 ベルンハルト・コッホは、ファルツのハインフェルト村に拠点を置く家族経営のワイナリー。
1610年からワイン造りを行っている名家で、1980年にベルンハルトがワイナリーを引き継ぎ、2017年からは息子のアレクサンダーが加わっています。
近隣の個人客など国内への販売がほとんどでしたが、2009年にブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワールを造り始めて以来、2013年頃からワインガイドにも掲載されるようになり、輸出も行うようになりました。
「ゴーミヨドイツワインガイド2019」では赤4房、「ヴィヌム2019」で4星、「アイヒェルマン2019」で3星を獲得。
ファルツ地方でバリック仕立ての赤ワインに挑戦する団体「バリックフォーラム」に所属し、「Die jung Pfalz 2018」（ファルツの若いワイン生産者コンテスト）では、アレクサンダーが総合部門で、シュペートブルグンダー（2016VT）が品種別で、それぞれ最高点を獲得しました。
ベルンハルト・コッホのケラーマイスター（醸造責任者）を務めるのは、兵庫県出身の坂田千枝さん。
2013年末からコッホで働き、普段は一人でセラーの仕事を担当しています。
幼い頃から果樹栽培の仕事を志し地元の農業高校へ進学、17歳の時にドイツでホームステイしたのをきっかけに、ドイツへ。
職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
坂田さんがベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。
ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
南ファルツは粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。
他にも、ドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを植えており、20品種以上を手掛けています。
ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えません。
赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理（ベントナイトを添加してタンパク質を吸着させて除く）をせず、低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質の沈殿率チェックを行っています。
低価格帯から上級クラスまで、同じ労力をかけた丁寧なワイン造りを行っています。
ITEM INFORMATION 日常の食卓で気軽に楽しめる お得な1Lボトル詰め フルーティで調和が取れたワイン BERNHARD KOCH SYLVANER Q.b.A. TROCKEN ベルンハルト コッホ シルヴァーナー クーベーアー トロッケン ベルンハルト・コッホ・シルヴァーナー・クーベーアー・トロッケンは、1Lボトルに詰めた、気軽に楽しめるワインです。
畑は標高182mの低い丘に位置し、レス（黄土）土壌です。
ニューマティックプレスで圧搾し、ステンレスタンクで16?20度に管理しながら発酵後、そのまま6ヶ月熟成されます。
フレッシュな酸を保つため、マロラクティック発酵はさせません。
Tasting Note リンゴや洋梨、ハーブを思わせるアロマ。
口当たりはとても柔らかく、フルーティで調和が取れています。
普段の食卓で楽しんで頂きたいワインです。
商品仕様・スペック 生産者ベルンハルト・コッホ 生産地ドイツ/ファルツ 生産年2023年 品 種シルヴァーナー100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量1000ml 土 壌レス（黄土）土壌 醸 造ステンレスタンクで発酵。
そのまま6ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理肉じゃが、生姜焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,024 円
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 ドイツ黄金地帯として知られる最高級ドイツワイン産地ラインガウ地方でワイン造りを行うプリンツ。
オーナーのフレッド・プリンツ氏は1991年より趣味でワイン造りを行いながら、州営ラインガウ醸造所の醸造責任者を努めていました。
しかし趣味で造っていたプライベートワインの評判がドイツで広まり、2004年に州営ラインガウ醸造所を退職し自身のワイン造りに専念。
現在では州営ラインガウ醸造所のワインの質を上回る程で、多くのドイツワインファンを驚かせる高品質ワインを造り出しています。
すべては畑で良いプドウを造るため「畑仕事を全て手作業に変えた」と語るフレッド氏。
2009年からは農薬は禁止し、ウイキョウやオレンジのオイル、ベーキングパウダー、海草を畑にまくことで木に免疫力をつける等、正式にビオ農法を採用したブドウ栽培を行っています。
また2005年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)メンバーにも選出され、今やプリンツは高品質ドイツワインの造り手として多くの注目を集めています。
ITEM INFORMATION 3種類のトラミナーを使用 長期熟成のポテンシャルを持つ 斬新かつ伝統を尊重し造られた白 PRINZ TRAMINER QbA trocken プリンツ トラミナー クーベーアー トロッケン プリンツ・トラミナー・クーベーアー・トロッケンは、3種類のトラミナーを使い、斬新でありながらラインガウの伝統を尊重した手法で造られたワインです。
葡萄はユングファーの畑に植えられており、この畑はレス（黄土）と粘土に加え、石英を多く含む土壌です。
石英が日中の日光を吸収し、気温が低くなる夜の間も畑を温かく保ってくれます。
栽培は有機栽培のビオディナミ農法を採用し、殺虫剤、除草剤は一切使用しません。
プレスしたブドウはステンレスタンクに入れ、天然酵母の力で発酵後、澱と共に翌年の3月までステンレスタンクで熟成を行います。
Tasting Note 熟した黄色の果実やバラの花の洗練されたアロマがあり、味わいには力強さとふくよかさが感じられます。
土壌からしっかりとしたミネラル、フレッシュさを与えられ、長期熟成のポテンシャルを持つワインに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者プリンツ 生産地ドイツ/ラインガウ 生産年2019年 品 種ヴァイサー・トラミナー、ローター・トラミナー、ゲヴュルツ・トラミナー テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌レス（黄土）と粘土、石英を多く含む土壌 醸 造ステンレスタンクで発酵後、澱と共に約3ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理酢豚、焼き鳥 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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3,960 円
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 ドイツ黄金地帯として知られる最高級ドイツワイン産地ラインガウ地方でワイン造りを行うプリンツ。
オーナーのフレッド・プリンツ氏は1991年より趣味でワイン造りを行いながら、州営ラインガウ醸造所の醸造責任者を努めていました。
しかし趣味で造っていたプライベートワインの評判がドイツで広まり、2004年に州営ラインガウ醸造所を退職し自身のワイン造りに専念。
現在では州営ラインガウ醸造所のワインの質を上回る程で、多くのドイツワインファンを驚かせる高品質ワインを造り出しています。
すべては畑で良いプドウを造るため「畑仕事を全て手作業に変えた」と語るフレッド氏。
2009年からは農薬は禁止し、ウイキョウやオレンジのオイル、ベーキングパウダー、海草を畑にまくことで木に免疫力をつける等、正式にビオ農法を採用したブドウ栽培を行っています。
また2005年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)メンバーにも選出され、今やプリンツは高品質ドイツワインの造り手として多くの注目を集めています。
ITEM INFORMATION 長い熟成を経た上品な甘さ その味わいに思わずうっとりしてしまう 1つの芸術作品と思わせる逸品 Prinz Hallgartener Jungfer Auslese プリンツ ハルガルテナー ユングファー アウスレーゼ プリンツ・ハルガルテナー・ユングファー・アウスレーゼは、残留糖度148.3g/lの非常に糖度の高いアウスレーゼです。
アウスレーゼは熟成すると甘味が穏やかになり、カラメルのような香ばしいニュアンスになります。
Tasting Note 眩い黄金色。
果実のボリュームに圧倒されます。
このアウスレーゼは熟成を経て甘みが穏やかに酸味は非常に柔らかくなっており、まさに今が飲み頃の絶頂を迎えています。
1つの芸術作品であると思わせる逸品です。
商品仕様・スペック 生産者プリンツ 生産地ドイツ/ラインガウ 生産年2005年 品 種リースリング100％ テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量375ml 土 壌珪岩を含む土壌 提供温度5-8℃ 合うお料理フォアグラ、熟成したチーズ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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4,400 円
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 ドイツ黄金地帯として知られる最高級ドイツワイン産地ラインガウ地方でワイン造りを行うプリンツ。
オーナーのフレッド・プリンツ氏は1991年より趣味でワイン造りを行いながら、州営ラインガウ醸造所の醸造責任者を努めていました。
しかし趣味で造っていたプライベートワインの評判がドイツで広まり、2004年に州営ラインガウ醸造所を退職し自身のワイン造りに専念。
現在では州営ラインガウ醸造所のワインの質を上回る程で、多くのドイツワインファンを驚かせる高品質ワインを造り出しています。
すべては畑で良いプドウを造るため「畑仕事を全て手作業に変えた」と語るフレッド氏。
2009年からは農薬は禁止し、ウイキョウやオレンジのオイル、ベーキングパウダー、海草を畑にまくことで木に免疫力をつける等、正式にビオ農法を採用したブドウ栽培を行っています。
また2005年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)メンバーにも選出され、今やプリンツは高品質ドイツワインの造り手として多くの注目を集めています。
ITEM INFORMATION 銘醸シュタインベルクに似た土壌の アウスレーゼレベルの葡萄で造る こだわりのシュペートレーゼ PRINZ Hallgartener Jungfer Spatlese Goldkapsel プリンツ ハルガルテナー ユングファー シュペートレーゼ ゴルトカプセル プリンツ・ハルガルテナー・ユングファー・シュペートレーゼ・ゴルトカプセルは、1つ上のクラスであるアウスレーゼレベルの糖度で、厳選された葡萄を使用した、こだわりのシュペートレーゼです。
ゴルトカプセル（ゴールドキャップ）は、生産者が同じワインの中でも特別良い出来と思えたワインに冠せるものです。
このワインは、1940年以前より銘醸畑ユングファーと認められていた、本家と言える3haの畑から造られます。
この畑は、ドイツで最も有名な銘醸畑シュタインベルクと類似した、粘板岩が少なく石英が多い土壌で、より集約されたワインとなります。
