Grignan Les Adhemar Blanc Cuvee Laurine Domaine Saint Lucドメーヌ サン リュック （詳細はこちら）標高150m、大きな石が覆う砂質粘土の1.25haの畑。
樹はギヨー仕立てで45hl/haの低収穫。
収穫後、古樽で野生酵母にて自然発酵させます。
熟成も古樽でオリと共に7ヶ月行い瓶詰します。
とろみとコクのある果実味。
酸はあまり感じられず、調和したミネラルがさりげなく 酒質を引き締める辛口フルボディ。
750mlヴィオニエ、ブールブーランフランス・コート デュ ローヌグリニャン レ ザデマールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
2,640 円
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 Fiori Viorica Radacini Winesラダチーニ ワインズ （詳細はこちら）1969年にモルドバで誕生、1990年に登録されたセイベルとアレアティコの交配種。
モルドバの厳しい気候に耐えうるよう生み出された品種。
ヴィオリカはモルドバの女性に多い名前。
標高：200m 平均樹齢：8年 密植率：4200本/ha 収穫量：7.5トン/ha 収穫：手摘み 醸造：100％手摘みのブドウを15℃で15日間発酵。
ステンレスタンクで4ヶ月間熟成。
安定化、ろ過。
残糖度：3.0g /L 残SO2：108mg/L フリーSO2:40mg/L アルコール度数：13.0％ グリーンの輝きを持つ明るいイエロー・カラー。
アカシアの花、モモやアンズ、カリンジャムの甘い香り。
口当たりはフレッシュでシトラスの風味があり、エレガントでバランスのとれたさわやかで心地よい味わい。
料理との相性： 魚介類、チキン、ソフトな味わいのチーズ、デザートと。
適温7〜10度750mlヴィオリカモルドバ・南東部コドゥル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社
1,683 円
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 rziger W rzgarten Q.b.a. Karl Erbesカール エルベス家 （詳細はこちら）ユルツィヒのヴュルツガルテン｢スパイスの庭｣。
香り優しく、調和がとれ、まさにエルベスのワインに対するしっかりとした姿勢を感じさせるワインで、クーベーアーの品質としてはずば抜けています。
エルベスの所有しているこの畑に実際に立ってみると、多くの人はその想像を絶する急斜面に驚かれると同時に、いかにお値打ちワインかお分かりいただけることでしょう。
750mlリースリングドイツ・モーゼルQ.b.A.白 59.8g/L 7.4g/L ※記載の数値は2012ヴィンテージのものです他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ユルツィガー ヴュルツガルテン Q.b.A. カール エルベス家 rziger W rzgarten Q.b.a. Karl Erbes生産者情報カール エルベス家 Karl Erbes評価があがっても、価格はそのまま。
だから同評価レベルの生産者と比べ、価格は約半分。
セラーで熟成したワインも、価格はほぼ同じ。
モーゼルで、品質の高さとコストパフォーマンスの良さでカール エルベス家の右に出るものはいない！！「モーゼル ファイン ワインズ2013.10」の2012VTレポートで、ほとんど全てのワインが90点以上の高得点。
これは、5房生産者ドクター ローゼンなどよりもずっと高い評価です。
「モーゼル ファイン ワインズ」は、ジャン フィッシュ（Jean Fisch）とデイヴィッド ライ
1,793 円
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Igt Bianco Maso Grenerマソ グレネール （詳細はこちら）トレンティーノの巨匠ファウスト・ペラトーネル。
同地に生まれた誇りと情熱をかけ、1999年「マソ・グレーネル」を設立。
地元の民衆から、最も愛され、信頼をされている名士である。
自然との調和を尊重し、5haの畑でオーガニック栽培を貫く。
自身は、イタリア最優秀ワイナリー賞を受賞した「ラヴィス」において、CEOとして世界でいち早く【適地適品種】を実施するなど同社の礎を築いた人物。
北のドロミテ、南のガルダ湖双方の恩恵を受け、アディジェ川を臨む北イタリアのグランクリュともいえるテロワールを、最大限に引き出す作品「マソ・グレーネル」。
トラッタの若い樹齢のシャルドネとソーヴィニョンをブレンド。
ステンレス発酵、熟成。
8ヶ月間のシュールリーを経てリリース。
750mlシャルドネ、ソーヴィニョンイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィネティ デッレ ドロミティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ
2,838 円
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Albarara Santa Luciaサンタ ルチア （詳細はこちら）カモミール、黄色い花、熟した洋梨、アプリコットなど果物の強いアロマ。
おだやかな酸味と凝縮感のあるボディ、バランスが取れたみずみずしさが余韻まで続きます。
750mlアルバーナイタリア・エミリア ロマーニャファモーゾ ルビコーネDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社
2,431 円
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 Controguerra Pecorino Barone Cornacchiaバローネ コルナッキア （詳細はこちら）コントログエッラは、アブルッツォで一番北にある、小さな村の僅かな範囲にあるDOC。
石の多い石灰質土壌。
輝きのある黄色、凝縮された豊かな果実のアロマの中にミネラルの要素が感じられます。
しっかりとした酸が全体を支え、非常にフレッシュで持続性があります。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォコントログエッラDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉有機栽培＆DOCレベルでリリースされる高品質ぺコリーノ！凝縮感のある豊かな果実味と心地よいミネラル感コントログエッラ ペコリーノ バローネ コルナッキアControguerra Pecorino Barone Cornacchia商品情報有機栽培＆DOCレベルでリリースされる高品質ぺコリーノ2017年6月にバローネコルナッキア社のカテリーナ コルナッキアさんとフィリッポ コルナッキアさんにお話を聞きました。
「アブルッツォ北部のとても小さなエリア、DOCコントログエッラで造られるペコリーノ種100％のワインです。
成長が早い品種であり、特徴的なミネラルの清々しさを持っています。
IGTでリリースされるペコリーノは多くありますが、DOCレベルでリリースされる品質の高さ、そして有機栽培を行っています。
このようなスタイルのペコリーノの生産に取り組むカンティーナは殆どいません。
」と話してくれました。
土壌は石の多い石灰質土壌で収量は1ヘクタール当たり35ヘクトリットル。
有機栽培が採用されている畑で例年8月末〜9月上旬にかけてブドウを選別しながら手摘みで収穫します。
アルコール醗酵前に8度でスキンコンタクトを行います。
