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ルーミエのモノポール「クロドラブシエール」モレ・サン・ドニの最南端に位置し、ジョルジュ・ルーミエの単独所有畑として知られています。
生産者ジョルジュルーミエGeorges Roumierワイン名モレサンドニプルミエクリュクロドラブシエールMorey Saint Denis 1er Cru Clos de la Bussiereヴィンテージ2015容量750ml解説パーカーポイント: (92 - 94)点予想される飲み頃：2020 - 2040The 2015 Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos de la Bussière, which contains 50% whole bunch fruit, has a clean and precise, almost pixelated bouquet with blackberry, briary and cold limestone scents that gain intensity in the glass. The palate is medium-bodied with crisp acidity, quite structured in the mouth with filigree and tensile tannin. This is very focused, linear in style, which is surprising given the warmth during the growing season, with great clarity on the finish. This is just a fantastic Morey-Saint-Denis from Christophe Roumier.(228, The Wine Advocate, 31st Dec 2016) 世界中の愛好家から探し求められるブルゴーニュ屈指のドメーヌジョルジュルーミエ Georges Roumier ドメーヌは1924年にジョルジュ・ルーミエによって設立され、1945年にドメーヌの瓶詰めを開始。
1992年には孫のクリストフ氏に引き継がれました。
彼らはその卓越したワイン造りの才能でコート・ドールの偉大な地位を獲得しています。
ブルゴーニュのなかでも最も知的で知識豊富な造り手の一人であるクリストフ氏のワイン造りの哲学は「私たちはピノノワールを造るのではなく、ピノノワールを通して表現されるテロワールからワインを造る」という彼の言葉に最もよく表れています。
ルーミエの「ミュジニーグランクリュ」は、2021年の高価なピノ・ノワールのリストにおいて、ルロワ、DRCについで3位にランクインしました。
年々価格が高騰し入手が困難になっている生産者です。
ジョルジュルーミエ一覧へ

ジョルジュルーミエモレサンドニプルミエクリュクロドラブシエール 2015 Georges Roumier Morey Saint Denis Clos de la Bussiere フランスブルゴーニュ赤ワイン
168,000 円

生産者アルマンルソーArmand Rousseauワイン名リュショットシャンベルタンクロデュリュショットRuchottes Chambertin Clos des Ruchottesヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: (96 - 98)点予想される飲み頃：2022 - 2050The 2016 Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes Grand Cru, which Cyrille described as her “heart wine,” has a superb bouquet with ebullient dark cherries, bergamot, blackberry and briary, wonderful delineation and demonstrating more exuberance than Mugneret-Gibourg (which as affected by frost, whereas Rousseau was not). The palate is medium-bodied with fine tannin, shimmering red fruit, outstanding mineralité and a subtle crescendo toward the pixilated finish. Is this the finest Ruchottes-Chambertin in 2016? Without a shadow of a doubt.(234, The Wine Advocate, 30th Dec 2017)

アルマンルソーリュショットシャンベルタンクロデュリュショットグランクリュ 2016 Armand Rousseau Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]
248,000 円

生産者アルマンルソーArmand Rousseauワイン名リュショットシャンベルタンクロデュリュショットRuchottes Chambertin Clos des Ruchottesヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: (92 - 94)点予想される飲み頃：NAAt least based on these barrel samples, the 2017 Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes has the edge over the Clos Saint-Jacques this year, soaring from the glass with a fragrant bouquet of red cherries, raspberries, spices and orange rind. On the palate, it's medium to full-bodied, satiny and incisive with good concentration at the core, tangy acids and chalky structuring tannins.(Interim January 2019 Week 1, The Wine Advocate, 5th Jan 2019)

アルマンルソーリュショットシャンベルタンクロデュリュショットグランクリュ 2017 Armand Rousseau Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes フランスブルゴーニュ赤ワイン
248,000 円

生産者アルマンルソーArmand Rousseauワイン名ジュヴレシャンベルタンレカズティエGevrey Chambertin Les Cazetiersヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (92 - 94)点予想される飲み頃：NAWafting from the glass with scents of sweet berry fruit, smoked meats, rich soil tones, peonies and mandarin orange, Rousseau's 2019 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers is medium to full-bodied, fleshy and enveloping, with fine depth at the core, lively acids and velvety structuring tannins. This is shaping up nicely.(January 2021 Week 2, The Wine Advocate, 15th Jan 2021)

アルマンルソージュヴレシャンベルタンプルミエクリュレカズティエ 2019 Armand Rousseau Gevrey Chambertin Les Cazetiers フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]
178,000 円

Armand Rousseau Gevrey Chambertin Lavaux St.Jacques ジュヴレ・シャンベルタンの顔とも言える偉大な造り手「アルマン・ルソー」。
ラヴォー・サン・ジャックは日本への入荷が少ない貴重品。
価格はクロ・サン・ジャックより控えめで、ルソーの中でお買い得と言えます。
深みと力強さ、とろけるようなタンニンとジューシーな酸…どうぞこの機会にトップクラスの1級畑をお愉しみください。
生産者アルマンルソーArmand Rousseauワイン名ジュヴレシャンベルタンラヴォーサンジャックGevrey Chambertin Lavaux St.Jacquesヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: (92 - 94)点予想される飲み頃：2020 - 2038The 2016 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques has an extremely pure bouquet with wild strawberry, raspberry preserve and subtle orange blossom aromas that gently unfold in the glass. The palate is extremely smooth and harmonious, almost filigree tannin with wonderful poise on the understated yet paradoxically intense finish that lingers in the mouth, with a tang of orange rind on the aftertaste. This represents an outstanding Lavaux Saint-Jacques that should surpass the 2015 - just glorious!(234, The Wine Advocate, 30th Dec 2017) アルマンルソー一覧へ

アルマンルソージュヴレシャンベルタンプルミエクリュラヴォーサンジャック 2016 Armand Rousseau Gevrey Chambertin Lavaux St.Jacques フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]
178,000 円

生産者シャトーフィジャックChateau Figeacヴィンテージ1995容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：N/ATasted at the Ch?teau Figeac vertical at the property from one of the last remaining imperials, one could argue that the six-liter format would have benefit the 1995 Figeac. Even so, that should not take anything away from this, the best vintage of that decade. Firstly, one notices that it is deeper in color than the underwhelming 1996. Then you fall into the aromatics, a beguiling concoction of blackcurrant pastilles, melted tar and tobacco all beautifully preserved after two decades. What differentiates it from the succeeding vintages is that here there is the fruit to back it up. The palate is fresh and quite dense in the mouth. The acidity is perfectly matched to the fruit, lively with a touch of piquancy on the ebullient, red cherry and wild strawberry finish that still has a bit of glycerin. The 1995 is the best vintage between 1990 and 2001, and represents a worthy wine to celebrate Thierry Manoncourt's 50th vintage. Tasted June 2015.(The Wine Advocate, Aug 31, 2016)

