Folklore Blanco Bodega Cerro Chapeuボデガ セロ チャペウ （詳細はこちら）スライスした洋ナシに緑茶やアニスのアロマ。
ミディアムボディでフレッシュでクリーンな酸にジューシーな味わい。
余韻の長いフィニッシュが特徴です。
[鳥ラベル]750mlトレッビアーノ 、マルヴァジーア ウルグアイ・リベラ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,365 円
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Vinho Verde Raza Branco Quinta da Razaキンタ ダ ハーザ （詳細はこちら）複数品種のブレンドによるワインで、畑の周辺に生息する小さな鷹をラベルのモチーフにしています。
3種類の土着品種のブレンドによる軽やかで爽やかな白ワインです。
畑の標高は平均で200〜250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。
土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、葡萄がつぶれないように20kgのケースに入れてセラーに運びます。
除梗した後、低圧でゆっくりと圧搾します。
発酵は14度から16度に温度コントロールされたステンレスタンクで約15日から21日間、行います。
輝きのある淡い黄色、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系のアロマ、新鮮な青リンゴのアロマが広がります。
非常にフレッシかつフルーティで心地よいキレが感じられます。
750mlアリント、アザル、トラジャドゥーラポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,353 円
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 Old Coach Road Chardonnay Seifried Estateサイフリード エステート （詳細はこちら）メロン、柑橘系の果実、トロピカルフルーツのエレガントで芳醇な香り。
ほのかにスパイシーなオークのニュアンス。
バランスのとれた酸味とミネラル感がありすっきりとした後味です。
750mlシャルドネニュージーランド・ネルソンネルソン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社フレンチやアメリカンのバリックで6ヶ月熟成！ネルソン最古参のワイナリー「サイフリード」が奏でるオークのニュアンスと長く柔らかなフィニッシュの辛口シャルドネオールド コーチ ロード シャルドネ サイフリード エステートOld Coach Road Chardonnay Seifried Estate商品情報サイフリード エステートは1973年設立。
ニュージーランドのネルソンに拠点を置く最古参のワイナリーです。
同社は「サスティナブル ワイングローワーズ ニュージーランド」のメンバー。
農薬や化学肥料の使用は必要最小限にするなど、地球にやさしい農業を行っています。
このワインは2つの自社畑のぶどうを使用。
フレンチやアメリカン オークのバリックで6ヶ月間の熟成を行っています。
トーストしたココナッツのおだやかな香り。
スパイシーなオークやグレープフルーツの特徴があり、長く柔らかなフィニッシュへ続くシャルドネです！2ヶ所の畑で収穫されたシャルドネをブレンドこのワインは2つの自社畑のぶどうから造られています。
ブライトウォーター ヴィンヤードは海から15kmの所にあり、南側はリッチモンド山脈によって遮られています。
土壌は小石や岩が混ざっており、 機械による作業は大変困難ですが、ネルソンの豊かな陽射しの熱をしっかりと取り込むので、ぶどうの成熟に大変有利です。
ラビット アイランド ヴィンヤードは、川沿いの平地にあります。
土壌は砂利混じりの砂壌土で、砂の多い水はけの良い土壌です。
フレンチやアメリンオークのバリックで6ヶ月熟成注意深く行われるキャノピー マネージメントとぶどうの房の周囲の葉の除去は、日当たりと風通しを良くして病害を防ぎ、ぶどうを十分に熟させます。
収穫の後ブドウはすぐにセラーへ運ばれ、除梗、圧搾します。
搾られた果汁は一旦不純物を沈殿させた後、果物のアロマを残すために低温でじっくり発酵、その後ワインの70％は1-3年物のフレンチやアメリカンオークのバリックで6ヶ月熟成、またその内40％でマロラクティック発酵を行ないます。
その後タンクで熟成させたものとブレンドして瓶詰めを行っています。
長く柔らかなフィニッシュの余韻トーストしたココナッツの様なおだやかな香りに、ジューシーなピーチやシトラスのアロマが加わります。
味わいはスパイシーなオーク、ブリオッシュ、グレープフルーツなどのキャラクターがあり、長く柔らかなフィニッシュへと続きます。
カルボナーラ、クリームシチュー、洋梨のタルトと相性抜群です！生産者情報サイフリード エステート Seifried Estate厳しい基準をクリア、地球にやさしい農業から生まれるブドウサイフリード エステート、は「サスティナブル ワイングローワーズ ニュージーランド」のメンバーです。
このグループは環境にやさしい農業を目指し、様々な取り組みを行なっています。
農薬や化学肥料の使用は必要最小限にとどめ、省エネルギーと二酸化炭素の排出量抑制のために作業用の機械もなるべく使用しない（牛や羊に除草を行なわせる）など。
これらにはガイドラインがあり、定期的な監査を受けなければならないなどの厳しい基準があります。
彼らもすべてのぶどう畑においてこの取り組みを行なっています。
彼らはバラエティに富んだレンジを揃えていますが、オーストリア出身のオーナー、ヘルマンらしく、特にドイツ系のリースリングやゲヴリュツトラミナーから造るワインの評価が高いのが特徴です。
ヘルマンはドイツや南アフリカのKWVでワイン造りに携わった経験を持ちます。
現在すべてのブドウ栽培を手掛ける彼は、リースリングなどドイツ系の品種は粘土質土壌の畑に、ソーヴィニヨンブランなどフランス系の品種は砂利の多い土壌に植えることで、より品種の個性が引き出せると語ります。
また赤ワインではピノ ノワールに積極的に取り組み、ネルソンの涼しく穏やかな気候に育まれた良質のピノ ノワールを造っています。
現在では彼らのラインナップにおいて第2位の生産量を誇るまでになりました。
1,947 円
