■親水性を持つ無機系塗料焼付塗装による強力な防汚効果を持ったゼロクリア加工を施した環境に優しい製品です。
■水だけで汚れが落ちる効果と耐食性、耐酸性をプラス。
■抗菌、防カビ効果もあります。
■高硬度で耐摩耗性抜群E01400002080サイズ表示：16インチ幅×奥行×高さ(mm)：420×340×22質量(Kg)：0.9容量：2.5L材質：18-8ステンレス原産国：日本水だけで汚れが落ちる「エコクリーン加工」
4,448 円
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ソフトタイプまな板■まな板や調理台にのせて使用します。
また、食器類の下敷きマットなどにも使用できます。
※出刃庖丁を使用する重切削、又はたたき物などには御使用にならないでください。
■抗菌加工■従来より耐熱性に優れた素材を使用しているため、熱湯をかけたり、食器洗い乾燥機(90℃以内)等に入れても変形や変質がしにくくなりました。
※ご注意:多少変色する場合もありますが、抗菌効果は変わりません。
[素材・材質]ポリエチレンメーカー品番：CS-740カラー：ピンク幅×奥行×厚さ(mm)： 700×400×8重量(kg)：2.1
8,327 円
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■カラー塗装部は加熱時での光沢低下少なく、耐変色性に優れています。
(シリコン樹脂塗装)■スチームコンベクション調理や器としても使用できます■蓋はDO-EN(ドーエン)ガストロノームパン用カバーをご使用下さい。
AGS2610サイズ表示：2/3深さ：100カラー：ブルー幅×奥行×深さ(外寸mm)：353×325×100容量(L)：8.4カラーライン塗装部耐熱温度：300℃原産国：日本食材別の色分け管理ができます。
5,046 円
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■刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
■SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。
和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
サイズ(cm)：24全長(mm)：380重量(g)：190背厚(mm)：3.0TKG-NEO(ネオ)シリーズ
13,076 円
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■刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。
ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。
材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉■光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります。
指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]モリブデンバナジウム鋼サイズ(cm)：15全長(mm)：270重量(g)：127背厚(mm)：2.5TKG-PRO(プロ)業務用料理庖丁
7,106 円
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ソフトタイプまな板■まな板や調理台にのせて使用します。
また、食器類の下敷きマットなどにも使用できます。
※出刃庖丁を使用する重切削、又はたたき物などには御使用にならないでください。
■抗菌加工■従来より耐熱性に優れた素材を使用しているため、熱湯をかけたり、食器洗い乾燥機(90℃以内)等に入れても変形や変質がしにくくなりました。
※ご注意:多少変色する場合もありますが、抗菌効果は変わりません。
[素材・材質]ポリエチレンメーカー品番：CS-635カラー：ベージュ幅×奥行×厚さ(mm)： 600×350×8重量(kg)：1.5
6,763 円
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■刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
サイズ(cm)： 22規格：刃部サイズ(横mm×縦mm)：220× 90全長(mm)：330重量(g)：530背厚(mm)：4.0TKG-NEO(ネオ)シリーズ
16,988 円
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■カラー塗装部は加熱時での光沢低下少なく、耐変色性に優れています。
(シリコン樹脂塗装)■スチームコンベクション調理や器としても使用できます■蓋はDO-EN(ドーエン)ガストロノームパン用カバーをご使用下さい。
AGS2611サイズ表示：2/3深さ：100カラー：イエロー幅×奥行×深さ(外寸mm)：353×325×100容量(L)：8.4カラーライン塗装部耐熱温度：300℃原産国：日本食材別の色分け管理ができます。
5,046 円
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■刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。
ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。
材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉■光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります。
指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]モリブデンバナジウム鋼サイズ(cm)：27全長(mm)：402重量(g)：165背厚(mm)：2.5TKG-PRO(プロ)業務用料理庖丁
11,358 円
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■カラー塗装部は加熱時での光沢低下少なく、耐変色性に優れています。
(シリコン樹脂塗装)■スチームコンベクション調理や器としても使用できます■蓋はDO-EN(ドーエン)ガストロノームパン用カバーをご使用下さい。
AGS2618サイズ表示：1/2深さ：100カラー：ブルー幅×奥行×深さ(外寸mm)：325×265×100容量(L)：5.9カラーライン塗装部耐熱温度：300℃原産国：日本食材別の色分け管理ができます。
5,710 円
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BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/黒積層強化木メーカー品番：M1004サイズ(cm)：24全長(mm)：370重量(g)：210背厚(mm)：2.2
13,578 円
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ソフトタイプまな板■まな板や調理台にのせて使用します。
また、食器類の下敷きマットなどにも使用できます。
※出刃庖丁を使用する重切削、又はたたき物などには御使用にならないでください。
■抗菌加工■従来より耐熱性に優れた素材を使用しているため、熱湯をかけたり、食器洗い乾燥機(90℃以内)等に入れても変形や変質がしにくくなりました。
※ご注意:多少変色する場合もありますが、抗菌効果は変わりません。
[素材・材質]ポリエチレンメーカー品番：CS-740カラー：ブルー幅×奥行×厚さ(mm)： 700×400×8重量(kg)：2.1
8,327 円
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■硬質アルミ(AS5005)使用■フラットな底面は変形に強く清潔。
かつ、柔らかい食材の冷凍にも跡がつかず安心です。
■専用の蓋を別売りでご用意していますAGY07404規格：特大40材質：硬質アルミ幅×奥行×高さ(mm)：472×362×40質量(Kg)：0.745原産国：日本精度の高いスタッキングでガッチリと積み上げられます。
4,528 円
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■刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
サイズ(cm)：24全長(mm)：360重量(g)：150背厚(mm)：2.2TKG-NEO(ネオ)シリーズ
9,900 円
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BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/黒積層強化木メーカー品番：M1012サイズ(cm)：27全長(mm)：400重量(g)：200背厚(mm)：2.2
17,476 円
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BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/黒積層強化木メーカー品番：M1012サイズ(cm)：27全長(mm)：400重量(g)：200背厚(mm)：2.2
17,476 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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