Vignalparco Chianti Classico Riserva Casa Emmaカーザ エンマ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ凝縮した果実味と素晴らしい持続性！巨匠カルロ フェッリーニが手掛けるカーザ エンマの単一畑キャンティ クラシコ リゼルヴァ「ヴィニャールパルコ」！ヴィニャールパルコ キャンティ クラシコ リゼルヴァ カーザ エンマVignalparco Chianti Classico Riserva Casa Emma商品情報名門ワイナリーのエノロゴを努め、キャンティ クラシコの第一人者と言われる巨匠カルロ フェッリーニ氏が手掛ける"カーザ エンマ"のキャンティ クラシコ リゼルヴァ「ヴィニャールパルコ」です。
ビオディナミで栽培されている単一畑"ヴィニャールパルコ"のブドウを使用。
バリックで発酵してトノー樽で24ヶ月熟成しています。
ブラックベリーやカシスなどの香り。
凝縮した果実味と甘くまろやかで心地よいタンニンを備えています。
素晴らしい持続性を持つ、強い個性を持ったキャンティ クラシコ リゼルヴァです！バリックで発酵＆トノー樽で24ヶ月熟成2.0haの単一畑"ヴィニャールパルコ"は標高約480mの丘にある石灰岩、岩石、粘土質の土壌。
循環型農業を目指すカーザ エンマが80羽のガチョウを利用し管理しています。
ブドウはビオディナミ栽培されている平均樹齢20年のサンジョヴェーゼを使用。
収穫は厳しく手摘みで行われ、15日間の果皮浸漬を実施。
バリックで発酵して、2年目＆3年目のトノー樽で24ヶ月熟成。
ボトリング後は6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
凝縮した果実味と甘くまろやかで心地よいタンニンガーネットを含んだ深く鮮やかなルビーレッドの色調。
しっかりした粘性があります。
ブラックベリーやカシスなどの果実香が主体。
シダや黒胡椒の香りも。
凝縮した果実味と甘くまろやかで心地よいタンニン。
まろやかな酸味も十分に感じる。
更なる熟成を予測させる、長い余韻をお楽しみ頂けます。
グリルした赤身肉とのペアリングがお勧めです。
キャンティ クラシコの第一人者カルロ フェッリーニ氏が手がけるワイナリーカーザ エンマ Casa Emma1972年、元来貴族であったエンマ・ビッザーリ伯から、現オーナーのブカロッシ家が購入したのが始まりで、フィレンツェとシエナのほぼ中間、バルベリーノ・ヴァル・デルサという村にあります。
ブドウ畑18haとオリーブ畑2.3haを所有しています。
そのブドウ畑は標高420mの丘陵部に位置しており、傾斜は総じて日照の長い南西に向き、砂利混じりの泥炭土で石灰石も混交している土壌です。
総面積のうち13ヘクタールにキャンティ用のサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジア ネラ、コロリーノを植え、3haにリゼルヴァ用のサンジョヴェーゼとマルヴァジア ネラを栽培。
そして丘陵の頂上部の2haをソロイオ用のメルローを作っています。
カンティーナ創業以来彼らのワインの醸造家であったニコッロ・ダッフリット氏から、2003年の収穫から新たにカルロ フェリーニ氏を起用し、ますます目が離せないワイナリーです。

Lazisa Ralloラッロ （詳細はこちら）ラッロは1860年創業のシチリアのワイナリーで、手掛けるワインがヴィニ・ディ・イタリア2014年版〜2021年版まで8年連続で最高評価を獲得した、注目の生産者です。
こちらは彼らが手掛けるネロ・ダヴォラの中でも最高峰の1本。
スミレ色がかった濃い赤の色調。
グラスを近づけると、熟したラズベリーやチェリー、スグリのジャム、ザクロなどのフルーティーで上品な香りに包まれます。
とても柔らかな舌触りで、円熟味を帯びた味わいが特徴。
滋味深い風味は、上質な酸が優美に溶け合った後、調和の取れた余韻へと続きます。
余韻では果実に加えて、スパイスや皮革など複雑な要素が感じられる仕上がりです。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Brunello di Montalcino Poggio Sant’Arna Santa Mariaサンタ マリーア （詳細はこちら）周りを森に囲まれた素晴らしい環境なのですが、ポッジョ サンタルナは手つかずの自然が残る場所のほんの一部を間借りして畑をやらせてもらっている的な雰囲気が。
南向き斜面由来の果実味豊かなワイン。
尊大な雰囲気を湛えつつも、すでに恐ろしいまでの滑らかさを備えており、身体への浸透、親和具合がハンパないワインです。
（輸入元資料より）750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ南向き斜面由来の豊かな果実味！ブルネッロの造り手「サンタ マリーア」が造る驚くほど滑らかなブルネッロ ディ モンタルチーノブルネッロ ディ モンタルチーノ ポッジョ サンタルナ サンタ マリーアBrunello di Montalcino Poggio Sant’Arna Santa Maria商品情報ブルネッロの造り手「サンタマリーア」がポッジョサンタルナで造るブルネッロディモンタルチーノです。
南向き斜面由来の豊かな果実味が感じられます。
周りを森に囲まれた素晴らしい環境なのですが、ポッジョ サンタルナは手つかずの自然が残る場所のほんの一部を間借りして畑をやらせてもらっている的な雰囲気が。
尊大な雰囲気を湛えつつも、すでに恐ろしいまでの滑らかさを備えており、身体への浸透、親和具合がハンパないワインです。
（輸入元資料より）生産者情報サンタ マリーア Santa Mariaベルガモ出身のコッレオーニ夫妻がリタイア後に長年の夢だったモンタルチーノに住むために購入した土地がブルネッロ用の古い畑だとわかったのがきっかけとなって2000年からワイン生産を始めたサンタマリーア。
モンタルチーノの北斜面にある畑で独自の自然な方法でブルネッロを造っています。
ワイン造りは全くの素人で、あのカーゼバッセに弟子入りし彼から学びながら独自のワイン造りを確立。
「テロワールを表現するワインを造るためには人為的に添加する農薬や肥料、亜硫酸を極力排除したい」という考えから畑ではボルドー液のみを使用、醸造は野生酵母で発酵、清澄もフィルタリングも行わず、ボトリング時に若干量の二酸化硫黄を添加するのみ。
将来は二酸化硫黄無添加のブルネッロを造るためにカスティリオーレドルチャに土地を購入、ボルドー液さえ使わない完全無農薬、二酸化硫黄完全無添加のワイン「オルチアロッソ」を造っている。
「ライオンキング」のラベルはオーナーの名字コッレオーニ（COLLEONI＝ライオンの頭）にちなんでいる。

The Wine Collection Pinot Noir Riserva Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）「ザ ワイン コレクション」は、イタリアを代表する最高峰醸造家ハンステルツァー氏が自身の経験の全てを注ぎ、極少量造る究極のワインのブランド名で、ソーヴィニョンに続きリリースされたのがピノノワール2015。
低温マセラシオン後、ステンレスタンクで発酵。
12ヶ月間バリックとトノーで熟成後、12ヘクトリットルの大樽でさらに熟成させています。
輝くようなルビー色、熟したチェリーなどの森の果実のエレガントで心地よい香りが広がります。
しっかりとした骨格のエレガントな味わいで、美しい果実の旨みが力強くゆっくりと続きます。
750mlピノ ノワールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社サンミケーレ アッピアーノ究極のフラッグシップ「ザ ワイン コレクション」超限定ピノノワール リゼルヴァ！しっかりとした骨格に支えられた果実の旨みと完全なる調和ザ ワイン コレクション ピノ ノワール リゼルヴァ サン ミケーレ アッピアーノThe Wine Collection Pinot Noir Riserva Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報世界最高峰の醸造家として名を馳せ、アルトアディジェの「サンミケーレ アッピアーノ」を協同組合ながらもイタリアトップクラスのワイナリーに成長させたハンス テルツァー氏が造る究極のフラッグシップ「ザ ワインコレクション」からリリースされたピノノワールリゼルヴァです！「世界の優れたエノロゴの10人」にも選ばれたハンス テルツァー氏は、イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン造りの名手）と讃えられているとともに、その手腕はもちろん赤ワインにも発揮されています。
『ビベンダ』で最高賞チンクエグラッポリ、『ルカガルディーニ』で96+点、『ワインアドヴォケイト』で95点、『ジェームズサックリング』で93点を獲得し、数々の評価誌から高評価を得ています！（2016ヴィンテージ）しっかりとした骨格、完全な調和の取れたピノネロアッピアーノモンテとRunggのエリアの厳選したピノネロから造られます。
ステンレスタンクで5日間の低温マセラシオン後、発酵。
熟成はバリックとトノーで12か月間。
さらに12ヘクトリットルの大樽に移してボトリングまで寝かせます。
グラスからあふれる熟したベリーや青い花などの甘くスパイシーな心地よい香り。
口に含むとイチゴやチェリーの果実味とハーブのニュアンスが繊細なタンニンとともに心地よく広がります。
しっかりとした骨格に支えられた果実の旨味。
完全な調和がとれた素晴らしい味わいのピノノワールです。
【受賞歴】ルカガルディーニで96+点(2016)、ワインアドヴォケイトで95点(2016)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2016)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞

Uva Matta Campi di Fonterenzaカンピ ディ フォンテレンツァ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、カナイオーロ、コロリーノ、マルヴァジア、トレッビアーノ、その他土着品種白酉ラベル　干支750mlサンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、カナイオーロ、コロリーノ、、マルヴァジア、トレッビアーノ、その他土着品白イタリア・トスカーナ赤●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータウーヴァ マッタ カンピ ディ フォンテレンツァUva Matta Campi di Fonterenza生産者情報カンピ ディ フォンテレンツァ Campi di Fonterenza ミラノ出身のマルゲリータ、フランチェスカ パドヴァーニ姉妹が、サンタンジェロ イン コッレに両親が別荘として購入した屋敷、フォンテレンツァで始めたワイナリーです。
ワインへの情熱は、1999年に自らモンタルチーノにブドウを植えたことから始まり、以降レ ボンチエのジョヴァンナ モルガンティやマッサ ヴェッキアのファブリーツィオ ニコライーニなどと親交を深めることで、より自然なワイン造りを模索するようになります。
畑、セラーでの作業は月の運行を見ながら行い、畑では除草剤、殺虫剤などの一切の化学的農薬を用いず、使用するボルドー液も有機農法で認められている量よりも少ない量です。
2004年からはボルドー液の代替としてイラクサやカモミール、スギナなど各種ハーブを煎じたビオディナミ調剤を試し始めます。
温度管理を行なわず醗酵を行い、使用される2酸化硫黄もごく僅かです。

Brunello Di Montalcino Riserva Santa Mariaサンタ マリーア （詳細はこちら）長年の夢だったモンタルチーノに住むために購入した土地がブルネッロ用の古い畑だとわかったのがきっかけとなって2000年からワイン生産を始めたサンタマリーア。
「テロワールを表現するワインを造るためには人為的に添加する農薬や肥料、亜硫酸を極力排除したい」という考えから畑ではボルドー液のみを使用、醸造は野生酵母で発酵、清澄もフィルタリングも行わず、ボトリング時に若干量の二酸化硫黄を添加するのみ。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ驚きの柔らかさ！自然派「サンタマリーア」が造る濃さ、フィネス、余韻どれをとっても素晴らしいブルネッロディ モンタルチーノ リゼルヴァブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ サンタ マリーアBrunello Di Montalcino Riserva Santa Maria商品情報自然派ブルネッロの生産者サンタマリーア。
2017ヴィンテージのブルネッロは、全量リゼルヴァとしてリリースすることに。
尊大な雰囲気を湛えつつも、すでに恐ろしいまでの滑らかさを備えており、身体への浸透、親和具合がハンパないワインです。
（輸入元資料より）濃さ、フィネス、余韻どれをとっても素晴らしい味わいのブルネッロモンタルチーノの北斜面にある自宅とワイナリーに隣接する畑で独自の自然な方法でブルネッロを造っています。
ワイン造りは全くの素人で、あのカーゼバッセに弟子入りし彼から学びながら独自のワイン造りを確立しました。
サンタマリーアではブルネッロとロッソで畑を分けたりはせず、発酵後に最も良い出来のものをブルネッロに、それ以外をロッソにしてリリースしています。
大樽で熟成させていたワインをノーマルのブルネッロとしてボトリングしますが、トノーで熟成させていたワインをさらに2年熟成させたものがリゼルヴァになります。
濃さ、フィネス、余韻どれをとっても素晴らしい味わいのワインです。
生産者情報サンタ マリーア Santa Mariaベルガモ出身のコッレオーニ夫妻がリタイア後に長年の夢だったモンタルチーノに住むために購入した土地がブルネッロ用の古い畑だとわかったのがきっかけとなって2000年からワイン生産を始めたサンタマリーア。
モンタルチーノの北斜面にある畑で独自の自然な方法でブルネッロを造っています。
ワイン造りは全くの素人で、あのカーゼバッセに弟子入りし彼から学びながら独自のワイン造りを確立。
「テロワールを表現するワインを造るためには人為的に添加する農薬や肥料、亜硫酸を極力排除したい」という考えから畑ではボルドー液のみを使用、醸造は野生酵母で発酵、清澄もフィルタリングも行わず、ボトリング時に若干量の二酸化硫黄を添加するのみ。
将来は二酸化硫黄無添加のブルネッロを造るためにカスティリオーレドルチャに土地を購入、ボルドー液さえ使わない完全無農薬、二酸化硫黄完全無添加のワイン「オルチアロッソ」を造っている。
「ライオンキング」のラベルはオーナーの名字コッレオーニ（COLLEONI＝ライオンの頭）にちなんでいる。

Pinot Noir Cuvee Alexandrine Phelps Creek Vineyardフェルプス クリーク ヴィンヤード （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Pinot Noir Phelps Creek Vineyardフェルプス クリーク ヴィンヤード （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴンオレゴン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Pinot Noir le Petit Phelps Creek Vineyardフェルプス クリーク ヴィンヤード （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴン・フード リヴァーコロンビア ゴージュAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Vigna Casanova dell’Aia Istineイスティネ （詳細はこちら）サンジョベーゼ750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキアンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Chianti Classico Riserva LEVIGNE Istineイスティネ （詳細はこちら）サンジョベーゼ750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキアンティ クラシコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Chianti Classico Istineイスティネ （詳細はこちら）サンジョベーゼ750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキアンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Director's Cut Sonoma Coast Pinot Noir Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリー （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

