Corton Bressandes Grand Cru Nudantニュダン （詳細はこちら）所有面積：0.61ha 土壌：石灰粘土質 農法：リュット・レゾネ 仕立て：ギュイヨ・サンプル 密植度：12000本 平均樹齢：60年 収穫方法：機械収穫 使用酵母：天然酵母 マロラクティック発酵：する（自発的に） 発酵温度：8?32度 発酵期間：15?21日 発酵樽タンク：ステンレスタンク、およびコンクリートタンク 熟成樽の新樽率：70% 熟成期間：12ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：ろ過のみする 味わいコメント：特級コルトンの中でもクロ・デュ・ロワと並んで高品質のワインを生み、肉付きよく、タンニンの柔らかなスタイル。
樹齢60年という古木のため、凝縮感溢れるワインとなる。
霜降り肉をスキヤキや鉄板焼きで。
あるいはソフトなチーズとともに。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・アロース コルトンコルトンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
12,144 円
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 Mazis-Chambertin Grand Cru Faiveleyフェヴレ （詳細はこちら）味わいコメント：クロ・ド・ベーズの北に位置する男性的なグラン・クリュ。
フェヴレはここに1.20haの自社畑を所有。
37年、59年、74年に植え付けられた古木である。
非常に深みのあるルビー色。
ラズベリーや赤スグリなど赤い果実にカシスやダークチェリーなど黒い果実が混じる。
凝縮感が強く、キメ細かなタンニンが骨格を形成。
パワフルで男性的。
スパイシーなフィニッシュ。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンマジ シャンベルタン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
43,120 円
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Nuits-Saint-Georges Les Fleurieres Jean Jacques Confuronジャン ジャック コンフュロン （詳細はこちら）味わいコメント：1級プリュリエの下に位置する村名畑。
村の南側の丘にありながら決して筋肉質にはならない、しなやかさが特徴。
豊潤な黒い果実のアロマ。
たっぷりとした果実味。
タンニンも丸みを帯び、しっとりとした美味しさ。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ニュイ サン ジョルジュニュイ サン ジョルジュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
11,440 円
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 Core Campania Montevetranoモンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート） （詳細はこちら）ラベルはオーナーであるシルビア・インパラートの娘のデザインで、モンテヴェトラーノの精神である人生、ワインへの愛を彷彿させます。
特別に試験栽培されたサンチプリアーノの畑のアリアニコと、リッカルド・コッタレッラ氏と親密な関係にあるべネヴェント・クラシコ地区の栽培者からのアリアニコで仕上げました。
9〜10月に収穫、ステンレスタンクでアルコール発酵、マロラクティック発酵を施し、マセラシオン28日間で、225リットルのフランス産バリック（新樽）で10ヶ月間、瓶内熟成6ヶ月間。
深いルビーレッド色、リコリス、ヨード、レザーの印象をベースに赤いベリー系果実やスパイシーなアロマが香ります。
ローストしたラム肉やオッソブーコ、テンダーロインのグリル、熟成チーズと相性抜群です。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャ・サン チプリアーノ ピチェンティーノカンパーニャIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー熟した豊かな果実感とタンニンの調和！“南イタリアのサッシカイア”モンテヴェトラーノのリッチで豊かな味わいを引き継ぐセカンドワイン「コーレ」コーレ モンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート）Core Campania Montevetrano商品情報カンパーニャのカルトワイン「モンテヴェトラーノ」限定キュヴェ「コーレ」カンパーニャのカルトワインとして知られる「モンテヴェトラーノ」が造るアリアニコ100%のエントリーワイン「コーレ」です。
「これは南イタリアのサッシカイアだ！」とロバートパーカーに称賛され、常に世界中から最高級の評価を受けているモンテヴェトラーノの新ワインとあって、リリースの度に世界中から注目を集めているワインです。