Tasting Note 高貴な甘さを持ちつつ、すべての要素が素晴らしいバランスにまとめられています。
通常のシュペートレーゼより、ミネラル感が強く、より濃縮した味わいです。
商品仕様・スペック 生産者プリンツ 生産地ドイツ/ラインガウ 生産年2005年 品 種リースリング100％ テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量375ml 土 壌粘板岩が少なく石英が多い土壌 提供温度5-8℃ 合うお料理アイスクリーム、フルーツタルト ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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4,840 円
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 ドイツ黄金地帯として知られる最高級ドイツワイン産地ラインガウ地方でワイン造りを行うプリンツ。
オーナーのフレッド・プリンツ氏は1991年より趣味でワイン造りを行いながら、州営ラインガウ醸造所の醸造責任者を努めていました。
しかし趣味で造っていたプライベートワインの評判がドイツで広まり、2004年に州営ラインガウ醸造所を退職し自身のワイン造りに専念。
現在では州営ラインガウ醸造所のワインの質を上回る程で、多くのドイツワインファンを驚かせる高品質ワインを造り出しています。
すべては畑で良いプドウを造るため「畑仕事を全て手作業に変えた」と語るフレッド氏。
2009年からは農薬は禁止し、ウイキョウやオレンジのオイル、ベーキングパウダー、海草を畑にまくことで木に免疫力をつける等、正式にビオ農法を採用したブドウ栽培を行っています。
また2005年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)メンバーにも選出され、今やプリンツは高品質ドイツワインの造り手として多くの注目を集めています。
ITEM INFORMATION 銘醸畑ユングファーの葡萄を使用 新鮮な青リンゴのニュアンスを感じる フレッシュで飲み易いカビネット Prinz Jungfer Kabinett プリンツ ユングファー カビネット プリンツ・ユングファー・カビネットは、銘醸畑ハルガルテナー・ユングファーの葡萄を使用し造られた、フレッシュで飲み易いカビネットです。
畑は南?南東向きの素晴らしい立地にあります。
カビネットはフレッシュで軽やかなスタイルを大切にしているため、早めの時期（10月の初旬?中旬）に収穫されます。
プレスした果汁は、ステンレスタンクで4週間発酵後、収穫の翌年の1月末まできれいな澱と共に熟成しています。
Tasting Note 白い花の華やかなアロマの中にかすかにスパイシーな要素があり、新鮮な青リンゴのニュアンスも感じられます。
商品仕様・スペック 生産者プリンツ 生産地ドイツ/ラインガウ /ハルガルテナー・ユングファー、VDPグローセ・ラーゲ 生産年2020年 品 種リースリング100％ テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘板岩も多く珪岩を含む土壌。
醸 造ステンレスタンクで4週間発酵後、澱と共に約2ケ月熟成 提供温度5-8℃ 合うお料理エスニック料理、焼き鳥（タレ） ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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3,080 円
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 ドイツ黄金地帯として知られる最高級ドイツワイン産地ラインガウ地方でワイン造りを行うプリンツ。
オーナーのフレッド・プリンツ氏は1991年より趣味でワイン造りを行いながら、州営ラインガウ醸造所の醸造責任者を努めていました。
しかし趣味で造っていたプライベートワインの評判がドイツで広まり、2004年に州営ラインガウ醸造所を退職し自身のワイン造りに専念。
現在では州営ラインガウ醸造所のワインの質を上回る程で、多くのドイツワインファンを驚かせる高品質ワインを造り出しています。
すべては畑で良いプドウを造るため「畑仕事を全て手作業に変えた」と語るフレッド氏。
2009年からは農薬は禁止し、ウイキョウやオレンジのオイル、ベーキングパウダー、海草を畑にまくことで木に免疫力をつける等、正式にビオ農法を採用したブドウ栽培を行っています。
また2005年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)メンバーにも選出され、今やプリンツは高品質ドイツワインの造り手として多くの注目を集めています。
ITEM INFORMATION ミネラルがあり、しっかりとした味わい 花のような香りの余韻が綺麗な ワイン雑誌で高評価を得る白ワイン PRINZ Guts Riesling feinherb vom bunten Schiefer プリンツ グーツ リースリング ファインヘルプ フォン ブンテン シーファー プリンツ・グーツ・リースリング・ファインヘルプ・フォン・ブンテン シーファーは、ワイン雑誌で高く評価されているグーツワインです。
ヘンデルベルクの南?南西向きに位置する畑は斜度が30?40％あり、土壌は細かな粘板岩（スレート）で上部に行く程その比率は高くなります。
若い葡萄樹から造られており、収穫後全房圧搾し、選別酵母で最長で8週間発酵させ、1月まで上質の澱と共に熟成します。
ボトル名にあるフォン・ブンテン・シーファーとは「色とりどりの粘板岩から」という意味です。
粘板岩（スレート）の色が、土壌のミネラルに応じて、灰色、緑、青紫に変わることに由来しています。
Tasting Note 果実味がゆたかでしっかりとしたフルーツ感が楽しめます。
粘板岩に由来するミネラルとフレッシュさ、花のような綺麗な香りの余韻が感じられます。
辛口好きな方からそうでない方まで、幅広い方に愛されているワインです。
商品仕様・スペック 生産者プリンツ 生産地ドイツ/ラインガウ 生産年2021年 品 種リースリング100% テイストやや辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌細かな粘板岩土壌 醸 造選別酵母で最長8週間発酵。
澱と共に熟成 提供温度5-8℃ 合うお料理ポトフ、生ハム ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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2,376 円
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 高品質のワインを生み出す理想的な気候、土地 ファルネーゼは、1582年より続く非常に歴史のある生産者です。
ファルネーゼの名前は、当時のファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、この土地でワイン造りに身をささげたことに因んでいます。
自家所有葡萄園は合計で80haあり、モロリバーヴァレーの北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。
そして高度9000フィート、海から18マイルのところにあるマレイア山脈は、高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを産み出します。
古城を改装した本拠地 本拠地のオルトーナには、古城をうまく改装した本社が造られています。
また、ワイン醸造設備は、空いている農協の地下倉庫を借りたり、果ては20フィートのリーファーコンテナーに樽を入れたり、とアイデアに溢れています。
新樽の使用についても、最初にシャルドネを入れ、その後にカサーレヴェッキオに使い、2年も使用したらもうバルサミコの会社に売ってしまうという合理性。
葡萄は、契約農家がファルネーゼに指定された葡萄を造り、その品質に満足しないと買い取りません。
こうしてファルネーゼは「最もお買い得なワインを造る生産者」として国際的に、その名を知られています。
3年連続最優秀生産者 ファルネーゼは、収穫量を制限し最新技術と伝統的な手法をうまく組み合わせ、コストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。
そうして産み出されたワインは、数々のワインコンクールで高く評価されています。
辛口評価で知られるルカマローニ「グイダーデイヴィニイタリアーノ」で2005、2006、2007と3年連続で、ファルネーゼが2,500余りもの生産者の中からトップに選ばれました。
今後さらに、世界中のワインファンから注目されることは間違いありません。
ITEM INFORMATION 繊細でありながら力強い果実味 中部イタリアの地葡萄ペコリーノから 豊かなアロマを引き出した白 FARNESE CALALENTA PECORINO ファルネーゼ カラレンタ ペコリーノ ファルネーゼ・カラレンタ ・ペコリーノは、土着品種ペコリーノから豊かなアロマを引き出し造り上げた白ワインです。
ペコリーノは中部イタリアの土着品種で、その名前の由来は諸説ありますが、葡萄の房が羊の頭の形に似ていることで、イタリア語で羊を表す「ペコラ」から付いたと言われています。
畑はアドリア海沿岸のオルトーナにあり、西と南向き、土壌は石灰岩質です。
収穫した葡萄は除梗・破砕してすぐにマイナス1度に冷却します。
こうすることでプレスした際に果皮から素晴らしく豊かなアロマを引き出すことが出来ます。
プレスした果汁を静置し澱引きを行った後、80％はステンレスタンク、残り20％に40hLのオーク樽を使い12度の低温で発酵させます。
Tasting Note グリーンがかった麦わら色。
洋梨や白桃、さらに上質な樽に由来するバルサムの心地よいアロマが感じられます。
繊細でありながら力強い果実味が味わえます。
商品仕様・スペック 生産者ファルネーゼ 生産地イタリア/アブルッツォ 生産年2022年 品 種ペコリーノ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰岩質土壌 醸 造マイナス1度に冷却後プレス。
80％ステンレスタンク、20％オーク樽で低温発酵 提供温度7-14℃ 合うお料理ペコリーノ・ロマーノチーズ、ドライフルーツ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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 イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。
フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
その中でもファンタは、標高1700?2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。
ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。
地元の美術館で見つけ採用しました。
エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。
ITEM INFORMATION トロピカルフルーツやフローラルな風味 お手頃価格でもしっかりと ヴィオニエの魅力を味わえる1本 VINA FALERNIA VIOGNIER RESERVA ビーニャ ファレルニア ヴィオニエ レセルバ ヴィオニエは醸造が難しい品種ですが、ビーニャ・ファレルニア・ヴィオニエ・レセルバは、他のヴィオニエとはひと味違う魅力を追及して造られたワインです。
標高600mにある畑の樹齢20〜30年になる葡萄を使用しています。
収穫後12時間コールドマセラシオンを行なった後、ニューマティックプレスで圧搾します。
