ダマスカスは見た目の美しさと切れ味を併せ持っています。
鋼を中心に全17層の積層構造で、ミルフィーユ状に鋼材が重なることで生まれる美しい波紋状の刃模様が特徴的。
プレスし表面を削り磨く事で1丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。
ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザインに美しい木目とブラックでスタイリッシュに仕立てました。
また、口金を付けることで「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。
商品情報 原産国日本本体重量約545g素材・材質刀身:V金10号ステンレス、柄:洋柄（積層強化木）セット内容三徳包丁（刃渡17cm）・小三徳包丁（刃渡13cm）・薄刃包丁（刃渡16.4cm）×各1
33,799 円
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庖丁を安全に持ち運ぶことができます！【製品特長】●ペティナイフから牛刀、出刃、柳刃包丁までシェフが使用するナイフ類をたっぷりと納めることが可能です。
（牛刀300mm、洋出刃270mm、出刃240mm、柳刃包丁300mmまでの包丁に対応。
最大8丁収納可能）●本体は十分な強度を持たせた特殊素材を使用しており、包丁が飛び出る心配もありません。
●包丁を納めた後はくるくると3つ折りにまとめることができるので、コンパクトにまとめることが可能です。
●講習会での講演等が多いプロのシェフの方にもお勧めできる専用ケースです。
■商品サイズ：全長500×高さ150×横50mm■商品重量：400g 商品情報 商品サイズ全長500×高さ150×横50商品重量400g生産国日本 1114440
2,420 円
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ハンドル素材に高品質な欧州産クルミ材＜ウォールナット＞を使用し、熟練の職人が手作業で仕上げたエレガントなシリーズ。
ビクトリノックス独自の鋼材を使用したブレードと特徴的な木目は、あなたの料理に彩りを加えます。
日本特有の形状で、肉、魚、野菜と調理全般に使えます。
サイズ：全長 約30cm/ブレード 約17cm 材質：ステンレススチール ウォールナット/柄 天然木原産国：スイス #6.9050.17KG
10,870 円
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ダマスカスは見た目の美しさと切れ味を併せ持っています。
鋼を中心に全17層の積層構造で、ミルフィーユ状に鋼材が重なることで生まれる美しい波紋状の刃模様が特徴的。
プレスし表面を削り磨く事で1丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。
ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザインに美しい木目とブラックでスタイリッシュに仕立てました。
また、口金を付けることで「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。
商品情報 原産国日本本体重量約359g素材・材質刀身:V金10号ステンレス、柄:洋柄（積層強化木）セット内容三徳包丁（刃渡17cm）・小三徳包丁（刃渡13cm）×各1
19,599 円
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【メール便対応可2個まで】 シェフナイフの鋭い切れ味のブレードにブレッド専用のウェービーエッジ(波刃)を施すことで、シェフナイフとブレッドナイフのそれぞれの特徴を活かした使い方ができるハイブリッドナイフです。
サンドウィッチ作りにおいて、パンや具材(トマトやレタスなどの野菜やハム)のカットから具材を挟んだ最後のカットまでその威力を発揮します。
また、先端が尖っているので細かな作業にも適します。
もちろん、ふんわりソフトなパン、ハードなクラスト(皮)のバゲットや粘りのあるライ麦パンもブレッド専用の波刃が確実に切り込むので、通常のブレッド゛ナイフとしても活用できます。
サイズ：全長 約35.8cm/ブレード 約22cm 材質：刃 ステンレススチール/柄 ポリプロピレン原産国：スイス #5.2033.22GB
5,823 円
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■ 刃渡り 345mm ■ 様々な調理をこなせる万能包丁でも、絶対的に切れないものがあります。
■ このような食材には適材適所の専用包丁を用いることをお勧めいたします。
■ もちやスイカなど大きなものを切断する大型万能包丁。
■ 包丁メーカーならではのこだわりの設計と、導入のしやすさを考えたリーズナブルな価格設定が、あなたの調理を支えます。
商品情報 刃渡り345mm全長495mm重量290g ABV57
1,936 円
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【メール便対応可3個まで】 トマトや野菜に限らず、パンやスイーツの切り分けにも活躍するオールラウンドなナイフです。
細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。
調理に限らずテーブルナイフとしてお料理やパン、スイーツの切り分けにも便利です。
商品情報 商品サイズ(mm)22×12×223重量(g)29刃渡り11cm材質ブレード： ステンレススチール、ハンドル： ポリプロピレン機能[食洗機使用 可]生産国スイス 6921490
1,163 円
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シルバーカラーでスタイリッシュなデザイン。
ステンレス製のハンドルで衛生面において大変優れています。
商品情報 原産国日本サイズ刃渡16cm本体重量約170g素材・材質モリブデンステンレス刃物鋼、柄:ステンレススチール
2,750 円
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■ 刃渡 225mm ■ 藤次郎のアイデンティティの一つでもあるDPコバルト合金鋼割込材を、四千年の歴史を誇る中華の世界に加えました。
■ 豪快さと繊細さを兼ね備えた切れ味をお楽しみ下さい。
商品情報 サイズ全長330mm（刃渡り225mm）本体重量480g素材・材質刀身：DPコバルト合金鋼複合材、心材：コバルト合金鋼、ハンドル：自然木原産国日本 1533200
14,982 円
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刀身の独特の波紋はダマスカス模様と呼ばれ、同じものは二つとないもの。
関市の職人が手作業で刃付けをした逸品です。
包丁の厚さは数ミリ。
熟練の包丁職人の技があってこそ、スムーズで最高の切れ味が生まれます。
商品内容：三徳包丁（刃渡約165mm）×1本 材質：VG10コバルト・モリブデン・バナジウム鋼・カンバスマイカルタ・18-8ステンレス 原産国：日本製
6,875 円
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サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます！【商品特長】●ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
●握りやすくて滑りにくい、かつ耐久性抜群のハンドルです。
刀身には医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼を使用しサビに強い・欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。
●食材の切り離れが良いディンプル加工が施されています。
■商品サイズ：全長230mm（刃渡り120mm）■本体重量：50g■カラー：ブラック■材質刃身：モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■刃付：両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能 商品情報 商品サイズ全長230mm商品重量50gカラーブラック材質■刃身:モリブデンバナジウム鋼、■ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)生産国日本 F290BK
4,147 円
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サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます！【商品特長】●ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
●握りやすくて滑りにくい、かつ耐久性抜群のハンドルです。
刀身には医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼を使用しサビに強い・欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。
●食材の切り離れが良いディンプル加工が施されています。
■商品サイズ：全長230mm（刃渡り120mm）■本体重量：50g■カラー：ブラック■材質刃身：モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■刃付：両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能 商品情報 商品サイズ全長230mm商品重量50gカラーブラック材質■刃身:モリブデンバナジウム鋼、■ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)生産国日本 F290BK
4,147 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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