●強火でサッと炒める北京鍋。
鍋返しを行うアイテムだけに底厚1mmの軽量設計。
女性でも手軽に扱える●鉄分補給に効果的●使い込む程に油なじみがよくなる●丈夫で長持ち●※この商品はご使用前に空焼きが必要。
「空焼き」とは初めて使用する時に、鍋表面の錆止め塗料を除去する作業のこと
4,296 ～
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●中華料理の万能鍋●鉄分補給に効果的●使い込む程に油なじみがよくなる●丈夫で長持ち●※この商品はご使用前に空焼きが必要。
「空焼き」とは初めて使用する時に、鍋表面の錆止め塗料を除去する作業のこと
4,695 ～
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●強火でサッと炒める北京鍋。
鍋返しを行うアイテムだけに底厚1mmの軽量設計。
女性でも手軽に扱える●鉄分補給に効果的●使い込む程に油なじみがよくなる●丈夫で長持ち●※この商品はご使用前に空焼きが必要。
「空焼き」とは初めて使用する時に、鍋表面の錆止め塗料を除去する作業のこと
4,296 ～
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【特長・仕様】超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。
※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。
チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。
また、鉄に比べ半分強の質量です。
少火力で温度も上昇(火の通りがよい)し、シャキッと手早く調理できます。
サイズ(),板厚(),質量(g),深さ()33,1.2,780,100
19,435 ～
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【特長・仕様】超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。
※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。
チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。
また、鉄に比べ半分強の質量です。
少火力で温度も上昇(火の通りがよい)し、シャキッと手早く調理できます。
サイズ(),板厚(),質量(g),深さ()33,1.2,780,100
19,435 ～
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サイズ:(約)全長48×幅33×高さ17.5cm表面加工:本体/クリアラッカー塗装材料の種類:本体・取っ手/鉄寸法:33cm使用前の準備:流通段階での錆を防ぐために、全面にクリアラッカー塗装を施してあります。
ご使用前に塗装を落としてください。
その後、油を多めに入れてくず野菜を十分に炒めて、油をなじませてください。
塗装の落とし方:食器用洗剤を付けたスポンジで洗い、水気を拭き取る。
コンロのゴトクにのせ、中火で加熱します。
フライパンが熱くなってきたら火を強め、中央から側面まで移動させながら全体に青っぽい色になるまで焼いてください。
ご注意:素材が鉄のため、保管の際に水気や汚れ等を付着したまま保管されますと錆が発生します。
錆が発生した場合には、錆を落とし水気を拭き取って油を塗ってから保管してください。
ご注意:つけ置き洗いや食器洗い乾燥機には使用しないでください。
錆の原因になります。
強火で一気に高温調理 ガス火専用 確かな品質『日本製』
4,127 ～
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サイズ:(約)全長55×幅39×高さ21cm表面加工:本体/クリアラッカー塗装材料の種類:本体・取っ手/鉄寸法:39cm使用前の準備:流通段階での錆を防ぐために、全面にクリアラッカー塗装を施してあります。
ご使用前に塗装を落としてください。
その後、油を多めに入れてくず野菜を十分に炒めて、油をなじませてください。
塗装の落とし方:食器用洗剤を付けたスポンジで洗い、水気を拭き取る。
コンロのゴトクにのせ、中火で加熱します。
フライパンが熱くなってきたら火を強め、中央から側面まで移動させながら全体に青っぽい色になるまで焼いてください。
ご注意:素材が鉄のため、保管の際に水気や汚れ等を付着したまま保管されますと錆が発生します。
錆が発生した場合には、錆を落とし水気を拭き取って油を塗ってから保管してください。
ご注意:つけ置き洗いや食器洗い乾燥機には使用しないでください。
錆の原因になります。
強火で一気に高温調理 ガス火専用 確かな品質『日本製』
5,704 ～
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■商品説明本格中華が自宅で楽しめる鉄製北京鍋。
効率よく水分を飛ばすので野菜いためやチャーハンなど理想の調理が実現可能。
底面から縁にかけて余計な厚みを取ったスーパースピン加工で軽量化されています。
軽量なので毎日の料理の負担になりにくい。
ハンドルは手にしっくりなじむ天然木。
便利な中華お玉付き。
料理の鉄人で知られる陳建一公認商品です。
ガス火・IH電磁調理器100V・200V対応。
■商品仕様材質/本体・お玉：鉄(シリコン焼付け塗装)、底の厚さ1.5mm、取っ手：天然木、サイズ(重量)/北京鍋：約468×290×112mm(950g)深さ：68mm、お玉：350×100×64mm(155g)、台湾製【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。
LINK北京鍋 25cm北京鍋 28cm北京鍋28cm/お玉付北京鍋28cm/ミニシャーレン 竹ターナー付北京鍋 28cm/玉子焼セット本格北京鍋3点セット
2,587 ～
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 ■商品説明本格中華が自宅で楽しめる鉄製北京鍋。
効率よく水分を飛ばすので野菜いためやチャーハンなど理想の調理が実現可能。
底面から縁にかけて余計な厚みを取ったスーパースピン加工で軽量化されています。
軽量なので毎日の料理の負担になりにくい。
ハンドルは手にしっくりなじむ天然木。
便利な中華お玉付き。
料理の鉄人で知られる陳建一公認商品です。
ガス火・IH電磁調理器100V・200V対応。
■商品仕様材質/本体・お玉：鉄(シリコン焼付け塗装)、底の厚さ1.5mm、取っ手：天然木、サイズ(重量)/北京鍋：約468×290×112mm(950g)深さ：68mm、お玉：350×100×64mm(155g)、台湾製【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。
LINK北京鍋 25cm北京鍋 28cm北京鍋28cm/お玉付北京鍋28cm/ミニシャーレン 竹ターナー付北京鍋 28cm/玉子焼セット本格北京鍋3点セット
5,080 ～
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サイズ：内径390×深さ120mm板厚：1.2mm重量：1050g・チタンは従来の鉄鍋より軽量なので、片手鍋でも手や腕への負担が少なくなります。
