Valpolicella Superiore Monte Lodoletta Azienda Agricola Dal Forno Romanoダル フォルノ ロマーノ （詳細はこちら）ブドウを手摘みで収穫後、風通しを良くするため各房にハサミを入れ、100％のブドウを約35日間陰干し後、ステンレスタンクで醗酵、新樽100%のバリックで36カ月間熟成。
その後、瓶内で12ヶ月以上熟成してからリリースされます。
並のアマローネを遥かに凌駕するヴァルポリチェッラ。
濃縮した果実の香りに珈琲等のフレーヴァー。
力強さにフレッシュな果実、逞しく滑らかなタンニン。
絶妙なバランスがあります。
750mlコルヴィーナ＆コルヴィーナ グロッソ、ロンディネッラ、クロアティーナ、オゼレータイタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『ビベンダ2023』最高賞！濃密かつ研ぎ澄まされたエレガンス！他を寄せ付けない圧倒的実力を誇るダル フォルノ ロマーノのヴァルポリチェッラ「モンテ ロドレッタ」2017年！ヴァルポリチェッラ スペリオーレ モンテ ロドレッタ ダル フォルノ ロマーノValpolicella Superiore Monte Lodoletta Azienda Agricola Dal Forno Romano商品情報「アマローネの至宝」ダル フォルノ ロマーノのヴァルポリチェッラ「モンテ ロドレッタ」。
1本のブドウ樹からグラス1杯半しか造れない、他のアマローネをも凌駕する品質のけた違いの出来映えを誇るヴァルポリチェッラです。
2017年は『ビベンダ2023』で最高賞5グラッポリ、『ジェームズサックリング』で95点を獲得しています！「いくらアパッシメントしても、本来ブドウに無いものは出ない」2018年11月、ダル フォルノ ロマーノを日本を紹介する、トスカーナ在住の林 達史氏にお話を聞きました。
「彼がいつも良く言うのは、「いくらアパッシメントしても、本来ブドウに無いものは出ない」ということ。
畑で最良のブドウが育たなければ、いくらアパッシメントしても凝縮はしていかないと。
無いモノを凝縮しても何も無いという事です。
ロマーノはどれだけ畑で良いブドウを造るか、どれだけブドウを酸化させないか、どれだけ完璧なブドウを圧搾までもっていけるか、と常に努力を怠りません。
収穫の時に、他のワイナリーの方を連れて行った事がありますが、皆さん口を開けて驚いていましたね。
ロマーノ家族、親戚4名がブドウの各畝に並び、ブドウを一房ずつ手に取って絶対的に健康なブドウだけ残す為に一粒一粒ハサミを入れていきます。
この作業をずっと続けていきます。
一つとして不健康なブドウは入っていません。
皮が破れていたり、不健康なブドウが一つでも混ざっていると、カンティーナでアパッシメント中にそこからカビ菌が蔓延する恐れがあるからです。
まさに完璧主義の仕事です」と話してくれました。
陰干しブドウの深いニュアンスもありながら研ぎ澄まされたエレガンスが包む極上の一本手摘みで収穫したブドウを約45日間陰干し。
その後ステンレスタンクで発酵。
そしてバリックの新樽で24ヵ月間熟成させます。
その後48ヶ月以上の瓶熟成を経てリリースされます。
深みのあるダークルビーの色調です。
イチジクのジャムやプラム、ビターチョコレートのグラスに吸い込まれそうな豊かなアロマが印象的です。
飲むと見事なまでの果実の凝縮感と酸とミネラルがタイトに絡み合う、力強くも凛々しくシャープなシェイプに驚かされます。
陰干しブドウの深いニュアンスもありながら研ぎ澄まされたエレガンスが包む極上の一本です。
抜栓してから飲むまで少なくとも1日以上は置きたいワインです。
3日経っても張り詰めた美しさをキープしてます。
圧倒的な存在感を放つヴァルポリチェッラ。
是非一度お試し下さい。
ヴィンテージ情報2017年ヴィンテージは、ヴァルポリチェッラとその周辺地域を悩ませた雨不足を皮切りに、予期せぬ天候不順が相次ぎ、心配の種となりました。
例年の年間1000〜1200mmの水量とは異なり、2017年は合計700mm未満で幕を閉じ、ほぼ年末に集中。
点滴灌漑のおかげでブドウ畑の生育状態を健全に保つことができ、水ストレスを防ぐことができました。
春は非常に穏やかで、3月から4月中旬までの気温は平均より高く、早期の生長回復を促しました。
しかし4月20日頃、気温の急激な低下により、この地域の低地では生産が総崩れとなりました。
ワイナリーのブドウ畑は霜の影響を受けませんでしたが、不運な週の低温に苦しみました。
穏やかな夏の後、9月2日には激しい雹の嵐に見舞われ、生産量は45％減少。
台地のブドウの選果には長い時間と労力を費やした結果、高品質のブドウが収穫できましたたが、その量は非常に少なくなりました。
結論として、1年を通して遭遇した困難にもかかわらず、その結果は、質的に平均に沿ったヴィンテージとなりました。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）スミレ、アマレナチェリー、ドライイチジク、軽く焦がしたオークの刺激的な香り。
空気を含むとトフィーのノートが現れ、さらに押し花のノートが加わる。
フルボディというよりフルフレーバーで、絹のように繊細で洗練されたタンニンを持つ。
現時点では非常に若く、力強い。
より恵まれたヴィンテージの深みと複雑さには欠けるが、それでも卓越した品質を示す。
2024年以降がお勧め。
（2022年9月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2017)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2017)、ジェームズサックリングで96点(2015)、ワインアドヴォケイトで94+点(2015)イタリアの5大生産者としてデカンターで特集。
クインタレッリとの出会いが最高峰のアマローネ造りへと導くダル フォルノ ロマーノ Azienda Agricola Dal Forno Romanoイタリアの5大生産者としてデカンターで特集！クインタレッリとの出会いが最高峰のアマローネ造りへと導くアマローネの「神」と呼ばれる造り手、ダルフォルノロマーノ。
イギリスのワイン雑誌『デカンター』でイタリアの5大生産者として特集されたりと、もはやヴェネト州だけでなく、イタリアを代表する造り手として世界中にその名前が知られています。
果実風味の塊、恐ろしいほどの深みに完璧なハーモニー、そして終わりなき複雑さと余韻。
そのワインの真価が100％発揮されるには、一体どれだけの時が必要となるのか考えさせられる程のワインを造り出しています。
アマローネの巨匠「ジュセッペクインタレッリ」との出会いその味わいには誰もが、「この人は天才だ！」と感じるに違いなく、『エスプレッソ』は「ダルフォルノロマーノのワインを説明しようとすると言葉の限界を感じずにはいられない」とコメントするほど。
しかし、その道のりは決して平たんではなく、試行錯誤の連続でした。
農業を営む家庭で育ち、その環境に疑問を抱く日々を過ごしていたダルフォルノロマーノ氏。
彼を今の人生へと導いたのは22歳のとき、アマローネの巨匠「ジュセッペクインタレッリ」のワインとの出会いでした。
自分の進む道がクインタレッリのような素晴らしいワイン造りをすることだと確信した彼は最高品質のワインへの道を歩み始めます。
悪条件の地を開拓し体得したブドウ栽培長年、大量生産用のブドウしか栽培してこなかったダル・フォルノ家の畑があるイッラージ一帯は「作物として上手くできるのはせいぜいトウモロコシだけだろう」と、かのクインタレッリもそう納得していたほどの悪条件の土地。
そこからは試行錯誤の長い道のり。
農業学校に通いながら畑での経験も積み、世話の方法次第で結果が変わることを体得していきます。
アマローネに取り入れた新しいブドウ「オゼレータ」収穫後のアッパッシメント（乾燥）がこの土地のワイン造りの根底をなすもの、すなわちワインそのものを決定づける要素だと確信したことや、アマローネにもヴァルポリチェッラにも通常使われる品種「モリナーラ」を排除し、新たに「オゼレータ」を採用することにしたのも、実験と経験から得た彼の選択です。
ゼロどころかマイナスの状況から出発し、現在の名声を得るに至ったのは飽くなき理想への努力があったからこそでした。
最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難も障害ではない ロマーノ氏曰く、「ブドウは人間同様、長きに渡って続けた習慣は直ぐに取り去ることは出来ない。
時間とともに少ずつ、新しい環境に順応していくものである。
故に継続し、待ち続けるという我慢・忍耐が必要なのだ。
そして、そこから果実味・新鮮さ・エレガンス・ストラクチャー・余韻．．．という全く異質の要素を統合し、最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難も障害ではない。
」そう話し、現在も留まることはありません。
●ダル フォルノ ロマーノの突撃インタビュー(2018年11月19日)　「圧巻の完璧主義」から産まれる偉大なアマローネ！「ダルフォルノロマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Amarone Della Valpolicella Vigneto Di Monte Lodoletta Azienda Agricola Dal Forno Romanoダル フォルノ ロマーノ （詳細はこちら）偉大なるダル フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネ。
その味わいは、一度口にした人の記憶にいつまでも焼き付く。
輸入元で徹底した品質管理が可能な専用倉庫で一切動かさずにいた「アマローネ」2003年。
定期的に試飲を繰り返した後、熟成を経た最良の時期見極め、『ここぞ！』という最上のタイミングでのリリースとなります！16年の熟成を経て、円熟したダルフォルノアマローネが味わえる滅多にない機会です。
是非この機会にお試し下さい。
750mlコルヴィーナ＆コルヴィーナグロッソ、ロンディネッラ、クロアティーナ、オゼレータイタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れない異次元のアマローネ！ダル フォルノ ロマーノ「モンテ ロドレッタ」限定バックヴィンテージ2003年！アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴィニェート ディ モンテ ロドレッタ ダル フォルノ ロマーノAmarone Della Valpolicella Vigneto Di Monte Lodoletta Azienda Agricola Dal Forno Romano輸入元の定温倉庫で一切動かす事無く熟成させ、最上のタイミングでリリース！何と20年熟成！最上のタイミングでリリース！輸入元で一切動かす事無く熟成させたダルフォルノロマーノ「アマローネ」2003年！1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れないダルフォルノロマーノが造る異次元のアマローネ、モンテロドレッタ2003年が輸入元熟成（定温16度、定湿70％の理想的環境）を経て遂にリリースされました！ダルフォルノロマーノのバックヴィンテージの販売はかなりレアなケースで、ダルフォルノロマーノの熟成を知る滅多に無い機会です。
輸入元で徹底した品質管理が可能な専用倉庫で一切動かさずにいた「アマローネ」2003年。
定期的に試飲を繰り返した後、熟成を経た最良の時期見極め、『ここぞ！』という最上のタイミングでのリリースとなります！20年の熟成を経て、円熟した希少なダルフォルノアマローネ。
是非この機会にお試し下さい。
この希少なアマローネ2003年に輸入元試飲コメントでは「香りから重厚感に吸い込まれる。
ブラックベリーやドライフルーツ、黒いバラ、黒鉛など凝縮し複雑なアロマ。
リッチなタンニン量に押しつぶされてしまいそうだが、時間とともに開いてくる果実味が口の中で香りを押し広げる。
酸はアタックからアフターまで非常にのびやかであり、果実味と酸味のバランスが上質。
アタックには凝縮した旨みがアフターにかけて腐葉土やスーボワなどの複雑味が永遠に続く」と偉大なスケール感と複雑性を称えています！一度口にした人の記憶にいつまでも焼きつくだろう『ヴェロネッリ』では「幾重にも重なった黒系果実の香りが漂い、タール、エスプレッソの香ばしい香りなどをゆっくりと伝えてくれる。
他のアマローネとはひと味もふた味も違う圧倒的な複雑さと果実味。
重厚さを感じつつ、洗練されたエレガンスがある。
偉大なダルフォルノロマーノが造りだす、最高級のアマローネ。
その味わいは一度口にした人の記憶にいつまでも焼きつくだろう（ヴェロネッリ2017）」と偉大なこのアマローネを讃えています。
アルコール感と完璧なバランスで調和する素晴らしい酸とミネラル手摘みで収穫したブドウを約3ヶ月間陰干し。
その後ステンレスタンクで発酵。
そしてバリックの新樽で36ヵ月間熟成させます。
その後24ヶ月以上の瓶熟成をさせ、リリースされます。
濃密で力強い研ぎ澄まされた香り。
ドライフラワーやチェリー、煮詰めたジャムなどの果実のアロマから胡椒やシナモン、丁子などのスパイシーなニュアンスに続きチョコレートやたばこ、そしてハーブなどが複雑に広がっていきます。
まろやかなアタックに続き味わいの要素ひとつひとつがしっかりと口の中を巡る圧倒的な存在感。
とけこんだタンニン、たっぷりとしたアルコール感と完璧なバランスで調和する素晴らしい酸とミネラルがこのワインを究極なまでにエレガントなスタイルに完成させています。
ロマーノ氏はアマローネとヴァルポリチェッラとの違いについて「陰干しの時間と樹齢の差」と言います。
それ以外は若干のセパージュ比率の差はあれど、全く同じです。
そしてこの違いこそがダル フォルノ ロマーノのアマローネを造り、ヴァルポリチェッラとはっきり区別できる力強さと、エレガントさを完成させています。
アマローネの至宝ダルフォルノロマーノ。
じっくりとご堪能ください。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2003ヴィンテージ）ダルフォルノロマーノのアマローネ2003年を味わえることは喜びだ。
驚くべき事に、このヴィンテージのヴァルポリチェッラよりも非常に近づきやすさを感じる。
魅惑的なアロマはダークフルーツ、ビターチョコレート、ミネラル、甘草、タール、スモーキーさの贅沢な表現に満ち溢れ、素晴らしい深みと永遠に続くかのようなフィニッシュが感じられる。
数年のボトル熟成で複雑性が加わるが、ダルフォルノロマーノが近年生産したアマローネの中では（相対的に）最も近づきやすいアマローネの一つに挙げられる。
ダルフォルノによると、2003年のアマローネには暑かったヴィンテージの影響で通常よりも残糖度が高いスタイルとなったことが比較的近づきやすい主な理由となった。
2010〜2020年にかけて熟成していく。
」（2008年10月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95点(2003)、ワインスペクテーターで95点(2003)イタリアの5大生産者としてデカンターで特集。
クインタレッリとの出会いが最高峰のアマローネ造りへと導くダル フォルノ ロマーノ Azienda Agricola Dal Forno Romanoイタリアの5大生産者としてデカンターで特集！クインタレッリとの出会いが最高峰のアマローネ造りへと導くアマローネの「神」と呼ばれる造り手、ダルフォルノロマーノ。
イギリスのワイン雑誌『デカンター』でイタリアの5大生産者として特集されたりと、もはやヴェネト州だけでなく、イタリアを代表する造り手として世界中にその名前が知られています。
果実風味の塊、恐ろしいほどの深みに完璧なハーモニー、そして終わりなき複雑さと余韻。
そのワインの真価が100％発揮されるには、一体どれだけの時が必要となるのか考えさせられる程のワインを造り出しています。
アマローネの巨匠「ジュセッペクインタレッリ」との出会いその味わいには誰もが、「この人は天才だ！」と感じるに違いなく、『エスプレッソ』は「ダルフォルノロマーノのワインを説明しようとすると言葉の限界を感じずにはいられない」とコメントするほど。
しかし、その道のりは決して平たんではなく、試行錯誤の連続でした。
農業を営む家庭で育ち、その環境に疑問を抱く日々を過ごしていたダルフォルノロマーノ氏。
彼を今の人生へと導いたのは22歳のとき、アマローネの巨匠「ジュセッペクインタレッリ」のワインとの出会いでした。
自分の進む道がクインタレッリのような素晴らしいワイン造りをすることだと確信した彼は最高品質のワインへの道を歩み始めます。
悪条件の地を開拓し体得したブドウ栽培長年、大量生産用のブドウしか栽培してこなかったダル・フォルノ家の畑があるイッラージ一帯は「作物として上手くできるのはせいぜいトウモロコシだけだろう」と、かのクインタレッリもそう納得していたほどの悪条件の土地。
そこからは試行錯誤の長い道のり。
農業学校に通いながら畑での経験も積み、世話の方法次第で結果が変わることを体得していきます。
アマローネに取り入れた新しいブドウ「オゼレータ」収穫後のアッパッシメント（乾燥）がこの土地のワイン造りの根底をなすもの、すなわちワインそのものを決定づける要素だと確信したことや、アマローネにもヴァルポリチェッラにも通常使われる品種「モリナーラ」を排除し、新たに「オゼレータ」を採用することにしたのも、実験と経験から得た彼の選択です。
ゼロどころかマイナスの状況から出発し、現在の名声を得るに至ったのは飽くなき理想への努力があったからこそでした。
最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難も障害ではない ロマーノ氏曰く、「ブドウは人間同様、長きに渡って続けた習慣は直ぐに取り去ることは出来ない。
時間とともに少ずつ、新しい環境に順応していくものである。
故に継続し、待ち続けるという我慢・忍耐が必要なのだ。
そして、そこから果実味・新鮮さ・エレガンス・ストラクチャー・余韻．．．という全く異質の要素を統合し、最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難も障害ではない。
」そう話し、現在も留まることはありません。
●ダル フォルノ ロマーノの突撃インタビュー(2018年11月19日)　「圧巻の完璧主義」から産まれる偉大なアマローネ！「ダルフォルノロマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Nanni Daniele Portinariダニエーレ ポルティナーリ （詳細はこちら）それまでは栽培していたブドウをすべて近くのワイナリーに売却していたダニエーレ ポルティナーリがラビアンカーラのアンジョリーノ マウレと知り合い、彼に触発されて2007年から一部のブドウを使い、自らワインを醸造し始めた。
コッリベーリチ地区、標高200mに石灰岩を含む粘土質の4haの畑を持つ。
畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも酵母添加も温度管理も行わない。
ワインの名前、ナンニは彼の長男ジョヴァンニの愛称で、メルロー、カベルネソーヴィニョンが50%ずつ。
醸造過程で一切SO2は添加しない。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・ヴェネトIGT赤自然派2019年2月に入荷したナンニ2014に産膜酵母が浮遊している場合がございます。
品質には問題ございませんのであらかじめご了承のうえ、ご購入ください。
量が多い場合は茶漉しで濾してお召し上がりください。
以下、輸入元ヴィナイオータ社の見解です。
「ヴァンジョーヌやシェリーなどにとっては重要な“役者”である産膜酵母ですが、ボトルの中で出てしまうとあまり美しいものではなく…（汗）。
とはいえ、酸化防止剤をきっちりたっぷり添加しているワインには絶対でないモノでもあったりします…。
仮に液面にびっちり繁殖したとしても、総液体量からしてみたら微々たる表面積でしかありませんから、ボトル中で短期間で“シェリー化”するという事はあまり考えられない気もしています。
というわけで、ヴィナイオータのスタンスとして、“微量散見する程度なら、問題なし”とさせていただきます。
」●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータラビアンカーラお墨付きの土地コッリベーリチのカベルネとメルローSO2完全無添加で造るチャーミングな果実味のエレガント赤ナンニ ダニエーレ ポルティナーリNanni Daniele Portinari商品情報ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレと知り合って自らワイン造りに乗り出した「ダニエーレ ポルティナーリ」が、ラ ビアンカーラお墨付きの土地コッリベーリチのタイ ロッソ、メルロー、カベルネ ソーヴィニヨンをブレンドして造るSO2完全無添加エレガント赤ワインです。
「ナンニ」の名前の由来「ナンニ」はダニエーレの長男ジョヴァンニの愛称です。
生産者情報ダニエーレ ポルティナーリ Daniele Portinariガンベッラーラの隣の生産地域であるコッリ ベーリチの地で、父親の代からブドウ栽培農家として4ヘクタールの畑を持つダニエーレ ポルティナーリ。
土着品種の赤ワインを造りたいと考え2003年からこの土地を開墾していたアンジョリーノ マウレと知り合い、2004年、ダニエーレの手によって、化学肥料や農薬に頼らない農業へと本格的に転換を図ることとなります。
■アンジョリーノお墨付きの高いポテンシャルを持つ土地「コッリ ベーリチ」無名ではあるものの、自身もこの土地で造られるタイ・ロッソ（トカイロッソの現在の呼び名。
グルナッシュやカンノナウと同じ品種といわれています）に惚れ込み、偉大なポテンシャルを持つ「コッリ ベーリチ」という地域にもっと光を当てたいと考えていたアンジョリーノと、ブドウを売っているだけでは、どんなに質の良いものを作っていても意味がないと感じ始めていたダニエーレ。
アンジョリーノの強い後押しで、2007年に古バリックを1つ分のメルローを仕込み、その出来映えに確信を得た2008年から生産量を増やし始めます。
ダニエーレの父親が植えた畑には、カベルネ、メルロー、タイ・ビアンコ(トカイフリウラーノの新しい呼び名)、ピノ・ビアンコが植えられており、2007年に彼自身が植えた畑にはタイ・ロッソが植えられています。
これらの畑から、ピノ・ビアンコ、タイ・ビアンコで造る白ワイン、"ピエトロビアンコ"（ピエトロはダニエーレの次男の名前）、メルロー、カベルネで造る赤ワイン、"ナンニ"（ナンニは、長男ジョヴァンニの愛称）、タイ ロッソ100％の赤ワイン、"タイ ロッソ"の三種類のワインを生産しています。
この地域にはアンジョリーノお墨付きの高いポテンシャルがあり、ダニエーレ本人からは静かながらも芯のある意思の強さを感じることができます。
アンジョリーノの元に集うもう1人のダニエーレ、ダニエーレ ピッチニンもそうですが、彼らの郷土に対する思い入れや愛情はただならぬものがあり、その気持ちがその土地の伝統やルーツなどを守りたい、継承したいと思う気持ちとなり、それがブドウに乗り移り、さらにそれがワインへと昇華していく。
彼のワインから、彼自身の魂をぜひ感じて頂きたいと思います。