El Puntido Gran Reserva Vinedos de Paganosビニェードス パガノス （詳細はこちら）黒い果実やカカオ、なめし皮や鉄を思わせるミネラルのアロマ。
滑らかな酸の存在感が濃厚な果実味を包み込みスタイリッシュな印象。
更に口の中では香りから感じた鉄のニュアンスがより強く感じられます。
100%フレンチ・バリックでMLF後、同フレンチバリックで26ヶ月熟成。
750mlテンプラニーリョスペイン・リオハリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Skala Paraschosパラスコス （詳細はこちら）レンガがかったカーマイン。
完熟した黒色果実や胡椒などのスパイスとハーブの香りに程よい樽のバニラ香が加わります。
ストラクチャーをしっかりと感じられ、綺麗な酸と硬質なミネラルが全体を支える非常にエレガントな味わいです。
手作業にて収穫。
全除梗後、木製の上面開放型発酵槽にて野生酵母のみを使い発酵。
約1ヶ月マセラシオン。
スラヴォニアンオーク樽（15-25hl）やフレンチオークバリック、トノーを併用しシュール・リーにて60ヶ月以上熟成。
醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。
ノンフィルターにて瓶詰め。
750mlメルローイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Perlui Tolainiトライーニ （詳細はこちら）カベルネ・フランをこよなく愛したワイナリー創設者ピエール・ルイジ・トライーニへのオマージュで造られたワイン。
深いルビーレッドの外観。
プラム、ブラックベリー、赤いトマトなどの香り。
チョコレートやグリーンペッパーなどスパイスのアロマも。
フレッシュでジューシーな果実味と力強いタンニン。
上質なオークとバニラの香りが長い続きます。
除梗後、天然酵母を使用しフレンチバリック（新樽率100%）にて発酵、3日間マセラシオン。
同バリックにて24ヶ月熟成後、無濾過にて瓶詰め、瓶熟24ヶ月。
750mlカベルネ フランイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Reina de Los Deseos Uvas Felicesウバス フェリセス （詳細はこちら）生産者：ウバス・フェリセスは1932年設立のスペインで最も有名なワインショップ「ビラ・ビニテカ」が、スペイン国内のワイナリー12社とコラボレーションしたワインシリーズです。
スペインの代表的ワインメーカーの協力を得て、多くのモダンで興味深いワインを生み出しています。
どのワインも特徴的な土壌を持つ、選りすぐられた区画の土着品種から造られます。
高得点を取得し続けるウバス・フェリセス（＝幸せなブドウ）のワインは35カ国にも輸出され、多くの星付きレストランから愛され続けています。
完熟ストローベリーやラズベリーのような赤果実の豊かでシャープなアロマに、花やハーブ、スパイスのニュアンス。
ボリューム感のある口当たりにシルキーなタンニンと複雑なストラクチャー。
赤果実にミネラルや塩味も心地よく、スパイシーで奥深い余韻の極めてエレガントなガルナッチャ。
畑：マドリッドの西、カダルソ・デ・ロス・ビドリオス村に位置する0.5haの単一畑。
「ビラ・ビニテカ」所有の区画。
標高950m。
東向き。
海洋性気候の影響を受けた地中海性気候。
風化した花崗岩からなる、深くて痩せた砂質土壌。
栽培・収穫：1959年に植樹。
有機農法。
手摘み収穫。
年産1,500 2,000本。
醸造・熟成：全房のまま低温管理下で天然酵母による発酵。
抽出を抑えながら長めの果皮浸漬。
フレンチオーク樽にて14カ月の熟成。
さらに6カ月の瓶熟。
受賞歴：2014 ワインアドヴォケイト 96pt ( 2017/06 231号 ) 2015 ワインアドヴォケイト 95+pt ( 2018/12 240号 ) 2016 ワインアドヴォケイト 96+pt ( 2018/12 240号 ) 2017 ワインアドヴォケイト 95pt Week 4 ( 2020/04 ) 2018 ワインアドヴォケイト 95+pt Week 2 ( 2021/11 )750mlガルナッチャスペイン・マドリッドビノス デ マドリッドDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Montefalco Rosso Riserva Arnaldo Capraiアルナルド カプライ （詳細はこちら）洗練されたワインを目指し、栽培方法や醸造技術など徹底的な研究を重ね出来上がった逸品。
最良のブドウのみを使用、不作年には造られません。
黒系ベリーやスパイスの芳香とバニラの繊細なアロマ。
フルボディで豊かなストラクチャーがあり余韻の長いワインです。
750mlサンジョヴェーゼ サグランティーノ、メルローイタリア・ウンブリアモンテファルコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田ウンブリアの最優秀ワイナリーアルナルド カプライ研究を重ねた逸品のモンテファルコ ロッソ リゼルヴァモンテファルコ ロッソ リゼルヴァ アルナルド カプライMontefalco Rosso Riserva Arnaldo Caprai商品情報イタリア最優秀ワイナリーが造るモンテファルコ ロッソ リゼルヴァモンテファルコ サグランティーノの造り手の第一人者として有名なアルナンド カプライ。
モンテファルコ ロッソ リゼルヴァはサンジョヴェーゼ70％、サグランティーノ15％、メルロ15％が絶妙にブレンドされています。
洗練されたワインを目指し、徹底的な研究を重ねた逸品。
『ジェームズサックリング』で94点、『ワインアドヴォケイト』で93+点を獲得しています！(2015Vintage)ファーストヴィンテージは1993年、フレンチオーク樽で20ヶ月、最低6ヶ月の瓶内熟成を行います。
チョコレートや黒系ベリー、バニラ、スパイスの繊細なアロマ。
活気のあるタンニンと滑らかな口当たりが特徴の、骨格のある余韻の長いワインです。
サラミや赤身肉のローストと相性が良いです。
戦後埋もれていた土着品種サグランティーノを研究、革新的技術で現代に蘇らせたウンブリアの新星！アルナルド カプライ Arnaldo Capraiサグランティーノの礎を築いた「アルナルド カプライ」1992年にDOCGに昇格したモンテファルコ サグランティーノ。
多くの人がサグランティーノ種に魅了され、今や80軒の生産者が製造していますが、その礎を築いた元祖とも言うべき存在が、「アルナルド カプライ」です。
繊維業で成功を収めたアルナルド　カプライ氏が、夢であったワイン造りを行うため、1971年に5ヘクタールのヴァル ディ マッジョの畑を取得し、ワイナリーを創設します。
伝統を重んじながらも革新的な技術を導入1988年、長男マルコがワイナリーを継ぐと、すぐさまミラノ大学と提携して、サグランティーノ種の研究を始めます。
また、凄腕エノロゴのアッティリオ バーリ氏を招聘し、伝統を重んじながらも現代的革新的な技術を取り入れ、新しいブドウ園や研究技術革新等に大きな投資をしていきます。
イタリアソムリエ協会『ベストプロデューサーオブザイヤー』を受賞1993年に偉大なワイン「サグランティーノ ディ モンテファレスコ25アンニ」を生み出し、世界的に認められるまでに進展させました。
その結果、1995年のイタリアソムリエ協会より『ベストプロデューサーオブザイヤー』を受賞し、カプライの実力がイタリア国内外に知れ渡る事になります。
最高品質のエレガントで深いサグランティーノ 革新的な取り組みから生まれる、最高品質のエレガントで、他にはないサグランティーノの色、香り、深い味わいは、穏やかで豊かな美しさをもつ丘、モンテファレスコの長い伝統を感じさせます。
そして、短期間で新しい、イタリアワインを担うワイナリーの一つとなりました。
現在は136ヘクタールの畑を所有。
1995年からサスティナブルなワイン造りに取り組み、2010年に立ち上げられたエコプロジェクト、モンテファルコ2015『NEW GREEN REVOLUTION』に参加する等、環境に配慮したワイン造りを行っています。

Pesquera Crianza Alejandro Fernandezアレハンドロ フェルナンデス （詳細はこちら）ペスケラ　クリアンサは、リベラ・デル・ドゥエロを理解するために欠かせない赤ワインです。
エレガントなコンダード・デ・アサがカジュアルに楽しめる食前酒なら、深みのあるアロマを持つペスケラクリアンサは、フォーマルなメインディッシュと共に楽しめるワインです。
アメリカンオーク樽で14ヶ月間熟成後、6ヶ月間の瓶内熟成を経て出荷されます。
クリーンで鮮やか、魅力的でエレガントなガーネット色の色調。
香りは心地よいフレッシュなアロマ、ラズベリーなどの赤いベリーの果実香とバルサミコのヒントが感じられます。
味わいは甘みと魅力的な果実味、バルサミコと甘草の香り、ブリオッシュのニュアンスでエレガントな余韻が残ります。
750mlテンプラニーリョスペイン・カスティーリャ イ レオン・ガリシアリベラ デル ドゥエロ クリアンサDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジムペスケラ クリアンサ アレハンドロ フェルナンデスPesquera Crianza Alejandro Fernandez生産者情報アレハンドロ フェルナンデス Alejandro Fernandez「スペインのペトリュス」と言わしめたティントぺスケラを産み出す世界から注目されるスペインワイン。
そのきっかけを作った1人がアレハンドロ・フェルナンデスであるのは間違いない。
ロバート・パーカーは、ティント・ペスケラを「スペインのペトリュス」と呼んだ。
ワイン・スペクテーターの表紙も飾った。
最大の功績は、ベガ・シシリア以外は無名だったリベラ・デル・ドゥエロに世界の注目を集めたことだ。
1932年生まれのアレハンドロは、14歳で学校をやめ、大工など様々な仕事をした。
世界クラスのワインを作りたいという夢に突き動かされ、1972年、借金をしてワイナリーを設立。
凝縮感と果実味にあふれ、ストラクチャーとタンニンを備えたフルボディのペスケラは、ボルドーにも負けないワインとして、たちまち評価された。
父はスペインワインの認識を変えた次女のオルガは「当時のワインは色もコクもなかった。
父はスペインワインの認識を変えた。
生まれついての革命家。
テンプラニーリョはスペインでしか成功しない誇り高き品種。
その素晴らしさを信じ、愛していた」と語る。
テンプラニーリョ・マスターのアレハンドロは、ペスケラの成功によって、帝国の版図を拡大した。
リベラ・デル・ドゥエロではペスケラとコンダード・デ・アサを手がけ、リベラ・デル・ドゥエロ西方のトロに近いサモーラ地方でデエーサ・ラ・グランハを造る。
スペイン中央のラマンチャでは、エル・ビンクロを生産する。
アレハンドロのワインは、どれもたっぷりした果実味とエキスとともに、しっかりした骨格とボディも備えている。
テンプラニーリョの古木を思わせる威厳のある顔をしたアレハンドロは、正式な醸造の教育や訓練を全く受けずに、偉業を成し遂げた。
2人の娘に仕事を譲りつつあるが、まだまだ現役だ。
パーカーは「世界の極上ワイン」の中で「強い困難を乗り越えて、アレハンドロはワイン造りの世界で伝説になった」と、挑戦に満ちた人生に賛辞を送っている。

