 セガン・マニュエルは、1824年サヴィニー・レ・ボーヌに創業。
かつてはバタール・モンラッシェやロマネ・サンヴィヴァンといった特級畑をはじめとするワインが、ワイン愛好家の中で「ブルゴーニュの隠れた名品、珠玉」と讃えられていました。
2004年、後継者問題で廃業の危機にあったこの老舗メゾンを弱冠35歳で継承し、再びメゾンの紋章でもある「フェニックス（不死鳥）」の如く蘇らせたのが、ティボー・マリオンです。
メゾン継承後、その才能はすぐに世の中で認められることになります。
アカデミー・デュ・ヴァン創業者で英国を代表するワイン・ライター、スティーヴン・スパリエ氏は「2007-2009年の3年間で飲んだワインのうち、最も魅力的なワインはセガン・マニュエルだった」と評し、2009年にはフランスの若手醸造家に贈られる最高の栄誉「最優秀若手醸造家」にも輝きました。
以来、名実共に“ブルゴーニュ新時代のライジングスター”として注目を浴びるトップ生産者で、フランス国家が国賓を迎えるエリゼ宮殿のワインリストに名を連ねるなど、年々その優れたワインへの称賛が世界中に広がっています。
“ブルゴーニュ新時代の旗手” 2009年にブルゴーニュから唯一人「フランス最優秀若手醸造家」の栄誉に輝いた駿才、ティボー・マリオン 「Les Jeunes Talents du Vin」は、世界最優秀ソムリエ等が審査員を務める、若手醸造家に与えられるフランスで最も名誉ある賞。
2009年度、ブルゴーニュから唯一人「若手最優秀醸造家」の栄誉に輝いたのが、ティボー・マリオンです。
その後「ワインアドヴォケイト」誌や「ワインスペクテーター」誌においても軒並み高い評価を得て、“ブルゴーニュ新時代の旗手”として、その才能が一躍注目されることになります。
地元ブルゴーニュの新聞でも話題に！ 国賓のおもてなしワインに選ばれた「サヴィニー」&「ジュヴレイ」、仏大統領官邸「エリゼ宮殿」御用達 2019年1月、メゾンの歴史に燦然と輝く快挙となる吉報が大統領官邸のエリゼ宮殿から届きました。
マクロン大統領が世界各国の国王や首相等の国賓をおもてなしする際（晩餐会等）に振る舞われるワインとして、看板ワインの「サヴィニー・レ・ボーヌ 1級 ラヴィエール」と「ジュヴレ・シャンベルタン」が選ばれたのです。
小さなメゾンからエリゼ宮殿御用達ワインに2つも選ばれたというニュースは、地元ブルゴーニュの新聞紙面を大いに賑わせました。
（写真左） 「オーガニック栽培」によって際立つ、輝くようなピュアな果実味とピノ・ノワールの優美で上品な個性 セガン・マニュエルのワインの魅力は、最高級果物のような「ピュアで繊細、しなやかな果実味、緻密な酸やミネラル、心地よく舌を流れるシルキーな滑らかさ」にあります。
2004年、ブルゴーニュ最古のメゾンの1つと言われる由緒あるドメーヌを継承して以来、すぐさまオーガニック栽培に転換し（現在、認証取得）土壌環境が向上。
比例するように年々ぶどうの品質も高まり、ワインはますます優美さと精密さを兼ね備え、洗練を究めています。
ITEM INFORMATION 料理との相性を第一に セレクトしたブドウで造る 飲み飽きしない食中酒 SEGUIN MANUEL BOURGOGNE CHARDONNAY セガン マニュエル ブルゴーニュ シャルドネ 2009年にブルゴーニュで唯一の「最優秀若手醸造家」の栄誉に輝いた、ティボー・マリオン氏が手掛けるワイン。
良質なシャルドネ種の白ワインの産地として有名なマコネ地区。
プイィフュイッセの石灰粘土質土壌で栽培されたブドウは非常にコクの深い辛口の白ワイン産出します。
料理との相性を第一に考え、アペリティフ、前菜、サラダ、シーフードなどとのマリアージュを検討した結果、幾多の候補の中からセレクトされたマコネ地区の石灰粘土質土壌の葡萄を使用しています。
シュール・リー法にて9ヶ月熟成。
Tasting Note 柑橘系の芳醇な香り、熟したリンゴや蜂蜜香が広がります。
フルーツ感溢れるフレッシュな味わいと綺麗な酸味が楽しめるワインです。
商品仕様・スペック 生産者セガン・マニュエル 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2020年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,366 円
|
 1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。
標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。
適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。
オーストラリア人初のマスター・オブ・ワイン マイケル・ヒル・スミスMWは1988年、難関であるマスター・オブ・ワインの資格をオーストラリア人で初めて取得しました。
国際的なワインコンサルタントも兼ねる彼は、自国内だけでなく海外に向けてもオーストラリア産ファインワインを広く提唱しています。
国内外で活躍するワインエキスパート マーティン・ショウ氏はアデレード大学とボルドー大学で醸造学を学んだ経歴を持ちます。
オーストラリア国内のみならず世界の多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍しています。
冷涼なアデレード・ヒルズの気候 ロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。
北はバロッサ、南はイーデン・ヴァレーとマクラーレン・ヴェイルに接しますが、標高が高いため、アデレード・ヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。
テロワールとブドウの個性を表現 ショウ・アンド・スミスのワインはどのワインも正確さがあり、明るくいきいきとした活力を持ち、品種と畑の特性を見事に反映した味わいが特徴です。
これらのワインは国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。
ITEM INFORMATION 柑橘系の香りに溌刺とした酸 控えめな味わいに強さとボリュームが 感じられる辛口のシャルドネ SHAW + SMITHM3 Chardonnay ショウ アンド スミスM3 シャルドネ 南オーストラリア州アデレードヒルズ地区のウッドサイドにある自社畑、M3ヴィンヤードのシャルドネを主に使用。
この地区の冷涼な気候と、頁岩と粘土を覆う砂質ローム土壌で、ブルゴーニュの苗木を丁寧に栽培しています。
手摘みにて収穫されたブドウは、醸造所に運ばれた後に冷却。
全房でプレスされ、果汁はフランス産オークの小樽にて発酵されました。
部分的な自然酵母の使用、並びに乳酸発酵の実行。
それにより複雑なワインを造る事に成功しました。
Tasting Note ストーンフルーツや柑橘系のアロマが非常にはっきりとしていて、口に含んだ後もしばらく感じられます。
レモンの皮やグレープフルーツの香り、ビスケットの風味を持つ、控えめで繊細な味わい。
フレッシュさとタイトさを保つ溌剌とした酸の層が、控えめな味わいに強さとボリュームを与えています。
商品仕様・スペック 生産者ショウ・アンド・スミス 生産地オーストラリア/南オーストラリア 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂質ローム土壌 醸 造フランス産オークの小樽で発酵。
9カ月熟成。
提供温度6?12℃ 合うお料理帆立のグラタン ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,694 円
|
 サミュエル ビローは、辛口白ワインを代表するシャブリの銘醸地で200年以上続く名門ドメーヌ「ビヨー・シモン」を継承する生産者です。
著名なドメーヌがシャブリの最高峰を目指すグラン・クリュ（特級畑）、プルミエ・クリュ（1級畑）で、サミュエルは培った栽培と醸造の豊かな経験と知識を発揮しています。
2009年に再出発した最初のヴィンテージワインはいきなり高い評価を獲得。
2015年にシャブリ中心部にワイナリーを移設して名門ドメーヌの復活を印象付けました。
栽培方法や醸造技術でクリュの特徴を表現するトップドメーヌのシャブリ。
サミュエル・ビローのシャブリは名門ドメーヌの正統派です。
“奇跡”の土壌で育てたブドウ栽培と醸造の歴史 シャブリ地方を流れるスラン川沿いの丘陵地は、冷涼な気候で栽培するシャルドネ種に適したキンメリジャンとよばれる石灰岩質土壌に恵まれています。
右岸に集中しているグラン・クリュは7つ（レ・クロ レ・プリューズ ヴォーデ・ジール ヴァルミール ブランショ ブーグロ グルヌイユ）。
シャブリ全体のブドウ畑の2％にあたる100ヘクタールしかなく、“奇跡”の土壌とも呼ばれています。
また、スラン川の両岸にはキンメリジャン土壌が表出した40のプルミエ・クリュがあり、グラン・クリュ、特級畑に匹敵するプルミエ・クリュではフレッシュな酸味と豊かなミネラルのシャブリが造られています。
ブドウ栽培は古代ローマ時代の荘園に遡り、千年を超える歴史があります。
中世には修道院がフランス国王や教皇に献上するワインを造ったことから、栽培方法と醸造技術が飛躍的に発展しました。
フランス革命後に進んだ土地開放によって18世紀末から19世紀初頭にかけてドメーヌが誕生。
ビヨー家とシモン家の「ビヨー・シモン」も1815年設立の由緒あるドメーヌです。
特級畑6つ、1級畑を継承した「ビヨー・シモン」一族 今世紀に入って「ビヨー・シモン」所有のブドウ畑がネゴシアンに売却されることになり、共同経営者の息子で当主の甥にあたるサミュエルは、ビヨー・シモン家由来のグルヌイユをのぞく6つのグラン・クリュを継承。
グラン・クリュと同じ右岸にあるモンテ・デ・トネルとモン・ド・ミリュ、左岸にあるモンマンとヴァイヨン、セシェ、レ・フルノーの6つのプルミエ・クリュを取得しました。
いずれもグラン・クリュと同じように中世から続く由緒ある栽培地です。
グラン・クリュやプルミエ・クリュでは、土壌や地形、日照の方角や斜面の勾配、風向きなど、それぞれ条件の異なったクリマで表情の違うシャブリが造られます。
サミュエル自身が20年近く関わった豊富な経験と知識はいかんなく発揮され、サスティナブル・有機農法にも取り組んでいます。
名門ドメーヌの一員として培った経験は、ほかの生産者から良質な果実の調達など、地域に根差した生産者ならではの手腕を発揮しています。
ワイン誌の高評価を獲得して名門ドメーヌ復活を証明 サミュエルは、「プロデューサー」と称されることもあります。
果実の圧搾やマロラクティック発酵、小型スチールタンクやオーク樽を巧みに使い分けた熟成などプロセスすべてがきめ細やか。
長期熟成のポテンシャルを秘めたグラン・クリュのシャブリに多彩な演出が感じられます。
サミュエル・ビローとして2012年にリリースしたヴィンテージワインは、いきなりワイン誌ヴィノスの95点を獲得。
グラン・クリュ、プルミエ・クリュのシャブリはワイン・アドヴォケイトなどワイン誌で90点以上の高い評価を毎年のように獲得しています。
フランソワ・ラヴノーやヴァンサン・ドーヴィサなど新世代が台頭するシャブリ。
サミュエル・ビローは、復活を遂げた名門ドメーヌの正統派シャブリです。
ITEM INFORMATION 歴史ある修道院由来の特級畑 女性的で繊細なミネラル 標高差と急こう配のクリマ SAMUEL BILLAUD CHABLIS GRAND CRU LES PREUSES Millesime サミュエル ビロー シャブリ グラン クリュ レ プリューズ グラン・クリュ（特級畑）の「レ・プリューズ」は、シャブリ地区のブドウ栽培とワイン醸造に貢献したポンティニー修道院に由来する歴史があります。
ほかのグラン・クリュよりも標高が高く、こう配があり、広さは10.81ヘクタール。
繊細なミネラルや丸みのある味わいは女性的な特徴があり、ロン・デパキやウィリアム・フェーブルなど著名ドメーヌが区画を持つクリマです。
サミュエルはサスティナブル・有機農法で栽培した樹齢70年を超える古樹の果実を手摘みで収穫。
木樽とステンレスタンクで熟成させたアロマは柑橘と白桃などが繊細に重なり、味わいは爽やかなミネラル感と果実のなめらかさが調和。
ワイン・アドヴォケイトの93点（VT2017）やヴィノスの94点（VT2017）など各ワイン誌で90点以上の高い評価を獲得しています。
Tasting Note 明るいレモンライムの色合い。
柔らかでウールのような舌ざわりと共に少し硬めのミネラルに続いて黄色い梅のようなフレッシュなニュアンスを感じます。
■ワイン・アドヴォケイト2019/93pt（VT2017） 2016/93pt（VT2014） ■ヴィノス2020/94pt（VT2017） 2018/93pt（VT2016） 2016/94pt（VT2014） 商品仕様・スペック 生産者サミュエル・ビロー 生産地フランス/ブルゴーニュ、シャブリ 生産年2019年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌キンメリジャン土壌 醸 造12ヶ月間の樽熟成後、個別に3-6ヶ月熟成 提供温度6-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
18,920 円
|
 サミュエル ビローは、辛口白ワインを代表するシャブリの銘醸地で200年以上続く名門ドメーヌ「ビヨー・シモン」を継承する生産者です。
