 Catarratto del Masso Feudo Montoniフェウド モントーニ （詳細はこちら）シチリア州カンマラータの地で1469年よりワインを手掛け、バチカン宮殿にワインを納める歴史的ワイナリー"フェウド モントーニ"の「カタラット デル マッソ」です。
ビオロジック栽培で育てた、樹齢55年のカタラットを100％使用。
セメントタンクで発酵、熟成しています。
フローラルや柑橘系、豊かなハーブの香り。
口中にミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わいのカタラットです。
この年は『ルカマローニ』で94点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
750mlカタラットイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料ミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わい！名門フェウドモントーニが古樹のブドウから造る、オーガニックなカタラット！カタラット デル マッソ フェウド モントーニCatarratto del Masso Feudo Montoni商品情報シチリア州カンマラータの地で1469年よりワインを手掛け、バチカン宮殿にワインを納める歴史的ワイナリー"フェウド モントーニ"の「カタラット デル マッソ」です。
ビオロジック栽培で育てた、樹齢55年のカタラットを100％使用。
セメントタンクで発酵、熟成しています。
フローラルや柑橘系、豊かなハーブの香り。
口中にミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わいのカタラットです。
この年は『ルカマローニ』で94点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
鋭い酸とミネラル！様々な料理に寄り添う樹齢55年のカタラット2024年1月、当主ファビオ シレーチ氏にお話を聞きました。
「このワインは、フィロキセラ前のブドウ樹から接ぎ木した樹齢55年のカタラットで造られています。
カタラットにも様々な種類がありますが、これはカタラット ビアンコ ルーチドという品種です。
ミネラルを多く含む土壌のマッソ（砂の岩）という畑で造っています。
標高が高いので、非常に酸がしっかりしています。
その鋭い酸によって脂分を切ることができるので、あらゆる料理と合わせることができます。
料理によって表情を変えることから、私はこのカタラットにカメレオンというニックネームをつけています。
アーモンドやレモンのニュアンスが出るのが特徴です。
発酵と熟成もセメントタンクで行っています。
長期熟成力が高く、15年経ってもしっかりしています」2024年1月にカタラット デル マッソ2021ヴィンテージを試飲しました。
輝く麦わら色。
注いだ瞬間に華やかな香りが広がり、黄色の凝縮果実や柑橘系、若干のドライフルーツや南国果実、ハーブのニュアンスを感じます。
フレッシュで柔らかいフルーツ感が心地よく口中を満たします。
香り同様の果実味、みずみずしい酸、若干の甘やかさが綺麗に調和しています。
程よいボリーム感と長い余韻が特徴的です。
フィロキセラ以前のブドウ樹から接ぎ木した古樹のカタラットシチリアの土着品種カタラットを100％使用。
マッソの畑は標高700mで東向き、鉄、マグネシウム、リン、カルシウム、その他ミネラル豊富な、砂とシルトのオレンジ色の土壌。
樹齢55年のカタラットは、フィロキセラ以前のブドウ樹から接ぎ木したもの。
ミネラリーで高い酸度、シチリアの典型から見たらかなり低いpHのワインが出来上がります。
手摘みで収穫したブドウはドライアイスを利用し鮮度を保持。
4分の1のブドウをセメントタンクで果皮と接触させて発酵しています。
その後セメントタンクで6ヶ月バトナージュしながら熟成させています。
口中にミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わい緑がかった淡い麦わらの色調。
典型的な地中海の香りを持つ白ワインで、月桂樹やミント、オレンジの花、ルーミー、ピンクグレープフルーツ、刈りたての草や柑橘類の繊細なニュアンス。
アーモンドを思わせる長いアロマも。
味わいはフレッシュで繊細。
口中にミネラルを感じます。
とても心地よく、長い余韻が続きます。
アペリティフにはもちろん、様々な魚料理、白身肉、フレッシュチーズなどと良く合います。
12-14度ほどでお楽しみ下さい。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2021)、ファルスタッフで90点(2021)生産者情報フェウド モントーニ Feudo Montoniシチリアで最も古い歴史を持つワイナリーの一つシチリア島の首都、パレルモ市から約100キロ内陸に位置する古き良きシチリアの原風景が色濃く残るカンマラータ。
そこで1469年よりワインを手掛けるシチリアで最も古い歴史を持つワイナリーのひとつに挙げられる名門が「フェウド モントーニ」です。
バチカン宮殿にワインを納めるシチリアきっての優良ワイナリーローマ教皇の主治医であったアンドレア バッチ氏による1595年のイタリアワイン古典「De Naturali Vinorum Historia」の中でカンマラータのワインについて「色濃くて香りと味に優れたとても力強い赤ワインで長期保存に向いている」と述べていて、現在でもバチカン宮殿へワインを納めています。
この土地を1800年より所有するシレーニ家は長年ブドウ栽培農家としてタスカ ダルメリータ（ロッソ デル コンテがまだ地場品種のみで造られていた当時はモントーニのネロ ダーヴォラとペリコーネによる）などの大手ワイナリーへブドウ供給を主としていたが、1990年代より徐々に元詰めを増やしています。
シチリア伝統品種の純粋な遺伝子を400年以上守り続ける現当主であるファビオ シレーシ氏の祖父が購入してから3代に渡りこの土地に昔から植わるブドウ品種、とりわけネロ ダーヴォラ、ペリコーネ、カタラットが持つユニークで純粋な遺伝子を大切に守っています。
周辺から完全に隔離され、外部の影響から遮断された自然環境の中、植え替えをする際には畑の中から最良の樹を選び、昔から受け継がれてきた手作業による継ぎ木作業とプロヴィナージュを行うことで、そのDNAを400年以上変えることなく増殖させている。
サッシカイアを生み出した天才エノロゴ「ジャコモ タキス」が注目フェウド モントーニによるネロ ダーヴォラの他とは違う個性に注目したのが、スーパータスカン「サッシカイア」を生み出した天才エノロゴ、ジャコモ タキス氏。
彼は幾度もワイナリーを視察し、手紙にてしたためます。
「他では真似できないネロ ダーヴォラ」「あなたのとても興味深いワインに賛辞を送ります。
それは何度も伝えていますが、とても特徴のあるネロ ダーヴォラのことです。
優れた著名な赤ワインが持つ品性を備えており、シチリアでは比較的容易に探せる骨格がしっかりとした力強さだけでなく、むしろ豊かなエレガンスと品格が存分にあることにより他のネロ ダーヴォラとは一線を画しており、他では真似できないシチリア産の高品質ワインであります。
私の“直感”ではおそらくピノ ネロの親戚ではないかと考えており、様々な理由からも最も重要なワインよりも価値があると考えます。
」（2004年、ジャコモ タキス氏直筆の手紙より抜粋）高い標高と風、寒暖差から生まれるフレッシュさとエレガンス、ビオロジック栽培標高500〜700メートルの間、山の東向き斜面に合計80ヘクタールの畑を所有していて、土壌は主に砂質と粘土から成ります。
太古は海底であったことから貝などの化石が沢山あり、標高差により土壌構成が大きく異なります。
絶え間なく吹き降ろす強い風と乾燥した気候、そして周辺から完全に隔離され、他の畑からの汚染とは無縁な自然環境により、ビオロジック栽培が行われています（2013年より認証取得）。
年間約350日の日照がありながらも寒暖差が大きいことからフレッシュな酸味が自然と残り、pHの値はフランスワイン並みに低く酸度が高いことが大きな特徴です。
畑では様々な野生ハーブが自生しており、不要な雑草のみを引き抜き、土壌を活性化させるために土を耕し、周辺に植えている空豆、エンドウ豆、カラスノエンドウ、セイヨウカズラを春に地中へ埋めている。
冬場の選定作業を重要視し、法定で認められている収量よりはるかに低い低収量に抑えることが品質の鍵であると考えています。
単一品種、単一畑へのこだわりブドウ品種の個性とテロワールを表現することを第一に、醸造は栽培の鏡であるという考えから極力余分な手を加えないことを信条としている。
畑のクリマを単一品種で表現するブルゴーニュワインのコンセプトに共感しており、エントリーワイン以外は単一品種、単一区画で造られています。
収穫は100％手摘みにより行われ、1時間以内に圧搾され、発酵は野生酵母を使用。
白は樽を用いずコンクリートタンク醸造でマロラクティック発酵は行いません。
赤ワインはフレンチオークにより樽熟成され、新樽の使用は最大15％までに留めています。
●フェウド モントーニの突撃インタビュー(2024年1月31日) シチリア最古の畑で守り継がれる最高峰ネロ ダーヴォラの造り手「フェウド モントーニ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,739 円
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 Rina Ianca Grillo Viognier Organic Feudo di Santa Tresaフェウド ディ サンタテレサ （詳細はこちら）シチリアの風土がもたらしてくれる高品質・高コストパフォーマンスのオーガニックワイン。
トロピカルフルーツや洋ナシ、イチジクのような柔らかな果実の香りと熟れた果実の味わいとシトラスのような爽やかな酸のバランスがとれた辛口ワインです。
750mlグリッロ、ヴィオニエイタリア・シチリアシチリアIGT白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル有機栽培されたブドウを100％使用！酸と果実味のバランスがいいふくよかなワインリナ イアンカ グリッロ ヴィオニエ オーガニック フェウド ディ サンタテレサRina Ianca Grillo Viognier Organic Feudo di Santa Tresa商品情報南イタリア、ヴィットリアにあるサンタテレザの50ヘクタールの有機栽培畑にてオーガニック農法を行っています。
地中海地域の温暖で乾燥した気候と常に空気を循環させてくれる海風のおかげで、有機栽培にとても適した条件を備えています。
ブドウのコンディションを良い状態に保つため早朝の涼しい時間に収穫し、手作業で良質な房のみを選別します。
グリッロとヴィオニエは別々に収穫し醸造します。
収穫翌年の1月下旬にブレンドを行なっています。
シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産フェウド ディ サンタテレサ Feudo di Santa Tresaフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。
マッジョ・ヴィーニとジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。
イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
イタリア語のPura=”ピュア”に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるIGTシリーズの『リナ・イアンカ グリッリョ/ヴィオニエ』、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン『インシエメ ネロダヴォラ』、シチリア唯一のD.O.C.G.格付『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインとなっています。
1,716 円
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 Chardonnay Feudo Arancioフェウド アランチョ （詳細はこちら）アカーテのエリアのシャルドネから造られます。
パイナップルやアプリコット、青リンゴなど様々なフルーツの風味がいっぱいの香り。
フレッシュかつまろやかで、飲み応えも十分あり、完熟果実の魅力がたっぷり楽しめる白ワインです。
一部をフランス産バリックで発酵。
魚料理全般、パスタ、白身肉などと合わせてお楽しみください。
750mlシャルドネイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス次世代シチリアの代表格フェウドアランチョ！国際品種シャルドネの豊かな果実味を華やかに表現！徹底した管理の自社畑で造る素晴らしいコストパフォーマンスシャルドネ フェウド アランチョChardonnay Feudo Arancio商品情報シチリアの新しい顔「フェウド アランチョ」！自社畑のブドウだけにこだわる圧巻のコストパフォーマンス「最高のコストパフォーマンスワインの提供」と「料理と相性の良いワインを造る」という明確なコンセプトでワイン造りを行う新進気鋭のシチリアの造り手フェウド アランチョが国際品種シャルドネで造る果実味豊かな白ワインです。
細かく区画分けを行い、管理した畑。
シャルドネの個性をシチリアのテロワールで最大に表現した果実味あふれる美味しさすべて自社畑にこだわるフェウドアランチョは、微気候や土壌によって区画ごとに管理。
ブドウの成熟状態に合わせてワイン造りをコントロールしています。
アカーテのエリアの畑のシャルドネを8月の中旬に収穫。
醸造は一部をフランス産バリックで発酵を行い、熟成はステンレスタンクで行っています。
金色がかった黄色。
パイナップルやアプリコット、青リンゴなど様々なフルーツの風味がいっぱいの香り。
フレッシュかつまろやかで、飲み応えも十分あり、完熟果実の魅力がたっぷり楽しめる白ワインです。
一部をフランス産バリックで発酵。
魚料理全般、パスタ、白身肉などと合わせてお楽しみください。
アメリカのワイン雑誌『ワイン・エンスージアスト』主催の「Wine Star Awards 2009」にてヨーロピアン ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞！フェウド アランチョ Feudo Arancioシチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワインを造るためにシチリアはアランチョ湖を望む高台に位置するフェウドアランチョは、約1000haという広大な2つのエステイトからなる、2001年設立のワイナリーです。
前身のワイナリーは1904年から在りましたが、「シチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワイン」を造るべく、新しいプロジェクトの元に生まれ変わりました。
シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1白ワインは「繊細な個性」を、赤ワインは「濃厚でエレガント」というコンセプトを大切にしています。
ただ単に濃いだけのワインではなく、食事とともにあるワインを目指すフェウドアランチョのワインはアメリカで高い人気を博しており、シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1の人気を誇っています。
年間日照量およそ2500時間シチリアは、地形、気候や日照量など、ブドウ栽培の適地といわれています。
そのシチリアの中でもさらなる適地を求めてフェウドアランチョは場所を選択し、ブドウ栽培を自社で管理することで自分たちが求めるブドウの品質を出すことに成功しています。
1年の半分以上が晴れという(年間日照量およそ2500時間！)収穫から醸造まで区画ごとに管理フェウドアランチョは、一つ一つの区画をまるで単一畑のように扱っています。
たとえば、シャルドネの畑では気候や土壌によって明確に区画を管理しています。
結果収穫から醸造まで区画ごとに管理することができ、ブドウの成熟状況に合わせてワイン造りが進められています。
しかし一方でこのような管理は非常に手間がかかります。
フェウドアランチョの安定した品質はこのような生産者の地道な努力によるものです。
「ワインは自然の産物である」フェウドアランチョは「ワインは自然を犠牲にして利益をついきゅうするものではない」と考えています。
自然との共存を目指して、EMAS（Eco Management Audet Scheme : 欧州連合の管理制度）という環境管理制度を導入し、認証を取得。
加えて醸造面でも5人のワインメーカーから成るチームとHACCPやBRCで万全の品質管理体制を徹底しています。
フェウドアランチョの名前の由来ワイナリー名のFeudo（フェウド）は「領地、所有地」を、Arancio（アランチョ）はサンブーカにある「アランチョ湖」に由来します。
またアランチョはシチリア特産の「オレンジ」の意味もあります。
歴史を象徴するアラビア文様のラベルデザイン地中海最大の島であるシチリア島は、地中海の交易において重要な拠点であったため、歴史的にギリシャやアラブを代表とする多様な国々の支配を受けてきました。
フェウドアランチョのラベルの文様はアラビア合計品などに見られる模様をデザインしたもので、デザインのもとになっているのは約1300年前ラグーザ地区がアラブ勢力に支配された時代の陶器の絵柄です。
シチリアの歴史的な背景を象徴しているアラビア工芸品の模様をデザインしたラベルも印象的です。
●フェウド アランチョの突撃インタビュー(2018年10月18日) 次世代シチリア！全て自社畑にこだわる大規模ワイナリー「フェウド アランチョ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,265 円
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 Dalila Feudo Arancioフェウド アランチョ （詳細はこちら）フェウドアランチョの上級グリッロ。
ストラクチャーのあるワインとするためにサンブーカ ディ シチリアのブドウを使っています。