Valpolicella Classico Superiore Giuseppe Quintarelliジュゼッペ クインタレッリ （詳細はこちら）レンガ色を帯びた暗いガーネット色をしており、香りの中に干したプルーンやレーズンなどのドライフルーツや、八角などの複雑でエキゾチックな風味を持ちます。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ限定入荷！巨匠ジュゼッペ クインタレッリの崇高なヴァルポリチェッラ！伝統的製法が生む複雑味あふれるアロマ、強靭な酒質と凝縮感の贅沢な味わいヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ ジュゼッペ クインタレッリValpolicella Classico Superiore Giuseppe Quintarelli商品情報偉大なアマローネ「ジュゼッペ クインタレッリ」が造る崇高なヴァルポリチェッラ「マスター オブ ヴェネト」と呼ばれるアマローネの巨匠ジュゼッペ クインタレッリのヴァルポリチェッラです。
自らを“伝統主義者”と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承しており、機械化されたワイン造りが主流の現代において、農作業から醸造、ラベルを貼る作業まですべて手作業で行われています。
醸造に関しても自然酵母での自然な発酵はもちろん、発酵後もあえて手を加えず、自然に任せたワイン造りに専念する稀有な存在の生産者です。
現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
伝統的なリパッソにより、味わいには複雑味が増し、またワインには10年以上の熟成に耐えうる強靭な酒質が生まれます。
樹齢の比較的高い木から収穫されたブドウからゆっくりと熟成させて造りあげます。
レンガ色を帯びた暗いガーネット色、香りの中に干したプルーンやレーズンなどのドライフルーツや、八角などの複雑でエキゾチックな風味を持ちます。
『必要なモノは自然の中に全てある』 第一次世界大戦後の1924年にシルヴィオ クインタレッリによってヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったカ パレッタの中腹にあるヴァルポリチェッラ クラシコ地区の中心部に設立されます。
畑は約12haの広さでネグラール谷の東側急勾配地に沿うように延びる形になっています。
手作業で丁寧に収穫されたブドウはワインに使われるブドウを除き、伝統的製法に則り5ヶ月のもの間ゆっくりと陰干しされ翌年から醸造が始まります。
発酵はこの土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待つ為、人為的に発酵を促すようなことはありません。
約45日間の発酵後、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくりと7年の歳月をかけて熟成させます。
長い年月をかけることで辛口でありながら、豊かな芳香とボディが生成されます。
良いワイン造りには時間が必要ジュゼッペ クインタレッリはワイン造りで重要な事として常々『良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量。
良い労働者。
なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。
良いワイン造りには時間も必要だ。
』と語っています。
最良年にしかアマローネは造らず、また納得の行くクオリティでない年にはリリースしません。
90年代には5ヴィンテージのみ造られています。
ワイナリーの壁にはクインタレッリ本人の言葉「la Tradizione che dura nel Tempo (伝統は時間と共に生き続けるものだ)」が刻まれています。
ここからクインタレッリのワイン造りの真髄が伺えます。
次世代に受け継がれる崇高なアマローネジュゼッペ クインタレッリは2012年1月15日享年84歳で他界しますが、クインタレッリの魂を脈々と受け継いできたジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
4〜5ヶ月間陰干しし、半乾燥させたブドウを天然酵母で自然に発酵させ、大樽で7年間熟成させます。
アマローネはブドウの出来が良い年しか造りません。
完全に発酵させ、糖分がすべてアルコールになったものがアマローネとなります。
アーモンドのほろ苦い香りやチェリーを思わせる繊細な香り、凝縮感のあるアロマ。
干しぶどうやジャム、様々なスパイスの混じりあった味わいは、他に例をみないほどの複雑味があります。
高いアルコールとエキス分の濃さ、ワインの構成から長熟の高いポテンシャルを持ち、深みがあり他に類を見ない圧倒的な余韻の長さがあります。
生産者情報ジュゼッペ クインタレッリ Giuseppe Quintarelli1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。
当主は「アマローネの父」と呼ばれ、イタリアワイン界を代表する一人、3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏（2012年1月15日、84歳で死去）。
自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。
現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。
伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。
一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。
発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。

Rosso Ca' Del Merlo Giuseppe Quintarelliジュゼッペ クインタレッリ （詳細はこちら）山の頂上付近に広がる「カ・デル・メルロ」と呼ばれる畑から作られ、メルロとはこの地方に生息する黒鳥（black bird)に由来する。
この特定のテロワールがヴァルポリチェッラと同じような個性を与える一方で、使用されるブドウ品種の割合が若干異なる。
生産量は極小量。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズクインタレッリの希少赤！コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラで造る「ロッソ カ デル メルロ」ロッソ カ デル メルロ ジュゼッペ クインタレッリRosso Ca' Del Merlo Giuseppe Quintarelli商品情報ワイナリー周囲の畑とは異なるテロワールを持つ山の頂上付近に広がる畑「カ デル メルロ」クインタレッリのワインは、ほぼ自宅兼ワイナリーの周囲を取り囲む畑で造られていますが、この「カ デル メルロ」の畑だけ、ワイナリーから離れた、山の頂上付近に広がっています。
この特定のテロワールを持つ畑はヴァルポリチェッラを名乗ることはできますが、ワイナリー周囲の畑とはテロワールが異なるため、あえてIGTとしてリリースしています。
山の頂上付近に広がる「カ デル メルロ」と呼ばれる畑のコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラから造られます。
メルロとはこの地方に生息する黒鳥(black bird)に由来しています。
アルコール度数15％のしっかりとした骨格のあるフルボディです。
ビオディナミ＆サステイナブル農法ジュゼッペ クインタレッリは伝統的なワイン醸造方法にこだわり、機械化されたワイン造りが主流の現代において農作業から醸造、ラベルを張る作業まで手作業で行われています。
醸造に関しても自然酵母での発酵は勿論、発酵後もあえて何もせず、自然に任せてゆっくりと大樽で熟成させるワイン造りに専念しています。
良いワイン造りには時間が必要ジュゼッペ クインタレッリはワイン造りで重要な事として常々『良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量。
良い労働者。
なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。
良いワイン造りには時間も必要だ。
』と語っています。
ワイナリーの壁にはクインタレッリ本人の言葉「la Tradizione che dura nel Tempo (伝統は時間と共に生き続けるものだ)」が刻まれています。
ここからクインタレッリのワイン造りの真髄が伺えます。
生産者情報ジュゼッペ クインタレッリ Giuseppe Quintarelli1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。
当主は「アマローネの父」と呼ばれ、イタリアワイン界を代表する一人、3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏（2012年1月15日、84歳で死去）。
自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。
現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。
伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。
一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。
発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。

Pinot Noir Giannitessariジャンニテッサーリ （詳細はこちら）赤いベリー系果実の香りに全体をまとめる酸。
穏やかな樽のニュアンスを感じる旨みのつまった味わい。
火山性土壌と昼夜のメリハリのある気候に育まれた、冷涼感と果実感、ミネラルのバランスが絶妙なピノ ノワールです。
ステンレスタンクで発酵後、4000リットルの大樽で約6ヶ月熟成。
750mlピノ ノワールイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション冷涼感、果実感、ミネラルの絶妙なバランス！醸造の魔術師ジャンニ テッサーリが火山性土壌の畑のブドウで造る旨みたっぷりピノ ノワールピノ ノワール ジャンニテッサーリPinot Noir Giannitessari商品情報まるで彫刻のようにテロワールの姿を削り出していく醸造家ジャンニ テッサーリが火山性土壌の畑のブドウで造る、穏やかな樽のニュアンスを感じる旨みのつまったピノ ノワールです。
『リアルワインガイド86号』「5千円台までの世界の美味しいピノ・ノワールまたはそういう味わいのワインを探せ！」特集登場人気ワイン雑誌『リアルワインガイド』の86号（2024年6月発売）の巻頭特集「5千円台までの世界の美味しいピノ・ノワールまたはそういう味わいのワインを探せ！」にジャンニ テッサーリのピノ ノワール2022が登場。
「まだ若いからか青い香りがまず。
次に落ち着きのある赤果実がじっくりと香ってくる。
口に含むと味付きがメチャ良くていきなり美味しい。
香りはじっくりじんわり系だけど味は快活だ。
やや甘さのあるピノ味で、若干のスキがあるのは価格からして仕方ないけど、ともかく十二分に美味しい。
2500円でピノ味全開を楽しめるんだから言うことなしです。
（2024年5月試飲）※リアルワインガイドのコメント」冷涼感と果実感、ミネラルのバランスが絶妙カルヴァリーナ火山を母岩とする火山性土壌の畑マッフェアで造られるピノノワールです。
火山性土壌と昼夜のメリハリのある気候に育まれた、冷涼感と果実感、ミネラルのバランスが絶妙な赤ワインです。
穏やかな樽のニュアンスを感じる旨みのつまった味わい発酵はステンレスタンクで約10日、熟成は4000リットルの大樽で約6ヶ月間行います。
赤いベリー系果実の香りに全体をまとめる酸。
穏やかな樽のニュアンスを感じる旨みのつまった味わい。
赤いチェリーの色調に少し柿のようなニュアンスもある野性味溢れた果実の味わいが特徴です。
【受賞歴】リアルワインガイド86号「5千円台までの世界の美味しいピノ・ノワールまたはそういう味わいのワインを探せ！」掲載(2022)生産者情報ジャンニテッサーリ Giannitessari「絶対なる確信の元に収穫されるブドウからジャンニ氏はテロワールの姿を削り出す」ジャンニ テッサーリの畑はアルフォン ヴァレー（Alpone Valley）内、ロンカ村を中心に55ヘクタールを所有します。
現在のオーナーは1963年生まれの醸造家ジャンニ テッサーリ氏。
彼は創業者のマルカートファミリーの元で醸造を担当していました。
そして2013年にワイナリーを譲り受けました。
現在は妻のアンナ マリア氏、そして娘のヴァレリアとアリスの協力の元、ワイン造りに勤しんでいます。
ジャンニ氏は素材である健全なブドウを通して、畑ごとのテロワールを削り出す作業を彫刻に例えます。
畑のどのような土壌にどの品種を植えるか、その仕立て方、選定、育て方など、彼は葡萄の樹が成長する前に既にそのイメージが先にあるそうです。
そして絶対なる確信の元に収穫されるブドウからジャンニ氏はテロワールの姿を削り出していきます。
メインの土壌は古カルヴァリーナ火山（Calnarina）が源の風化して砕けた玄武岩で、典型体な火山性土壌です。