Barbaresco Gajaガヤ （詳細はこちら）14もの畑から造られたネッビオーロを緻密にブレンド。
引き締まったタンニンと程よい酸味。
凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、コーヒーなどの複雑な香り。
エレガントかつ滑らかなタンニンが口いっぱいに広がった後は、非常に心地よく長い余韻が続きます。
30年以上の熟成ポテンシャルを持つ「バルバレスコの頂点」というべき偉大なワイン。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社バルバレスコの頂点！イタリアワインの帝王ガヤ14の最優良区画のネッビオーロをブレンド、ガヤが体現する「真のバルバレスコ」バルバレスコ ガヤBarbaresco Gaja商品情報これぞバルバレスコの頂点！アンジェロガヤのバルバレスコ30年以上の熟成ポテンシャルを持つ「バルバレスコの頂点」というべきアンジェロガヤのバルバレスコ。
14もの畑のネッビオーロを緻密にブレンド。
引き締まったタンニンと程よい酸味。
凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、コーヒーなどの複雑な香り。
エレガントかつ滑らかなタンニンが口いっぱいに広がった後は、非常に心地よく長い余韻が続きます。
14の異なる畑のネッビオーロをブレンド。
誰よりも早くクリュの概念を導入したガヤが、だからこそ最も大切にするバルバレスコバルバレスコを世界的に有名にしたガヤのフラッグシップ、バルバレスコ。
「バルバレスコとはバルバレスコそのものを表現するものでなければならない」、とそれまで造ってきた単一畑のクリュバルバレスコを、1996年からDOCGバルバレスコではなく、ランゲDOCに格下げしてリリースするようになり、ガヤのバルバレスコは唯一このバルバレスコだけという時期が続きました。
その後、2013ヴィンテージから「ソリ サンロレンツォ」「ソリ ティルディン」「コスタルッシ」の3つのクリュを以前のようにネッビオーロ100パーセントにして「バルバレスコDOCG」としてリリース。
ガヤのバルバレスコはこのクラシカルなスタイルのものと、3つのクリュバルバレスコの4つになりました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2020)、デカンターで95点(2020)、ファルスタッフで96点(2019)、ジェームズサックリングで94点(2019)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2019)、ワインエンスージアストで98点(2018)、ジェームズサックリングで97点(2018)、ファルスタッフで95点(2018)、デキャンターで95点(2018)、ワインアドヴォケイトで94+点(2018)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2018)、ヴィタエ2022で4ヴィティ獲得(2018)品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ Gajaバルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。
ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。
英国デカンター誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリアワイン界のスーパースター。
ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。
言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。
そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。
17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。
ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。
2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。
3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。
1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。
グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。
さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。
彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。
彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。
そのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。
1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。
「カ・マルカンダ」を立ち上げました。
現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。
トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。
近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。
●ガヤの来日セミナー(2017年11月13日)　イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うガヤ ガヤさん来日セミナーはこちら＞＞

Angra Pinot Noir Nals Margreidナルス マルグライド （詳細はこちら）ルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で年間最優秀エノロゴに輝いたアルト アディジェの造り手"ナルス マルグライド"が造る「アングラ ピノ ノワール」です。
地中海性気候下にあるオルトラディジェ地区のピノ ノワールを使用。
ステンレスタンクで発酵して、40hL木樽で4-5ヶ月熟成しています。
ラズベリーやチェリーと、かすかにスパイシーな香りが広がります。
ジューシーでソフトな口当たりの、フレッシュで芳醇なピノ ノワールです！750mlピノ ノワールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェシュッドチロル アルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉フレッシュで芳醇な味わい！エスプレッソ誌年間最優秀エノロゴ受賞のナルス マルグライドによる、ジューシーでソフトな口当たりのピノ ノワール「アングラ」！アングラ ピノ ノワール ナルス マルグライドAngra Pinot Noir Nals Margreid商品情報ルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で年間最優秀エノロゴに輝いたアルト アディジェの造り手"ナルス マルグライド"が造る「アングラ ピノ ノワール」です。
地中海性気候下にあるオルトラディジェ地区のピノ ノワールを使用。
ステンレスタンクで発酵して、40hL木樽で4-5ヶ月熟成しています。
ラズベリーやチェリーと、かすかにスパイシーな香りが広がります。
ジューシーでソフトな口当たりの、フレッシュで芳醇なピノ ノワールです！40hLの木樽で4-5ヶ月熟成畑はエッパン村とカルテルン村にまたがるオルトラディジェに位置し、標高は350-450mの南西向き、氷河によって削られた堆積土（モレーン）土壌です。
気候は暑い夏と穏やかな冬、そして南のガルダ湖から吹く暖かい午後の風「オーラ」がこの地域の特徴です。
手摘みでブドウを収穫。
注意深く除梗されステンレスタンクで発酵。
マロラクティック発酵後に40hLの木樽で4-5ヶ月熟成しています。
フレッシュで芳醇な味わいのピノ ノワールルビーの反射を伴う強すぎない赤の色調。
ラズベリーやチェリーを思わせるチャーミングなアロマにかすかにスパイシーなブラックペッパーの要素が混ざります。
素晴らしくフレッシュ、たっぷりとジューシーでソフトな口当たり、長い余韻が感じられます。
フレッシュで芳醇な味わいのピノ ノワールです。
玉ねぎと牛肉を煮込んだソースの"ナポリ風のジェノベーゼ パスタ"と良く合います。
16-18度ほどで是非お楽しみ下さい！【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2022)、ワインエンスージアストで90点(2021)生産者情報ナルス マルグライド Nals Margreidナルス マルグライドはイタリア最北のワイン生産地、南チロルのアルト アディジェに1932年に設立された生産者組合。
アルト アディジェ北部、ボルツァーノとメラーノの間に位置する小さな村、ナルスから南部のマルグライドまで約150ヘクタールの畑があり、140の栽培農家がそのエリアの土壌、気候条件に最も適した葡萄品種を栽培しています。
「ピノ ビアンコ シルミアン2012」が、『ガンベロロッソ』2014年度版の年間最優秀白ワインに選ばれるなど、イタリア屈指の白ワイン生産者として高く評価されています。
ナルス マルグライドの強みは、それぞれのワインに対してベストのエリアの葡萄を選び、ワインを造れること。
これがトップクラスの品質を誇る理由でもあります。
8年前にエノロゴに就任したボルツァーノ出身のハロルド シュラフルによって、よりテロワールを表現したスタイルになっています。
北から南まで100kmの間に13の栽培エリアがあり、それぞれのエリアに異なる土壌、日照、気候条件があり、畑の標高は海抜200mから高いところでは900m、南は地中海気候の恩恵を受け、また北は大陸性気候の影響を受けています。
年間300日の晴天があり、昼夜の寒暖差が激しいといった南チロル特有のテロワールがナルス マルグライドのワインを特別なものにしてくれます。
葡萄の栽培に関しては、3名のアグロノミスト（栽培専門家）が農家と密にコンタクトを取り、毎週の計画を立て、畑作業を行っています。
土壌に負担のかかるものは使用せず、できるだけ自然な畑を目指しています。
エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』年間最優秀エノロゴ受賞世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で、ナルス マルグライドは年間最優秀エノロゴに輝きました。
●ナルス マルグライドの突撃インタビュー(2018年10月31日)　多様性に富む畑からイタリア最高峰のエレガンスワインを造り出すアルト アディジェの協同組合「ナルス マルグライド」突撃インタビューはこちら＞＞

