商品の特徴 EBM(江部松) スタンダード・イノックス ペティーナイフ 12cm ●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法(ブレード)で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Standard Inox Petty Knife 12cm ●商品ブランドシリーズ:スタンダード・イノックス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:233/ ●重量:58g ●板厚み:背:1.5 ●材質:ステンレス/ ●刃渡り:12cm JANコード：4548170047006
5,189 円
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商品の特徴 堺孝行 グランドシェフ ペティーナイフ 12cm 10002 ●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
(INOX) ●片刃 製品仕様 ●型番:10002 ●英語商品名:Sakai Takayuki Grand Chef Petty Knife 12cm 10002 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:225/ ●重量:70g ●板厚み:背:1.9 ●材質:スウェーデンウッデホルム特殊鋼/ ●刃渡り:12cm JANコード：4582226410727
9,420 円
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商品の特徴 EBM(江部松) スタンダード・イノックス ペティーナイフ 15cm ●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法(ブレード)で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Standard Inox Petty Knife 15cm ●商品ブランドシリーズ:スタンダード・イノックス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:267/ ●重量:66g ●板厚み:背:1.5 ●材質:ステンレス/ ●刃渡り:15cm JANコード：4548170047013
5,289 円
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商品の特徴 堺孝行 グランドシェフ ペティーナイフ 9cm 10001 ●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
(INOX) ●片刃 製品仕様 ●型番:10001 ●英語商品名:Sakai Takayuki Grand Chef Petty Knife 9cm 10001 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:9cm ●外寸:195/ ●重量:60g ●板厚み:背:1.9 ●材質:スウェーデンウッデホルム特殊鋼/ ●刃渡り:9cm JANコード：4582226410710
8,910 円
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 商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 ペティーナイフ MCPK120 ホワイト ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●両刃 ●背厚：2.0mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCPK120 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Petty Knife MCPK120 White ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:ホワイト ●外寸:全長:233/ ●重量:50g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:12cm JANコード：4906496805098
4,305 円
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 商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ無し ペティーナイフ No.633 15cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.633 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Petty Knife without Bolster No.633 15cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:260/ ●重量:65g ●板厚み:背:1.7 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:15cm JANコード：4960316633018
6,160 円
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 商品の特徴 グレステン Tタイプ ペティーナイフ ホームペティ型 814TU 14cm ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
●両刃 製品仕様 ●型番:814TU ●英語商品名:Glestain T type Home Petty Knife 814TU 14cm ●商品ブランドシリーズ:グレステン Tタイプ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:14cm ●外寸:268/ ●重量:86g ●板厚み:背:1.5 ●材質:440Aベースグレステン鋼/ ●刃渡り:14cm JANコード：4562207326179
8,360 円
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 商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ無し ペティーナイフ No.632 13cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.632 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Petty Knife without Bolster No.632 13cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:13cm ●外寸:230/ ●重量:60g ●板厚み:背:1.7 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:13cm JANコード：4960316632011
5,890 円
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 商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 ペティーナイフ MCPK120 イエロー ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●両刃 ●背厚：2.0mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCPK120 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Petty Knife MCPK120 Yellow ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:イエロー ●外寸:全長:233/ ●重量:50g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:12cm JANコード：4906496805395
4,305 円
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 商品の特徴 木屋 ニューエーデルワイス No.120 ペティーナイフ 11cm ●錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.120 ●英語商品名:Kiya New Edelweiss No.120 Petty Knife 11cm ●商品ブランドシリーズ:ニューエーデルワイス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:11cm ●外寸:220/ ●重量:40g ●板厚み:背:1.3 ●材質:ステンレス刃物鋼/ABS樹脂 ●刃渡り:11cm JANコード：4997565305779
7,242 円
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商品の特徴 ビクトリノックス ペティーナイフ OR 6.7706.9FCE 10cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り ●両刃 製品仕様 ●型番:6.7706.9FCE ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Paring Knife OR 6.7706.9FCE 10cm ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:10cm ●外寸:214/ ●重量:28g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●検定証印基準適合証印 可能:NSF ●刃渡り:10cm JANコード：7611160698421
1,977 円