20％ヴィオニエをブレンドすることでグリッロの香りを邪魔することなく豊かなアロマを加えています。
上質感のある華やかな香り。
厚みのある味わいで凝縮感がありますが、すっきりとした酸とミネラルのおかげで重すぎずスムーズに味わえます。
お手頃価格で飲みごたえのある味わいを楽しめます。
シチリア島に伝わる愛を歌った楽譜があしらわれています。
グリッロはステンレスタンクで12ヶ月間熟成、ヴィオニエはフレンチオークで8ヶ月間熟成。
750mlグリッロ、ヴィオニエイタリア・シチリアシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスシチリアの新世代「フェウド アランチョ」のコストパフォーマンス抜群白「ダリラ」グリッロ主体で表現する華やかな香りと凝縮感ダリラ フェウド アランチョDalila Feudo Arancio商品情報自社畑のブドウだけにこだわる圧巻のコストパフォーマンス「最高のコストパフォーマンス」と「料理と相性の良いワイン」という明確なコンセプトでワイン造りを行う「フェウド アランチョ」がグリッロで造るリゼルヴァ「ダリラ」。
畑のテロワールを生かした厚みと凝縮感が魅力の飲みごたえ十分の白ワインです。
粘土質土壌のサンブーカ ディ シチリアのグリッロとヴィオニエのブレンド！凝縮感のある白のリゼルヴァ2018年10月、フェウド アランチョのワイン造りのこだわりについて生産責任者のマウリツィオ氏と輸出マネージャーのマッテオ氏にお聞きしました。
「サンブーカ ディ シチリアとアカーテは同じシチリアでもテロワールが違います。
アカーテは海に近く、砂質土壌で、サンブーカ ディ シチリアは丘陵地にあり、粘土質です。
ストラクチャーのあるワインにするためにサンブーカディシチリアのグリッロを使います。
凝縮感がありますし、口の中でどんどんと広がっていくワインです。
甘いニュアンスもあります。
これがサンブーカのグリッロの特徴です。
20％ヴィオニエをブレンドすることでグリッロの香りを邪魔することなく豊かなアロマを加えています。
シチリアの白ワインで「リゼルヴァ」と付いているワインは他にはあまりないですね。
もちろん、通常のワインよりもDOCの規定は厳しいです。
ただ、あまりリゼルヴァを目立たせたくないので、ラベルには小さく表記しています（笑）。
」上質感のある華やかな香り。
厚みのある味わいで凝縮感がありますが、すっきりとした酸とミネラルのおかげで重すぎずスムーズに味わえます。
お手頃価格で飲みごたえのある味わいを楽しめる、素晴らしい品質。
ベーシックラインのグリッロとはまた違う、豊かな味わいが魅力です。
【受賞歴】サクラアワード2017で金賞獲得(2015)アメリカのワイン雑誌『ワイン・エンスージアスト』主催の「Wine Star Awards 2009」にてヨーロピアン ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞！フェウド アランチョ Feudo Arancioシチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワインを造るためにシチリアはアランチョ湖を望む高台に位置するフェウドアランチョは、約1000haという広大な2つのエステイトからなる、2001年設立のワイナリーです。
前身のワイナリーは1904年から在りましたが、「シチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワイン」を造るべく、新しいプロジェクトの元に生まれ変わりました。
シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1白ワインは「繊細な個性」を、赤ワインは「濃厚でエレガント」というコンセプトを大切にしています。
ただ単に濃いだけのワインではなく、食事とともにあるワインを目指すフェウドアランチョのワインはアメリカで高い人気を博しており、シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1の人気を誇っています。
年間日照量およそ2500時間シチリアは、地形、気候や日照量など、ブドウ栽培の適地といわれています。
そのシチリアの中でもさらなる適地を求めてフェウドアランチョは場所を選択し、ブドウ栽培を自社で管理することで自分たちが求めるブドウの品質を出すことに成功しています。
1年の半分以上が晴れという(年間日照量およそ2500時間！)収穫から醸造まで区画ごとに管理フェウドアランチョは、一つ一つの区画をまるで単一畑のように扱っています。
たとえば、シャルドネの畑では気候や土壌によって明確に区画を管理しています。
結果収穫から醸造まで区画ごとに管理することができ、ブドウの成熟状況に合わせてワイン造りが進められています。
しかし一方でこのような管理は非常に手間がかかります。
フェウドアランチョの安定した品質はこのような生産者の地道な努力によるものです。
「ワインは自然の産物である」フェウドアランチョは「ワインは自然を犠牲にして利益をついきゅうするものではない」と考えています。
自然との共存を目指して、EMAS（Eco Management Audet Scheme : 欧州連合の管理制度）という環境管理制度を導入し、認証を取得。
加えて醸造面でも5人のワインメーカーから成るチームとHACCPやBRCで万全の品質管理体制を徹底しています。
フェウドアランチョの名前の由来ワイナリー名のFeudo（フェウド）は「領地、所有地」を、Arancio（アランチョ）はサンブーカにある「アランチョ湖」に由来します。
またアランチョはシチリア特産の「オレンジ」の意味もあります。
歴史を象徴するアラビア文様のラベルデザイン地中海最大の島であるシチリア島は、地中海の交易において重要な拠点であったため、歴史的にギリシャやアラブを代表とする多様な国々の支配を受けてきました。
フェウドアランチョのラベルの文様はアラビア合計品などに見られる模様をデザインしたもので、デザインのもとになっているのは約1300年前ラグーザ地区がアラブ勢力に支配された時代の陶器の絵柄です。
シチリアの歴史的な背景を象徴しているアラビア工芸品の模様をデザインしたラベルも印象的です。
●フェウド アランチョの突撃インタビュー(2018年10月18日) 次世代シチリア！全て自社畑にこだわる大規模ワイナリー「フェウド アランチョ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,650 円
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 Pinot Grigio Feudo Arancioフェウド アランチョ （詳細はこちら）熟したアプリコットや桃などの芳醇な果実の甘やかなアロマが魅力的。
飲むとフレッシュな果実味が穏やかな酸と心地よいミネラル感とともに口の中を広がっていきます。
程よいボリューム感が楽しめる素晴らしい白ワインです。
ステンレスタンク熟成。
750mlピノ グリージョイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスシチリアの人気ワイナリーフェウド アランチョ！熟した果実の香りとミネラル感 コストパフォーマンス抜群のピノ グリージョ！ピノ グリージョ フェウド アランチョPinot Grigio Feudo Arancio商品情報「最高のコストパフォーマンスワインの提供」と「料理と相性の良いワインを造る」という明確なコンセプトでワイン造りを行う新進気鋭のシチリアの造り手フェウドアランチョ。
単一品種の個性を最大限に引き出し、味わいのバランスのとれたコストパフォーマンス抜群のワインで急成長を続けている人気ワイナリーです。
石灰岩と塩分を多く含んだ砂質土壌で育てられたピノ グリージョをステンレスタンクで醸造＆3か月熟成。
その後瓶熟成を経て出荷されます。
穏やかな酸と心地良いミネラル感、そしてフレッシュな果実味が素晴らしい白ワインです。
【受賞歴】サクラアワード2022でゴールド獲得(2021)、ベルリンワイン トロフィー2011で金賞獲得(2010)アメリカのワイン雑誌『ワイン・エンスージアスト』主催の「Wine Star Awards 2009」にてヨーロピアン ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞！フェウド アランチョ Feudo Arancioシチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワインを造るためにシチリアはアランチョ湖を望む高台に位置するフェウドアランチョは、約1000haという広大な2つのエステイトからなる、2001年設立のワイナリーです。
前身のワイナリーは1904年から在りましたが、「シチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワイン」を造るべく、新しいプロジェクトの元に生まれ変わりました。
シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1白ワインは「繊細な個性」を、赤ワインは「濃厚でエレガント」というコンセプトを大切にしています。
ただ単に濃いだけのワインではなく、食事とともにあるワインを目指すフェウドアランチョのワインはアメリカで高い人気を博しており、シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1の人気を誇っています。
年間日照量およそ2500時間シチリアは、地形、気候や日照量など、ブドウ栽培の適地といわれています。
そのシチリアの中でもさらなる適地を求めてフェウドアランチョは場所を選択し、ブドウ栽培を自社で管理することで自分たちが求めるブドウの品質を出すことに成功しています。
1年の半分以上が晴れという(年間日照量およそ2500時間！)収穫から醸造まで区画ごとに管理フェウドアランチョは、一つ一つの区画をまるで単一畑のように扱っています。
たとえば、シャルドネの畑では気候や土壌によって明確に区画を管理しています。
結果収穫から醸造まで区画ごとに管理することができ、ブドウの成熟状況に合わせてワイン造りが進められています。
しかし一方でこのような管理は非常に手間がかかります。
フェウドアランチョの安定した品質はこのような生産者の地道な努力によるものです。
「ワインは自然の産物である」フェウドアランチョは「ワインは自然を犠牲にして利益をついきゅうするものではない」と考えています。
自然との共存を目指して、EMAS（Eco Management Audet Scheme : 欧州連合の管理制度）という環境管理制度を導入し、認証を取得。
加えて醸造面でも5人のワインメーカーから成るチームとHACCPやBRCで万全の品質管理体制を徹底しています。
フェウドアランチョの名前の由来ワイナリー名のFeudo（フェウド）は「領地、所有地」を、Arancio（アランチョ）はサンブーカにある「アランチョ湖」に由来します。
またアランチョはシチリア特産の「オレンジ」の意味もあります。
歴史を象徴するアラビア文様のラベルデザイン地中海最大の島であるシチリア島は、地中海の交易において重要な拠点であったため、歴史的にギリシャやアラブを代表とする多様な国々の支配を受けてきました。
フェウドアランチョのラベルの文様はアラビア合計品などに見られる模様をデザインしたもので、デザインのもとになっているのは約1300年前ラグーザ地区がアラブ勢力に支配された時代の陶器の絵柄です。
シチリアの歴史的な背景を象徴しているアラビア工芸品の模様をデザインしたラベルも印象的です。
●フェウド アランチョの突撃インタビュー(2018年10月18日) 次世代シチリア！全て自社畑にこだわる大規模ワイナリー「フェウド アランチョ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,265 円
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 Inzolia Feudo Arancioフェウド アランチョ （詳細はこちら）永遠の旨安大賞！「リースリングとシャルドネを混ぜたような爽やかな香りと味わい。
ほんのり果実の甘みがあり、味ワインのバランスも抜群である。
いつ飲んでも美味しいワインだろう。
このワインに気付くことで、きっと日常の生活が華やぐことになるだろう。
」とオススメコメント。
白い花やミネラルの香り。
レモンのようなキリっとした酸と、洋ナシやメロンを想わせる果実味が豊かで、夏野菜のような瑞々しさが素晴らしい白ワインです。
750mlインツォリアイタリア・シチリアシチリアDOC白※ラベルデザインの切り替え時期のため、ページとは異なるラベルデザインのお届けになる場合がございます。
ラベルのご指定は承れませんので予めご了承ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『サクラアワード2023』ゴールド獲得！！『リアルワインガイド』永遠の旨安大賞受賞！シチリアの土着品種インツッォリア100％で造るキリッとしたスタイルの瑞々しい白ワインインツォリア フェウド アランチョInzolia Feudo Arancio商品情報ヨーロッパ最優秀ワイナリー賞受賞フェウド アランチョが造る、高品質高コスパ シチリアワイン「最高のコストパフォーマンスワインの提供」と「料理と相性の良いワインを造る」という明確なコンセプトでワイン造りを行う新進気鋭のシチリアの造り手フェウドアランチョ。
単一品種の個性を最大限に引き出し、味わいのバランスのとれたコストパフォーマンス抜群のワインで急成長を続けている人気ワイナリーです。
レモンのような酸のきりっとした果実、白い花やミネラルの香り。
洋ナシやメロンを想わせるような果実味が豊かで、夏野菜のような瑞々しさが素晴らしい白ワインです。
【受賞歴】ルカ マローニで93点(2022-2021)、サクラアワードでゴールド獲得(2022-2021)、日本経済新聞2019年5月18日付で何でもランキング「1000円台で満足の欧州白ワイン」獲得第2位アメリカのワイン雑誌『ワイン・エンスージアスト』主催の「Wine Star Awards 2009」にてヨーロピアン ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞！フェウド アランチョ Feudo Arancioシチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワインを造るためにシチリアはアランチョ湖を望む高台に位置するフェウドアランチョは、約1000haという広大な2つのエステイトからなる、2001年設立のワイナリーです。
前身のワイナリーは1904年から在りましたが、「シチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワイン」を造るべく、新しいプロジェクトの元に生まれ変わりました。
シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1白ワインは「繊細な個性」を、赤ワインは「濃厚でエレガント」というコンセプトを大切にしています。
ただ単に濃いだけのワインではなく、食事とともにあるワインを目指すフェウドアランチョのワインはアメリカで高い人気を博しており、シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1の人気を誇っています。
年間日照量およそ2500時間シチリアは、地形、気候や日照量など、ブドウ栽培の適地といわれています。
そのシチリアの中でもさらなる適地を求めてフェウドアランチョは場所を選択し、ブドウ栽培を自社で管理することで自分たちが求めるブドウの品質を出すことに成功しています。
1年の半分以上が晴れという(年間日照量およそ2500時間！)収穫から醸造まで区画ごとに管理フェウドアランチョは、一つ一つの区画をまるで単一畑のように扱っています。
たとえば、シャルドネの畑では気候や土壌によって明確に区画を管理しています。
結果収穫から醸造まで区画ごとに管理することができ、ブドウの成熟状況に合わせてワイン造りが進められています。
しかし一方でこのような管理は非常に手間がかかります。
フェウドアランチョの安定した品質はこのような生産者の地道な努力によるものです。
「ワインは自然の産物である」フェウドアランチョは「ワインは自然を犠牲にして利益をついきゅうするものではない」と考えています。
自然との共存を目指して、EMAS（Eco Management Audet Scheme : 欧州連合の管理制度）という環境管理制度を導入し、認証を取得。
加えて醸造面でも5人のワインメーカーから成るチームとHACCPやBRCで万全の品質管理体制を徹底しています。
フェウドアランチョの名前の由来ワイナリー名のFeudo（フェウド）は「領地、所有地」を、Arancio（アランチョ）はサンブーカにある「アランチョ湖」に由来します。
またアランチョはシチリア特産の「オレンジ」の意味もあります。
歴史を象徴するアラビア文様のラベルデザイン地中海最大の島であるシチリア島は、地中海の交易において重要な拠点であったため、歴史的にギリシャやアラブを代表とする多様な国々の支配を受けてきました。
フェウドアランチョのラベルの文様はアラビア合計品などに見られる模様をデザインしたもので、デザインのもとになっているのは約1300年前ラグーザ地区がアラブ勢力に支配された時代の陶器の絵柄です。
シチリアの歴史的な背景を象徴しているアラビア工芸品の模様をデザインしたラベルも印象的です。
●フェウド アランチョの突撃インタビュー(2018年10月18日) 次世代シチリア！全て自社畑にこだわる大規模ワイナリー「フェウド アランチョ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,232 円
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 Grillo Feudo Arancioフェウド アランチョ （詳細はこちら）青リンゴなどの甘やかな果実の香りとハーブなどのアロマやジャスミンティーなどのニュアンスも加わり、とても華やかな香りが広がります。
伸びのある果実味は丸みを感じさせ、小気味良い酸がバランスよく、飲み飽きない美味しさです。
食事との相性も抜群でイタリアンはもちろん、和食とも気軽に合わせてお楽しみください。