モンテヴェトラーノ20周年を記念して造ったワイン2017年1月モンテヴェトラーノのシルヴィア インアパラート女史からお話を伺いました。
「2011年が初リリースのヴィンテージです。
まだ4回目のヴィンテージです。
モンテヴェトラーノ20周年を記念して造ったワインです。
当社は1度だけ造る予定でしたが、非常に品質が高く、評判が良いので造り続けています」と話して下さいました。
焼肉や焼鳥と飲んで楽しめるワインジャーナリストの宮嶋勲さんの解説によると「コーレはナポリの方言で「ハート」を意味しますが、この地方では自分の好きなもの、大切なものを呼ぶときにも「コーレ」を使います。
アリアニコの厳格さもありながらスパイシーさに果実味が感じられます。
タウラージ等のアリアニコだと力強過ぎますが、コーレの食事を誘うスパイシーさ、果実味は日本の食事、特に焼肉や焼鳥、韓国料理とも非常に良い相性となります。
カンパーニャを代表するアリアニコを使い、ワインに詳しくない人でも飲んで楽しめる若々しいワインです」を話して下さいました。
モンテヴェトラーノの精神である、人生、ワインへの愛を表わしたラベルオーナーは元写真家のシルヴィア インパラート氏。
そしてエノロゴはリカルド コタレッラ氏。
この2人の二人三脚のワイン造りは20年を経た今でも変わっていません。
そのモンテヴェトラーノが満を持してリリースしたワインがこの「コーレ」です。
「コーレ」は地元の方言でハートを意味します。
ラベルもオーナーシルヴィアの娘のデザインでモンテヴェトラーノの精神である、人生、ワインへの愛を彷彿させます。
ブドウは特別に試験栽培されたサン チプリアーノの畑のアリアニコ種と、タウラージに程近い標高300メートルの内陸部、リッカルド コッタレッラ氏と親密な関係にあるベネヴェント クラシコ地区の栽培者からのアリアニコ種を225リットルの新樽で10ヶ月間、瓶内で6ヶ月熟成させます。
年産は4万本です。
モンテヴェトラーノのリッチで豊かな味わいを引き継ぐ実にお買い得なワイン深いルビーレッドの色調があり、リコリス、ヨード、レザーのニュアンスでベリー系果実やスパイシーなアロマを感じます。
熟した豊かな果実感とタンニンが美しく調和、きれいなミネラルも感じられます。
これからの熟成は勿論、今からでも十分に楽しめる極上のスタイルに仕上がっています。
モンテヴェトラーノのリッチで豊かな味わいを引き継ぐ実にお買い得なワインです。
ローストしたラム肉やテンダーロインのグリル、熟成チーズと好相性です。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：ルカ マローニで94点、ワインアドヴォケイトで91点、ジェームズサックリングで91点生産者情報モンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート） Montevetrano「偉大なワインを南イタリアで造りたい」元々イタリア国内外で活躍する写真家であったオーナーのシルヴィア インパラートは昔写真の顧客だったアメリカ人が大変なワイン好きであったことからワインの世界に興味を持つようになりました。
1980年代に毎週ワイン好きが集まるワイン会でグランヴァンを堪能していました。
その時のメンバーが、まだ学生であった「ルカマローニ」や『ガンベロロッソ』編集長の「ダニエレ チェルニッキ」、カステッロディアマの「マルコ パランティ」、日本人ワインジャーナリストの「宮嶋勲」さんと、後のイタリアワイン界を代表するスーパースターばかりだったというから、驚きです。
議論を重ねるうち、「シャトーラフィットのような偉大なワインを南イタリアで造りたい」と思い、会の仲間であったレンツォ コタレッラ氏に相談を持ちかけました。
そしてシルビアは当時無名であったレンツォの兄であるリッカルドコタレッラ氏を紹介されます。
さっそく2人は彼女の別荘にあった畑でワイン造りに着手します。
「ロバートパーカー」に賞賛された「南イタリアのサッシカイア！」出来上がったワインは素晴らしく、試しにロバート・パーカーJr．に1991〜1993年のモンテヴェトラーノのサンプルを送ったところ「南イタリアのサッシカイア！」との賞賛を受け一気に注目を集め、僅か2樽のファーストヴィンテージをめぐり、世界中からオファーが殺到しました。
リッカルド コタレッラも一躍時の人となり、土地のテロワールによって従来のコタレッラのスタイルとは異なったエレガントで上質なボルドーを思わせる、まさにグランヴァンと呼ぶにふさわしい味わいで世界的な名声を獲得していきます。
『ガンベロロッソ』18年連続最高賞トレビッキエリその名声を維持する為に高い努力を重ねていき、『ガンベロロッソ』18年連続最高賞トレビッキエリを獲得する偉業を成し遂げ世界中から賞賛される今もなお進化を続けるワイナリーです。
シルヴィアさんは「異なる文化を持つ様々な国でモンテヴェトラーノが評価されていることを大変誇りに思います」と述べ、一貫したワインの特長を保つ努力を続けています。
