ワインのタイプ白　辛口生産者ニコラ・ジョリー・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン　(ファミーユ・ジョリー)生産地フランス/ロワール/AOCサヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン(AOCクロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン(サヴニエールの単独所有畑))ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシュナン・ブラン100%生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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地層は平均20〜40cmの深さ、赤褐色・茶色のシスト片岩とクオーツ石英土壌で水はけが良い。
ブドウが最適な熟度に達し、ボトリティスの度合いを見て収穫するため、通常は3〜4週間かけて5回に分けて収穫を行う！収量も規定の約半分の18〜25hl/haの低収量でワイン造りが行われています！まさに世界最高峰の辛口シュナン・ブランと形容しても過言ではない程の圧倒的な厚みと味わい深さが感じられます！フランスR.V.F誌の2023年版でもW★★スターで驚異の高評価！しかもビオディナミ農法の教祖であり、提唱者！ニコラ・ジョリー！レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌やベタンヌ＆ドゥソーヴ(2023年版で3つ星★★★評価で2020年が94点獲得)でも高評価を獲得！ちなみにロバートパーカー・ワインアドヴォケイト誌では2020年が驚異の95点+(プラス)で2019年が98点+(今〜2070年)で大注目！各ワイン誌大絶賛！のクロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン！熟した果実、ドライフルーツ、カリンのようなニュアンス、もう一口飲みたくなるようなミネラルを思わせる味わいです！和食との相性も良いワイン！数時間前、前日抜栓、もしくはデキャンタするのがオススメです！ビオディナミ農法の教祖的存在のニコラ・ジョリーのNo.1ワインが、大人気の最新ヴィンテージ[2021]年で蔵出し品で限定極少量入荷！クレ・ド・セランは、ロワール河の北岸のサヴニエール地区にシトー派修道僧によって12世紀に植えつけられた由緒ある畑です。
以来800年以上もの間ブドウ栽培が行われ、その歴史の中でルイ11世、14世、女帝フィーヌ女帝がこの地を訪れたという記録が残っています。
また美食の大家・キュルノンスキー氏 (1872-1956)は“シャトー　ディケムに並ぶ、フランスの5大白ワインの1つ”と評しました。
1962年よりジョリー家が所有しているが、フランスのワイン批評界で最も権威ある2006年版ル・クラスマンでは三ツ星の最高評価（フランス全土で39ワイナリーのみ）を受け、その名声を高めています。
ロマネ・コンティやシャトー・グリエと共に、生産者名がそのままAOC名で、なおかつ単独所有という数少ない生産者の1つです。
1984年に全面的にビオディナミを導入して以来、栽培面では若干の硫黄とボルドー液を除き、化学製品等は一切使用していません。
クローン反対派のジョリー氏は、クレ・ド・セランにある樹齢80年以上の古木から接木し、植え替えに使用しています。
収穫は全て手摘みで、房ごとの熟し度合いに応じて数回に分けて行われ、その期間が2ヶ月に及ぶこともあります。
醸造面では、人工酵母を使用せず、発酵時の温度コントロールもしません。
またデブルバージュ、澱引き、コラージュも行いません。
主に古樽で数ヶ月間熟成後、瓶詰め前にフィルター処理をごく軽く行います。
現当主であるニコラ・ジョリー氏は、1945年に生まれました。
1970年にコロンビア大学MBA修了後、モントリオールの金融省に1年半、更にモルガンスタンレー（ニューヨーク・ロンドン）に5年間勤務。
その後1976年銀行家としての生活を捨て、母が運営していたワイナリーに戻りました。
当初は農薬を使用していましたが、「ビオディナミ」と出会い、1980年に部分的に、1984年からは全ての畑に導入しました。
テクノロジーやテクニックに依存し画一化されたワインの氾濫を憂いだジョリー氏は、「おいしいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のワインでなくてはならない」というAOC法（原産地呼称統制法）の原点への回帰を提唱しています。
現在は世界中で栽培者への啓蒙や講演活動を行ない、「ビオディナミの伝道師」とも呼ばれています。
1924年オーストリアのルドルフ・シュタイナー博士が発表した理論です。
農薬や化学肥料を排除し、動物の堆肥や植物を煎じたものを使用、土壌の活力を取り戻し、最大限に発揮させる農法です。
地球と天体の運行が自然界に与える作用を考慮しながら、栽培から瓶詰めまで行います。
カルト的などと揶揄されることもあるが、ルロワ、ルフレーヴ、シャプティエなど著名な生産者が導入し、さらに名声を高めています。
■ぶどう品種：シュナン・ブラン100%■樹齢：平均樹齢45年〜50年(80年以上の古樹も含む)■土壌：赤褐色・茶色のシスト片岩とクオーツ石英土壌で水はけが良い土壌■栽培：ビオディナミ農法■収量：規定の約半分の18〜25hl/haの低収量■収穫：ブドウが最適な熟度に達し、ボトリティスの度合いを見て収穫するため、通常は3〜4週間かけて5回に分けて収穫を行う■地形：ロワール川に張り出した険しい傾斜地の南、南東向き畑■ 葡萄畑面積：7ha入手困難！フランス・ロワール高級辛口白ワイン愛好家大注目！ビオディナミ農法の教祖の手による、ロワール指折りの極上白ワインを生む、サヴニエールAOCのモノポール(単独所有畑)の最高峰のひとつ！ロバート・パーカー氏には「ロワールのモンラッシェ」と言わしめ、ワイン・スペクテータ?では過去にクレ・ド・セランの垂直試飲を行った記事で「開栓して1日経ってもへこたれることはなく、古いヴィンテージはまだ活気に満ちている」と取り上げられています！ビオディナミによって引き出されたブドウ本来の持つエネルギーやパワーが感じられ、その圧倒的な存在感は白ワインのイメージを覆すほどの衝撃とともに、飲む者を虜にする珠玉の白ワインとして、世界中のワインラヴァーから愛されてる究極辛口白ワイン！世界最高峰の辛口シュナン・ブランと形容しても過言ではない程の圧倒的な厚みと味わい深さが感じられます！ビオディナミ農法の教祖であり、提唱者！ニコラ・ジョリー！各ワイン誌大絶賛！熟した果実、ドライフルーツ、カリンのようなニュアンス、もう一口飲みたくなるようなミネラルを思わせる味わいです！和食との相性も良いワイン！数時間前、前日抜栓、もしくはデキャンタするのがオススメです！ビオディナミ農法の教祖的存在のニコラ・ジョリーのNo.1ワインが、蔵出し品で限定極少量入荷！

[年間1＆2位] 独占！ ◎ナパ・シャル不動のS級格付け…と申し上げ、おすすめしてきた『トアー・トルチアーナ』の最新’21年が、メジャー三誌から「歴代最高評価」を受ける史上最高の当たり年となっています！ 特にWE誌の97点とは同年カリ・シャルの年間第2位！（因みに1位もトアーで、日本未輸入の『キュヴェ・スーザン』） ’18年の完売後、’19年は日本に配布されず、’20年は輸入されたものの、当店では取り扱いを見合わせし、この’21年を待っていました。
そのため随分と間が空いてしまいまして、ヴィンテージにして実に三年ぶりのご案内となります。
ソノマの五大シャルドネといえば、キスラー、マーカッサン、PM、オベール（ソノマ版）、デュモル（ナパ版）あたりになるでしょう。
ではナパ・シャルドネのBIG4は？コングスガード、オベール（ナパ版）、デュモル（ナパ版）らとともに、絶対にそこに入れたい作品が『トアー』。
コングスガードと比較してもひけをとらないそのクオリティが、正規輸入元に、下記のような自信を持たせるのでしょう。
◎「キスラー不要論」とその根拠。
ハーランにボンド、コルギン、シュレイダー、スローン、ブライアント、ファヴィア、ビーヴァン、レアム、スケアクロウetc...　現在国内最多の【RP100点】生産者をラインナップに擁する米国系インポーターといえば、最大手「N社」。
ハイエンド・カベルネの充実度は間違いなく国内No．1の同社がまだオベールを擁していなかった頃、「カベルネは万全だけど、ではシャルドネは？」という意味で、「もしキスラー（の正規輸入元の座が）が浮いていたら獲ります？」と伺った事があります。
その問いに「要りませんね…これがありますから。
」と不敵な笑みを浮かべた営業担当さん。
向けた視線の先にあったワインこそが、今作『トルチアーナ』でした。
▼トアー（Tor Kenward Family Wines） 巨大帝国『ベリンジャー』の重鎮として、27年に渡り統括責任者、及びスポークスマンを務めてきたトアー・ケンワード。
2001年にリタイアした彼が、妻スーザンとともに少量生産・ハンドクラフト・単一畑のカベルネとシャルドネにフォーカスして立ち上げたプライヴェート・ブランド、それがトアー・ケンワード・ファミリー・ワインズの始まり。
後の躍進スピードは驚くべきものでしたが、その原動力に関して氏は語ります…「かけがえの無い数多くの友人たちの手助けが、トアーのキーとなっているんだ」と。
実際にトアーを取り巻く人々は実に豪華な顔ぶれです。
植樹のアドバイザーには全米No．1栽培家のデヴィッド・エイブリュー。
醸造の助言を与えたケイマスのチャック・ワグナー。
当初のコンサルタントにはシュレイダーのトーマス・リヴァー・ブラウン。
戦友・先輩としてベリンジャーの同胞エド・スブラジアとボブ・シュタインハウアーの力添えも。
最初のシャルドネのための果実提供者はビル・プライス（デュレル）。
最上のカベルネを供給するご存知ナパの大地主アンディー・ベクストファー（ト・カロン）。
人望厚きパーソンには良い "つて" が自然と集まるもの。
数多くの偉人に囲まれつつ完成したトアーは、単なるウルトラ・プレミアムなだけではなく、なんともハートフルなワインと言えるでしょう。
◎「トルチアーナ＝ハイド」？？ トルチアーナに用いられるクローンは、ハイド系の>>オールド・ウェンテ。
オールド・ウェンテの質を向上させ、広めた栽培家がラリー・ハイドで、彼により優良選抜を繰り返されたオールド・ウェンテをHyde-Old Wenteと呼びますが、そこから生まれた最高傑作の一つがこのトルチアーナです。
そのせいかは不明ですが、一時、トルチアーナ＝ハイド・ヴィンヤード産という誤報が流れたりもしました。
しかしハイド産シングルであったことは一度もなく、嘗てはマルチ・ヴィンヤードで、’09年以降は↓ここからの単一畑となっています。
▼ベレジーニ・ヴィンヤード（Beresini Vineyard） カーネロスの帝王、生ける伝説ラリー・ハイド。
彼が30年近くも交流を続ける"戦友"がスティーヴ・ベルジーニ（左画像）です。
道一本を隔ててハイドの向かいに佇むベルジーニ・ヴィンヤードには、30年前にラリー・ハイドが自らカッティングして譲ったハイド・セレクションが植樹されています。
ただ、両者は土壌もクローンも同じなのに、ベレジーニのハイド・オールドウェンテは独自のキャラを持ち、ハイドよりも力強く厚みがあり、リッチなのだとか。
トアー・ケンワードが母へ捧げるオマージュとして最高のシャルドネを仕込もうとした際、ラリー・ハイドが太鼓判を押してトアーに紹介した人物こそが、ナパで最も古い友人と述べるスティーヴでした。
トアーの求めるスタイルには、ハイドのウェンテよりも、ベレジーニのウェンテのほうが合致する、と見抜いたラリーは流石です。
平均収量は1エーカーあたり1〜2トン。
ハイド・セレクション・ウェンテ・クローン100％。
1988年に植樹されたものを使用しており、きわめて小粒の凝縮した果実が実り、一房の大きさは通常の葡萄の約半分の大きさしかないそうです。
◎Wine Enthusiast （2023.11）より　【WE97点】 「Harmonious and honeyed, this soft and expansive wine envelops rich Bartlett pear, golden apple and vanilla aromas along with candied pecans, toasted oak and pear nectar flavors that expand on the palate and linger on the finish. It's difficult to imagine a more soothing, creamy and delicious Chardonnay.」 嘗てパーカーが評した「モンラッシェのコク、シャブリのミネラル」とは巧く言ったもので、確かにこのシャルドネにはナッツやバタースカッチの感触がありながら、鉱物的な硬度や冷たさもがあります。
洋梨、りんご、バニラ、コーン、ミントなどのアロマ。
フルーツの印象は桃やアプリコットのトロピカル系から、リンゴなどのフレッシュ系まで様々。
豊かでクリーミーな蜜の甘味×ミネラル感が持つ独特かつ素晴らしい掛け算は、塩キャラメルの構成にも通づるでしょうか。
十分な酸によりバランス感覚にも優れます。
コクがある事と、美しくフレッシュである事、飲めばそれらが相反するものではないと舌で理解できます。
繊細でエレガントなシャルドネが増えてきた中で、リッチで凝縮感があり、クリーミーなフルボディ・サイドのシャルドネとしては最高品質を誇る逸品です。
●コングスガードにも対抗可能なナパ・シャルもう一方の頂点。
■90本完売！　12本追加いたしました。
■ワインエンシュージアスト誌97ポイント（同銘柄歴代1位） ■ジェブ・ダナック97ポイント（同銘柄歴代1位） ■ヴィノス95ポイント（同銘柄歴代1位）

商品管理番号：an136 Domaine de Chevalier Blanc 生産地：フランス / ボルドー地方 / グラーヴ 生産者：Domaine de Chevalier / ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 商品番号：an136 ★クリックするとワインの拡大画像がご覧頂けます。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承下さいませ。
詳しくはこちら＞＞＞

[11年ぶり] 世界限定850本 ◎興奮しています。
11年…11年間かかりました。
前回の入手からこの日まで。
そして、11年ぶりの正規蔵出しが、世界第13番め（※）の【W&S100点】受賞作となったことに興奮しております。
世界最高峰のデザート・ワイン、幻の『シングル・ベリー・セレクト』（以下SBS）が、11年ぶりの正規上陸を果たしました！ ※ 酒精強化除く、世界第13番めのW&S100点！ 専門媒体の中でも圧倒的な100点付与数の少なさで知られるワイン＆スピリッツ誌。
2023年10月時点でその数は16本のみ。
同誌ではポート部門との区分けが無いため、ここから酒精強化を除くと、満点ワインは13本しか存在せず、米6大誌の中でも群を抜く少なさです。
うち、米国産ワインは2本のみ。
一方が『ダイヤモンド・クリーク・ヴォルカニック・ヒル』の’13年。
そしてもう一方がこちらのSBSの’12年です。
栄誉殿堂入り生産者『シャトー・サン・ミッシェル』と、モーゼルの巨匠『ドクター・ローゼン』の共同開発により誕生したリースリング専科、『エロイカ』には様々なラインナップが存在します。
米国産リースリングの地位を向上させた通常版『リースリング』。
長期熟成版の『XLC』。
上級リザーヴ格『ゴールド』。
天然氷結良年限定生産『アイス』etc...。
中でも、セントラル・コーストの至高『シン・クア・ノン』、ノース・コーストの究極『ドルチェ』とともに、「米三大貴腐」と申し上げたい特別な存在がSBS。
仕込まれるのはわずかに"850本"のみ。
ワイン＆スピリッツ誌2本のみのUS【100点】。
スペクテイター誌の米国産デザート【歴代1位】。
ヴィノスでは甘口辛口問わず、米国産リースリングの【史上＃1評価】…それら全ての対象がこのSBSです。
最後の蔵出しが’01年でしたので、実に11年ぶりの正規上陸となります。
◎シングル・ベリー・セレクト（Single Berry Select） この’12年で9度目の制作となるSBSは、今日、北米では数少なくなってきた伝統的なTBAスタイルの最高峰です。
畑はワシントン東部のホース・ヘヴン・ヒルズにある自社畑の特定区画。
早朝の湿気、適度な日中の気温、冷涼な気候…貴腐菌のための理想的条件がすべて揃うのは、ほんの一部の区画のみなのだとか。
通常よりも二ヶ月遅く収穫し、貴腐菌を行き渡らせます。
個別に手で収穫し、手作業にて選別。
ボトリティスの作用が出ている粒のみを使用。
ゆっくりと、そして長い発酵期間を取り、旨味、個性、複雑さを引き出します。
収穫時糖度は45度。
残当度は100mlあたり33.6g。
度数7．5％。
エロイカ自ら「ウルトラ・リッチ」と語るSBSは、オレンジの花やはちみつ、スパイスなどの豊かで複雑なアロマに、極めて高い凝縮度を誇ります。
が、濃厚な甘みの中に、驚くほどの透明感が存在し、重厚で力強いにもかかわらずエレガントに仕上がっています。
これは、嘗てはレーズン状になった貴腐葡萄のみを使用していたところ、近年はそこにクリーンさをもたらすために、敢えて貴腐作用が軽度のものも使用するようになったことによる効果だそうです。
◎Wine & Spirits （2021.8）より　【W&S100点】 「In the 2012, a breeze of freshness courses through the dense botrytized core of fruit. While hardly lacking in concentration, this wine now has enough inner energy to frame and focus all that heft and complexity. And it is wildly complex, a wine I tasted for a week as it kept giving me dividends: toffee, marmalade, saffron, bee pollen, honey, orange peel, candied peach, peach skin, golden syrup, candied ginger, apricot, turmeric, preserved pear, smoke. The texture is massive, powerful, layered, but the wine maintains astounding clarity and freshness, the finish long, precise, and whisper-clean. It’s a tour de force, and a testament to this esteemed collaboration.」 旧世界の経験と、新世界のエネルギーを結びつける…というコンセプトと共に始動し、2019年で20周年を迎えたエロイカ。
私はてっきりサン・ミッシェル側からのアプローチでスタートしたものとばかり思っていましたが、リースリングの世界的地位の再構築を願い、そのためには「新世界の熱意」が必要だと考え、動いていたのはドクター・ローゼン側だったそうです。
新世界でのリースリング・プロジェクトを検討していた際に、ローゼン家の米国の友人がエルンストにサン・ミッシェルを紹介。
ワシントンの多様性を理想的に表現できる場所を探し、数百エーカーのリースリング畑を20年かけて探し回ったサン・ミッシェルの情熱は、直ぐにエルンストに伝わりました。
一方でサンミッシェルも「エルンストのビジョン、比類なき熱意、そしてローゼン家の200年にわたる伝統が、ワシントン・リースリングの栽培方法を変えた」と語っています。
そして両者は、「SBSは、私たちが生産できるものの頂点。
それに費やしてきた長年の献身と努力を、ワイン＆スピリッツが認めてくれたことに感謝しています。
私たちが共有する相互尊重と、完璧への終わりのない探求を誇りに思います。
」とコメントしています。
両者の情熱の結晶は、世界限定850本。
そのオーナーは、世界に800名もいないことでしょう。
皆様の長きワイン・ライフの中でも、輝き、刻みこまれる一本となったら嬉しいです。
◎11年ぶりに訪れた、希少な究極の貴腐体験。
■ワイン＆スピリッツ誌100ポイント