シャトーフィジャック 1995 Chateau Figeac フランスボルドー赤ワイン[のこり1本]
69,800 円

生産者アルマンルソーArmand Rousseauワイン名ジュヴレシャンベルタンクロデュシャトー（モノポール）Gevrey Chambertin Clos du Chateau (Monopole)ヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 88点予想される飲み頃：2021 - 2036Bursting from the glass with an expressive and fruit-driven bouquet of red berries, plums and peonies, the 2016 Gevrey-Chambertin Clos du Château is medium to full-bodied, open-knit and charming, with an ample core of moderately concentrated fruit, succulent acids and melting tannins. This is a supple, giving Gevrey in contrast to Rousseau's more serious, age-worthy historic communal cuvée.(January 2020 Week 2, The Wine Advocate, 10th Jan 2020)

アルマンルソージュヴレシャンベルタンクロデュシャトーモノポール 2016 Armand Rousseau Gevrey Chambertin Clos du Chateau Monopole フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]
148,000 円

生産者シャトーシュヴァルブランChateau Cheval Blancヴィンテージ2005容量750ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2015 - 2035The 2005 from Cheval Blanc is a quintessentially elegant, beautiful, deep bluish/ruby-colored wine from St.-Emilion, with raspberry, blueberry, and floral notes, impressive density, great precision, freshness and purity. Full-bodied, but extremely light on its feet, I don’t mean to gush, but it is super-intense, rich and just so meticulously crafted! This is another fabulous wine and a perfect expression for this vintage. It is difficult to forget the gorgeous blueberry and raspberry fruit, full body, sweet tannin, a multi-layered texture, and purity and palate presence of this stunning wine. Drink it over the next 20 years. P.S. In 2005, this was 50% Cabernet Franc and 50% Merlot.(The Wine Advocate, Jun 29, 2015) リッチでパワフルかつ繊細さも併せ持つ、熟成のポテンシャルに優れた至福の逸品シャトーシュヴァルブラン Chateau Cheval Blanc シュヴァル・ブランは、サン・テミリオンの中で2022年に更新されるまでたった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第一特別級A）を獲得していた別格扱いのシャトー。
かのワイン評論家ロバート・パーカー氏から、「シュヴァル・ブランは間違いなく、ボルドーで最も深遠なワインの1つである」（ロバート・パーカー著『ボルドー第四版』）と評されています。
なお、2022年9月のサン・テミリオン格付けの更新時に、格付けから撤退。
シュヴァル・ブランのディレクター、ピエール・リュルトン氏とテクニカル・ディレクター、ピエール・オリヴィエ・クルエ氏は、単純に格付けの基準にワイナリーが当てはまらないことが、撤退を決断した理由だと述べています。
所有する39haのブドウ畑は45区画に細分化されており、砂利や粘土を均等に含む土壌で構成されています。
カベルネ・フランとメルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨンも少量栽培。
ブドウを収穫・選果した後、除梗と破砕を実施。
果汁を発酵した後、28?30度で2?3日間醸すことで、果汁をリッチかつエレガントに、タンニンを和らげシルキーなスタイルへと仕上げます。
果汁を圧搾後、約20度でマロラクティック発酵をすることで、酸味を和らげ、ワインを安定化させます。
その後トロンセ産のフレンチオークを用いて、15?18ヵ月間熟成。
シャトー・シュヴァル・ブランの真骨頂とも言える、カベルネ・フランを多く使用したことによって現れるコクと力強い味わいで、長期熟成ポテンシャルに長けた至高の逸品に仕上がります。
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シャトーシュヴァルブラン 2005 ラベル不良 Chateau Cheval Blanc フランスボルドー赤ワイン[のこり1本]
158,000 円

生産者アルマンルソーArmand Rousseauワイン名クロドラロッシュClos de la Rocheヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: (93 - 95)点予想される飲み頃：NAThe 2018 Clos de la Roche Grand Cru is an excellent wine in the making, wafting from the glass with a complex bouquet of red berries, orange rind, raw cocoa, rich soil tones and grilled meats that's framed by a discrete application of cedary oak. On the palate, the wine is full-bodied, deep and impressively racy, with lively acids, powdery tannins and a long, resonant finish.(January 2020 Week 2, The Wine Advocate, 10th Jan 2020)

アルマンルソークロドラロッシュグランクリュ 2018 Armand Rousseau Clos de la Roche フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]
198,000 円

「ボルドーの宝石」と讃えられるシャトー・マルゴーのクオリティを受け継ぎ、同様のこだわりを持って造られているセカンドラべル。
カベルネ・ソーヴィニヨンの割合が時に9割を超え、エレガンスが際立つシャトー・マルゴーに比べてメルロの比率が若干高く、肉付きが良く柔らかなスタイルが特徴。
香り高く、きめ細かい滑らかなタンニンは、しっかりとシャトー・マルゴーのエッセンスを感じることができる。
評価も非常に高く、ロバート・パーカー氏も、『1980年代以降は連続して100点満点に近いワインを生み出している。
品質の面で言えば、このシャトーは過去20年間、その格付けに相応しくあり、パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーは消費者の注目を引くに値する』と、絶賛。
シャトー・マルゴーが新樽率100％であるのに対して、新樽率を50％に抑えており、シャトー・マルゴーよりも熟成期間は3、4ヵ月短く造られている。
ガーネットパープルの深みある色調。
凝縮したフルーツの風味が一気に広がり、抜群の飲み応えに圧倒される。
口当たりはシルクのような舌触りで、非常にまろやか。
タンニンは果実味に見事に溶け込んでいて、芳醇な果実味と上品で長い余韻に包まれ、深い味わいに引きこまれていくのが実感できるだろう。
生産者シャトーマルゴーChateau Margauxワイン名パヴィヨンルージュデュシャトーマルゴーPavillon Rouge du Chateau Margauxヴィンテージ1999容量750ml解説パーカーポイント: 87点予想される飲み頃：2002 - 2012This is an estate where the quality of the second wine is more than a simple afterthought. The 1999 Pavillon Rouge de Margaux exhibits notes of herbs in its elegant, medium-bodied, forward, complex personality. It possesses the character of its big sister, but not the weight, concentration, or length. Enjoy it over the next decade.(The Wine Advocate, Apr 30, 2002) ボルドーの宝石シャトーマルゴー Chateau Margaux 香りから口当たり、味わい、そのすべてがエレガントで繊細です。
19世紀後半のベト病や世界恐慌などにより、一時品質を落としてしまいますが、1977年にアンドレ・メンツェロプロスが所有してからは、醸造学者エミール・ペイノーをコンサルタントとして招き、ブドウの栽培方法や樽による熟成の見直しを行うなどの改革を行いました。
そうして再び名声を取り戻し、コリーヌが引き継いだ後もさらなる成長を遂げています。
シャトーでは有機栽培が採用されており、2012年からグランヴァンの畑はすべてビオロジックで栽培をしています。
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パヴィヨンルージュデュシャトーマルゴー 1999 Pavillon Rouge du Chateau Margaux フランスボルドー赤ワイン[のこり1本]
49,800 円