高品質なアリアニコ100％のセカンドワイン「コーレ」ファーストリリース以来20年間「モンテヴェトラーノ」のみを造ってきたモンテヴェトラーノですが、2011年からは非常に高品質なアリアニコ100%から成るセカンドワイン「コーレ」を造っています。
地元の方言で「ハート」を意味するコーレは「ドルチェ＆ガッバーナ」でデザイナーも務めたシルヴィアの娘のデザインによる愛らしいハートのラベルになっています。
モンテヴェトラーノ」のリッチで豊かな味わいを引き継ぎ、スパイシーさと濃密な果実感がありながら、非常に洗練された上品なバランスの良さが感じられます。
●モンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート）の突撃インタビュー(2017年1月30日) ロバートパーカーが絶賛する「南のサッシカイア」！カンパーニャのカルトワイン「モンテヴェトラーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●モンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート）の突撃インタビュー(2016年2月5日) ロバートパーカーが「南のサッシカイア」と絶賛！カンパーニャのカルトワイン「モンテヴェトラーノ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,510 円
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Ch.l’Eglise Clinet Chateau L'eglise Clinetシャトー レグリーズ クリネ （詳細はこちら）750mlフランス・ボルドー・ポムロールポムロールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
55,440 円
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Ch. Haut-Bailly Chateau Haut Baillyシャトー オー バイィ （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン65% メルロ25% カベルネ フラン10%750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサックペサック レオニャンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
22,880 円
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 Rare Vineyards Marselan LgiLGI （詳細はこちら）旨安大賞2019受賞！マルセランとはカベルネ ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配種らしいが、初めて聞いた。
その葡萄を使い、旨安特集ではおなじみのL.G.I社が造るこのワイン。
色は漆黒と言ってもよいほど濃い。
香も味わいもブルーベリーを中心とした黒果実が中心で、そこにヨーグルトが加わるが飲み心地は至って滑らか。
これは美味しい。
やや濃いめの液体はジューシーで、どこか品の良さを感じるほど。
とてもこの価格とは思えない充実ぶりで、文句なしの大賞です！今飲んで88＋ ポテンシャル89750mlマルセランフランス・ラングドック ルーションペイドック赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田『リアルワインガイド』2019旨安大賞受賞の実績！「これは美味しい。
やや濃いめの液体はジューシーで、どこか品の良さを感じるほど。
」南仏マルセラン100％の赤「レア ヴィンヤーズ マルセラン」レア ヴィンヤーズ マルセラン LGIRare Vineyards Marselan Lgi商品情報『リアルワインガイド』2019旨安大賞受賞！（2018ヴィンテージ）「マルセランとはカベルネ ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配種らしいが、初めて聞いた。
その葡萄を使い、旨安特集ではおなじみのL.G.I社が造るこのワイン。
色は漆黒と言ってもよいほど濃い。
香も味わいもブルーベリーを中心とした黒果実が中心で、そこにヨーグルトが加わるが飲み心地は至って滑らか。
これは美味しい。
やや濃いめの液体はジューシーで、どこか品の良さを感じるほど。
とてもこの価格とは思えない充実ぶりで、文句なしの大賞です！今飲んで88＋ ポテンシャル89」【受賞歴】リアルワインガイド2020冬68号で旨安大賞2019獲得(2018)質の高いデザインを創造し、新鮮なアイデアを考えるワインラボLGI Lgiフランスワインを専門に海外マーケットに特化して販売を行うLGI社は、1999年、アラン グリニョン氏によってラングドック地方のカルカッソンヌに設立された企業です。
大規模な生産者組合でエクスポートマネージャーの経験を持ち、革新的なワインの造り手でもあったアラン氏は、この地のテロワールとブドウの個性を見事に表現し、かつ市場のニーズを上手く捉えた数々のベストセラーワインを生みました。
