祐成 二葉 久保木 薫 中央経済社ショクノプロフェッショナルヲメザスフードコーディネーターノシゴト スケナリ フタバ クボキ カオル 発行年月：2021年09月01日 予約締切日：2021年08月26日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784502397516 祐成二葉（スケナリフタバ） 祐成陽子クッキングアートセミナー講師／料理家・フードコーディネーター。
ドイツマイスター校卒業。
5年間のヨーロッパ留学で世界の料理やお菓子、テーブルコーディネート、店舗演出など幅広く学ぶ。
帰国後、祐成陽子クッキングアートセミナーのメイン講師に就任、後輩を育成する一方、フードコーディネーターとして雑誌、書籍でのレシピ考案、スタイリングや、テレビ出演、食育、防災食に関する講演など、活躍の場を広げている 久保木薫（クボキカオル） 大学卒業後、出版社勤務を経てフリーランスに。
独立と同時に短大に入学し、栄養学を学ぶ。
現在は書籍や雑誌で料理、食品、栄養など食関連に携わるライターとして活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　フードコーディネーターって、どんな仕事？／2　活躍するフードコーディネーター／3　あなたはフードコーディネーターに向いている？向いていない？／4　フードコーディネータースクールって、どんなところ？／5　フードコーディネーターの「資格」について知りたい！／6　フードコーディネーターは、一生続けられる仕事です！ 年齢も性別も国境さえも関係なし！活躍できる分野も働き方もさまざま！17名のプロが語る「食」の世界の魅力。
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野菜たっぷり簡単おばんざい 生活シリーズ Farmer’s　KEIKO 主婦と生活社ファーマーズ ケイコ ノウカ ノ ダイドコロ ファーマーズ ケイコ 発行年月：2013年09月04日 ページ数：95p サイズ：ムックその他 ISBN：9784391634990 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ちょい足しだけで料理上手 ワタナベ マキ グラフィック社ワタナベマキノスパイスヅカイ ワタナベ マキ 発行年月：2021年08月10日 予約締切日：2021年07月15日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784766135770 ワタナベマキ 料理研究家。
グラフィックデザイナーを経て、料理家に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） クミンシード（カチュンバ／アボカドとひよこ豆のフムス　ほか）／コリアンダーシード（レンズ豆のサラダ／枝豆のコリアンダーマリネ　ほか）／花椒（骨つき鶏肉とセロリの花椒スープ／なすとピーマンの鍋しぎ　ほか）／五香粉（五香粉フライドポテト／セロリと春雨の干し海老炒め　ほか）／山椒（山椒バタートースト／山椒ポテトサラダ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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【毎日発送】 商品状態 著者名 小田真規子、スケラッコ 出版社名 ポプラ社 発売日 2023年06月14日 ISBN 9784591178089

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【毎日発送】 商品状態 著者名 タサン志麻 出版社名 ダイヤモンド社 発売日 2019年2月13日 ISBN 9784478106464

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【毎日発送】 商品状態 著者名 上田淳子 出版社名 家の光協会 発売日 2018年6月20日 ISBN 9784259565800

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【毎日発送】 商品状態 著者名 サントス・アントワ−ヌ 出版社名 柴田書店 発売日 2012年11月 ISBN 9784388061570

