特徴 ■特徴 ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。
(パテント)コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。
料理・食材が取り出しやすく、洗浄の際も汚れが落ちやすいデザインです。
又、保管時の積み重ねによるつまり込みを防ぎます。
耐久性に優れ、セルフサービスや保存用に最適です。
通常のホテルパンと互換性がありますので、フードバー等色々な用途に使用できます。
※深さ40mmタイプは底面のみ穴明きです。
※フランス ■仕様 メーカー品番：7404.06 サイズ表示：2/1 間口×奥行(mm)：650×530 仕様 サイズ 2/1×65mm 重量 2190g 入数 1個 AHT4702
18,997 円
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特徴 ■特徴 ラ・ロシェールはフランス東部の町ラ・ロシェールで、1475年に設立されたフランス最古のガラスメーカーです。
長い歴史の間、愛されてきた伝統的なデザインを昔ながらの方法で作り上げた味わい深い製品です。
■仕様 メーカー品番：603001 直径×高さ(mm)：85×150 容量(cc)：260 仕様 サイズ カラー 重量 材質 入数 6個 RLL0101
8,019 円
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特徴 ■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。
熟練された技術を持つ人にピッタリです。
■仕様 サイズ(cm)：24 重量(g)：470 背厚(mm)：5.0 材質：安来白鋼 仕様 サイズ 24cm 重量 455g 入数 1個 AKK3024
38,216 円
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特徴 ■特徴 温度設定2段切換機能L（70度）・H（80度）付です。
電子サーモの採用により、庫内温度の安定感が一層アップしています。
■仕様 温度調節：電子制御式 庫内温度：70度〜80度（2段切換） 安全装置：温度ヒューズ 庫内寸法：360×316.5×H345mm 庫内容量：38L 棚板（網）：- 基準弁当：167×120×H45mm 仕様 重量 11000 入数 1点 EOV44
55,935 円
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特徴 ■特徴 お料理をひきたて、器にやさしい和紙シリーズ尺3半月四季懐石まっと(50枚入)370×335 尺3半月盆に適用できます。
無蛍光雲竜和紙を使用しております。
※御注文の際は、50枚単位でお願いします。
■仕様 縦×横(mm)：370×335 材質：和紙 仕様 サイズ カラー 重量 材質 入数 50枚 QKI06
2,299 円
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特徴 ■特徴 堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
■仕様 サイズ(cm)：21 重量(g)：340 背厚(mm)：3.9 仕様 サイズ 21cm カラー 重量 355g 材質 付属品 入数 1個 AIN04021
13,264 円
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特徴 ■特徴 ●大サイズに小サイズを入れてスタッキングすることで、より一層安定してスタッキングができます。
■仕様 ●規格：大 ●カラー：アンバー ●直径×高さ（mm）：125×125 ●容量（mL）：1000 ●和に合うデザイン性でトライタンを採用落としても割れにくくとても丈夫 ●材質：PET（トライタン） ●耐熱温度：110℃ ●スタッキングして収納ができるのでバックヤードの省スペース化に活躍 ●口が広いのでお手入れ簡単 ●食器洗浄機対応 ●カタログコード：8-0666-1106 ●商品番号：QGL4710 8-0666-1106 仕様 サイズ 大 カラー アンバー 入数 1個 QGL4710
1,333 円
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特徴 ■特徴 フレキシブルノンスティックモルドは 100%純粋な食品用シリコンで成型されているため事前に油を引く必要がありません 。
耐熱温度:-60℃+230℃ ガストロノーム1/3サイズ(300×175)になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ(600×400) 1/1(530×325)サイズの天板等に適合します。
※イタリア ※洗浄機対応出来上がり寸法:φ32×H28mm ■仕様 メーカー品番：SF165 間口×奥行(mm)：325×175 容量(cc)：約81 仕様 重量 61g 入数 1個 WML9801
4,900 円
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特徴 ■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。
熟練された技術を持つ人にピッタリです。
■仕様 サイズ(cm)：16.5 重量(g)：180 背厚(mm)：5.0 材質：安来白鋼 仕様 サイズ 16.5cm 重量 170g 入数 1個 AKK2916
19,140 円
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特徴 ■特徴 お料理をひきたて、器にやさしい和紙シリーズ尺3半月四季懐石まっと(50枚入)370×335 尺3半月盆に適用できます。
無蛍光雲竜和紙を使用しております。
※御注文の際は、50枚単位でお願いします。
■仕様 縦×横(mm)：370×335 材質：和紙 仕様 サイズ カラー 重量 材質 入数 50枚 QKI02
2,299 円
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特徴 ■特徴 お料理をひきたて、器にやさしい和紙シリーズ尺3半月四季懐石まっと(50枚入)370×335 尺3半月盆に適用できます。
無蛍光雲竜和紙を使用しております。
※御注文の際は、50枚単位でお願いします。
■仕様 縦×横(mm)：370×335 材質：和紙 仕様 サイズ カラー 重量 材質 入数 50枚 QKI02
2,299 円
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