出荷目安の詳細はこちら商品説明餃子やシューマイといったおなじみのものから、水煎包などあまり知られていない珍しいものまで全17品を、食文化講座を交えながら紹介。
小麦粉料理を作るときの基本＆心得や、生地の作り方も公開する。
〈ウーウェン〉1990年来日。
北京の家庭料理が評判となり、料理研究家の道へ。
東京と北京でクッキングサロンを主催。
雑誌、テレビ、ラジオ、講演と幅広く活躍。
著書に「ウー・ウェンの台所革命」など。

出荷目安の詳細はこちら商品説明加熱にかかわる調理現象に焦点をあて、「土鍋で炊いたご飯がおいしいのはなぜ？」など実際の調理現場から出てきた疑問に答える形で、「おいしい料理にはおいしいなりの“科学”がある」ことを解説。
〈佐藤秀美〉お茶の水女子大学大学院修士・博士課程修了。
東京栄養食糧専門学校卒業、栄養士免許を取得。
学術博士。
放送大学をはじめ、複数の大学で教鞭をとる。
共著に「食品学1」など。

出荷目安の詳細はこちら商品説明素晴らしい床仕上げ例を多数用意し、それぞれを「硬質床」「弾性床」「木質床」「軟質床」にグループ分けして、美しいカラー写真とイラストでわかりやすく解説。
主要な床材の長所・短所も詳しく紹介した、床材を活かす百科。
〈ジェフリーズ〉フロアカバリング・インタナショナルの製品開発部および商業販売部代表。
40年以上のキャリアを持つ世界的に有名な床仕上げの権威。

出荷目安の詳細はこちら商品説明雑穀粉があれば、いつものおやつやパンが大変身。
ミルキーなヒエ粉カスタードで作るプディング、スフレ、雑穀粉が香ばしいタルト、パイ、しっとりとコクのある雑穀パン…。
体にやさしく、安心の甘さのナチュラルレシピを紹介。
〈大谷ゆみこ〉暮らしの探検家、食デザイナー。
ピースフードアクションnet．いるふぁ設立。
未来食サバイバルセミナー運営。
雑穀料理と暮らしの専門誌『つぶつぶ』発刊。
東京と長野でつぶつぶカフェを運営。

出荷目安の詳細はこちら商品説明華麗な装い、大胆な立ち居振る舞い、事に臨む態度で、氏素性に関係なく周囲をひれ伏させる男がいた。
時代ごとのカリスマ、理想の男たちのまばゆい系譜と「愛され力」を、気鋭のファッションジャーナリストが徹底解剖する。
〈中野香織〉1962年生まれ。
東京大学大学院総合文化研究科博士課程単位取得。
文筆業。
明治大学国際日本学部特任教授。
著書に「愛されるモード」「着るものがない！」「スーツの神話」など。

出荷目安の詳細はこちら商品説明さかなの世界にもいじめがある。
小さな学校のなかにも。
せまい社会のなかにも…。
『朝日新聞』連載「いじめられている君へ」に掲載された文章に一部加筆・修正し、再編集して絵本化したもの。
〈さかなクン〉東京都生まれ。
東京海洋大学客員准教授。
お魚専門イラストレーター。
TBS系「どうぶつ奇想天外！」に出演するかたわら『朝日小学生新聞』などで連載。
著書に「プクプクのかくれんぼ」など。

出荷目安の詳細はこちら商品説明古代から現代まで西洋服飾の変遷を簡潔に解説するテキスト。
現代の内容も充実。
背景の文化にも目を向け、絵画・文学・歴史地図なども紹介する。
〈佐々井〉1946年東京都生まれ。
お茶の水女子大学大学院修士課程修了。
日本女子大学家政学部教授。

出荷目安の詳細はこちら商品説明人間は呼吸停止から10分で50％が死亡。
通報から救急車の到着までの6分間に、身体にトラブルが発生した人に何ができるのか。
人体の構造をベースに各種の症例ごとに対処スキルをわかりやすく説明した応急手当マニュアル。

出荷目安の詳細はこちら商品説明鎖編み目からねじり細編み目、細編みのリング編み目、方眼編みの増し目まで、編み物の基本、かぎ針あみの120種のテクニックを、はじめての人でもわかりやすいようイラストで詳しく解説する。