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 ILLICO PRESTO Sauvignon Blanc Chateau des Eyssardsシャトー デ ゼサール （詳細はこちら）心地よい酸があり、フレッシュでキリっと爽やかなソーヴィニヨンを目指して造られました。
美しい酸とミネラルが感じられます。
比較的樹齢の若い葡萄（15年）を使い、レモンやグレープフルーツなどの非常にフレッシュな柑橘系のアロマを引き出しています。
収穫した葡萄はすぐにプレスし、ステンレスタンクを使い16度の低温で発酵を行います。
フレッシュさと酸を保つため、シュール リは行っていません。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・シュッド ウエスト・ベルジュラックペリゴールIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,793 円
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Roero Arneis Tistin Abbonaアッボーナ （詳細はこちら）ドリアーニ村へのアイデンティティ ドルチェットの聖地、ドリアーニ村に1970年よりワイン造りを始めたマルツィアーノ・アッボーナ社。
北側のバローロエリアに比べ、標高が高く冷涼で過酷な条件下の為、適応力のあるドルチェットが好んで育てられている。
現当主の父チェルソは、早くからこの土地とドルチェットの可能性を信じ、ドリアーニ村の最高区画ドリオーロにドルチェットを植えたのが1950年代の事。
その畑は今でも大切に手入れをされ、樹齢は63年を超える古樹。
ドリアーニ・パパ・チェルソを産み出しているが、ドルチェッロエロ地区の特徴である白い砂質土壌の為、熟度の高い葡萄を得られる。
アルネイズは酸化に弱い為、フレッシュさを保ちながら醸造する。
麦わらのような薄い黄色、摘みたての若い桃のような華やかな果実味。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社
2,596 円
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 Montevangelo Emilia Spergola Alfredo Bertolaniアルフレード ベルトラーニ （詳細はこちら）スペルゴラ750mlスペルゴライタリア・エミリア ロマーニャエミリア ロマーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉熟した果実のアロマ、豊かな風味としっかりとした酸！土着品種スペルゴラの第一人者アルベルト ベルトラーニが小樽発酵、熟成で造る「モンテヴァンジェーロ」モンテヴァンジェーロ エミリア スペルゴラ アルフレード ベルトラーニMontevangelo Emilia Spergola Alfredo Bertolani商品情報エミリア ロマーニャの歴史的な家族経営ワイナリー「アルフレード ベルトラーニ」が、土着品種スペルゴラで造るスティルワイン「モンテヴァンジェーロ」です。
フレンチオークの小樽で発酵、熟成させた、風味豊かな味わいをお楽しみ頂けます。
「モンテヴァンジェーロ」はワイナリーの近くにある山の名前から付けられており、ラベルにも山のモチーフが描かれています。
伝統的なブドウ「スペルゴラ」を100％使用し、フレンチオークの小樽で発酵と熟成。
このエリアではランブルスコが有名ですが、アルフレード ベルトラーニは、1950年代にはスペルゴラの造り手としても知られていました。
独特の個性を持った素晴らしい白ワインです。
小樽で発酵、熟成による豊かな風味。
熟成により洗練された味わいに畑はすべて丘陵地帯に位置しています。
粘土とチョークの混ざる土壌です。
収穫したブドウを柔らかくプレスし、フレンチオークの小樽で発酵、熟成させます。
ボトリング後、数ヶ月瓶熟成をさせてからリリースします。
良く熟した白い果実のアロマが広がります。
口に含むと風味豊かでフレッシュ、十分な酸が全体を支えています。
ボトルでの熟成によってさらに洗練されて素晴らしくなります。
歴史ある白ブドウ「スペルゴラ」の第一人者アルフレード ベルトラーニは古くからスペルゴラを使ったワインに力を入れており、1950年代にはスペルゴラを使ったワインの第一人者として知られるようになりました。
スペルゴラはアルフレード ベルトラーニの本拠地、スカンディアーノの丘陵地帯で栽培されている古くからの土着の白ブドウ品種です。
この地域ではもともと、白ワインが知られていました。
歴史上のいくつかの記録を辿ると、スペルゴラはこのエリアで 11 世紀から栽培されていたとされており、かの有名な「カノッサの屈辱」で教皇をカノッサ城に保護したマティルデ ディ カノッサ女伯の伝記にも、この地での葡萄栽培の記録が残されています。
また 16 世紀には、トスカーナ大公妃となったビアンカカッペッロがこのワインについて言及していたという記録が残っています。
現在では数軒しか栽培いていない貴重品種「スペルゴラ」ブドウの房の上に翼のような副房があることから、「Spergola Alata(スペルゴラ アラタ:翼のあるスペルゴラ)」と呼ばれることもあります。
サルデーニャ島の「Vernaccia di Oristano(ヴェルナッチャ ディ オリスターノ)」と同一品種であると言われていますが、ワインの特徴は異なっており、この土地ならではの独特の個性を持っています。
「スカンディアーノの土着品種であり、現在では数軒しか栽培していない貴重な品種です。
以前はソーヴィニヨン ブランのクローンではないかと言われていましたが、分析の結果、別の品種であることが分かりました。
白い花のニュアンスがあり、エキゾチックで、酸がしっかりとあるのが特徴です」とアルフレード ベルトラーニは説明しています。
生産者情報アルフレード ベルトラーニ Alfredo Bertolaniアルフレード ベルトラーニは、エミリア ロマーニャ州のレッジョ エミリア県南部に位置し、高品質ブドウが生まれる丘陵地スカンディアーノの地で、1925年に設立された家族経営のワイナリーです。
当時、ブドウの仲買人だったアルフレード ベルトラーニが、この土地のブドウや畑についての幅広い知識を生かし、自身の名を冠したワイナリーを設立しました。
現在は、4代目の二コラ、アンドレア、エレナの3人で運営しています。
2008年には、サステナビリティを重視したワイナリーを新たに建設し、自然に囲まれた場所へと移転しています。