750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス次世代シチリアの代表格フェウドアランチョ！土着品種グリッロの豊かな果実味とフレッシュな酸を最高の形で表現した極上のデイリーワイングリッロ フェウド アランチョGrillo Feudo Arancio商品情報シチリアの新しい顔「フェウド アランチョ」！自社畑のブドウだけにこだわる圧巻のコストパフォーマンス「最高のコストパフォーマンスワインの提供」と「料理と相性の良いワインを造る」という明確なコンセプトでワイン造りを行う新進気鋭のシチリアの造り手フェウド アランチョが造るグリッロ。
シチリアを代表する土着品種の個性を最大限に引き出した、リッチな果実味とフレッシュな酸のバランスに優れた人気です。
ベーシックラインのグリッロを造るために海に近い「アカーテ」エリアのブドウを使用2018年10月、フェウド アランチョのワイン造りのこだわりについて生産責任者のマウリツィオ氏と輸出マネージャーのマッテオ氏にお聞きしました。
「サンブーカ ディ シチリアとアカーテは同じシチリアでもテロワールが違います。
アカーテは海に近く、砂質土壌で、サンブーカ ディ シチリアは丘陵地にあり、粘土質です。
そのためアカーテの方が軽やかなタイプのワインになり、ベーシックラインのグリッロについてはこちらを使っています。
シチリアは非常に暑いのでブドウが乾燥してしまうのですが、グリッロは成熟につれて果皮が濃くなっていき、中の果実をプロテクトします。
そのおかげで8月下旬まで待つことができます。
他の品種だとこうはいきません。
トロピカルなニュアンスもありますが、酸もしっかりとあるのでバランスがとれています。
」グラスからは青リンゴなどの甘やかな果実の香りとハーブなどのアロマやジャスミンティーなどのニュアンスも加わり、とても華やかな香りが広がります。
伸びのある果実味は丸みを感じさせ、小気味良い酸がバランスよく、飲み飽きない美味しさです。
食事との相性も抜群でイタリアンはもちろん、和食とも気軽に合わせてお楽しみください。
アメリカのワイン雑誌『ワイン・エンスージアスト』主催の「Wine Star Awards 2009」にてヨーロピアン ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞！フェウド アランチョ Feudo Arancioシチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワインを造るためにシチリアはアランチョ湖を望む高台に位置するフェウドアランチョは、約1000haという広大な2つのエステイトからなる、2001年設立のワイナリーです。
前身のワイナリーは1904年から在りましたが、「シチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワイン」を造るべく、新しいプロジェクトの元に生まれ変わりました。
シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1白ワインは「繊細な個性」を、赤ワインは「濃厚でエレガント」というコンセプトを大切にしています。
ただ単に濃いだけのワインではなく、食事とともにあるワインを目指すフェウドアランチョのワインはアメリカで高い人気を博しており、シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1の人気を誇っています。
年間日照量およそ2500時間シチリアは、地形、気候や日照量など、ブドウ栽培の適地といわれています。
そのシチリアの中でもさらなる適地を求めてフェウドアランチョは場所を選択し、ブドウ栽培を自社で管理することで自分たちが求めるブドウの品質を出すことに成功しています。
1年の半分以上が晴れという(年間日照量およそ2500時間！)収穫から醸造まで区画ごとに管理フェウドアランチョは、一つ一つの区画をまるで単一畑のように扱っています。
たとえば、シャルドネの畑では気候や土壌によって明確に区画を管理しています。
結果収穫から醸造まで区画ごとに管理することができ、ブドウの成熟状況に合わせてワイン造りが進められています。
しかし一方でこのような管理は非常に手間がかかります。
フェウドアランチョの安定した品質はこのような生産者の地道な努力によるものです。
「ワインは自然の産物である」フェウドアランチョは「ワインは自然を犠牲にして利益をついきゅうするものではない」と考えています。
自然との共存を目指して、EMAS（Eco Management Audet Scheme : 欧州連合の管理制度）という環境管理制度を導入し、認証を取得。
加えて醸造面でも5人のワインメーカーから成るチームとHACCPやBRCで万全の品質管理体制を徹底しています。
フェウドアランチョの名前の由来ワイナリー名のFeudo（フェウド）は「領地、所有地」を、Arancio（アランチョ）はサンブーカにある「アランチョ湖」に由来します。
またアランチョはシチリア特産の「オレンジ」の意味もあります。
歴史を象徴するアラビア文様のラベルデザイン地中海最大の島であるシチリア島は、地中海の交易において重要な拠点であったため、歴史的にギリシャやアラブを代表とする多様な国々の支配を受けてきました。
フェウドアランチョのラベルの文様はアラビア合計品などに見られる模様をデザインしたもので、デザインのもとになっているのは約1300年前ラグーザ地区がアラブ勢力に支配された時代の陶器の絵柄です。
シチリアの歴史的な背景を象徴しているアラビア工芸品の模様をデザインしたラベルも印象的です。
●フェウド アランチョの突撃インタビュー(2018年10月18日) 次世代シチリア！全て自社畑にこだわる大規模ワイナリー「フェウド アランチョ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,320 円
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 Cavanera Etna Bianco Ripa di Scorciavaca Firriatoフィッリアート （詳細はこちら）美しく輝くわずかに緑がかった淡い黄色。
洋ナシ、リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、湿った石を想わせるようなミネラルのアロマが特徴的。
口当たりは柔らかく、フレッシュで豊かな果実味に溌剌とした酸味が溶け込み、余韻に残る塩味が心地良く続く。
火山性土壌由来のしっかりとしたミネラルを堪能できるエレガントな白ワインです。
750mlカリカンテ、カタラットイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ『ガンベロロッソ2023』最高賞トレビッキエリ！エトナ北部のクリュエトナビアンコ「カヴァネラ」フィッリアートが引き出すフレッシュさとミネラル感カヴァネラ エトナ ビアンコ リパ ディ スコルチャヴァカ フィッリアートCavanera Etna Bianco Ripa di Scorciavaca Firriato商品情報2年連続『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ！高品質かつコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す現代シチリアの代表格「フィッリアート」。
彼らがエトナ北部で造るクリュエトナビアンコ「カヴァネラ」です。
火山性土壌由来のしっかりとしたミネラルを堪能できるエレガントな味わい（2021Vintage）。
2年連続『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを受賞しています！華やかさ、白い果実、スモーキーな香りが際立つ単一畑エトナビアンコ2023年5月に2代目フェデリコ氏にお話を聞きました。
「カヴァネラ エトナ ビアンコは、単一畑（クリュ）のワインです。
ラベルに記載されているヴェルゼッラとはコントラーダの名前です。
2年連続でガンベロロッソで最高賞トレビッキエリを受賞しています。
畑はエトナ北部、標高700メートル、樹齢70年、火山性砂質土壌です。
品種はカリカンテ90％、カタラット10％です。
エニシダのような花を思わせるフローラルな香り、白い果実を想起させる香りがありますね。
そして、最後にやってくる火打石のようなスモーキーなニュアンスがあります。
これが私がこのエリアの畑を選んだ理由です。
非常にバランスに優れていますね。
ふくよかなニュアンスの中に酸が綺麗に溶け込んでいますね。
骨格もありますし、ミネラル感や塩味の余韻が長く持続します。
脂の乗ったしっかりした味わいの料理と相性がいいです」2023年5月にカヴァネラ エトナ ビアンコ2021ヴィンテージを試飲しました。
淡い麦わら色。
石のようなミネラル感とフレッシュな酸が広がる香り。
グレープフルーツやレモンなどの黄色い果実、柑橘の皮のニュアンス。
口当たりが非常にソフト。
レモンなどの果実味が口中に広がり、そのあとにじわじわとミネラルや酸味がやってきます。
香りと味わいに統一感があり、非常に優れたバランスがあります。
持続性のある余韻。
フレッシュで豊かな果実味に溌剌とした酸味美しく輝くわずかに緑がかった淡い黄色。
洋ナシ、リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、湿った石を想わせるようなミネラルのアロマが特徴的。
口当たりは柔らかく、フレッシュで豊かな果実味に溌剌とした酸味が溶け込み、余韻に残る塩味が心地良く続く、火山性土壌由来のしっかりとしたミネラルを堪能できるエレガントな白ワインです。
【受賞歴】ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2021)、ジェームズサックリングで93点(2020)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2020)『ルカマローニ』で年間最優秀生産者に選出！シチリアを代表する注目の造り手！フィッリアート Firriatoシチリアの西部、トラパニのパチェコに1985年から醸造所を構え、「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地にあった国際品種の活用」の哲学のもと、ワイン造りに取り組んでいます。
最新技術の導入にも積極的で、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けています。
『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得、年間最優秀生産者に選ばれました。
白ワインはエレガント、赤ワインはボディが強すぎず非常にバランスのとれた仕上がりです。
●フィッリアートの突撃インタビュー(2023年5月23日) 合計470ヘクタールもの畑でシチリア大陸の多様性を最大限に表現！「高品質×コスパ」を先駆的に手がける現代シチリアの代表格「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞●フィッリアートの突撃インタビュー(2018年10月5日) 『ガンベロロッソ』最高賞を連発する驚異の実力派！「高品質＆コスパ」新たなシチリアワイン像を産み出した「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞
4,400 円
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 Santagostino Bianco Firriatoフィッリアート （詳細はこちら）土着品種カタラットと国際品種シャルドネの50％ずつのブレンド。
シャルドネはバリックで6ヶ月熟成させています。
2品種がお互いを上手く引き立て合った、まろやかで存在感のある味わい。
輝きを持った黄金色。
メロンや桃、バニラなど甘く繊細で複雑な香り。
非常にアロマティックで、エレガントさが感じられます。
750mlカタラット、シャルドネイタリア・シチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズカタラットとシャルドネの円やかで存在感のある味わい！フィッリアートを代表する高品質白「サンタアゴスティーノ ビアンコ」サンタゴスティーノ ビアンコ フィッリアートSantagostino Bianco Firriato商品情報カタラットとシャルドネの円やかで存在感のある味わい2018年10月、フィッリアート社のサンドロ ランダッツォ氏にお話を聞きました。
「名前の由来ですが、トラパニの守護聖であるアゴスティーヌ聖人の名前から付けられています。
ラベル中央描かれた円形のデザインはアゴスティーヌ聖人を祀る教会の聖壇の背後に飾られたステンドグラスのデザインをモチーフにしています。
ブドウという神の恵みに感謝を込めて付けられているのです。
サンタアゴスティーノビアンコは白ワインの万能選手です。
私も大変好きなワインです。
土着品種カタラット、国際品種シャルドネの50%ずつのブレンドです。
カタラットはステンレスタンク熟成、シャルドネはバリック樽熟成を6ヶ月間行い、ブレンドします。
カタラットの方がフローラルな花の香り、飲みやすい柔らかさ、シャルドネのしっかりとした味わいが感じられます。
口の中でカタラットとシャルドネが上手く引き立て合い、共存していますね。
円やかで存在感のある味わいとなっています。
飲んだ後もとても綺麗な余韻が残りますね、ブドウの質の高さが解って頂けるかと思います」と話してくれました。
高品質で洗練されたシチリアワインを表現するフィッリアート社のプレミアムシリーズのひとつです。
シチリアの土着品種カタラットと国際品種シャルドネをブレンドしたエレガントな白ワインです。
「サンタゴスティーノ ビアンコ」の畑はトラパニ近郊の農業地区辺、テヌータ バリオ ソリアにあります。
西〜南向き、粘土質石灰土壌、標高は230〜250メートルに位置しています。
カタラットは9月中旬頃、シャルドネは8月中旬頃に手摘みで収穫をします。
低圧圧搾後、醗酵は14-16℃に温度管理をして行います。
熟成はフレンチオークの新しいバリックで4ヵ月、瓶内熟成を4ヵ月間行っています。
桃、メロン、パイナップルのフレッシュで甘やかな香りに、白い野の花やヘーゼルナッツ、バニラの繊細な芳しさが立ち上り、最後にアーモンドのニュアンスが加わります。
前菜からパスタ、白身肉のメインディッシュと相性が良いです。
『ルカマローニ』で年間最優秀生産者に選出！シチリアを代表する注目の造り手！フィッリアート Firriatoシチリアの西部、トラパニのパチェコに1985年から醸造所を構え、「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地にあった国際品種の活用」の哲学のもと、ワイン造りに取り組んでいます。
最新技術の導入にも積極的で、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けています。
『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得、年間最優秀生産者に選ばれました。
白ワインはエレガント、赤ワインはボディが強すぎず非常にバランスのとれた仕上がりです。
●フィッリアートの突撃インタビュー(2023年5月23日) 合計470ヘクタールもの畑でシチリア大陸の多様性を最大限に表現！「高品質×コスパ」を先駆的に手がける現代シチリアの代表格「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞●フィッリアートの突撃インタビュー(2018年10月5日) 『ガンベロロッソ』最高賞を連発する驚異の実力派！「高品質＆コスパ」新たなシチリアワイン像を産み出した「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞
2,915 円
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 Fantini Pinot Grigio Farneseファルネーゼ （詳細はこちら）破砕、除梗をした後、やわらかくプレスし、12〜14度で発酵させます。
発酵後、澱と一緒に3ヶ月〜5ヶ月熟成させます。
金色がかった麦わら色、果実やハーブの複雑なアロマとオーク、ヴァニラ、ナツメグのニュアンスが感じられます。
フルーティなピーチやグレープルフーツ、レモンライム、ミネラルのフレーヴァーがあります。
丸みがあり、心地よい口当たりです。
バランスが良く、長い余韻があります。
スパイシーでありながら、繊細さを持つクリーンな味わいのワインに仕上がっています。
おだやかな酸と適度なボリュームがあり、食事に合わせて飲むのにぴったりです。
750mlピノ グリージョイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉穏やかな酸と程よいボリュームの繊細でクリーンな味わい！最優秀生産者ファルネーゼが良質なピノグリージョを厳選して造る食事にピッタリの白ワインファンティーニ ピノ グリージョ ファルネーゼFantini Pinot Grigio Farnese商品情報「カサーレヴェッキオ」でおなじみファルネーゼがシチリアで造るピノグリージョ。
一つの産地にこだわらず、良質のピノグリージョを選び、造っているワインです。
シュール・リー(澱と一緒にワインを熟成することで風味を与える製法)で3〜5ヶ月間熟成。
複雑な香りとイキイキした果実味が楽しめるとても完成度の高いワインです。
果実やハーブの複雑なアロマ。
香りは複雑ですが、丸みがあり心地よい口当たりです。
おだやかな酸とイキイキした果実味、適度なボリュームがあり味わいはとてもクリーン。
バランスが良く、食事に合わせて飲むのにぴったりです。
【受賞歴】ルカ マローニ2024で94点(2022)、ルカ マローニで93点（2021-2018）生産者情報ファルネーゼ Farnese■ファルネーゼ家に嫁いだオーストリアの王女マルゲリータのワインへの思いを引き継いで故カミッロ・デ・ユリウス氏がファルネーゼを再興ファルネーゼの歴史は、1582年にファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、この土地でワイン造りに身をささげたことに遡ります。