出荷目安の詳細はこちら商品説明近ごろブームの帽子。
その種類や選び方、かぶり方を、顔の形や体形別に紹介。
また季節、TPOで異なる帽子の選び方、演出法などもカラーのイラスト、写真を用いて解説する。
あなたにあった帽子を、これで探してみませんか？〈伊豆原月絵〉東京生まれ。
大妻女子大学、文化服装学院等非常勤講師。
国立極地研究所共同研究員として南極装備のデザインを担当、共同研究代表者。
著書に「ファッションの記憶」など。

出荷目安の詳細はこちら商品説明ライト＆カジュアルに楽しむ今どきの和定食から、基本のおかず、魚・肉・野菜・豆腐などの素材別便利おかず、和サラダ、ホッとする汁物、味わいご飯まで、今、食べたい和食のレシピが満載。
全カロリー付き。

出荷目安の詳細はこちら商品説明日本料理の基礎技術について解説する。
技術だけでなく動きの部分で仕事を追った、料理人としての修業ストーリーの側面も持つ。
柴田書店MOOK「料理百科」連載に新たな内容を追加してまとめたもの。
〈野崎洋光〉1953年福島県生まれ。
武蔵野栄養専門学校卒業。
「分とく山」総料理長等を経て、現在、「とく山」総料理長。
著書に「おいしいごはんが食べたくなったら。
」など。

出荷目安の詳細はこちら商品説明世界中のワイン生産地域から蒐集した最も美味しく、最も興味深い物語を持つワインを、魅惑的な写真と歯切れの良い文章で紹介するワイン愛好家必読の1冊。

出荷目安の詳細はこちら商品説明ベビーにも、子どもにも、おとなにも、自然界のあまみが必要です。
白砂糖や甘味料とは異なる、ふくよかで五感が喜ぶスイーツを作りましょう。
旬の果物や野菜から育てる野生酵母を使った「酵母スイーツ」を紹介します。
〈原田めぐみ〉フードクリエイター。
ウエダ家との出会いを通じ、酵母生活を始める。
nizoというユニット名で、夫とオートマタ制作も手掛ける。

出荷目安の詳細はこちら商品説明サラダやマリネから、スープ、煮物、ギョーザ、チャンプルー、パスタまで、野菜をいっぱい使った、彩り豊かでバランスのいいレシピを紹介。
手早く、おいしくできる工夫がいっぱい！〈平野レミ〉東京生まれ。
シャンソン歌手。
料理愛好家。

出荷目安の詳細はこちら商品説明雑穀は穀物の仲間にして、挽肉や卵、チーズ、ミルク、お魚などの風味と食感を引き出せる驚きの食材です。
高キビミートボール、もちアワの袋煮など、うまさとボリュームたっぷりの人気の絶品レシピを紹介。
〈大谷ゆみこ〉暮らしの探検家、食デザイナー。
雑穀料理専門誌『つぶつぶ』発刊。
ピースフードアクションnet．いるふぁ代表。
著書に「雑穀つぶつぶ食で体を変える」「未来食」など。

出荷目安の詳細はこちら商品説明1930年代に出版され、上流社交界の社交スタイルの一部であったカクテルブックの原典を復刻。
時代を超えて愛され続けてきた名門ホテルのレシピに加え、現ヘッド・バーテンダーによる新作カクテルも収録した。
〈ドレーリ〉サヴォイ・ホテルのアメリカン・バー・ヘッドバーテンダー。

出荷目安の詳細はこちら商品説明豆の種類から焙煎方法まで網羅した本格的珈琲実用書。
珈琲生産地の現状や栽培状況、味の特徴を決める焙煎、カッティング・抽出までをていねいに解説する。
焙煎技術書としてプロも活用可能。
〈田口護〉1938年札幌市生まれ。
68年カフェバッハ開店。
72年自家焙煎を始める。
現在、バッハコーヒーグループを主宰。
「柴田書店自家焙煎コーヒーゼミナール」の講師を担当。

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出荷目安の詳細はこちら商品説明瞑想とレイキを利用し、直観力を高めるためのガイド。
瞑想はレイキ（宇宙の生命エネルギー）を深く体験させてくれ、レイキは瞑想を導く手段として最適であることを解説する。
〈ホナヴォグト〉レイキ・マスター・ティーチャー。
1995年にデヴォンに創設したThe School of Usui Reikiで、伝統に則った臼井式療法による指導を行っている。