その理由は、「ブドウ畑の景観を損なうことなく、この土地の美しさとワイン生産の文化を伝えるため」だと言います。
建物は自然環境への影響が少なくなるように設計されており、木材を多く使用しエネルギーの保全や、再生可能なエネルギーを利用することを重視しています。
たとえば、地下には雨水をためる大型の貯水タンクがあり、この雨水を灌漑に再利用します。
断熱材を使用することで熱の拡散を抑え、60〜70％もの熱エネルギーの節減を実現しています。
屋根にソーラーパネルを設置し、太陽光発電を行っています。
2,420 円
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 Waterdog White Jose Maria da Fonsecaジョゼ マリア ダ フォンセカ （詳細はこちら）ポルトガル南部、セトゥーバル近郊で漁師と共に船に乗り、時には海に飛び込んで漁を手伝ったポルトガル・ウオータードッグをモチーフにしたワイン。
オバマ元大統領のファーストドッグとしても有名。
ピーチとパイナップルの香りがあり、柑橘系のフレッシュな酸味と繊細なミネラル感を伴いドライフルーツやヘーゼルナッツのニュアンスも感じさせます。
ポルトガルを代表する白ブドウ品種フェルナン・ピレスはそのフローラルなアロマに特徴があります。
全土で栽培されていますがポルトガル南部、海沿いのペニンシュラ・デ・セトゥーバル地方では降り注ぐ陽光と涼しい海風がフレッシュでフローラルなフェルナン・ピレスを生み出しました。
収穫されたブドウは搾汁され16℃に温度コントロールされたタンク内で醸造されます。
750mlフェルナン ピレス、モスカテル グラウドポルトガル・ペニンシュラ デ セトゥーバルペニンシュラ デ セトゥーバルVR白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
1,628 円
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 Riesling Incline J&H SelbachJ&H ゼルバッハ （詳細はこちら）生産者：J&H ゼルバッハはケラーライとしての銘柄です。
インクラインとは傾斜の意味。
スレート土壌由来のミネラル感とみずみずしい果実味のバランスが良く、爽やかで親しみ易い一本。
畑：標高160m、南向き斜面のスレート土壌。
平均樹齢は20年。
栽培・収穫：収穫は10月実施。
醸造・熟成：ステンレスタンクで6週間、15?17度の温度にてゆっくりと発酵。
モーゼルの今を表現するモダンスタイルワイン。
ラベルの黒地の背景は粘板岩土壌を、白いカーヴラインはブドウ木に理想的な日照を与える急勾配な畑の斜面を、緑の丸はリースリングの実を表現しています。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQbA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,365 円
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 Etichetta Grigia Colli Di Luni Vermentino Lvnaeルナエ （詳細はこちら）リグーリア最高の造り手ルナエのフラッグシップワイン。
コッリ ディ ルーニの丘の麓で造られており、非常に優れたバランスを持つ逸品。
黄金色がかった薄い黄色。
濃厚でエレガントなブーケ。
花やフレッシュフルーツを思わせるフレッシュで調和のとれた味わい。
余韻にはバランスのとれたミネラルが感じられます。
750mlヴェルメンティーノイタリア・リグーリアコッリ ディ ルーニDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社リグーリア産ヴェルメンティーノの代表的存在！イタリア最優秀白「ルナエ」のフラッグシップ「エチケッタ グリージャ」豊富なミネラルと非常に調和の取れた味わい！エチケッタ グリージャ コッリ ディ ルーニ ヴェルメンティーノ ルナエEtichetta Grigia Colli Di Luni Vermentino Lvnae商品情報リグーリア、そしてルナエを代表するヴェルメンティーノ「エチケッタ グリージャ」リグーリア最高峰の生産者「ルナエ」がワイナリーの顔として古くから造り続けるワイン「エチケッタ グリージャ」。
ヴェルメンティーノ種はトスカーナやサルデーニャでも造られていますが、リグーリアは昼夜の気温差がある温暖な気候です。
そのため、しっかりとした酸味とフルーティさやフレッシュさ、そしてミネラルのバランスがとれた、とてもエレガントなワインになります。
2022年5月にルナエのオーナーのご子息ディエゴ氏にお話を聞きました。
「グリージャは、丘陵のふもとの畑のブドウを使って作られています。
私たちが所有する3つの区画のちょうど中間地帯にある畑です。
沖積土壌で、砂や粘土、小石がバランスよく混ざっています。
このエリアは、コッリ ディ ルーニのヴェルメンティーノの特徴が一番うまく出せるんです。
バランスが良く、飲みやすさも複雑さもあり、難しい理屈をこねなくても楽しめる素晴らしいワインが生まれます。
まさにコッリ ディ ルーニのヴェルメンティーノだと思える香りと味わいです。
フローラルな香りから黄色い果実の香りまで、ある程度のレンジのある香り。
力強すぎることもないし、ぐっと押し寄せすぎることも全然なく、非常にエレガントな香りと味わいです。
そのフローラルや黄色い果実のトーンは口の中でも感じられますが、しっかり酸に支えられていて余韻が非常に長いです。
特に非常に調和の取れた味わいが特徴です」ブドウへのストレスを極力かけないよう、ソフトプレスや低温発酵など、温度管理、醸造過程に細心の注意を払って丁寧に造られた白ワイン。
味わい＆価格ともに大満足なヴェルメンティーノです！ 是非味わってください！ 「ヴェルメンティーノのルナエ」として知られるリグーリア州を代表する造り手ルナエ Lvnaeルナエは、パオロ・ボゾーニ氏が1966年に設立。
現在は息子のディエゴ・ボゾーニ氏がエノロゴとして活躍しています。
東リヴィエラの東端に位置するコッリ ディ ルーニDOCエリアに位置するルナエの畑では、日中は畑から望める海から風が吹き、夜は背後にそびえるアペニン山脈から冷たい風が吹き、昼夜の寒暖の差が生まれ、香り高い高品質なブドウが育ちます。
特に、このエリアのヴェルメンティーノはそのミクロクリマによって、青リンゴやアカシアの芳醇な香りと、北イタリアの白ワインに特徴的な酸味、余韻に旨みのある心地よいミネラルを感じさせるワインを生み出します。