アルコール醗酵はステンレスタンクで14〜16度に温度コントロールしながら10〜12日間行います。
凝縮感のある豊かな果実味と心地よいミネラル感輝きのある明るいイエローの色調です。
熟した西洋梨やリンゴの心地よい果実香に清々しいミネラルが綺麗に寄り添っています。
飲むと、凝縮感のある豊かな果実の味わいと伸びやかな酸味と上顎に向かって駆けていくような心地よいミネラル感がバランス良く感じられます。
酸とミネラル、果実感の高い表現力をもつ秀逸なワインカルパッチョやサラダ、魚介類を使ったパスタ等、イタリア料理は勿論、和食にもとても相性が良いです。
IGTでのリリースが多々見られるぺコリーノですが、バローネ コルナッキア社は品質の高いDOCレベルでリリースしています。
中部〜南イタリアの白ワインの中では、酸とミネラル、果実感の高い表現力をもつ秀逸なワインの一つに挙げられます。
是非お試し下さい。
所有する全ての畑がDOCG認定区域内！バローネ コルナッキア Barone Cornacchiaバローネコルナッキアはアブルッツォ州北部テーラモ県のトラーノヌオーヴォで16世紀末から代々ワイン造りを行う歴史ある生産者で、テーラモで最も古いワイナリーの一つです。
伝統的なスタイルを踏襲した彼らのワインは、数多くのワインガイドでこのエリアの優良生産者の筆頭として紹介されています。
現在ワイン造りは父親のピエロ コルナッキア氏から娘のカテリーナと息子のフィリッポへと引き継がれています。
二人はこの数年間、伝統を守りつつ、さらなる品質向上を目指し、様々な改革を行っており、ワインはこれまでのスタイルを崩す事無く、さらに素晴らしく進化しています。
所有する畑が全てDOCG！オーガニック栽培によるワイン造りアブルッツォ州の中でもアドリア海沿いの北部エリアは最も優れたブドウが出来る土地として知られていますが、コルナッキア家が所有する畑は全て、コッリーネ テラマーネ モンテプルチアーノ ダブルッツォDOCGに指定された区域にあります。
このことからも彼らの畑が恵まれた条件の素晴らしい場所にあることが分ります。
彼らの造るワイン、そしてオリーブオイルなど全てがオーガニック栽培によるものです。
ヴェレノージでもコンサルタントを務めるアゴスティーニ氏10年末からヴェレノージでもコンサルタントを務めるゴフレード アゴスティーニのアドバイスの下、ワイン造りのすべての行程に厳しい手順を定める事で、より明確で、緻密なワイン造りを可能にしています。
コルナッキアでは彼と畑に出向き、実際に皮や実を食べて、丸みのあるタンニンのタイミングがどうあるべきか、葡萄が完璧に熟した時期など、そして、白には、フレッシュさをキープできる時期などの助言を受けています。
収穫時には、週3日、それ以外の時期は週1回コルナッキアのワイナリーに訪れ葡萄やワインの状態を確認します。
バローネ コルナッキアの個性を失わない、その先のある物を追い求めたスタイルを感じとりプログラム組んだ彼の手腕も見逃せません。
ロータリーファーメンター等最新設備を導入また新たな醸造設備の導入（ロータリーファーメンター、フィルターシステムなど）も導入しました。
醸造面では、醗酵温度を以前より低めにし、マセラシオンの期間を長くする、タンクや樽からの分析の回数を増やし、それぞれのワインのスタイルに合ったブレンドを行うなど、細やかな面での改革を行っています。
伝統的な味わいは保持しつつ果実も綺麗でリッチなスタイルを目指す伝統的なコルナッキアのアイデンティティは守りつつ、高いエレガンスを追求したスタイルです。
コンサルタントのアゴスティーニの助言を受けながら、集約があり、果実も綺麗でリッチなスタイルを目指してきました。
「一番に考えたのはクリーンな味わい。
二番目は香りの強さ。
口に含んだ時のインパクト。
これらの新しいやり方で造ったワインの結果について、今、父はとても喜んでいる。
しかし、これらのさまざまな変革よりも、父の考え方を変えることが一番難しかった」とフィリッポは語ります。
●バローネ コルナッキアの来日セミナー(2017年6月12日) アブルッツォ唯一のDOCG「コッリーネテラマーネ」で400年続く名門！有機栽培でエレガンス溢れる緻密なモンテプルチアーノ「バローネ コルナッキア」突撃インタビューはこちら＞＞
1,705 円
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 Vin De Pays Du Var Viognier Sainte Fleur Triennesトリエンヌ （詳細はこちら）所有面積：10ha 土壌：粘土石灰質 農法：ビオロジック 仕立て：ダブル・コルドン・ロワイヤ 密植度：4330本 平均樹齢：1999年?2011年に植樹 収穫方法：機械収穫 収穫量：25?35hl/ha 使用酵母：自生酵母 マロラクティック発酵：ヴィンテージによる 発酵温度：18度 発酵期間：20日 発酵樽タンク：ステンレスタンク 瓶詰め時のフィルターの有無：する 平均年間生産量本数：21000本 味わいコメント：透明感のある淡いイエロー。
香りは集中度に富み、アプリコット、スイカズラ、白い花、ラベンダーの蜂蜜の香り。
ピーチの風味も強く感じられる。
香りの華やかさに加え、口中での酸味やミネラル感が喩えようのないバランスを形作る。
贅沢な味わいの白ワイン。
750mlヴィオニエフランス・プロヴァンス・ナン レ パンナン レ パン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
2,640 円
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 Vermentino Toscana Poggio Argentieraポッジョ アルジェンティエラ （詳細はこちら）トスカーナの銘醸生産者「トゥア リータ」がマレンマに所有するワイナリー「ポッジョ アルジェンティエラ」によるヴェルメンティーノ。
地中海気候に恵まれた味わい豊かなブドウから造られる辛口白ワインです。
白桃や白い花、セージ、ローズマリーを思わせる清々しく豊かな香り。
飲むとフレッシュで滑らかな果実感とキレのある酸、伸びやかなミネラル感が感じられる、飲み心地の良いワインです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・トスカーナ・スカンサーノトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『ルカマローニ』92点！「トゥアリータ」の醸造チームがマレンマで造る辛口白！果実やハーブの華やかでチャーミングなアロマ！フレッシュな果実味とミネラルが心地よいヴェルメンティーノヴェルメンティーノ トスカーナ ポッジョ アルジェンティエラVermentino Toscana Poggio Argentiera商品情報100点満点ワインスーパートスカン「レディガフィ」の造り手「トゥアリータ」が沿岸部マレンマで手掛ける「ポッジョ アルジェンティエラ」のヴェルメンティーノです。
華やかなチャーミングなアロマとすっきりとしたシンプルな飲み口。
フルーティーで爽やかな飲み心地の良い白ワインです。
2020ヴィンテージは『ルカマローニ』で92点を獲得しています！ミネラル感とチャーミングなアロマ。
フルーティーで爽やかな味わい白桃や白い花、セージ、ローズマリーを思わせる清々しく豊かな香りがあります。
飲むと、フレッシュで滑らかな果実感とキレのある酸味と伸びやかなミネラル感があり、優れた飲み心地があります。
良く冷やして、サラダやハーブを使った魚介料理と楽しんでみたいワインです。
品種が持つ個性とアロマが抽出されたトスカーナの海岸線で造られるヴェルメンティーノ2023年2月にトゥア リータ3代目ジョヴァンニ氏にお話を聞きました。