数百年の間ワイン造りが途絶えていたこのファルネーゼの再建を夢見た創設者のカミッロ・デ・ユリウス氏が現社長のヴァレンティーニ・ショッティ氏とエノロゴのフィリッポ パッカラーロ氏とともに、1990年からワイン造りに着手し、ファルネーゼの名前が復活しました。
ファルネーゼは立ち上げ当初、ワイン評論家のヒュージョンソン氏がエディツィオーネ生産のアドバイスを与えました。
この経緯については、下記2012年3月6日のメーカーズディナーのインタビューで詳しく触れていますのでご覧ください。
故カミッロ・デ・ユリウス氏の尽力でわずか10年ほどの月日でその名を世界に知られるほどになった、イタリアを代表する大生産者です。
■量ではなく質に対して支払うことで、品質の高さと、集約性の高さ、伝統的手法と最新技術の融合を実現。
自家所有畑は合計で150ヘクタール、東西にわたるモーロ側渓谷の北側の斜面に位置しています（つまり南向き）、高度3000メートル、海からは18マイルのところにあるマイエッラ山脈は高品質のワインを生み出すために理想的なミクロクリマを生み出しています。
これに対して、契約畑は450haもあるにも関わらず、ファルネーゼは1軒あたり1〜2haの小さな農家と契約しています。
個々の農家が量より質を重視した栽培、短時間の収穫、 収穫から醸造までの時間を24時間以内を可能とするなどの利点があります。
そして、一般的な生産者協同組合がぶどうの量に対してお金を支払うところ、契約畑の面積に対して個々に契約を結び良い金額で支払いをしています。
その結果、農家は、よりよいブドウを作れば高く買い上げてもらえるため、ファルネーゼの細かい指導に意欲的に従いぶどうを栽培するようになりました。
このことはファルネーゼのコストパフォーマンスの高さに大きく貢献しています。
また、伝統的な手法を残しながら、最新の醸造設備をつぎつぎと導入し、突出したコストパフォーマンスに優れたワイン生産に成功したワイナリーです。
創業当初ヒュージョンソン氏のアドバイスを受け、ロバートパーカー氏をもって「貨車で買え」とワインガイドで言わしめたファルネーゼは、「1100万本ものワインを造っている生産者が平均90点以上を獲得するなんて、ファルネーゼはイタリア全土の中でもレベルの高い稀有な造り手だ」とコストパフォーマンスを重視するワインガイド「ルカマローニ」でも大絶賛。
ファルネーゼは、イタリアで最もコストパフォーマンスが高い生産者と言っても過言ではないでしょう。
本拠地アブルッツォで培ったノウハウを、南イタリアの優良生産地で拡大し現在は、カンパーニャのヴェゼーヴォ、シチリアのザブ、バジリカータのヴィニエティ デル ヴルトゥーレ、プーリアのヴィニエティ デル サレントに出資し、コストパフォーマンスの高いワインを生産しています。
今後のファルネーゼの活動にも注目です。
（ヴェゼーヴォは生産者協同組合を買い取り、ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ、ザブは生産者協同組合と共同で醸造所を運営、最新設備を導入しています）また、近年ファルネーゼはアブルッツォに物流センターを買い取り、空調等の設備を導入し、南イタリアに広がる全ワイナリーのワインをこの物流センターに集め世界に出荷しています。
これもまた、イタリア国内の流通費用を軽減させようというファルネーゼのコストパフォーマンス向上に対する取り組みです。
●ファルネーゼの突撃インタビュー(2014年6月17日)はこちら＞＞●ファルネーゼの(2012年3月6日)はこちら＞＞●ファルネーゼの(2005年9月12日) ファルネーゼ社 突撃取材はこちら＞＞
1,573 円
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 Fabrizio Vella Bianco Fabrizio Vellaファブリツィオ ヴェッラ （詳細はこちら）シチリア島アルカモの雄大な自然をナチュラルに表現するファブリツィオ ヴェッラの「ビアンコ」です。
ビオロジック栽培で育てたカタラットをメインにインツォリアをブレンド。
50hlのアカシアの木樽で発酵させてからステンレスタンクで熟成しています。
SO2の使用は最小限に抑えられ、瓶詰め時には濾過は行っていません。
柑橘類が際立つ果実の力強い香り。
フレッシュな果実味とさわやかな酸味がある、ふくよかで軽快なシチリア ビアンコです。
750mlカタラット80%、インツォリア20%イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスフレッシュな果実味とさわやかな酸味！シチリアの自然派ファブリツィオ ヴェッラがカタラット主体で造る、ふくよかで軽快なシチリア ビアンコファブリツィオ ヴェッラ ビアンコ ファブリツィオ ヴェッラFabrizio Vella Bianco Fabrizio Vella商品情報シチリア島アルカモの雄大な自然をナチュラルに表現するファブリツィオ ヴェッラの「ビアンコ」です。
ビオロジック栽培で育てたカタラットをメインにインツォリアをブレンド。
50hlのアカシアの木樽で発酵させてからステンレスタンクで熟成しています。
SO2の使用は最小限に抑えられ、瓶詰め時には濾過は行っていません。
柑橘類が際立つ果実の力強い香り。
フレッシュな果実味とさわやかな酸味がある、ふくよかで軽快なシチリア ビアンコです。
樹齢10年のカタラット80%とインツォリア20%を使用畑はアルカモ地域にある標高350-450mの砂質と石の混じった土壌。
夜間の気温が低いため、ブドウの酸味が保たれる環境下にあります。
ブドウはビオロジック栽培で育てた、樹齢10年のカタラット80%とインツォリア20%を使用。
土着酵母を使って50hlのアカシアの木樽で発酵手摘みで収穫したブドウをソフトプレス。
厳選された土着酵母を使って50hlのアカシアの木樽で発酵。
その後14日間ステンレスタンクで発酵を行い、その後マロラティック発酵を行っています。
その後ステンレスタンクで熟成。
SO2の使用は最小限に抑えられ、瓶詰め時には濾過は行っていません。
ふくよかで軽快なシチリア ビアンコ柑橘類が際立つ果実の力強い香り。
レモンピール、オレンジの花、トロピカルフルーツの果実香とハーブのアロマ。
フレッシュな果実味とさわやかな酸味。
ミネラル感の心地よい余韻が残ります。
ふくよかで軽快なシチリア ビアンコです。
シチーリア島の雄大な自然をナチュラルに表現する造り手ファブリツィオ ヴェッラ Fabrizio Vellaファブリツィオ ヴェッラは故郷であるシチリア島に情熱と誇りを持ちワインを造っている醸造家、ファブリツィオ ヴェッラ氏の名前を冠しているワイナリー。
彼はシチリア生まれ、シチリア育ち。
故郷の醸造大学で学んだ、シチリアワインのエキスパートです。
自らをエノロジストと語り、自然酵母を使用してシチリアの土着品種の特徴をしっかりと映しだしたナチュラルなワイン造りを行っております。
最大品質の収穫を目指す持続可能な農業を実践しています。
厳しく手摘みされたブドウは、島の気候条件によって収量が制限されますが、1ヘクタールあたり約80キンタルです。
ブドウ畑は海抜350-450メートルに位置し、昼夜の寒暖差や季節の変わり目の寒暖差が大きい気候下にあります。
セラーでは厳選された土着酵母を使用して発酵、マロラクティック発酵は自然に行われるため、微生物学的な安定性が高まります。
SO2の使用は最小限に抑えられ、瓶詰め時には濾過を行わずに、味わいが自然そのままに保たれています。
1,518 円
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 Pietradolce Etna Bianco Pietradolceピエトラドルチェ （詳細はこちら）エトナ山北側ソリッキアータにある標高約800mの畑で平均樹齢10年ほどのカリカンテで造る白ワイン。
鮮やかなレモンイエローの外観。
グラスからは爽やかなレモンや白い花の香りが感じられます。
ほのかにセージやマスタードなどのハーブやスパイスのヒントがあり、フレッシュながらも少し複雑な印象。
クリーミーでしっかりとしたボディを感じる口触りが魅力で、洋梨やメロンなどのしっかりとした風味が魅力です。
上質な酸が味わいを引き締めると、柑橘類の皮のようなビターなニュアンスと瑞々しい果実の風味が持続。
フレッシュながらも複雑なスタイルの1本です。
750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社果実とスパイスが香る爽やかな味わい！世界中から絶賛されるエトナの新星「ピエトラドルチェ」が造るエトナ ビアンコエトナ ビアンコ ピエトラドルチェPietradolce Etna Bianco Pietradolce商品情報初登場から絶賛されるエトナの新星「ピエトラドルチェ」のエトナ ビアンコ2005年に設立し初ヴィンテージから評価誌で最高評価を受けるエトナの新星「ピエトラドルチェ」のエトナ ビアンコです。
若樹のカリカンテ100％で造られ、花やレモンピールなど漂うフレッシュで爽やかな味わいです。
2022年は『ワインエンスージアスト』で90点を獲得しています。
世界中から高評価！ 各評価誌でワイナリーTOP100、イタリアワインTOP100に選出！ピエトラドルチェは『ガンベロロッソ』など国内の評価誌だけでなく、国外からも高い評価を得ています。
アメリカのワイン専門誌『ワイン＆スピリッツ』では「ワイナリーTOP100 2023」に、世界的ワイン評価誌『ジェームズサックリング』では「イタリアワインTOP100」に選出されています！果実、スパイス、ハーブが香るフレッシュな味わいレモンやメロンの果実、セージやマスタードなどのハーブやスパイスの香り。
クリーミーでしっかりとしたボディを感じる口触りがあり、花とレモンピールのニュアンスを伴ったフレッシュな味わいが持続します。
エトナ山北側ソリッキアータにある標高約800メートルの畑。
平均樹齢10年のカリカンテを使用しています。
手摘みで収穫後ステンレスタンクにて16日間マセラシオンを行い、そのままステンレスタンクで約5ヶ月間の熟成。
【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2022)生産者情報ピエトラドルチェ Pietradolceファーストヴィンテージから最高評価を獲得するエトナの新星エトナ北部に広がるモンテ ドルチェ（ドルチェ山）の麓に設立されたのがピエトラドルチェです。
創業者のミケーレ ファロ氏はシチリアで家族が経営する種苗会社の生産マネージャーで、エトナでのワイン造りに強い関心を抱き、2005年に古い畑を購入。
2016年には、エトナからインスピレーションを受けて造られた溶岩石とガラスが特徴的な、ルーフトップガーデンも備えたワイナリーを新設しました。
「土地、環境、そしてエトナの伝統への敬意」をワイナリーの哲学に掲げ、エトナ山特有のテロワールを表現したワインメイキングを実施。
ワイナリーのロゴには火山と土壌、地形の関係性を象徴した三角形が使用され、ミドルレンジ以上のワインのラベルには、ピエトラドルチェのエレガントでエネルギッシュなイメージから、女性と火山を用いた印象的なデザインが施されています。
エトナの魅力を最大限に表現したピエトラドルチェのワインは当初から存在感を放っており、イタリアのワインガイドである『ガンベロロッソ』が年に一度発行するヴィニ ディ イタリアでは、ファーストヴィンテージであるアルキネーリ エトナ ロッソ 2007年が最高評価トレビッキエリを見事獲得し、鮮烈なデビューを果たしました。
テロワールを巧みに表現した、エレガントなスタイル樽の香りでブドウ本来の風味を損なわないよう、新樽比率10％以下に留めた700Lの大樽を使用するなど最後まで注意して、ワインは繊細に造られます。
このような様々な手法やアプローチで造られる彼らのワインは、ブドウ本来の美味しさを感じさせるようなエレガントなスタイル。
上級キュヴェは各コントラーダにより異なる力強さやテクスチャー、バランスといった要素が多様性に富み、複雑なテロワールの魅力を感じさせます。
3,168 円
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 Insolia Baglio Di Pianettoバリオ ディ ピアネット （詳細はこちら）トロピカルな香りで力強い辛口。
トロピカルフルーツやメロンや桃の香り。
フルーティーで後味にミネラル感。
魚や野菜料理に合わせ易い。
750mlインツォリアイタリア・シチリアシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社フルーティーで心地の良い爽やかな味わい！シチリアの土着品種、有機栽培のインツォリアで仕立てた、豊かなミネラル感の辛口白インツォリア バリオ ディ ピアネットInsolia Baglio Di Pianetto商品情報 シチリアの注目の新星ワイナリー「バリオ ディ ピアネット」による“ワインを好きになるきっかけにオススメ”の白ワイン。
土着品種インツォリアの特徴をきれいに表現したフルーティーでミネラリーな飲み心地抜群のワインです。
使用するブドウは有機栽培で育てられたインツォリア種100％を使用。
シチリアの北西、標高650mのサンタ クリスティーナ ジェラにある畑から収穫しています。
ステンレスタンクにて16度の低温にて18日間発酵。
ステンレスタンクで滓のまま3ヶ月熟成しています。
ボトリング後に少なくとも2ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。
トロピカルフルーツの香りやメロン、桃など甘く優しい香りに始まり、味わいもとってもフレッシュフルーティ。
ボディは強くはありませんが果実のコクもあり、心地よいミネラルも感じられます。
軽いアペリティフに最適なワインで、魚のカルパッチョや貝類ともよく合います。
ワインをあまり飲まない方にも、そしてワイン大好きな方にも大満足して頂ける極旨シチリアです！生産者情報バリオ ディ ピアネット Baglio Di Pianetto1998年設立の新しいメーカー。
初代オーナーは元スクーデリア フェラーリのドライバー、パオロ マルツォット氏。
ルマン24時間レースやミッレミリアでレースを戦いました。
引退後はワインのビジネスで長年活躍、大手のサンタマルゲリータ社の社長を14年間務めました。
ポテンシャルの高いシチリアに魅せられ、ワイン造りを始めました。
2020年でパオロ マルツォット氏は退社し、新しいCEOはレナート デ バルトーリ氏となりました。
彼はエノロゴでもあり、フランコ ベルナベイ氏の息子のマルコ ベルナベイ氏とエノロゴを兼任しています。
■シチリアの北と南に畑を所有。
標高が高く冷涼な北（ピアネット）と粘土質土壌で温暖な南（バローニ）畑は2つあり、シチリアの北にあるサンタ・クリスティーナ・ジェラでは52haの畑を所有。
標高が海抜600mあり、冷涼な気候です。
土壌は小石が多くインツォリア、ヴィオニエ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドを栽培しています。
南のノトでは65ha所有し、標高が海抜40m。
海から2kmと近く、風が強く雨は降らない温暖な畑。
土壌は砂質。
ネーロ・ダーヴォラ、シラーを栽培しています。
■2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了太陽光発電や雨水の再利用のために湖を造るなど、自然と共存するワイナリーを目指しています。
栽培は当初からオーガニックを実践。
2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了しました。
現在までに、バリオ ディ ピアネットのエステートで生産されるすべてのブドウが有機栽培の認証を受けています。
■樹齢にによって畑のタイプを3つに分け、それぞれの畑は3回に分けて収穫それぞれの品種は樹齢によって3つのタイプの畑に分けられ、ワインのランクによって使い分けられます。
さらに、それぞれの畑は8月から10月に3回に分けて手摘みで収穫。
収穫時期によって酸がしっかりしているもの、ストラクチャーがあるもの、成熟した甘みがあるものと個性に違いが出ます。
それをうまくブレンドすることで造り手がイメージするワインを造り上げていきます。
●バリオ ディ ピアネットの突撃インタビュー(2013年3月7日) バリオ ディ ピアネット社 アルベルト ブラット氏来社はこちら＞＞
2,596 円
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 Passobianco Passopisciaroパッソピッシャーロ （詳細はこちら）ミネラルが非常に豊かなワイン。
シャルドネのオレンジの柑橘果実の香りに、火打石やバニラ、アカシアの蜂蜜などのアロマ。
骨格のしっかりした頑健なワイン。
酸と厚みがある。
750mlシャルドネイタリア・シチリア・エトナテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスフランケッティ氏がエトナの高地に初めて植樹したシャルドネ！標高1000m級の畑「グアルディオーラ」の豊かなミネラルと厚みのある味わいパッソビアンコ パッソピッシャーロPassobianco Passopisciaro商品情報標高1000m級の畑から産まれるミネラルに富むシャルドネパッソピッシャーロの白「パッソビアンコ」。
標高850〜1000メートルの区画「グアルディオーラ」内の約5ヘクタールに植えられたシャルドネ種から造られるワインです。
この区画は溶岩が風化した粉に近い砂質のミネラル分に富む土壌で1ヘクタールあたり10000本以上の驚愕の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
オレンジの柑橘果実の香りに、火打石やバニラ、ハチミツなどのアロマがあります。
非常に豊富なミネラルと酸が特徴的な厚みのあるワイン。
自然を重視した栽培と、徹底したハードワークによる驚異的な小分けの収穫栽培に関しては化学肥料を使用すると「土地のバランスが崩れる」と考えていて、化学肥料等使わない自然を重視したものとなっています。
ブドウの状態を確かめながら、厳選に厳選を重ね最上の状態になったものだけを収穫します。
午前駄目であれば午後収穫といったキメの細かい収穫を実践していて、通常では全く考えられないような徹底したハードワークで驚異的な小分けの収穫を行なっています。
醸造は自然酵母を使いステンレスタンクで発酵。
オークの大樽とセメントタンクで約10ヶ月間熟成してリリースされます。