また、90年代からトリノ大学との協力により、ドナート ラナーティ教授とCNR（国立研究センター）の下、様々な研究を行い、コッリ ディ ルーニ特有の土壌、気候に最も適したヴェルメンティーノのクローンを選別したり、テロワールを最大限表現するために最適な株密度や仕立てを探るなど、常に品質の向上に力を入れています。
ヴェルメンティーノから造られるフラッグシップ白ワイン「エチケッタ ネーラ」は、『ガンベロロッソ』で最高評価トレビッキエリを連続で受賞しており、2020年版では、エチケッタ ネーラ2018ヴィンテージが、全22000本のワインの中から、年間最優秀白ワイン(Miglior Vino Bianco dell’anno)に選ばれるなど、その高い品質で評価を得ています。
Cantine Lunaeの名前の由来はラテン語の「Lunae（月）」に由来しています。
古代ローマ時代、ラ スペッツィアの近くに「Luna（イタリア語で月）」という名の町があり、湾に沿った町の形が月に似ていたため、この名前が付けられました。
Lunaは港町としても栄えていました。
Lunaは先に述べたトスカーナ州のカッラーラという町からも近かったため、建物が大理石で造られており、夜になると月の光が大理石に反射して輝いて見え、それは美しい町だったそうです。
しかし当時、北方の侵略者が南下してきた際に、Lunaのあまりの輝かしさと美しさにローマと間違えられ略奪にあい、滅びてしまいました。
Lunaでは当時から高品質な白ワインが造られ、ローマにも届けられていたそうです。
パオロ氏は自分の生まれた土地にあった、伝説の「月の町」を思い浮かべ、また、高品質なワインを造っていた町でもあったことから、自分のワイナリーに「Lunae = Luna」という名前をつけたということです。
●ルナエの突撃インタビュー(2022年5月25日) ヴェルメンティーノの代表産地「コッリ ディ ルーニ」をDOCに押し上げた先駆者！『ガンベロロッソ』13年連続最高賞、年間最優秀白ワインも獲得した「ルナエ」突撃インタビューはこちら＞＞●ルナエの突撃インタビュー(2012年6月22日) ルナエ社エノロゴ ディエゴ ボゾーニ氏、営業部長ミケーレ ジャナッツァ氏来社はこちら＞＞
2,651 円
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 Chateau Mont Perat Blanc Chateau Mont Peratシャトー モン ペラ （詳細はこちら）爆発的に01年から人気の出たシャトー・モン・ペラが造る白ワイン。
桃の花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。
深くリッチなアフターが広がります。
750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨン、ミュスカデルフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル
2,849 円
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 Supera Verdicchio Di Matelica Garofoliガロフォリ （詳細はこちら）イエージ地区（海側）の名門ガロフォリと、マテリカ地区（山側）の若き有望な生産者がタッグを組み、コラボレーションして誕生したワイン。
ソフトプレスの後、低温発酵。
マロラクティック発酵は行わず、ステンレスタンクで4ヶ月熟成させてからリリース。
フレッシュで白い花や桃、アロマティックでハーブのニュアンスも感じさせる魅力的な香りと味わい。
ミネラルの豊富さも特徴的な白ワインです。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ ディ マテリカDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーヴェルディッキオにこだわり抜く名門ガロフォリがマテリカに進出！“山のヴェルディッキオ”マテリカのミネラリーな特徴を存分に表現したフレッシュで爽やかな果実味「スペーラ」スペーラ ヴェルディッキオ ディ マテリカ ガロフォリSupera Verdicchio Di Matelica Garofoli商品情報ヴェルディッキオにこだわり抜く、イエージ地区を代表する造り手「ガロフォリ」が、マテリカ地区の若き有望な生産者とタッグを組んで造った「スペーラ ヴェルディッキオ ディ マテリカ」！マテリカ地区のミネラリーな特徴が存分に感じられるフレッシュな味わいのヴェルディッキオです！海側のイエージ地区のガロフォリが山側のマテリカ地区に進出ヴェルディッキオにこだわり抜き、120年の歴史を誇るガロフォリ社。
代々受け継がれた知識と経験から造られるガロフォリのヴェルディッキオデイカステッリディイエージは、世界中で高い評価を受けています。
そのガロフォリが、本拠地のイエージ地区を飛び出し、山側のマテリカ地区へ進出。
若き有望な生産者とタッグを組んでこの「スペーラ」を誕生させました。
ラベルデザインは地元アーティストが山々に囲まれているマテリカ地区をイメージして描いたもの。
スペーラ（Supera）とは「Superare＝乗り越える」という意味で、今後起こりうる困難にも限界を超えて乗り越えていく、という決意が込められています。
マテリカ地区ならではのミネラルが表現海側のイエージ地区と山側のマテリカ地区。
イエージ地区が海に近く、暖かい気候であるのに対し、マテリカ地区は標高が高く、冷涼な気候であるのが特徴。
そして土壌のミネラルの影響から塩味を感じるのもマテリカの特徴です。
ソフトプレスの後、低温発酵。
マロラクティック発酵は行わず、ステンレスタンクで4か月間熟成させてからリリースされます。
フレッシュで白い花や桃、アロマティックでハーブのニュアンスも感じさせる魅力的な香りと味わいが広がります。
マテリカ地区の豊富なミネラルも存分に感じられる、フレッシュな味わいです。
ヴェルディッキオにこだわりぬいた100年の歴史、本家伝統のワイナリーガロフォリ Garofoli設立1901年のヴェルディッキオの老舗ワイナリー。
それ以前からも現オーナーの曾祖父アントニオ ガロフォリ氏はワイン造りと販売事業を営んでいました。
アントニオ氏の息子、ジョアッキーノ・ガロフォリ氏が父親の事業を会社として正式にスタート。
彼の息子、フランコとダンテと一緒に少しずつ拡大していきます。
二度の世界大戦以後、フランコの息子、カルロとジャンフランコがこの家族経営の事業に加わるようになり、父と叔父の片腕として発展。
