Amelia Pinot Noir Concha Y Toroコンチャ イ トロ （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールチリ・セントラル ヴァレーリマリ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Chateau Latour Chateau Latourシャトー ラトゥール （詳細はこちら）ポイヤックとサン・ジュリアン村の境界にある60haのブドウ園。
熟成には、100%オークの新樽を使用。
力強く、濃縮された味わいを持っています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックポーイヤック赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Bourgogne Rouge Les Bons Batons Philippe Leclerフィリップ ルクレール （詳細はこちら）所有面積：3.00ha 土壌：石灰粘土質 使用酵母：天然酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：30?32度 熟成樽の新樽率：10% 熟成期間：22ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：なし 味わいコメント：レ・ボン・バトンはシャンボール・ミュジニー村にあり、国道の東側に位置する区画。
アタックは柔らかく、シャンボール・ミュジニーらしいしなやかさ。
果実味の凝縮感は高く、ストラクチャーもしっかりしており、スモーキーな余韻。
パンチの効いたブルゴーニュ・ルージュに仕上がっているので、濃厚な味わいも包み込める。
デミグラスソースや鰻の蒲焼にも。
カツオのたたきでも。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ　ルージュブルゴーニュ　ルージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Margaux de Brane Ch Brane Braneシャトー ブラーヌ カントナック （詳細はこちら）ファーストラベルの風格が感じられながらもお手頃な価格で手に入る、サードラベル。
将来ファーストやセカンドラベルに使用される若樹から採れたブドウで造られており、ブラーヌ・カントナックのスタイルを若いうちから愉しむことができます。
ファーストラベルの優美なマルゴースタイルを継承しながらも親しみやすい、エレガントな味わいが魅力です。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドー・メドック・マルゴーマルゴーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Savigny Les Beaune Domaine Machard De Gramontドメーヌ マシャール ド グラモン （詳細はこちら）イチゴやサクランボの香りとスパイシーな香りが特徴。
タンニンが丸く、酸味は穏やか。
とても飲みやすいエレガントなスタイルのピノ・ノワールです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サヴィニィ レ ボーヌサヴィニィ レ ボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chateauneuf du Pape Le Vieux Donjonル ヴュー ドンジョン （詳細はこちら）グルナッシュ、ムーヴェドル、シラー、クレレット、ルーサンヌ750mlグルナッシュ、ムーヴェドル、シラー、クレレット、ルーサンヌフランス・コート デュ ローヌシャトーヌフ デュ パプAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Gevrey Chambertin en Jouise Domaine Harmand Geoffroyドメーヌ アルマン ジョフロワ （詳細はこちら）ジュヴレの村で19世紀から続くドメーヌで、畑の樹齢の高さでも知られます。
若いうちから華やかで美しい果実味を楽しめますが、抜栓してからの持ちが良く、しかも熟成も期待できる、飲む側にとって嬉しい存在です。
「アン ジュイーズ」はマジ シャンベルタンの下方で国道74号線に西側に隣接した村名畑。
典型的なジュヴレよりもエレガントなスタイルと言われる畑です。
プラムなどの黒系果実にハーブや土のニュアンス。
フレッシュ感のある果実味にキメ細かいタンニンがあり洗練されたフィニッシュのエレガントなワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズジュヴレ シャンベルタン アン ジュイズ ドメーヌ アルマン ジョフロワGevrey Chambertin en Jouise Domaine Harmand Geoffroy生産者情報ドメーヌ アルマン ジョフロワ Domaine Harmand Geoffroyジュヴレの村で19世紀から続くドメーヌ。
1980年代からこのドメーヌで働き、1989年からはワイン作りの責任者となったジェラール・アルマンが娘婿となり、1990年にルイ ジョフロワからアルマン・ジョフロワにドメーヌ名を変更した。
所有畑は約6ha、農法はビオロジックで、収穫されたぶどうは100％除梗され約15℃の低温で　　5日間マセラシオンが行われる。
その後10-12間の主発酵期間を経た後、ヴィラージュもので約3割、1級以上は約5割の新樽比率で1年程度樽熟される。
畑の樹齢の高さでも知られるドメーヌで、1級畑 レ シャンポーの最も古い樹齢は100年超、また村名のクロ プリウールも平均樹齢60年以上。

Barbaresco Albino Roccaアルビーノ ロッカ （詳細はこちら）バルバレスコ、ネイヴェ、サン・ロッコ・セノ・デルヴィオ（アルバ）地区のブドウ。
1.5ヘクタール。
南〜南東向きの畑。
20ヘクトリットルのオーストリアとドイツ製のオーク樽で20カ月熟成。
ラズベリー、イチゴ、ブラックチェリーの果実香がありエレガント。
フレッシュでドライ、温かみがあり滑らかな口当たり。
しっかりとしたタンニンがあり力強く、心地良い味わい。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田バルバレスコ アルビーノ ロッカBarbaresco Albino Rocca生産者情報アルビーノ ロッカ Albino Rocca1960年に設立。
2012年にアンジェロ・ロッカ氏が亡くなった後、現在は、アンジェロの3人の娘達、長女のダニエラを中心として、次女モニカ、三女パオラがワイン造りを続けている。
ブドウ栽培においては有機農法、厳しい剪定および芽かきを行うことで、1ha当たりの収穫量を抑え、非常に凝縮感があり、深い味わいと長い寿命を持つ、他の多くのバルバレスコにはないようなワインを生み出し、あのガイアと並んでバルバレスコの頂点に立つ造り手との評価を受けている。
バルバレスコ地区内に「ロレート」と「ブリック　ロンキ」という非常にすぐれた畑を所有し、高品質なネッビオーロから素晴らしいバルバレスコを生産している。

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie Rouge Amiot Guy Et Filsアミオ ギイ エ フィス （詳細はこちら）味わいコメント：ギィ・アミオが所有するマルトロワの区画は、南側のクロ・ド・ラ・マルトロワ。
どちらかといえば赤向きのクリマと考えられている。
輝きのあるルビー色。
ラズベリー、イチゴ、ダークチェリーなど瑞々しい赤い果実のアロマ。
口に含むとミネラルの緊張感があり、エレガントな味わい。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・シャサーニュ モンラッシェシャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ ラ マルトロワAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