佐々木 敬子 産業編集センターバルトサンゴクノキッチンカラ ササキ ケイコ 発行年月：2023年06月14日 予約締切日：2023年04月20日 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784863113688 佐々木敬子（ササキケイコ） 旅する食文化研究家。
エストニア共和国外務省公認市民外交官。
各国を旅しながら現地で味を修得。
2018年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部、来日アーティストに料理提供協力。
企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。
料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国の情報サイト「バルトの森」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） リトアニア（シャルティバルシチェイのじゃがいも（ウテナ）／物価上昇をうまくやり過ごす（ヴィリニュス）／キビナイ初体験とヴィリニュスへの帰り道（トラカイ）　ほか）／ラトビア（グリーンピースは生食で（リガ）／旧ソ連時代の古い車輌旅（リガ）／野外ライブとちょっと微妙な人間関係（ユールマラ）　ほか）／エストニア（治安の良さの理由は…（タリン）／古本屋でご馳走になったボルシチ（タルトゥ）／はちみつ製造メーカー「ノルドメル（Nordmel）」社見学（ヴィリヤンディ）　ほか） 「あなたのキッチンで料理を教えてください」台所を覗けば、そこに暮らす人々の生活と文化が見えてくる！エストニア、ラトビア、リトアニアの家庭料理をめぐる旅。
現地直伝レシピも掲載。
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おいしさの秘密を大解剖！ 川上文代 朝日新聞出版チョウリカガクデヒモトク キホンノリョウリ カワカミフミヨ 発行年月：2024年07月05日 予約締切日：2024年05月21日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784023334021 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

新保信長 ベストセラーズショクドウウマレガイショクソダチ シンボ ノブナガ 発行年月：2024年07月05日 予約締切日：2024年05月20日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784584139967 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

藤井恵 主婦と生活社フジイメグミ 発行年月：2024年07月05日 予約締切日：2024年04月02日 ページ数：112 サイズ：単行本 ISBN：2100013913040 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 秘密のレシピカード

井原　裕子 成美堂出版ヤサイハハンブンチョウリデホゾンガダイセイカイツクリキラナイツクリオキ イハラ　ユウコ 発行年月：2024年07月05日 予約締切日：2024年06月13日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784415334202 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