「ヴェルメンティーノはトスカーナの海岸線を代表する典型的な白品種です。
非常に親しみやすく、テリトリーを表現しやすいブドウでもあります。
収穫後のプレスは非常にソフトに行い、14度に低温度管理されたステンレスタンクのみで醸造しています。
品種が持っている個性やアロマを抽出するために、バリック熟成などの重いことはしません」2023年2月にヴェルメンティーノ トスカーナ2020ヴィンテージを試飲しました。
淡い麦わら色。
柑橘系、白い果実、ハーブを感じるフレッシュな香り。
味わいは香り同様で、バランスの良さがあります。
余韻に柑橘類とその皮のような苦みが持続するエレガントな風味があります。
【受賞歴】ルカ マローニ2022で92点(2020)生産者情報ポッジョ アルジェンティエラ Poggio Argentieraスーパートスカン「レディガフィ」のトゥアリータが沿岸部マレンマで挑むワイン造りポッジョ アルジェンティエラは1997年からトスカーナ州マレンマの地でフィレンツェで農学を学んだジャン パオロ氏が始めたワイナリーです。
2013年頃からジャン パオロ氏がイギリスに移住するため、ワイナリーを手放すことになりましたが、トスカーナでスーパートスカン「レディガッフィ」を造るトゥア リータがのどかな自然の風景の広がるこのマレンマの地に無限の可能性を確信し、造っていたブランドをそのまま引き継ぐことになりました。
2013年ヴィンテージからトゥア リータの醸造チームを派遣し、2014年ヴィンテージから完全にトゥア リータが醸造を開始しました。
この地域はトスカーナ南沿岸部に位置していて、マレンマ自然公園が広がる自然豊かな風景が広がるのどかな地域です。
温暖な地中海性気候の影響で果実味がしっかりとしたコストパフォーマンスの高いワインが多く造られています。
2006年にはモレッリーノ ディ スカンサーノDOCGが誕生し、品質も向上している注目の地域です。
海岸部と山間部の個性が違う2つの畑ポッジョ アルジェンティエラは海岸から8キロの距離にワイナリーがあり、その正面に10ヘクタールの畑と、海岸から25キロにある山間部に「バチネッロ」と呼ばれる畑を15ヘクタール所有しています。
ワイナリーに広がる10ヘクタールの畑は平地でブドウの樹の仕立てがスムーズなため、コストパフォーマンスに優れたブドウが栽培されます。
一方、山間部バチネッロの畑は南西向きで標高350mにあり、土壌は砂岩質で小石を多く含んでいるため土が柔らかく、しっかりと根を奥まで張れるブドウ栽培に理想的な土壌です。
トゥア リータのオーナー兼、醸造責任者であるステファノ フラスコッラ氏が初めてこの地を見たときにシャトーヌフデュパプに近いインスピレーションを受けこの土地、そして畑のポテンシャルに惚れ込みワイナリーを購入する決め手となりました。
現在ではカベルネ フランやグルナッシュ、シラーといった国際品種やサンジョヴェーゼが植えられています。
畑の手入れでは世界トップレベルと言われるトゥア リータの丹念な仕事ワイナリーの責任者であるステファノ氏はこう語ります。
「ブドウの木は1本1本性格が異なりどのように成長していくかは育ててみてしっかり様子を見ないと分かりません。
ブドウの木はしっかりとその木の性格を見極めるために蔓の成長を見てからこの土地に一番あった仕立て方法を研究しないといけません。
これからが非常に楽しみで仕方ありません。
」トゥア リータの栽培の技術がワイナリーに加わることでブドウの質をさらに高めようと研究を行っています。
手間は非常にかかりますが、完璧に管理された畑をから収穫できるブドウの品質の高さを知っている彼らは妥協を許しません。
2大ワインガイドで、100点を獲得したトゥア リータの醸造チームが造るトゥア リータのフラッグシップ、「レディガフィ」は1997年ヴィンテージが『ワインスペクテイター』100点を獲得、さらに2000年のレディガフィは、『ワインアドヴォケイト』で100点を獲得しています。
イタリアワイン界で2大ワイン評価誌において100点を獲得したワインは「レディガフィ」のみで揺ぎ無い高い品質を保持しています。
そのワインを手掛ける醸造チームのノウハウがポッジョ アルジェンティエラにも投入されています。
ワイナリーを引き継いでからは醸造所は全ての設備、タンク、ボトリングラインなどはトゥア リータのチームによってメンテナンスされ、樽の見直しや入れ替えを行いました。
イタリアワイン界の大御所、トゥア リータの技術によってポッジョ アルジェンティエラのさらなる躍進に期待が高まります。
●ポッジョ アルジェンティエラの突撃インタビュー(2023年2月6日) 父から子、そして孫へと受け継がれ、年々進化を遂げる偉大な造り手！ポッジョ アルジェンティエラを手掛けるトゥア リータ3代目ジョヴァンニ フラスコッラ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョ アルジェンティエラの突撃インタビュー(2012年10月11日)はこちら＞＞
2,178 円
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Altara Aurum Vina Santa Marinaビーニャ サンタ マリーナ （詳細はこちら）生産者：スペインの南西部、エストレマドゥーラ州のリベラ・デル・グアディアーナに1999年に設立されたワイナリーで、代表者以外のスタッフ9名、全て女性で立ち上げたユニークな生産者です。
代表者は300年以上続く名家の出身、アルバロ・デ・アルベアル氏で、40年間ワイナリーに勤めた後、自身のワイナリー、サンタ マリーナを設立しました。
共にワイナリーの立ち上げに参加したヨランダ・ピニェーロ氏は、溌剌とした女性で、醸造を担当しています。
銘酒「ベガ・シシリア」の元醸造長マアノ・ガルシア氏との親交も厚く、彼のアドバイスを受けながら「すべてのレンジのワインに対してエレガントさとシンプルさを」モットーに、ワイン造りを行っています。
アルタラは星座名。
見る事が難しいこの星座を見つけた時愛の願いがかなうというロマンティックな名前の清々しいワイン。
畑：標高550m?600m、粘土石灰質、樹齢26年 栽培・収穫：収量48hl／ha、手摘み 受賞歴：2009 インターナショナル ワイン セラー 89pt (Oct 2010)750mlモントゥーア ヴィオニエスペイン・エクストレマドゥーラエクストレマドゥーラVDLT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
1,419 円
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 Chardonnay Stimson Estate Cellarsスティムソン エステート セラーズ （詳細はこちら）コロンビア・ヴァレーの熟したシャルドネを使い、熟したりんごやメロンのアロマとキャラメルのヒント。
さわやかな酸味と焦がしたオークのバランスが取れている。
楽しみやすく、表現力のあるワインで、鶏肉や魚介類と一緒に楽しめる。
750mlシャルドネアメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
1,980 円
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 Collio Sauvignon Ronco Blanchisロンコ ブランキス （詳細はこちら）ソーヴィニヨン種は栽培地や熟成の仕方によって無限にその表情を変える品種。
口にした瞬間からコッリオのテロワールを語りだす。
杉やニワトコの花が微かに感じられるしっかりとしたアロマと突出したストラクチャーがあり、豊満でコクのある味わい。
750mlソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーフレッシュで香り高いアロマとコクのある味わい！テロワールを語るソーヴィニョンコッリオ ソーヴィニヨン ロンコ ブランキスCollio Sauvignon Ronco Blanchis商品情報コッリオの地域は昔から非常に上質な白ワインの産地として賞賛されてきました。
ロンコ・ブランキス社の畑はモッサのブランキスの丘に位置し、歴史的にはオーストリア帝国の貴族やスペイン国王の閣僚など時代とともにさまざまな所有者によって管理されてきましたが、大地そのものは昔のまま、今でも最上質の白ワインを産出しています。
近年、ロレダンガスパリーニ社がその限りない潜在能力を見出し、資本と長年にわたる経験を一気に投入。
2003年よりテロワール詩人として、独自の感性で上質な白ワインに個性を表現しています。
ソーヴィニョン種は栽培地、醸造の仕方によって無限にその表情を変えるブドウ品種です。
ロンコ・ブランキス社のソーヴィニョンは口にした瞬間からコッリオのテロワールを語りだします。
杉やニワトコの花がかすかに感じられる、しっかりしたアロマと突出したストラクチャーを持ち、豊満でコクのある味わいが印象的です。
生産者情報ロンコ ブランキス Ronco Blanchisロンコ・ブランキス社は上質な白ワインの産地として有名なフリウリ州コッリオ地区にあります。
歴史的にはオーストリア帝国の貴族やスペイン国王の閣僚など時代とともにさまざまな所有者によって管理されてきましたが、土地は昔から変わらず、今でも最上質の白ワインを産出しています。
近年ヴェネトのワインメーカーであるガスパリーニ社がこの地域の限りない潜在能力を見出し、長年にわたる経験と資本を一気に投入。
2000年度エノロジスト オブ ザ イヤーに選ばれたジャンニ メノッティ氏を擁し、2003年に5種類の白ワインでデビューを果たしました。
各種4000本程度と生産量は少ないですが、今後が期待される非常に楽しみなワイナリーです。
2,926 円
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 Crudo Bianco Catarratto Zibibbo Mare Magnumマーレ マンニュム （詳細はこちら）タコのラベルがインパクトのあるオーガニックワイン。
トロピカルフルーツ、ニワトコの花、そしてシトラスの香り。
味わいはパイナップルやマンゴーを思わせる熟した果実味が感じられる、フレッシュでフルーティーなワインです。
食前酒として、また、魚を使ったサラダや前菜、日本食にも合わせられます。
750mlカタラット、ジビッボイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社当社白ワイン売上で常にトップを争う大人気ワイン！マーレ マンニュムが有機のカタラットとズィビッボで造る、清々しく心地よいフルーツ香と上品な飲み心地「クルード ビアンコ」！クルード ビアンコ カタラット ジビッボ マーレ マンニュムCrudo Bianco Catarratto Zibibbo Mare Magnum商品情報当社の白ワイン売り上げで常にトップ1を争う大人気ワイン！魅惑的なパッケージでコストパフォーマンスの優れたワインを送り出すマーレ マンニュム。
タコのラベルがインパクトのあるオーガニックワイン「クルード ビアンコ」です！ブドウはカタラットを主体にズィビッボをブレンドしています。
シトラスや完熟フルーツを思わせる、清々しく心地よいフルーツ香と上品な飲み心地。
コストパフォーマンスにも優れており、当社では白ワイン売り上げで常にトップ1を争う大人気ワインです！ステンレスタンクで14-16度の低温で発酵この「クルード ビアンコ」はシチリア全域で栽培されている土着品種2種を使用。
ブドウは全て有機栽培で育てられています。
ドライでスマートなカタラット75%、アロマティックなズィビッボ25%をブレンドしています。
ちなみにジビッボは"マスカット オブ アレキサンドリア"のシチリア名です。
収獲したブドウをステンレスタンクで14-16度の低温で発酵させています。
清々しく心地よいフルーツ香と上品な飲み心地カタラットの透明感あるミネラルの清々しさと、上品に重なるシトラスや完熟フルーツを思わせるジビッボの心地よいフルーツ香が印象的。
口に含むとしっかりとした酸味とミネラル、上品なフルーツの風味がしなやかに広がります。
甘くなり過ぎない軽やかなバランスが素晴らしいです。
嫌味のない上品な抜群の飲み心地で、余韻は実に軽やかでエレガント。
自然を配慮したオーガニックな造りで、ピュアな味わいがありワイン単体でもとっても美味しいです！常に冷蔵庫にストックしておきたいおススメ白アペリティフとしても完璧なワインです！合わせる料理はタコは勿論、お刺身、魚介料理全般とマッチする使いやすさも魅力的です。
タイ風の生春巻きや少しスパイシーなアジア料理、ポン酢で食べる冷しゃぶにもとっても良く合うと思います。
特に春〜夏のシーズンには最適のワインで、常に冷蔵庫にストックしておきたいおススメ白です。
是非お試し下さい！【受賞歴】サクラアワード2021でゴールド獲得(2019)生産者情報マーレ マンニュム Mare Magnumマーレ・マンニュム社は、ワイン生産国・地域の中でも最も卓越した10ヶ国で、自社のブドウを用いてワインを生産し、瓶詰めして幅広くワインを生み出す国際企業です。
この言葉の通り、各国でインパクトのあるデザインのラベルのワインなど、数々の革命的な新しい商品を生み出しています。
マーレ・マンニュム社の究極の目標は、魅力的で革新的なパッケージを持った、優れたコストパフォーマンスの製品を生み出すことです。
高価格で優れたワインはたくさんあるため、リーズナブルでよい商品を造ることを常に目指しています。
1,650 円
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 Crepy La Perchette Domaine Mercierドメーヌ メルシエ （詳細はこちら）お隣スイスのブドウ品種「シャスラ種」を使用しています。
チーズに合わせても好相性ですが、特にクレピィのワインは魚介類（特に淡水魚）などに相性抜群です。
暖かい地方の柑橘系のニュアンスに透明感あふれる土地柄が反映され、アフターも一貫してピュアでほろ苦さが心地よく残ります。
750mlシャスラフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワヴァン ド サヴォワ クレピーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
2,640 円
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 Corona De Aragon Garnacha Blanca Grandes Vinosグランデ ビニョス イ ビニェドス （詳細はこちら）グランデス ビノスは、1997年にDOカリニェナの5つのブドウ栽培共同組合が結集し創設されました。
以前は各組合で独自に行っていた生産管理、研究開発、マーケティングなどを共同化することによりスケールメリットを活かした生産を実現、アラゴン州で最大のワイナリーとして高品質のワインを造り、DOカリニェナを牽引しています。
700軒以上の栽培家の努力を得て、4,500ha以上にも広がる畑から生み出されているグランデス ビノスのワインは、世界中の様々なコンクールで受賞を重ねています。
最新のテクノロジーを備えた斬新な醸造所も誇り、スペインワインの品質向上にも大きく貢献してきたワイナリーです。
花のアロマに完熟した果実のニュアンス。
ボリューム感のある口当たりにフレッシュなフィニッシュ。