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商品の特徴 ミソノ UX10 スウェーデン鋼 ペティーサーモン No.772 13cm ●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用 ●スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。
ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。
洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。
●刀身の表にも裏にもシャープな凹加工 ●両刃 製品仕様 ●型番:No.772 ●英語商品名:Misono UX10 Sweden Steel Petty Salmon Knife No.772 13cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ UX10 ●品名情報分解1 物:スライサー ●品名情報分解3サイズ:13cm ●外寸:240/ ●重量:66g ●板厚み:背:1.8 ●材質:スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼/ ●刃渡り:13cm JANコード：4960316772113
22,599 円
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商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ無し ペティーナイフ No.631 12cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.631 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Petty Knife without Bolster No.631 12cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:220/ ●重量:55g ●板厚み:背:1.7 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:12cm JANコード：4960316631014
5,820 円
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 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス ペティーナイフ 15cm ブラック ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Petty Knife 15cm Black ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:ブラック ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:267/ ●重量:96g ●板厚み:背:1.7 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:15cm JANコード：4548170035560
6,169 円
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 商品の特徴 グランドシェフSP ペティーナイフ 15cm 10204 ●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。
素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。
●表のみサーモン加工 ●両刃 ●背厚：1.8mm 製品仕様 ●型番:10204 ●英語商品名:Grand Chef SP Petty Knife 15cm 10204 ●商品ブランドシリーズ:グランドシェフ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:260/ ●重量:120g ●板厚み:背:1.8 ●材質:スウェーデン鋼/表のみサーモン加工 ●刃渡り:15cm JANコード：4582226410246
11,200 円
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 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス ペティーナイフ 12cm ブラック ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Petty Knife 12cm Black ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:ブラック ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:233/ ●重量:93g ●板厚み:背:1.7 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:12cm JANコード：4548170035492
5,949 円
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 商品の特徴 ミソノ UX10 スウェーデン鋼 ペティーサーモン No.773 15cm ●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用 ●スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。
ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。
洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。
●刀身の表にも裏にもシャープな凹加工 ●両刃 製品仕様 ●型番:No.773 ●英語商品名:Misono UX10 Sweden Steel Petty Salmon Knife No.773 15cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ UX10 ●品名情報分解1 物:スライサー ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:260/ ●重量:66g ●板厚み:背:1.8 ●材質:スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼/ ●刃渡り:15cm JANコード：4960316773110
23,100 円
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 商品の特徴 ハセガワ 抗菌カラー庖丁 ペティーナイフ MPK-15 15cm ホワイト ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃 製品仕様 ●型番:MPK-15 ●英語商品名:Hasegawa Antibacterial Color Petty Knife MPK-15 15cm White ●商品ブランドシリーズ:長谷川化学工業 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:ホワイト ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:264/ ●重量:78g ●板厚み:背:1.8 ●材質:不錆スウェーデン鋼/13クロームステンレス/18-8ステンレス鋼/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:15cm JANコード：4994808072481
9,059 円
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商品の特徴 YA ステンレス ロイヤル ペティーナイフ 16cm ●背厚：2.0mm 製品仕様 ●英語商品名:YA Stainless-Steel Royal Petty Knife 16cm ●商品ブランドシリーズ:YA ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:16cm ●外寸:全長:280/ ●重量:160g ●板厚み:背:2.0 ●材質:刃：440Aステンレス/柄：強化木 ●刃渡り:16cm JANコード：4548170081062
10,499 円
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 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス ペティーナイフ 12cm イエロー ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Petty Knife 12cm Yellow ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:233/ ●重量:93g ●板厚み:背:1.7 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:12cm JANコード：4548170035522
5,949 円
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 商品の特徴 ハセガワ 抗菌カラー庖丁 ペティーナイフ MPK-12 12cm ホワイト ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃 製品仕様 ●型番:MPK-12 ●英語商品名:Hasegawa Antibacterial Color Petty Knife MPK-12 12cm White ●商品ブランドシリーズ:長谷川化学工業 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:ホワイト ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:240/ ●重量:70g ●板厚み:背:1.8 ●材質:不錆スウェーデン鋼/13クロームステンレス/18-8ステンレス鋼/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:12cm JANコード：4994808072566