YOSHIKIが最高傑作と呼んだ最高級プレミアム・レンジ YOSHIKIが最高傑作と呼んだそのワインのクオリティの高さに次ヴィンテージを待望する声が高まり、それに答えるべくオークヴィル・アペレーションのワインを毎年リリースするプロジェクトが始まりました。
このカベルネ・ソーヴィニヨンオークヴィル2019年は4年目のヴィンテージになります。
オークヴィルはナパ・ヴァレーの中心部に位置し、世界的にも最上級のワインを産出するエリアです。
オークヴィルは暖かい日中と気温の下がる夜間の理想的な寒暖差と、水はけの良い堆積層の土壌を持ち合わせ、そこから滑らかでバランスの良いワインが造られます。
ブラックチェリー、カシス、黒鉛、砕いた岩、噛めるような果実味、タンニンはシルキーできめ細かい。
骨太で、凝縮していて、しっかりしたストラクチャー。
甘みはなく、ソリッド、グリップのあるフィニッシュは長い。
フレッシュ感を秘めている。
アルコール度は14.3%。
生産者ワイバイヨシキY by Yoshikiワイン名カベルネソーヴィニヨンオークヴィルナパヴァレーCabernet Sauvignon Oakville Napa Valleyヴィンテージ2019容量750ml 日本を代表するアーティストYOSHIKIと、モンダヴィのコラボワイバイヨシキ Y by Yoshiki 2009年に誕生した「Y by YOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家のロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションです。
カリフォルニアの上質な畑のブドウを使用して造るワインは、このパートナーシップの芸術性、クオリティ、そして創造性を表現しています。
リリースの度に即完売しており、幻のワインと呼ばれるほどの人気を博しています。
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ワイバイヨシキカベルネソーヴィニヨンオークヴィルナパヴァレー 2019 正規品 Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley アメリカカリフォルニア赤ワイン
42,700 円

並みの格付けシャトーを遥かに凌ぐクオリティを誇るラトゥールのセカンド 100年以上に渡って大切に守られてきたファーストの畑を囲む区画で育つ、樹齢40年を超える優良なブドウを使用し、ファーストとの醸造の違いは新樽率のみという贅沢な造りで仕立てられます。
生産者シャトーラトゥールChateau Latourワイン名レフォールドラトゥールLes Forts de Latourヴィンテージ2005容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2015 - 2035The 2005 Les Forts de Latour is another beautiful wine from this estate. Medium to full-bodied, with a dense ruby/purple color, loads of blackcurrant fruit, earth, and spice, the wine is extremely pure, broad, savory, and quite expensive. This is a fabulous second wine, but in essence, this is really of classified growth quality. Drink it over the next 20+ years.(The Wine Advocate, Jun 29, 2015) 荘厳かつ力強いスタイルシャトーラトゥール Chateau Latour 5大シャトーの中でも常に最高の品質と評価されるシャトー・ラトゥール。
ラトゥールのシンボルでもある塔は、中世ヨーロッパに建設された要塞です。
ラトゥールもラフィットと同じく、18世紀にニコラ・アレキサンドル・セギュール侯爵に所有され、評判を高めていった歴史があります。
ラトゥールの大きな特徴のひとつが、畑の半分以上を占める「ランクロ」と呼ばれるエリアです。
このエリアは水はけのよい砂利質の土壌で、ジロンド川から温かい風が流れることにより、過度な温度変化を防止し、上質なカベルネ・ソーヴィニヨンを収穫することができます。
醸造方法にもこだわり、昔ながらの手法と最先端の技術の両方を採り入れることで、安定した品質のワインを生み出し続けています。
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レフォールドラトゥール 2005 シャトーラトゥール Chateau Latour Les Forts de Latour フランスボルドー赤ワイン[のこり1本]
39,800 円

生産者ジャンイヴビゾJean Yves Bizotワイン名エシェゾーEchezeauxヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2009 - 2019Musky floral and animal scents, high-toned kirsch and framboise, and sea breeze salinity and alkalinity lend Bizot's 2006 Echezeaux (from the les Orveaux section of that cru, high above Clos Vougeot) far and away the most intriguing nose in his current collection. Brightly-fruited on the palate, with its berry-tart edge serving for considerable invigoration, this exhibits an uncanny suggestion of caramelized, fruit-filled pastry, yet at the same time a lovely sense of transparency to persistent floral, mineral, and animal nuances. This should be worth following for at least a decade.(186, The Wine Advocate, 22nd Dec 2009) 入手困難生産者！カルト的な人気を誇るヴォーヌ・ロマネ自然派の傑人ジャンイヴビゾ Jean Yves Bizot ボーヌでブドウ栽培と醸造学の教授をしているビゾは、、1993年にヴォーヌ・ロマネにドメーヌを開き、1995年が初ヴィンテージです。
ヴォーヌ・ロマネではアンリ・ジャイエの旧居の向かいに住んでおり、アンリ・ジャイエとはヴォーヌで隣り合った区画を所有していたことから、彼の生前、畑作業中にワイン造りについて話しをすることもあったそうです。
発酵前の温度を低くするなどジャイエの技術のいくつかを醸造に取り入れましたが、全房のみを使用し、畑では有機栽培を行い、醸造やエレヴァージュでSO2を使用しないなど、ジャイエとは多くの重要な違いがあります。
【ブドウ栽培】97年に有機栽培に切り替え、。
収穫量は1本の木に5房までに抑えられていますが、これはブルゴーニュの他の偉大なドメーヌの半分程度の量です。
ルロワと同じ哲学を持っており、ブドウの樹のエネルギーを引き出すことに力を注いでいます。
刈り込みはブドウの木に害を与え、垂直に伸びることで光合成が活発になると考えているため、夏季に伸びた新梢の先端を切る摘芯（ロニャージュ）を行わず、伸びた枝を上部で編み物のように束ねる方法を取っています。
これはルロワに感化されたシャルル・ラショーも行っています。
【発酵/熟成】100%全房発酵させています。
オープントップの木製発酵槽で5?6日間。
発酵中は亜硫酸塩を添加せず、二酸化炭素を注入して酸化を防ぎます。
オリ引きは、酸化を招くので行われません。
熟成は100％フランス産の新樽で行われます。
最小限の硫黄をボトリング時にのみ添加しています。
全房、新樽、最小限の硫黄という組み合わせは、ワインが最高の状態を示すためには、非常に正確に実行されなければならないアプローチです。
瓶詰めは100％手作業で、各樽から直接ボトルに詰めていきます。
ビゾは、ワインを動かさなければ動かさないほど、果実の表現力が高まると考えています。
2020年には、世界最優秀ソムリエらトップソムリエが選んだ世界最高のワインリスト「Star Wine List 2020」に最も多く掲載された生産者となりました。
純粋さ、繊細さ、エレガンスすべてが表現されているビゾのワインは見つけたら即購入をおすすめします。
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ジャンイヴビゾエシェゾーグランクリュ 2006 Jean Yves Bizot Echezeaux フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]
980,000 円

