Barbaresco Magno Cantine San Silvestroサン シルヴェストロ （詳細はこちら）熟したイチゴの甘い香り。
ミネラル、ホワイトペッパーのアクセント。
松脂っぽいニュアンス。
タンニンがしっかりとあり、しまった印象。
ヴァニラや杉のようなフレーヴァー。
余韻が長い。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バルバレスコバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスピエモンテの銘醸ワインをリーズナブルな価格で楽しめる「サンシルヴェストロ」のエレガントなバルバレスコ！完熟果実やミネラル、滑らかなタンニンの心地よいバランス！バルバレスコ マーニョ サン シルヴェストロBarbaresco Magno Cantine San Silvestro商品情報バローロ、バルバレスコなど、ピエモンテの銘醸ワインをリーズナブルな価格でリリースする「サンシルヴェストロ」が造るバルバレスコ マーニョです。
“ワインの女王”と称されるバルバレスコをお値打ち価格でお楽しみ頂けます！ネッビオーロ由来のエレガントさと、バランスのよいなめらかな舌触りのまろやかな味わい。
比較的濃い色合いで、口に含むと、ひとたび甘酸っぱい完熟イチゴのフルーティな香りが広がるとともに、スパイスのアクセントが効いています。
さらに、アタックはやわらかくふくよか。
舌触りが滑らかでタンニンがしっかりしていて心地よい酸も感じられる、全体的にバランスの良い柔らかでまろやかなワインです。
ネッビオーロ由来のエレガントさとまろやかで骨格のある味わい。
「ワインの女王」バルバレスコをお手軽にお楽しみください。
生産者情報サン シルヴェストロ Cantine San Silvestroサン シルヴェストロは1871年ジョバンニ・サルチラーノ氏が始めた事業を4世代にわたりサルティラーノ家が営むワイナリーです。
現在、バローロの中心地ノヴェッロにカンティーナを構え、一族の従兄弟パオロとグイド・サルティラーノ氏らが、徐々にイタリア国内での業績を伸ばし、イタリア国内全域のみならず、世界各国に輸出されています。
モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。
銘醸産地ながらも、非常にリーズナブルなワインは高い人気を得ています。

Napa Valley Cabernet Sauvignon Experienceエクスペリエンス （詳細はこちら）【セット内容】750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、マルベックアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Manto Negro Escursac Soca-Relソカ レル （詳細はこちら）どちらの品種も上手にアッサンブラージュされていて、一番旨味がノッている。
リリース3ヶ月前にハンドキャリーボトルをテイスティングした時より遥かに旨味が増し、クリーンな味わいに。
除梗後、ステンレスタンクでアルコール発酵（18 20℃、8 10日間）。
冬にプレスし、必要に応じてオリ引きを2 3度。
750mlマント ネグロ、エスクルサックスペイン・マイヨルカ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Earth Smoke Canterbury Pinot Noir Pyramid Valley Vineyardsピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールニュージーランド・カンタベリー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Pinot Noir Connor Joy Road Vineyard Sonoma Coast Dumolデュモル （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Cabernet Sauvignon Napa Valley Duckhorn Vineyardsダックホーン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）仏産樽16ヶ月熟成(新樽50%)、14)CS 83%, Me 13%, CF 2%, PV 2% 、しなやかなタンニンとしっかりとした骨格に支えられたプラム、ラズベリー、シナモンの味わいが層をおりなす華やかさがあります。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルド、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワインカベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー ダックホーン ヴィンヤーズCabernet Sauvignon Napa Valley Duckhorn Vineyards生産者情報ダックホーン ヴィンヤーズ Duckhorn Vineyards「ナパのメルローと言えばダックホーン、ダックホーンと言えばナパのメルロ」ナパ メルロを世に知らしめた立役者 本家ブランドダックホーンはナパヴァレー セントヘレナの北にダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立。
当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収めました。
メルローは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして高い評価を受けています。
ナパにある自社畑、厳選した契約畑からワインを造ります。
2017年度ワインスペクテーター誌のTOP100の第一位にメルロ スリー パームス ヴィンヤード2014VTGが輝き、そのクオリティの高さは一気にブランド力を高めました。
現在ダックホーン ポートフォリオとして11のブランドを持つにいたり、2021年ニューヨーク証券取引所に新規株式公開（IPO）し上場しました。
ダックホーンの進化はまだまだ止まりません。

Cignale Colli Della Toscana Centrale Castello Di Quercetoカステッロ ディ クエルチェート （詳細はこちら）オーナーのアレッサンドロさんによる、ブドウ園特性に関しての深い研究がワイナリーの基礎となっています。
彼の狙いは「異なる条件で造られる異なるブドウの種類の特徴と潜在力を上げること」。
そして、1つ1つのブドウ園によって違う微気候の長い長い研究の末、最高品質のワインを得る唯一の方法は、その場所に最も合うブドウ1種類のみを作るべきだという結論に達しました。
そのために、畑を細かく分割しています。
フランス産バリックで20〜24ヶ月間熟成。
後ろが見えないほどの濃厚なルビー色、ベジタブルのニュアンスに黒スグリ、革、メグサハッカ、タバコの葉の香り。
味わいはフレッシュでリッチで甘さのあるタンニン。
香ばしさもある。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ極上カベルネソーヴィニョントスカーナの濃厚な赤！イノシシのラベルが目を引くスーパートスカン「チニャーレ」チニャーレ コッリ デッラ トスカーナ チェントラーレ カステッロ ディ クエルチェートCignale Colli Della Toscana Centrale Castello Di Querceto最高のワインを造るこだわりの集大成！極上のカベルネ ソーヴィニヨンラベルのイノシシの絵は6種類！そんな遊び心も持ち合わせたこのワインですが、その1本に対する造り手のこだわりは、収穫するブドウの量をとことん減らし果実の一粒一粒を凝縮し、その結果、濃厚でリッチな味わいのワインに仕上がります。
ワイン誌でも毎年のように90点以上の高得点を取り続けている実力派のワインです。
「チニャーレは、そのリッチなテクスチャーとふくよかで骨格のある味わいと、ブルーベリー、コショウの実やハーブを感じさせる複雑な香りのおかげで、毎年毎年、いつも変わらぬスタイルで悦びを与えてくれる」と絶賛のコメント！カベルネ・ソーヴィニョンを主体に、少しメルローをブレンド。
カベルネの力強さとメルローの優しさが見事にマッチ。
色は非常に深いルビーレッド。
ダークチェリーのような香りに、スミレとカンゾウのようなニュアンス。
特徴のある、非常にエレガントで複雑な香りに、調和的で、柔軟で、深くて、長くて、かなりしっかりとした味わいは、肉料理と完璧にマッチします。
生産者情報カステッロ ディ クエルチェート Castello Di Quercetoカステッロ ディ クエルチャートは、トスカーナのキャンティクラシコエリアの北東エリア、グレーヴェインキャンティの小さな谷の中に位置しています。
ブドウ園の大部分は1975-1985年に植えられ、そのワイン畑の多くの部分でそれぞれが最高の微気候（ミクロクリマ）の恩恵を受けています。
化学肥料はほとんど使わず、広く有機栽培をおこなっています。
必要に応じてブドウを減らし、土地の持つ特性を最大限ブドウに伝え、凝縮された最高品質の果実が出来るよう非常な工夫をしているのです。
サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローなど、赤ワイン用の品種がメインですが、それも品種ごとに適した畑を決め、最適の条件のもとで育てられています。
そしてなによりも、 オーナーのアレッサンドロさんによる、ブドウ園特性に関しての深い研究がワイナリーの基礎となっています。
彼の狙いは「異なる条件で造られる異なるブドウの種類の特徴と潜在力を上げること」。
そして、1つ1つのブドウ園によって違う微気候の長い長い研究の末、彼はその聡明さで、最高品質のワインを得る唯一の方法は、その場所に最も合うブドウ1種類のみを作るべきだという結論に達しました。
そのために、畑を細かく分割しています。
異なる場所で栽培されたブドウは、収穫時期も別々、醸造もすべて別々に行われます。
周到に練られた計画の元、その1つ1つのワインを一番のものにするべく、こだわりを持って造っているのです。

Oliver's Blend Skipstoneスキップストーン （詳細はこちら）スキップストーンのダイナミックな畑を表すのにベストなブレンドがコンセプト。
従って、ブレンド比率はヴィンテージによって異なります。
凝縮した複雑なフローラルブーケを持ち、スモーキーさやスパイス、グリオットチェリーやジューシーな赤いベリーの香りを表しています。
非常にシルキーで、熟したベルベットのようなタンニンが層をなし、長く柔らかなフィニッシュへと続いていきます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローアメリカ・カリフォルニア・ソノマアレキサンダー ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Merlot Napa Valley Duckhorn Vineyardsダックホーン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）メルロー ナパ ヴァレー2019年はメルロー90%,カベルネ8%,カベルネ フラン1%, プティ ヴェルド1%をブレンドしています。
フランス産のオーク樽（新樽率40%)で15ヶ月熟成しています。
ナパ ヴァレーを代表するスタンダードメルロー。
熟れたチェリーとブラックプラムの魅惑的なアロマ。
滑らかな口当たりに柔らかなタンニンが心地良く、長い余韻にはしっかりとした濃さも楽しめます。
熟したプラムのニュアンスが魅力的なワインに仕上がっています。
375mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルド、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワインベルベットのような質感ときめ細かいタンニン、しっかりとした濃さも備わったナパヴァレーの美しいメルローを体現出来るダックホーンのスタンダード赤！メルロ ナパ ヴァレー ダックホーン ヴィンヤーズMerlot Napa Valley Duckhorn Vineyards商品情報ダックホーンはナパヴァレー セントヘレナの北にダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立。
当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収めました。
メルローは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして高い評価を受けています。
滑らかな口当たりでしっかりとした濃さも楽しめますメルロー ナパ ヴァレー2019年はメルロー90%,カベルネ8%,カベルネ フラン1%, プティ ヴェルド1%をブレンドしています。
フランス産のオーク樽（新樽率40%)で15ヶ月熟成しています。
ナパ ヴァレーを代表するスタンダードメルロー。
熟れたチェリーとブラックプラムの魅惑的なアロマ。
滑らかな口当たりに柔らかなタンニンが心地良く、長い余韻にはしっかりとした濃さも楽しめます。
熟したプラムのニュアンスが魅力的なワインに仕上がっています。
ヴィンテージ情報2019年もナパ ヴァレーに特別なヴィンテージが訪れ、魅力的な艶と落ち着きを持つワインが生まれました。
このシーズンは、雨の多い冬に始まり、穏やかな春が続きました。
そのため、シーズンのスタートは例年よりやや遅れましたが、夏の天候は猛暑がなく、理想的な味わいの展開となり、複雑で力強い白ワインと、上品なタンニン、魅力的なアロマ、美しい果実味を持つ洗練された赤ワインが生まれました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2019)、ワインエンスージアストで92点(2019)生産者情報ダックホーン ヴィンヤーズ Duckhorn Vineyards「ナパのメルローと言えばダックホーン、ダックホーンと言えばナパのメルロ」ナパ メルロを世に知らしめた立役者 本家ブランドダックホーンはナパヴァレー セントヘレナの北にダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立。
当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収めました。
メルローは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして高い評価を受けています。
ナパにある自社畑、厳選した契約畑からワインを造ります。
2017年度ワインスペクテーター誌のTOP100の第一位にメルロ スリー パームス ヴィンヤード2014VTGが輝き、そのクオリティの高さは一気にブランド力を高めました。
現在ダックホーン ポートフォリオとして11のブランドを持つにいたり、2021年ニューヨーク証券取引所に新規株式公開（IPO）し上場しました。
ダックホーンの進化はまだまだ止まりません。

