GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:021TSKサイズ(cm):21全長(mm):332重量(g): 95背厚(mm):2.0 ホンマ科学 グレステン Tタイプ プロティソールナイフ 021TSK 21cm 4562207322096 15,076 円
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■HighCarbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドルイメージ18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。サイズ(cm):12全長(mm):230重量(g):126背厚(mm):2.7TKG-PRO(プロ)銀鱗(ぎんりん)和庖丁シリーズ TKGコーポレーション TKG PRO(プロ) 銀鱗アジ切(片刃) 12cm 4905001119064 9,617 円
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■一般的なブレッドナイフに比べて作業効率を考慮したブレードとハンドル形状です。■ブレードが先端に向かってわずかに上方に湾曲しているので、切りぬく際にエッジ(刃)が最後までパンをとらえ続けます。[素材・材質]刃/ステンレススチール、ハンドル/ローズウッド全長(mm):375刃渡り(mm):260重量(g):145 ビクトリノックス ブレッドナイフ プロ 5.2931.26GB 6,921 円
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■モリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼割込 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1165-DPSサイズ(cm):18全長(mm):310重量(g):180背厚(mm):2.0ブライトM11プロ割込シリーズ 片岡製作所 ブライト M11プロ 割込 菜切(両刃) M1165-DPS 18cm 4906496809829 7,273 円
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GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:014TKサイズ(cm):14全長(mm):270重量(g):90背厚(mm):1.5 ホンマ科学 グレステン Tタイプ ペティーナイフ 014TK 14cm 4562207320351 10,491 円
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■刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉■光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]モリブデンバナジウムステンレスサイズ(cm):21全長(mm):343重量(g):170背厚(mm):2.0TKG-PRO(プロ)業務用料理庖丁 遠藤商事 TKG PRO(プロ) 牛刀 21cm 4905001119392 7,513 円
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GLESTAINグレステンTMタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/ステンレスメーカー品番:216WMサイズ(cm):16全長(mm):283重量(g):290背厚(mm):2.5 ホンマ科学 グレステン Mタイプ 洋出刃 216WM 16cm 4562207322515 16,709 円
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■刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉■光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]モリブデンバナジウムステンレスサイズ(cm):18全長(mm):315重量(g):150背厚(mm):2.0TKG-PRO(プロ)業務用料理庖丁 遠藤商事 TKG PRO(プロ) 牛刀 18cm 4905001119385 6,912 円
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■モリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼割込 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1113-DPSサイズ(cm):24全長(mm):365重量(g):155背厚(mm):2.2ブライトM11プロ割込シリーズ 片岡製作所 ブライト M11プロ 割込 筋引(両刃) M1113-DPS 24cm 4906496809799 8,595 円
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GLESTAINグレステンWタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:014WKサイズ(cm):14全長(mm):270重量(g):90背厚(mm):1.5 ホンマ科学 グレステン Wタイプ ペティーナイフ 014WK 14cm 4562207320412 10,491 円
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■刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉■光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]モリブデンバナジウムステンレスサイズ(cm):15全長(mm):270重量(g):70背厚(mm):2.0TKG-PRO(プロ)業務用料理庖丁 遠藤商事 TKG PRO(プロ) ぺティーナイフ 15cm 4905001119378 5,349 円
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■モリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼割込 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1127-DPSサイズ(cm):30全長(mm):435重量(g):220背厚(mm):2.2ブライトM11プロ割込シリーズ 片岡製作所 ブライト M11プロ 割込 筋引(両刃) M1127-DPS 30cm 4906496814038 13,151 円
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GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:018TKサイズ(cm):18全長(mm):305重量(g):145背厚(mm):2.0 ホンマ科学 グレステン Tタイプ プロティナイフ 018TK 18cm 4562207320658 13,677 円
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■HighCarbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドルイメージ18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。サイズ(cm):10.5全長(mm):220重量(g):121背厚(mm):2.7TKG-PRO(プロ)銀鱗(ぎんりん)和庖丁シリーズ TKGコーポレーション TKG PRO(プロ) 銀鱗アジ切(片刃) 10.5cm 4905001119057 8,415 円
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■モリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼割込 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1103-DPSサイズ(cm):27全長(mm):410重量(g):245背厚(mm):2.2ブライトM11プロ割込シリーズ 片岡製作所 ブライト M11プロ 割込 牛刀(両刃) M1103-DPS 27cm 4906496809720 10,521 円
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GLESTAINグレステンWタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:012WKサイズ(cm):12全長(mm):248重量(g):85背厚(mm):1.5 ホンマ科学 グレステン Wタイプ ペティーナイフ 012WK 12cm 4562207320238 10,102 円