生産者シャトーラトゥールChateau Latourヴィンテージ2007容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2017 - 2035Tasted at BI Wine & Spirits' 10-Years-On tasting, the 2007 Latour was late-released last year, and I reviewed it at that time. This bottle reaffirmed my remarks from a few months ago albeit here within the context of all the other First Growth. I noticed that it has slightly more intensity than the Lafite-Rothschild, a touch of menthol infusing the black fruit, certainly more exotic than the Lafite or Mouton with that subtle hint of black olive. The palate is medium-bodied with fine tannin. There is good muscle and weight to this Latour, with impressive tension and energy on the saline finish. It will drink well over the next 15 years, possibly longer. Tasted February 2017.(231, The Wine Advocate 1st Jul 2017) 荘厳かつ力強いスタイルシャトーラトゥール Chateau Latour 5大シャトーの中でも常に最高の品質と評価されるシャトー・ラトゥール。
ラトゥールのシンボルでもある塔は、中世ヨーロッパに建設された要塞です。
ラトゥールもラフィットと同じく、18世紀にニコラ・アレキサンドル・セギュール侯爵に所有され、評判を高めていった歴史があります。
ラトゥールの大きな特徴のひとつが、畑の半分以上を占める「ランクロ」と呼ばれるエリアです。
このエリアは水はけのよい砂利質の土壌で、ジロンド川から温かい風が流れることにより、過度な温度変化を防止し、上質なカベルネ・ソーヴィニヨンを収穫することができます。
醸造方法にもこだわり、昔ながらの手法と最先端の技術の両方を採り入れることで、安定した品質のワインを生み出し続けています。
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シャトーラトゥール 2007 Chateau Latour フランスボルドー赤ワイン[のこり1本]
98,000 円

Gevrey Chambertin Les Corbeaux Vieilles Vignes コルボーは特級マジ・シャンベルタンに隣接する素晴らしい1級クリマ。
この畑のブドウも樹齢は90年を超え、きわめて緻密で力感に溢れている。
特級のマジ同様にストラクチャーがしっかりしており堅牢なボディながら、タンニンまで十分に熟して、アグレッシヴな様子は見られない。
アフターの伸びも素晴らしい逸品。
生産者ドゥニバシュレDenis Bacheletワイン名ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュレコルボーヴィエイユヴィーニュGevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignesヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (92 - 94)点予想される飲み頃：NAThe 2020 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux is the finest rendition of this cuvée I've tasted chez Bachelet. Unfurling in the glass with aromas of blackberries and raspberries mingled with exotic spices, rose petals and orange rind, it's medium to full-bodied, velvety and concentrated, with a deep core of fruit that's girdled by tangy acids and fine, powdery tannins.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) 稀少性も相まってカルト的な支持を得ている生産者ドゥニバシュレ Denis Bachelet ドゥニバシュレの畑は4ヘクタール強の小さな畑です。
ぶどうの樹齢が高く、収量も多くありません。
畑での剪定は厳しく、完璧ではない果実を排除することを徹底しています。
この古木から造られるぶどうを除梗し、穏やかな抽出後、木樽に入れて熟成させます。
新樽比率はグランクリュでは30-50％、村名クラスでは30-40％ほどです。
また、果実の甘みをより効果的に引き出すことができると考え新たな樽会社のものを導入するなど樽の選別も厳密に行っています。
さらに、彼らは2014年ヴィンテージから発酵中のパンチダウンの回数を減らすことで、タンニンの抽出をより穏やかにする努力をしています。
最近ではビオディナミ農法に転換しました。
また、1つの区画において、優良クローンだけで栽培するのではなく異なる遺伝子を持つぶどうを栽培することによって、収穫時に少し柔軟性を持たせる工夫なども行っています。
フィネスと構造的なしなやかさを持つエレガントなスタイルへと、ますます進化し続ける「ドゥニバシュレ」は稀少性も相まってカルト的な支持を得ています。
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ドゥニバシュレジュヴレシャンベルタンプルミエクリュレコルボーヴィエイユヴィーニュ 2020 正規品 Denis Bachelet Gevrey Chambertin Les Corbeaux Vieilles Vignes フランスブルゴーニュ赤ワイン
40,700 円

生産者シャトーラフィットロートシルトChateau Lafite Rothschildヴィンテージ2007容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2019 - 2035Tasted at BI Wine & Spirits' 10-Years-On tasting, the 2007 Lafite-Rothschild has an elegant cigar box bouquet, with dusky black fruit and a touch of antique bureau - just classic Lafite. The palate is medium-bodied with fine tannin, cedar and tobacco infusing the black fruit, classic in style with a conservative yet focused finish that lingers in the mouth. This is certainly the most subtle First Growth, but one of the most refined too - a sophisticated but understated Lafite-Rothschild that will age with discrete style. Tasted February 2017.(The Wine Advocate, Jul 01, 2017) 5大シャトーの筆頭シャトーラフィットロートシルト Chateau Lafite Rothschild ボルドー5大シャトーの筆頭として名高いシャトー・ラフィット・ロートシルト。
13世紀にはラフィットは文献に登場していますが、ワインの評判を確立するのは、ニコラ・アレクサンドル・セギュール侯爵が所有していた18世紀になります。
ヴェルサイユ宮殿でも高く評価され、貴族たちのステータスシンボルとして愛されるようになります。
その後、何代ものオーナーを経て、歴史に翻弄されながらも、ボルドーの頂点にふさわしいワインへと成長していきます。
近代でも、テクニカル・ディレクターのエリック・コレールにより更なる改革が進められ、5大シャトー筆頭の地位を不動のものにしています。
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シャトーラフィットロートシルト 2007 ロスチャイルド Chateau Lafite Rothschild フランスボルドー赤ワイン[のこり1本]
158,000 円