M.etain Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley Scarecrowスケアクロウ （詳細はこちら）自社畑の若木を使用。
ブルーベリージャム、フレッシュなチェリー、バニラ、スパイスなどの複雑な香がワインに深みを与えています。
熟れた細かい粒子のタンニンがしっかりと骨格を造り、洗練さと豪華さ、長期熟成のポテンシャルをリリース直後から感じます。
バランスと優雅さが溶け合った逸品。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、マルベック、メルロー、プティ ヴェルドアメリカ・カリフォルニア・ラザフォードナパ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワインムッシュ エタン カベルネ ソーヴィニヨン スケアクロウM.etain Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley Scarecrow生産者情報スケアクロウ Scarecrowナパ ラザフォード最上級ワインの畑が集まる西側テラスよりまた伝説のワインが生まれるスケアクロウはラザフォード・ベンチにある銘醸畑、J.J.コーン・エステートのブドウから産み出されます。
コーン社の始祖ジョセフ ジャドソン コーンはロシア移民の子としてハーレムで貧困の中に育ち、長じてMGM社のプロダクション・チーフに昇りつめ「ベン・ハー」「オズの魔法使い」などの作品によりハリウッドの黄金時代を築いた。
避暑地として購入したナパ・ラザフォードの地は隣人の故グスタフ ニーバムの勧めでカベルネ ソーヴィニヨンを植えコーン エステートとして第二次世界大戦後イングルヌックのカベルネに使われ始め、その後はオーパスワン、ニーバム-コッポラ、ダックホーン、インシグニアにも使われてきました。
コーン エステートでは1960年代半ばに流行したハイブリッドの台木を使わなかった為、第2次フィロキセラの被害を免れた1945年植樹のセント ジョージ台木の古樹が僅か0.8ヘクタール残り、「オールドマン」として珍重され、そのブドウはスケアクロウに使われています。
セント ジョージ台木の古樹は貴重で、J.Jコーンのブドウ樹はナパで最も古いカベルネ ソーヴィニヨンの一つと言われている。
創始者J.J.コーンの孫・有名写真家ブレット ロペスがその歴史ある畑から生み出す魔法のワインブランドネームのスケアクロウは「オズの魔法使い」のカカシのキャラクターと創始者J.J.コーンに敬意を表して命名されました。
オーナーのブレット ロペスは1948年生まれでJ.J.コーンの孫。
元々は商業写真専門の写真家でリーヴァイス、ホンダ、ハーレイ・ダヴィッドソン、シボレー、コカ・コーラ社を手がけていました。
1996年にJ.J.が亡くなるとブレットと姉妹2人の間で遺産相続問題が起こり、ラザフォードにある祖父の別荘はブレットにとって思い出一杯の場所であり遺しておきたかったが、姉妹は売却して現金化することを要求。
ブレットが地所を買い取るつもりであったが、姉妹は競売で高値での売却を進め、元々400万ドルの評価額の不動産であったのに、最終的には約3,300万ドルにまで高騰。
そこに現れた救世主はフランシス フォード コッポラ。
ブレットと組み、地所の1/3をブレット、2/3をコッポラと分け合い土地の購入金額はすべてコッポラが用意した。
この時入札参加したのは彼らの他にモンダヴィ+ロスチャイルド、アンディ ベクストファーの合計3組だった。
無事に祖父の別荘と周囲の畑を相続できたブレットは払うべき固定資産税の額に驚き、「ワインを造って税金を払うしかない」と決心しJ.J.コーン・エステートを継承した。
それを機に1998年に商業写真撮影を引退し、ワイナリー経営に専心することになります。
「スケアクロウが出品した2009年ヴィンテージ（60本）がこれまでの最高落札価格12万5千ドルを記録」J.J.コーンの自社畑はラザフォード西側テラスにある10ヘクタールの畑で、標高は70〜100メートルのなだらかな斜面。
土壌は粘土質ローム、プレザントンロームと砂利質ロームから構成される。
樹齢の違い、台木の違い、地質の違いなど、条件の違う葡萄樹それぞれの特徴を複雑に組み合わせスケアクロウの味わいを造り出す。
『ワインアドヴォケイト』は初ヴィンテージの2003年に97点、2007年、2013年、2014年に100点の評価。
2011年2月に行われたプレミアムナパヴァレーオークションでスケアクロウが出品した2009年ヴィンテージ（60本）がこれまでの最高落札価格12万5千ドル（1千万円超）を記録し、注目を集め、一気にスターダムに駆け上がった。
そして2014年2月のオークションではこの記録をあっさりと抜き去り、2012年VTGのスペシャル・ワイン(60本)が倍額の26万ドルを突破し(2千7百万円、1本に換算すると46万円となる)、新記録を更新し、新カルトの名声を不動のものとした。
2017年2月の同オークションでもトップロットの栄光に輝く。
（このワインはオールドマン100%で造られた非常に貴重なものである。
）ヴィンヤード・マネージャーはマイケル・ウルフ、ワインメーカーはセリア ウェルチマイケル・ウルフはアラホ、ベクストファー・ヴィンヤードを始めとするナパ300ヘクタールもの大小ワイナリー、特にプレミアムワインの畑の管理を任されている著名ヴィンヤード・マネージャーです。
セリア ウェルチは1982年UCデイヴィス卒後、アメリカ西海岸、東海岸のワイン産地と南半球の産地で修行を積み、1992年よりロバート ペピでアシスタントワインメーカーを務めながら、コンサルタント業を開始し、1995年にコンサル専業となる、1999年にウーマン フォー ワインセンスでワインメーカー殿堂入りを果たし、同時にライジング・スター賞を授与され2008年には “フード＆ワイン” 誌ワインメーカー・オブ・ジ・イヤーに選出。
現在はフリーの立場でワインコンサルタントを行う。
他に関わってきたワイナリーにはスタッグリン、ハートウェル、ハリウッド＆ヴァインセラー、リンドストローム、コーナーストーンなど。
自らのブランドCORRA/コーラも2004年に興し、プレミアムワインを造り続けています。

Pinot Noir Sonoma Coast Rivers Marieリヴァース マリー （詳細はこちら）ソノマ・コーストのピノ・ノワールらしい魅力溢れる赤系果実とフレッシュな酸が惹き立ち、一本のボトルを二人で楽しんで飲み干せるようなバランスに仕上げる。
毎年畑の割合は異なるが、そのVTGの特徴を良く表したワインとなる。
オキシデンタル地区の数種の畑をブレンド。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Chorey Les Beaune V.v Domaine Machard De Gramontドメーヌ マシャール ド グラモン （詳細はこちら）野いちごやチェリーといった、上品で小粒な赤果実のアロマ。
非常に柔らかな構成で滑らかな口当たり。
サービス温度は16度がお勧めです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ショレイ レ ボーヌショレイ レ ボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Pinot Noir Dutton Ranch Dutton Goldfieldダットン ゴールドフィールド （詳細はこちら）冷涼なグリーン ヴァレーの区画を中心に様々な畑のブドウをブレンドし、ロシアン リヴァー ヴァレーの理想のピノ ノワールを表現。
野生のベリー、チェリー、プラム、スミレのフローラルな香り。
黒系果実を思わせる味わいは非常にジューシーで密度が高く精緻な酸がみずみずしさを与える。
細かなタンニンを備えたフィニッシュは非常に長い。