Fira Rosso Casa Vinicola SARTORI SPAカーサ ヴィニコラ サルトーリ （詳細はこちら）ヴェネト州にて優れたコストパフォーマンスで高い支持を集めるサルトーリのIGT ヴェロネーゼ「フィラ ロッソ」です。
収獲後に陰干ししたコルヴィーナとメルローに、カベルネをブレンドして発酵。
オーク樽で6ヶ月熟成しています。
チェリーやブラックベリー、バラやピンクペッパーの香り。
しっかりとした飲みごたえがあり、赤果実の優美な余韻が残るヴェロネーゼ ロッソです。
750mlコルヴィーナ80%、メルロー10%、カベルネ ソーヴィニヨン10%イタリア・ヴェネトヴェロネーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『サクラアワード2024』ダブルゴールド受賞！陰干し葡萄を樽熟成させたしっかりな飲みごたえ！ヴェネトのサルトーリが造る、赤果実の優美な余韻が残るヴェロネーゼ ロッソ！フィラ ロッソ カーサ ヴィニコラ サルトーリFira Rosso Casa Vinicola SARTORI SPA商品情報ヴェネト州にて優れたコストパフォーマンスで高い支持を集めるサルトーリのIGT ヴェロネーゼ「フィラ ロッソ」です。
収獲後に陰干ししたコルヴィーナとメルローに、カベルネをブレンドして発酵。
オーク樽で6ヶ月熟成しています。
チェリーやブラックベリー、バラやピンクペッパーの香り。
しっかりとした飲みごたえがあり、赤果実の優美な余韻が残るヴェロネーゼ ロッソです。
『サクラアワード2024』ダブルゴールドを受賞しました！『サクラアワード2024』93〜100点を獲得したワインに与えられるダブルゴールド賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93〜100点を「ダブルゴールド」、88〜93点未満を「ゴールド」、85〜88点未満を「シルバーメダル」として選出。
2024年は、世界27カ国4023本の中から324本のワインが、「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。
審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。
コルヴィーナとメルローのみ25日間陰干しを実施ブドウはヴェネト州で栽培された樹齢10-15年のコルヴィーナ80%、メルロー10%、カベルネ ソーヴィニヨン10%を使用。
畑は20haの粘土石灰質土壌。
完熟になってからブドウを収穫して、コルヴィーナとメルローのみ25日間陰干し。
その後ステンレスタンクで発酵。
25hlのオーク樽で6ヶ月熟成させタンニンを滑らかにし、ブドウ本来のスパイシーさに複雑さを加えます。
ボトリング後に3ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。
しっかりとした飲みごたえのあるジューシーな味わい生き生きとしたルビーレッドの色調。
チェリーやブラックベリーの印象的な香りとともに、バラのようなアロマとピンクペッパーのヒントが感じられます。
赤果実の優美な余韻とバランスのとれたタンニンを持つワインです。
しっかりとした飲みごたえのあるジューシーな味わいで、ラグーパスタやグリルしたお肉、子牛肉のローストなど様々なお料理とよく合います。
【受賞歴】サクラアワード2024でダブルゴールド獲得生産者情報カーサ ヴィニコラ サルトーリ Casa Vinicola SARTORI SPAカーサ ヴィニコラ サルトーリは安定した質と低価格を誇る、革新的ワイナリーです。
1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。
それより100年以上の年月を経て、現在では4代目が指揮をとっています。
常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。

Villa Mura Pinot Nero Casa Vinicola Sartori Spaカーサ ヴィニコラ サルトーリ （詳細はこちら）ヴェネト州にて優れたコストパフォーマンスで高い支持を集めるサルトーリの「ヴィッラ ムーラ ピノ ネロ」です。
ストロベリーやチェリーのアロマと凝縮感のある果実味。
優さのある口当たりと、チャーミングで心地良い余韻が続きます。
750mlピノ ネロ100%イタリア・ヴェネト・ヴェネトデッレ ヴェネツィエIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス赤い果実のアロマと凝縮感のある果実味！ヴェネトのサルトーリが造るチャーミングで心地良い余韻が続くピノ ネロ！ヴィッラ ムーラ ピノ ネロ カーサ ヴィニコラ サルトーリVilla Mura Pinot Nero Casa Vinicola Sartori Spa商品情報ヴェネト州にて優れたコストパフォーマンスで高い支持を集めるサルトーリの「ヴィッラ ムーラ ピノ ネロ」です。
ストロベリーやチェリーのアロマと凝縮感のある果実味。
優さのある口当たりと、チャーミングで心地良い余韻が続きます。
ブドウは樹齢15年のピノ ネロ100%を使用。
畑は石灰質の沖積土壌です。
収穫したブドウをステンレスタンクで発酵。
オーク樽12ヶ月熟成しています。
『サクラアワード2024』でゴールドを受賞（2020ヴィンテージ）。
2019ヴィンテージに続き2年連続でゴールドを獲得しています。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2020)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2019)生産者情報カーサ ヴィニコラ サルトーリ Casa Vinicola Sartori Spaカーサ ヴィニコラ サルトーリは安定した質と低価格を誇る、革新的ワイナリーです。
1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。
それより100年以上の年月を経て、現在では4代目が指揮をとっています。
常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。

Amarone della Valpolicella Corte Adamiコルテ アダミ （詳細はこちら）ヴェネト州で3代に渡りブドウ栽培を行っているアダミ家が04年から自社ラベルで販売を開始。
所有する畑は36haと小規模でありながら家族の絆により生み出される高品質なワインは日本初上陸。
平均樹齢45年のブドウを手摘み収穫後、全ての品種を3ヶ月乾燥させ醸造。
フルーツコンポートの様な濃密なアロマをもちながらもバランスのとれた果実味と酸味を感じるヘルシーなアマローネ。
年間生産は僅か2500本。
750mlコルヴィノーネ、コルヴィーナ、ロンディネッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ年間生産わずか2500本の希少なアマローネ！コルテ アダミが表現する濃密なアロマとバランスのとれた果実味アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ コルテ アダミAmarone della Valpolicella Corte Adami商品情報3代に渡りヴェネトでブドウ栽培を行ってきたアダミ家が造る、フルーツコンポートのような濃密なアロマとバランスのとれた果実味と酸味を感じるヘルシーアマローネ。
パワフルでありながら繊細で優雅な味わいで、極上のフィネスとエレガンスに富んだ逸品。
年間生産わずか2500本の希少なアマローネです。
信じられないほどのエレガントさ、タンニン、そして酸味が完璧なほどに調和キャラクターの個性を表現することとフルーツのエキスが特徴で、パワフルでありながら繊細で優雅。
と同時に、その極端なエレガンスに驚かされます。
フルーティーでスパイシーな甘く深みのあるワイン。
熟したチェリー、ドライレッドフラワー、スパイス、チョコレート、特にリコリスの香りが際立ちます。
アルコールのストラクチャー、信じられないほどのエレガントさ、タンニン、そして酸味が完璧なほどに調和している。
一人で味わう際の瞑想用ワインに適しています。
熟成チーズや濃厚なソースのかかった肉料理、イタリアの伝統的な肉料理との組み合わせも最適です。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2018)、ワインエンスージアストで91点(2018)、ワインアドヴォケイトで92点(2016)、ジェームズサックリングで92点(2016)生産者情報コルテ アダミ Corte Adami3代続くブドウ栽培家で、現在の当主アンジェロ アダミ氏が子供たちの将来のためにと2003年自社瓶詰めを行うための設備を新設。
2004年から自社瓶詰めを開始しました。
栽培・醸造は長男アンドレア氏が中心に行い、ヴェネトを中心に活躍するエノロゴ、パオロ グリゴリ氏がコンサルタントしています。
また、長女のマルティナ氏は輸出を担当するなど、家族でワイナリー経営をしています。
ワイナリーはソアーヴェ村の中心地に位置し、周辺に約19haの畑があります。
粘土石灰土壌の平地で、ガルガーネガ、トレッビアーノ、ピノ グリージョ、そしてシャルドネが栽培されています。
また、カステルチェリーノ地区の標高350mの高地に約7haの畑を所有。
これは2代目アンジェロ氏が約15年前に自社瓶詰めをいつか開始するためにより良いブドウを栽培できる畑をと買い足した畑。
この畑にある建物がラベルに描かれており、彼らの今後ワイナリーを経営していくにあたっての想いが込められています。
この畑は高地のため、寒暖差が大きくブドウ栽培に適しています。
トゥーフォと呼ばれる石灰質土壌が深層を占め、表土は黒い火山性土壌です。
ここでは樹齢約35年のガルガーネガが栽培されています。
さらに、ヴァルポリチェッラの丘陵地帯に約10haの畑があり、ここではコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラが栽培されています。
標高約250mにある粘土土壌で、南東向きの斜面にあります。
この中で樹齢約40年と樹齢の高いものから自社瓶詰めし、一部は共同組合に販売しています。

Rosso del Molino Cantina di Custozaカンティーナ ディ クストーザ （詳細はこちら）収穫した葡萄は温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、発酵後、樽で 12ヶ月熟成させます。
輝きのあるルビーレッド、サワーチェリーやカシスにスパイスの混ざる複雑で心地よいアロマがあります。
口当たりはソフトで、酸とタンニンがうまく調和し、全体が非常にバランスよくまとまっています。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・ヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉クストーザを代表する生産者組合が12ヶ月の樽熟成で造るボルドーブレンド「ロッソ デル モリーノ」複雑で心地よいアロマ、酸とタンニンの見事なバランスロッソ デル モリーノ カンティーナ ディ クストーザRosso del Molino Cantina di Custoza商品情報クストーザを代表する生産者組合「カンティーナ ディ クストーザ」が造るボルドーブレンドワイン「ロッソ デル モリーノ」。
輝きのあるルビーレッド、サワーチェリーやカシスにスパイスの混ざる複雑で心地よいアロマがあります。
口当たりはソフトで、酸とタンニンがうまく調和し、全体が非常にバランスよくまとまった味わい。
ほのかに感じる樽風味もあります！ロッソ デル モリーノのラベルは「三匹の子豚」がモチーフ！カンティーナ ディ クストーザの「イ クラッシチ」シリーズはクストーザのエリアで昔から造られてきた伝統的なワインのシリーズで、どんな食事にも寄り添う、調和のとれたフレッシュな味わいを持っています。
ラベルには、時代を超えて愛されるこれらのワインと同様に、時代を超えて多くの人々に読み継がれている童話をモチーフとしています。
「ロッソ デル モリーノ」のラベルには、民間伝承によるおとぎ話の一つ「三匹の子豚」がモチーフとなった絵が描かれています。
畑はヴェローナに位置しています。
収穫したブドウは温度コントロールされたステンレスタンクで発酵させ、発酵後、樽で12ヶ月熟成させます。
生産者情報カンティーナ ディ クストーザ Cantina di Custozaクストーツァを代表する生産者組合カンティーナ ディ クストーツァは1968年に設立されたこのエリアを代表する生産者組合です。
設立当初は83軒の栽培農家しかいませんでした。
1971年にクストーツァのファーストヴィンテージの生産を始めました。
この年は、ちょうどクストーツァがDOCに認定された年でもあります。
これはカンティーナ ディ クストーツァにとってこの土地の歴史を大きく変える転機となりました。
現在、組織は大きく発展し、200軒の栽培農家から構成され、全体で1,000haの畑でブドウを栽培しています。
畑は主にガルダ湖の南東の斜面に位置しています。
伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、その土地の個性が表現されたワイン造りを行っています。
単なるワインとしてではなく、グラスを傾ける度に、ブドウを育てている人々の土地や伝統への情熱や愛情が飲み手に伝わるようなワインを目指しています。
童話をモチーフにした印象的なラベルカンティーナ ディ クストーツァの「イ クラッシチ」シリーズはクストーツァのエリアで昔から造られてきた伝統的なワインのシリーズで、どんな食事にも寄り添う、調和のとれたフレッシュな味わいを持っています。
ラベルには、時代を超えて愛されるこれらのワインと同様に、時代を超えて多くの人々に読み継がれている童話をモチーフとしています。
クストーツァは「しっかり者のスズの兵隊」、ピノ グリージョは「ジャックと豆の木」、バルドリーノ キアレットは「ピノッキオの冒険」、バルドリーノは「赤ずきん」、ガルダ メルロは「ブレーメンの音楽隊」、ロッソ デル モリーノは「三匹の子豚」がモチーフになっています。

Bardolino Cantina di Custozaカンティーナ ディ クストーザ （詳細はこちら）収穫した葡萄は温度管理されたステンレスタンクで発酵、熟成させます。
輝きのあるルビーレッド、少し複雑で豊かなアロマがあります。
口当たりは軽やかでスムーズ、フルーティな赤い果実のフレイバーと心地よい酸が感じられます。
750mlコルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッライタリア・ヴェネトバルドリーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉「カンティーナ ディ クストーザ」の軽やかな赤「バルドリーノ」フルーティな赤い果実の風味と心地よい酸バルドリーノ カンティーナ ディ クストーザBardolino Cantina di Custoza商品情報クストーザを代表する生産者組合「カンティーナ ディ クストーザ」の軽やかな赤「バルドリーノ」です。
品種はコルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ。
輝きのあるルビーレッド、やや複雑で豊かなアロマがあります。
口当たりは軽やかでスムーズ、フルーティな赤い果実のフレイバーと心地よい酸が感じられます。
軽やかでシンプルな味わいが魅力です。
1000円台前半という優れたコストパフォーマンスもご堪能ください！バルドリーノのラベルは「赤ずきん」がモチーフ！カンティーナ ディ クストーザの「イ クラッシチ」シリーズはクストーザのエリアで昔から造られてきた伝統的なワインのシリーズで、どんな食事にも寄り添う、調和のとれたフレッシュな味わいを持っています。
ラベルには、時代を超えて愛されるこれらのワインと同様に、時代を超えて多くの人々に読み継がれている童話をモチーフとしています。
「バルドリーノ」のラベルには、ペロー童話集の中にある「赤ずきん」がモチーフとなった絵が描かれています。
畑はガルダ湖の東側、バルドリーノ、ラツィーゼ、カヴァイオン ヴェロネーゼに位置しています。
収穫したブドウは温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、5ヶ月間熟成させます。
生産者情報カンティーナ ディ クストーザ Cantina di Custozaクストーツァを代表する生産者組合カンティーナ ディ クストーツァは1968年に設立されたこのエリアを代表する生産者組合です。
設立当初は83軒の栽培農家しかいませんでした。
1971年にクストーツァのファーストヴィンテージの生産を始めました。
この年は、ちょうどクストーツァがDOCに認定された年でもあります。
これはカンティーナ ディ クストーツァにとってこの土地の歴史を大きく変える転機となりました。
現在、組織は大きく発展し、200軒の栽培農家から構成され、全体で1,000haの畑でブドウを栽培しています。
畑は主にガルダ湖の南東の斜面に位置しています。
伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、その土地の個性が表現されたワイン造りを行っています。
単なるワインとしてではなく、グラスを傾ける度に、ブドウを育てている人々の土地や伝統への情熱や愛情が飲み手に伝わるようなワインを目指しています。
童話をモチーフにした印象的なラベルカンティーナ ディ クストーツァの「イ クラッシチ」シリーズはクストーツァのエリアで昔から造られてきた伝統的なワインのシリーズで、どんな食事にも寄り添う、調和のとれたフレッシュな味わいを持っています。
ラベルには、時代を超えて愛されるこれらのワインと同様に、時代を超えて多くの人々に読み継がれている童話をモチーフとしています。
クストーツァは「しっかり者のスズの兵隊」、ピノ グリージョは「ジャックと豆の木」、バルドリーノ キアレットは「ピノッキオの冒険」、バルドリーノは「赤ずきん」、ガルダ メルロは「ブレーメンの音楽隊」、ロッソ デル モリーノは「三匹の子豚」がモチーフになっています。