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■モリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼割込 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1112-DPSサイズ(cm):27全長(mm):405重量(g):205背厚(mm):2.2ブライトM11プロ割込シリーズ 片岡製作所 ブライト M11プロ 割込 筋引(両刃) M1112-DPS 27cm 4906496809782 10,521 円
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■モリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼割込 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1105-DPSサイズ(cm):21全長(mm):340重量(g):150背厚(mm):2.0ブライトM11プロ割込シリーズ 片岡製作所 ブライト M11プロ 割込 牛刀(両刃) M1105-DPS 21cm 4906496809744 7,273 円
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■HighCarbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドルイメージ18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。サイズ(cm):24全長(mm):400重量(g):150背厚(mm):2.3TKG-PRO(プロ)銀鱗(ぎんりん)和庖丁シリーズ TKGコーポレーション TKG PRO(プロ) 銀鱗 柳刃(片刃) 24cm 4905001119002 11,358 円
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BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/黒積層強化木メーカー品番:M1013サイズ(cm):24全長(mm):360重量(g):150背厚(mm):2.2 片岡製作所 ブライトM10プロ 筋引 M1013 24cm 4906496809430 13,151 円
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GLESTAINグレステンWタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:010WSKサイズ(cm):10全長(mm):230重量(g):80背厚(mm):1.5 ホンマ科学 グレステン Wタイプ ペティーナイフ(細) 010WSK 10cm 4562207320078 9,929 円
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■モリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼割込 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1102-DPSサイズ(cm):30全長(mm):440重量(g):285背厚(mm):2.2ブライトM11プロ割込シリーズ 片岡製作所 ブライト M11プロ 割込 牛刀(両刃) M1102-DPS 30cm 4906496809713 13,151 円
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■HighCarbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドルイメージ18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。サイズ(cm):16.5全長(mm):310重量(g):250背厚(mm):4.5TKG-PRO(プロ)銀鱗(ぎんりん)和庖丁シリーズ TKGコーポレーション TKG PRO(プロ) 銀鱗 出刃(片刃) 16.5cm 4905001119033 11,358 円
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GLESTAINグレステンTMタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/ステンレスメーカー品番:012WSMサイズ(cm):12全長(mm):242重量(g):64背厚(mm):1.5 ホンマ科学 グレステン Mタイプ ぺティーナイフ(細) 012WSM 12cm 4562207320313 9,714 円
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■HighCarbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドルイメージ18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。サイズ(cm):15全長(mm):290重量(g):230背厚(mm):4.5TKG-PRO(プロ)銀鱗(ぎんりん)和庖丁シリーズ TKGコーポレーション TKG PRO(プロ) 銀鱗 出刃(片刃) 15cm 4905001119026 10,760 円
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BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/黒積層強化木メーカー品番:M1016サイズ(cm):16全長(mm):283重量(g):160背厚(mm):2.2 片岡製作所 ブライトM10プロ 菜切 M1016 16cm 4906496809461 9,256 円
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GLESTAINグレステンWタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番:012WSKサイズ(cm):12全長(mm):245重量(g):80背厚(mm):1.5 ホンマ科学 グレステン Wタイプ ペティーナイフ(細) 012WSK 12cm 4562207320290 9,929 円
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BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/黒積層強化木メーカー品番:M1014サイズ(cm):17.5全長(mm):295重量(g):160背厚(mm):2.2 片岡製作所 ブライトM10プロ 万能 M1014 17.5cm 4906496809447 10,521 円
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BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/黒積層強化木メーカー品番:M1015サイズ(cm):16全長(mm):282重量(g):150背厚(mm):2.2 片岡製作所 ブライトM10プロ 万能 M1015 16cm 4906496809454 9,256 円
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GLESTAINグレステンTMタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/ステンレスメーカー品番:010WSMサイズ(cm):10全長(mm):230重量(g):65背厚(mm):1.5 ホンマ科学 グレステン Mタイプ ぺティーナイフ(細) 010WSM 10cm 4562207320092 9,714 円
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GLESTAINグレステンTMタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/ステンレスメーカー品番:010WSMサイズ(cm):10全長(mm):230重量(g):65背厚(mm):1.5 ホンマ科学 グレステン Mタイプ ぺティーナイフ(細) 010WSM 10cm 4562207320092 9,714 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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