今城敏 カナリアコミュニケーションズテイオン チョウリ ノ キョウカショ イマナリ,サトシ 発行年月：2022年05月 予約締切日：2022年06月03日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784778204976 今城敏（イマナリサトシ） 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。
この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。
低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。
立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、（一財）東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食品と調理の危険性を知る／2　加熱殺菌の基本／3　加熱殺菌の科学／4　低温調理の基本／5　低温調理の危険性／6　低温調理における衛生管理ポイント／7　おいしい低温調理レシピ　服部栄養専門学校監修 低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。
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著者：角川マーケティング(角川グループパブリッシング)出版社：角川マーケティング(角川グループパブリッシング)サイズ：ムックISBN-10：4047218731ISBN-13：9784047218734■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：角川マーケティング(角川グループパブリッシング)出版社：角川マーケティング(角川グループパブリッシング)サイズ：ムックISBN-10：4047218731ISBN-13：9784047218734■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：角川マーケティング(角川グループパブリッシング)出版社：角川マーケティング(角川グループパブリッシング)サイズ：ムックISBN-10：4047218731ISBN-13：9784047218734■通常24時間以内に出荷可能です。
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＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞**★「和菓子」を大解説!＜/p＞ ＜p＞★　五感で楽しむ芸術品＜/p＞ ＜p＞★　歴史や種類、食品のワザなど＜/p＞ ＜p＞★　きほんから奥深さまでよくわかる＜/p＞ ＜p＞　＊季節や習わしをあらわす「銘菓」＜br /＞ 　＊暮らし・人生と菓子の結びつき＜br /＞ 　＊全国の郷土菓子が大集合＜/p＞ ＜p＞◇◆◇　本書について　◇◆◇**＜/p＞ ＜p＞みなさんは和菓子を食べたことはありますか?＜br /＞ 大福、どら焼き、おまんじゅう、羊かんなどなど。
＜/p＞ ＜p＞思い出すと自然と笑顔になってしまうのでは＜br /＞ ないでしょうか?＜br /＞ 美味しくて、美しくて、季節も感じられる。
＜br /＞ そんな和菓子の世界をのぞいてみましょう。
＜/p＞ ＜p＞果物から始まったと伝わる＜br /＞ 和菓子の歴史や成り立ちは、＜br /＞ 外国から伝わった菓子の良さを取り入れて、＜br /＞ 日本独自の和菓子へと変化して＜br /＞ 今の形となりました。
＜/p＞ ＜p＞それは、現在もなお日本全国にある、＜br /＞ それぞれの和菓子店で進化をし続けています。
＜/p＞ ＜p＞本書では、和菓子の知っておきたい基礎から、＜br /＞ 一年を通じた暮らしや人の一生に寄り添う和菓子、＜br /＞ 神仏と関わりの深い和菓子の他に、＜br /＞ それぞれの和菓子の歴史や和菓子店、＜br /＞ 全国に伝わる郷土菓子を紹介していきます。
＜/p＞ ＜p＞日本文化の一つでもある「和菓子」の知識を深めて、＜br /＞ より身近に美味しく味わっていただけると幸いです。
＜/p＞ ＜p＞**◇◆◇　主な目次　◇◆◇＜/p＞ ＜p＞☆第1章　和菓子の基礎知識**＜br /＞ ＊　和菓子の歴史＜br /＞ ＊　和菓子の種類＜br /＞ ＊　和菓子の材料＜br /＞ ＊　和菓子の道具＜br /＞ ＊　奥深い「銘菓」の世界＜br /＞ ・・・など＜/p＞ ＜p＞＜strong＞☆第2章　季節の和菓子ごよみ＜/strong＞＜br /＞ ＊1月　睦月＜br /＞ ＊2月　如月＜br /＞ ＊3月　弥生＜br /＞ ＊4月　卯月＜br /＞ ＊5月　皐月＜br /＞ ＊6月　水無月＜br /＞ ・・・など＜/p＞ ＜p＞＜strong＞☆第3章　日本の暮らしと和菓子＜/strong＞＜br /＞ ＊　人の一生と和菓子＜br /＞ ＊　和菓子と味わう飲み物＜br /＞ ＊　神様・仏様と和菓子＜br /＞ ・・・など＜/p＞ ＜p＞＜strong＞☆第4章　今に伝わる和菓子のルーツ＜/strong＞＜br /＞ ＊　落雁＜br /＞ ＊　ういろう＜br /＞ ＊　金平糖＜br /＞ ＊　羊かん＜br /＞ ＊　金つば＜br /＞ ＊　カステラ＜br /＞ ・・・など＜/p＞ ＜p＞＜strong＞☆第5章　全国の郷土菓子＜/strong＞＜br /＞ ＊　北海道・東北編＜br /＞ ＊　関東編＜br /＞ ＊　中部編＜br /＞ ＊　関西編＜br /＞ ・・・など＜/p＞ ＜p＞※本書は2021年発行の＜br /＞ 『和菓子のひみつ 楽しみ方・味わい方がわかる本 ニッポンの菓子文化超入門』を元に、＜br /＞ 児童向けに内容を加筆・再編集したものです。