Escursac Soca-Relソカ レル （詳細はこちら）マント・ネグロより少しクリアな見た目。
キラキラゆらゆらと揺れるこの赤ワインを嫌いな人はいないはず！フランボワーズのようなチャーミングな酸味、透明感のある果実味は到底南の島で造られたとは思えない…除梗後、ステンレスタンクでアルコール発酵（18 20℃、8 10日間）。
冬にプレスし、必要に応じてオリ引きを2 3度。
750mlエスクルサックスペイン・マイヨルカ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Rosso Di Montalcino SILVIO NARDIシルヴィオ ナルディ （詳細はこちら）プラムやスミレの花に樽由来のバニラの香ばしさ、ハーブ、ミネラルの清々しさが寄り添う魅力的な香り。
まさしくブルネッロを一回り小さくした弟分的存在で、シルヴィオナルディらしい落ち着いた品の良さが感じられます。
飲むと、目の詰まった熟度の高い果実の旨み、スマートな酸は果実味に溶け込んでいて、円やかさを感じます。
派手さはありませんが、厚みがありながらも洗練された味わいです。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田エレガントブルネッロ「シルヴィオ ナルディ」の魅力的な弟分「ロッソ ディ モンタルチーノ」！熟度の高い果実の旨みと酸が溶け込むまろやかさロッソ ディ モンタルチーノ シルヴィオ ナルディRosso Di Montalcino SILVIO NARDI商品情報エレガントブルネッロ「シルヴィオ ナルディ」の魅力的な弟分ロッソ ディ モンタルチーノ高密度でシルキーなタンニンを持つエレガントブルネッロ「シルヴィオ ナルディ」が造る、魅力的な弟分ロッソ ディ モンタルチーノです。
畑は標高300メートルのガレストロ土壌で、1ヘクタール当たり5200本の密植度で収穫は、例年9月下旬に手摘みで行います。
収穫されたブドウは低温でマセラシオン後、30℃以下で2週間以上の発酵を行います。
様々なサイズの樽を使い12ヶ月の（一部新樽）熟成後リリースされます。
シルヴィオナルディらしさが光る上品な味わいプラムやスミレの花に樽由来のバニラの香ばしさ、ハーブ、ミネラルの清々しさが寄り添う魅力的な香り。
まさしくブルネッロを一回り小さくした弟分的存在ですが、ロッソのレベルでもシルヴィオ ナルディらしい落ち着いた品の良さが感じられます。
料理と合わせて楽しみたい誠実に造られたブドウの実直な味わい 飲むと、目の詰まった熟度の高い果実の旨み、スマートな酸は果実味に溶け込んでいて、円やかさを感じます。
派手さはありませんが、厚みがありながらも洗練されたボディがあり、誠実に造られたブドウの実直な味わいがヒシヒシと感じられます。
料理と合わせる事で真価を発揮するロッソ。
サラミ、赤身肉料理、トマトソースのパスタとゆっくりと楽しみたいワインです。
生産者情報シルヴィオ ナルディ SILVIO NARDIシルヴィオ ナルディは、1950年にモンタルチーノの自然豊かな美しい土地に1,216haの土地を購入、ワイナリーを創めました。
彼は父から継いだ、世界中に販路を持った農業用機械の仕事に打ち込むかたわら、ブルネッロのワインに情熱を注ぎました。
その先駆者の一人として、1967年に結成された同協会の最初のメンバーにも名を連ねました。
畑は80ha、モンタルチーノの西部と東部の標高140〜420mの斜面に位置します。
畑は大きく3つのエリアに分かれ、西部にはワイナリーの中心であるカサレ デル ボスコ、東部には粘土石灰質土壌の優れた畑マナキアーラとコロンバイオーロがあります。
それらを36の畑に分けて、葡萄を栽培醸造しています。
今日のシルヴィオ　ナルディの名声を確立したのは、シルヴィオの末娘エミリア ナルディ。
彼女は1990年に代表者となると、兄弟と協力して伝統を大切にしながら様々な分析も行って畑とワイナリーの改革を積極的に行いました。
1995年にはマナキアーラの畑でブルネッロを造り、これがやがてシルヴィオ ナルディのシンボル的な存在になりました。
●シルヴィオ ナルディの突撃インタビュー(2021年11月2日)　1950年創業、ブルネッロ協会設立メンバーとしてDOCG昇格に貢献した歴史的開拓者！ブルネッロDOCGエリアに800haの土地を所有、80haのブドウ畑に2つの偉大なクリュを持ち世界的評価を受ける名家「シルヴィオ ナルディ」突撃インタビューはこちら＞＞

Faultline Vineyard Skipstoneスキップストーン （詳細はこちら）カベルネフラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨン750mlカベルネ フラン、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ソノマアレキサンダー ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Renegade Ken Forresterケン フォレスター （詳細はこちら）設立当時のステレンボッシュでは、ほとんど栽培されていなかったシラーズやグルナッシュ、そしてムールヴェードルを初めて植栽して、従来のやり方に逆らって造られたローヌブレンドのワインをレネゲイド（反逆者）と名付けました。
新世界のブドウで伝統国の味わいを表現しています。
750mlシラーズ、ムールヴェードル、グルナッシュ南アフリカ・ウエスタン ケープ・ステレンボッシュステレンボッシュ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Larmes De Grappe Pinot Noir Au Bon Climat Wineryオー ボン クリマ ワイナリー （詳細はこちら）ABCの中では珍しく除梗せず、全房発酵するワイン。
梗が木質化（非常に固くなる特別な現象）した特異なヴィンテージにだけ造られ、今まで2001年と2005年の2ヴィンテージが造られた。
11年の時を経て遂に最新16VTGをリリース。
2016年は最良年。
ワイン名の意味は「葡萄の房の涙」＝全房発酵に泣かされる＝梗のタンニンの収斂性が強く手強いことからの命名。
長熟が期待される。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアサンタリタ ヒルズ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン条件の整った年にしか造られない超限定ピノノワール世界的人気のワイナリー「オー ボン クリマ」レアな全房発酵100％最上級キュヴェ「ラーム ド グラップ」！ラーム ド グラップ ピノ ノワール オー ボン クリマ ワイナリーLarmes De Grappe Pinot Noir Au Bon Climat Winery商品情報過去に3ヴィンテージのみ造られた稀少キュヴェ「カリフォルニア州でブルゴーニュスタイルを造る先駆者的存在、オーボン クリマ。
通称「ABC」と呼ばれる人気のワイナリーです。
ABCの中では珍しく除梗せず、全房発酵するワイン。
梗が木質化（非常に固くなる特別な現象）した特異なヴィンテージにだけ造られ、今まで2001年と2005年の2ヴィンテージが造られ、さらに11年の時を経て2016ヴィンテージをリリース。
その後、非常に少量の2017年、2018年がリリースされました。
濃厚でリッチ、力強いタンニンが魅力のオー ボン クリマの最上級キュヴェです！サンフォードとベネディクト ヴィンヤードの古木のピノ ノワールを使用ブドウは70年代に植えられたサンフォードとベネディクト ヴィンヤードの古木のピノ ノワールを使用。
茎が木質化するまで収穫を待ち、除梗せずに全房発酵させます。
細心の注意を払って発酵させた後、フランス産フランソワ フレールの350リットルの特注樽で2年間シュール リーの熟成。
優しく澱引きされ、瓶詰め前に卵の白身で清澄化され、ろ過は行われません。
2年間の瓶内熟成を経て出荷されます。
20年間は進化し続けるワイン熟したブラックチェリー、カシス、そしてジメジメした森の床の香りが満載です。
若干の還元香があり、2005年や2016年のラームよりも果実味は劣りますが、複雑で豊富な味わいです。
さらにココア、コーヒー、ラベンダー、甘草、皮革、そして緑茶な次々と香ります。
豊かさや質感よりも複雑さやニュアンスが輝いています。
サーモンはピノ ノワールと相性が良く、グリルしたサーモンと良く合います。
すぐお楽しみ頂けますが熟成も楽しめます。
20年間は進化し続けるワイン。
超貴重キュヴェオー ボン クリマでは、アンリ ジャイエの醸造方法を踏襲するため、全除梗が常ですが毎年、価値のあるブドウを見極めて、全房発酵のキュヴェも造っています。
生産量は数樽のみで、微妙なニュアンスを加味するために、トップキュヴェのイザベルやノックスに数％ブレンドしています。
しかし、全房発酵100％のワインは「長い一生にの中でたまに」造るほど非常に珍しく、梗が木質化(非常に固く、完全に乾燥した状態)した特異なヴィンテージにだけ造られます。
これまでに4ヴィンテージのみ生産されています。
ラーム ド グラップとは、「ブドウの房の涙」＝全房発酵に泣かされる、つまり梗のタンニンの収斂性が強く手強いことから命名されました。
サンタバーバラの巨匠 故ジム クレンデネン(1953-2021)の遺志は脈々と生き続けるオーナーのジム クレンデネンは2021年5月逝去（享年68歳）。
氏がブルゴーニュの神様アンリ ジャイエに師事したブルゴーニュタイプのエレガントなワインはサンタ バーバラのみならずカリフォルニアを代表するワインとなり、今後も彼の遺志を引き継いだ長年変わらぬオー ボン クリマ チームが作り続けます。
醸造過程においても余計な手は加えず開放タンクで野生酵母での発酵させる古典的な手法は変わりません。
生産者情報オー ボン クリマ ワイナリー Au Bon Climat Wineryアンリ ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワイナリーカレラと並び、ブルゴーニュに引けを取らない造り手として、人気を二分しているオー ボン クリマ。
ワイナリー名のAu Bon Climatとは、「良く露出している畑」という意味で頭文字をとって、ABCと呼ばれています。
1982年にサンタ バーバラの地で始められたワイナリーで、オーナーは「カリフォルニアワインの怪人」の異名を持つジム クレンデネン氏。
金色の長髪に派手なシャツという出で立ちで、見た目はまるでプロレスラーかロック ミュージシャンのような雰囲気ですが、彼の生みだすワインは、その容貌からは想像できないほど繊細でエレガント。
そのワインのクオリティの高さも「怪人」と呼ばれる所以となっています。
たちまち世界的に高評価を得、人気ワイナリーの仲間入りクレンデネン氏はフランスで修行していた際、あのブルゴーニュの神様アンリ ジャイエ氏に師事。
ジャイエ氏のワイン造りに多大な影響を受け、テロワールを繊細に表現したワインを造るため、冷涼な気候でピノ ノワールやシャルドネの栽培に向いているサンタ バーバラにワイナリーを創設しました。
1989年、1990年とたて続けにワイン評論家ロバート パーカー氏から「ベスト ワイナリー オブ ザ ワールド」に選出され、1992年には、ロサンゼルス タイムスの「ワインメーカー オブ ザ イヤー」に選ばれるなど、たちまち世界的に高評価を得、人気ワイナリーの仲間入りを果たしたのです。
ブルゴーニュの繊細さと、カリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイル醸造過程においては余計な手を加えません。
補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、開放タンクで野生酵母での発酵させる古典的な手法を尊重。
ブルゴーニュワインを手本に、「育った土地のユニークさを持っていて、食事を通して楽しめる飲み飽きないワイン」を造っています。
アルコール度がニューワールドとしては抑えられており、バランスがとれた味わいのワインは、ブルゴーニュの繊細さと、カリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイルです。
今ではサンタ バーバラだけでなくオレゴンにまで畑を広げ、アメリカを代表する生産者の一人となっています。
映画『サイドウェイ』で脚光を浴びた風光明媚な産地サンタ バーバラは、ハリウッドのセレブリティたちが邸宅を構える風光明媚な産地。
アカデミー賞を受賞した映画「サイドウェイ」の舞台になったことで一躍脚光を浴び、いまやナパ、ソノマにも匹敵するワイン カントリーとして人気を博しています。
カリフォルニアで唯一、山脈が東西に走っているとがこの土地の特徴。
海からの冷たい風が直接吹き込むため、南に位置していながらも冷涼な気候となり、高品質なピノ ノワールやシャルドネの産地として知られています。