Amarone della Valpolicella Montigoli Cantina Valpolicella Negrarカンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラール （詳細はこちら）ヴァルポリチェッラクラシコ地域の中心に位置する、標高150〜450mの南東向きの畑を主体とするブドウから造られます。
120日間のアパッシメントの後、最低18ヶ月の熟成、さらに瓶内熟成。
美しく輝く深みのあるガーネット色。
ラズベリー、ブルーベリーなどの濃縮した香り。
シナモンなどのスパイスやドライフラワー、干し肉などの香りにバニラのニュアンスのある複雑なアロマ。
やわらかな口当たりで凝縮感が感じられます。
力強い果実味に丸みのある酸とスパイスが溶け込みます。
余韻には緻密で豊富なタンニンとビターな味わいが長く続きます。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤※2019ヴィンテージからラベル変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズなんと60％オフの超お値打ちアマローネ！輸入元特別価格3080円！「アマローネ」を誕生させた歴史的協同組合カンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラールが造る凝縮感あふれる力強い味わいアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ モンティゴーリ カンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラールAmarone della Valpolicella Montigoli Cantina Valpolicella Negrar商品情報輸入元希望小売価格7700円（税込）がなんと60％オフの3080円（税込）！イタリアを代表する高級赤アマローネが超お値打ち価格で楽しめます！アマローネクラシコ地区の銘醸地ネグラールに構える生産者協同組合「カンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラール」が造るアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ モンティゴーリ！陰干しブドウによる深みのあるアロマと独特な風味、やわらかく凝縮感のある濃密な贅沢な味わいが3080円（税込）というお値打ち価格で味わえます！120日間のアパッシメントが生む複雑なアロマと深みアマローネ モンティゴーリは、クラシコ地区を中心とする標高150〜450mの南東向き斜面に広がる畑のコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラを使用。
120日間のアパッシメントの後、18ヶ月の大樽熟成と6ヶ月の瓶内熟成を経て造られます。
3000円で味わえる最高のアマローネ美しく輝く深みのあるガーネット色です。
ラズベリー、ブルーベリーなどの濃縮した香りに、シナモンなどのスパイスやドライフラワー、さらに干し肉やバニラなどのニュアンスが加わった複雑なアロマが感じられます。
柔らかい口当たりながらしっかりとした濃縮感のある味わいで、力強い果実味に丸みのある酸とスパイシーなニュアンスが溶け込んでいます。
余韻には緻密で豊富なタンニンとビターな味わいが長く続いていきます。
アマローネ誕生のきっかけを作った歴史的生産者協同組合造り手のカンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラールは、アマローネクラシコ地区の銘醸地のひとつネグラールに1933年設立した歴史的生産者協同組合。
現在、230の組合員からなり、クラシコ地区の伝統を守りながら最新の技術で高品質なワインを作り続けている、実力派生産者協同組合です。
実は、現代のアマローネ誕生のきっかけを作ったのがこのカンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラール。
ワイナリー設立当時の1930年代の頃は、甘口のレチョートが一般的。
収穫したブドウを陰干しし、アルコール発酵をさせる過程で酵母の働きを止めて糖分を残した状態で発酵をストップすることで甘口に仕上げていました。
ところが、1936年、レチョートを発酵させていた樽のひとつを発酵を止めることを忘れてしまい、気がついたときには全ての糖がアルコールに変わってしまっていました。
「これは単なるアマーロではない、アマローネだ。
しかも偉大なアマローネだ！」それに気付いた醸造責任者のアデリーノ ルッケーゼ氏は、「甘口のレチョートではなく、辛口（アマーロ）のレチョートになった」と組合長のガエターノ ダッローラ氏に伝え、一緒に試飲。
そのワインを飲んだガエターノ氏が「これは単なるアマーロではない、アマローネだ。
しかも偉大なアマローネだ！」と叫んだのです。
アマローネ(amarone）は、アマーロ（amaro）を強調する言い方。
彼はこのワインがアマーロ（辛口）のレチョートではなく、もっと偉大な辛口（アマローネ）のレチョートだ、と瞬間的にわかったのです。
これがきっかけとなり、現代につながる偉大な赤ワイン「アマローネ」が誕生したのです。
アマローネを誕生させ、クラシコ地区の長い歴史とともに成長、発展を続ける協同組合が結集した至福の味わい。
3080円（税込）という超お値打ち価格でぜひお楽しみください！生産者情報カンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラール Cantina Valpolicella Negrarアマローネ誕生のきっかけを造ったカンティーナカンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラールは、アマローネクラシコ地区のアルビッツァーノ ディ ネグラールに、この地域の伝統的なワイン造りを守り、消費者に良質なワインを自らの手で提供することを目的に1933年設立した生産者協同組合です。
1936年、設立者の一人で組合の代表を務めるガエターノダッローラが、レチョートを造っていたところ誤って発酵を止めずにほったらかしてしまったワインを飲んだところ、「これは単なるアマーロではない、アマローネだ。
しかも偉大なアマローネだ！」と叫んだことで誕生したのがアマローネの始まり。
これがきっかけとなって「アマローネ」という名前が誕生しました。
着実に成長を続けたカンティーナは、1957年には組合員には80になり、現在の本拠地であるネグラールに新しい醸造所を建設。
現在は230のメンバーにまで発展しました。
組合員たちが所有する畑は約700ヘクタール。
彼らは何世代にわたりこの地に住み、愛情とプライドを持って栽培を行っています。
最新のテクノロジーを積極的に取り入れて、専門性の高いスタッフが栽培について指導し、伝統との融合を図っています。
彼らの造るアマローネは、『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを何度も獲得。
海外の評価誌からも高い点数を受けるなど、ネグラール地区の実力派としての地位を固めています。
●カンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラールの突撃インタビュー(2022年6月22日)　1938年にアマローネを誕生させたヴァルポリチェッラの歴史的協同組合！「ネグラール」が手掛けるプレミアムブランド「ドミーニ ヴェネティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Amarone della Valpolicella Torre del Falasco Cantina Valpantenaカンティーナ ヴァルパンテーナ （詳細はこちら）4ヶ月以上の陰干しブドウで造るアマローネ。
透明感のある濃いルビー色。
グラスからはプラムなどの熟した果実やカカオ、スパイスなどの甘やかで濃密な香りが広がります。
飲むと柔らかな口当たりで、甘いバニラのニュアンスが上品に溶け込みながら、なめらかなタンニンと共に口の中を満たし、綺麗な酸とミネラルが甘みの層と交互に重なるかのように顔を出し、バランスのとれた美味しさを造り出しています。
陰干しブドウがもたらす風味が度を過ぎずに感じられるエレガントなスタイルのアマローネ。
18ヶ月間バリック熟成。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社大特価！『デカンター ワールド ワイン アワーズ2021』プラチナ受賞＆97点の実績！濃密感のある甘やかな香りと豊かな風味がエレガントに調和した美しいバランスのアマローネ！アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ トッレ デル ファラスコ カンティーナ ヴァルパンテーナAmarone della Valpolicella Torre del Falasco Cantina Valpantena商品情報輸入元希望小売価格6050円（税込）がなんと36％オフの3850円（税込）！イタリアを代表する高級赤アマローネが超お値打ち価格で楽しめます！アマローネの特別地区「ヴァルパンテーナ」に構える生産者協同組合カンティーナ ヴァルパンテーナが造る「トッレ デル ファラスコ」です。
濃密感のある甘やかな香りと陰干しブドウがもたらす風味が、エレガントに調和したなめらかな味わいをお値打ち価格でお楽しみいただけます！『デカンター ワールド ワイン アワーズ2021』では、プラチナメダルを受賞、（2016Vintage）97点の高得点を獲得しています！2017ヴィンテージは同誌で91点を獲得！世界的な名声を誇る実力派審査員により選出デカンター誌による『デカンターワールドワインアワーズ』は、世界中のワインを審査する、世界でも有数のコンクール。
2021年は18094本が審査され、97点以上獲得したワインにプラチナの名誉が与えられます。
プラチナ受賞ワインの中から再度試飲を行い、最高評価となる「ベスト イン ショウ」を決定します。
2021年はプラチナが179本（全体の0.99％）、ベスト イン ショウが50本（全体の0.3％）選出されました。
4ヶ月間自然な陰干し、18ヶ月間のバリック熟成による豊かなアロマと濃密な味わい標高350mに広がる石灰質土壌の畑に育つコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラから造られます。
収穫後、少なくとも4ヶ月以上、機械等を使うことなく自然な環境で陰干しを行い、約40％の重さを減らし、ブドウを凝縮させます。
発酵後、バリックで18ヶ月間熟成を行います。
濃密感のある甘やかな香りと陰干しブドウがもたらす風味がエレガントに調和透明感のある濃いルビー色。
グラスからはプラムなどの熟した果実やカカオ、スパイスなどの甘やかで濃密な香りが広がります。
飲むと柔らかな口当たりで、甘いバニラのニュアンスが上品に溶け込みながら、なめらかなタンニンと共に口の中を満たし、綺麗な酸とミネラルが甘みの層と交互に重なるかのように顔を出し、バランスのとれた美味しさを造り出しています。
陰干しブドウがもたらす風味が度を過ぎずに感じられ、とてもエレガント。
時間と共に凝縮感が増していき、力強い味わいへ変化していきますが、バランスの良さはそのまま。
15.5％のアルコール度数の高さを感じさせない、味わいのハーモニーが美しいアマローネです！偉大な生産者アレグリーニから指導を受けたアマローネカンティーナ ヴァルパンテーナは、1958年に設立した生産者協同組合。
拠点はアマローネの特別地区ヴァルパンテーナにあり、現在、ヴェローナエリアのDOCをほぼ全て含む約700ヘクタール、260の栽培農家達が所属する生産者として活動しています。
品質重視かつ、リーズナブルな価格を実現しているため、世界中のインポーターが買い付けに来る、人気の生産者です。
彼らがアマローネの生産を始めるにあたり、指導を依頼したのがアマローネを代表する偉大な生産者のアレグリーニ！アレグリーニの長年の経験と技術が余すことなく伝えられて生まれたカンティーナ ヴァルパンテーナのアマローネ トッレ デル ファラスコをぜひこの機会にお楽しみください！ワインガイド評価『デカンター』97点（2016ヴィンテージ）華やかなフルーツケーキやバニラ、スパイスの香りがあり、木のスパイスとレッドチェリーのタッチが含まれている。
みずみずしいダークフルーツ、クリーミーなテクスチャー、よく溶け込んだチョコレートのようなタンニン、フレッシュな酸味がもたらされた味わい。
心地よいモカのような長い余韻【受賞歴】デカンターで91点(2017)、デカンターでプラチナ賞獲得97点(2016)、ルカ マローニ2021で93点(2016)生産者情報カンティーナ ヴァルパンテーナ Cantina Valpantenaカンティーナ ヴァルパンテーナは、創立1958年の生産者協同組合です。
アマローネの特別地区に認定されているヴァルパンテーナに拠点を置き、現在、250の栽培農家が所属し、750ヘクタールの畑を所有しています。
仕立ては主にペルゴラで、アマローネの畑は徐々にグイヨに移行しています。
200あるステンレスタンクはすべて自動管理され、現在の発酵温度や熟成の度合いはもちろん、過去の発酵のデータもすぐにわかるようになっています。
ワイン造りの全ての工程において伝統を尊重すると同時に新しい技術を導入しながら、より高みを目指しています。
イタリア国内外のワインコンクールでも高評価を獲得。
世界中のインポーターが買い付けに来る人気の生産者になっています。

Colli Berici Barbarano Riserva Casa Defraカーザ デフラ （詳細はこちら）濃いルビー色。
ブラックベリーやラズベリーの香り。
滑らかな口当たりからふくよかな果実味とほんのり甘みのあるタンニンが広がります。
750mlタイ ロッソイタリア・ヴェネトコッリ ベリチDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ルカ マローニ』96点！カーザ デフラの新アイテム入荷！コッリ ベリチ地区のタイ ロッソ100％で造る、ふくよかな果実味の滑らかな口当たり！「バルバラーノ リゼルヴァ」コッリ ベリチ バルバラーノ リゼルヴァ カーザ デフラColli Berici Barbarano Riserva Casa Defra商品情報チェーロ エ テッラグループのワインブランドであるヴェネトの「カーザ デフラ」。
同社の『ベリチ クリュ セレクション』3アイテムが日本初入荷致しました！こちらはコッリ ベリチ地区で育てられたタイ ロッソ100％で造られた、ふくよかな果実味の滑らかな口当たりの赤ワイン「バルバラーノ リゼルヴァ」です。
ルカ マローニで96点を獲得しています。
（2019Vintage）昼夜の寒暖差もあり、上質なブドウが育つコッリ ベリチ地区コッリ ベリチは玄武岩を含む粘土質の土壌で、この玄武岩に豊富に含まれるカリウムなどの養分により芳醇な酸味がワインに表れます。
また、日照時間が長い事に加え、降水量も少なく、標高も高いため昼夜の寒暖差もあり、上質なブドウが収穫されることから古くからブドウ栽培が行われてきた土地でもあります。
DOC認定もされており、ソアヴェの有名生産者イナマもコッリ ベリチの畑から赤ワインを造っております。
ふくよかな果実味とほんのり甘みのあるタンニンブドウはタイ ロッソ100％を使用。
ステンレスタンクと大樽を併用し24ヶ月熟成しています。
濃いルビー色。
ブラックベリーやラズベリーの香り。
滑らかな口当たりからふくよかな果実味とほんのり甘みのあるタンニンが広がります。
エレガントでバランスのとれたワインです。
【受賞歴】ルカ マローニで96点(2019)、ジェームズサックリングで90点(2019)生産者情報カーザ デフラ Casa Defraカーザ デフラはビオ ビオ シリーズでお馴染みのチェーロ エ テッラ グループの1ブランドです。
「カーザ デフラ」とは、チェーロ エ テッラが1908年に設立された当時、ヴィチェンツァの南、コッリ ベリチに所有していたの畑の名前です。
創業から続く伝統と情熱を共有できる、この地域の多くの生産者とともに現在は協同組合として運営されております。
農薬は極力使用しないなど、環境に配慮した持続可能な栽培を心がけております。
コッリ ベリチは玄武岩を含む粘土質の土壌で、この玄武岩に豊富に含まれるカリウムなどの養分により芳醇な酸味がワインに表れます。
また、日照時間が長い事に加え、降水量も少なく、標高も高いため昼夜の寒暖差もあり、上質な葡萄が収穫されることから古くから葡萄栽培が行われてきた土地で、DOC認定もされています。