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＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「体重が同じなのに体型が変わった」「疲れやすくなった」＜br /＞ 「やせにくくなった」…そんな方はたんぱく質不足かも＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞たんぱく質は、体を作る重要な栄養素として近年注目されています。
＜br /＞ 現代の日本人はダイエットなどによる食事制限を行う人が増えて、たんぱく質不足の傾向にあるのだとか。
＜br /＞ 老化と骨格筋たんぱく質代謝について研究されている、立命館大学スポーツ健康科学部・藤田聡先生によると、たんぱく質の摂取量が減るいちばんのデメリットは、筋肉量の低下だそう。
筋肉量が減ると基礎代謝が下がりやせにくくなり、筋肉が減った分、ボディラインが崩れる要因にも。
＜/p＞ ＜p＞たんぱく質を摂取すると、多くは体をつくりエネルギーとして消費され、残りは排出されてしまいます。
そのため、毎日の食事で補う必要があります。
不足すると、病気や老化へのリスクが増える可能性が……。
＜br /＞ 毎日の食事作りに役立つ、たんぱく質豊富な肉や魚、大豆製品、卵などを使った簡単レシピを紹介します。
＜/p＞ ＜p＞◎たんぱく質を上手にとれば筋力アップ、ダイエット、老化防止に役立つ！＜br /＞ 解説：立命館大学スポーツ健康科学部・藤田聡先生＜br /＞ ◎おいしく食べて太らない！　肉のおかず＜br /＞ ◎缶詰、切り身、刺身、冷食で簡単に！　魚介のおかず＜br /＞ ◎料理のバリエ広がる！　卵・大豆製品のおかず　＜br /＞ ◎罪悪感なくおなかいっぱい！　麺とご飯＜br /＞ コラム　プロテインパウダーで簡単スイーツレシピ＜/p＞ ＜p＞＜strong＞※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
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＜p＞※紙版掲載の図案は購入者専用図案ダウンロードサイトからPDFをダウンロードできます。
＜/p＞ ＜p＞2015年にスタートした「オトナのビーズ刺繍ブローチ」プロジェクトは＜br /＞ 初めての方にも気軽に作れて「かわいい！」と心がときめいているうちに完成すること、＜br /＞ 大人の遊び心が感じられるデザインや色であることがコンセプト。
＜br /＞ 本書では「COLORFUL ＆ PLAYFUL」をテーマに人気のアルファベットや＜br /＞ イヌやネコといった動物、クラゲやサンマといったほかにはないユニークなモチーフまで、＜br /＞ ビーズの組み合わせによってさまざまな表情をなすブローチをはじめとしたアクセサリーが満載。
＜br /＞ 図案の写し方、ビーズの刺し方、作品の仕立て方の基本はプロセス写真のていねいな解説付き。
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＜p＞＜strong＞料理は科学。
食べ物の「なぜ」を探ろう！＜/strong＞＜br /＞ 身近な食べ物でも、知らないことがたくさん。
「ゼリーはなんでプルプルしているの？」「バターってどうやって固まるの？」など、実際に作ってみることで、そのふしぎを解き明かそう。
キッチンがわくわくの実験室に！＜br /＞ ------------------------------＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【PART 1】身近な食べ物大研究！＜/strong＞＜br /＞ ・プリンの大研究＜br /＞ ・パンの大研究＜br /＞ ・ソーセージの大研究＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【PART 2】身近な食材で大実験！＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞牛乳で大実験＜/strong＞＜br /＞ カッテージチーズを作ってみよう／ヨーグルトを作ってみよう／バターを作ってみよう＜br /＞ ＜strong＞卵で大実験＜/strong＞＜br /＞ マシュマロを作ってみよう／マヨネーズを作ってみよう＜br /＞ ＜strong＞小麦粉で大実験＜/strong＞＜br /＞ 讃岐うどん風を作ってみよう／粉のなかまたち＜br /＞ ＜strong＞砂糖で大実験＜/strong＞＜br /＞ 生キャラメルを作ってみよう／りんごあめを作ってみよう／砂糖のなかまたち＜br /＞ ＜strong＞ゼラチンで大実験＜/strong＞＜br /＞ 2層そうゼリーを作つくってみよう／フルーツグミを作つくってみよう＜br /＞ ＜strong＞寒天で大実験＜/strong＞＜br /＞ 濃厚マンゴー寒天を作ってみよう＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【PART 3】果物と野菜の「ここ」がスゴイ！＜/strong＞＜br /＞ ・みかんの「ここ」がスゴイ！　つるつるみかんのシロップ漬け＜br /＞ ・レモンの「ここ」がスゴイ！　ふわふわレモンホットケーキ＜br /＞ ・ブルーベリーの「ここ」がスゴイ！　色変！　ブルーベリー蒸しパン＜br /＞ ・大豆の「ここ」がスゴイ！　大豆のふっくら水煮＜br /＞ ・スプラウトの「ここ」がスゴイ！　貝割れ菜の育て方＜br /＞ ・果物と野菜のチップスを作ってみよう！＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【PART 4】季節のおやつを作ろう＜/strong＞＜br /＞ ・春のおやつ　いちごジャムを作ろう＜br /＞ ・夏のおやつ　アイスクリームを作ろう＜br /＞ ・秋のおやつ　焼きいもを作ろう＜br /＞ ・冬のおやつ　バターもちを作ろう＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【魚介をさばいてみよう】＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【〈もったいない〉をなくそう】＜/strong＞＜br /＞ （1）食パンのみみでラスクを作ってみよう！＜br /＞ （2）〈ベジブロス〉をとってみよう！＜br /＞ （3）ぶどうの皮を布で染めてみよう！＜/p＞ ＜p＞※本書は、2021年8月10日刊行のムック『食べ物の「なぜ」を探ろう! キッチン実験室 』を再構成し、改稿して書籍化したものです。