Manto Negro Soca-Relソカ レル （詳細はこちら）淡い赤色にトキメキが隠せません。
ほんわかと広がる春の花のような香りと裏腹に昆布出汁のような旨味がギュっと詰まっている。
タンニンは穏やかながら余韻は長く最後には塩味（えんみ）が広がります。
除梗後、ステンレスタンクでアルコール発酵（18 20℃、8 10日間）。
冬にプレスし、必要に応じてオリ引きを2 3度。
750mlマント ネグロスペイン・マイヨルカ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Faultline Vineyard Skipstoneスキップストーン （詳細はこちら）カベルネフラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨン750mlカベルネ フラン、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ソノマアレキサンダー ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Pinot Noir Estate Mount Eden Vineyardsマウント エデン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ルイ・ラトゥールから貰い受けて19世紀後半に植樹した株の芽を1945年に植えました。
自然酵母を用いて小さい解放桶で発酵、シュールリーで熟成させています。
ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上がり。
赤い果実、腐葉土、ザクロのアロマが特徴で長期熟成にも向いています。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・サンタ クルーズ マウンテンサンタ クルーズ マウンテンAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Barolo Scarrone Vigna Mandorlo Fratelli Giacosaフラテッリ ジャコーザ （詳細はこちら）カスティリオーネファッレットの南、スカッローネにあるマンドルロ畑のネッビオーロから造られるクリュバローロ。
マンドルロとはイタリア語でアーモンドの意味で、畑の情報にアーモンドの木が生えていることから名付けられました。
長いマセラシオンを施し、ネッビオーロの特徴を最大限に抽出、3000リットルのオーク樽で熟成させています。
スパイスやリコリス、タバコや白トリュフニュアンス、バランスのとれた心地よい味わいのしっかりとした辛口のフルボディです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー歴史的生産者フラテッリ ジャコーザがマンドルロ単一畑のブドウで造る複雑さと優美さを兼ね備えたバローロ 「ヴィーニャ マンドルロ」バローロ ヴィーニャ マンドルロ フラテッリ ジャコーザBarolo Scarrone Vigna Mandorlo Fratelli Giacosa商品情報ランゲで1800年代の終わりからワイン造りを続ける歴史的生産者、フラテッリ ジャコーザがカスティリオーネファッレットの南、スカッローネにあるマンドルロ単一畑のネッビオーロで造る複雑さと優美さを兼ね備えたバローロです。
バランスのとれた心地よい味わいのしっかりとした辛口のフルボディ長いマセラシオンを施し、ネッビオーロの特徴を最大限に抽出、3000Lのオーク樽で熟成させています。
凝縮した深いガーネット色、力強いストラクチャー、瓶熟をゆっくりと行うことにより複雑と優美さが増します。
スパイス、リコリス、タバコや白トリュフのニュアンス、バランスのとれた心地よい味わいのしっかりとした辛口のフルボディです。
マンドルロの名前の由来マンドルロとはイタリア語でアーモンドの意味で、畑にアーモンドの木が生えていることから名付けられました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2014)生産者情報フラテッリ ジャコーザ Fratelli Giacosa小作農家を営む家族に生まれたジュセッペ氏が、ワインへの情熱に目覚め、1985年に立ち上げたのがワイナリーの始まりです。
ワイン販売業がメインだった彼の事業を自らの畑でブドウを造りを行い、ボトリングする、すなわち、現在のワイナリーの方向性を作ったのが、ヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟（フラテッリ・ジャコーザ）です。
「ワインの品質は畑で決まる」を基本理念とし、ブドウ品種に適した条件（気候や土壌など）を備えた畑を的確に選び、あらゆる外敵からブドウを守り、こうして収穫されたブドウの持つ性質を歪めることなく、最大限に引き出すことに力を注いでいます。
現在ではヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟の二人の息子で、4代目となるマウリツィオとパオロがワイナリーを継いでいます。
二人はそろって洞察力に優れ、市場のニーズを敏感に感じ取り、自らのワイン造りに取り入れています。

Angel Flower Canterbury Pinot Noir Pyramid Valley Vineyardsピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールニュージーランド・カンタベリー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Alaki Nero D'avola Terre Di Giurfoテーレ ディ ジュルフォ （詳細はこちら）スパイスや黒系果実を豊富に感じるアロマ。
なめらかでスムースなアタックで甘やかさを感じつつも過度なアルコール感は全くありません。
シチリア南東地域の特徴とともに、自然栽培からもたらされる生命力がイキイキとした酸とミネラルともたらしています。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリア・ヴィット?リアヴィットリアDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社コスやオッキピンティと同世代の自然農法の生産者「テーレ ディ ジュルフォ」1998年植樹のネロ ダーヴォラから造る限りなくナチュラルな「アラキ ネロ ダーヴォラ」アラキ ネロ ダーヴォラ テーレ ディ ジュルフォAlaki Nero D'avola Terre Di Giurfo商品情報シチリア島ネロ ダーヴォラ100％シチリア島南東部ラグーサの北西部に広がるヴィットーリアで、本格的な自然農法でブドウを栽培するワイナリーです。
2002年にワイナリーを立ち上げ、2005年自社元詰めを開始しました。
ALAKI(アラキ)の名称は、ディモーレ ディ ジュルフォ（テッレ ディ ジュルフォと実質同じ蔵元）の2人オーナーである姉アレッサンドラと当主アキッレの名前を合わせたものです。
蔵元ジュルフォの伝統を引き継ぎ極めてエレガントで滋味溢れたワインを造っています。
極めてナチュラルな味わいのネロ ダーヴォラ極めてナチュラルで滑らかな口当たりのネロ ダーヴォラです。
通常のネロ ダーヴォラはアルコールが高く果実味が濃厚なイメージをお持ちかも知れませんがこのネロ ダーヴォラは違います。
口に含んだ瞬間にすぐ分かるエレガントさと密度の高い果実味。
黒系果実やスパイスの香りが豊富で甘やかさを感じながらも、過度なアルコール感を感じないなめらかな口当たりです。
生産者情報テーレ ディ ジュルフォ Terre Di Giurfoコス、オッキピンティで注目されるヴィットリア地区シチリア島南東部ラグーザ北西部に広がるヴィットーリア。
コス、オッキピンティなど自然派の先駆者的存在で注目のエリアです。
彼らと同じ時期に本格的自然農法で葡萄を育ててきたのがジュルフォです。
現当主アキッレがオーナーになった2005年、約15年の年月を経て新たな自然派ワインが誕生しました。
アキッレは医者と醸造家の二つの顔を持つアキッレは医者と醸造家の二つの顔を持ち父は現役で畑仕事をこなすバイタリティ。
その他4人で醸造所を切り盛りしています。
ブドウを六角形に植えていく古代ギリシャの植樹法セットンチェ（7本の意味）と呼ばれる古代ギリシャに起源をもつ植樹法を採用しています。
ブドウの株を六角形とその中心に植える事で、水分を均等に吸い上げ、どの株も影を造らず、最高の日当たりが得られる方法です。
これは将来的により暑くなるであろう気候の変化を考えての事です。
畑がほぼ全てを語ってくれるジュルフォの畑には古代の貝の化石が出土し太古のミネラルが息づいています。
あらゆる下草が生えていてマメ科の窒素が十分に生まれている様子が分かるそうです。
敷地面積はトータルで90ha、循環農業のための池や林、オリーブや他の農作物を含んでいます。
葡萄畑は34haで20種の品種を栽培しています。
ジュルフォのワイン造り2002年蔵元をスタートし、2005年から自社でボトリング開始しました。
白はマロラクティック発酵を回避。
フレッシュな柑橘系の清々しさが引き立つ仕上がりです。
赤はフラッパートのみマロラクティック発酵をしていません。
彼らのフラッパートは単なる華やかさだけでなくとても透きとおり透明感にあふれ凛とした酸味が感じられます。

