商品の特徴 グレステン Wタイプ 筋引 724WSK 24cm ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。 ●両刃 製品仕様 ●型番:724WSK ●英語商品名:Glestain W type Sujibiki Knife 724WSK 24cm ●商品ブランドシリーズ:グレステン Wタイプ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:367/ ●重量:240g ●板厚み:背:2.0 ●材質:グレステン鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード：4562207325110
22,200 ～
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商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 牛刀 27cm 15014 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:15014 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Gyuto Knife with Bolster 27cm 15014 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:400/ ●重量:280g ●板厚み:背:2.1 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4582226413001
10,430 ～
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商品の特徴 TANITA(タニタ) 防水大音量 タイマー 100分計 TD-377 レッド ●最大99分59秒 ●お知らせ方式：電子ブザー音30秒、発光ランプ ●音量切換：三段階大・中・小 ●大音量(100db) ●大型表示：文字高14mm ●丸洗いもできる防水タイプ ●カウントダウン式 ●マグネット付 製品仕様 ●型番:TD-377 ●英語商品名:TANITA Waterproof loud timer TD-377 red ●商品ブランドシリーズ:タニタ ●品名情報分解1 物:タイマー ●品名情報分解2 色:レッド ●外寸:112×77×H21/ ●内寸:画面：43×17/ ●重量:120g ●防水防塵防滴:○ ●電源:単4乾電池×2 ●電池必要:〇 ●電池規格:単4形 ●電池の数:2 JANコード：4904785537705
4,060 ～
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商品の特徴 インペリア パスタマシン SP-150 手動式 ●ローラー麺帯幅：150mm ●ピッチダイヤル(6段階調節)によりローラーの厚みを調節できます。 ●できた麺帯をいくぶん乾燥させてからカッター部に入れて素早くまわすとカッター幅に合わせた麺ができます。 製品仕様 ●型番:SP-150 ●品名情報分解1 物:パスタマシン ●外寸:194×204×H155/ ●重量:3.5kg JANコード：8005782001490
19,399 ～
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商品の特徴 フジボシ 18-8(ステンレス) 強力丸かす揚 中 155mm 荒目 ●金網端を板金で巻き締めし、中に全周芯金を入れてありますので、使用中に網が切れたり、外れたりしにくい構造になっています。 ●14メッシュ 製品仕様 ●英語商品名:Fujiboshi Stainless-Steel Round Skimmer M 155mm rough ●商品ブランドシリーズ:フジボシ ●品名情報分解1 物:かす揚げ ●品名情報分解3サイズ:中 ●外寸:揚げ部:φ155/柄:250 ●重量:110g ●材質:18-8(ステンレス)/ JANコード：4960485001410
1,153 ～
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商品の特徴 住友 抗菌スーパー耐熱まな板 SSWKP ピン2本付 (長辺) 赤 ●熱風式まな板消毒保管庫に対応可能(推奨温度90℃/60分) ●沸騰水の廻しがけで、熱湯消毒もできます。 ●銀系無機抗菌剤配合で、カビや雑菌の繁殖を抑制できます。 ●熱風保管庫でご使用の場合は、厚さ30mmタイプを推奨します。 ●住友品のご使用済みまな板をお引き取りし、再資源化リサイクルを行います。 ●カラーピンは長側面の2面に各1ヶ所ずつ打ち込んであります。 製品仕様 ●型番:SSWKP ●英語商品名:Sumitomo Heat-resistant Antibacterial Cutting Board SSWKP 2tags red ●商品ブランドシリーズ:住べテクノプラスチック ●品名情報分解1 物:まな板 ●品名情報分解2 色:赤 ●外寸:500×270×H20/ ●重量:2.5kg ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ JANコード：4560244510391
8,990 ～
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商品の特徴 EBM(江部松) 18-8(ステンレス) PRO ミキシングボール 50cm ●18-8ステンレスボール(18cr-8Ni)。ステンレスの表面に大気中の酸素と化学反応で“酸化被膜”という目に見えない薄い膜が形成され、この酸化被膜が防蝕作用の働きをしてステンレスを錆から守っています。 ●業務用では最もポピュラーな素材です。 製品仕様 ●英語商品名:EBM Stainless-Steel Pro Mixing Bowl 50cm ●商品ブランドシリーズ:EBM(江部松) ●品名情報分解1 物:ボウル ●品名情報分解3サイズ:50cm ●外寸:540/ ●内寸:50cm/深さ：187 ●重量:1770g ●容量:27L ●板厚み:0.8 ●材質:18-8(ステンレス)/ JANコード：4548170055049
8,069 ～
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商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 牛刀 21cm グリーン ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-PRO MV Gyuto Chef Knife 210mm Green ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:グリーン ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:343/ ●重量:179g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4548170067424