標高650mの畑カリニェナ。
ステンレスタンクにて、15℃で10 15日間の発酵。
培養酵母使用。
フレッシュさを保つために、熟成を行わずにボトリング。
750mlガルナッチャ ブランカスペイン・アラゴン カリニェナカリニェナDOP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,365 円
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Randersacker Ewig Leben Riesling Kabinett Trocken Alte Reben Trockene Schmittsトロッケネ シュミッツ （詳細はこちら）アルテ レーベンに使うのは1968年に植えたられた高樹齢のリースリングです。
畑はたいへん日当たりのよい急斜面にあり、葡萄はしっかりと熟し、素晴らしいワインを生み出します。
また、ムッシェルカルク（貝殻石灰岩）土壌がワインにミネラルの要素を与えてくれます。
収穫は9月の中旬に畑で選別しながらすべて手摘みで行います。
収穫した葡萄をプレスした後、ステンレスタンクに入れ、発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます。
17度から19度に温度を保ちながら約8週間行います。
補糖は一切しません。
熟成もステンレスタンクで8ヶ月行います。
リースリングらしい溌剌とした十分な酸があり、長期熟成の可能性を持っています。
750mlリースリングドイツ・フランケンフランケン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,959 円
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Roqueblanche Dourtheドゥルト （詳細はこちら）フランス語で「白い岩」を意味する「ロックブランシュ」は、ガロンヌ河右岸の石灰質土壌の色を表しています。
柑橘類やトロピカルフルーツに加え、新芽のような若々しくスパイシーなニュアンスを伴う複雑な香りを育みます。
ソーヴィニヨン・ブラン100％で造られる、いきいきとした、調和のとれた白ワインです。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ボルドー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
1,760 円
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Radacini Sauvignon Blanc Radacini Winesラダチーニ ワインズ （詳細はこちら）コドゥル地方は谷や小さな川が点在している。
オークと菩提樹の森がエリアの25％を占め、マイクロクライメートに影響を与えている。
芳香豊かな白ワインの産地。
グリーンの陰影のある明るいイエロー・カラー。
リンゴやナシなど果樹園のフルーツ、熟したシトラス、野生のグースベリーの香り。
穏やかな味わいながらしっかりとした構成、長く尾を引く後味。
製法：丁寧に手摘みされたピノ・グリージョを14℃で15日間発酵。
品種特有のアロマとフレーバーを最大限引き出している。
ステンレスタンクで3ヶ月間熟成。
安定化、ろ過。
グリーンの輝きのある明るいイエロー・カラー。
洋ナシ、シトラスのさわやかな香りとフローラルな香り。
口当たりはフレッシュでバランスに優れ、パッションフルーツの風味が口いっぱいに広がる。
料理との相性：食前酒に。
または前菜、野菜サラダ、魚介料理、マイルドなチーズと。
750mlソーヴィニョン ブランモルドバ・南東部コドゥル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社
1,430 円
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 Gewurztraminer Colterenzioコルテレンツィオ （詳細はこちら）低温マセラシオンを数時間行い、ソフトプレス。
18度に設定されたステンレスタンクで醗酵。
黄金がかった黄色。
黄色いバラ、ライチ、クローブ、ナツメグのような香り。
ふくよかでスパイシーな余韻のあるエレガントな味わい。
750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社アロマティックでスパイシーな魅力の辛口ゲヴェルツ！有機栽培で造るみずみずしくピュアな果実感ゲヴェルツトラミネール コルテレンツィオGewurztraminer Colterenzio商品情報 コルテレンツィオによるハイレベルなゲヴェルツトラミネール「クラシックライン」と呼ばれる単一品種で造るコルテレンツィオの実力が存分に楽しめる非常に質の高いシリーズです。
品種個性とコルテレンツィオのバランスの取れたハイレベルな味わいが楽しめるゲヴェルツトラミネールです。
標高400〜460メートル級の有機栽培の畑コルテレンツィオを支える300以上の栽培農家が有機栽培で造っています。
標高400〜460メートルにある畑のブドウを使います。
比較的冷涼な気候ですが、南部ガルダ湖から吹く風と昼間の暑さ、ブドウ熟成期の夜間の涼しさがあり、昼夜の寒暖差により最高品質のゲヴェルツトラミネールが造られています。
ゲヴェルツトラミネールはアルトアディジェのトラミン村が発祥2017年2月にコルテレンツィオ社の輸出部長であるレティツィア パジーニさんにお話を聞きました。
「ゲヴェルツトラミネールはアルトアディジェのトラミン村が発祥とされていて、1200年代の書物にも記載されている程です。
ですので、実際はそれより前から存在していたとされるまさにこの地を代表する歴史的な土着品種です。
収穫は例年8月末から9月上旬にかけて行います」と話してくれました。
アロマティックでスパイシーな魅力の辛口輝きのある明るいイエローの色調です。
ライチやバラ、白桃、引いたナツメグのアロマティックでスパイシーな香りが感じられます。
飲むとみずみずしくピュアな果実感が印象的でイキイキとした酸とミネラルが溶け合う溌剌としたフレッシュで辛口な味わいがあります。
フォアグラのソテーや鴨肉のローストにフルーツのソースを合わせたもの、ロブスターやエビのスパイスを効かせたグリル、白身魚のフライ、香草グリル、中華料理全般、スパイスを使ったタイ料理、グリーンカレー等に個性の強い料理とも合わせる事が出来ます。
10〜12度程度に冷やして楽しんで頂くとより品種の個性が楽しめます。
生産者情報コルテレンツィオ Colterenzio州内随一の高品質ワインを産み出す生産者組合コルテレンツィオはこの地の村の名前で、1960年に28のブドウ栽培農家により設立された高品質ワインを産みだす生産者組合です。
現在は310の組合員により構成され、畑面積は300ヘクタールにもおよびます。
違う特性の気候がぶつかり合いミクロクリマを形成北にアルプスを臨み、南からはガルダ湖から吹く風の影響でアルプス的な高山気候と地中海性気候がぶつかり合い独自のミクロクリマを形成しています。
1970年代には組合から選出され以後35年近くオーナーを務めたルイス ライファー氏によって更なる高品質なブドウ造りへ注力していきます。
ブドウ造りという畑仕事を愛し、その仕事に誇りを持って取り組んでいる栽培農家の指導をするエノロゴはルイス氏の息子であるウォルフガング ライファーが務めています。
より自然環境を考慮したブドウ栽培と醸造所2010年には醸造所を一新し最新の醸造設備と自然環境を考慮したソーラーシステムを導入しています。
栽培では組合員全てに有機栽培が実践されています。