商品情報保存方法温度湿度管理下での保存をお勧めします配送についてクール便でのお届けになります注意事項20歳未満のお客様への酒類の販売は固くお断りしていますシャトー ディケム 1990 フランス ボルドー ソーテルヌ 750ml 白 甘口 貴腐ワイン 高評価ヴィンテージ d'Yquem 1本のぶどうの木から、グラス1杯のワインしかつくらないといわれるディケムの、厳選と手間を惜しまないワイン造りから生まれる黄金色の美酒特に評価の高い1990年は、この先も長く飲み頃が続きますいつ開栓するかを考えるのも楽しみなヴィンテージ！ 2

古くはドイツ皇帝や欧州の貴族に愛飲された歴史を持つ名門醸造所。
非常にエレガントで、凝縮感があり、丸みやリッチさを持つワイン。
1868年ドクター・ロバート・ヴァイル氏がドイツのラインガウ地方キートリッヒ村に畑を購入、1875年にワイナリーを設立しました。
ドイツの醸造所としては比較的歴史の浅い醸造所ですが、時のドイツ皇帝ヴィルヘルム2世が、ロバート　ヴァイルの造るグレーフェンベルガー・アウスレーゼをこよなく愛し、皇帝主催の正餐会に出したり、外遊の際に持参したことなどから名声を博しました。
1988年、サントリーがこの醸造所の経営権を取得。
4代目であり、現在の当主であるヴィルヘルム・ヴァイル氏がそのまま指揮を執り、畑や醸造所の改善を行い、益々品質に磨きをかけています。
また、この年から現在まで連続してトロッケンベーレンアウスレーゼの収穫に成功し、ラインガウのこれまでの記録を塗り替える快挙を成し遂げ、ドイツのみならず国際的にも非常に高い評価を獲得しています。
「キートリッヒャー・モンテヴァカーノ リースリング トロッケン」は、かつて、Dr.ヴァイルとエミリーとの婚姻の際にヴァカーノ家が用意した嫁入り道具。
グレーフェンベルク畑の「レイ」と呼ばれる特別な区画で、千枚岩を含むスレート土壌でわずか0.5haのみ。
非常にエレガントで、凝縮感があり、丸みやリッチさ、そしてタンニンや塩味を感じます。
果実味あふれるリースリングの長い余韻を楽しめます。
■テクニカル情報■ ブドウ：リースリング100% 造り：野生酵母で発酵、伝統的な1200Lの樽で澱に触れさせたまま24ヶ月熟成。
WEINGUT ROBERT WEIL KIEDRICHER MONTE VACANO RIESLING TROCKEN ロバート・ヴァイル キートリッヒャー・モンテヴァカーノ リースリング トロッケン 生産地：ドイツ ラインガウ 原産地呼称：gU. RHEINGAU ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：99 ポイント ROBERT WEIL RIESLING RHEINGAU MONTE VACANO TROCKEN 2019 Thursday, February 3, 2022 CountryGermany RegionRheingau Vintage2019 Score 99 This starts as discreetly as Ravel’s Bolero, the peachy aromas of the Rheingau now just beginning to emerge from behind their veil of yeast from the long maturation in barrel. Then this wine, like Bolero, steadily climbs to a very exciting and expressive conclusion. Then you experience the mineral side of this grape and region in great purity. Drinkable now, but best from 2023. ワインアドヴォケイト：96 ポイント Rating 96 Release Price NA Drink Date 2030 - 2065 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 24th Sep 2021 Source September 2021 Week 4, The Wine Advocate Aged on the full lees over two winters and racked in late July this year (so after 22 months sur lie), the 2019 Monte Vacano is deep, intense and refined on the iodine and flinty, highly complex and precise nose that represents the phyllite terroir of the steep Lay plot of the Grafenberg amazingly well, especially after a day in the opened bottle. On the palate, this is a highly elegant, crystalline, enormously complex, dense, round and rich as well as juicy Riesling that reveals a firm and sustainable structure with fine tannins from renewed large oak barrels that also add a certain sweetness to the finish that is enormously salty, long and tensioned. This is another impressive Riesling from the Grafenberg, and it is richer and more powerful than the more filigreed Burg Scharfensteiner. But is it the "better" wine? The 2019 Monte Vacano seems to be even richer than the gorgeous, inaugural 2018. The palate, though enormously salty, still trails behind the precise nose at this early stage, but since this is a wine to be aged, this is nothing to worry about. The wine is currently offered for 140 euros through subscription and will be delivered in April next year. Tasted in August 2021.ROBERT WEIL　/　ロバート・ヴァイル ドイツ皇帝や欧州の貴族に愛飲された歴史を持つ名門醸造所 1868年ドクター・ロバート・ヴァイル氏がドイツのラインガウ地方キートリッヒ村に畑を購入、1875年にワイナリーを設立しました。
ドイツの醸造所としては比較的歴史の浅い醸造所ですが、時のドイツ皇帝ヴィルヘルム2世が、ロバート・ヴァイルの造るグレーフェンベルガー・アウスレーゼをこよなく愛し、皇帝主催の正餐会に出したり、外遊の際に持参したことなどから名声を博しました。
1988年、サントリーがこの醸造所の経営権を取得。
4代目であり、現在の当主であるヴィルヘルム・ヴァイル氏がそのまま指揮を執り、畑や醸造所の改善を行い、益々品質に磨きをかけています。
また、この年から現在まで連続してトロッケンベーレンアウスレーゼの収穫に成功し、ラインガウのこれまでの記録を塗り替える快挙を成し遂げ、ドイツのみならず国際的にも非常に高い評価を獲得しています。
■栽培■ ロバート・ヴァイルがあるキートリッヒ村はライン河から2kmほど北に奥まった丘陵地にあります。
この醸造所が所有する代表的な畑はグレーフェンベルク畑です。
“GRAFENBERG（グレーフェンベルク）”とは「伯爵の山」という意味で、南西向きの最大60%にも達する急斜面で、スレートと砂、少量の粘土が混じる土壌です。
有機肥料のみを使用し、殺虫剤は使用しません。
収量はドイツの平均収量の半分以下である40hl/haまで落とし、高い品質を確保しています。
■醸造■ 圧搾は空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で行い、発酵と熟成は区画毎や格付けごとに異なるサイズの精密温度コントロール装置付きステンレスタンクで行います。
毎年挑戦しているトロッケンベーレンアウスレーゼやアイスヴァインのために、超小型のステンレスタンクも導入。
また、辛口ワインは伝統的な1200リットルの古樽を使用します。
最新技術と伝統的な設備を完備し、テロワールと果実のポテンシャルを最大限に表現しています。

古くはドイツ皇帝や欧州の貴族に愛飲された歴史を持つ名門醸造所。
繊細でドライ、複雑でしっかりとした構成と深みを持つワイン。
1868年ドクター・ロバート・ヴァイル氏がドイツのラインガウ地方キートリッヒ村に畑を購入、1875年にワイナリーを設立しました。
ドイツの醸造所としては比較的歴史の浅い醸造所ですが、時のドイツ皇帝ヴィルヘルム2世が、ロバート　ヴァイルの造るグレーフェンベルガー・アウスレーゼをこよなく愛し、皇帝主催の正餐会に出したり、外遊の際に持参したことなどから名声を博しました。
1988年、サントリーがこの醸造所の経営権を取得。
4代目であり、現在の当主であるヴィルヘルム・ヴァイル氏がそのまま指揮を執り、畑や醸造所の改善を行い、益々品質に磨きをかけています。
また、この年から現在まで連続してトロッケンベーレンアウスレーゼの収穫に成功し、ラインガウのこれまでの記録を塗り替える快挙を成し遂げ、ドイツのみならず国際的にも非常に高い評価を獲得しています。
「キートリッヒャー・グレーフェンベルク リースリング トロッケン GG」は、銘壌グレーフェンベルクは「伯爵の山」という意味。
スレートと砂、少量の粘土が適度に混じり、南西向きで最大60%の急斜面。
伝統的な2400Lの木桶を用い、4週間かけて発酵後、8ヶ月熟成。
バトナージュ2回。
完熟したミラベルやプラムなどの凝縮した果実と鉱物的なニュアンスのアロマが典型的なグレーフェンベルク畑のワイン。
フィネスがあり、繊細でエレガント。
特級畑ならではの力強い果実味と構成力があるワインです。
WEINGUT ROBERT WEIL KIEDRICHER GRAFENBERG RIESLING TROCKEN GG ロバート・ヴァイル キートリッヒャー・グレーフェンベルク リースリング トロッケン GG 生産地：ドイツ ラインガウ 原産地呼称：gU. RHEINGAU ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：95+ ポイント Rating 95+ Release Price NA Drink Date 2030 - 2060 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 24th Sep 2021 Source September 2021 Week 4, The Wine Advocate Entirely vinified in large, partly renewed oak, the 2020 Kiedrich Grafenberg Riesling Trocken GG opens deep, pure, refined but also very intense and complex on the highly attractive nose that is full, generous and aromatic and reveals more oak aromas than the premiers crus Klosterberg and Turmberg. On the palate, this is a very elegant, refined and balanced Riesling with a sweeter or rounder taste than the Turmberg (although it's analytically less sweet), but it reveals a similar saline vibrancy. The richer and rounder sensation might be due to the loess-loam components of the Grafenberg phyllite terroir compared to the shallower terroir of the Turmberg, but richness and power are the nature of the Grafenberg, which is still fresh and refined enough to represent its coolish terroir character as well. Since the 2020 will be released only in September 2022 (so 12 months later than former vintages), I assume it will become brighter, finer and purer over the next 12 months. Tasted in August 2021.ROBERT WEIL　/　ロバート・ヴァイル ドイツ皇帝や欧州の貴族に愛飲された歴史を持つ名門醸造所 1868年ドクター・ロバート・ヴァイル氏がドイツのラインガウ地方キートリッヒ村に畑を購入、1875年にワイナリーを設立しました。
ドイツの醸造所としては比較的歴史の浅い醸造所ですが、時のドイツ皇帝ヴィルヘルム2世が、ロバート・ヴァイルの造るグレーフェンベルガー・アウスレーゼをこよなく愛し、皇帝主催の正餐会に出したり、外遊の際に持参したことなどから名声を博しました。
1988年、サントリーがこの醸造所の経営権を取得。
4代目であり、現在の当主であるヴィルヘルム・ヴァイル氏がそのまま指揮を執り、畑や醸造所の改善を行い、益々品質に磨きをかけています。
また、この年から現在まで連続してトロッケンベーレンアウスレーゼの収穫に成功し、ラインガウのこれまでの記録を塗り替える快挙を成し遂げ、ドイツのみならず国際的にも非常に高い評価を獲得しています。
■栽培■ ロバート・ヴァイルがあるキートリッヒ村はライン河から2kmほど北に奥まった丘陵地にあります。
この醸造所が所有する代表的な畑はグレーフェンベルク畑です。
“GRAFENBERG（グレーフェンベルク）”とは「伯爵の山」という意味で、南西向きの最大60%にも達する急斜面で、スレートと砂、少量の粘土が混じる土壌です。
有機肥料のみを使用し、殺虫剤は使用しません。
収量はドイツの平均収量の半分以下である40hl/haまで落とし、高い品質を確保しています。
■醸造■ 圧搾は空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で行い、発酵と熟成は区画毎や格付けごとに異なるサイズの精密温度コントロール装置付きステンレスタンクで行います。
毎年挑戦しているトロッケンベーレンアウスレーゼやアイスヴァインのために、超小型のステンレスタンクも導入。
また、辛口ワインは伝統的な1200リットルの古樽を使用します。
最新技術と伝統的な設備を完備し、テロワールと果実のポテンシャルを最大限に表現しています。