著名なドメーヌがシャブリの最高峰を目指すグラン・クリュ（特級畑）、プルミエ・クリュ（1級畑）で、サミュエルは培った栽培と醸造の豊かな経験と知識を発揮しています。
2009年に再出発した最初のヴィンテージワインはいきなり高い評価を獲得。
2015年にシャブリ中心部にワイナリーを移設して名門ドメーヌの復活を印象付けました。
栽培方法や醸造技術でクリュの特徴を表現するトップドメーヌのシャブリ。
サミュエル・ビローのシャブリは名門ドメーヌの正統派です。
“奇跡”の土壌で育てたブドウ栽培と醸造の歴史 シャブリ地方を流れるスラン川沿いの丘陵地は、冷涼な気候で栽培するシャルドネ種に適したキンメリジャンとよばれる石灰岩質土壌に恵まれています。
右岸に集中しているグラン・クリュは7つ（レ・クロ レ・プリューズ ヴォーデ・ジール ヴァルミール ブランショ ブーグロ グルヌイユ）。
シャブリ全体のブドウ畑の2％にあたる100ヘクタールしかなく、“奇跡”の土壌とも呼ばれています。
また、スラン川の両岸にはキンメリジャン土壌が表出した40のプルミエ・クリュがあり、グラン・クリュ、特級畑に匹敵するプルミエ・クリュではフレッシュな酸味と豊かなミネラルのシャブリが造られています。
ブドウ栽培は古代ローマ時代の荘園に遡り、千年を超える歴史があります。
中世には修道院がフランス国王や教皇に献上するワインを造ったことから、栽培方法と醸造技術が飛躍的に発展しました。
フランス革命後に進んだ土地開放によって18世紀末から19世紀初頭にかけてドメーヌが誕生。
ビヨー家とシモン家の「ビヨー・シモン」も1815年設立の由緒あるドメーヌです。
特級畑6つ、1級畑を継承した「ビヨー・シモン」一族 今世紀に入って「ビヨー・シモン」所有のブドウ畑がネゴシアンに売却されることになり、共同経営者の息子で当主の甥にあたるサミュエルは、ビヨー・シモン家由来のグルヌイユをのぞく6つのグラン・クリュを継承。
グラン・クリュと同じ右岸にあるモンテ・デ・トネルとモン・ド・ミリュ、左岸にあるモンマンとヴァイヨン、セシェ、レ・フルノーの6つのプルミエ・クリュを取得しました。
いずれもグラン・クリュと同じように中世から続く由緒ある栽培地です。
グラン・クリュやプルミエ・クリュでは、土壌や地形、日照の方角や斜面の勾配、風向きなど、それぞれ条件の異なったクリマで表情の違うシャブリが造られます。
サミュエル自身が20年近く関わった豊富な経験と知識はいかんなく発揮され、サスティナブル・有機農法にも取り組んでいます。
名門ドメーヌの一員として培った経験は、ほかの生産者から良質な果実の調達など、地域に根差した生産者ならではの手腕を発揮しています。
ワイン誌の高評価を獲得して名門ドメーヌ復活を証明 サミュエルは、「プロデューサー」と称されることもあります。
果実の圧搾やマロラクティック発酵、小型スチールタンクやオーク樽を巧みに使い分けた熟成などプロセスすべてがきめ細やか。
長期熟成のポテンシャルを秘めたグラン・クリュのシャブリに多彩な演出が感じられます。
サミュエル・ビローとして2012年にリリースしたヴィンテージワインは、いきなりワイン誌ヴィノスの95点を獲得。
グラン・クリュ、プルミエ・クリュのシャブリはワイン・アドヴォケイトなどワイン誌で90点以上の高い評価を毎年のように獲得しています。
フランソワ・ラヴノーやヴァンサン・ドーヴィサなど新世代が台頭するシャブリ。
サミュエル・ビローは、復活を遂げた名門ドメーヌの正統派シャブリです。
ITEM INFORMATION WA3年連続90点超え 香りと酸味、味わいの調和 特級畑ブーグロの個性を表現 SAMUEL BILLAUD CHABLIS GRAND CRU LES BOUGROS サミュエル ビロー シャブリ グラン クリュブーグロ グラン・クリュ（特級畑）の「ブーグロ」は、スラン川右岸のグラン・クリュの西端にある約15ヘクタールのクリマです。
130?170mの標高差があり、深く根差した粘土質土壌に覆われ、保湿性が高いことから、ボリューム感のある力強い味わいが特徴。
サミュエルはサスティナブル・有機農法で栽培した果実を手摘みで収穫。
3年目の木樽で発酵、熟成に12か月をかけてステンレスタンクでさらに6か月熟成させています。
名門ドメーヌの血筋を引いたサミュエルならではの手腕を感じます。
クリマを見事に表現したシャブリは2015年から3年連続でワイン・アドヴォケイトの90点以上を獲得。
ヴィノスでも高い評価を得ています。
Tasting Note マンダリンやレモンオイル、青リンゴなどの複雑なアロマ、果実のしっかりした味わいと酸味が調和。
若いうちに飲むことも数年の熟成を待つこともできます。
■ワイン・アドヴォケイト2017/93pt（VT2015） 2018/92pt（VT2016） 2019/92+pt（VT2017） ■ヴィノス2020/96pt（VT2017） 商品仕様・スペック 生産者サミュエル・ビロー 生産地フランス/ブルゴーニュ、シャブリ 生産年2019年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌キンメリジャン土壌 醸 造3年目のオーク樽で12ヶ月、その後タンクで6ヶ月熟成 提供温度6-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
18,920 円
|
 サミュエル ビローは、辛口白ワインを代表するシャブリの銘醸地で200年以上続く名門ドメーヌ「ビヨー・シモン」を継承する生産者です。
著名なドメーヌがシャブリの最高峰を目指すグラン・クリュ（特級畑）、プルミエ・クリュ（1級畑）で、サミュエルは培った栽培と醸造の豊かな経験と知識を発揮しています。
2009年に再出発した最初のヴィンテージワインはいきなり高い評価を獲得。
2015年にシャブリ中心部にワイナリーを移設して名門ドメーヌの復活を印象付けました。
栽培方法や醸造技術でクリュの特徴を表現するトップドメーヌのシャブリ。
サミュエル・ビローのシャブリは名門ドメーヌの正統派です。
“奇跡”の土壌で育てたブドウ栽培と醸造の歴史 シャブリ地方を流れるスラン川沿いの丘陵地は、冷涼な気候で栽培するシャルドネ種に適したキンメリジャンとよばれる石灰岩質土壌に恵まれています。
右岸に集中しているグラン・クリュは7つ（レ・クロ レ・プリューズ ヴォーデ・ジール ヴァルミール ブランショ ブーグロ グルヌイユ）。
シャブリ全体のブドウ畑の2％にあたる100ヘクタールしかなく、“奇跡”の土壌とも呼ばれています。
また、スラン川の両岸にはキンメリジャン土壌が表出した40のプルミエ・クリュがあり、グラン・クリュ、特級畑に匹敵するプルミエ・クリュではフレッシュな酸味と豊かなミネラルのシャブリが造られています。
ブドウ栽培は古代ローマ時代の荘園に遡り、千年を超える歴史があります。
中世には修道院がフランス国王や教皇に献上するワインを造ったことから、栽培方法と醸造技術が飛躍的に発展しました。
フランス革命後に進んだ土地開放によって18世紀末から19世紀初頭にかけてドメーヌが誕生。
ビヨー家とシモン家の「ビヨー・シモン」も1815年設立の由緒あるドメーヌです。
特級畑6つ、1級畑を継承した「ビヨー・シモン」一族 今世紀に入って「ビヨー・シモン」所有のブドウ畑がネゴシアンに売却されることになり、共同経営者の息子で当主の甥にあたるサミュエルは、ビヨー・シモン家由来のグルヌイユをのぞく6つのグラン・クリュを継承。
グラン・クリュと同じ右岸にあるモンテ・デ・トネルとモン・ド・ミリュ、左岸にあるモンマンとヴァイヨン、セシェ、レ・フルノーの6つのプルミエ・クリュを取得しました。
いずれもグラン・クリュと同じように中世から続く由緒ある栽培地です。
グラン・クリュやプルミエ・クリュでは、土壌や地形、日照の方角や斜面の勾配、風向きなど、それぞれ条件の異なったクリマで表情の違うシャブリが造られます。
サミュエル自身が20年近く関わった豊富な経験と知識はいかんなく発揮され、サスティナブル・有機農法にも取り組んでいます。
名門ドメーヌの一員として培った経験は、ほかの生産者から良質な果実の調達など、地域に根差した生産者ならではの手腕を発揮しています。
ワイン誌の高評価を獲得して名門ドメーヌ復活を証明 サミュエルは、「プロデューサー」と称されることもあります。
果実の圧搾やマロラクティック発酵、小型スチールタンクやオーク樽を巧みに使い分けた熟成などプロセスすべてがきめ細やか。
長期熟成のポテンシャルを秘めたグラン・クリュのシャブリに多彩な演出が感じられます。
サミュエル・ビローとして2012年にリリースしたヴィンテージワインは、いきなりワイン誌ヴィノスの95点を獲得。
グラン・クリュ、プルミエ・クリュのシャブリはワイン・アドヴォケイトなどワイン誌で90点以上の高い評価を毎年のように獲得しています。
フランソワ・ラヴノーやヴァンサン・ドーヴィサなど新世代が台頭するシャブリ。
サミュエル・ビローは、復活を遂げた名門ドメーヌの正統派シャブリです。
ITEM INFORMATION ワイン誌称賛90点超の1級畑 ミネラル豊かで凝縮の果実 対岸のグラン・クリュに匹敵 一族由来のテロワールを継承 SAMUEL BILLAUD CHABLIS PREMIER CRU MONTEE DE TONNERRE Millesim サミュエル ビロー シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネール グラン・クリュ（特級畑）に匹敵するプルミエ・クリュ（1級畑）の「モン・ド・トネール」は、グラン・クリュのブランショと谷をはさんでスラン川右岸にあります。
キンメリジャン土壌と日照に恵まれ、凝縮した果実味と豊かなミネラルが特徴です。
サミュエルは南東向きの斜面で樹齢30?40年の果樹をサスティナブル・有機農法で栽培。
マロラクティック発酵の後、木樽とステンレスタンクで熟成させました。
名門ドメーヌ「ビヨー・シモン」所有の1級畑で経験を積み、継承したのがサミュエル・ビロー。
一門の血筋を引くサミュエルならではのシャブリは、2013年以降、ワイン・アドヴォケイトやヴィノスなどのワイン誌から90点以上の高い評価を獲得しています。
Tasting Note クリスタルクリアのイエロー。
リンゴや桃など果実とミントの豊かなアロマ、ドライなミネラルと塩分を含んだ果実の味わいが調和。
心地よい余韻が長く続きます。
魚のグリル料理や山羊のチーズ、サラダと好相性です。
■ヴィノス2020/91-93pt（VT2018）95pt（VT2017） ■ワイン・アドヴォケイト2019/92pt（VT2017） 2018/91pt（VT2016） 2015/92pt（VT2015）91pt（VT2013） 2016/93pt（VT2014） 商品仕様・スペック 生産者サミュエル・ビロー 生産地フランス/ブルゴーニュ、シャブリ 生産年2021年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌キンメリジャン土壌 醸 造ステンレス熟成80％・樽熟成20％ 提供温度6-10℃ 合うお料理魚のグリル料理や山羊のチーズ、サラダなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
12,320 円
|
 1974年の創業以来、その品質の高さから、わずか数年で、トップワイナリーの仲間入りを果たしたクエルチャベッラ。
トスカーナ出身で、メキシコに渡り製鉄業で成功した実業家のジュゼッペ・カスティリオーニ氏は1974年キャンティ・クラッシコ地区の中心部に畑を購入、クエルチャベッラ社が誕生しました。
1990年代半ば、息子のセバスティアーノ・カスティリオーニ氏が、ワイナリーの運営にたずさわり、1988年からビオ（有機農法）に転換しました。
同社が所有する日当たりの良い畑では土着品種の改良と共に外来品種の栽培も精力的に行われています。
所有地の真ん中に建つ醸造所は中世初期に建てられた古い農家を改築、増築し現在では最先端の醸造設備を備えています。
生産されているワインはどれも丁寧に仕上げられており、傑出した品質を誇り、毎年国内外で多くの高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 爽やかな酸味と滑らかな質感 赤ワインに負けない重厚さをもった 偉大な白のスーパートスカン QUERCIABELLA BATAR TOSCANA IGT クエルチャベッラバタール クエルチャベッラが造る偉大な白、バタール。
赤ワイン愛好家からも高い支持を受けている、まさに白のスーパートスカンです。
カマルティーナのような重厚な赤ワインを飲んだ後でも負けないほどしっかりとした厚みのある味わいです。
サービスの1時間前までにデキャンタージュをお勧め。
Tasting Note 色彩は濃い麦藁色で少し黄金色がかっている。
ビターアーモンド、レーズン、熟れたメロンを思わせる香りと、リッチなミネラル感、レモンのような爽やかな酸味を伴った厚みのあるボディ。
滑らかで、殆どタンニンに近いような質感が余韻を引く。
凝縮感があり、パワフルで、印象的。
商品仕様・スペック 生産者クエルチャベッラ 生産地イタリア/トスカーナ 生産年2021年 品 種シャルドネ50％、ピノ・ビアンコ（ピノ・ブラン）50％ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
14,053 円
|