リッチなボディ、トロピカルなニュアンス。
同時にフレッシュさとミネラル感を兼ね備えており、エトナらしさがしっかりと健在しているワインに仕上がっています。
生産者情報パッソピッシャーロ Passopisciaroトスカーナの鬼才フランケッティ氏が挑んだシチリアエトナのテロワールトスカーナの無名のテロワールから世界を驚かせるワイン「テヌータ ディ トリノーロ」を造り出した鬼才アンドレア フランケッティ氏が次に挑んだのがシチリア北西部に位置するエトナの火山性のテロワールです。
シチリアを訪れていたフランケッティ氏はエトナ山の美しい景色に魅せられます。
「美しい景色が素晴らしいテロワール」と考えるフランケッティ氏はいまだに火山活動を続けるエトナ山の北斜面中腹に広がるテラス式の畑を2000年に購入します。
5000年以上にさかのぼることができるブドウ栽培の歴史を持つエトナ山でのワイン造りをスタートさせます。
樹齢100年を超える貴重な古木が広がる畑火山灰と溶岩が風化し粉末化した土壌はミネラルを豊富に含み、しっかりと根ざしたブドウ樹は、地中深くから養分を十分に取り込み、シチリアの豊かな日照とエトナ山頂3000mから吹き下ろす冷たい風により、ブドウの実はゆっくりと成長を遂げます。
そこには樹齢100年を超えるという、貴重な古木のネレッロマスカレーゼ種が広がっています。
ブルゴーニュに負けず劣らず畑の個性を表現出来るクリュエトナ「コントラーダ」日差しは暑いですが、8月でさえ午後は肌寒く感じるほどの特殊な気候を有するこの地で、豊かなアロマとアントシアニン、酸が育まれます。
収穫はシチリアとは思えないほど遅い11月でじっくりと時間をかけて育った果実には、エトナのテロワールが凝縮しています。
そして2008年には新たに4つのワインが加わることになります。
「キアッペマチーネ」「ポルカリア」「シャラヌオーヴァ」「ランパンテ」と、畑の名前（Cru）が入ったコントラーダシリーズです。
フランケッティ氏は、「この地はブルゴーニュに負けず劣らずの畑の個性を表現できるエリアである」と確信していたので、標高やテロワールで違う個性を持つ畑を単一畑としてワインに反映させています。
6,600 円
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 Iancura Haunerハウナー （詳細はこちら）光沢のあるレモンイエロー。
完熟したパイナップルや柑橘系果実、林檎など膨よかな果実の香り。
やわらかな酸味と共にさらさらとしたミネラル感や柑橘系の果実味が広がり、余韻には優しい果実の旨味が舌に残ります。
750mlマルヴァジアデッレリーパリインツォリアイタリア・シチリアI.G.T. テッレ シチリアーナ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ魚介類と抜群の相性！リーパリ諸島土着品種で造る上品な果実の旨味と心地よい塩味「イアンクーラ」イアンクーラ ハウナーIancura Hauner商品情報ジャンシス ロビンソン、ヒュー ジョンソンも認めるリーパリ諸島で最も有力な生産者「ハウナー」ジャンシス ロビンソン女史とヒュー ジョンソン氏が発行する「地図でみる図鑑 世界のワイン」でもリーパリ諸島の生産者のうち唯一掲載されている最も有力な生産者「ハウナー」が土着品種マルヴァジア デッレ リーパリ主体で造られる辛口の白ワインです。
水平線が無い様に見えるサリーナ島の美しい様子「イアンクーラ」シチリア北東に位置するリーパリ諸島の土着品種マルヴァジア デッレ リーパリ種はギリシャから伝わったとされ、主にサリーナ島とストロンボリ島で栽培されています。
「イアンクーラ」とは、サリーナ島にてよく見られる自然現象の事で潮の流れによって沖の色と空の色が同化し、水平線が無い様に見える美しい様子を指す言葉です。
ブドウの平均樹齢は22年。
収穫したブドウは除梗後、ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク6ヶ月熟成後リリースされます。
生産者情報ハウナー Haunerシチリア州、リーパリ諸島における最も有力な生産者現在、カルロ ハウナーはシチリア州のリーパリ諸島における最も有力な生産者と言っても過言ではありません。
ジャンシス ロビンソン女史とヒュー ジョンソン氏が発行する「地図でみる図鑑 世界のワイン」でもリーパリ諸島の生産者のうち唯一掲載されているのが、このハウナーです。
バカンスを過ごしたリーパリの美しさに魅せられたカルロ ハウナー氏先代カルロ ハウナーはロンバルディア州ブレシア出身の画家でした。
20歳前から美術のオリンピックとも呼ばれるヴェネツィア・ビエンナーレ(国際現代美術展)にも出展する程の実力を持ち、その後はデザイナーとして国際的に活躍し1963年に初めてリーパリ諸島にてバカンスを過ごした際にその美しさに魅せられ、それからは毎年リーパリ諸島を訪れる様になり、1970年には遂に移住。
カルロはリーパリ諸島での生活の中で次第にブドウ栽培に興味を持ち始め現地の農家からの情報収集や、古い本から新しい本まで読み漁り、自身のワイナリーを創立しようと決断しました。
「ダイヤの原石」のような畑が沢山転がっていたシチリア北東部に位置するリーパリ諸島は、オーストラリアやアメリカへ移住する人たちが多く、捨て去られた「ダイヤの原石」のような畑がたくさん転がっておりその中から素晴らしい畑を購入しブドウ畑をを改善していきます。
カルロ ハウナーは1996年に亡くなりましたが息子のカルロ ハウナーJr.が後を引き継ぎ現在ではリーパリ諸島でも屈指の生産者として知られています。
『ビベンダ』10年連続最高賞5グラッポリ獲得！マルヴァジアデッレリーパリ95％、コリントネロ5％で造られる甘口ワイン、「マルヴァジア デッレ リーパリ パッシート セレツィオーネ カルロ ハウナー」は『ビベンダ』において2001,2002、2004〜2013ヴィンテージと10年連続最高賞5グラッポリを獲得する等、常にイタリアワイン界最高の評価を得ています。
『ヴェロネッリ』が語るハウナーのワインルイジ ヴェロネッリと言えばイタリアワインを初めてテイスティングにて評論を行なった人物で、ルイジ ヴェロネッリはカルロ ハウナーのワインを以下の様に語っております。
「この様な味わいのワインには生涯出会えないだろうと思っていた」「ある人にオーストラリア産チーズを見せると物凄い驚いた。
それはオーストラリアが若い国で不思議な形のチーズだったからという話を読んだ事があるが、私もこのワインに出会ったときはオーストラリアのチーズに出会った気分だ。
この様な味わいのワインには生涯出会えないだろうと思っていたが、出会えた事は物凄く幸せであり、私は神に感謝している。
」イタリアワイン界の重鎮をここまで感動させたワイン・・・・。
現在も各ワインガイドが絶賛する「ハウナー」の味わい。
きっと皆さまにとってもこのワインは衝撃の出会いとなるのではないでしょうか？「テロワールの特徴を上手く表し、個性的で、人を感動させる」『ドゥエミラヴィーニ』（現ビベンダ）2011より掲載文章抜粋「リーパリ諸島ではカルロ ハウナーの名前は広く知れ渡っている。
40年前、ブレシア出身のデザイナーにより創立されたこのワイナリーは、高品質なワインを安定して生産する、安心出来るワイナリーとしてイタリア国内にて周知されていて、マルヴァジア デッレ リーパリは他の生産者の物に比べ一際輝いている。
ハウナーが造る全てのワインはテロワールの特徴を上手く表し、個性的で、人を感動させる。
このワイナリーでは、畑に対する情熱と、モダンな醸造技術により高いクオリティのワインを毎年生産し続けている。
これはワインへの惜しみない愛情の結果だ。
」「カルロはこのブドウを忘却から救い、世界中で有名にした」『ガンベロ ロッソ』2015年版より掲載文章抜粋カルロ ハウナー ジュニアは父の仕事を情熱を持ち継続し、成功を収めている。
父のカルロは1970年代にサリーナ島に移り住んだ。
目的は島の素晴らしい風景と香り高く見事なブドウ、マルヴァジアを楽しむことだった。
マルヴァジアをますます好きになったカルロはこのブドウを忘却から救い、世界中で有名にした。
」火山性土壌由来のミネラル豊かさ「サリーナ島」ハウナーの本拠地サリーナ島は自然が豊かで「緑の島」も呼ばれており二つの火山から島が成り立っていることから昔はギリシャ語で双子を意味する「Dydime」とも呼ばれていました。
火山性土壌由来のミネラル豊かなワインに仕上がり暖かい果実味も特徴的です。
ヴルカーノ島が育てた独特のキャラクター「イエラ」ハウナーの拠点はサリーナ島ですが、「イエラ ロッソ」、「イエラ ロザート」はヴルカーノ島にて産み出されます。
ヴルカーノ火山の最後の噴火は1890年。
火山活動は未だ中断をしておらず、山上での水蒸気の吹き出しや医療用の貴重な成分となる硫黄質泥の海底噴出など未だに様々な現象を起こしています。
4,213 円
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 Igt Terre Siciliane Catarratto Nous (Cooperativa Vino Nuovo)ヌース （コーペラティーヴァ ヴィーノ ヌオーヴォ） （詳細はこちら）シチリアにてビオロジック栽培でワイン造りを行う、新生ワイン協同組合（コーペラティーヴァ ヴィーノ ヌオーヴォ）"ヌース"のIGTテッレ シチリアーネ「カタラット」です。
樹齢40-60年のカタラットを使用。
土着酵母を使用して発酵した後に、澱とともに4ヶ月熟成しています。
フレッシュでフローラルな香り。
ふくよかで非常に柔らかい質感ながら、ドライでフレッシュなカタラットです。
750mlカタラット100％イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ古樹葡萄から造る、ふくよかで非常に柔らかい質感！シチリアの自然派組合ヌースのドライでフレッシュなカタラット！テッレ シチリアーネ カタラット ヌース （コーペラティーヴァ ヴィーノ ヌオーヴォ）Igt Terre Siciliane Catarratto Nous (Cooperativa Vino Nuovo)商品情報シチリアにてビオロジック栽培でワイン造りを行う、新生ワイン協同組合（コーペラティーヴァ ヴィーノ ヌオーヴォ）"ヌース"のIGTテッレ シチリアーネ「カタラット」です。
樹齢40-60年のカタラットを使用。
土着酵母を使用して発酵した後に、澱とともに4ヶ月熟成しています。
フレッシュでフローラルな香り。
ふくよかで非常に柔らかい質感ながら、ドライでフレッシュなカタラットです。
自然発酵の後に澱とともに4ヶ月熟成ブドウは主に1980年代に植えられた樹齢40-60年のカタラットを使用。
畑は標高200mにある砂岩沖積土壌。
9月の後半にブドウを収獲して除梗と破砕。
空気圧プレスでやさしく圧搾したフリーランジュースを使用。
すぐに16-18度まで冷却して清澄します。
土着酵母を使用してステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクで澱とともに4ヶ月熟成。
ボトリング後に2ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
ふくよかで非常に柔らかい質感ながら、ドライでフレッシュな味わい青みを帯びたブライトイエローの色調。
アロマティックハーブなどのフレッシュでフローラルな香り。
口に含むとふくよかで非常に柔らかい質感ながら、ドライでフレッシュな味わい。
繊細なハーブのニュアンスを感じます。
生産者情報ヌース （コーペラティーヴァ ヴィーノ ヌオーヴォ） Nous (Cooperativa Vino Nuovo)アレッサンドロ フィリッピがシチリア島西端部、トラパニ郊外で醸造責任者を務める協同組合がNo s(ヌース)。
かつてシチリアで活躍した協同組合“カンティーナ エリチーナ”の旧メンバーが“Cooperativa Vino Nuovo”（新生ワイン協同組合）を結成。
No s「ヌース」ブランドのナチュラルワインが、新生の協同組合から登場するに至りました。
ワイナリー名のヌースとは、新プラトン主義で神が初めて降臨した時に発した神聖な理性を指します。
また“No s”は、フランス語で「我々」を意味しており、土地所有農家の集いに備わる協同体精神の結束を促すという趣旨でもあります。
アレッサンドロ フィリッピは、ソアヴェで長い歴史を持つワイナリーの出身。
量子物理学からヒントを得たという独自の理論を元に、イタリア各地でコンサルタントとして活躍しています。
「ヌース」はアレッサンドロの意見に理解を示してくれた4名の栽培家で構成。
アレッサンドロの指導の元、ビオロジック栽培へと転換しています。
アレッサンドロはかつて、同エリアの古樹を守るために立ち上げた協同組合“カンティーナ エリチーナ”を率いていましたが400名もの栽培農家の意見が整わず、現在この組合は解散。
組合員には栽培農家には100年を越えるネロ ダヴォラやカタラットの古木を持つ農家も多くいました。
アレッサンドロは現在もその他の栽培家たちへ、復帰の説得を続けています。
2,453 円
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 Etna Bianco Tornatoreトルナトーレ （詳細はこちら）カリカンテ100％で造るトルナトーレのスタンダード エトナビアンコ。
黄緑がかった麦わら色。
グレープフルーツや白桃にミントの香り。
味わいはミネラルとドライ感のある酸味。
ハーブティーの様な後味が特徴的。
750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社今、注目の産地エトナで彗星のごとく現れ、『ガンベロロッソ2018』初登場から最高賞を連続獲得する注目ワイナリー！繊細な果実に硬質なミネラルが溶け込む土着品種カリカンテ100％で造るエトナ ビアンコエトナ ビアンコ トルナトーレEtna Bianco Tornatore商品情報1865年からブドウの生産を行ってきたエトナの老舗ワイナリー「トルナトーレ」。
土着品種カリカンテ100％で造る、明るく控えめなブルゴーニュの白を想い起こさせるようなエトナの白ワインです！土着品種カリカンテだけで造るエトナ伝統の白トルナトーレの畑がある北斜面カスティリオーネ シチリアは最近特に注目を浴びています。
ブドウが熟すまでの時間が長く果皮の成分が成熟。
硬質なミネラルがブドウに蓄えられ垂直性の味わいをワインにもたらします。
最近はカリカンテのシャープな酸味を和らげるためカタラットなどをブレンドして飲みやすく芳香性を高める生産者が多い中、トルナトーレはエトナの伝統である土着品種カリカンテだけでエトナビアンコを造ります。
エトナの火山岩土壌由来のミネラルと厚みがありシャープな酸味が溶け合い、控えめながら透明感溢れる果実味、塩っぽさを感じる余韻が素晴らしいエトナビアンコです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2022)、ジェームズサックリングで91点(2021)、ワインエンスージアストで91点(2021)、ジェームズサックリングで91点(2020)生産者情報トルナトーレ Tornatoreトルナトーレは1865年からブドウの生産を行って来た老舗ワイナリーです。
現オーナーの曽祖父が1910年にエトナ山の標高1000mの北側斜面、カスティリオーネ シチリアに2haの畑を購入したことでトルナトーレのエトナでの歴史が始まりました。
本格的に瓶詰めを始めたのは現オーナーのフランチェスコ トルナトーレ氏の代になってから。
フランチェスコ氏は通信事業の会社を興し、大成功を収めた実業家。
ミラノや中国にも支店を持ち、世界を飛び回っていましたが、故郷エトナへの思いが強く、曽祖父が購入したエトナの農園の周りにブドウ畑を買い増し続け、いつしかDOCエトナでもっとも広い畑を所有するまでになりました。
自らワインを造りたいという想いを実現するために長年の友人でプラネタのオーナーであるディエゴ氏に相談。
そして紹介されたのがドンナフガータの元醸造責任者でシチリアワインルネサンスの一翼を担った醸造家ヴィンチェンツォ バンビニ氏でした。
彼を説得してトルナトーレに招き入れたことで、トルナトーレのワイナリーとしての再出発が始まりました。
醸造設備への投資、そしてヴィンチェンツォ氏の的確なアドバイスのおかげで、初ヴィンテージ2014年からすぐに注目を集めます。
『ガンベロロッソ』2018年版に初登場でいきなり「エトナロッソ」2015年が最高賞トレビッキエリを受賞。
その後も、毎年最高賞を獲得し続け、その名声が高まっていきます。
しかも、赤も白も最高賞を受賞し、バランスよく評価されています。
エトナ北部は優れた赤ワインの産地として知られているため、当初はほとんどが黒ブドウ（ネレッロマスカレーゼとネレッロカップッチョ）が植えられていましたが、新しく植樹する畑には白ブドウを植えるようにというヴィンチェンツォ氏の助言もあり、現在、トルナトーレの70ヘクタールの畑のうち20ヘクタールが白ブドウ。
ヴィンチェンツォ氏の先見の明もあり、トルナトーレは白ワインに対しても高い評価を受けています。
3,773 円
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 Sentiero Del Vento Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）シチリアの歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータがジャコモ タキス氏のアイデアで実現させたヴェルメンティーノ。
フローラルでミネラルも感じる香り。
リースリングのような硬質なアロマも感じます。
飲むと爽やかでミネラルのある味わいが伸びやかに広がり、華やかな印象です。
750mlヴェルメンティーノイタリア・シチリアテッレ シチリアーネI.G.T.(I.G.P.)白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社名門ドゥーカ ディ サラパルータがジャコモ タキス氏のアイデアで実現させたシチリアで珍しいヴェルメンティーノ！華やかなアロマと爽やかなミネラルの伸びやかな味わい「センティエロ デル ヴェント」センティエロ デル ヴェント ドゥーカ ディ サラパルータSentiero Del Vento Duca Di Salaparuta商品情報シチリアの歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータがヴェルメンティーノで造る「センティエロ デル ヴェント」です。
