【業務用厨房機器のキッチンマーケット】BRIETO-M11PRO ペティナイフ 15cm規格 : [M1107]刃渡 : 150mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼+HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。
　　　　　HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
■モナカハンドル　　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。
■本研刃造り　　プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け　　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
[ASC:R=U/R=047/P=0006500] BRIETO-M11 PRO ペティナイフ 15cm□ 包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ ステンレス 業務用 【kms】【業務用】【共柄包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】マスターコック抗菌カラー包丁 ペティー（両刃） MCPK-120　ホワイト規格 : [MCPK-120　ホワイト]刃渡 全長 背厚 重量 : 120×233×2.0mm　50g材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
サブゼロ処理・・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。
●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。
[ASC:R=U/R=047/P=0003800]マスターコック抗菌カラー包丁 ペティー（両刃）12cm MCPK-120　ホワイト□ 包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ 業務用 【kms】【業務用】【カラー包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 150mm 白 RYS-20W規格:[150mm RYS-20]全長275mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応白（W）[ASC:R=A/R=050/P=0004000][04-1138-0108][ASC:R=A/R=050/P=0004500]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】抗菌カラー包丁 ペティーナイフ 15cm MPK-150 イエロー規格 : [MPK-150　イエロー]刃渡 全長 背厚 重量 : 150×264×1.8mm 78g材質 : 不錆スウェーデン鋼●刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
●不錆スウェーデン鋼を使用している為、切れ味抜群。
重心を手元側に寄せている為、作業性軽減。
ハセガワの抗菌カラー包丁は、刃先からグリップに至るまで、ステンレス一体型のため、他の木柄やプラスチック柄の包丁の様に柄部と金属の膨張率の差により隙間が生じることも無く衛生的です。
※次亜塩素酸水への長時間の浸け置きは、刃先腐食の原因になります。
刃部と柄を溶接一体化してありますので、リベット型や差込包丁のように、汚水や汚れのしみ込む恐れがなく、大変衛生的です。
柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
[tag1]抗菌カラー包丁 ペティーナイフ（両刃）15cm MPK-150　イエロー【運賃別途】【700 a】 包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ ステンレス 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【カラー包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】[/tag2][ASC:R=C/R=055/P=0009400]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 125mm 桃 RYS-19P規格:[125mm RYS-19]全長250mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応桃（P）[ASC:R=A/R=050/P=0003800][04-1138-0107][ASC:R=A/R=050/P=0004300]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】BRIETO-M11PRO ペティナイフ 12cm規格 : [M1108]刃渡 : 120mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼+HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。
　　　　　HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
■モナカハンドル　　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。
■本研刃造り　　プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け　　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
[ASC:R=U/R=047/P=0006100] BRIETO-M11 PRO ペティナイフ 12cm□ 包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ ステンレス 業務用 【kms】【業務用】【共柄包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 125mm 黄 RYS-19Y規格:[125mm RYS-19]全長250mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応黄（Y）[ASC:R=A/R=050/P=0003800][04-1138-0106][ASC:R=A/R=050/P=0004300]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 125mm 青 RYS-19BL規格:[125mm RYS-19]全長250mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応青（BL）[ASC:R=A/R=050/P=0003800][04-1138-0105][ASC:R=A/R=050/P=0004300]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 125mm 赤 RYS-19R規格:[125mm RYS-19]全長250mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応赤（R）[ASC:R=A/R=050/P=0003800][04-1138-0104][ASC:R=A/R=050/P=0004300]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ミソノ 440シリーズ ペティー 150mm No833 規格 : [150mm No833]刃渡 全長 重量 : 150×260mm 80g材質 : 16クロムハイステンレスモリブデン鋼プロの切れ味、プロのフォルム。
16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。
ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。
従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。
[tag1]ミソノ（MISONO） 440シリーズ ペティー（両刃） 150mm No833□ 包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ ステンレス 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【洋包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】[/tag2][ASC:R=C/R=055/P=0011800]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 125mm 黒 RYS-19B規格:[125mm RYS-19]全長250mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応黒（B）[ASC:R=A/R=050/P=0003800][04-1138-0103][ASC:R=A/R=050/P=0004300]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ミソノ 440シリーズ ペティー 130mm No832 規格 : [130mm No832]刃渡 全長 重量 : 130×240mm 70g材質 : 16クロムハイステンレスモリブデン鋼プロの切れ味、プロのフォルム。
16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。
ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。
従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。
[tag1]ミソノ（MISONO） 440シリーズ ペティー（両刃） 130mm No832□ 包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ ステンレス 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【洋包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】[/tag2][ASC:R=C/R=055/P=0011600]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ミソノ 440シリーズ ペティー 120mm No831 規格 : [120mm No831]刃渡 全長 重量 : 120×230mm 70g材質 : 16クロムハイステンレスモリブデン鋼プロの切れ味、プロのフォルム。
16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。
ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。
従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。