 ブルゴーニュでも珍しいオールドのストックを多数保持するムルソーの老舗ドメーヌ・ポチネ・アンポー。
15歳から当主を勤め、59ヴィンテージを世に送り出した名封・ポチネ氏の造りは、至ってクラシックです。
そのためワインが若いうちは、やや固く、開くのには時間がかかると思われがちですが、皆が大量生産を目指した昔の時代から、40h)前後の低収量を守り、ベスト・パートを持つポチネ氏のワインは、一見「静」に見えても、すさまじい熱成のエネルギーとテンションを持っています。
そして、その精神は息子ヴァンサンに確実に引き継がれ、2003年より最新技術を学びつつドメーヌ入り。
現在では息子ヴァンサンが畑仕事から、醸造、仕上げまでを担っています。
ヴァンサンの新しい取り組みは、クラッシックながらも、学んだ最新の技術を生かして、ポチネ家が所有する銘醸・究極の区画(自然農法を長く続けた優れたテロワール)に更に手を加え、畑仕事に力を入れることで、果実のポテンシャルを、先代よりもより良く引き出しています。
頑固一徹のポチネ氏もヴァンサンの腕には、全幅の信頼をおき、「オールドのポチネ」だけでなく、「新ポチネ」もまた楽しみなワインです。
ITEM INFORMATION 蜂蜜、コーヒー、バターの香り スパイスの風味と豊富なミネラル 柔らかで豊満なボディのムルソー Domaine Potinet Ampeau MEURSAULT ドメーヌ ポチネ アンポー ムルソー ムルソーは、ピュリニィ・モンラッシェ村、シャサーニュ・モンラッシェ村と並び、ブルゴーニュの3大白ワイン銘醸地として名高い村。
こちらのワインは熟成により真価を発揮するポチネ・アンポーが造るムルソーです。
Tasting Note 蜂蜜、コーヒー、バターを思わせる香りとスパイスの風味。
豊富なミネラルと柔らかで豊満なボディです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ポチネ・アンポー 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2015年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造樽発酵、樽熟成 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
10,560 円
|
 ブルゴーニュでも珍しいオールドのストックを多数保持するムルソーの老舗ドメーヌ・ポチネ・アンポー。
15歳から当主を勤め、59ヴィンテージを世に送り出した名封・ポチネ氏の造りは、至ってクラシックです。
そのためワインが若いうちは、やや固く、開くのには時間がかかると思われがちですが、皆が大量生産を目指した昔の時代から、40h)前後の低収量を守り、ベスト・パートを持つポチネ氏のワインは、一見「静」に見えても、すさまじい熱成のエネルギーとテンションを持っています。
そして、その精神は息子ヴァンサンに確実に引き継がれ、2003年より最新技術を学びつつドメーヌ入り。
現在では息子ヴァンサンが畑仕事から、醸造、仕上げまでを担っています。
ヴァンサンの新しい取り組みは、クラッシックながらも、学んだ最新の技術を生かして、ポチネ家が所有する銘醸・究極の区画(自然農法を長く続けた優れたテロワール)に更に手を加え、畑仕事に力を入れることで、果実のポテンシャルを、先代よりもより良く引き出しています。
頑固一徹のポチネ氏もヴァンサンの腕には、全幅の信頼をおき、「オールドのポチネ」だけでなく、「新ポチネ」もまた楽しみなワインです。
ITEM INFORMATION ピュリニーらしい酸とミネラル感 8年の熟成の時を経て より洗練された味わいの村名ワイン Domaine Potinet Ampeau PULIGNY MONTRACHET ドメーヌ ポチネ アンポー ピュリニー モンラッシェ ドメーヌのセラーにて8年の熟成の時を経て、ドメーヌが飲み頃と判断してレイトリリースした蔵出しのバック・ヴィンテージの村名白ワイン。
Tasting Note ピュリニーらしいシャープな酸とミネラル感。
8年の熟成により、より洗練された味わいに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ポチネ・アンポー 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2015年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
10,560 円
|
 アルザス地方でも有数の美観地区エギスハイムに1636年に設立された、400年の歴史を誇る造り手ドメーヌ・ポール・ジャングランジェ。
現在は2000年にドメーヌを継いだ13代目のミッシェル氏とその妻ロレットが中心となりワイナリーを運営しています。
ドメーヌの規模は大変小さいですが、所有する13haの畑の中には「アイシュベルグ」と「ペルシベルグ」の二つのグラン・クリュを所有しています。
ミッシェル氏は除草剤を一切使用せず、初春から土地の耕作を行い、地中の微生物の動きを活発にさせるという目的のもと、かぎりなく自然に近い農法を実践。
また、収穫は全ての区画に頻繁に足を運び、実際に口に含んだ上で分析にかけ、官能検査を行ってから開始しています。
ジャングランジェでは亜硫酸の使用が最小限に抑えられており、その造りは自然派」と呼んでもいいほど。
ミッシェル氏の造るワインは、きれいな酸にささえられたストレートな魅力を放つスタイルが特徴。
地元フランスでは「アイシュベルグ」と「ペンシベルグ」2つのグラン・クリュがレヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌で居並ぶビッグネームと肩を並べ最高評価を獲得するなど、近年グングンと頭角を現してきています。
ITEM INFORMATION ハチミツやカリンを思わせるアロマ 充分な密度とコクのある果実味の白ワイン PAUL GINGLINGER ALSACE PINOT GRIS LES PRELATS ポール ジャングランジェ アルザス ピノ グリレ プレラ アルザス地方でも有数の美観地区エギスハイムに1636年に設立された、400年の歴史を誇る造り手ドメーヌ・ポール・ジャングランジェが造る白ワイン、アルザス・ピノグリ・レ・プレラ。
「プレラ」とは、エギスハイム近郊のマールバッハという村の修道院を所有していた修道士の名前です。
ピノ・グリの畑のうち数区画が、かつてはこの高尚な修道士の所有地であったため、その名が付けられました。
除草剤を一切使用しない、かぎりなく自然に近い農法を実践、樹齢平均35年のブドウを使用して造られます。
Tasting Note ピュアなスタイルのワインで近年注目を集めるアルザスの生産者。
燻したような香りにハチミツやカリンのようなアロマが加わります。
充分な密度とコクのある果実味が特徴的な白ワイン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ポール・ジャングランジェ 生産地フランス/アルザス 生産年2022年 品 種ピノ・グリ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰質、泥灰土 醸 造33％をオーク樽、67%をステンレスタンクを使用して発酵、オーク樽を使い6ヶ月熟成 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,771 円
|
 1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールズ氏がサウスオーストラリア州マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始したのがペンフォールズの始まりです。
1950年代に、消費者の嗜好の変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りに転向。
当時のチーフ・ワインメーカーであったマックス・シューバート氏はワイン研究の為ヨーロッパを訪れ、その後フランスのボルドーワインにひけを取らないワイン造りを目標に掲げます。
そして1951年にシューバート氏を中心に「グランジ」を世に送り出し、ペンフォールズの名が世界に知れ渡ることとなりました。
現在では20世紀の産んだ「最も偉大なワイン12本のひとつ」と絶賛される「グランジ」ですが、長期の熟成を前提に造られたグランジの良さは、当時の経営者の理解が得られませんでした。
一時は生産中止という事態にまでなりましたが、シューバート氏はグランジのポテンシャルを信じ、オーナーに隠れて密かにワインを造り続けました。
そして数年後、熟成する事で開花したグランジは評判を呼び、今日の名声を獲得することになったのです。
以来ペンフォールズは60年以上にわたりオーストラリアワインの最高峰であり、その他ワインを牽引する存在としてその頂点に君臨し続けています。
60年以上に渡り受け継がれる 一貫したワインメイキングの哲学 ペンフォールズでは「マルチリージョナルブレンド」という考え方を基本とし、1つの畑のブドウだけではなく複数の畑のブドウを使用したワインが主に造られています。
畑やブドウのグレードなどによって選別したブドウを別々に醸造し、毎日ワインメーカーがプラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったプレンドを決めています。
この哲学によりすべてのコレクションに豊かで調和のとれた深い味わいのある独自のワインスタイルを築きあげてきました。
伝統を見事に引き継ぎ ペンフォールズを新たな高みに導くワインメーカー 2002年、チーフワインメーカーとなったピーター・ゲイゴ氏は、ペンフォールズが心血を注いで造りあげた伝統を見事に引き継いでいます。
2012年のプロヴェイン・ワインフェアにおいて、インスティテュート・オブ・マスターズ・オプ・ワインとイギリスのドリンクス・ビジネス誌主催のワインメーカーズ・ワインメーカーの審査員によって「ワインメーカーズ・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
インスティテュート・オプ・マスターズ・オプ・ワインのリン・シェリフ氏は「彼はペンフォールズを新たな高みに導くことに成功しています。
常に革新的であり、世界から評価されるワインの基準を高めてきました」と評しています。
ITEM INFORMATION グランジに匹敵する白ワインを追求 後味、深み、重み全てが印象的な仕上がり ヴィンテージを重ねる度に進化するワイン Penfolds YATTARNA Chardonnay ペンフォールズ ヤッターナ シャルドネ アイコン&ラグジュアリーワインはペンフォールズのワインメーカーが持つワイン造りへのゆるぎない情熱、そして熟練した職人技が築き上げたワインレンジです。
1995年ヴィンテージがリリースされた当時、大々的に報じられ極めて広く世間の関心を集めたヤッターナ・シャルドネ。
グランジに匹敵する白ワインを造るという計画によって誕生したワインです。
寒冷な気候の地域から、最高級のシャルドネのみを厳選して用いるというスタイルは、繊細なワイン造りと一体化し、さらなる進化を続けています。
ヤッターナはオーストラリア先住民の言葉に由来し、「少しずつ、徐々に」を意味します。
それはまさにヴィンテージを重ねる度に、品質を向上させていくワインなのです。
Tasting Note スレートと濡れた石の香りに、軽く炒ったアーモンドのニュアンスが感じられます。
加えてネクタリンや梨に包まれた柑橘類の様なほのかな香り。
スパイシーなコンポートの味わいに酸味が調和し、無濾過でありながら、繊細なフェノールの存在感を醸し出しており、後味、深み、重み、全てが印象的な白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ペンフォールズ 生産地南オーストラリア 生産年2018年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオーク樽（新樽62％、2年樽38％）で8ヶ月熟成 提供温度10-12℃ 合うお料理牡蠣のバターソテー、オマール海老のアメリケーヌ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
20,075 円
|
 ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは同名の白ワインの生産で世界的に有名な町です。
町の北東部分にソアーヴェクラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家があります。
創業は1890年。
現オーナーのレオニルド・ピエロパン氏の祖々父にあたるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている"レチョート・ディ・ソアーヴェ"を造り出しました。
また創業以来、ピエロパンは一房たりとも協同組合にブドウを売らず、自社醸造にこだわってきました。
栽培農家が生産する8割のブドウが組合に持ち込まれるソアーヴェにおいては、それはとても稀有な存在です。
当主のレオニルド氏は1968年、この地では珍しくエノロゴの資格をとり近代的な醸造法を取り入れ、現在、二人の息子がそれぞれ醸造学と農学を修め、カンティーナのさらなる発展に取り組んでいます。
