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トルマレスカは名門アンティノリが、イタリア南部のプーリア州で手掛けるワイナリー。
こちらはイタリアの土着品種であるプリミティーヴォを100％使用した、凝縮感のある華やかな赤ワインです。
名門アンティノリがプーリアの土着品種で造る1本 「土地とのつながりに感謝する」という理念の元、1970年代にスーパータスカン「ティニャネロ」と「ソライア」を生み出し、現在はトスカーナ、ウンブリア、ピエモンテなどイタリア全土に10以上のワイナリーを所有するイタリアワインの名門アンティノリ。
イタリアワインの伝統と歴史を牽引してきた、まさにイタリアを代表するワインメーカーです。
トルマレスカは、そんなアンティノリが1999年からイタリア本島南部のプーリア州で手掛けるワイナリー。
どちらかというと、質より量というイメージを持たれがちだったプーリアのワインでしたが、アンティノリが長い歴史の中で培った経験と技術を駆使し、このトルマレスカでは土着品種を使ったハイクオリティなワインを生産しています。
こちらのトルチコーダも、地元プーリアに根付いた土着品種を現代的にアレンジして造られた1本です。
トルチコーダに使用している土着品種はプリミティーヴォという品種。
アメリカではジンファンデルと呼ばれている品種で、濃縮感のあるリッチでパワフルな味わいが特徴です。
トルチコーダはそんなプリミティーヴォの魅力を活かした、滑らかな口当たりと豊かな香りに円みが感じられる親しみやすいスタイル。
赤ワインの酸っぱさや渋みが苦手という方でもお楽しみいただける1本です。
プレミアムワインに匹敵するイタリア内外での輝かしい受賞歴 設立以来、アンティノリの信念である飽くなき品質向上を続けてきたトルマレスカ。
そんな中でトルチコーダは、イタリア内外の有名評価誌で高い評価を受けています。
イタリア内においては、ワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高評価であるトレ・ビッキエリを、2009年、2010年、2011年と3年連続で獲得するという快挙。
また国外においても、毎年選出が行われるワイン・スペクテーターのTOP100ワインにも2008年、2016年ヴィンテージがランクインするなど、高級なプレミアムワインに全く引けを取らない評価を得ています。
トレ・ビッキエリやワイン・スペクテーターのTOP100ワインを獲得するワインの多くは、価格にして10,000円を超えるような有名ワイン。
そんな中で3,000円台という価格ながらランクインしたトルチコーダは、プーリア州の恵まれた環境とアンティノリの妥協なき品質主義が掛け合わさって生まれたハイコスパな銘品と言えるでしょう。
濃い味好きに愛される華やかさと凝縮感に満ちた味わい トルチコーダに使用されるブドウが作られるマッセリア・マイメの畑は、プーリア最南端のサレント半島のアドリア海に面した 、標高僅か15mの場所にあります。
粘土質土壌のおかげでブドウ造りに必要な水分を保つことが出来るため、灌漑は現在行われていません。
所有する500haの敷地のうち、350haがブドウ畑、85haはオリーブ畑、残りは畑にすることの出来ない自然保護地区です。
そして、この畑ではプーリア伝統の栽培方法「Alberello（アルベレッロ）」を採用。
アルベレッロは無支柱で低木仕立てにし、ブドウの樹を1本1本独立して栽培する方法で、幹を低く剪定することにより、最低限の水量で水分を樹全体に行き渡らせることが出来ます。
少ない水分量でブドウを作るため、通常よりもブドウの収量は減少しますが、その分だけ凝縮感のあるブドウが収穫されるのです。
醸造については、温度が高温になりすぎないよう温度コントロールを行いながらおよそ2週間かけて発酵。
その後は、ポンピングオーバーなどによって穏やかにタンニンを抽出します。
できあがったワインは、フランス産とハンガリー産のバリック樽で約10カ月、その後瓶で6カ月ほど熟成させてリリース。
力強さと華々しさを兼ね備えた飲み応えのある味わいは、ステーキやビーフシチューといったお肉料理と相性抜群です。
その他にもトリュフチョコやガトーショコラといったデザートとも意外な相性の良さを見せてくれます。
2020 TORCICODA / TORMARESCA(ANTINORI) ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 こちらの赤ワインは、テンプラニーリョをベースに仕立てる、こだわりの赤ワイン。
ブドウの特徴がきれいに溶け合い、非常に滑らかな口当たり。
ワイルドベリー、カシス、クランベリーの果実や、白コショウ、シナモンなどのスパイスの香り。
テンプラニーリョの滑らかさとカタルーニャの素朴なテロワールが織りなす独特のハーモニーを感じるワインです。
味わい ブドウの特徴がきれいに溶け合い、非常に滑らかな口当たり。
ワイルドベリー、カシス、クランベリーの果実や、白コショウ、シナモンなどのスパイスの香りが印象的です。
テンプラニーリョの滑らかさとカタルーニャの素朴なテロワールが織りなす独特のハーモニーをお愉しみいただけます。
2022 PROYECTO CU4TRO TINTO / CLOS MONTBLANC