自然に清澄させ、温度管理のもとステンレスタンクで発酵後、数ヶ月上質な澱と共に寝かせます。
マロラクティック発酵はされません。
Tasting Note 明るい緑色を帯びたイエロー色。
トロピカルフルーツを思わせる甘い香りと同時に、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の新鮮な香りも感じられます。
ヴィオニエらしいフローラルな風味があり、それでいてさわやかな余韻が感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ファレルニア 生産地チリ/エルキ・ヴァレー 生産年2022年 品 種ヴィオニエ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造12時間コールドマセラシオン。
ステンレスタンクで発酵後、澱と共に数ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理酢豚、エスニック料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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1,232 円
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 イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。
フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
その中でもファンタは、標高1700?2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。
ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。
地元の美術館で見つけ採用しました。
エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。
ITEM INFORMATION トロピカルフルーツの豊かな果実味 樽発酵、樽熟成させた リッチで親しみやすいシャルドネ VINA FALERNIA CHARDONNAY GRAN RESERVA ビーニャ ファレルニア シャルドネ グラン レセルバ ビーニャ・ファレルニア・シャルドネ・グラン・レセルバは樽発酵、樽熟成させたリッチで親しみやすいシャルドネです。
ファレルニアがエルキ・ヴァレーに所有する4か所の畑の中で一番冷涼な気候を持つ、ティトンの畑から収穫された葡萄を使用しています。
ティトンは標高350m、海岸から18kmと近く、海からの冷たい風が吹き、昼と夜の気温差が大きく、これにより葡萄に豊かなアロマと酸がもたらされます。
手摘みで収穫した葡萄は、低い圧力で柔らかくプレス。
澱引きし、フレンチオーク樽で発酵後、同じ樽で約10ヶ月熟成を行い、それぞれの樽のワインをブレンドし、ボトリングします。
Tasting Note 輝きのある黄色。
フローラルなアロマに加え、バナナやパイナップル、パパイヤのようなトロピカルフルーツ、さらにスパイスの要素も感じられます。
口当たりはたっぷりとまろやか、トロピカルフルーツの豊かな果実味がきれいな酸と素晴らしく調和しています。
心地よく長い余韻が感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ファレルニア 生産地チリ/エルキ・ヴァレー 生産年2020年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオーク樽で発酵後、同じ樽で約10ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理クリームコロッケ、牡蠣フライ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,288 円
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 【ナドーレお得サイズ・やや甘口】くずまきワイン・白[ワイン/1500ml]【国産 ワイン】【くずまきワイン】【名入れ ワインラベル不可】【ギフト不可】 商品名： ナドーレ・白(ワイン) 内容量： 1500ml アルコール度数： 10% 味わい： 甘口ぶどう品種： デラウェア、セイベル9110良くあう料理： 麻婆豆腐など飲み頃温度： 12℃前後フルーティかつフレッシュで、お酒の弱い方でも気軽にお楽しみいただける白ワイン。
ナドーレとは岩手県葛巻町の方言で“あなたとわたし”というのを“んがどおれ”というとこからきています。
ナドーレは気軽に楽しめる、くずまきワインの定番シリーズです。
「山ぶどう」という日本古来の品種をしようした奥深い味わいを是非お試しくださいませ。
【ナドーレお得サイズ・やや甘口】くずまきワイン・白[ワイン/1500ml]【国産 ワイン】【くずまきワイン】【名入れ ワインラベル不可】【ギフト不可】 洋梨を思わせる果実香、爽やかな甘味が感じられ、お酒の弱い方でも気軽にお楽しみいただける白ワイン。
2,420 円
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 1990年、シャブリの伝説的生産者と謳われるウィリアム・フェーブル氏と、チリでブドウ栽培に理想的な土地を所有していたビクトール・ピノ氏との出会いが「ビーニャ・ウィリアム・フェーブル」の始まりです。
チャレンジ精神豊かでブルゴーニュ以外でもワインを造りたいと考えていたフェーブル氏が5年の年月をかけチリで見つけたのが、ピノ家の所有するシャルドネの栽培に理想的な土地でした。
アンデスの麓にあるアルト・マイポは、山から吹き降りる涼しい風と土壌に恵まれた地域です。
このあたりのワイナリーは「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれ、多くは標高500?550mほどですが、「ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル」は、はさらに高い標高600?1000mに存在します。
アメリカンオークよりもフレンチオークの方が、味わいエレガントで高品質になるとの考えから、所有している600?700の補は全てフランスから輸入したもの。
「フレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたい」その想いを胸に、高品質なワイン造りに情熱を注いでいます。
ITEM INFORMATION 複雑なアロマ、しっかりとした骨格 上品な酸と果実味のバランスが絶妙な ブルゴーニュ・ブランのようなワイン Vina WILLIAM FEVRE CHILE espino Gran Cuvee Chardonnay ビーニャ ウィリアム フェーヴル エスピノ グラン キュヴェ シャルドネ ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・エスピノ・グラン・キュヴェ・シャルドネは上品な酸と果実味のバランスが絶妙な、まるでブルゴーニュ・ブランのようなワインです。
ブルゴーニュの名門ドメーヌであるウィリアム・フェーヴルから直接輸入したクローンの葡萄を使って造られています。
サン・フアンにあるマイポ川沿いに広がる畑の両端の区画は、岩盤まで2mと深く、気温も低いため、より酸が高く品質の良い葡萄になります。
手摘みで収穫した葡萄は除梗せず全房圧搾します。
房ごとプレスすることで、骨格が与えられます。
最上の果汁だけを選別し、低温で一晩清澄させた後、全体の30％をフレンチオーク樽（新樽20％）で発酵・熟成。
樽熟成の間バトナ―ジュを行います。
残りの70％はステンレスタンクで醗酵・熟成されます。
Tasting Note 輝きのある黄金色。
洗練された強く複雑なアロマには、初めにトーストやドライフルーツ、その後から樽のスモーキーなニュアンスが感じられます。
しっかりとした骨格があり、香り豊かで持続性があります。
一部をオーク樽で発酵、熟成させることで骨格、ボディと複雑さを持ち、同時に豊かな果実味と酸のあるやわらかな味わいのワインに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル 生産地チリ/マイポ・ヴァレー 生産年2020年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 醸 造除梗せず全房圧搾。
全体の30％をフレンチオーク樽（新樽20％）で発酵・熟成。
残りの70％はステンレスタンクで醗酵・熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理ドライフルーツ、スモークサーモン ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,816 円
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 デクスハイマー家は、アルツァイの近くの丘陵地帯でワイン造りをするまったくの個人生産者。
畑はハイマースハイムを中心に6.27haを所有し、栽培している葡萄品種は、バックス、ミュラー・トゥルガウ、フクセルレーベなど多種にわたっています。
甘口と辛口は半々。
ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。
甘口はタンクで保存すると酸化や再発酵のおそれがあるので、リッターボトルで保存し、必要に応じて小瓶に移し替えます。
ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストも抑えることに成功しています。
1/3を瓶詰めし、2/3はバルクで販売。
デクスハイマーは「ねらって造るから、これだけハイクラスのワインがたくさん出来る。
他の人が摘み取り終わった後も粘り強く待っている。
それも結構神経が疲れるものだ。
」と言っています。
ITEM INFORMATION 砂糖漬けレモンのような味わい 氷結した葡萄から少量のみ造る 上質な甘さを持ったアイスワイン Heinfried Dexheimer Heimersheimer Sonnenberg Silvaner Eiswein ハインフリート デクスハイマー ハイマースハイマー ゾンネンベルク シルヴァーナー アイスヴァイン ハインフリート・デクスハイマー・ハイマースハイマー・ゾンネンベルク・シルヴァーナー・アイスヴァインは、氷結した葡萄から少量のみ造る、上質な甘さを持ったアイスワインです。
樹齢の古いシルヴァーナーから造られています。
凍った葡萄は収穫後すぐにセラーに運び、そのままプレスして高濃度の果汁のみを醸造します。
Tasting Note 非常に上品でエレガントな甘さと、洗練されたきれいな酸が、バランスよく調和しています。
砂糖漬けのレモンを思わせる味わいがあります。
商品仕様・スペック 生産者ハインフリート・デクスハイマー 生産地ドイツ/ラインヘッセン 生産年2018年 品 種シルヴァーナー100% テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量375ml 土 壌石灰を含むレス（黄土）、粘土質土壌 醸 造凍った葡萄をプレスし高濃度の果汁のみ醸造 提供温度5-8℃ 合うお料理煮込みハンバーグ、ドライフルーツ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,960 円
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 デクスハイマー家は、アルツァイの近くの丘陵地帯でワイン造りをするまったくの個人生産者。
畑はハイマースハイムを中心に6.27haを所有し、栽培している葡萄品種は、バックス、ミュラー・トゥルガウ、フクセルレーベなど多種にわたっています。
甘口と辛口は半々。
ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。