コルテレンツィオが造るワインの品質は州内でもトップクラスでイタリア国内外から高い評価を得ています。
アルトアディジェで最も古い城の塔をモチーフにしたラベル ラベルに描かれているのはアルトアディジェで一番古い城フィルミアーノ城の塔をモチーフにしています。
塔の周辺にはシャルドネの畑が広がっています。
所有する畑は標高250〜600メートルで、一番標高が高いエリアにはソーヴィニョンが植えられています。
ピノ ビアンコ、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール、ピノグリージョ等この地を代表する白ブドウ品種に、赤ブドウ品種はピノネロ、ラグレイン（アルトアディジェではドイツ語読みでラグラインと発音する方が多い）を中心に多品種が植えられています。
『ガンベロ ロッソ』トレビッキエリの常連トップクリュ「ソーヴィニョン ラフォア」彼らの指導のもと、すべての組合員が自身の経験から得た知識と情報をオープンにしてお互いのレベル向上に努めた栽培を行い、いかに質の高いブドウを得られるか切磋琢磨しています。
『品質は畑から生まれる』がポリシー。
そして『畑で得られた品質をボトルへ運ぶ情熱こそが醸造の基本』と考えています。
トップクリュのソーヴィニョン ラフォア、コルネルシリーズは『ガンベロ ロッソ』のトレビッキエリ、ドゥエミラヴィーニのチンクエグラッポリをほぼ毎年受賞しています。
●コルテレンツィオの来日セミナー(2024年6月19日) アルトアディジェ随一の生産者組合「コルテレンツィオ」重要品種シャルドネ・ピノネロ徹底解説来日セミナーはこちら＞＞●コルテレンツィオの突撃インタビュー(2017年2月21日) アルト アディジェで1、2を争うハイレベルな共同組合「コルテレンツィオ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,025 円
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 Torre di Giano Lungarottiルンガロッティ （詳細はこちら）花やレモンを思わせるエレガントな香りはボリュームもあり、華やかな印象です。
フルーティでフレッシュな酸味を感じ、フィニッシュは長く、ほんのり苦味があります。
750mlヴェルメンティーノ、グレケット、トレッビアーノイタリア・ウンブリアトルジャーノ ビアンコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋1962年初リリース！イタリアの頂点に君臨する「ルンガロッティ」！ヴェルメンティーノ主体の華やかなアロマが香る辛口白ワイントッレ ディ ジャーノ ルンガロッティTorre di Giano Lungarotti商品情報6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位に輝くイタリアのトップ生産者「ルンガロッティ」が造るヴェルメンティーノ主体の辛口白ワイン「トッレ ディ ジャーノ」。
1962年に初リリースされた歴史的なワインです。
花やレモンを思わせるエレガントで華やかな香りを持ち、フレッシュ＆フルーティな味わいが特徴です。
2021年10月に2代目当主、キアラさんにお話を伺いました！「トッレ ディ ジャーノは、1962年に初リリースした歴史的な白ワインです。
ヴェルメンティーノ50％、トレッビアーノ30％、グレケット20％で造られていますが、このブレンドは2000年から徐々に試験的に変えていきました。
私たちのワインで一番有名な白ワインと言えます。
ヴェルメンティーノは暑い気候に合う品種なので、栽培量を増やしました。
2011年からトッレ ディ ジャーノにヴェルメンティーノが多く入るようになり、今や50％まで比率を上げています。
個人的に好きな品種で、フレッシュさを与えてくれます。
グレケットは重要な土着品種で、ワインにボディと余韻を与えてくれます。
グレケットは9月初旬に収穫を行い、中旬から下旬にかけてヴェルメンとトレッビアーノを収穫します」【受賞歴】ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)イタリアワイン業界の女性生産者トップ10に選出ルンガロッティ Lungarottiウンブリア州トルジャーノで1950年創業の家族経営ワイナリー。
地元の名士として知られる一族で、世界中にウンブリアのワインの名を知らしめたとも言われるブランドです。
現在は創業者であるジョルジョ ルンガロッティ氏の二人の娘、CEO（最高経営責任者）のキアラ、マーケティングマネージャーのテレーザが事業を引き継いでいます。
ワイナリーの他にワイン博物館を所有し、自社ワイン提供の場として三つ星レストランやホテルの経営を行うなど、多角的にワイン食文化に貢献しています。
ヨーロッパで著名な飲料業界紙『the drinks business』の2014年6月3日付「Top 10 women in Italian wine」（イタリアワイン業界の女性生産者トップ10）記事内で、ルンガロッティCEOキアラ ルンガロッティ女史がイタリアワイン業界で活躍する女性生産者10名に選出されました。
記事では、イタリアワイン業界が、男性中心社会からその次の世代、娘へと受け継がれ、現代のイタリアワイン業界を牽引している動きが報じられています。
キアラ女史は、イタリアワインの生産者として名高いガヤ、ニーノフランコなどの著名な生産者と共に、女性生産者の第一人者として一番目に紹介されました。
キアラ女史は、1990年にルンガロッティ社に入社し、創始者である父親が他界した1999年、27歳という若さでCEOに就任し、これまでルンガロッティ社を率いてきました。
文化的活動も幅広く行い、イタリアワイン観光産業運動団体（Italian Wine Tourism Movement）の会長を二期にわたり就任するなど、地域の発展に関わる様々な団体の要職を務めています。
今回の選出は、ウンブリア地域のワイン醸造だけでなく、地域そのものを世界に広めるキアラ女史の活動の功績と実績が高く評価されたことによります。
●ルンガロッティの突撃インタビュー(2021年10月21日) 6大評価誌イタリア総合得点ランキング第1位「ルベスコ リゼルヴァ」！1950年創業、当時、無名産地ウンブリアを世界に広めた第一人者「ルンガロッティ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,640 円
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 Zagros Offida Docg Pecorino Azienda Agrobiologica San Giovanni Soc. Agr. Srlサン ジョヴァンニ （詳細はこちら）醗酵：オーク樽 熟成：オーク樽 12カ月（225L、新樽比率 100%）/瓶熟成 24カ月以上 輝きのある麦藁色。
香りのインパクトが強く、熟れた洋ナシや桃の香り、しっかりしたバニラや蜂蜜の香りが混ざり合います。
ふくよかな口当たりで豊かな果実味が楽しめる白ワインです。
オーガニック等の情報ビオロジック オーガニック認証機関CCPB サービス温度は12度がお勧めです。
750mlペコリーノイタリア・マルケオッフィーダDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス年産僅か8000本！新樽100％熟成の極上ぺコリーノ！ザグロス オッフィーダ ペコリーノ サン ジョヴァンニZagros Offida Docg Pecorino Azienda Agrobiologica San Giovanni Soc. Agr. Srl商品情報輝きのある麦藁色。
