■刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。サイズ(cm):12全長(mm):225重量(g):65背厚(mm):1.8TKG-NEO(ネオ)シリーズ 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ) ペティナイフ 12cm 4,774 ~
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1152サイズ(cm):30全長(mm):435重量(g):210背厚(mm):2.2プロのニューステータスBriet-M11PRO 片岡製作所 ブライト M11プロ サーモンスライサー M1152 30cm 4906496807528 17,097 ~
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■頑丈で扱いやすく長持ちする道具として世界中の中華料理人に愛用されている中華料理道具です。■材質:刃身/ステンレス、ハンドル/ポリプロピレンKF1912BKカラー:ブラック幅×奥行(mm):212×95全長(mm):316質量(g):292背厚(mm):1.6代々伝わる老舗ブランド「陳枝記(チャンチキ)」シリーズ 遠藤商事 カラー中華包丁 ブラック KF1912BK 29,134 ~
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■刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。サイズ(cm):17全長(mm):290重量(g):175背厚(mm):3.5TKG-NEO(ネオ)シリーズ 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ) 洋出刃(両刃) 17cm 4905001118203 13,868 ~
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銀チタンシリーズ庖丁素材の最高峰。軽い、錆びない、良く切れる、そして抗菌。■刃は、銀イオンの強い抗菌力と光触媒酸化力により、悪質な中毒菌の増殖を防止、減菌していきます。■耐磨耗性が高くステンレス鋼の約6倍も切れ味を保ちます。刃身:銀含有チタン合金柄:抗菌耐熱ポリプロピレン(自動洗浄機適合)※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっていります。■抗菌加工■洗浄機対応[素材・材質]刃部・銀含有チタン合金、柄部・ポリプロピレンメーカー品番:HT-18サイズ(cm):18全長(mm):300重量(g):65背厚(mm):1.2 フォーエバー 銀チタン 三徳庖丁 HT-18 18cm 4537656001304 4,834 ~
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■一般的なブレッドナイフに比べて作業効率を考慮したブレードとハンドル形状です。■ブレードが先端に向かってわずかに上方に湾曲しているので、切りぬく際にエッジ(刃)が最後までパンをとらえ続けます。[素材・材質]刃/ステンレススチール、ハンドル/ローズウッド全長(mm):375刃渡り(mm):260重量(g):145 ビクトリノックス ブレッドナイフ プロ 5.2931.26GB 6,921 ~
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1139サイズ(cm):21全長(mm):340重量(g):145背厚(mm):3.0プロのニューステータスBriet-M11PRO 片岡製作所 ブライト M11プロ 蛸引 M1139 21cm 4906496807399 11,179 ~
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■頑丈で扱いやすく長持ちする道具として世界中の中華料理人に愛用されている中華料理道具です。■材質:刃身/ステンレス、ハンドル/ポリプロピレンKF1912BLカラー:ブルー幅×奥行(mm):212×95全長(mm):316質量(g):292背厚(mm):1.6代々伝わる老舗ブランド「陳枝記(チャンチキ)」シリーズ 遠藤商事 カラー中華包丁 ブルー KF1912BL 29,134 ~
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■刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。サイズ(cm):24全長(mm):375重量(g):210背厚(mm):2.2TKG-NEO(ネオ)シリーズ 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ) 牛刀(両刃) 24cm 4905001118173 9,684 ~
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M116サイズ(cm):32全長(mm):440重量(g):85背厚(mm):2.2プロのニューステータスBriet-M11PRO 片岡製作所 ブライト M11プロ サーモンスライサー M116 32cm グラントン刃 4906496808167 15,781 ~
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■頑丈で扱いやすく長持ちする道具として世界中の中華料理人に愛用されている中華料理道具です。■材質:ステンレスサイズ(インチ):7品番:KF2107S幅×奥行(mm):178×52全長(mm):275質量(g):146背厚(mm):1.7代々伝わる老舗ブランド「陳枝記(チャンチキ)」シリーズ 遠藤商事 オールステンレス 7インチ ダックスライサーKF2107S 17,336 ~
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■パン・カステラ切のキッチン用からダンボール紙・発泡スチロール・ペットボトル等に利用できます。ゴミの減量化に威力発揮※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。MW25サイズ:全長380mm、刃渡り250mm重量:120g材質:刃材/ステンモリブデン鋼、ハンドル/エラストマー樹脂、鞘/天然木(黒)波刃仕様の万能包丁 トギノン販売 多目的切断ナイフ マルチウェーブ 25cm MW-25 3,698 ~
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M102サイズ(cm):26全長(mm):400重量(g):245背厚(mm):2.5プロのニューステータスBriet-M11PRO 片岡製作所 ブライト M11プロ コックナイフ M102 26cm 4906496808020 10,521 ~
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■刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。サイズ(cm):27全長(mm):405重量(g):255背厚(mm):2.5TKG-NEO(ネオ)シリーズ 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ) 牛刀(両刃) 27cm 4905001118180 12,135 ~
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M114サイズ(cm):14全長(mm):260重量(g):75背厚(mm):2.2プロのニューステータスBriet-M11PRO 片岡製作所 ブライト M11プロ サンドイッチナイフ M114 14cm 4906496808143 4,653 ~
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1130Kサイズ(cm): 12全長(mm):240重量(g):85背厚(mm):2.0プロのニューステータスBriet-M11PRO 片岡製作所 ブライト M11プロ 小出刃(片刃) M1130K 12cm 4906496807740 6,281 ~
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■パン・カステラ切のキッチン用からダンボール紙・発泡スチロール・ペットボトル等に利用できます。ゴミの減量化に威力発揮※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。MW35サイズ:全長480mm、刃渡り350mm重量:140g材質:刃材/ステンモリブデン鋼、ハンドル/エラストマー樹脂、鞘/天然木(黒)波刃仕様の万能包丁 トギノン販売 多目的切断ナイフ マルチウェーブ 35cm MW-35 4,568 ~
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■頑丈で扱いやすく長持ちする道具として世界中の中華料理人に愛用されている中華料理道具です。KF1912幅×奥行(mm):212×95全長(mm):316質量(g):277背厚(mm):1.6代々伝わる老舗ブランド「陳枝記(チャンチキ)」シリーズ 遠藤商事 スモールスライサー 小片刀2号 KF1912 27,350 ~
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■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃カラー:グリーン全長(mm):370重量(g):140背厚(mm):2.5 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ) カラー 筋引 24cm グリーン 4,868 ~
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1166サイズ(cm):18全長(mm):315重量(g):255背厚(mm):4.0プロのニューステータスBriet-M11PRO 片岡製作所 ブライト M11プロ ガラスキ M1166 18cm 4906496807665 11,836 ~
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1127サイズ(cm):30全長(mm):433重量(g):220背厚(mm):2.2プロのニューステータスBriet-M11PRO 片岡製作所 ブライト M11プロ 筋引 M1127 30cm 4906496807276 13,151 ~
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■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃カラー:レッド全長(mm):305重量(g):125背厚(mm):2.0 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ) カラー 三徳 17cm レッド 3,422 ~
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M109サイズ(cm):26全長(mm):385重量(g):155背厚(mm):2.2プロのニューステータスBriet-M11PRO 片岡製作所 ブライト M11プロ ロングスライサー M109 26cm 4906496808099 10,521 ~
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M109サイズ(cm):26全長(mm):385重量(g):155背厚(mm):2.2プロのニューステータスBriet-M11PRO 片岡製作所 ブライト M11プロ ロングスライサー M109 26cm 4906496808099 10,521 ~
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