快挙！カテナが「世界で最も称賛すべきワインブランド2020」（The World's Most Admired Wine Brands 2020）のナンバー1に選ばれました！ 貴重な飲み頃バックヴィンテージ！ 特級モンラッシェに対するアルゼンチンの答えである。
今やワールドクラスのシャルドネに匹敵するカテナのホワイト・ボーンズ！ 1902年創業の家族経営ワイナリー。
高標高でのワイン造りをメンドーサで始め、アルゼンチンプレミアムワイン造りのパイオニア。
カテナは、1902年、ニコラ・カテナがイタリア、マルケ州よりアルゼンチンに移住し、メンドーサでブドウの栽培をしたことから始まります。
3代目にあたる現当主ニコラス カテナは1980年代にカリフォルニアの高品質ワインのつくりに影響され、「アルゼンチンを代表して世界に通用するワインをつくりたい」という希望を胸に帰国。
以降、メンドーサの土壌の研究と品種・クローンの相性について徹底的に研究を進め、今や世界のトップワインとして必ず挙げられるほどの造り手として評価されています。
現在は娘のラウラ・カテナが中心となり、テロワールやマルベックの研究を行い、ワインの品質向上に努めています。
「アドリアンナ・ヴィンヤード ホワイト・ボーンズ シャルドネ」は、カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑のとある区画から、特に石灰質の土壌が広がる畝を厳選。
低温で長い時間をかけた発酵、フレンチオークでの12-16ヶ月の熟成を経て、清澄・濾過せずにボトリング。
鮮やかな柑橘類や白い果実、白い花を思わせる香り。
豊かな構成のワインで、洋梨やりんご、フローラルのフレーバーに、塩味を思わせる味わい。
はっきりとしていて、クリーンな余韻が長いワイン。
■畑：アドリアンナ・ヴィンヤード■ カテナの自社畑の中でももっとも高い標高1,500mに位置するアドリアンナ ヴィンヤード。
高標高のブドウ栽培がもたらす日照の強さによるブドウの成熟、昼夜の寒暖差による自然な酸味が特徴の、高品質のワインを生み出す、まさにアルゼンチンの「グラン クリュ」。
この畑ではミクロクリマの研究を行っており、同じ畑でも区画によって土壌や、土壌に含まれる微生物の違いを発見し、区画ごとのワインを造っています。
■区画：ホワイト ボーンズ■ カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑のとある区画から、特に石灰質の土壌が広がる畝を厳選。
低温で長い時間をかけた発酵、フレンチオークでの12-16ヶ月の熟成を経て、清澄・濾過せずにボトリング。
鮮やかな柑橘類や白い果実、白い花を思わせる香り。
豊かな構成のワインで、洋梨やりんご、フローラルのフレーバーに、塩味を思わせる味わい。
はっきりとしていて、クリーンな余韻が長いワイン。
■テクニカル情報■ 区画：ホワイトボーンズ 面積： 2.2ha 標高：1,450m/ 品種：シャルドネ 100% 醸造：45?95日間フレンチオークで醗酵。
バトナージュを行い一部マロラクティック醗酵。
24回使用の古樽で12?16ヶ月熟成。
土壌：1.沖積土と風により運ばれた砂、2.海洋生物の化石、3.石灰物質をまとった石の土壌。
CATENA ZAPATA ADRIANNA WHITE BONES CHARDONNAY カテナ・サパータ アドリアンナ・ヴィンヤード ホワイト・ボーンズ シャルドネ 生産国：アルゼンチン メンドーサ 原産地呼称：D.O. MENDOZA ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：96 ポイント Rating 96 Release Price $140 Drink Date 2018 - 2024 Reviewed by Luis Gutierrez Issue Date 30th Jun 2018 Source 237, The Wine Advocate I had two vintages to taste from the two whites from Adrianna Vineyard, which provided a fascinating comparison. Like all the rest, the 2015 White Bones Chardonnay had a long fermentation with wild yeasts and aged in French barriques for some 12 to 16 months, depending on the lot. It's fascinating to compare this with the 2016 and with both years from the White Stones. This is the more exuberant, open, aromatic and balsamic of the four wines, while it is still very young and fresh. The palate is also very expressive and combines power with elegance and freshness. It's long, tasty and mineral, with a salty finish. 4,500 bottles were filled in July 2016. I tasted a very large collection of wines from Catena Zapata. All of these wines are highly recommendable, but the wines from the Adrianna Vineyard range are truly gobsmacking good and world class. I had the chance to taste slowly through three vintages of the three reds and two of the whites, and it made a fascinating comparison. The profile is austere and mineral, and sometimes they take time to open up. They are, of course, very young wines destined for a long life in bottle. The quality is extremely high, and it's a matter of preference as to which plot or vintage style you like best. 2014 is austere and a bit herbal, 2015 showed a little riper and 2016 seems to be the most complete of the three, with super sharp, linear whites and austere reds for the long haul. The 2014s were released a while ago, the 2015s are arriving on the market right now and the 2016s will take about one more year to hit the shelves. I'm talking reds, as the whites should be released by December 2018. Just as I saw last time, the Appellation range is clearly the sweet spot, especially in 2016, when the wines clearly overdeliver. And it is impressive how the character of each wine is maintained and identifiable in every vintage. ジェームス・サックリング：94 ポイント Thursday, April 5, 2018 CountryArgentina RegionMendoza Vintage2015 Score 94 This is a layered and dense Bones with lots of ripe pineapple and mango character. Fresh Thai basil, too. Full body, juicy and ripe fruit and a fantastic finish. Typically generous and flamboyant. Release in October 2018. Drink now.CATENA　/　カテナ1902年にニコラ・カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を造ったことから始まります。
当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス・カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。
2001年にフラッグシップである「ニコラス　カテナ　サパータ」を新発売。
世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。
また、その功績が讃えられ、ニコラス・カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マン オブ ザ イヤー」に選ばれました。
現在は、娘のラウラ・カテナ氏もワイン造りに参加し、ワイナリーの中心人物として活躍しています。
■栽培■アンデス山脈の麓、標高850?1,500mに5つの自社畑を所有しています。
同一品種を標高の異なる畑で栽培し、異なるタイプのブドウを生産しています。
山岳地帯の高地にある痩せた沖積土で、冷涼な気候です。
そのため、自然と収量は減り、ブドウはゆっくりと徐々に成熟するため、凝縮感の高いブドウが収穫できます。
また、冷涼な気候下では光合成が途切れることなく進行するため、ポリフェノールがより多く蓄積されます。
■醸造■2001年に、ラ ピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。
カテナ氏は[革新性][先進性]の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインとしました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられます。
その後、グラヴィティシステムを採用した醸造設備にて醸造が行われます。
カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。

■品種：セミヨン65％ ソヴィニヨン・ブラン35％ ■熟成：フレンチオーク樽にて　　　18-24カ月(新樽比率90％) ■比較的寒かった3年間を経て、ようやく暑さが訪れた2015年に到着しました。
春先からは素晴らしい天気が続きました。
気温が平均よりも高かったことでブドウの木が1週間早く開花しました。
6月と7月の気温は最高気温が40℃を超えたため、ブドウが早く熟すことができました。
やや涼しい気候と散発的な雨は、「貴腐ワイン」にとって完璧な条件となりました。
有機農法を採用したことでボトリティス菌に冒されたブドウの収穫を9月7日から開始しました。
風、シロンによる湿度、午後の暑さ...最適で均一な集中力を得るための完璧なカクテルです。
1ヶ月で収穫が完了しました。
すべてが完璧にスムーズに進みました。
このヴィンテージは歴史に残るものになるでしょう。
■パーカーポイント94‐96点 ■ワインスペクテーター95点 ■ビオロジック ■格付け：ソーテルヌ第1級

カリフォルニア・シャルドネの5本指に数えられるコングスガードの創業時から造られ続けている代表作。
凝縮感のある引き締まった果実味とキレイな酸、圧倒的なミネラル感が調和したバランスに優れた味わい英字表記KONGSGAARD CHARDONNAY NAPA VALLEY生産者コングスガード生産国アメリカ地域1カリフォルニア地域2ナパタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ100％内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
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その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lアメリカl　lシャルドネl　lパーカー98点l　

フレッシュな味わいを残しつつバタースコッチのニュアンスを感じる。
キレのある酸味が心地よく白い花や果実の複雑な香り。
厚みもあるがスマートな印象。
英字表記Chevalier Montrachet Grand Cru Domaine Bouchard Pere ＆ Fils生産者ブシャール ペール エ フィス生産国フランス地域1ブルゴーニユ地域2シュヴァリエ モンラッシェタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャルドネl　ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング

ピュリニーモンラッシェ最高の生産者が手掛ける1本。
豊満なボディーを持ち、フィネスを感じる味わい。
英字表記Batard Montrachet Grand Cru Domaine Leflaive生産者ルフレーヴ生産国フランス地域1ブルゴーニユ地域2バタール モンラッシェタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャルドネl　ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング

ピュリニー側の南端に位置し、DRC所有の区画と隣接。
洗練された香りが複雑で色とりどりのアロマに香ばしい香りがブレンドされる。
英字表記Montrachet Domaine Bouchard Pere & Fils生産者ブシャール ペール エ フィス生産国フランス地域1ブルゴーニユ地域2モンラッシェタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
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2012年のヴァンサンの引退を機にドメーヌの売却が進んだヴァン・サン・ジラルダン。
新たなオーナーの元、ヴァンサン時代から醸造家として携わっていたエリックは「ピュアでエレガント」なワイン作りに勤め、ワインアドヴォゲイト誌において高評価を獲得するに至りました。
洋ナシ、ヘーゼルナッツ、オレンジオイル、コンフィシトラス、焼きたてのパンの香りがグラスから舞い上がります。
フルボディで深みがあり、層状で、活気があり、濃縮されており、中口蓋のボリュームが高く、印象的なストラクチャーがあります。
英字表記MONTRACHET VINCENT GIRARDIN生産者ヴァンサン・ジラルダン生産国フランス地域1シャサーニュ・モンラッシェ地域2モンラッシェタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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予めご了承くださいませ。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャサーニュモンラッシェl　lシャルドネl　シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング

容量：750ml 所有畑の中でも最良のシャルドネ産地とされるアドリアンナ畑の「ブロック1」の27列分のシャルドネ のみ使用。
白い花、白い果実に、ミネラルのノートがそなわり、エレガントな口当たり。
ジャスミンや 白桃を思わせる清冽なアロマ、白い果実やペトロールのフレーバー、ミネラル感が一体となり、 素晴らしく長い余韻へと導かれます。
アドヴォケイト99点「The amazing 2019 White Stones Chardonnay comes from a select group of 27 rows planted on lot I of the Adriana Vineyard, and the composition of those rows is soil with white oval stones covered by gravel. The Adriana Vineyard is planted at an altitude of almost 1,500 meters above sea level, in the district of Gualtallary in Tupungato. The stony soil prevents deep root growth, providing optimum drainage. This soil, which is very poor in organic matter, contributes to the vines' permanent stress conditions. The cool nights allow for very slow ripening, optimal acid retention and low yields. This is always a more austere wine than the White Bones, more mineral and restrained, less aromatic, with great balance, a little higher in alcohol and with very good acidity, rounder and more Meursault than Chablis but still with citrus freshness and pungent flavors and always some spice (curry) because of the aging in barrel with flor. This year, the two whites show a more marked personality, possibly aided by the style of the cooler year but also because the winery has a better understanding of the places. It's still very young and undeveloped; it's drinkable now, but with more time in bottle, it should develop greater complexity. Now the finish shows acidity and salt, which make it very vibrant. 6,600 bottles were filled in May 2020.」　

容量：750mlアドヴォケイト99点「The nose of the 2020 White Bones Chardonnay is an explosion of thyme and rockrose, aromatic, open, expressive, outspoken, showy and exuberant. It also has notes of white flowers and citrus, pine needles and incense, continuously developing new layers, curry, something smoky, more and more aromatic herbs, nuanced, complex and with a magnetic attraction that makes you go back to the glass over and over again. This was harvested all at the same time, whereas it was sometimes harvested over four different moments in the past; so this is a bit different and an extraordinary year for this wine, transcending the conditions of the year, with lower alcohol and pH (12.5% and 3.1) than the 2021, despite coming from a warmer year. This is very tasty and long, stony (more than White Stones!) and very persistent. Amazing juice! 5,760 bottles produced.」ジェームスサックリン99点「 Fascinating nose of white lavender, lemon, pineapple, green apple, thyme, rosemary, sourdough, almond and oyster shell. It’s medium-bodied with vibrant acidity and a tense, spicy palate. So much flavor and fragrance. Incredibly expressive, with evolving layers of fresh fruit, spices, flowers and herbs. Drink or hold.」※ラベルに少し汚れがある商品がございます。
　

ダオ ソーヴィニヨンブラン パソロブレス カリフォルニア[2020] Sauvignon Blanc Paso Robles California Daou Vineyards 750ml 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント フルボディ南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。
世界各国600ヶ所以上のカベルネソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここに「Daou Vineyards」を築いた兄弟、ジョルジュとダニエル。
内戦からレバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすDAOUシステムを立ち上げ、1998年にはナスダックに上場を果たします。
そして会社売却。
まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
ジョルジュとダニエル・ダウの兄弟は、カベルネ・ソーヴィニヨンを生産するための比類のないテロワールを見つけるため、長い旅路に出発しました。
そして、奇跡の山で偉大なDAOUマウンテンを見つけました。
当時、ナパの神様と言われたボリューヴィンヤードの醸造家アンドレチェリチェフ（Andre Tchelistcheff）は、このDAOUダウの山を 「生態学的要素の宝石だッ」と大絶賛したのです。
ワインの最も美しい表現はテロワールに由来します。
簡単に言えば、テロワールは土壌と気候です。
素晴らしいワインは、例外的なテロワールを必要とします。
このDAOUダウマウンテンは非常にまれな土壌、石灰質の粘土から構成されてます。
カベルネソーヴィニヨンなど、ボルドー系の品種の栽培に最適な石灰質と石灰岩の下層土を含む粘土で構成されていました。
これは、ジョルジュとダニエルが夢のブドウ畑を求めて世界中を探索したときに求めていたまさに夢の土壌です。
DAOUダウマウンテンは、パソロブレスAVAの西側にあるアデライダ地区の丘に標高2,200フィートの高さでそびえています。
最大斜度56％（大倉山シャンツェの着地バーンが43度）という、モーゼルのゾンネンウーア(Sonnenuhr) 「日時計畑」並みの急斜面を備えたDAOUマウンテン。
カリフォルニアのセントラルコーストの頂きで、そこから息をのむような景色を眺めは絶景。
海岸沿いに劇的にそびえたつ畑は、14マイル離れた太平洋によって冷やされ、Templeton Gapの上を流れて運んできます。
日中の温度の高低差は激しいです。
「間違いなく、ボルドー系の品種を熟成させるには、世界で最も完璧な気候だ。
」 DAOU Mountainのテロワールは、小さい粒のブドウは皮が占める対表面積が小さいため、並外れたフェノール樹脂、強い風味、香り、深い色が飛びぬけて強いです。
ダオワインに首ったけのDove Cameron！ ダヴ・オリヴィア・キャメロン (Dove Olivia Cameron) 透き通るような白い肌とブロンドヘア、グリーンの瞳でリアルバービーと言われているディズニー・チャンネル・スターのダヴ・キャメロン（Dove Cameron）。
ダヴ・キャメロン嬢の名言 恐怖／ネガティヴ精神はあなたを「安全圏」に置いておくための脳みその仕組みなの。
そこから進化／成長／美しさが生まれると思う？ 2020　 Daou Sauvignon blanc Paso Robles California わずかな草の香り、軽やかでフレッシュ。
シトラス、ストーン・フルーツ、洋梨、白桃、グレープフルーツ、すっきりした酸味が特色。
きりっとしていてフィニッシュが長い。

