PT Niederhauser Hermannshohle Riesling Auslese GC Donnhoffデンホフ （詳細はこちら）灰色粘板岩が風化して生成した土壌で、異なる岩質の礫岩を含む土壌となります。
斜面の下から最上部まで急斜面にある畑で、非常に風通しが良く、南向きで日照条件の素晴しい場所です。
ブドウの樹齢も一番高く、40〜50年年の古木になります。
375mlリースリングドイツ・ナーエ・ナーエナーエQmP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
16,390 円
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 Tiara Niepoortニーポート （詳細はこちら）女性の髪を美しく飾るティアラの様にニーポートの数ある白ワインの中でもひと際、燦然と輝くようなワインそれがティアラです。
ティアラを造る大樽は毎年同じ樽が使われ新たなワインが熟成されます。
この樽はまるで王家などで代々受け継がれるティアラのようなイメージを併せ持っています。
ニーポートを代表する白ワインの一つでありながら、あまりにも世界各国での人気が高く、発売以来14ヴィンテージにしてようやく輸入できた待望のワインです。
ニーポートの白ワインのもう一方の雄レドマ・ビアンコ〜コシュに至るラインアップに比べて肉厚な重厚さではなくミネラル感に富み涼やかで心地よさの中に凛とした芯を感じさせるティアラは魚介との相性は抜群ですが、これ一本で前菜からメインまで対応する力を持ったワインです。
750mlラビガト ド ラリーニョ、ラビガト、ドンゼリーニョ、セルシアル他ポルトガル・デュリエンセドウロDOP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
6,600 円
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Max's Chardonnay Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）マックスシャルドネは、ペンフォールズの白ワインプログラムのうちの1つとして今尚進化を続けています。
黄桃、ネクタリン、柑橘類の香り、ジャスミンと白いバラ、ジンジャーなどのヒントが見えてきます。
フレンチオークのニュアンスと、きれいな酸味が相まって、魅惑的なフィニッシュへと導きます。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・アデレード ヒルズ南オーストラリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
3,630 円
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Bin 311 Chardonnay Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）毎年「タンバランバ」などの冷涼な地域の果実を厳選し、独自のスタイルを形作ります。
ビン311は、レモンやライムのアロマとミネラル感のある酸のバックボーンがあり、樽発酵とフレンチオーク樽での熟成によって補完されています。
濾過は最小限に抑えられており、エレガントな果実味が保たれています。
淡い麦藁色。
グラスを軽く回すだけでグレープフルーツ、白桃、シャーベット、カモミール、山羊のチーズなど、3つの州から集められたシャルドネの香りが複雑に広がります。
ビン311のトレードマークであるミネラルと酸味の直線的な味わいは健在で、そこにメロンや白桃などのリッチな果実味と、フレッシュなレモンのタルトのようなクリーミーさが加わり、構造的にも風味的にも豊かになっています。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・タンバルンバ南オーストラリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
6,226 円
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 PT Oberhauser Brucke Riesling Eiswein Donnhoffデンホフ （詳細はこちら）オーベルハウザー・ブリュッケ（橋）は、灰色の粘板岩がレスや粘土（粒径がレスより細かい（2マイクロメートル以下）で覆われている土壌です。
この畑は、ドンフォフの単独所有の区画です。
いわゆる「モノポール」です。
ナーエ川の畔にある小さな畑になります。
この畑からドイツ最高峰の「アイスヴァイン」が生まれます。
375mlリースリングドイツ・ナーエ・ナーエナーエ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
44,330 円
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 Collio Ronco dell Chiesa Borgo Del Tiglioボルゴ デル ティリオ （詳細はこちら）フリウラーノ750mlフリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
12,078 円
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PT Oberhauser Brucke Riesling Eiswein Donnhoffデンホフ （詳細はこちら）オーベルハウザー・ブリュッケ（橋）は、灰色の粘板岩がレスや粘土（粒径がレスより細かい（2マイクロメートル以下）で覆われている土壌です。
この畑は、ドンフォフの単独所有の区画です。
いわゆる「モノポール」です。
ナーエ川の畔にある小さな畑になります。
この畑からドイツ最高峰の「アイスヴァイン」が生まれます。
375mlリースリングドイツ・ナーエ・ナーエナーエQmP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