2013年、アラン・グリニョンの引退に伴い、グザヴィエ・ロジェとセドリック・デュケノワが指揮を執り、グザヴィエがマネージング・ディレクター、セドリックがセールス・ディレクターに就任しました。
二人ともLGI社の創業メンバーで、お客様やワインパートナーに対する知識が豊富なため、アランの後を継ぎ、LGI社のワインチームと共にユニークなフランスワインを作り続けています。
ラングドック地方の中心に位置するLGI社は、世界最大のワイン生産地のひとつで仕事をしています。
気候、テロワール、ワインパートナーの驚くべき多様性により、伝統的なワイン醸造技術から近代的なワイン醸造技術まで、地元産から国際的なブドウ品種を幅広く提供している、素晴らしいワインラボです。
長年にわたり、LGI社のチームは、ガスコーニュ地方からラングドック地方に至るまで、多くの地元のパートナーと強力なパートナーシップを構築しています。
地元や海外の幅広いブドウ品種、気候、テロワールによってほとんどあらゆるスタイルのワインを造ることができ、常にワイン品質と味の一貫性を追求しながら、最終製品がお客様の好みに完全に合うように努めています。
このようなパートナーシップにおける大事な部分は、気候変動、ワイン醸造の経験、日常的なアドバイスなど、互いの関心事を理解し、共有することです。
生産者の近くにいることが、ワインのボリューム、品質の一貫性を確保し、IFSやBRCといった国際的な品質基準に到達するための鍵になっています。
1,133 円
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Ch.Bellvue Mondotte Ch.bellvue Mondotteシャトー ベルビュー モンドット （詳細はこちら）メルロ75% カベルネ フラン25%750mlメルロ カベルネ フランフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
30,800 円
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 Pinot Noir California Iterイーター （詳細はこちら）カルフォルニア州ナパ ヴァレーに位置する「イーター」。
ワインメーカー＆オーナーであるイタリア出身のダリオ デ コンティ氏のワイナリーです。
このワインは冷涼なカリフォルニア西海岸北部のノースコースト及びセントラルコーストの畑から収穫したピノ ノワールを100%使用しています。
滑らかなオークの香りを帯びた、鮮やかな酸味とスパイスの効いた味わいのピノ ノワールです！750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン鮮やかな酸味とスパイスの効いた味わい！ナパ ヴァレーの「イーター」が西海岸北部のブドウから造る、滑らかなオークの香りを帯びたピノ ノワール！ピノ ノワール カリフォルニア イーターPinot Noir California Iter商品情報カルフォルニア州ナパ ヴァレーに位置する「イーター」。
ワインメーカー＆オーナーであるイタリア出身のダリオ デ コンティ氏のワイナリーです。
このワインは冷涼なカリフォルニア西海岸北部のノースコースト及びセントラルコーストの畑から収穫したピノ ノワールを100%使用しています。
滑らかなオークの香りを帯びた、鮮やかな酸味とスパイスの効いた味わいのピノ ノワールです！ステンレスタンクで発酵＆数年使いの樽で熟成冷涼なカリフォルニア西海岸北部のブドウ産地である、ノースコースト及びセントラルコースト（メンドシーノ、ソノマ、レイク、モントレー、サン ルイオビスポなど）の畑から収穫したピノ ノワールを100%使用。
ステンレスタンクで発酵して、数年使いの樽にて熟成を行っています。
鮮やかな酸味とスパイスの効いたピノ ノワールグラスから立ち上がる、フレッシュ ブルーベリーや樽熟成由来の香ばしい香り。
オレンジの砂糖漬け、赤いプラム、シナモンのようなスパイスの味わい。
鮮やかな酸味とまろやかなタンニンが混ざり合います。
最後にチェリーピール、タイム、ほのかなドライ ラブ（ハーブなどの混合スパイス）と滑らかなオークの余韻が残ります。
生産者情報イーター Iter カルフォルニア州ナパ ヴァレーに位置する「イーター」。
ワインメーカー＆オーナーであるイタリア出身のダリオ デ コンティ氏のワイナリーです。
高騰するナパカベを経験と人脈により、ヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格のブドウを調達し、食事に合うワインを造っています。
ダリオ デ コンティ氏は、イタリアのトレヴィーゾで14歳の農家育ちとしてワイン造りの勉強を始めました。
パドヴァ大学で醸造学の修士号を取得した後、イタリアのワイナリーで8年間働き、その後アメリカに渡り、既に20年以上アメリカでワインを造り続けています。
ワイナリー名のイーターはラテン語で「道を辿る、旅路」を意味します。
ラベルに描かれている”うずまき模様”は「予測しがたく、変化に富む、人生の辿る道」の象徴がデザインされています。
