 Gavi del Comune di Gavi Scrimaglioスクリマリオ （詳細はこちら）祖先の功績によりスクリマリオという地名が残っているピエモンテの歴史的な造り手スクリマリオの「ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ」です。
土着品種であるコルテーゼを100％使用。
ステンレスタンクにて10日間発酵してから、一部小樽で熟成しています。
ハーブや果実の風味が心地よい辛口ではハツラツとした味わい。
フルボディで深みがあり、アプリコットやピーチの後味が長く続きます。
750mlコルテーゼ100％イタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社ハーブや果実の風味が心地よいハツラツとした辛口！歴史的な造り手スクリマリオのフルボディで深みのあるガヴィ！ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ スクリマリオGavi del Comune di Gavi Scrimaglio商品情報祖先の功績によりスクリマリオという地名が残っているピエモンテの歴史的な造り手スクリマリオの「ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ」です。
土着品種であるコルテーゼを100％使用。
ステンレスタンクにて10日間発酵してから、一部小樽で熟成しています。
ハーブや果実の風味が心地よい辛口ではハツラツとした味わい。
フルボディで深みがあり、アプリコットやピーチの後味が長く続きます。
ステンレスタンクにて10日間発酵後に、一部小樽で熟成ブドウは平均樹齢25年のコルテーゼを100％使用。
畑は標高250-300mにある、砂岩と泥灰土が深い層となっている土壌。
手摘みでブドウを収穫してソフトプレス。
18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日発酵。
その後一部小樽で熟成しています。
ボトリング後の瓶内熟成を経て出荷しています。
ハーブや果実の風味が心地よい、辛口でハツラツとした味わい緑がかった麦わらの色調。
コクがありたっぷりした力強い香りの中にカモミールや干し草、緑茶のニュアンスが感じられます。
ハーブや果実の風味が心地よい辛口でハツラツとした味わい。
フルボディで深みがあり、アプリコットやピーチの後味が長く続きます。
新鮮な魚介料理、野菜や鶏肉を使った料理などと良く合います。
1920年からピエモンテで高品質なワインを造り続ける歴史的なワイナリースクリマリオ Scrimaglioスクリマリオ家はかつて、エスクリモー（フランスの剣士の名に由来）の名で知られ、祖先の功績によりニッツァ・モンフェッラートとカステル・ボリオーネの間にある「スクリマリオ」という地名を残す歴史的なファミリーです。
ブドウ栽培家であった父の後を継いだピエトロ・スクリマリオによって1920年ニッツァ・モンフェッラートにワイナリーが創設されました。
第2次世界大戦後は、孫のフランコやマリオ、そしてその息子のピエール・ジョルジオ、フランチェスコへと意思は引き継がれ、高品質なワインを生み出していきました。
1980年からはニッツァ・モンフェッラートの象徴であり、当時あまり評価されていなかったバルベーラ種の可能性を信じ、その地位向上に貢献。
2014年にはバルベーラ ダスティ スペリオーレがD.O.C.G.に昇格し、一躍脚光を浴びました。
大樽を使用した伝統的なスタイルと最新の醸造設備により、ブドウの個性をそのまま引き出すことを信念にしています。
100周年となった2020年には、ピエモンテの農家と生産者協同組合によるテッラ・ダ・ヴィーノのトップレンジを扱うヴィテ・コルテの傘下となりました。
ピエモンテの偉大な赤ワイン、バローロ、バルバレスコをはじめ、軽やかに楽しめるバルベーラ・ダスティ、またガヴィやアルネイス等白ワインもラインナップしており、ますます高品質なワインを世界へ発信しています。
2,552 円
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 Langhe Arneis Scrimaglioスクリマリオ （詳細はこちら）祖先の功績によりスクリマリオという地名が残っている歴史的なファミリー。
1920年にワイナリーを創設以来、伝統的なスタイルと最新の醸造設備により、ブドウの個性をそのまま引き出すことを信念にしています。
草や花の香りが魅惑的で、複雑で力強い果実味のある香り。
非常にバランスがよく、エレガントな味わい。
透き通った麦わら色。
草や花の香りが魅惑的で、複雑で力強い果実味のある香り。
非常にバランスがよく、エレガントな味わい。
ピーチやアーモンドの後味が特長的です。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
2,266 円
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 Dile Moscato d'Asti Santero F.lli & C. S.p.a.サンテロ （詳細はこちら）1958年に創立された、ピエモンテの大人気スプマンテメーカー サンテロのモスカート ダスティ「ディーレ」です。
モスカート ビアンコ(マスカット)100%を使用。
爽やかな口当たりが魅力的な、マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味。
アルコール度数5.5%と低めの微発泡甘口ワインです。
この年は『サクラアワード2024』でゴールドを獲得しています。
750mlモスカート ビアンコ100%イタリア・ピエモンテ・モスカート ダスティモスカート ダスティDOCG甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス爽やかな口当たり、フルーティで華やかな風味！アルコール度数5.5%の微発泡甘口ワイン！大人気サンテロのモスカート ダスティ「ディーレ」ディーレ モスカート ダスティ サンテロDile Moscato d'Asti Santero F.lli & C. S.p.a.商品情報1958年に創立された、ピエモンテの大人気スプマンテメーカー サンテロのモスカート ダスティ「ディーレ」です。
モスカート ビアンコ(マスカット)100%を使用。
爽やかな口当たりが魅力的な、マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味。
アルコール度数5.5%と低めの微発泡甘口ワインです。
この年は『サクラアワード2024』でゴールドを獲得しています。
樹齢30年のモスカート ビアンコ100%を使用ブドウは樹齢30年のモスカート ビアンコ100%を使用。
畑は石灰質の土壌。
収獲したブドウをソフトプレスして発酵。
シャルマ方式（密閉式の加圧タンクを使用）で二次発酵しています。
この方式によりフレッシュさやブドウ本来のアロマや風味が楽しめます。
ディーレはピエモンテの方言で「刻印」の意味ワイン名のディーレはピエモンテの方言で「刻印」の意味。
手や指紋は、紛れもない人の印。
そしてすべてのワインは、畑やブドウ、製造工程などが表現された、ワイナリー独自の印のような物。
ワインはその生産者のディーレと言えます。
手型を象ったハンドボトルには、そんなワイン造りへの想いが詰まっています。
マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味が口いっぱいに広がります。
温度は6度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。
ボトルはスクリューキャップの仕様となっています。
北イタリアの爽やかな口当たりが魅力的な微発泡性の甘口ワイン「モスカート ダスティディーレ」です。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)ヴィーニタリ2013 “ Gran Medalia d’Oro ”受賞のアスティNo.1メーカー！サンテロ Santero F.lli & C. S.p.a.1956年に創業。
祖父の代から続くブドウ栽培を発展させ、スパークリングワイン専門の会社を立ち上げたいという情熱のもと、サンテロ4兄弟が始めました。
1958年に現在のワイナリーが位置するサント ステファノ ベルボに昔からあったスパークリングワインとピエモンテの伝統的な銘柄を専門に製造していたワイナリーを購入。
現在は最新技術と品質分析研究所を備えた醸造所と優れた人材を持ち、年間総生産2,000万本ものワインを生産する大会社へと発展しました。
サンテロ家の哲学は、リーズナブルな価格でのより良い品質提供。
「品質」「価格」「提案」「サービス」において最大限の可能性を追求しています。
そして、そのたゆまぬ努力の結果、サンテロの品質はイタリア中に認められ、ヴィーニタリで金賞の中でも最も優れた “ Gran Medalia d’Oro ” を受賞し、アスティ部門でNO.1の評価を獲得。
アスティを始め、イタリアを代表するスプマンテメーカーとしての地位を築いています。
また、サンテロ社はサンテロのワインで楽しい時間を過ごしてもらえることを第一に考えています。
例えば一部の商品に使用されている「ニコちゃん」コルク。
美味しいスパークリングワインを開けて、さらにこんなに楽しい演出があったら嬉しいですよね。
天使の〜シリーズでおなじみの「天使」は幸せ、喜び、愛、平和などのシンボル。
「この素敵なメッセージを、ワインと共に皆さんに届けたい」という想いをこめ、サンテロの「天使のアスティ」にはラベルデザインに天使が描かれています。
この天使はサンピエトロ大聖堂にあるシスティーナ礼拝堂のフレスコ画を元にデザインされています。
1,705 円
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 Langhe Riesling Saraccoサラッコ （詳細はこちら）甘口微発泡のモスカート ダスティを造る世界で最も有名な生産者"サラッコ"。
カスティリオーネ ティネッラ村のリースリング100％から造られる辛口ワイン「ランゲ リースリング」です。
豊かな果実味と美しい酸が魅力のエレガントな味わいです。
750mlリースリング100％イタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社豊かな果実味と爽やかで美しい酸が魅力！モスカートの名手サラッコが造るエレガントな味わいのリースリング！ランゲ リースリング サラッコLanghe Riesling Saracco商品情報甘口微発泡のモスカート ダスティを造る世界で最も有名な生産者"サラッコ"。
カスティリオーネ ティネッラ村のリースリング100％から造られる辛口ワイン「ランゲ リースリング」です。
豊かな果実味と美しい酸が魅力のエレガントな味わいです。
11ヶ月澱と接触させながら熟成1600年代には既にブドウの収穫が行われていた歴史的な土地であるカスティリオーネ ティネッラ村で栽培されたリースリング100％を使用。
収穫したブドウをソフトにプレス。
デキャンティング（皮や種などと液体を分離）させてからステンレスタンクで20度で発酵。
11ヶ月間澱と接触させながら熟成しています。
豊かな果実味と美しい酸が魅力のエレガントな味わい緑ががかった淡いイエローの色調。
白い花を思わせる繊細で華やかなアロマがグラスから溢れ出します。
味わいはフルーティーで、ストラクチャーがしっかりとしていながらも、美しい酸味がありエレガントな味わい。
豊かな果実味とミネラル感が印象的な辛口リースリングです。
アペリティフとして、また軽い前菜、オムレツ、シーフード、鶏肉や子牛肉の料理などと良く合います。
生産者情報サラッコ Saraccoサラッコの当主パオロ・サラッコ氏は、モスカート・ダスティの名手として熱狂的に愛され、格別な扱いを受けている人物です。
「軽やかで、酸と果実味のバランスが良く、爽やかな甘さ」一言でいえば、「センスが良い」ワインを造ります。
「ビン詰め後、なるたけ早く飲みきること」というモスカート・ダスティの既成観念を破って、サラッコはビンのなかで熟成を続けるため、あわてずに楽しむこともできます。
2,728 円
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 Gavi Ombra Castello Di Tassaroloカステッロ ディ タッサローロ （詳細はこちら）タッサローロ地区の丘の上に広がる樹齢の高い樹から収穫された上質なブドウを使用。
アンフォラで発酵・熟成させることで、まろやかな味わいに仕上がります。
仄かにグリーンがかった濃厚な麦わら色。
濃厚で華やかなアロマが香ります。
味わいは、非常にまろやかで心地よく、ピュアさを湛えています。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジムピエモンテの自然派タッサローロが有機栽培の高樹齢コルテーゼをアンフォラで発酵＆熟成！非常にまろやかでピュアな自然の味わい「ガヴィ オンブラ」ガヴィ オンブラ カステッロ ディ タッサローロGavi Ombra Castello Di Tassarolo商品情報ガヴィの優良生産者「カステッロ ディ タッサローロ」。
オーナーのスピノーラ家は元々貴族で、その歴史は10世紀までさかのぼります。
14世紀から渓谷にそびえるカステッロ（城）が基盤。
有機栽培のコルテーゼから造られる、魅惑的で濃厚なアロマが香る上質で複雑な味わいのガヴィを造っています。
ワインは果実がよく熟れるのを待ってから遅摘みし、低温で長時間かけて自然発酵させるため、恰幅の良いストラクチャーのしっかりとした味わいになります。
このワインは樹齢の高い樹から収穫された上質なブドウを使用。
アンフォラで発酵、熟成させることで非常にまろやかなピュアで自然な味わいに仕上がっています。
テラコッタ製のアンフォラでゆっくりと熟成畑は標高300mで緑肥を用いたビオロジック栽培により、豊富な有機物質を含んだ粘土とシルトの混じる泥炭質土壌。
タッサローロ地区の厳選された古くからある1ヘクタールにも満たない区画のコルテーゼを収穫。
マストと一部破砕したブドウを球形のアンフォラに移します。
この形状が自然対流を生み、発酵を促します。
天然酵母を使用。
発酵後、瓶詰めまで約1年シュール リー熟成します。
テラコッタ製のアンフォラの中で、ワインは微量の酸素を取り入れながら、ゆっくりと熟成していきます。
亜硫酸塩の使用は非常に少なく、瓶詰め前にのみ添加されています。
年間生産量約2,000本。
まろやかで心地よく、ピュアさをたたえた味わい仄かにグリーンがかった濃厚な麦わら色。
濃厚で華やかなアロマが香ります。
味わいは、非常にまろやかで心地よく、ピュアさをたたえています。
食前のアペリティフとしてだけでなく、魚料理やチーズ、白身の肉、野菜料理、ライスやパスタとも相性抜群です。
有機栽培で育てたコルテーゼを使用先代ラオロの後を継いだマッシミリアーナ夫妻が、ビオディナミ農法に転換。
模範的な生産者として、尊敬と注目を広く集めています。
2008年に有機認証を取得。
農作業はビオディナミのカレンダーに従って行われています。
17ヘクタールの畑はカステッロに隣接して、鉄分の豊富な粘土質土壌が広がっています。
ヴィンテージ情報2020年は概して例年より温暖な気候であったため、ブドウの生育は順調に進み、収穫が早まりました。
4月まで暖かく乾燥した気候が続きましたが、以降は雨が多く、ウドンコ病が発生した地域もありました。
8月、9月は素晴らしい天候に恵まれ、昼夜の寒暖差によりブドウは豊かなアロマ成分を蓄えることができました。
収穫したブドウは、アロマ、バランス、ストラクチャーのどれをとっても申し分のない品質で、素晴らしいワインになることが期待されます。
生産者情報カステッロ ディ タッサローロ Castello Di Tassaroloこの農園の所有者、ラオロ・スピノーラ伯爵は正真正銘の貴族です。
この元映画監督の一族の起源は西暦900年まで遡ることができます。
彼のガヴィの畑は1367年よりその一族の所有となり、祖先はジェノバでの仲間であるクリストファー・コロンブスの新大陸発見の旅に資金援助もしていました。
