商品の特徴 兼松作 日本鋼 蛸引庖丁 24cm 蛸引 No.0572200 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Octopus Knife(Takobiki) 24cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:蛸引 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:390/ ●重量:120g ●板厚み:背:3.0 ●材質:安来鋼3号/ ●刃渡り:24cm JANコード：4548170010130
9,100 円
|
商品の特徴 ビクトリノックス FCシェフナイフ 19cm ピンク 6.8006.19L5E ●両刃 製品仕様 ●型番:6.8006.19L5E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Chef's Knife 19cm pink 6.8006.19L5E ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:ピンク ●品名情報分解3サイズ:19cm ●外寸:315/ ●重量:90g ●板厚み:背:2.0 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●刃渡り:19cm JANコード：7611160698643
5,370 円
|
商品の特徴 グランドシェフSP 牛刀 18cm 10211 ●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。
素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。
●表のみサーモン加工 ●両刃 ●背厚：2.0mm 製品仕様 ●型番:10211 ●英語商品名:Grand Chef SP Gyuto Knife 18cm 10211 ●商品ブランドシリーズ:グランドシェフ ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:300/ ●重量:200g ●板厚み:背:2.0 ●材質:スウェーデン鋼/表のみサーモン加工 ●刃渡り:18cm JANコード：4582226410116
14,300 円
|
商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 24cm F-253BK 黒 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-253BK ●英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 240mm Black ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:黒 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4960375012533
5,690 円
|
商品の特徴 ヴォストフ クラシック 牛刀 4582 26cm 1030100126 ●両刃 製品仕様 ●型番:4582 1030100126 ●英語商品名:Wusthof Classic Chef's Knife 4582 26cm ●商品ブランドシリーズ:クラシック ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:26cm ●外寸:390/ ●重量:281g ●板厚み:背:3.5 ●刃渡り:26cm JANコード：4002293458267
29,399 円
|
商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス ハムスライス CM2630 30cm ●両刃 ●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。
プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。
製品仕様 ●型番:CM2630 ●英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Ham Slicer cm2630 30cm ●商品ブランドシリーズ:杉本 合金鋼ステンレス ●品名情報分解1 物:スライサー ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:440/ ●重量:215g ●板厚み:背:2.6 ●材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ ●刃渡り:30cm JANコード：4580386885584
53,000 円
|
商品の特徴 EBM(江部松) DX 中砥石(#1000) 大型 230×100×H70mm 砥石 No.0607900 ●中仕上 製品仕様 ●英語商品名:EBM DX Middle Whetstone(#1000) L ●商品ブランドシリーズ:EBM(江部松) ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:230×100×H70/ ●重量:3140g ●材質:融解アルミナ質/ ●測定・調節温度範囲能力:1000 ●製造生産国:日本滋賀県 JANコード：4548170010765
7,629 円
|
商品の特徴 藤寅作 MV二層鋼 エラストマー柄 柳刃 FUD-1110 21cm ●徹底した衛生管理を達成するために樹脂製一体成型ハンドルを採用。
●耐熱温度：115℃ ●刃部とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。
●片刃 ●背厚：3.0mm 製品仕様 ●型番:FUD-1110 ●英語商品名:Fujitora MV 2 Layered Steel Yanagiba Knife Elastomer Handle FUD-1110 21cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:柳刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:340/ ●重量:120g ●板厚み:背:3.0 ●材質:刃部：モリブデンバナジウム2層鋼/ハンドル：熱可塑性エラストマー ●測定・調節温度範囲能力:115度 ●刃渡り:21cm JANコード：4960375411107
9,259 円
|
 商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 ペティーナイフ MCPK150 ホワイト ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●両刃 ●背厚：2.0mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCPK150 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Petty Knife MCPK150 White ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:ホワイト ●外寸:全長:257/ ●重量:60g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:15cm JANコード：4906496805081
4,900 円
|
商品の特徴 鋼付ナタ 地型 刃渡18cm ●鋼付きで切れ味が良く、豚骨などを砕くのに大変便利です。
製品仕様 ●英語商品名:Froe with Steel 18cm ●商品ブランドシリーズ:江部松商事 ●品名情報分解1 物:ナタ ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:360/ ●重量:700g ●板厚み:背:7.0 ●材質:柄：樫の木/ ●刃渡り:18cm JANコード：4548170161597
5,079 円
|