品種：シャルドネ100% 生産地：オーストラリア、マーガレット・リヴァー地区 アルコール度：13% 熟成：フレンチオーク樽で6ヶ月（新樽率50%） クロージャー（栓）：スクリューキャップ 飲み頃：20327年頃まで 世界中のワインコレクターが殺到するため 今や超入手困難な至宝シャルドネ!! 限定12本でご紹介します!!!!! 2022年ヴィンテージは 【パーカー97点】を獲得した 非常に!!非常に!!素晴らしいヴィンテージです!!!! 最高のワインは最高のテロワールから造られる ことを改めて実感させられる、この極上ワインを 是非この機会にご堪能ください!!　 このシャルドネの味わいは、 グレープフルーツ、ピーチ、バニラ、イチジクといっ たうっとりさせるブーケがグラスから華やかに立ち昇り ます。
そして口に含んだ瞬間から、濃厚でリッチな味わ いが口の中を独占し、生き生きとした果実味とオーク樽 からの風味が完全にワインと融合。
複雑な味わいと素晴 らしい酸味、さらには美しいミネラルが絶妙はバランス を構成しています。
モンラッシェのように微動だにしない偉大なる果実味、 さらにはその豊富なミネラル感、複雑味、バランスと、 どれをとっても申し分ない味わいが潜んいます。
この2022年はフレンチオーク樽を使用して野生酵母で 発酵させ、その後、フレンチオークの新樽約50%で 6ヶ月寝かせています。
このワインは、非常に非常に熟成ポテンシャルの高い ワインですので、今飲んでも素晴らしい味わいですが 我慢強い方は5年、10年とじっくり寝かせて、熟成さ せた感動的な味わいをお楽しみください!! このワインを造るカレンは、世界で800万部も売れている という超ロングセラーのワインガイドブック [ポケット・ワインブック]の著者として知られるヒュー・ ジョンソン氏が、フランス、ボルドーの第一級に格付け されるラフィット、ラトゥール、ムートンと同格の評価 を与えている造り手です。
カレンが位置する西豪州、マーガレット・リヴァー地区 といえば、あのルーウィンやヴァス・フェリックス、 モス・ウッド、ケープ・メンテルといった日本でも人気 の高いプレミアムワインが造られている銘醸地!! カレンは約40年前、マーガレット・リヴァー地区に 初めてブドウの樹を植えたケヴィン・カレン医師が設立 した、この銘醸地のパイオニア・ワイナリー。
その生産 量は少なく、有機農業協会から正式に『Aランク』の 格付けをされた超自然派の造り手です。
カレンは小規模なブティックワイナリーとして、流行な どに流されることのないワイン造りをしています。
このワイン造りに対する一途な姿勢が、日本では想像が つかないほど、本国では絶大なる支持を得ているんです!! そんなカレンのワインを造るのは、ケヴィン・カレン医 師の娘、ヴァーニャ・カレンさんです。
彼女は醸造家に とって、もっとも名誉ある賞である、 「カンタス・ワインマガジン・ワインメーカー・ 　　　　　　　　　　　　　　　オブ・ザ・イヤー」!! に選ばれた経歴をもつ、もの凄い女性醸造家なんです!! 名門ワイン大学、ロースワーシー（現アドレード大学） で醸造学を学んだ後、ロバート・モンダヴィ・ワイナリー やオレゴンのドメーヌ・ジョゼフ・ドルーアンでワイン 醸造の経験を積んだ、オーストラリアでもっとも有名な 女性醸造家です。
凄腕の造り手もさることながら、カレンのワインが他の マーガレット・リヴァー地区のワインよりも優れている その理由は、カレンが所有するブドウ畑が、 「ファーストグロウス（ボルドー1級のこと）土壌」 と呼ばれる砂利と砂ので構成された特別な土壌だからな んです。
これはマーガレット・リヴァー地区全体の15％ にしか存在しない超貴重な土壌なんだとか!! そしてカレンのブドウ畑はオーガニックの認証を受け、 ビオディナミで栽培を行っています。
これにより世界的 にも稀な最高級のテロワールの特徴がさらに強調され、 土地固有の繊細さをもった素晴らしいブドウを生み出し ています。
カレン・ケヴィン・ジョン・シャルドネ　2022 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 オーストラリア > 西オーストラリア州 > マーガレット・リヴァー 内容 品種：シャルドネ100% 生産地：オーストラリア、マーガレット・リヴァー地区 アルコール度：13% 熟成：フレンチオーク樽で6ヶ月（新樽率50%） クロージャー（栓）：スクリューキャップ 飲み頃：2037年頃まで モンラッシェを超えた!!『世界No.1白ワイン』に輝いた世界最高峰シャルドネ!!造り手はボルドーの第一級シャトーと同格の最高評価を受けるもの凄い造り手[カレン]!!西豪州マーガレット・リヴァー地区のパイオニア・ワイナリーの一つ[カレン]を率いるヴァーニャ・カレンは「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」及び「ヴィテカルチャリスト・オブ・ザ・イヤー」の両方を獲得した二刀流の造り手!!厳選された世界のワイン図鑑『死ぬ前に飲むべき1001ワイン』にも堂々掲載!!さらに有機農業協会から『Aランク』の格付けをされた超自然派ビオディナミワイン!!最新2022年ヴィンテージは『酸が舌を包み込み、さらに舌を人質に取って、果実味が勢いよく爆発する。
非常に良い、素晴らしい。
』と称賛され 見事【パーカー97点】獲得!!これは超高級ワインでもなかなか獲得できない凄い評価点!!!!!!!世界中から注文が殺到するため、日本上陸は極わずかです!!!!世界最高のテロワールから生まれた唯一無二の至宝ワインをお見逃しなく!!!!［カレン・ケヴィン・ジョン・シャルドネ　2022] ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ 7 世界でも権威のあるイギリスのワイン評価誌「デキャンタ」で、 ヴァーニャ・カレンが「Australia's 10 top white wine producers」に選出!!!! さらに[カレン・ケヴィン・ジョン・シャルドネ　2009]は≪19/20点≫を獲得!! カレン・ケヴィン・ジョン・シャルドネ　2022 『どんなに高いお金を出しても、 　　　　　　この神がかりなワインを手に入れたい!!!』 そう思う熱狂的ファンが、私を含め世界中に数多くいる ため、年々入手が困難となっている、超自然派ワイナリー が造る最高峰ワインを入手しました!!!! このワインは、オーストラリア屈指の銘醸ワイン産地、 西オーストラリア州マーガレット・リヴァー地区の中 でも、もっとも素晴らしい土壌をもつヴィンヤードを 所有し、 さらに!!、バイオダイナミック栽培でブドウの力を最大 限に引き出した最高品質のブドウから生まれた 超自然派ワインなんです!! そしてこの神聖なるワインは、イギリスの権威あるワイ ン専門誌[デキャンタ]で見事、 【世界最高峰N0.1シャルドネ!!】 に輝いた経歴をもち、 ブルゴーニュの最高級モンラッシェよりも!! アメリカの超カルトなシャルドネよりも素晴らしい!! と認められた、それはそれは美しいシャルドネです!!! さらに造り手のヴァーニャ・カレン氏は、 「年間最優秀ワイン醸造家」受賞!! 及び 「年間最優秀ブドウ栽培家」受賞!! の両方を獲得した「ワインの造り手」であり、 また「ブドウ栽培家」でもある、 まさに【二刀流】の造り手なんです!!! 世界最高級のシャルドネをお探しの方、 また究極の自然派ワインをお探しの方は、 是非ともこの機会に急いでお買い求めください!!!!! それではご紹介しましょう!! 私が最も愛する白ワインの一つ、! その名も、 [カレン・ケヴィン・ジョン・シャルドネ　2022] !! 『このワインを飲んだワイン愛好家はすべて 　　　　　　　　　　　　このワインの虜になる!!』 といっても過言ではないほど、このワインの美しさ に世界中のワイン愛好家が魅了されています!! 毎年高い評価を獲得している珠玉のシャルドネです が、今回入手した2022年ヴィンテージもまた、凄い 評価を獲得しているんです!! 世界でもっとも影響力のあるワイン評論家、 ロバート・パーカー氏のワイン評価誌、 「アドヴォケイト誌」からは、 　　　　　　＊　＊　＊　＊　＊ 　2022年の ケビン・ジョン・シャルドネは、 　口の中に流れ込む前に、砕いたナッツ、 　塩漬けした黄桃、赤いリンゴの皮、 　柑橘類の皮、ゆず、緑茶、ソルトブッシュ 　の味わいが始まる。
　トフィーアップル、ナッツ、カレーリーフ、 　サフラン。
凝縮感と浸透力があり、そして 　力強い。
酸が舌を包み込み、さらに舌を人質 　に取って、果実味が勢いよく爆発する。
　ワインは柔らかくジューシーな余韻へと続く。
　余韻が長く、非常に良く、素晴らしい。
　穏やかにデカンタして大きなブルゴーニュ 　グラスに入れて飲むと。
さらに素晴らしい 　味わいとなる。
　 　　　　　　＊　＊　＊　＊　＊ と絶賛され、見事【パーカー97点!!】というもの 凄い評価点を獲得!!!! さらにオーストラリアの有名ワイン評論家、 レイ・ジョーダン氏からも、 　　　　　　＊　＊　＊　＊　＊ 　　ブドウ栽培とその後のワイン醸造への 　　アプローチにより、2022年ヴィンテージの 　　この素晴らしいシャルドネは、可能な限り 　　純粋であることがわかる。
　　それはすべて、厳格で妥協のないビオディ 　　ナミの規律のもので行われている。
　　清澄もろ過もされていないという事実に 　　よって、この場所の純粋さと表現がさらに 　　高まっている。
　　　　　　＊　＊　＊　＊　＊ と大絶賛され、こちらは【98点!!】というもの凄い 評価を獲得しました!!!!! この素晴らしいワインを造るカレンは、 『40年にも満たない葡萄栽培の歴史にもかかわらず、 　世界にその名を知られるワイン産地、 　マーガレット・リヴァー。
　ここに最初に葡萄を植えたパイオニアが 　ケヴィン・カレン医師だった。
』 と人気プレミアムワイン誌「ワイナート」でも大きく 紹介されている世界最高峰ワイナリーの一つです。
カレンは、世界でもっとも有名なワインライターの一人、 ヒュー・ジョンソン氏が、フランス・ボルドーの第一級 に格付けされるラフィット、ラトゥール、ムートン等と 同格の評価を与えている、まさに世界トップクラスの造 り手です!!!! またイギリスの権威あるワイン専門誌「デキャンタ」が 厳選したワイン・アワードにて、超高級ブルゴーニュを 全て押し退けて、さらには全世界で造られている高級 シャルドネを全て押し退けて、全世界10983本中、 　　　　 　　　　『◆最高峰No.1シャルドネ◆』 に輝いた経歴を持つ、まさに!!まさに!!『世界一のシャル ドネ!!!!』なんです!!!! このワインはカレンの創業者、ドクター・ケヴィン・ カレン氏の名がつけられた、カレンの最上級シャルドネ です。
ケヴィン・カレン氏は医師として多忙であったた め、妻のダイアナさんと6人の子供たちがワイナリーを 支えました。
「オーストラリアの偉大なる女性ワイン醸造家」と称さ れたダイアナさんの後を継いだのが、末娘のヴァーニャ・ カレンさんです!! ヴァーニャさんはオーストラリアの有名ワイン評論家、 ジェームス・ハリデー氏のワインガイドブック、 「ワイン・コンパニオン・アワード」にて、 [2020　ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー] 　　（2020 年間最優秀ワイン醸造家） 及び、 [2022　ヴィティカルチャリスト・オブ・ザ・イヤー] 　　 （2022 年間最優秀ブドウ栽培家） を受賞したオーストラリアを代表する凄腕のワイン醸造 家なんです!!!!! ヴァーニャさんは、ナパのロバート・モンダビ・ワイナ リーやブルゴーニュのドメーヌ・ドルーアンでワイン醸 造の経験を積んだ後、実家にもどり母親を手伝い、 1989年から醸造責任者としてカレンをさらに進化させて きました。
そしてカレンのワインが造られているマーガレット・リ ヴァー地区は「ブドウの天国」といわれるほど、偉大な ワイン造りに欠かせない気候と土壌などのテロワールが あります。
この地区の中でもカレンのヴィンヤードがある土壌は 灌漑を必要としない「ファーストグロウス土壌」と 呼ばれる砂利と砂の土地。
これはマーガレット・リヴァー 全体の15％にしか存在しない貴重な土壌なんです!!!! ビオディナミ農法によって最高のテロワールを余すところ なくブドウに反映させることに成功したカレンは、オース トラリアらしい親しみやすさ、そして完璧なバランスと 優雅さを兼ね備えた唯一無二の至宝ワインです!! その格調高い美味しさ、変わらないスタイル、自然との 共存。
それらすべてがカレンの魅力です!! 長年『オーストラリアNo.1シャルドネ』と言われていま したが、今や次なるステージ、『世界一のシャルドネ!!』 に登りつめました!! このワインはフレッシュでエレガントなブドウの果実味 が主役。
全体の50％だけフレンチオークの新樽で発酵さ せ、6ヶ月間じっくりと樽の中で寝かせています。
エレ ガントな味わいはそのままに、樽発酵から生まれたアロ マやフレーバーはワインに複雑さと柔らかい口当たりを 与え、長い余韻を堪能できるワインに仕上がっています。
その味わいは、モンラッシェのように微動だにしない 偉大なる果実味!!そして豊富なミネラル感!!、複雑味!!、 絶妙なバランス!!と、どれをとっても申し分ない洗練され た味わいです!! 年々入手が非常に難しくなっていくこの貴重な、 『世界一シャルドネ』を強くオススメ致します!!!! ご興味のある方は、急いでお買い求めください!!!!

品種：ヴェルデホ100％ 産地：南オーストラリア、マクラレン・ヴェール地区 発酵及び熟成：2/3はステンレスタンクで発酵及び熟成、1/3はアメリカン及びフレンチの新樽で発酵及び熟成 樽：アメリカンオーク樽67％、フレンチオーク樽33％ アルコール：15.5％ クロージャー(栓)：スクリューキャップ 早くも144本完売!! 24本追加します。
初ヴィンテージにして【パーカー99点獲得!!】という 前代未聞の伝説を打ち立てた伝説の造り手、 モリードゥーカー!!! モリードゥーカーが造る唯一の白ワインがこの [ザ・ヴァイオリニスト・ヴェルデホ]です!! 是非ともこの世界中のワインコレクターを魅了する 絶品ワインをお早めにお買い求めください!!! パーカー不動の高得点をたたき出す凄腕醸造家、 マーキス夫妻が造るワインは、セレブからも愛され、 アメリカのロックスターでワイン好きで有名な、デイヴ・ スチュワートさん（元ユーリズミックス）がモリードゥー カーの[カーニヴァル・オブ・ラブ]を飲んでかなり気に 入ってしまい、『一緒にワインを造りたい!!』とばかり に、モリードゥーカーとコラボしてワインを造っちゃい ました!!そのワインが現在オーストラリアとアメリカで 販売され注文が殺到しています!! いろいろ調べてみましたが、謎が多いというか、かなり 奇抜でユニークな造り手です!! ホームページでは『ワインをシェイクして飲もう!!』と 提案し、『こうしてシェイクすれば、もっと美味しく楽 しめる〜!!!!』といいながら動画でワインの振り方を伝授!! （勇気のある方は是非お試しを・・・） 2005年、オーストラリアに誕生したモリードゥーカーは、 二人の才能溢れる醸造家によって造られています。
そのオーナー兼ワイン醸造家というのが、サラさんとス パーキーさんのマーキス夫妻です。
この奇跡のワイン、モリードゥーカーだけでなく、モリー ドゥーカー設立以前に、マーキス夫妻が造ったワインと いうのが、どれもこれもモノ凄いんです!! マクラレン・ヴェール地区を代表するプレミアムワイナ リー、フォックス・クリークの元醸造家であったマーキ ス夫妻が造るワインに、パーカーさんは、 ・[JSM・シラーズ・カベルネ　1997]　95点獲得!! ・[リザーブ・シラーズ　1998]　98点獲得!! 　(日本小売価格7500円） と、こちらもパーカーさんから高評価を獲得!! その後、かの有名なクリス・リングランド氏(パーカー 100点満点を4回獲得した赤ワイン造りの神様!!）と組ん で[マーキス・フィリップ]をリリースするやいなや、 ・[シラーズ・インテグリティ　2001]　99点獲得!!　$180 ・[シラーズ・インテグリティ　2002]　99点獲得!!　$180 と、2年連続【パーカー99点】を獲得!!!!! ということは、マーキス夫妻が造るワインは[マーキス・ フィリップ]から数えて、パーカーさんから通算5回も 【99点!!】を獲得していることになります!! モリードゥーカーの全てのワインをいつか皆様にご紹介 出来る日を夢見ながら、まずは入手に成功した、 この『衝撃の超濃厚白ワイン!!』を味わっていただき、 モリードゥーカーの凄さをいち早く体感してください!!モリードゥーカー・ザ・ヴァイオリニスト・ヴェルデホ　2021 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 オーストラリア > 南オーストラリア州 > マクラレーン・ヴェール > モリードゥーカー 内容 品種：ヴェルデホ100％ 産地：南オーストラリア、マクラレン・ヴェール地区 発酵及び熟成：2/3はステンレスタンクで発酵及び熟成、1/3はアメリカン及びフレンチの新樽で発酵及び熟成 樽：アメリカンオーク樽67％、フレンチオーク樽33％ アルコール：15.5％ クロージャー(栓)：スクリューキャップ 世界一濃厚なモンスター白ワイン登場!!!『やっぱりモリードゥーカーが造る白ワインも凄かった!!!!!』白ワインなのに≪なんと驚異のアルコール15.5％!!≫これは世界でもっとも濃厚な白ワインです!!!その造り手はあのヌーンよりも!!あのミトロよりも!!衝撃的デビューを飾った新星ワイナリー[モリードゥーカー]!!伝説のカルトワインを次々と生み出し【パーカー99点】を5回も獲得している驚異の造り手!!モリードゥーカーのワインはどれも『迫力と威圧感に戦慄が体中に駆け巡る濃厚な味わい!!』 かなり強烈!!そして見た目が奇抜!!だけど一度味わったら忘れられない美味しさ!!世界トップレベルの凝縮感と濃密度!!世界中で枯渇状態が続く未曽有の怪物ワインを今直ぐ手に入れてください!!!! [モリードゥーカー・ザ・ヴァイオリニスト・ヴェルデホ　2021] モリードゥーカー・ザ・ヴァイオリニスト・ヴェルデホ　2021 遂に!!遂に!!待ちに待った超人気ワインを 皆様にご紹介できる日がやってきました!!!! このワインの造り手は、『ワイン界の帝王』と 称される有名ワイン評論家、ロバート・パーカー氏 から、な、なんと過去5回も【99点!!】を獲得!! またアメリカの権威あるワイン専門誌、 [スペクテイター]では、 　≪年間ランキング・トップ10に【2年連続】入賞!!≫ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ という、とんでもない至宝ワインを生み出す、 オーストラリアの超カルトワイナリーです!!!! そんな超カルトワイナリーが造る、唯一の白ワイン を入荷しました!!!!この白ワインも凄いんです!! な、なんと、この最新2021年ヴィンテージは、 『アルコール15.5%!!』もある超濃厚な白ワインな んです!!!! ありえない!!、ありえない!!、ありえなーーーい!! 白ワインのアルコール度数は11?13%ほど。
濃厚な赤ワインでも14.5%までが一般的!! ところが!!この白ワインは濃厚赤ワインよりもさらに 高い、驚異のアルコール15.5%!! これはまさに、 『赤ワインを超越した猛烈に濃厚な白ワイン!!!』 です!!!! それでは皆様、心の準備はよろしいでしょうか? 世界でもっとも濃厚な白ワインが登場です!!　 その名も、 [モリードゥーカー・ザ・ヴァイオリニスト・ヴェルデホ　2021]!! お待たせしました!!!!! やっと!!やっと!!日本上陸です!!!!!! 前回ご紹介したのは2017年ヴィンテージでしたので 4ヴィンテージを飛び越えて（←日本未入荷のため）、 この度最新の2021年をご紹介いたします!!!!! オーストラリアで「左利き」を意味する、 “モリードゥーカー”という奇妙な名のワイナリーは、 オーストラリア屈指の銘醸ワイン産地、マクラレン・ ヴェール地区に2005年に設立された造り手です。
『なぜ、そんなに超入手困難なのか?!』 それは、この評価を見ていただければ一目瞭然です!!!! 世界有数のワイン銘醸地マクラーレン・ヴェールで 生まれたモリードゥーカーの初ヴィンテージ・ワインは、 ロバート・パーカー氏から、 2005 モリードゥーカー・カーニバル・オブ・ラブ　 　　　【99点】　$145-$219 2005 モリードゥーカー・インシャンティッド・パス 　　　【96点】 $79-$248 2005 モリードゥーカー・ザ・ボクサー　 　　　【95点】 Auction 2005 モリードゥーカー・トゥー、レフト・フィート　 　　　【94点】　 $40 2005 モリードゥーカー・ザ・メートルド　 　　　【92点】　$40 と【99点】を最高評価に、5つの赤ワイン全てが 【92点以上!!】という驚愕の評価を獲得したんです!!! さらに!!この世に産声をあげたばかりの出来たてホヤホ ヤのワイナリーが造る初ヴィンテージワインを、 『パメラ・アンダーソン(有名なセクシーモデル）も 　　　　　　　嫉妬する、巨大で官能的なワインだ!!』 とパーカー氏が激賞したため、世界中のワイン愛好家か ら注文殺到!!! さらに翌年、初リリースされた最上級キュヴェ、 [モリードゥーカー・シラーズ・ベルベット・グローブ 2006] （現地価格$275-335） が、またまたモリードゥーカー2度目となる【パーカー99点】 という驚愕の評価がつけられました!! こうしてモリードゥーカーは初ヴィンテージから、ワイン 愛好家が殺到する超入手困難なカルトワインとなったんで す!! そしてここからが本題です!!!! 今回ご紹介するのは、そのモリードゥーカーが造る、 唯一無二の白ワインです!!!! この白ワインがまた凄いんです!!!!! 口に含んだ瞬間から、あまりの芳醇さと力強さに押し 倒されてしまいそうなほど、非常に非常に濃厚リッチ な味わいです!! それもそのはず!! なんと信じられないことに、この白ワインのアルコール 度数は驚異の[15.5％]!!モリードゥーカーが造る他の 超濃厚赤ワインと同様、この白ワインもアルコールが 非常に高いんです!!! これほど高いアルコールに達する白ワインはどこにも 見当たりません!!これはまさに、 　『世界でもっとも濃厚フルボディな白ワイン』 といえるでしょう!!!! しかしその香りや味わいの中に「アルコール臭さ」は まったく感じられず、パイナップル、ライチ、黄桃、 洋梨といった芳醇な果実香に、キリッとしたシトラス フルーツ、さらにフレンチオーク樽からくるバニラの 香りが融合!! そして口に含むとトロリとした完熟トロピカルフルー ツに、ライムやグレープフルーツといった柑橘系フ ルーツがバランスよく融けあい、舌の上をゆっくり と滑っていきます!! その凝縮された力強い味わい、そしてトロリとした 舌触りや飲み込んだ後に残るじんわりとした感触と 長い余韻が溜まらなく美味しいんです!! このワインは、比較的暖かいマクラレン・ヴェールで 栽培されたヴェルデホを使用。
凝縮感のあるリッチで 濃厚な果実味と、美しい酸味をもつエレガントな果実 味が融合し、濃厚でありながらもバランスの良い味わ いに仕上がっています!! 今回入手した2021年ヴィンテージも早期完売が予想 されます!!是非ともこの『赤ワインを超越した猛烈フ ルボディな白ワイン!!』を今のうちに手に入れていた だき、そのモンスターぶりを体感してください!!!!