柑橘系などのフルーツやカモミールの香りと爽やかでミネラル感を備えたなめらかな口当たり。
複雑な味わいがあり、長い余韻をお楽しみ頂けます。
ジャコモ タキス氏のアイデアで実現！シチリアでは珍しいヴェルメンティーノ2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「ヴェルメンティーノで造るワインです。
シチリアでヴェルメンティーノは珍しいかと思います。
コンサルタントをしてもらっていたジャコモ タキス氏のアイデアなんです。
彼の助言から2000年代にトスカーナのヴェルメンティーノのクローンをスオールマルケーサの自社畑に植樹しました。
商品としてリリースしたのは2020ヴィンテージからです。
味わい的にはサルデーニャとトスカーナのヴェルメンティーノの中間的なキャラクターではないかと思います。
このワインは評価も高く、プロヴァインではヴェルメンティーノのベスト5にも選ばれています。
」自社畑スオール マルケーサのヴェルメンティーノネロ ダーヴォラなど黒ブドウをメインに栽培してきた、シチリア中南部の自社畑スオール マルケーサで栽培されている樹齢20年近くのヴェルメンティーノを使用。
標高300m超の場所にある、石灰質と珪酸質の混合土壌。
9月後半に完熟のブドウを丁寧に手摘みで収穫。
ブドウをソフトに圧搾。
16度で10日間以上ゆっくりと発酵。
ステンレスタンクで2ヶ月以上熟成させています。
ボトリング後に1ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。
爽やかでミネラル感を備えた、なめらかな口当たりワイン名の「センティエロ デル ヴェント」は「風の通り道」の意味。
常に風が吹いている真っ白い石灰土壌の畑から生まれたところから名付けられました。
緑がかった鮮やかな麦わらの色調。
フローラルでミネラルも感じる香り。
リースリングのような硬質なアロマも感じます。
飲むと爽やかでミネラルのある味わいが伸びやかに広がり、華やかな印象です。
ワイン王国2023年7月号で「柑橘系のアロマを感じさせるシチリアならではのヴェルメンティーノ」と紹介 ワイン王国2023年7月号「今ホットな島ワイン特集」でシチリア島の造り手として、ドゥーカ ディ サラパルータを紹介。
ワインジャーナリストの宮嶋 勲氏が生産者本人にインタビューを行いました。
その中でこのワインを「トロピカルフルーツを感じさせるサルディーニャとも異なり、柑橘系のアロマを感じさせるシチリアならではのヴェルメンティーノです。
黄桃などの果実を感じさせる豊かな味わいだが、同じにとてもさわやか、余韻が長く、複雑。
熟成させるとリースリングを想起させるペトロール香も出てくる」と紹介されています。
【受賞歴】ファルスタッフで91点(2021)生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日) 200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日) 「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日) ドゥーカ ディ サラパルータ社 来社はこちら＞＞
2,398 円
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 Bianca Di Valguarnera Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）創業者ジュゼッペ公の館“ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ”（ヴァルグァルネーラの白い館）の名を冠したワイン。
バリック（小樽）で発酵、熟成させて造られます。
高貴な雰囲気があり、複雑で深みのあるドライフルーツやナッツのような香りと、しっかりとしたボディのエレガントなワインです。
750mlインツォリアイタリア・シチリアシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社シチリアの歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータがバリック発酵・熟成で造るフラッグシップ白！重厚感とまろやかさを綺麗な酸が引き締めるエレガントな味わい！自社畑のインツォリア100％「ビアンカ ディ ヴァルグアルネーラ」ビアンカ ディ ヴァルグァルネーラ ドゥーカ ディ サラパルータBianca Di Valguarnera Duca Di Salaparuta商品情報「ドゥーカ ディ サラパルータ」の白ワインのトップキュヴェシチリアの歴史的名門「ドゥーカ ディ サラパルータ」の白ワインのトップキュヴェ「ビアンカ ディ ヴァルグアルネーラ」。
シチリア西部の自社畑のインツォリアをバリックで発酵、熟成させて造ります。
重厚感とリッチな果実味、クリーミーなニュアンスを綺麗な酸がバランスよく引き締める、エレガントな味わいを堪能できるワインです。
シチリア土着品種の可能性を世界に知らしめたフラッグシップ「ビアンカ ディ ヴァルグアルネーラ」2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「私達の白のトップキュヴェです。
1987年が初ヴィンテージとなります。
インツォリア100％で造っていて、シチリアの土着品種の可能性を世界に知らしめたワインです。
ブドウ樹1本に1房、1.2kgという低収量で造っています。
木樽で発酵してバリックで8か月間熟成させます。
インツォリアはデリケートで酸が控えめなのが特徴です。
上品なアロマをブドウを冷却させることで引き出しています。
柑橘類やバニラのニュアンスも感じます。
厚みのある味わいなので白身肉や黒豚の料理に合わせるといいです。
」深みのある味わいを綺麗な酸がバランスよく引き締めるエレガントなスタイル白ブドウに最適なシチリア西部の自社畑リシニョーロのインツォリア100％で造られます。
ソフトプレスした果汁をバリックでゆっくりとアルコール発酵、その後8ヶ月間以上バリックでシュールリー。
さらに1年間の瓶熟成を経てリリース。
完熟した果実のアロマとバニラのニュアンスを感じる甘やかで上品な香り。
深みのある味わいを綺麗な酸がバランスよく引き締めるエレガントなスタイル。
香りに感じる甘さほどには味わいに甘みはなく、上質な辛口ワインであることを実感します。
程よい酸があり味わいのバランスがしっかりしているので飲み心地が良く飲み飽きない美味しさです。
ワイン名は創業者ジュゼッペ公の館“ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ”（ヴァルグァルネーラの白い館）から。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日) 200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日) 「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日) ドゥーカ ディ サラパルータ社 来社はこちら＞＞
5,632 円
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 Kados Grillo Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）海抜約300m、シチリア西部サレーミ村、ジベッリーナ村近郊リシニョーロの畑。
厳選したブドウをソフトプレスし、オーク樽でゆっくりと約40日間発酵。
11月の終わりにセメントタンクに移され、シュール・リーの状態で春先まで熟成します。
土着品種グリッロから造られる素晴らしい骨格とボディを持つ白ワイン。
花のような複雑な香りに、しっかりとした構成を持つフレッシュでなめらかな味わいです。
“カドス”とは、古代にワインを休ませるのに使われていた素焼きの壺の名前です。
750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータが自社畑で造る上級白！フローラルな香りとバニラのニュアンス！力強さと厚みのある洗練された味わい「カドス グリッロ」カドス グリッロ ドゥーカ ディ サラパルータKados Grillo Duca Di Salaparuta商品情報ドゥーカ ディ サラパルータが自社畑のグリッロ100％で造る白シチリアの歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータ社がシチリア西部に所有する自社畑「リシニョーロ」のグリッロ100％で造る秀逸な白ワイン「カドス」。
力強さと厚みを感じる洗練された味わいが楽しめます。
より上質なものを求めている人に最適のグリッロ100％白「カドス」2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「カドスはリシニョーロの自社畑のグリッロから造っています。
発酵はステンレスタンクと木樽で行い、シュールリーをしています。
ストラクチャーのしっかりとしたボディのあるタイプなので、より上質なものを求めている方向けです。
魚料理に合いますが、生魚以外がいいと思います。
魚介のパスタやリゾットなどと合わせるといいですね。
」滑らかな口当たり、力強さや厚みを感じる洗練された味わい畑は標高300メートルでケイ土、粘土質が混じる赤い混成土壌。
夏は乾燥して風がよく吹き、寒暖差が大きいブドウ栽培に理想的なエリアと言えます。
9月前半に完熟ブドウを早朝に手摘みで収穫し、厳選したブドウをソフトプレス。
発酵後、シュールリーの状態で晩春まで熟成、その後さらに温度管理下で3ヶ月以上瓶内熟成を経てリリースされます。
麦わら色を帯びた黄色の色調。
フローラルなアロマやバニラのニュアンスなどのしっかりとした香りの中にミネラルも感じます。
滑らかな口当たりで力強さや厚みを感じる洗練された味わいです。
カドスとは古代にワインを休ませるのに使われていた素焼きの壺の名前です。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
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2,233 円
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 Corvo Glicine Bianco Duca di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）丁寧に手摘みされたブドウをスキンコンタクトし、ソフトプレス後、低温発酵させて造られる早飲みタイプのワインです。
明るい黄色、フルーティかつアロマティックな香りに、軽くフレッシュで生き生きとした味わい。
アンティパストやプリモピアット、揚げ物にもよく合います。
“グリチネ”とは「藤の花」を意味しています。
8月末〜9月第3週にかけて手摘みで収穫後、ソフトプレス。
フリーランジュースのうち良質なモストのみ使用し、低温で発酵。
定温に保たれたステンレスタンクで熟成後、1〜2ヶ月瓶内で熟成。
750mlモスカート、インツォリア、シャルドネ、他イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ブドウを丸ごと閉じ込めたようなみずみずしいフレッシュ感が最高！アロマティックな香り、イキイキとした軽快な美味しさ「コルヴォ グリチネ ビアンコ」コルヴォ グリチネ ビアンコ ドゥーカ ディ サラパルータCorvo Glicine Bianco Duca Di Salaparuta商品情報フルーティーで飲み心地良い、人気の白「グリチネ ビアンコ」200年の歴史を持つ歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータが造るフレッシュな白ワイン「グリチネ ビアンコ」が約3年ぶりに入荷です！みずみずしい果実感いっぱいのフレッシュな美味しさ。
家族や友人と気兼ねなくワイワイ楽しむのに最適な飲み心地抜群のシチリアワインです。
すっきりとしていながら心地よい果実味2017年5月、ドゥーカディサラパルータ社のベネデッタ ポレッティさんと試飲しました。
「グリチネ ビアンコはフェミニンで女性的なワインな特徴を持つワインです。
フレッシュさとアロマチックな味わいがあり、すっきりとしていながら心地よい果実味をもっています。
グリチネは友人と楽しむワインとして、まさに最適な1本です」と話してくれました。
飲み飽きのこない高品質でスマートな味わいみずみずしく溌剌としたフルーツのアロマが魅力的で、飲み心地の良いジューシーな果実感のすっきりとした味わいです。
ワインの持つほんのりとした甘さ、フレッシュさ、爽やかさが見事に表現されていて、ワイン単体でも飲み飽きのこない高品質でスマートな味わいがあります。
サラダや魚介料理との相性は抜群で、白身魚のフライ等は非常に良く合います。
良く冷やして飲むと、ブドウを丸ごと閉じ込めたかのような、そのフレッシュさと心地よい風味がより一層楽しめます。
是非お試し下さい。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日) 200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日) 「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日) ドゥーカ ディ サラパルータ社 来社はこちら＞＞
1,529 円
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 Corvo Bianco Duca di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）ワイナリー設立の1824年から造られているシチリアワインの代名詞的存在。
果実の雰囲気と地中海をイメージさせる風味にシチリアワインを飲む醍醐味を味わえます。
750mlインツォリア、グレカニコイタリア・シチリアシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社200年愛され続けるシチリア初の瓶詰めワイン「コルヴォ ビアンコ」！心地よい果実の香りそのままのフルーティーな美味しさ！名門ドゥーカ ディ サラパルータが抜群のコストパフォーマンスで造る“シチリアワインの代名詞”コルヴォ ビアンコ ドゥーカ ディ サラパルータCorvo Bianco Duca di Salaparuta商品情報世界で最も有名なシチリアワイン「コルヴォ」シリーズの白200年の歴史を持つ歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータが創業からずっと造り続けている「コルヴォ」シリーズのビアンコです。
愛され続ける秘密は安定した高い品質と素晴らしいコストパフォーマンス。
フルーティーで爽やかな心地よい美味しさをストレートに感じるワインです。
1824年、シチリア初の瓶詰めワインとして誕生した「コルヴォ」2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「コルヴォはシチリアで初めてボトル詰めしたワインになります。
1824年から造っていて、来年200周年になります。
コルヴォはシチリアすべてを代表するワインとして位置付けています。
なのでシチリア全土のブドウを使っています。
シチリアのワインの顔でもあるし、映画ゴッドファーザーにも登場しています。
インツォリアとグレカニコで造るコルヴォビアンコです。
白品種はシチリアでは西側が良いのでブドウは主にその西シチリアのエリアのものを中心に使っています。
ソフトプレスしたモストをステンレスタンクで発酵させてボトリングして、1ヶ月ほど寝かせてからリリースします。
フルーティーでフレッシュなワインで、食前酒にもいいですし、魚料理全般によく合います。
」毎日の食卓にも気軽に合わせられる最強のデイリー好ましい果実の香りそのままのフルーティーな味わい。
軽めのボディのバランスの取れたエレガントで心地よい美味しさでシンプルに楽しめます。
シチリア神話から生まれたブランド「コルヴォ」コルヴォラインはその昔、ブドウ畑にやってきた一羽のカラスが毎日うるさく鳴いて人々が困っていた時、動物と話ができる修道僧が静かにしてくれるよう頼んだところ、コルヴォ（カラス）の名前を忘れず大切にするなら二度と邪魔をしないと約束してくれたというシチリアの神話から生まれたブランドです。
ドゥーカディサラパルータのジュゼペ アッリアータ卿は自らの土地「コルヴォ」の畑のブドウから、世界各国から訪れるゲストをもてなすために特別なワインを造ろうと思い立ったのがワイナリーの始まりとなり、こうして造られたのがコルヴォシリーズです。
現在のコルヴォラインは土着品種それぞれの特徴が最大限に表現され、シチリアワインの個性や心地よさをストレートに感じさせるデイリーワインとして幅広く支持されています。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日) 200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日) 「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日) ドゥーカ ディ サラパルータ社 来社はこちら＞＞
1,188 円
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 Alaki Insolia Terre di Giurfoテーレ ディ ジュルフォ （詳細はこちら）シチリア島南東部、ヴィットーリアで自然農法を実践、医師でもあるアキッレ アレッシ氏は、美しい酸をまとったワインを造ります。
香りはジャスミンやセイロンティーを思わせる、フローラルでエキゾチックなアロマ。
フレッシュな酸の奥から、丁寧に有機栽培されたピュアな果実が顔を出します。
ステンレスタンクでの発酵、熟成でそのピュアさを一切邪魔することなく仕上げられた至極のインソリアです。