世代を経て、レオニルドの天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアをで、今日ではピエロパン社のソァーヴェは群を抜く品質を持って高い評価を世界中で得るに至っています。
現在、ピエロパン社では、カルヴァリーノ、ラ・ロッカという2つの畑名入りクリュ・ワインとスタンダード・ソアヴェ、レチョート・ディ・ソアヴェと甘口のパッシート、近年新たに赤ワインの生産も始めています。
ITEM INFORMATION 伝統的かつ特徴的に テロワールを表現した ソアーヴェ地区の象徴的なワイン PIEROPAN Soave Classico DOC Calvarino ピエロパン ソアーヴェ クラッシコ カルヴァリーノ ピエロパン・ソアーヴェ・クラッシコ・カルヴァリーノは、伝統的かつ特徴的にテロワールを表現したソアーヴェ地区の象徴的な白ワイン。
カルヴァリーノの畑は1900年代初期に購入したピエロパンの歴史の始まりとも言える畑です。
ソアーヴェ・クラッシコ地帯の中心に位置し粘土や玄武岩質凝灰岩に富んだ土壌で、ワインに旨味とミネラルを与えます。
Calvarino（カルヴァリーノ）という名前は、耕すのに骨の折れる土壌ゆえに作業に伴う困難な道のりを喩えて、小さいカルヴァリオの丘から取られ名付けられました。
Tasting Note 若いうちは黄緑がかった薄い麦藁色、時と共に黄金色へ。
ハーブやレモン、サクランボを伴うフレッシュで花のようなアロマ。
繊細で生き生きとしてフルーティ、しっかりとしてバランスの取れたストラクチャーで心地よい余韻が楽しめます。
幅広い料理に合わせられる白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ピエロパン 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2022年 品 種ガルガーネガ70％、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ30％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土質、玄武岩質凝灰岩 醸 造ガラスで内張りしたセメントタンクで16?18℃で発酵。
そのまま澱とともに12ヶ月熟成後、さらに数ヶ月の瓶内熟成 提供温度8-12℃ 合うお料理野菜や魚のテリーヌ、チーズのスフレ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,614 円
|
 ピーター・レーマン・ワインズは、エデン・ヴァレーの谷床から高所に至るまで、バロッサ各地に140を超える独立した栽培農家のブドウを使用して素晴らしいワインを送り出しているオーストラリアを代表するワイナリーです。
1930年、創設者であるピーター・レーマンは、ドイツ系移民の5世代目としてバロッサの牧師の家に生まれ、バロッサの大手ソルトラム社で長年、醸造に携わっていました。
多くのブドウ栽培農家たちからブドウを買い取っていたソルトラム社でしたが、1979年、ブドウの供給過剰を理由に、一方的にブドウの買い取りをやめました。
これに反対したピーター・レーマンは1979年、ピーター・レーマン・ワインズを設立、農家を救済する狙いでバルクワインを販売し、100を超えるブドウ栽培農家を救ったのです。
農家を救ったとしてレーマン氏は、「バロッサの男爵」として尊敬され、今でもバロッサ・ヴァレーの栽培農家からブドウを買い、すばらしいワインを生み出しています。
殆どの栽培農家は、もともと祖先が築いた畑を耕作しており、非常に樹齢が高いブドウが多いのが特長で、最古のブドウは1885年に植樹されています。
ピーター・レーマン・ワインの醸造家たちは、より質の高いブドウ造りを共に取り組むため、毎日バロッサ中の畑を走り回り、栽培家とのコミュニケーションを取っています。
ITEM INFORMATION ピーター・レーマンのトップレンジ 白い花や洋ナシ、蜜蝋の複雑な香り 長期瓶内熟成を経て造られるセミヨン Peter Lehmann Wines MASTERS MARGARET SEMILLON ピーター レーマン ワインズ マスターズ マーガレット セミヨン マスターズシリーズは、バロッサの伝統品種を長期熟成させてからリリースするピーター・レーマンのトップレンジ。
エチケットに描かれているチェスの駒には、一世一代のギャンブラー精神でワイナリーを設立したピーター・レーマンの想いが込められています。
マスターズ・マーガレット・セミヨンは、バロッサの中心部に位置する樹齢80年のセミヨンから造られます。
あえて5年間という長期瓶内熟成を経てリリースされるエイジング・セミヨン。
ピーター氏の妻にちなんで、マーガレットと名付けられました。
Tasting Note 白い花の穏やかな香り、洋ナシ、アプリコット、長期熟成からくる複雑な蜜蝋の香り。
アタックは滑らかで、グレープフルーツのような苦みもあり、余韻が長く続きます。
商品仕様・スペック 生産者ピーター・レーマン・ワインズ 生産地オーストラリア/バロッサ・ヴァレー 生産年2015年 品 種セミヨン テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸 造5年間の瓶内熟成 提供温度8-10℃ 合うお料理ホタテやタイやローストチキンのパン粉焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,688 円
|
 ピーター・レーマン・ワインズは、エデン・ヴァレーの谷床から高所に至るまで、バロッサ各地に140を超える独立した栽培農家のブドウを使用して素晴らしいワインを送り出しているオーストラリアを代表するワイナリーです。
1930年、創設者であるピーター・レーマンは、ドイツ系移民の5世代目としてバロッサの牧師の家に生まれ、バロッサの大手ソルトラム社で長年、醸造に携わっていました。
多くのブドウ栽培農家たちからブドウを買い取っていたソルトラム社でしたが、1979年、ブドウの供給過剰を理由に、一方的にブドウの買い取りをやめました。
これに反対したピーター・レーマンは1979年、ピーター・レーマン・ワインズを設立、農家を救済する狙いでバルクワインを販売し、100を超えるブドウ栽培農家を救ったのです。
農家を救ったとしてレーマン氏は、「バロッサの男爵」として尊敬され、今でもバロッサ・ヴァレーの栽培農家からブドウを買い、すばらしいワインを生み出しています。
殆どの栽培農家は、もともと祖先が築いた畑を耕作しており、非常に樹齢が高いブドウが多いのが特長で、最古のブドウは1885年に植樹されています。
ピーター・レーマン・ワインの醸造家たちは、より質の高いブドウ造りを共に取り組むため、毎日バロッサ中の畑を走り回り、栽培家とのコミュニケーションを取っています。
ITEM INFORMATION ピーター・レーマンのトップレンジ ピュアな果実味やミネラルのニュアンス リリース以来、数々の賞に輝くワイン Peter Lehmann Wines MASTERS WIGAN RIESLING ピーター レーマン ワインズ マスターズ ウィガン リースリング マスターズシリーズは、バロッサの伝統品種を長期熟成させてからリリースするピーター・レーマンのトップレンジ。
エデン・ヴァレーの小石が混じる酸性の砂質土壌の単一畑から5年の瓶熟成を経てリリースされるリミテッド・エディション。
1991年リリース以来、数々の賞に輝いており、IWSCにて6回も“Best Riesling in the World”に選ばれました。
ピーター・レーマン・ワインズ設立よりピーターと行動を共にし、会社に世界的評価をもたらした主任醸造家アンドリュー・ウィガンを讃えて名付けられたキュヴェ。
Tasting Note ライムやハーブのような柔らかい香りに少しトースティーな香り。
繊細な果実の純度とミネラルの風味を閉じ込めた、成熟度を高めた味わい。
ドライな後味。
■IWSC2018/銀賞（VT2013） 商品仕様・スペック 生産者ピーター・レーマン・ワインズ 生産地オーストラリア/エデン・ヴァレー 生産年2015年 品 種リースリング テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌小石が混じる酸性の砂質土壌 醸 造5年間の瓶内熟成 提供温度8-10℃ 合うお料理生ガキや甲殻類、白身魚のフライ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,688 円
|
 ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の1つであるドメーヌ・ルフレーヴの名声を築き上げた、故ヴァンサン・ルフレーヴ。
その親族である、オリヴィエ・ルフレーヴ氏が設立したピュリニー・モンラッシェの優良生産者がオリヴィエ・ルフレーヴです。
彼の魅力は、コート・ド・ボーヌ地区はもちろん、シャブリにいたるまで1級畑や特級畑も数多くリリースしているそのラインナップの豊かさと、ヴィンテージに左右されない安定したクオリティ。
ブルゴーニュ至高の技術をもって、最高の原料を見極めた上で、『村』や『地域』の味わいを表現することを大切にしています。
オリヴィエ・ルフレーヴの美味しさの秘訣は、ブルゴーニュ最高の造り手であるドメーヌ・ルフレーヴのノウハウを最大限に生かしてワイン造りを行っていることと、ネゴシアンとして最高クラスのブドウを購入していることが挙げられます。
ブドウは特定の栽培契約者のみに絞り、オリヴィエ・ルフレーヴ氏自ら、契約している畑に出向き、栽培方法や収穫日まで指定、自社所有の畑と変わらない方法で育てたブドウを収穫時に購入しています。
さらに、それぞれの『村』や『畑』の味わいを表現するために、瓶づめの直前にワインをブレンドするというポリシーも忘れてはいけません。
このような数々のこだわりにより、安定した美味しいワインを生み出しているのです。
オリヴィエ・ルフレーヴの造るワインは優しく気品に満ち、繊細で、テロワールの個性をはっきりと感じることができる仕上がり。
その安定した品質から、特にレストランで高い評価を受けています。
ITEM INFORMATION シャサーニュ・モンラッシェ村名ワインは ミネラルがあり腰の強いリッチな味わい なめらかで心地よい余韻が印象的 OLIVIER LEFLAIVE CHASSAGNE MONTRACHET オリヴィエ ルフレーヴ シャサーニュ モンラッシェ シャサーニュ・モンラッシェは村名ワイン。
良心的な価格で、とても飲も応えがある1本。
フランス国内で高く支持されるのも納得する上質な味わいです。
Tasting Note ミネラリーで腰の強いリッチな味わい。
熟したパインやマンゴーなど南国系フルーツのアロマに、スモークの香り。
はちみつのようなとろみの後に、綺麗な酸がじわじわと押し寄せてきます。
なめらかで心地よい余韻が印象的です。
商品仕様・スペック 生産者オリヴィエ・ルフレーヴ 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2021年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
13,200 円
|
 オリヴィエ・メールラン氏は、ジュラとカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わった後、1987年にブルゴーニュのマコネ地区でも最良のテロワールの一つと言われているラ・ロシュ・ヴィヌーズ(ワインの湧き出る岩の意)村の中腹に位置するドメーヌを購入。
以前のドメーヌのオーナーであったルネ・ガイヤール氏が、手作業で丹念に畑を手入れし、白・赤ともヴィニフィケーション(醸造発酵法)を樽で行い、全量をドメーヌで瓶詰めしていたため、メールラン氏もこれに倣ったワイン造りを行っています。
ブドウ栽培は、化学肥料・除草剤を一切使用せず、畑を頻繁に耕し、完熟したものをすべて手摘みで収穫。
オリヴィエ・メールラン氏はドメーヌに飛躍的躍進をもたらし、ここ数年でトップクラスの評価を得るようになりました。
今ではフランスの3ツ星をはじめ、多くの著名なレストランで取り扱われ、専門誌でも高い評価を得ています。
また、彼の元には、“マコネ最高の生産者”と言われるドメーヌ・コシュ・デュリの長男が修行に訪れ、ドメーヌ・コント・ラフォンがマコンに畑を購入する際には、助言・指導を求めたといい、こだわりのワイン造り(栽培・醸造)はプルゴーニュの大御所達にも一目置かれています。
ITEM INFORMATION ピュアで優しい果実味と濃縮感 上品でやや辛口の味わいは どんな料理にも合わせやすいスタイル DOMAINE OLIVIER MERLIN Macon La Roche Vineuse Blanc ドメーヌ オリヴィエ メールラン マコン ラ ロシュ ヴィヌーズ ブラン マコン村、標高230?280mにある南南西向き5?20度の斜面、粘土質石灰岩土壌の畑で採れたブドウを使用。
シャルドネの樹齢は15?25年。
ステンレスタンク醗酵85％・オーク樽醗酵15％、マロラクティック醗酵100％、熟成18ヶ月間、清澄剤使用していません。
Tasting Note ピュアーで優しい果実味。
きれいで純粋な果実の濃縮感があります。
決して重くはなく、飲み飽きしない上品なシャルドネ。