Venticinque Forli Rosso Tenuta La Violaテヌータ ラ ヴィオラ （詳細はこちら）エミリア ロマーニャ注目の自然派テヌータ ラ ヴィオラの「ヴェンティチンクエ フォルリ ロッソ」です。
ブドウは「ヴィーニャ　デリ　ウリーヴィ」畑にて、有機栽培で育てられた樹齢18年以上のカベルネ45％、メルロ45％、サンジョヴェーゼ10％を使用。
ボルドー品種にサンジョヴェーゼをブレンドした、いわゆる"スーパー ロマーニャ"です。
ブラックベリーや熟したチェリー、スパイシーなニュアンスも。
非常にリッチな口当たりで、果実味と樽の風味が非常によく混ざり合い調和しています。
年間生産量わずか2000本の稀少なワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニヨン45％、メルロー45％、サンジョヴェーゼ10％イタリア・エミリア ロマーニャエミリア ロマーニャI.G.P. 赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉果実味と樽の風味が非常によく溶け合ったスタイル！自然派ラ ヴィオラの年産2000本の稀少キュヴェ！濃厚なスーパー ロマーニャ「ヴェンティチンクエ」ヴェンティチンクエ フォルリ ロッソ テヌータ ラ ヴィオラVenticinque Forli Rosso Tenuta La Viola商品情報エミリア ロマーニャ注目の自然派テヌータ ラ ヴィオラの「ヴェンティチンクエ フォルリ ロッソ」です。
ブドウは「ヴィーニャ　デリ　ウリーヴィ」畑にて、有機栽培で育てられた樹齢18年以上のカベルネ45％、メルロ45％、サンジョヴェーゼ10％を使用。
ボルドー品種にサンジョヴェーゼをブレンドした、いわゆる"スーパー ロマーニャ"です。
ブラックベリーや熟したチェリー、スパイシーなニュアンスも。
非常にリッチな口当たりで、果実味と樽の風味が非常によく混ざり合い調和しています。
年間生産量わずか2000本の稀少なワインです。
「ヴィーニャ　デリ　ウリーヴィ」畑で収穫した樹齢18年以上のブドウを使用。
ワイン名の「ヴェンティチンクエ（25）」という名前は、土地の区画番号が25番であったことから命名されており、ラベルには畑の地図が描かれています。
有機栽培で育てた平均樹齢18年以上のカベルネ ソーヴィニヨン45％、メルロ45％、サンジョヴェーゼ10％をブレンド。
畑は「ヴィーニャ　デリ　ウリーヴィ」という名前で標高100mで面積は0.9ha、南東向き。
栽植密度は1ヘクタール当たり5,000本で、コルドン スペロナート仕立てで育てています。
非常にリッチな口当たりで、果実味と樽の風味が非常によく混ざり合い調和メルローは9月初旬、その他の品種は10月初旬に収穫します。
繰り返し攪拌しながら温度管理の下、ステンレスタンクで21日発酵。
500Lのフレンチオークのトノー（1-2回使用樽）で14ヶ月熟成。
ボトリング後に8ヶ月瓶熟しています。
ブラックベリーや熟したチェリーの甘いアロマにスパイシーなニュアンスも感じられます。
非常にリッチな口当たりで、果実味と樽の風味が非常によく混ざり合い、調和しています。
とてもしなやかで少しミネラルを感じる余韻があります。
設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。
アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。
土壌は粘土石灰岩質です。
かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。
設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。
2016年に有機栽培認証ユーロリーフを取得、2018年からビオディナミを実践しています。
生産者情報テヌータ ラ ヴィオラ Tenuta La Violaエミリア ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナテヌータ ラヴィオラは1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。
11ヘクタールの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニ氏とその家族によってワイン造りが行われています。
ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。
当初からブドウの栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。
ステファーノ ガベリーニがキーパーソン現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ氏。
子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは一度別の仕事に就きますが、父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。
ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。
何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。
『ガンベロロッソ』最優秀醸造家ジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルタント2000年から『ガンベロロッソ最優秀醸造家に輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルティングを行っています。
カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノが求めているものと同じ方向性だったからです。
設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。
アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。
土壌は粘土石灰岩質です。
かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。
栽培するのは、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白ブドウ品種、アルバーナの栽培を始めました。
設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。
ベルティノーロ(Bertinoro)という土地の名前の由来言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。
それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています。