肉厚な果実感と生き生きとしたキャラクターが完璧なバランスで共存している。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ロシアン リヴァー ヴァレー・ノーザン ソノマロシアン リヴァー ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスピノ ノワール ダットンランチ ダットン ゴールドフィールドPinot Noir Dutton Ranch Dutton Goldfield生産者情報ダットン ゴールドフィールド Dutton Goldfieldカリフォルニア州北部のノース・コーストに位置するソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーの西側地区は、卓越したシャルドネやピノ・ノワールの世界的な生産地として知られる。
海岸線に近いため海からの冷たい霧が一定の割合でかかり、カルフォルニアならではの日照の豊富さと冷涼な気候の恩恵を受け、しっかりとした酸を残しながらブドウが完熟する。
特に、その中でも独立したアペラシオンに認定されているグリーン・ヴァレーは、ペタルマ・ギャップと呼ばれる海岸沿いに並ぶ山脈の途切れ目から霧が流れ込む最初の場所にあるため一層冷涼な気候となり、果実の豊かさの中にも緊張感を保持したシャルドネやピノ・ノワールの産地として注目を集めている。
しかし、この地は最初から世界的なワイン生産地として認められていたわけではない。
1960年代、ナパのワイン産業が活発になる一方で、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの西側地区は高品質のワインを生産するには涼しすぎるとして、大量生産のスパークリングワイン用のブドウやリンゴなどの果樹が主に栽培されていた。
この不遇の状況を変えたのは19世紀から果樹栽培を営んできたダットン家だ。
この地のワインへのポテンシャルを予見した4代目のウォーレン・ダットンは、ダットン・ランチを設立して家業をブドウ栽培にシフトし、グリーン・ヴァレーに初めてシャルドネを植樹するなど、周囲の農家からの賛同が得られなくてもひたすら可能性を信じてブドウ栽培に取り組んだ。
今やロシアン・リヴァー・ヴァレーを中心に約445haの畑を所有し、キスラーなど優良ワイナリー御用達のソノマの最有力栽培家となったダットン・ランチだが、この発展の一端を担ったのが息子のスティーヴ・ダットンと友人のダン・ゴールドフィールドである。
ダットン・ランチの現当主の一人であるスティーヴは幼い頃から家業を手伝い、32歳の時にはソノマ・カウンティから『年間最優秀若手醸造家』に選ばれた生粋のブドウ栽培家である。
一方、ダンは1969年のブルゴーニュに感銘を受けてワインに人生を見出した科学者で、醸造家になるべくカリフォルニア大学デイヴィス校で学び、ロバート・モンダヴィで研修を積んだ。
2人はダンがブルゴーニュ・スタイルのシャルドネやピノ・ノワールで有名なラ・クレマで醸造責任者として働いていた時に知り合い、すぐに意気投合した。
彼らはロシアン・リヴァー・ヴァレーで最も涼しい西側地区で最高のワインを造るという思いを分かち合い、ブドウ栽培にふさわしい場所を調査し、畑を拓き、そのキャラクターを研究するなど、実験的ともいえる活動を協力して行った。
醸造家としての手腕を認められたダンがハートフォード・コートの設立を任されて以降もそれは変わらず、1990年代に彼の下で醸造を補佐した若き醸造家たちも、冷涼なロシアン・リヴァー・ヴァレーでの偉大なワイン造りを広めていった。
1998年、自ら育てた最高品質のブドウを最上のワインへ醸すため、スティーヴとダンはダットン・ゴールドフィールドを設立した。
畑はもちろん、彼らが開発したといっても過言ではないロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な西側地区がメインである。
誰もがうらやむダットン・ランチが所有する区画から、贅沢にも彼らの理想に適した畑を選りすぐり、スティーヴが特別に目をかけてブドウを栽培する。
「自然と高い酸が維持される地所であること」を条件に選ばれたシャルドネの畑は、カルフォルニアでは珍しく灌漑をしない畑である。
灌漑しない畑の方がブドウは深く根をはるという。
その中でも自然と収量が制限され、凝縮したブドウが得られるため、高樹齢の畑のブドウが好んで使われている。
また、「美しくなければピノ・ノワールではない」という考えから、十分に果実が成熟するが、アルコール度数は14％を超えない畑がピノ・ノワールの選定基準だ。
カリフォルニアでこの条件を満たす冷涼なエリアは限られており、彼らが選ぶピノ・ノワールの畑はシャルドネより海抜が高い斜面に位置することが多い。
栽培と醸造の分業が確立しているアメリカにおいて、良い畑を確保することはワインの品質に直結する。
優れた畑、熟練の栽培家、卓越した醸造家という得難い組み合わせの見本といえるダットン・ゴールドフィールドは、世界のワイン産地の情報を網羅する『ワイン・レポート』2009年度版にて、スタッグス・リープやオー・ボン・クリマに先立ち、最も偉大な生産者の筆頭に選ばれている。

Barbaresco Prunotto (Antinori)プルノット (アンティノリ) （詳細はこちら）熟した果実とハーブが混ざり合う複雑なアロマ。
ビロードのような質感に上質なタンニンが特徴的。
一度使用したオーク樽で熟成、その後瓶熟成10カ月。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社バルバレスコ プルノット (アンティノリ)Barbaresco Prunotto (Antinori)生産者情報プルノット (アンティノリ) Prunotto (Antinori)1923年、第一次世界大戦後経営の厳しかったランゲ・ワイン協同組合をアルフレッド・プルノット氏が買い取ったことから、プルノットの歴史は始まります。
アルフレッド・プルノット氏は、経営者としてだけではなく醸造家としても手腕を発揮し、当時の世界市場で「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言わるほどの知名度を誇るワイナリーでした。
様々な畑のブドウの混醸が一般的であった当時のピエモンテにおいて、「クリュ」の概念を初めて導入したのもプルノットでした。
それはつまり区画ごとのテロワールの違いを理解し、その個性を活かすようなワインを造ること。
まさに谷に囲まれたランゲ村は、畑ごとに日当たりも傾斜も土壌も異なる「マイクロ・クライメイト」でした。
しかし当時は、農地の所有者であるワイン生産者と畑の手入れをする農家が別で、買い入れたブドウでワインを造ることが一般的であったため、自由にブドウを買い集め混醸したくさんのワインを造ることが優先されていたのです。
そんな時代においてプルノットがリリースした単一畑の「バローロ・ブッシア」は、バローロの品質を劇的に向上させるきっかけとなる非常に革新的なワインだったのです。
30年以上に渡りプルノットを守ってきたアルフレッド氏でしたが、1956年に勇退。
友人である醸造家のペッペ・コッラ氏にワイナリーは引き継がれ、そして1989年プルノットは、当時から販売協力関係にもあったアンティノリに引き継がれます。
アンティノリがワイナリーを運営するようになり、伝統的製法を大切に守りながら、より品質を高めるために、大規模に投資していきます。
まず、畑の改革。
プルノットでは、バローロでも最上級と名高い優良畑「ブッシア」をはじめ、バルバレスコにも畑を買い増し、自社畑を少しずつ増やしています。
さらに毎年、50ヘクタールある所有畑のすべてを隈なく調査し、土壌に最適な手入れ方法を研究し続けています。
その結果、新たにバルバレスコの畑の一部にシラーを植える試みも行っています。
ブドウの品質を高めることが、ワインの品質を高めるという信念のもと、常に畑に向き合い丁寧に畑を手入れしています。
醸造に関しても、1999年には老朽化したセラーを、最新の温度管理機能を備えた施設に一新。
発酵用のタンクは、古いコンクリート製のものから、ステンレス製に変更。
これは清潔さとブドウがもつアロマを保つことはもちろんのこと、開口部が大きく発酵中スキンコンタクトさせておくのにも役立ちます。
熟成用の樽は、ピエモンテで続々と導入されていたバリックを採用するとともに、従来の10,000Lサイズのスロベニアンオークの大樽を、より小さい5,000〜7,500Lサイズへ変更しました。
プルノットのワインはいずれも、モダンでスマートなワインに仕上がっています。
嗅いだ瞬間くらっとするようなバラやスミレのアロマと、鮮烈で凛とした美しい酸。