Franco 2012 カベルネ・フラン100％。
フレンチオークで24カ月熟成。
2012年は乾燥した温暖なヴィンテージ。
凝縮感のあるプラムの果実味、軽快な酸、しっとりこなれたタンニン、ガリーグの風味が調和したフローラルなワイン。
サワーチェリー、スミレ、ラベンダー、ユーカリ、グラファイトの香り。
飲み頃：Now?2033（ワイナート110号）生産者ヴィーニャマキVina Maquisワイン名フランコFrancoヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 93+点予想される飲み頃：2017 - 2020I tasted two different vintages of their top Cabernet Franc, including the warmer and riper 2012 Franco, which is from their ungrafted massale selection in the banks of the Tinguiririca River in Colchagua. Winemaking is pretty similar for all reds, with fermentation in stainless steel and 21 to 25 degrees Celsius with selected yeasts. The aging was two years in French oak barrels. It has a floral and smoky nose, very showy, with some meaty notes, too, a little à la northern Rhône. The palate shows a powerful wine, with some grainy tannins and very good length. This has a different character than the 2013, but the level of quality is very similar. 9,800 bottles produced.(230, The Wine Advocate, 28th Apr 2017) 歴史ある畑でサステイナブルなワイン造りを行う生産者ヴィーニャマキ Vina Maquis コルチャグア・ヴァレーのヴィーニャ・マキの畑は、18世紀にイエズス会の司祭が開墾した歴史ある場所だ。
19世紀にはふたりのチリ大統領の手にわたり、1916年から現オーナーのフルタド家が所有。
2002年に近代設備を整えたワイナリーに建て替えた。
コンサルタントは、醸造をエリック・ボワスノ、栽培をシャトー・イケムやオーパスワンを顧客にもつグザヴィエ・ショーンが務める。
マキのフラッグシップはカベルネ・フラン。
チリのカベルネ・フランといえば1994年までカルメネーレと混同されていたことで知られるが、マキでは1940年代すでにカベルネ・フランとして認識していたという。
「祖父と栽培担当者が丁寧に畑を管理していたおかげです」とリカルド・リヴァデネイラ・フルタドは語る。
畑はふたつの大きな川に挟まれていて沿岸からの涼しい風が通り道となるため、コルチャグア・ヴァレーの夏の暑さが和らぐ。
このためだろう、マキのワインはどれも暑さを感じない、花やハーブの繊細な風味に満ちている。
（ワイナート110号より）ヴィーニャ・マキではサステイナブルなワイン造りへの取り組みも行っており、「ワインズ・オブ・チリ」のサステナビリティ認証を国内で最初に取得したワイナリーの一つです。
地熱ヒートポンプを利用したエネルギー回収システムを導入する事により、エネルギー消費量を30％、ガス消費量を90％削減する事に成功しています。
この技術革新により、ヴィーニャ・マキはチリ・イギリス商工会議所の2013年イノベーション賞を受賞しています。
また、2600頭もの羊を飼育しており、冬から春にかけての雑草駆除などに役立てています。
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ヴィーニャマキフランコ 2012 1ケース 6本オリジナル木箱入り Vina Maquis Franco チリ赤ワイン
75,600 円

ヴィーニャマキフランコ 2012 Vina Maquis Franco チリ赤ワイン
13,200 円

生産者デュジャックDujacワイン名ジュヴレシャンベルタンオーコンボットGevrey Chambertin Aux Combottesヴィンテージ2002容量750ml解説ヴィノス: 90+点予想される飲み頃：NAGood full red. High-pitched aromas of red cherry, raspberry and spicy oak. Ripe but backward and dry, even a bit withdrawn today. Has volume but remains light on its feet. This will need a good six or seven years of patience.(Vinous, March 2005)

デュジャックジュヴレシャンベルタンプルミエクリュオーコンボット 2002 Dujac Gevrey Chambertin Aux Combottes フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]
138,000 円

DRCの王道に分け入るための入門ワインエシェゾーはフラジェ・エシェゾー村にあるが、ワインはヴォーヌ・ロマネとして売られます。
36.26ヘクタールの畑に84人もの所有者がいて、品質はばらつきがあります。
51ヘクタールのクロ・ドヴージョと似ています。
要は造り手を選ぶのが大切なのです。
フラジェの北部で、シャンボル・ミュジニーに近いコンブ・ドルヴォーの裾に位置していて、石灰岩と泥灰岩が入り混じり、粘土ローム層も含まれています。
標高260から300メートルに広がり、非常にゆるい傾斜になっているので、一見すると平坦な畑に見られます。
土壌の多様性という点で、ヴォーヌ・ロマネで最も複雑な畑の一つです。
　DRCはレ・プライエールとクロ・サン・ドニの計4.67ヘクタールの畑を耕作しています。
1988年にマレ・モンジュ家からロマネ・サン・ヴィヴァンの区画を買収する際に、自社畑を保険企業に売却したため、メタヤージュ（折半耕作）をしています。
平均樹齢は35年と若いのですが、チャーミングで早くから楽しめるワインです。
バランスの良さとエレガンスは際立っていて、エシェゾーの先頭打者であり、DRCの入門編でもあります。
いきなり、3つ星のフレンチや寿司屋で食事しても、そのポテンシャルの全容が理解できないように、ロマネ・コンティやラ・ターシュの深遠なる世界に分け入るには、一定の経験と技量が必要です。
近道はありません。
まずは、エシェゾーから始めるのがDRCを極める王道です。
生産者ドメーヌドラロマネコンティDRCワイン名エシェゾーEchezeauxヴィンテージ1999容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2015 - 2030I was intrigued to see how the 1999 Echezeaux would be performing at 14 years of age since I have not tasted it since just after bottling. It has a very classy nose of dark cherry fruit, quite exotic for one of Aubert de Villaine’s wines, with hints of blood orange and even peach skin infusing the opulent aromatic profile. The palate is well-balanced and tightly knit, though it is clear that the RSV 1999 alongside was born with a higher level of delineation and clarity. Still, you have to admire the brio and hubris of this Echezeaux, and its youthful zeal suggests it will age over three decades without too much sweat. Delicious. Drink 2015-2030.(The Wine Advocate, Aug 29, 2013) ドメーヌドラロマネコンティ一覧へ

ロマネコンティエシェゾー 1999 ドメーヌドラロマネコンティ DRC Echezeaux フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]
880,000 円