tyle>#offers::before{content:'価格5,390円(税抜)';} 白750ml ブドウ品種：シャルドネ100% 生産地：アメリカ、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーAVA、ダンディ・ヒルズ 発酵：天然酵母 樽：フレンチオークの小樽（新樽率は25％以下） 熟成期間：8ヶ月 アルコール： 13.9% 驚愕の【パーカー97点!!】を獲得!!!! 10万円の至宝モンラッシェ、30万円のコシュ・デュリと 同格評価にしてその価格わずか5390円!! その味わいは『酸のきれいなシャブリ』と 『穏やかなムルソー』のふたつのスタイルが 絶妙に融合した感動の美味しさ!! わずか5390円にして、どこからみても グラン・クリュの品質!! 【パーカー97点】獲得の超極上シャルドネを 今すぐ手に入れてください!!!ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・シャルドネ・アーサー　2021 タイプ 白ワイン サイズ 白750ml 産地 アメリカ > オレゴン > ウィラメット・ヴァレーAVA > ダンディ・ヒルズ 内容 ブドウ品種：シャルドネ100% 生産地：アメリカ、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーAVA、ダンディ・ヒルズ 発酵：天然酵母 樽：フレンチオークの小樽（新樽率は25％以下） 熟成期間：8ヶ月 アルコール：13.9% ≪モンラッシェに匹敵!!コシュ・デュリに匹敵!!≫【驚愕のパーカー97点獲得!!!!】10万円の至宝モンラッシェ、30万円のコシュ・デュリと同格評価にしてその価格わずか5390円!!≪その価値まさに20倍!!≫ブルゴーニュの名門が米国オレゴンで造る『春の花と蜜蝋の香り』を漂わせた、衝撃のヴァリューをもつ秀逸シャルドネ!!創業以来130年以上もの間、家族経営にこだわり、テロワールへの信念を守りながらエレガンスを追求し続けるブルゴーニュの有名メゾンが米国オレゴンで造るエレガントで洗練されたシャルドネ!!!その味わいは『酸のきれいなシャブリ』と『穏やかなムルソー』のふたつのスタイルが絶妙に融合した次元を超えた美味しさ!!わずか5390円にして、どこからみてもグラン・クリュのクオリティと味わいに匹敵!!【パーカー97点】獲得の秀逸シャルドネを今すぐ手に入れてください!!![ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・シャルドネ・アーサー　2021] *　*　*　*　* ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・シャルドネ・アーサー　2021 皆様!!!!!! 凄いワインを見つけてしまいましたぁ!!!!! 『えっ!?こんなことってあるの???』 と目を疑って何度も何度も確認してしまったほど、 いまだに信じられない大発見をしてしまいました!!!! その大発見とは、同じ造り手が造る、 ≪10万円の至宝モンラッシェ≫と、 米国オレゴンで造られた≪5390円のシャルドネ≫が、 どちらも【パーカー97点】のもの凄い評価を獲得して いるんです!!!!!! 言い換えれば、わずか≪5390円のシャルドネ≫が 約20倍の価格の≪至宝モンラッシェ≫と同じ評価、 同等のクオリティーだと評価されたんです!!!!! そんな衝撃の美味しさとヴァリューをもつ、 米国オレゴン産の秀逸シャルドネをご紹介します!!! 生産量が少ないため、日本上陸はごくわずか!! 早期完売必至です!!!!!!!!!! 時価10万円のブルゴーニュの至宝ワインと同格評価を 獲得した、まさに!!まさに!!≪20倍≫もの価値をもつ このオレゴン・シャルドネを今すぐまとめて手に入れて くださーーーい!! それではご紹介します!!!! その名も、 [ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・シャルドネ・アーサー　2021]!! 驚愕!!驚愕!!驚愕です!!!!! こんなにも高い評価を獲得し、グラン・クリュに匹敵する 超極上ワインを、わずか≪5390円≫で手にすることが出来る、 とんでもないワインを入荷致しました!!!!!! 最新2021年、そして2020年ヴィンテージの評価は まだ出ていませんが、2019年ヴィンテージは、なんと!!、 　　　　【パーカー97点!!!!!!!!!!】 というものすごい評価を獲得し、そのコメントには、 　　　　　　　　*　*　*　*　* 　　　　　　[シャルドネ・アーサー]は純粋で 　　　精密であり、表現豊かなキーライム、鉛筆の芯、 　　　塩気のあるアロマ、さらに春の花と蜜蝋の香りを 　　　漂わせる並外れた素晴らしいヴィンテージである。
　　　　口に含むとクリーミーな口当たりに新鮮な茎、 　　　しっとりとした蜜のある果物と柑橘系フルーツの 　　　　　　味わいが融合した魅力的な味わい。
　　それは非常に長く、精力的なフィニッシュへと向かう。
　　　　これは私が今まで試飲した[アーサー]の中で 　　　　　　　　　　最高の出来だ。
　　　　　　　　*　*　*　*　* と大大大絶賛!!!!!! 【パーカー97点】という評価がどれほどすごいかといい ますと、『白ワインの王様』と称される時価30万円の ブルゴーニュ珠玉のシャルドネ、 [コシュ・デュリ・ムルソー]にもつけられているほど、 世界最高峰シャルドネだけに与えられる最高評価です!!!! さらに驚いたことに、本家本元の[メゾン・ジョゼフ・ ドルーアン]が造る最上級白ワインであり、時価10万円 の至宝ワイン、[モンラッシェ・グラン・クリュ・マル キ・ド・ラギッシュ]も【パーカー97点!!】を獲得して いたんです!!!! オレゴンで造られたシャルドネが、本家本元の最上級 ワインと同じ評価とはっ!!!この評価には吃驚しました!! ここで、[メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]と [ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン]について ご説明させていただきます。
[メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]は、1880年、ジョゼフ・ ドルーアンによってブルゴーニュのボーヌに創業され、 創業以来130年以上もの間、家族経営にこだわり、テロワー ルへの信念を守りながらエレガンスを追求し続け、 「ブルゴーニュの誇り」と称されています。
[メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]が造る[モンラッシェ・ グラン・クリュ　マルキ・ド・ラギッシュ]は、 『正統派の傑作』『ブルゴーニュ・ワインのバイブル』 と称される世界中でもっとも素晴らしいシャルドネの 一つです!! 一方、[ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン]は、1987年、 アメリカ、オレゴン州のウィラメット・ヴァレーに、 [メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]が設立したワイナリー です。
[ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン]は、ドルーアン家の 長女ヴェロニク女史がワインを醸造し、長男フィリップ 氏がヴィンヤード・マネージャーを務め、本家ブルゴー ニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で 素晴らしいワインを造り続けています!! 今回ご紹介するワインは、この米国オレゴンの[ドメーヌ・ ドルーアン・オレゴン]で造られ、ヴェロニク女史の息子 の名前である“アーサー”と名付けられた、特別生産の希少 シャルドネです!! ブルゴーニュの[モンラッシェ・グラン・クリュ　マルキ・ ド・ラギッシュ]と、オレゴンの[アーサー・シャルドネ]、 この2つのシャルドネは、産地は異なりますが、造り手は どちらもドルーアンが造るシャルドネです!! 両方とも同じ評価を獲得していますが、一つは時価10万円、 もう一つは5380円と価格は全く違います!!!! それならばっ!!、5380円で時価10万円のクオリティが堪能 できるこの[ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・シャルドネ・ アーサー]は、まさに20倍のヴァリューがあるといえます!!!!! （これは間違いなく超超超お買い得なワインです!!!!!） そして気になるその味わいは、 　　　　　　　・　・　・　・　・ 　　グラスから溢れる春の花、洋ナシ、リンゴ、 　　　　桃、レモンパイ、ハチミツの香りに、 　カルダモンやコリアンダーのニュアンスをもつ 　　　　　　　　複雑で繊細な香り。
　　　口に含むと凝縮された桃や柑橘系フルーツ、 　　　アーモンド、ハチミツ、ミネラルといった 　　　　 ボリューム感のある複雑な味わいに、 　　　　 キリっとした美しい酸味が溶け合い、 　シルクのようなしなやかなテクスチャーに包まれ、 　　　　　　　長い余韻へと続きます!! 　　　　　　　・　・　・　・　・ まさに『シャブリ』と『ムルソー』を融合したような 芳醇さとエレガントさを兼ね備えた格別な美味しさです!!! やわらかい果実味と美しい酸味、そして旨味とフィネスが 絶妙なバランスで口の中に広がる、一度飲んだら止まらな くなるほど優雅で魅力的なシャルドネです!! このワインは、シャルドネの品種特性とオレゴンのテロ ワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、 8ヶ月間ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ 熟成させて、この素晴らしい味わいが生まれます!! このシャルドネは米国オレゴン産ですが、 『ブルゴーニュの誇り』と称されるジョゼフ・ドルーア ンが造るワインですので、『酸のきれいなシャブリ』と 『穏やかなムルソー』のふたつのスタイルを絶妙に融合 させた美味しさを実現させた素晴らしいシャルドネです!! この2021年ヴィンテージは、日本上陸ごくわずか!! 白ワイン好きの方は、絶対にお見逃しのないよう 今のうちに買い占めてください!!!!