飲む者を手招きするように、オープンな雰囲気、それでいて長命を予感させる分厚い構成。
特にバローロは、「力強さ」を表現した層の厚いワイン。
一方バルバレスコはブルゴーニュに通ずるような「フェミニンさ」を強調して造られています。
ピエモンテとネッビオーロを語る上で、切り離せないバローロとバルバレスコ。
この両者を飲み比べることで、ブドウの奥深さとピエモンテという土地のコントラストを感じることができます。

Pinot Noir "Isabelle" Au Bon Climat Wineryオー ボン クリマ ワイナリー （詳細はこちら）%仏産樽（フランソワ フレール）熟成。
愛娘イザベルの名前を冠し、オー ボン クリマで造られるカリフォルニア シングル ヴィンヤードの最高の樽を選抜してブレンドしたフラッグシップワイン。
ブルゴーニュ地方コート ドール産のグラン・クリュを思わせるような、ハニーサックル風味の樽香とリッチで複雑さに富ん仕上がり。
赤い果実が印象的な豊潤で滑らかなピノ・ノワール。
18VTGからイザベルがブランコに乗った絵柄から、ワインを飲みながらくつろぐ絵柄に変更。
イザベルが自らデザイン。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワインピノ ノワール イザベル オー ボン クリマ ワイナリーPinot Noir "Isabelle" Au Bon Climat Winery生産者情報オー ボン クリマ ワイナリー Au Bon Climat Wineryアンリ ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワイナリーカレラと並び、ブルゴーニュに引けを取らない造り手として、人気を二分しているオー ボン クリマ。
ワイナリー名のAu Bon Climatとは、「良く露出している畑」という意味で頭文字をとって、ABCと呼ばれています。
1982年にサンタ バーバラの地で始められたワイナリーで、オーナーは「カリフォルニアワインの怪人」の異名を持つジム クレンデネン氏。
金色の長髪に派手なシャツという出で立ちで、見た目はまるでプロレスラーかロック ミュージシャンのような雰囲気ですが、彼の生みだすワインは、その容貌からは想像できないほど繊細でエレガント。
そのワインのクオリティの高さも「怪人」と呼ばれる所以となっています。
たちまち世界的に高評価を得、人気ワイナリーの仲間入りクレンデネン氏はフランスで修行していた際、あのブルゴーニュの神様アンリ ジャイエ氏に師事。
ジャイエ氏のワイン造りに多大な影響を受け、テロワールを繊細に表現したワインを造るため、冷涼な気候でピノ ノワールやシャルドネの栽培に向いているサンタ バーバラにワイナリーを創設しました。
1989年、1990年とたて続けにワイン評論家ロバート パーカー氏から「ベスト ワイナリー オブ ザ ワールド」に選出され、1992年には、ロサンゼルス タイムスの「ワインメーカー オブ ザ イヤー」に選ばれるなど、たちまち世界的に高評価を得、人気ワイナリーの仲間入りを果たしたのです。
ブルゴーニュの繊細さと、カリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイル醸造過程においては余計な手を加えません。
補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、開放タンクで野生酵母での発酵させる古典的な手法を尊重。
ブルゴーニュワインを手本に、「育った土地のユニークさを持っていて、食事を通して楽しめる飲み飽きないワイン」を造っています。
アルコール度がニューワールドとしては抑えられており、バランスがとれた味わいのワインは、ブルゴーニュの繊細さと、カリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイルです。
今ではサンタ バーバラだけでなくオレゴンにまで畑を広げ、アメリカを代表する生産者の一人となっています。
映画『サイドウェイ』で脚光を浴びた風光明媚な産地サンタ バーバラは、ハリウッドのセレブリティたちが邸宅を構える風光明媚な産地。
アカデミー賞を受賞した映画「サイドウェイ」の舞台になったことで一躍脚光を浴び、いまやナパ、ソノマにも匹敵するワイン カントリーとして人気を博しています。
カリフォルニアで唯一、山脈が東西に走っているとがこの土地の特徴。
海からの冷たい風が直接吹き込むため、南に位置していながらも冷涼な気候となり、高品質なピノ ノワールやシャルドネの産地として知られています。

Beiorte Cidade Tinto Joao Costaジョアォン コシュタ （詳細はこちら）ジョアォンが借りている、約1.2haの畑のフィールド・ブレンド。
市街地に位置していることから、ポルトガル語でCityを意味する「Cidade」と名付けた750mlティンタ ピニェイラ、トリンカデイラ、バガ、アルフロシェイロ、トゥリガ ナシオナル、ジャエン他ポルトガル・ダン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Saint-Amour Jean-Francois Trichard Domaine des Pierresドメーヌ デ ピエール （詳細はこちら）樹齢70年の古樹も残る歴史あるサンタムールの畑のガメイ。
ステンレスタンクで発酵。
木樽で熟成。
フローラルやカシスの香り。
ミネラル感とシルキーなタンニンが特徴です。
素朴な味わいながら深みを感じられるクリュボージョレ。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレーサンタムール赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社

Menetou Salon Rouge Tradition CHATENOYシャトノワ （詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノ ノワールフランス・ロワール・サントル ニヴェルネムヌトゥー サロンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Alzero Cabernet Giuseppe Quintarelliジュゼッペ クインタレッリ （詳細はこちら）アマローネの巨匠ジュゼッペ クインタレッリが造る貴腐のカベルネを使用した最高峰。
フレンチ バリックを使用しており、力強く凝縮感があり、芳醇な口当たりのワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ完熟フルーツやハーブ、スパイス香る芳醇な味わい！巨匠クインタレッリが貴腐のカベルネで造る最高峰「アルゼロ」アルゼロ カベルネ ジュゼッペ クインタレッリAlzero Cabernet Giuseppe Quintarelli商品情報アマローネの巨匠ジュゼッペ クインタレッリが造る貴腐のカベルネを使用した最高峰。
フレンチ バリックを使用しており、力強く凝縮感があり、芳醇な口当たりのワインです。
カベルネ主体のアマローネアマローネよりもカベルネの収穫は早く暑い時期であるため、乾燥も短く、30-40%が貴腐の状態となります。
20日間のマセラシオン後、自然酵母によって約50日発酵させ、樽で再度アルコール発酵します。
熟成は5-6年で仏産バリック使用。
アルコール度数16.5％の飲みごたえのあるフルボディです。
イタリア料理はもちろんのこと、中華料理とも相性抜群です。
ビオディナミ＆サステイナブル農法ジュゼッペ クインタレッリは伝統的なワイン醸造方法にこだわり、機械化されたワイン造りが主流の現代において農作業から醸造、ラベルを張る作業まで手作業で行われています。
醸造に関しても自然酵母での発酵は勿論、発酵後もあえて何もせず、自然に任せてゆっくりと大樽で熟成させるワイン造りに専念しています。
良いワイン造りには時間が必要ジュゼッペ クインタレッリはワイン造りで重要な事として常々『良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量。
良い労働者。
なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。
良いワイン造りには時間も必要だ。