[tag1]ミソノ（MISONO） 440シリーズ ペティー（両刃） 120mm No831□ 包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ ステンレス 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【洋包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】[/tag2][ASC:R=C/R=055/P=0011500]

【業務用プロ道具 厨房の匠】ローズ柄 カービングナイフ全長 : 410mm材質 : ステンレス鋼ローズ柄 カービングナイフ□ 包丁 洋包丁 業務用 【業務用】【包丁】【カービングナイフ】【業務用カービングナイフ】[ASC:R=v/R=040/P=0008400][ASC:R=v/R=040/P=0008700]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 150mm 桃 RYS-20P規格:[150mm RYS-20]全長275mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応桃（P）[ASC:R=A/R=050/P=0004000][04-1138-0114][ASC:R=A/R=050/P=0004500]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 150mm 青 RYS-20BL規格:[150mm RYS-20]全長275mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応青（BL）[ASC:R=A/R=050/P=0004000][04-1138-0112][ASC:R=A/R=050/P=0004500]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 150mm 黄 RYS-20Y規格:[150mm RYS-20]全長275mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応黄（Y）[ASC:R=A/R=050/P=0004000][04-1138-0113][ASC:R=A/R=050/P=0004500]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 150mm 緑 RYS-20g規格:[150mm RYS-20]全長275mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応緑（g）[ASC:R=A/R=050/P=0004000][04-1138-0109][ASC:R=A/R=050/P=0004500]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】抗菌カラー包丁 ペティーナイフ 15cm MPK-150 イエロー規格 : [MPK-150　イエロー]刃渡 全長 背厚 重量 : 150×264×1.8mm 78g材質 : 不錆スウェーデン鋼●刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
●不錆スウェーデン鋼を使用している為、切れ味抜群。
重心を手元側に寄せている為、作業性軽減。
ハセガワの抗菌カラー包丁は、刃先からグリップに至るまで、ステンレス一体型のため、他の木柄やプラスチック柄の包丁の様に柄部と金属の膨張率の差により隙間が生じることも無く衛生的です。
※次亜塩素酸水への長時間の浸け置きは、刃先腐食の原因になります。
刃部と柄を溶接一体化してありますので、リベット型や差込包丁のように、汚水や汚れのしみ込む恐れがなく、大変衛生的です。
柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
[tag1]抗菌カラー包丁 ペティーナイフ（両刃）15cm MPK-150　イエロー【運賃別途】【700 a】 包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ ステンレス 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【カラー包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】[/tag2][ASC:R=C/R=055/P=0009400]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 125mm 桃 RYS-19P規格:[125mm RYS-19]全長250mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応桃（P）[ASC:R=A/R=050/P=0003800][04-1138-0107][ASC:R=A/R=050/P=0004300]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 150mm 赤 RYS-20R規格:[150mm RYS-20]全長275mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応赤（R）[ASC:R=A/R=050/P=0004000][04-1138-0111][ASC:R=A/R=050/P=0004500]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 150mm 黒 RYS-20B規格:[150mm RYS-20]全長275mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応黒（B）[ASC:R=A/R=050/P=0004000][04-1138-0110][ASC:R=A/R=050/P=0004500]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 125mm 青 RYS-19BL規格:[125mm RYS-19]全長250mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応青（BL）[ASC:R=A/R=050/P=0003800][04-1138-0105][ASC:R=A/R=050/P=0004300]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 125mm 黄 RYS-19Y規格:[125mm RYS-19]全長250mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応黄（Y）[ASC:R=A/R=050/P=0003800][04-1138-0106][ASC:R=A/R=050/P=0004300]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 150mm 白 RYS-20W規格:[150mm RYS-20]全長275mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応白（W）[ASC:R=A/R=050/P=0004000][04-1138-0108][ASC:R=A/R=050/P=0004500]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 125mm 赤 RYS-19R規格:[125mm RYS-19]全長250mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応赤（R）[ASC:R=A/R=050/P=0003800][04-1138-0104][ASC:R=A/R=050/P=0004300]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 125mm 黒 RYS-19B規格:[125mm RYS-19]全長250mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応黒（B）[ASC:R=A/R=050/P=0003800][04-1138-0103][ASC:R=A/R=050/P=0004300]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 125mm 緑 RYS-19g規格:[125mm RYS-19]全長250mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応緑（g）[ASC:R=A/R=050/P=0003800][04-1138-0102][ASC:R=A/R=050/P=0004300]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー ペティ 125mm 白 RYS-19W規格:[125mm RYS-19]全長250mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付　はがれにくいウレタン焼付け塗装使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応白（W）[ASC:R=A/R=050/P=0003800][04-1138-0101][ASC:R=A/R=050/P=0004300]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】抗菌カラー庖丁 ペティ MPK-150 15cm ブラウン規格：[MPK-150] ブラウン 刃渡×全長×背幅　重量：150×264×1.8mm　78g材質：不錆スウェーデン鋼●刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
●不錆スウェーデン鋼を使用している為、切れ味抜群。
重心を手元側に寄せている為、作業性軽減。
ハセガワの抗菌カラー包丁は、刃先からグリップに至るまで、ステンレス一体型のため、他の木柄やプラスチック柄の包丁の様に柄部と金属の膨張率の差により隙間が生じることも無く衛生的です。
※次亜塩素酸水への長時間の浸け置きは、刃先腐食の原因になります。
刃部と柄を溶接一体化してありますので、リベット型や差込包丁のように、汚水や汚れの[ASC:R=C/R=055/P=0009400]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】抗菌カラー庖丁 ペティ MPK-150 15cm ブラウン規格：[MPK-150] ブラウン 刃渡×全長×背幅　重量：150×264×1.8mm　78g材質：不錆スウェーデン鋼●刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。
グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。
●不錆スウェーデン鋼を使用している為、切れ味抜群。
重心を手元側に寄せている為、作業性軽減。
ハセガワの抗菌カラー包丁は、刃先からグリップに至るまで、ステンレス一体型のため、他の木柄やプラスチック柄の包丁の様に柄部と金属の膨張率の差により隙間が生じることも無く衛生的です。
※次亜塩素酸水への長時間の浸け置きは、刃先腐食の原因になります。
刃部と柄を溶接一体化してありますので、リベット型や差込包丁のように、汚水や汚れの[ASC:R=C/R=055/P=0009400]