甘口はタンクで保存すると酸化や再発酵のおそれがあるので、リッターボトルで保存し、必要に応じて小瓶に移し替えます。
ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストも抑えることに成功しています。
1/3を瓶詰めし、2/3はバルクで販売。
デクスハイマーは「ねらって造るから、これだけハイクラスのワインがたくさん出来る。
他の人が摘み取り終わった後も粘り強く待っている。
それも結構神経が疲れるものだ。
」と言っています。
ITEM INFORMATION デクスハイマーのエース的品種 オルテガを使用して造られる 極甘口の貴腐ワイン最高峰 Heinfried Dexheimer Alzeyer Kapellenberg Trockenbeerenauslese ハインフリート デクスハイマー アルツァイヤー カペレンベルグ トロッケンベーレンアウスレーゼ ハインフリート・デクスハイマー・アルツァイヤー・カペレンベルグ・トロッケンベーレンアウスレーゼは、オルテガから造られる最高峰の極甘口貴腐ワインです。
オルテガは、デクスハイマーの葡萄品種の中ではエース的な存在で、毎年アウスレーゼ以上の葡萄が収穫出来ます。
貴腐菌が付いてレーズン状に萎んだ状態の葡萄を、丁寧に手摘みで収穫後、温度管理したステンレスタンクで発酵させます。
Tasting Note 輝きのある黄金色、貴腐を感じさせる蜂蜜、そして桃のアロマと風味が広がります。
とろりとした舌触りで濃厚でありながら、心地よい酸とたっぷりの果実味が素晴らしく調和しています。
商品仕様・スペック 生産者ハインフリート・デクスハイマー 生産地ドイツ/ラインヘッセン 生産年2020年 品 種オルテガ、他 テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量375ml 醸 造温度管理したステンレスタンクで発酵 提供温度5-8℃ 合うお料理フルーツタルト、エスニック料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,080 円
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 デクスハイマー家は、アルツァイの近くの丘陵地帯でワイン造りをするまったくの個人生産者。
畑はハイマースハイムを中心に6.27haを所有し、栽培している葡萄品種は、バックス、ミュラー・トゥルガウ、フクセルレーベなど多種にわたっています。
甘口と辛口は半々。
ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。
甘口はタンクで保存すると酸化や再発酵のおそれがあるので、リッターボトルで保存し、必要に応じて小瓶に移し替えます。
ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストも抑えることに成功しています。
1/3を瓶詰めし、2/3はバルクで販売。
デクスハイマーは「ねらって造るから、これだけハイクラスのワインがたくさん出来る。
他の人が摘み取り終わった後も粘り強く待っている。
それも結構神経が疲れるものだ。
」と言っています。
ITEM INFORMATION やわらかい酸と充分な甘み 自然に凍った葡萄から造る 天然の極上アイスヴァイン Heinfried Dexheimer Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein ハインフリート デクスハイマー ハイマースハイマー ゾンネンベルク ショイレーベ アイスヴァイン ハインフリート・デクスハイマー・ハイマースハイマー・ゾンネンベルク・ショイレーベ・アイスヴァインは、自然に凍った葡萄から造る、天然の極上アイスヴァインです。
ショイレーベは晩熟で、葡萄が健全な状態を保ちやすく、しっかりと完熟した良い状態で収穫が出来ます。
Tasting Note 色はまさに黄金色。
蜂蜜やアプリコット、白桃、メロン、マンゴーなど極めて甘い香りと味わいが続きます。
やわらかい酸と充分な甘みが、アイスヴァインの醍醐味を楽しませてくれます。
商品仕様・スペック 生産者ハインフリート・デクスハイマー 生産地ドイツ /ラインヘッセン 生産年2018年 品 種ショイレーベ100% テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量375ml 土 壌石灰を含むレス（黄土）、粘土質土壌 提供温度5-8℃ 合うお料理アジア料理、チーズ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,960 円
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 1926年、フランスのロワール地方でジョセフ・ブロッソー氏によって設立したドメーヌ・ド・ラ・フォリエット。
現在はオーナーであるジャン・エルヴェ氏を中心に、義理の兄弟のドゥニ・プロッソー氏、そしてエリック・ヴァンサン氏の3人でワインを生産しています。
高品質なワイン造りを実現するため、自然環境に配慮した栽培・醸造を行い、ブドウや土壌の個性を大切にしたワインづくりを目指す団体「テッラ・ヴィティス認証」を受けた生産体制を実践しています。
ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットでは、環境に配慮しながら品質に妥協を許さない、造り手の情熱とこだわりが込められたワイン造りを追求しています。
ITEM INFORMATION 澱と共に長期熟成させ生みだす リッチで複雑なアロマ 良い年にだけ造る特別なキュヴェ Domaine de la Foliette MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE Chateau la Foliette ドメーヌ ド ラ フォリエット ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リ シャトー ラ フォリエット ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リ・シャトー・ラ・フォリエットは、良い年にだけ造られる特別なキュヴェです。
畑の区画は特に決まっておらず、ベストな畑の葡萄を使用し、15ヶ月という通常の倍の長い期間、ステンレスタンクで澱と共に熟成されます。
その結果ワインはリッチになり、複雑なアロマと持続性がもたらされます。
Tasting Note 濃い麦わら色、ハチミツやジンジャーブレッドを思わせる複雑なアロマがあります。
口当たりは非常にスムーズ、味わいの中にブリオッシュやドライフルーツの風味と香ばしくバターを思わせる風味も感じられます。
長い間澱と共に熟成させることで生まれる、リッチで複雑なアロマが魅力です。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット 生産地フランス/ロワール/ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 生産年2019年 品 種ムロン・ド・ブルゴーニュ100％（ミュスカデ100％） テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクで澱と共に15ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理フォアグラのカナッペ、ブールブランソースのようなバターソースを添えた魚（カワカマスなど） ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,376 円
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 1926年、フランスのロワール地方でジョセフ・ブロッソー氏によって設立したドメーヌ・ド・ラ・フォリエット。
現在はオーナーであるジャン・エルヴェ氏を中心に、義理の兄弟のドゥニ・プロッソー氏、そしてエリック・ヴァンサン氏の3人でワインを生産しています。
高品質なワイン造りを実現するため、自然環境に配慮した栽培・醸造を行い、ブドウや土壌の個性を大切にしたワインづくりを目指す団体「テッラ・ヴィティス認証」を受けた生産体制を実践しています。
ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットでは、環境に配慮しながら品質に妥協を許さない、造り手の情熱とこだわりが込められたワイン造りを追求しています。
ITEM INFORMATION フレッシュな味わいと長い余韻 樽で育み、澱と共に9ヶ月熟成した 長期熟成可能なミュスカデ Domaine de la Foliette Muscadet Sevre et Maine sur lie Tradition ドメーヌ ド ラ フォリエット ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リ トラディション ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リ・トラディションは、樽発酵・樽熟成で造られた長期熟成のポテンシャルを秘めるキュヴェです。
収穫した葡萄はニューマティックプレスで優しく圧搾後、プレスした果汁を一晩置き、澱下げをします。
225Lと400Lのフレンチオーク樽（2?10回使用樽）を使い、15?18度で20?30日間発酵させます。
樽の影響が強くならないよう、新樽は使いません。
マロラクティック発酵は行わず、きれいな澱と共に9ヶ月間樽熟成し、さらに瓶内熟成を経てリリースされます。
40?50年前ミュスカデは全て、樽発酵・樽熟成で造っていたのでトラディションと名付けられました。
Tasting Note 金色がかった輝きのある黄色。
かすかに樽からのバニラ、ヘーゼルナッツやアーモンドのアロマが感じられます。
口に含むと非常にフレッシュでバランスのとれた味わいがあり、心地よく、長い余韻が残ります。
最低でも15年、さらにそれ以上熟成可能です。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット 生産地フランス/ロワール/ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 生産年2022年 品 種ムロン・ド・ブルゴーニュ100％（ミュスカデ100％） テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造225Lと400Lのフレンチオーク樽（2?10回使用樽）で20?30日間発酵。
澱と共に9ヶ月間樽熟成後、さらに瓶内熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理スモークサーモン、燻製 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,376 円
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 1926年、フランスのロワール地方でジョセフ・ブロッソー氏によって設立したドメーヌ・ド・ラ・フォリエット。
現在はオーナーであるジャン・エルヴェ氏を中心に、義理の兄弟のドゥニ・プロッソー氏、そしてエリック・ヴァンサン氏の3人でワインを生産しています。
高品質なワイン造りを実現するため、自然環境に配慮した栽培・醸造を行い、ブドウや土壌の個性を大切にしたワインづくりを目指す団体「テッラ・ヴィティス認証」を受けた生産体制を実践しています。
ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットでは、環境に配慮しながら品質に妥協を許さない、造り手の情熱とこだわりが込められたワイン造りを追求しています。