6,699 ～
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商品の特徴 スーパースパテラ 丸タイプ 60cm (PP製) ●スーパースパテラは、熱湯消毒、一般の殺菌漂白剤及び紫外線殺菌庫に保管できます。熱風保管庫にて保管の場合は、85℃程度でのご使用をお勧めします。高温・長時間の保管は、変形のおそれがありますのでおさけ下さい。 製品仕様 ●商品ブランドシリーズ:江部松商事 ●品名情報分解1 物:スパテル ●品名情報分解3サイズ:60cm ●外寸:600×135/先厚:8 ●重量:480g ●材質:ポリプロピレン/ ●耐熱・耐冷温度:約110℃ JANコード：4548170146396
12,600 ～
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商品の特徴 18-0(ステンレス) ミートトング #2000 中 全長200 ●先端のギザギザでしっかりつかめます。 製品仕様 ●英語商品名:Stainless-Steel Meat Tongs #2000 M 200mm ●商品ブランドシリーズ:江部松商事 ●品名情報分解1 物:トング ●品名情報分解3サイズ:中 ●外寸:200/ ●材質:18-0ステンレス/ JANコード：4548170158405
1,153 ～
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商品の特徴 ブライト M11PRO 和風出刃 M1118 16.5cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付) ●片刃 ●背厚：4.0mm 製品仕様 ●型番:M1118 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Deba Knife M1118 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:全長:300/ ●重量:230g ●板厚み:背:4.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:16.5cm JANコード：4906496807184
11,999 ～
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 商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 牛刀 18cm F-125W 白 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。 ●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。 ●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。 ●両刃 製品仕様 ●型番:F-125W ●英語商品名:Tojiro Color MV Gyuto Knife 180mm White ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:白 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:315/ ●重量:125g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:18cm JANコード：4960375011253
6,336 ～
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商品の特徴 パックと袋のカッター ピンク CH-2002 ●スライドパーツを前方に動かし横にスライド(袋のカット)、後方に動かし一周回してのカット(パックのカット)ができます。 ●冷蔵庫に貼り付けられるマグネット付。 ●本体耐熱温度：80度 製品仕様 ●型番:CH-2002 ●英語商品名:Pack Cutter pink CH-2002 ●商品ブランドシリーズ:AKEBONO(曙産業) ●品名情報分解1 物:カッター ●品名情報分解2 色:ピンク ●外寸:全長:90/ ●重量:35g ●材質:本体：ABS樹脂/刃：ステンレススチール/磁石：ラバーマグネット ●耐熱・耐冷温度:本体：80度 JANコード：4954267140022
682 ～
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商品の特徴 ピアッツァ 18-10 クリップ型 サービストング 012800 ●とてもしっかりしていて、グリルトングとして「うってつけ！！」 ●バネ構造でつかんだ物は手をゆるめても落ちません。 製品仕様 ●型番:12800 ●英語商品名:Piazza Stainless-Steel Clip-type Serving Tongs 012800 ●商品ブランドシリーズ:ピアッツァ ●品名情報分解1 物:トング ●外寸:238/ ●材質:18-10ステンレス/ JANコード：4548170107885
3,775 ～
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商品の特徴 ワイドターナー GTU-04 製品仕様 ●型番:GTU-04 ●英語商品名:Wide Turner GTU-04 ●商品ブランドシリーズ:サンクラフト ●品名情報分解1 物:ターナー ●外寸:110×305/ ●重量:280g ●材質:ステンレス/ JANコード：4971884263903
6,919 ～
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商品の特徴 EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 27cm シルバー ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ●背厚：2.4mm 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Plus Sujibiki Knife 27cm Silver ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:シルバー ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:410/ ●重量:190g ●板厚み:背:2.4 ●材質:ブレード：モリブデンバナジューム鋼/ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:27cm JANコード：4548170141216
8,609 ～