』と語っています。
ワイナリーの壁にはクインタレッリ本人の言葉「la Tradizione che dura nel Tempo (伝統は時間と共に生き続けるものだ)」が刻まれています。
ここからクインタレッリのワイン造りの真髄が伺えます。
生産者情報ジュゼッペ クインタレッリ Giuseppe Quintarelli1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。
当主は「アマローネの父」と呼ばれ、イタリアワイン界を代表する一人、3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏（2012年1月15日、84歳で死去）。
自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。
現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。
伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。
一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。
発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。

Chateau La Mission Haut Brion Chateau La Mission Haut Brionシャトー ラ ミッション オー ブリオン （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン メルロ カベルネ フラン750mlカベルネ ソーヴィニヨン メルロ カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴペサック レオニャン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Gap’s Crown Pinotnoir Patz And Hallパッツ アンド ホール （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Dry Creek Valley Cabernet Sauvignon Blacksmithブラックスミス （詳細はこちら）ドライ・クリーク・ヴァレー東側の丘に位置する表土の薄い岩混じりの単一畑のブドウを使用しています。
重厚感の中に冷涼な気候と痩せた土壌に由来するエレガンスとストラクチャーを併せ持つ少量生産の赤ワインで、ナパ ヴァレー とはまた違った個性を体験できます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・ソノマドライ クリーク ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Naturalis Historia Taurasi Riserva Mastroberardinoマストロベラルディーノ （詳細はこちら）1878年創立、カンパーニャのアトリパルダに本拠地を置く、南イタリアの名門"マストロベラルディーノ"の「ナトゥラリス イストリア タウラージ リゼルヴァ」です。
アヴェッリーノにある"ミラベッラ エクラーノ"の畑から収穫した、平均樹齢50年のアリアニコを100％使用。
25日のマセラシオン発酵後に、バリックで24ヶ月熟成を行っています。
複雑で広がりのあるアロマ。
プラムのような丸みのある味わいにスパイスのニュアンス。
エレガントな余韻が長く続きます。
この年はジェームズサックリングで97点、ファルスタッフで96点、ワインアドヴォケイトで95点を獲得しています（2016ヴィンテージ）！750mlアリアニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社ジェームズサックリング97点『美しく熟成するスーパー アリアニコ』と絶賛！名門マストロベラルディーノのエレガントな余韻が続くタウラージ リゼルヴァ！ナトゥラリス イストリア タウラージ リゼルヴァ マストロベラルディーノNaturalis Historia Taurasi Riserva Mastroberardino商品情報ジェームズサックリングでは97点を獲得！「美しく熟成するスーパー アリアニコ」と絶賛！1878年創立、カンパーニャのアトリパルダに本拠地を置く、南イタリアの名門"マストロベラルディーノ"の「ナトゥラリス イストリア タウラージ リゼルヴァ」です。
アヴェッリーノにある"ミラベッラ エクラーノ"の畑から収穫した、平均樹齢50年のアリアニコを100％使用。
25日のマセラシオン発酵後に、バリックで24ヶ月熟成、加えてボトリング後に30ヶ月の瓶内熟成を行っています。
複雑で広がりのあるアロマ。
プラムのような丸みのある味わいにスパイスのニュアンス。
エレガントな余韻が長く続くタウラージ リゼルヴァです。
この年はジェームズサックリングで97点を獲得！「美しく熟成するスーパー アリアニコ」と絶賛されています。
その他ファルスタッフで96点、ワインアドヴォケイトでも95点を獲得しています（2016ヴィンテージ）！フレンチオークのバリックで24ヶ月+ボトリング後に30ヶ月の瓶内熟成アヴェッリーノにある"ミラベッラ エクラーノ"の畑から収穫した、平均樹齢50年のアリアニコを100％使用。
畑は標高400m、南東向きの火山性（砂、粘土、石灰を含む）土壌。
ブドウを10月の下旬に手摘みで収穫。
22-24度で25日のマセラシオン発酵後に、フレンチオークのバリックで24ヶ月熟成。
ボトリング後に30ヶ月の瓶内熟成をへて出荷しています。
偉大な骨格を持ち、長命なこのワインは、ヴァージルが「多くの謎に嫉妬する土地」と表現した古代の謎めいた領土、イルピニアを象徴しています。
エレガントな余韻が長く続くタウラージ リゼルヴァ濃いルビーレッドの色調。
スミレや桑の実、ダークチェリーなどの複雑で広がりのあるアロマ。
暖かみとストラクチャーがあります。
プラムのような丸みのある味わいにスパイスのニュアンス。
エレガントな余韻が長く続きます。
ミートソース、生ハム、トリュフ入りパスタ、ジビエ、赤身肉、熟成チーズなどと良く合います。
18度ほどでお楽しみ下さい。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2016ヴィンテージ）「砕いたカシスやレーズンから、トーストしたナッツ、焙煎ハーブ、黒甘草まで、幅広いアロマ。
フルボディで、きめ細かい果実味とオークのタンニンが、長い長いフィニッシュまで果実味とともに広がる。
多くのことが起こっているが、すべてがバランスよく、決して重くない。
今飲んでも美味しいが、美しく熟成するスーパー アリアニコ（2023年11月）」『ワインアドヴォケイト』95点（2016ヴィンテージ）「リゼルヴァの現在のステータスを示すマストロベラルディーノ2016ナトゥラリス イストリア タウラージ リゼルヴァは、美しくエレガントなワインで、力強さという点ではやや抑えられており、非常に心地よくエレガントな仕上がり。
ワインは最初にダークフルーツとドライチェリーを示す、ブーケは甘いオーク、タバコ、バーベキューの煙、キャンプファイヤーの灰へと変化。
このワインは非常に洗練されたニュアンスがあり、非常に丁寧に磨き上げられた長い余韻が楽しめる。
これはあなたのセラーコレクションにふさわしいヴィンテージだ。
飲み頃2023-2038年（2022年10月）」【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2016)、ファルスタッフで96点(2016)、ワインアドヴォケイトで95点(2016)カンパーニアワインに全てを捧げ、守りぬいた功労の騎士！最高の敬意をもって『イタリアワイン界の誇り』と讃えられる地ブドウの救世主。
マストロベラルディーノ Mastroberardinoマストロベラルディーノは、カンパーニャ州アヴェッリーノ県アトリパルダに1878年設立のワイナリー。
創業は1878年ですが、それよりもずっと前からカンパーニャでワインを造り続けていた一族。