Pinot Nero Bressanブレッサン （詳細はこちら）栽培及び醸造のマエストロの“掌中の珠”ともいうべきワイン。
厳選された最高のピノ・ネーロが、マニアックといわれるほど徹底したブレッサン・ファミリーの手により、最高のネクター（神々の飲物）へと変貌を遂げます。
2000Lのオーク大樽で、2年以上熟成。
大樽での長い熟成による風味が、熟成が進むにつれ顕れてきます。
タールや焦した樽、トリュフ、ラズベリー、野生のブラックベリーなどのニュアンスが入り混じり、えもいわれぬ上質な味わいを醸し出します。
成熟すると、エレガントで絶妙な、森の下草と苔のブーケを身に帯びてきます。
ルビー・レッドの色合い、ドライな味わい、仄かな芳香・・真の美食家のための、高貴なワインです。
750mlピノ ネロイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGP赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータまろやかで調和のとれたエレガントな味わい！フリウリの自然派ブレッサンがオークの大樽で2年間熟成させたピノネロピノ ネロ ブレッサンPinot Nero Bressan商品情報フリウリを拠点に構える自然派の造り手「ブレッサン」。
このワインはピノネロ100％で造られ、調和の取れた上質な味わいに仕上がっています。
コンポートのような加熱調理したフルーツやスパイスを彷彿させるいわゆる“ブレッサン香”をしっかり感じることのできる重厚（でもエレガント！）なワインです。
1990年に植え付けされピノネロを使用畑は南向きで石灰質をベースに、酸化鉄を多分に含んだ土壌。
1.32haの大きさでブドウは1990年に植え付けされました。
植密度はヘクタールあたり4630本です。
夏にグリーンハーベストを行い、葉とブドウの房の間隔を開けて風通しを良くしています。
施肥は行なっていません。
ブドウは手作業で丁寧に収穫。
除梗と軽い圧搾の後、24℃以下に冷やした井戸水でタンクを温度調整しながら、非常に長い果皮浸漬と発酵を実施。
澱引き後、30日間じっくりと再発酵。
ステンレスタンク内で寝かせたあと、2000L入りのオークの大樽で、少なくとも2年間熟成。
ボトリング後は500本ずつ巨大な格子箱に寝かされ、温度調整機能付きの倉庫で瓶熟させています。
大樽での長い熟成による風味ルビー レッドの色合い。
大樽での長い熟成による風味が、熟成が進むにつれあらわれてきます。
タールや焦した樽、トリュフ、ラズベリー、野生のブラックベリーなどのニュアンスが入り混じり、えもいわれぬ上質な味わいを醸し出します。
ドライな味わい、仄かな芳香。
成熟すると、エレガントで絶妙な、森の下草と苔のブーケを身に帯びてきます。
ピノ ネーロ＆スキオペッティーノ2015は、コンポートのような加熱調理したフルーツやスパイスを彷彿させるいわゆる“ブレッサン香”をしっかり感じることのできる重厚（でもエレガント！）なワインです。
（輸入元資料抜粋）生産者情報ブレッサン Bressanブレッサン家により9世代に渡って営まれるワイナリー。
現当主フルヴィオはその歯に衣を着せぬ発言で周囲に誤解を与えやすいが、実際の本人は知的で心優しく信念を曲げない強い覚悟の持ち主です。
家業を継ぐ前は小児癌の末期の子供たちのセラピストをしていました。
白ワインのラインナップは、単一品種で造られる ものが3種類、リボッラ&フリウラーノ＆マルヴァジーアの伝統的なブレンドで造 られる白の1種類で計4種、栽培が非常に難しいモスカートローザ（果皮が赤みがかっているマスカットで、完熟してないと独特の苦みがあり、完熟するとブド ウの粒が房から外れ落ちてしまうそう)でロゼワイン、赤ワイン用の品種は、伝統品種スキオペッティーノ（リボッラ　ネーラ）とピニョーロ、そして国際的品種としては、メルロー、カベルネ　フラン&カベルネ　ソーヴィニョン、ピノ　ネーロを栽培し、単一品種で出す時もあれば、いろいろブレンドして醸造することもあります。

Taurasi Radici Riserva Mastroberardino Spaマストロベラルディーノ （詳細はこちら）創業1878年カンパーニャで長い伝統を誇る名匠「マストロベラルディーノ」が、熟した最上レベルのアリアニコを使用して合計66か月以上熟成させて造る、果実味とタンニン、豊かなアロマが綺麗に調和した偉大なタウラージ リゼルヴァです。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社『ワインスペクテーター世界 TOP100』第5位獲得の実績！「リッチなテクスチャー、余韻は長く繊細なフルーツの甘味を伴う」カンパーニャの名匠マストロベラルディーノによる偉大なタウラージリゼルヴァタウラージ ラディーチ リゼルヴァ マストロベラルディーノTaurasi Radici Riserva Mastroberardino Spa商品情報『ワインスペクテーター2023 TOP100』第5位獲得！創業1878年カンパーニャで長い伝統を誇る名匠「マストロベラルディーノ」が、熟した最上レベルのアリアニコを使用して合計66か月以上熟成させて造る、果実味とタンニン、豊かなアロマが綺麗に調和した偉大なタウラージ リゼルヴァです。
2016年が『ワインスペクテーター2023 TOP100』第5位に輝いた実績を誇っています！またこの年は『ビベンダ2024』で最高賞5グラッポリ、『ヴェロネッリ2024』で最高賞トレステッレ オーロ、『ジェームズサックリング』で96点、『ワインエンスージアスト』で94点、『ファルスタッフ』で94点を獲得しています(2017ヴィンテージ)。
9,200以上のワインの中から選ばれた第5位マストロベラルディーノの「タウラージ ラディーチ リゼルヴァ」が『ワインスペクテーター2023 TOP100』第5位を獲得！1988年以来、ワイン スペクテーター誌は毎年トップ100リストを発表しています。
これは、編集部が1年間にレビューした数千のワインの中から、最もエキサイティングなワインが選ばれます。
2023年のブラインド テイスティングでは、9,200以上のワインを審査。
その中から選ばれたトップ100です。
特に上位10アイテムは、一流のブドウ品種と優良アペラシオンのトップワインが並んでいます。
「タウラージ ラディーチ リゼルヴァ2016」は、アルジアーノのブルネッロ2018年に続きイタリア勢では第2位と素晴らしい栄誉が与えられました！『ワインスペクテーター2023 TOP100』第5位の受賞コメント「1878年創業のマストロベラルディーノは、南イタリア カンパーニャの高級ワインと、アリアニコ種をベースにしたこの地方を代表する赤ワイン「タウラージ」の物語の主人公だ。
10代目の醸造家ピエロ マストロベラルディーノが、ワインメーカーのマッシモ ディ レンツォとともにドメーヌを率いている。
20年前から、ふたりはタウラージでより力強いスタイルを追求したが、2016年のラディーチ リゼルヴァで再び「父のワイン造り」にシフトチェンジした、とマストロベラルディーノは言う。
抽出を抑え、8-9日間という比較的短い低温マセラシオンを行い、大樽や使用済みバリックで30ヶ月、さらに瓶内で3年以上の長期熟成を行う」ステンレス タンクで主醗酵後、オーク樽にてマロ ラクティック醗酵します。
オーク樽（225L、4700L、新樽比率20％）で30ヶ月熟成後、36ヶ月以上 の瓶熟成を行います。
落ち着きのあるガーネット色。
なめし革、チェリー、少し塩気を感じさせる複雑なアロマが感じられる。
サービス温度は18度がお勧めです。
深いルビーの色調にエッジにはガーネット色が混じる魅力的なグラデーションがあります。
香りはドライフルーツのイチジクやプルーンが混じり、上品なスパイスのニュアンスとレザーやタバコ、樽由来の奥行きのある豊かさが感じられます。
「最上レベルの素晴らしい存在感のアリアニコ」飲むと熟したアリアニコが口いっぱいに広がる充実した果実感、確りとしていてボディもあり、素晴らしい存在感です。
重々しい印象は無く、しなやかで既に旨味が溶け込んだ滑らかな質感があります。
荒さやブレも無く、熟成したワインでしか味わえない果実味とタンニン、豊かなアロマが綺麗に調和した、まさに最上レベルのアリアニコがここにあります。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2017ヴィンテージ）熟したブラックベリー、レーズン、ドライ・ローズ、ダーク・チョコレート、トーストしたクルミ、ダーク・リコリス、ワイルド・マッシュルームに少量のタールを伴う複雑で深みのあるキャラクター。
フルボディで層が厚く、コンパクトで、幅広くビロードのようなタンニンのストラクチャーが口の中で長く続く。
上品で控えめなスタイルで、最後に甘いタバコのヒット。
完全にまとまるには3〜4年の熟成が必要。
（2023年8月）【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2017)、ファルスタッフで94点(2017)、ワインエンスージアストで94点(2017)、ワインアドヴォケイトで91点(2017)、ビベンダ2024で5グラッポリ獲得(2017)、ヴェロネッリ2024でトレステッレ オーロ獲得(2017)、ジェームズサックリングで96点(2016)、ワインスペクテーターで95点(2016)、ワインアドヴォケイトで94点(2016)、ヴェロネッリで94点(2016)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2016)カンパーニアワインに全てを捧げ、守りぬいた功労の騎士！最高の敬意をもって『イタリアワイン界の誇り』と讃えられる地ブドウの救世主。
マストロベラルディーノ Mastroberardino Spaマストロベラルディーノは、カンパーニャ州アヴェッリーノ県アトリパルダに1878年設立のワイナリー。
創業は1878年ですが、それよりもずっと前からカンパーニャでワインを造り続けていた一族。
そもそもはベラルディーノという家族でしたが、「マストロ＝マエストロ」という称号が与えられ、マストロベラルディーノ家となりました。
現在はピエロ マストロベラルディーノ氏が当主を務め、ミラベッラ エクラーノなどに畑を所有。
総面積250haのブドウ畑から20種類以上のワインを生産し、カンパーニャの伝統に最新醸造技術を融合させたワインは世界的に高く評価されています。
多種多様なワインが造られるイタリアにも、第2次世界大戦後から徐々に国際品種が持ち込まれ、カンパーニャ州の生産者もアリアニコ、フィアーノなどの伝統的な地ブドウを国際品種へと植え替える流れとなります。
そんな中、カンパーニャの伝統的なワイン造りの歴史と、その素晴らしさを守るために尽力したのが、マストロベラルディーノ家の9代目当主アントニオ マストロベラルディーノ氏でした。
タウラージは南イタリアで最も重要な品種アリアニコから造られるワインで、カンパーニャ州初のDOCGの指定を受けています。
マストロベラルディーノは、このタウラージと白のDOCGである「フィアーノ ディ アヴェッリーノ」「グレコ ディ トゥーフォ」の3つのワインをDOCGという最高のカテゴリーに昇格させた大きな役割を果たしたワイナリーと認識されています。
また、2000年前の古代ワイン復活プロジェクト（DA POMPEI IL VINO）「ヴィッラ デイ ミステリ」をイタリア政府から任されたということからも、高い品質を誇る信頼の厚いワイナリーだと言うことの証です。
マストロベラルディーノの代名詞ともいえる「ラディーチ」シリーズは、1980年のイタリア南部での震災をきっかけにうまれました。
カンパーニャでも壊滅的な被害があり、同社のセラーは市民の避難所としても活用されました。
マストロベラルディーノは地域復興の願いを込めて、この地に根ざしたワインとしてイタリア語で「根」を意味する「ラディーチ」シリーズを1986年にリリースしました。
中でも「ラディーチ タウラージ リゼルヴァ」は南イタリアワインの最高傑作との呼び声も高く、2010年4月には『ワインエンスージアスト』で「イタリアを代表する10本のワイン」に選ばれています。
2015年、ピエロ マストロベラルディーノ氏は同社の発展に多大なる貢献をもたらした父アントニオ マストロベラルディーノ氏へのオマージュとして新たなシリーズ「Stilema（スティレマ）」を発表。
「スティレマ プロジェクトはアントニオ マストロベラルディーノの、この土地、ブドウ品種、その特徴的で唯一無二のワインへの愛を表現するために生まれました」とピエロ氏は語っています。
●マストロベラルディーノの来日セミナー(2024年2月13日)　カンパーニャで最も長い歴史を誇る名門マストロベラルディーノ現当主ピエロ氏来日セミナーはこちら＞＞●マストロベラルディーノの突撃インタビュー(2011年11月30日)　マストロベラルディーノ社　ピエロ社長インタビュー はこちら＞＞

Decano Rosso Teresa Raiz Societa' Semplice Agricolaテレザ ライツ （詳細はこちら）落ち着きがあり、カシスや珈琲の香りがゆったりと漂います。
以前に比べ味にふくよかさが出て、ワインに旨みとふくらみが加わりつつ上品さを持ち、青さがなくなり、果実の余韻が心地よいです。
750mlメルロー、レフォスコイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・コッリ オリエンターリ デル フリウリフリウリDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックステレザ ライツのトップキュヴェ！フリウリの土地の素晴らしさを最大限に生かしながらボルドー銘譲ワインを超えるべく造られたメルロー主体の樽熟成赤ワイン！デカノ ロッソ テレザ ライツDecano Rosso Teresa Raiz Societa' Semplice Agricola商品情報テレイザライツは、理想とするワインへのあくなき追求を続け、コストパフォーマンスに優れたワインを造る、フリウリの造り手。
デカノ・ロッソはボルドー銘譲の赤ワインを超えるべく造られたメルロー主体の赤ワインです。
2020年ヴィンテージより、メルロー90％にレフォスコを10％ブレンド。
熟成は225Lのアリエ産バリックにて12ヶ月行い、その後6ヶ月の瓶熟成を経て出荷されます。
落ち着きがあり、カシスや珈琲の香りがゆったりと漂います。
以前に比べ味にふくよかさが出て、ワインに旨みとふくらみが加わりつつ上品さを持ち、青さがなくなり、果実の余韻が心地よいです。
トゾリーニ氏のワインへの情熱トゾリーニ氏のワインへの情熱はとどまることを知りません。
彼のワイン造りの理想は『グランヴァンを造り上げる』ことよりも、『食事で飲んでもお互いが邪魔をし合わない』ワイン造りです。
それが、イタリアワインの良さだと思うから、と彼は言います。
世界でも有数の地ブドウ産地であるフリウリの土地の素晴らしさを最大限に生かしながら、ピノ・グリージョやリボッラ・ジャッラなどの土着品種はもちろんのこと、シャルネドなどの国際品種にも挑戦を続け、それぞれのワインに個性を与える。
これがテレザ・ライツ流のワイン造りです。
【受賞歴】ルカ マローニ2020で93点(2016)生産者情報テレザ ライツ Teresa Raiz Societa' Semplice Agricolaテレザ ライツはフリウリでの赤ワインのポテンシャルを世に知らしめたワイナリーです。
もともとはヨーロッパ中で高い評価を得ている「アクアヴィーテ」という高級グラッパの専門メーカーでしたが、社長のトゾリーニ氏が大のワイン好きということで、自分の理想とするワインを完成させようと、ワイン造りをスタートさせました。
特に白ワインで有名なフリウリ州ですが、彼はフリウリでも素晴らしい赤ワインをつくることが出来るという事をイタリア全土に知らしめるため、代々この地で栽培されてきたカベルネ品種で「デカノ・ロッソ」をつくりあげました。
その際にアドバイスをしてくれたのが、彼の友人であり、当時『アンティノーリ』社で醸造を担当し、後に『サッシカイア』の醸造に携わったジャコモ・タキス氏でした。
トゾリーニ氏のワインへの情熱はとどまることを知らず、高級ワインの「RAIZ（ライツ）」ラインとは別に日常ワインの「MARSULE（マルスーレ）」ラインを誕生させました。
MARSULEラインは、様々なぶどう品種で構成されており、特にフリウリを代表する白ワイン品種「ピノ・グリージョ」は素晴らしい出来映えです。
そして2004年に母体であったアクアヴィーテのメーカーから完全に独立を果たし、この年よりエノロゴにはフイウリの銘譲『ジローラモ・ドリゴ』を手がける地元の醸造家アレッシオ・ドリゴ氏とコンサルタント契約を結び、更なるフリウリの魅力をつくりあげています。
又、同時に大規模な投資を行い設備面を充実させました。
「細かなことが重要なのだ」と一つ一つの作業に余念がないトゾリーニ氏。
「情熱・努力・投資の3つの要素が揃ってこそ初めて素晴らしいワインができる」と、60歳を過ぎた今、彼の理想のワインつくりが本格的に動き始めました。
また、息子アレキサンドロ氏も同年よりテレザ・ライツ社に入社し、厳粛な父の下、現在カンティーナで修行を行っています。
テレザ・ライツの3つのラインナップに込められた想いラインナップは3つのシリーズがあります。
それぞれが大変丁寧に収穫・選果され、古くからのワイン造りの伝統と最新技術をうまく融合させ、ハイクオリティなフリウリワインの素晴らしさを、見事に表現しています。
一つ目は日常ワインとして普段使いがモットーの「Le Marsure」ライン。
リーズナブルでもおいしいワインが楽しめることを世にアピールしたベースラインともいえるシリーズです。
この「Le Marusure」ラインは、様々なブドウ品種で構成されており、特にフリウリを代表する白ワイン品種「ピノ・グリージョ」は和食にもぴったりな素晴らしい出来映えです。
ちなみにこの「レ・マルスーレ」とはテレザ・ライツの近くの狩り場の名前だそうで、この鴨のラベルが採用されているのも、それが由来、とのことです。
二つ目は「Teresa Raiz」ライン。
フリウリの伝統を重んじたDOCワインたちのラインです。
複雑味がより一層アップし、香り高く、バランスのとれたボディがあります。
最後の「Selezione」（セレクション）ラインには、テレザ・ライツのトップセレクションである「ソヴレイ」と「デカノ・ロッソ」が属します。
木樽で熟成されるこのシリーズ。
これがテレザ・ライツのワイン造りへの情熱の集大成。
それぞれ特徴的で、余韻が長く、ワイン単体でも楽しめます。

Carmenere Tenuta San Leonardoテヌータ サン レオナルド （詳細はこちら）紫がかった濃いルビーレッド色。
完熟した果実やスパイスなどの複雑な香り。
ふくよかで温かみがあり、長期熟成に伴い柔らかく丸みのある味わいへと変化していく。
個性的で長期熟成向きのワイン。
セメントタンクでルモンタージュ、デレスタージュをしながら15〜18日間発酵後、最初の数か月をセメントタンク、その後バリック（新樽、2年目、3年目を1/3ずつ）で18ヶ月以上熟成、瓶内熟成を3年以上。
750mlカルメネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェ・ヴィニェーティ デッレ ドロミーティトレンティーノ アルト アディジェIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社「北のサッシカイア」と称賛されるサン　レオナルドからもう一つのトップキュヴェ「カルメネーレ」カルメネーレ テヌータ サン レオナルドCarmenere Tenuta San Leonardo商品情報北のサッシカイアの異名を持つボルドー品種主体のサンレオナルドはすでに日本でも有名ですが、今まで、日本には正規輸入されていなかった、もう一つのトップキュヴェが、この希少性の高いカルメネーレ。
現当主アンセルモ氏の高祖父がトレンティーノへ持ち込んだカルメネーレは、1870年から栽培しています。
長い栽培の歴史があり、カンティーナではもはや土着の品種として扱われています。
カルメネーレの樹齢が高くなり、高品質なワインを生み出せるようになり2007年から単一で仕込むようになりました。
サンレオナルドにとって歴史のあるカルメネーレは、サンレオナルドの全ての赤ワインに使用されている重要な品種。
カルメネーレはメルローと近年まで同一品種とみなされていた品種で、カルメネーレ単一の赤はシルキーなタンニンで果実味のあるジューシーなワインに仕上がっています。
1724年から歴史のあるサンレオナルドにとって、自分たちのテロワールを表現できる重要な位置づけの赤ワインです。
生産者情報テヌータ サン レオナルド Tenuta San Leonardoトレンティーノでも比類なきスタイルを守り続けるエレガントでバランスのとれた味わいブドウ栽培において長い歴史をもつトレンティーノの南端ラガリーナ渓谷で、300年変わらぬ情熱でワイン造りを行っているグエリエリ・ゴンザーガ侯爵家は、そのルーツを中世のマントヴァにまで溯る由緒正しい家系。
テヌータ・サン・レオナルドは、17世紀後半に修道院から所有畑の管理を任された侯爵家が、後にその畑の購入とともに修道院の跡地に設立したワイナリーで、以来、現在に至るまで同じ家系に受け継がれており、トレンティーノでも比類なきスタイルを守り続けています。
国際品種を使用しながらも、決して重くなく、エレガントで絹のようなタンニン、バランスのとれた味わいがサン・レオナルド ワインの真髄。
最新の設備に頼ることなく、熟練された職人の手と経験による伝統的な方法でワイン造りを行っています。
西暦900年頃からブドウ樹が植えられていた歴史の古いエリア300ヘクタール以上の土地を所有していますが、ブドウ畑の総面積は25ヘクタールのみ。
そのため畑の手入れは念入りに行われています。
標高150〜200メートルにあり、低い方の小石の多い土壌にはメルロ、高い方の砂地の中性土壌にカベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、カルメネーレなどを栽培。
カルメネーレは19世紀後半から、メルロやカベルネソーヴィニヨンも20世紀初頭（フィロキセラ禍の再建時期）から植えられています。
この地域はかつて「カンピ・サルニ」と呼ばれ、西暦900年頃からブドウ樹が植えられていた歴史の古いエリアで、独特のテロワールを持つことが広く認識されていました。
白亜・粘土質の水はけが良く痩せた土壌、河に沿って砂礫が堆積した河岸段丘などが特徴で、トレンティーノでもとりわけ高レベルのアントシアニンを含むワイン、すなわち色素の濃い高品質のワインが造られます。
天才エノロゴ ジャコモ タキスを招聘し「北のサッシカイア」と称賛される 現在のワイナリーを牽引するのは、アンセルモ氏。
テヌータ サン レオナルドは、彼の父、カルロの時代にワイナリーとして劇的な発展を遂げます。
カルロ氏はスイスで自ら醸造学を学び、1960年代にはボルドーのシャトーや、近しい付き合いのあったロケッタ侯爵が所有するテヌータ・サン・グイドでもコンサルタントとして活躍。
1972年にワイナリーに戻り、品質向上の為トレンティーノ地方の伝統的なペルゴラ仕立からギュイヨ仕立へと転換を図りました。
1984年にはジャコモ タキス氏を醸造責任者に迎え、今日の基礎を築きます。
氏は、アンティノリ社をはじめ様々なワイナリーでコンサルタントを務め、サッシカイアの醸造に携わった伝説の醸造家で、サン・レオナルドでもその手腕を発揮しました。
サン・レオナルドのワインが「北のサッシカイア」と称賛された由縁です。
2000年からはタキス氏の推薦によりカルロ・フェリーニ氏をコンサルタントに迎え、現在もこの地を牽引する素晴らしいワイン造りを行っています。
●テヌータ サン レオナルドの突撃インタビュー(2018年7月17日)　これぞ「北のサッシカイア」！力強さとエレガンスに富む美しい味わい！ジャコモタキスが惚れ込んだ「テヌータ サンレオナルド」突撃インタビューはこちら＞＞

Syrah Case Via Azienda Agricola Fontodiフォントディ （詳細はこちら）とても濃く鮮やかな色をしたこのワインはブラックベリーの果実、スモークした肉、ミネラルのアロマを持ち、甘く、暖かくそして包み込むようなフィニッシュに続きます。
程よい酸と良質で熟したタンニンを備えておりトスカーナでのシラーの将来性が伺えます。
750mlシラーイタリア・トスカーナコッリ トスカーナ チェントラーレIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム『ジェームズサックリン』96点！フォントディが有機栽培で造るトスカン シラー！力強さとエレガンスが魅力の樽熟成赤シラー カーセ ヴィア フォントディSyrah Case Via Azienda Agricola Fontodi商品情報カベルネ、メルローが世界的に流行しイタリアでも生産量が増える中、フォントディは敢えてシラーに挑戦し、1995年イタリアワイン雑誌「ガンベロロッソ」で最高評価のトレビッキエーリを取得して以来、その高評価を不動のものにしています。
シラーと言うとスパイシーなイメージがありますが、カーセ ヴィアのシラーは柔らかなニュアンスを湛えています。
冷涼な気候を必要とするピノとは逆に、シラーは暖かい南向きの畑に植えられています。
2017年は『ジェームズサックリン』96点、『ワインアドヴォケイト』93点を獲得しています。
ブドウは有機栽培のシラー100％使用シラー カーセ ヴィアはトスカーナのコッリ トスカーナ チェントラーレ地域で造られています。
畑は南西向きの石灰、粘土、片岩質土壌。
使用するブドウは有機栽培のシラー100％です。
ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間自然発酵。
12ヶ月間マセラシオンを行った後、アリエ産とトロンセ産の樽（新樽率 50％）で 18ヶ月の熟成行っています。
生産量は6000本と稀少です。
まろやかなアタックと滑らかなタンニンが印象的インクのような濃厚な色合い。
ブラックベリー、プラム、白胡椒、ナツメグのアロマが香る。
口に含むと柔らかくまろやかなアタックが感じられ、柔らかく滑らかなタンニンが実に印象的。
トスカーナでのシラーの将来性が伺えます。
ワイン単体で楽しめる満足感のある味わいですが、食事との相性も抜群です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2017ヴィンテージ）青タバコ、乾燥肉、豊かな果実のアロマとフレーバーを持つリッチで濃厚なシラー。
フルボディでありながら引き締まった洗練された味わい。
有機栽培のブドウから造られた真摯な味わい。
最後に旨味が広がる。
すくに楽しめるが数年の熟成も可能。
（2020年7月）【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2017)、ワインアドヴォケイトで93点(2017)、アントニオ ガッローニで93点(2017)生産者情報フォントディ Azienda Agricola Fontodiフォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノ イン キャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。
この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。
パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれています。
暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。
オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100％でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。
やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100％のワインもキャンティとして認められるようになりました。
「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。
私はサンジョヴェーゼを信じている。
カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。
それはトスカーナのためだけのものだから。
」 （ワインスペクテーター1999年11月号 ジョヴァンニ・マネッティ氏）フォントディの畑はコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。
化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。
サンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。
現在は初代オーナー（ドミジアーノとディノマネッティ兄弟）の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコ ベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。

Castillo Ygay Gran Reserva Especial Marques De Murrietaマルケス デ ムリエタ （詳細はこちら）リオハの原点にして頂点と言うべき造り手マルケス デ ムリエタ。
100年以上も前からリオハ最高ランクのワインとして知られるトップ キュヴェ「カスティーリョ イガイ グラン レゼルヴァ エスペシャル」2012年です。
超優良年のみリリースされる稀少な銘柄。
ブドウは単一畑ラプラーナで育てられたテンプラニーリョとマズエロを使用。
34ヵ月間熟成後にコンクリートタンクで20ヶ月熟成させています。
ブラックチェリーと熟したプラムの芳醇で複雑な香り。
濃厚な味わいの中に、実に複雑な要素を内包した力強くもエレガントなスタイルです。
この年はジェームズサックリングで100点満点＆2022年世界TOP100ワインの10位にランクインしています！750mlテンプラニーリョ81％、マズエロ19％スペイン・リオハリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社JS誌100点獲得＆2022世界TOP10にランクイン！複雑な要素を内包した力強くもエレガントなスタイルマルケス デ ムリエタ トップキュヴェ「カスティーリョ イガイ」2012年カスティーリョ イガイ グラン レゼルヴァ エスペシャル マルケス デ ムリエタCastillo Ygay Gran Reserva Especial Marques De Murrieta商品情報2012ヴィンテージはジェームズサックリングで100点＆2022年世界TOP100ワイン 10位獲得！1852年に創業。
リオハの原点にして頂点と言うべき造り手マルケス デ ムリエタ。
100年以上も前からリオハ最高ランクのワインとして知られるトップ キュヴェ「カスティーリョ イガイ グラン レゼルヴァ エスペシャル」2012年です。
超優良年のみリリースされる稀少な銘柄。
ブドウは単一畑ラプラーナで育てられたテンプラニーリョとマズエロを使用。
34ヵ月間熟成後にコンクリートタンクで20ヶ月熟成させています。
ブラックチェリーと熟したプラムの芳醇で複雑な香り。
濃厚な味わいの中に、実に複雑な要素を内包した力強くもエレガントなスタイルです。
この年はジェームズサックリングで100点満点＆2022年世界TOP100ワインの10位にランクインしています！ イガイ エステートの中で最も標高の高い場所にある単一畑「ラ プラーナ」30haの単一畑「ラ プラーナ」はイガイ エステートの中で最も標高の高い480m付近で、南に開けた絶好の場所に位置。
石灰粘土質で石の多い土壌で構成されています。
1.5mほど地下には硬い岩が広がっており、これによって適度な保水力があることも特徴です。
また畑の一部には1952年に植樹された古樹が植わっておりカスティーリョ イガイに風格を与えています。
ブドウはテンプラニーリョ81％とマズエロ19％を使用。
テンプラニーリョは2012年9月17日から19日、マスエロは9月25日に収穫しています。
複雑なニュアンスを融合させるために、品種別に異なる樽を使用。
収穫されたブドウは除梗と破砕を経て、ステンレスタンクで10-12日間発酵。
発酵中にルモンタージュを行うことで、過剰なタンニンを抑え、色づきと香りを最大限に引き出します。
その後34ヵ月熟成。
樽は品種によって使い分けます。
テンプラニーリョはフルーティーさ引き出すために225Lのアメリカンオークを、マスエロは骨格を与えるために225Lフレンチオークを選択。
ブドウ本来の味わいを保ちつつも、樽の複雑なニュアンスを融合させています。
ブレンド後、瓶詰めまでコンクリートタンクで20ヶ月間熟成させています。
2019年5月にボトリングしています。
複雑な要素を内包した力強くもエレガントなスタイルブラックチェリーと熟したプラムの芳醇で複雑な香り。
ドライフラワーや紅茶の葉、杉、地中海ハーブのニュアンスをまとっています。
しっかりとした骨格に深みがあり、洗練され、調和がとれています。
濃厚な味わいの中に、実に複雑な要素を内包した力強くもエレガントなスタイルです。
威厳の漂う風格をぜひご堪能下さい。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』100点＆2022年世界TOP100ワイン10位（2012ヴィンテージ）「ドライフラワー、マッシュルーム、鉄、錆、甘いベリー、グリルしたオレンジの風味がたっぷり。
口の中で溶ける非常にエレガントで洗練されたタンニンが特徴のフルボディで、土地の真髄と誠実さを感じる。
調和がとれている。
繊細さと余韻が果てしなく続く。
生産量は2011年より30％少ない。
すでにとても飲みやすくなっている。
素晴らしい未来が待っている。
1934 年または1964年の2つの伝説に続く新しいワイン。
すぐに飲むかそのままにしておくか（2023年11月）」スペイン王室から「マルケス＝侯爵」の称号を与えられたワイナリーマルケス デ ムリエタ Marques De Murrietaマルケス デ ムリエタは「リオハの近代的ワイン造りの父」とも呼ばれるルチアーノ デ ムリエタ氏によって1852年に創設された現存するリオハ最古のワイナリー。
イギリスのワイン評論家ティム アトキン氏によるリオハ格付けでは1級を獲得するほか、近年では、カスティーリョ イガイの2010年ヴィンテージがワイン スペクテーターの「2020年トップ100」にて見事第1位に輝くなど、まさにリオハの原点にして頂点と言うべき造り手です。
1852年に創設したムリエタは当時も人気のあったボルドーワインの、品質の高さの秘訣を探り、その結果として木樽の使用や除梗を導入。
また理想のワインを造るためには、自社畑を所有することが必要だと考え、実践するとともに、リオハにその概念をもたらしました。
その素晴らしい功績により、スペイン王室から「マルケス＝侯爵」の称号を与えられ、リオハを代表するワイナリーとして世界にその名を轟かせています。
ムリエタ家は約130年の間ワインを世に広めた後、1983年にクレイセル家にワイナリーを売却。
1996年に現在のオーナーであるクレイセル ヴィセンテ氏がワイナリーを受け継ぎました。
ヴィセンテ氏は更なる高みを目指して大規模なワイナリーの改築を断行。
醸造に関わる設備も新たに導入。
畑の研究も同時に始め、区画毎に土壌や微気候を科学的に調査し、一部では植え替えも実施しました。
一部では植え替えも実施。
近年も醸造設備や灌漑設備などを一元管理するコンピュータを導入しています。
このような徹底的な改革を行ったヴィセンテ氏のモットーは、「すべてのものを保っていくためにはあらゆる変化を受け入れなくてはいけない」ということ。
安易に最新技術を取り入れるのではなく、マルケス デ ムリエタの重視する「エレガントなスタイル」を守り続けながらも、環境の変化に合わせてワイナリーを発展させています。
マルケス デ ムリエタの醸造は、その歴史的背景から、ブレンドによって赤ワインを造ることや、木樽熟成を経てからリリースすることなど、ボルドーとの共通点が多いのが特徴。
また、テロワールをエレガントに表現することを重視しており、高標高由来の日較差により保たれる美しい酸や、強い日照により凝縮された果実味など、力強くも上品なスタイルが確立されています。
ブドウはスペインの土着品種であるテンプラ二ーリョ、マズエロ、グラシアーノ、ガルナッチャ、ヴィウラを主に使用します。
手摘みで収穫したブドウは25kgの小箱で運び、リオハでは珍しい光学式選果機で選別。
醸造について、発酵はステンレスタンク、コンクリートタンク、フレンチオークの3つの発酵設備から、表現したい味わいや香りに最も適したものを採用します。
またマルケス デ ムリエタで特筆すべきなのは熟成期間の長さです。
ワイナリーではおよそ4年としっかりと熟成を行った上でリリースします。
また味わいが丸みを帯び、ワインに磨きがかかる瓶内熟成は、彼らが目指している「エレガント」なスタイルに不可欠だと考えています。
またボルドーと異なり、ヴィンテージ毎の安定性があることも特徴。
優れたテロワールとそれを最大限に活かした造りを行うことにより、多くのヴィンテージで一定のクオリティでワインが造られ、かつ値段も手頃なことも魅力です。

Barolo Cerettoチェレット （詳細はこちら）バローロ、バルバレスコの名門チェレットのスタンダードバローロで1967年が初ヴィンテージ。
名門の味わいを身近に楽しむことができるバローロとして人気です。
発酵後、300リットルのオーク樽に移し、12ヶ月間熟成。
さらに25hlの大樽で12ヶ月間熟成させ、瓶詰後数ヶ月を経てリリースされます。
複雑味に富んだ豊かな香り、味わいはまろやかでタンニンはとてもなめらか。
ソフトで穏やかなタンニンを持ち、すぐに楽しんで飲む事ができます。
良年であれば、10年以上の熟成にも耐えうるポテンシャルも。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ名門チェレットが1967年から造り続けるスタンダードバローロ驚くほどの飲み心地の良さで名門の味わいを身近に楽しめますバローロ チェレットBarolo Ceretto商品情報バローロ、バルバレスコの名門として知られるチェレットのスタンダードバローロ。
手の届きやすいお値段で名門の味わいが楽しめるということで高い人気を誇ります。
チェレットは、バローロ地区に約11haの自社畑があり、ブリッコロッケ、プラポ、ブルナーテ、カンヌビという名立たるクリュを所有してクリュバローロを造っています。
そして、スタンダードバローロは、自社畑と一部購入したブドウを使い、複数のエリアのもので造っています。
天候に恵まれなかった年はクリュバローロは造らないので、クリュのブドウが入ります。
様々な畑のネッビオーロをブレンドして造る、初ヴィンテージは1967年と言う伝統的なクラシカルバローロです。
発酵後、300リットルのオーク樽に移し、12ヶ月間熟成。
さらに25hlの大樽で12ヶ月間熟成させ、瓶詰後数ヶ月を経てリリースされます。
複雑味に富んだ豊かな香り、味わいはまろやかでタンニンはとてもなめらか。
バローロ、と言うと長い年月寝かせないと固いというイメージもありますが、このチェレットのバローロは驚くほどに飲み心地の良い味わいに仕上がっていて、リリース後からすぐに楽しむことができます。
名門チェレットの味わいを身近に楽しむことができるバローロ。
ぜひお楽しみください。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2017)生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日)　最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日)　バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞

Fromm Vineyard Syrah Fromm Wineryフロム ワイナリー （詳細はこちら）味わいコメント：スミレのようなフローラルな香りと凝縮した果実にアジア系のスパイス。
味わいはたっぷりとしており、豊潤な果実味に溢れている。
キメ細かなタンニンとはピュアな酸味がもたらすストラクチャー。
冷涼な産地のシラーのスタイルを見事に具現化している。
750mlシラーニュージーランド・マールボロベレンハイム赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Barolo Bussia Alberto Ballarinアルベルト バラリン （詳細はこちら）かすかにオレンジが混ざったルビー色。
完熟したフルーツ、トーストや花、タバコなどの複雑で華やかな香り。
しっかりとした骨格がありながら、非常にエレガントで芳醇な味わい。
凝縮した果実味となめらかなタンニンが口いっぱいに広がります。
ビーフやポークのロースト、リゾット、熟成チーズと相性抜群。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロ モンフォルテ ダルバ ブッシアDOCG赤※ラベルに表示の生産者名は以前の「カッシーナバラリン」になります。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易凛とした美しさと力強さが共存する魅惑的なバローロ！モンフォルテ ダルバならでは力強いタンニンを感じる芳醇な味わいのクリュバローロ「ブッシア」バローロ ブッシア アルベルト バラリンBarolo Bussia Alberto Ballarin商品情報「ブッシアからは非常に高い「熱量」や「力」のようなものを感じます」2020年2月、カッシーナバラリン社のジョルジョ ヴィベルティ氏と、アルベルト ヴィベルティ氏と試飲しました。
「ブッシア」の畑は石灰岩の多い土壌で、出来るワインは力強いタンニンが感じられます。
そのため、「ブッシア」にはしっかりとトーストを効かせたフランス産のバリック樽26ヶ月間熟成でタンニンを和らげていく必要があります。
ただ新樽の使用は控えめで20％しか使いません。
残り80％は2〜3年使用した旧樽を使います。
「ブッシア」からは非常に高い「熱量」や「力」のようなものを感じます。
2012年は、素晴らしいヴィンテージで、例年よりも優美でやわらかな女性らしい仕上がりです。
今がまさに飲み頃！ジョルジョも「今飲むのは、エモーショナルだ。
」と絶賛しています。
凛とした美しさと力強さが共存する魅惑的な味わい2020年2月、2012ヴィンテージを試飲しました。
かすかにオレンジが混ざったルビー色。
完熟したフルーツ、トーストや花、タバコなどの複雑で華やかな香り。
しっかりとした骨格がありながら、非常にエレガントで芳醇な味わい。
凝縮した果実味となめらかなタンニンが口いっぱいに広がります。
ビーフやポークのロースト、リゾット、熟成チーズと相性抜群。
生産者情報アルベルト バラリン Alberto Ballarinラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリー※ワイナリー名が「カッシーナ バラリン」から「アルベルト バラリン」に変更になりました。
カッシーナ バラリンはバローロの生産でも中心地であるラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリーです。
一家がワイン造り始めたのは1928年のこと。
80年代終わりに、現オーナーであるジャンニとジョルジオの兄弟がワイン造りに専念し始めました。
若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神でワインの品質と評価は著しく向上若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神によって、カッシーナ バラリンのワインの品質と評価は著しく向上。
『ジェームズサックリング』ではコンスタントに90点以上を叩き出すトップ生産者となっています。
数ある偉大なバローロ生産者の中でも、ひたむきな努力によって銘醸ワイナリーとしての地位を確立した今でも、常にさらなる可能性を模索し続けています。
ラ モッラを始めバローロ最高級を誇る畑を所有バローロ地区の中でブリッコ ロッカ（ラ モッラ村）に5ヘクタール、ブッシア（バローロ村）に2ヘクタール、パネローレ（ノヴェッロ村）に1ヘクタールと、バローロの中でもいずれも最高級を誇る土地に計8ヘクタールの自社畑を所有しています。
ネッビオーロを中心に、バルベーラ、ドルチェットなど、ランゲ地方の地品種のブドウも栽培しています。
栽培からボトリングまで全て自分達で行う丁寧かつ堅実なワイン造りカッシーナ バラリンのワイン造りのスタイルは丁寧かつ堅実。
栽培から収穫、熟成、ラベリング、荷詰に至るまでの一連の作業を一貫して自分たちで行っています。
「伝統派」や「モダン派」のスタイルにとらわれることなく、ブドウの特性を最大限に活かす畑では、ブドウの収穫量を減らしてでも、高品質なブドウを作ることに励み、醸造工程においては、「伝統派」や「モダン派」のスタイルにとらわれることなく、ブドウの特性を最大限に活かすのに最適な方法を採用。
ラ モッラの地で脈々と受け継がれる土地へのひたむきな情熱と、農業で培った栽培技術、そして家族の絆は、果実味溢れる甘美的で優雅なバローロを紡ぎ出します。
優美な香りと芳醇な味わい。
無理のない自然な果実の厚みある味わい口に含んだ瞬間に広がる優美な香りと芳醇な味わいは、ふくよかな長い余韻へと続き、無理のない自然な果実の厚みある味わいは生産者の温かみや大地の恵みをしっかりと感じさせる農家の誇りと土地への想いを紡ぐカッシーナ バラリンのワインからは流行やスタイルに左右されない独自の信念が感じられます。
●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2023年3月6日)　ラ モッラ村に100年以上根付くバローロの農民「カッシーナ バラリン」の新たな幕開け！新時代を切り拓く若き4代目「アルベルト バラリン」突撃インタビューはこちら＞＞●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2020年2月18日)　バローロの中心、ラモッラの「ブリッコ ロッカ」を本拠地に所有する畑は全て「クリュ」という100年続くぶどう栽培農家！「カッシーナバラリン」突撃インタビューはこちら＞＞●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2018年3月28日)　繊細かつ重厚で心躍るようなにじみ出る魅力！テロワールを表現する「バローロの農民」カッシーナバラリン突撃インタビューはこちら＞＞

Alto Adige Doc Moscato Rosa Franz Haasフランツ ハース （詳細はこちら）トレンティーノ アルト アディジェにて1880年からエステートワインの製造を開始した先駆者フランツ ハースのDOCアルト アディジェ「モスカート ローザ」です。
モスカートローザ（果房がやや大きめでふぞろいで、デリケートな性質の稀少品種）100％使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
イチゴやラズベリーと、バラなどの花の香り。
あふれんばかりの果実味が口いっぱいに広がる、心地よいしっかりした酸味の甘口デザートワインです。
『ルカマローニ』では2021と2020ヴィンテージで2年連続99点を獲得しています！500mlモスカートローザ100％イタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ2年連続ルカマローニ99点の実績！豊かな果実味と心地よいしっかりとした酸味！フランツ ハースが稀少種モスカートローザを使った貴重なデザートワイン！アルト アディジェ モスカート ローザ フランツ ハースAlto Adige Doc Moscato Rosa Franz Haas商品情報2021と2020ヴィンテージの2年連続で『ルカマローニ』99点を獲得！トレンティーノ アルト アディジェにて1880年からエステートワインの製造を開始した先駆者フランツ ハースのDOCアルト アディジェ「モスカート ローザ」です。
モスカートローザ（果房がやや大きめでふぞろいで、デリケートな性質の稀少品種）100％使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
イチゴやラズベリーと、バラなどの花の香り。
あふれんばかりの果実味が口いっぱいに広がる、心地よいしっかりした酸味の甘口デザートワインです。
『ルカマローニ』では2021と2020ヴィンテージで2年連続99点を獲得しています！平均樹齢25年のモスカート ローザを、発酵後ステンレスタンクで8ヶ月熟成アルト アディジェを中心とした一部の北イタリアでしか殆ど栽培されていない稀少品種モスカート ローザを使用。
フランツはこのモスカート ローザの最大の生産者でもあります。
畑は標高250-300mの南南西向きで、2.5haの栽培面積がありポーフィリー、砂、粘土、石灰岩の混合物土壌。
平均樹齢25年のモスカート ローザをステンレスタンクで発酵。
過度に渋いタンニンが抽出されるのを避けるため、マセラシオンは短めに実施。
最高の状態になったら、低温にして発酵を停止。
ステンレスタンクで8ヶ月熟成。
ボトリング後に6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
口いっぱいに広がる果実味と心地よいしっかりした酸味の甘口ワイン鮮やかで輝きがあり縁にサーモンピンクを感じる鮮やかなルビーレッド。
粘性の強さは中程度。
イチゴやラズベリーの香り。
サクランボやバラやゼラニウムのような花の香りや、紅茶や微かに丁子やシナモン、白胡椒のようなエスニックなスパイス香も。
あふれんばかりの果実味が口いっぱいに広がります。
ワインの甘みの強さは中程度。
心地よいしっかりした酸味がきれいな後味を生み出しています。
程よい長さの余韻が残ります。
辛口のチョコレートケーキ、ベリーのタルト、ココアを使ったデザートと相性抜群です。
ワインガイド評価『ルカ マローニ』99点（2021ヴィンテージ）甘口ロゼワインに関する限り、自然と技術の絶対的な頂点に立っている。
自然と技術の絶対的頂点にいる。
凝縮感だけでなく、現代的な説得力と稀に見る爽やかさの頂点である。
この類まれなワインは、丸く収まるまでそう遠くない。
酸、ソフト、タンニンのバランスは、イチゴ、スパイス、小さなベリーの甘さにより素晴らしく調和。
非常に濃密なニュアンス、超熟果実の優れた果肉感と新しさが私たちに驚きと賞賛を与える。
説得力のある味わいという点では、この年最高の甘口ワインのひとつであり、おそらくは柔軟性と包み込むような果肉感という点では、過去最高のワインのひとつだろう。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2022)、ルカ マローニで99点(2021)、ルカ マローニで99点(2020)生産者情報フランツ ハース Franz Haas1880年からワイン醸造を始める生産者協同組合で造られるワインが多くを占めるトレンティーノ アルト アディジェ州にあって1880年からフランツ ハースはモンターニャでエステートワインの製造に携わってきました。
7代目当主フランツ ハース氏ワイン造りが時間を越え、綿々と続く気の長くなる作業であるのと同様に、代々長男がフランツ ハースの名を継承して現当主が7代目となります。
少しづつ畑を購入し続け、今日では自社所有と貸借した畑を加え50ヘクタールにまで広がっています。
収量をしっかり抑えて果実味豊かなワインを産み出す生産者として着実に力を蓄え、個々のワインで高い評価を受けるようになり、さらなる品質の向上を目指しカンティーナの大改修を行っています。
様々な種類のブドウの栽培を可能にする複雑な土壌と恵まれた日照アルト アディジェ州のブドウ畑を考える上で避けて通れないのがその土壌の複雑性にあり、班岩や石灰岩が複雑に入り組む粘土質土壌は様々な種類のブドウの栽培を可能にしています。
それをふまえた上で、フランツハースの畑の位置するアテジーナ低地は全DOCの栽培面積の1/3、約1700ヘクタールのブドウ畑を抱え、トレント県との境まで連なるアディジェ川をはさんで左右に広がる最も日照に恵まれた地域と言えます。
土壌の違いから川の西側コルタッチャ村近辺ではカベルネやメルローにモンターニャ村、エーニャ村のある東側はピノ ネーロの栽培に向いています。
一方白ブドウで重要なのは名前の由来となったトラメーノ村を中心にしてトラミネール アロマティコが最重要品種で、所有するブドウ畑はアテジーナ低地のモンターニャ村とエーニャ村のチソン山の斜面に点在して所有しています。
新たに購入した6ヘクタールの畑は標高800メートルを越える高地にあり興味深いミクロクリマを持っています。
フランツハースでは1982〜1986年にかけて栽培の根本を揺るがす大きな変更を行いました。
それはこれまでのこの地の主流であったテンドーネ方式からグィーヨ方式へ剪定方法を移行するとともに、1ヘクタールあたりの密植度を6500本から12500本まで品種により高密生を行っています。
「エレガントさとフィネスを兼ね備えたワイン」フランツにとってワイン造りの基本姿勢は土壌のミネラル感をその骨格とし個々の品種個性を損なうことなく果実味を閉じ込めエレガントさとフィネスを兼ね備えたワインに仕上げることにあります。
近年のマーケティング重視で造られた厚化粧したワイン、例えばセニエやロータリー・ファーメンターを使用して濃厚な色彩を抽出したりなどは決して行わず、よりナチュラルで土壌と果実の個性を実直に見つめ、細心の注意をはらい丁寧に仕込まれています。
フランツ ハースが最も心血を注ぐピノ ネーロなどは畑の区画ごとに分けて醗酵からおこない、その特性にあわせ小樽の製造業者やローストを変えて熟成、最後にアッサンブラージュを行う等、きめ細かい対応によって完成度の高さを産み出しています。
『イスタンテ』はカベルネ、メルロー、プティ・ヴェルドといった典型的なボルドーブレンドながら、 この地の特異性を感じさせる味わいです。
ハース夫人の名を冠した白の『マンナ』はリースリング・レナーノ、シャルドネ、ソーヴィニヨン、そして遅摘みのトラミネール・アロマティコをブレンドした魅力有る特別キュヴェとして高い人気を誇ります。

Alto Adige Doc Moscato Rosa Franz Haasフランツ ハース （詳細はこちら）トレンティーノ アルト アディジェにて1880年からエステートワインの製造を開始した先駆者フランツ ハースのDOCアルト アディジェ「モスカート ローザ」です。
モスカートローザ（果房がやや大きめでふぞろいで、デリケートな性質の稀少品種）100％使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
イチゴやラズベリーと、バラなどの花の香り。
あふれんばかりの果実味が口いっぱいに広がる、心地よいしっかりした酸味の甘口デザートワインです。
『ルカマローニ』では2021と2020ヴィンテージで2年連続99点を獲得しています！500mlモスカートローザ100％イタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ2年連続ルカマローニ99点の実績！豊かな果実味と心地よいしっかりとした酸味！フランツ ハースが稀少種モスカートローザを使った貴重なデザートワイン！アルト アディジェ モスカート ローザ フランツ ハースAlto Adige Doc Moscato Rosa Franz Haas商品情報2021と2020ヴィンテージの2年連続で『ルカマローニ』99点を獲得！トレンティーノ アルト アディジェにて1880年からエステートワインの製造を開始した先駆者フランツ ハースのDOCアルト アディジェ「モスカート ローザ」です。
モスカートローザ（果房がやや大きめでふぞろいで、デリケートな性質の稀少品種）100％使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
イチゴやラズベリーと、バラなどの花の香り。
あふれんばかりの果実味が口いっぱいに広がる、心地よいしっかりした酸味の甘口デザートワインです。
『ルカマローニ』では2021と2020ヴィンテージで2年連続99点を獲得しています！平均樹齢25年のモスカート ローザを、発酵後ステンレスタンクで8ヶ月熟成アルト アディジェを中心とした一部の北イタリアでしか殆ど栽培されていない稀少品種モスカート ローザを使用。
フランツはこのモスカート ローザの最大の生産者でもあります。
畑は標高250-300mの南南西向きで、2.5haの栽培面積がありポーフィリー、砂、粘土、石灰岩の混合物土壌。
平均樹齢25年のモスカート ローザをステンレスタンクで発酵。
過度に渋いタンニンが抽出されるのを避けるため、マセラシオンは短めに実施。
最高の状態になったら、低温にして発酵を停止。
ステンレスタンクで8ヶ月熟成。
ボトリング後に6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
口いっぱいに広がる果実味と心地よいしっかりした酸味の甘口ワイン鮮やかで輝きがあり縁にサーモンピンクを感じる鮮やかなルビーレッド。
粘性の強さは中程度。
イチゴやラズベリーの香り。
サクランボやバラやゼラニウムのような花の香りや、紅茶や微かに丁子やシナモン、白胡椒のようなエスニックなスパイス香も。
あふれんばかりの果実味が口いっぱいに広がります。
ワインの甘みの強さは中程度。
心地よいしっかりした酸味がきれいな後味を生み出しています。
程よい長さの余韻が残ります。
辛口のチョコレートケーキ、ベリーのタルト、ココアを使ったデザートと相性抜群です。
ワインガイド評価『ルカ マローニ』99点（2021ヴィンテージ）甘口ロゼワインに関する限り、自然と技術の絶対的な頂点に立っている。
自然と技術の絶対的頂点にいる。
凝縮感だけでなく、現代的な説得力と稀に見る爽やかさの頂点である。
この類まれなワインは、丸く収まるまでそう遠くない。
酸、ソフト、タンニンのバランスは、イチゴ、スパイス、小さなベリーの甘さにより素晴らしく調和。
非常に濃密なニュアンス、超熟果実の優れた果肉感と新しさが私たちに驚きと賞賛を与える。
説得力のある味わいという点では、この年最高の甘口ワインのひとつであり、おそらくは柔軟性と包み込むような果肉感という点では、過去最高のワインのひとつだろう。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2022)、ルカ マローニで99点(2021)、ルカ マローニで99点(2020)生産者情報フランツ ハース Franz Haas1880年からワイン醸造を始める生産者協同組合で造られるワインが多くを占めるトレンティーノ アルト アディジェ州にあって1880年からフランツ ハースはモンターニャでエステートワインの製造に携わってきました。
7代目当主フランツ ハース氏ワイン造りが時間を越え、綿々と続く気の長くなる作業であるのと同様に、代々長男がフランツ ハースの名を継承して現当主が7代目となります。
少しづつ畑を購入し続け、今日では自社所有と貸借した畑を加え50ヘクタールにまで広がっています。
収量をしっかり抑えて果実味豊かなワインを産み出す生産者として着実に力を蓄え、個々のワインで高い評価を受けるようになり、さらなる品質の向上を目指しカンティーナの大改修を行っています。
様々な種類のブドウの栽培を可能にする複雑な土壌と恵まれた日照アルト アディジェ州のブドウ畑を考える上で避けて通れないのがその土壌の複雑性にあり、班岩や石灰岩が複雑に入り組む粘土質土壌は様々な種類のブドウの栽培を可能にしています。
それをふまえた上で、フランツハースの畑の位置するアテジーナ低地は全DOCの栽培面積の1/3、約1700ヘクタールのブドウ畑を抱え、トレント県との境まで連なるアディジェ川をはさんで左右に広がる最も日照に恵まれた地域と言えます。
土壌の違いから川の西側コルタッチャ村近辺ではカベルネやメルローにモンターニャ村、エーニャ村のある東側はピノ ネーロの栽培に向いています。
一方白ブドウで重要なのは名前の由来となったトラメーノ村を中心にしてトラミネール アロマティコが最重要品種で、所有するブドウ畑はアテジーナ低地のモンターニャ村とエーニャ村のチソン山の斜面に点在して所有しています。
新たに購入した6ヘクタールの畑は標高800メートルを越える高地にあり興味深いミクロクリマを持っています。
フランツハースでは1982〜1986年にかけて栽培の根本を揺るがす大きな変更を行いました。
それはこれまでのこの地の主流であったテンドーネ方式からグィーヨ方式へ剪定方法を移行するとともに、1ヘクタールあたりの密植度を6500本から12500本まで品種により高密生を行っています。
「エレガントさとフィネスを兼ね備えたワイン」フランツにとってワイン造りの基本姿勢は土壌のミネラル感をその骨格とし個々の品種個性を損なうことなく果実味を閉じ込めエレガントさとフィネスを兼ね備えたワインに仕上げることにあります。
近年のマーケティング重視で造られた厚化粧したワイン、例えばセニエやロータリー・ファーメンターを使用して濃厚な色彩を抽出したりなどは決して行わず、よりナチュラルで土壌と果実の個性を実直に見つめ、細心の注意をはらい丁寧に仕込まれています。
フランツ ハースが最も心血を注ぐピノ ネーロなどは畑の区画ごとに分けて醗酵からおこない、その特性にあわせ小樽の製造業者やローストを変えて熟成、最後にアッサンブラージュを行う等、きめ細かい対応によって完成度の高さを産み出しています。
『イスタンテ』はカベルネ、メルロー、プティ・ヴェルドといった典型的なボルドーブレンドながら、 この地の特異性を感じさせる味わいです。
ハース夫人の名を冠した白の『マンナ』はリースリング・レナーノ、シャルドネ、ソーヴィニヨン、そして遅摘みのトラミネール・アロマティコをブレンドした魅力有る特別キュヴェとして高い人気を誇ります。