ダリオ ディ コンティ氏は「ナパ ヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されいます。
それを探求するのも一つの旅路であることからこのワインを”イーター”と名付けました。
高騰するナパ カベの価格ですが、長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格の葡萄を調達し、食事に合うワインを造ることは私のルーツであるイタリアのワインと食文化に根差しています」と語っています。
2,024 円
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 Pommard 1er Cru Clos Blanc Albert Grivaultアルベール グリヴォ （詳細はこちら）所有面積：0.8865ha 土壌：粘土と砂の混合土壌 仕立て：ギュイヨ 密植度：8000本 平均樹齢：38年 収穫方法：手摘み 収穫量：38hl/ha 使用酵母：培養酵母 マロラクティック発酵：Yes 発酵期間：7日間 発酵樽タンク：醸造・栽培発酵（樽／タンク）:木桶 熟成樽の新樽率：5分の1 熟成期間：18ヵ月 瓶詰め時のフィルターの有無：No 平均年間生産量本数：4000?4500本 味わいコメント：グランゼプノの南に隣接するポマール1級。
クロ・ブランの由来は、かつてシトー派修道僧がここに白ブドウを植えていたためである。
出来上がるワインは、ポマールとしては繊細で優雅なスタイル。
色も濃くはなく、舌触りも滑らか。
エレガントなポマールに仕上がっている。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ポマールポマール プルミエ クリュ クロ ブランAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
14,960 円
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 Bourgogne Hautes-Cotes De Nuits Rouge Les Dames Huguettes MONGEARD-MUGNERETモンジャール ミュニュレ （詳細はこちら）味わいコメント：ワイン通が日頃嗜むのに最適なワイン。
鮮やかな色調で、ピノ・ノワールの果実味が赤や黒の果実を思わせ、花束のような風味が漂う。
クラッシックなつくりのワインにもかかわらず、パワフルさが飲み手を惑わす。
典型的なブルゴーニュ地方の料理はもとより独創的な牛肉料理にも最適。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ オート コート ド ニュイオート コート ド ニュイBourgogne Hautes Cotes de Nuits赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,864 円
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 Matilde Barbera Maria Bortolottiマリア ボルトロッティ （詳細はこちら）エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティが造る「マティルデ バルベーラ」です。
ビオディナミで育てたバルベーラ100％を使用。
ステンレスタンクで2年熟成しています。
チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚ながらジューシーな味わいです。
750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社プルーンを煮詰めたような凝縮感！マリア ボルトロッティが造るジューシーな味わいのバルベーラ「マティルデ」マティルデ バルベーラ マリア ボルトロッティMatilde Barbera Maria Bortolotti商品情報エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティが造る「マティルデ バルベーラ」です。
ビオディナミで育てたバルベーラ100％を使用。
ステンレスタンクで2年熟成しています。
チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚ながらジューシーな味わいです！ステンレスタンクで2年間熟成ブドウはビオディナミで栽培したバルベーラ100％使用。
畑は南向きの大陽が良く当たる場所にある、厚い粘土質の土壌（赤土）。
除梗と破砕後セメントタンクで約20日間のマセラシオン。
果皮と分離後、ステンレスタンクに移し11月末まで天然酵母を使って発酵。
ステンレスタンクでの2年間の熟成を経て出荷しています。
フィルターは基本的にかけていません。
果実を煮詰めたような凝縮感チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚。
外観の濃さからは想像出来ないくらい、ピチピチ＆ジューシーな味わい。
タンニンはまろやかで、少し冷やしてもお楽しみ頂けます。