エレガントなミニ・ロマネ・コンティロマネ・サン・ヴィヴァンは少し地味なイメージがあるのですが、それは大きな間違いです。
ラ・ターシュの力強さやリシュブールの華やかさにはかないませんが、香り高さにおいてはロマネ・コンティに次ぐワインです。
DRCを何度も飲んだ経験のある目利きは、ミニ・ロマネ・コンティとして賛辞を惜しみません。
ルーツは12世紀にサン・ヴィヴァン・ド・ヴェルジィ修道院が植え付けたル・クルー・ド・サン・ヴィヴァンまでさかのぼります。
その一部は、後にロマネ・コンティと呼ばれるようになり、残りがラ・ロマネ・サン・ヴィヴァンとなったのです。
革命後に売却され、畑の半分以上はマレ・モンジュ家の持ち物になりました。
女性オーナーのジュヌヴィエーヴ・マレ・モンジュは、ロマネ・サン・ヴィヴァンの名声を高めようと、1966年から5.28ヘクタールの区画をDRCに貸し出しました。
最初のヴィンテージの収量は1万8700本です。
ワインは、ドメーヌ・マレ・モンジュの名前と紋章を印、ネックにはDRCが畑と醸造の責任者であることが記されていました。
未婚で子供のなかったジュヌヴィエーヴが亡くなった後の1988年、DRCは彼女の相続人から約1000万ドルで畑を購入しました。
資金調達のため、エシェゾー、グラン・エシェゾーのほかDRC所有のヴォーヌ・ロマネ・プルミエクリュが売却されました。
ロマネ・サン・ヴィヴァンは少し地味なイメージがあるのですが、それは大きな間違いです。
ラ・ターシュの力強さやリシュブールの華やかさにはかないませんが、香り高さにおいてはロマネ・コンティに次ぐワインです。
DRCを何度も飲んだ経験のある目利きは、ミニ・ロマネ・コンティとして賛辞を惜しみません。
ロマネ・サン・ヴィヴァンの畑は、DRCのオフィスの西側の、ロマネ・コンティやリシュブールより低い位置に広がっています。
岩盤はウミユリ石灰岩が主体で、粘土や泥灰土が下層に広がっています。
傾斜は3度から5度で、やや緩やかです。
植え替えで品質がさらに向上中マレ・モンジュ時代は、収量の多いクローンが植えられていたため、DRCは購入後に、植え替えに乗り出しました。
ロマネ・コンティの畑から選別して増やしたDRCクローンを接ぎ木する作業を2001年から始めて、作業を続けています。
その効果が明確に出てくるのは、2020年から2030年と見られ、さらに品質が上がるのは間違いありません。
　ロマネ・サン・ヴィヴァンは優雅で、バランスがとれていて、かぐわしい。
スミレ、ラズベリー、バラの香水のアロマを放ち、セイバリーな味わい。
ミュジニーに比肩される女性的なワインです。
生産者ドメーヌドラロマネコンティDRCワイン名ロマネサンヴィヴァンRomanee St.Vivantヴィンテージ2018容量750ml解説ヴィノス: (94-96)点予想される飲み頃：2024 - 2048The 2018 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru has a detailed bouquet of dark cherries, blueberry and pressed iris, an undertow of sea spray and petrichor emerging with time. Less floral than previous vintages, it is nevertheless extremely well focused. The palate is medium-bodied and you are immediately struck by the harmony of this wine. Elegant and discreetly spiced toward the finish. I would just like to see more persistence manifest during the remainder of its élevage.(Vinous, November 2019) ドメーヌドラロマネコンティ一覧へ

ロマネコンティロマネサンヴィヴァン 2018 ドメーヌドラロマネコンティロマネサンヴィヴァン DRC Romanee St.Vivant フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]
880,000 円

生産者ルパンLe Pinヴィンテージ1994容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2017 - 2030Tasted blind as a vintage comparison at the Valandraud vertical, the 1994 Le Pin has always been one of Jacques Thienpont's great successes. It has a broody nose of mulberry, cola, tobacco, mint and undergrowth that feels just a little static at first, but begins to loosen up in the glass. The palate is medium-bodied with fine tannin, crisp and focused, fully mature but with more than enough freshness, segueing into a structured and lightly spiced finish with dry tobacco lingering on the aftertaste. There is weight and intention here, a Pomerol undiminished by time and a quite brilliant wine in the context of the vintage. The 1994 is the "insiders' choice." Tasted December 2016.(229, The Wine Advocate, 1st Mar 2017)

ルパン 1994 シャトール・パンルパン Le Pin フランスボルドー赤ワイン[のこり1本]
598,000 円

一貫性のある男性的な味わい 1990年に出版された、米国の評論家マット・クレイマーの「ブルゴーニュワインがわかる」に、DRCの共同経営者だったラルー・ビーズ・ルロワの興味深いコメントが載っています。
「20年かかってようやく、ロマネ・コンティが最も偉大なブドウ畑であるわけがわかりました。
そうなる前は、ラ・ターシュに惚れ込んでましてね」　　世界の頂点に立つDRCとドメーヌルロワを手掛けてきた稀代の造り手マダム・ルロワをして、ロマネ・コンティをしのぐと思わせたことがあるラ・ターシュの魅力とはどこにあるのでしょうか？専門家の間で一致しているのは、品質の安定性です。
ロマネ・コンティほど、ヴィンテージの影響を受けにくいのです。
ラ・ターシュの畑は、ヴォーヌ・ロマネのグランクリュの最上部から最下部まで6.06ヘクタールに広がっています。
標高にして250から300メートル。
上部と下部では気温も土壌も異なりますが、逆にどのような年でも、一貫したスタイルと品質に仕上げやすい。
岩盤はプレモー石灰岩か白い魚卵岩からなり、表土の厚さは上部と下部で異なります。
1985年に斜面の中腹に溜池を造り、あふれた水はコンクリートの溝を通ってふもとに流れます。
土壌自体も水はけに優れています。
19世紀から20世紀初頭にかけての所有者はラ・ロマネで知られるリジェ・ベレール家です。
不況と相続トラブルで売りに出され、エドモン・ド・ヴィレーヌとジャック・シャンボンが購入し、ドメーヌが所有していたレ・ゴーディショと統合しました。
1933年から、ラ・ターシュと名乗れるようになり、モノポールとなりました。
世界中の評論家が称賛ロマネ・コンティ以上に、長期熟成型で、濃密なストラクチャーを有し、リコリスや東洋のスパイスの香りがする男性的な味わいです。
バランスの良さはいうまでもありません。
世界中の評論家が賛辞を送っています。
ワイン・スペクテイターのパー・ヘンリック・マンソンは、1945、1947、1949に100点を与えました。
イギリスのデキャンター・マガジンが2004年に掲載した「死ぬまでに飲みたいワイン100本」に、ラ・ターシュは1990、1978、1966の3ヴィンテージが選ばれています。
生産者ドメーヌドラロマネコンティDRCワイン名ラターシュLa Tacheヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2026 - 2065More reserved than the Richebourg and Romanée-St-Vivant, the 2016 La Tâche Grand Cru unwinds in the glass with aromas of wild berries, licorice, rose petal, smoked duck and love, framed by a touch of cedary new oak. On the palate, the wine is full-bodied, rich and velvety, with a deep, concentrated but tight-knit core, its firm chassis of fine-grained, structuring tannins cloaked in succulent fruit, underpinned by juicy acids. The finish is long and reverberative. This is a stunning La Tâche in the making, but it is also one of the more reticent wines in the range and will demand some bottle age.(Interim January 2019 Week 1, The Wine Advocate, 5th Jan 2019) ドメーヌドラロマネコンティ一覧へ

ロマネコンティラターシュ 2016 ドメーヌドラロマネコンティラターシュ DRC La Tache フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]
1,180,000 円

生産者ハンドレッドエーカーHundred Acreワイン名フォーティフィケーションFortificationヴィンテージ2008容量750ml解説パーカーポイント: 98+点予想される飲み頃：2018 - 2060Pale to medium garnet-tawny colored, the 2008 Fortification opens with flamboyant mincemeat pie, wilted roses, chocolate mint, star anise and mocha scents over a crème de cassis and blueberry pie-scented core with hints of tapenade and smoked bacon. Full-bodied with well-knit sweetness and freshness, the palate is a super concentrated and multilayered powerhouse of flavor, providing a plush texture and compelling brandy-laced finish of epic proportions. Beautiful!(The Wine Advocate, Dec 08, 2018)