8,919 円
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 商品の特徴 ハセガワ 抗菌カラー庖丁 ペティーナイフ MPK-12 12cm ブルー ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃 製品仕様 ●型番:MPK-12 ●英語商品名:Hasegawa Antibacterial Color Petty Knife MPK-12 12cm Blue ●商品ブランドシリーズ:長谷川化学工業 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:ブルー ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:240/ ●重量:70g ●板厚み:背:1.8 ●材質:不錆スウェーデン鋼/13クロームステンレス/18-8ステンレス鋼/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:12cm JANコード：4994808072603
8,919 円
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 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス ペティーナイフ 12cm ホワイト ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Petty Knife 12cm White ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:ホワイト ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:233/ ●重量:93g ●板厚み:背:1.7 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:12cm JANコード：4548170035508
5,949 円
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 商品の特徴 ブライト M11プロ割込シリーズ ペティ 15cm M1107-D.P.S ●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
●両刃 ●背厚：1.8mm 製品仕様 ●型番:M1107-D.P.S ●英語商品名:Brieto-M11PRO DPS Petty Knife 15cm M1107-D.P.S ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:265/ ●重量:80g ●板厚み:背:1.8 ●材質:13クロームステンレス/モリブデン・バナジウム鋼 ●洗浄機:○ ●刃渡り:15cm JANコード：4906496809768
6,010 円
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 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス ペティーナイフ 15cm ホワイト ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Petty Knife 15cm White ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:ホワイト ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:267/ ●重量:96g ●板厚み:背:1.7 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:15cm JANコード：4548170035577
6,169 円
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 商品の特徴 ハセガワ 抗菌カラー庖丁 ペティーナイフ MPK-12 12cm ピンク ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃 製品仕様 ●型番:MPK-12 ●英語商品名:Hasegawa Antibacterial Color Petty Knife MPK-12 12cm Pink ●商品ブランドシリーズ:長谷川化学工業 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:ピンク ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:240/ ●重量:70g ●板厚み:背:1.8 ●材質:不錆スウェーデン鋼/13クロームステンレス/18-8ステンレス鋼/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:12cm JANコード：4994808072573
8,919 円
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 商品の特徴 ハセガワ 抗菌カラー庖丁 ペティーナイフ MPK-15 15cm イエロー ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃 製品仕様 ●型番:MPK-15 ●英語商品名:Hasegawa Antibacterial Color Petty Knife MPK-15 15cm Yellow ●商品ブランドシリーズ:長谷川化学工業 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:264/ ●重量:78g ●板厚み:背:1.8 ●材質:不錆スウェーデン鋼/13クロームステンレス/18-8ステンレス鋼/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:15cm JANコード：4994808072511
9,059 円
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 商品の特徴 ビクトリノックス ペティーナイフ 波刃BK 6.7733E 10cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り ●片刃 ●背厚1.2mm ●耐熱温度：100度 製品仕様 ●型番:6.7733E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Paring Knife (wavy edge) BK 6.7733E 10cm ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:10cm ●外寸:全長:214/ ●重量:28g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●検定証印基準適合証印 可能:NSF ●刃渡り:10cm JANコード：7611160695994
1,977 円
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 商品の特徴 ハセガワ 抗菌カラー庖丁 ペティーナイフ MPK-12 12cm イエロー ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃 製品仕様 ●型番:MPK-12 ●英語商品名:Hasegawa Antibacterial Color Petty Knife MPK-12 12cm Yellow ●商品ブランドシリーズ:長谷川化学工業 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:240/ ●重量:70g ●板厚み:背:1.8 ●材質:不錆スウェーデン鋼/13クロームステンレス/18-8ステンレス鋼/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:12cm JANコード：4994808072597
8,919 円
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 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス ペティーナイフ 12cm ブルー ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Petty Knife 12cm Blue ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:ブルー ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:233/ ●重量:93g ●板厚み:背:1.7 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:12cm JANコード：4548170035546
5,949 円
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![]() 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス ペティーナイフ 12cm ブルー ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Petty Knife 12cm Blue ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:ブルー ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:233/ ●重量:93g ●板厚み:背:1.7 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:12cm JANコード：4548170035546
5,949 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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