ITEM INFORMATION ロワールにしかないミカ・シスト土壌の ミネラル豊かな魅力を堪能 長期熟成のポテンシャルを持つ白 Domaine de la Foliette Muscadet Sevre et Maine Sur Lie CLOS DES HAUTES VIGNES VIEILLES VIGNES ドメーヌ ド ラ フォリエット ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リ クロ デ オート ヴィーニュ ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リ・クロ・デ・オート・ヴィーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ロワールにしかないミカ・シスト(雲母片岩)土壌が生みだす鉱物的なキャラクターが特徴の白ワインです。
クロ・デ・オート・ヴィーニュという特別な単一畑の葡萄から造られています。
畑は南?南西向きにあり、90%がミカ・シスト（雲母片岩）土壌で構成され、ワインにミネラルを与えています。
葡萄は収穫後ニューマティックプレスで圧搾され、16度で温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。
マロラクティック発酵は行わず、温度管理したステンレスタンクで7ヶ月澱と共に熟成させます。
Tasting Note 豊かで複雑な香り、ミネラル感、鉱物のキャラクターが特徴です。
最低でも15年間、さらにそれ以上熟成が可能で、熟成によって更に深みが増し、複雑な味わいを楽しむことができます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット 生産地フランス/ロワール/ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 生産年2022年 品 種ムロン・ド・ブルゴーニュ100％（ミュスカデ100％） テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌ミカ・シスト（雲母片岩）土壌 醸 造16度に温度管理したステンレスタンクで発酵。
7ヶ月澱と共に熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理シーフードマリネ、生牡蠣 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,848 円
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 1926年、フランスのロワール地方でジョセフ・ブロッソー氏によって設立したドメーヌ・ド・ラ・フォリエット。
現在はオーナーであるジャン・エルヴェ氏を中心に、義理の兄弟のドゥニ・プロッソー氏、そしてエリック・ヴァンサン氏の3人でワインを生産しています。
高品質なワイン造りを実現するため、自然環境に配慮した栽培・醸造を行い、ブドウや土壌の個性を大切にしたワインづくりを目指す団体「テッラ・ヴィティス認証」を受けた生産体制を実践しています。
ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットでは、環境に配慮しながら品質に妥協を許さない、造り手の情熱とこだわりが込められたワイン造りを追求しています。
ITEM INFORMATION 澱と共に寝かすシュール・リーで造る フレッシュ感と複雑味が魅力の ロワール名物の白ワイン Domaine de la Foliette Muscadet Sevre et Maine ドメーヌ ド ラ フォリエット ミュスカデ セーヴル エ メーヌ ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌは、澱と共に寝かす「シュール・リー」製法で醸造されたロワール名物の白ワインです。
ミカ・シスト(雲母片岩)土壌の畑の葡萄を主体に、土壌の異なる畑の葡萄をブレンドして造られています。
収穫後すぐにセラーに運ばれた葡萄は、ニューマティックプレスでソフトに圧搾し、一晩置いて清澄します。
15〜18度に温度管理したタンクで発酵させ、澱と共に3ヶ月熟成されます。
シュール・リーによって、フレッシュなアロマと炭酸ガスのような爽やかな風味が生まれ、複雑な味わいを楽しめます。
Tasting Note 緑がかった黄色、程良く熟した柑橘系の香りと爽やかな風味を持ち、まろやかな口当たりとさわやかな余韻が感じられ、12〜18年間は熟成出来るワインです。
この価格帯のミュスカデとしては、ずば抜けた品質を持っています。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット 生産地フランス/ロワール/ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 生産年2022年 品 種ムロン・ド・ブルゴーニュ100％（ミュスカデ100％） テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量375ml 土 壌ミカ・シスト(雲母片岩)土壌 醸 造15?18度に温度管理したタンクで発酵。
澱と共に3ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理アクアパッツァ、サンマの塩焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,100 円
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 「ドメーヌ・デュ・コロンビエ」の創業は1887年。
1957年よりギイ・モット氏がシャブリを専門とするようになり、現在は彼の3人の息子達が55ヘクタールのブドウ畑を管理し、運営しています。
収穫は機械摘みですが、醗酵は全て天然酵母で行います。
規模が大きいと管理がとても難しくなる天然酵母ですが、ドメーヌ・デュ・コロンビエでは小区画ごとに発酵させブレンドすることで可能にしました。
天然酵母へのこだわりは、シャブリの優れた個性をよりしっかりと表現するため、ブレンドしても、しっかりとした集約感のある味わいになります。
マロラクティック発酵の後、職を取り除き、透明感のあるワインに仕上げていきます。
フランスを代表するワインガイド誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」では毎年のように星付きで掲載。
また、イギリスのワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏の「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」には、シャブリの特に重要な生産者のひとつとして名前が挙げられています。
ITEM INFORMATION 現地では人気ですぐに売り切れ トップクラスの畑の古樹葡萄が生む 魅力的なキレとコク、長い余韻の白 DOMAINE DU COLOMBIER CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ プルミエ クリュ フルショーム ドメーヌ・デュ・コロンビエ・シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショームは、名のあるドメーヌのグラン・クリュにも引けを取らないほど素晴らしく、現地ではすぐに売り切れてしまうほど人気が高いワインです。
フルショームの畑は、数あるプルミエ・クリュの中でもトップクラスの畑で、特級畑のある斜面の北に3ヶ所あり、南南東向きです。
樹齢はそれぞれ30年、45年、65年の葡萄を使用。
樹齢の若いワインは、樹齢の高いワインとブレンドすることにより、バランスのとれた味わいとなります。
収穫した葡萄は、18度に温度管理のもと15日間ステンレスタンクで発酵し、その後9ヶ月熟成させます。
Tasting Note レモンやグレープフルーツの香り、素晴らしいキレとコクがあり、ミネラルと長い余韻が感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸 造18度に温度管理したステンレスタンクで15日間発酵。
9ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理魚貝のマリネ、サーモングリル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,336 円
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 「ドメーヌ・デュ・コロンビエ」の創業は1887年。
1957年よりギイ・モット氏がシャブリを専門とするようになり、現在は彼の3人の息子達が55ヘクタールのブドウ畑を管理し、運営しています。
収穫は機械摘みですが、醗酵は全て天然酵母で行います。
規模が大きいと管理がとても難しくなる天然酵母ですが、ドメーヌ・デュ・コロンビエでは小区画ごとに発酵させブレンドすることで可能にしました。
天然酵母へのこだわりは、シャブリの優れた個性をよりしっかりと表現するため、ブレンドしても、しっかりとした集約感のある味わいになります。
マロラクティック発酵の後、職を取り除き、透明感のあるワインに仕上げていきます。
フランスを代表するワインガイド誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」では毎年のように星付きで掲載。
また、イギリスのワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏の「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」には、シャブリの特に重要な生産者のひとつとして名前が挙げられています。
ITEM INFORMATION 特級畑の樹齢40?70年の葡萄を使用 力強さとエレガンスを併せ持つ シャブリの最高峰グラン・クリュ DOMAINE DU COLOMBIER CHABLIS GRAND CRU BOUGROS ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ グラン クリュ ブーグロ ドメーヌ・デュ・コロンビエ・シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロは、力強さとエレガンスを併せ持った、シャブリの最高峰グラン・クリュです。
特級畑のブーグロから収穫された樹齢40?70年のブドウを使用しています。
南向きの斜面と良好な日当たりが与える影響で、力強くエレガンスな味わいを実現しています。
醸造は、20?25％を樽（新樽?2回使用樽各1/3ずつ）で、残りはステンレスタンクを用いて発酵後、12ヶ月熟成させ瓶詰め前にブレンドします。
Tasting Note 濃縮したミネラル、蜂蜜やヘーゼルナッツ、スパイスの香りがあります。
力強さとエレガンスが調和した魅力的な味わいを持つワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸 造20?25％を樽（新樽?2回使用樽各1/3ずつ）、残りをステンレスタンクで発酵し、12ヶ月熟成。
瓶詰め前にブレンド 提供温度7-14℃ 合うお料理鶏のクリーム煮モリーユ（アミガサ茸） ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
9,680 円
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 「ドメーヌ・デュ・コロンビエ」の創業は1887年。
1957年よりギイ・モット氏がシャブリを専門とするようになり、現在は彼の3人の息子達が55ヘクタールのブドウ畑を管理し、運営しています。
収穫は機械摘みですが、醗酵は全て天然酵母で行います。
規模が大きいと管理がとても難しくなる天然酵母ですが、ドメーヌ・デュ・コロンビエでは小区画ごとに発酵させブレンドすることで可能にしました。