ハンドレッドエーカーフォーティフィケーション 2008 Hundred Acre Fortification アメリカカリフォルニア甘口ワイン赤ワイン
173,800 円

生産者シュレイダーSchraderワイン名ダブルダイヤモンドカベルネソーヴィニヨンオークヴィルナパヴァレーDouble Diamond Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valleyヴィンテージ2021容量750ml パーカーポイント100点を多数獲得したカルトの帝王シュレーダー Schrader 醸造家のフレッド・シュレイダー氏は、1988年に有名なナパバレーのワインオークションに参加したことがきっかけで、ワイン作りを志すようになりました。
1992年に元妻のアン・コルギンとコルギン・シュレイダー・セラーズを設立。
1998年には、カリストガに自分のワイナリー「シュレーダー・セラーズ」を設立するために、このレーベルを離れました。
シュレイダー・セラーズの設立と同時に、フレッドは天才的なワインメーカーでナパを牽引するトップコンサルタントのトーマス・リヴァース・ブラウンを採用しました。
2017年、Constellation Brands社（ロバート・モンダヴィ・ワイナリーのオーナーでもあります）は、シュレイダー・セラーズを6000万ドルで買収しました。
しかし、フレッドと現在の妻キャロルは、引き続きブランドの顔として、ワイナリーの運営を管理しています。
シュレーダー・ワインの美味しさの秘密シュレーダー・セラーズは、ブドウ畑を所有しておらず、ナパ・ヴァレーの中でも最も歴史のある一流の畑のブドウの区画を30年間リースしています。
ベクストファー・ト・カロン、オークヴィル・ト・カロンは初生のブドウ畑で、ナパ・ヴァレーの最高級のブドウの主要な供給源となっています。
ナパ・ヴァレーの中でも最も歴史のある一流の畑のブドウの区画を30年間リースしている。
ここでは、そのブドウ畑とブドウ栽培についてご紹介します。
Beckstoffer To Kalon VineyardTo Kalon（ギリシャ語で「最高の美」を意味する）は初生のブドウ畑で、ナパ・ヴァレーの最高級のブドウの主要な供給源となっています。
ベックストファー・ヴィンヤードの土壌は、ミネラル分が多く、水はけが良いのが特徴です。
日中は日当たりが良く、夜は海岸沿いの涼しい空気に包まれています。
Beckstoffer Georges III Vineyardナパ・ヴァレーの東に位置するラザフォード・ベンチにあるぶどう畑です。
ここでシュレーダーは、以前はわずかな斜面にある自然の川床だった小さなエリアでブドウを栽培しています。
砂利や岩の土壌構成と相まって、驚くほど凝縮した果実を生み出しています。
Beckstoffer Las Piedras Vineyardラス・ピエドラス（スペイン語で「小さな石」の意）は、ナパ・ヴァレーのセント・ヘレナにある150年の歴史を持つぶどう畑です。
そのテロワールは、緩やかな斜面に岩の多い砂利が敷き詰められ、日中は暖かく、夕方には涼しい海風が吹きます。
その結果、凝縮感のある濃厚な果実が生まれるのです。
ワインメーカーのトーマス・ブラウン氏は、ベックストファー・ヴィンヤードのチームと直接仕事をしているため、ブドウ畑の管理を完全に行うことができます。
シュレーダー・セラーズのワイン作りシュレーダー・セラーズでは、可能な限り自然な方法でワイン造りを行っています。
【収穫】シュレイダー・セラーズでは、生育期間中、熟成を促進するために小さなブドウの房を取り除きます。
望ましい酸度と糖度に達したブドウを収穫します。
収穫は通常、夜間または早朝に行われます。
【発酵】ブドウは除梗され、ステンレス・スチール・タンクの中で1週間の低温浸漬を行います。
ブドウ果汁の温度が上がり、天然酵母が活性化します。
発酵が終わると、果汁と果皮を分離します。
【熟成】ワインはダルナジュー社のフレンチオーク樽に移され、セラーで約20ヶ月間熟成されます。
これらの樽は、シュレーダー氏の仕様に合わせて手作りされています。
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ダブルダイヤモンドカベルネソーヴィニヨンオークヴィルナパヴァレー 2021 正規品ギフトボックスシュレーダーシュレイダー Schrader Double Diamond Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley アメリカカリフォルニア赤ワイン
13,880 円

生産者アルノーアントArnaud Enteワイン名ブルゴーニュルージュBourgogne Rougeヴィンテージ2017容量750ml

アルノーアントブルゴーニュルージュピノノワール 2017 Arnaud Ente Bourgogne Rouge フランスブルゴーニュ赤ワイン
30,800 円

コングスガードカベルネソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon 主体（VTGによりMerlotを少量ブレンド）シャルドネの名手ジョン・コングスガードが造る新しいカベルネ・ソーヴィニヨン。
「シルキーなタンニンの覆いが幾重にも重なる黒系果実を柔らかく包みこむ」冷涼カベルネのポテンシャルをジョン・コングスガードが問いかける。
標高の高い山で栽培されるカベルネの血統を受けついでおり、複雑性と凝縮感ともたらす。
このワインは深みをソフトなタンニンで優しく覆ったようであり、表情の豊さを内包。
複雑性と深みのある表情豊かなスタイルカベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンド。
ナパ・ヴァレーのアトラス・ピークA.V.A.の標高760mに位置しており、冷涼なカベルネ・ソーヴィニヨンの複雑性と深みのある表情豊かなスタイルが味わえます。
愛好家からも絶大な支持を受ける、年産僅か240ケースという稀少な銘柄です。
生産者コングスガードKongsgaardワイン名カベルネソーヴィニヨンCabernet Sauvignonヴィンテージ2021容量750ml カリフォルニア五大シャルドネの一角に君臨コングスガード Kongsgaard 究極のテロワールワインを造り出すナパの敏腕ワイナリー、ジョン・コングスガードの手掛ける「コングスガード」はマーカッシン、キスラー、ピーターマイケル、オーベール、と並びカリフォルニア五大シャルドネに数えられる存在です。
最高級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から作られるマニア垂涎の逸品であり、ロバートパーカー氏は「コングスガードが探求する聖杯は、地球上で人々が求めて止まない自然が造った究極のテロワール・ワインの体現である。
」と表現しています。
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コングスガードカベルネソーヴィニヨン 2021 正規品 Kongsgaard Cabernet Sauvignon アメリカカリフォルニア赤ワイン
54,800 円