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＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞料理家・管理栄養士の長谷川あかりさんによる、初めてのパーソナルムックです。
＜br /＞ SNSに投稿したレシピが「簡単なのに手の込んだ味」「思わずつくりたくなる、あたらしい家庭料理」と話題を呼び、2022年にレシピ本デビュー。
以来、書籍やWEB、テレビで大活躍しています。
＜br /＞ さらに、センスのいい器使いや私服、インテリアなどのライフスタイルにも注目が集まっています。
＜br /＞ 初となるパーソナルムックは、長谷川さんの「簡単でシンプルなのに、しみじみおいしい。
いつもの日々をより豊かにする楽しい料理を届けたい」という思いを込め、『DAILY RECIPE』と名付けました。
新撮レシピ47点に加え、暮らしにまつわる読み物も満載の1冊です。
＜/p＞ ＜p＞＜レシピ＞＜br /＞ ・今の私の定番レシピ8　＜br /＞ ・しっかりトマトと優しいナスの料理＜br /＞ ・green side dish あると嬉しい緑のおかず＜br /＞ ・召しませ、冷や奴＜br /＞ ・夏の空想麺旅＜br /＞ ・こちら日々ごはん相談室　夏だからご自愛スープの巻＜/p＞ ＜p＞＜読み物＞＜br /＞ ・おいしいをつくる、私のキッチン＜br /＞ ・器もファッションもベーシックが好き＜br /＞ ・成城石井のお気に入り＜br /＞ ・旅のおすそわけ　道後温泉編＜br /＞ ・あの人に会いたい　guest鎮西寿々歌さん（FRUITS ZIPPER）＜br /＞ ・リアル1週間ごはん日記＜/p＞ ＜p＞＜strong＞※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
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＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞定番料理の「真のおいしさ」に迫った調理法を解説する本。
肉、魚、野菜別に、調理科学をしっかり解説し、なにがその料理の「おいしいさ」のポイントかをわかりやすく説明する。
素材ごとの下ごしらえや切り方から、煮る・焼く・揚げる・ゆでるなどの調理のポイント、和・洋・中の味つけまで、料理に必要な知識やコツも満載。
これから料理に挑戦したい人やさらなる高みを目指す人にも最適な料理書。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 クレ−プリ−ティ・ロランド 出版社名 誠文堂新光社 発売日 2011年08月 ISBN 9784416311196

著者：きむら かよ, Backe 晶子, 伊能勢 敦子出版社：宝島社サイズ：大型本ISBN-10：4800229723ISBN-13：9784800229724■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：きむら かよ, Backe 晶子, 伊能勢 敦子出版社：宝島社サイズ：大型本ISBN-10：4800229723ISBN-13：9784800229724■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

◆◆◆全体的に使用感があります。
全体的に汚れがあります。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 柳原一成 出版社名 NHK出版 発売日 1992年11月1日 ISBN 9784140331071

◆◆◆小口に汚れがあります。
カバーに汚れ、傷み、日焼けがあります。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 四方田犬彦 出版社名 新潮社 発売日 2005年8月25日 ISBN 9784103671053

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 辻調理師専門学校、エコ−ル・キュリネ−ル国立 出版社名 同朋舎 発売日 1994年6月20日 ISBN 9784810410945

著者：田中康弘出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：454014197XISBN-13：9784540141973■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
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著者：田中康弘出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：454014197XISBN-13：9784540141973■通常24時間以内に出荷可能です。
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