 Morellino Di Scansano Podere 414ポデーレ 414 （詳細はこちら）紫がかったルビー色、よく熟したチェリーやブラックオリーブ、スパイスの香り。
熟した果実味といきいきとした酸とともにアルコールのボリューム感を豊かに感じる温かみのある味わいがあります。
ブドウはサンジョヴェーゼ85％、その他品種（チリエジョーロ、アリカンテ、コロリーノ、シラー）15％を使用。
ブドウは有機栽培で育てられています。
醸造は伝統的な手法で行われ、温度調節が可能なセメントタンクと小さな木製タンクで15-20日間マセレーションします。
発酵には土着酵母（ピエ ド クーヴ）のみを使用し木製樽(2500hl)と、トノー(500l)で12ヶ月熟成。
2酸化硫黄の添加量もごくわずかで、この地の個性が色濃く反映された、自然で伸びやかな味わいを楽しめるワイン造り。
どの要素も大げさでなく抑制的で、一体感のあるバランスを備えています。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナモレッリーノ ディ スカンサーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌクリーンな味わい、熟した果実味と酸の素晴らしいバランス！ポデーレ414の自然派モレッリーノ！樽の香りが絶妙な逸品モレッリーノ ディ スカンサーノ ポデーレ 414Morellino Di Scansano Podere 414商品情報ポデーレ414はトスカーナ屈指の有名エノロゴ、マウリッツィオ カステッリ（マストロヤンニやグラッタマッコをコンサルタント）の子息、シモーネ カステッリが、モレッリーノ ディ スカンサーノに1998年に創業したワイナリーです。
このワインは有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼを主体に4種のブドウをブレンド。
熟した果実味と、果実由来の酸味が素晴らしいバランスで、5年に一度取り換えるという樽の香りが絶妙な逸品です。
有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼと4種のブドウをブレンドブドウはサンジョヴェーゼ85％、その他品種（チリエジョーロ、アリカンテ、コロリーノ、シラー）15％を使用。
ブドウは有機栽培で育てられています。
醸造は伝統的な手法で行われ、温度調節が可能なセメントタンクと小さな木製タンクで15-20日間マセレーションします。
発酵には土着酵母（ピエ ド クーヴ）のみを使用し木製樽(2500hl)と、トノー(500l)で12ヶ月熟成。
2酸化硫黄の添加量もごくわずかで、この地の個性が色濃く反映された、自然で伸びやかな味わいを楽しめるワイン造り。
どの要素も大げさでなく抑制的で、一体感のあるバランスを備えています。
熟した果実味と、果実由来の酸味に樽の香りが絶妙な逸品濃厚で深いルビーレッドのブーケは、赤い果実のアロマが特徴的で、スパイスのニュアンスと融合し、控えめな木の香りが引き立ちます。
味わいはクリーンで幅広く、丸みがありながら、バランスのとれた酸味のおかげで生き生きとしています。
トスカーナの最南のモレッリーノらしい熟した果実味と、果実由来の酸味に、5年に一度取り換えるという樽の香りが絶妙な逸品。
トスカーナの伝統的な料理、特にマレンマの料理に最適な「ガストロノミー」ワインです。
この地ならではのサンジョヴェーゼの果実感の魅力地中海の影響を強く受け、キャンティやモンタルチーノといった産地よりも温暖で安定した気候の、この地ならではのサンジョヴェーゼの果実感の魅力がしっかりと表現されています。
そして、あえてラインナップを絞る事で1本1本のボトルにその思いが詰まっています。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2019)、ヴィタエ2022で4ヴィティ獲得(2019)生産者情報ポデーレ 414 Podere 414トスカーナ屈指の有名エノロゴで、マストロヤンニやグラッタマッコのコンサルタントを務めるマウリッツィオ カステッリ氏の息子、シモーネ カステッリが、モレッリーノ ディ スカンサーノに1998年に創業したワイナリー。
父マウリツィオの助言を受けつつ、自然な栽培と醸造に取り組んでいます。
ちなみに「414」は1960年代に大農園の再分割が行われた時に付けられた農地番号からきています。
当初から“ナチュラル”、そして、ピノノワールやネッビオーロと同様に、サンジョヴェーゼで地域の特徴を鋭敏に反映させるワイン造りをモットーに掲げていました。
畑の標高は250m前後。
2014年まではセメントタンク発酵、木樽で3週間前後マセレーションしたモレッリーノ ディ スカンサーノ1種類のみを生産していたが、この年からより選果を厳しくし、セカンドラインとしてトスカーナ ロッソ「バディランテ」の生産も始めます。
これは、2010年代以降の気候変動へと対応し、フラッグシップのモレッリーノ ディ スカンサーノの品質を維持するための判断でした。
また、1960年代のヒッピー・カルチャーを象徴する詩人アレン ギンスバーグの言葉である「フラワー パワー」と名付けたロゼも話題。
いずれのワインも温容とおおらかさをたたえ、優美さとバランスを保ち、飲み手を優しく受入れてくれます。
3,575 円
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 Rosso Di Montalcino Cortonesiコルトネージ （詳細はこちら）モンタルチーノ北部「ラ マンネッラ」に2011年に植樹した樹齢の若いサンジョヴェーゼで造るロッソ ディ モンタルチーノ。
大樽で12ヶ月熟成。
赤いベリー系果実やアーモンド、プラムなどの芳しい香りが華やかに広がります。
綺麗な酸が際立つまろやかな味わいで、凝縮した果実と旨み、滑らかなタンニンが調和します。
しっかりとしたストラクチャーを持つ、存在感のある味わい。
確立した個性を感じさせる秀逸なロッソ ディ モンタルチーノ。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・モンタルチーノロッソ ディ モンタルチーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易華やかなアロマ、心地よい凝縮感と旨み！ブルネッロボーイズとして注目のコルトネージがモンタルチーノ北部の冷涼なテロワール「ラ マンネッラ」で造るロッソ ディ モンタルチーノロッソ ディ モンタルチーノ コルトネージRosso Di Montalcino Cortonesi商品情報次世代のモンタルチーノを牽引するブルネッロボーイズのひとり「コルトネージ」が、ワイナリーの本拠地であるモンタルチーノ北部「ラ マンネッラ」で造るロッソ ディ モンタルチーノです。
大樽12ヶ月熟成、程よい凝縮感と旨み、タンニンのバランスの取れた、繊細ながらも広がりのある味わいを楽しめます。
優美でエレガントなワインを生む冷涼で激しい寒暖差の「ラ マンネッラ」2022年3月、コルトネージの若き当主トンマーゾ氏に話を聞きました。
「（所有エリアの中で）ラ マンネッラは一番寒暖差が激しいです。
昔は高品質ワインを造りにくいエリアでした。
しかし、今は温暖化の影響もありエレガントなブルネッロができるようになりました。
」。
冷涼ならではの際立つフレッシュさがワインに与えられ、優美で繊細なブルネッロを生み出します。
近隣には、ビオンディ サンティの畑を受け継ぎ真のブルネッロを追求する「ラ ジェルラ」、モンタルチーノの伝統を守る歴史的生産者「カパンナ」、そして古典派ブルネッロの重鎮「サセッティ リヴィオ ペルティマリ」が拠点を構えます。
「ラ マンネッラ」の最も樹齢の若いサンジョヴェーゼで造る繊細かつ広がりのあるロッソラマンネッラは、植樹年の異なる3つの区画があり、最も新しい2011年植樹のものはロッソ ディ モンタルチーノへ、1998年と1983年の区画がブルネッロに使われます（年によって最も古い樹齢の畑はリゼルヴァへ）。
繊細なキャラクターを引き出すため大樽で12か月間熟成ロッソ ディ モンタルチーノはワイナリーの考えが表現されたDOCといわれています。
昔は、ブルネッロの格下というイメージもありましたが、現在は一つの独立したワイン、として造られるようになっています。
その中でもほとんどブルネッロクラスというポッジョ ディ ソットやサン ジュゼッペなどの造り手もいるし、早飲みのためにバリックを使う人もいます。
一方、コルトネージは、繊細なキャラクターを引き出すために大樽でゆっくり熟成させて造っています。
赤いベリー系果実やアーモンド、プラムなどの芳しい香りが華やかに広がります。
綺麗な酸が際立つまろやかな味わいで、凝縮した果実と旨み、滑らかなタンニンが調和します。
しっかりとしたストラクチャーを持つ、存在感のある味わい。
確立した個性を感じさせる秀逸なロッソです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2020)、ジェームズサックリングで91点(2019)生産者情報コルトネージ Cortonesiブルネッロの若き生産者コルトネージ家は代々モンタルチーノで農家を営み、ワイン造りを行ってきました。
現在は若き当主でエノロゴのトンマーゾが、父マルコと二人三脚で家業を継いでいます。
トンマーゾの祖父が1970年代に購入した56haを超える所有地のうち、モンタルチーノの北地区でワイナリーが拠点を構えるラ マンネッラを中心に、南東地区のカステルヌオーヴォ デッラバーテのポッジャッレッリの約8haのブドウ畑からブルネッロ ディ モンタルチーノが造られています。
一家は1990年から瓶詰をスタート。
当初は2つの畑をブレンドしたワインを生産していましたが、1998年、父マルコが、この2つの畑のキャラクターがまったく違うことに気付き、それぞれの畑の個性を活かしたワインを造ることを決心。
「クラシックなブルネッロ」という位置づけの北のラ マンネッラと、「新しいブルネッロ」の南東のポッジャッレッリ、対照的なワインが生まれたのです。
ラ マンネッラは、標高280〜350mで粘土質と石灰質成分とが混じった土壌で、昼夜の寒暖差がワインのアロマに複雑性やエレガントさ、上質さを与えます。
一方ポッジャッレッリは、標高420mの水はけのよい砂質で豊富なガレストロ(泥灰土が薄く何層にも重なった土壌)、温暖な気候が特徴で、バランスの取れた味わいのワインを生み出します。
すべての畑ではサンジョヴェーゼのみが栽培されています。
ブドウの収穫、選別はすべて手作業、ワイナリーではそれぞれの畑のブドウの個性に合わせた醸造が行われています。
醸造コンサルタントにパオロ カチョルナを迎え、2017年にはワイナリー名を「ラ マンネッラ」から、家族の名前である「コルトネージ」に改名、さらなる躍進を続けます。
トンマーゾはモンタルチーノの中でも若い当主という立場から、ブルネッロの次世代を支える活動にも尽力しています。
伝統への敬意とサンジョヴェーゼへの傾倒彼らの高品質でレベルの高いワインを生み出す秘訣は、何世代にもわたり注いできたサンジョヴェーゼ栽培への情熱と経験。
それを親から子へ、そして次の世代へと確実に継承するということに他なりません。
家族の誇り、そして家族を育んでくれたモンタルチーノとサンジョヴェーゼへの賛美を胸に、今日も伝統を受け継ぎながら未来へ繋げるワイン造りに勤しみます。
●コルトネージの突撃インタビュー(2022年3月23日) 今、注目のブルネッロボーイズの1人！モンタルチーノの北、北東、南東の3つのエリアで異なる個性を表現！カサノヴァディネリ「チェッレタルト」の隣で造る超コスパなIGTも注目の「コルトネージ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,290 円
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 Langhe Ancum BORGOGNOボルゴーニョ （詳細はこちら）スミレがかったルビーレッド。
チェリーやイチゴのような爽やかな赤い果実のノートに、発酵から生まれるスパイスの爆発的なニュアンス。
口に含むと、コンパクトなタンニンのテクスチャーがミネラルと香ばしい感覚を与え、エレガンスを表現したドルチェットらしい。
マドンナ・ディ・コモのアンクムという単一区画で、ドルチェットの生産に最も適したエリア。
ブドウは圧搾せずに除梗され、その後コンクリートタンクで22〜28℃の温度で1週間ほど自然発酵させる。
こうすることで、ドルチェットの特徴である果実味とアロマが非常に凝縮される。
その後、再びコンクリート・タンクで6ヶ月間熟成させ、さらに瓶内で3ヶ月間熟成させる。
750mlドルチェットイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社
6,138 円
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 Barolo Perno Cappella di S. Stefano Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）色調の強いルビーレッド色。
リッチなブーケトエレガントで広がりのある香り。
調和のとれた味わい。
温度管理されたステンレスタンクで21日間のマセラシオン。
バリックで30ヵ月以上熟成後に卵型のセメントタンクに移し、6ヵ月熟成。
瓶内熟成は1年間。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社凝縮感と印象的なストラクチャー！ロッケ デイ マンゾーニが造る、並外れたまろやかさのクリュ バローロ「カッペッラ ディ サントステファノ」バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ ロッケ デイ マンゾーニBarolo Perno Cappella di S. Stefano Rocche dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの「バローロ ペルノ カッペッラ ディ サントステファノ」です。
1993年が初リリースのワイン。
バローロ地区の170クリュのひとつである クリュ ペルノのネッビオーロから造られています。
バリックで30ヶ月熟成、さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成。
スミレやモレロチェリーの風味を思わせる、幅広くエレガントな香り。
凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさとビロードのようなタンニンを備えた、調和のとれたフルボディのバローロです！クリュ ペルノから造られる、カッペッラ ディ サント ステファノカッペッラ ディ サント ステファノはモンフォルテ ダルバにある、バローロ地区の170クリュのひとつであるクリュ ペルノから造られています。
畑の大きさは6ヘクタール。
南から南東-南西に面しており、非常に緻密な灰色泥灰土の層と、赤みを帯びた黄砂の堆積物に組み込まれた砂岩の層が交互に層状に形成された土壌。
この畑で育てられたネッビオーロからは、優れた香りと高品種のワインが生産されます。
凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさと、ビロードのようなタンニンを備えています。
バリックで30ヶ月熟成、さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成ブドウは平均樹齢35年のネッビオーロ100％を使用。
モンフォルテ ダルバのクリュ ペルノのブドウを使用。
畑は標高350mの南向き。
栽植の密度はヘクタールあたり4,000本のギュイヨ仕立て。
殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。
ぶどうを厳選して手摘みで収穫。
温度管理されたステンレスタンクで21日のマセラシオン。
バリックで30ヶ月以上の熟成。
さらに卵型のセメントタンクで6ヵ月熟成。
ボトリング後に12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
エレガントな味わいの、調和のとれたフルボディのバローロやや濃いめのルビーレッドの色調。
スミレやモレロチェリーの風味を思わせる、幅広くエレガントな香り。
ミネラルの特徴がたっぷり備わっています。
凝縮感と印象的なストラクチャーがありながら、並外れたまろやかさと、ビロードのようなタンニンを備えた、見事に調和のとれたフルボディのバローロ。
熟成30年以上が可能です。
16-18度ほどでお楽しみ下さい。
抜栓後にカラフェでデキャンタージュされる事をお勧めします。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』94点（2018ヴィンテージ）バランスの取れた若いバローロ。
砕けた赤い果実ときれいなミネラルの特徴がたっぷりと含まれており、しっかりとしたタンニンがワインに染み込み始めている構造的で層状の味わいが特徴。
フルボディでエネルギーに満ち溢れており、すべてを整えるには数年が必要。
2018年の品質は非常に優れている。
2024年からがお勧め（2022年10月）【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2018)、アントニオ ガッローニで93点(2018)バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。
そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。
彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。
だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。
1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。
1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。
1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。
ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。
その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。
畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。
現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。
栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。
それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。
16,038 円
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 Barolo Riserva Cordana Cooperativa Fra Porduttoriコーペラティヴァ フラ プロデュットーリ （詳細はこちら）法定熟成期間を軽く超える84ヶ月以上のバローロリゼルヴァ。
熟成させたネッビオーロ独特の美しく魅力的なレンガ色の外観、グラスから広がるブラックベリーやドライフラワーのアロマ、さらにタバコやスパイスなども感じられます。
バローロリゼルヴァならではの、こなれたなめらかなタンニンがもたらす甘みと旨味のハーモニー。
熟成感のある上品な果実味が華やかに広がっていくその美味しさ。
さらにこれからの熟成も予感させるしっかりとした酸とミネラル。
まさに、全身包み込まれるような、とろけるような味わいです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバローロ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社なめらかなタンニン、豊かな果実味！飲み心地のよいエレガントな味わい！超お値打ち！衝撃コスパの84ヶ月以上長期熟成バローロリゼルヴァ「コルダーナ」バローロ リゼルヴァ コルダーナ コーペラティヴァ フラ プロデュットーリBarolo Riserva Cordana Cooperativa Fra Porduttori商品情報法定熟成期間を軽く超える84ヶ月以上のバローロリゼルヴァがお値打ち価格で楽しめるまさに掘り出し物！この衝撃コスパの「バローロ リゼルヴァ コルダーナ」を造るのは、バローロ最大級の生産者協同組合コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ。
『ワイナート』170本のバローロの中から第1位に選ばれるほどの実力があり、安定した品質と驚くほどのコストパフォーマンスでワイン愛好家に圧倒的な支持を集めている造り手です。
名エノロゴとして知られるルイージ・マルティーニ氏がセレクトしたスペシャルキュヴェ「コルダーナ」は、ピエモンテの名エノロゴとして知られるルイージ・マルティーニ氏がセレクトしたスペシャルキュヴェ。
バローロリゼルヴァDOCGの規定で定められている法定熟成期間は62ヶ月を軽く超えていて、こちらのバローロは84ヶ月以上の熟成となっています。
ブドウにもそれだけの長期熟成に耐えられるポテンシャルが必要になってきます。
そのため、バローロ最大級のシェアを誇る「コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ」のワインの中でも、よりよい出来栄えの樽を厳選し、ブレンドして造られています。
熟成バローロリゼルヴァならではの上品な果実味と旨み熟成させたネッビオーロ独特の美しく魅力的なレンガ色の外観、グラスから広がるブラックベリーやドライフラワーのアロマ、さらにタバコやスパイスなども感じられます。
バローロリゼルヴァならではの、こなれたなめらかなタンニンがもたらす甘みと旨味のハーモニー。
熟成感のある上品な果実味が華やかに広がっていくその美味しさ。
さらにこれからの熟成も予感させるしっかりとした酸とミネラル。
まさに、全身包み込まれるような、とろけるような味わいです。
長期熟成のバローロリゼルヴァがこの価格で楽しめるなんて、これ以上の掘り出し物はめったにお目にかかれません！今すぐ飲んでも、しばらく寝かせてもお楽しみいただけます！『ワイナート』のバローロ特集では170本中第1位を獲得！協同組合ならではのコストパフォーマンス造り手の「コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ」は、生産者協同組合という組織力を生かし、安定した品質と優れたコストパフォーマンスで年々評価を上げています。
人気ワイン雑誌『ワイナート』のバローロ特集では、スタンダードのバローロ2003が170本中第1位を獲得など、その品質の高さはお墨付きです。
コーペラティヴァ フラ プロデュットーリの組合員が所有する畑はなんと、バローロ指定地域の20％のシェア。
その広い畑の中から特に品質の良いものだけが厳選、長期熟成されてリゼルヴァとなります。
高品質で抑えた価格を実現できるのも生産者協同組合ならではです。
2013年ヴィンテージの繊細な味わいが魅力！繊細で鮮やかなルビー色を帯び、赤い果実やスミレの香りが感じられると共にフルーツのコンフィやプルーンのニュアンスが後から追いかけてきます。
味わいは、繊細で飲み易く、豊かな果実味の中にほのかな苦味のあるバランス良い口当たりです。
ワインのみで楽しめる一方で、食事とのペアリングも良く、バローロの故郷であるピエモンテ料理にはもちろんですが、出汁や繊細な味付けの和食との相性も期待できるキュヴェに仕上がっています。
生産者情報コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ Cooperativa Fra Porduttori創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートコーペラティヴァ フラ プロデュットーリは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にコーペラティヴァ フラ プロデュットーリは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
4,378 円
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 Barolo Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの、1974年より造られているスタンダード バローロです。
平均樹齢35年のネッビオーロ100％を使用。
バリックで30ヶ月、卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成しています。
スミレやモレロチェリー、カカオなどの香り。
口当たりは柔らかく、調和が取れた複雑な味わいのバローロです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社口当たり柔らかく、調和の取れた複雑な味わい！"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニが生み出すスタンダード バローロ！バローロ ロッケ デイ マンゾーニBarolo Rocche dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニの、1974年より造られているスタンダード バローロです。
平均樹齢35年のネッビオーロ100％を使用。
バリックで30ヶ月、卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成しています。
スミレやモレロチェリー、カカオなどの香り。
口当たり柔らかく、調和の取れた複雑な味わいのバローロです！バリックで30ヶ月以上熟成させて、さらに卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成ブドウは平均樹齢35年のネッビオーロ100％を使用。
畑はモンフォルテ ダルバにある標高350mの石灰粘土の土壌。
栽植の密度はヘクタールあたり4,000本のギュイヨ仕立て。
殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。
ぶどうを厳選して手摘みで収穫。
温度管理されたステンレスタンクで15日のマセラシオン。
バリックで30ヶ月以上熟成させて、さらに卵型のセメントタンクで6ヶ月熟成。
ボトリング後に12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
口当たり柔らかく、調和の取れた複雑な味わいモンフォルテ ダルバの典型的な土壌のおかげで、タンニンの繊細さとまろやかさが常に高いレベルに達しています。
土壌は石灰岩をベースとし、粘土成分を含んでいるため、ワインに柔らかさが与えられます。
強いルビーレッドの色調。
スミレやモレロチェリー、カカオなどの香り。
口当たり柔らかく、調和が取れて複雑な味わい。
余韻にはバランスの取れた酸が感じられます。
25-30年は熟成が可能です。
バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。
そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。
彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。
だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。
1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。
1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。
1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。
ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。
その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。
畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。
現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。
栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。
それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。
8,305 円
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 Matilde Barbera Maria Bortolottiマリア ボルトロッティ （詳細はこちら）エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティが造る「マティルデ バルベーラ」です。
ビオディナミで育てたバルベーラ100％を使用。
ステンレスタンクで2年熟成しています。
チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚ながらジューシーな味わいです！750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社プルーンを煮詰めたような凝縮感！マリア ボルトロッティが造るジューシーな味わいのバルベーラ「マティルデ」マティルデ バルベーラ マリア ボルトロッティMatilde Barbera Maria Bortolotti商品情報エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティが造る「マティルデ バルベーラ」です。
ビオディナミで育てたバルベーラ100％を使用。
ステンレスタンクで2年熟成しています。
チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚ながらジューシーな味わいです！ステンレスタンクで2年間熟成ブドウはビオディナミで栽培したバルベーラ100％使用。
畑は南向きの大陽が良く当たる場所にある、厚い粘土質の土壌（赤土）。
除梗と破砕後セメントタンクで約20日間のマセラシオン。
果皮と分離後、ステンレスタンクに移し11月末まで天然酵母を使って発酵。
ステンレスタンクでの2年間の熟成を経て出荷しています。
フィルターは基本的にかけていません。
果実を煮詰めたような凝縮感チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚。
外観の濃さからは想像出来ないくらい、ピチピチ＆ジューシーな味わい。
タンニンはまろやかで、少し冷やしてもお楽しみ頂けます。
牛肉の赤ワイン煮やミートソースなど、煮込み系のお料理と相性抜群です！生産者情報マリア ボルトロッティ Maria Bortolottiマリア ボルトロッティはエミリア ロマーニャ州の東端のコッリ ボロネージにあるワイナリー。
畑があるゾーラプレドーザの丘陵地帯はその付近でもっともブドウ造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されています。
当主のフラヴィオ ボルトロッティは1965年生まれ。
将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始。
間もなくビオディナミコも始めます。
自然栽培にこだわるきっかけフラヴィオが自然栽培にこだわるきっかけは、醸造所と家が畑のど真ん中にあったから。
シンプルかつ明快。
その理由しかないから某有名な自然派ワイン蔵元のグループからも脱退したのです。
SO2量をラベルに書き、飲んでいただくお客様にもきちんと明記しています。
実際は書いてある量より遥かに少ないそう。
特筆すべき畑の特徴バルベーラが植わっている畑は何万年も太陽を浴び続けている古い赤土粘土質（石灰分は少量）で川の氾濫などによる侵食の影響を全く受けていない土地です。
緩やかな斜面で地表面も流されることがほとんどありません。
石灰質が少ないので根っこが地中深くまで伸びやすいのです。
最先端のワイン設備は一切ない。
実はオーナーのフラヴィオ氏は最先端の機械も複雑な醸造方法も知っているが自身は好まないので使いません。
なので醸造設備はいたってシンプルでこれだけしかないの？思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリーです。
シンプルな造りが信条で酵母は全て天然酵母です。
酸化防止剤は年によって添加する量を調整します。
2009年のようなカビが見受けられた年だけは微量加えました。
葡萄果汁がワインになる時には必ず一定量のSO2が発生します。
その添加量をぎりぎりまで調整するのだそうです。
ラベルはフィロソフィーの塊りラベルのデザイナーは日本に憧れを持つマッティア カルタ（Mattia Carta)というアーティストです。
ワイナリーの収穫時にも仕事に来ていてワイン造りや自然界との関わり方に深い感銘を受けているそうで長い交流が続いているそうです。
3,553 円
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 Finca Los Quemados Goyo Garcia Viaderoゴヨ ガルシア ヴィアデロ （詳細はこちら）区画ケマドは赤砂と小石の土壌でテンプラニーリョを除梗しスミマセラシオンカルボニック後、ステンレスタンクで発酵し225Lの古樽で熟成しました。
しっかり濃い黒色ガーネット色、黒コショウやカシスジャム、ブラックチェリーの香り、骨太のタンニンで凝縮した味わいのアタック、赤果実の力強い味と収斂性がしっかり感じられ濃い果実味がアフターまで続きます。
750mlテンプラニーリョスペイン・カスティーリャ イ レオン・リベラデルドゥエロ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
4,158 円
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 Dzelshavi Ketevan Ninidzeケテヴァン ニニッゼ （詳細はこちら）認証は取得していませんがビオロジック栽培で家族経営のオダファミリーのガイドラインに沿ってブドウ栽培を行う生産者から購入した石灰土壌で育つゼルシャヴィを除梗し1ヶ月醸し、クヴェヴリで発酵・熟成し21年5月に瓶詰しました。
ブラックガーネット色、カシスやプルーン、湿った土の香り、中程度の力強さのアタックで土由来の黒いイメージのタンニンとしっかり濃厚な果実を感じます。
750mlゼルシャヴィジョージア・イメレティ地方イメレティ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
3,498 円
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 Quatr Nas Langhe Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）ネッビオーロ50％と国際品種（カベルネソーヴィニョン、メルロー、ピノネロを各3分の1）のブレンドで造るクアトル ナス。
新たな試みとして1996年に初めて造られました。
色調の強いルビーレッド。
バラやスミレ、アーモンドの花などの香り。
デリケートで、エレガント、柔らかく丸みのある味わいです。
ネッビオーロは単独で、その他の3品種はブレンドしてバリックで24〜30ヶ月熟成。
卵型のセメントタンクでブレンド。
瓶熟成1年。
750mlネッビオーロ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー、ピノ ネロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社エレガントで柔らかく丸みのある味わい！ロッケ デイ マンゾーニが、ネッビオーロとフランスを代表する黒ブドウ3種をブレンドしたランゲ ロッソ！クアトゥル ナス ランゲ ロッケ デイ マンゾーニQuatr Nas Langhe Rocche Dei Manzoni商品情報ネッビオーロとフランス代表する黒ブドウ3品種(カベルネ、メルロー、ピノネロ)をブレンド！バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニのDOC ランゲ「クアトゥル ナス」です。
ネッビオーロ50％と国際品種（カベルネソーヴィニョン、メルロー、ピノネロを各3分の1）の合計4（クアトゥル）品種を使用。
ランゲ、ボルドー、ブルゴーニュという、ロッケ デイ マンゾーニにとって「最も重要なワイン造りの産地を1本のワインに組み合わせたい」という想いに由来して造られました。
バラやスミレ、アーモンドの花などの香り。
ふくよかな口当たりでエレガントな、柔らかく丸みのある味わいのランゲ ロッソです！ バリックで24-30ヶ月熟成、卵型のセメントタンクにて全てをブレンドブドウは平均樹齢35年のネッビオーロ50％と国際品種（カベルネソーヴィニョン、メルロー、ピノネロを各3分の1）を使用。
ブレンドワイン「ブリッコ マンツォーニ」に続く、新たな試みとして1996年に造られました。
畑は標高350mのモンフォルテ ダルバにあります。
栽植の密度はヘクタールあたり4,000本のギュイヨ仕立て。
殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。
ぶどうを厳選して手摘みで収穫。
温度管理されたステンレスタンクで14日のマセラシオン。
ネッビオーロは単独で、その他の3品種はブレンドしてバリックで24-30ヶ月熟成。
卵型のセメントタンクでブレンド。
ボトリング後に12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
エレガントで柔らかく丸みのある味わい強いルビーレッドの色調。
バラやスミレ、アーモンドの花などの豊かで幅広く、上品な香り。
ふくよかな口当たりで、きめの細かいタンニン。
デリケートでエレガント、柔らかく丸みのある味わいです。
16-18ほどの温度でお楽しみ下さい。
20-25年の熟成が可能です。
バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche Dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。
そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。
彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。
だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。
1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。
1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。
1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。
ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。
その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。
畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。
現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。
栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。
それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。
7,073 円
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 Barolo Conte dell'Unita Terroirs Cerettoテロワール チェレット （詳細はこちら）伝統的製法に忠実に、チェレットのネゴス部門が醸造し瓶詰め。
「統一の伯爵」を意味するコンテ デル ウニタは、かつてイタリア統一の基礎を築き、バローロ発展に努めたカヴール伯爵に名をちなみます。
ステンレスタンクで28-30度に温度管理しながら、アルコール発酵とマセラシオン(14-16日)。
1年目はフレンチオークの樽(300L)で行い、2年目はスラヴォニア産の大樽で熟成。
その後瓶内で約1年熟成。
チェリーやクランベリーの果実、甘いスパイス香。
トリュフやリコリスの香りやタバコなどエレガントな熟成に由来する香り。
シャープな酸、口中でも香りと同様な果実とスパイスにスミレなどの花の風味が感じられます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズバローロの名門チェレットが厳選したブドウを特別醸造！様々な畑のネッビオーロをブレンド、優美な風味とエレガントな熟成感が楽しめるお値打ちバローロ 2019年！バローロ コンテ デル ウニタ テロワール チェレットBarolo Conte dell'Unita Terroirs Ceretto商品情報バローロの名門チェレットが厳選したブドウで造るお手頃価格のバローロ「バローロ コンテ デル ウニタ」。
バローロの伝統である様々な畑のネッビオーロをブレンド、調和の取れた優美な美味しさをお値打ち価格でお楽しみ頂けます。
単一ではなく、様々な畑のブドウをブレンドする伝統的手法テロワール チェレットは、チェレットのネゴス部門。
厳選した生産者から入手した買いブドウを使って特別に醸造しています。
この「バローロ コンテ デル ウニタ」は、バローロの伝統である様々な畑のブドウをブレンドしたクラシックスタイル。
悪天候や病害のリスクを軽減し、品質を保つための伝統的な方法です。
収穫後、ステンレスタンクで28〜30度に温度管理しながら、アルコール発酵とマセラシオン。
1年目はフレンチオークの小樽（300リットル）で行い、2年目はスラヴォニア産の大樽で熟成。
ボトリング後、約1年の瓶熟成を経てリリースされます。
名門チェレットの長年の経験が造る優美な美味しさ名前のコンテ デル ウニタとは「統一の伯爵」の意味。
かつてイタリア統一の基礎を築き、バローロ発展に努めたカヴール伯爵にちなんで名づけられました。
バローロの歴史的名門チェレットの長年の経験が造る調和の取れた優美な美味しさをお楽しみください。
生産者情報テロワール チェレット Terroirs Cerettoテロワール チェレットは、ピエモンテの名門チェレットのネゴス部門。
厳選した生産者から入手した買いブドウを使って特別に醸造し、瓶詰めを行っています。
世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
6,435 円
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 Kalterersee Classico Superiore Ignaz Niedristイニャツ ニードリスト （詳細はこちら）カルダーロ湖 (Kalterer See)を一望できる歴史的区画のヴェルナッチ（南チロルでスキアーヴァのこと）で醸造。
高樹齢・ペルゴラ仕立てのスキアーヴァを、残糖を約2.1g残して仕上げた（2022VT）。
750mlヴェルナッチ主体、テロルデゴ、ラグレインイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
3,399 円
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 Vignarionda Langhe Nebbiolo ETTORE GERMANOエットーレ ジェルマーノ （詳細はこちら） 6本入紙箱、6本全てラベル色が違います。
年間生産本数：750ml /2,034本。
畑：ヴィーニャリオンダ、0.42ha、南向き、標高330m醸造: 手摘み、除梗、破砕後にステンレスタンクで約30日間のアルコール発酵と醸しを行います。
ルモンタージュは日々頻繁に行われ、タンニンや色素の抽出を良くします。
圧搾後に2000 樽でマロラクティック発酵、18ヶ月〜24ヵ月樽熟成されます。
その後瓶詰め、さらに18 24ヶ月間瓶熟成されます。
Serralunga d’Albaはおそらく最も有名で歴史的な ブドウ畑でBarolo地域で最も知られているブドウ畑の一つでもあります。
約10ヘクタール、標高は300-350 mで南向き、石灰質の土壌です。
私たちは2010年にVignariondaの約0.5ヘクタールを購入しました。
2012年にブドウ畑を植え替えました。
2014年に初めての収穫が行われ、（Baroloプロセスに従って醸造されましたが、最初の年はバローロにしない方針で）2014年ヴィンテージはLANGHE NEBBIOLOとして販売されました。
しかし2015年からはBAROLO VIGNARIONDAとなっています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社
14,729 円
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 Barbaresco Giuseppe Corteseジュゼッペ コルテーゼ （詳細はこちら）伝統的クリュ、ラバヤでワイン造りを行う、バルバレスコのトップ生産者。
こちらは、ラバヤの畑を含む、バルバレスコの複数の区画で栽培された、樹齢約35年のブドウで仕立てられます。
フローラルなアロマに滑らかな口当たり、しっかりとしたミネラル感を備えており、彼らが手掛ける単一畑キュヴェのラバヤよりも親しみやすい味わいが特徴です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社新鮮な果実味と洗練された酸味の上品な味わい！ジュゼッペ コルテーゼが造る、滑らかな口当たりのバルバレスコ！バルバレスコ ジュゼッペ コルテーゼBarbaresco Giuseppe Cortese商品情報伝統的クリュ、ラバヤの地でワイン造りを行う、バルバレスコのトップ生産者ジュゼッペ コルテーゼ の「バルバレスコ」です。
こちらはラバヤの畑を含む、複数の区画で栽培された、樹齢約35年のブドウを使用。
単一畑キュヴェのラバヤよりも、複雑ながら親しみやすい味わいが特徴です。
フレッシュな果実味と洗練された酸味の上品な味わい。
フローラルなアロマに滑らかな口当たり。
バルバレスコのクラシックな魅力と、ジュゼッペ コルテーゼのスタイルを十分に堪能して頂けます！『ワインエンスージアスト』で95点を獲得しています！（2019ヴィンテージ）ラバヤの畑を含む樹齢約35年のブドウを手摘みで収穫ジュゼッペ コルテーゼは、それぞれの品種ごとに適切な場所を見極めたブドウ栽培を実施。
自然に配慮した手入れが行われています。
このワインはラバヤの畑を含む、バルバレスコの複数の区画で栽培された、樹齢約35年のネッビオーロを手摘みで収穫。
野生酵母を用いた約30日間の発酵を実施。
最低5年以上使用したスラヴォニアンオーク樽で18ヵ月熟成。
その後ボトル内で最低6ヵ月熟成して出荷されます。
フレッシュな果実味と洗練された酸味の上品な味わい外観は輝きのあるルビーの色調。
グラスからは、ストロベリーやレッドチェリー、ラズベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
加えて、スミレやバラ、リコリス、ミント、火打石のニュアンスが合わさる複雑な香り。
フレッシュな果実味と洗練された酸味が上品な味わいをもたらしています。
心地よいシルキーなタンニン、華やかな果実の風味が続く余韻も魅力。
長期熟成のポテンシャルを持つバルバレスコです。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』95点（2019ヴィンテージ）香ばしい紫の花、赤いベリー、野生のハーブのアロマがグラスの中で混ざり合い、樟脳の香りが漂う。
若々しく渋みのある味わいは、砕いたラズベリー、マラスカチェリー、スターアニスを示し、張りのある引き締まったタンニンと鮮やかな酸に縁取られる。
2031年まで楽しめる【受賞歴】ワインエンスージアストで95点(2019)伝統的クリュ「ラバヤ」の地で礎を築く、バルバレスコのトップ生産者ジュゼッペ コルテーゼ Giuseppe Cortese1960年代まではブルーノ ジャコーザにブドウを販売ジュゼッペ コルテーゼは、バルバレスコの歴史的なクリュであるラバヤの中心に位置する、小さな家族経営のワイナリーです。
ジュゼッペ家は、早くからネッビオーロの栽培を開始し、何世代にも渡ってラバヤの地で礎を築いてきました。
1960年代までは、なんとこのエリアで栽培した高品質のブドウを「バローロのロマネ コンティ」と称される伝統派ブルーノ ジャコーザに販売していました。
その後1970年代に入り、バルバレスコ出身であるジュゼッペ コルテーゼ氏は、父親と家業であるワイン造りを営みながら、ワインへの熱い情熱を抱き始めました。
1971年「バルバレスコ ラバヤ」を新リリースそしてジュゼッペ氏は家族のワイン事業の方向性を変えることを決意。
ワイナリーの改造、醸造技術の改善を行い、ラバヤの土地を購入し始めました。
そして1971年、彼の父親とともに、バルバレスコ ラバヤのファーストヴィンテージをリリースしたのです。
バルバレスコのテロワールを深く尊重し、理解しているジュゼッペ氏は、非常に優れたワインを造り出していきました。
現在は、ジュゼッペ氏の子供たちであるピエール カルロ氏とティツィアーナ女史、そしてその夫であるガブリエル氏によって、その伝統が受け継がれています。
ワイン評論家からの厚い信頼を獲得バルバレスコのなかでも絶妙にバランスの取れたワインを生み出すジュゼッペ コルテーゼは、世界的に高い評価を受けています。
ワインアドヴォケイトでは「バルバレスコのトップ生産者の1つ」と称賛されている他、ワイン スペクテーターの2014年TOP100においてバルバレスコ ラバヤの2010年ヴィンテージが37位に選出。
最近では、2020年のデキャンタでも「ラバヤにおけるトップ生産者の1つ」として紹介されるなど、ワイン評論家からの厚い信頼を獲得しているのです。
伝統的クリュ「ラバヤ」を最大所有彼らが居を構えるラバヤは、ピエモンテのなかでも最高級のワインを生み出すことで知られている伝統的クリュ。
このエリアで造られるワインは、力強いながらも極めて優美なスタイルが特徴です。
そんなラバヤの地では、全体で15haの畑を6-7生産者が所有していますが、ジュゼッペ コルテーゼはそのなかでも最大である4haを所有。
彼らは「私たちの使命は、ラバヤにおいてネッビオーロの地を発展させること。
今日私たちはラバヤで最大の生産者であり、これ以上幸せなことはないと感じている」と語っています。
細部までこだわり抜たワイン造り「情熱、感性、尊敬」という3つのキーワードをもとに、あくまでも品質にこだわることがジュゼッペ コルテーゼの哲学。
シンプルに、日々更なる品質の向上を目指して丁寧にワイン造りを行うことに力を注いでいます。
醸造については、ステンレスタンクとコンクリートタンクにて野生酵母を用いて発酵し、スラヴォニアンオーク樽で熟成を行うクラシックなスタイル。
細部までこだわり抜たワイン造りは、フィネスに優れバランスの取れた仕上がり。
そして驚くべきほどの深みを持ち合わせています。
6,600 円
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 Excelsus Toscana Castello Banfiバンフィ （詳細はこちら）ラテン語で「非凡な」という意味の“エクセルサス”は、優良ヴィンテージのみ造られる、限られた生産量のワイン。
やや濃いめのガーネット色、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの特徴があいまった、非常に複雑な香り、樽熟成による優れた骨格を感じさせつつ、味わいにまろやかさを持っています。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ジェームズサックリング』93点！ブルネッロの名門バンフィが誇る優美なスーパートスカン！濃密な果実感と樽の風味が溶け合う滑らかな飲み心地エクセルサス トスカーナ バンフィExcelsus Toscana Castello Banfi商品情報トスカーナ州の南部に位置する、シエナ県モンタルチーノ市は、サンジョヴェーゼ種から造られるブルネッロ ディ モンタルチーノの産地として世界的に有名な地域。
バンフィはこのモンタルチーノに、約800ヘクタールのブドウ畑を含む、広大な土地を所有し、創立以来、土壌の分析、ブドウ栽培法の研究、土着品種であるサンジョヴェーゼ種のクローン研究、樽材や醸造法の研究を行ってきました。
優良年のみ造られるエクセルサスは、モンタルチーノの南の丘陵地に位置する自社畑で標高220mのカベルネソーヴィニョンと170mのメルローから造られるバンフィが誇るスーパートスカンです。
2017年は『ジェームズサックリング』93点を獲得しています。
バンフィ社が誇るステンレスと木樽を別々に組み合わせたホライゾン発酵槽2つのブドウは別々に醸造されます。
バンフィ社が独自開発した、ステンレスと木樽を別々に組み合わせたホライゾン発酵槽でメルロー8日間、カベルネソーヴィニョン18日間、それぞれ別々にマセラシオンします。
アルコール発酵が終わると、樽でマロラクティック発酵と熟成後に初めてブレンドされます。
それから8ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
濃密な果実味の滑らかな味わい熟したプラムとブルーベリー、スパイスやタバコ、杉とオーク等の複雑な香りが綺麗に重なり合います。
飲むと、樽熟成による優れた骨格を持つボディですが、荒さやブレは無く、実に緻密な構造でタンニンと酸も濃密な果実味と絶妙なバランスを成しています。
メルローの柔らかくしなやかな要素が見事にフィットしていて、実に優美な味わいで滑らかな仕上がりになっています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』93点（2017ヴィンテージ）ブラックチェリー、ベリー類、サンダルウッドのアロマ。
フローラル。
ミディアムからフルボディで、しっかりとした洗練されたタンニンとまだ噛み応えがある。
しかし時間が経てば柔らかくなりまとまってくる。
このヴィンテージにしては驚くほどフレッシュでしっかりとした味わいを感じる。
2023年以降がお勧め（2021年12月）【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2017)、ジェームズサックリングで94点(2015)、ワインアドヴォケイトで92点(2015)生産者情報バンフィ Castello Banfiトスカーナ州の南部に位置する、シエナ県モンタルチーノ市は、サンジョヴェーゼ種から造られるブルネッロ ディ モンタルチーノの産地として世界的に有名な地域。
バンフィ社は1978年の創立以来、ブルネッロを世界に広めた功労者の一人です。
モンタルチーノに約850haの広大な土地を所有、ブドウ畑はブルネッロの認定畑の約1割に当たる178haがバンフィの畑です。
土壌のタイプは30種類にのぼり、それぞれの土地に合ったブドウを栽培しています。
また、最高のブルネッロを造るためにミラノ大学、ピサ大学と共同で最適のサンジョヴェーゼクローンを選出。
ここまで研究を重ねたのは世界でも初めてでした。
設立以来、土壌や栽培方法の研究はもちろん、醸造方法の探求にも余念がなく、独自の発酵タンクの開発や樽材の選定にいたるまで改良を続け品質向上を続けています。
●バンフィの突撃インタビュー(2016年10月7日) ブルネッロの歴史的畑ポッジョアッレムーラを所有！モンタルチーノ最大の実力派ワイナリー「バンフィ」突撃インタビューはこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2015年11月11日) ブルネッロ ディ モンタルチーノの老舗にして最大のワイナリー「バンフィ」はこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2013年3月12日) バンフィ社 宮島 義明氏 来社はこちら＞＞
10,087 円
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 Forge Cellars Classique Pinot Noir Forge Cellarsフォージ セラーズ （詳細はこちら）生産者：フォージ・セラーズは、ニューヨーク州フィンガー・レイクス地方にてリースリングとピノノワールのみを造る職人気質の小さな生産者。
フランス、ジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コムのルイ・バリュオールが2人の友人とともに立ち上げたワイナリーです。
ファーストヴィンテージは2011年。
彼らが目指すのは、フィンガー・レイクスの並外れたテロワールを反映する、ミネラリティ、アロマ、果実の完璧なバランスを実現した魅力的で優れたワインを全力で造ることです。
潰したプラムやスミレにトリュフを思わせる香り、熟した果実に加え、シナモンやスパイスのニュアンスも感じられ、複雑性のある余韻の上質な一本。
畑：セネカ・レイク東岸の畑、頁岩（泥や粘土鉱物から成る堆積岩の一種)、砂利混じりのローム、粘土石灰岩質土壌。
年間生産量7,380本。
栽培・収穫：手摘みで収穫。
醸造・熟成：収穫されたブドウはワイナリーでさらに選別を行う。
一部全房のまま天然酵母にて発酵後、バリック（新樽と2年目樽）を使用し11ヶ月熟成、無ろ過。
750mlピノ ノワールアメリカ・ニューヨークフィンガー レイクスAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
5,665 円
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 Terre Del Volturno Sabbie Di Sopra Il Bosco Nanni Copeナンニ コペ （詳細はこちら）パッラグレッロネーロ、アリアニコ、カーザヴェッキア750mlパッラグレッロネーロ、アリアーニコ、カーザヴェッキアイタリア・カンパーニャテッレ デル ヴォルトゥルノIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ『ビベンダ』最高賞受賞！「ナンニコペ」が造るエレガントで複雑な凝縮した味わいの赤テッレ デル ヴォルトゥルノ サッビエ ディ ソープラ イル ボスコ ナンニ コペTerre Del Volturno Sabbie Di Sopra Il Bosco Nanni Cope商品情報『ビベンダ』最高賞ワインに選出！ナンニコペの「テッレ デル ヴォルトゥルノ サッビエ ディ ソープラ イル ボスコレ」2011が『ビベンダ』2014で最高賞5グラッポリを獲得しています。
畑は北西向きで標高200〜300メートル、表土は水はけがよい弱アルカリ性で砂82％、泥10％、粘土8％。
石灰分に富む土壌です。
ブドウの植樹は1987年でパッラグレッロネーロ、アリアニコ、カーザヴェッキア種のブレンド。
ステンレスタンクで浸漬発酵。
トノー新樽、2年目樽、3年目樽で13ヵ月間。
割合はそれぞれ1/3ずつ。
ボトリング後、最低でも8ヶ月間落ち着かせてから出荷します。
【受賞歴】ビベンダ2018で5グラッポリ獲得(2015)、ビベンダ2014で5グラッポリ獲得(2011)生産者情報ナンニ コペ Nanni Copeカンパーニャ州の特別な畑との出逢いがスタート「ナンニ コペ」ナンニ コペは、ジョヴァンニ アシオーネ氏のワインへの内なる情熱と、カステル カンパニャーノ(カンパーニャ州のカゼルタ県北部)にある特別なブドウ畑との出会いから生まれた。
ジョヴァンニ アシオーネ氏は子供の頃ナンニ コペと呼ばれ、それが醸造所の名前の由来となっているが、今でもその当時の心を持ってワイン造りを行っています。
彼は若い頃フランスで自動車関連の多国籍企業のマネージャーをしていた時、ワインへの情熱に目覚めました。
複数の企業で長年順調なキャリアを積んだ後、経営コンサルタントとなり、様々な規模の幅広い分野に渡る組織に戦略的な支援を行ってきました。
その一方でワインへの飽くなき情熱から世界中を旅し、ユニークな土地、人々、そしてワインについて執筆活動を行い、有力なガイドブックや専門誌にも寄稿している。
今も様々なワインを味わい、旅をし、人々と出会い、新しいことを発見しては試し、偉大なワインの与える深い感動を楽しみ続けています。
一年中毎日風が吹く斜度25％の畑醸造所のある一帯は美しく澄んだ地域で、ブドウ畑と森が交互に広がり、斜度25%の斜面があり、一年中毎日風が吹いている。
タブルノ山とマテーゼ山に近く、海岸から約30キロ離れ、ヴォルトゥルノ川の中流が近所を流れています。
一つの房に最大限の注意を払い、房ごとに選りすぐったブドウをブレンド農作業においては、ブドウ樹をよく観察しながら丁寧な農作業を行っています。
ブドウ樹を一本一本登録し、剪定、キャノピーマネジメント、表土の管理、そして収穫手順に応じてブドウ畑を作業環境の異なる4つの区画に分けて、それぞれの条件に合わせて丁寧に世話をし、全体として人的介入を最小限に留めることを目指しており、除草剤や農薬を使わず、作業は最小限に留め、必要に応じて部分的な土壌緑化を行っています。
一つ一つの房に最大限の注意を払いつつ、除葉と摘房を7月から8月にかけて実施し、最後の房の間引き作業は、収量が自然に抑えられているので控えめに行い、収穫は畝ごとに、時には一本ずつ、意図した熟し具合に従って9月末から10月中旬にかけて行う。
ブドウは房ごとに選りすぐってからブレンド、その際品種は区別しないが、成熟状態は揃えている。
4,818 円
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 Stamas Rosso Franco Terpinフランコ テルピン （詳細はこちら）スロヴェニアの国境に接したサン フロリアーノ デル コッリオに拠点を置き 、ビオ専門ガイド誌ヴィーニ ナチュラーリ ディタリアにて「真の自然栽培家」と称されるフリウリの造り手、フランコ テルピンが造る「スタマス ロッソ」です。
メルローとカベルネをブレンド。
スラヴォニアンオーク樽にて25-30日間マセラシオンの後、同じ樽で12ヶ月熟成させています。
ブラックベリーやカシス、ブルーベリーなどベリー系果実の香りにスパイスのニュアンス。
口中では柔らかい酸味と熟れたタンニンとともに、完熟感のある果実味と心地よいミネラル感がバランス良く広がります。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ完熟感のある果実味と心地よいミネラル感！フリウリで”真の自然栽培家”と称されるテルピンがメルロー主体で造る豊かな味わい「スタマス ロッソ」スタマス ロッソ フランコ テルピンStamas Rosso Franco Terpin商品情報ビオ専門ガイド誌ヴィーニ ナチュラーリ ディタリアにて「真の自然栽培家」と称されるフリウリの造り手、フランコ テルピンが造る「スタマス ロッソ」です。
メルローとカベルネをブレンド。
スラヴォニアンオーク樽にて25-30日間マセラシオンの後、同じ樽で12ヶ月熟成させています。
完熟感のある果実味と心地よいミネラル感がバランス良く広がります！オーク樽にて18ヶ月+ステンレスタンクで12ヶ月熟成ブドウはビオディナミに準じた栽培（認証は無し）で育てられたメルロー80％ カベルネ ソーヴィニヨン20％を使用。
手作業にて収穫したブドウは除梗後、スラヴォニアンオーク樽にて25-30日間マセラシオン。
野生酵母のみで発酵、同容器内18ヶ月熟成しています。
さらにステンレスタンク12ヶ月熟成。
ノンフィルターにて瓶詰め。
醸造中SO2不使用、瓶詰め時のみ15mg/L添加しています。
完熟感のある果実味と心地よいミネラル感ブラックベリーやカシス、ブルーベリーなどベリー系果実の香りにスパイスのニュアンス。
口中では柔らかい酸味と熟れたタンニンとともに、完熟感のある果実味と心地よいミネラル感がバランス良く広がります。
「一貫した哲学を持ったワイナリー」とガンベロ ロッソでも高評価極力自然のままの醸造を心がけているフリウリの造り手、フランコ テルピン。
ガンベロ ロッソでも一貫した哲学を持ったワイナリーと紹介されています！「フランコ テルピンは自分の土地を愛し、感謝し、ビオディナミ／ビオロジックにて葡萄を栽培する一人。
標高の高いサン フロリアーノに位置し、葡萄畑や森、牧草地などに彩られた美しい景観の中に位置する。
剪定から収穫に至るまで畑仕事のすべてを手作業にて行い、スキンコンタクトをし野生酵母にて発酵。
無清澄、無濾過にて瓶詰め。
一貫した哲学を持つ。
これこそがテルピンのワインです。
」(ガンベロ ロッソで掲載されたフランコ テルピンの紹介文）ビオ専門ガイドから「真の自然栽培家」と評されるフリウリの造り手フランコ テルピン Franco Terpinフランコ・テルピンはスロヴェニアの国境に接したサン・フロリアーノ・デル・コッリオに位置する生産者です。
テルピン家はこのサン・フロリアーノ・デル・コッリオで何世代にもわたって葡萄栽培を続けてきた農家で、長い間地元の協同組合に葡萄を卸すのみでしたが、1994年から自社での瓶詰めを始めます。
その後、地元のカリスマ生産者「ヨスコ・グラヴナー」や、トスカーナの有名醸造コンサルタント「アッティリオ・パーリ」との出会いにより、90年代後半から、有機栽培へと移行し、また、白ワインでもマセラシオンを行うなど、フリウリの伝統的な醸造を試み始めます。
テルピンの畑は、白ワインやメルローの銘醸地として有名なコッリオの中でも一番標高の高い一帯（標高約150m）に畑を所有し、非常にアロマティックな葡萄が生み出されます。
土壌はコッリオの特徴である「ポンカ」と呼ばれる粘土質やシルト（大きめの砂質）、フリッシュ（白亜紀初期〜第三紀漸新世の砂岩・泥岩）の混じる土壌です。
ここで何世代にも渡って葡萄栽培を続けてきた先祖や土地への敬意、そして自分のワインを口にする人々への愛情をあわらすため、有機栽培の専門家「ミシェル・バルボー」のアドバイスを得て、認証はないながらも、現在はビオディナミに準じた栽培を行ない、また自身のワイナリーのロゴにもビオディナミの象徴である月をあしらったデザインを採用しております。
醸造面では、フリウリ独特の醸造方法である白ワインでのマセラシオンを行う他、自然酵母での発酵、無濾過、無清澄、そしてSO2の使用は瓶詰め時のみ必要最低限に留めるなど、極力自然のままの醸造を心がけております。
5,159 円
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 Sangiovese Di Toscana Vigna Alta Badia Di Morronaバディア ディ モローナ （詳細はこちら）チェリーやバニラなどの甘いスパイスを思わせる濃厚でエレガントな香り。
完熟フルーツの豊かな果実味、バルサム、スパイスの風味。
バランスが良くコクがあり、タンニン豊かなフルボディ。
よくこなれた繊細なタンニンと長い余韻は上質なサンジョヴェーゼならでは。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社サンジョヴェーゼ ディ トスカーナヴィーニャ アルタ バディア ディ モローナSangiovese Di Toscana Vigna Alta Badia Di Morrona生産者情報バディア ディ モローナ Badia Di Morronaトスカーナ州ピサ地区テリッチョーラ村にあるワイナリー。
バディアとは修道院という意味で、昔、修道院だった地所及び建物が現在も引き継がれています。
1939年にガスリーニ=アルベルティ公爵家が買い取り、ピサでトップの評判を誇る造り手となりました。
醸造責任者はサッシカイアを生んだジャコモタキス氏の一番弟子であるジョルジョ=マローネ氏。
タキスはアンティノーリ社を退職する1992年までの4年間、ジョルジョと寝食を共にし徹底的に教え込みました。
その後タキスと共にコンサルタント チームのチーフ エノロゴとしてトスカーナで活躍しました。
1939年以来、ブドウ畑は大々的な植え替えが行われ、ワイン生産には常に最先端技術を導入、セラーもリフォーム、拡張されて新しい大小の樽が据え付けられました。
アグリ ツーリズモのための5つの施設、レストランを備え、様々なイベントやセレモニーで使用可能な1089年建設の伝統ある修道院も残されています。
アルベルティ家が経営する広大な農園は、面積600 haのうち110haはブドウ畑、40haがオリーブ畑、残りは穀物畑と森林です。
ワイナリーは、ガスリーニ アルベルティ家の起業家としての情熱とプロフェッショナリズムを垣間見せる様々な設備を備えています。
またワイナリー生む有機栽培のワインは、世界でも最高級の品質として評価されています。
5,280 円
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 Rosso del Poggio Ajolaアヨラ （詳細はこちら）わずかに濁りのあるベリー色。
スモモや黒糖、バラなど様々な要素が香りから広がる。
酸も感じる滑らかな果実味が旨味となって続いていきます。
ステンレスタンクにて発酵。
フレンチオークの使用樽にて8ヶ月熟成。
醸造時、瓶詰め時ともにSO2不使用。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・ウンブリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
4,092 円
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Antis Vina William Fevre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）「アンティス」とは、アンデスの先住民であるアイマラ族の言葉で「朝日に照らされた山」を意味し、アンデス山脈の美しい日の出の光景を表現しています。
フェーヴル チリでは数年間にわたり綿密な土壌調査を行い、それぞれの品種に最も適した畑に葡萄を植えています。
アンティスは、その中でも深みがあり熟成に耐える品質を生む最良の区画の葡萄だけを選んで造られるワイン。
4日前のプレマセラシオンの後、26℃以下に保ちながら発酵させます。
発酵終了後、さらに2〜3週間マセラシオンを行い、やわらかなタンニンを抽出します。
マロラクティック発酵後、フレンチバリックの新樽で14ヶ月熟成させています。
熟したブルーベリーやブラックベリーのアロマ、チョコレートやタバコ、トフィーの印象深い香りがあります。
力強く凝縮したボディがあり、口当たりはシルクのようになめらか。
余韻は壮大。
まさに最高の体験を味わえるでしょう。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、カルムネールチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
7,887 円
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 Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley Vine Cliff Wineryヴァイン クリフ ワイナリー （詳細はこちら）2012 年は、しっかりとした骨格と酸味があり、凝縮且つエレガントなワインができました。
ヴァイン・クリフでは果実を丁寧に扱い、小ロットで発酵します。
ブドウは明け方に手で収穫・選別され、除梗後区画ごとに小さなステンレスタンクの発酵槽に移されます。
その後コールドソークを48 時間行い、マストを暖め、酵母を添加し発酵が始まります。
通常より小粒で果皮に比べジュースの割合が低かったこの年は豊富な凝縮感を得ることが出来ました。
粗いタンニンを引き出さずに、凝縮したフレーヴァーを抽出する醸しを行います。
それぞれのロットは最終ブレンドが決定されるまで、シャトー式フレンチオーク樽（65％新樽）で熟成されます。
このワインはオークヴィルAVA の個性を最大限に引き出したバレル・セレクションです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、プティベルドアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
21,219 円
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 Noa Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）10ヶ月間バリックで熟成。
凝縮した果実感をしっかりと感じるフルボディ。
でも甘ったるさはなく、しっかりとしたタンニンのおかげでバランスのとれたエレガントな味わいになっています。
肉料理全般に合わせて。
750mlネロ ダーヴォラ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー土着品種ネロダーヴォラと国際品種のブレンドによるスーパーシチリアン「ノア」！凝縮感のある果実味と力強く複雑味にあふれる赤ノア クズマーノNoa Cusumano商品情報 シチリアの人気ワイナリー「クズマーノ」の名を世に広めたフラッグシップワイン「ノア」。
土着品種ネロダーヴォラと国際品種カベルネソーヴィニョンとメルローのブレンドで造られるミネラル豊富で深みあるモダンで力強い赤ワインです。
「この世で初めて造られたワイン」というイメージから、「ノアの箱舟」よりインスピレーションを得て「ノア」と名付けられました。
リリース以降イタリア国内外で高い評価を獲得しています。
最もシチリアらしさを表現するシチリア北西部「プレスティ エ ペーニ」の畑ノアが造られるのはシチリア北西部の「プレスティ エ ペーニ」の畑。
日の出から日没まで太陽を浴び、なお海風のおかげで涼しくもなる、シチリアらしさを表現するテロワールを有します。
ネロダーヴォラ主体に、メルローとカベルネソーヴィニョンをブレンド。
サガナに使っているネロダーヴォラはブテーラのものですが、ノアは、力強さが出るアルカモのプレスティ エ ペーニに育つネロダーヴォラから造られます。
12ヶ月間小樽で熟成しています。
凝縮した果実感、豊富なミネラルをしっかりと感じるモダンで力強い味わいです。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2017)、ジェームズサックリングで93点(2017)、ビベンダ2020で5グラッポリ獲得(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2016)、ルカ マローニで93点(2016)、アントニオ ガッローニで91点(2016)、ジェームズサックリングで91点(2016)生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日) 高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日) 世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日) クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日) クズマーノ社 突撃取材！ はこちら＞＞
5,478 円
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 Barolo Tre Ciabot Spirito Agricolo Ballarinスピリット アグリコーロ バラリン （詳細はこちら）濃いガーネットレッド色。
熟したチェリーやレッドベリーのアロマにバラやスミレの花のフローラルノート。
味わいは繊細で持続性がある。
十分なタンニンがあり、豊かな酸が骨格を支えている。
余韻にあるミネラルが特徴的。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易豊かな酸と華やかさに満たされるエレガンス！「スピリト アグリコーラ バラリン」がバリック＆大樽24ヶ月熟成で造るバローロ「トレ チャボット」バローロ トレ チャボット スピリット アグリコーロ バラリンBarolo Tre Ciabot Spirito Agricolo Ballarin商品情報繊細かつ豊かな酸が特徴のバローロ「トレ チャボット」ラ モッラ村で極上バローロを生み出すカッシーナ バラリンから分割した「スピリト アグリコーラ バラリン」。
彼らがステンレスタンクで8ヶ月、バリックと大樽半々で24ヶ月熟成で造るバローロ「トレ チャボット」です。
熟したチェリーやレッドベリー、バラ、スミレの香り。
繊細で持続性のある味わい。
十分なタンニンがあり、豊かな酸が骨格を支えています。
余韻にあるミネラルが特徴的です。
農家のスピリットを込めた大地のワインスピリット アグリコーロ バラリン Spirito Agricolo Ballarinスピリト アグリコーラ バラリンは、弟ジョルジュとともに家業のカッシーナ バラリンを継いだジャンニ ヴィベルティが新たに手掛けるワインブランドです。
1928年に設立されたカッシーナ バラリンは創業者のジョヴァン二から彼の息子、そして孫である二人の兄弟、ジャンニとジョルジュに継承され、土地をピュアに表現したバローロの生産者として発展してきました。
ジャンニは38年以上もの長年にわたるブドウや果樹の栽培、ワイン造りの経験を経て植物の栽培サイクルを自然本体の巡りに沿ったものにしたいという思いで、2015年マスター ディスティラーの称号を取得、グラッパとアクアヴィーテの生産に取りかかります。
2018年からはワイン造りもスタートし、2022年にはスピリト アグリコーラ バラリンを本格的に始動。
現在は醸造学を学んだ娘のチェチリアと家族の支えのもと、ワイナリーを運営しています。
カッシーナ バラリンの土地を分割したラ モッラ、ブッシア、パネローレ、ボイオーロの5haのブドウ畑を所有し、主にネッビオーロとシャルドネを有機栽培とバイオダイナミック農法で栽培しています。
「アグリビオディナミカ」（オーガニックおようびバイオダイナミック農法認証機関）の認証を取得し、細部にまでわたる丹精を込めた管理を日々行っています。
醸造工程においても天然酵母を採用するなど、ブドウ本来の味わいや個性をワインに反映させるために、手塩をかけたワイン造りに取り組んでいます。
土地とともにある農業であること、それが彼らの原点であり終点です。
代々受け継がれる農家としてのアイデンティティは時代や表現方法が変わりながらも次世代へと確かに継承され、土地と自然に寄り添ったワイン造りを続けていきます。
8,173 円
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 Alpha M Montes S.a.モンテス （詳細はこちら）チリのウルトラ プレミアム ワイン。
ブラックベリーを思わせる濃厚な香りと豊かなタンニンを兼ね備えた、クラシックなフルボディータイプ。
サービス温度は16〜18℃がオススメです。
モンテス・アルファのブドウが育つ、コルチャグア・ヴァレーにあるアパルタの丘陵は山々と、急流で有名なティングイリリカ川に囲まれているため特有のミクロクライメットに恵まれています。
畑の向きは西南西で日照時間が長く、30 キロ離れた海からの暖かい風がブドウの生育を促します。
夜の涼しい気温は昼夜の寒暖差を作り出し、有機肥料はほとんど与えず、灌漑をやせた土地に施すだけで素晴らしいブドウの生育条件が揃うのです。
ブドウ樹はヘクタール当たり 4800 本以上と密植されています。
"M"は、Majestic な(堂々たる）経験、Maximumの(最大の)努力、Magnificent な(壮大な・素晴らしい）土壌、そして Montes の Magic(魔法)の"M"であり、モンテス社の Mr.Montes(モンテス氏)とMr.Murray(ムライ氏)のイニシャルでもあります。
ラベルには、モンテスのシンボルである天使が描かれています。
1996 年が初ヴィンテージです。
ブラインドテイスティングで、カリフォルニアのトップワイナリーである、オーパス・ワンに勝つという快挙を成し遂げています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、メルロー、プティ ヴェルドチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレーアパルタDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
11,440 円
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 Lenswood Vineyard Pinot Noir Shaw + Smithショウ アンド スミス （詳細はこちら）限定の単一畑シリーズのピノ・ノワール。
プラムのような綺麗な赤果実と美しい酸、スパイシーなニュアンスが広がります。
エレガントでありながら、複雑味を持ったピノ・ノワールです。
750mlピノ ノワールオーストラリア・南オーストラリア・アデレードヒルズアデレード ヒルズG.I.赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスレンズウッド ヴィンヤード ピノ ノワール ショウ アンド スミスLenswood Vineyard Pinot Noir Shaw + Smith生産者情報ショウ アンド スミス Shaw + Smith二人のマスター オブ ワインとオーストラリア最高峰の醸造家がタッグを組んだドリームプロジェクト！1989年、南オーストラリア州アデレードヒルズに世界中の度肝を抜いた夢のプロジェクトが始動しました。
オーストラリア人初のマスター オブ ワインとなったマイケル ヒル スミス氏。
アデレード大学とボルドー大学で醸造学を修めオーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々を股にかける実力派醸造家、コンサルタントとしてその名を知られているマーティン ショー氏。
マスター オブ ワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペティションの審査員を務めるデイヴィッド ルミアー氏。
そして2013年オーストラリアワイン界注目の醸造家、アダム ワデウィッツ氏が参加。
二人のマスター オブ ワインと最高の醸造チームがタッグを組み始動したのがショー アンド スミスです。
世界にたったの390人！世界最難関のワイン資格マスター オブ ワインこの資格を取るには通常10年以上かかります。
ワインだけではなく世界のワイン事情（経済、ワイン法、葡萄育成から醸造など）、スピリッツ（ウィスキー、ウオッカなど）、デザートワイン、スパークリングワイン、ワインビジネスと醸造学の6科目を数年かけて学び、それぞれの科目の筆記試験（理論）と目隠し試飲テストに合格しなければなりません。
まさにワインを知り尽くしたプロ中のプロと言える人間です。
世界でたったの390人しかいません。
冷涼産地アデレード ヒルズで生み出されるプレミアムワイン1989年、マイケル ヒル スミスと従弟で醸造家でもあるマーティン ショウ氏が自身のワイナリー、ショウ アンド スミスを冷涼産地アデレード ヒルズに設立。
世界中のワイン産地を知り尽くした二人は、標高が高く冷涼で降雨のあるアデレード ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信。
この地に適した品種として、ソーヴィニヨン ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ ノワール、シラーズに特化して栽培しています。
今最もエキサイティングなアデレードヒルズアデレード ヒルズの地に初めてブドウが植樹されたのは1839年です。
ブドウ栽培が復興したのは1979年になってからで、その後30年アデレード ヒルズはオーストラリアの最もエキサイティングなブドウ栽培地としてその名を確立しました。
アデレードから車で30分ほどのロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。
北はバロッサ、南はイーデン ヴァレーとマクラーレン ヴェイルに接していますが標高が高いため、アデレード ヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。
ショウ アンド スミスの神髄 高品質なソーヴィニヨン ブランを生み出す一つ目の自社畑バルハンナワイナリーはアデレード ヒルズにバルハンナ畑とレンズウッド畑という2つの自社畑を持ちます。
ワイナリー（醸造所）の立つバルハンナ畑は標高340〜380m。
ここにはソーヴィニヨン ブラン、シラーズ、ピノ ノワールが植えられています。
一部のシラーズは株密度を高く栽培しています。
水はけのよい土壌は砂質ロームが赤粘土の上に広がり、さらに珪岩や頁岩、様々な大きさの鉄鉱石の小石が下層に見られます。
ショウ アンド スミスの神髄 高品質なシャルドネとピノ ノワールを生み出す2つ目の自社畑レンズウッドレンズウッドの畑は標高455〜500mの高地にあります。
バルハンナ畑のワイナリーから約10km北西に離れた場所にあり、1999年に植樹が行われました。
主にシャルドネとピノ ノワールを栽培しています。
東西に斜面が伸びる丘陵地で土壌は茶色のローム質が粘土層の上に広がり、畝には砕かれた頁岩が見られます。
二つの自社畑は持続可能な農法で管理二つの自社畑は全て持続可能な農法で管理し、健全なブドウ樹と土壌を育むために力を注がれてきました。
また品質を高めるため収量を低くする取り組みを行い、全て手摘みで収穫！醗酵から熟成、ボトリングまで全ての工程は自社畑もあるバルハンナのワイナリーで行っています。
7,832 円
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 Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Casanova di Neriカサノヴァ ディ ネリ （詳細はこちら）カサノヴァ ディ ネリが持つモンタルチーノ南部の畑から収穫されたブドウで造られた素晴らしい品質を誇るブルネッロ「テヌータ ヌオヴァ」。
南のブルネッロの特徴である濃密感のあるアロマ。
リッチさや力強さがハッキリと感じられます。
テヌータヌオーヴァの独特のバルサミックでローズマリーやユーカリのニュアンス。
『ワインスペクテーター』で2006年の年間ベストワインに選出。
ワイン愛好家垂涎の唯一無二の個性を持つブルネッロです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン『ルカ ガルディーニ』97点＆『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリ！唯一無二の個性を放つカサノヴァ ディ ネリの革新的ブルネッロ「テヌータ ヌオヴァ」2017年！ブルネッロ ディ モンタルチーノ テヌータ ヌオヴァ カサノヴァ ディ ネリBrunello di Montalcino Tenuta Nuova Casanova di Neri商品情報カサノヴァ ディ ネリが造る、ワイン愛好家垂涎の世界最高評価ブルネッロ「テヌータ ヌオヴァ」。
新しいスタイルを追求した革新的なブルネッロ、という位置づけで数々の栄誉に輝いてきました。
『ルカ ガルディーニ』97点、『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリ、『ワインアドヴォケイト』96点、『ファルスタッフ』96点という素晴らしい評価を獲得しています！（2017Vintage）」私達にとってテヌータヌオーヴァは「改革的なブルネッロ」2019年3月、カサノヴァ ディ ネリ社のジャン フランコ ネリ氏にお話を聞きました。
「モンタルチーノ南部の畑です。
新しい（ヌオーヴァ）という意味があり、新しいスタイルを追求したプロジェクトから名づけられています。
私達にとってテヌータヌオーヴァは「改革的なブルネッロ」という位置づけです。
濃い色調の印象がありますが、味わいはエレガントでとても円やかです。
エレガントさと力強さが共存していますね。
それでいて直ぐにでも楽しめる味わいが感じられます。
『ワインスペクテーター』で2006年の年間ベストワインにブルネッロとして初めて選出テヌータヌオーヴァは1985年に購入した畑ですが、そもそもその場所にはブドウは一つどころか、何もない場所で羊飼いと羊がいた位でしょうか。
祖父ジョヴァンニはブドウも植えていないような場所に素晴らしいポテンシャルがある事を見抜いていました。
先見の明があったと思います。
世界的に知られるようになったのは、テヌータヌオーヴァ2001年が『ワインスペクテーター』で2006年の年間ベストワインに選ばれた事がきっかけの一つだと思います。
ブルネッロとして初めての年間ベストワインにテヌータヌオーヴァが選ばれた事も大きいと思います。
受賞はモンタルチーノエリア全体にとっても歴史的なニュースとなりましたから。
つまりテヌータヌオーヴァは私達が新しい考えのもとに造ったブルネッロと自負していたので、とても満足のいく受賞でした。
2006、2010ヴィンテージで100点満点を獲得テヌータヌオーヴァは新しい考えの下に造られてきましたが、今ではそれが「伝統」となっています。
賞を獲得する為にワインを造ってはいませんが、2006年が『ジェームズサックリング』で100点満点、2010年が『ワインアドヴォケイト』100点満点を獲得しました。
信念をもって新しいブルネッロのスタイルを追求してきたからこその結果だと思っています」と話してくれました。
カサノヴァディネリの最高区画から産まれる「テヌータ ヌオヴァ」カサノヴァ ディ ネリが持つモンタルチーノ南部の畑から収穫されたブドウで造られた素晴らしい品質を誇るブルネッロ「テヌータ ヌオヴァ」。
南のブルネッロの特徴である濃密感のあるアロマ。
リッチさや力強さがハッキリと感じられます。
テヌータヌオーヴァの独特のバルサミックでローズマリーやユーカリのニュアンス。
唯一無二の個性をぜひご堪能ください。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』97点（2017ヴィンテージ）今や象徴的な存在となった、大きな野心に満ちたブルネッロ。
ラズベリーの香り、ユーカリのバルサム的なタッチ、花のようなチューリップのフィニッシュなど、張りのある垂直な香り。
口当たりはさわやかで濃厚、塩辛いタンニンも。
後味に薬の香りが戻る（2021年10月）『ワインアドヴォケイト』96点（2017ヴィンテージ）個人的な好みは流動的で、その時々で変わるかもしれないが、このワインには時代を超えた確固たるものがある。
試金石のようなもの。
ブルネッロ ディ モンタルチーノテヌータ ヌオヴァ2017はアンナータ（畑）のような、エレガントなバラや砕いた花の間奏曲で飾られている。
それはテヌータ ヌオヴァではより顕著に現れ、より形が整い、集中した強度を持つ。
ジャコモ ネリは、喜びと官能的なインパクトのためにワインを造っており、このワインは（暑い成長期と15％のアルコールに助けられ）それらすべて満たしている。
しかしこのワインは花のようなエレガンスとサワーチェリーのフレッシュさを示し、このヴィンテージに対する我々の期待を裏切った。
飲み頃2024-2044年（2022年2月）【受賞歴】ルカ ガルディーニで97点(2017)、ワインアドヴォケイトで96点(2017)、ファルスタッフで96点(2017)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2017)生産者情報カサノヴァ ディ ネリ Casanova di Neri新世代ブルネッロのリーダー的造り手「カサノヴァ ディ ネリ」カサノヴァ ディ ネリ社は、モンタルチーノに畑を取得したジョヴァンニ ネリ氏によって、1971年に創設された、家族経営のワイナリーです。
80年代中頃から新世代のブルネッロ ディ モンタルチーノのリーダー的造り手として注目を浴びています。
収穫量を抑えた思い切った剪定で凝縮感ある素晴らしいワインを産み出す現在の当主であるジャコモ ネリ氏の情熱と専門知識を活かして、収穫量を抑えた思い切った剪定により、凝縮感ある素晴らしいワインを産んでいます。
モンタルチーノの最高のエリアに位置する135エーカーのブドウ畑は、卓越した個性と独自性といった同社らしい特徴を持ったワインを生産するために理想的な畑です。
世界的3つの評価誌で100点＆最高点を同時に獲得「チェッレタルト」ジャコモがワイナリーの指揮を執るようになると、品質は急速高まっていきます。
素晴らしい出来栄えとなった「ブルネッロ ディ モンタルチーノ チェッレタルト 2001」においては世界中のワイン評論家が手放しで絶賛し『ジェームズサックリング』『ワインエンスージアスト』両紙において共に100点満点、『ガンベロ ロッソ』トレビッキエーリと、3誌において最高評価を獲得した伝説的なヴィンテージとして、今もなお2001年をめぐって世界中の愛好家やレストラン等での争奪戦が繰り広げられています。
『ワインアドヴォケイト』100点満点！「テヌータ ヌオヴァ」2010年近年では最上キュヴェ「チェッレタルト」以外でも凄まじい評価を獲得しています。
「ブルネッロ ディ モンタルチーノ テヌータ ヌオヴァ 2010」においては『ワインアドヴォケイト』100点、『ジェームズサックリング』100点の飛び抜けた評価で世界中に市場から瞬間完売し入手困難となっています。
●カサノヴァ ディ ネリの突撃インタビュー(2019年3月6日) 真のワイン愛好家がこぞって狙う世界最高評価ブルネッロ！不動の地位を築く新世代のリーダー「カサノヴァディネリ」突撃インタビューはこちら＞＞
20,746 円
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 Almaviva Concha Y Toro & Baron Philippe De Rothschildコンチャ イ トロ＆バロン フィリップ ド ロスチャイルド （詳細はこちら）バロン フィリップ ド ロスチャイルド社とコンチャ イ トロ社の提携によって生まれた「アルマヴィーヴァ」です。
チリのテロワールと、フランスのワイン造りの伝統技術が見事に融合したプレミアムワイン。
カベルネ ソーヴィニョン、カルメネール他を使用。
なめらかで洗練された瑞々しいタンニンがあり、熟れた果実の味わいが口中を満たす、非常にエレガントで複雑なワイン。
その中で2016年のアルマヴィーヴァは複雑で贅沢ながら、驚くほど優美でシルキーなワインに仕上がっています。
この年は『ワインスペクテーター2019年 世界TOP100』で第10位＆95点、『ワインアドヴォケイト』で95+点、『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています（2016ヴィンテージ）。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カルメネール他チリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレープエンテ アルトDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アサヒビールWS世界TOP100で第10位！複雑で贅沢ながら、驚くほど優美でシルキー！ロスチャイルドとコンチャ イ トロが生んだプレミアムワイン「アルマヴィーヴァ」2016年！アルマヴィーヴァ コンチャ イ トロ＆バロン フィリップ ド ロスチャイルドAlmaviva Concha Y Toro & Baron Philippe De Rothschild商品情報『ワインスペクテーター2019年 世界TOP100』で第10位獲得！バロン フィリップ ド ロスチャイルド社とコンチャ イ トロ社の提携によって生まれた「アルマヴィーヴァ」です。
チリのテロワールと、フランスのワイン造りの伝統技術が見事に融合したプレミアムワイン。
カベルネ ソーヴィニョン、カルメネール他を使用。
なめらかで洗練された瑞々しいタンニンがあり、熟れた果実の味わいが口中を満たす、非常にエレガントで複雑なワイン。
その中で2016年のアルマヴィーヴァは複雑で贅沢ながら、驚くほど優美でシルキーなワインに仕上がっています。
この年は『ワインスペクテーター2019年 世界TOP100』で第10位＆95点、『ワインアドヴォケイト』で95+点、『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています（2016ヴィンテージ）。
マイポ バレーの最上部に位置する"プエンテ アルト"畑はチリの中央地帯、マイポ バレーの最上部に位置する"プエンテ アルト"にあります。
20年以上前にカベルネ ソーヴィニヨンなど、ブドウの栽培に理想的な条件を備えていると認識されていました。
ここにアルマヴィーヴァ専用60ヘクタールの畑が確保されています。
岩が多く、土壌が痩せていることで、50cmまではローム質粘土、それ以下は砂質ローム、砂利、岩で構成。
これらの沖積土壌は、適切な排水を可能にし、ミネラルと低いpHレベルをもたらし、並外れた品質、バランス、エレガンスをもたらします。
病害が発生しない理想的な生育条件プエンテ アルトの気候は、半乾燥地中海性気候。
年間平均降雨量は300mmで、雨は主に冬季に集中するため、生育期に菌類による病害が発生せず、ブドウの発育に理想的な生育条件となっています。
これはマイポ ヴァレーの中でも最も寒冷な地帯のひとつに相当し、ヴァレーの高地に位置します。
フレンチオークの新樽で16ヶ月熟成2016年はカベルネ ソーヴィニョン66％、カルメネール24％、カベルネ フラン8％、プチ ヴェルド2％のセパージュ。
収獲したブドウは、100-150hlのステンレスタンクにてマセラシオンとアルコール発酵を実施。
マストは冷却され、果汁は豊かな色とアロマを引き出すために果皮と接触したまま放置します。
続いてマロラクティック発酵を行っています。
その後フレンチオークの新樽で16ヶ月熟成しています。
複雑で贅沢ながら、驚くほど優美でシルキーなワイン深く、力強く、輝きのあるルビーレッドの色調。
ラズベリーやブラックベリーなどの赤い果実やベリー類のデリケートなアロマ。
トフィーやコーヒーのニュアンスと調和し、洗練された際立ったノーズです。
ワインのエレガンスは、まろやかでフレッシュな口当たりによって強調されます。
繊細ですが存在感のあるタンニンがワインを縁取り、バニラとコショウのような後味へと続いていきます。
2016年のアルマヴィーヴァは複雑で贅沢ながら、驚くほど優美でシルキーなワインに仕上がっています。
ヴィンテージ情報非常に有望で、エレガントで、親しみやすいワインが出来た2016年2016年は、2015年5月から9月までの降雨量が非常に乾燥した冬でした。
翌年の春は例年より寒く、雨の多い状況で、特に9月中旬から11月中旬にかけては、房が少なくなり、カベルネ ソーヴィニヨンとカルメネールの樹に若干の花振るいが発生。
夏は特に12月と2月が暑く乾燥。
気温は3月に急激に低下し、4月は中旬に異例の大雨に見舞われました。
収獲はメルローからゆっくりと始まり、最終的には通常より2週間早い5月6日に終わりました。
雨の後、健全なカベルネとカルメネールを収穫するための収穫チームのスピードと正確さ、そしてワイナリーでの光学的な選別と厳しく慎重な醸造の監視により、この地の偉大なテロワールに沿った、果実味、フレッシュさ、個性に富んだ、非常に有望で、エレガントで、親しみやすいワインを造ることができました。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95+点（2016ヴィンテージ）2016年のアルマヴィーヴァは、2017年や2018年のヴィンテージよりも派手さがなく、非常に繊細で渋みがあり、実によく現れている。
次の2つのヴィンテージのいずれよりもアルコール度数が低く、おそらくアルマヴィーヴァのヴィンテージとは少し異なり、少し軽く、よりエレガントで繊細な輪郭を持つ。
このヴィンテージはよりフィネスがあり、古典的なボルドーに近く、ドライで渋みのあるフィニッシュを持つ。
思っていたより少し良い。
飲み頃2020-2030年（2020年9月）」生産者情報コンチャ イ トロ＆バロン フィリップ ド ロスチャイルド Concha Y Toro & Baron Philippe De Rothschild1997年フィリピーヌ ド ロートシルト男爵夫人とコンチャ イ トロ会長のドン アルフォンソ ララインは、「アルマヴィーヴァ」という名の上質なフランコ チリワインを造るため、パートナーシップ契約を結びました。
アルマヴィーヴァは、フランスのシャトー コンセプト（ボルドーのワイン生産者の創造的な熟練を称える方法）に基づいて造られた初のチリワインであり、卓越したテロワール、1つのユニークなエステート、1つの技術チーム、この3っが連動して、比類ない品質と卓越性を持つワイン造りを行っています。
「アルマヴィーヴァ」という名前は、古典フランス文学に由来します。
アルマヴィーヴァ伯爵は、天才モーツァルトによってオペラ化された、ボーマルシェ（1732-1799）の有名な戯曲『フィガロの結婚』の中心人物です。
ラベルにはボーマルシェ自身の手による "アルマヴィーヴァ "の名が記され、チリの祖先の歴史に敬意を表し、マプチェ文明の象徴的な絵（地球と宇宙に対する彼らのビジョンを象徴したデザイン）が3つ描かれています。
アルマヴィーヴァのエステートには、邸宅とワイナリーのほか、50ヘクタール（124エーカー）のブドウ畑があり、ボルドーの代表的な3品種（カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、カルメネール）が植えられています。
チリの土壌、気候、ブドウ畑と、フランスのワイン造りの伝統と専門知識という2つの文化が見事に融合し、両パートナーの共同技術監督の下で生産されたファースト ヴィンテージは、1998年の発売と同時に国際的な成功を収めました。
28,600 円
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 Ca' Lombarda Il Cavallinoイル カヴァッリーノ （詳細はこちら）メルローは9月頃に収穫、タイロッソ9月中旬から下旬にかけて収穫しています。
収穫されたブドウは除梗され、ステンレスタンクで長くても5日間のマセレーションとアルコール発酵を行い、圧搾後ステンレスタンクに戻され約8ヶ月ほど発酵の続きと熟成を行っています。
口に含むと豊かな果実味とフルーティーな味わい、余韻も爽やかで、最後に微かに甘さの香る、いつの間にか飲み干してしまうような心地よいワインです。
750mlメルロー、タイロッソイタリア・ヴェネトIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータメルローと地場品種タイロッソをブレンド！ヴェネトの自然派「イル カヴァッリーノ」フレッシュで果実味豊かなブドウのピュアな味わいカ ロンバルダ イル カヴァッリーノCa' Lombarda Il Cavallino商品情報ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレにワイン造りを習った1985年生まれの若き造り手サウロ マウレが当主の「イル カヴァッリーノ」。
畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリングしています。
このワインはメルローとタイロッソをブレンドしています。
フレッシュで果実味豊かなブドウのピュアな味わいが楽しい赤ワインです！樹齢8年のメルローとタイ ロッソを使用「カ ロンバルダ」ファーストはヴィンテージとなる2011年当時にサウロの生家の北にある小さな集落ヴァル リオナで借りていたブドウ畑があった土地の名前から名付けられました。
現在はコッリ ベーリチで栽培されている、どちらも樹齢8年のメルローとタイ ロッソを使用。
メルローは9月頃に収穫、タイロッソ9月中旬から下旬にかけて収穫しています。
収穫されたブドウは除梗され、ステンレスタンクで長くても5日間のマセレーションとアルコール発酵を行い、圧搾後ステンレスタンクに戻され約8ヶ月ほど発酵の続きと熟成を行っています。
2品種のブレンドにより濃さと軽さが絶妙なバランスで成立メルローはたくましさと色合い、タイロッソはエレガントさとスパイシーなアロマという特徴を相乗的に合わせて、濃さと軽さが絶妙なバランスで成立しています。
メルローが放つ素晴らしい果実の個性を保ちつつ、タンニンを強くしすぎないようにしています。
タイロッソはコッリ ベリーチの土着品種でこの地の石灰質土壌の独自性を忠実に表現しているにもかかわらず、現在ではこの地域で見かけることが少なくなってきています。
繊細でスパイシーなキャラクターとデリケートなタンニンを持ち、色の欠点を補うエレガントなブドウです。
また「カ ロンバルダ」でのこの2品種のブレンド比率はヴィンテージによって異なっています。
豊かな果実味とフルーティーな味わい発酵はステンレスタンクで行い、果皮との接触は5日以内と短くしています。
これにより軽く繊細なタンニンを持ち、果実味とフレッシュさがあり、飲みやすくピュアな飲み心地の赤ワインとなります。
口に含むと豊かな果実味とフルーティーな味わい、余韻も爽やかで、最後に微かに甘さの香る、いつの間にか飲み干してしまうような心地よいワインです。
生産者情報イル カヴァッリーノ Il Cavallino当主のサウロ マウレは1985年生まれ。
牛など家畜の肥育を生業とするサウロの父リーノはラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレとは旧知で、青年期にジャズバンドを組んでいた仲。
自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたサウロ。
リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタートさせ、今現在はガンベッラーラと隣接する集落、モンテベッロヴィチェンティーノにある畑で白ワイン用のブドウを、ダニエーレ ポルティナーリのいるコッリ ベーリチで赤ワイン用のブドウを栽培している。
2011年がファーストヴィンテージ、セラー建設の許可がなかなか下りないため、2015年まではアンジョリーノのセラーで醸造を行っていた。
畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリング。
2,772 円
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![]() Ca' Lombarda Il Cavallinoイル カヴァッリーノ （詳細はこちら）メルローは9月頃に収穫、タイロッソ9月中旬から下旬にかけて収穫しています。
収穫されたブドウは除梗され、ステンレスタンクで長くても5日間のマセレーションとアルコール発酵を行い、圧搾後ステンレスタンクに戻され約8ヶ月ほど発酵の続きと熟成を行っています。
口に含むと豊かな果実味とフルーティーな味わい、余韻も爽やかで、最後に微かに甘さの香る、いつの間にか飲み干してしまうような心地よいワインです。
750mlメルロー、タイロッソイタリア・ヴェネトIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータメルローと地場品種タイロッソをブレンド！ヴェネトの自然派「イル カヴァッリーノ」フレッシュで果実味豊かなブドウのピュアな味わいカ ロンバルダ イル カヴァッリーノCa' Lombarda Il Cavallino商品情報ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレにワイン造りを習った1985年生まれの若き造り手サウロ マウレが当主の「イル カヴァッリーノ」。
畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリングしています。
このワインはメルローとタイロッソをブレンドしています。
フレッシュで果実味豊かなブドウのピュアな味わいが楽しい赤ワインです！樹齢8年のメルローとタイ ロッソを使用「カ ロンバルダ」ファーストはヴィンテージとなる2011年当時にサウロの生家の北にある小さな集落ヴァル リオナで借りていたブドウ畑があった土地の名前から名付けられました。
現在はコッリ ベーリチで栽培されている、どちらも樹齢8年のメルローとタイ ロッソを使用。
メルローは9月頃に収穫、タイロッソ9月中旬から下旬にかけて収穫しています。
収穫されたブドウは除梗され、ステンレスタンクで長くても5日間のマセレーションとアルコール発酵を行い、圧搾後ステンレスタンクに戻され約8ヶ月ほど発酵の続きと熟成を行っています。
2品種のブレンドにより濃さと軽さが絶妙なバランスで成立メルローはたくましさと色合い、タイロッソはエレガントさとスパイシーなアロマという特徴を相乗的に合わせて、濃さと軽さが絶妙なバランスで成立しています。
メルローが放つ素晴らしい果実の個性を保ちつつ、タンニンを強くしすぎないようにしています。
タイロッソはコッリ ベリーチの土着品種でこの地の石灰質土壌の独自性を忠実に表現しているにもかかわらず、現在ではこの地域で見かけることが少なくなってきています。
繊細でスパイシーなキャラクターとデリケートなタンニンを持ち、色の欠点を補うエレガントなブドウです。
また「カ ロンバルダ」でのこの2品種のブレンド比率はヴィンテージによって異なっています。
豊かな果実味とフルーティーな味わい発酵はステンレスタンクで行い、果皮との接触は5日以内と短くしています。
これにより軽く繊細なタンニンを持ち、果実味とフレッシュさがあり、飲みやすくピュアな飲み心地の赤ワインとなります。
口に含むと豊かな果実味とフルーティーな味わい、余韻も爽やかで、最後に微かに甘さの香る、いつの間にか飲み干してしまうような心地よいワインです。
生産者情報イル カヴァッリーノ Il Cavallino当主のサウロ マウレは1985年生まれ。
牛など家畜の肥育を生業とするサウロの父リーノはラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレとは旧知で、青年期にジャズバンドを組んでいた仲。
自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたサウロ。
リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタートさせ、今現在はガンベッラーラと隣接する集落、モンテベッロヴィチェンティーノにある畑で白ワイン用のブドウを、ダニエーレ ポルティナーリのいるコッリ ベーリチで赤ワイン用のブドウを栽培している。
2011年がファーストヴィンテージ、セラー建設の許可がなかなか下りないため、2015年まではアンジョリーノのセラーで醸造を行っていた。
畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリング。
2,772 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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