Amarone della Valpolicella Casa Defraカーザ デフラ （詳細はこちら）光沢のあるルビーレッドの外観。
アメリカンチェリーなどの赤系果実の香りに、プルーンやレーズンなどのドライフルーツ香、ミントなどのしっとりとしたハーブ、バニラ、シナモンなどのスパイス香も。
口中では熟した細かいタンニンが広がり、芳醇な果実味が余韻まで長く舌に残ります。
収穫後、木棚で3〜4か月間陰干し。
ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で24ヶ月熟成。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ルカマローニ』98点！赤系果実の上品なアロマと陰干しブドウ由来の心地よい甘さ！濃密ながらも洗練されたスタイルをお値打ち価格で楽しめるアマローネアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ カーザ デフラAmarone della Valpolicella Casa Defra商品情報チェーロ エ テッラグループが手掛ける「カーザ デフラ」からアマローネ入荷です！3〜4ヶ月間の陰干しによる上品で心地よい甘さと濃密感。
アルコール度数を感じさせない洗練されたスタイルで、料理と一緒に楽しめる飲み心地の良さが魅力のアマローネです。
2019ヴィンテージは『ルカマローニ』98点の高得点を獲得していますコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラの3品種のブレンドで造られます。
収穫後、3〜4ヶ月間木棚で陰干し後、ステンレスタンクで発酵。
オーク樽で24か月間熟成。
ローストしたお肉料理、熟成したチーズと合わせてお楽しみください。
【受賞歴】ルカ マローニで98点(2019)、ルカ マローニで97点(2018)、ルカ マローニで95点(2017)生産者情報カーザ デフラ Casa Defraカーザ デフラはビオ ビオ シリーズでお馴染みのチェーロ エ テッラ グループの1ブランドです。
「カーザ デフラ」とは、チェーロ エ テッラが1908年に設立された当時、ヴィチェンツァの南、コッリ ベリチに所有していたの畑の名前です。
創業から続く伝統と情熱を共有できる、この地域の多くの生産者とともに現在は協同組合として運営されております。
農薬は極力使用しないなど、環境に配慮した持続可能な栽培を心がけております。
コッリ ベリチは玄武岩を含む粘土質の土壌で、この玄武岩に豊富に含まれるカリウムなどの養分により芳醇な酸味がワインに表れます。
また、日照時間が長い事に加え、降水量も少なく、標高も高いため昼夜の寒暖差もあり、上質な葡萄が収穫されることから古くから葡萄栽培が行われてきた土地で、DOC認定もされています。

Amarone della Valpolicella Private Collection Villa Annabertaヴィッラ アンナベルタ （詳細はこちら）フレンチオークのバリック（225L）で 36 ヶ月熟成させます。
ビターチョコ、熟した果実の凝縮された旨み、パワフルながらエレガントな口当たりです。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉アマローネの名手「ヴィッラ アンナベルタ」の特別キュヴェ！最良年の最高のブドウで造るアマローネ「プライベート コレクション」アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ プライヴェート コレクション ヴィッラ アンナベルタAmarone della Valpolicella Private Collection Villa Annaberta商品情報特別な年にしか生産しない特別キュヴェ「アマローネ プライベート コレクション」「ヴィッラ アンナベルタ」を所有するコッティーニ家が、特別な日のために造った、特別な年にしか生産しないプライベートキュヴェ「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ プライベート コレクション」です。
ダークチェリーやプラムジャムなど、熟した果実のアロマ。
そして、力強さ、果実味、タンニンのバランスに優れた味わいです。
終盤にはチョコレートやバニラなどのニュアンスも現れるワインです。
煮込み肉やフィレステーキ、鹿肉などジビエと相性が良いです。
30年以上の熟成にも耐える可能性を秘めた高樹齢のブドウを使用！「プライベート コレクション」に使用されるブドウは、それを造るためだけに存在する最も日当たりの良い畑から生まれます。
樹齢が高く、30年以上の熟成にも耐える可能性を秘めた、「ヴィッラ アンナベルタ」が誇る最高のブドウが使用されています。
9月半ばに熟練した摘み手が収穫を始めます。
摘み取ったブドウは、約120日間、自然の空調を利用した専用の小屋で乾燥させます。
1月に除梗、破砕。
選別酵母を使い、20〜24度に温度管理しながらステンレスタンクで20日間発酵させます。
バリック（新樽）で24ヶ月熟成し、大樽で6ヶ月、更に瓶で12ヶ月寝かせます。
長期熟成に耐え得るしっかりとしたタンニンが感じられます。
生産者情報ヴィッラ アンナベルタ Villa Annaberta2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷ヴェローナのコッティーニ家が所有したカンティーナは、従来はバルクでの販売しかしていませんでしたが、2000年にアグロノモでもある、ディエゴ コッティーニが10ヘクタールを相続して会社を設立し、2005年 ヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷し始めたことに始まります。
エノロゴは4年前に醸造学校を卒業した息子（28歳）のミケーレ コッティーニにで醸造を担当しています。
現在100ヘクタールをガルダ湖の周辺に所有し、コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニヨン、クロアティーナを栽培しています。
コッティーニ家はワイナリー運営においてそれぞれの役割をきっちりこなす円満な家族で、醸造やセラーのスペースと自宅のスペースが、うまくつながっており、規模は家としてはかなり大きいのに、醸造セラーにいても自宅の一部にいるようなそんなカンティーナです。
また、カンティーナはモダンな設計ながら、木を多く使用し、全体に暖かい雰囲気のある建物です。
とても機能的で、無駄がなく、どの部分にも芸術的なニュアンスさえ漂うカンティーナはなんと奥さんのアンナベルタが全て設計、デザインしたものだとのことです。
ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。
アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
セラーの設計も全て夫人の手によるものです。
10ヘクタールから始めたワイン作りは、現在100ヘクタールを所有するまでになりました。
海抜は全て300メートル以上あり、東西に伸びた通りに面しています。
収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。
美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。
コンピュータ管理で理想的なアパッシメントを行う 海抜500メートルのところにアパッシメント（陰干し）用の倉庫があります。
陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
理想的な湿度は60〜70％です。
10、11月は限りなく0度に近づきます。
良い斜面の畑のブドウでアマローネやカナヤを醸造アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。
良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。
平地は、白品種に向いています。
畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。
現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。

Amarone Della Valpolicella Villa Annabertaヴィッラ アンナベルタ （詳細はこちら）フレンチオークで24 ヶ月熟成させます。
ビターチョコ、ドライプルーンやカシスのニュアンス。
しっかりと旨みが凝縮されていて、口当たりもなめらかです。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ハイレベルなワインが大人気「ヴィッラ アンナベルタ」のしなやかで深みのあるリッチなアマローネ！アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴィッラ アンナベルタAmarone Della Valpolicella Villa Annaberta商品情報ハイレベルなワインが大人気「ヴィッラ アンナベルタ」のアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラです。
ビターチョコ、ドライプルーンやカシスの香りです。
レーズンを思わせる複雑な風味、しっかりと旨みが凝縮されていて、ふくよかな果実味とアルコールのバランスが絶妙です。
口当たりもなめらかで、丸みをおびており、しなやかで深みのあるリッチな味わいです。
「モンテ　ゾーヴォ」と「ヴィッラ アンナベルタ」責任者ディエゴ コッティーニ氏は、「モンテ　ゾーヴォ」と「ヴィッラ アンナベルタ」ふたつのワイナリーをヴェネト州に所有しています。
「ヴィッラ アンナベルタ」のワインは、コッティーニ氏のメインワイナリー「モンテ　ゾーヴォ」と比べると力強さは控えめですが、しっかりしたボディは健在で、より多くの人に愛される親しみやすさがあります。
ふたつのワイナリーは、明確なコンセプトの違いを持っており、「ヴィッラ アンナベルタ」のワインは、想像性（クリエイティブ）を大切にしています。
ヴェローナ地域で生産される典型的なワインとは違い、味わい、フレイバーに独自の個性が感じられます。
完璧主義者としても知られるコッティーニ氏のこだわり コッティーニ氏は祖父から受け継いだ畑の伝統的なペルゴラ仕立てをグイヨ仕立てに変えたり、密林を行いブドウの根がより深く伸びるようにするなど、クオリティの高いブドウを得るために畑の改善を行いました。
収穫では、熟練した摘み手が2度選別を行います。
1度目は畑で収穫する時、2度目は収穫した後です。
数多くのチェック項目を設けています。
最高品質のブドウたちは、120日間、自然の空調を利用した専用の小屋で3か月間乾燥させます。
1月に、除梗、破砕しますが、ブドウを乾燥させている間に付着したホコリや不純物を取り除くため一度ブドウを洗います。
アマローネなど陰干したブドウのみに行う特別な処理です。
高価な専用の機械を使い、洗浄から乾燥までを行っていきます。
ブドウのピュアなフレイバーを出すために、異物を取り除く努力を欠かしません。
選別酵母を使い、20 24度に温度管理しながら、ステンレスタンクで20日間発酵させます。
バリックとトノーに入れ18ヶ月熟成し、大樽で6ヶ月、さらに瓶で12ヶ月寝かせます。
生産者情報ヴィッラ アンナベルタ Villa Annaberta2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷ヴェローナのコッティーニ家が所有したカンティーナは、従来はバルクでの販売しかしていませんでしたが、2000年にアグロノモでもある、ディエゴ コッティーニが10ヘクタールを相続して会社を設立し、2005年 ヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷し始めたことに始まります。
エノロゴは4年前に醸造学校を卒業した息子（28歳）のミケーレ コッティーニにで醸造を担当しています。
現在100ヘクタールをガルダ湖の周辺に所有し、コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニヨン、クロアティーナを栽培しています。
コッティーニ家はワイナリー運営においてそれぞれの役割をきっちりこなす円満な家族で、醸造やセラーのスペースと自宅のスペースが、うまくつながっており、規模は家としてはかなり大きいのに、醸造セラーにいても自宅の一部にいるようなそんなカンティーナです。
また、カンティーナはモダンな設計ながら、木を多く使用し、全体に暖かい雰囲気のある建物です。
とても機能的で、無駄がなく、どの部分にも芸術的なニュアンスさえ漂うカンティーナはなんと奥さんのアンナベルタが全て設計、デザインしたものだとのことです。
ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。
アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
セラーの設計も全て夫人の手によるものです。
10ヘクタールから始めたワイン作りは、現在100ヘクタールを所有するまでになりました。
海抜は全て300メートル以上あり、東西に伸びた通りに面しています。
収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。
美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。
コンピュータ管理で理想的なアパッシメントを行う 海抜500メートルのところにアパッシメント（陰干し）用の倉庫があります。
陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
理想的な湿度は60〜70％です。
10、11月は限りなく0度に近づきます。
良い斜面の畑のブドウでアマローネやカナヤを醸造アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。
良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。
平地は、白品種に向いています。
畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。
現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。

Valpolicella Superiore Ripasso Villa Annabertaヴィッラ アンナベルタ （詳細はこちら）基礎とも言うべき、葡萄の選別。
優れた最良のヴァルポリチェッラを造る為にはこの過程が重要です。
彼らは偉大なヴァルポリチェッラを造る為に9月に最良の品質の葡萄を選びます。
オーナーでもあり畑の責任者でもあるディエゴが選び抜いた葡萄は次に醸造責任者のミケーレへ託されます。
アマローネの果皮に保存していたヴァルポリチェッラを加え、約20日間再度発酵をさせます。
ミケーレは注意深く、ワインにドライフルーツや熟したフルーツ、ジャムなどの特徴的な芳香を得るのを見極めます。
その後フランス産のオークで18ヶ月熟成させます。
黒いフルーツがたくさん感じられる魅惑的な香り、アタックにそのフルーツの甘味が感じられます。
舌の上でしばらくするとチョコやカカオとビターなニュアンスが姿を現し、アフターにはブラックペッパーのような心地の良いスパイスがあります。
これだけヴァルポリチェッラの個性が発揮できているのはさすがの名手と言えるだけの味わいです。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉名手アンナベルタが最良品質のブドウを厳選して造る「ヴァルポリチェッラ リパッソ」リパッソ製法による深みと18ヶ月樽熟成の魅惑的な香りヴァルポリチェッラ スペリオーレ リパッソ ヴィッラ アンナベルタValpolicella Superiore Ripasso Villa Annaberta商品情報名手「ヴィッラ アンナベルタ」が造る高品質のヴァルポリチェッラ リパッソ「裏 アマローネ」カナヤで大人気の名手ヴィッラ アンナベルタが造る高品質のヴァルポリチェッラ リパッソです。
「リパッソ」と呼ばれる製法により、ドライフルーツや熟した果実、ジャムを思わせる濃厚なアロマがもたらされ、骨格のあるしっかりとしたボディが引き出されます。
収穫は例年9月に行われ、厳しいブドウの選別により、素晴らしいブドウをだけを摘み、ベースとなるワインを仕込みます。
翌年の1月に、アマローネを造った後の果皮の上にベースとなる若いワインを入れ、約20日再び醗酵させます。
非常にエレガント、持続性のある味わいが魅力です。
魅惑的なフルーツ香と心地よいスパイスの風味黒いフルーツがたくさん感じられる魅惑的な香り、アタックにそのフルーツの甘味が感じられます。
舌の上でしばらくするとチョコやカカオとビターなニュアンスが姿を現し、アフターにはブラックペッパーのような心地の良いスパイスがあります。
これだけヴァルポリチェッラの個性が発揮できているのはさすがの名手と言えるだけの味わいです。
生産者情報ヴィッラ アンナベルタ Villa Annaberta2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷ヴェローナのコッティーニ家が所有したカンティーナは、従来はバルクでの販売しかしていませんでしたが、2000年にアグロノモでもある、ディエゴ コッティーニが10ヘクタールを相続して会社を設立し、2005年 ヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷し始めたことに始まります。
エノロゴは4年前に醸造学校を卒業した息子（28歳）のミケーレ コッティーニにで醸造を担当しています。
現在100ヘクタールをガルダ湖の周辺に所有し、コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニヨン、クロアティーナを栽培しています。
コッティーニ家はワイナリー運営においてそれぞれの役割をきっちりこなす円満な家族で、醸造やセラーのスペースと自宅のスペースが、うまくつながっており、規模は家としてはかなり大きいのに、醸造セラーにいても自宅の一部にいるようなそんなカンティーナです。
また、カンティーナはモダンな設計ながら、木を多く使用し、全体に暖かい雰囲気のある建物です。
とても機能的で、無駄がなく、どの部分にも芸術的なニュアンスさえ漂うカンティーナはなんと奥さんのアンナベルタが全て設計、デザインしたものだとのことです。
ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。
アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
セラーの設計も全て夫人の手によるものです。
10ヘクタールから始めたワイン作りは、現在100ヘクタールを所有するまでになりました。
海抜は全て300メートル以上あり、東西に伸びた通りに面しています。
収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。
美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。
コンピュータ管理で理想的なアパッシメントを行う 海抜500メートルのところにアパッシメント（陰干し）用の倉庫があります。
陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
理想的な湿度は60〜70％です。
10、11月は限りなく0度に近づきます。
良い斜面の畑のブドウでアマローネやカナヤを醸造アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。
良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。
平地は、白品種に向いています。
畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。
現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。