そもそもはベラルディーノという家族でしたが、「マストロ＝マエストロ」という称号が与えられ、マストロベラルディーノ家となりました。
現在はピエロ マストロベラルディーノ氏が当主を務め、ミラベッラ エクラーノなどに畑を所有。
総面積250haのブドウ畑から20種類以上のワインを生産し、カンパーニャの伝統に最新醸造技術を融合させたワインは世界的に高く評価されています。
多種多様なワインが造られるイタリアにも、第2次世界大戦後から徐々に国際品種が持ち込まれ、カンパーニャ州の生産者もアリアニコ、フィアーノなどの伝統的な地ブドウを国際品種へと植え替える流れとなります。
そんな中、カンパーニャの伝統的なワイン造りの歴史と、その素晴らしさを守るために尽力したのが、マストロベラルディーノ家の9代目当主アントニオ マストロベラルディーノ氏でした。
タウラージは南イタリアで最も重要な品種アリアニコから造られるワインで、カンパーニャ州初のDOCGの指定を受けています。
マストロベラルディーノは、このタウラージと白のDOCGである「フィアーノ ディ アヴェッリーノ」「グレコ ディ トゥーフォ」の3つのワインをDOCGという最高のカテゴリーに昇格させた大きな役割を果たしたワイナリーと認識されています。
また、2000年前の古代ワイン復活プロジェクト（DA POMPEI IL VINO）「ヴィッラ デイ ミステリ」をイタリア政府から任されたということからも、高い品質を誇る信頼の厚いワイナリーだと言うことの証です。
マストロベラルディーノの代名詞ともいえる「ラディーチ」シリーズは、1980年のイタリア南部での震災をきっかけにうまれました。
カンパーニャでも壊滅的な被害があり、同社のセラーは市民の避難所としても活用されました。
マストロベラルディーノは地域復興の願いを込めて、この地に根ざしたワインとしてイタリア語で「根」を意味する「ラディーチ」シリーズを1986年にリリースしました。
中でも「ラディーチ タウラージ リゼルヴァ」は南イタリアワインの最高傑作との呼び声も高く、2010年4月には『ワインエンスージアスト』で「イタリアを代表する10本のワイン」に選ばれています。
2015年、ピエロ マストロベラルディーノ氏は同社の発展に多大なる貢献をもたらした父アントニオ マストロベラルディーノ氏へのオマージュとして新たなシリーズ「Stilema（スティレマ）」を発表。
「スティレマ プロジェクトはアントニオ マストロベラルディーノの、この土地、ブドウ品種、その特徴的で唯一無二のワインへの愛を表現するために生まれました」とピエロ氏は語っています。
●マストロベラルディーノの来日セミナー(2024年2月13日)　カンパーニャで最も長い歴史を誇る名門マストロベラルディーノ現当主ピエロ氏来日セミナーはこちら＞＞●マストロベラルディーノの突撃インタビュー(2011年11月30日)　マストロベラルディーノ社　ピエロ社長インタビュー はこちら＞＞

Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon Caymus Vineyardsケイマス ヴィンヤーズ （詳細はこちら）濃いルビーレッドの色調。
完熟を待って収穫したからこそ味わえる、カシスやブルーベリーなどの黒系果実の香りに、なめし革、オークのニュアンスが絡み合います。
口当たりは濃厚。
カカオ豆、チョコレート、濃いベリーを伴った複雑な風味が口中に広がります。
きめ細やかなタンニンとソフトな酸が、全体を上品かつリッチに演出。
ナパ・ヴァレーにある15のサブアペラシオンのうち、8つのサブアペラシオンから収穫したブドウを棲み分けして醸造・ブレンドしています。
収穫したブドウから造った70ロットのワインから、ブラインドテイスティングによってスペシャル セレクションに相応しい最良の6ロット程を厳選。
長年培われたブレンド技術でブレンドし、26ヵ月間フレンチオーク樽（新樽比率は30%程）で3週間熟成しリリースされます750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパ ヴァレーナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社甘美な味わいと驚異的な凝縮感が魅力！良年限定！選び抜いた最高の樽から仕立てられる、名門ケイマス渾身のフラッグシップワイン！ケイマス スペシャル セレクション カベルネ ソーヴィニヨン ケイマス ヴィンヤーズCaymus Special Selection Cabernet Sauvignon Caymus Vineyards商品情報歴史ある家族経営の名門が造るカベルネ ソーヴィニヨンケイマス ヴィンヤーズはカリフォルニアで最も歴史ある家族経営の名門。
世界に誇る最高級のカベルネ ソーヴィニヨンを輩出するワイナリーです。
こちらは良年にのみ最高の樽から仕立てられる、ケイマス渾身のフラッグシップ。
ワイン スペクテーターにおいて、史上唯一「ワイン オブ ザ イヤー」を2回獲得した伝説のキュヴェです。
70ロットのワインから、最良の6ロット程を厳選 ナパ ヴァレーにある15のサブアペラシオンのうち、8つのサブアペラシオンから収穫したブドウを棲み分けして醸造、ブレンドしています。
収穫したブドウから造った70ロットのワインから、ブラインドテイスティングによってスペシャル セレクションに相応しい最良の6ロット程を厳選。
長年培われたブレンド技術でブレンドし、26ヵ月間フレンチオーク樽（新樽比率は30%程）で3週間熟成しリリースされます。
複雑な風味で口当たりは濃厚、上品かつリッチなワイン 濃いルビーレッドの色調。
完熟を待って収穫したからこそ味わえる、カシスやブルーベリーなどの黒系果実の香りに、なめし革、オークのニュアンスが絡み合います。
口当たりは濃厚。
カカオ豆、チョコレート、濃いベリーを伴った複雑な風味が口中に広がります。
きめ細やかなタンニンとソフトな酸が、全体を上品かつリッチに演出。
限られた年にしか出会えない風格を感じる1本です。
甘美な味わいと驚異的な凝縮感、ビロードのような口当たりの「ケイマス スタイル」ケイマス ヴィンヤーズのワインは、素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たりが魅力。
現地ではそのようなスタイルのワインを指して「ケイマス スタイル」と呼ばれ、ナパ ヴァレーのカベルネ ソーヴィニヨンを代表するワインとして広く愛されるようになりました。
高いブレンド技術で、他に類を見ない複雑味を完成ケイマスヴィンヤーズでは単一畑のワインは生産せず、ナパヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを、巧みなブレンド技術を用いて1つのワインを造り上げることで、他に類を見ない複雑味を産み出しています。
ヴィンテージごとの特徴を反映させながらも、常に一貫した抜群の品質、味わいが保たれているのが特徴です。
生産者情報ケイマス ヴィンヤーズ Caymus Vineyards世界に誇る最高級カベルネ・ソーヴィニヨンを生産する生産者ケイマス ヴィンヤーズはワグナー ファミリー オブ ワインがラザフォードで手がける、世界に誇る最高級カベルネ・ソーヴィニヨンを生産する生産者です。
『ワインスペクテーター』にて「ワイン オブ ザ イヤー」を2回獲得した伝説のキュヴェ、スペシャル セレクション カベルネ ソーヴィニヨンで知られ、彼らが自社畑100%で造り上げるその味わいは、驚異的な凝縮感とビターなニュアンス、そしてビロードのような口当たりを備えた際立った個性を備えており、現地ではそのようなスタイルのワインを指して「ケイマス・スタイル」という言葉が生まれたほど。
「スペシャル セレクション」は1975年のリリース以降、『ワインスペクテーター』における評価で一度も90点を下回った事がないという高い品質と安定感で、世界で絶大な支持を獲得しています。
また、同雑誌が数万本のワインの中から選ぶ「ワイン オブ ザ イヤー」を史上唯一2度も獲得しており、消費者が選ぶ「ベスト カベルネ ソーヴィニヨン」も同様に2度獲得。
世界的ワイン評論家ロバート パーカー氏を持ってして「王の様な存在感」と讃えられる他、錚々たるワイン評論家や一流レストランから惜しみない賛辞が送られています。
世界の頂点に輝いた伝説のワイナリー、スタッグス リープ ワイン セラーズのネイサン フェイ氏から苗木を分けてもらい育てたカベルネ ソーヴィニヨンワグナー ファミリー オブ ワインはカリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ。
創設者のワグナー家はフランス アルザス地方からの移民で、1906年ナパ ヴァレーに農地を取得し、バルク ワインの製造などで生計を立てていました。
1941年にチャーリー ワグナー氏は現在ワイナリーが位置するラザフォードに約30ヘクタールの土地を購入し、そのうちの4ヘクタールでブドウ栽培を開始。
世界の頂点に輝いた伝説のワイナリー、スタッグス リープ ワイン セラーズのネイサン フェイ氏から苗木を分けてもらい育てたカベルネ ソーヴィニヨンを、ソノマのワイナリーやあのイングルヌックに販売するとたちまち高い評価を受けるようになりました。
1972年にケイマスヴィンヤーズを創設 エステートワインを手掛けたいという思いに駆られたチャーリー氏は、1972年に妻ローナ女史と高校を卒業したばかりの息子チャック氏と共に、ケイマスヴィンヤーズを創設。
ケイマスの名前は、この地がメキシコ政府の払い下げの土地で、「ランチョ ケイマスRancho Caymus」と呼ばれていたことに由来しています。
1975年から世界最高峰のカベルネの造り手であるランディ・ダン氏、1999年からはドミナスの初代醸造長を務めたクリス フェルペス氏という錚々たる造り手を醸造責任者に迎え、 ボルドーにも比肩するクラシックワインとしての名声をほしいままにしました。
素晴らしく甘美な味わいケイマススタイルを確立息子チャック氏は1984年以降ワインメイキングに携わっていましたが、既存のワインスタイルを疑問視し、カリフォルニアのテロワールを強く意識した造りに路線変更。
父から受け継いだ強い精神力とノウハウを武器に試行錯誤し、 ブドウ1株あたりの収穫量を制限し、長いハングタイムによって果実を極限まで成熟させることで、 素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たりで表現される「ケイマススタイル」を確立。
ケイマスヴィンヤーズはナパ・カベルネを代表するワインとして広く愛されるようになりました。

Primitivo di Manduria Se Gianfranco Finoジャンフランコ フィノ （詳細はこちら）「Se」は平均樹齢5年の若い畑から造られますが、収穫後の醸造工程はエスと同じ工程をたどっており、エスに近いクオリティのプリミティーヴォがお手軽な価格にてお楽しみ頂けます。
「Se」とはフロイトの弟子である心理学者ユングの提唱する概念「自己（Self）」の意です。
ユングはこの「自己」が心の一番中心にあるものとし、この「自己」の働きにより自分が自分らしく生きられるのだと考えました。
クリスタルのような透明感のある活き活きとしたルビー。
チェリーなどのベリー系果実の深い香りやミント、マキー（地中海の硬葉樹林）などのニュアンス。
口中では若々しい力強さ、シルクの様な柔らかさが感じられ、フレッシュな酸とともにバランス良く広がります。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤※2016ヴィンテージよりサレントIGTに変更になりました他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズイタリア総合第1位に5度も輝くモンスタープリミティーヴォ「エス」のセカンド！樹齢50〜100年以上のエスのブドウを接ぎ木した若木から造られる、力強さとフレッシュな酸にあふれる「セ」プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア セ ジャンフランコ フィノPrimitivo di Manduria Se Gianfranco Fino違いは樹齢。
醸造工程はエスと同じ。
モンスタープリミティーヴォに近いクオリティをお手頃価格で楽しめる5大イタリアワインガイド（『ガンベロロッソ』、『ビベンダ(ドゥエミラヴィーニ)』、『ヴェロネッリ』、『エスプレッソ』、『ルカマローニ』）の総合評価で通算5度もNo.1に輝くモンスターワイン「エス」のセカンドワイン「セ(Se)」。
「セ」は「エス」と同じくプリミティーヴォ100％、収穫後の醸造はエスと同じ工程をたどります。
違いは樹齢だけ。
エスに近いクオリティをお手軽な価格でお楽しみ頂ける、まさにエスの弟分のワインです。
当初からビオロジックで栽培している若い樹齢のプリミティーヴォ100％「セ」の畑は2010年に新たに購入したマンドゥーリアの東側にあります。
ロマネコンティと同じ台木に「エス」を造りだす樹齢50〜100年のプリミティーヴォを接ぎ木、それを「エス」同様、アルベレッロ仕立てで植樹しています。
当初からビオロジックで栽培を行っていて、徹底した畑仕事はエスと同じ、収穫後は2度の厳しい選果を行い、温度管理された70HLのステンレスタンクでマセラシオン。
マセラシオンの間は1日に2回デレスタージュを行います。
熟成はフレンチオークバリック（新樽率50％）で9ヶ月間。
ボトリング後、6ヶ月を経てリリースされます。
透明感のあるイキイキとしたルビー色の外観、チェリーなどのベリー系果実の深い香りやミント、マキー（地中海の硬葉樹林）などのニュアンス。
口に含むと若々しい力強さやシルクのようなやわらかさが感じられ、フレッシュな酸とともにバランスよく広がっていきます。
「セ（Se)」とはフロイトの弟子である心理学者ユングの提唱する概念「自己（Self）」の意味。
ユングはこの「自己」が心の一番中心にあるものとし、この「自己」の働きにより自分が自分らしく生きられるのだと考えました。
「セ」の若々しい力強さとフレッシュな酸味はまさに若いプリミティーヴォらしい特徴。
ジャンフランコ フィノの丁寧な畑仕事が造るエスの弟分をこの機会にぜひお楽しみください。
3年連続5大イタリアワインガイド総合No.1に輝く造り手！ガンベロロッソ最優秀栽培家も受賞、普通の人には真似のできないほどの丁寧な畑仕事ジャンフランコ フィノ Gianfranco Finoジャンフランコ・フィノはもともと、イタリア食文化の重要人物、故ルイジ ヴェロネッリの片腕として、オリーブオイルガイド本の作成をサポートしていました。
テイスティング能力に優れていたため全国のオリーブオイルの試飲を請け負うなどオリーブオイルの専門家としても活躍していました。
2004年にサヴァに1.3ヘクタールの土地を取得してスタートジャンフランコ・フィノはプーリアのマンドゥーリアに1.3ヘクタールの土地を購入し、2004年に創業。
その後2006年に新たに小さな2か所の土地を手に入れ、今は14.5ヘクタールの土地を所有しています。
これらはマンドゥーリアでもポテンシャルの高いサヴァに位置しています。
樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるという使命土壌は石灰岩の多い、鉄分由来の赤い土壌で、化学肥料は一切使用せず、病気になった場合でも有機物由来のを使用し、ブドウの樹の負担を減らしています。
創業当初からのジャンフランコの使命はプーリアで育った、偉大な個性と強い地域のアイデンティティを持つ、樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるということだったため、若い畑でも樹齢は55年以上あり、最高100年に近い樹齢のブドウの樹もあります。
「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」このように樹齢が高いことは「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」とジャンフランコは言っています。
古代ギリシア時代からプーリアで盛んに行われてきたアルベレッロはブドウの木を1本づつ独立させて植えた仕立て方法。
これは、南イタリアの強い日差しからブドウを保護するのに適しています。
また、幹を低く剪定するのは、雨の少ないこの地域でブドウ全体に水分を行き渡らせるためです。
また、土壌の過度な圧縮を防ぎ、微生物環境の最適化のために馬を使っての耕作も開始しています。
1株からわずか400gのブドウという驚異的な収量の低さ畝の感覚は1.4メートル。
すべての畑や全ての木に芽かきを施し、新しい梢の数を4つに均一化し、1つの梢につける房を2つに制限し、6月〜7月にかけて間引きで房を半分切り落とすため、最終的に1本の株にわずか400gのブドウという、極めて収量を抑えての収穫となります。
このように人が真似できないほど、基本的な栽培を、丁寧に行っており、疲れを知らずに改善を繰り返すジャンフランコは、ガンベロロッソが最優秀栽培家に選出するほど。
また、ジャンフランコは、ブドウを少し乾燥気味にしてもよいと考えており、そのことが、ブドウにより糖度や香りを与え、ひいてはワインにもそれが現れています。
このような驚くほど糖度の高い完熟したブドウを使用することで、段違いなまろやかさと、凝縮した味わいのワインが生まれています。
丁寧な畑仕事の結果、使用SO2総量は1リットルあたり50mg収穫、この地域の暑い日中を避けるために、日の出とともに始まり、午前10時30分までに行われます。
収穫したブドウは冷蔵トラックでワイナリーに運ばれ、区画ごとに断熱材に巻かれたステンレスタンクで発酵させます。
平均3週間のマセラシオンの後、バリックで熟成させ瓶詰めし、6ヶ月瓶内で熟成させています。
醸造中のSO2使用は、発酵時、バリックへの移動時、瓶詰め前の3回行っています。
丁寧な畑仕事の結果生み出される健康なブドウをだけを使用しているため、使用SO2総量は1リットルあたり50mgと極めて少ない量となっています。
プリミティーヴォ　マンドゥーリアDOC「Es」によって、起こった熱狂プリミティーヴォ　マンドゥーリアDOC「Es」によって、ジャンフランコ・フィノは一躍有名になります。
2004年以降、ジャンフランコフィノはイタリア国内の最も重要な評価を獲得。
2010年にはガンベロロッソで最優秀栽培家賞も受賞しています。
プーリアのベストカンパニーとして認められることでマンドゥーリアの希望の星となったジャンフランコ・フィノ食品ガイドやワインガイドが認める通り、ジャンフランコはプーリアのベストカンパニーの称号を与えられたことは特にマンドゥーリアではこの地に大きな輝きとなりました。
「Es　2008」はラクイラで開催されたG8首脳の食事でのワインに選ばれており、また、デンマークの女王マーガレット2世の70才の個人的な食事会でチーズと合わせるワインとしても選ばれました。
イタリアワインラヴァーなら一度は是非飲んでみたいワインの生産者です。
●ジャンフランコ フィノの突撃インタビュー(2015年4月16日)　3年連続で5大イタリアワインガイド総合第1位に輝く「ジャンフランコ フィノ」インタビューはこちら＞＞

Beiorte Palhais Tinto Joao Costaジョアォン コシュタ （詳細はこちら）Fiais da Beiraという地域でジョアォンが借りている畑のブドウ。
この地域には大きな花崗岩を積み上げて建てられた倉庫が並び、かつて穀物が保管されていた。
この倉庫が並ぶ場所をPalheirasと呼ぶため、地名のFiaisと組み合わせてワイン名を”Palhais”にした。
750mlバガ主体、トゥリガ ナシオナルポルトガル・ダン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Revolucion Rouge Nadaナダ （詳細はこちら）ファーストインパクトはギュギュッとしたタンニンだが、不思議とスルっと飲めるジューシーさがあり、レヴォルシオン＝革命の名の通りかつて味わったことのないスタイル。
ブラックベリー、カシスなどの黒系果実と杉のような少し涼やかな印象。
本当に熱波に襲われたの？と疑う程上品な仕上がり。
栽培・醸造：カルスのシスト土壌と石灰質土壌の二区画から収穫。
グラップ アンティエールで軽く踏んでステンレスタンクに投入し1週間マセラシオン、アルコール発酵の最終段階でフードル(21hl 容量)に入れ5ヶ月熟成。
750mlシラー、グルナッシュ、カリニャンフランス・ラングドック ルーション・ルシヨン、カルス / Calce (66)ヴァン ド フランスVDF赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Crozes Hermitage Domaine des Lisesドメーヌ デ リズ （詳細はこちら）シラー750mlシラーフランス・コート デュ ローヌエルミタージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Sancerre les Villots Rouge Jean Reverdy et Filsジャン ルヴェルディ エ フィス （詳細はこちら）ピノノワール 750mlピノ ノワールフランス・ロワール・サントル ニヴェルネ・サンセールヴェルディニー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Rosso Saverio Alturaアルトゥーラ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ、グルナッシュ、カナイオーロ、モスカート ネロ等750mlサンジョヴェーゼ、グルナッシュ、カナイオーロ、モスカート ネッロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌロッソ サヴェリオ アルトゥーラRosso Saverio Altura生産者情報アルトゥーラ Alturaアルトゥーラは、トスカーナ南端の海岸から約14km沖合い、総面積わずか23.8平方キロメートル（東京・足立区の半分以下の広さ）のジリオ島にあるワイナリーです。
オーナー、フランチェスコはローマで数学教師や詩人として暮らした後、40歳で島に移住しました。
海沿いの崖に、壊れかけた石積みのテラス状だった耕作放棄畑の手入れを始め、2000年が初ヴィンテージ。
栽培は例のないほど激務で、フランチェスコでないと務まらない。
主に白はアンソナカ（シチリアのインツォリアと同じ品種）、赤はチリエジョーロ、カナイオーロなど18以上の品種の混醸で造られます。
白は年にもよりますが、約1/3をスキンコンタクト。
また、赤は6ヶ月前後の超・長期果皮浸漬を行います。
白・赤ともにたぐいなく個性的かつ濃密で、飲み手の感性と抱擁力が試されるという趣きがあります。
ちなみにこの島は、16世紀ローマの哲学者アンドレア バッチの地中海ワインに関する著作で「ジリオ島の赤ワインは絶品である」と記述される由緒も誇っています。
近年ではヴィニタリーのガイドブック「5 star Wines」内に、2016年から始まったナチュラル・ワインの特別枠にも選出されています。

Rosso Saverio Alturaアルトゥーラ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ、グルナッシュ、カナイオーロ、モスカート ネロ等750mlサンジョヴェーゼ、グルナッシュ、カナイオーロ、モスカート ネッロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌロッソ サヴェリオ アルトゥーラRosso Saverio Altura生産者情報アルトゥーラ Alturaアルトゥーラは、トスカーナ南端の海岸から約14km沖合い、総面積わずか23.8平方キロメートル（東京・足立区の半分以下の広さ）のジリオ島にあるワイナリーです。
オーナー、フランチェスコはローマで数学教師や詩人として暮らした後、40歳で島に移住しました。
海沿いの崖に、壊れかけた石積みのテラス状だった耕作放棄畑の手入れを始め、2000年が初ヴィンテージ。
栽培は例のないほど激務で、フランチェスコでないと務まらない。
主に白はアンソナカ（シチリアのインツォリアと同じ品種）、赤はチリエジョーロ、カナイオーロなど18以上の品種の混醸で造られます。
白は年にもよりますが、約1/3をスキンコンタクト。
また、赤は6ヶ月前後の超・長期果皮浸漬を行います。
白・赤ともにたぐいなく個性的かつ濃密で、飲み手の感性と抱擁力が試されるという趣きがあります。
ちなみにこの島は、16世紀ローマの哲学者アンドレア バッチの地中海ワインに関する著作で「ジリオ島の赤ワインは絶品である」と記述される由緒も誇っています。
近年ではヴィニタリーのガイドブック「5 star Wines」内に、2016年から始まったナチュラル・ワインの特別枠にも選出されています。