商品の特徴 ブライト M11プロ割込シリーズ 牛刀 24cm M1104-D.P.S ●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1104-D.P.S ●英語商品名:Brieto-M11PRO DPS Gyuto Knife 24cm M1104-D.P.S ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:380/ ●重量:200g ●板厚み:背:2.2 ●材質:13クロームステンレス/モリブデン・バナジウム鋼 ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4906496809737
9,479 円
|
商品の特徴 ヴォストフ コルドン・ブルー コックナイフ 4581 23cm 1030130123 ●アゴ部分をカットした軽量タイプです。
●両刃 製品仕様 ●型番:4581 1030130123 ●英語商品名:Wusthof Le Cordon Bleu Chef's Knife 4581 23cm ●商品ブランドシリーズ:コルドン・ブルー ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:23cm ●外寸:358/ ●重量:205g ●板厚み:背:2.6 ●刃渡り:23cm JANコード：4002293458151
28,700 円
|
商品の特徴 堺實光 日本鋼 洋出刃 24cm ●切れ味抜群の日本鋼を使用 ●出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Jikko Japan Steel Western Deba Knife 24cm ●商品ブランドシリーズ:日本鋼 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:374/ ●重量:363g ●板厚み:背:3.4 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード：4974158500162
17,399 円
|
商品の特徴 関孫六 ベニフジ ペティ 150mm AB5444 ●食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。
●【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。
●【積層強化木ハンドル】高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。
天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。
製品仕様 ●型番:000AB5444 ●英語商品名:Seki Magoroku Benifuji Petty Knife 150mm AB5444 ●商品ブランドシリーズ:関孫六 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:255×31×14/ ●重量:76g ●材質:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼/ステンレススチール/積層強化木 ●製造生産国:日本 JANコード：4901601218831
6,659 円
|
 商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm F-232G 緑 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●片刃 製品仕様 ●型番:F-232G ●英語商品名:Tojiro Color MV Boning Knife 150mm Green ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:骨スキ ●品名情報分解2 色:緑 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:285/ ●重量:125g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:15cm JANコード：4960375012328
6,530 円
|
商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス ペティーナイフ CM2012 12cm ●両刃 ●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。
プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。
製品仕様 ●型番:CM2012 ●英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Petty Knife cm2012 12cm ●商品ブランドシリーズ:杉本 合金鋼ステンレス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:230/ ●重量:80g ●板厚み:背:2.0 ●材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ ●刃渡り:12cm JANコード：4580386885416
15,600 円
|
商品の特徴 刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 柳刃 (左用) FC-373 24cm ●切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用 ●全サイズに左利き用をご用意 製品仕様 ●型番:FC-373 ●商品ブランドシリーズ:刀秀作 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:385/ ●重量:135g ●材質:モリブデンバナジウム鋼/朴木/ポリエチレン樹脂 ●食器乾燥機対応:× ●刃渡り:24cm ●製造生産国:日本製 JANコード：4543225003730
5,509 円
|
商品の特徴 ナニワ研磨 赤エビ 荒砥石(#220) 二丁掛 No.0607500 ●二丁掛 製品仕様 ●英語商品名:Naniwa Rough Whetstone(#220) M ●商品ブランドシリーズ:ナニワ研磨 ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:210×53×H53/ ●測定・調節温度範囲能力:220 JANコード：4955571222015
4,952 円
|
商品の特徴 ミソノ UX10 スウェーデン鋼 筋引サーモン No.728 24cm ●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用 ●スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。
ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。
洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.728 ●英語商品名:Misono UX10 Sweden Steel Sujibiki Salmon Knife No.728 24cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ UX10 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:365/ ●重量:170g ●板厚み:背:2.1 ●材質:スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード：4960316728110
42,399 円
|
商品の特徴 グレステン Wタイプ ペティーナイフ細身 012WSK 12cm ペティーナイフ No.0593700 包丁 ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。
●両刃 製品仕様 ●型番:012WSK ●英語商品名:Glestain W type Petty Knife(trim) 012WSK 12cm ●商品ブランドシリーズ:グレステン Wタイプ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:245/ ●重量:80g ●板厚み:背:1.5 ●材質:グレステン鋼/ ●刃渡り:12cm JANコード：4562207320290