100%　モスカテル・デ・アレハンドリア 生産量：1800本 物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。
瞬く間に完売となること間違いありません!! 何卒、お早めにお求めください。
2022.12.13 まさに【神の雫】と呼ぶに相応しい、過酷な環境下で 全て手造りで、さらには、375mlボトル1本に対して、 5kgものブドウを要する、まさに宝石のようなデザート ワインというわけです!!。
この宝石ワインに対して、 世界最高の評論家パーカーさんは、 2015年ヴィンテージに、 実に【95点】という超高得点を付けながら、こんなコメ ントを残しています!!。
・・・・・・・・ もうひとつのキュヴェ、このヴィクトリア No.2 2015は、 この1本375mlに、なんと5kgものマスカット・ド・アレ キサンドリアを必要とする!!。
このワインは、ゴージャズで、蜂蜜のような、エキゾ チックで、程よく甘いワインで、素晴らしい酸味と、 沢山の花の香りがある。
それは多くの残留糖度によって 非常に官能的だが、そのテロワールとブドウから来る 自然の酸味によって見事にバランスされる時、それは 甘味だけが重要でないことを表現している。
これはこれから数年にわたって、最高の力作である。
(Wine Advocate #203) ・・・・・・・・ 【『ゴージャズで、蜂蜜のような、エキゾチックで、 　　　程よく甘いワインで、素晴らしい酸味と、 　　　　　　　　　　　　　　沢山の花の香りがある』】 【『非常に官能的だが、 　　　そのテロワールとブドウから来る 　　　　　自然の酸味によって見事にバランスされる時、 　　　　　　それは甘味だけが重要でないことを表現している。
』】 もう、妖艶なる非常に官能的な香りに酔いしれながら、 素晴らしい酸味で感動のバランスが訪れる、そんな究極 の味わいが、本当に見事に口の中に広がるんです!!。
さらに、 今回ご紹介の2019年ヴィンテージには、 新進気鋭の評論家ジェームス・サックリング氏が 【94点】を付けて、激しく賞賛しています!!!。
標高685メートル、傾斜角度は40−60度の山間部という、 これだけ過酷な環境下で造られているだけあって、 このワインは、年間生産量が、わずか1800本しかなく、 そんな超幻的な数にもかかわらず、今回ノーベル賞授賞 式の晩さん会にオンリストしたことで、一夜にして、 世界的に絶対に入手できない憧れのデザートワインとな ってしまった、まさに【幻の雫】です!!。
ですので、今年このワインが飲める人は本当に幸せで す!!。
瞬く間に完売すること間違いありません!!。
絶対に絶対にお見逃しなく、必ずやお求めください!!。
ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア　No.2　 2019【375ml】 タイプ シェリー・酒精強化ワイン サイズ 375ml 産地 スペイン > その他スペイン 内容 100%　モスカテル・デ・アレハンドリア 生産量：1800本 超入手困難です!!【幻の雫・極上のエキス!!】 ノーベル賞授賞式晩さん会に登場した幻のデザートワイン!! 【あのノーベル医学・生理学賞に輝いた京都大の山中伸弥教授も堪能した!!】 しかもあの世界最高の評論家ロバート・パーカーも【95点】という超高得点をつける物凄いワイン!! まさに【幻の雫】と呼ぶに相応しい、過酷な環境下で全て手造りされ、375mlボトル1本に対して、5kgものブドウを要する、まさに宝石のようなデザートワイン!! 『ゴージャズで、蜂蜜のような、エキゾチックで、程よく甘いワインで、素晴らしい酸味と、沢山の花の香りがある』 『非常に官能的だが、そのテロワールとブドウから来る自然の酸味によって見事にバランスされる時、それは甘味だけが重要でないことを表現している。
』 年間生産量わずか1800本しかなく、そんな超幻的な数にもかかわらず、今回ノーベル賞授賞式の晩さん会にオンリストしたことで、一夜にして世界的に絶対に入手できない憧のデザートワインとなってしまったんです!! [ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア　No.2　 2019【375ml】] ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア　No.2　 2019【375ml】 皆さんーーー!!! 皆さんーーーー!!! 特に特に甘口ワイン大好き!!、 という方には、絶対に何があっても見逃せない、 物凄いワインが登場いたします!!。
今や、世界中で最も話題となっている甘口ワインにして、 すでにここ日本では全て完売してしまい、絶対に入手で きない、幻のデザート・ワインとなっています!!。
まずはまずは、この（2012年12月12日 読売新聞）の 記事からご紹介いたします!!。
・・・・・・・・・ 10日夜（日本時間11日未明）にストックホルムで行われ たノーベル賞授賞式の晩さん会では、ジョセフ・ペリエ のシャンパーニュやシャトー・ヴァランドローが供され た。
　ノーベル賞公式ページによると、デザートワインは、 スペイン・マラガDOのホルヘ・オルドネスの「ヴィクト リア　No.2　2010」。
モスカテル・デ・アレハンドリアを乾燥させて糖度を上 げ、ステンレスタンクで発酵される。
リットル当たり 250グラム以上の残糖を誇る。
ホルヘ・オルドネスは、 近年、米国で注目されている生産者。
モロッコを対岸に 望むマラガの伝統的な造りのワインを発掘している。
（2012年12月12日 読売新聞） ・・・・・・・・・ そうです!!、 2012年、あのノーベル医学・生理学賞に輝いた京都大の 山中伸弥教授も参列した、ノーベル賞授賞式の晩さん会 で、世界各国の数々の著名人の喉を潤したデザートワイ ンがこのワインなんです!!。
このビッグニュースで注目された中、 さらには、この375mlボトルを生産するのに、 実に5kgものをブドウを要するという、極めて贅沢なる エキスを使用するために、年間生産量わずか1800本しか なく・・・、 そんな超幻的な数にもかかわらず、今回ノーベル賞授賞 式の晩さん会にオンリストしたことで、一夜にして世界 的に絶対に入手できない憧のデザートワインとなってし まったんです!!。
そんな世紀の【幻の雫・極上のエキス】デザートワイン が、今回、極少量、ここ日本に輸入され、こうやって皆 さんに奇跡的に、そして特別に、ご紹介できることとな りました!!。
しかもしかも!!、 あの世界最高の評論家ロバート・パーカー氏が、 2011年と、2015年ヴィンテージに、 実に二度も【95点】という超高得点を付け、 さらには、今回ご紹介の2019年ヴィンテージには、 新進気鋭の評論家ジェームス・サックリング氏が 【94点】を付けた、激しく賞賛される、 世界大注目のデザートワインなんです!!。
極めて少ないご紹介となり、 瞬く間に完売すること間違いありません!!。
是非とも、お早めにお求めいただければと思います!!!。
その名も [ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア　No.2　 2019【375ml】]!!! スペイン南部、地中海に面し、リゾート地コスタ・デル ・ソルの中心地で、画家のピカソの出身地としても有名 なマラガ（Malaga）で造られる甘口ワイン。
この物凄い甘口ワイン、私などが語るより、克明にレポ ートされたインポーターさんの資料をそのままご紹介さ せていただきます。
・・・・・・・・ ヴィクトリアは樹齢50年以上の最高の畑のブドウをセレ クションして造られた甘口ワインです。
畑は丘の頂上付近、標高685メートルにあり、土壌は粘 板岩と石英でとても痩せています。
この山間部の畑は1ヘクタールあたり3000本のブドウ樹 が植えられ、北向きで傾斜がとても急な場所で、傾斜 角度は40−60度となっています。
そして1ヘクタールあ たり1500Kgのブドウが収穫されます。
この畑の傾斜が 急なことから、機械の使用は不可能で、栽培方法は 数世紀前と同じ方法です。
ブドウは樹の中の最高の20−30列から最良の熟成に達 した時点で、手で収穫され、さらにワイナリーで選別 を行います。
そしてブドウはワイナリーの中で乾燥さ れます。
ワイナリーの扉は、日中は開放され、夜間は 閉じています。
この作業によりブドウはとてもゆっく りと、均一に乾燥してゆきます。
ブドウが乾燥するの には2−3カ月を要します。
そしてブドウは圧搾前に4.5度に冷やされます。
アル コールが13度に達した時点で、温度を下げ、発酵を止 めます。
残糖量は258g/Lです。
発酵には主にステンレ スタンクを使用しています。
375mlのワインを造るの におよそ5kgのブドウが必要となります。
貴腐菌、ア ルコールは添加されていません。
このワインはマラガのワインを表現しており、濃縮と 繊細さの調和が楽しめます。
この地域のさんさんと輝 く太陽と神秘的な雰囲気を感じることができるでしょ う。
最高の畑と、厳しいブドウの選別により、ワイン はとても新鮮な果実の風味と、エキゾチックな特徴を もち、とても長いフィニッシュに続きます。
(インポーター資料より) ・・・・・・・・ まさに【神の雫】と呼ぶに相応しい、過酷な環境下で 全て手造りで、さらには、375mlボトル1本に対して、 5kgものブドウを要する、まさに宝石のようなデザート ワインというわけです!!。
この宝石ワインに対して、 世界最高の評論家パーカーさんは、 2015年ヴィンテージに、 実に【95点】という超高得点を付けながら、こんなコメ ントを残しています!!。
・・・・・・・・ もうひとつのキュヴェ、このヴィクトリア No.2 2015は、 この1本375mlに、なんと5kgものマスカット・ド・アレ キサンドリアを必要とする!!。
このワインは、ゴージャズで、蜂蜜のような、エキゾ チックで、程よく甘いワインで、素晴らしい酸味と、 沢山の花の香りがある。
それは多くの残留糖度によって 非常に官能的だが、そのテロワールとブドウから来る 自然の酸味によって見事にバランスされる時、それは 甘味だけが重要でないことを表現している。
これはこれから数年にわたって、最高の力作である。
(Wine Advocate #203) ・・・・・・・・ 【『ゴージャズで、蜂蜜のような、エキゾチックで、 　　　程よく甘いワインで、素晴らしい酸味と、 　　　　　　　　　　　　　　沢山の花の香りがある』】 【『非常に官能的だが、 　　　そのテロワールとブドウから来る 　　　　　自然の酸味によって見事にバランスされる時、 　　　　　　それは甘味だけが重要でないことを表現している。
』】 もう、妖艶なる非常に官能的な香りに酔いしれながら、 素晴らしい酸味で感動のバランスが訪れる、そんな究極 の味わいが、本当に見事に口の中に広がるんです!!。
さらに、 今回ご紹介の2019年ヴィンテージには、 新進気鋭の評論家ジェームス・サックリング氏が 【94点】を付けて、激しく賞賛しています!!!。
標高685メートル、傾斜角度は40−60度の山間部という、 これだけ過酷な環境下で造られているだけあって、 このワインは、年間生産量が、わずか1800本しかなく、 そんな超幻的な数にもかかわらず、今回ノーベル賞授賞 式の晩さん会にオンリストしたことで、一夜にして、 世界的に絶対に入手できない憧れのデザートワインとな ってしまった、まさに【幻の雫】です!!。
ですので、今年このワインが飲める人は本当に幸せで す!!。
瞬く間に完売すること間違いありません!!。
絶対に絶対にお見逃しなく、必ずやお求めください!!。

白750ml ソーヴィニョン・ブラン100% 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。
【『この世で最も美味しい白ワイン』】 たる素晴らしい味わいを、 是非とも、必ずやご堪能ください!!。
2023.11.9 私はこれほどまで大絶賛コメントが連なる、まさに夢の ような白ワインを他に知りません!!。
『こんなにも美味しく、 　　　　こんなにも素晴らしい白ワインが、 　　　　　　　　　この世にあったなんて・・・・』 【ラフィット】【マルゴー】【最高の白グラーヴ】 といった、夢のような言葉とともに、 まさに死ぬ前に飲むべきワインとして大絶賛される、 その感動の味わい!!。
見事このセカンドワインに、その片鱗が溶け込んでいま す!!!!!。
兎に角、兎に角、ほっぺが落ちるほど美味しいです!!。
是非とも、何があっても、この感動の味わいを、 大切な方々とご一緒に、たっぷりとたっぷりとご堪能く ださい!!。
レ・オー・ド・スミス・ブラン　2021 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ボルドー > ペサック・レオニャン 内容 白750ml ソーヴィニョン・ブラン100% 白いラフィット!!『この世で最も美味しい白ワインだ!!』 世界最高の超高得点をつけ続ける【死ぬ前に飲むべき】白いラフィット!!! 【『こんなにも美味しく、こんなにも素晴らしい白ワインが、この世にあったなんて・・・・』】 著書[死ぬ前に飲むべき1001ワイン]で【ラフィット】【マルゴー】【最高の白グラーヴ】夢のような言葉とともに大絶賛!!! パーカーも大激賞!!【ボルドーでも有数の光り輝く成功物語の一つとなった!!】 【今やペサック・レオニャンの最上のワインの一つである!!】 あの誉れ高き[シャトー・スミス・オー・ラフィット]完成形たる見事なる味わいが溶け込む最高級匹敵のセカンドワインなんです!! 『さわやかな果樹園のフルーツ、ネクタリン、グレープフルーツ、ペストリークリーム、そしてスモークのアロマが漂い、それはミディアムからフルボディで肉厚で何層にも味わい層が重なり、果実の凝縮した核があり、活気のある酸、そしてピンと張った彫りの深い輪郭を持ち、塩味の余韻でその味わいを仕上げている。
テクスチャーとテンションのバランスが魅力的な効果をもたらし、この美しく統合した特徴的な白ワインは、この先、さらにスリリングなものになっていくだろう!!』 [レ・オー・ド・スミス・ブラン　2021] レ・オー・ド・スミス・ブラン　2021 『こんなにも美味しく、 　　こんなにも素晴らしい白ワインが、 　　　　　　　この世にあったなんて・・・・』 ・・・・・・・ 【ラフィットと呼ばれるブドウ栽培地域の 　　　マルゴーに似た土壌成分の砂礫層の上に 　　　　　　　　　　　設立されたこのワイナリーは、 　最高の白グラーヴが持つ長命ポテンシャルの 　　素晴らしい手本となるような辛口ワインを造った。
】 ・・・・・・・ 実に著書[死ぬ前に飲むべき1001ワイン]で、 【ラフィット】【マルゴー】【最高の白グラーヴ】 といった、夢のような言葉とともに、まさに死ぬ前に飲 むべきワインとして大絶賛され、 そしてそして、 あの世界最高の評論家パーカーさんも、 ・・・・・・・ 【今や、スミス・オー・ラフィットは、 　　ペサック・レオニャンの最上のワインの一つである。
　ボルドーでも有数の 　　　　　　　　光り輝く成功物語の一つとなった。
】 ・・・・・・・ と語り、 そしてこちらをご覧ください!!!。
2009 Smith-Haut-Lafitte Blanc　98点　 179ドル 2017 Smith-Haut-Lafitte Blanc 97点+　170ドル 2015 Smith-Haut-Lafitte Blanc 96点+　180ドル 2018 Smith-Haut-Lafitte Blanc 96点　 160ドル 2016 Smith-Haut-Lafitte Blanc 96点　 135ドル そして今回ご紹介の2021年ヴィンテージは、 パーカー【96点】獲得!!!!! おそらく、世界最高とも言える超高得点をつけ続ける、 そんな夢のような感動の白ワインの片鱗を、わずか 6880円という信じられない破格で堪能できる、 まさに、 　　　【『この世で最も美味しい白ワイン』】 を、本日皆さんに遂に遂にご紹介できるんです!!。
この偉大なる白ワイン、これまで日本では、殆ど手に入 らない状態が続いていたんですが、懇意にさせていただ いていますインポーターさんが、独占輸入に成功し、 世界的にも誉れ高き、シャトー蔵出し直輸入にて、 皆さんにご紹介できることになったんです!!。
しかも、超大当たり2021年ヴィンテージは、 世界最高の評論家パーカーさんが、 『このシャトーがこれまでに造ってきた中で、 　過去最高の白ワインであることを表現している。
』 と過去最高の大絶賛をする、 歴史的超大当たりヴィンテージ!!!。
しかも、これほどの安さでご紹介できることは、 間違いなくもう二度とありません!!!。
兎に角、兎に角、これが世界最高とも言える超高得点を 連発する、【『この世で最も美味しい白ワイン』】たる 素晴らしい味わいの片鱗が、口の中で見事に広がります!!。
何があっても、絶対に絶対に、お買い求めいただいて、 その感動の味わいを、たっぷりとたっぷりとご堪能いた だければと思います!!。
その名も [レ・オー・ド・スミス・ブラン　2021]!!!!!!! そうです!!、 あの偉大なる、ボルドーはぺサック・レオニャン第一級 格付け[シャトー・スミス・オー・ラフィット]が造りし、 セカンドワイン!!。
このワインを独占輸入に成功したインポーターさんは、 こんな言葉とともに紹介しています。
・・・・・・・・・・・ 【グランヴァンと同じこだわりで造る、 　　　　　　　　　　　最高の「セカンド」ワイン】 シャトー・スミス・オー・ラフィットが造るセカンド 「レ・オー・ド・スミス Les Hauts de Smith」、 その造りはグランヴァン（ファーストラベル）と全く 同じというから驚きです。
曰く、「セカンドとしてではなく、"レ・オー・ド・ス ミス"という一つの完成されたワインとして、グラン ヴァンと同じ考えで造りたいから」とのこと。
(インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・ まさに、あの誉れ高き[シャトー・スミス・オー・ラフ ィット]完成形たる見事なる味わいが溶け込む、 まさに最高級匹敵のセカンドワインなんです!!。
(**今やファーストワインが時価2万円という価格で流通す る中、間違いなく驚愕のお買い得です!!) そしてそして、 このワインをご紹介するには、 まさに、【死ぬ前に飲むべきワイン】として選ばれた、 著書[死ぬ前に飲むべき1001ワイン]のコメントをご紹介 せねばなりません!!。
・・・・・・・・・・・・・・ ラフィットと呼ばれるブドウ栽培地域のマルゴーに似た 土壌成分の砂礫層の上に設立されたこのワイナリーは、 1720年、ジョージ・スミスというスコットランドの商人 の庇護下に入ったため、その名がシャトーの名前に加え られた。
このワイナリーは遅摘みを行うことで、最高の白グラー ヴが持つ長命ポテンシャルの素晴らしい手本となるよう な辛口ワインを造った。
ストラクチャーは収斂性を感じさせるほど硬く、タンニ ンさえ感じるが、熟れた西洋スモモとネクタリンの魅力 的なアロマと、それに重なる樽由来のかすかなコーヒー の湯気の香りは全く隠れていない。
ハチミツ感あふれる 味わいは、複雑な果物と強いミネラルが層をなしている。
本格的な風味のよい、がっしりしたワインで、十分に満 足できるまで、優雅に年を重ねるだろう。
(著書[死ぬ前に飲むべき1001ワイン]より) ・・・・・・・・・・・・・・ 【最高の白グラーヴが持つ 　　　長命ポテンシャルの素晴らしい 　　　　　　手本となるような辛口ワインを造った。
】 【熟れた西洋スモモとネクタリンの魅力的なアロマ】 【ハチミツ感あふれる味わいは、 　　　複雑な果物と強いミネラルが層をなしている。
】 皆さん、これほどに美味しそうな、ほっぺが落ちるほど の味わいコメントと出会ったことがありますでしょうか!!!? そしてそして、 世界最高の評論家パーカーさんのコメントについても、 是非とも、是非ともお読みください!!。
・・・・・・・・・・・・・・ かつては凡庸なワインであったが、フロランスとダニエ ル・カティアール夫妻の行動的な指揮のもとで、劇的に よくなっている。
今や、スミス・オー・ラフィットは、 ペサック・レオニャンの最上のワインの一つである。
彼らは品質への並外れたこだわりと、シャトーの長期的 な展望を持ち、容赦なく選別を行い、以前の所有者が 1990年や1982年のような格別なヴィンテージに造ったも のよりも良好なワインを1990年代初頭の難しいヴィンテー ジに造ってみせた。
今日、スミス・オー・ラフィットはボルドーでも有数の 光り輝く成功物語の一つとなり、精力的で良心的な所有 者の手にかかれば、短期間でもこれだけのことができる、 ということを示している。
スミス・オー・ラフィットの赤も白も、スタイルは正統 的な豊かさと相当なエレガンス、フィネス、複雑さが 結合したものだ。
そして私は、スミス・オー・ラフィットの最近のヴィン テージの価格は、このワインが世界にこの品質を知られ るようになれば必ず得られるはずの価格よりも、低めだ と思っている。
(ロバート・パーカー著[ボルドー第四版]より) ・・・・・・・・・・・・・・ 私はこれほどまで大絶賛コメントが連なる、まさに夢の ような白ワインを他に知りません!!。
『こんなにも美味しく、 　　　　こんなにも素晴らしい白ワインが、 　　　　　　　　　この世にあったなんて・・・・』 【ラフィット】【マルゴー】【最高の白グラーヴ】 といった、夢のような言葉とともに、 まさに死ぬ前に飲むべきワインとして大絶賛される、 その感動の味わい!!。
見事このセカンドワインに、その片鱗が溶け込んでいま す!!!!!。
兎に角、兎に角、ほっぺが落ちるほど美味しいです!!。
是非とも、何があっても、この感動の味わいを、 大切な方々とご一緒に、たっぷりとたっぷりとご堪能く ださい!!。