ルーミエのモノポール「クロドラブシエール」モレ・サン・ドニの最南端に位置し、ジョルジュ・ルーミエの単独所有畑として知られています。
生産者ジョルジュルーミエGeorges Roumierワイン名モレサンドニプルミエクリュクロドラブシエールMorey Saint Denis 1er Cru Clos de la Bussiereヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (91 - 93)+点予想される飲み頃：NAUnwinding in the glass with aromas of raspberries, smoky cherries, rich soil tones and warm spices, Roumier's 2019 Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos de la Bussière is medium to full-bodied, lively and vibrant, with a fleshy core of fruit framed by youthfully chalky tannins that assert themselves on the finish. The most underrated wine in the Roumier cellar, this is a fine prospect for the patient.(January 2021 Week 2, The Wine Advocate, 15th Jan 2021) 世界中の愛好家から探し求められるブルゴーニュ屈指のドメーヌジョルジュルーミエ Georges Roumier ドメーヌは1924年にジョルジュ・ルーミエによって設立され、1945年にドメーヌの瓶詰めを開始。
1992年には孫のクリストフ氏に引き継がれました。
彼らはその卓越したワイン造りの才能でコート・ドールの偉大な地位を獲得しています。
ブルゴーニュのなかでも最も知的で知識豊富な造り手の一人であるクリストフ氏のワイン造りの哲学は「私たちはピノノワールを造るのではなく、ピノノワールを通して表現されるテロワールからワインを造る」という彼の言葉に最もよく表れています。
ルーミエの「ミュジニーグランクリュ」は、2021年の高価なピノ・ノワールのリストにおいて、ルロワ、DRCについで3位にランクインしました。
年々価格が高騰し入手が困難になっている生産者です。
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ジョルジュルーミエモレサンドニプルミエクリュクロドラブシエール 2019 Georges Roumier Morey Saint Denis Clos de la Bussiere フランスブルゴーニュ赤ワイン
168,000 円

生産量の少ないコルトン最良のワイン DRCが2009年から生産を始めた最も歴史の若いワインです。
ドメーヌ・プランス・フローラン・ド・メロードから借りたコルトンのグランクリュのル・クロ・デュ・ロワ、レ・ルナルド、レ・ブレッサンドの3区画をブレンドします。
コート・ド・ボーヌで造る唯一の赤ワインです。
ル・クロ・デュ・ロワ0.57ヘクタール、レ・ルナルド0.5ヘクタール、レ・ブレッサンド1.2ヘクタールの計2.27ヘクタール。
東向き斜面中腹の恵まれた場所にあるコルトンの丘で最良のクリマです。
平均樹齢は46年。
　3つの区画をブレンドしたコルトン最良のワインの一つです。
当初は別々のキュヴェとして生産する計画があるという話でしたが、いまだにブレンドしています。
ブレッサンドは濃厚で引き締まっていて、クロ・デュ・ロワは濃厚で力強い。
ルナルドは両者に接してながら、少し趣が異なり、肉厚で、野性味を帯びています。
　プランス・フローラン・ド・メロードはアロース・コルトン、ラドワ・セリニ、ポマールに畑を所有する老舗ドメーヌです。
DRCの栽培責任者ニコラ・ジェイコブが2008年からビオディナミを導入しましたが、大きな手入れが不要なほど、よい状態でした。
ロマネ・コンティよりわずかに広い程度の面積ですから、生産量は500から600ケースと希少です。
生産者ドメーヌドラロマネコンティDRCワイン名コルトンCortonヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2022 - 2055The 2017 Corton Grand Cru is performing beautifully from bottle, bursting from the glass with a captivating bouquet of peonies, rose hips, sweet red berries, orange rind, spices and subtle soil tones. On the palate, the wine medium to full-bodied, supple and velvety, with succulent acids, good concentration and a long, exquisitely perfumed finish. Indeed, it's only by comparison with the domaine's utterly suave wines from Vosne-Romanée later in the tasting that this Corton's tannins seem comparatively coarse-grained. Picked on September 4th, it is showing appreciably better than it did when I tasted it from tank before bottling last year.(The Wine Advocate, Jan 10, 2020) ドメーヌドラロマネコンティ一覧へ

ロマネコンティコルトン 2017 ドメーヌドラロマネコンティ DRC Corton フランスブルゴーニュ赤ワイン
548,000 円

古樹から造られる堅固で力強い優れたストラクチャーのワイン石と石灰岩の土壌を持つ、面積わずか0.48haの小さなプルミエクリュの区画に1957年に植樹されたブドウから造られています。
70％が新樽のオーク樽で熟成され、精製やろ過をせず、最小限の亜硫酸塩のみを添加して瓶詰めされます。
プラムや黒鉛の香りがあり、しっかりとした力強いストラクチャーを備えています。
果実味と熟したタンニンのバランスもよく、素晴らしい余韻を楽しめるワインです。
生産者ジャンジャックコンフュロンJean Jacques Confuronワイン名ニュイサンジョルジュレシャブフNuits Saint Georges Les Chaboeufsヴィンテージ2020容量750ml 「シャルル・ノエラ」が所有していた最高の畑を含め全区画を有機栽培に転換ジャンジャックコンフュロン Jean Jacques Confuron ドメーヌJ.J.コンフュロンは現在ジャン・ジャック・コンフュロンの娘ソフィー・ムニエとその夫であるアラン・ムニエによって運営されています。
夫妻は1988年に経営を引き継ぎ、1991年からは有機栽培に転換しています。
このドメーヌは8ヘクタールの畑から造られる12クリュの中に、非常に古いブドウの木を持っています。
特筆すべきは、ロマネ・サン・ヴィヴァンのブドウは1929年に植えられたもので、シャンボール・ミュジニー村周辺の所有地も非常に古いものです。
ドメーヌの起源はヴォーヌ・ロマネのノエラ家であり、ブドウの木は何世代にもわたって女性側に受け継がれてきたものです。
ドメーヌJ.J.コンフュロンのワインは、深みがあり、ベルベットのように滑らかで絹のような味わいです。
これは単に素晴らしい畑を所有しているというだけではなく、アランとソフィーが畑やセラーでたゆまぬ努力を惜しまず仕事をしてきた結果です。
特にシャンボール・ミュジニーのコンフュロンの区画は樹齢80年でドメーヌの中で最も古く、アランは2003年から一貫して馬で耕しています。
セラーは1989年に全面的に更新され、空気圧プレスや温度管理された発酵システムなど最新の技術を備えています。
それ以来、評判と品質が飛躍的に向上しました。
収穫量は非常に少なく、ブドウはほとんどが除梗されたもので、醸造は伝統的なものです。
新樽は50％（上位3つのワインは70?80％）を使用しています。
世界的に高い評価を得ているアランとソフィーの絶妙なワインは、テロワールを丁寧に表現し、慎重なワイン造りを実践することで、ブルゴーニュのベストを表現しています。
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ジャンジャックコンフュロンニュイサンジョルジュレシャブフ 2020 正規品 Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges Les Chaboeufs フランスブルゴーニュ赤ワイン
18,900 円

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