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2022 PROYECTO CU4TRO TINTO / CLOS MONTBLANC

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2022 PROYECTO CU4TRO TINTO / CLOS MONTBLANC

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2022 PROYECTO CU4TRO TINTO / CLOS MONTBLANC

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2022 PROYECTO CU4TRO TINTO / CLOS MONTBLANC

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ブドウの特徴がきれいに溶け合い、非常に滑らかな口当たり。
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ワイン評価誌ガンベロ・ロッソの2016年版にて、「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、イタリア最高の生産者に輝いたアレグリーニ。
こちらのヴァルポリチェッラは彼らのスタンダードワイン。
フレッシュな果実味と複雑さを兼ね備え、焼き鳥や豚肉のロースト、白身魚のソテーなどの料理とお愉しみいただけます。
2021 VALPOLICELLA / ALLEGRINI ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ワイン評価誌ガンベロ・ロッソの2016年版にて、「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、イタリア最高の生産者に輝いたアレグリーニ。
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フレッシュな果実味と複雑さを兼ね備え、焼き鳥や豚肉のロースト、白身魚のソテーなどの料理とお愉しみいただけます。
2021 VALPOLICELLA / ALLEGRINI ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ワイン評価誌ガンベロ・ロッソの2016年版にて、「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、イタリア最高の生産者に輝いたアレグリーニ。
こちらのヴァルポリチェッラは彼らのスタンダードワイン。
フレッシュな果実味と複雑さを兼ね備え、焼き鳥や豚肉のロースト、白身魚のソテーなどの料理とお愉しみいただけます。
2021 VALPOLICELLA / ALLEGRINI ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 フェラガモ家のスピリッツとセンスが受け継がれたイル・ボッロ イタリアを代表するファッションブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」ファミリーが、トスカーナに所有する高級リゾート地、イル・ボッロ。
キャンティ・クラシコ地区近くにある中世の佇まいを残す村として知られています。
サルヴァトーレ・フェラガモの社長、フェルッチオ・フェラガモ氏はワイン造りのために、ワイナリーがあったこの村と周囲の広大な敷地を丸ごと購入。
現在では3代目サルヴァトーレ氏がワイン造りに情熱を傾けており、スーパータスカンをはじめとした秀逸なワインを生産しています。
もともとイル・ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。
その後1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを本格化。
初リリースの1999年以来、ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどにおいて90点越えの高評価を次々と叩き出し、徹底した品質至上主義から生まれる味わいにより、たちまち世界に認められるワイナリーとなりました。
2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にしてパーカー3つ星ワイナリーである、ルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を招聘。
最新設備を導入するなど新たな取り組みが行われています。
超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、優れたワイン造りのために現在も進化を続けているのです。
完璧とも言える丁寧なブドウの栽培により生み出される最高のワイン イル・ボッロの畑が位置するのは自然豊かなトスカーナの中心地、キャンティ・クラシコ地区。
土壌は主に砂岩の岩盤に石灰質の堆積物で、約45haの畑ではメルロやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルドの5種類の黒ブドウを栽培しています。
イル・ボッロが掲げている「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学のもと、ビオロジック農法を採用。
化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。
樹1本から収穫するブドウの量は、最大でも1kgのみという低収量にこだわっているため、ブドウの樹1本あたりから造られるワインは1本のみ。
フェラガモのモノ造りの精神を反映させたような、量より質に基軸を置いたワイン造りにこだわっています。