Avvoltore Morisfarmsモリスファームズ （詳細はこちら）モリスファームズのフラッグシップであり、マレンマを代表するスーパートスカン「アッヴォルトーレ」です。
現オーナーの父でモリスファームズの地位を築き上げたアドルフォ パレンティーニ氏が、当時若手醸造家として頭角を現していたアッティリオ パーリ氏とともに造ったサンジョヴェーゼ主体のスーパートスカン。
1988年ヴィンテージを初リリースし、モリスファームズの名前を一躍高めるきっかけとなったワインです。
サンジョヴェーゼを主体に、カベルネ ソーヴィニョンとシラーをブレンドされたモリスファームのスーパートスカン。
バニラや赤い果実の心地よい甘い香りとまろやかでビロードのようなニュアンスを持つ舌触りでしっかりとした飲みごたえのあるフルボディです。
味わいのバランスが最高に素晴らしく、とろけるような飲み心地です。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、シラーイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉トスカーナ屈指の銘醸地マレンマを代表するスーパートスカンテロワールの特徴を見事に生かした3品種ブレンド力強さとなめらかさが共存する濃密リッチな味わい「アッヴォルトーレ」2013年アッヴォルトーレ モリスファームズAvvoltore Morisfarms商品情報モリスファームズの方向性を決定づけるスーパートスカン「アッヴォルトーレ」モリスファームズのフラッグシップであり、マレンマを代表するスーパートスカン「アッヴォルトーレ」です。
現オーナーの父でモリスファームズの地位を築き上げたアドルフォ パレンティーニ氏が、当時若手醸造家として頭角を現していたアッティリオ パーリ氏とともに造ったサンジョヴェーゼ主体のスーパートスカン。
1988年ヴィンテージを初リリースし、モリスファームズの名前を一躍高めるきっかけとなったワインです。
アッヴォルトーレは、ポッジェッティ農園のアッヴォルトーレと呼ばれる丘にある畑に育つサンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニョン、シラーをブレンドして造られます。
当初シラーはありませんでしたが、粘土質土壌のこの土地を見たアッティリオ パーリがシラーを植えることを助言。
1997年からシラーもブレンドし、よりリッチでスパイシーなニュアンスが加わりました。
9月末から10月中旬にかけて手摘みで収穫。
バリックで12ヶ月間熟成後、6ヶ月以上のボトル熟成を経てリリースされます。
石灰質混じりの粘土土壌のため、しっかりとした力強いタンニンをワインに与えています。
2017年6月12日　オーナーのジュリオパレンティーニ氏からお話を伺いました。
（神田明神下　みやび様にて）アッティリオ パーリが父にシラーを植えるように勧めたので1990年に植樹しました。
そのおかげでスパイシーさが豊かになりました。
1995年にスカンサーノエリアにもシラーを植えたのですが、砂質土壌の土地では粘土質ほどのパワフルさは出ないこともわかりました。
シラーは国際品種ですが、どこに植えても同じであるわけではありません。
しっかりとしたお肉料理、特に煮込み料理などによく合います。
やわらかくなめらかな味わいなので、今日のてんぷらに対して強すぎることなく、料理の味を邪魔しないと思います。
アッヴォルトーレというのはこの地方に飛んでくる鷹のことです。
ラベルの文字は鷹の爪をあしらったデザインになっています。
このラベルは初リリースのラベルから変えていません。
モリスの名前が小さく入っているでしょう？これは祖父に対する小さな 遠慮です。
新しいものを受け入れてくれなかった祖父にとって、ここにモリスの名前を大きく出すのは申し訳ないと父が考えたからなんです。
スーパートスカン産地として有名なトスカーナ海岸地帯マレンマ地区のトップクラスワイナリーモリスファームズ Morisfarmsモリスファミリーは何世代にも渡り、農業に従事してきました。
1971年にモリスファームズを設立。
アドルフォ　パレンティーニ、カタリーナ　モリスの夫妻らが、アッヴォルトーレ、ポッジョ　ラ　モッツァに畑を購入しました。
その後、葡萄栽培を専門に行なうようになりました。
畑への投資、そして強い情熱と意志のおかげで、最大限の素晴らしい結果が得られています。
エノロゴは、ウンブリア、エミリア　ロマーニャ、カリフォルニアなどで活躍するアッティリオ　パリ、アグロノモはオルネライアなどのコンサルタントもするアンドレア　パウレッティです。
マッサ　マリッティマの近くにあるファットリア　ポジェッティ（37ha）でアッヴォルトーレとモンテレージョを、もう1つはモレッリーノ　ディ　スカンサーノにあるポッジョ　ラ　モッツァ（33ha）でモレッリーノとリセルヴァが造られます。
モッレリーノ　ディ　スカンサーノが2007年からD.O.C.G.に格上げされたのは、モリスファームズと他の2つの生産者によるものであろうと、高く評価されています。
エノテカ　ピンキオーリを初めとした星付きレストランでリストに掲載されています。
ファットリア　ポジェッティの畑は、粘土質でカルシウムが豊富という特徴があります。
PH7．7の弱アルカリ性で、水はけの良い土壌です。
畑の標高は海抜80〜100m、畑は南西に面しています。
ポッジョ　ラ　モッツァの畑は丘陵地で、標高は海抜100mほどです。
土壌はPH6．3と酸性に近く、石、粘土、石灰岩がみられます。
同じ畑の中でも、上部、中腹、下部で土壌が大きく異なります。
肥料は牛糞メインで、オーガニックのものを使用、4〜5年毎に化学肥料も調整のために使っています。
害虫対策には、フェロモンを使用しています。
●モリスファームズのワインメーカーズディナー(2017年6月12日)　モレッリーノ ディ スカンサーノの名門！スーパートスカン「アッヴォルトーレ」でその名を知らしめ、モレッリーノの奥深さを表現するモリスファームズはこちら＞＞

Avvoltore Morisfarmsモリスファームズ （詳細はこちら）モリスファームズのフラッグシップであり、マレンマを代表するスーパートスカン「アッヴォルトーレ」です。
現オーナーの父でモリスファームズの地位を築き上げたアドルフォ パレンティーニ氏が、当時若手醸造家として頭角を現していたアッティリオ パーリ氏とともに造ったサンジョヴェーゼ主体のスーパートスカン。
1988年ヴィンテージを初リリースし、モリスファームズの名前を一躍高めるきっかけとなったワインです。
サンジョヴェーゼを主体に、カベルネ ソーヴィニョンとシラーをブレンドされたモリスファームのスーパートスカン。
バニラや赤い果実の心地よい甘い香りとまろやかでビロードのようなニュアンスを持つ舌触りでしっかりとした飲みごたえのあるフルボディです。
味わいのバランスが最高に素晴らしく、とろけるような飲み心地です。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、シラーイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉トスカーナ屈指の銘醸地マレンマを代表するスーパートスカンテロワールの特徴を見事に生かした3品種ブレンド力強さとなめらかさが共存する濃密リッチな味わい「アッヴォルトーレ」2012年アッヴォルトーレ モリスファームズAvvoltore Morisfarms商品情報モリスファームズの方向性を決定づけるスーパートスカン「アッヴォルトーレ」モリスファームズのフラッグシップであり、マレンマを代表するスーパートスカン「アッヴォルトーレ」です。
現オーナーの父でモリスファームズの地位を築き上げたアドルフォ パレンティーニ氏が、当時若手醸造家として頭角を現していたアッティリオ パーリ氏とともに造ったサンジョヴェーゼ主体のスーパートスカン。
1988年ヴィンテージを初リリースし、モリスファームズの名前を一躍高めるきっかけとなったワインです。
アッヴォルトーレは、ポッジェッティ農園のアッヴォルトーレと呼ばれる丘にある畑に育つサンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニョン、シラーをブレンドして造られます。
当初シラーはありませんでしたが、粘土質土壌のこの土地を見たアッティリオ パーリがシラーを植えることを助言。
1997年からシラーもブレンドし、よりリッチでスパイシーなニュアンスが加わりました。
9月末から10月中旬にかけて手摘みで収穫。
バリックで12ヶ月間熟成後、6ヶ月以上のボトル熟成を経てリリースされます。
石灰質混じりの粘土土壌のため、しっかりとした力強いタンニンをワインに与えています。
2017年6月12日　オーナーのジュリオパレンティーニ氏からお話を伺いました。
（神田明神下　みやび様にて）アッティリオ パーリが父にシラーを植えるように勧めたので1990年に植樹しました。
そのおかげでスパイシーさが豊かになりました。
1995年にスカンサーノエリアにもシラーを植えたのですが、砂質土壌の土地では粘土質ほどのパワフルさは出ないこともわかりました。
シラーは国際品種ですが、どこに植えても同じであるわけではありません。
しっかりとしたお肉料理、特に煮込み料理などによく合います。
やわらかくなめらかな味わいなので、今日のてんぷらに対して強すぎることなく、料理の味を邪魔しないと思います。
アッヴォルトーレというのはこの地方に飛んでくる鷹のことです。
ラベルの文字は鷹の爪をあしらったデザインになっています。
このラベルは初リリースのラベルから変えていません。
モリスの名前が小さく入っているでしょう？これは祖父に対する小さな 遠慮です。
新しいものを受け入れてくれなかった祖父にとって、ここにモリスの名前を大きく出すのは申し訳ないと父が考えたからなんです。
スーパートスカン産地として有名なトスカーナ海岸地帯マレンマ地区のトップクラスワイナリーモリスファームズ Morisfarmsモリスファミリーは何世代にも渡り、農業に従事してきました。
1971年にモリスファームズを設立。
アドルフォ　パレンティーニ、カタリーナ　モリスの夫妻らが、アッヴォルトーレ、ポッジョ　ラ　モッツァに畑を購入しました。
その後、葡萄栽培を専門に行なうようになりました。
畑への投資、そして強い情熱と意志のおかげで、最大限の素晴らしい結果が得られています。
エノロゴは、ウンブリア、エミリア　ロマーニャ、カリフォルニアなどで活躍するアッティリオ　パリ、アグロノモはオルネライアなどのコンサルタントもするアンドレア　パウレッティです。
マッサ　マリッティマの近くにあるファットリア　ポジェッティ（37ha）でアッヴォルトーレとモンテレージョを、もう1つはモレッリーノ　ディ　スカンサーノにあるポッジョ　ラ　モッツァ（33ha）でモレッリーノとリセルヴァが造られます。
モッレリーノ　ディ　スカンサーノが2007年からD.O.C.G.に格上げされたのは、モリスファームズと他の2つの生産者によるものであろうと、高く評価されています。
エノテカ　ピンキオーリを初めとした星付きレストランでリストに掲載されています。
ファットリア　ポジェッティの畑は、粘土質でカルシウムが豊富という特徴があります。
PH7．7の弱アルカリ性で、水はけの良い土壌です。
畑の標高は海抜80〜100m、畑は南西に面しています。
ポッジョ　ラ　モッツァの畑は丘陵地で、標高は海抜100mほどです。
土壌はPH6．3と酸性に近く、石、粘土、石灰岩がみられます。
同じ畑の中でも、上部、中腹、下部で土壌が大きく異なります。
肥料は牛糞メインで、オーガニックのものを使用、4〜5年毎に化学肥料も調整のために使っています。
害虫対策には、フェロモンを使用しています。
●モリスファームズのワインメーカーズディナー(2017年6月12日)　モレッリーノ ディ スカンサーノの名門！スーパートスカン「アッヴォルトーレ」でその名を知らしめ、モレッリーノの奥深さを表現するモリスファームズはこちら＞＞