天然酵母へのこだわりは、シャブリの優れた個性をよりしっかりと表現するため、ブレンドしても、しっかりとした集約感のある味わいになります。
マロラクティック発酵の後、職を取り除き、透明感のあるワインに仕上げていきます。
フランスを代表するワインガイド誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」では毎年のように星付きで掲載。
また、イギリスのワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏の「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」には、シャブリの特に重要な生産者のひとつとして名前が挙げられています。
ITEM INFORMATION ワインガイドで毎年のように高く評価 ミネラル豊富な風味が魅力の 魚介類との相性抜群なシャブリ DOMAINE DU COLOMBIER CHABLIS ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ ドメーヌ・デュ・コロンビエ・シャブリは、毎年のようにワインガイドで高く評価されるワインです。
畑は合計40haで、フォントネ村とシシェ村に各20haあり、複数の区画をブレンドすることにより複雑さを出しています。
収穫した葡萄は、区画ごとに分けて19度で15日間ステンレスタンクで発酵、その後6?18ヶ月熟成させます。
マロラクティック発酵は、何も加えない自然発酵で行います。
Tasting Note 緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツ、白い花のアロマを含む、魅力的な果実味が長く続きます。
この土壌からのミネラルの風味は、特に魚介類との相性が抜群で、ネゴシアンのワインとは比べものにならない素晴らしい味わいです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2020年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量375ml 醸 造19度で15日間ステンレスタンクで発酵、その後6?18ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理アサリの酒蒸し、牡蠣クリームパスタ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,200 円
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 ダグノー氏自らが開墾した急斜面の畑から生まれる、ミネラル感と凝縮感が特徴的なキュヴェ レ・モンダネ・は、サンセールの畑の区画名に由来しており、面積は0.5haで葡萄の樹齢は約10年になります。
トラクターが入れないような、畑作業には非常に厳しい条件に位置する急傾斜の畑を故ダグノー氏が自ら開墾しました。
そこから収穫されたソーヴィニヨン・ブランのみを使って造られるワインは樹齢が若いにもかかわらず、果実味、鉱物的なミネラル、そして酸味がバランスよく溶け込み、サンセールとしては非常に凝縮感のある味わいとなっています。
圧倒的なミネラル感！豊かな香りが魅了する、しなやかで繊細な味わいのまさに宝石のようなワイン 緑がかった淡い黄金色をしています。
香りは非常に豊かで、ライムやグレープフルーツの甘い柑橘系果実のエキスが漂い、火打ち石や石灰を思わせるミネラル感が圧倒的です。
白い花や白トリュフ、ナッツの風味が一層複雑さを際立たせ、しなやかで繊細、そして凝縮感のある味わいは、まさに宝石のようなワインです。
生産者ディディエ ダグノーDidier Dagueneauワイン名サンセール レ モン ダネSancerre Les Monts Damnesヴィンテージ2020容量750ml 世界で最も探し求められるソーヴィニヨン・ブラン ディディエ ダグノー Didier Dagueneau ディディエ・ダグノーのドメーヌは、ロワール地方サン・タンドランに本拠地を置き、プィイ・フュメとサンセールに11haのブドウを栽培しており、ベンチマークとなる甘口ワインを生産しているジュランソンには3haのブドウ畑を持つ世界最高峰の白ワインの生産者のひとつです。
ルイ・バンジャマン・ダグノーは、2008年9月に偉大な父親が亡くなって以来、ソーヴィニヨン・ブランに特化したこの特別なドメーヌを妹のシャルロット・ダグノーとともに見事に運営しており、ソーヴィニヨン・ブランの品質と純度の高さにおいて世界的に認められています。
幼少期から父親とともに畑で働き、しっかりとワイン造りの教育を受けていた彼は、わずか数年の間に、繊細で、本能的で、途方もない才能を持ったワインメーカーとしての地位を確立し、2016年には『レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
ダグノーの白ワインは、7つのキュヴェで構成されており、ブルゴーニュからヒントを得て、パーセル（区画）ごとに醸造しています。
Blanc Fumé de Pouilly2つの異なるテロワール（粘土質と泥灰土）をブレンドPur Sangサンローラン・ラベイの2haをブレンド。
小さな火打ち石と軽い年度のテロワールが、エレガントで繊細なワインを生み出しています。
Buisson Renardサン＝タンドランに位置する斜面の下の方にあるブドウ畑。
粘土と火打ち石のテロワールで、より重厚なワインを生み出しています。
Silexサン＝タンドランの丘の上に位置するブドウ畑。
硬い粘土質の土壌と大きな鋭い火打ち石が、より複雑なワインを生み出しています。
Clos du Calvaire壁に囲まれた8haの畑を2009年に根こそぎ刈り取り、別の方向に植え直しています。
Asteroid非常にリッチなワインを生み出すブドウの木。
Le Mont Damnéサンセールで最も美しいテロワールであるモン・ダネの丘陵地に位置するブドウ畑。
石灰質の土壌で、太く柔らかく、おだやかなワインを生み出します。
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 シレックス土壌に育つ、凝縮感たっぷりのブドウから造られる肉厚で芳醇なキュヴェ 1985年から生産されているこのワインは、ドメーヌの中で最も古いキュヴェで、平均樹齢約30年の1.5ヘクタールの粘土シレックス土壌の区画のみのブドウから造られます。
シレックスは粒が大きく地表にあるのみで、地中は肥沃な粘土質のため凝縮感のあるブドウが育ちます。
ブドウは手摘みで収穫され、100％除梗されます。
次に空圧式圧搾機でプレスされ、地下のタンクへ重力で運ばれます。
果汁は発酵前に冷やされ、不純物を取り除くための澱引きが丁寧に行われます。
アルコール発酵は樽で行われ、純正培養酵母が使用されます。
新樽と1?3年樽をそれぞれ25％ずつ使い、300リットルのシガール樽と600リットルのドゥミムイ樽を主に使用します。
これにより、澱に触れる面積の違いが風味に影響を与えます。
12ヵ月の発酵・熟成後、ステンレスタンクでアサンブラージュし、さらに8ヵ月熟成させます。
フルーティで香りが高く、肉厚でオイリーな特徴を持ち、繊細な味わいのピュール・サンとは正反対のキャラクターを持っているワインです。
爽やかなアロマが漂う、イキイキとした酸味が魅力のワイン このワインは、ライム、エルダーフラワー、ジンジャー、スイカズラの豊かなアロマが特徴です。
また、フレッシュさ、そして力強いエネルギーを持っています。
特に注目すべきは、強靭な筋肉が張り詰めているような緊張感があることです。
長い余韻には魅力的なほろ苦さがあり、凝縮感とともに絶妙なカーブを描いています。
生産者ディディエ ダグノーDidier Dagueneauワイン名ビュイッソン ルナールBuisson Renardヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス: 95点予想される飲み頃：2024 - 2033Perhaps the most Sauvignon-esque of all the vintage, the 2020 Buisson Renard is richly aromatic with distinctive lime, elderflower, ginger and honeysuckle aromas. It is currently most appealing for its tension as if a strong muscle is being stretched taut. It has masses of concentration and curves in the right places with an attractive sense of bitterness on the long finish. This is even better than when I tasted it from tank last year.(Vinous, Jul 2023) 世界で最も探し求められるソーヴィニヨン・ブラン ディディエ ダグノー Didier Dagueneau ディディエ・ダグノーのドメーヌは、ロワール地方サン・タンドランに本拠地を置き、プィイ・フュメとサンセールに11haのブドウを栽培しており、ベンチマークとなる甘口ワインを生産しているジュランソンには3haのブドウ畑を持つ世界最高峰の白ワインの生産者のひとつです。
ルイ・バンジャマン・ダグノーは、2008年9月に偉大な父親が亡くなって以来、ソーヴィニヨン・ブランに特化したこの特別なドメーヌを妹のシャルロット・ダグノーとともに見事に運営しており、ソーヴィニヨン・ブランの品質と純度の高さにおいて世界的に認められています。
幼少期から父親とともに畑で働き、しっかりとワイン造りの教育を受けていた彼は、わずか数年の間に、繊細で、本能的で、途方もない才能を持ったワインメーカーとしての地位を確立し、2016年には『レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
ダグノーの白ワインは、7つのキュヴェで構成されており、ブルゴーニュからヒントを得て、パーセル（区画）ごとに醸造しています。
Blanc Fumé de Pouilly2つの異なるテロワール（粘土質と泥灰土）をブレンドPur Sangサンローラン・ラベイの2haをブレンド。
小さな火打ち石と軽い年度のテロワールが、エレガントで繊細なワインを生み出しています。
Buisson Renardサン＝タンドランに位置する斜面の下の方にあるブドウ畑。
粘土と火打ち石のテロワールで、より重厚なワインを生み出しています。
Silexサン＝タンドランの丘の上に位置するブドウ畑。
硬い粘土質の土壌と大きな鋭い火打ち石が、より複雑なワインを生み出しています。
Clos du Calvaire壁に囲まれた8haの畑を2009年に根こそぎ刈り取り、別の方向に植え直しています。
Asteroid非常にリッチなワインを生み出すブドウの木。
Le Mont Damnéサンセールで最も美しいテロワールであるモン・ダネの丘陵地に位置するブドウ畑。
石灰質の土壌で、太く柔らかく、おだやかなワインを生み出します。