牛肉の赤ワイン煮やミートソースなど、煮込み系のお料理と相性抜群です！生産者情報マリア ボルトロッティ Maria Bortolottiマリア ボルトロッティはエミリア ロマーニャ州の東端のコッリ ボロネージにあるワイナリー。
畑があるゾーラプレドーザの丘陵地帯はその付近でもっともブドウ造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されています。
当主のフラヴィオ ボルトロッティは1965年生まれ。
将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始。
間もなくビオディナミコも始めます。
自然栽培にこだわるきっかけフラヴィオが自然栽培にこだわるきっかけは、醸造所と家が畑のど真ん中にあったから。
シンプルかつ明快。
その理由しかないから某有名な自然派ワイン蔵元のグループからも脱退したのです。
SO2量をラベルに書き、飲んでいただくお客様にもきちんと明記しています。
実際は書いてある量より遥かに少ないそう。
特筆すべき畑の特徴バルベーラが植わっている畑は何万年も太陽を浴び続けている古い赤土粘土質（石灰分は少量）で川の氾濫などによる侵食の影響を全く受けていない土地です。
緩やかな斜面で地表面も流されることがほとんどありません。
石灰質が少ないので根っこが地中深くまで伸びやすいのです。
最先端のワイン設備は一切ない。
実はオーナーのフラヴィオ氏は最先端の機械も複雑な醸造方法も知っているが自身は好まないので使いません。
なので醸造設備はいたってシンプルでこれだけしかないの？思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリーです。
シンプルな造りが信条で酵母は全て天然酵母です。
酸化防止剤は年によって添加する量を調整します。
2009年のようなカビが見受けられた年だけは微量加えました。
葡萄果汁がワインになる時には必ず一定量のSO2が発生します。
その添加量をぎりぎりまで調整するのだそうです。
ラベルはフィロソフィーの塊りラベルのデザイナーは日本に憧れを持つマッティア カルタ（Mattia Carta)というアーティストです。
ワイナリーの収穫時にも仕事に来ていてワイン造りや自然界との関わり方に深い感銘を受けているそうで長い交流が続いているそうです。
3,553 円
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 Pegaso Zeta Telmo Rodriguezテルモ ロドリゲス （詳細はこちら）マドリッド郊外にあるシェラ ド グレドス地域の自社畑の古い有機栽培のガルナッチャとサプライヤーからのブドウを使用。
自社畑は火成岩を基盤とした粘板岩と花崗岩の混合土壌。
このワインはガルナッチャ100％で出来ています。
手作業で収穫したブドウは天然酵母で発酵。
様々な木で作られた様々な年代の500リットルのオーク樽で6ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
合計12ヶ月の熟成を行っています。
リッチでありながらフレッシュ。
刺激的なフレーバーと豊富できめ細かいタンニンが特徴。
心地よく、繊細でピュアな味わいが印象的です。
750mlガルナッチャスペイン・カスティーリャ イ レオンセブレロス赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社テルモ ロドリゲスが有機栽培の古樹から造る、心地よく繊細でピュアな味わい！合計12ヶ月の熟成によるリッチながら爽快なガルナッチャ「ペガソ ゼータ」！ペガソ ゼータ テルモ ロドリゲスPegaso Zeta Telmo Rodriguez商品情報リオハの名門ワイナリー「レメリュリ」が実家のテルモ ロドリゲス。
1994年創立した自社ワイナリーにある有機栽培の高樹齢ガルナッチャなどで造る「ペガソ ゼータ」です。
リッチながらフレッシュさを併せ持った、心地よく繊細でピュアな味わいのガルナッチャです。
オーク樽とステンレスタンクを使って合計12ヶ月の熟成を実施マドリッド郊外にあるシェラ ド グレドス地域の自社畑の古い有機栽培のガルナッチャとサプライヤーからのブドウを使用。
自社畑は火成岩を基盤とした粘板岩と花崗岩の混合土壌。
ブドウはガルナッチャ100％を使用。
手作業で収穫したブドウは天然酵母で発酵。
様々な木で作られた様々な年代の500リットルのオーク樽で6ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
合計12ヶ月の熟成を行っています。
スレートと花崗岩の土壌から収穫したブドウをブレンド鮮やかな赤い果実とハーブの香り。
スレートと花崗岩の土壌から収穫したブドウをブレンドされる事でワインに深さ、シリアスさと果実の優雅さの両方を与えています。
リッチでありながらフレッシュで、刺激的なフレーバーと豊富できめ細かいタンニンが特徴。