44,330 円
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 Chardonnay Sta. Rita Hills Cuvee Racinesラシーヌ （詳細はこちら）ラシーヌは、ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティ?ユとアメリカ人シェフ・ド・カーヴのブライアン・シーヴ、シャンパーニュのピエール・ペテルスの当主であるロドルフ・ペテルス、そしてサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリーのオーナー醸造家のジャスティン・ウィレットの 4人のコラボレーションから生まれました。
カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズという冷涼な産地でピュアで透明感のあるこだわりのピノ・ノワールとシャルドネを造るべく、各々の経験を結集させたのです。
4人でスタートしたこのプロジェクトでしたが、現在はジャスティンに代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。
ラ・メサ・ヴィンヤードとウェンズラウ・ヴィンヤードを主体に、サンタ・リタ・ヒルズ内の契約畑のシャルドネを使っています。
ラ・メサはサンタ・リタ・ヒルズ最西端にあり、ドメーヌ・デ・ラ・コートに借りている畑です。
自社借用畑の一部であるウェンズラウは、リタズ・クラウン、マウント・キャメル、そしてシー・スモーク・ヴィンヤードに囲まれたドラマチックな傾斜地で、サンタ・イネス川の上に位置し、道路を挟んで有名なサンフォード＆ベネディクトの畑があります。
ワインは、500L のパンチョンと 228L のバリックで発酵させ、新樽率はおよそ17％です。
1 年ほど熟成させ、澱と共にタンクに移してさらに 6 か月間熟成させました。
サンタ・リタ・ヒルズの可能性を余すことなく伝えてくれる 1 本です。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・サン フランシスコ ベイ・サンタ バーバラサンタ リタ ヒルズAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
8,965 円
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PT Oberhauser Brucke Riesling Eiswein Donnhoffデンホフ （詳細はこちら）オーベルハウザー・ブリュッケ（橋）は、灰色の粘板岩がレスや粘土（粒径がレスより細かい（2マイクロメートル以下）で覆われている土壌です。
この畑は、ドンフォフの単独所有の区画です。
いわゆる「モノポール」です。
ナーエ川の畔にある小さな畑になります。
この畑からドイツ最高峰の「アイスヴァイン」が生まれます。
375mlリースリングドイツ・ナーエ・ナーエナーエQmP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
44,330 円
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 Igt Vigneti Delle Dolomiti Nosiola Gino Pedrottiジーノ ペドロッティ （詳細はこちら）トレンティーノのヴァッレ デイ ラーギ（湖の渓谷）地域で、ビオディナミ栽培を続けるワイナリー ジーノ ペドロッティが造る「ヴィニェーティ デッレ ドロミティ ノズィオーラ」です。
トレンティーノで最も古くから栽培されていて、この地方で唯一の土着白ブドウ品種「ノズィオーラ」から造られています。
合計15ヶ月の熟成を経てリリース。
フルーティーな香りを持つ、フレッシュで繊細な味わいの白ワインです。
750mlノズィオーライタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィニェーティ デッレ ドロミティIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌヘーゼルナッツのかすかな苦味が残る辛口白！自然派ジーノ ペドロッティがトレンティーノの土着品種ノズィオーラで造る、フレッシュで繊細な味わい！ヴィニェーティ デッレ ドロミティ ノズィオーラ ジーノ ペドロッティIgt Vigneti Delle Dolomiti Nosiola Gino Pedrotti商品情報トレンティーノのヴァッレ デイ ラーギ（湖の渓谷）地域で、ビオディナミ栽培を続けるワイナリー ジーノ ペドロッティが造る「ヴィニェーティ デッレ ドロミティ ノズィオーラ」です。
トレンティーノで最も古くから栽培されていて、この地方で唯一の土着白ブドウ品種「ノズィオーラ」から造られています。
合計15ヶ月の熟成を経てリリース。
フルーティーな香りを持つ、フレッシュで繊細な味わいの白ワインです。
合計15ヶ月の熟成を経て出荷畑は海抜250mと海抜320mの場所にある砂利質から砂質の粘土分を含んだ土壌。
植密度はヘクタールあたり7000本。
9月の中旬頃、ビオディナミ栽培で育てたノズィオーラ種を手摘みで収獲。
約3-4度の温度管理下で、3日間スキン コンタクトンを行い。
ステンレスタンクで発酵。
一部は5日、残りは2週間マセラシオンを実施。
その後、ステンレスタンクで12ヶ月、ボトリング後に3ヶ月と合計15ヶ月の熟成を経て出荷しています。
フレッシュで繊細な味わいの白ワイン麦わらの色彩。
優雅でフルーティーなニュアンス。
フレッシュでデリケートさと共に後味に感じられるかすかな苦味はヘーゼルナッツを思わせます。
フレッシュで繊細な味わいの白ワインです。
アペリティフや湖のそばで造られたワインなので、ニジマスやヒメマスなど淡水魚を使った料理に最適です。