Weinlaubenhof Kracher / クラッハー オーストリア貴腐ワインの最高峰生産者「クラッハー」。
クラッハーは80年代後半から徐々に国内外で高い評価を得、現在、若きオーナーゲオハルト・クラッハーが世界トップクラスの甘口ワインを生産し、8度の「Sweet wine maker of the year」を受賞するという快挙を成し遂げました。
今や4大貴腐ワインと称される甘口ワインの作り手として世界的に認知されています。
アロイス・クラッハーのワイナリーが位置するのはオーストラリア東部、ブルゲンラント州のセーヴィンケル地区。
近隣にあるノイジードラー湖の影響で、暖かく湿気の多い気候が特徴で、貴腐ブドウの栽培に非常に適しています。
ブドウは、シャルドネやウェルシュリースリング、ショイレーベ、トラミナー、ムスカット・オットネル、ツヴァイゲルトなどの土着品種を多く栽培しています。
毎年10〜15種類のワインを生産し、それぞれナンバーを付けたワインをリリースします。
「Zwischen den Seen」と「Nouvelle Vague」という2つの異なるレンジのワインがあり、ツヴァイシェン・デン・シーンは、伝統的な大きな木樽で熟成された古典的なスタイル。
ヌーヴェル・ヴァーグは偉大なソーテルヌワインに敬意を表したもので、新樽のバリック(小樽)を使用して熟成されます。
「日経プラス1」の何でもランキング・デザートワインで、クラッハーTBA 187mlが第一位を獲得しました。
Weinlaubenhof Kracher Kollektion nummer 12 Cuvee Nouvelle Vague / アロイス・クラッハー コレクション No.12 ヌーヴェル・ヴァーグ ● 色 / 白 ● タイプ / 極甘口 フルボディ ●内容量 / 375ML ●産地 / オーストラリア ●品種 / ヴェルシュリースリング45％、シャルドネ30％、ショイレーベ25％ ●商品情報 / 例外的なミレジメとなった優良年のみに造られる「ヌマー12」。
非常に限られたヴィンテージしか生産されません。
ブドウ果汁の一部を発酵させている為、アルコール度数が5％以下と低くなっています。
ウェルシュリースリングとショイレーベはステンレスタンクで18ヶ月熟成、シャルドネはバリックで発酵・熟成されます。
残糖：387,2 g/l。
酸：10,8 g/l。
●評価 / Wine Advocate96点、Jeb Dunnuck97点、Jancis Robinson17/20 ● アルコール度数 / 4.5％

Chateau d'Yquem / シャトー・ディケム ● 色 / 白 ● タイプ / 極甘口 ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス / ボルドー / ソーテルヌ / プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ ●品種 / セミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン20％ ●商品情報 / シャトー ディケムは世界最高峰甘口白ワインで、ソーテルヌの特別第1級格付ワインです。
葡萄1本の木から造られるワインはわずか1杯。
収穫は150人の収穫人が6〜8週間かけて、ブドウが完璧に成熟するのを待って一粒一粒摘まれる。
新樽で3年以上熟成。
熟成中に全収穫量の20％が蒸発により「天使のわけまえ」として無くなります。
2005年は天候も醸造も非常に良いコンディションで極めて良いヴィンテージです。
凝縮したアプリコットのコンポートやドライフルーツのアロマを醸し出しており、芳醇でリッチなテイストに活き活きとした上質な酸が加わります。
●評価 / 95-98点、WS97点

Louis Jadot / Grand Cru Montrachet 2018 Bourgogne White Dry 　ルイ　ジャド　グラン　クリュ　モンラッシェ 【正規品】 生産者 ドメーヌ・ルイ・ジャド 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ピュリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェにまたがる特級畑モンラッシェ A O C グラン・クリュ・モンラッシェ ブドウ品種 シャルドネ100％（契約畑） タイプ 白の辛口 特　徴 明るく輝くゴールドの色、蜂蜜トーストを思わせる崇高な芳香の、複雑性に富んだ力強いワインで、深みのある鮮烈な果実の優雅さに匹敵し、複雑性や構造上の豊かさが層を成す、15〜20年の可能性を秘める長期熟成タイプ。
料理 チーズ 鶏肉や仔牛肉などの白身肉や魚介類のクリーム煮などによく合う。
※ルイ・ジャド’Sお勧め 　伊勢海老、オマールなどの甲殻類のクール・ブイヨン煮や、魚のクリームソース煮、家禽肉のレバーパテ、風味の強い熟成したチーズ（マンステール、ブルーチーズなど）に好相性。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA　95-93 ルイ・ジャド グラン・クリュ　モンラッシェ　2018年 750ml ■メゾン・ルイ・ジャド■ 　ルイ・ジャド社(メゾン)は、1859年創立のブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴール／ワイン商である一方、総面積105haのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあり、ドメーヌはその所有形態に応じて、「ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ガジェイ」「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」などに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。
(・・・詳細＆一覧へ) ■白ワイン造り■ 　ブドウは畑の中で完熟した健全なものだけを選別して、すべて手摘みで収穫し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運び、収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
それから、果汁を得るためにブドウを圧搾し、更に果汁を落ち着かすためにステンレススティールタンクに36時間静置し、野生酵母を常時用いて、アルコール醗酵はゆっくりと行い、その後、オーク樽に移行しマロラクティック醗酵（ヴィンテージによって一部、あるいは全部）させます。
ルイ・ジャドではワインがより広い範囲の芳香を代謝するためにゆっくりと熟成を行い、ワインに、活発さ、強さと緻密さをたっぷりと与え、また、時折、瓶詰め前に軽い清澄処理を施します。
■グラン・クリュ・モンラッシェ■ 　ル・モンラッシェはコート・ド・ボーヌの南に位置し、バタール・モンラッシェのようにピュリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェの2つの村にまたがって広がるグラン・クリュで、多くの石を含み、極端に石灰質の完璧な灌漑の土壌で、南南東向きに位置しているために温まりやすい性質を備え、持てる魅力のすべてを発揮するには常に長い熟成を必要とする壮大な白ワインが生まれています。
ルイ・ジャドの手がけるモンラッシェは、非常に素晴らしい、明るく輝くゴールドの色をした、複雑性に富んだ力強いワインで、それらは深みのある鮮烈な果実の優雅さに匹敵し、複雑性や構造上の豊かさが層を成し、蜂蜜トーストを思わせる崇高な芳香の中に反映し、一徹な余韻を伴って最後を飾り、さらに、最適な気温と湿度の条件の下で15〜20年の可能性を秘めた長期熟成型ワインです。

GRAND Cotes du Jura Chardonnay Vin ouill? 白ワイン　750ml [AOP］コート デュ ジュラ  ■GRAND　グラン   23ヘクタールのブドウを手塩にかけて育てる、 ジュラの堅実な造り手 ドメーヌ・グランのグラン家は、ジュラ地方において17世紀末からブドウ栽培に携わってきた古い家系。
1985年に設備を拡大するため、現在のパスナン村に移り住んだという。
ブドウ畑の所有面積は合計23ha。
畑のほとんどは本拠地のパスナン村にあるが、一部は隣村のサン・ロタン村に、またシャトー・シャロンにも0.7haの畑を所有している。
グラン家はこれらの畑でジュラの伝統的な品種、サヴァニャン、シャルドネ、プルサール、トルソー、ピノ・ノワールを栽培。
補酒したタイプのコート・デュ・ジュラのほか、補酒せず産膜酵母の張った状態で6年以上も熟成させたヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・リクールのマクヴァン、陰干ししたブドウから造られるヴァン・ド・パイユ、それに発泡性のクレマン・デュ・ジュラなど幅広いワインを醸造している。
とくにクレマン・デュ・ジュラは、総生産量13〜14万本というこのドメーヌにおいて、およそ5万本を占める重要なアイテム。
ジュラワインに精通した人々の間ではとても評価が高い。
今日、栽培から醸造まで、ドメーヌのワイン造りにあたっているのは、一見、シャイな雰囲気のエマニュエル・グランである。
しかし、ドメーヌのブドウ栽培やワイン醸造の話になると、熱っぽく語り出す。
ブドウ畑の栽培法はリュット・レゾネ。
土壌は多様で、赤い色をした鉄分の多い泥灰土や白っぽい泥灰土などからなり、いずれの表土の下にも石灰岩の固い岩盤がある。
前者には赤用のプルサール、後者には白用のサヴァニャンというように、それぞれの土壌に適した品種を植えている。
シャトー・シャロンの畑は泥灰土に小石が混じった土壌で、これがサヴァニャンに独特のミネラル感をワインにもたらすという。
2004年に完成した醸造施設はとても清潔で、サニテーションが行き届いている。
赤ワインの醸造には温度調節機能のついたステンレスタンクを導入。
抽出はおもにルモンタージュで行い、ピジャージュは稀。
過剰な抽出感のないエレガントな仕上がりは、この醸造スタイルによるものだろう。
クレマンはNVのブリュット・プレスティージュで、最低瓶熟期間が18ヶ月。
法定熟成期間は9ヶ月（12ヶ月に延ばすことが検討されている）だから、これより倍の期間をかけ、N.V.シャンパーニュの法定期間（15ヶ月）よりも長い。
単一年のミレジメに至っては3年ないし3年半である。
ドザージュは少なくN.V.で8g/l、ミレジメで6g/l。
いずれもシャルドネ100%からなり、キメ細かな気泡とクリーミーな泡立ち、ピュアな酸とミネラル感、そして澱との接触によってもたらされるイースト香が心地よい、極上のブラン・ド・ブランに仕上がっている。
とくにミレジメは、並のシャンパーニュのブラン・ド・ブランを凌ぐ品質だ。

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** Goldene Kapsel 甘口白ワイン　750ml [産　地］ドイツ モーゼル [品　種］リースリング [評　価］99点 The 2015 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** (Golden Capsule) is clear, fresh and concentrated on the nose nose where deep and smoky flavors of crushed stones are displayed, giving just a hint of the true potential of this wine. Round and seamless on the palate, with perfectly ripe but vital and fresh fruit, this has a gorgeous mineral raciness and tension. There is also a quiet stream of perfectly balanced and concentrated melting stones and very fine salts that flows over the palate. This is an exiting, very well structured and tightly woven Riesling legend that will still fascinate wine lovers in 50, 60, maybe 70 years. This is a laser beam of great Riesling, tight and concentrated but still not that open like the corresponding Wehlener. 230, The Wine Advocate(28th Apr 2017)  ■Markus Molitor マルクス モリトール ワイナリーは、世界一の急傾斜地の畑があることで知られるドイツのモーゼル渓谷にあります。
8代目となる現当主マルクス・モリトールは1984年20歳の頃、父親が営んでいたワイナリーを引き継ぎ、以来、熱心に取り組み所有畑を40haまで拡大。
妥協の無い栽培、醸造により品質は飛躍的に向上しました。
マルクス・モリトールは自身のワイン生産を ”80% inclination - 80％の傾き” ”94% Riesling - 94％のリースリング” ”100% passion – 100％の情熱” という言葉で表現しています。
ブドウ畑は最大80％の傾きがあり、15の異なる栽培地は、モーゼル河およびザールに広範囲に広がり、非常に細かな神経を行使し、手間を惜しまない生産をしています。
モリトールの畑は98%が急な傾斜地。
粘板岩の土壌の畑は、川からの日光の反射で蓄えられた熱により、ブドウにストレスとミネラルの理想的なコンビネーションをもたらします。
モリトールのワインはハチミツや様々な果実の風味が豊かで、透明感のある美しい酸味が印象的です。
  ★用語解説 ■＊印はモリトール自身で独自に評価した格付けをラベルに表記しています ●無印   （スタンダード） ●＊　   （1つ星 無印の1個上のランク） ●＊＊   （2つ星 無印の2個上のランク） ●＊＊＊（3つ星 無印の3個上のランク） ■ワインの味わいをカプセルの色で示しています ●Goldene Kapsel （ゴルデネ・カプセル／金色キャップ：甘口） ○Weisse Kapsel （ヴァイス・カプセル／白色キャップ：辛口） ●Grune Kapsel （グリューネ・カプセル／緑色キャップ：半辛口、Feinherb ファインヘルプ） ●Kabinett エクスレ度65〜85。
　主に辛口〜やや甘口。
●Spatlese ＝遅摘みの意味。
　エクスレ度76〜95。
　やや甘口。
辛口仕立てもあり。
●Auslese 完熟したブドウの房を選んで摘み取られたもの。
　エクスレ度83〜105。
甘口。

年代 造り手 [2005]年 シャトー　ラフォリー　ペラゲ(コーディエ家) 生産国 地域 フランス ボルドー　ソーテルヌ 村名 AOC ソーテルヌ格付第一級 タイプ 白・極甘口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ラフォリー・ペラゲ[2005]年・限定輸入品・AOCソーテルヌ・プルミエ・クリュ・クラッセ(ソーテルヌ格付第一級) Chateau Lafaurie Peyraguey [2005] AOC 1er Cru Classe de Sauternes (Exportation Strictement Reservee) Domaine Cordier 入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！ネクター(神の酒)と呼ぶにふさわしい本物のソーテルヌ！！しかも格付第一級に指定されている高級ソーテルヌ11シャトーのひとつ！しかも飲み頃！7年熟成バックヴィンテージ！！しかも大人気（ロバート・パーカーがソーテルヌに96点をつける）グレイト！！[2005]年！しかも現在では、濃厚な果実から傑出した古典的ソーテルヌを造り出す、ソーテルヌでも指折りの高品質シャトーとして有名な格付第一級！シャトー・ラフォリ・ペラゲ！ロバート・パーカー氏は「一貫してソーテルヌの最上のワインの1つであり、常にエンジン全開のスタイルでつくられている」と絶賛し、究極5つ星★★★★★をつけトップシャトーの6シャトーのひとつに挙げ、この[2005]年のラォリー・ペラゲに92点の高評価！！ワイン評論家のヒュージョンソン氏には「今やソーテルヌの随一の掘り出し物に数えられる」と絶賛し、この2005年にアポストロフィで飲み頃！マーク付！！ゴーミヨ誌の2011年版では★★★★★★6つ星マークでなんと驚異の高評価で絶賛！！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも4B＆Dマークで「ワインも堂々としていて、甘さが豊かで安定しており、ソーテルヌの高い部分に位置する畑のスタイルと可能性を余すところなく表現している」と絶賛し、この2005年に「卓越した華麗さがありクラシカルな香りは模範的」と絶賛し高評価！レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスは★★Wスター評価でこの2005年のラフォリー・ペラゲに高評価！！ワインスペクテーター誌でも高評価獲得！パイナップルやマンゴーやパパイヤにヴァニラや蜂蜜のニュアンス！！の究極ソーテルヌの格付一級が限定で極少量入荷！ シャトー　ラフォリー　ペラゲ[2005]年　限定輸入品　AOCソーテルヌ　プルミエ　クリュ　クラッセ(ソーテルヌ格付第一級) パーカーポイント92点獲得！ マイケル・ブロードベント氏も 「これまでで最高のひとつ」と絶賛！ ネクター(神の酒)と呼ぶにふさわしい 本物のソーテルヌ！ シャトー・ラフォリー・ペラゲの グレイトヴィンテージ2005年もの！ ロバートパーカー氏はシャトー　ラフォリー　ペイラゲィ格付1級について 「一貫してソーテルヌの最上のワインの1つであり、常にエンジン全開のスタイルでつくられている。
1980年代に退廃的なほどリッチで複雑な心動かされるソーテルヌを生み出す偉大なシャトーの1つになった。
ソーヴィニヨン・ブランの割合を減らし、新種の量を増やし、より厳しい選別を行うという決断が実を結ぶようになり、一連のソーテルヌの傑作が生まれたのである。
」 「ソーテルヌ地方でも極めて非凡なこのシャトーは13世紀に砦として建てられ、まわりの田園地帯を見下ろしていた。
コルディエ家がここを手に入れたのは1913年である。
この10年間のラフォリ＝ペイラゲイの出来栄えからして、現在はソーテルヌのトップ6に入り、とろりとした芳醇さ、偉大なフィネスと蜜のような果実の深遠な芳香が一体となったワインをつくっている。
」 D.ペッパーコーン氏はシャトー　ラフォリー　ペイラゲィ格付1級について 13世紀の城壁とその中に17世紀の建物をもつこのシャトーは、ソーテルヌではイケムに次ぐ見事な外観のシャトーとされている。
1913年からコルディエ社のものになり、慎重に経営されている。
パーカーポイント92点! ? 入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！ネクター(神の酒)と呼ぶにふさわしい本物のソーテルヌ！！しかも格付第一級に指定されている高級ソーテルヌ11シャトーのひとつ！しかも飲み頃！7年熟成バックヴィンテージ！！しかも大人気（ロバート・パーカーがソーテルヌに96点をつける）グレイト！！[2005]年！しかも現在では、濃厚な果実から傑出した古典的ソーテルヌを造り出す、ソーテルヌでも指折りの高品質シャトーとして有名な格付第一級！シャトー・ラフォリ・ペラゲ！ロバート・パーカー氏は「一貫してソーテルヌの最上のワインの1つであり、常にエンジン全開のスタイルでつくられている」と絶賛し、究極5つ星★★★★★をつけトップシャトーの6シャトーのひとつに挙げ、この[2005]年のラォリー・ペラゲに92点の高評価！！ワイン評論家のヒュージョンソン氏には「今やソーテルヌの随一の掘り出し物に数えられる」と絶賛し、この2005年にアポストロフィで飲み頃！マーク付！！ゴーミヨ誌の2011年版では★★★★★★6つ星マークでなんと驚異の高評価で絶賛！！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも4B＆Dマークで「ワインも堂々としていて、甘さが豊かで安定しており、ソーテルヌの高い部分に位置する畑のスタイルと可能性を余すところなく表現している」と絶賛し、この2005年に「卓越した華麗さがありクラシカルな香りは模範的」と絶賛し高評価！レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスは★★Wスター評価でこの2005年のラフォリー・ペラゲに高評価！！ワインスペクテーター誌でも高評価獲得！パイナップルやマンゴーやパパイヤにヴァニラや蜂蜜のニュアンス！！の究極ソーテルヌの格付一級が限定で極少量入荷！