心地よく、繊細でピュアな味わいが印象的です。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92+点(2020)、ワインアドヴォケイトで92点(2019)固有品種とその土地の個性、テロワールを表現したワイン造りテルモ ロドリゲス Telmo Rodriguezテルモ ロドリゲスは1962年、リオハの名門ワイナリー「レメリュリ」を所有する一家に生まれました。
ビルバオ大学を卒業後、ワインメーカー（造り手）になる勉強をするためにフランス、ボルドー大学醸造学部に留学。
卒業後はボルドーのコス デス トゥルネル、ローヌのJ.L.シャーヴ、プロヴァンスのトレヴァロンのもとで修行を積み、1989年より実家レメリュリに戻り、ワインメーカーとしてキャリアをスタート。
しかし、ワイン造りに対する意見の違いからオーナーである父ハイメと衝突。
自らの信じるワイン造りを行うために、レメリュリでのキャリアを捨て、1994年に盟友とコンパニア デ ビノス テルモ ロドリゲスを設立。
自らの信じるワイン造りをスタートしました。
失われつつある固有品種とテロワールの復興テルモが自らの会社を設立した1990年代のスペインでは、カベルネ ソーヴィニョンやシャルドネなどフランス系の国際品種を取り入れる動きが活発であり、伝統的でマイナーなスペイン土着の固有品種から、そうした国際品種への改植が進められていた時代でした。
テルモはこのままではスペイン固有の品種とワイン生産の文化と歴史が途絶えてしまうと危惧し「かつてワイン生産の歴史と文化がありながら、現在は忘れ去られた無名の、もしくは低い評価の産地で固有品種のワインを造り、国際的に受け入れられる評価を獲得することにより、産地や固有品種の価値を取り戻す」ことを目指したワイン造りを行うことを決意します。
テルモはスペイン北部を中心に全土を走り回りながら、さまざまな地域で地元の固有品種の古木が植わる、伝統的な方法で優れた葡萄栽培を行ってきた畑を探すことから始めました。
そしてその土地を所有する栽培家や生産者に協力を仰ぎ、彼らの醸造場の設備を借りて、自らの理想とする「固有品種とその土地の個性、テロワールを表現したワイン」を造り始めました。
「スペインで一番有名になった男」と呼ばれるまでにこのように各地でのワイン造りを成功させたテルモでしたが、その独自のスタイルと、スペイン固有のワイン造りの文化と歴史を軽んじ時代のニーズに合わせて国際品種への改植を行うような大手生産社への批判的な姿勢から、「アンファン テリブル（恐るべき子供）」と揶揄され、異端児扱いされることもありました。
しかし、「地元固有のワイン生産の文化と、テロワールと、ぶどう品種の価値の再生」というスペインのワイン造りの原点に立ち戻るという彼の信念は次第に世界的に注目を集め、今では世界的に最も成功したスペインワイン生産者として「スペインで一番有名になった男」と呼ばれるまでになりました。
リオハにおいては、2009年に長年の夢であった自身の拠点となるワイナリー「ボデガ ランサガ」を建設し、2010年には長らく離れていた実家のワイナリー、レメリュリにも復帰。
スペイン各地でワイン造りを行うテルモが、スペインで最も有名な銘醸地であり故郷のリオハでこれから何を行うのか、どのようなワインを生み出すのか。
今やその行動のすべてが世界中から注目を浴びる存在となったのです。
2,970 円
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 Nemo Castello Di Monsantoカステッロ ディ モンサント （詳細はこちら）ファブリッチオ ビアンキ氏は1976年にカベルネ ソーヴィニヨン品種をキャンティ クラッシコ地域では初めて植えましたが、当時イタリア本国よりも海外での評価が高かったので、「誰も認めてくれない（本国では）」という意味の『Nemo』が名付けられました。
果実味豊かな滑らかでふくよかな赤ワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社名門生産者モンサントのもう一つの顔！ルイジ ヴェロネッリに触発されてキャンティ クラシコ エリアで初めて造られたカベルネ ソーヴィニョン100％のスーパートスカン「ネモ」ネモ カステッロ ディ モンサントNemo Castello Di Monsanto商品情報モンサントはキャンティ クラシコエリアで初めて単一畑のキュヴェをリリースして注目を浴びていました。
サンジョヴェーゼに誇りを持っていたモンサントでしたが、このワインは、著名なジャーナリスト、ルイジ ヴェロネッリから「お前ほどの人間がなぜカベルネを造らないのか？」と言われたのがきっかけになって、造り始められました。
ワイン名「NEMO」はNemo Propheta in Partia(＝預言者故郷に容れられず)、という意味のラテン語から由来しています。
「地元では誰も理解してくれる人はいない」、「誰も自分の愛国心は奪えない」という、意味を込めています。
1976年理想的な西向きの単一畑「イル ムリーノ」でカベルネ ソーヴィニョンの栽培を始めました。
そして、1984年キャンティ クラシコ エリアで初めて、カベルネ ソーヴィニョンの単一ワインを発表しました。
ボルゲリとは一味違った、キャンティ クラシコならではグリーンペッパーなどヴェジタリーなニュアンスと鉄や血などのミネラルのニュアンスが混じり、複雑なアロマを形成しています。