Com’e Villa Annabertaヴィッラ アンナベルタ （詳細はこちら）9月末に収穫を行ない、除梗、破砕し、それぞれの品種はまとめて発酵槽に入れ、22〜25℃にコントロールしながら発酵させます。
発酵期間は7〜12日。
発酵終了後、プレスします。
毎月、タンクを移しながら澱引きします。
フィルターをかけてからボトリングします。
“Com’e”とは「こんなもんでしょ（たいしたことないよ！）」といった意味合いですが、あえてこういったネーミングをするところが、造り手のディエゴの自信の表れといえるでしょう。
ジャイロ ロッソのベースとなるワイン。
コメをカナヤの果皮でリパッソしたものがジャイロとなります。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、クロアティーナイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉カナヤの造り手の遊び心を感じる「ジャイロ」のベースワイン！はつらつとした果実味、食事と一緒に気軽に楽しめる「コメ」コメ ヴィッラ アンナベルタCom’e Villa Annaberta商品情報見逃せないカナヤのエントリーライン！「ワインはこうやって造るんだ」という想いが込められた自信作「コメ」カナヤのエントリーラインにあたるのが「コメ」になります。
。
ワイン名の“Com’e”とは「こんなもんでしょ（たいしたことないよ！）」といった意味合いですが、あえてこういったネーミングをするところが、造り手のディエゴの自信の表れとも言え、「ワインはこうやって造るんだ」という想いが込められています。
「コメ」はジャイロ ロッソのベースとなるワインです。
コメをカナヤの果皮でリパッソしたものがジャイロとなります。
年々品質レベルが向上し、見逃す事の出来ない「カナヤ」のルーツとも言うべきワインです。
ブドウの収量を落とし凝縮度を高め、年々品質が向上2017年2月に来日したヴィッラアンナベルタのオーナー兼醸造家のディエゴ コッティーニ氏。
「ブドウ畑の標高は250〜850メートルの斜面に広がっており、全て南向きです。
土壌は氷河によって形成されたモレーン土壌です。
私と息子たちの時代になって改革した点がいくつかあります。
まず、ブドウの仕立てを変えました。
昔は伝統的なペルゴラ仕立てだったので、収量はブドウの木、1本当たり4〜5キロでしたが、より高い品質を求め、グイヨ式に変えました。
収量は1本当たり1.5キロにまで減らしましたが、質の良いブドウが得られるようになりました。
また、以前は植密度を1ヘクタール当たり3000本にしていましたが、1ヘクタール当たり7000本と高密植栽培で、よりブドウの凝縮度を高めています。
これによりブドウの根の中で競争が激しくなり、ブドウは養分を得る為に地中深く根を伸ばすようになります。
これらの変革はすべて質の高いブドウを得る為に行いました。
年々品質は向上しています。
」生産者情報ヴィッラ アンナベルタ Villa Annaberta2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷ヴェローナのコッティーニ家が所有したカンティーナは、従来はバルクでの販売しかしていませんでしたが、2000年にアグロノモでもある、ディエゴ コッティーニが10ヘクタールを相続して会社を設立し、2005年 ヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷し始めたことに始まります。
エノロゴは4年前に醸造学校を卒業した息子（28歳）のミケーレ コッティーニにで醸造を担当しています。
現在100ヘクタールをガルダ湖の周辺に所有し、コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニヨン、クロアティーナを栽培しています。
コッティーニ家はワイナリー運営においてそれぞれの役割をきっちりこなす円満な家族で、醸造やセラーのスペースと自宅のスペースが、うまくつながっており、規模は家としてはかなり大きいのに、醸造セラーにいても自宅の一部にいるようなそんなカンティーナです。
また、カンティーナはモダンな設計ながら、木を多く使用し、全体に暖かい雰囲気のある建物です。
とても機能的で、無駄がなく、どの部分にも芸術的なニュアンスさえ漂うカンティーナはなんと奥さんのアンナベルタが全て設計、デザインしたものだとのことです。
ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。
アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
セラーの設計も全て夫人の手によるものです。
10ヘクタールから始めたワイン作りは、現在100ヘクタールを所有するまでになりました。
海抜は全て300メートル以上あり、東西に伸びた通りに面しています。
収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。
美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。
コンピュータ管理で理想的なアパッシメントを行う 海抜500メートルのところにアパッシメント（陰干し）用の倉庫があります。
陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
理想的な湿度は60〜70％です。
10、11月は限りなく0度に近づきます。
良い斜面の畑のブドウでアマローネやカナヤを醸造アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。
良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。
平地は、白品種に向いています。
畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。
現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。

Canaja Rosso Gold Villa Annabertaヴィッラ アンナベルタ （詳細はこちら）樹齢の古いブドウから造られるカナヤの上級キュヴェ。
アマローネ同様、100％陰干しブドウで造られます。
バリックで24ヶ月熟成。
甘く濃密な完熟果実の香り、ジャム、ドライフラワーに甘いスパイス、タバコなどのニュアンス。
非常に濃厚な印象ながら、上品な甘みと熟成感、そして心地よい酸のバランスのおかげでとてもなめらかな味わいです。
カナヤよりもより複雑味が感じられます。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトロッソ ヴェロネーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉圧倒的な支持を集める“裏”アマローネ「カナヤ」の上級品！カナヤよりも長い24ヶ月熟成！100％陰干しブドウで造られる複雑な風味「カナヤ ゴールド」カナヤ ロッソ ゴールド ヴィッラ アンナベルタCanaja Rosso Gold Villa Annaberta商品情報アマローネを彷彿とさせる味わいで、圧倒的な支持を集める裏アマローネ「カナヤ」の上級品。
アマローネ並みの手間暇かけた工程で造られながら、畑がヴァルポリチェッラの指定外ということでアマローネを名乗れない「"裏"アマローネ」なのはカナヤと同じですが、このカナヤ ゴールドは、樹齢の古いブドウで、より熟成期間を長くした格上ワイン。
陰干しブドウだけを使って造られています。
「CANAJA（カナヤ）」とは、ヴェネトの方言で『きつねのようにずるがしこいさま』という意味。
「IGPであるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ！」ということから名付けられました。
標高の高い畑のブドウを10月下旬に収穫、自然状態の部屋で40％の水分が失われるまで乾燥（アッパッシメント）させます。
圧搾後、低温で5〜6日間醸しを行い、そしてゆっくりと1ヶ月間かけてアルコール発酵。
その後、オーク樽（バリック旧樽）で24ヶ月間熟成させます。
カナヤは一部リパッソを使っていますが、このカナヤ ゴールドは100％アッパッシメントのブドウだけで造られています。
グラスから広がる甘く濃密な完熟果実の香りに、ジャム、ドライフラワーに甘いスパイス、タバコなどのニュアンスが広がり、惹きこまれていきます。
アタックはやさしいのに口の中に広がるや、密度の詰まった味と熱がもの凄い迫力で広がって、飲みこんだ後もその余韻が消えません。
非常に濃厚な印象ながら、上品な甘みと熟成感、そして心地よい酸のバランスのおかげでとてもなめらか。
カナヤよりもさらに深みと奥行きのある、複雑味あふれる濃密な味わい。
じっくりと味わってください。
生産者情報ヴィッラ アンナベルタ Villa Annaberta2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷ヴェローナのコッティーニ家が所有したカンティーナは、従来はバルクでの販売しかしていませんでしたが、2000年にアグロノモでもある、ディエゴ コッティーニが10ヘクタールを相続して会社を設立し、2005年 ヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷し始めたことに始まります。
エノロゴは4年前に醸造学校を卒業した息子（28歳）のミケーレ コッティーニにで醸造を担当しています。
現在100ヘクタールをガルダ湖の周辺に所有し、コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニヨン、クロアティーナを栽培しています。
コッティーニ家はワイナリー運営においてそれぞれの役割をきっちりこなす円満な家族で、醸造やセラーのスペースと自宅のスペースが、うまくつながっており、規模は家としてはかなり大きいのに、醸造セラーにいても自宅の一部にいるようなそんなカンティーナです。
また、カンティーナはモダンな設計ながら、木を多く使用し、全体に暖かい雰囲気のある建物です。
とても機能的で、無駄がなく、どの部分にも芸術的なニュアンスさえ漂うカンティーナはなんと奥さんのアンナベルタが全て設計、デザインしたものだとのことです。
ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。
アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
セラーの設計も全て夫人の手によるものです。
10ヘクタールから始めたワイン作りは、現在100ヘクタールを所有するまでになりました。
海抜は全て300メートル以上あり、東西に伸びた通りに面しています。
収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。
美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。
コンピュータ管理で理想的なアパッシメントを行う 海抜500メートルのところにアパッシメント（陰干し）用の倉庫があります。
陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
理想的な湿度は60〜70％です。
10、11月は限りなく0度に近づきます。
良い斜面の畑のブドウでアマローネやカナヤを醸造アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。
良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。
平地は、白品種に向いています。
畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。
現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。

Canaja Rosso Veronese Villa Annabertaヴィッラ アンナベルタ （詳細はこちら）「CANAJA（カナヤ）」とは、ヴェネトの方言で『きつねのようにずるがしこいさま』を意味します。
「IGPであるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ！」ということから名付けられました。
アマローネと同じように、箱に入れて葡萄を乾燥させ、12月末から1月にプレスします。
（この段階で30％〜40％もの水分が失われています）熟成はオーク樽（1、2、3年樽各1/3ずつ）で18ヶ月間。
こうしてアマローネとほぼ同じ工程で造ったワインを85%、リパッソしたワインを15%ブレンドして造られます。
アマローネよりかなりお値打ち価格ながら、味わいはまさにアマローネそのもの。
まさにワイン通をあざむくキツネのようなワインです。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトロッソ ヴェロネーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉アマローネを彷彿させる味わいながらも脅威のコストパフォーマンス！エレガントさを感じるまろやかな味わい！圧倒的支持を集めるロングセラー「ヴィッラ アンナベルタ」“裏”アマローネ「カナヤ」カナヤ ロッソ ヴェロネーゼ ヴィッラ アンナベルタCanaja Rosso Veronese Villa Annaberta商品情報アマローネを彷彿とさせる味わいで、圧倒的ご支持をいただいているロングセラー「カナヤ」。
畑がヴァルポリチェッラの指定外、IGP格付けということでアマローネ並みの手間暇かけた工程で造られながら、アマローネを名乗れない「"裏"アマローネ」。
驚愕のコストパフォーマンスワインです。
「CANAJA（カナヤ）」とは、ヴェネトの方言で『きつねのようにずるがしこいさま』という意味。
「IGPであるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ！」ということから名付けられました。
アマローネ並みに手間暇かけて造られています1. アマローネと同じように、箱に入れてブドウを約2ヶ月間乾燥させます。
この段階で30〜40％もの水分が失われ、ぎゅっと凝縮！2.12月末から1月にプレスします。
3.5℃に温度管理された中でゆっくりと低温で45日間前後発酵。
4.熟成はオーク樽（1、2、3年樽各1/3ずつ）で18ヶ月間。
こうしてアマローネとほぼ同じ工程で造ったワインを85%、リパッソしたワインを15%ブレンドして造られます。
アマローネよりかなりお値打ち価格ながら、味わいはまさにアマローネそのもの。
まさにワイン通をあざむくキツネのようなワインです。
そしてカナヤが際立っている点は、華やかで強い香り立ち。
味わいはスパイシーで野性的なニュアンスもあり、イキイキとしたニュアンスもありながらたっぷりとした贅沢感があります。
実はカナヤはオーダーを受けてからボトリングしています。
そのため、日本に到着してしばらくの間はブドウのフレッシュ感があり、若いヴァルポリチェッラのような味わいが楽しめます。
その後瓶熟成が進むほどにカナヤならではの「アマローネ感」が出てきます。
その変化を楽しめるのもカナヤの魅力です。
陰干しブドウを洗浄するこだわりから産まれる「カナヤ」と「アマローネ」2017年2月に来日したヴィッラアンナベルタのオーナー兼醸造家のディエゴ コッティーニ氏。
「標高500mの場所にアパッシメント（陰干し）用の乾燥庫があり、湿度コントロールのため、コンピューター制御で自動で窓が開閉するようになっています。
中の湿度が高くなると窓が空き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった空気の入れ替えを自動管理しています。
理想的な湿度である60〜70％を保っています」「アパッシメントした「カナヤ」「アマローネ」に使う葡萄は、プレスする前に特別な機械で洗います。
他のワイナリーではあまり見かけない作業かも知れません。
3 ヶ月間、アパッシメントをしている間に、ブドウにホコリ等がたまるのでそれを落すために行います。
ブドウはいったん水槽の中を通り、その後コンベアの上を通り、上からスプリンクラーで水をかけ汚れ、カビなどを落します。
その後、温風を吹き付けて葡萄を乾かします」クリーンなブドウを得る為の洗浄「なぜ、葡萄の洗浄をするのかという事ですが、アパッシメント特有の事情として、3 か月間もの長い期間陰干しにするため、どうしてもほこりなどが付着してしまう。
そういった付着物や、カビなどを取り除くため、葡萄の洗浄をすることが重要だと考えています。
表面の汚れを落とすために必要ということ。
しかしそれは、もちろん簡単なことではありません。
まず、非常にわかりやすいたとえ話として、「採れた野菜を洗わずには食べないでしょう？」。
クリーンなブドウの難しさ、異物を取り除く努力は他の生産者も取り入れたいとは思っていますが、機械の価格が高くて、手が出せないというのが現状です。
他に採用しているワイナリーは、アマローネではなくフランチャコルタの作り手だが、「カ・デル・ボスコ」が導入しています。
とはいえ、採用しているワイナリーはほとんどないでしょう」生産者情報ヴィッラ アンナベルタ Villa Annaberta2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷ヴェローナのコッティーニ家が所有したカンティーナは、従来はバルクでの販売しかしていませんでしたが、2000年にアグロノモでもある、ディエゴ コッティーニが10ヘクタールを相続して会社を設立し、2005年 ヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷し始めたことに始まります。
エノロゴは4年前に醸造学校を卒業した息子（28歳）のミケーレ コッティーニにで醸造を担当しています。
現在100ヘクタールをガルダ湖の周辺に所有し、コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニヨン、クロアティーナを栽培しています。
コッティーニ家はワイナリー運営においてそれぞれの役割をきっちりこなす円満な家族で、醸造やセラーのスペースと自宅のスペースが、うまくつながっており、規模は家としてはかなり大きいのに、醸造セラーにいても自宅の一部にいるようなそんなカンティーナです。
また、カンティーナはモダンな設計ながら、木を多く使用し、全体に暖かい雰囲気のある建物です。
とても機能的で、無駄がなく、どの部分にも芸術的なニュアンスさえ漂うカンティーナはなんと奥さんのアンナベルタが全て設計、デザインしたものだとのことです。
ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。
アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
セラーの設計も全て夫人の手によるものです。
10ヘクタールから始めたワイン作りは、現在100ヘクタールを所有するまでになりました。
海抜は全て300メートル以上あり、東西に伸びた通りに面しています。
収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。
美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。
コンピュータ管理で理想的なアパッシメントを行う 海抜500メートルのところにアパッシメント（陰干し）用の倉庫があります。
陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
理想的な湿度は60〜70％です。
10、11月は限りなく0度に近づきます。
良い斜面の畑のブドウでアマローネやカナヤを醸造アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。
良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。
平地は、白品種に向いています。
畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。
現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。

My Tai Il Cavallinoイル カヴァッリーノ （詳細はこちら）ラ ビアンカーラの"アンジョリーノ マウレ"にワイン造りを学んだ"サウロ マウレ"が当主のイル カヴァッリーノ。
この「マイ タイ」はセラーに隣接する、新しく植えた区画の有機農法で育てたタイロッソを使用。
自然酵母を使って30日間醸してから、1500Lのオーク樽で約8-10ヶ月熟成しています。
繊細なタンニンと豊かな個性を備えている、酸味がイキイキとした、スパイシーでキュートなタイロッソです。
750mlタイ ロッソ100%イタリア・ヴェネトIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ土着品種の有機タイロッソを大樽で熟成！ヴェネトの自然派イル カヴァッリーノのスパイシーでキュートな赤「マイ タイ」マイ タイ イル カヴァッリーノMy Tai Il Cavallino商品情報ラ ビアンカーラの"アンジョリーノ マウレ"にワイン造りを学んだ、サウロ マウレ氏が当主のイル カヴァッリーノ。
この「マイ タイ」はセラーに隣接する、新しく植えた区画の有機農法で育てたタイロッソを使用。
自然酵母を使って30日間醸してから、1500Lのオーク樽で約8-10ヶ月熟成しています。
繊細なタンニンと豊かな個性を備えている、酸味がイキイキとした、スパイシーでキュートなタイロッソです。
ブドウを育む土壌や自然環境に敬意を払ったワイン造りイル カヴァッリーノの畑ではボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、有機農法を実践しています。
ワインに添加するSO2の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリングしています。
ブドウを育む土壌や自然環境に敬意を払うことにも情熱を傾けながら自身のワインを造っています。
30日間醸してから1500Lのオーク樽で約8-10ヶ月熟成セラーに隣接する2013年に新しく植えた区画の、有機農法で育てたタイロッソを使用。
このブドウはコッリ ベリーチの土着品種ながら、近年栽培面積が減少しています、口当たりはエレガントでスパイシーなキャラクターとデリケートなタンニンがあります。
ブドウを9月中旬から下旬にかけて収穫。
自然酵母を使用してステンレスタンクにて30日間の醸しを実施。
1500Lのオーク樽で約8-10ヶ月熟成させてからボトリングしています。
淡い赤の色調。
繊細なタンニンと豊かな個性を備えている酸味がイキイキとした、スパイシーでキュートなタイロッソです。
媚びたところのない天真爛漫キュートさ全開「厳選したタイ ロッソに大樽での熟成を施したマイ タイ。
2018年は入荷当初は素っ気なかったけど、媚びたところのない天真爛漫キュートさ全開。
開いた時の飲み心地たるや…。
重すぎず、そして軽すぎない本当に汎用性の高いワインです（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）」。
生産者情報イル カヴァッリーノ Il Cavallino当主のサウロ マウレは1985年生まれ。
牛など家畜の肥育を生業とするサウロの父リーノはラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレとは旧知で、青年期にジャズバンドを組んでいた仲。
自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたサウロ。
リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタートさせ、今現在はガンベッラーラと隣接する集落、モンテベッロヴィチェンティーノにある畑で白ワイン用のブドウを、ダニエーレ ポルティナーリのいるコッリ ベーリチで赤ワイン用のブドウを栽培している。
2011年がファーストヴィンテージ、セラー建設の許可がなかなか下りないため、2015年まではアンジョリーノのセラーで醸造を行っていた。
畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリング。