10,599 円
|
 商品の特徴 藤寅作 MV二層鋼 エラストマー柄 出刃 FUD-1105 16.5cm ●徹底した衛生管理を達成するために樹脂製一体成型ハンドルを採用。
●耐熱温度：115℃ ●刃部とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。
●片刃 ●背厚：7.0mm 製品仕様 ●型番:FUD-1105 ●英語商品名:Fujitora MV 2 Layered Steel Deba Knife Elastomer Handle FUD-1105 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:全長:310/ ●重量:285g ●板厚み:背:7.0 ●材質:刃部：モリブデンバナジウム2層鋼/ハンドル：熱可塑性エラストマー ●測定・調節温度範囲能力:115度 ●刃渡り:16.5cm JANコード：4960375411053
14,700 円
|
 商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 柳刃 MCYK210 ホワイト ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●片刃 ●背厚：3.0mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCYK210 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Yanagiba Knife MCYK210 White ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:柳刃 ●品名情報分解2 色:ホワイト ●外寸:全長:354/ ●重量:130g ●板厚み:背:3.0 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:21cm JANコード：4906496805197
8,980 円
|
商品の特徴 堺實光 INOX 骨スキ丸型 15cm ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Jikko INOX Boning Knife (kansai) 15cm ●商品ブランドシリーズ:INOX ●品名情報分解1 物:骨スキ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:267/ ●重量:148g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼/ ●刃渡り:15cm JANコード：4974158510208
12,799 円
|
商品の特徴 ブライト M11プロ割込シリーズ 牛刀 27cm M1103-D.P.S ●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1103-D.P.S ●英語商品名:Brieto-M11PRO DPS Gyuto Knife 27cm M1103-D.P.S ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:410/ ●重量:245g ●板厚み:背:2.2 ●材質:13クロームステンレス/モリブデン・バナジウム鋼 ●洗浄機:○ ●刃渡り:27cm JANコード：4906496809720
11,400 円
|
商品の特徴 関孫六 ベニフジ 牛刀 210mm AB5441 ●食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。
●【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。
●【積層強化木ハンドル】高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。
天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。
製品仕様 ●型番:000AB5441 ●英語商品名:Seki Magoroku Benifuji Gyuto Knife 210mm AB5441 ●商品ブランドシリーズ:関孫六 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:337×44×17/ ●重量:172g ●材質:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼/ステンレススチール/積層強化木 ●製造生産国:日本 JANコード：4901601218800
5,199 円
|
 商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 27cm F-124W 白 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-124W ●英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 270mm White ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:白 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:400/ ●重量:155g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:27cm JANコード：4960375011246
6,949 円
|
商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス 牛刀 CM2127 27cm ●両刃 ●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。
プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。
製品仕様 ●型番:CM2127 ●英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Gyuto Knife cm2127 27cm ●商品ブランドシリーズ:杉本 合金鋼ステンレス ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:420/ ●重量:335g ●板厚み:背:2.9 ●材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ ●刃渡り:27cm JANコード：4580386885485
46,200 円
|
商品の特徴 兼松作 日本鋼 柳刃庖丁 30cm 柳刃 No.0571900 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Yanagiba Knife 30cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:柳刃 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:455/ ●重量:230g ●板厚み:背:4.2 ●材質:安来鋼3号/ ●刃渡り:30cm JANコード：4548170010109
12,699 円
|
商品の特徴 兼松作 日本鋼 柳刃庖丁 30cm 柳刃 No.0571900 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Yanagiba Knife 30cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:柳刃 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:455/ ●重量:230g ●板厚み:背:4.2 ●材質:安来鋼3号/ ●刃渡り:30cm JANコード：4548170010109
12,699 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