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出荷目安の詳細はこちら商品説明難病で苦しんでいるあなたに。
霊障による事故や不幸を解決したい人に。
運勢を上げて人生を豊かに過ごしたい人に。
人間を成功に導く手段である「浄霊」について、初歩から専門まで、そして開業するまですべてを解説する。

出荷目安の詳細はこちら商品説明高キビミートやもちキビ卵、ヒエしんじょを活用したお弁当を作ってみませんか？ 時間がたってもおいしくて、栄養満点、しかも、いたみにくい、100％植物性のお弁当レシピを紹介します。
〈大谷ゆみこ〉暮らしの探検家・食デザイナー・「いるふぁ」呼びかけ世話人。
雑穀料理と自分磨きの専門誌『つぶつぶ』を発行。
著書に「未来食」「野菜だけ？」「雑穀グルメ・ダイエット」など多数。

出荷目安の詳細はこちら商品説明愛犬が喉をつまらせた、骨折した、感電した…。
約60の要注意の症状について、応急手当のしかたをフルカラーイラストでやさしく解説。
心臓疾患や糖尿病など、慢性に経過する病気が悪化した場合の対処法も紹介する。
〈安川明男〉東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科修了。
西荻動物病院院長。
上石神井動物病院顧問。
〈今井康仁〉北里大学大学院獣医外科学研究科修了。
白神動物診療所所長。

◆◆◆カバーに使用感があります。
全体的に日焼けがあります。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 ヒュ−・ジョンソン、ジャンシス・ロビンソン 出版社名 ガイアブックス 発売日 2008年08月 ISBN 9784882826613

出荷目安の詳細はこちら商品説明全40種類の魚を「平たい魚」「長い魚」「紡錘形の魚」といった体型別に分類し、おろし方・下処理の技術を連続写真とともに解説する。
2006年刊「一〇〇の素材と日本料理」の姉妹編。

出荷目安の詳細はこちら商品説明創業400年あまりの歴史をもつ「瓢亭」の12カ月の献立をカラーでたっぷり紹介。
加えて懐石の基本や約束事、作法などを、初心者にもわかりやすいよう、イラストでていねいに解説。
『月刊専門料理』の記事をまとめる。
〈高橋英一〉1939年生まれ。
京都・南禅寺畔で創業400年あまりの歴史を持つ「瓢亭」の14代目。
京都料理組合長、日本料理アカデミー顧問。
著書に「瓢亭」「京都瓢亭懐石と器のこころ」など。

出荷目安の詳細はこちら商品説明ビジネス文書からPTAなどの学校行事、冠婚葬祭、法的文書まで、オールラウンドに使える文書・書式事典。
基本形を紹介したあと、部分的に入れ替えるだけで応用が利くように構成。

出荷目安の詳細はこちら商品説明パターンとは、衣服などを作るときの型を紙に描いて切り抜いた裁断用の型紙のこと。
ソーイング本付録の実物大パターンを活用した、パターン作りから裁断、サイズ補正までを、すべて写真でわかりやすく解説します。
〈水野佳子〉1971年生まれ。
文化服装学院アパレルデザイン科卒。
ソーイングデザイナー。
雑誌上でデザイン、縫製、パターンメーキングなどを発表。
衣装製作など幅広い分野で活躍。

出荷目安の詳細はこちら商品説明結婚披露宴などのお祝い事からビジネス、学校行事、葬儀・法事でのあいさつまで、あらゆる事例を網羅。
原稿づくりから話し方、話す時の姿勢・表情まで、話し方レッスンを巻頭図解で紹介。
「あいさつ・スピーチ」本の決定版！〈すぴーち工房〉現代に合った冠婚葬祭マナーやビジネスマナーを研究し、数多くの著作を手がけるライター・編集者グループ。
肩の凝らない、それでいて理にかなったマナーやスピーチを提案している。

出荷目安の詳細はこちら商品説明結婚披露宴などのお祝い事からビジネス、学校行事、葬儀・法事でのあいさつまで、あらゆる事例を網羅。
原稿づくりから話し方、話す時の姿勢・表情まで、話し方レッスンを巻頭図解で紹介。
「あいさつ・スピーチ」本の決定版！〈すぴーち工房〉現代に合った冠婚葬祭マナーやビジネスマナーを研究し、数多くの著作を手がけるライター・編集者グループ。
肩の凝らない、それでいて理にかなったマナーやスピーチを提案している。