750mlインツォリア、モスカデッライタリア・シチリア白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社シチリアで自然農法を実践する医師アレッシ氏が手掛ける「ジュルフォ」！華やかで美しい酸が際立つ至極の白ワイン「アラキ インソリア」アラキ インソリア テーレ ディ ジュルフォAlaki Insolia Terre di Giurfo商品情報シチリア南東部ヴィットーリアで本格的に自然農法を続ける「テーレ ディ ジュルフォ」シチリア自然派の先駆者オッキピンティやコスなどと同時代に自然農法を実践してきたジュルフォが造る白ワイン「アラキ インソリア」です。
樹齢20年以上のインソリア、モスカデッラがブレンドされ、とびっきりに美しい酸をまとったワインに仕上げています。
ステンレスタンクで発酵と熟成が行われ、そのピュアさを一切邪魔することなく仕上げられた至極のインソリアです。
香りはジャスミンやセイロンティーを思わせる、フローラルさとエキゾチックさがあります。
フレッシュな酸の奥から、丁寧に有機栽培されたピュアな果実が顔を出します。
魚介類、オリーブオイルとレモンのようなシンプルな味付けやエスニック料理と相性が良いです。
生産者情報テーレ ディ ジュルフォ Terre di Giurfoコス、オッキピンティで注目されるヴィットリア地区シチリア島南東部ラグーザ北西部に広がるヴィットーリア。
コス、オッキピンティなど自然派の先駆者的存在で注目のエリアです。
彼らと同じ時期に本格的自然農法で葡萄を育ててきたのがジュルフォです。
現当主アキッレがオーナーになった2005年、約15年の年月を経て新たな自然派ワインが誕生しました。
アキッレは医者と醸造家の二つの顔を持つアキッレは医者と醸造家の二つの顔を持ち父は現役で畑仕事をこなすバイタリティ。
その他4人で醸造所を切り盛りしています。
ブドウを六角形に植えていく古代ギリシャの植樹法セットンチェ（7本の意味）と呼ばれる古代ギリシャに起源をもつ植樹法を採用しています。
ブドウの株を六角形とその中心に植える事で、水分を均等に吸い上げ、どの株も影を造らず、最高の日当たりが得られる方法です。
これは将来的により暑くなるであろう気候の変化を考えての事です。
畑がほぼ全てを語ってくれるジュルフォの畑には古代の貝の化石が出土し太古のミネラルが息づいています。
あらゆる下草が生えていてマメ科の窒素が十分に生まれている様子が分かるそうです。
敷地面積はトータルで90ha、循環農業のための池や林、オリーブや他の農作物を含んでいます。
葡萄畑は34haで20種の品種を栽培しています。
ジュルフォのワイン造り2002年蔵元をスタートし、2005年から自社でボトリング開始しました。
白はマロラクティック発酵を回避。
フレッシュな柑橘系の清々しさが引き立つ仕上がりです。
赤はフラッパートのみマロラクティック発酵をしていません。
彼らのフラッパートは単なる華やかさだけでなくとても透きとおり透明感にあふれ凛とした酸味が感じられます。
2,761 円
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 Zisola Azisa Zisola (Mazzei)ジゾラ （マッツェイ） （詳細はこちら）1435年より24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。
カルロ フェリーニがコンサルタント兼醸造家を務めています。
ジゾラは2003年よりマッツェイ家がシチリアで手掛けるワイナリー。
2014年が初ヴィンテージとなるアジ−ザは、アロマティックでフレッシュ、花や柑橘系の香りのある、ドライな白ワイン。
ミネラル感もあり、シチリアらしくシーフードのパスタなどと好相性です。
750mlグリッロ、カタラット ビアンコイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ最優秀エノロジスト カルロ フェッリーニ氏が手掛けるエレガント白シチリアの固有品種をブレンドした華やかな香りのドライな味わい！"美しい"という名のワイン「ジゾラ アジーザ」ジゾラ アジーザ ジゾラ （マッツェイ）Zisola Azisa Zisola (Mazzei)商品情報ジゾラはカステッロ ディ フォンテルートリを所有するマッツェイ家が2003年に創立した新しいワイナリーです。
シチリア南東部、ネロ ダヴォラ発祥の地として知られるアヴォラから5キロ程の場所にあります。
栽培兼醸造を監督しているのはカルロ フェッリーニ氏。
最優秀エノロジストなどを受賞したイタリアワイン業界トップクラスのコンサルタントです。
このワインは土着品種のグリッロとカタラット ビアンコをブレンドしています。
ちなみにワイン名のアジーザはシチリアの方言で「美しい」意味。
その言葉通りに海のニュアンスも感じられる、エレガントでドライな白ワインです。
2021年は『ジェームズサックリング』90点を獲得しています。
トスカーナの名門マッツェイ家が着目したネロ ダーヴォラ種発祥の地ジゾラの地にポテンシャルの高さに着目し2003年にワイナリーを創設したのは1435年より24代に渡ってワイン造りを行うトスカーナ、キャンティ クラシコの重鎮的存在「カステッロ ディ フォンテルートリ」を経営するマッツェイ家です。
ジゾラはシチリア南東部ネロ ダーヴォラ種の発祥の地として知られるアヴォラから5キロ程のところにあり、ブドウ発祥の地に敬意を表したマッツェイ家の一番新しいワイナリーです。
シチリアの伝統的ブドウ栽培を体現この地域はユネスコの世界遺産に登録されたヴァル ディ ノートの後期バロック様式の街並みが続く美しい地域で、所有地は50haでその内21haにてブドウ栽培しています。
標高90〜130mにあり、石灰質で岩の多い土壌です。
1ha辺り5,500本という高植樹密度で植えられておりより凝縮した味わいのブドウを産み出しています。
また、マッツェイ家はシチリアにおいてエレガントな味わいのワインを造るために、強い日差しを効率良く避けることが出来るアルベレッロ仕立てをしています。
伝統的なシチリアの仕立て方法ですが、すべて手作業で行わなくてはならずコストがかかるという理由から、最近ではこの仕立て方法を行う造り手は少なくなっています。
最高のエノロジスト名門フォンテルートリのカルロ フェッリーニ手摘み収穫されたブドウを14〜16日間マセラシオンを行い、その後225ltのフレンチオークの樽（新樽率30%）にて約10ヶ月間熟成させます。
他のマッツェイ家のワイナリー（カステッロ ディ フォンテルートリ、テヌータ ディ ベルグァルド）と同じく、カルロ フェッリーニ氏が栽培兼醸造を監督しています。
彼はサンジョヴェーゼの苗木の研究における第一人者であり、長年キャンティ クラシコ協会の技術担当、技術責任者を務めました。
2000年には『ガンベロ ロッソ』において最優秀エノロジスト、2003年イタリアソムリエ協会トップワインメーカーの称号を受賞したイタリアワイン業界トップクラスの醸造家兼コンサルタントです。
「美しい」という名のアジーザ「アジーザ」はワイナリー名「ジゾラ」という名前の由来でもあり、シチリアの土着品種グリッロとカタラットのブドウで造られたアロマティックでフレッシュ、花や柑橘系の爽やかな香りと石灰質土壌由来の心地よいミネラル感を伴う辛口です。
「アジーザ」にはシチリアの方言で美しいという意味もあり、このワインの特徴で端的に形容しています。
シーフードのパスタや野菜のマリネ等と素晴らしい相性のワインです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2020)、ジェームズサックリングで91点(2019)生産者情報ジゾラ （マッツェイ） Zisola (Mazzei)12世紀からワイン造りを行っていたマッツェイ家がカステッロ ディ フォンテルートリを取得したのは1435年。
現在の当主で24代目という歴史ある造り手です。
今では有名なキャンティという名ですが、1398年にラポ・マッツェイ氏が最初に”wine of Chianti”という言葉を公の文章に記録しました。
また、18世紀にはフィリッポ・マッツェイ氏が後にアメリカ大統領となるトーマス・ジェファーソン氏の依頼により、ヴァージニア州にブドウの木を植樹し、アメリカ大陸最初のブドウ畑を作るという歴史も持ちます。
ワイナリーがある場所「フォンテルートリ」は、キャンティ・クラシコのシンボルである『ガッロ・ネーロ』の由来となった、フィレンツェとシエナの領地争いの際に、双方の兵士の代表が出会い、領土境界と定められたまさにその場所。
つまり、キャンティ・クラシコを語る上ではずせない、重要な場所に構えるワイナリーなのです。
マッツェイ家は1997年にトスカーナのマレンマに「テヌータ ディ ベルグァルド」を、2003年にはシチリアの南東部に「ジゾラ」と新しいワイナリーを2つ設立。
それぞれのテロワールとその場所に適した品種の特徴を表現した、魅力的なワインを生み出しています。
2,629 円
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 Grillo Sicilia Barrel Selection Appassimento Colpassoコルパッソ （詳細はこちら）収穫は通常の完熟まで待ったブドウと、乾燥するまで待ったブドウを各々違うタイミングで全て手摘み収穫。
またその他の造りにもこだわり、オーク樽で熟成したものと澱と一緒にシュールリーの状態で熟成したものをブレンドし瓶詰します。
アパッシメント（陰干ししたぶどう）のぶどうが入ることでより深い味わいになっています。
750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE土着品種にこだわるシチリアの造り手コルパッソ！アパッシメントしたブドウを加えたより深い味わい「グリッロ シチリア バレル セレクション アパッシメント」グリッロ シチリア バレル セレクション アパッシメント コルパッソGrillo Sicilia Barrel Selection Appassimento Colpasso商品情報コルパッソは土着品種にこだわり、また農薬をほとんど使わず健全なワイン造りを行うシチリア州のワイナリー。
醸造過程において動物由来の成分を一切使わない「ヴィーガン認証」も取得しています。
このワインは収穫は通常の完熟まで待ったブドウと、乾燥するまで待ったブドウを各々違うタイミングで全て手摘み収穫。
オーク樽で熟成したものと澱と一緒にシュールリーの状態で熟成したものをブレンドし瓶詰します。
アパッシメント（陰干ししたぶどう）のぶどうが入ることでより深い味わいになっています。
2021ヴィンテージは『サクラアワード2023』でゴールドを獲得しています。
2020ヴィンテージに続き、2年連続での受賞です。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)、サクラアワード2022でゴールド獲得(2020)生産者情報コルパッソ Colpasso知識と探究を重ねた最新技術を融合させ「伝統」を表現したワイン造りコルパッソは、マルサラとマザーラがあるトラパニ県に畑を持つ、シチリア西部のワイナリー。
古来より土地に根ざしているイタリア土着品種にこだわり、培ってきた知識と探究を重ねた最新技術を融合させ、「伝統」を表現したワイン造りを行っています。
コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。
「丘」という意味のCollinaの略語“Col”と「一歩」という意味の“Passo”の言葉を組み合わせて作られ、2つの意味を持ちます。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる」コルパッソでは、高品質のぶどうができる斜面の中でもより標高が高い畑で上質のぶどうを栽培しています。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる。
セラーから生まれるのではない」という信念を持ち、土着品種の特徴をしっかりと持つぶどうを栽培、その全てを手摘みで収穫しています。
日常的にワインを楽しむ世界中のワインラヴァーに土着品種の素晴らしさを伝える“伝統”を守りながら革新を行い、上質なワインを日常的に楽しんでいる「丘の上」の人々にワインを届け、改めて土着品種の魅力を伝えます。
ワインラベルのデザインのベースは、シチリアの階段などでよく使用される「アラビア文化」の名残りのタイルから付けられています。
コルパッソ「丘の上への一歩」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして「伝統」を伝えていきます。
1,562 円
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 Laudari Chardonnay Cristo di Campobelloクリスト ディ カンポベッロ （詳細はこちら）洋梨、メロンのような甘い香りと、ナッツのニュアンス。
甘やかな味わいの後に残る塩味が後をひきます。
ハイブリット樽で醗酵の後、バリックにて4ヶ月熟成。
ボトリングしてから8ヶ月落ち着かせたのち、リリース。
750mlシャルドネイタリア・シチリアシチリア ビアンコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社
4,763 円
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 Etna Bianco Graciグラーチ （詳細はこちら）『私は自然界の均衡をそこなうような除草剤や、その他いかなる科学的な薬剤を使用しません。
セラーの中でも、極力人間の関与を排し、フィルターもかけずにボトリング。
エトナと共存するのだから。
』エトナの自然を切り取り、その地の伝統に則ってワインを造り続けることで本当のエトナの実力を引き出しています。
750mlカリカンテ、カタラットイタリア・シチリアエトナDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ワインアドヴォケイト』＆『ジェームズサックリング』91点！ロマネコンティ共同経営者オベール ド ヴィレーヌ氏が注目するエトナの新星！溢れるミネラル感と洗練されたコクを持つスマートな味わいエトナ ビアンコ グラーチEtna Bianco Graci商品情報ロマネコンティ共同経営者オベール ド ヴィレーヌ氏が注目するエトナの新星グラーチ。
エトナ ビアンコは溢れるミネラル感と洗練されたコクを持つスマートな味わいの白ワイン。
エトナの北斜面、標高600〜660mの畑で出来たカリカンテとカタラットから造られています。
有機栽培で育てられたカリカンテ、カタラットシチリアのエトナ山北側斜面、標高600メートルの畑のカリカンテ70%、カタラット30％でグラーチが造るエトナビアンコです。
鉄分と窒素を多く含む火山性の土壌で1ヘクタールあたり6300本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
有機栽培がなされていて、化学薬品や肥料等は使用しません。
必要な時応じて、硫黄と銅を使います。
収穫は10月下旬に行われます溢れるミネラル感と洗練されたコクを持つスマートな味わい明度の高い薄いイエローの色調でレモンやグレープフルーツの柑橘類を思わせるアロマに溢れるミネラルと奥底にかおる甘美な蜜のニュアンスがあり、魅力的な印象です。
飲むと、ドライな果実感とキレのある酸味とミネラルを強く感じます。
コクがありながらも洗練されていて、品格もあるスマートな味わいです。
ロマネコンティ共同経営者オベール ド ヴィレーヌ氏が注目するエトナの新星その実力は、フランスにも知れ渡り、かのロマネコンティ共同経営者オベール ド ヴィレーヌ氏が自ら、グラーチのカンティーナを訪問する等、世界中から熱い眼差しを浴びるエトナの新星「グラーチ」が造るエトナビアンコ。
魚介料理全般と抜群の相性です。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)、ワインアドヴォケイトで91点(2021)生産者情報グラーチ Graci最も注目を集める産地「エトナ」で土着品種に拘るローマで経済学を専攻し、ミラノで金融関係の仕事に就いていたというアルベルト グラーチは元々、古典派の偉大なバローロを好むワイン愛好家でもありました。
そんな偉大なバローロに匹敵するようなワインを生み出す為に、グラーチ氏は、シチリアのエトナ、そしてネレッロ マスカレーゼというブドウの潜在能力に注目します。
エトナ火山の北側斜面、今イタリアで最も注目を集めている産地のひとつ、パッソピッシャーロ地区に20ヘクタールの畑とカンティーナを購入しワイン造りをスタートさせました。
葡萄にとって非常に厳しい環境で、農薬を全くと言って必要としない土壌エトナは、シチリアにありながら冬はスキー場になるほどの気候。
グラーチが2004年に購入した所有畑は標高600mの畑アルクリアと、標高1000mを越える畑バルバベッキの2つです。
「何でこの畑を購入したかって？以前の所有者がケチだったからだよ。
ケチ過ぎて農薬なんて撒いたことないんだ。
ここしかないと思ったよ」とグラーチは語ります。
ブドウは土着品種であるネレッロ マスカレーゼを中心にカリカンテとカタラットを少量づつ栽培しています。
エトナの北側斜面は南側より極端に昼夜の寒暖差が大きく、標高600m 以上の彼の畑は葡萄にとって非常に厳しい環境で、農薬を全くと言って必要としない土壌であるということです。
樹齢100年を超える貴重なプレ フィロキセラの樹の存在驚くべきことに1000mを越すバルバベッキの畑はその標高の高さと冷涼な気候により、害虫が少なく病気もほとんど存在しないそうです。
更には乾いた空気が絶えず動いている為、カビの繁殖も少なく、ボルドー液でさえほとんど使うことが無いほど。
19世紀後半ヨーロッパに蔓延した害虫フィロキセラさえも活動できず、樹齢100年を超えるプレ フィロキセラのネレッロ マスカレーゼが今でも活躍しています。
エトナの自然を切り取り、その地の伝統に則ってワインを造り続け、エトナが持つ高いポテンシャル十二分に引き出しています。
彼のワイン造りにおける哲学は一点のみで「エトナという土地が持つ個性や伝統を如何に表現するか」なのだという。
やるべきことが決まっていて、自らが愛するワイン、偉大なワイン、目標とすべきワインが明確に彼の意識の中にはあります。
「バローロのようにありたい」グラーチは「心から愛するワインはバローロだ。