Avvoltore Morisfarmsモリスファームズ （詳細はこちら）モリスファームズのフラッグシップであり、マレンマを代表するスーパートスカン「アッヴォルトーレ」です。
現オーナーの父でモリスファームズの地位を築き上げたアドルフォ パレンティーニ氏が、当時若手醸造家として頭角を現していたアッティリオ パーリ氏とともに造ったサンジョヴェーゼ主体のスーパートスカン。
1988年ヴィンテージを初リリースし、モリスファームズの名前を一躍高めるきっかけとなったワインです。
サンジョヴェーゼを主体に、カベルネ ソーヴィニョンとシラーをブレンドされたモリスファームのスーパートスカン。
バニラや赤い果実の心地よい甘い香りとまろやかでビロードのようなニュアンスを持つ舌触りでしっかりとした飲みごたえのあるフルボディです。
味わいのバランスが最高に素晴らしく、とろけるような飲み心地です。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、シラーイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉トスカーナ屈指の銘醸地マレンマを代表するスーパートスカンテロワールの特徴を見事に生かした3品種ブレンド力強さとなめらかさが共存する濃密リッチな味わい「アッヴォルトーレ」2011年アッヴォルトーレ モリスファームズAvvoltore Morisfarms商品情報モリスファームズの方向性を決定づけるスーパートスカン「アッヴォルトーレ」モリスファームズのフラッグシップであり、マレンマを代表するスーパートスカン「アッヴォルトーレ」です。
現オーナーの父でモリスファームズの地位を築き上げたアドルフォ パレンティーニ氏が、当時若手醸造家として頭角を現していたアッティリオ パーリ氏とともに造ったサンジョヴェーゼ主体のスーパートスカン。
1988年ヴィンテージを初リリースし、モリスファームズの名前を一躍高めるきっかけとなったワインです。
アッヴォルトーレは、ポッジェッティ農園のアッヴォルトーレと呼ばれる丘にある畑に育つサンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニョン、シラーをブレンドして造られます。
当初シラーはありませんでしたが、粘土質土壌のこの土地を見たアッティリオ パーリがシラーを植えることを助言。
1997年からシラーもブレンドし、よりリッチでスパイシーなニュアンスが加わりました。
9月末から10月中旬にかけて手摘みで収穫。
バリックで12ヶ月間熟成後、6ヶ月以上のボトル熟成を経てリリースされます。
石灰質混じりの粘土土壌のため、しっかりとした力強いタンニンをワインに与えています。
2017年6月12日　オーナーのジュリオパレンティーニ氏からお話を伺いました。
（神田明神下　みやび様にて）アッティリオ パーリが父にシラーを植えるように勧めたので1990年に植樹しました。
そのおかげでスパイシーさが豊かになりました。
1995年にスカンサーノエリアにもシラーを植えたのですが、砂質土壌の土地では粘土質ほどのパワフルさは出ないこともわかりました。
シラーは国際品種ですが、どこに植えても同じであるわけではありません。
しっかりとしたお肉料理、特に煮込み料理などによく合います。
やわらかくなめらかな味わいなので、今日のてんぷらに対して強すぎることなく、料理の味を邪魔しないと思います。
アッヴォルトーレというのはこの地方に飛んでくる鷹のことです。
ラベルの文字は鷹の爪をあしらったデザインになっています。
このラベルは初リリースのラベルから変えていません。
モリスの名前が小さく入っているでしょう？これは祖父に対する小さな 遠慮です。
新しいものを受け入れてくれなかった祖父にとって、ここにモリスの名前を大きく出すのは申し訳ないと父が考えたからなんです。
【受賞歴】ワインスペクテーターで90点(2011)スーパートスカン産地として有名なトスカーナ海岸地帯マレンマ地区のトップクラスワイナリーモリスファームズ Morisfarmsモリスファミリーは何世代にも渡り、農業に従事してきました。
1971年にモリスファームズを設立。
アドルフォ　パレンティーニ、カタリーナ　モリスの夫妻らが、アッヴォルトーレ、ポッジョ　ラ　モッツァに畑を購入しました。
その後、葡萄栽培を専門に行なうようになりました。
畑への投資、そして強い情熱と意志のおかげで、最大限の素晴らしい結果が得られています。
エノロゴは、ウンブリア、エミリア　ロマーニャ、カリフォルニアなどで活躍するアッティリオ　パリ、アグロノモはオルネライアなどのコンサルタントもするアンドレア　パウレッティです。
マッサ　マリッティマの近くにあるファットリア　ポジェッティ（37ha）でアッヴォルトーレとモンテレージョを、もう1つはモレッリーノ　ディ　スカンサーノにあるポッジョ　ラ　モッツァ（33ha）でモレッリーノとリセルヴァが造られます。
モッレリーノ　ディ　スカンサーノが2007年からD.O.C.G.に格上げされたのは、モリスファームズと他の2つの生産者によるものであろうと、高く評価されています。
エノテカ　ピンキオーリを初めとした星付きレストランでリストに掲載されています。
ファットリア　ポジェッティの畑は、粘土質でカルシウムが豊富という特徴があります。
PH7．7の弱アルカリ性で、水はけの良い土壌です。
畑の標高は海抜80〜100m、畑は南西に面しています。
ポッジョ　ラ　モッツァの畑は丘陵地で、標高は海抜100mほどです。
土壌はPH6．3と酸性に近く、石、粘土、石灰岩がみられます。
同じ畑の中でも、上部、中腹、下部で土壌が大きく異なります。
肥料は牛糞メインで、オーガニックのものを使用、4〜5年毎に化学肥料も調整のために使っています。
害虫対策には、フェロモンを使用しています。
●モリスファームズのワインメーカーズディナー(2017年6月12日)　モレッリーノ ディ スカンサーノの名門！スーパートスカン「アッヴォルトーレ」でその名を知らしめ、モレッリーノの奥深さを表現するモリスファームズはこちら＞＞