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商品の特徴 MPF シリコンクリーンヘラ 大 黒 MP-CH-L-BK ●金探対応 ●耐熱温度：180℃ ●継ぎ目の無い一体型で洗浄しやすく、衛生的なシリコンヘラです。 ●ヘラ部分が適度に柔らかく、混ぜやすくなっています。 ●芯材が入っていますので、力が無駄なくヘラ先に伝わり、力が入りやすくなっています。 ●シリコンゴム製ですので、ボールを傷つけません。 ●芯材にも金属検知器に反応可能なプラスチックを使用しております。 製品仕様 ●型番:MP-CH-L-BK ●商品ブランドシリーズ:アラム ●品名情報分解1 物:ヘラ ●品名情報分解2 色:黒 ●品名情報分解3サイズ:大 ●外寸:幅82×全長385/ ●材質:シリコン/芯材：高強度ナイロン ●耐熱・耐冷温度:180℃ JANコード：4589510150154
6,739 ～
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商品の特徴 正広作 MV-P PC柄 (黒) 牛刀 30cm ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro MV-P Gyuto Knife with Black Plastic Handle 30cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:430/ ●重量:217g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデン鋼/PC柄 ●刃渡り:30cm JANコード：4978857139142
13,799 ～
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商品の特徴 響十 強化木シリーズ 牛刀 KP-1104 24cm ●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ●両刃 ●背厚：2.9mm 製品仕様 ●型番:KP-1104 ●英語商品名:Kyoto Gyuto Knife KP-1104 24cm ●商品ブランドシリーズ:響十 強化木シリーズ ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:370/ ●重量:250g ●板厚み:背:2.9 ●材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)/18-8ステンレススチール/強化木 ●刃渡り:24cm JANコード：4906496708641
21,499 ～
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商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) ペティーナイフ 13.5cm 15003 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●片刃 製品仕様 ●型番:15003 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Petty Knife with Bolster 13.5cm 15003 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:13.5cm ●外寸:245/ ●重量:90g ●板厚み:背:1.8 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:13.5cm JANコード：4582226413193
6,260 ～
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商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 出刃 FU-638 21cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。 ●片刃 ●背厚：5.0mm 製品仕様 ●型番:FU-638 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Deba Knife FU-638 21cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:350/ ●重量:360g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4960375406387
21,200 ～
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商品の特徴 住友 抗菌スーパー耐熱まな板 20SWK (600×300) ●熱風式まな板消毒保管庫に対応可能(推奨温度90℃/60分) ●沸騰水の廻しがけで、熱湯消毒もできます。 ●銀系無機抗菌剤配合で、カビや雑菌の繁殖を抑制できます。 ●熱風保管庫でご使用の場合は、厚さ30mmタイプを推奨します。 ●住友品のご使用済みまな板をお引き取りし、再資源化リサイクルを行います。 ●両面シボ付き 製品仕様 ●型番:20SWK ●英語商品名:Sumitomo Heat-resistant Antibacterial Cutting Board 20SWK (600×300) ●商品ブランドシリーズ:住べテクノプラスチック ●品名情報分解1 物:まな板 ●外寸:600×300/ ●重量:3.4kg ●板厚み:20 ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ JANコード：4560244510711
10,899 ～
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商品の特徴 住友 抗菌スーパー耐熱まな板 20SWK (600×300) ●熱風式まな板消毒保管庫に対応可能(推奨温度90℃/60分) ●沸騰水の廻しがけで、熱湯消毒もできます。 ●銀系無機抗菌剤配合で、カビや雑菌の繁殖を抑制できます。 ●熱風保管庫でご使用の場合は、厚さ30mmタイプを推奨します。 ●住友品のご使用済みまな板をお引き取りし、再資源化リサイクルを行います。 ●両面シボ付き 製品仕様 ●型番:20SWK ●英語商品名:Sumitomo Heat-resistant Antibacterial Cutting Board 20SWK (600×300) ●商品ブランドシリーズ:住べテクノプラスチック ●品名情報分解1 物:まな板 ●外寸:600×300/ ●重量:3.4kg ●板厚み:20 ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ JANコード：4560244510711
10,899 ～
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