ジャコモ コンテルノやバルトロ マスカレッロ、ジュゼッペ マスカレッロのバローロは規律の中に偉大な厳格さを感じさせる。
時間とともに変化していく妖艶さ、純粋さ。
決して飲み疲れすることなく、野蛮さもない」とワイン造りに対する姿勢がブレることはありません。
醸造はオークの開放発酵桶で発酵（ベースのエトナロッソのみステンレスタンクで発酵）、伝統的な大樽を使用して熟成させます。
全てのワインは自然酵母による発酵で、亜硫酸も最小限に抑えています。
長期間のマセラシオンと大樽での熟成、無濾過でのボトリングする様はまさに、古典派のバローロの手法そのものです。
葡萄果実そのものを表現するかのようなワイン造りで出来上がったワインは今までのシチリアワインのイメージとは全く異なり、バローロやバルバレスコ、またはブルゴーニュにも相い通じるスタイルを感じさせます。
綺麗な酸とミネラルに富んだ整然とした印象に、飲むと膨らみのある長い余韻は強さではなく、圧倒的なエレガンスを纏っている美しきワインです。
ロマネコンティ共同経営者のヴィレーヌ氏らも称賛DRCのヴィレーヌ氏もグラーチを称賛していて、自らグラーチのカンティーナまで訪問しています。
評論家ジャンシス・ロビンソン女史もグラーチを称賛し『グラーチは若い造り手だが注目に値する。
彼のワインはバローロ、バルバレスコ、もしくはブルゴーニュのようだ』と語っています。
4,400 円
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 C Cataratto Guccioneグッチョーネ （詳細はこちら）チェラーザの標高480mの粘土質土壌の畑のカタラット100％。
完熟フルーツや蜜などの甘い香り。
しっかりとした果実味と酸があり、余韻にはシェリーのような香りが上がってきます。
9月中旬頃に手摘み収穫。
除梗、破砕後にステンレスタンクで自然酵母のみで発酵、同じタンクで熟成。
750mlカタラット イタリア・シチリアVINO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ繊細ながらもしっかりとした果実味に溶け合う綺麗な旨味と酸！シチリア自然派グッチョーネによる飲み心地の良さと深みを感じる「C カタラット」C カタラット グッチョーネC Cataratto Guccione商品情報シチリア北西部、モンレアーレに構える自然派グッチョーネが土着品種カタラットで造る「C カタラット」。
繊細ながらもしっかりとした果実味が味わえる、心地よい深みを感じる白ワインです。
目指す味わいを追求するため、樽熟成からステンレス醸造に変更グッチョーネは、カタラットを造るにあたり、これまで樽を使った醸造も行っていました。
2016年にインタビューさせて頂いたときは、フランチェスコ氏は「いろいろ試したのですが、カタラットとアカシヤ樽の相性が良く、ステンレスタンクは使っていない」と話していましたが、2017年より、夏の気温が異常に高くなり、樽熟成にすると目指す味わいにはならないことからステンレスタンク醸造に変更しています。
豊かな果実香とミネラルやナッツの香ばしさチェラーザの標高480mの粘土質土壌の畑のカタラット100％から造られます。
9月中旬頃に手摘みで収穫。
除梗、破砕後にステンレスタンクで自然酵母のみで発酵。
同じタンクで熟成させています。
完熟フルーツや蜜などの甘い香り。
しっかりとした果実味と酸があり、余韻にはシェリーのような香りが上がってきます。
徹底したビオディナミで、醸造も至ってシンプルに造られるグッチョーネのワインは、繊細ながらもしっかりとした果実味を感じます。
綺麗な旨味と酸がとけあう、抜群の飲み心地の良さをぜひお楽しみください。
生産者情報グッチョーネ Guccioneパレルモの南モンレアーレに位置するグッチョーネグッチョーネはパレルモの35km南、モンレアーレの南西に位置するサンチピレッロ村にあります。
パレルモから車で1時間半程山道を登った場所にあり、標高は450〜500メートルに位置します。
ぶどう造りや農業は19世紀の初め頃から行っていましたが、ワイン造りを始めたのは現在のオーナーであるフランチェスコ グッチョーネ氏の父、レオルーカ氏の遺産として15haの畑を受け継いだ2000年から、と非常に新しいワイナリーです。
徹底したビオディナミ農法と唯一無二のシチリア西部のテロワール設立当初、兄のマンフレディ グッチョーネ氏がオーナーとなり、共にワイナリーを経営し、徹底したビオディナミ農法での栽培、シチリア西部で標高500mという唯一無二なテロワールを表現し、グッチョーネのワインはヨーロッパを始め、注目を浴びました。
評価本や雑誌でも、注目されるシチリアワインとして多々取り上げられました。
しかしながら、2012年夏、兄のマンフレディ氏が不慮の事故により他界。
ワイナリーの経営が難しくなり、畑の約半分を売却することとなりましたが、フランチェスコ氏は自分が受け継いだ6haの畑で、2012年から彼自身のワインを造ることを決心しました。
兄マンフレディ氏の死を乗り越え、生まれ変わった「グッチョーネ」兄、マンフレディ氏の「グッチョーネ」は2014年春に閉めてしまいましたが、フランチェスコ氏の強い情熱により、「グッチョーネ」が生まれ変わったのです。
フランチェスコ氏は、友人であるフランス、ロワール地方のニコラ ジョリー氏の哲学から影響を大きく受けています。
また、故郷であるこのモンレアーレの土地とテロワールへの情熱と愛情が、極限までビオディナミ農法を用いる原動力となっています。
「テロワールが健全で素晴らしいから、何もする必要はないし、しない方が良い」どんなに労働力がかかっても化学肥料は一切使いません。
それでいて、フランチェスコ氏は肩肘はらない、とても自然体な人です。
それはワイン造りによく表れており、畑も必要最低限、ぶどうが欲していること、ぶどうが健全でいるためにしなければならないことしかしません。
醸造においても畑の管理と同じ手法や考え方を取り入れています。
野性酵母のみを使用し、人工的や化学的なアプローチは一切せず、醸造は至ってシンプルです。
人の手はできるだけ加えず、ノンフィルターでボトリング、SO2もできる限り少なくします。
「テロワールが健全で素晴らしいから、何もする必要はないし、しない方が良い」というのが彼の考え方です。
生産量は極僅か16000本にも満たない栽培されている品種はトレッビアーノ、カタラット、ペッリコーネ、ネレッロマスカレーゼの4種で、全て合わせても生産本数は16000本と極少ないものです。
出来の悪い年には生産量は半分以下にもなるそうです。
また、世界的自然派ワイン生産者の団体「ルネッサンス デ アペラシオン」にも参加していて、フランスの世界的生産者「ニコラ ジョリー」や「ルロワ」、イタリアの「マンフレディ」や「エミディオ ペペ」らと共にビオディナミ農法の哲学や手法を共有しています。
旨味の凝縮した唯一無二の個性グッチョーネの知名度は日本ではまだそれほど高くはありませんが、世界的には確実に広まりつつある、今後ブレークすること間違いない自然派ワイナリーです。
世界的有数の自然派ワイン生産者からも認められた実績を持ち、ここ2年ほどで日本のイタリアンレストランのソムリエや専門家に非常に注目を集めはじめました。
白は辛口でありながら、濃厚で柔らかく旨味に満ちた濁りがある色調で見事な余韻です。
赤は凝縮した風味と果実感がありながら、ウルトラスムーズな飲み口とふんわりとした余韻がとても魅力的です。
●グッチョーネの突撃インタビュー(2016年1月21日) シチリア注目の自然派グッチョーネ突撃インタビューはこちら＞＞
4,686 円
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 Lucido Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）シチリアの伝統的なブドウ品種のひとつ、カタラット100％のワインです。
ジューシーで果実味あふれる香り、ドライでミネラルに富、ブドウの完璧な熟成を感じるバランスのとれた味わいが楽しめます。
手摘みで9月初旬に収穫。
ステンレスタンクで発酵後、熟成はシュールリーで最低4ヶ月間。
さらに瓶熟成。
750mlカタラット ビアンコ エクストラ ルチドイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー伝統品種カタラット エクストラ ルチドで造る辛口白「ルチド」！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」が引き出す凝縮感溢れるジューシーな果実味ルチド クズマーノLucido Cusumano商品情報低価格ながらテロワールと品種の個性を表現したワイン造りで、瞬く間にシチリアのトップワイナリーへと登りつめたクズマーノのスタンダードライン。
シチリア伝統品種の一つ、カタラット ビアンコ エクストラ ルチド100％で造る辛口白ワイン「ルチド」です。
味わいはジューシーで果実味たっぷり、ブドウは完全に熟成しますのでバランスの取れた綺麗な味わいです。
シチリアの伝統品種カタラット ビアンコ エクストラ ルチドイタリアで2番目に多く栽培されている白ブドウ品種「カタラット」。
カタラットと名のつく品種は多く存在しており、一連のバイオタイプであると考えられています。
国家登録簿には、「カタラット ビアンコ コムーネ」と「カタラット ビアンコ ルチド」の2つの品種が登録されています。
カタラット ビアンコ エクストラ ルチドは、後者に属します。
実に光沢があることが品種の特徴で、イタリア語でピカピカ、輝くという意味のルチドという名前をしています。
他のカタラットよりも酸がしっかりしているため、洗練された味わいに仕上がる傾向があります。
生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日) 高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日) 世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日) クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日) クズマーノ社 突撃取材！ はこちら＞＞
1,540 円
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 Alta Mora Etna Bianco Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）エトナ山標高600mの畑のカリカンテ100％。
緑がかった麦わらイエロー色。
ジャスミンやタイムの印象が爽やかなフレッシュでフルーティーなミネラル感を伴うブーケ。
クリアでミネラル、複雑味のある味わい。
あらゆるシーンにぴったりな、フルボディーで秀逸な上級白ワイン。
ステンレスタンクで澱と共に4か月熟成。
750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』93点！「クズマーノ」がエトナのテロワールを映し出す規範的な白「アルタ モーラ」！いつまでも持続するミネラルと瑞々しい酸アルタ モーラ エトナ ビアンコ クズマーノAlta Mora Etna Bianco Cusumano商品情報シチリアを代表する生産者クズマーノの「アルタ モーラ エトナ ビアンコ」。
エトナのミネラルに富む火山性のテロワールと土着品種カリカンテの個性が見事に表現された見逃せない一本です。
2021年は『ジェームズサックリング』93点を獲得しています！エトナらしさが全て詰まったミネラルと酸が素晴らしいクリーンな味わい2023年6月に当主ディエゴ氏にお話を聞きました。
「カリカンテ100％で造るエトナビアンコです。
エトナの白ワインは唯一の個性を持っています。
似ている品種が他にないのです。
エトナらしさが全て詰まっています。
ミネラルと酸が素晴らしく、イタリア白ワインの中でも特に高い長期熟成力があります。
フレッシュでクリーンな味わいですね。
畑は5つの異なるコントラーダから。
収穫時期は非常に遅く、10月15日頃から行います。
エトナ以外では通常9月20日には収穫が終わっています。
ステンレスタンクで1年間シュールリーの状態で熟成させ、瓶詰め後、6ヶ月瓶内熟成してリリースします」エトナのテロワールをストレートに飲みたい、そんなエトナの規範となるワインワインジャーナリストの宮嶋勲氏に解説していただきました。
「熟れる前の白桃やライチを感じます。
ハーブのトーンもすごいです。
エトナのカリカンテは特殊で酸が強いんです。
酸の中でもリンゴ酸が強い。
ロウのようなニュアンスもあります。
従来のカリカンテはどちらかというとわかりにくいですが、クズマーノのカリカンテは適度に柑橘類があるので誰もが好きになる白ワインになります。
口に含むと酸が瑞々しく、奥のほうに連れ去られるような、いつまでも口に残る塩味があります。
飲み込んでも、唾がわいてくるんです。
つまり、何かをつまみたくなるんです。
食卓で力を発揮するワインということです。
一見細身に見えますが、引き締まった酸とミネラルが凝縮して、いつまでも持続性があります。
コハダやサバなど〆寿司に合います。
ミネラルの凝縮感があるものは、そういった寿司でも口の中をスッキリさせてくれますし、エトナのワインはすごい合います。
意外と勢いがあるので、焼き鳥やウサギにも最適です。
すっきりして食事を引き立てて自己主張しない、何にでも合う万能なワインです。
そして、エトナのテロワールを何も隠さずに、何も足さずに、何も引かずにストレートに飲みたい、そんなエトナの規範的なワインです」【受賞歴】『ガンベロロッソ』トレビッキエリ（2016-2019）、『ジェームズサックリング』93点（2019-2021）生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日) 高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日) 世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日) クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日) クズマーノ社 突撃取材！ はこちら＞＞
3,157 円
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![]() Alta Mora Etna Bianco Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）エトナ山標高600mの畑のカリカンテ100％。
緑がかった麦わらイエロー色。
ジャスミンやタイムの印象が爽やかなフレッシュでフルーティーなミネラル感を伴うブーケ。
クリアでミネラル、複雑味のある味わい。
あらゆるシーンにぴったりな、フルボディーで秀逸な上級白ワイン。
ステンレスタンクで澱と共に4か月熟成。
750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』93点！「クズマーノ」がエトナのテロワールを映し出す規範的な白「アルタ モーラ」！いつまでも持続するミネラルと瑞々しい酸アルタ モーラ エトナ ビアンコ クズマーノAlta Mora Etna Bianco Cusumano商品情報シチリアを代表する生産者クズマーノの「アルタ モーラ エトナ ビアンコ」。
エトナのミネラルに富む火山性のテロワールと土着品種カリカンテの個性が見事に表現された見逃せない一本です。
2021年は『ジェームズサックリング』93点を獲得しています！エトナらしさが全て詰まったミネラルと酸が素晴らしいクリーンな味わい2023年6月に当主ディエゴ氏にお話を聞きました。
「カリカンテ100％で造るエトナビアンコです。
エトナの白ワインは唯一の個性を持っています。
似ている品種が他にないのです。
エトナらしさが全て詰まっています。
ミネラルと酸が素晴らしく、イタリア白ワインの中でも特に高い長期熟成力があります。
フレッシュでクリーンな味わいですね。
畑は5つの異なるコントラーダから。
収穫時期は非常に遅く、10月15日頃から行います。
エトナ以外では通常9月20日には収穫が終わっています。
ステンレスタンクで1年間シュールリーの状態で熟成させ、瓶詰め後、6ヶ月瓶内熟成してリリースします」エトナのテロワールをストレートに飲みたい、そんなエトナの規範となるワインワインジャーナリストの宮嶋勲氏に解説していただきました。
「熟れる前の白桃やライチを感じます。
ハーブのトーンもすごいです。
エトナのカリカンテは特殊で酸が強いんです。
酸の中でもリンゴ酸が強い。
ロウのようなニュアンスもあります。
従来のカリカンテはどちらかというとわかりにくいですが、クズマーノのカリカンテは適度に柑橘類があるので誰もが好きになる白ワインになります。
口に含むと酸が瑞々しく、奥のほうに連れ去られるような、いつまでも口に残る塩味があります。
飲み込んでも、唾がわいてくるんです。
つまり、何かをつまみたくなるんです。
食卓で力を発揮するワインということです。
一見細身に見えますが、引き締まった酸とミネラルが凝縮して、いつまでも持続性があります。
コハダやサバなど〆寿司に合います。
ミネラルの凝縮感があるものは、そういった寿司でも口の中をスッキリさせてくれますし、エトナのワインはすごい合います。
意外と勢いがあるので、焼き鳥やウサギにも最適です。
すっきりして食事を引き立てて自己主張しない、何にでも合う万能なワインです。
そして、エトナのテロワールを何も隠さずに、何も足さずに、何も引かずにストレートに飲みたい、そんなエトナの規範的なワインです」【受賞歴】『ガンベロロッソ』トレビッキエリ（2016-2019）、『ジェームズサックリング』93点（2019-2021）生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日) 高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日) 世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日) クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日) クズマーノ社 突撃取材！ はこちら＞＞
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