彼のワインのラベルのひとつには、プラド美術館にあるヴェラスケスの有名な絵に描かれ、永遠に伝えられる、アンブロジオ・スピノーラ伯爵が1625年にブレダの街をあけるカギを受け取った姿も見ることができます。
キャステロ・ディ・タッサローロは、そのスピノーラ家の所有になるドメーヌです。
シャトーは12世紀に建立されたもので、当時は独自の貨幣経済を持った一国を形成しており、そのころから一番の産業はワイン生産でした。
ピエモンテからリグリアに広がる地域へのスピノーラ家の影響がいかに大きなものであったか、ノヴィとガヴィの間に横たわる渓谷にそびえるシャトーが如実に物語っています。
今日、所有地は54エーカーにのぼり、ほとんどがガヴィの生産にあてられています。
ピエモンテ最高の造り手の一人といわれるアゴスティーノ・ベルッティが醸造にあたっています。
3,960 円
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 Gavi Il Castello Castello Di Tassaroloカステッロ ディ タッサローロ （詳細はこちら）魅惑的で濃厚なアロマが香る上質で複雑な味わいのガヴィです。
果実がよく熟れるのを待ってから遅摘みし、低温で長時間かけて自然発酵させるため、恰幅の良いストラクチャーのしっかりとした白ワインに仕上がります。
ワイナリーで最も古い丘陵地帯に広がる複数の畑から収穫しています。
栽培〜瓶詰まで100％ハンドメイドのビオワインです。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジムピエモンテの自然派カステッロ ディ タッサローロ有機栽培のコルテーゼで仕上げたエレガントで繊細な味わい「ガヴィ イル カステッロ」ガヴィ イル カステッロ カステッロ ディ タッサローロGavi Il Castello Castello Di Tassarolo商品情報ガヴィの優良生産者「カステッロ ディ タッサローロ」。
オーナーのスピノーラ家は元々貴族で、その歴史は10世紀までさかのぼります。
14世紀から渓谷にそびえるカステッロ（城）が基盤。
有機栽培のコルテーゼから造られる、魅惑的で濃厚なアロマが香る上質で複雑な味わいのガヴィを造っています。
ワインは果実がよく熟れるのを待ってから遅摘みし、低温で長時間かけて自然発酵させるため、恰幅の良いストラクチャーのしっかりとした味わいになります。
このワインは平均樹齢40年のブドウを使用。
エレガントで繊細な味わいで長い余韻が広がるガヴィです。
平均樹齢40年の有機栽培で育てたコルテーゼを使用先代ラオロの後を継いだマッシミリアーナ夫妻が、ビオディナミ農法に転換。
模範的な生産者として、尊敬と注目を広く集めています。
2008年に有機認証を取得。
農作業はビオディナミのカレンダーに従って行われています。
17ヘクタールの畑はカステッロに隣接して、鉄分の豊富な粘土質土壌が広がっています。
このワインはワイナリーで最も古い丘陵地帯に広がる複数の畑で育てた、平均樹齢40年の有機栽培で育てたコルテーゼを使用しています。
低温で2-3ヶ月かけてゆっくりと自然発酵ブドウがよく熟すのを待ってから全て手作業で遅摘みし、低温で軽くマセラシオンさせた後、マストの量が通常搾汁可能な量の60％以下になるよう優しく圧搾することで、本来の独特な持ち味を最大限に引き出します。
発酵はステンレスタンクで天然酵母を利用し12-13℃の低温で2-3ヶ月かけてゆっくりと自然発酵させます。
タンクの中で熟成させた後、ボトリングして更に1ヶ月の瓶内熟成を経て出荷します。
エレガントで繊細な味わいアカシアの蜜を思わせる濃厚なハニー イエローの色調に、魅惑的な淡いグリーンの輝きを湛え、フローラルな花の香りと熟れた柑橘系果実の濃厚なアロマが香ります。
口に含むと、エレガントで繊細な味わいが生き生きと感じられ、どこまでも続く長い余韻が広がります。
生産者情報カステッロ ディ タッサローロ Castello Di Tassaroloこの農園の所有者、ラオロ・スピノーラ伯爵は正真正銘の貴族です。
この元映画監督の一族の起源は西暦900年まで遡ることができます。
彼のガヴィの畑は1367年よりその一族の所有となり、祖先はジェノバでの仲間であるクリストファー・コロンブスの新大陸発見の旅に資金援助もしていました。
彼のワインのラベルのひとつには、プラド美術館にあるヴェラスケスの有名な絵に描かれ、永遠に伝えられる、アンブロジオ・スピノーラ伯爵が1625年にブレダの街をあけるカギを受け取った姿も見ることができます。
キャステロ・ディ・タッサローロは、そのスピノーラ家の所有になるドメーヌです。
シャトーは12世紀に建立されたもので、当時は独自の貨幣経済を持った一国を形成しており、そのころから一番の産業はワイン生産でした。
ピエモンテからリグリアに広がる地域へのスピノーラ家の影響がいかに大きなものであったか、ノヴィとガヴィの間に横たわる渓谷にそびえるシャトーが如実に物語っています。
今日、所有地は54エーカーにのぼり、ほとんどがガヴィの生産にあてられています。
ピエモンテ最高の造り手の一人といわれるアゴスティーノ・ベルッティが醸造にあたっています。
3,025 円
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 Roero Arneis Cantina Sociale Del Nebbioloカンティーナ ソチャーレ デル ネッビオーロ （詳細はこちら）温度コントロールしながらスチール製のタンクにて発酵、熟成。
アンティパストや魚料理との相性の良い、冷やして美味しい辛口ワイン。
ミネラルやクールミントやレモングラスのような爽やかな酸を想わせる香り。
フレッシュでキレの良い辛口。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社
2,453 円
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 Myricae Piemonte Chardonnay Cascina Falettaカッシーナ ファレッタ （詳細はこちら）輝きのある黄金色。
熟したパイナップルや桃など果実の香りに、バニラやフレッシュなハーブのニュアンス。
香り豊かでボリューム感のある、辛口の樽熟白ワイン。
オーク樽で発酵後、オーク樽（500リットル、新樽33％）で12ヶ月熟成。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテピエモンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス豊かな果実の香りとバニラやハーブのニュアンス！芳醇かつ飲み飽きしないコク旨系白！ピエモンテの家族経営「ファレッタ」のフレンチオーク樽熟成シャルドネ「ミリーチェ」ミリーチェ ピエモンテ シャルドネ カッシーナ ファレッタMyricae Piemonte Chardonnay Cascina Faletta商品情報ピエモンテ州で100年以上の歴史を誇る家族経営ワイナリー「カッシーナ ファレッタ」が僅か2600本のみ生産の極少樽熟シャルドネ「ミリーチェ」です。
樽熟成のふくよかな香りとボリューム感ある味わい「ミリーチェ」はブリッコ デル マンドーロと呼ばれる単一畑からとれるシャルドネのみを使用しています。
樹齢約15年のシャルドネをオーク樽で主醗酵後、マロラクティック醗酵を行います。
フランス産500リットルのオーク樽（新樽比率33%）で12カ月熟成後、約9ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ドライフルーツやピーチの香りが豊かに広がります。
さらに樽熟成によるバターやバニラの香りも感じられ、ふくよかな香りが広がる素晴らしいワインに仕上がっています。
輝きのある黄金色。
熟したパイナップルや桃などの果実の香りに、バニラやフレッシュなハーブのニュアンス。
香りが豊かでボリューム感のある、辛口の樽熟成ワインです。
豊かな果実感と甘美な樽の風味は白身魚のムニエル、鶏肉のグリル マスタードクリームソース、仔羊肉のグリル等、確りとした味付けの魚料理から、お肉料理まで合わせる事が出来ます。
初めは冷やし気味で、温度を上げていくと芳醇な香りを楽しむ事が出来ます。
ワイン名の「ミリーチェ」ですが、19世紀に活躍した詩人、ジョヴァンニ パスコリの詩集で田舎暮らしや農業について詠う内容にオーナーのエレナが惹かれた為、名づけられました。
ピエモンテ州カザーレ モンフェッラートののどかで美しい自然を感じさせてくれるワインです。
【受賞歴】リアルワインガイドで旨安大賞獲得(2018)生産者情報カッシーナ ファレッタ Cascina Faletta1881年、ピエモンテ州カザーレ モンフェッラートに設立カッシーナ ファレッタは素晴らしい自然に囲まれた環境でピエモンテ州、アレッサンドロ県のカザーレ モンフェッラートの丘の外れに位置しています。
設立は1881年でワイナリーには設立当時の年号が陶器の皿に刻まれており現在も大切に保管されております。
伝統的に受け継がれてきたワイナリーの歴史は、土地の歴史、家族の歴史、農家の歴史で現オーナーであるジョヴァンニとエレナの祖父母の代から代々受け継がれてきました。
自然と調和したワイン造りを行うワイナリーは自然環境に配慮したサステイナビリティーの信念のもと作られています。
屋根には太陽光パネルを設置し、加熱・冷却、地熱探査機、床下の熱放射パネルのエネルギーを太陽光からまかなっています。
国際品種を中心に全て自社畑で栽培ワインは全て、ワイナリーが所有している自社畑から造られます。
古くからあるブドウ畑はバルベーラを植えてありますが若い畑も多くあり、国際品種を中心にシャルドネやピノ・ノワール、シラーなどを栽培、醸造しています。
近年人気がある瓶内二次発酵の泡にも挑戦するなど国際色豊かなワインを造っています。
樽熟成によるバターやバニラの香りも感じられる複雑でふくよかな「ミリーチェ ピエモンテ シャルドネ」中でもシャルドネから造られるワイン、「ミリーチェ ピエモンテ シャルドネ」は品質が高く、ブリッコ デル マンドーロと呼ばれる単一畑のブドウを使用しています。
ドライフルーツやピーチの香りが豊かに広がります。
さらに樽熟成によるバターやバニラの香りも感じられ複雑でふくよかな香りが広がる素晴らしいワインに仕上がっています。
2,783 円
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 Colli Tortonesi Timorasso Cascina I Carpiniカシーナ イ カルピーニ （詳細はこちら）オレンジがかったイエロー。
カリン、金柑、白い花、ハーブの華やかなアロマ。
ティモラッソ種由来の豊かな酸と果実味にしっかりとしたミネラルがあり、複雑な味わい。
余韻も長く、後味には香ばしさも感じられます。
ワイン名のrugiada del maettinoは朝露の意味。
朝の幻想的な畑の風景より命名。
ラベルにも雫が垂れた時の波紋が描かれています。
750mlティモラッソイタリア・ピエモンテコッリ トルトネージ ティモラッソDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーションピエモンテで脚光を浴びる希少種「ティモラッソ」を醸して造る白！豊かな酸とミネラルを持つ複雑な味わいコッリ トルトネージ ティモラッソ カシーナ イ カルピーニColli Tortonesi Timorasso Cascina I Carpini商品情報一般的なオーガニック栽培以上に自然な農法を行うカシーナ イ カルピーニが希少種ティモラッソで造るフルボディの白ワイン。
ティモラッソ種由来の豊かな酸と果実味にしっかりとしたミネラルがあり、非常に複雑な味わいを感じます。
標高400mのカ デル ブルーノ区画で収穫されたティモラッソカシーナ イ カルピーニが持つ4面の畑のひとつ 標高400メートルのカ デル ブルーノ区画で収穫されたティモラッソで造ります。
畑では生態系と生物の多様性の維持、土壌の微生物の状況把握に常に気を配り、硫黄と銅以外は畑に撒くことはありません。
摘みで収穫し除梗後、2日間のスキンコンタクト。
発酵は野生酵母にてステンレスタンクで行います。
オレンジがかったイエロー。
カリン、金柑、白い花、ハーブの華やかなアロマ。
ティモラッソ種由来の豊かな酸と果実味にしっかりとしたミネラルがあり、複雑な味わい。
余韻も長く、後味には香ばしさも感じられます。
（2023/7月試飲）ワイン名のrugiada del maettinoは朝露の意味。
朝の幻想的な畑の風景より命名。
ラベルにも雫が垂れた時の波紋が描かれています。
ピエモンテで脚光を浴びる希少種ティモラッソピエモンテ州南東部トルトーナ原産の地ブドウです。
房は小さく、小粒で粒同士が離れて実ります。
ティモラッソは酸が強く、フローラルな香りと高い酸を保ったまま 複雑さを伴うフルボディになることで知られます。
そしてその最良の醸造法はエリアとしても確立していず、生産者ごとに様々なスタイルがとられています。
生産者情報カシーナ イ カルピーニ Cascina I Carpini1998年にパオロ ギスランディ氏がトルトーナの東、ポツォール グロッポの丘にある、手付かずの自然を自力で開いたワイナリーです。
元大手企業のディレクターだったパオロ曰く「ワイン生産者になることは夢以上に 渇望に近いものだった」 そうで、現在は物質的な充足から決別し、大自然の真っただ中で家族と共にナチュラルワイン造りに没頭しています。
所有面積は10ha。
畑の標高は約400m。
地質は粘土石灰質。
密植度は5,000〜6,000本/ha。
畑では生態系と生物の多様性の維持、土壌の微生物の状況把握に常に気を配り、硫黄と銅以外は畑に撒くことはありません。
パオロ氏曰く、一般的なオーガニック栽培以上に自然な農法とのこと。
地下15mに温泉水が流れています。
そのせいでとても水はけが良く、土が湿度を低く保てるのでベト、ウドンコ病のリスクが数なく、一方で干ばつなどでも根に必要な水分は保持でき、ユニークなミネラルバランスを土壌に与えるそうです。
2,838 円
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 La Rustia Erbaluce Di Caluso Orsolaniオルゾラーニ （詳細はこちら）ピエモンテ州サン ジョルジョ カナヴェーゼに位置するオルゾラーニの「ラ ルスティア エルバルーチェ ディ カルーゾ」です。
カルーゾ地区の最優良地にある丘に位置する畑に植樹したギリシャ原産の稀少品種エルバルーチェ100％で造られます。
発酵は95％はステンレスタンクで、5％はバリックで実施。
その後澱とともに熟成させています。
冷涼なテロワールを反映した、柑橘系など清涼感のある香りが印象的な、しっかりとした酸とミネラルを感じる爽やかな味わいです！前2020年と2019年は『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを2年連続で獲得しています！750mlエルバルーチェイタリア・ピエモンテエルバルーチェ ディ カルーゾDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーしっかりとした酸とミネラルを感じる爽やかな味わい！ピエモンテのオルゾラーニが稀少品種エルバルーチェで造る、冷涼なテロワールを反映した辛口白！「ラ ルスティア」ラ ルスティア エルバルーチェ ディ カルーゾ オルゾラーニLa Rustia Erbaluce Di Caluso Orsolani商品情報ピエモンテ州サン ジョルジョ カナヴェーゼに位置するオルゾラーニの「ラ ルスティア エルバルーチェ ディ カルーゾ」です。
カルーゾ地区の最優良地にある丘に位置する畑に植樹したギリシャ原産の稀少品種エルバルーチェ100％で造られます。
発酵は95％はステンレスタンクで、5％はバリックで実施。
その後澱とともに熟成させています。
冷涼なテロワールを反映した、柑橘系など清涼感のある香りが印象的な、しっかりとした酸とミネラルを感じる爽やかな味わいです！北イタリアのカルーゾ近辺限定の非常に珍しいブドウ品種「エルバルーチェ」エルバルーチェは、北イタリアのカルーゾ近辺にしか存在しない非常に珍しいブドウ品種で、名前はギリシャ語の“アルバルーチェ（夜明けの光）”からきています。
アルバルーチェとは太陽の神と夜明けの神の間に生まれた美しい女神の名前でもあります。
伝説から生まれたエルバルーチェは、優しさに溢れたピエモンテの造り手が心を込めて生み出した素晴らしい白ワインです。
95％はステンレスタンクで、5％はバリックで発酵ブドウはカルーゾ地区の最優良地にある丘に位置する畑に植樹したエルバルーチェ100％で造られます。
畑は標高300〜350mにあるモレニックと砂質の土壌で日当たりの良い丘の斜面にあります。
収穫は9月末頃に行い果皮浸漬を実施。
発酵は95％はステンレスタンクで、5％はバリックで行っています。
その後澱とともに熟成させています。
しっかりとした酸とミネラルを感じる爽やかな味わいラ ルスティアとは地元の方言で“太陽でローストした”という意味。
輝きを帯びた麦わらの色彩。
花やセージ、レモンハーブに、切りたての洋ナシや熟したグレープフルーツを想わせる果実香も。
柑橘系など清涼感のある香りが印象的。
しっかりとした酸とミネラルを感じる爽やかな味わい。
冷涼なテロワールを反映した辛口の白ワインです。
【受賞歴】『ガンベロロッソ』トレビッキエリ（2009,2010,2011,2012,2013,2015,2019,2020）生産者情報オルゾラーニ Orsolaniエルバルーチェ種は世界中でも北イタリアのカルーゾ近辺にしか存在しない非常に珍しいブドウ品種です。
オルゾラーニ社が設立された1894年当時は、エルバルーチェはパッシートという甘口デザートワインになっていましたが、同社は他社に先駆けて辛口の白ワインとスプマンテの生産を試み、エルバルーチェ・ワインのトップワイナリーとなりました。
現在、醸造家ドナート・ラナーティ氏とともに次々と新しい試み、商品の開発に努力し、エルバルーチェの新しい歴史を育んでいます。
2,926 円
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 Langhe Chardonnay Educato Elio Grassoエリオ グラッソ （詳細はこちら）フレンチバリック7ヶ月（新樽100％）熟成後、瓶熟3ヶ月。
果実のピュアな味わいにバリックが程よく厚みを与えています。
昼夜の寒暖差から得たハーブのアロマや白い花に柑橘類のアロマと樽から得たコーヒーやハチミツトーストのアロマが絡み合い複雑な香りが感じられます。
酸と果実味がバランスよく釣り合った絶品です。
品の良い上質なシャルドネにバリックが絶妙な華やかさとリッチさをもたらし、満足度の高い風味と味わいに仕上がっています。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ豊かな味わいと複雑でエレガントなアロマから紡ぎ出されるピュアなシャルドネランゲ シャルドネ エドゥカート エリオ グラッソLanghe Chardonnay Educato Elio Grasso商品情報畑は東〜南東向きで標高400-450メートル、細かい砂を含む石灰質土壌です。
9月の初旬に手摘みで収穫し、フレンチオークバリック（新樽率70％）とステンレスタンク併用し発酵、同容器内7ヶ月熟成を行っています。
果実のピュアな味わいにバリックがほどよく厚みを与えてくれています。
昼夜の寒暖差から得たハーブのアロマや、白い花に柑橘類のアロマと樽から得たコーヒーやハチミツトーストのアロマが絡み合い複雑な香りが感じられます。
酸と果実味がバランスよく釣り合った逸品です。
品の良い上質なシャルドネにバリックが絶妙な華やかさとリッチさをもたらし満足度の高い風味と味わいに仕上がっています。
生産者情報エリオ グラッソ Elio Grasso最高の優美さを表現するバローロ「エリオ グラッソ」『ガンベロロッソ』で一つ星『エスプレッソ』で二つ星生産者として紹介、「伝統的なバローロとモダンなバローロの間の丁度良いバランス」と称され、バローロの中でも最高の優美さを表現する造り手のひとりに数えられるエリオ グラッソ。
かつてピエモンテでは一部の大手等、ごく限られた生産者のみが瓶詰めを行っており、ほとんどのブドウ栽培家は収穫されたワインを瓶詰めする等は考えもしていませんでした。
グラッソ家も先代まではブドウ栽培のみを行っていました。
先代は「ブドウ栽培家はあまり良い職業では無い」と考えており、現オーナーのエリオ氏には家業は継がせるつもりはなく、エリオ氏はトリノの経済大学に進学し、一度「銀行に就職をしますが、先代が病気に掛かってしまった事をきっかけに『自分の生まれ育った風景を残したい』という思いから家業を継ぐ事を決意し、そして現在は合計14ヘクタールの畑を所有。
年産約5000ケース程の生産をするようにまで至りました。
『ガンベロロッソ』で「ベストワイン オブ ザ イヤー」に選出1978年より区画ごとに醸造したバローロ「キニエラ」「カサマテ」をリリースするようになり、1995年にはワイナリーにとって最上級のバローロ「ルンコト」の生産を始めます。
そのルンコトのセカンドヴィンテージ1996が『ガンベロロッソ』2002にて「ベストワイン オブ ザ イヤー」に選ばれる等現在はイタリア国内外で高い評価を得ています。
世界各国でも大変人気があり需要の高いワイナリーですが、エリオ氏は自分達が管理できる範囲以上の生産本数を増やすことは考えていません。
ワイン造りに対する徹底した環境造りエリオ グラッソでは『何がワインに対してベストなのか？』というのを追求し、数年前にカンティーナを建て替えました。
まずカンティーナに入ると温度、湿度の管理が完璧に行き届いたマロラクティック醗酵中の「ルンコト」のバリックが並べられた部屋が広がります。
そしてその奥の扉を入ると高速道路のトンネルを掘る機械で掘ったという自慢のエイジングセラーに樽が並べられています。
トンネルを更に進むと瓶熟の部屋とワインをストックする部屋があります。
そしてトンネルの突き当たりの階段を昇ると発酵等を行っているタンクのある部屋に行き着きます。
非常に清潔感があり温度・湿度の管理が完璧にコントロールできるワインに対してベストな環境が整ったカンティーナです。
「素晴らしいクリュの複雑な特徴をうまく表現している」『ガンベロロッソ』 2014より抜粋「エリオ グラッソがランゲのトップ生産者になった理由が2つあります。
一つ目は安定したクオリティー。
極上のワインを長く造り続けている。
2つ目はネッビオーロの造り方が独特でクラシックでもモダンでもない。
クリュバローロのカサマテやキニエラは25ヘクトリットルのオーク樽、ルンコト リゼルヴァはバリックで熟成するが、どちらもその素晴らしいクリュの複雑な特徴をうまく表現している」「モダンだが、伝統的なバローロのようにテロワールを綺麗に表現」『エスプレッソ』2014より抜粋「エリオとジャンルカは畑を愛し、醸造テクニックにも精通しており、伝統的なバローロとモダンなバローロの間の丁度良いバランスを見つけ出した。
肉厚でストラクチャーがモダンだが、伝統的なバローロのようにテロワールを綺麗に表現している」「エリオ グラッソのワインはクリスタルのようにピュアで感動的だ」『スローワイン』2014より抜粋「息子のジャンルカや妻のマリナに支えられ、良いチームだ。
高品質、自然への尊敬、手作り感というエリオ グラッソのコンセプトが全ての仕事ぶりに現れている。
エリオ グラッソのワインはクリスタルのようにピュアで感動的だ。
生産者の細かさ、気遣いが非常に感じられる。
カサ マテ2009は複雑で奥深く、非常に長く持続する。
キニエラ2009も更に奥深く、滑らか。
ルンコトはレベルの高いバローロで、ジャンルカの樽の使い方が上手。
ランゲ・ネッビオーロやバルベラ ダルバもいつもどおり安定している」
5,632 円
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 Fol R Ezio Cerrutiエツィオ チェッルーティ （詳細はこちら）モスカートで大人気の自然派エツィオ チェッルーティの「フォル リースリング」です。
ブドウは有名なリースリングとは別物の"リースリング イタリコ(別名：ヴェルシュリースリング)"で造られています。
中央ヨーロッパではポピュラーな品種で、柑橘系が香る、ミネラリーで酸味が豊かなワインとなります。
毎年造られるのではなく、まとまった量が収穫出来た年にだけ単一品種で醸造する限定ワインです！750mlリースリングイタリコイタリア・ピエモンテピエモンテvino白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータピエモンテの自然派エツィオがリースリング イタリコ種がまとまって収穫出来た年限定で造る、柑橘系が香る酸味が豊かな白「Fol R」フォル リースリング エツィオ チェッルーティFol R Ezio Cerruti商品情報モスカートで大人気の自然派エツィオ チェッルーティの「フォル リースリング」です。
ブドウは有名なリースリングとは別物の"リースリング イタリコ(別名：ヴェルシュリースリング)"で造られています。
中央ヨーロッパではポピュラーな品種で、柑橘系が香る、ミネラリーで酸味が豊かなワインとなります。
毎年造られるのではなく、まとまった量が収穫出来た年にだけ単一品種で醸造する限定ワインです！有機農法で育てられた"リースリング イタリコ"種を使用標高350mに9つに点在する畑は現在6.5ヘクタールの広さがあり、ボルドー液以外の薬剤を一切使用していない有機農法を実践しています。
畑は急斜面にある、石灰質粘土とチョークの土壌。
ブドウは有機栽培で育てたリースリング イタリコ種を使用。
収獲したブドウを直接プレスして自然発酵。
コンクリートタンクで熟成。
無濾過でSO2は極わずかに添加してボトリングしています。
まとまった量がとれた年のみ単一品種で醸造リースリング イタリコで造る、フォル リースリング。
エツィオはリースリング レナーノ(いわゆるリースリング)を注文したのに、友達の苗屋さんがリースリング イタリコ(ドイツなどで栽培されているレナーノとは、何のゆかりもないそう…)を間違って納品、友達だし突っ返すのも悪いと考えて、自宅近くの区画に植えます。
まとまった量がとれた年にだけ単一で醸造するワインです（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）。
生産者情報エツィオ チェッルーティ Ezio Cerruti高品質のモスカートを産地「カステリオーネ ティネッラ」伝統的に高品質のモスカートを産する土地として有名だった、カステリオーネ ティネッラにあるエツィオ チェッルーティの始めたワイナリー。
2001年からワイン生産を開始し、それまでは町にある協同組合ワイナリーで働く一方で、生産したブドウもそのワイナリーに売っていました。
6ヘクタールの畑を1人で耕作し、モスカートのみを栽培しています。
ボルドー液以外の農薬は一切用いない有機農業を実践しています。
8月の下旬から9月の上旬、モスカートが完熟する頃、ブドウのついた枝をブドウ樹から切り離すための剪定を行い、そのまま畑の中で雨風にさらされる状態でブドウを乾燥させ、約2ヵ月後に収穫を行なう。
除梗し、圧搾して出たモストは樽へと直接入れられ、培養酵母、2酸化硫黄ともに全く添加しない状態で、2年の歳月をかけゆっくりと醗酵させます。
ボトリング前に若干量の2酸化硫黄を添加、ノンフィルターでボトリングします。
3,267 円
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 Langhe Favorita Valle dell'Olmo Abbonaアッボーナ （詳細はこちら）ドリアーニ村へのアイデンティティ ドルチェットの聖地、ドリアーニ村に1970年よりワイン造りを始めたマルツィアーノ・アッボーナ社。
北側のバローロエリアに比べ、標高が高く冷涼で過酷な条件下の為、適応力のあるドルチェットが好んで育てられている。
現当主の父チェルソは、早くからこの土地とドルチェットの可能性を信じ、ドリアーニ村の最高区画ドリオーロにドルチェットを植えたのが1950年代の事。
その畑は今でも大切に手入れをされ、樹齢は62年を超える古樹。
ドリアーニ・パパ・チェルソを産み出しているが、ドルチェッ ファヴォリータでは珍しく、ロエロ地区ではなくドリアーニ村の葡萄。
砂質のロエロ地区に比べ、粘土質が豊富な為、骨格のしっかりとしたワインに育つ。
青リンゴ、洋ナシの爽やかで甘い香り、アーモンドを思わせる苦みとボディが特徴。
750mlファヴォリータイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社
2,431 円
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 Tradition Chardonnay Lavisラヴィス （詳細はこちら）本来格上のワインを輸入元の努力により値下げして、エントリーレンジとして入荷したお買い得なワインです。
ラヴィス村の中心地から、チェンブラ渓谷周辺の畑は標高370m。
粘土や小石、砂が複雑に混じる石灰質土壌。
格上の味わいでスマートな味わいのシャルドネです。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ発見！旨安のシャルドネ！イタリア最優秀ワイナリー「ラヴィス」が北イタリア トレンティーノの個性を表現！フレッシュでキレのある酸、ミネラルとソルティーな余韻トラディション シャルドネ ラヴィスTradition Chardonnay Lavis商品情報本来格上のワインを輸入元の努力により値下げして、エントリーレンジとして入荷したお買い得ワイン2017年にラヴィスのポートフォリオが見直されました。
エントリー レンジは「トラディション シリーズ」となり、その上に「クラシック シリーズ」があり、最上級には「セレクション シリーズ」と三段階のピラミッドになりました。
よく見るとエントリー レンジの「トラディション シリーズ」とその上の「クラシック シリーズ」はラベルがほぼ同じ…実は輸入元さんがラヴィスに交渉して、本来格上の「クラシック シリーズ」のワインを「トラディション シリーズ」としてお届け出来るようにしてくれました！そんな訳でこのエントリーレンジは、大変お買い得なシリーズとなっています。
香りは白い花や青リンゴのさわやかなでクリーンな印象が期待を膨らませます。
飲んでみると、この地域の特徴である、フレッシュでキレのある酸、ミネラルとソルティーな余韻がしっかりとあり、やはりこのワインは格上なのだと納得出来ます。
生産者情報ラヴィス Lavis北イタリアの世界遺産ドローミティ渓谷のワイン生産者ラヴィス。
幅広い商品のラインナップもさることながら、飲み飽きないバランスのとれたエレガントな味わいは食事との相性も良く、根強い人気のある造り手。
州都トレントから北へ約8kmほど離れたラヴィス村に1858年にチェンブラット家が設立した小さな個人ワイナリーを起源とし、1948年に村の農家たちが集まって協同組合が設立されました。
トレンティーノのワイン生産量はイタリア全体の1％程度。
生産量は少ないですが、その品質の高さで国内外に高い知名度を持ちます。
南に位置するガルダ湖のエリアは温暖な地中海性気候、北側にそびえるドロミーティ山脈による大陸性気候。
そして土壌はドロミアと呼ばれる石灰が多い土壌と、ポルフィーノという世界的にも珍しい火山性の石英斑岩土壌。
この独特な気候条件と土壌が、フレッシュでミネラル豊かな高品質のワインを造り出すブドウを育むのです。
■「協同組合の革命」と呼ばれた徹底的な土地分類と品質管理 ラヴィスの特徴は、「協同組合の革命」と呼ばれた徹底的な土地分類と品質管理。
一般的に協同組合といえば、造ったブドウを一律に集めて組合員に平等に利益を配分という仕組みが当たり前だった頃、ラヴィスでは、1980年代半ばにサンミケーレ醸造学校と共同で土質を分析した上での分類（ゾナツィオーネ）を始めました。
1970年代から800ヘクタールすべての畑の土壌や海抜などを調査して、各畑に適する品種を調べ上げました。
例えばリースリングだと適するのは海抜700メートルだが、シャルドネは海抜300メートルです。
品種によって最適な標高は違います。
ブルゴーニュでは中世から区画ごとのミクロクリマの違いを導き出していましたが、ラヴィスは科学的なアプローチを究め、より精緻に土壌の解析を進め微気候を把握しました。
この調査によって、完全な熟度が得られる畑へ適切な品種を植えることが出来る様になり、適材適所ならぬ適材適品種に葡萄を植えることが出来る様になりました。
その結果2012年オスカー デル ヴィーノにて最優秀賞を受賞しました。
協同組合＝まあまあな品質のイメージを覆す ラヴィスは800の職人（＝ドメーヌ）の集まり一般的な協同組合は糖度や酸度などの基準のみで、味わい、農薬の有無、肥料などは関係なく葡萄を買い付けします。
その結果まあまあな品質のワインが多くなり、「協同組合のワイン＝まあまあな品質のワイン」のイメージが付いてしまいました。
しかし、ラヴィスは葡萄品質を等級付けして、葡萄の品質が高ければ、高価で買い取りします。
このことにより組合員のモチベーションは非常に高くなっています。
ラヴィスへ葡萄を提供するのは、800人の組合員。
800人が約800ヘクタールの畑を耕しているので、1人当たり約1ヘクタールの畑を管理することになります。
この地域の畑は傾斜が厳しく、段々畑になっています。
畑からの土の流出を防ぐために、昔から手作業で石を積み上げて石段になっています。
この石段の長さをつなぎ合わせると、なんと708キロメートルにもなります。
急斜面の畑に費やす時間は年間1ヘクタールあたり800時間。
機械を入れれば、200時間で済む広さです。
しかし、組合員は祖先から引き継いできた畑へ丁寧に時間をかけ、出来る限り手作業で管理しています。
品種やヴィンテージではなく、飲んだ時にこの地域の特徴が表れるワインを造る。
ラヴィスが大切にしていることは「品質」「健康であること」「土地の持つパーソナリティが反映されるワイン造り」です。
特に三つ目はいま最も大切にしています。
ボトルを正面から見るとヴィンテージの表記が見えません。
ヴィンテージの表記は裏にしてあります。
これは、ヴィンテージを気にして飲んでほしくないので、あえてそうしています。
ドロミーティ渓谷、トレンティーノの魅力が詰まったラヴィスのワインをお楽しみください。
2017年にラヴィスのポートフォリオ（ラインナップ）が刷新以前はラヴィス セレクションとして北はピエモンテや南はシチリアのワインまでネゴシアンとしてまで手掛けていました。
ラヴィスと付く名前のワインが非常に多くなり、分かり難くなっていました。
また、組合の葡萄を売るために国内の有名ワイナリーへバルク売りしていました。
2017年に大きくなり過ぎたポートフォリオを刷新して、ラヴィスのワインは全てラヴィスの近隣の村からの産地に絞って、テリトリーを表現するワインの生産に舵を切りました。
以前はラベルに絵が描いてあった、ディティンピシリーズ（参考上代1,900円）がありましたが、これはラヴィスの名前で造るのをやめてしまいました。
エントリーレンジはトラディション シリーズとなり、その上にクラシック シリーズがあり、最上級にはセレクション シリーズと、三段階のピラミッドになりました。
●ラヴィスの突撃インタビュー(2019年8月8日)はこちら＞＞●ラヴィスの突撃インタビュー(2012年10月10日) ラヴィス社 エノロゴ兼輸出ディレクター ファウスト ペラトーネル氏来社はこちら＞＞
1,705 円
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 Classic Gewurztraminer Lavisラヴィス （詳細はこちら）葡萄は海抜280〜300メートルの鉄分を含む重たい土壌の畑から収穫されます。
バラと蜜を持ったリンゴなどのやわらかい香り。
ミネラルとソルティーなテイストのお陰で甘ったるくなりません。
軽やかなバランスを持つゲヴルツトラミネールです。
750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェイタリア最優秀ワイナリー「ラヴィス」のスタンダード北イタリア、トレンティーノのバラの華やかなアロマで飲み飽きないバランスがあるゲヴルツトラミネールクラシック ゲヴェルツトラミネール ラヴィスClassic Gewurztraminer Lavis商品情報イタリア最北の地、トレンティーノの美しいドロミーティ渓谷に構える1948年設立のワイナリー「ラヴィス」が、新たに伝統と銘打ったクラシック シリーズは、国際品種とトレンティーノに根差すさまざまな地場品種を揃えた、ラヴィスに集うカンティーナ達の情熱の結晶です。
葡萄は海抜280〜300メートルの鉄分を含む重たい土壌の畑から収穫されます。
ゲヴルツトラミネールの収穫時は葡萄の皮がバラ色になり、食べてみると味もバラの味がするそうです。
バラと蜜を持ったリンゴなどのやわらかい香り。
ミネラルとソルティーなテイストのお陰で甘ったるくなりません。
軽やかなバランスを持つゲヴルツトラミネールです。
生産者情報ラヴィス Lavis北イタリアの世界遺産ドローミティ渓谷のワイン生産者ラヴィス。
幅広い商品のラインナップもさることながら、飲み飽きないバランスのとれたエレガントな味わいは食事との相性も良く、根強い人気のある造り手。
州都トレントから北へ約8kmほど離れたラヴィス村に1858年にチェンブラット家が設立した小さな個人ワイナリーを起源とし、1948年に村の農家たちが集まって協同組合が設立されました。
トレンティーノのワイン生産量はイタリア全体の1％程度。
生産量は少ないですが、その品質の高さで国内外に高い知名度を持ちます。
南に位置するガルダ湖のエリアは温暖な地中海性気候、北側にそびえるドロミーティ山脈による大陸性気候。
そして土壌はドロミアと呼ばれる石灰が多い土壌と、ポルフィーノという世界的にも珍しい火山性の石英斑岩土壌。
この独特な気候条件と土壌が、フレッシュでミネラル豊かな高品質のワインを造り出すブドウを育むのです。
■「協同組合の革命」と呼ばれた徹底的な土地分類と品質管理 ラヴィスの特徴は、「協同組合の革命」と呼ばれた徹底的な土地分類と品質管理。
一般的に協同組合といえば、造ったブドウを一律に集めて組合員に平等に利益を配分という仕組みが当たり前だった頃、ラヴィスでは、1980年代半ばにサンミケーレ醸造学校と共同で土質を分析した上での分類（ゾナツィオーネ）を始めました。
1970年代から800ヘクタールすべての畑の土壌や海抜などを調査して、各畑に適する品種を調べ上げました。
例えばリースリングだと適するのは海抜700メートルだが、シャルドネは海抜300メートルです。
品種によって最適な標高は違います。
ブルゴーニュでは中世から区画ごとのミクロクリマの違いを導き出していましたが、ラヴィスは科学的なアプローチを究め、より精緻に土壌の解析を進め微気候を把握しました。
この調査によって、完全な熟度が得られる畑へ適切な品種を植えることが出来る様になり、適材適所ならぬ適材適品種に葡萄を植えることが出来る様になりました。
その結果2012年オスカー デル ヴィーノにて最優秀賞を受賞しました。
協同組合＝まあまあな品質のイメージを覆す ラヴィスは800の職人（＝ドメーヌ）の集まり一般的な協同組合は糖度や酸度などの基準のみで、味わい、農薬の有無、肥料などは関係なく葡萄を買い付けします。
その結果まあまあな品質のワインが多くなり、「協同組合のワイン＝まあまあな品質のワイン」のイメージが付いてしまいました。
しかし、ラヴィスは葡萄品質を等級付けして、葡萄の品質が高ければ、高価で買い取りします。
このことにより組合員のモチベーションは非常に高くなっています。
ラヴィスへ葡萄を提供するのは、800人の組合員。
800人が約800ヘクタールの畑を耕しているので、1人当たり約1ヘクタールの畑を管理することになります。
この地域の畑は傾斜が厳しく、段々畑になっています。
畑からの土の流出を防ぐために、昔から手作業で石を積み上げて石段になっています。
この石段の長さをつなぎ合わせると、なんと708キロメートルにもなります。
急斜面の畑に費やす時間は年間1ヘクタールあたり800時間。
機械を入れれば、200時間で済む広さです。
しかし、組合員は祖先から引き継いできた畑へ丁寧に時間をかけ、出来る限り手作業で管理しています。
品種やヴィンテージではなく、飲んだ時にこの地域の特徴が表れるワインを造る。
ラヴィスが大切にしていることは「品質」「健康であること」「土地の持つパーソナリティが反映されるワイン造り」です。
特に三つ目はいま最も大切にしています。
ボトルを正面から見るとヴィンテージの表記が見えません。
ヴィンテージの表記は裏にしてあります。
これは、ヴィンテージを気にして飲んでほしくないので、あえてそうしています。
ドロミーティ渓谷、トレンティーノの魅力が詰まったラヴィスのワインをお楽しみください。
2017年にラヴィスのポートフォリオ（ラインナップ）が刷新以前はラヴィス セレクションとして北はピエモンテや南はシチリアのワインまでネゴシアンとしてまで手掛けていました。
ラヴィスと付く名前のワインが非常に多くなり、分かり難くなっていました。
また、組合の葡萄を売るために国内の有名ワイナリーへバルク売りしていました。
2017年に大きくなり過ぎたポートフォリオを刷新して、ラヴィスのワインは全てラヴィスの近隣の村からの産地に絞って、テリトリーを表現するワインの生産に舵を切りました。
以前はラベルに絵が描いてあった、ディティンピシリーズ（参考上代1,900円）がありましたが、これはラヴィスの名前で造るのをやめてしまいました。
エントリーレンジはトラディション シリーズとなり、その上にクラシック シリーズがあり、最上級にはセレクション シリーズと、三段階のピラミッドになりました。
●ラヴィスの突撃インタビュー(2019年8月8日)はこちら＞＞●ラヴィスの突撃インタビュー(2012年10月10日) ラヴィス社 エノロゴ兼輸出ディレクター ファウスト ペラトーネル氏来社はこちら＞＞
2,640 円
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 Classic Nosiola Lavisラヴィス （詳細はこちら）ノジオーラは、この土地の土着の品種で、「ヘーゼルナッツ＝Noccionla」から来ています。
実際ワインにもヘーゼルナッツを感じます。
ヘーゼルナッツの清涼感のあるアロマ。
柔らかいアタックでフレッシュな酸とミネラル感があり味わいは立体的です。
750mlノジオライタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェイタリア最優秀ワイナリー「ラヴィス」のスタンダード北イタリア、トレンティーノの土着品種「ノジオラ」で造り出すアロマティックな白クラシック ノジオラ ラヴィスClassic Nosiola Lavis商品情報イタリア最北の地、トレンティーノの美しいドロミーティ渓谷に構える1948年設立のワイナリー「ラヴィス」が、新たに伝統と銘打ったクラシック シリーズは、国際品種とトレンティーノに根差すさまざまな地場品種を揃えた、ラヴィスに集うカンティーナ達の情熱の結晶です。
ノジオーラは、この土地の土着の品種で、「ヘーゼルナッツ＝Noccionla」から来ています。
実際ワインにもヘーゼルナッツを感じます。
醸造責任者は「狭くて深い」ワインとコメント。
塩味とミネラルがあるので、開栓してからも長くもちます。
グレープフルーツやヘーゼルナッツの清涼感のあるアロマ。
柔らかいアタックでフレッシュな酸とミネラル感があり味わいは立体的です。
生産者情報ラヴィス Lavis北イタリアの世界遺産ドローミティ渓谷のワイン生産者ラヴィス。
幅広い商品のラインナップもさることながら、飲み飽きないバランスのとれたエレガントな味わいは食事との相性も良く、根強い人気のある造り手。
州都トレントから北へ約8kmほど離れたラヴィス村に1858年にチェンブラット家が設立した小さな個人ワイナリーを起源とし、1948年に村の農家たちが集まって協同組合が設立されました。
トレンティーノのワイン生産量はイタリア全体の1％程度。
生産量は少ないですが、その品質の高さで国内外に高い知名度を持ちます。
南に位置するガルダ湖のエリアは温暖な地中海性気候、北側にそびえるドロミーティ山脈による大陸性気候。
そして土壌はドロミアと呼ばれる石灰が多い土壌と、ポルフィーノという世界的にも珍しい火山性の石英斑岩土壌。
この独特な気候条件と土壌が、フレッシュでミネラル豊かな高品質のワインを造り出すブドウを育むのです。
■「協同組合の革命」と呼ばれた徹底的な土地分類と品質管理 ラヴィスの特徴は、「協同組合の革命」と呼ばれた徹底的な土地分類と品質管理。
一般的に協同組合といえば、造ったブドウを一律に集めて組合員に平等に利益を配分という仕組みが当たり前だった頃、ラヴィスでは、1980年代半ばにサンミケーレ醸造学校と共同で土質を分析した上での分類（ゾナツィオーネ）を始めました。
1970年代から800ヘクタールすべての畑の土壌や海抜などを調査して、各畑に適する品種を調べ上げました。
例えばリースリングだと適するのは海抜700メートルだが、シャルドネは海抜300メートルです。
品種によって最適な標高は違います。
ブルゴーニュでは中世から区画ごとのミクロクリマの違いを導き出していましたが、ラヴィスは科学的なアプローチを究め、より精緻に土壌の解析を進め微気候を把握しました。
この調査によって、完全な熟度が得られる畑へ適切な品種を植えることが出来る様になり、適材適所ならぬ適材適品種に葡萄を植えることが出来る様になりました。
その結果2012年オスカー デル ヴィーノにて最優秀賞を受賞しました。
協同組合＝まあまあな品質のイメージを覆す ラヴィスは800の職人（＝ドメーヌ）の集まり一般的な協同組合は糖度や酸度などの基準のみで、味わい、農薬の有無、肥料などは関係なく葡萄を買い付けします。
その結果まあまあな品質のワインが多くなり、「協同組合のワイン＝まあまあな品質のワイン」のイメージが付いてしまいました。
しかし、ラヴィスは葡萄品質を等級付けして、葡萄の品質が高ければ、高価で買い取りします。
このことにより組合員のモチベーションは非常に高くなっています。
ラヴィスへ葡萄を提供するのは、800人の組合員。
800人が約800ヘクタールの畑を耕しているので、1人当たり約1ヘクタールの畑を管理することになります。
この地域の畑は傾斜が厳しく、段々畑になっています。
畑からの土の流出を防ぐために、昔から手作業で石を積み上げて石段になっています。
この石段の長さをつなぎ合わせると、なんと708キロメートルにもなります。
急斜面の畑に費やす時間は年間1ヘクタールあたり800時間。
機械を入れれば、200時間で済む広さです。
しかし、組合員は祖先から引き継いできた畑へ丁寧に時間をかけ、出来る限り手作業で管理しています。
品種やヴィンテージではなく、飲んだ時にこの地域の特徴が表れるワインを造る。
ラヴィスが大切にしていることは「品質」「健康であること」「土地の持つパーソナリティが反映されるワイン造り」です。
特に三つ目はいま最も大切にしています。
ボトルを正面から見るとヴィンテージの表記が見えません。
ヴィンテージの表記は裏にしてあります。
これは、ヴィンテージを気にして飲んでほしくないので、あえてそうしています。
ドロミーティ渓谷、トレンティーノの魅力が詰まったラヴィスのワインをお楽しみください。
2017年にラヴィスのポートフォリオ（ラインナップ）が刷新以前はラヴィス セレクションとして北はピエモンテや南はシチリアのワインまでネゴシアンとしてまで手掛けていました。
ラヴィスと付く名前のワインが非常に多くなり、分かり難くなっていました。
また、組合の葡萄を売るために国内の有名ワイナリーへバルク売りしていました。
2017年に大きくなり過ぎたポートフォリオを刷新して、ラヴィスのワインは全てラヴィスの近隣の村からの産地に絞って、テリトリーを表現するワインの生産に舵を切りました。
以前はラベルに絵が描いてあった、ディティンピシリーズ（参考上代1,900円）がありましたが、これはラヴィスの名前で造るのをやめてしまいました。
エントリーレンジはトラディション シリーズとなり、その上にクラシック シリーズがあり、最上級にはセレクション シリーズと、三段階のピラミッドになりました。
●ラヴィスの突撃インタビュー(2019年8月8日)はこちら＞＞●ラヴィスの突撃インタビュー(2012年10月10日) ラヴィス社 エノロゴ兼輸出ディレクター ファウスト ペラトーネル氏来社はこちら＞＞
2,266 円
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 St. Maddalena Pinot Bianco Cantina Bolzanoボルツァーノ （詳細はこちら）色、香り、味わいどれもクリーンな印象。
青リンゴや洋ナシ、柑橘系のフルーティな香りにハーブのニュアンス。
適度なボリュームに豊かな酸とミネラル。
ニュートラルでアフターがドライ。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスピュア＆クリーン！キレのある辛口！アルト アディジェ「カンティーナ ボルツァーノ」のサンタ マッダレーナ ピノ ビアンコサンタ マッダレーナ ピノ ビアンコ ボルツァーノSt. Maddalena Pinot Bianco Cantina Bolzano商品情報常に高い品質を誇るアルトアディジェの生産者協同組合「カンティーナ ボルツァーノ」が、ピノビアンコ100％でつくる辛口ワインです。
香りも味わいもクリーンな印象のキレのある味わいをお楽しみ頂けます！イタリア北限の産地、アルトアディジェで育まれる豊かな酸とミネラル、青リンゴや洋ナシ、柑橘系のフルーティな香りにハーブのニュアンス、ドライなアフターが魅力的です。
約20％をマロラクティック醗酵することにより、まろやかさと適度なボリュームも加わっています。
カンティーナ ボルツァーノでは、「ブドウの質によって報酬の支払額を決める」という、通常「組合」という組織には相容れない、民間的な発想の「成果主義」制度を導入しています。
この取り組みにより、彼らの品質への向上心は尽きることはなく、常に良質なブドウが集まることとなりました。
そのためカンティーナ ボルツァーノのワインは、色、香り、味わいに清涼感溢れるクリーンな印象がみられ、純粋にこの地で育ったブドウ由来の魅力が真っすぐと伝わってくる仕上がりとなっています。
生産者情報ボルツァーノ Cantina Bolzano2001年にカンティーナ・グリエスとサンタ・マッダレーナが合併、新たにカンティーナ・ボルツァーノとしての歴史が始まりました。
300名近い会員から構成される生産者協同組合としては革新的な取り組みを行っているワイナリーです。
代表のスパレル氏と醸造最高責任者のフィリッピ氏を筆頭に、ブドウの質により報酬の支払額を決める成果主義を取り入れたり、定期的に世界中のワインの試飲を行うなどの勉強会を行ったりと、彼らの向上心は尽きることがありません。
年間生産本数が100万本以上ありながら、常に高い品質を誇るカンティーナ・ボルツァーノ。
ラグレイン、スキアーヴァなどの土着品種から、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、ソーヴィニョン、シャルドネなどの国際品種を使ったワインも高い支持を受けています。
2,079 円
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 Tonsur Pranzeggプランツェック （詳細はこちら）先代よりアルト アディジェの地にて無農薬でブドウ栽培を行っているプランツェックの「トンスル」です。
プランツェック所有の一番高い700mの位置にある畑のブドウを使用。
ミュラー トゥルガウを主体に4種類を同時期に収穫して混醸。
「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。
熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。
パイナップル、マンゴー、スウィーティーなどのトロピカルな香り。
程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。
キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。
ビターでドライな余韻が残ります。
ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです750mlミュラー トゥルガウ50％、ピノ ビアンコ20-30％、シャルドネとシルヴァネールを少量イタリア・トレンティーノ アルト アディジェ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー標高700mの高地で収穫した白ブドウ4品種を混醸！しっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル！プランツェックの旨味と果実味が詰まった白ワイントンスル プランツェックTonsur Pranzegg商品情報先代よりアルト アディジェの地にて無農薬でブドウ栽培を行っているプランツェックの「トンスル」です。
プランツェック所有の一番高い700mの位置にある畑のブドウを使用。
ミュラー トゥルガウを主体に4種類を同時期に収穫して混醸。
「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。
熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。
パイナップル、マンゴー、スウィーティーなどのトロピカルな香り。
程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。
キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。
ビターでドライな余韻が残ります。
ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです。
畑、醸造でナチュラルで誠実な仕事を行うボルツァーノプランツェックはアルト アディジェ、ボルツァーノの地で父の代から無農薬でブドウを栽培しています。
現当主は3代目のマルティン ゴヤーです。
2001年よりマルティンが醸造を開始。
2010年以降は全てのワインを自然酵母で発酵。
栽培はビオロジック、ビオディナミを導入しています。
それぞれの畑と樹の個性をしっかりと見極め、父の代から続く畑と醸造において、ナチュラルで誠実な仕事を継続しています。
「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。
畑は標高700mの南西向きで砂質ロームの土壌。
ブドウは樹齢34年のミュラー トゥルガウ50％、ピノ ビアンコ20-30％、シャルドネとシルヴァネールを少量使用。
栽植密度はヘクタールあたり5000本の密植栽培。
4品種を同時期に収穫して混醸します。
2つのセメントタンクで発酵、1つは皮と梗無し、1つは一度除梗してからモストに梗を投入し果皮と共に12時間マセラシオン。
全体的にソフトプレス。
温度管理無しで8-9日発酵させます。
熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。
無清澄で無濾過、SO2は極少量添加してボトリングを行っています。
様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインパイナップル、マンゴー、スウィーティー、ライチ、アロエなどが混ざったトロピカルな香り。
ビターで張りのある香りも。
柑橘と石灰が溶け合ったミネラリーなニュアンス。
火山性土壌の個性を余すことなく感じる事ができる洗練されたアロマです。
程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。
キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。
ビターでドライな余韻が残ります。
ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです。
研ぎ澄まされた感性と誠実な畑仕事から生まれる極上のワインプランツェック Pranzeggプランツェックは、3代目マルティン・ゴイヤーが当主を務める小さなワイナリー。
ボルツァーノの町からほど近く、イザルコやドロミテに向かう町の入口に畑とカンティーナを構えます。
元々はブドウ農家でしたが、2001年より小規模でワインの醸造を開始。
畑は父の代から無農薬で栽培、2010年以降は全てのワインを自然酵母発酵で行うようになり、畑ではビオロジック、ビオディナミも取り入れています。
マルティンは自身のワインについて「僕は魔法使いではない。
全ては畑から生まれているんだ」と語りました。
ですが、畑、醸造での自然で健全な仕事を行い、それぞれの畑と樹の個性をしっかりと見極めワインに導いているのは彼なのです。
若い畑のエネルギーがまだ溌溂としたブドウは、その若さを活かした方向に樹齢が高い畑の活力は弱まってきているが複雑味が増し円熟してきたブドウは、果皮も長く取り入れるなどアプローチをしっかりと変えています。
ナチュラルな仕事だけではなく、畑とワインを結びつけた彼自身のセンスがこの地で特別に輝くワインを生み出した大きな理由になっていると感じました。
4,620 円
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 Berg Pinot Bianco Nals Margreidナルス マルグライド （詳細はこちら）南のエリアで標高が500〜700メートルの「ペノン」の畑のブドウを使用。
南のエリアで暑くなりますが、標高が高いためブドウはゆっくりと成熟。
凝縮感を伴ったきれいな酸のエレガントな味わいのピノビアンコが造られます。
醸造はステンレスタンクのみ。
リンゴやパイナップルなどの甘い果実の香り、味わいはしっかりとした酸がきいた辛口で、スムーズな飲み心地です。
前菜や野菜料理に。
もちろん魚料理や白身肉ともよい相性です。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉エスプレッソ誌年間最優秀エノロゴ受賞のナルス マルグライドがアルト アディジェの標高の高い畑で造るピノ ビアンコ果実の甘やかさと美しい酸が調和するスムーズな飲み心地ベルグ ピノ ビアンコ ナルス マルグライドBerg Pinot Bianco Nals Margreid商品情報ルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で、年間最優秀エノロゴに輝いたアルトアディジェの実力派生産者協同組合「ナルスマルグライド」。
138の組合員が所有する170ヘクタールの畑を、気候、土壌、標高などの特徴ごとに細かく分け、適したブドウと栽培方法で高品質のワインを造っています。
このピノビアンコは南のエリアで標高が500〜700メートルの「ペノン」の畑のブドウを使用。
南のエリアで暑くなりますが、標高が高いためブドウはゆっくりと成熟。
凝縮感を伴ったきれいな酸のエレガントな味わいのピノビアンコが造られます。
醸造はステンレスタンクのみ。
標高が高く、暑い。
ゆっくりと成熟したエレガントな味わい2018年10月、統括マネージャーのゴットフリード氏にお話しを聞きました。
「ペノンのエリアのピノビアンコで造っています。
標高の高い畑で美しい酸のある、エレガントな味わいとなっています。
これもステンレスタンクのみで醸造しています。
食前酒から魚料理にも、肉料理にも合います。
」リンゴやパイナップルなどの甘い果実の香り、味わいはしっかりとした酸がきいた辛口で、スムーズな飲み心地です。
前菜や野菜料理に。
もちろん魚料理や白身肉ともよい相性です。
生産者情報ナルス マルグライド Nals Margreidナルス マルグライドはイタリア最北のワイン生産地、南チロルのアルト アディジェに1932年に設立された生産者組合。
アルト アディジェ北部、ボルツァーノとメラーノの間に位置する小さな村、ナルスから南部のマルグライドまで約150ヘクタールの畑があり、140の栽培農家がそのエリアの土壌、気候条件に最も適した葡萄品種を栽培しています。
「ピノ ビアンコ シルミアン2012」が、『ガンベロロッソ』2014年度版の年間最優秀白ワインに選ばれるなど、イタリア屈指の白ワイン生産者として高く評価されています。
ナルス マルグライドの強みは、それぞれのワインに対してベストのエリアの葡萄を選び、ワインを造れること。
これがトップクラスの品質を誇る理由でもあります。
8年前にエノロゴに就任したボルツァーノ出身のハロルド シュラフルによって、よりテロワールを表現したスタイルになっています。
北から南まで100kmの間に13の栽培エリアがあり、それぞれのエリアに異なる土壌、日照、気候条件があり、畑の標高は海抜200mから高いところでは900m、南は地中海気候の恩恵を受け、また北は大陸性気候の影響を受けています。
年間300日の晴天があり、昼夜の寒暖差が激しいといった南チロル特有のテロワールがナルス マルグライドのワインを特別なものにしてくれます。
葡萄の栽培に関しては、3名のアグロノミスト（栽培専門家）が農家と密にコンタクトを取り、毎週の計画を立て、畑作業を行っています。
土壌に負担のかかるものは使用せず、できるだけ自然な畑を目指しています。
エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』年間最優秀エノロゴ受賞世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で、ナルス マルグライドは年間最優秀エノロゴに輝きました。
●ナルス マルグライドの突撃インタビュー(2018年10月31日) 多様性に富む畑からイタリア最高峰のエレガンスワインを造り出すアルト アディジェの協同組合「ナルス マルグライド」突撃インタビューはこちら＞＞
3,047 円
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 Sirmian Pinot Bianco Nals Margreidナルス マルグライド （詳細はこちら）ナルスマルグライドしか所有していない「シルミアン」の畑のピノビアンコ。
アルプスに近く、寒暖差が激しいため豊かな香りと美しい酸が特徴です。
濃密なアタック、リンゴやトロピカルフルーツのアロマ、果実のエキスに満ちた味わい。
非常に濃厚ですが、イキイキとした酸と心地よい苦味、塩気すら感じられる豊かなミネラルにより素晴らしく調和がとれていてエレガント。
時間経過とともに味わいはさらに広がり、熟成のポテンシャルも感じられます。
大樽とステンレス熟成が半々。
『ガンベロロッソ』年間最優秀白ワインに選ばれたのを始め、『ガンベロロッソ』で2006ヴィンテージから2019ヴィンテージまで14年連続で最高賞トレビッキエリを獲得しています。
2020ヴィンテージは『ビベンダ2023』で最高賞5グラッポリ（2年連続）、『ジェームズサックリング』で95点（2年連続）、『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ガンベロロッソ』14年連続トレビッキエリの実績！ワイン雑誌で高得点連発！ナルス マルグライドが造る極上ピノ ビアンコ「シルミアン」！シルミアン ピノ ビアンコ ナルス マルグライドSirmian Pinot Bianco Nals Margreid商品情報ナルス マルグライドがトレンティーノ アルト アディジェの地で造るシルミアン ピノ ビアンコ。
『ガンベロロッソ』で2006ヴィンテージから2019ヴィンテージまで14年連続で最高賞トレビッキエリを獲得。
『ガンベロロッソ』2014年度版では年間最優秀白ワインにも輝いている素晴らしいワインです（2012ヴィンテージ）。
2021ヴィンテージも、『ビベンダ』最高賞で5グラッポリ獲得、『デカンター』で95点、『ジェームズサックリング』で93点などの高い評価を得ています。
より正確に、よりテロワールを表現。
近道を探しているのではなく、堅実さと注意深さの道を選んだ仕事のたまもの(年間最優秀白ワインを受賞したガンベロロッソ2014のコメント抜粋)「この興味深い生産者協同組合は、2つの歴史的な協同組合であるカンティーナ ナルス（創業1954年）とマグレ ニクラーラ（創業1932年）が一緒になって、1985年に誕生した。
その結果、140の組合員と150haの畑の組合となった。
ナルス マルグライドは現在もなお発展途上の真っ最中で、彼らのそのエネルギーは建築家マルクス シェーラーによる新しいカンティーナからも見て取れる。
エノロゴのハラルド シュラフルの力によって、彼らのワインのスタイルは毎年より正確に、よりテロワールを表現したものになっている。
それは近道を探しているのではなく、堅実さと注意深さの道を選んだ仕事のたまものである。
アルトアディジェのなかでも北に位置する「シルミアン」の畑。
冷涼な気候と氷堆積土壌が生むフレッシュでミネラリーな味わい2018年10月、統括マネージャーのゴットフリード氏にお話しを聞きました。
ナルスマルグライドのフラッグシップ的存在が「シルミアン ピノビアンコ」です。
シルミアンは畑の名前です。
ここはナルスマルグライドしか所有していない、モノポールになります。
アルプスにより近い北部の、標高が500〜900メートルの斜面に広がる畑です。
冷涼な気候なので収穫は通常よりも2ヶ月ほど遅い10月中旬です。
土壌は200万年前の氷河が削り堆積したモレーンで、石灰質や雲母などが含まれています。
表土は50cmほどしかないので、ブドウの根は地中の約6m下にまで石灰岩の間を縫うように伸びています。
アルプスに近く、寒暖差が激しく、豊かな香りと美しい酸が特徴です。
フレッシュでミネラルが豊富でスパイシーなニュアンスもあります。
熟成は半分を大樽で行います。
【受賞歴】2021ヴィンテージ：デカンターで95点、ジェームズサックリングで93点、アントニオ ガッローニで91点、ビベンダで5グラッポリ獲得(2019,2020,2021),ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(2006-2019)生産者情報ナルス マルグライド Nals Margreidナルス マルグライドはイタリア最北のワイン生産地、南チロルのアルト アディジェに1932年に設立された生産者組合。
アルト アディジェ北部、ボルツァーノとメラーノの間に位置する小さな村、ナルスから南部のマルグライドまで約150ヘクタールの畑があり、140の栽培農家がそのエリアの土壌、気候条件に最も適した葡萄品種を栽培しています。
「ピノ ビアンコ シルミアン2012」が、『ガンベロロッソ』2014年度版の年間最優秀白ワインに選ばれるなど、イタリア屈指の白ワイン生産者として高く評価されています。
ナルス マルグライドの強みは、それぞれのワインに対してベストのエリアの葡萄を選び、ワインを造れること。
これがトップクラスの品質を誇る理由でもあります。
8年前にエノロゴに就任したボルツァーノ出身のハロルド シュラフルによって、よりテロワールを表現したスタイルになっています。
北から南まで100kmの間に13の栽培エリアがあり、それぞれのエリアに異なる土壌、日照、気候条件があり、畑の標高は海抜200mから高いところでは900m、南は地中海気候の恩恵を受け、また北は大陸性気候の影響を受けています。
年間300日の晴天があり、昼夜の寒暖差が激しいといった南チロル特有のテロワールがナルス マルグライドのワインを特別なものにしてくれます。
葡萄の栽培に関しては、3名のアグロノミスト（栽培専門家）が農家と密にコンタクトを取り、毎週の計画を立て、畑作業を行っています。
土壌に負担のかかるものは使用せず、できるだけ自然な畑を目指しています。
エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』年間最優秀エノロゴ受賞世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で、ナルス マルグライドは年間最優秀エノロゴに輝きました。
●ナルス マルグライドの突撃インタビュー(2018年10月31日) 多様性に富む畑からイタリア最高峰のエレガンスワインを造り出すアルト アディジェの協同組合「ナルス マルグライド」突撃インタビューはこちら＞＞
6,270 円
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 Gewurztraminer Selida Kellerei Traminトラミン （詳細はこちら）Selida は小さな農場を意味し、トラミンを構成する数々の小区画の畑です。
そしてその管理をしている栽培家たちに敬意を表して名付けられました。
標高300m-500mの南西向き、急勾配のテラス状の畑から作られます。
強い輝きのある黄金色で、バラやユリ、ドライハーブ、ライチやマンゴー、パッションフルーツのような熟したエキゾチックなフルーツの豊かなアロマ。
口に含むと、繊細でスパイス感のあるみずみずしさを伴って、リッチなボディを感じます。
750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノ アルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス「トラミン」が造り上げる単一畑ゲヴェルツトラミネール「セリダ」繊細でスパイス感が漂う瑞々しい味わいゲヴェルツトラミネール セリダ トラミンGewurztraminer Selida Kellerei Tramin商品情報北イタリア屈指の白ワイン生産者「トラミン」の単一畑ゲヴェルツトラミネール「セリダ」です。
標高300-500メートルの南西向き、急勾配のテラス上の畑から造られた上級白ワイン。
バラやユリ、ドライハーブ、ライチやマンゴー、パッションフルーツのような熟したエキゾチックなフルーツの豊かなアロマ。
口に含むと、繊細でスパイス感のある瑞々しさがあり、リッチなボディを感じる味わいです。
『ジェームズサックリング』で92点、『ワインアドヴォケイト』で91点を獲得しています！（2021Vitage）【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2021)、ワインアドヴォケイトで91点(2021)アルト・アディジェ最大の生産者組合ならではの優位性を活かし、品種原産地トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを造るトラミン Kellerei Tramin北イタリアのエレガントさを最もクリーンに表現する生産者ゲヴェルツトラミネール種の原産地「トラミン」アルト アディジェ最大の共同組合ならではの優位性を持ち、トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを生産しています。
ブドウ品種のGewurztraminer（ゲヴュルツトラミネール）には「tramin」というスペルが入っていますが、これはアルト アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前でこの地はゲヴュルツトラミネールの原産地です。
カルダーロ湖を望む冷涼な気候が産む上質で気品ある味わいケラーライ トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230ヘクタールの畑を管理しています。
州都ボルザーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置しています。
畑の標高は250〜700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有しています。
カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出しています。
『ガンベロロッソ』常連の伊3大ゲヴェルツに挙げられる「ヌスバウマー」醸造責任者のヴィリー シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。
一段しかブドウを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダードキュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っています。
ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けています。
巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかありません。
3,663 円
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 Alto Adige Gewurztraminer Kellerei Traminトラミン （詳細はこちら）パッションフルーツやマスカット、白いバラ、キンモクセイなどの特徴的なフローラルな香りがあります。
滑らかな質感の果実味で、甘やかな香りとは対照的に、鮮やかな酸と堅固なミネラルを感じる辛口の味わいです。
余韻にはほのかに白いスパイスの香りも湧き上がります。
750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスゲヴュルツトラミネールの原産地、トラミン村の生産者組合が造る、まさに教科書ともいえるゲヴュルツトラミネール！アルト アディジェ ゲヴュルツトラミネール トラミンAlto Adige Gewurztraminer Kellerei Tramin商品情報ゲヴュルツトラミネールの原産地、トラミン村の生産者組合が造る、ある意味教科書的ともいえるゲヴュルツトラミネールです。
ブドウ品種のゲヴュルツトラミネール"Gewurztraminer"には"tramin"というつづりが入っていますが、これはアルト アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前で、ここがゲヴュルツトラミネールの原産地なのです。
ちなみに「ゲヴュルツ」はドイツ語でスパイスを意味し、白コショウなどのスパイシーな香りがあることに由来します。
パッションフルーツやマスカット、白いバラ、キンモクセイなどの特徴的なフローラルな香りがあります。
滑らかな質感の果実味で、甘やかな香りとは対照的に、鮮やかな酸と堅固なミネラルを感じる辛口の味わいです。
余韻にはほのかに白いスパイスの香りも湧き上がります。
アルト・アディジェ最大の生産者組合ならではの優位性を活かし、品種原産地トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを造るトラミン Kellerei Tramin北イタリアのエレガントさを最もクリーンに表現する生産者ゲヴェルツトラミネール種の原産地「トラミン」アルト アディジェ最大の共同組合ならではの優位性を持ち、トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを生産しています。
ブドウ品種のGewurztraminer（ゲヴュルツトラミネール）には「tramin」というスペルが入っていますが、これはアルト アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前でこの地はゲヴュルツトラミネールの原産地です。
カルダーロ湖を望む冷涼な気候が産む上質で気品ある味わいケラーライ トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230ヘクタールの畑を管理しています。
州都ボルザーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置しています。
畑の標高は250〜700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有しています。
カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出しています。
『ガンベロロッソ』常連の伊3大ゲヴェルツに挙げられる「ヌスバウマー」醸造責任者のヴィリー シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。
一段しかブドウを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダードキュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っています。
ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けています。
巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかありません。
3,454 円
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 Chardonnay Kreuth Terlanoテルラーノ （詳細はこちら）アルトアディジェで100年以上の歴史を持ち、国内外から高い評価を得るテルラーノが単一畑「クルース」で造るシャルドネです。
バランスの取れた酸味、クリーミーさ、エレガントなアロマが際立つ、複雑で非常に余韻の長いワインです。
この年は『ワインエンスージアスト』で94点、『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています(2022ヴィンテージ)。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ果実、酸、ミネラル感の美しいバランス！イタリア屈指の白ワインを造る「テルラーノ」の単一畑シャルドネ「クルース」シャルドネ クルース テルラーノChardonnay Kreuth Terlano商品情報アルトアディジェで100年以上の歴史を持ち、国内外から高い評価を得るテルラーノが単一畑「クルース」で造るシャルドネです。
バランスの取れた酸味、クリーミーさ、エレガントなアロマが際立つ、複雑で非常に余韻の長いワインです。
この年は『ワインエンスージアスト』で94点、『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています(2022ヴィンテージ)。
パッションフルーツ、スターフルーツ、柑橘系の果物などエキゾチックな果実の香り。
口当たりは柔らかく、テロワールの特性が強く寄与されたスパイシーさとミネラル感、そしてジューシーな味わいがあります。
マグロや仔牛肉、タコのマリネだけでなく、野菜のグリル、チーズ入りラビオリ、ペペロンチーノ、魚の香草焼きとよく合うワインです。
【受賞歴】ワインエンスージアストで94点(2022)、ジェームズサックリングで93点(2022)、ワインアドヴォケイトで93点(2021)生産者情報テルラーノ Terlanoアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルトアディジェ州の中心都市、ボルサーノにほど近いテルラーノは、高品質な白ワインの産地として名高い町です。
1893年に24県の栽培農家から設立された歴史と伝統の造り手、テルラーノは100年を超える歳月の中で、徐々にテルラーノエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをコーポラティーヴォのパートナーとして迎え入れてきた。
現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されている。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面（標高250〜900m）に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールから、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑深遠かつ長命なワインを生み出す。
「ヴィンヤード・シリーズ」は厳選された区画からの葡萄のみを用いたワイン。
また「セレクション・シリーズ」は、造り手のフラッグシップともいえるワインで、古樹からの葡萄を新樽で発酵、熟成させている。
●テルラーノの突撃インタビュー(2012年6月25日) アルトアディジェをイタリア白の銘醸地にしたテルラーノ社突撃インタビューはこちら＞＞
5,478 円
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 Gewurztraminer Lunare Terlanoテルラーノ （詳細はこちら）テルラーノ最上級畑のブドウを徹底的にセレクト。
フランス産大樽(新樽)で12ヶ月間熟成。
果実味豊かで複雑、長い余韻を持つ非常にエレガントな白ワイン。
イタリア最上のゲヴェルツトラミネールのひとつとして知られています。
750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ洗練された澄んだ芳香とピュアな果実の深み！厚みがありながらも美しい飲み心地！テルラーノが造るイタリア最上のゲヴュルツトラミネール「ルナーレ」ゲヴュルツトラミネール ルナーレ テルラーノGewurztraminer Lunare Terlano徹底的にセレクトされた最上のブドウから造られる、豊かな香りと果実味、複雑味ある味わい、エレガントで長い余韻アルトアディジェを代表する造り手「テルラーノ」が、徹底的にセレクトされた最上のゲヴュルツトラミネールから造る、澄んだ芳香とピュアな果実の深みが魅力のアロマティック白「ルナーレ」です。
『ジェームズサックリング』94点、『ワインアドヴォケイト』92点を獲得しています！（2020Vintage）「イタリア最上のゲヴュルツトラミネール」のひとつテルラーノが造るルナーレは、ミネラル分に富む洗練された澄んだ芳香とピュアな果実味の深みがあり、厚みがありながら美しい飲み心地が感じられる素晴らしい白ワインです。
複雑で長い上質の余韻があり、「イタリア最上のゲヴュルツトラミネール」のひとつとして知られています。
豊かな香りと果実味、複雑味ある味わい、エレガントで長い余韻パッションフルーツやパパイヤ、ホワイトペッパーなどの芳醇なアロマ。
ジャスミンやスイカズラ、オレンジの花など、明るい花のニュアンスも感じられます。
スパイシーな風味を伴ったいきいきとした味わいで、余韻も長く残ります。
タイカレーやパパイヤのサラダなど、エスニックなお料理によく合います。
【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2019)生産者情報テルラーノ Terlanoアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルトアディジェ州の中心都市、ボルサーノにほど近いテルラーノは、高品質な白ワインの産地として名高い町である。
1893年に24県の栽培農家から設立された歴史と伝統の造り手、テルラーノは100年を超える歳月の中で、徐々にテルラーノエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをコーポラティーヴォのパートナーとして迎え入れてきた。
現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されている。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面（標高250〜900m）に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールから、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑深遠かつ長命なワインを生み出す。
「ヴィンヤード・シリーズ」は厳選された区画からの葡萄のみを用いたワイン。
また「セレクション・シリーズ」は、造り手のフラッグシップともいえるワインで、古樹からの葡萄を新樽で発酵、熟成させている。
●テルラーノの突撃インタビュー(2012年6月25日) アルトアディジェをイタリア白の銘醸地にしたテルラーノ社突撃インタビューはこちら＞＞
8,492 円
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 Sauvignon Winkl Terlanoテルラーノ （詳細はこちら）標高300-500mの畑「ウインクル」の畑。
青草やハーブのニュアンスと、青リンゴを思わせるフルーツのアロマ。
上品な酸味と心地よい果実味、長い余韻には豊かなミネラルがたっぷりと感じられる、芳醇でシャープな深みのある味わい。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ青草やハーブのニュアンス、心地よい果実味と豊かなミネラル！アルト アディジェを代表する造り手テルラーノのソーヴィニヨンの逸品「ウインクル」ソーヴィニヨン ウインクル テルラーノSauvignon Winkl Terlano商品情報高品質な白ワイン産地として名高いアルト アディジェの中でも、トップクラスの評価を受けるクリュ ソーヴィニヨン「ウインクル」。
100年以上前から高品質な白ワインを造り続けてきた、州を代表する造り手テルラーノの中でも、世界的に特に評価が高いのがソーヴィニヨン。
標高300-500mの畑「ウインクル」の畑で造られるこの白ワインは、世界的にも非常に珍しい石英斑岩という火山岩から形成される特殊な土壌からもたらされる非常に豊かなミネラルと、ソーヴィニヨンならではの上品なアロマと心地よい果実味が綺麗に混ざり合ったエレガントな白ワインです。
青草やハーブのニュアンスと、青リンゴを思わせるフルーツのアロマ。
上品な酸味と心地よい果実味、長い余韻には豊かなミネラルがたっぷりと感じられる、芳醇でシャープな深みのある味わい。
パーカー92ポイントを取ったこともある北イタリア最高のソーヴィニヨンのひとつを、是非味わってください。
生産者情報テルラーノ Terlanoアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルトアディジェ州の中心都市、ボルサーノにほど近いテルラーノは、高品質な白ワインの産地として名高い町である。
1893年に24県の栽培農家から設立された歴史と伝統の造り手、テルラーノは100年を超える歳月の中で、徐々にテルラーノエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをコーポラティーヴォのパートナーとして迎え入れてきた。
現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されている。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面（標高250〜900m）に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールから、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑深遠かつ長命なワインを生み出す。
「ヴィンヤード・シリーズ」は厳選された区画からの葡萄のみを用いたワイン。
また「セレクション・シリーズ」は、造り手のフラッグシップともいえるワインで、古樹からの葡萄を新樽で発酵、熟成させている。
●テルラーノの突撃インタビュー(2012年6月25日) アルトアディジェをイタリア白の銘醸地にしたテルラーノ社突撃インタビューはこちら＞＞
4,906 円
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 Terlaner Classico Terlanoテルラーノ （詳細はこちら）100年以上前から変わらずシャルドネ、ピノビアンコ、ソーヴィニョン3品種のブレンドで造られてきた「テルラーネル クラシコ」。
ステンレスタンク発酵、熟成(6ヶ月)。
6ヶ月の瓶熟成。
白い花や青りんご、ミネラル豊かで心地よい果実味。
酸が綺麗でキレの良いワイン。
750mlピノ ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニョン ブランイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白※2013年からボトルデザインがブルゴーニュタイプに変更されました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ類稀なミネラルが長熟の秘密100年以上変わらない黄金ブレンドで造るアルトアディジェの歴史を映す白ワインテルラーネル クラシコ テルラーノTerlaner Classico Terlano商品情報アルトアディジェの白といえばこれ！というほど有名な伝統的ワイン「テルラーネル クラシコ」。
「他のワイナリーもうらやむ」ほどの豊かなミネラルを感じられる芳醇な白ワイン。
現在でこそ、アルトアディジェは高品質な白ワイン産地として名高い地域ですが、40年ぐらい前までは赤ワインの比率が9割と、白ワインはあまり造られていなかったという歴史的背景があります。
そんな100年以上前から変わらずシャルドネ、ピノビアンコ、ソーヴィニョン3品種のブレンドで造られてきたこの「テルラーネル クラシコ」は、まさに州を代表する白ワインといえる逸品なのです。
■「テルラーノのワインは常に若々しくフレッシュ」酸化防止剤のない100年以上前から伝わる逸話世界的に珍しい特殊な土壌によって育まれる類まれなミネラルが長期熟成も可能にしていますテルラーノがある地域は、鉱物を多く含む石英斑岩という火山岩から形成される世界的にも非常に珍しい特殊な土壌。
この特殊な土地から造られたワインは、酸度こそ低いものの、ミネラルを大変多く含むため、その塩っぽさがテルラーノならではのフレッシュ感を感じさせてくれます。
また、この豊富なミネラルが長期熟成に耐えるポテンシャルを持たせ、酸化防止剤のない100年以上前から「テルラーノのワインは常に若々しくフレッシュ」という逸話があったほど。
（副醸造長クラウス氏のインタビューより）「テルラーノの畑はイタリアにおいても、恐らく世界的に見ても唯一無二と言っていい、非常に特殊な土壌です。
石英斑岩と言うのですが、ケイ素が非常に多いのです。
水晶が多く土質が非常にやせていることで、有機的な成分が全くない。
それがブドウの味を非常に特殊なものにしています。
ワインを分析すると酸がとても少ないんです。
つまり、ワインのフレッシュ感は塩っぽさからきているんですね。
塩分にはワインを安定させる効果があります。
テルラーノのワインが長熟なのは酸でも糖でもなく、この塩分のおかげなのです。
」ワインを口に含むと、「他のワイナリーもうらやむ」と語られるほどの豊かなミネラル感がいっぱいに感じられます。
濃密な香りを生みづらい土壌でもありますが、シュールリーを長くすることでブドウ本来の香りがきれいに表現された芳醇な味わいを造り出しています。
是非多くの方に味わっていただきたい、本当に素晴らしい白ワインです。
生産者情報テルラーノ Terlanoアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルトアディジェ州の中心都市、ボルサーノにほど近いテルラーノは、高品質な白ワインの産地として名高い町である。
1893年に24県の栽培農家から設立された歴史と伝統の造り手、テルラーノは100年を超える歳月の中で、徐々にテルラーノエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをコーポラティーヴォのパートナーとして迎え入れてきた。
現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されている。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面（標高250〜900m）に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールから、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑深遠かつ長命なワインを生み出す。
「ヴィンヤード・シリーズ」は厳選された区画からの葡萄のみを用いたワイン。
また「セレクション・シリーズ」は、造り手のフラッグシップともいえるワインで、古樹からの葡萄を新樽で発酵、熟成させている。
●テルラーノの突撃インタビュー(2012年6月25日) アルトアディジェをイタリア白の銘醸地にしたテルラーノ社突撃インタビューはこちら＞＞
4,224 円
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 Villa Margon Tenuta Margon (Lunelli)テヌータ マルゴン （ルネッリ） （詳細はこちら）トレンティーノの山岳部で、健康と環境に配慮しながら丁寧に育てられたブドウを使った、山々が生んだ美しく澄んだ白ワインです。
非常に華やかで芳醇な香り。
リンゴ、グレープフルーツ、アーモンドの花、柑橘等が入り混じる複雑性を備えており、洗練されたストラクチャー。
エレガントでデリケート、非常にバランスが取れています。
ふくよかな果実のアロマは、少量のオーク樽での熟成により、更に豊かに香ります。
今飲んでも十分に楽しめますが、もう少し熟成させても、このワインが持ち合わせる豊かな要素が更に広がりを見せるでしょう。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社“キング オブ スプマンテ”フェッラーリがトレントで造るシャルドネ100%のスティルワイン「ヴィッラ マルゴン」！芳醇なアロマとふくよかな果実が調和するエレガンスヴィッラ マルゴン テヌータ マルゴン （ルネッリ）Villa Margon Tenuta Margon (Lunelli)商品情報イタリアを象徴するスプマンテの造り手、フェッラーリが造るスティルの白ワイン。
トレント近郊のアディジェ川の右岸にある自社畑、標高400メートルに位置するヴィッラマルゴンで栽培されたシャルドネ100％で造られています。
華やかで芳醇な香りと洗練されたストラクチャー、ふくよかな味わいが特徴です。
フェッラーリの所有畑からスティルワインに優れた区画を厳選フェッラーリを運営するルネッリ家が手掛ける「テヌータ マルゴン」。
そんなテヌータ マルゴンの生産の歴史は、アレッサンドロ氏の父、二代目に当たるマウロ氏が、心酔するブルゴーニュのようなスティルワインができるのではないかと考えたことがきっかけで始まります。
もともとフェッラーリ社のスプマンテ用の畑を「この畑はスティルに向いている」という理由でスティルワイン用の畑に変え、熟成したブドウを9月中旬に収穫しています。
フェッラーリで培ったブドウ栽培ノウハウと醸造技術を駆使して高品質なスティルワインの生産を行っています。
「2代目の私の父は、いまだにマルゴンの白を10年寝かせてから飲んでいます」ルネッリ社の3代目を務めるアレサンドロ氏は、ルネッリが持つ信条やワインの特徴をこう話します。
「ルネッリはワインをゆっくり熟成させていくという信条を根底に持っています。
2代目にあたる私の父は、いまだにマルゴンの白を10年寝かせてから飲んでいます。
ワインに最適な飲み頃はないと考えていまして、その時の状態を味わうのがベストだと思います。
変化や発展を楽しんでもらいたいです。
テヌータマルゴンの白2本は、優れたバランスの中に酸味を感じることができるワインに仕上がっています。
私はイタリアのリゾットやチーズ単体に合わせることが大好きですが、フレッシュな魚やお寿司にも最適だと思います」生産者情報テヌータ マルゴン （ルネッリ） Tenuta Margon (Lunelli)テヌータ マルゴンは、イタリアNo1の瓶内二次発酵のスプマンテの造り手として知られるフェッラーリを所有するルネッリ家がトレンティーノでスティルワインを造るワイナリーです。
フェッラーリとして長年造り続けているスパークリングワインの原材料であるシャルドネとピノネロから、ブルゴーニュのようなスティルワインができるのではないかと考え、最初は自家用のワイン造りから始まりました。
その後、周囲の知人たちからも評判となり、1987年に販売用のワイン造りが始まります。
大きな寒暖差や標高の高い畑という利を生かし、山岳部で行う独特のワイン造りは、シャルドネとピノ・ネロの非常に印象的かつ洗練されたアロマを明確に表現しています。
ルネッリ家が所有する1500年代に建てられた歴史ある建物「ヴィッラ マルゴン」の周囲の広がる畑のブドウを使っています。
ヴィッラマルゴンは16世紀当時はカトリック教会の重要な行事にも使われていた建物で、現在も当時の面影が残っています。
ワイナリーのシンボルは3つの葉を示し、トレンティーノの基礎となったローマ、バイエルン、オーストリア・ハンガリーの3つの文化を表現しています。
●テヌータ マルゴン （ルネッリ）の突撃インタビュー(2021年7月7日) 世界一に輝いた泡の最高峰フェッラーリが「美と善の融合」で挑戦するスティルワイン！国内初の畑管理プログラム“アニマヴィティス”でぐんぐん評価を上げる「テヌーテ ルネッリ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,960 円
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 Sanct Valentin Gewurztraminer Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）トレンティーノ アルト アディジェに拠点を置く、イタリア屈指の“ビアンキスタ”(白ワイン専門家)の醸造家ハンス テルツァー氏のサン ミケーレ アッピアーノ。
同社を代表するサンクト ヴァレンティン シリーズの「ゲヴュルツトラミネール」です。
同社で造られる品質が最も高いブドウを使用。
カンティーナ内では徹底した管理の下、醸造と熟成を行っています。
フルーティーでスパイシーな香り。
力強く複雑な質感、魅惑的な飲み心地が続くゲヴュルツトラミネールです！2021年は『ルカマローニ』で97点を獲得しています！750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社力強く複雑な質感！サン ミケーレ アッピアーノの最も高い品質のブドウから造る魅惑的な飲み心地！サンクト ヴァレンティン「ゲヴュルツトラミネール」！サンクト ヴァレンティン ゲヴュルツトラミネール サン ミケーレ アッピアーノSanct Valentin Gewurztraminer Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報トレンティーノ アルト アディジェに拠点を置く、イタリア屈指の“ビアンキスタ”(白ワイン専門家)の醸造家ハンス テルツァー氏のサン ミケーレ アッピアーノ。
同社を代表するサンクト ヴァレンティン シリーズの「ゲヴュルツトラミネール」です。
同社で造られる品質が最も高いブドウを使用。
カンティーナ内では徹底した管理の下、醸造と熟成を行っています。
フルーティーでスパイシーな香り。
力強く複雑な質感、魅惑的な飲み心地が続くゲヴュルツトラミネールです！樹齢5-35年のゲヴュルツトラミネール100％使用畑はエパンとカルテルン地区、標高300-500mの南または東向きの厳選された斜面にある礫質の石灰岩、粘土質の土壌。
ブドウは樹齢5-35年のゲヴュルツトラミネール100％使用。
9月中旬に手作業による収穫と選果を実施。
マセラシオンの後、ソフトプレス。
発酵と熟成はステンレスタンクで行っています。
10年以上の熟成ポテンシャルを保持しています。
力強く複雑な質感、魅惑的な飲み心地輝くような濃い黄色の色調。
バラやライチ、パッションフルーツ、コショウ、ナツメグなどを思わせるゲヴルツトラミネルならではのフルーティーでスパイシーな香り。
力強く複雑な質感、心地のよい風味も魅力。
やわらかな残糖感もあります。
何年経っても魅惑的な飲み心地が続く、余韻の長いフレーバーが印象的なゲヴュルツトラミネールです。
スパイシーな料理、ブルーチーズ、シーフードリゾットなどと良く合います。
同社を代表するトップブランド「サンクト ヴァレンティン」「サンクト ヴァレンティン」の名前は1986年にシリーズ初のワインが誕生した畑のある、サンクト ヴァレンティン城に由来します。
シリーズに使用される畑は気候、日照条件、土壌などの条件を品種ごとに厳選しています。
同社で造られるブドウの中でも品質が最も高く、カンティーナ内では徹底した管理の下、醸造と熟成を行っています。
熟成が終わった段階でタンク、樽ごとにテイスティングをし、最終的に、サンクト ヴァレンティンの品質に適しているか判断し、適していなかった場合はセレクションシリーズに格下げしています。
【受賞歴】ルカ マローニで96点(2022)、ジェームズサックリングで92点(2022)、ルカ マローニで97点(2021)、ジェームズサックリングで93点(2021)、ルカ マローニで96点(2019)、ルカ マローニで97点(2018)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日) アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日) サンミケーレ アッピアーノ社 ハンス テルツァー氏来社はこちら＞＞
5,544 円
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 Sanct Valentin Pinot Grigio Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）標高420-600mのアッピアーノ村のピノグリージョに適した優良な畑から厳選して造られます。
区画ごとにフレンチバリック(小樽)でのアルコール発酵と熟成。
1年後にアッセンブラージュし、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させて造られます。
美しい黄金色、南国系のフルーツのニュアンス、バリック熟成によるバターや煎った香り。
程よい酸がアクセントとなる、なめらかでボディーのある、比類ない個性を持つ、熟成に耐えうるワインです。
魚料理、肉料理、バジリコペーストのリゾットと合わせて。
750mlピノ グリージョイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社世界最高峰の“ビアンキスタ”が手掛けるピノグリージョバリック熟成由来の香ばしい風味と赤ワインを思わせる力強さ！比類なき個性と長期熟成に耐えるボディを持ったトップキュヴェサンクト ヴァレンティン ピノ グリージョ サン ミケーレ アッピアーノSanct Valentin Pinot Grigio Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報世界最高峰の"ビアンキスタ"世界最高峰"ビアンキスタ"のハンス テルツァー氏が手がける「サンミケーレアッピアーノ」のトップキュヴェ『サンクト ヴァレンティン』のピノグリージョです。
「サンミケーレアッピアーノ」は『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーに選ばれるイタリアを代表する実力派。
美しい黄金色、南国系のフルーツのニュアンス、バリック熟成によるバターや煎った香り。
程よい酸がアクセントとなる、滑らかなボディーと比類ない個性、熟成に耐えうるピノグリージョです！2020ヴィンテージは『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティ、『ルカマローニ』で96点、『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています！【受賞歴】ルカ マローニで96点(2020)、ジェームズサックリングで94点(2020)、ヴィタエ2023で4ヴィティ獲得(2020)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)、ワインアドヴォケイトで94点(2018)、ジェームズサックリングで92点(2018)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日) アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日) サンミケーレ アッピアーノ社 ハンス テルツァー氏来社はこちら＞＞
5,544 円
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 Sanct Valentin Chardonnay Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）標高450-550mのアッピアーノ村のシャルドネに適した優良な畑から厳選して造るシャルドネ。
区画ごとにフレンチバリック(小樽)でのアルコール発酵と熟成。
1年後にアッセンブラージュし、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させて造られます。
凝縮した果実の風味、樽熟成に由来するバニラの香りが広がります。
複雑性のある芳醇で上品な味わいとともに豊かな酸を感じさせる味わいに仕上がっています。
魚のフリット、ポルチーニのラビオリ、鶏のオーブン焼き、ミラノ風カツレツなどと合わせて。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社イタリアを代表するビアンキスタ「サンミケーレアッピアーノ」芳醇な果実味とバニラのニュアンスがエレガントに調和した美しいシャルドネサンクト ヴァレンティン シャルドネ サン ミケーレ アッピアーノSanct Valentin Chardonnay Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに輝くサンミケーレアッピアーノのフラッグシップライン「サンクトヴァレンティン」のシャルドネです！樽熟成によるバニラのニュアンスと豊潤な果実味が絶妙に調和する美しい味わいをお楽しみ頂けます。
熟成させるほど美味しくなるサンクトヴァレンティン シャルドネ2019年7月にサンミケーレアッピアーノの醸造長ハンステルツァー氏にお話しを聞きました。
「サンクトヴァレンティンのシャルドネは全て小樽で熟成させています。
60％がトノー、40％がバリックで、新樽、2年目、3年目とそれぞれ3分の1ずつです。
11ヶ月間の樽熟成後、8ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。
爽やかで甘みも感じるフルーティーな香りです。
しっかりとしたストラクチャーと厚みのある味わいなので、野鳥や牛肉を軽くローストした料理などと合わせるといいですね。
熟成させればさせるほど美味しくなっていきます。
」グラスから力強く立ち昇る様々な完熟した果実の圧倒されるような風味。
その奥から上品なバニラやトースト香のニュアンスが顔を出し香りに立体感を与えています。
一口飲むだけでその桁外れの凝縮度に驚かされます。
まろやかながら厚みのある酸味、旨味が際立ち細部のバランスも素晴らしい。
これだけ凝縮しているのに非常に飲み心地はスムース。
素晴らしいバランスの良さに感動させられます。
アッピアーノの厳選した畑のシャルドネを1年間小樽熟成アッピアーノの南東、南西向きの畑のシャルドネを9月中旬に厳選して収穫。
発酵後、澱と共に小樽（バリックとトノー）で約1年間熟成後、アッサンブラージュ。
その後、6ヶ月以上ステンレスタンクで落ち着かせてからボトリングします。
やや緑がかった美しい黄色。
熟した果実の豊かな香りやバニラのニュアンスにトースト香が重なるリッチなアロマが広がります。
飲むと力強い厚みのある味わいに美しい酸とミネラルがとけこみ、素晴らしいバランスを造っています。
まろやかな甘みと芯のしっかりとした骨格が支える、魅力あふれるシャルドネです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日) アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日) サンミケーレ アッピアーノ社 ハンス テルツァー氏来社はこちら＞＞
5,544 円
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![]() Sanct Valentin Chardonnay Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）標高450-550mのアッピアーノ村のシャルドネに適した優良な畑から厳選して造るシャルドネ。
区画ごとにフレンチバリック(小樽)でのアルコール発酵と熟成。
1年後にアッセンブラージュし、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させて造られます。
凝縮した果実の風味、樽熟成に由来するバニラの香りが広がります。
複雑性のある芳醇で上品な味わいとともに豊かな酸を感じさせる味わいに仕上がっています。
魚のフリット、ポルチーニのラビオリ、鶏のオーブン焼き、ミラノ風カツレツなどと合わせて。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社イタリアを代表するビアンキスタ「サンミケーレアッピアーノ」芳醇な果実味とバニラのニュアンスがエレガントに調和した美しいシャルドネサンクト ヴァレンティン シャルドネ サン ミケーレ アッピアーノSanct Valentin Chardonnay Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに輝くサンミケーレアッピアーノのフラッグシップライン「サンクトヴァレンティン」のシャルドネです！樽熟成によるバニラのニュアンスと豊潤な果実味が絶妙に調和する美しい味わいをお楽しみ頂けます。
熟成させるほど美味しくなるサンクトヴァレンティン シャルドネ2019年7月にサンミケーレアッピアーノの醸造長ハンステルツァー氏にお話しを聞きました。
「サンクトヴァレンティンのシャルドネは全て小樽で熟成させています。
60％がトノー、40％がバリックで、新樽、2年目、3年目とそれぞれ3分の1ずつです。
11ヶ月間の樽熟成後、8ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。
爽やかで甘みも感じるフルーティーな香りです。
しっかりとしたストラクチャーと厚みのある味わいなので、野鳥や牛肉を軽くローストした料理などと合わせるといいですね。
熟成させればさせるほど美味しくなっていきます。
」グラスから力強く立ち昇る様々な完熟した果実の圧倒されるような風味。
その奥から上品なバニラやトースト香のニュアンスが顔を出し香りに立体感を与えています。
一口飲むだけでその桁外れの凝縮度に驚かされます。
まろやかながら厚みのある酸味、旨味が際立ち細部のバランスも素晴らしい。
これだけ凝縮しているのに非常に飲み心地はスムース。
素晴らしいバランスの良さに感動させられます。
アッピアーノの厳選した畑のシャルドネを1年間小樽熟成アッピアーノの南東、南西向きの畑のシャルドネを9月中旬に厳選して収穫。
発酵後、澱と共に小樽（バリックとトノー）で約1年間熟成後、アッサンブラージュ。
その後、6ヶ月以上ステンレスタンクで落ち着かせてからボトリングします。
やや緑がかった美しい黄色。
熟した果実の豊かな香りやバニラのニュアンスにトースト香が重なるリッチなアロマが広がります。
飲むと力強い厚みのある味わいに美しい酸とミネラルがとけこみ、素晴らしいバランスを造っています。
まろやかな甘みと芯のしっかりとした骨格が支える、魅力あふれるシャルドネです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日) アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日) サンミケーレ アッピアーノ社 ハンス テルツァー氏来社はこちら＞＞
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