完熟したブドウならではボリュームを感じます。
生産者情報カステッロ ディ モンサント Castello Di Monsanto第一次世界大戦後、サンジミニャーノ出身のアルド・ビアンキが北イタリアで繊維事業を興し成功。
1961年、トスカーナに戻ってきたアルドが、フィレンツェとシエナの中間にあるヴァル・デルサの村で売りに出されていた元貴族の土地をみて、故郷のサンジミニャーノを背景に背負うヴァル・デルサの景色に心を奪われ、現在のモンサント社の土地を購入しました。
その後、アルド・ビアンキ氏は息子のファブリツィオ・ビアンキとジュリアの結婚祝いにこの土地と城館を与えました。
それまでワインビジネスにはまったく縁がなかったファブリツィオが、このヴァル・デルサの敷地でワインを造リ始めるようになったのは、祖母の影響でした。
祖母は商才豊かなピエモンテ人で、ワインビジネスに手を染めていました。
祖母から引き継いだワインへの情熱はファブリツィオを短期間でひとかどのワイン醸造家に変えました。
イル・ポッジオの畑で採れるサンジョヴェーゼが、他の畑のものとは性質が異なることを見抜き、業界に先駆けて、単一畑のワイン醸造を始めました。
彼はまた、白ブドウを一切使わずに黒ブドウだけでキャンティ・クラッシコを作るという着想を得ました。
サンジョヴェーゼ100％での製造が正式に認可されるよりもずっと早い段階から、黒ブドウのキャンティ・クラッシコを目指していました。
キャンティ・クラッシコのエリア最西端に位置するモンサントのブドウ畑は、標高260mから310mの高さにあり、面積にしておよそ74ヘクタール、そのうち56ヘクタールがサンジョヴェーゼの畑です。
土壌はガレストロと呼ばれる粘土質中心のシスト砂岩で大きな塊を作ることから非常に水はけのよい畑を作ります。
イル ポッジオと呼ばれる畑はモンサントの所有地のなかでも一番標高の高い丘の頂上一面に広がっています。
畑からはヴァル・デルサ渓谷の風景を360度見渡すことができます。
父譲りの行動力、祖母譲りの情熱、そして独自の先見の明にも恵まれたファブリツィオは、たったの一代でモンサントを世界に認められるワインメーカーへと育てあげました。
現在ではファブリツィオの愛娘のラウラもワイナリーの経営に加わり、主にPRの分野を担当しています。
●カステッロ ディ モンサントの突撃インタビュー(2019年9月26日) 1962年にキャンティクラシコで初めて単一畑「イルポッジョ」でワインをリリース。
長期熟成のポテンシャルにも着目し、創業当時からリゼルヴァクラスを主力商品とする高級キャンティクラシコの代表選手「カステッロ ディ モンサント」はこちら＞＞
8,305 円
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 Lirac Rouge Chateau d’AQUERIAシャトー ダケリア （詳細はこちら）グルナッシュ 50%, ムールヴェードル 25%, シラー 25%750mlグルナッシュ、ムールヴェードル、シラーフランス・コート デュ ローヌ・リラックタヴェルAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
2,640 円
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Auxey Duresses 1er Les Duresses Rouge Lafougeラフージュ （詳細はこちら）イチゴ、サクランボの赤い果実にザクロ、ココアパウダー、白亜質土壌のニュアンス。
シダー、バラの花弁のトップノートなどが混じり合う、複雑でチャーミングな香り。
口に含むとピュアでゆったりとボリュームがあり、ストラクチャーもしっかりしている。
透明感と柔らかなタンニン、酸も相俟って複雑な余韻が残る。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・オーセイ デュレスオークセイ デュレスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
7,920 円
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Auxey Duresses 1er Les Duresses Rouge Lafougeラフージュ （詳細はこちら）イチゴ、サクランボの赤い果実にザクロ、ココアパウダー、白亜質土壌のニュアンス。
シダー、バラの花弁のトップノートなどが混じり合う、複雑でチャーミングな香り。
口に含むとピュアでゆったりとボリュームがあり、ストラクチャーもしっかりしている。
透明感と柔らかなタンニン、酸も相俟って複雑な余韻が残る。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・オーセイ デュレスオークセイ デュレスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
7,920 円
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