香りのインパクトが強く、熟れた洋ナシや桃の香り、しっかりしたバニラや蜂蜜の香りが混ざり合います。
ふくよかな口当たりで豊かな果実味が楽しめる白ワインです。
生産者情報サン ジョヴァンニ Azienda Agrobiologica San Giovanni Soc. Agr. Srl美しきオーガニックの畑から産まれる自然派ヴィーガンワインサン ジョヴァンニは美しい自然と中世の壮大な面影の残る、マルケ州南部にあるオッフィーダ地区のワイナリーです。
オッフィーダの町にほど近いピチェーノの丘に畑はあります。
オッフィーダは中世の壮大な面影を残す町で、歴史が長く民俗学、観光地としても知られています。
ワイナリーは1990年に創設され畑は約35ヘクタールで全てオーガニック栽培です。
緑豊かな丘に位置し、東はアドリア海、西はアペニン山脈があるため暑い夏には海風で涼しくなり、冬は日当たりが良く日光で寒さが軽減されます。
このミクロクリマと石灰質土壌のおかげでブドウは完璧に成長し素晴らしい品質のワインが産まれます。
サン ジョヴァンニが造るワインはヴィーガン認証を取得しています。
そもそも「ヴィーガン」（vegan）とは「酪農製品（タマゴ、牛乳、チーズ等の乳製品）を食べない菜食主義者」を表すためにつくられた言葉になります。
「食」という分野でヴィーガンの考え方が最も分かりやすい例ですが、身の回りのものから出来るだけ動物由来のものを避けることで動物の命を尊重するといったように「食」以外にもヴィーガニズムの考え方は多岐にわたります。
ワインの主原料はブドウで造られますが、醸造工程で清澄を行う為にゼラチンや卵白などの動物由来の成分を使用するケースが多くあります。
このような清澄剤のかわりに、鉱物由来の粘土や珪藻土を使ったり無清澄で造られたワインが「ヴィーガンワイン」と呼ばれています。
（輸入元資料抜粋）「グランクリュクラスの畑」と『ガンベロロッソ』でも高く称賛される美しきオーガニックの畑「マルケ州南部、チャッフォーネ地区（Ciafone）にあるブドウ畑はもし畑の格付があったら間違いなくグランクリュに格付けされるだろう。
」と『ガンベロロッソ』でも評価されています。
それぞれの畑は傾斜が違いますが35ヘクタールのブドウ畑は全て有機栽培されています。
日当たりのよい畑はモンテプルチアーノ種、サンジョヴェーゼ種。
日差しが強すぎない畑にはパッセリーナ種、ペコリーノ種などが植えられています。
2,838 円
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 Reserve Sauvignon Blanc Ken Forresterケン フォレスター （詳細はこちら）トロピカルな風味と軽快でクリーンな酸を有する白ワインは、澱と共に熟成させることによりクリーミーな口当たりで、青草の強い香りにイチジク、白桃、ネクタリンなどのニュアンスが特徴です。
750mlソーヴィニョン ブラン南アフリカ・ウエスタン ケープ・ステレンボッシュステレンボッシュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
2,640 円
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 Trebbiano d'Abruzzo Superiore Barone Cornacchiaバローネ コルナッキア （詳細はこちら）2.5haの自社畑で有機栽培された葡萄から造られています。
畑は石灰岩質土壌で、標高240mに位置します。
収穫は手摘みで行います。
アルコール発酵前に8℃でスキンコンタクトを約8時間行います。
アルコール発酵はステンレスタンクで16℃にコントロールしながら約12〜14日間行います。
白い花を思わせる華やかな香り、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいです。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉樹齢80年以上の稀少古木トレッビアーノ！ブドウ本来の美味しさが詰まったクリーンでピュアな果実味！トレッビアーノ ダブルッツォ スペリオーレ バローネ コルナッキアTrebbiano d'Abruzzo Superiore Barone Cornacchia商品情報樹齢80年以上の稀少古木トレッビアーノ！2017年6月にバローネコルナッキア社のカテリーナ コルナッキアさんとフィリッポ コルナッキアさんにお話を聞きました。
「バローネコルナッキア社のトレッビアーノは樹齢80年以上の古木から造られています。
収量が低い為、生産量も少ないです。
一般的なトレッビアーノの栽培は平地が多いのですが、私達の畑は標高が高く、白ワインに向いた石灰質土壌となっています。
醸造にはフリーランジュースのみを使い、シュールリーで澱と共に4カ月間熟成させています。
」と話してくれました。
畑は標高240メートルのトーリ地区に位置しています。
1ヘクタール当たり3700〜4000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
石灰質土壌で例年9月前半から収穫を行います。
アルコール醗酵前に8度でスキンコンタクトを行います。
16〜18度に温度管理されたステンレスタンクで醗酵、翌1月にボトリングを行いますブドウ本来の美味しさが詰まった味わい明るいイエローの色調です。
新鮮な西洋梨やリンゴの心地よい果実香に清々しいミネラル、フローラルなニュアンスが綺麗に寄り添っています。
飲むと、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいがあり、ブドウ本来の美味しさが詰まった味わいがあります。
カルパッチョやサラダ、魚介類を使ったパスタ等、イタリア料理は勿論、和食にもとても相性が良いです。
所有する全ての畑がDOCG認定区域内！バローネ コルナッキア Barone Cornacchiaバローネコルナッキアはアブルッツォ州北部テーラモ県のトラーノヌオーヴォで16世紀末から代々ワイン造りを行う歴史ある生産者で、テーラモで最も古いワイナリーの一つです。
伝統的なスタイルを踏襲した彼らのワインは、数多くのワインガイドでこのエリアの優良生産者の筆頭として紹介されています。
現在ワイン造りは父親のピエロ コルナッキア氏から娘のカテリーナと息子のフィリッポへと引き継がれています。
二人はこの数年間、伝統を守りつつ、さらなる品質向上を目指し、様々な改革を行っており、ワインはこれまでのスタイルを崩す事無く、さらに素晴らしく進化しています。
所有する畑が全てDOCG！オーガニック栽培によるワイン造りアブルッツォ州の中でもアドリア海沿いの北部エリアは最も優れたブドウが出来る土地として知られていますが、コルナッキア家が所有する畑は全て、コッリーネ テラマーネ モンテプルチアーノ ダブルッツォDOCGに指定された区域にあります。
このことからも彼らの畑が恵まれた条件の素晴らしい場所にあることが分ります。
彼らの造るワイン、そしてオリーブオイルなど全てがオーガニック栽培によるものです。
ヴェレノージでもコンサルタントを務めるアゴスティーニ氏10年末からヴェレノージでもコンサルタントを務めるゴフレード アゴスティーニのアドバイスの下、ワイン造りのすべての行程に厳しい手順を定める事で、より明確で、緻密なワイン造りを可能にしています。
コルナッキアでは彼と畑に出向き、実際に皮や実を食べて、丸みのあるタンニンのタイミングがどうあるべきか、葡萄が完璧に熟した時期など、そして、白には、フレッシュさをキープできる時期などの助言を受けています。
収穫時には、週3日、それ以外の時期は週1回コルナッキアのワイナリーに訪れ葡萄やワインの状態を確認します。