トレンティーノの「湖の渓谷」でビオディナミ栽培を続けるワイナリージーノ ペドロッティ Gino Pedrottiトレンティーノのヴァッレ デイ ラーギ（湖の渓谷）地域で、ビオディナミ栽培を続けるワイナリー「ジーノ ペドロッティ」です。
創業は1912年。
標高250-320mの斜面の畑には、地元で”ラウラ”と呼ばれる湖からの風がたえず吹き、ビオディナミ栽培を助けています。
白ブドウはシャルドネと、トレンティーノの土着品種ノズィオーラを栽培。
黒ブドウは、収穫年翌年にはリリースされるフレッシュなスキアーヴァ グロッサ種と、しっかりとした味わいの赤ワインとなるレーボ種（メルローとテロルデゴの交配）も栽培しています。
祖父ジュゼッペがサルカ村でワイナリーを創業20世紀初頭、祖父ジュゼッペは、カヴェーディネ渓谷の小さな村ブルズィーノを離れラーギ渓谷の低地部『ピアナ』を指す言葉を語源に持つサルカ村に移り住みました。
自分の土地で収獲したブドウを使いワインを醸造するワイナリーを創業。
その後、父ジーノが新たにブドウ畑を購入し、経営をさらに発展させました。
数年前から子供も経営に参加。
トゥッリアは全般の仕事を受け持ち、クララは経営に取り組んでいます。
ジュゼッペは、アディジェのサン ミケーレ農業学校を卒業して情熱を持って仕事に取り組んでいます。
ブドウは『バイオダイナミック』農法を用いて栽培彼らのブドウ畑は、全て自社所有の土地で、ワイナリーの周囲とカヴェーディネ湖周辺の傾斜地にある緑の茂みに囲まれた、日当たりの良い小さな畑。
常にオーラ デル ガルダとよばれるこの地域特有の風が吹いているようなところにあります。
ブドウは『バイオダイナミック』農法を用いて栽培を行っています。
自然のサイクル、月の満ち欠けや宇宙の動きに、耳を傾け観察しています。
ブドウ畑を『デトックス』する必要があり、特殊な作業で土を耕し、より適した下草の種子を蒔き、土のバランスを取り戻し、ブドウに適した環境に変える、そうすることで化学的介入を施さずに、ブドウ自身の力、耐久力を伸ばしています。
3っのVと共に生活リズムを刻むブドウの樹（Vite）ワイン（Vino）生活（Vita）。
この3Vはつねにジーノ ペドロッティと共にあります。
確信をもって仕事を行っているワイン生産者として、まずブドウの樹が、そしてワイン自体が求めているものを尊重し、それに従いながら自分達の生活リズムを刻んできました。
彼らの願うこと、それは魂をもったワインを生み出すこと、ワインが彼らとラーギ渓谷の土地を語ってくれることです。
そのため、ブドウの一房一房を丁寧に扱い、その醸造も慎重に注意をはらいながら行っています。
3,498 円
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 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Troken Selbach-Osterゼルバッハ オスター （詳細はこちら）生産者：ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年より葡萄栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
以前はケラーライ（葡萄、ワイン を買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
遅摘みのブドウから造る辛口タイプ。
熟したアプリコットや桃の芳香に、僅かに塩気を感じるミネラルとハーブの風味が絶妙な非常にエレガントなワイン。
畑：ゾンネンウーア（日時計）は、モーゼル川に面した非常に傾斜のきつい南向き畑。
分解された有機物の微粒子を含む、デボン紀のブルー・スレート（青色などの粘板岩土壌）層が1mあり、その下にもろいミネラル豊かなスレートの基盤がある。
ブドウの根はこの基盤まで伸びる。
栽培・収穫：接木をしていない古木のブドウを使用。
醸造・熟成：低温長期発酵。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQMP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
4,246 円
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PT Oberhauser Brucke Riesling Beerenauslese Donnhoffデンホフ （詳細はこちら）オーベルハウザー・ブリュッケ（橋）は、灰色の粘板岩がレスや粘土（粒径がレスより細かい（2マイクロメートル以下）で覆われている土壌です。
この畑は、ドンフォフの単独所有の区画です。
いわゆる「モノポール」です。
ナーエ川の畔にある小さな畑になります。
この畑からドイツ最高峰の「アイスヴァイン」が生まれます。
375mlリースリングドイツ・ナーエ・ナーエナーエQmP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
37,400 円
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Yattarna Chardonnay Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）グランジに匹敵する白ワインを造るという計画の下、完成したワインがヤッターナです。
冷涼な地域から最高級のシャルドネのみを選びます。
ヤッターナとは、オーストラリア先住民の言葉の「少しずつ、徐々に」という意味で、何世代にもわたるペンフォールズのワインメーカー達の目的へ向けた弛みない努力が込められています。
ライムグリーンがかった非常に淡い麦藁色。
産地の特徴を表わすかのように、火打石のニュアンスをまず感じます。
ライム、カレーリーフ、白桃のヒントといきいきとした酸味を持ち、樽発酵させたシャルドネはほのかなクリーミーさを感じさせ、複雑な風味が交響曲のように広がります。