戦後イタリアの空前の経済成長期と重なり、ワイナリー事業はどんどんふくらんでいきました。
事業拡大の中でもガロフォリは自分たちの道を見誤ることはしませんでした。
それは「質の追求」。
カルロ・ガロフォリは代々の知識を受け継ぎ、今ではヴェルディッキオ研究の第一人者と言われています。
ワインガイド『エスプレッソ』は「ヴェルディッキオが輝きを失いかけていた時代において、ガロフォリは畑でも醸造所においても質への追求の道をしっかりと歩んでいた、数少ないワイナリーである。
だからこそ、信頼という確かな名声を形成することができたのだ。
」と紹介しています。
●ガロフォリの突撃インタビュー(2006年5月29日) 元祖ヴェルデッキオ！伝統のガロフォリはこちら＞＞
2,376 円
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 Columbia Valley Riesling Chateau Ste Michelleシャトー サン ミッシェル （詳細はこちら）カリフォルニアよりも生育期の1日あたり日照時間が約2時間長く、養分、保水性の低い砂質の土壌で育ったリースリングを使い、果実味を活かしたスタイルで醸造。
爽やかなオフドライタイプで、ワインそのものでも楽しみやすく、料理との相性も幅広い、｢普段飲みのリースリング」750mlリースリングアメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
1,815 円
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 Les Fleurs Du Lac Chateau Lagrangeシャトー ラグランジュ （詳細はこちら）メドック格付け3級。
1983年にサントリーが経営権取得。
ブドウ畑の抜本的な再興と醸造設備の近代化を行いました。
2011年より造られているレ ザルム ド ラグランジュのセカンドワイン。
「湖の花」の意。
新樽使用率は20%で6ヶ月間熟成。
輝きのある淡い黄金色。
パッションフルーツやグレープフルーツなどの華やかなフルーツの香りが特徴的。
丸みと酸味のバランスが良く、程良いボリュームのある辛口の白ワイン。
750mlソーヴィニヨン ブランセミヨンフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズレ フルール デュ ラック シャトー ラグランジュLes Fleurs Du Lac Chateau Lagrange生産者情報シャトー ラグランジュ Chateau Lagrangeシャトーの歴史は古く、17世紀頃のワイン地図に既に記載されています。
1842年にルイ・フィリップ朝において内務大臣などを歴任したデュシャテル伯爵が所有者となり、1855年のメドック格付けで3級に格付けされました。
しかし、その後経済状況の悪化により所有者が入れ替わり、品質が低下します。
1983年にサントリーが購入。
かつてボルドー大学で醸造研究所長を務めていた醸造学者で、シャトー マルゴーの再生も成し遂げていたエミール・ペイノー博士に協力を要請。
ペイノー門下生であるマルセル・デュカス氏が社長に、同じくペイノー氏の元で学んだサントリーの鈴田 健二氏が副会長に就任し、畑から醸造所、シャトーまで徹底的な改革を行い、ラグランジュは復活を遂げ、世界に認められるワインへと成長しました。
現在は、ブルーノ・エイナール社長と椎名 敬一副会長の下、ラグランジュの持つテロワールの限界に挑戦する「創造」のステージに進み、さらなるラグランジュの品質向上に取り組んでいます。
作付面積は117haで、その内赤用品種が113haとなります。
2つのなだらかな丘陵が広がる、沖積層の砂礫質土壌で、表土は珪土・砂利質、その下は粘土・石灰岩質の土壌です。
リュット・レゾネを実践し、2005年にテラ・ヴィラティスの認証を取得しています。
また、畑の間には草を生やすことにより草が水分を吸って余計な水分を自然と減らすことができるようにするなど、自然との共生を目指したワイン造りに転換しています。
1haあたり7,500から8,500株という植樹密度。
3本の針金を張ったメドック仕立てで、多くの日照量を得るために添え木をして枝を広げます。
畑は105区画に区分され、区画毎に成熟度を管理し、手摘みで収穫、選果台で選果が行われています。
2008年から醸造タンクを小型のものに入れ替え始め、2011年中に入れ替えが完了する予定です。
これにより105区画すべてのブドウを、区画毎に醸造することが可能となります。
そのため、区画毎にぎりぎりまで完熟させるために収穫を遅くすることや区画の特徴に合わせた醸造が可能となります。
2,904 円
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 Carneros Chardonnay Saintsburyセインツベリー （詳細はこちら） 良質なピノノワール作りは難しいと言われたカリフォルニアで、ディック・ワードとディヴィッド・グレイヴスは理想の地を探し求めてカリフォルニア中を旅し、そしてAVAが認定されたばかりのカーネロスに出会い、そこが探し求めた土地であることを確信した。
彼らのエレガントなスタイルはたちまち話題となり1983年ホワイトハウスでのエリザベス女王歓迎晩餐会でサーヴされるに至った。
この地にこだわり続ける彼らのスタイルはカーネロスの風土を表す果実味豊かな中に奥行きを感じる。
近年より洗練されたスタイルに変貌を遂げ、カーネロスの新たな可能性を予感させる。
カーネロスの陽光を思わせるフルーティでボリュームのある味わい。
樽熟によるバニラ風味も程よくアクセントを添える。
後味には程よい酸味とハーブの香り、スタンダードのシャルドネとしては非常に高いクオリティ。
契約畑 / 発酵・熟成: フレンチオーク (20%新樽) にて8ヶ月 375mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザン ソノマカーネロスAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
3,080 円
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 Ciprea Offida Pecorino Simone Capecciシモーネ カペッチ （詳細はこちら）「ラ フランスにアプリコット、リンゴなどの果実がほのかに香り、心地よい飲み口ですね。
果実味が感じられ、酸とのバランスも非常にいい。
余韻も長く続きます」とテイスターのソムリエも手放しで高評価。
ワインジャーナリストの宮嶋氏は「食卓で真価を発揮するワインで、魚介類から鶏、仔牛まで幅広く料理を見事に支えます。
塩っぽいミネラルが食事を呼びます」とコメントしています！羊（Pecora）が好んだため、「ペコリーノ」と名付けられたこの品種の発祥の地とされるアルクアータの大地で、接木無しの畑から生みだされる由緒あるワインです。
750mlペコリーノイタリア・マルケオッフィーダDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス『ワイン王国』掲載！ペコリーノ復活の立役者が奏でる酸とミネラル食卓で真価を発揮する深い味わい「チプレア」チプレア オッフィーダ ペコリーノ シモーネ カペッチCiprea Offida Pecorino Simone Capecci商品情報『ワイン王国』掲載！ペコリーノ復活の立役者が奏でる酸とミネラル『ワイン王国』98号「イタリアワイン泡＆白80本！」に登場した「チプレア オッフィーダ ペコリーノ」。
イタリアワインに精通するジャーナリスト宮嶋 勲氏のチョイスによる必ず押さえておきたい泡、白ワインとして選ばれています。
食卓で真価を発揮する味わい深さが魅力テイスターは宮嶋 勲氏と日本を代表するソムリエ計5名。
「ラ フランスにアプリコット、リンゴなどの果実がほのかに香り、心地よい飲み口ですね。
果実味が感じられ、酸とのバランスも非常にいい。
余韻も長く続きます」と手放しで高評価。
宮嶋氏は「ペコリーノも典型的なイタリアの品種で、アロマの華やかさよりも、味わいの深さが魅力です。
食卓で真価を発揮するワインで、魚介類から鶏、仔牛まで幅広く料理を見事に支えます。
塩っぽいミネラルが食事を呼びます」とコメントしています！マルケ州政府監修のもと復活させたペコリーノ種が使用されたチプレア チプレアの畑は標高200〜250メートルで粘土質とシルトが混じる土壌です。
プレ フィロキセラの古樹から取り木し、マルケ州政府監修のもと復活させたペコリーノ種が使用されています。
黄色い柑橘類を思わせるよく熟した豊かな果実に、全体を引き締める生き生きとした酸。
セメントタンクで醗酵後、ステンレスタンク熟成でバリックは使用していませんが、オークのような香ばしさや力強さが感じられる味わいです。
セージやオレガノ等のフレッシュハーブが香る余韻が長く感じられます。
【受賞歴】ワイン王国98号で必ず押さえておきたい泡、白ワイン獲得(2015)生産者情報シモーネ カペッチ Simone Capecciマルケで屈指の高品質なワインを生産シモーネ カペッチ（サン サヴィーノ）は、マルケ州の最も南に位置するアスコリピチェーノ県、D.O.C.Rosso Piceno Superioreのエリアにある。
標高250-300m、南東向きの急斜面に畑は位置し、沿岸からは8km程度で遠くアドリア海が臨める。
カペッチ家が代々所有してきたが、現在のオーナーである4代目のシモーネが意欲的にワイン造りに取り組み、土着品種を有効に活用しながら徐々に品質の向上に努め、『ガンベロ・ロッソ』ではトレビッキエリをコンスタントに獲得し続けており、モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ、ペコリーノなどの品種からマルケでも屈指の高品質なワインを生産するようになった。
オッフィーダDOCGを牽引するペコリーノ種のトップ生産者ペコリーノを主体とした白の品質向上に注目が集まるマルケ州。
2011ヴィンテージで、この品種を用いたオッフィーダのアペラシオンがD.O.C.G.に昇格しました。
カペッチ家が運営するサン・サヴィーノはガンベロ・ロッソでこの躍進の「けん引役」と称されるペコリーノのトップ生産者ですが、この造り手がいなければ、いまだにペコリーノはD.O.C.G.たりえなかった可能性についてはあまり知られていません。
地元生産者さえ殆ど知らない存在で絶滅が危惧されたペコリーノ種ペコリーノは、8月末〜9月中旬に収穫される早熟の品種で、熟すのが早くても、糖・酸ともにしっかりのったブドウが得られます。
羊がこのブドウを食べるのを見たローマ人がワインを造りはじめた、ともいわれている歴史あるブドウですが、近代に入り10月初旬に一斉にブドウを収穫するスタイルが取られるようになると、早熟で皮が薄いペコリーノは腐りやすい駄目なブドウとして扱われ、植え替えられるようになりました。
更に、自然と収量が低くなる性質から、1980年代のワインブーム時にはより多産の品種に改植されてしまった経緯をもっています。
19世紀末のフィロキセラのせいで、元々のブドウの数が少なかったことも影響したと推測されていますが、1990年代頃にはペコリーノは原産地のマルケの生産者さえほとんど知らない存在になってしまいました。
ぺコリーノ復活の旗頭となったドメニコ カペッチ氏ペコリーノが姿を消した当時のサン・サヴィーノ当主ドメニコ・カペッチもこのブドウについての知識はなかった。
しかし、ドメニコはある日、内陸の村アルクアータの標高700mを超える山の上のワイナリー跡地に、樹齢100年の土着ブドウの古樹が現存しているという噂を耳にし、興味をかきたてられた。
「この土着ブドウのポテンシャルがどれほどのものか知りたい」。
彼は、一個人の趣味ではなく、マルケに受け継がれたペコリーノのポテンシャルを公明正大に証明しようと決め、この古樹からマサルセレクションで約80km離れた自分の畑に接ぎ木した。
1990年にマルケ州政府の支援を受けた彼は、トレビアーノやシャルドネ、リースリングなど、国内外の主要な白品種との比較実験を開始。
栽培はサン・サヴィーノが、醸造・分析はマルケ州が担当した。
マルケのペコリーノとして初めて『ガンベロ ロッソ』最高賞を獲得州政府の後ろ盾のおかげでつぶさにブドウを観察し、成分分析を行い、詳細なデータを得ることができた。
3年に渡る実験の結果、ペコリーノには優れた白を生み出すポテンシャルがあることが判明。
ドメニコは本格的に『失われたブドウ』ペコリーノのワイン造りに取り組んだ。
この品種について十分な知識を持つ者がいない中、先駆者として相当の苦労があったことは想像に難くない。
しかし、その情熱は息子であり現当主のシモーネに受け継がれ、彼がペコリーノから生み出したチプレアは、『ガンベロ ロッソ』2010でマルケのペコリーノ初のトレビッキエリに輝きました。
マルケの白品種として、名実ともにこのブドウの復活が認められた瞬間となりました。
3,157 円
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 rziger W rzgarten Kabinett Karl Erbesカール エルベス家 （詳細はこちら）洗練された上品な味わいをもつモーゼルカビネットの逸品。
稲葉用のカビネットは、クランクライ（十字架の下）と呼ばれる場所の上からのもので、この畑はしっかりとした酸とエクスレ度のアップが特徴です。
〔スクリューキャップ〕750mlリースリングドイツ・モーゼルカビネット白 67g/L 7.5g/L ※記載の数値は2011ヴィンテージのものです他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ユルツィガー ヴュルツガルテン カビネット カール エルベス家 rziger W rzgarten Kabinett Karl Erbes生産者情報カール エルベス家 Karl Erbes評価があがっても、価格はそのまま。
だから同評価レベルの生産者と比べ、価格は約半分。
セラーで熟成したワインも、価格はほぼ同じ。
モーゼルで、品質の高さとコストパフォーマンスの良さでカール エルベス家の右に出るものはいない！！「モーゼル ファイン ワインズ2013.10」の2012VTレポートで、ほとんど全てのワインが90点以上の高得点。
これは、5房生産者ドクター ローゼンなどよりもずっと高い評価です。
「モーゼル ファイン ワインズ」は、ジャン フィッシュ（Jean Fisch）とデイヴィッド ライ
2,156 円
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 Altrove Bianco Viveraヴィヴェラ （詳細はこちら）パレルモの南、シチリア内陸部のコルレオーネにある畑で栽培された有機ブドウから造られる有機白ワイン。
金色がかった麦わら色、洋ナシや柑橘類、トロピカルフルーツに花の香り。
すがすがしく、長い余韻が印象的です。
“アルトローヴェ”とは、「他の場所で」の意味です。
畑のあるコルレオーネの景観が、 自然の中で旅をしているような、 まるで他の場所にいるかのような感覚を与えることからこの名がつけられました。
750mlシャルドネ、カタラット、インツォリアイタリア・シチリア・コルレオーネシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社シャルドネをメインに土着品種カタラット＆インツォリアをブレンドアロマテックでドライな、すっきりスタイルシチリアの造り手 ヴィヴェラの有機白ワイン「アルトローヴェ ビアンコ」アルトローヴェ ビアンコ ヴィヴェラAltrove Bianco Vivera商品情報「湖がある畑」で造られる清々しく繊細な果実味の白2017年7月にヴィヴェラ社の醸造、販売担当のロレダーナ ヴィヴェラさんからお話を伺いました。
「アルトローヴェとは「別世界」という意味です。
私の母であるアルミダの出身地で、パレルモ県コルレオーネ村の畑の景観がまるで別世界のように美しかったからです。
この畑のすぐ傍に湖があり、「湖がある畑」として収穫期には豊かに育ったブドウ畑と湖の景色が美しく広がります。
アルトローヴェは、全てコルレオーネ村の畑のブドウ、シャルドネ、カタラット、インツォリアをブレンドしています。
一般的にシチリアの海岸部の畑ではブドウが熟しすぎますが、内陸部にある私達のブドウは清々しく繊細な果実味が特徴となります」と話してくれました。
軽やかなタッチながら味わいの要所を外さないメリハリの効いたスタイルコルレオーネ村のムランナ、ダガラ地区のシャルドネ、カタラット、インツォリアのブレンドから造られます。
標高400メートル、粘土質、石灰質の肥沃な土壌で1ヘクタールあたり4500本の高密植栽培を行っています。
コルドンスペロナート仕立てで栽培されたブドウは例年8月下旬〜9月上旬にかけて手摘みで収穫されます。
カンティーナに持ち込まれたブドウは除梗後、ソフトプレスされ14〜16度に温度管理されたステンレンスタンクで醗酵、5カ月間のシュールリー、1カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
仄かに金色がかった明るい麦わら色です。
フレッシュな西洋梨、レモン、グレープフルーツの清々しいアロマに、涼し気なミネラルとジャスミンのフローラルなニュアンスが綺麗に溶け合っています。
飲むと繊細でスッキリとした伸びやかな果実感は非常に心地よい飲み口があり、軽やかなタッチながら味わいの要所を外さないメリハリの効いたスタイルが感じられ、お買い求めやすい価格ながら、ドライですっきりとした完成度の高さを誇っています。
生産者情報ヴィヴェラ Viveraエトナ山北東部で有機栽培のブドウから造られるヴィヴェラ社はシチリア東部、カターニアに位置する家族経営のワイナリーです。
2002年、ヴィヴェラ家は「他にはない最高のワインを生むブドウ畑に囲まれたワイナリーを造りたい」という思いから、エトナ山北東部のマルティネッラ地区に素晴らしい農地を購入しました。
ヴィヴェラ社のワインはすべて、自社畑で有機栽培されたブドウから造られています。
醸造所では伝統や創造性を生かし、畑の特性を生かしたその土地独自のワイン造りを行っています。
●ヴィヴェラの突撃インタビュー(2017年7月4日) 瞬く間に国際的評価を勝ち得た若き兄妹が造るシチリア有機栽培ワイナリー「ヴィヴェラ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,574 円
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 Old Coach Road Riesling Seifried Estateサイフリード エステート （詳細はこちら）白い花や、レモンライム、グレープフルーツなどの柑橘のニュアンス。
フレッシュでミネラル感があり、ドライな印象。
余韻にほろ苦さが感じられ、温度があがると程良い果実味が現れます。
750mlリースリングニュージーランド・ネルソンネルソン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社ネルソン最古参のワイナリー、サイフリード エステートが味わいの異なる畑のリースリングをブレンド！魅力的なミネラル、自然な酸が広がるやや辛口白「オールド コーチ ロード」オールド コーチ ロード リースリング サイフリード エステートOld Coach Road Riesling Seifried Estate商品情報サイフリード エステートは1973年設立。
ニュージーランドのネルソンに拠点を置く最古参のワイナリーです。
同社は「サスティナブル ワイングローワーズ ニュージーランド」のメンバー。
農薬や化学肥料の使用は必要最小限にするなど、地球にやさしい農業を行っています。
このワインはネルソンの暖かい日差しを受けた成熟したブドウと、古樹から収穫した味わい深いブドウをブレンド。
美しいアロマを持つ、魅力的なミネラルと自然な酸が口中に広がるやや辛口のリースリングです。
成熟したブドウが育つ「ブライトウォーター ヴィンヤード」 このワインはブライトウォーター ヴィンヤードと古樹が植えられたレッドウッド ヴァレー ヴィンヤードという2つの畑のぶどうをブレンドしています。
ブライトウォーター ヴィンヤードには1999年にリースリングが植えられました。
海岸から15kmのところにありますが、畑の南にあるリッチモンド山脈によって守られています。
土壌は岩と巨石の組み合わせで、農機具には非常に負担がかかりますが、ネルソンの暖かい日差しを受け、成熟したブドウが収穫出来ます。
古くからある畑「レッドウッド ヴァレー ヴィンヤード」自社畑の中でも古くからあるレッドウッド ヴァレー ヴィンヤードは灌漑をしておらず、緩やかな傾斜の北向きの粘土質土壌です。
ぶどうの樹齢は15-30年。
ぶどうのアロマを強めるために、ぶどうの房の周囲の葉を取り除き、日当りと風通しを良くしています。
発酵は完全な辛口となる前に温度を下げて少し早めに停止ブドウは収穫後選果の後、圧搾しステンレスタンクで低温発酵させています。
発酵は完全な辛口となる前に温度を下げて少し早めに停止。
これによってワインにある程度の糖分が残り、豊かな酸と絶妙にバランスする自然な甘味が与えられます。
魅力的なミネラル感と自然な酸味ジャスミンや柑橘類、熟したアプリコットを連想させる美しいアロマを持つワインです。
魅力的なミネラルのニュアンスと自然な酸が口の中に広がり、余韻へと続きます。
海老や帆立のグリル、チキンのクリーム煮、焼鳥(塩)と相性抜群です。
生産者情報サイフリード エステート Seifried Estate厳しい基準をクリア、地球にやさしい農業から生まれるブドウサイフリード エステート、は「サスティナブル ワイングローワーズ ニュージーランド」のメンバーです。
このグループは環境にやさしい農業を目指し、様々な取り組みを行なっています。
農薬や化学肥料の使用は必要最小限にとどめ、省エネルギーと二酸化炭素の排出量抑制のために作業用の機械もなるべく使用しない（牛や羊に除草を行なわせる）など。
これらにはガイドラインがあり、定期的な監査を受けなければならないなどの厳しい基準があります。
彼らもすべてのぶどう畑においてこの取り組みを行なっています。
彼らはバラエティに富んだレンジを揃えていますが、オーストリア出身のオーナー、ヘルマンらしく、特にドイツ系のリースリングやゲヴリュツトラミナーから造るワインの評価が高いのが特徴です。
ヘルマンはドイツや南アフリカのKWVでワイン造りに携わった経験を持ちます。
現在すべてのブドウ栽培を手掛ける彼は、リースリングなどドイツ系の品種は粘土質土壌の畑に、ソーヴィニヨンブランなどフランス系の品種は砂利の多い土壌に植えることで、より品種の個性が引き出せると語ります。
また赤ワインではピノ ノワールに積極的に取り組み、ネルソンの涼しく穏やかな気候に育まれた良質のピノ ノワールを造っています。
現在では彼らのラインナップにおいて第2位の生産量を誇るまでになりました。
1,947 円
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 3055 Chardonnay Jean Leonジャン レオン （詳細はこちら）2008年から有機農法を採用、2012年よりすべてのワインがオーガニック認定を受けている。
マンゴー、パパイヤ、パイナップルといったトロピカルフルーツの豊かな香り。
フレッシュで心地良い舌触りといつまでも続く長い余韻が魅力的。
750mlシャルドネスペイン・カタルーニャペネデスPENEDES白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
2,200 円
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Vom Schiefer Riesling Trocken Jan Bolligヤン ボリッヒ （詳細はこちら）畑はオーザン、モンツェル、ケステンの3つの村に分かれており、そのほとんどが日当たりの良い急斜面に位置しています。
土壌は灰色粘板岩です。
粘板岩が蓄積した熱が畑に反射し、葡萄がしっかりと熟すことが出来ます。
また、自然環境に配慮し、除草剤、殺虫剤の使用は最小限に抑えています。
収穫した葡萄はステンレスタンクで14度から16度に温度コントロールしながら8〜10週間発酵させます。
熟成は綺麗な澱と共に同じステンレスタンクで3〜4ヶ月行います。
熟した果実味はエレガントで調和がとれています。
余韻にはクラシカルなモーゼルらしいかすかに塩っぽいミネラルが感じられます。
750mlリースリングドイツ・モーゼルQualit tswein 白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,881 円
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![]() Vom Schiefer Riesling Trocken Jan Bolligヤン ボリッヒ （詳細はこちら）畑はオーザン、モンツェル、ケステンの3つの村に分かれており、そのほとんどが日当たりの良い急斜面に位置しています。
土壌は灰色粘板岩です。
粘板岩が蓄積した熱が畑に反射し、葡萄がしっかりと熟すことが出来ます。
また、自然環境に配慮し、除草剤、殺虫剤の使用は最小限に抑えています。
収穫した葡萄はステンレスタンクで14度から16度に温度コントロールしながら8〜10週間発酵させます。
熟成は綺麗な澱と共に同じステンレスタンクで3〜4ヶ月行います。
熟した果実味はエレガントで調和がとれています。
余韻にはクラシカルなモーゼルらしいかすかに塩っぽいミネラルが感じられます。
750mlリースリングドイツ・モーゼルQualit tswein 白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,881 円
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PCレイアウトで
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