バローネ コルナッキアの個性を失わない、その先のある物を追い求めたスタイルを感じとりプログラム組んだ彼の手腕も見逃せません。
ロータリーファーメンター等最新設備を導入また新たな醸造設備の導入（ロータリーファーメンター、フィルターシステムなど）も導入しました。
醸造面では、醗酵温度を以前より低めにし、マセラシオンの期間を長くする、タンクや樽からの分析の回数を増やし、それぞれのワインのスタイルに合ったブレンドを行うなど、細やかな面での改革を行っています。
伝統的な味わいは保持しつつ果実も綺麗でリッチなスタイルを目指す伝統的なコルナッキアのアイデンティティは守りつつ、高いエレガンスを追求したスタイルです。
コンサルタントのアゴスティーニの助言を受けながら、集約があり、果実も綺麗でリッチなスタイルを目指してきました。
「一番に考えたのはクリーンな味わい。
二番目は香りの強さ。
口に含んだ時のインパクト。
これらの新しいやり方で造ったワインの結果について、今、父はとても喜んでいる。
しかし、これらのさまざまな変革よりも、父の考え方を変えることが一番難しかった」とフィリッポは語ります。
●バローネ コルナッキアの来日セミナー(2017年6月12日) アブルッツォ唯一のDOCG「コッリーネテラマーネ」で400年続く名門！有機栽培でエレガンス溢れる緻密なモンテプルチアーノ「バローネ コルナッキア」突撃インタビューはこちら＞＞
1,529 円
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![]() Trebbiano d'Abruzzo Superiore Barone Cornacchiaバローネ コルナッキア （詳細はこちら）2.5haの自社畑で有機栽培された葡萄から造られています。
畑は石灰岩質土壌で、標高240mに位置します。
収穫は手摘みで行います。
アルコール発酵前に8℃でスキンコンタクトを約8時間行います。
アルコール発酵はステンレスタンクで16℃にコントロールしながら約12〜14日間行います。
白い花を思わせる華やかな香り、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいです。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉樹齢80年以上の稀少古木トレッビアーノ！ブドウ本来の美味しさが詰まったクリーンでピュアな果実味！トレッビアーノ ダブルッツォ スペリオーレ バローネ コルナッキアTrebbiano d'Abruzzo Superiore Barone Cornacchia商品情報樹齢80年以上の稀少古木トレッビアーノ！2017年6月にバローネコルナッキア社のカテリーナ コルナッキアさんとフィリッポ コルナッキアさんにお話を聞きました。
「バローネコルナッキア社のトレッビアーノは樹齢80年以上の古木から造られています。
収量が低い為、生産量も少ないです。
一般的なトレッビアーノの栽培は平地が多いのですが、私達の畑は標高が高く、白ワインに向いた石灰質土壌となっています。
醸造にはフリーランジュースのみを使い、シュールリーで澱と共に4カ月間熟成させています。
」と話してくれました。
畑は標高240メートルのトーリ地区に位置しています。
1ヘクタール当たり3700〜4000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
石灰質土壌で例年9月前半から収穫を行います。
アルコール醗酵前に8度でスキンコンタクトを行います。
16〜18度に温度管理されたステンレスタンクで醗酵、翌1月にボトリングを行いますブドウ本来の美味しさが詰まった味わい明るいイエローの色調です。
新鮮な西洋梨やリンゴの心地よい果実香に清々しいミネラル、フローラルなニュアンスが綺麗に寄り添っています。
飲むと、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいがあり、ブドウ本来の美味しさが詰まった味わいがあります。
カルパッチョやサラダ、魚介類を使ったパスタ等、イタリア料理は勿論、和食にもとても相性が良いです。
所有する全ての畑がDOCG認定区域内！バローネ コルナッキア Barone Cornacchiaバローネコルナッキアはアブルッツォ州北部テーラモ県のトラーノヌオーヴォで16世紀末から代々ワイン造りを行う歴史ある生産者で、テーラモで最も古いワイナリーの一つです。
伝統的なスタイルを踏襲した彼らのワインは、数多くのワインガイドでこのエリアの優良生産者の筆頭として紹介されています。
現在ワイン造りは父親のピエロ コルナッキア氏から娘のカテリーナと息子のフィリッポへと引き継がれています。
二人はこの数年間、伝統を守りつつ、さらなる品質向上を目指し、様々な改革を行っており、ワインはこれまでのスタイルを崩す事無く、さらに素晴らしく進化しています。
所有する畑が全てDOCG！オーガニック栽培によるワイン造りアブルッツォ州の中でもアドリア海沿いの北部エリアは最も優れたブドウが出来る土地として知られていますが、コルナッキア家が所有する畑は全て、コッリーネ テラマーネ モンテプルチアーノ ダブルッツォDOCGに指定された区域にあります。
このことからも彼らの畑が恵まれた条件の素晴らしい場所にあることが分ります。
彼らの造るワイン、そしてオリーブオイルなど全てがオーガニック栽培によるものです。
ヴェレノージでもコンサルタントを務めるアゴスティーニ氏10年末からヴェレノージでもコンサルタントを務めるゴフレード アゴスティーニのアドバイスの下、ワイン造りのすべての行程に厳しい手順を定める事で、より明確で、緻密なワイン造りを可能にしています。
コルナッキアでは彼と畑に出向き、実際に皮や実を食べて、丸みのあるタンニンのタイミングがどうあるべきか、葡萄が完璧に熟した時期など、そして、白には、フレッシュさをキープできる時期などの助言を受けています。
収穫時には、週3日、それ以外の時期は週1回コルナッキアのワイナリーに訪れ葡萄やワインの状態を確認します。
バローネ コルナッキアの個性を失わない、その先のある物を追い求めたスタイルを感じとりプログラム組んだ彼の手腕も見逃せません。
ロータリーファーメンター等最新設備を導入また新たな醸造設備の導入（ロータリーファーメンター、フィルターシステムなど）も導入しました。
醸造面では、醗酵温度を以前より低めにし、マセラシオンの期間を長くする、タンクや樽からの分析の回数を増やし、それぞれのワインのスタイルに合ったブレンドを行うなど、細やかな面での改革を行っています。
伝統的な味わいは保持しつつ果実も綺麗でリッチなスタイルを目指す伝統的なコルナッキアのアイデンティティは守りつつ、高いエレガンスを追求したスタイルです。
コンサルタントのアゴスティーニの助言を受けながら、集約があり、果実も綺麗でリッチなスタイルを目指してきました。
「一番に考えたのはクリーンな味わい。
二番目は香りの強さ。
口に含んだ時のインパクト。
これらの新しいやり方で造ったワインの結果について、今、父はとても喜んでいる。
しかし、これらのさまざまな変革よりも、父の考え方を変えることが一番難しかった」とフィリッポは語ります。
●バローネ コルナッキアの来日セミナー(2017年6月12日) アブルッツォ唯一のDOCG「コッリーネテラマーネ」で400年続く名門！有機栽培でエレガンス溢れる緻密なモンテプルチアーノ「バローネ コルナッキア」突撃インタビューはこちら＞＞
1,529 円
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SPレイアウトで
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