Morellino di Scansano Riserva Morisfarmsモリスファームズ （詳細はこちら）ルビーレッド、フルーティな香り。
エレガントで長く続くスパイスのノートがあります。
フルボディで丸みがあり調和がとれた味わいです。
良いヴィンテージにしか造られません。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナモレッリーノ ディ スカンサーノ リゼルヴァDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉モレッリーノ ディ スカンサーノの最優良生産者！モリスファームズが良年のみ限定生産！果実感豊かで深みのある、素晴らしいバランスのリゼルヴァモレッリーノ ディ スカンサーノ リゼルヴァ モリスファームズMorellino di Scansano Riserva Morisfarms商品情報モリスファームズはトスカーナ州南西部、マレンマ地区の代表的生産者です。
ヒュー ジョンソン著「ポケット ワイン ブック2019」では★★★と、モレッリーノ　ディ　スカンサーノの最優良生産者として評価されています。
リゼルヴァは良年だげ造られる限定生産ワイン。
果実感豊かで深みのある、素晴らしいバランスの味わいです。
モレッリーノと言えば「モリスファームズ」モレッリーノ ディ スカンサノはマレンマ地区で造られる伝統的なワインです。
ヴィンテージ2007からDOCGに格上げされたのは、モリスファームズと他の2つの生産者によるもの、と高く評価されています。
イタリアでも「モレッリーノと言えばモリスファームズ」と名前を挙げられるほどです。
キャンティなどトスカーナの赤ワイン同様、サンジョヴェーゼで造られる果実感豊かな味わいが特徴です。
キャンティなどのワインの陰でほとんど知られていませんが、サンジョヴェーゼの魅力を知るには欠かせない赤ワインです。
2-3回使用した樽で12ヶ月熟成畑は北西向きで元々は海底だったため、砂質土壌でわずかに酸性。
グリーンハーベストしています。
使用するブドウはサンジョヴェーゼ90％、メルロ＆カベルネ　ソーヴィニヨン10％。
収穫量は35hL/haです。
温度管理したコンクリートタンクで発酵。
20日のマセラシオンの間にルモンタージュを1日に2回行います。
2-3回使用した樽で12ヶ月熟成させます。
ラッキングは1回。
ブレンドした後、最低6ヶ月の瓶熟を経て出荷されます。
フルボディで丸みがあり調和がとれた味わい「モレッリーノ ディ スカンサーノ リゼルヴァ」は良いヴィンテージにしか造りません。
「女性に好まれるワイン。
母も妻もリゼルヴァの方が好き」とモリスファームズのオーナー、ジュリオ氏は語っています。
ルビーレッド、フルーティな香り。
エレガントで長く続くスパイスのノートがあります。
フルボディで丸みがあり調和がとれた味わいです。
スーパートスカン産地として有名なトスカーナ海岸地帯マレンマ地区のトップクラスワイナリーモリスファームズ Morisfarmsモリスファミリーは何世代にも渡り、農業に従事してきました。
1971年にモリスファームズを設立。
アドルフォ　パレンティーニ、カタリーナ　モリスの夫妻らが、アッヴォルトーレ、ポッジョ　ラ　モッツァに畑を購入しました。
その後、葡萄栽培を専門に行なうようになりました。
畑への投資、そして強い情熱と意志のおかげで、最大限の素晴らしい結果が得られています。
エノロゴは、ウンブリア、エミリア　ロマーニャ、カリフォルニアなどで活躍するアッティリオ　パリ、アグロノモはオルネライアなどのコンサルタントもするアンドレア　パウレッティです。
マッサ　マリッティマの近くにあるファットリア　ポジェッティ（37ha）でアッヴォルトーレとモンテレージョを、もう1つはモレッリーノ　ディ　スカンサーノにあるポッジョ　ラ　モッツァ（33ha）でモレッリーノとリセルヴァが造られます。
モッレリーノ　ディ　スカンサーノが2007年からD.O.C.G.に格上げされたのは、モリスファームズと他の2つの生産者によるものであろうと、高く評価されています。
エノテカ　ピンキオーリを初めとした星付きレストランでリストに掲載されています。
ファットリア　ポジェッティの畑は、粘土質でカルシウムが豊富という特徴があります。
PH7．7の弱アルカリ性で、水はけの良い土壌です。
畑の標高は海抜80〜100m、畑は南西に面しています。
ポッジョ　ラ　モッツァの畑は丘陵地で、標高は海抜100mほどです。
土壌はPH6．3と酸性に近く、石、粘土、石灰岩がみられます。
同じ畑の中でも、上部、中腹、下部で土壌が大きく異なります。
肥料は牛糞メインで、オーガニックのものを使用、4〜5年毎に化学肥料も調整のために使っています。
害虫対策には、フェロモンを使用しています。
●モリスファームズのワインメーカーズディナー(2017年6月12日)　モレッリーノ ディ スカンサーノの名門！スーパートスカン「アッヴォルトーレ」でその名を知らしめ、モレッリーノの奥深さを表現するモリスファームズはこちら＞＞

Spatburgunder Abendrot Trocken Weingut Bertram Iseleヴァイングート ベアトラム イゼレ （詳細はこちら）アーベンドロート〜畑から見れる夕焼けの美しさが由来。
レス土壌で育つ樹齢10年のピノノワールを手摘み収穫。
醸造はオーク樽で行います。
自然な発酵を待ち、14日間かけて行い。
その後12か月の樽熟成。
瓶詰め時はノンフィルターで行います。
ラスベリー・ブラックベリーの風味があり、生き生きとしたフレッシュな酸味とタンニンのバランスがとれたワイン。
Demeter750mlシュペート ブルグンダードイツ・バーデン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

Spatburgunder Rebell Trocken Weingut Bertram Iseleヴァイングート ベアトラム イゼレ （詳細はこちら）全て手作業。
手摘み、手作業のすばらしさを突き詰めた1本。
火山性土壌の畑で育つピノノワール100％のワイン。
新樽と2年目のオーク樽を使用し発酵を行います。
3週間かけて発酵を行います。
熟したサクランボ、熟したプラムのような風味があり、まろやかでエレガントな味わい。
Demeter750mlシュペート ブルグンダードイツ・バーデン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

Cancellaia Azienda Agricola Pakravan Papiアジェンダ アグリコラ パクラヴァン パピ （詳細はこちら）このエリアの最適品種とも言われているカベルネのブレンドワインカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランの2品種をブレンド。
バリックで1年間熟成させ、ボルドーワインのようなのエレガントさと力強さを併せもったフルボディ。
プラムや赤い果実の香りは、スパイスのアロマとも調和しており、新鮮なバルサミコのニュアンスもあります。
カベルネ・ソーヴィニヨン （60％） / カベルネ・フラン（40％）750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランイタリア・トスカーナ・ピサトスカーナ ロッソIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

Sangiovese Di Romagna Superiore Godenza Noelia Ricciノエリア リッチ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャは東西に長い。
西部のプレダッピオに位置する山間部のサンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ。
平野部ではないので栽培効率は悪く、成熟も遅い。
よって低価格ワインには向かないので生産者は激減している。
しかし、土壌は秀逸。
粘土主体だが東部より土壌が古く、様々な層が入り組んでいる。
ワインはこの土壌によって透明だが複雑な構成を得ている。
標高250メートルの「ゴデンザ」の畑のサンジョヴェーゼ100％。
ステンレスタンクで発酵後28日間マセラシオンを行う。
黒系フルーツの厚みがあるが、それを支える心地の良い酸と繊細なタンニンが非常にバランス良く、余韻も長い。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャ・プレダッピオサンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ ゴデンザ ノエリア リッチSangiovese Di Romagna Superiore Godenza Noelia Ricci生産者情報ノエリア リッチ Noelia Ricciサンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャは東西に長い。
西部のプレダッピオに位置する山間部のサンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ。
平野部ではないので栽培効率は悪く、成熟も遅い。
よって低価格ワインには向かないので生産者は激減している。
しかし、土壌は秀逸。
粘土主体だが東部より土壌が古く、様々な層が入り組んでいる。
ワインはこの土壌によって透明だが複雑な構成を得ている。

Sangiovese Di Romagna Superiore Godenza Noelia Ricciノエリア リッチ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャは東西に長い。
西部のプレダッピオに位置する山間部のサンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ。
平野部ではないので栽培効率は悪く、成熟も遅い。
よって低価格ワインには向かないので生産者は激減している。
しかし、土壌は秀逸。
粘土主体だが東部より土壌が古く、様々な層が入り組んでいる。
ワインはこの土壌によって透明だが複雑な構成を得ている。
標高250メートルの「ゴデンザ」の畑のサンジョヴェーゼ100％。
ステンレスタンクで発酵後28日間マセラシオンを行う。
黒系フルーツの厚みがあるが、それを支える心地の良い酸と繊細なタンニンが非常にバランス良く、余韻も長い。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャ・プレダッピオサンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ ゴデンザ ノエリア リッチSangiovese Di Romagna Superiore Godenza Noelia Ricci生産者情報ノエリア リッチ Noelia Ricciサンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャは東西に長い。
西部のプレダッピオに位置する山間部のサンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ。
平野部ではないので栽培効率は悪く、成熟も遅い。
よって低価格ワインには向かないので生産者は激減している。
しかし、土壌は秀逸。
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ワインはこの土壌によって透明だが複雑な構成を得ている。