料理のタイプを選ばないスタイルです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・オリヴィエ・メールラン 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2020年 品 種シャルドネ100％ テイストやや辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,190 円
|
 カリフォルニアワインの先駆者として有名なニュートンは、スプリングマウンテンの最初のワイナリーの一つです。
自然を重んじるニュートンの方針は、ひな壇式のブドウ畑と自然に逆らわないワイナリーから精細なワイン作りまで、ニュートン・ヴィンヤードのあらゆる面に反映されています。
樹木に覆われたブドウ畑は散在することで自然環境とのバランスを保っており、ワイナリーは周囲の自然と調和するように建てられています。
ブドウ畑で繁殖するイースト菌による発酵および、ろ過処理を行なわない瓶詰めなど、伝統的技法を使用しています。
ニュートンでは、果実の栽培から醸造まで、できるだけ自然に逆らわない技法を心掛けることで、純正を維持し、上質のワインに独特の特性を醸し出しています。
今日、この地域の代名詞とも言えるニュートン・ヴィンヤードは、ワインの純正および極上の品質で称賛されています。
ITEM INFORMATION ホワイトハウス御用達ワイン 無濾過のシャルドネが独特の表情を持つ 豊満で力強い、シリーズ最高傑作 NEWTONUNFILTERED Chardonnay ニュートンアンフィルタード シャルドネ アメリカのアンフィルター（無ろ過）・ワインの第一人者として知られるニュートンは、自然との調和を大切にし、最高の品質の果実から個性豊かなワインを生み出すことに力を注いでいます。
ニュートンのアンフィルタード・シリーズの最高傑作と言われるシャルドネ。
エリザベス女王訪米の際ホワイトハウスの晩餐会で振舞われました。
無濾過のシャルドネ独特の表情を持つ、豊満で力強いワインです。
Tasting Note シトラスの花、蜂蜜、洋梨、バタースコッチ、ローストアーモンド、クレーム・ブリュレ、ココナッツやナツメグのアロマ。
味わいは、熟した白桃やパイナップルの果実味と蜂蜜やナッツが幾層にも重なるアンフィルター独特の豊かな味わいです。
幅広い料理に合わせて楽しめます。
焼きアンコウや蒸した豚のリンゴ添えやサーモンとアイオリソースなどと相性抜群です。
商品仕様・スペック 生産者ニュートン・ヴィンヤード 生産地アメリカ/カリフォルニア 生産年2021年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,880 円
|
 2010年、日本食に合うワインを目標に中村倫久氏がカリフォルニア州ソノマ・コーストに設立したのがナカムラ・セラーズです。
中村氏は、カリフォルニア大学デービス校を卒業後、ハイジ・バレット氏をはじめとした著名な醸造家に師事し、カリフォルニア各地でワインメーカーを努めます。
その際に手がけたワインがワインアドヴォケイト誌で高く評価されるなど、醸造家としての確固たる地位を築いた中村氏は、ワインメーカーとして働きながら自身のワインを造ることを決意。
理想のワインを生み出すブドウを求めてカリフォルニア中をくまなく探し回り、遂にカリフォルニアで最も細なシャルドネとピノ・ノワールを生み出す栽培家のひとつとして名高いサン・ジャコモ・ファミリーの畑へと辿り着きました。
2010年に遂に自身の名を冠したノリアを初リリース。
当初300ケースだった出荷量は、わずか2年後の2012年には1300ケースに増量するほど、評判を呼んでいます。
ノリアとは、スペイン語で水車という意味。
中村氏は、水車から連想される水、自然、生活の基本的なエネルギーといったシンプルかつポジティブなイメージは、ワインが持つ要素を重ね合わせて考えており、ワインは常に生活の一部であり、その時々の瞬間を輝かせてくれる、いわば花火のような存在であると考えています。
そして、ノリアのロゴである無数の白い点は水しぶきと花火を同時に表現しています。
ITEM INFORMATION 純米吟醸酒をモデルに造られた白ワイン 柔軟で厚みのある口当たり 複雑で粘りのある酸、心地よい余韻を実現 NAKAMURA CELLERS noria chardonnay SANGIACOMO VINEYARD ナカムラ セラーズノリア シャルドネ サン ジャコモヴィンヤード 「ノリア シャルドネ」はサンジャコモ所有のロバーツ・ロード・ヴィンヤードのブドウを使用しています。
このシャルドネは純米吟醸酒をモデルに造られています。
柔軟かつ厚みのある口当たり、複雑性、粘りのある酸、そして心地良い余韻、これらの味わいを満たす為に3つのクローンをブレンドしています。
バランスと繊細さを持つ高品質のシャルドネに仕上がりました。
Tasting Note ライム、アプリコット、洋梨などの果実のアロマ 、そしてレモングラス、カルダモンなどのハーブ香が心地よく漂います。
口当たりは繊細で、シトラス系の果実味に微かなトロピカルフルーツの味わいが重なり口の中に優しく広がります。
柔軟な熟成した酸が果実味に溶け込み、蜂蜜、レモングラス、ピスタチオ、杉の香りが、より一層複雑かつ魅惑的な余韻を楽しませてくれます。
商品仕様・スペック 生産者ナカムラ・セラーズ 生産地アメリカ/カリフォルニア 生産年2021年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造フレンチ樽（新樽率約30％）で10ヶ月熟成 提供温度6-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,719 円
|
 ナパの南、サンノゼの南に広がるアメリカ政府公認葡萄栽培地域(AVA)が1982年に認められたサンタクルーズマウンテン。
マウンテングレープとしてはもっとも早く産地として認められたひとつで、このマウントエデンやリッジヴィンヤーズがあります。
所有する16ヘクタール強の畑は、標高600メートル前後のマウント・エデンの山頂付近にあります。
1940年代後半と1960年代初頭に現在のマウント・エデン・ヴィンヤーズを開墾したマーティン・レイは元々ポール・マッソン・ヴィンヤードにあったシャルドネを植樹しました。
冷涼な環境で育った十分に酸の保たれたプドウは、収量を抑えて収穫されます。
現在は「マウント・エデン・クローン」として、小粒で病害に強く、酸がのった長期熟成タイプのシャルドネ・クローンとして、多くの畑で使われています。
伝統的な手法を心がける個性溢れる造り手です。
ITEM INFORMATION セントラルコースト サン・ルイ・オビスポにある 地区最古の畑 ウルフ・ヴィンヤードから 濃厚さと華麗さを兼ね備えたシャルドネ Mount Eden Vineyards CHARDONNAY EDNA VALLEY マウントエデン ヴィンヤーズ シャルドネ エドナヴァレー セントラルコースト サン・ルイ・オビスポにある地区最古の畑ウルフ・ヴィンヤード。
サンタ・クルーズ・マウンテンズにあるマウント・エデンのワイナリーに運び、同じ繊細な管理で醸造。
1940年代後半と1960年代初頭に現在のマウント・エデン・ヴィンヤーズを開墾したマーティン・レイは元々ポール・マッソン・ヴィンヤードにあったシャルドネを植樹しました。
現在は「マウント・エデン・クローン」として、小粒で病害に強く、酸がのった長期熟成タイプのシャルドネ・クローンとして、多くの畑で使われています。
Tasting Note 樽の風味が心地良く、柑橘系、カルダモン、ヘーゼルナッツのアロマが凝縮され、濃厚さと綺麗な酸の両方を兼ね備える。
■Wine Enthusiast/93点（2012） ■Wine & Spirits /91点&Year's Best（2011） 商品仕様・スペック 生産者マウントエデン・ヴィンヤーズ 生産地アメリカ/カリフォルニアセントラルコースト 生産年2020年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造フレンチオーク樽、アメリカンオーク樽を併用。
樽醗酵・樽熟成約10カ月 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,118 円
|
 オー・ボン・クリマは、ワイン・メーカーとして世界的に高い知名度を持つサンタ・バーバラの巨匠、ジム・クレンデネン氏が1982年に設立したワイナリー。
あのブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏の元で修業し、彼のワイン造りに多大な影響を受け、カリフォルニアでブルゴーニュ・スタイルのワインを造り続けた先駆者であり、カリフォルニアを代表するピノ・ノワールの生産者です。
ジム・クレンデネン氏の人生の転機となったのは、大学3年の時にフランスを訪れ、ワインの魅力に触れたことから。
カリフォルニア大学サンタ・バーバラ校では法律を専攻し、1976年に優秀な成績で卒業するも、その後ブルゴーニュとシャンパーニュに1か月ずつ滞在。
ワイン造りに深く関わり、この道に進むことを決意しました。
1978年の収穫時からザカ・メサ・ワイナリーでアシスタント・ワインメーカーとして3年間勤務し、1981年にはオーストラリア、カリフォルニア、フランスで収穫をディレクションするなど世界中を飛び回りました。
自身のワイナリーではブルゴーニュ・スタイルのワイン造りに徹し、1989年にはロバート・パーカー・Jrの「世界のベスト・ワイナリー」のひとつに選出、1992年に「ロサンゼルス・タイムス・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出されるなど、たちまち世界的に高い評価を獲得しました。
ブルゴーニュ品種に適した冷涼なサンタ・マリア・ヴァレーでブドウを栽培 「Au Bon Climat」のワイナリー名は、フランス語で「日当たりの良い畑（ブドウ栽培に適した気候）」という意味です。
オー・ボン・クリマのあるサンタ・マリア・ヴァレーは、年間降水量も少なく、冷涼なサンタ・バーバラの中でも特に冷涼な地域。
谷が東西に位置するため、寒流の流れる太平洋の影響を受けた冷たい風や霧が流れ込みます。
その気候を活かしてピノ・ノワールやシャルドネを中心としたブルゴーニュの主要品種を栽培し、繊細でエレガントなワインを生み出しています。
「素晴らしいワインは畑でつくられる」 余計な手は加えず、自然の力を最大限引き出す オー・ボン・クリマのワインは人為的に作り出すのではなく、畑で収穫する際のブドウの各成分のバランスが整う状態を見計らい、自然の力が最大限に引き出されるよう仕立て上げます。
醸造過程においても余計な手は加えません。
開放のタンクを使い、基本的に補糖や補酸、培養酵母は使わず野生酵母で発酵させる古典的な手法を尊重。
まさに「素晴らしいワインは畑でつくられる」を実践しています。
できあがるワインは、アルコール度数やボディが強すぎることなくバランスに優れ、どこまでも繊細でエレガントな風味を湛えています。
世界のベスト・ワイナリーのひとつに選出されるなど、世界的な評価を受けるワイナリー 1989年と1990年、2年連続でロバート・パーカー・Jrの「世界のベスト・ワイナリー」のひとつに選出。
1991年、オズ・クラークの「世界の50人のモダン・クラシック・ワインの作り手」に選出され、1992年、ロサンゼルス・タイムズの「ロサンゼルス・タイムス・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に認定されました。
2007年には、ジェームス・ベアード基金から「フーズ・フー・オブ・フード・アンド・ビバレージ・イン・アメリカ」に任命されるなど、多くの世界的評価を受けています。
カリフォルニアを代表するワインとして、ブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワインを造り続ける オー・ボン・クリマのボトルには「マインド・ビハインド・ジム・クレンデネン」と記載されています。
それは「彼の求めるクラシックなスタイルのワインを造っていく」という意味で、ワイン造りへの強い信念をあらわしています。
ジム・クレンデネン氏は2021年5月に逝去しましたが、長年変わらぬオー・ボン・クリマ・チームが彼の遺志をしっかりと継承。
サンタ・バーバラのみならずカリフォルニアを代表するワインとして、ブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワインを造り続けています。
ITEM INFORMATION オーク樽で長期熟成された スパイシーでリッチで特別なシャルドネ オーボンクリマのトップキュヴェ Au Bon Climat NUITS BLANCHES Chardonnay オー ボン クリマ ニュイ ブランシュ シャルドネ ニュイ・ブランシェは、オー・ボン・クリマにおいて大きな意味合いを持つ「ブルーシリーズ」に属するアイテムの一つであり、シャルドネのトップキュヴェです。
毎年ニックネームが変更されるのも楽しみの一つです。
「ブルーシリーズ」は、クレンデネン氏の個人的に、そしてワイナリーの歴史的にも、忘れ難い4つのボトル（イザベル、ノックス・アレキサンダー、ヒルデガード、ニュイ・ブランシュ）を指し、青を基調としたデザインがなされたワイナリーのフラッグシップとして人気のあるシリーズです。