Peter Pan Il Cavallinoイル カヴァッリーノ （詳細はこちら）ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレにワイン造りを習った1985年生まれの若き造り手サウロ マウレが当主の「イル カヴァッリーノ」。
最良年にのみ造られる赤。
有機栽培で育てた樹齢の若い木から収獲した完熟のメルローを、果皮浸漬させ大樽で1年熟成させます。
アルコール度数高めながら、心地好い穏やかなタンニン、後から続く酸のまとまりがある、まろやかでコクのある赤ワインです。
750mlメルローイタリア・ヴェネトIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ最良年にのみ造られるジューシーメルロー！ヴェネトの自然派「イル カヴァッリーノ」が完熟ブドウで造るまろやかでコクのある味わいピーターパン イル カヴァッリーノPeter Pan Il Cavallino商品情報ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレにワイン造りを習った1985年生まれの若き造り手サウロ マウレが当主の「イル カヴァッリーノ」。
このワインは有機栽培で育てた樹齢の若い木から収獲した完熟のメルローを、果皮浸漬させ大樽で1年熟成させた「ピーターパン」です。
アルコール度数高めながら、心地好い穏やかなタンニン、後から続く酸のまとまりがある、まろやかでコクのある赤ワインです！最良の年にのみ生産される「ピーターパン」長男ピエトロの生まれた2017年に初めて仕込まれ、彼への思いを込めて名付けられました。
メルロー単独でボトリングされるため、カ ロンバルダ（メルローとタイ ロッソで造る赤ワイン）に使うメルローより収穫を遅らせて造っています。
これは！という最良の年にのみ生産される逸品です！20日間果皮浸漬させ2000リットルの大樽にて1年熟成「ピーターパン」という名前は、ブドウの樹齢の若さを象徴するものでもあり、樹齢8年の若いブドウ畑のメルロー100％を使用しながらも、この地を代表するようなワインに仕上がっています。
収穫は通常10月中旬に行われ、過熟の限界で収穫したメルローをステンレスタンクにて発酵。
20日間果皮を浸漬。
2000リットルの大樽にて1年熟成をさせてからボトリングしています。
SO2無添加です。
グンと穏やかさが増してきて、今、とても良いです！私が半年くらい前に飲んだときには、もっと果実感とタンニンが強めで硬めの印象から、今は抜栓から2週間経過したあとも落ち着いていて、主張し過ぎず、日を追うごとにグンと穏やかさが増してきます。
赤身のお肉と、とても合いそうな感じで、最後の優しい余韻に息子さんへの愛を感じられる気がして、今、とても良いです！大切な人とじっくり語り合うときにも、ぜび飲んでいただきたいワインです。
（2022年12月、インポーターのヴィナイオータ社コメントより）生産者情報イル カヴァッリーノ Il Cavallino当主のサウロ マウレは1985年生まれ。
牛など家畜の肥育を生業とするサウロの父リーノはラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレとは旧知で、青年期にジャズバンドを組んでいた仲。
自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたサウロ。
リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタートさせ、今現在はガンベッラーラと隣接する集落、モンテベッロヴィチェンティーノにある畑で白ワイン用のブドウを、ダニエーレ ポルティナーリのいるコッリ ベーリチで赤ワイン用のブドウを栽培している。
2011年がファーストヴィンテージ、セラー建設の許可がなかなか下りないため、2015年まではアンジョリーノのセラーで醸造を行っていた。
畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリング。

Carmenere Piu... Veneto Rosso Inamaイナマ （詳細はこちら）カルメネーレの栽培に適したコッリベリチで造るワイン。
2005年がファーストリリース。
やや紫がかった輝かしいルビー色。
ブラックベリー、西洋スモモ、豆、ココア、スミレの香りがあります。
フレッシュな酸、しっかりとしたタンニンと、優美な雰囲気を感じます。
グリルした豚肉、ポレンタ、キノコ料理と。
ヴェネトではサラミ、鴨のビーゴリと最高の相性です。
また豆のパスタとも良く合います。
稀少なカルメネーレ主体のワインですが非常にお手頃価格です。
ステンレスタンクで発酵、1年使用のバリックで12ヶ月熟成。
750mlカルメネール、メルローイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社イナマが造る優美な赤！カルメネーレのスパイシーさにメルローの滑らかさが寄り添う見事なバランスカルメネーレ ピゥ ヴェネト ロッソ イナマCarmenere Piu... Veneto Rosso Inama商品情報150年以上カベルネフラン種と思われていたカルメネーレ2018年2月、イナマ社のアレッシオイナマ氏にお話を伺いました。
試飲しました。
「カルメネーレは非常に面白い歴史を持ったブドウで、フランス、ボルドーから持ち込まれた品種なのですが150年以上カベルネフラン種と思われていました。
カベルネフランではなく、北イタリアで約8000ヘクタールカベルネフランとして植えられていた訳ですが、全部がカルメネーレと判明したのは1994年の事でした。
その後の研究で、カルメネーレは栽培において「暑さ」を必要とするブドウで、降水量が少なく暑さのある「コッリ ベリチ」がカルメネーレの栽培に最も適しているとわかりました。
コッリベリチは、カベルネソーヴィニヨン、メルローといったボルドー品種に適した土地ですが、私たちはここでカルメネーレに出会ったことで、イナマの赤の方向性がはっきりしたのです。
畑は元々修道院だった土地で、すり鉢状の谷になっています。
ここは昼は日照がよく、夜は周囲の森から涼しくてミネラル豊富の空気が流れ込んでくる、素晴らしい場所です。
広さは12ヘクタールで、カルメネーレ単一畑としてはイタリアで最大です」と話してくれました。
品種構成はカルメネーレ70％、メルロー30％です。
ステンレスタンク醸造の後、1年使用した115Lという小さなオーク樽で熟成しています。
【受賞歴】2021ヴィンテージ：ジェームズサックリングで92点、ファルスタッフで91点生産者情報イナマ Inamaワイナリー、イナマは、1950年、現オーナーのステファノ氏の父であるジュゼッペ・イナマ氏がソアーヴェクラシコ地区の中心地「モンテフォスカリーノ」の上部斜面の最良部分に畑を購入して始まりました。
彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガから、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアーヴェクラシコを世界に通用するレベルに再生させる」と言うことでした。
フォスカリーノは、ソアヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地。
約65haをイナマとアンセルミ、ジーニの3社が所有。
そのうちイナマは28haを所有しています。
ここに畑を持っていることがイナマの最大の強みで、オーナーのステファノ氏も他の造り手との違いは何かと聞くと「フォスカリーノに畑があること」と言い切っています。
2000年以上も続くブドウ栽培の歴史を誇る最上級地区フォスカリーノで造るイナマの3つのソアーヴェクラシコソアーヴェクラシコの歴史は、2000年前、古代ローマ人がこのソアーヴェクラシコ地域にガルガーネガを栽培したことにさかのぼります。
料理に合うワインとして「ミネラルのあるワイン」が好きだった古代ローマ人がブドウ栽培に選んだ土地は、「ミネラル豊富な土壌」であるシチリア、カンパーニャ、ラツィオ、ウンブリアの火山灰土壌の土地。
北イタリアでは唯一ソアーヴェクラシコ地域がこの特徴を持つ土地だったのです。
ソアーヴェクラシコの特徴は、「ミネラル」と「白い花の香り」。
それはイナマのソアーヴェクラシコからもはっきりと感じられます。
最上級地区フォスカリーノのテロワールを最大限に生かし、3つの異なる特徴を持つソアーヴェクラシコを造っています。
畑の違い、樹齢の違い、そして醸造方法の違いによって生み出される魅力的なソアーヴェクラシコを飲み比べてお楽しみください。
ソアーヴェクラシコの最上級地区で世界に通用する白ワインを造り出すソアーヴェクラシコ地区に28haの畑を所有。
1つの醸造所で所有する畑としてはソアーヴェクラシコ地区で最大の規模です。
その大部分が最高クリュのフォスカリーノにあります。
ガルガーネガだけではなく、国際品種のソーヴィニョンとシャルドネも植樹。
それは「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明したいという思いから。
当時はだれも信じていなかったこの2品種から、今、偉大な白ワインが世界中で評価されています。
1990年にコッリベリチ地区に畑を購入、赤ワインの生産を始めます。
テーブルワインが量産されるこの地域で「最高級の赤ワインを造る」第一人者になることを目標とし、カベルネ、カルメネーレ、メルローで造る「ブラディシズモ」の成功を受け、赤ワインにおいても高い評価を受けています。
●イナマの突撃インタビュー(2019年4月15日)　ガルガーネガとカルメネーレ種で世界に通用する実力者！更なる高みを目指す偉大なソアーヴェ「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞●イナマの突撃インタビュー(2018年2月7日)　「ソアーヴェエリアの概念を変えた」リーダー的存在！単独所有DOCでイタリア最高峰のカルメネーレ栽培に情熱を燃やす「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞

Realda Anselmiアンセルミ （詳細はこちら）アンセルミが造る唯一の赤。
ソアーヴェクラシコエリアにある火山性土壌の畑で造るカベルネソーヴィニョンをしっかりと成熟させ、熟度に合わせて2回分けて収穫。
発酵後、10日間のマセラシオン。
MLFあり。
トロンセ産小樽（18ヶ月熟成）。
6ヶ月の瓶熟後リリース。
果実とともにクルミの皮やコショウ、そしてベジタブルなニュアンスのある香り。
なめらかなタンニンのまろやかな味わいで長い余韻が楽しめます。
750mlカベルネ ソーヴィニョンイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェなめらかなタンニンのまろやかな味わい！ソアーヴェの革命児アンセルミが手掛ける奥深いカベルネソーヴィニヨンレアルダ アンセルミRealda Anselmi商品情報ソアーヴェの造り手として名高いアンセルミ社が造る唯一の赤ワインです。
火山性土壌の畑のカベルネソーヴィニヨンを使用しており、なめらかなタンニンのまろやかな味わいで長い余韻が楽しめます。
なめらかなタンニンのまろやかな味わい火山性土壌の畑で造るカベルネソーヴィニヨンをしっかりと成熟させ、熟度に合わせて2回に分けて収穫を行います。
発酵後、10日間のマセラシオンとMLF(マロラクティック発酵)を行い、トロンセ産小樽で18ヶ月間熟成、6ヶ月間の瓶熟後リリースされます。
果実とともにクルミの皮やコショウ、そしてベジタブルなニュアンスのある香り。
なめらかなタンニンのまろやかな味わいで長い余韻が楽しめます。
生産者情報アンセルミ Anselmi高品質なソアヴェを産み出した先駆者アンセルミロベルト アンセルミは、ソアヴェ エリアにおける常識を覆した革新的な造り手として、世界中から常に高い評価を受けています。
祖父が1945年に設立したワイナリーに1974年からワイン造りに本格的に加わっています。
ソアヴェの大半のワイナリーが、低地でのペルゴラ仕立てから、高い収量を得ることが多かった中、標高の高いソアヴェのクリュ、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを購入し、また、芽数をコントロールし易いコルドーネ スペルナートを採用し、低収量で質の高い葡萄の収穫を可能にする選定方法を取入れます。
また、ソアヴェの発酵に初めてフレンチオークの小樽を使用したり、低収量で質の高い葡萄の収穫が可能な剪定方法を取り入れるなどソアヴェの発展に尽くしてきました。
より高品質なワインを造る為ソアヴェDOCの脱退を決意1999年、世界のワイン地図にソアヴェの名前を書き込んだ立役者にも関わらず、DOC脱退を決意。
法的に高い収量が許され凡庸なワインが多く醸されることが多くなったソアヴェの名称が、自身のラベルに書かれること憂いたことによるものでした。
イタリアワイン協会の「ワイナリー オブ ザ イヤー」に輝く2011年にはイタリアワイン協会の「ワイナリー オブ ザ イヤー」にも輝くなど、DOC脱退後もさらなる活躍を見せるヴェネト最高峰の造り手です。
現在、モンテフォルテからソアヴェにかけて、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを含め、70haの畑を所有しています。
娘のリサ、息子のトンマーゾと共に、アンセルミのワイン造りへのロマンは脈々と引継がれています。
●アンセルミの突撃インタビュー(2011年11月24日)　ソアヴェを愛するが故、協会を脱退、自らのスタイルを貫く造り手「アンセルミ」突撃インタビューはこちら＞＞