長期熟成のポテンシャルを持つワインです。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・タスマニア、アデレードヒルズ他南オーストラリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
23,573 円
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Oberhauser Leistenberg Riesling Auslese Donnhoffデンホフ （詳細はこちら）2003年のドイツは、ヨーロッパの他の地区と同じように焼けるような暑い夏になりましたが、9月に降った雨はモーゼルや他の近隣地区に恵みをもたらしました。
リースリングにとって命でもある酸味が失われないように、収穫は10月初旬に行われ、秀逸なバランスを持ったブドウが収穫されました。
750mlリースリングドイツ・ナーエ・ナーエナーエQmP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
12,980 円
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 Collina D'oro Roccafioreロッカフィオーレ （詳細はこちら）モスカート ジャッロ375mlモスカート ジャッロイタリア・ウンブリアウンブリアIGT甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易甘みの中にフレッシュさとミネラルが調和する絶妙なバランス感！ロッカフィオーレがモスカートジャッロで造る甘口ワイン「コリーナ ドーロ」コリーナ ドーロ ロッカフィオーレCollina D'oro Roccafiore商品情報ウンブリアで優美でクリーンなワインを生み出すオーガニック生産者「ロッカフィオーレ」。
「コリーナ ドーロ」は、アルトアディジェから持ち込んだモスカートジャッロ100％で造られた甘口ワインです。
アプリコットや砂糖漬けの柑橘類の香り、甘みの中にフレッシュさとミネラルの絶妙なバランスが感じられる味わいです。
鋭い酸、果実の甘さ、ミネラル感が綺麗に溶け合う甘口ワイン2023年10月、当主のルカ バッカレッリ氏にお話を聞きました。
「モスカート ジャッロ種100％で造る甘口ワインです。
“黄金色に輝く丘”と名付けられた、自社畑の中で最も標高の高い畑で造られており、まさに黄金色に輝くワインです。
アルトアディジェから持ち込んだブドウを使用していますが、その高標高の畑に見事に根付き、素晴らしい品質になりました。
昼夜の寒暖差があるため、キリッと締まった酸が特徴的です。
10月中旬から下旬にかけて収穫を行う遅摘み。
完熟のまま放置し、太陽光が当たるように葉をカットして成熟をさらに促します。
水分が飛んでレーズン化したものを収穫し、ステンレスタンクで熟成します」2023年10月にコリーナ ドーロ2022ヴィンテージを試飲しました。
輝く淡い琥珀色。
杏やキンカンなどフレッシュな果実に加えてコンポートなどの甘く複雑な香りが広がります。
ロッカフィオーレのワインに共通する鋭い酸と果実の甘さ、香りで感じたフレッシュな果実が綺麗に溶け合うバランスに優れた味わいです。
と同時にミネラルも感じられます。
ウンブリアのピュアリティとエレガンスを実現！ロッカフィオーレ Roccafiore緑豊かなウンブリアで有機栽培に取り組む「ロッカフィオーレ」イタリアの緑の心臓と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。
のどかな景色が広がる芸術と歴史に満ちあふれた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。
ウンブリア南部オルヴィエートから内陸に進んだトーディ地区出身の父レオナルド バッカレッリ氏が同地区に残る古い畑を購入し1999年に創業しました。
小規模な家族経営のロッカフィオーレは現在の息子のルカ氏で2代目です。
2005年がファーストヴィンテージで、有機栽培を取り入れた約12ヘクタールの畑を所有しています。
テルラーノで研鑽を積んだアルトマンドナ氏を招聘良く手入れされた畑はロッカフィオーレ邸周囲の素晴らしい景色に溶け込んでいます。
醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が惚れ込んだアルト アディジェ出身のアルトマン ドナ氏（1994〜2002年までテルラーノ社にて従事）が就任。
ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。
この地区にしか根付かないグレケットディトーディ種ロッカフィオーレが栽培するグレケット ディ トーディ種はこの地区でしか根付かなかったブドウです。
グレケットのクローンG5タイプでスマートな果実味を残すグレケット ディ トーディは、現在栽培されている一般的な果実のボリューム感を擁すグレケットG119クローンとは全く個性の異なります。
畑は標高350〜380メートルにあり、湿気による病気の害が少ない風通しの良い場所にあります。
土壌は粘土質が豊富で、石灰質と礫質が混じり、この地区独自の深いミネラルがワインから感じられます。
『ガンベロロッソ』最高賞＆イタリア最優秀エコワイナリー賞をダブル受賞『ガンベロロッソ』2017において、フィオルフィオーレ2014が最高賞トレビッキエリ、『イタリア最優秀エコワイナリー賞』（Premio per la Viticoltura Sostenibile）の2つの賞を唯一ロッカフィオーレのみが受賞しています。
コストパフォーマンスの優れたワインに贈られる『ベーレベーネ』2017でロッソ メログラーノ 2014が見事選出されています。
良心的な価格と高品質の味わいが共存しており、近年非常に注目が集まっているワイナリーです。
情熱的、献身的にワイン造りに取り組む父レオナルド氏とその息子ルカは、尋ねる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。
そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの混じり気のない純粋さが見てとれます。
●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2023年10月25日) ウンブリア独自クローンでエレガンスを追求するオーガニック生産者「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2019年6月10日) 知られざるグレケット ディ トーディのポテンシャルを具現化した「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2016年11月17日) 『ガンベロロッソ』2冠達成！ウンブリアで表現する純度の高い清らかな味わい「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,598 円
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 Igt Terre Siciliane Catarratto Nous (Cooperativa Vino Nuovo)ヌース （コーペラティーヴァ ヴィーノ ヌオーヴォ） （詳細はこちら）シチリアにてビオロジック栽培でワイン造りを行う、新生ワイン協同組合（コーペラティーヴァ ヴィーノ ヌオーヴォ）"ヌース"のIGTテッレ シチリアーネ「カタラット」です。
樹齢40-60年のカタラットを使用。
土着酵母を使用して発酵した後に、澱とともに4ヶ月熟成しています。
フレッシュでフローラルな香り。
ふくよかで非常に柔らかい質感ながら、ドライでフレッシュなカタラットです。
750mlカタラット100％イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ古樹葡萄から造る、ふくよかで非常に柔らかい質感！シチリアの自然派組合ヌースのドライでフレッシュなカタラット！テッレ シチリアーネ カタラット ヌース （コーペラティーヴァ ヴィーノ ヌオーヴォ）Igt Terre Siciliane Catarratto Nous (Cooperativa Vino Nuovo)商品情報シチリアにてビオロジック栽培でワイン造りを行う、新生ワイン協同組合（コーペラティーヴァ ヴィーノ ヌオーヴォ）"ヌース"のIGTテッレ シチリアーネ「カタラット」です。
樹齢40-60年のカタラットを使用。
土着酵母を使用して発酵した後に、澱とともに4ヶ月熟成しています。
フレッシュでフローラルな香り。
ふくよかで非常に柔らかい質感ながら、ドライでフレッシュなカタラットです。
自然発酵の後に澱とともに4ヶ月熟成ブドウは主に1980年代に植えられた樹齢40-60年のカタラットを使用。
畑は標高200mにある砂岩沖積土壌。
9月の後半にブドウを収獲して除梗と破砕。
空気圧プレスでやさしく圧搾したフリーランジュースを使用。
すぐに16-18度まで冷却して清澄します。
土着酵母を使用してステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクで澱とともに4ヶ月熟成。
ボトリング後に2ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
ふくよかで非常に柔らかい質感ながら、ドライでフレッシュな味わい青みを帯びたブライトイエローの色調。
アロマティックハーブなどのフレッシュでフローラルな香り。
口に含むとふくよかで非常に柔らかい質感ながら、ドライでフレッシュな味わい。
繊細なハーブのニュアンスを感じます。
生産者情報ヌース （コーペラティーヴァ ヴィーノ ヌオーヴォ） Nous (Cooperativa Vino Nuovo)アレッサンドロ フィリッピがシチリア島西端部、トラパニ郊外で醸造責任者を務める協同組合がNo s(ヌース)。
かつてシチリアで活躍した協同組合“カンティーナ エリチーナ”の旧メンバーが“Cooperativa Vino Nuovo”（新生ワイン協同組合）を結成。
No s「ヌース」ブランドのナチュラルワインが、新生の協同組合から登場するに至りました。
ワイナリー名のヌースとは、新プラトン主義で神が初めて降臨した時に発した神聖な理性を指します。
また“No s”は、フランス語で「我々」を意味しており、土地所有農家の集いに備わる協同体精神の結束を促すという趣旨でもあります。
アレッサンドロ フィリッピは、ソアヴェで長い歴史を持つワイナリーの出身。
量子物理学からヒントを得たという独自の理論を元に、イタリア各地でコンサルタントとして活躍しています。
「ヌース」はアレッサンドロの意見に理解を示してくれた4名の栽培家で構成。
アレッサンドロの指導の元、ビオロジック栽培へと転換しています。
アレッサンドロはかつて、同エリアの古樹を守るために立ち上げた協同組合“カンティーナ エリチーナ”を率いていましたが400名もの栽培農家の意見が整わず、現在この組合は解散。
組合員には栽培農家には100年を越えるネロ ダヴォラやカタラットの古木を持つ農家も多くいました。
アレッサンドロは現在もその他の栽培家たちへ、復帰の説得を続けています。
2,453 円
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 Palasak Syfanyシファニ （詳細はこちら）パラヴァ由来で、おだやかながら華やかなアロマ。
アプリコットのような果実感、程よいタンニンも感じられる複雑な味わいです。
チェコの主要な白ブドウ品種のパラヴァとヴェルシュリースリングを収穫後、全房のまま数週間かけて発酵させます。
プレス後はアカシア樽で熟成させてボトリングとなります。
750mlパラヴァ、ヴェルシュリースリングチェコ・モラヴィアモラヴィア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
3,685 円
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 Oberhauser Brucke Riesling Auslese Goldkapsel Donnhoffデンホフ （詳細はこちら）春は驚くほど簡単で、ブドウの成長を妨げる通常の霜もありませんでした。
温暖で乾燥した日が続いたため、芽吹きと開花が順調に進み、夏になっても温暖な環境が続きました。
しかし、8月に入ると、あまりにも暑くて乾燥していたため、干ばつが心配になってきました。
幸いなことに、前年の冬に降った雨で土壌に蓄えられた水が補給され、ブドウの木はそれを利用することができました。
9月には雨が降り、その後は日中は暖かく日差しが強く、夜は涼しくなり、ブドウが最後の段階まで熟すのに理想的な気候となりました。
オーバーハウゼンにあるブリュッケの区画は、優れた構造と凝縮感を持つ、個性的でエレガントなリースリングワインを生み出しています。
また、谷間に位置するこの場所は、寒さの中でブドウが樹上で凍るための完璧な条件が整っています。
750mlリースリングドイツ・ナーエ・ナーエナーエQmP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
43,560 円
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Oberhauser Brucke Riesling Auslese Gc Donnhoffデンホフ （詳細はこちら）2004年のドイツのヴィンテージは非常に良く、栽培シーズンは暖かい春に始まり、時折降った雨はブドウの木に水分を補給するのに役立ちました。
遅摘みのブドウはフェノールが熟し、深みのある凝縮したフレーバーと複雑さが生まれました。
2004年のドイツのヴィンテージは非常に良く、栽培シーズンは暖かい春に始まり、時折降った雨はブドウの木に水分を補給するのに役立ちました。
遅摘みのブドウはフェノールが熟し、深みのある凝縮したフレーバーと複雑さが生まれました。
オーバーハウゼンにあるブリュッケの区画は、優れた構造と凝縮感を持つ、個性的でエレガントなリースリングワインを生み出しています。
また、谷間に位置するこの場所は、寒さの中でブドウが樹上で凍るための完璧な条件が整っています。
750mlリースリングドイツ・ナーエ・ナーエナーエQmP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
27,390 円
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 Igt Puglia Bianco Spinomarino Fataloneファタローネ （詳細はこちら）プーリアで初めてプリミティーヴォ100％のDOCジョイア デル コッレを造った"ファタローネ"のIGTプーリア ビアンコ「スピノマリーノ」です。
オーガニック栽培で育てた樹齢約30年のグレコ100％を使用。
自然酵母で発酵させた後に、ステンレスタンクとスラヴォニア産オーク樽で6ヶ月づつ熟成しています。
青リンゴ、パイナップルや蜂蜜の香り。
素晴らしいミネラル感とフレッシュさがこのワインの複雑性を高めています。
ライトかつドライな、飲んでいて楽しい仕上がりのプーリア ビアンコです。
750mlグレコ100％イタリア・プーリアプーリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ素晴らしいミネラル感とフレッシュさ！ファタローネが有機グレコ100％から造る、飲んでいて楽しい仕上がりのプーリア ビアンコ！プーリア ビアンコ スピノマリーノ ファタローネIgt Puglia Bianco Spinomarino Fatalone商品情報プーリアで初めてプリミティーヴォ100％のDOCジョイア デル コッレを造った"ファタローネ"のIGTプーリア ビアンコ「スピノマリーノ」です。
オーガニック栽培で育てた樹齢約30年のグレコ100％を使用。
自然酵母で発酵させた後に、ステンレスタンクとスラヴォニア産オーク樽で6ヶ月づつ熟成しています。
青リンゴ、パイナップルや蜂蜜の香り。
素晴らしいミネラル感とフレッシュさがこのワインの複雑性を高めています。
ライトかつドライな、飲んでいて楽しい仕上がりのプーリア ビアンコです。
ステンレスタンクとスラヴォニア産オーク樽で6ヶ月づつ熟成ブドウは1990年に植樹した樹齢約30年の、オーガニックで栽培されたグレコ100％を使用。
畑はジョイア デル コッレの領土内スピノマリーノ地区、ムルジャの丘にある標高365mで南-北向きの石灰質土壌。
10月前半にブドウを収穫。
ステンレスタンクで温度管理しつつ自然酵母で発酵。
その後ステンレスタンクで6ヶ月、スラヴォニア産オーク樽で6ヶ月熟成。
ボトリング後に6ヶ月貯蔵して落ち着かせてからリリースしています。
複雑性を高める素晴らしいミネラル感とフレッシュさ淡いグリーンを帯びた輝きのあるゴールデンイエローの色調。
春の花めいた繊細なブーケで、開花期のブドウや青リンゴ、パイナップルの香りに蜂蜜のトーン。
口に含むとアプリコット、黄色いスモモ、青いバナナ、蜂蜜の滑らかで心地よいバランスのとれた味わい。
素晴らしいミネラル感とフレッシュさがこのワインの複雑性を高めています。
揚げ物、サラダ、魚介類の前菜、グリルした野菜や魚によく合います。
ピザとの相性は抜群。
アペリティフにもピッタリです。
過熟気味な味わいや緩さはないので飲んでいて楽しい仕上がり「温暖化の影響かアロマが年々華やかになってきている。
ただ他のワインに見られる過熟気味な味わいや緩さはないので飲んでいて楽しい仕上がり。
アロマはライチ、パイナップル、白い花などトロピカルだが味わいはライトかつドライ。
よく冷やして（インポーターのラシーヌ社コメントより）」。
生産者情報ファタローネ Fataloneファタローネ（パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリー）は、ジョイア・デル・コッレの南東に位置するガウデッラ地区でもっとも標高が高い、スピノマリーノの丘陵地にあります。
この丘陵地の標高は365mで、風通しと日当たりが良好です。
ブドウ畑の多くは、歴史ある「ファタローネ農園」を取り囲むように存在しています。
このワイナリーの職人的栽培家としての伝統は、18世紀の終わりごろまで遡ります。
創設者であるニコラ・ペトレーラのプリミティーヴォに対する愛情は、世代から世代に、『自然を愛し敬うものは、神と自身を愛する』という言葉とともに受け継がれてきました。
家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ICEA（倫理と環境のための認証協会）のコントロールのもとにビオロジック農法の実践に没頭していたのですが、それはライフスタイルのようなもので、ごく自然なことでした。
1987年には、ファタローネというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100％でDOC ジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。
1993年には、彼ら自身が抱いていた好奇心から、気品あるグレコ種による白ワインを造りました。
2007年、パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリーは、DOCジョイア・デル・コッレの歴史のなかで、初めて垂直試飲会を開催しました。
10ヴィンテッジのジョイア・デル・コッレ・プリミティーヴォ・リゼルヴァが並べられ、このワイナリーがリリースするプリミティーヴォに、申し分のない熟成能力があることが自らの手によって証明されました。
現在、ファタローネの名を冠するワインは、主に海外にある、ドイツ、スイス、ルクセンブルク、日本、イギリス、デンマーク、アメリカなどの適した市場に向けて出荷されています。
彼らの信条は、ブドウ樹を、人間と同等に扱い、彼らが欲しうるあらゆることを、可能な限り与え続けること、絶えず愛情に満ちた人の手によって、注意深く観察とケアを行うこと、また、温度管理された遮音の快適な環境におかれ、ワインの発展を促すための音楽療法の元、ワインは落ち着きと調和を備えると考えています。
更に彼らは、ワインの成功は、ブドウ樹の根をベースにして築かれると信じている。
そのため、何も手を加えずにボトリングされる、ごく限られた量のワインのために、実ったブドウを醸造しているだけと言い、自分たちのワインが、この地域と大地、そして大地に関る人々を反映したものであることを願っているます。
2,552 円
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Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Auslese Schloss Saarsteinシュロス ザールシュタイン （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルグローセラーゲVDP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
13,200 円
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 Orangiosauro Azienda Agricola Castello di Stefanagoアジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ （詳細はこちら）標高420mの西向きの畑。
有機栽培で育てらたシャルドネ80% リースリング20%を使用。
完熟したブドウを収穫し、除梗後に果皮と共にタンクに入れます。
果皮が沈むまでの約9週間、毎日手動でパンチングダウンを行い、圧搾後は大樽で2週間静置させ澱引きを行います。
無濾過、無清澄です。
長期マセラシオンによるしっかりとした骨格がベース、クリーンでありながら、アプリコットやハーブなどの複雑な香りが楽しめます。
750mlシャルドネ リースリングイタリア・ロンバルディアパヴィアIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーションオルトレポ パヴェーゼの自然派ステファナゴのオレンジワイン登場！2種の有機ブドウから仕立てた、アプリコットやハーブなどの複雑な香りのクリーンな味わい！オランジオサウロ アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴOrangiosauro Azienda Agricola Castello di Stefanago商品情報アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴは5代目ジャコモ バルファルディ氏、畑と醸造担当である弟のアントニオ氏が活躍するロンバルディア州、オルトレポ パヴェーゼにあるワイナリーです。
畑は1998年よりオーガニックに認証されています。
野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません。
ワインは醸造過程で動物性由来の成分は使っていないヴィーガン対象です。
「オランジオサウロ」は新しく発売されたステファナゴのオレンジワインです！有機栽培のシャルドネとリースリングをブレンドしています。
しっかりとした骨格で複雑な香りでありながらクリーンな味わいです標高420mの西向きの畑。
有機栽培で育てらたシャルドネ80% リースリング20%を使用。
完熟したブドウを手摘みで収穫し、除梗後に果皮と共にタンクに入れます。
果皮が沈むまでの約9週間、毎日手動でパンチングダウンを行い、圧搾後は大樽で2週間静置させ澱引きを行います。
無濾過、無清澄です。
長期マセラシオンによるしっかりとした骨格がベース、クリーンでありながら、アプリコットやハーブなどの複雑な香りが楽しめます！数世代にわたる長年の努力によって築き上げられた家族経営の自然派ワイナリーアジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ Azienda Agricola Castello di Stefanagoステファナゴ城はミラノから南に約70kmの丘陵地帯に位置します。
11世紀に造られたといわれる城は、標高500mと周囲で最も高い場所にあり、中央には28mの望楼を持ちます。
城の建造に使われている石は大人の男性でも持ち上げることは不可能な重さですが、魔法によりこの城は一晩で建造されたという伝説が残っています。
城は時代の変遷と共に所有者が変わり、1810年より現在のバルファルディ家が所有しています。
オーナーは貴族の家系にあたる5代目ジャコモ バルファルディ氏。
畑と醸造は弟のアントニオ氏が行行っています。
ワイン造りの信念は「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」。
ステファナゴ城は135haを所有していますが、自然な生物の生態系を重要視しているので、その大部分は森や池として残しており、所有地の中で最も葡萄栽培に向いた20haのみを畑にしています。
彼の電力も全て自前のソーラーパネルで賄っており、徹底的に周囲の環境に気を配っています。
畑は1998年よりオーガニックに認証されています。
野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません（赤ワインで10-40mm、白ワインで30-50mm）。
平均収穫量は33-40hl/haです。
ワインはヴィーガン（醸造過程で動物性由来の成分は使いません）対象です。
4,059 円
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![]() Orangiosauro Azienda Agricola Castello di Stefanagoアジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ （詳細はこちら）標高420mの西向きの畑。
有機栽培で育てらたシャルドネ80% リースリング20%を使用。
完熟したブドウを収穫し、除梗後に果皮と共にタンクに入れます。
果皮が沈むまでの約9週間、毎日手動でパンチングダウンを行い、圧搾後は大樽で2週間静置させ澱引きを行います。
無濾過、無清澄です。
長期マセラシオンによるしっかりとした骨格がベース、クリーンでありながら、アプリコットやハーブなどの複雑な香りが楽しめます。
750mlシャルドネ リースリングイタリア・ロンバルディアパヴィアIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーションオルトレポ パヴェーゼの自然派ステファナゴのオレンジワイン登場！2種の有機ブドウから仕立てた、アプリコットやハーブなどの複雑な香りのクリーンな味わい！オランジオサウロ アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴOrangiosauro Azienda Agricola Castello di Stefanago商品情報アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴは5代目ジャコモ バルファルディ氏、畑と醸造担当である弟のアントニオ氏が活躍するロンバルディア州、オルトレポ パヴェーゼにあるワイナリーです。
畑は1998年よりオーガニックに認証されています。
野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません。
ワインは醸造過程で動物性由来の成分は使っていないヴィーガン対象です。
「オランジオサウロ」は新しく発売されたステファナゴのオレンジワインです！有機栽培のシャルドネとリースリングをブレンドしています。
しっかりとした骨格で複雑な香りでありながらクリーンな味わいです標高420mの西向きの畑。
有機栽培で育てらたシャルドネ80% リースリング20%を使用。
完熟したブドウを手摘みで収穫し、除梗後に果皮と共にタンクに入れます。
果皮が沈むまでの約9週間、毎日手動でパンチングダウンを行い、圧搾後は大樽で2週間静置させ澱引きを行います。
無濾過、無清澄です。
長期マセラシオンによるしっかりとした骨格がベース、クリーンでありながら、アプリコットやハーブなどの複雑な香りが楽しめます！数世代にわたる長年の努力によって築き上げられた家族経営の自然派ワイナリーアジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ Azienda Agricola Castello di Stefanagoステファナゴ城はミラノから南に約70kmの丘陵地帯に位置します。
11世紀に造られたといわれる城は、標高500mと周囲で最も高い場所にあり、中央には28mの望楼を持ちます。
城の建造に使われている石は大人の男性でも持ち上げることは不可能な重さですが、魔法によりこの城は一晩で建造されたという伝説が残っています。
城は時代の変遷と共に所有者が変わり、1810年より現在のバルファルディ家が所有しています。
オーナーは貴族の家系にあたる5代目ジャコモ バルファルディ氏。
畑と醸造は弟のアントニオ氏が行行っています。
ワイン造りの信念は「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」。
ステファナゴ城は135haを所有していますが、自然な生物の生態系を重要視しているので、その大部分は森や池として残しており、所有地の中で最も葡萄栽培に向いた20haのみを畑にしています。
彼の電力も全て自前のソーラーパネルで賄っており、徹底的に周囲の環境に気を配っています。
畑は1998年よりオーガニックに認証されています。
野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません（赤ワインで10-40mm、白ワインで30-50mm）。
平均収穫量は33-40hl/haです。
ワインはヴィーガン（醸造過程で動物性由来の成分は使いません）対象です。
4,059 円
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