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 生産者シャトー リューセックChateau Rieussecヴィンテージ1988容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2016 - 2036Tasted in Sauternes with Charles Chevalier, the 1988 Rieussec is a vintage that Chevalier himself claimed to be his favorite. I can understand why. It has an unerringly youthful bouquet with vibrant citrus fruit, wild honey, mandarin and mineral scents, a bouquet that seems to have electricity flowing through it. The same can be said for the palate that is full of tension and vigor, almost clinical in terms of focus with alluring viscosity and wonderful length. This bowled me over with its charm and breeding. Hunt a bottle down and share with your best friends - this is a superlative Rieussec, one of the best produced. Tasted April 2016.(The Wine Advocate, Feb 01, 2017) ラフィットが所有する偉大な貴腐ワイン シャトー リューセック Chateau Rieussec ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド（ラフィット）が所有する、ソーテルヌ地区の第1級《シャトー・リューセック》。
ラフィットの若きオーナー、サスキア・ド・ロスチャイルドによって、2019年からはリューセックのボトルデザインが一新されました。
抽象的な黄色の王冠をシルクスクリーンのラベルであしらい、球形のコルク栓をセカンドコルクとして付けています。
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 ムートンが造る偉大な白ワイン ムートンの畑で少量つくられるこの白ワインはセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルの特性を存分に発揮した風味豊かな辛口ワインに仕上げられています。
生産者シャトー ムートン ロートシルトChateau Mouton Rothschildワイン名エール ダルジャンAile d'Argentヴィンテージ2021容量750ml解説パーカーポイント: (89-91)点予想される飲み頃：N/ABursting with aromas of confit citrus, nectarine, grapefruit and pastry cream, the 2021 Aile d'Argent is a medium to full-bodied, rich and fleshy wine that's ample and textural, and indeed a touch fat, despite the cooler vintage. It's a blend of 45% Sauvignon Blanc, 19% Sauvignon Gris and the balance Sémillon.(The Wine Advocate, Apr 30, 2022) 人々を魅了するアートラベル シャトー ムートン ロートシルト Chateau Mouton Rothschild ムートンのアートラベルは、1924年にフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵がポスター画家ジャン・カルリュに依頼したのが始まりでした。
その後、1945年からはアートラベルが毎年企画されるようになり、シャガール、ピカソ、ダリといった巨匠アーティストを起用。
ムートンの卓越した品質もさることながら、そのラベルの優れた芸術性から、世界中のワイン愛好家に高い支持を受けています。
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 ミネラルと果実味が一体となった成熟した希少なワイン 2017年以来、プイィ・フュメのアペラシオンの制度と対立しているルイ・バンジャマン・ダグノーは、2年連続で「ブラン・フュメ・ド・プイィ」のアペラシオンを「ヴァン・ド・フランス」に格下げし、ドメーヌのラベルからプイィ・フュメに関する記述はすべて削除されています。
2018年のヴィンテージでは「Blanc Etc...」と少し挑発的な名前に変えリリースされていますが、以前と同じテロワール、同じ醸造方法、同じワインメーカーであるこのキュヴェは、名前以外は何も変わりません。
ダグノーのワインの中で最も親しみやすく、早飲みタイプで、土壌や畑を特定しない唯一のワインです。
樹齢5年から20年の若木の4つの区画のうち、2/3が粘土、1/3が泥灰土のブレンドです。
収量は少なく、1haあたり35hl以下です。
新樽と古樽を混ぜて発酵させ、木とスチールの両方で熟成させています。
活気があり、驚くほど表情豊かなワインで、キビキビとした純粋さと、クリーミーさがあります。
生産者ディディエ ダグノーDidier Dagueneauワイン名ヴァン ド フランス Etc...Vin de France Blanc Etc...ヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス: 93点予想される飲み頃：2023 - 2032The 2020 Blanc etc. is developing into a mellow style with the richness of the vintage showing. It is what the French would call gourmand and, close to three years after being harvested, has entered a delectable stage of its evolution. Yes, it's still young but has improved and opened up since tasting a year ago. It now offers baked apple, honey and pastry flavors while retaining freshness. It is long and concentrated with a firm sense of structure, doing the mouth equivalent of providing a firm, reassuring handshake, likely due to the clay-flint soils, which make up two-thirds of the blend.(Vinous, June 2023) 世界で最も探し求められるソーヴィニヨン・ブラン ディディエ ダグノー Didier Dagueneau ディディエ・ダグノーのドメーヌは、ロワール地方サン・タンドランに本拠地を置き、プィイ・フュメとサンセールに11haのブドウを栽培しており、ベンチマークとなる甘口ワインを生産しているジュランソンには3haのブドウ畑を持つ世界最高峰の白ワインの生産者のひとつです。
ルイ・バンジャマン・ダグノーは、2008年9月に偉大な父親が亡くなって以来、ソーヴィニヨン・ブランに特化したこの特別なドメーヌを妹のシャルロット・ダグノーとともに見事に運営しており、ソーヴィニヨン・ブランの品質と純度の高さにおいて世界的に認められています。
幼少期から父親とともに畑で働き、しっかりとワイン造りの教育を受けていた彼は、わずか数年の間に、繊細で、本能的で、途方もない才能を持ったワインメーカーとしての地位を確立し、2016年には『レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
ダグノーの白ワインは、7つのキュヴェで構成されており、ブルゴーニュからヒントを得て、パーセル（区画）ごとに醸造しています。
Blanc Fumé de Pouilly2つの異なるテロワール（粘土質と泥灰土）をブレンドPur Sangサンローラン・ラベイの2haをブレンド。
小さな火打ち石と軽い年度のテロワールが、エレガントで繊細なワインを生み出しています。
Buisson Renardサン＝タンドランに位置する斜面の下の方にあるブドウ畑。
粘土と火打ち石のテロワールで、より重厚なワインを生み出しています。
Silexサン＝タンドランの丘の上に位置するブドウ畑。
硬い粘土質の土壌と大きな鋭い火打ち石が、より複雑なワインを生み出しています。
Clos du Calvaire壁に囲まれた8haの畑を2009年に根こそぎ刈り取り、別の方向に植え直しています。
Asteroid非常にリッチなワインを生み出すブドウの木。
Le Mont Damnéサンセールで最も美しいテロワールであるモン・ダネの丘陵地に位置するブドウ畑。
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 生産者シャトー クーテChateau Coutetワイン名オパリー ド シャトー クーテOpalie de Chateau Coutetヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 90点予想される飲み頃：2018 - 2024A bottled wine, the 2016 Opalie de Coutet is a touch closed on the nose with subtle grapefruit, lemongrass and lime juice notes with hints of mandarin peel and fennel seed. Dry and medium-bodied, it bursts forth in the mouth with citrus and spice layers, finishing long and lively.(The Wine Advocate, Sep 01, 2018) バルザックを代表するソーテルヌ格付け1級の歴史あるシャトー シャトー クーテ Chateau Coutet AOCソーテルヌと名乗れるバルザック村の中で、古くからシャトー・クリマンと並び、地域ナンバーワンシャトーの座を競い合ってきたのがシャトー・クーテです。
共にソーテルヌ1級に格付けされており、評論家たちもどちらのシャトーを上と見るのか、それぞれの好みで意見が分かれます。
シャトー・クーテはボルドーに数あるシャトーの中でも、最も歴史の古いものの一つで、1643年には領主シャルル・ル・ゲランがシャトーを所有していたと言われています。
1977年にシャルル・ル・ゲランはマルセル・バリに領地を譲り渡し、シャトーの大がかりな再生に取り掛かります。
現在は息子フィリップとドミニクに引き継がれており、38.5haの敷地は整備され、栽培方法が見直されています。
さらには醸造所や発酵タンク、そしてシャトーの建物自体の改修も行われました。
1994年には、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社とクーテの独占販売契約を交わしました。
バルザックの土壌は、隣接するソーテルヌの土壌と比べて、石灰分の多い粘土質。
このため、ソーテルヌで造られる貴腐ワインが絢爛で豪奢なイメージだとすると、バルザックの貴腐ワインはやや酸味が強めで、優美でバランスが良いという特徴があります。
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 ムートンが造る偉大な白ワイン ムートンの畑で少量つくられるこの白ワインはセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルの特性を存分に発揮した風味豊かな辛口ワインに仕上げられています。
いきいきとエネルギーに溢れる、表情豊かな魅惑の白ワイン 2020年はミュスカデを使用せず、スキンコンタクトもマロラクティックも行っていません。
そのため、ソーヴィニヨン・ブランの非常に表情豊かな特徴が美しく現れています。
新鮮なパイナップル、桃、ジャスミンの華やかな香りに加え、パッションフルーツ、オレンジの皮のニュアンスも感じられます。
これらの果実の華麗な層を、たっぷりとしたフレッシュさと魅惑的なタッチのオイルテクスチャーが支え、長くインパクトのあるフィニッシュを迎えます。
2020ヴィンテージ 暖冬と平年を上回る暖かさとなった初春の影響で早い芽吹きとなりました。
5月は高い降水量と高気圧により生育スピードに勢いがつき、7月は乾燥状態になりましたが8月の降雨で持ち直しいずれの品種も理想的な熟度に育ちました。
記録的な早期収穫となったことも2020年の特徴の一つです。
赤ワイン用ブドウ品種の品質はどの果実も申し分なく、濃密な味わい、たくましくかつ滑らかに溶け込んだタンニン、そしてみずみずしい風味が印象的な非常にバランスの良いワインが誕生しています。
収量はさほど多くありませんが、過去10年の中でも傑作ヴィンテージの仲間入りが期待されています。
生産者シャトー ムートン ロートシルトChateau Mouton Rothschildワイン名エール ダルジャンAile d'Argentヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (93-95)点予想される飲み頃：2023 - 2035Composed of 52% Sauvignon Blanc, 14% Sauvignon Gris and 34% Sémillon, the 2020 Aile d'Argent has no Muscadelle this year, no skin contact and no malolactic. It sails out of the glass with fabulously flamboyant notes of fresh pineapple, nectarines and jasmine, plus suggestions of key lime pie, passion fruit and orange zest. The medium to full-bodied palate delivers opulent tropical and citrus fruit layers, supported by plenty of freshness and a decadent touch of oiliness to the texture, finishing long and impactful. So hard to resist even at this nascent stage, I can't wait to see how this is going to age!(The Wine Advocate, May 21, 2021) 人々を魅了するアートラベル シャトー ムートン ロートシルト Chateau Mouton Rothschild ムートンのアートラベルは、1924年にフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵がポスター画家ジャン・カルリュに依頼したのが始まりでした。
その後、1945年からはアートラベルが毎年企画されるようになり、シャガール、ピカソ、ダリといった巨匠アーティストを起用。
ムートンの卓越した品質もさることながら、そのラベルの優れた芸術性から、世界中のワイン愛好家に高い支持を受けています。
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 アルザスワイン街道上に位置し、高品質な葡萄が採れるワインの町として知られるテュルクハイムにある「テュルクハイム葡萄栽培者組合」。
1955年設立にされ、葡萄畑の面積は500haで、7つのグラン・クリュを所有。
近年は、リュット・レゾネで南萄栽培をしています。
白ワイン用ぶどう品種ゲヴュルツトラミネールを得意としており、フランスの最も有名な小売店フォション、ニコラや、著名なレストランにも納品しています。
「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」、「ゴー・ミヨル・ギド・デ・ヴァン」などにアルザス地方で最良の共同醸造所と紹介。
ロバート・パーカーJr.「ワインバイヤーズガイド」で3ッ星生産者として掲載されています。
ITEM INFORMATION 抜群のコストパフォーマンス アルザス最良の葡萄栽培組合が醸す バランスと調和のとれたピノ・ブラン CAVE VINICOLE DE TURCKHEIM ALSACE Pinot Blanc CUVEE RESERVE テュルクハイム アルザス ピノ ブラン キュヴェ レゼルヴ テュルクハイム・アルザス・ピノ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴは、アルザスで高品質ワインを造ると有名な葡萄栽培組合が手掛けた、コストパフォーマンスに優れるピノ・ブランです。
花崗岩と砂利土壌の畑で育った葡萄を使用しています。
収穫した葡萄は、破砕せずに圧搾後、15度で24時間かけて澱を沈め、温度管理しながら3?4週間発酵させます。
その後3?4ヶ月熟成し、濾過してから瓶詰します。
Tasting Note やや淡く、落ち着いた麦わら色。
パイナップルのような甘酸っぱいフレッシュな香りとトロピカルフルーツの香りが感じられます。
熟したパイナップルのように酸味が柔らかくフレッシュで、切れが良く程よいミネラル感も感じます。
たいへんバランスと調和のとれた白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者テュルクハイム葡萄栽培者組合 生産地フランス/アルザス 生産年2022年 品 種ピノ・ブラン100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌花崗岩と砂利土壌 醸 造温度管理しながら3?4週間発酵。
3?4ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理パスタ、酢豚 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,848 円
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 ディ・マーヨ・ノランテは、モリーゼ州のカンポバッソで1800年代以来ブドウ栽培を行ってきた生産者。
フィロキセラの害により、一時ワイン造りから離れていましたが1960年にラミテッロ地域で見事に復活し、モリーゼ州を代表するワイナリーにまで成長しました。
ディ・マーヨ・ノランテでは「土着品種の品質向上・飲み易く、飲んで美味しいワイン造り・良いブドウからしか良いワインは出来ない」を理念としワイン造りを実践。
イタリアで最も有名な醸造家であるリッカルド・コタレッラ氏をコンサルタントに迎え、その品質はますます際立ってきています。
また、イタリアではまだメジャーではなかった有機栽培を20年以上前から採用、2000年からはICEA(オーガニック認証機関)規定による栽培を開始し、現在では所有する畑全てがICEAの認証を得ています。
ノランテが造り出すワインは、コストパフォーマンス、品質の高さから多くの人に支持され「ガンベロロッソ」はじめ多くのワインガイドで最高賞をはじめとする高い評価を受ける造り手として注目を集めています。
ITEM INFORMATION 樹上で乾燥させ凝縮した葡萄を使用 濃密な果実味が堪能できる 琥珀色に輝く甘口ワイン DI MAJO NORANTE APIANAE ディ マーヨ ノランテ アピアナーエ ディ・マーヨ・ノランテ・アピアナーエは、濃密な果実味が堪能できる、琥珀色に輝く甘口ワインです。
紀元前200年から栽培される古い品種の葡萄から作られており、標高200mにある、砂と粘土土壌が特徴の畑で栽培されています。
葡萄は畑で樹に付けたまま乾燥させ、40％程水分が減ったところで選別し、貴腐のついたものは除きます。
コールドマセレーションし、軽くプレスした後、温度管理のもとゆっくりと発酵。
ステンレスタンクで12ヶ月熟成後、さらに6ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
アペは「蜜蜂」という意味で、蜂が葡萄に吸い寄せられることからアピアナーエと名付けられました。
イタリアでは結婚式の贈り物などに選ばれています。
Tasting Note 輝きがあり僅かに琥珀色の柔らかな黄金色をしています。
香りはメロンとアプリコットに、エニシダや蜂蜜のニュアンスが広がり、口当たりはとろっとした舌触りです。
酸がしっかりとして、フレッシュさが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ディ・マーヨ・ノランテ 生産地イタリア/モリーゼ 生産年2016年 品 種モスカート・レアーレ100％ テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量500ml 土 壌砂と粘土土壌 醸 造コールドマセレーションしプレス。
温度管理のもと発酵。
ステンレスタンクで12ヶ月熟成後、さらに6ヶ月の瓶内熟成 提供温度5-8℃ 合うお料理熟成チーズ、パテ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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![]() ディ・マーヨ・ノランテは、モリーゼ州のカンポバッソで1800年代以来ブドウ栽培を行ってきた生産者。
フィロキセラの害により、一時ワイン造りから離れていましたが1960年にラミテッロ地域で見事に復活し、モリーゼ州を代表するワイナリーにまで成長しました。
ディ・マーヨ・ノランテでは「土着品種の品質向上・飲み易く、飲んで美味しいワイン造り・良いブドウからしか良いワインは出来ない」を理念としワイン造りを実践。
イタリアで最も有名な醸造家であるリッカルド・コタレッラ氏をコンサルタントに迎え、その品質はますます際立ってきています。
また、イタリアではまだメジャーではなかった有機栽培を20年以上前から採用、2000年からはICEA(オーガニック認証機関)規定による栽培を開始し、現在では所有する畑全てがICEAの認証を得ています。
ノランテが造り出すワインは、コストパフォーマンス、品質の高さから多くの人に支持され「ガンベロロッソ」はじめ多くのワインガイドで最高賞をはじめとする高い評価を受ける造り手として注目を集めています。
ITEM INFORMATION 樹上で乾燥させ凝縮した葡萄を使用 濃密な果実味が堪能できる 琥珀色に輝く甘口ワイン DI MAJO NORANTE APIANAE ディ マーヨ ノランテ アピアナーエ ディ・マーヨ・ノランテ・アピアナーエは、濃密な果実味が堪能できる、琥珀色に輝く甘口ワインです。
紀元前200年から栽培される古い品種の葡萄から作られており、標高200mにある、砂と粘土土壌が特徴の畑で栽培されています。
葡萄は畑で樹に付けたまま乾燥させ、40％程水分が減ったところで選別し、貴腐のついたものは除きます。
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アペは「蜜蜂」という意味で、蜂が葡萄に吸い寄せられることからアピアナーエと名付けられました。
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香りはメロンとアプリコットに、エニシダや蜂蜜のニュアンスが広がり、口当たりはとろっとした舌触りです。
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商品仕様・スペック 生産者ディ・マーヨ・ノランテ 生産地イタリア/モリーゼ 生産年2016年 品 種モスカート・レアーレ100％ テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量500ml 土 壌砂と粘土土壌 醸 造コールドマセレーションしプレス。
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