フランス語で「ニュイ・ブランシュ＝眠れない夜」という名前は、カリフォルニアとブルゴーニュのスタイルの融合、トレンドを追い求める評論家達との衝突など、クレンデネン氏自身が様々な困難を抱えながらこのワインを生みだしたことに由来しています。
Tasting Note 洋ナシやアプリコットの凝縮した果実の香りに、ラベンダーやクローヴ、バニラ、キャラメルの芳ばしく美しいアロマ。
スッキリとした酸、オークの素晴らしいバランスを保っています。
果実味とスパイシーな印象が長く余韻に残ります。
■Wine Advocate /91点（2012） ■Wine Advocate /92点（2008） 商品仕様・スペック 生産者オーボン・クリマ 生産地アメリカ/カリフォルニア 生産年2021年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造フレンチオーク樽（新樽100％）にて18ヶ月熟成 提供温度10-12℃ 合うお料理炙りサーモン、ホタテのクリームソース、コーンポタージュ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,692 円
|
 ヴァイングートテッシュは、フランクフルトから西に約50キロ、ライン川の小さな支流のワイン産地ナーエで、300年続く家族経営のワイナリー。
1723年の設立よりテッシュ一族が代々受け継いできましたが、1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により、その趣きは一変。
斬新な発想でドイツワイン界に新風を吹き込みました。
非常に鋭い味覚を持ち、食事との相性を考え抜いたマルティン氏は、一切の伝統的な甘口ワイン造りを止め、辛ロワイン造りに特化。
ワインの種類を40種類から11種類まで削減し、自分の考えるワイン造りが遂行できる規模にするため、プドウ畑の約半分の樹を伐採しました。
マルティン氏は、ブドウ畑の持つミクロクリマ(局所気候)の研究でも知られており、その知識を背景に「他にはないワインを造る」ことをコンセプトにしています。
2002年ヴィンテージからは、所有する5つの区画のリースリングを同じ手法で醸造し、それぞれのテロワールが持つ違いを見事に表現。
ピュアなリースリングの特徴を生かすため、全てのラインナップで「補糖なし、種なし、補酸なし」のストレートな醸造を貫いています。
深い知識と強い信念に裏打ちされたワインは、世界各地で確固たる信頼を集めています。
ITEM INFORMATION テッシュの単一畑シリーズ ナーエで最も古い畑から生まれ 芳醇で柔らかく、フルーティー Weingut Tesch Lohrer Berg Riesling Trocken Qualiteaswein ヴァイングート テッシュ ローラー ベルク リースリング トロッケン ランゲンロンスハイム村に位置するローラーベルク(＝空＜カラ＞の山)は、ナーエのリースリング種の栽培において最も古い場所の一つです。
30年戦争(1618?1648年)によりこの村の人口は激減し、終戦期には田畑を耕すのに十分な人手がなくなってしまったことから、畑のあった丘は”leerer Berg(=Bare Hill=禿げ山)”と呼ばれるようになりました。
その後1688年、Palatinate(ラインラント=ファルツ州)のフィリップ ウィリアム選帝侯が、リースリングのみ植培命令をしたことから、この地のリースリング栽培が復活します。
後に名前は”ローラーベルク(” Lohrer Berg”)に改名。
この地に多在する源泉により、ローム質の砂利質土壌は肥沃な畑となり、ブドウ栽培にとって最適な場所です。
樹齢40年以上のブドウ木からは、ジューシーでりんごを想わせるリースリングが産まれ、熟成とともにアーシー(土のような)ニュアンスも現れてきます。
このワインの持つ、芳醇で柔らかなフルーティさを表現するのに「リンゴ」が最も適したアイコンであると考え、リンゴのイメージカラーと畑のあるLangenlonsheimの地図をラベルのデザインに使いました。
Tasting Note 最優良畑から生まれるローラーベルクはテッシュ醸造所のクリュワインです。
柔らかさと同時にフレッシュさがあり区画の個性を表現した豊かな味わいです。
商品仕様・スペック 生産者ヴァイングート テッシュ 生産地ドイツ/クヴァリテーツヴァイン 生産年2015年 品 種リースリング 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌ローム層の砂利質 醸 造ステンレスタンク醗酵 ステンレスタンク熟成6?8カ月 提供温度8℃ 合うお料理シュークルート、ポトフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,730 円
|
 先祖代々ワイン農家であったガゼッタ家。
「ニコレッロ」社の歴史は古く、1900年初頭、ワイン造りの伝統が根付いたピエモンテ州のランゲとロエロの丘陵にワイナリーが設立されました。
とても勤勉で生真面目、先祖代々ブドウ農家だった二コレッロ社のオーナー、カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、ワイン造りと自然環境への配慮、ブドウの選別には常に心を砕き、より自然なワインをつくる為に熱心に技術革新と設備投資を続けています。
また、伝統的手法で熟成したネッビオーロの美しさを表現しています。
ニコレッロのワインには常に強烈な情熱が感じられ、栓を開けた瞬間にその味・香り・ニュアンスの時になってしまいます。
このランゲ&ロエロ丘陵の小さな奇跡と知性が詰まっていると言っても過言ではありません。
ITEM INFORMATION 黄金に輝く熟成ロエロ 新樽も使用したふくよかで エキゾチックなワイン Casa Vinicola Nicolello Roero Arneis Vigna Podio カーサ ヴィニコラ ニコレッロ ロエロ アルネイス ヴィーニャ ポディオ リヴェエレの畑。
畑の名前は温暖なクリマであることからリゾート地リヴィエラによる。
ネッビオーロも生産する。
平均樹齢30年、中には50年のものも。
畑仕事は、すべて手作業。
Tasting Note 輝きのある黄金色。
オレンジの香り、トロピカル フルーツの香りに加えバニラの印象もあります。
非常に舌触りが滑らかで熟成したニュアンスもあるがフレッシュな酸、余韻があります。
商品仕様・スペック 生産者カーサ ヴィニコラ ニコレッロ 生産地イタリア/ロエロ・アルネイスD.O.C.G. 生産年2015年 品 種アルネイス 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌砂質 醸 造ステンレスタンク醗酵 オーク樽熟成12カ月（225L、新樽比率50％）/瓶熟成6カ月以上 提供温度12℃ 合うお料理ソーセージと野菜のポトフ、オマール海老のガーリックバター焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,650 円
|
 ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアンです。
同社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積240へクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
ドメーヌはその所有形態に応じて、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ガジェ、ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタなどに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。
自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ドール全域にわたり、さらに1996年にはボージョレ地区のシャトー・デ・ジャックを入手しました。
格付けのないボージョレは例外として、コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることも特筆すべき点です。
とくにポーヌ・プルミエ・クリュ・ヴィーニュ・フランシュの一部であるクロ・デ・ズルシュールは、2.2ヘクタールのモノポール(単独所有畑)として有名です。
1954年から少しづつ植え替えが行われ、平均樹齢35年になるこのピノ・ノワールから、時には他のコミューンのグラン・クリュを凌駕するワインが生まれます。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、ラドワセリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。
ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
ITEM INFORMATION 最上級のアリゴテ種「ドレ」から造られる 豊かな酸と白桃を思わせる果実味の白 LOUIS JADOT BOUZERON DOMAINE GAGEY ルイ ジャドブーズロン ドメーヌ ガジェ ブーズロンは、コート・ドール地区とマコネ地区の間に位置するコート・シャロネーズ地区の最も北側に位置する村です。
アリゴテ種から造られる白ワインの唯一の村名アペラシオンとして有名です。
ルイ・ジャド社長のガジェ家が所有する2.8haの自社畑の中でも、厳選した「ドレ」と呼ばれる最上級のアリゴテ品種のブドウを使用しています。
醸造は30％フレンチオークを用い、アリゴテらしいしっかりと凝縮感のあるリッチなワインに仕上げられています。
Tasting Note 豊かで綺麗な酸味と、白桃やシトラスを思わせるフルーティーな果実味とのバランス。
ミネラル感に富み、さわやかで豊かな味わいの白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ルイジャド 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2021年 品 種アリゴテ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,694 円
|
 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境と、テロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する“ミネラル・エモーション” ラ・シャブリジェンヌでは、ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすることをポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は“ミネラル・エモーション”という言葉に集約されており、(1)キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分 (2)シャブリの冷涼な気候 (3)ブドウの果実に含まれる酸 から表現されていると考えています。
ミネラル感とは単に化学的なミネラル分だけを指すのではなく、味わいにフレッシュさをもたらす酸も重要な要素であると彼らは言います。
シャブリの冷涼な気候、そして風土に適応したシャルドネからもたらされる酸、これらを統合して“ミネラル・エモーション”は表現されているのです。
プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ” ラ・シャブリジェンヌは、品質レベルで厳しくランクを分けています。
その中でもワイナリーの名を冠するワインは、多くの厳しい選別を経てリリースされ、プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ”の名を冠するワインは、「畑における選別」、「プレス後の品質確認」、「アルコール醗酵後の品質確認」を経て、最高ランクと認められたキュヴェのみが名乗れるのです。
実際にラ・シャブリジェンヌは、パリの3ツ星レストランを始めとした名だたるレストランにオンリストされるなど、世界中のワイン・プロフェッショナルに愛されています。
徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ ラ・シャブリジェンヌではプティ・シャブリからグラン・クリュまで、素晴らしい条件を備えた畑を揃えています。
シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。
ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。
そしてそれぞれの畑をテロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。
真にクラシックでフルーティーな上級キュヴェ・シャブリ ラ・シャブリジェンヌでは毎年30を超えるシャブリをリリースしています。
この中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れることができるワインが“ラ・ピエレレ”です。
ラ・ピエレレとは、「石」を意味する造語で、まさにシャブリのテロワールを体現しているワインといえます。
厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、最もクラシックで、フルーティーなスタイルに仕上がっています。
ITEM INFORMATION 秀逸なシャブリ La ChablisienneCHABLIS 1ER CRU VAILLONS ラ シャブリジェンヌシャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 石灰質土壌をピュアに表現 実に気品のあるエレガントなワイン。
よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的。
味はキンメリジャンが混じった石灰質土壌をピュアに表現しており、ひと口含むと、いきいきとした酸味とともに、ミネラルな風味が、フワッと口のなかに広がります。
Tasting Note 飲み終わった後は、新鮮なアプリコットの酸味とフレッシュさが感じられる、とてもシャブリらしい秀逸なワインです! 商品仕様・スペック 生産者ラ・シャブリジェンヌ 生産地フランス 生産年2021年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,220 円
|
 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境と、テロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する“ミネラル・エモーション” ラ・シャブリジェンヌでは、ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすることをポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は“ミネラル・エモーション”という言葉に集約されており、(1)キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分 (2)シャブリの冷涼な気候 (3)ブドウの果実に含まれる酸 から表現されていると考えています。
ミネラル感とは単に化学的なミネラル分だけを指すのではなく、味わいにフレッシュさをもたらす酸も重要な要素であると彼らは言います。
シャブリの冷涼な気候、そして風土に適応したシャルドネからもたらされる酸、これらを統合して“ミネラル・エモーション”は表現されているのです。
プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ” ラ・シャブリジェンヌは、品質レベルで厳しくランクを分けています。
その中でもワイナリーの名を冠するワインは、多くの厳しい選別を経てリリースされ、プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ”の名を冠するワインは、「畑における選別」、「プレス後の品質確認」、「アルコール醗酵後の品質確認」を経て、最高ランクと認められたキュヴェのみが名乗れるのです。
実際にラ・シャブリジェンヌは、パリの3ツ星レストランを始めとした名だたるレストランにオンリストされるなど、世界中のワイン・プロフェッショナルに愛されています。
徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ ラ・シャブリジェンヌではプティ・シャブリからグラン・クリュまで、素晴らしい条件を備えた畑を揃えています。
シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。
ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。
そしてそれぞれの畑をテロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。
真にクラシックでフルーティーな上級キュヴェ・シャブリ ラ・シャブリジェンヌでは毎年30を超えるシャブリをリリースしています。
この中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れることができるワインが“ラ・ピエレレ”です。
ラ・ピエレレとは、「石」を意味する造語で、まさにシャブリのテロワールを体現しているワインといえます。
厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、最もクラシックで、フルーティーなスタイルに仕上がっています。
ITEM INFORMATION ミネラルの凝縮感 La Chablisienne CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU ラ シャブリジェンヌ シャブリ プルミエ クリュ モン ド ミリュー 1級畑らしい素晴らしい仕上がり シャブリIER CRU(1級畑)でも人気の好評価区画モン・ド・ミリューの純粋で洗練されたワインです。
色は淡い金色。
新鮮かつ芳醇なブドウ、高級な木の香りが立ち、洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。
きれいな印象とほのかにスパイスやヴァニラのニュアンスも感じられ、長い余韻として続きます。
Tasting Note 驚くほど豊かなミネラルの凝縮感と、心地よい酸味とトースト香の様な複雑な味わい。
日当たりに恵まれたプルミエ畑らしい素晴らしいワインに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者ラ・シャブリジェンヌ 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2020年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,183 円
|
 1967年にドイツのモーゼル地方、ユルツィヒでカール・エルベス氏が設立したカール・エルベス。
カール氏は30年余り、有名なクリストフェル・ベレス家のケラーマイスター(醸造責任者)をしていました。
現在は息子のシュテファン氏が当主となり、指揮をとっています。
ブドウ畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン、そしてエルデナー・プレラートに所有。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる崖のような急斜面で、栽培から収穫まで全て手作業で行われています。
ブドウ樹は接木をしていないリースリング種、その多くが古樹で、最高樹齢のものは70~80年になります。
シュテファン氏は、注意深いプドウの選別により特に品質が高いアウスレーゼ(ゴールトカプセル)を生産。
品質向上のため、瓶詰の2週間前まで調と寝かせるなどワインにストレスのかからない醸造方法を追求し、中部モーゼル地方のトップ生産者としての評価を得ることを目標としています。
カール・エルベスが造りだすワインは、高いレベルで非常に安定しており、多くの人々に愛される、まさにリースリングの芸術品といえる味わいです。
ITEM INFORMATION ゴーミヨワインガイド2017/88点獲得（VT2015） 厚みのある果実味にしっかりとしたコク 酸やミネラルに甘美な味わいの極上甘口 KARL ERBESURZIGER WURZGARTEN AUSLESE カール エルベスユルツィガー ヴュルツガルテン アウスレーゼ 群を抜く安定した品質、味わいで人気の高いカール・エルベスが手掛けたユルツィガー・ヴュルツガルテン・アウスレーゼ。
ユルツィヒ村のヴュルツガルテンは「スパイスの庭」。
エルベスの所有しているこの畑に実際に立ってみると、その想像を絶する急斜面に多くの人が驚きます。
Tasting Note 凝縮した桃やアプリコットの風味が広がります。
酸やミネラル、火打石の風味とともに、ライチやパッションフルーツ、マスカットといった甘美な味わいがあります。
■ゴーミヨドイツワインガイド2017/88点 商品仕様・スペック 生産者カール・エルベス 生産地ドイツ/モーゼル 生産年2015年 品 種リースリング100％ テイスト甘口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,696 円
|
 創業当時から進め続ける、革新的なワイン造り。
シャトー・メルシャンは1877年に誕生した、日本最古の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツとするワイナリーです。
「良いワインとは、その土地の気候・風土・生産者によって育まれるブドウを、素直に表現したものある。
」という信念をもとに、シャトー・メルシャンは「Growing Differences in the World」（違いを育む）ー世界を知り、日本の個性を育てるーというコンセプトを掲げ、日本のワインでしか表現できない個性を育んでいます。
メルシャンが挑戦し続ける日本ワインの産地形成 ワインの味わいはブドウの質で殆どが決まると考え「適品種・適所」の理念のもとブドウ品種にあった栽培地を選定。
山梨県、長野県、福島県、秋田県と様々な地域に契約農家や自社畑を保有。
それぞれの土地の気候・土壌・水捌け・日照条件などを研究し、それぞれにあったブドウ品種を栽培しています。
産地の個性がしっかりと表れた、ブドウ栽培のレベルアップが国産ブドウの品質を向上し、日本のワインの品質向上につながっています。
30年以上の挑戦と研究、最高品質の日本ワイン 試験・研究を重ねてきた最高品質のブドウと、2010年にリニューアルした最新の醸造設備から醸し出されるワインは群を抜いています。
産地にこだわった欧州系品種の単一品種ワインも実に個性的に仕上がっており、国内外のコンクールでも高い評価を得ています。
城の平(山梨)、桔梗ヶ原・北信(長野)、新鶴(福島)、大森(秋田)など、日本ワインの産地形成を確立し、世界に認められるワインが造られています。
日本ワインの品質の高さを世界に知らしめた 信州桔梗ヶ原メルロー 1949年には甘味料等を添加しない本格ワイン「メルシャン」を造り始め、1966年には国際ワインコンクールで日本初の金賞を受賞し、世界に認められるワインになりました。
1970年に「シャトー・メルシャン」が本格的な日本のワイン造りの先駆者として誕生。
1989年「シャトー・メルシャン信州桔梗ヶ原メルロー 1985」がリュブリアーナ国際ワインコンクールでグランド・ゴールド・メダル（大金賞）を受賞し、日本のワイン品質の高さを世界に知らしめました。
ITEM INFORMATION 和柑橘の香り、芳醇な果実味 Chateau MercianMoegi シャトー メルシャン萌黄 もえぎ 優しい酸味とのバランスが絶妙 福島県産と長野県産のシャルドネ品種主体に、シャープな酸味がすがすがしい山梨県産の甲州品種等をアクセントで加えた、エレガントな味わいのワインです。
Tasting Note 輝きのあるイエロー、蜜柑やすだちのような和柑橘を思わせる香りに加え、マンゴーやパイナップルなどのようなトロピカルな香りも感じられます。
芳醇な果実味と旨みが感じられ、しっかりとした飲み応えが楽しめます。
優しい酸味とのバランスが絶妙で、樽育成による心地よいヴァニラの香りがアクセントになっています。
香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション…ゴールドメダル&ペスト日本ワイントロフィー(vt2009) デカンターアジアワインアワード2012…ブロンズメダル(vt2011) 商品仕様・スペック 生産者シャトー・メルシャン 生産地福島県、長野県、山梨県 品 種シャルドネ主体、甲州等 テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,573 円
|
 創業当時から進め続ける、革新的なワイン造り。
シャトー・メルシャンは1877年に誕生した、日本最古の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツとするワイナリーです。
「良いワインとは、その土地の気候・風土・生産者によって育まれるブドウを、素直に表現したものある。
」という信念をもとに、シャトー・メルシャンは「Growing Differences in the World」（違いを育む）ー世界を知り、日本の個性を育てるーというコンセプトを掲げ、日本のワインでしか表現できない個性を育んでいます。
メルシャンが挑戦し続ける日本ワインの産地形成 ワインの味わいはブドウの質で殆どが決まると考え「適品種・適所」の理念のもとブドウ品種にあった栽培地を選定。
山梨県、長野県、福島県、秋田県と様々な地域に契約農家や自社畑を保有。
それぞれの土地の気候・土壌・水捌け・日照条件などを研究し、それぞれにあったブドウ品種を栽培しています。
産地の個性がしっかりと表れた、ブドウ栽培のレベルアップが国産ブドウの品質を向上し、日本のワインの品質向上につながっています。
30年以上の挑戦と研究、最高品質の日本ワイン 試験・研究を重ねてきた最高品質のブドウと、2010年にリニューアルした最新の醸造設備から醸し出されるワインは群を抜いています。
産地にこだわった欧州系品種の単一品種ワインも実に個性的に仕上がっており、国内外のコンクールでも高い評価を得ています。