La Poja Allegriniアレグリーニ （詳細はこちら）「コルヴィーナ種単独で最高級のワインを生み出す」と言うコンセプトのもの生み出されたプレミアムワイン。
2.65haの小さな畑から年間1000ケースのみが造られ、使われるブドウが栽培されている単一畑の名前でもあります。
高台にあり、一日中日が当たるという絶好の条件の畑は、石灰質で石のとても多い土壌。
白い石が日光を反射させることによって、ブドウの糖度を十分に高め、良質な酸を与えてくれています。
コルヴィーナ種の特徴である優しい味わいを残しながら、凝縮感と複雑味をあわせ持った洗練されたスタイルです。
750mlコルヴィーナヴェロネーゼイタリア・ヴェネトヴェロネーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ジェームスサックリング』95点！アマローネの名門アレグリーニが届ける渾身のトップキュヴェ「ラ ポヤ」コルヴィーナ種のみで造った圧倒的な果実の凝縮感と複雑味に満ちた味わいラ ポヤ アレグリーニLa Poja Allegrini商品情報『カンベロロッソ』で最高賞のトレビッキエリを通算34個を獲得、2016年にはイタリアの最も優れたワイナリーにのみ贈られる栄誉ある賞「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」も受賞したアマローネの名門アレグリーニがコルヴィーナのみで造るトップキュヴェの「ラ ポヤ」。
過去のほぼ全てのヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』「ワインスペクテーター』で90点以上を獲得。
この2012年のヴィンテージは『ジェームスサックリング』で95点を獲得しています。
圧倒的な果実の凝縮感と複雑味に満ちた味わいをお楽しみ頂けます！「最高のコルヴィーナだけでワインを造ってみたかった」というアレグリーニの情熱が詰まった特別な一本。
1970年に僅か2.64haの小さな畑にコルヴィーナ種のみを植樹し、イタリアでも指折りの栽培技術を駆使して、最高品質のブドウ造りにこだわっています。
完熟された最高のコルヴィーナを収穫し、除梗、破砕の後、ステンレスタンクで12〜15日発酵させます。
マロラクティック発酵の後にフレンチオークで20カ月熟成させることによって複雑な深みのある力強い素晴らしいワインに仕上がっています。
最高の単一畑で造られた、年間生産量は約1000ケースのみという稀少な「ラ ポヤ」。
優れた熟成ポテンシャルを持った濃いルビーレッド色のブラックベリーとスパイスの香りに、非常に複雑で凝縮したフルボディの味わいの名品です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2012ヴィンテージ）フルーツの深み、コクのあるダークチョコレート、ベリーやスパイスのニュアンス。
フルボディーで柔らかい洗練されたタンニンに長い余韻。
素晴らしいワイン。
今が飲み頃の最高の一本。
(2016年11月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2012)生産者情報アレグリーニ Allegriniヴァルポリチェッラクラシコ地区に100ヘクタールもの畑を所有イタリア国内のみならず世界各国から高い評価を得ているアッレグリーニ。
その歴史は遥か16世紀にまで遡る家族経営のわいなりーです。
現在ではクラシコ地区のなだらかな丘陵上に約100ヘクタール以上の畑を所有しています。
より気軽に楽しめるカジュアルライン「コルテジャーラ」1989年より「より気軽に楽しめるワイン」をコンセプトに生まれた、カジュアルラインの「コルテ ジャーラ」は契約農家から80%のブドウを購入することで、より手軽な価格帯と高品質を実現しています。
畑の潜在力を最大限に引き出した上品で魅惑的なワイン長年に渡る研究と実験が、栽培技術、ブドウの乾燥作業、そして醸造技術などに飛躍的な革新をもたらし、ヴァルポリチェッラ産ワインの品質を大きく向上させてきました。
マーケットのトレンドに常に敏感であるアレグリーニは、畑の潜在力を最大限に引き出し続けることで、パラッツォ デッラ トーレ、ラ グローラ、ラ ポヤ、アマローネといった上品で魅惑的なワインを次々と誕生させました。
アレグリーニが造り出す全てのワインは、ヴァルポリチェッラ クラシコの歴史の中で堂々たる風格を保ち続けています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ通算31個獲得『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリの獲得数が通算31個はヴェネト州ではトップで（2016年7月現在）、イタリアでも5指に入る素晴らしい実績があります。
アッレグリーニは、今では多くの生産者の間で当たり前となっている、熟成時のオーク樽の導入も実はアレグリーニが最初。
老舗ながら、新技術や新製法を取り入れる積極性も、 ヴェネトでは群を抜いた存在となっています。
『ガンベロロッソ』2016最優秀ワイナリーを受賞また、『ガンベロロッソ』で年に一度イタリアで最も優れたワイナリーを贈られる「最優秀ワイナリー」を受賞。
名実ともに今のイタリアワインの核となる素晴らしいワイナリーです。
●アレグリーニの突撃インタビュー(2018年4月27日)　『ガンベロロッソ』31回最高賞獲得！アマローネで不動の地位を築くヴァルポリチェッラのマエストロ「アレグリーニ」突撃インタビューはこちら＞＞

Valpolicella Allegriniアレグリーニ （詳細はこちら）ヴェネトの名門アレグリーニを代表するスタンダードワイン「ヴァルポリチェッラ」です。
ブドウはコルヴィーナとロンディネッラをブレンド。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
赤い果実やスパイスの香り。
フレッシュな果実味と複雑さが融合した、シルキーで滑らかな口当たり。
豊かな甘さに対して、タンニンと酸味が味わいを引き締めています。
最後の1滴まで飲み飽きしない優美な出来栄えのヴァルポリチェッラです！750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社フレッシュな果実味と複雑さが融合！ヴェネトの名門アレグリーニがコルヴィーナ主体で造る、シルキーで滑らかなヴァルポリチェッラ！ヴァルポリチェッラ アレグリーニValpolicella Allegrini商品情報ヴェネトの名門アレグリーニを代表するスタンダードワイン「ヴァルポリチェッラ」です。
ブドウはコルヴィーナとロンディネッラをブレンド。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
赤い果実やスパイスの香り。
フレッシュな果実味と複雑さが融合した、シルキーで滑らかな口当たり。
豊かな甘さに対して、タンニンと酸味が味わいを引き締めています。
最後の1滴まで飲み飽きない優美な出来栄えのヴァルポリチェッラです！平均樹齢31年のコルヴィーナ70％とロンディネッラ30％を使用畑はヴァリポリチェッラ クラッシコ地域内の、標高180m-280mにある南東向き。
平均樹齢31年のコルヴィーナ70％とロンディネッラ30％を使用。
収獲したブドウは除梗後、穏やかに圧搾されたモストを25-31℃に保たれたステンレスタンクで発酵。
その後ステンレスタンクと瓶内での熟成を経てリリースされます。
豊かな甘さを引き締めるこなれたタンニンと豊富な酸輝きのあるルビーレッドの色調。
ライトボディの軽快、フルーティーな赤ワインで、ストロベリーキャンディ、チェリーといった果実香が中心となり、コルヴィーナの典型的な胡椒、アロマティックハーブなどのスパイスのフレーバーを漂わせています。
口に含むと、豊かな甘さが中心ながらもこなれたタンニンと豊富な酸が味わいを引き締め、フレッシュな黒系果実と甘草の風味を感じる余韻が長く持続。
シルキーで滑らかな口当たりで後味も軽やかなため、最後の1滴まで飲み飽きしない素晴らしい出来栄えです。
焼き鳥や豚肉のロースト、白身魚のソテーなどの料理と良く合います！【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2020)生産者情報アレグリーニ Allegriniヴァルポリチェッラクラシコ地区に100ヘクタールもの畑を所有イタリア国内のみならず世界各国から高い評価を得ているアッレグリーニ。
その歴史は遥か16世紀にまで遡る家族経営のわいなりーです。
現在ではクラシコ地区のなだらかな丘陵上に約100ヘクタール以上の畑を所有しています。
より気軽に楽しめるカジュアルライン「コルテジャーラ」1989年より「より気軽に楽しめるワイン」をコンセプトに生まれた、カジュアルラインの「コルテ ジャーラ」は契約農家から80%のブドウを購入することで、より手軽な価格帯と高品質を実現しています。
畑の潜在力を最大限に引き出した上品で魅惑的なワイン長年に渡る研究と実験が、栽培技術、ブドウの乾燥作業、そして醸造技術などに飛躍的な革新をもたらし、ヴァルポリチェッラ産ワインの品質を大きく向上させてきました。
マーケットのトレンドに常に敏感であるアレグリーニは、畑の潜在力を最大限に引き出し続けることで、パラッツォ デッラ トーレ、ラ グローラ、ラ ポヤ、アマローネといった上品で魅惑的なワインを次々と誕生させました。
アレグリーニが造り出す全てのワインは、ヴァルポリチェッラ クラシコの歴史の中で堂々たる風格を保ち続けています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ通算31個獲得『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリの獲得数が通算31個はヴェネト州ではトップで（2016年7月現在）、イタリアでも5指に入る素晴らしい実績があります。
アッレグリーニは、今では多くの生産者の間で当たり前となっている、熟成時のオーク樽の導入も実はアレグリーニが最初。
老舗ながら、新技術や新製法を取り入れる積極性も、 ヴェネトでは群を抜いた存在となっています。
『ガンベロロッソ』2016最優秀ワイナリーを受賞また、『ガンベロロッソ』で年に一度イタリアで最も優れたワイナリーを贈られる「最優秀ワイナリー」を受賞。
名実ともに今のイタリアワインの核となる素晴らしいワイナリーです。
●アレグリーニの突撃インタビュー(2018年4月27日)　『ガンベロロッソ』31回最高賞獲得！アマローネで不動の地位を築くヴァルポリチェッラのマエストロ「アレグリーニ」突撃インタビューはこちら＞＞

Clos　Buzao クロ　ビュザオ　ピノノワール 生産地：ルーマニア/ビュザオ/デルマーレ 生産者：Pierre Degroote　 品種：ピノノワール100％ 味わい：フルボディ 容量：750mlクロ　ビュザオ　ピノノワール 「ワイン王国」で 3ツ星を獲得しています!! ！！ ビュザオとはルーマニアの村の名前。
首都ブカレストから約100Km北に位置します。
コート・デュ・ローヌ地方と同緯度、 ブルゴーニュ地方と同気候で、雨は少なく朝晩の 温度差が激しいのが特徴。
奇跡的に恵まれた環境のため樹の病気が少なく、 限りなくオーガニックに近い状態での栽培が可能です。
--生産者コメント-- 「私はピノ・ノワールには特に思い入れがあります。
ルーマニアの土を踏んだ時、ブルゴーニュ以外にピノが上手に育つ所はここしかないと確信し畑を購入しました。
ルーマニアにはピノに酷似した品種をピノのワインとして販売しているところが多いが、私は本当のピノ・ノワールの旨さを引き出したかったので、フランスから本物のピノの苗木を輸送し、もとの樹を一度全て取り除き、新たに一からスタートさせたのです。
そうして生まれた強烈な旨味を是非ご堪能下さい。
」

 ■商品名レベル リッジ ジンファンデル 2020 フィオール ディ ソル ナパ ヴァレー 赤ワイン アメリカワイン カリフォルニアワイン フルボディ 辛口■英名Rebel Ridge Zinfandel [2020] Fior di Sole NAPA VALLEY■商品説明カリフォルニア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級ナパ産の究極ジンファンデルが超お買い得価格で遂に登場！飾りのない美味しくてフルーティーな傑作赤ワイン！ヨーロッパ市場に向けて造ったプライベートブランド！3人の反抗的なワインメーカーが出会った場所に因んで、レベルリッジと名づけられました！彼らは、一部のグローバル企業によって、価格高騰が起きる閉塞的なワイン業界に不満を抱いていました！他とは違うワインを求めた結果、レベル・リッジが誕生！造り手のフィオール・ディ・ソル社はカリフォルニアの地で35年以上にも及びワイン造りを行い、数多くの人気ブランドを世に送りだしてきました！この「レベル・リッジ」ブランドはその一つ！オーナーでもある二人のイタリア出身の醸造家が、彼らのルーツである旧世界の伝統とその技術をナパ・ヴァレーで開花させ、ワイン醸造に取り込み発展させたワインブランド！ナパ・ヴァレーで生まれるパワー溢れるブドウに華やかさを与え、品種の特性とテロワールを見事に反映させたワインはどれもバランス感に優れ、国内外で人気を博しています！イタリアのヴァルポリチェッラで育ったチーフワインメーカーは、カリフォルニアの多くの日照時間を最大限に活用し、「気取らず、より果実味あふれる新しいワインスタイル」にしたいという思いから、ブドウの果実のニュアンスを際立たせるワインメーカーのノウハウと、カリフォルニアのローダイ地区の気候の両方をワインに表現！この「レベル・リッジ・ジンファンデル」は、セントラル・ヴァレー、ローダイ、アマドール・カウンティの厳選ジンファンデル種100%をアメリカンオーク樽で9ヶ月熟成！カシス、チェリー、ペッパー、バニラ、オークの香りに柔らかいタンニンとわずかな甘みが印象的！非常にフルーティーで完熟したジンファンデルが限定で少量入荷！レベル・リッジシリーズのエチケットは、飾りのない美味しくてフルーティーなワインを作りたいというワインメーカーの願望を反映したカッコいいブラックラベル！■商品番号1600001008181■ワインのタイプ■ワインのテイストフルボディ■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュジンファンデル種100%■生産者フィオール・ディ・ソル■生産地アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー■内容量750ml■JANコード■注意文ナパバレーはサンフランシスコ北部に位置し、カリフォルニア ワインの生産地として名高い地域です。
ゆるやかな丘陵地帯には、数百にもおよぶワイン畑が広がり、小さな家族経営のワイナリーから著名なワイナリーに至るまで、さまざまなワイナリーが揃っています。
この地域の地中海性気候、地理、地質の組み合わせは、高品質のワイン用ブドウの栽培に役立ちます。
世界にわずか2％しか存在しないからりとした地中海性気候の土地。
この好条件に恵まれたナパヴァレーは、世界屈指の銘醸ワイン産地として極めて質の高いワインを毎年安定して生産しています。
その独特な地質の成り立ちにより、ナパヴァレーの微小気候や天候や地形は驚くほどの多様性に富み、世界的にも最も多くの種類の土壌が見られる場所の1つでもあります。
その結果、ナパヴァレーでは多くの種類の高品質なワイン用ぶどうが作られています。
ワインメーカーにとって、異なるブドウ園のブドウをブレンドすることは、より複雑なワインを作ることができることを意味します。
ユニークで独特なワインを作るもう1つの方法は、単一の場所または単一のブドウ園に焦点を当てることです。
ナパバレーのワインメーカーは、多くのソースから美しくブレンドされたワインを作成することと、単一のブドウソースから独特のワインを作成することの両方で有名になりました。
ナパバレーのワインメーカーは、最新の研究と設備、直観、および実務経験を組み合わせて、小規模ながらも多様なワイン生産地域から独特のワインを作ります。
■ぶどう品種：ジンファンデル種100% ■発酵・熟成：アメリカンオーク樽で9ヶ月熟成 カリフォルニア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級ナパ産の究極ジンファンデルが超お買い得価格で遂に登場！飾りのない美味しくてフルーティーな傑作赤ワイン！ヨーロッパ市場に向けて造ったプライベートブランド！ 3人の反抗的なワインメーカーが出会った場所に因んで、レベルリッジと名づけられました！彼らは、一部のグローバル企業によって、価格高騰が起きる閉塞的なワイン業界に不満を抱いていました！他とは違うワインを求めた結果、レベル・リッジが誕生！ 造り手のフィオール・ディ・ソル社はカリフォルニアの地で35年以上にも及びワイン造りを行い、数多くの人気ブランドを世に送りだしてきました！この「レベル・リッジ」ブランドはその一つ！オーナーでもある二人のイタリア出身の醸造家が、彼らのルーツである旧世界の伝統とその技術をナパ・ヴァレーで開花させ、ワイン醸造に取り込み発展させたワインブランド！ ・ヴァレーで生まれるパワー溢れるブドウに華やかさを与え、品種の特性とテロワールを見事に反映させたワインはどれもバランス感に優れ、国内外で人気を博しています！カシス、チェリー、ペッパー、バニラ、オークの香りに柔らかいタンニンとわずかな甘みが印象的！非常にフルーティーで完熟したジンファンデルが限定で少量入荷！レベル・リッジシリーズのエチケットは、飾りのない美味しくてフルーティーなワインを作りたいというワインメーカーの願望を反映したカッコいいブラックラベル！

凝縮されたガーネット色。
赤い果実を主体に黒スグリ、スミレ、スパイシーな香り。
まるくバランスがとれており、柔らかなタンニンとアロマの余韻が長く続く。
1つはオランジュの北部に位置する粘土石灰質土壌、一方はオランジュの南部にある小石の広がる土壌。
完全除梗後、15日間の醸し。
5-70年樹齢のぶどうを使用。
商品名 CHATEAU BEAUCHENE GRANDE RESERVE Rouge AOC COTES DU RHONE 容量 750ml 生産者 シャトー ボーシェーヌ 生産国 フランス 地域1 コート・デュ・ローヌ タイプ 赤/辛口 葡萄品種 グルナッシュ35%、シラー35%、マルセラン16%、サンソー5%、カリニャン4% ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
　l赤l　l単品l　l辛口l　lフランスl　lコート デュ　ローヌl　lローヌ南部l　l750mll　lグルナッシュl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

凝縮されたガーネット色。
赤い果実を主体に黒スグリ、スミレ、スパイシーな香り。
まるくバランスがとれており、柔らかなタンニンとアロマの余韻が長く続く。
1つはオランジュの北部に位置する粘土石灰質土壌、一方はオランジュの南部にある小石の広がる土壌。
完全除梗後、15日間の醸し。
5-70年樹齢のぶどうを使用。
商品名 CHATEAU BEAUCHENE GRANDE RESERVE Rouge AOC COTES DU RHONE 容量 750ml 生産者 シャトー ボーシェーヌ 生産国 フランス 地域1 コート・デュ・ローヌ タイプ 赤/辛口 葡萄品種 グルナッシュ35%、シラー35%、マルセラン16%、サンソー5%、カリニャン4% ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
　l赤l　l単品l　l辛口l　lフランスl　lコート デュ　ローヌl　lローヌ南部l　l750mll　lグルナッシュl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン