スコットランド・アイラ島のウィスキー蒸溜所「キルホーマン蒸溜所」より、キムラオリジナルカスク「キムホーマン」シリーズの第三弾。
・香り：はじめに泥炭と潮風を纏うバニラとレモン、麦芽、ハチミツミルク、アガベ、僅かなパイン、次いで土とウッドが広がる。
・味わい：口に含むと香りに比べ柔らかい泥炭、塩気と僅かなバターの中にアガベとスパイス、アガベシロップ、金柑、その後複雑味が増していく。
・フィニッシュ：ピートの余韻と共に、程良いトフィーとレモン、アガベの香りも抜けていく。
時間の経過につれて熟された金柑と、甘さを伴うスモーク。
テキーラカスクの要素が全体を包み、柔らかくバランスが調和している。
アルコール度数：48.3％ 容量：700ml アイラモルト

スコットランド最小規模の蒸留所として有名なエドラダワー。
最低42ヵ月はオロロソ・シェリーカスクで熟成し、ノンチルフィルターでボトリングされる。
10年物に比べリッチで強い味わい。
アルコール度数：46％ 容量：700ml ハイランドモルト

1948年スコットランド・グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムや、その素晴らしい品質で、世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン（DL）社。
同社は2013年から新体制となりましたが、1998年（OMC 誕生）までは、数々のブレンデッド・ウイスキーの名品を世に送り出し、ブレンダーの名手として知られていました。
2つの蒸留所だけのブレンデッド（バッテッド）モルトで、お互いの良さを最大限に引き出すという、ダグラスレインのブレンダーとしての能力を極限まで引き出したシリーズとして人気を誇る「ダブルバレル」。
DL社として名を刻んでから70年を超えてもなお、厳選したモルト同士の最高のコンビネーションを生み出すことに理解を深め続け、熟練の技と絶妙なブレンド技術が駆使されたこのボトル。
一口飲むたびに、対極な二つの個性のぞくぞくするようなコンビネーションを楽しむことができ、リーズナブルな価格で他とは違ったものを求めているウイスキーファンの心をわしづかみにしています。
イラスト：グリフィン ライオンの体にワシの頭部と翼を持つ驚くべき融合体である荘厳なグリフィンは、スコットランドの伝説の中で力強さを体現した気高いシンボルです。
時をかけて熟成のために眠る樽の守護神として、この威厳ある生物は、スペイサイド＆ローランドの唯一無二で魅力的な個性を体現しています。
テイスティングノート このスペイサイドとローランドのマリアージュからは、フルーツに加えてグリストのニュアンスを持つフレッシュな香りに、ハチミツとバニラを伴ったなおも フルーティーな甘い風味をお楽しみいただけます。
フィニッシュでは柔らかいスパイスにオレンジの表皮のアクセントが加わります。
アルコール度数：46％ 容量：700ml ブレンデッドモルト ボトラーズブランド

タリスカー蒸留所があるスカイ島とアイル・オブ・ジュラのジュラ島にはさまれたマル島に1798年に創業されたトバモリー蒸留所は、島内唯一の蒸留所だが休止と再操業を繰り返していたが、10年以上の休止の後、1993年にバーン・スチュワート社が買収して操業を再開した。
その後、従来はヴァッテド・モルトの名前だったという「トバモリー」に加え「レダイグ」の名前でもボトリングされている。
独特のピート香を感じさせる、いかにもアイランド（島）ものらしい個性を持ったモルトである。
アルコール度数：46.3％ 容量：100ml アイランズモルト　マル島 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 100mlは少ないと感じられるかもしれませんが、通常お店でハイボールを頼んだら30mlのウイスキーを100mlほどの炭酸水で割ったものがグラス1杯分です。
1本で3杯は作れます。
キャップをしておけば、ウイスキーの味が悪くなることはありませんので、いつでもお好きな時に、お好きなウイスキーを楽しむことができます。
※100mlボトルはひとつひとつ手作業で洗浄し、自然乾燥しています。
また、ラベルは剥がしやすいものを使用しておりますので、空になったボトルを再利用しやすくなっています。
※パラフィルムでキャップと瓶を密閉し、輸送に耐えられる強度を保持しています。

オクタブシリーズはシェリーの空樽を組み替えた容量60Lほどのオクタブ（小樽）で追熟を行ったダンカンテイラーのシリーズです。
2種の異なる樽で熟成させることで、より複雑なフレーバーをもつウイスキーに仕上がっています。
アルコール度数：55.3％ 容量：700ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド

シングルグレーン。
1stフィルソーテルヌカスクで2年追熟した29年熟成。
2樽のヴァッティングでカスクストレングスボトリング。
香り：スイカズラ、ライチ、かりん、バニラ　 味：スパイス、はちみつ、シトラス、オーク マーレイ・マクダヴィッド：1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。
アルコール度数：45.4％ 容量：700ml シングルグレーン ボトラーズブランド

最も情熱的、スモーキー、豊かな香味で多くの愛好家からアイラモルトの決定版と評価されています。
アイラ島が誇る荘厳なる一品。
ピート、海草、ウッド、フルーツの複雑な香味で島の名を世界的に知らしめました。
少しウッディな海塩の味覚が続き、長く、上品なピート香に満ちた後味が特徴です。
アルコール度数：43％ 産地：アイラ 〜アイラモルト〜 シングルモルトを覚える上ではアイラ島で作られるシングルモルトは欠かせません。
「潮っぽい香り」「スモーキー」「薬品のようなヨード臭」と例えられるように、他に類を見ないとても個性的な味わいで、好き嫌いは分かれますが熱狂的なファンが多いのが特徴です。
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1本で3杯は作れます。
キャップをしておけば、ウイスキーの味が悪くなることはありませんので、いつでもお好きな時に、お好きなウイスキーを楽しむことができます。
※100mlボトルはひとつひとつ手作業で洗浄し、自然乾燥しています。
また、ラベルは剥がしやすいものを使用しておりますので、空になったボトルを再利用しやすくなっています。
※パラフィルムでキャップと瓶を密閉し、輸送に耐えられる強度を保持しています。

タリスカー蒸留所があるスカイ島とアイル・オブ・ジュラのジュラ島にはさまれたマル島に1798年に創業されたトバモリー蒸留所は、島内唯一の蒸留所だが休止と再操業を繰り返していたが、10年以上の休止の後、1993年にバーン・スチュワート社が買収して操業を再開した。
その後、従来はヴァッテド・モルトの名前だったという「トバモリー」に加え「レダイグ」の名前でもボトリングされている。
独特のピート香を感じさせる、いかにもアイランド（島）ものらしい個性を持ったモルトである。
アルコール度数：46.3％ 容量：700ml アイランズモルト　マル島

ハンターレイン社のフラッグシップシリーズ 「オールド・モルト・カスク（OMC)」 旧ダグラスレイン社で1998年に始まったこのブランドが昨年25年を迎え、シリーズ誕生の際の初期のボトルデザインで、25種類の特別記念ボトルがリリースされました。
香り：キャラメル、アップル、フラワー 味わい：優しいベリー、ピーチ、ビスケット フィニッシュ：長く、甘みをいつまでも感じる アルコール度数：50％ 容量：700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド

スカイ島に本拠地を置くプラバン・リンネ社のウイスキー。
ゲール語を日常語とする人の為のウイスキーでラベルに記載の表記も全てゲール語。
チェイベッグとはかわいいお嬢さんの意味。
低温ろ過処理を行わないのが特徴で、スカイ島のタリスカーがキーモルト。
スパイシーなコクが楽しめます。
アルコール度数：40％ 容量：700ml ブレンデッド　スコッチ・ウィスキー

1878年創業、ローゼスの町の中心部のオートミール工場を改装して製造を開始したグレンスペイ。
現在はディアジオ社所有でJ&Bのキーモルトとして知られています。
今では珍しいピューリファイアー付きのランタン型の蒸留機からは、雑味の少なくフローラルな原酒が造られます。
ホグスヘッド熟成でアルコール度数も高めな本品は、さまざまなフルーツのフレーバーが感じられる軽やかさが特徴。
少しずつ加水して変化を愉しみたい1本です。
【テイスティングノート】 香り：アプリコット、黄桃などの甘さ。
バニラクリームを添えたフルーツサラダ。
味わい：焼きたてのパイ生地、全粒粉ビスケット、マジパン。
青リンゴなどの繊細なフレッシュさ。
余韻：穏やかでキレの良いフィニッシュ。
バニラビーンズとパンケーキか舌に残る。
アルコール度数：61.3％ 容量：700ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド

「ダークネス」シリーズは60Lほどのサイズに組み替えた1stフィルシェリーの「オクタブ（小樽）」でフィニッシュしたシリーズで、繊細さ、落ち着き、優雅さとは対照的な「力強さ」、「濃厚さ」、「ボリューム感」がお楽しみいただけます。
近年、濃厚なシェリーフレーバーが楽しめるモルトが手に入りづらくなっておりますので、「ダークネス」シリーズでシェリー樽熟成ウイスキーの味わいをぜひお楽しみください。
香り：焼きたてのトルティーヤ、バニラ、ゴールデンシロップ、蜜蝋、焦がし砂糖 味：トフィー、ローストしたコーン、デーツ、レーズン、オーク アルコール度数：56.2％ 容量：500ml アイラモルト ボトラーズブランド

ボウモア　バッチ21　36年はBSフジの人気ウイスキー番組「ウイスキペディア」向けに特別に詰められた貴重な1985年蒸溜のボウモアです。
ホグスヘッドの36年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリング。
強烈なスモーキーフレーバーで知られるアイラモルトですが、このボウモアは36年もの長期間の熟成により、すっかり穏やかで円熟した味わいへと変貌を遂げています。
香りは微かな燻製香にこの年代のボウモアの特徴でもあるラベンダーやアロマキャンドルといった馨しいアロマが穏やかに漂います。
同時になめし革のような香りも帯びており、香りのレイヤーが幾重にも重なることにより高級感を演出しています。
味わいは極めて柔らかく、そして優雅。
ボンタンアメやパッションフルーツのようなフルーティ＆ジューシーな甘さとラベンダーのフローラルなテイストが同居しており、多彩なテイストをふんだんに感じられます。
さらに穏やかに溶け込んだピートが上品なほろ苦さをもたらし、長いフィニッシュへと誘います。
最近ではほとんど入手することができない、30年オーバーの長期熟成アイラモルトの醍醐味を堪能できる貴重な1本に仕上がっています。
ブティックウイスキーカンパニーは、有名ウイスキーショップ「マスターオブモルト」から生まれたインディペンデントボトラーです。
これまでのボウモアのラベルは“蒸溜所に隣接するプールの監視員がビキニ泥棒を追いかける”というストーリーが展開されていましたが、今回は「ウイスキペディア」のバーのマスターがブティックウイスキーの世界に迷い込んでしまったという設定で、その様子がコミカルに描かれています。
アルコール度数：45％ 容量：500ml アイラモルト ボトラーズブランド

1stフィルポートカスクとマデイラカスクで追熟した原酒を使用した、ピートの効いた10年熟成ブレンデッドモルト（使用モルトは非公開）。
香り：ジューシーなフルーツ、BBQ、ペッパー　 味：ナッツ、スモーク、焼いたオレンジ、オーク、バニラ、オークスパイス マーレイ・マクダヴィッド：1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。
アルコール度数：50％ 容量：700ml ブレンデッドモルト ボトラーズブランド

このエディションは、南太平洋のポリネシアの島国サモアに捧げられています。
熟成はファーストフィルオロロソシェリー樽で10年間行われます。
アルコール度数：46％ 容量：700ml ハイランドモルト

特に優れた樽へのリスペクトを示す証明書とともに、高級感あるボックスに収められるステートメントシリーズ。
本作は、今はなきキャパドニックの96年ヴィンテージ。
2003年に閉鎖、2011年に取り壊されてしまった、限りある樽の中からのリリースです。
キャパドニックの特徴である華やかなフルーティーさ、洋ナシやマスカットのような味わいは、長い年月で洗練した円熟味に。
ブラックアダーが見極めた熟成のピークに、原酒の味わいをそのままロウカスクでボトリング。
その仕上がりをぜひお確かめください。
アルコール度数：55.2％ 容量：700ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド

トマーティン2006はバーボンバレルの14年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
色はペールゴールド。
グラスに注ぐと熟れた金柑のアロマにリンゴ飴やオークが混ざり合い、トフィーやキャラメルの厚みのあるトーンへと変化して行きます。
口に含むと麦芽の優しい甘みが感じられ、ジューシーな桃の味わいとレモンバニラクリームが広がります。
フィニッシュに香ばしいクルミが加わります。
程よい旨味があり、軽やかで飲み疲れしない癒し系シングルカスクです。
ジェネラル ウイスキー トレーダーズはディアジオ、ダンカンテイラーで経験を積んだスコット・ワトソン氏が立ち上げたボトラーズ「クルーシャルドリンクス」がリリースするブランドです。
厳選したウイスキーのシングルカスクをノンチルフィルター＆ノンカラーリングでボトリングしています。
アルコール度数：52％ 容量：700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド

もとは密造酒を作っていたと思われる一人の人物が1826年にロッホナガーとして最初に認可を受けた蒸留所を創業。
その後の1848年、ヴィクトリア女王が蒸留所を訪れここのモルトを王室御用達にして以来ロイヤルの名を冠している。
12年はセカンド・フィルのカスクで熟成される。
香り　　：ビッグ、少しのスモーキーさをともなう。
ボディ　：ミディアムからフル。
スムース。
味　　　：ライトなスモーキーさ、抑制されたフルーティーさ、そして麦芽風味の甘さ。
アルコール度数：40％ 容量：700ml ハイランドモルト

「オスロスク 25年」は、2016年のディアジオスペシャルリリースの一つです。
アメリカンオークカスクと、ヨーロピアンオークカスクで熟成されています。
アルコール度数：51.2％ 容量：700ml スペイサイドモルト

8年以上熟成させたモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンド後、再度熟成するダブルエイジ製法を採用し、さらにリンゴを原料としたカルバドスの熟成に使用した樽で仕上げました。
手間暇かけたダブルエイジ製法によるなめらかな味わいに加え、アップルとシナモンのような甘い香りが特長です。
当社は、本商品を通じてスコッチウイスキーの新たな楽しさをお届けします。
アルコール度数：40％ 容量：700ml ブレンデッド　スコッチ・ウィスキ− 原産国：イギリス

アイラ ミストは、1922年にアイラ島の領主であったマルガデイル卿の生誕21年を記念したパーティーで振舞われたブレンデッド スコッチ ウイスキーです。
キーモルトとして唯一使用されているアイラ モルト「 ラフロイグ 」は、マルガデイル卿が最も愛していたモルトの一つで、 その個性を生かしつつ、飲みやすい味わいを目指してブレンドされました。
「 アイラ ミスト 8年 」は アイラ ミスト の中心として位置付けられている商品で、スモーキー で ピ-ティー な ラフロイグ に、 ハイランド と スペイサイド の各キャラクターが見事に調和しております。
アルコール度数：40％ 容量：700ml ブレンデッド　スコッチ・ウィスキー

蒸留所はスペイ川左岸の高台に1897年に建てられた。
サラディン式モルティングで麦芽自給率100％を達成しているスペイサイドでは唯一の蒸留所。
フェイマスグラウスの中核をなしている。
バッチストレングスは、シェリー樽のみでの熟成、アンチルフィルター、ノンカラーリング、高いアルコール度数でボトリング。
バッチごとにわずかにスタイルが異なります。
バッチ007はファーストフィル＆リフィルのアメリカン＆ヨーロピアンオロロソシェリー樽熟成、ファーストフィル樽の比率が高い。
香りはかすかに漂うバニラスポンジケーキ、スパイシーなシナモンとローストしたキャラメルナッツ。
味はメレンゲ＆生クリームケーキに甘くて美味なラズベリー、キャラメルアプリコット、オークのスパイスと活き活きしたレモンパンチ。
フィニッシュは温かいオークのスパイスに焼いたイチジク、強いシェリーフレーバーにむきたてのオレンジ。
アルコール度数：57.5％ 容量：700ml スペイサイドモルト

HIDDEN SPIRITS社は、アンドレア・フェラーリ氏によって2013 年にイタリアで設立されたインディペンデント・ボトラーです。
「最上級の樽を選び出し、驚くべき忘れられないボトルをリリースする」を同社のミッションに掲げ、情熱的で慎重なカスクセレクションによる高品質なボトリングで、新興ボトラーながらもドイツやフランスを中心に熱い注目を集めています。
アルコール度数：54.2％ 容量：700ml アイランズモルト ボトラーズブランド

免税店限定品で、正規品としては日本市場には流通していません。
2006年蒸留の原酒をバーボン樽でじっくりと熟成。
【オールド・プルトニー蒸留所について】 オールドプルトニー蒸溜所はスコットランド北部の港町、ウイックにあり、1826年に創業しています。
ウイックはヨーロッパでも有数の豊かな港で、ニシン漁で知られていました。
港町で熟成された事により、どのヴィンテージにも微かな潮味が感じられます。
アイラモルトが好きな方にお勧めです。
ボトルの特徴的な曲線、首のふくらみはプルトニー蒸留所独特の銅製ポットスチルをイメージして造られています。
アルコール度数：46％ 容量：1000ml ハイランドモルト

ウィリアムソン2015　PXシェリーホグスヘッドはアイラ島南岸にある昔ながらのフロアモルティングを継承している数少ない蒸溜所のシングルモルトで同シングルモルトはチャールズ国王が愛飲していることでも知られています。
本製品はペドロヒメネス（PX）シェリーホグスヘッドの7年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
色はアンバー。
グラスに注ぐと磯の香りやタール、薬品様のスモーキーな香りが広がり、デーツやオレンジチョコレートが続きます。
甘くオイリーな口当たりで、PXシェリー樽由来のサルタナやミルクチョコレート、ドライアプリコットが広がり、ピートスモークがゆっくりと全体を包み込んで行きます。
フィニッシュにかけてジンジャー、タンニンが感じられます。
薬品様のピートスモークと、PXシェリー樽由来のドライフルーツやチョコが調和したシングルカスクです。
ボトラーズからリリースされる「ウィリアムソン」はティースプーンモルトとシングルモルトの2種が知られていますが、今回は特に人気の高いシングルモルトタイプです。
ぜひこの機会をお見逃しなく。
クラクストンズスピリッツは、英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。
アルコール度数：62.2％ 容量：700ml アイラモルト ボトラーズブランド

ニック・サヴェージ博士が選りすぐったバーボン樽熟成のオールドストックを1年半から2年間PXシェリー樽でフィニッシュ。
リコリスのような特徴的な甘みやアプリコットの果実味のある特別な一本です。
ブラッドノック蒸溜所とは 1817年創業のローランドの蒸溜所で、スコットランドで最も南に位置しています。
20世紀に入ってからオーナー変更や蒸溜設備の撤去などを乗り越えてきましたが、1993年にUD社が操業を停止し翌94年に個人所有に。
しかし観光事業を主としていたこともありウイスキーの生産は年間10万Lを上限とされていました。
現オーナーに変わったのは2015年、オーストラリアの実業家デヴィッド・プライアー氏が購入し、ほぼ全ての設備を入れ替えて2017年に生産を再開しました。
また2019年のビジターセンターオープン時には当時のウィリアム皇太子（現国王）がセレモニーに列席しています。
マスターディスティラーはマッカランでもマスターディスティラーを務めていた若き俊才、ニック・サヴェージ博士。
2019年の就任後、8カ月かけて保有するすべての原酒の状態をチェックしています。
【テイスティングノート】 リコリススティックの自然な甘みとオークの香り、わずかにフローラル。
リコリススティックとドライアプリコット、アーモンド、ナツメグ。
余韻は長くドライな甘さがあります。
アルコール度数：46.7％ 容量：700ml ローランドモルト

1790年創業のバルブレア蒸留所はハイランドで2番目に古い蒸留所。
“バルブレア”とは“平らな土地にある集落”の意味だと思われる。
バランタイン・シリーズの主要原酒。
バーボン樽熟成、ノン・カラーリング、ノンチルフィルターにてボトリング。
アルコール度数：46％ 容量：700ml ハイランドモルト

フィニッシュ：1stフィル マデイラカスク＋アイラカスク 香り：赤い果実、オークスパイス、残り火の煙 ／ 味：なめらかなピート、シトラス、リンゴや洋梨、 バニラ、モルト、微かにシガー マーレイ・マクダヴィッド：1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。
アルコール度数：50％ 容量：700ml ブレンデッドモルト ボトラーズブランド

蒸留所にちなむ花と動物をラベルに冠したディアジオ社「花と動物」シリーズを構成する1つ。
ブレアアソール蒸留所は、パースシャーの保養地として古くから知られたピトロッホリー町のはずれに位置している。
蒸留所名はアソール公にちなんでつけられたが、その意味はゲール語で「新しいアイルランド」とか。
ラベルに描かれているのは、蒸留所内にも流れている小川に生息していたカワウソ。
アルコール度数：43％ 容量：700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド

蒸留所はハイランド北部、ロス州のティン町に1843年に創業した。
ウィスキーづくりでは珍しく硬質でミネラルが豊富な水を使い麦芽の糖化を行っている。
基本的には熟成にはバーボンの空樽を使用。
同社は2007年8月に大幅なリニューアルを敢行。
ラサンタはシェリー樽で仕上げの熟成を行い、ノンチルフィルターでボトリングしたもの。
ラサンタは“情熱”や“温かさ”の意。
（世界の名酒辞典より） アルコール度数：43％ 容量：700ml ハイランドモルト

蒸留所はハイランド北部、ロス州のティン町に1843年に創業した。
ウィスキーづくりでは珍しく硬質でミネラルが豊富な水を使い麦芽の糖化を行っている。
基本的には熟成にはバーボンの空樽を使用。
同社は2007年8月に大幅なリニューアルを敢行。
ラサンタはシェリー樽で仕上げの熟成を行い、ノンチルフィルターでボトリングしたもの。
ラサンタは“情熱”や“温かさ”の意。
（世界の名酒辞典より） アルコール度数：43％ 容量：700ml ハイランドモルト