※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。
しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
ブドウ収穫年 造り手 [2001]年 コルディエ社 生産地 ボルドー / ソーテルヌ / AOCソーテルヌ ワインのタイプ 白ワイン（貴腐ワイン） ワインのテイスト 極甘口 ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ラフォリー・ペラゲ[2001]年・秘蔵限定品・AOCソーテルヌ・プルミエ・クリュ・クラッセ(ソーテルヌ格付第一級)・ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)驚異の96点(今-2030年)＆ワインスペクテーター誌驚異の95点 Chateau Lafaurie Peyraguey [2001] AOC 1er Cru Classe de Sauternes (Exportation Strictement Reservee) Sauternes en 1855 Domaine Cordier 入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家垂涎！ネクター(神の酒)と呼ぶにふさわしい本物のソーテルヌ！しかも格付第一級に指定されている高級ソーテルヌ11シャトーのひとつ！しかもソーテルヌの偉大なヴィンテージ満点★★★★★5つ星年！1989年以降、完璧なボトリティスを生成した最高のワイン！ワインアドヴォケイト誌もソーテルヌに98点の満点近くをつける世紀のヴィンテージ！スーパーグレイトヴィンテージ[2001]年！現在では濃厚な果実から傑出した古典的ソーテルヌを造り出す、ソーテルヌでも指折りの高品質シャトーとして有名な格付第一級！シャトー・ラフォリ・ペラゲ！ロバート・パーカー氏は「一貫してソーテルヌの最上のワインの1つであり、常にエンジン全開のスタイルでつくられている」と絶賛し、究極5つ星★★★★★をつけトップシャトーの6シャトーのひとつに挙げ、このスーパーグレイトヴィンテージ[2001]年のラフォリー・ペラゲに驚異の96点高評価！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏には「今やソーテルヌの随一の掘り出し物に数えられる」と絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも4B＆Dマークで「ワインも堂々としていて、甘さが豊かで安定しており、ソーテルヌの高い部分に位置する畑のスタイルと可能性を余すところなく表現している」と絶賛！パイナップルやマンゴーやパパイヤにヴァニラや蜂蜜のニュアンス！の究極ソーテルヌ格付第一級が満点5つ星年の超グレイトヴィンテージ飲み頃22年熟成の秘蔵[2001]年古酒で限定で極少量入荷！ ロバート・パーカー氏はシャトー・ラフォリー・ペイラゲイについて「一貫してソーテルヌの最上のワインの1つであり、常にエンジン全開のスタイルでつくられている。
1980年代に退廃的なほどリッチで複雑な心動かされるソーテルヌを生み出す偉大なシャトーの1つになった。
ソーヴィニヨン・ブランの割合を減らし、新種の量を増やし、より厳しい選別を行うという決断が実を結ぶようになり、一連のソーテルヌの傑作が生まれたのである。
」 「ソーテルヌ地方でも極めて非凡なこのシャトーは13世紀に砦として建てられ、まわりの田園地帯を見下ろしていた。
コルディエ家がここを手に入れたのは1913年である。
この10年間のラフォリ＝ペイラゲイの出来栄えからして、現在はソーテルヌのトップ6に入り、とろりとした芳醇さ、偉大なフィネスと蜜のような果実の深遠な芳香が一体となったワインをつくっている。
」と述べています。
13世紀の城壁とその中に17世紀の建物をもつこのシャトーは、ソーテルヌではイケムに次ぐ見事な外観のシャトーとされている。
1913年からコルディエ社のものになり、慎重に経営されている。
D.ペッパーコーン氏 シャトー ラフォリー ペラゲ 2001 秘蔵限定品 AOCソーテルヌ プルミエ クリュ クラッセ ソーテルヌ格付第一級 世界三大貴腐ワイン愛好家垂涎！ネクター(神の酒)と呼ぶにふさわしい本物のソーテルヌ！しかも格付第一級に指定されている高級ソーテルヌ11シャトーのひとつ！しかもソーテルヌの偉大なヴィンテージ満点★★★★★5つ星年！1989年以降、完璧なボトリティスを生成した最高のワイン！ ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏には「今やソーテルヌの随一の掘り出し物に数えられる」と絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも4B＆Dマークで「ワインも堂々としていて、甘さが豊かで安定しており、ソーテルヌの高い部分に位置する畑のスタイルと可能性を余すところなく表現している」と絶賛！パイナップルやマンゴーやパパイヤにヴァニラや蜂蜜のニュアンス！の究極ソーテルヌ格付第一級！

年代 造り手 [2003]年 シャトー・ディケム 生産国 地域 フランス ボルドー　ソーテルヌ 村名 AOC ソーテルヌ　プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 特別第1級 タイプ 白・極甘口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ディケム(イケム)[2003]年・ソーテルヌ・グラン・プルミエ・クリュ(ソーテルヌ格付・特別第一級)・e.ロバート・パーカー驚異の94点＆ワインスペクテーター驚異の高得点獲得ワイン Chateau d'Yquem [2003] AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe du Sauternes en 1855) 世界3大貴腐ワイン！超高級極甘口白ワイン！世界最高峰甘口白ワイン！偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した（レクストラヴァガンス）ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます。
その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。
しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。
という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。
パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。
」この2003年のイケムでパーカー満点5つ星でパーカーポイント驚異の95点(94点/2014-06-26)獲得！ミシェル・ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギィド・デ・ヴァン・ド・フランス」満点★★★★5B＆Dマークでこの2003年について「その確かさ、正確さ、純粋さを理解するのにこのような短い時間では不可能だとわかるだろう。
欠点のない味わいで、前後のヴィンテージよりもやや甘い。
すべての要素が最高にバランスが取れている。
」と大注目し高評価！ワインスペクテーター誌でも満点に近い驚異の高評価！世界三大貴腐ワインの最高峰！がインポーターさんとの協賛プライス！で極少量入荷！ (シャトーディケム2003) (シャトーイケム) (シャトーディケム) (ソーテルヌグランプルミエクリュ) (ソーテルヌ格付特別第一級) (フランスボルドー白ワイン極甘口) 世界3大貴腐ワイン！ 幻のディケム！世界最高峰ワイン！ パーカー最高評価5つ星で95点！ ロバート・パーカー氏はシャトー・ディケムについて イケムの偉大さとユニークさにはいくつかの要因があることは間違いない。
まず第一に、独自の微気候を伴う完璧な立地条件がある。
第二に、リュル・サリュース家は、97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置したこと。
第三に、ディケムには、経済的な損失やトラブルを斟酌せずに、最も良質なワインだけを生産しようという狂信的とも言える執念が存在するだ。
ディケムが、近隣の畑に比べてこれほど優れている最大の理由は、この最後の要因にある。
ディケムでは、1本のブドウの木からたったグラス1杯のワインしかつくらないと誇らしげに語られる。
多くの場合、イケムに6週間から8週間滞在し、最低でも4回はブドウ畑をまわる150人もの摘み手のグループによって、ブドウが完璧に成熟するのを待って一粒一粒摘まれる。
1964年には、摘み手たちは、13回にもわたって畑をまわったが、不向きと見なされるブドウを収穫しただけで、結局このヴィンテージではまったく何も生産しなかった。
ワイン醸造りをしているシャトーのなかで、収穫全体を自発的に格下のワインにまわすところ、あるいはそれが経済的に可能なところはほとんどない。
こうした品質への情熱的なこだわりは、何も畑に限ったことではない。
ワインは新樽の中で3年以上かけて熟成され、全収穫量の20％が蒸発により失われる。
リュル・サリュース伯爵が瓶詰めできると見なしたワインでも、最良の樽からだけ厳しく選別される。
1975年、1976年、1980年といった秀逸な年には、樽の20％が排除された。
1979年のような困難な年には、60％のワインがはずされた。
1978年のような手に負えないヴィンテージでは、85％のワインがイケムとして売るのにふさわしくないと判断された。
私の知る限り、これほど無情な選別過程をとり入れているシャトーはほかにない。
ディケムでは、芳醇さが少しでも失われることを恐れて、決して濾過処理を行わない。
ディケムはまた「Y」と呼ばれる辛口のワインをつくっている。
これは特色のあるワインであり、ディケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は非常にフルボディ、際立ってアルコール度数が高い。
力強いワインで、私の舌にとっては、フォアグラのようなコクのある食べ物と一緒に出されるのが最高である。
ディケムはほかの有名なボルドー・ワインと違って、プリムール、つまり先物で売られることはない。
このワインは、通常はそのヴィンテージの4年後に、極めて高い価格で出荷されるが、費やされた労力、リスク、そして厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級価格ワインのひとつである。
ロバート・パーカー氏はシャトー・ディケムについて 『蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。
このワインを飲めることはいかなるときであろうともひとつの特権なのだ。
』 ? シャトー・ディケム(イケム)2003年 偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した（レクストラヴァガンス）ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！ しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます。
その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。
しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。
という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。
この2003年のディケムでパーカーポイント驚異の95点！ 95 points No tasting note was given. Wine Advocate #164 （2006-04-24） ? 世界3大貴腐ワイン！超高級極甘口白ワイン！世界最高峰甘口白ワイン！偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した（レクストラヴァガンス）ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます。
その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。
しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。
という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。
パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。
」この2003年のイケムでパーカー満点5つ星でパーカーポイント驚異の95点(94点/2014-06-26)獲得！ミシェル・ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギィド・デ・ヴァン・ド・フランス」満点★★★★5B＆Dマークでこの2003年について「その確かさ、正確さ、純粋さを理解するのにこのような短い時間では不可能だとわかるだろう。
欠点のない味わいで、前後のヴィンテージよりもやや甘い。
すべての要素が最高にバランスが取れている。
」と大注目し高評価！ワインスペクテーター誌でも満点に近い驚異の高評価！世界三大貴腐ワインの最高峰！がインポーターさんとの協賛プライス！で極少量入荷！

年代 造り手 [2003]年 シャトー・ディケム 生産国 地域 フランス ボルドー　ソーテルヌ 村名 AOC ソーテルヌ　プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 特別第1級 タイプ 白・極甘口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ディケム(イケム)[2003]年・ソーテルヌ・グラン・プルミエ・クリュ(ソーテルヌ格付・特別第一級)・e.ロバート・パーカー驚異の94点＆ワインスペクテーター驚異の高得点獲得ワイン Chateau d'Yquem [2003] AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe du Sauternes en 1855) 世界3大貴腐ワイン！超高級極甘口白ワイン！世界最高峰甘口白ワイン！偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した（レクストラヴァガンス）ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます。
その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。
しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。
という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。
パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。
」この2003年のイケムでパーカー満点5つ星でパーカーポイント驚異の95点(94点/2014-06-26)獲得！ミシェル・ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギィド・デ・ヴァン・ド・フランス」満点★★★★5B＆Dマークでこの2003年について「その確かさ、正確さ、純粋さを理解するのにこのような短い時間では不可能だとわかるだろう。
欠点のない味わいで、前後のヴィンテージよりもやや甘い。
すべての要素が最高にバランスが取れている。
」と大注目し高評価！ワインスペクテーター誌でも満点に近い驚異の高評価！世界三大貴腐ワインの最高峰！がインポーターさんとの協賛プライス！で極少量入荷！ (シャトーディケム2003) (シャトーイケム) (シャトーディケム) (ソーテルヌグランプルミエクリュ) (ソーテルヌ格付特別第一級) (フランスボルドー白ワイン極甘口) 世界3大貴腐ワイン！ 幻のディケム！世界最高峰ワイン！ パーカー最高評価5つ星で95点！ ロバート・パーカー氏はシャトー・ディケムについて イケムの偉大さとユニークさにはいくつかの要因があることは間違いない。
まず第一に、独自の微気候を伴う完璧な立地条件がある。
第二に、リュル・サリュース家は、97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置したこと。
第三に、ディケムには、経済的な損失やトラブルを斟酌せずに、最も良質なワインだけを生産しようという狂信的とも言える執念が存在するだ。
ディケムが、近隣の畑に比べてこれほど優れている最大の理由は、この最後の要因にある。
ディケムでは、1本のブドウの木からたったグラス1杯のワインしかつくらないと誇らしげに語られる。
多くの場合、イケムに6週間から8週間滞在し、最低でも4回はブドウ畑をまわる150人もの摘み手のグループによって、ブドウが完璧に成熟するのを待って一粒一粒摘まれる。
1964年には、摘み手たちは、13回にもわたって畑をまわったが、不向きと見なされるブドウを収穫しただけで、結局このヴィンテージではまったく何も生産しなかった。
ワイン醸造りをしているシャトーのなかで、収穫全体を自発的に格下のワインにまわすところ、あるいはそれが経済的に可能なところはほとんどない。
こうした品質への情熱的なこだわりは、何も畑に限ったことではない。
ワインは新樽の中で3年以上かけて熟成され、全収穫量の20％が蒸発により失われる。
リュル・サリュース伯爵が瓶詰めできると見なしたワインでも、最良の樽からだけ厳しく選別される。
1975年、1976年、1980年といった秀逸な年には、樽の20％が排除された。
1979年のような困難な年には、60％のワインがはずされた。
1978年のような手に負えないヴィンテージでは、85％のワインがイケムとして売るのにふさわしくないと判断された。
私の知る限り、これほど無情な選別過程をとり入れているシャトーはほかにない。
ディケムでは、芳醇さが少しでも失われることを恐れて、決して濾過処理を行わない。
ディケムはまた「Y」と呼ばれる辛口のワインをつくっている。
これは特色のあるワインであり、ディケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は非常にフルボディ、際立ってアルコール度数が高い。
力強いワインで、私の舌にとっては、フォアグラのようなコクのある食べ物と一緒に出されるのが最高である。
ディケムはほかの有名なボルドー・ワインと違って、プリムール、つまり先物で売られることはない。
このワインは、通常はそのヴィンテージの4年後に、極めて高い価格で出荷されるが、費やされた労力、リスク、そして厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級価格ワインのひとつである。
ロバート・パーカー氏はシャトー・ディケムについて 『蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。
このワインを飲めることはいかなるときであろうともひとつの特権なのだ。
』 ? シャトー・ディケム(イケム)2003年 偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した（レクストラヴァガンス）ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！ しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます。
その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。
しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。
という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。
この2003年のディケムでパーカーポイント驚異の95点！ 95 points No tasting note was given. Wine Advocate #164 （2006-04-24） ? 世界3大貴腐ワイン！超高級極甘口白ワイン！世界最高峰甘口白ワイン！偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した（レクストラヴァガンス）ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます。
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しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。
という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。
パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。
」この2003年のイケムでパーカー満点5つ星でパーカーポイント驚異の95点(94点/2014-06-26)獲得！ミシェル・ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギィド・デ・ヴァン・ド・フランス」満点★★★★5B＆Dマークでこの2003年について「その確かさ、正確さ、純粋さを理解するのにこのような短い時間では不可能だとわかるだろう。
欠点のない味わいで、前後のヴィンテージよりもやや甘い。
すべての要素が最高にバランスが取れている。
」と大注目し高評価！ワインスペクテーター誌でも満点に近い驚異の高評価！世界三大貴腐ワインの最高峰！がインポーターさんとの協賛プライス！で極少量入荷！