・中華料理では素材の味を生かすために手早く調理することがポイント。
チタンなら昇温速度が速く最高です。
・注意/空炊きしますと、変形する恐れがありますのでご注意ください。
43,824 ～
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サイズ：内径270×深さ83mm板厚：1.2mm重量：480g・チタンは従来の鉄鍋より軽量なので、片手鍋でも手や腕への負担が少なくなります。
・中華料理では素材の味を生かすために手早く調理することがポイント。
チタンなら昇温速度が速く最高です。
・注意/空炊きしますと、変形する恐れがありますのでご注意ください。
18,480 ～
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サイズ：内寸390×深さ118mm板厚：1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい！本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。
手順1.鍋を火にかけます。
しばらくすると煙が出てきます。
酸化皮膜が蒸発している状態です。
2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。
鍋が使い物にならなくなります。
必ず自然に冷まします。
3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。
4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。
このようになったら、最後に油を塗る必要はあり
7,546 ～
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サイズ：内寸360×深さ109mm板厚：1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい！本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。
手順1.鍋を火にかけます。
しばらくすると煙が出てきます。
酸化皮膜が蒸発している状態です。
2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。
鍋が使い物にならなくなります。
必ず自然に冷まします。
3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。
4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。
このようになったら、最後に油を塗る必要はあり
6,468 ～
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サイズ：内寸330×深さ99mm板厚：1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい！本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。
手順1.鍋を火にかけます。
しばらくすると煙が出てきます。
酸化皮膜が蒸発している状態です。
2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。
鍋が使い物にならなくなります。
必ず自然に冷まします。
3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。
4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。
このようになったら、最後に油を塗る必要はありま
5,775 ～
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サイズ：内寸300×深さ88mm板厚：1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい！本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。
手順1.鍋を火にかけます。
しばらくすると煙が出てきます。
酸化皮膜が蒸発している状態です。
2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。
鍋が使い物にならなくなります。
必ず自然に冷まします。
3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。
4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。
このようになったら、最後に油を塗る必要はありま
4,928 ～
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サイズ：内寸270×深さ78mm 板厚：1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい！本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。
手順1.鍋を火にかけます。
しばらくすると煙が出てきます。
酸化皮膜が蒸発している状態です。
2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。
鍋が使い物にならなくなります。
必ず自然に冷まします。
3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。
4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。
このようになったら、最後に油を塗る必要はあり
4,466 ～
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 サイズ: 30m板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
7,469 ～
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 サイズ: 36cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
8,624 ～
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 サイズ: 39cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
11,011 ～
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![]() サイズ: 39cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
11,011 ～
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