城の平(山梨)、桔梗ヶ原・北信(長野)、新鶴(福島)、大森(秋田)など、日本ワインの産地形成を確立し、世界に認められるワインが造られています。
日本ワインの品質の高さを世界に知らしめた 信州桔梗ヶ原メルロー 1949年には甘味料等を添加しない本格ワイン「メルシャン」を造り始め、1966年には国際ワインコンクールで日本初の金賞を受賞し、世界に認められるワインになりました。
1970年に「シャトー・メルシャン」が本格的な日本のワイン造りの先駆者として誕生。
1989年「シャトー・メルシャン信州桔梗ヶ原メルロー 1985」がリュブリアーナ国際ワインコンクールでグランド・ゴールド・メダル（大金賞）を受賞し、日本のワイン品質の高さを世界に知らしめました。
ITEM INFORMATION 熟度の高い遅摘みブドウを使用 程よい酸味と味わい深い甘みが 見事な調和をみせる甘口ワイン Chateau Mercian HOSAKA Koshu ESSENCE シャトー メルシャン 穂坂甲州 エッセンス 穂坂甲州エッセンスは、日本固有のブドウ品種である甲州のうち、熟度の高い遅摘み果実を使用し、その果汁を冷凍濃縮して醸造した甘口ワインです。
18?22℃に温度管理しオーク樽を使用して約14日間発酵後、オーク樽にて約5ヶ月間熟成しています。
豊かな香りとしっかりしたコク、程よい酸味と味わい深い甘みとが調和した仕上がり。
「エッセンス」は「神髄」を意味し、甲州の持つ上品で繊細な味わいを表現しています。
Tasting Note 輝きのある美しい黄金色。
オレンジのマーマレードやアプリコットなどの果実の香り。
加えてアールグレイやハチミツの香りを思わせる濃厚な香りが立ち上ります。
口中ではさらに金柑の砂糖漬けの香りも感じられ、心地よい酸味と芳醇な甘さが濃厚な果実の複雑な香りと見事に調和します。
■香港インターナショナル・ワイン＆スピリッツ コンペティション2021/甘口甲州部門金賞受賞（VT2020） 商品仕様・スペック 生産者シャトー・メルシャン 生産地日本/山梨県韮崎市穂坂地区 生産年2020年 品 種甲州100% テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量375ml 醸 造オーク樽で約14日間の発酵後、オーク樽で約5ヶ月熟成 提供温度5-8℃ 合うお料理オレンジのタルト、オレンジピールチョコ、レアチーズケーキ、干し柿 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,484 円
|
 1885年、降矢徳義氏によって「降矢醸造場」が創設されました。
1895年、二代目の降矢虎馬之甫氏が企業体に改組し社名を「信玄印・甲州園」とし、「百姓から販売まで」をモットーにブドウ栽培から醸造、販売までを一貫体制で行い始めました。
1943年に株式会社甲州園に改組。
1957年現名誉会長である塚本俊彦氏が入社、経営とワイン造り両方に手腕を発揮。
品質も飛躍的に向上しました。
1992年株式会社ルミエールとなり、世界に認められるワイナリーになっています。
ルミエールの自社ぶどう畑では、ビオディナミを取り入れ、自然農法で栽培されています。
限りなく自然に近づいている畑には様々な虫も生息し、天敵もいるので害虫は少ないそうです。
そんな中に本来の生命力に溢れたブドウの木が育ち、元気なブドウの実をつけています。
ビオディナミの実践、日々の努力と向上心によって、確実に良いブドウが育っています。
1901年に、日本初のヨーロッパ式の横穴式&横倉式の地下貯蔵庫と地下発酵槽を構築。
100年を超える歴史を持つ石蔵が醸しだすワインには、歴史や自然など神秘的な要素があるようで、通常の醸造では味わったことのない個性や、独特の香り、やや重厚な酒質、高めのアルコール度など、石蔵での仕込みには説明しようのない特徴が出ます。
この石蔵で造られたワインは「石蔵和飲」と名づけられ、個性的な深い風味が根強い人気を得ています。
ITEM INFORMATION 和食との相性が良い芳醇な辛口 CHATEAU LUMIERE HIKARI KOUSHU シャトー ルミエール 光 甲州 ひかり こうしゅう 単一葡萄による最高級ワイン ルミエールが造り出した甲州種ぶどうの単一ワインです。
フレンチオーク樽で二年間熟成され、甲州の味わいが更に深く感じられるものに仕上がっています。
ルミエール自社農園で特別に栽培し、更に厳選したブドウのみで造られています。
Tasting Note ブロンズがかった黄金色で、熟したブドウの芳醇な香りと樽の香りがマッチし、口当たりは柔らかでなめらかです。
香りから連想される芳醇で厚みのある味わいが広がり、上品な甘味とまろやかな酸味が感じられ、樽の香りとほのかな苦味がきれいな後味にまとめてくれます。
和食ととても相性が良く、魚の塩焼やシンプルな肉料理によく合います。
アジア最大規模のワイン 審査会「ジャパンワイン チャレンジ」にて銀賞を受 賞しました。
(vt2002) 商品仕様・スペック 生産者ルミエール 生産地山梨県笛吹市一宮町南野呂、甲州市勝沼町岩崎地区 生産年2021年 品 種甲州 テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,658 円
|
 創業当時から進め続ける、革新的なワイン造り。
シャトー・メルシャンは1877年に誕生した、日本最古の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツとするワイナリーです。
「良いワインとは、その土地の気候・風土・生産者によって育まれるブドウを、素直に表現したものある。
」という信念をもとに、シャトー・メルシャンは「Growing Differences in the World」（違いを育む）ー世界を知り、日本の個性を育てるーというコンセプトを掲げ、日本のワインでしか表現できない個性を育んでいます。
メルシャンが挑戦し続ける日本ワインの産地形成 ワインの味わいはブドウの質で殆どが決まると考え「適品種・適所」の理念のもとブドウ品種にあった栽培地を選定。
山梨県、長野県、福島県、秋田県と様々な地域に契約農家や自社畑を保有。
それぞれの土地の気候・土壌・水捌け・日照条件などを研究し、それぞれにあったブドウ品種を栽培しています。
産地の個性がしっかりと表れた、ブドウ栽培のレベルアップが国産ブドウの品質を向上し、日本のワインの品質向上につながっています。
30年以上の挑戦と研究、最高品質の日本ワイン 試験・研究を重ねてきた最高品質のブドウと、2010年にリニューアルした最新の醸造設備から醸し出されるワインは群を抜いています。
産地にこだわった欧州系品種の単一品種ワインも実に個性的に仕上がっており、国内外のコンクールでも高い評価を得ています。
城の平(山梨)、桔梗ヶ原・北信(長野)、新鶴(福島)、大森(秋田)など、日本ワインの産地形成を確立し、世界に認められるワインが造られています。
日本ワインの品質の高さを世界に知らしめた 信州桔梗ヶ原メルロー 1949年には甘味料等を添加しない本格ワイン「メルシャン」を造り始め、1966年には国際ワインコンクールで日本初の金賞を受賞し、世界に認められるワインになりました。
1970年に「シャトー・メルシャン」が本格的な日本のワイン造りの先駆者として誕生。
1989年「シャトー・メルシャン信州桔梗ヶ原メルロー 1985」がリュブリアーナ国際ワインコンクールでグランド・ゴールド・メダル（大金賞）を受賞し、日本のワイン品質の高さを世界に知らしめました。
ITEM INFORMATION 千曲川左岸が生み出す上質シャルドネを オーク樽発酵&熟成で仕上げた シャトー・メルシャン最高峰の白ワイン Chateau Mercian HOKUSHIN LEFT BANK CHARDONNAY Rivalis シャトー メルシャン 北信左岸シャルドネ リヴァリス 長野県北部、日本海に流れる千曲川の右岸と左岸に垣根仕立てのブドウ畑が点在する北信地区。
右岸と左岸では土壌が異なり、タイプの違うワインが作られます。
千曲川の左岸は粘土質を多く含み、豊かなアロマ、穏やかな酸味の調和のとれた味わいのワインに仕上がります。
「リヴァリス」とはラテン語で「川」を意味し、千曲川を挟んだ右岸・左岸のワインが高い品質で並んでいることに由来。
オーク樽にて発酵・熟成した、シャトー・メルシャンの中でも最高峰の白ワインです。
Tasting Note 輝きのあるイエローの色調。
パイナップルやグレープフルーツを思わせる柑橘の香り、桜桃などの黄色い果実のニュアンスが豊かに感じられます。
焼いたトーストやバニラ、アーモンドの香りが上品に全体を包み、柔らかい酸を感じた後、豊かな果実感とミネラル感がバランスよく広がります。
商品仕様・スペック 生産者シャトー・メルシャン 生産地日本/長野県北信左岸地区 生産年2020年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土質土壌 醸 造オーク樽で約14日間の発酵後、 オーク樽（新樽29%）で5ヶ月熟成 提供温度8-12℃ 合うお料理鶏肉のホワイトシチュー、サーモンのホイル焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,179 円
|
 イ・ペントゥリ社は南イタリアのワイン名産地ベネヴェントにあるワイナリー。
「イ・ペントゥリ」とは、ワイナリーが所在するエリアにに住んでいた古代サムニウム人の部族名です。
タブルノ山と南東方向のマテーゼ山の間に横たわるべネベントのサンニオ丘陵に点在して10ヘクタールの畑を所有し、タブルノ山の畑標高の非常に高い畑ではファランギーナのグイヨ仕立てにも取り組んでいます。
環境を尊重しつつ、そして何よりも、「他の飲み物と違うワインのみが醸し出す事の出来る感覚、興奮を皆様に味わって頂きたい」というワインの質にこだわった醸造を目指し、非常に小規模でありながら熱心で丁寧なワイン造りに定評のある家族経営のワイナリーです。
ITEM INFORMATION フィアーノ特有の蜂蜜香と新鮮な果実感 極上なコクが感じられる 豊満で複雑な味わいの白ワイン I PENTRI L'AMORE DELLE API Fiano Beneventano IGT イ ペントゥリラモーレ デッレ アピフィアーノ 畑は、海抜300mに位置する丘陵地の南東向き斜面で石灰岩を含む粘土質土壌。
10月初旬手摘みで収穫。
ソフトプレスし温度調節したステンレスタンクで発酵、温度を一定に保ちステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
さらにボトリング後5ヶ月間寝かせてからリリース。
Tasting Note クリアで輝きのある黄金色。
フィアーノ品種独特の黄色い花や熟れたリンゴや梨を思わせるアロマ、ゴージャスな蜂蜜や蜜蝋の印象はグラスに注がれ、温度が上がるとより一層際立つ。
フルボディーでリッチな口当たり。
蜂蜜の印象が新鮮な果実酸を伴い極上のコクを生む。
ミネラルの余韻が長く残る。
豊満で複雑なワイン。
商品仕様・スペック 生産者イ・ペントゥリ 生産地イタリア/カンパーニャ 生産年2022年 品 種フィアーノ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,811 円
|
![]() イ・ペントゥリ社は南イタリアのワイン名産地ベネヴェントにあるワイナリー。
「イ・ペントゥリ」とは、ワイナリーが所在するエリアにに住んでいた古代サムニウム人の部族名です。
タブルノ山と南東方向のマテーゼ山の間に横たわるべネベントのサンニオ丘陵に点在して10ヘクタールの畑を所有し、タブルノ山の畑標高の非常に高い畑ではファランギーナのグイヨ仕立てにも取り組んでいます。
環境を尊重しつつ、そして何よりも、「他の飲み物と違うワインのみが醸し出す事の出来る感覚、興奮を皆様に味わって頂きたい」というワインの質にこだわった醸造を目指し、非常に小規模でありながら熱心で丁寧なワイン造りに定評のある家族経営のワイナリーです。
ITEM INFORMATION フィアーノ特有の蜂蜜香と新鮮な果実感 極上なコクが感じられる 豊満で複雑な味わいの白ワイン I PENTRI L'AMORE DELLE API Fiano Beneventano IGT イ ペントゥリラモーレ デッレ アピフィアーノ 畑は、海抜300mに位置する丘陵地の南東向き斜面で石灰岩を含む粘土質土壌。
10月初旬手摘みで収穫。
ソフトプレスし温度調節したステンレスタンクで発酵、温度を一定に保ちステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
さらにボトリング後5ヶ月間寝かせてからリリース。
Tasting Note クリアで輝きのある黄金色。
フィアーノ品種独特の黄色い花や熟れたリンゴや梨を思わせるアロマ、ゴージャスな蜂蜜や蜜蝋の印象はグラスに注がれ、温度が上がるとより一層際立つ。
フルボディーでリッチな口当たり。
蜂蜜の印象が新鮮な果実酸を伴い極上のコクを生む。
ミネラルの余韻が長く残る。
豊満で複雑なワイン。
商品仕様・スペック 生産者イ・ペントゥリ 生産地イタリア/カンパーニャ 生産年2022年 品 種フィアーノ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,811 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|