ブドウはすべて手摘みで収穫された後、温度管理のできるコンテナに乗せ低温で醸造所に運び入れられます。
手作業にて除梗、選果を行い、厳しい選別を実施。
発酵初日にはタンクから果汁を10?20%抜き取り、凝縮感を引き出します。
28℃に保たれたステンレスタンクで約22日間のマセラシオン（醸し） 、その後約10日間の発酵。
マロラクティック発酵を終えたブドウ果汁をオーク樽で最低18ヵ月熟成、セラーでさらに8ヵ月間の瓶内熟成を経て、ようやく出荷されるのです。
ワイナリーの名を冠したイル・ボッロ最上級キュヴェ イル・ボッロはこの地でキャンティを造ることも可能でしたが、あえてキャンティではなく独自のスーパー・タスカンとしての道を選びました。
徹底的な品質至上主義から生まれるこのワインは、華やかでモダンながら温かみを感じさせる新しいトスカーナワインとして、リリース以来数々のワイン評価誌にて高評価を博しています。
ブレンドは、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのボルドー品種が主体の華やかでモダンなスーパータスカン。
プラムなどの黒系果実のアロマに、香ばしいスパイスやなめし革、シガーなどのニュアンスを含んだ香りがグラスから立ち上ります。
口当たりは滑らかで、フルボディの味わい。
フレッシュな果実味が感じられ、はっきりとしたミネラル感がワインの甘味と塩味を引き立てています。
滑らかかつ良く熟したタンニンと、しっかりした酸も魅力。
それぞれの要素がバランス良く溶け合った、ブドウのピュアな味わいにエレガンスが加わり、非常に深みのある仕上がりです。
超一流と謳われるフェラガモのモノ造りのスピリッツとセンスがそのまま受け継がれた素晴らしいワイン。
サルヴァトーレ・フェラガモ・ファミリーが世界に誇るハイクオリティなトスカーナワインを、是非一度お試しください。
2019 IL BORRO / IL BORRO ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 フェラガモ家のスピリッツとセンスが受け継がれたイル・ボッロ イタリアを代表するファッションブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」ファミリーが、トスカーナに所有する高級リゾート地、イル・ボッロ。
キャンティ・クラシコ地区近くにある中世の佇まいを残す村として知られています。
サルヴァトーレ・フェラガモの社長、フェルッチオ・フェラガモ氏はワイン造りのために、ワイナリーがあったこの村と周囲の広大な敷地を丸ごと購入。
現在では3代目サルヴァトーレ氏がワイン造りに情熱を傾けており、スーパータスカンをはじめとした秀逸なワインを生産しています。
もともとイル・ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。
その後1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを本格化。
初リリースの1999年以来、ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどにおいて90点越えの高評価を次々と叩き出し、徹底した品質至上主義から生まれる味わいにより、たちまち世界に認められるワイナリーとなりました。
2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にしてパーカー3つ星ワイナリーである、ルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を招聘。
最新設備を導入するなど新たな取り組みが行われています。
超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、優れたワイン造りのために現在も進化を続けているのです。
完璧とも言える丁寧なブドウの栽培により生み出される最高のワイン イル・ボッロの畑が位置するのは自然豊かなトスカーナの中心地、キャンティ・クラシコ地区。
土壌は主に砂岩の岩盤に石灰質の堆積物で、約45haの畑ではメルロやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルドの5種類の黒ブドウを栽培しています。
イル・ボッロが掲げている「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学のもと、ビオロジック農法を採用。
化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。
樹1本から収穫するブドウの量は、最大でも1kgのみという低収量にこだわっているため、ブドウの樹1本あたりから造られるワインは1本のみ。
フェラガモのモノ造りの精神を反映させたような、量より質に基軸を置いたワイン造りにこだわっています。
ブドウはすべて手摘みで収穫された後、温度管理のできるコンテナに乗せ低温で醸造所に運び入れられます。
手作業にて除梗、選果を行い、厳しい選別を実施。
発酵初日にはタンクから果汁を10?20%抜き取り、凝縮感を引き出します。
28℃に保たれたステンレスタンクで約22日間のマセラシオン（醸し） 、その後約10日間の発酵。
マロラクティック発酵を終えたブドウ果汁をオーク樽で最低18ヵ月熟成、セラーでさらに8ヵ月間の瓶内熟成を経て、ようやく出荷されるのです。
ワイナリーの名を冠したイル・ボッロ最上級キュヴェ イル・ボッロはこの地でキャンティを造ることも可能でしたが、あえてキャンティではなく独自のスーパー・タスカンとしての道を選びました。
徹底的な品質至上主義から生まれるこのワインは、華やかでモダンながら温かみを感じさせる新しいトスカーナワインとして、リリース以来数々のワイン評価誌にて高評価を博しています。
ブレンドは、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのボルドー品種が主体の華やかでモダンなスーパータスカン。
プラムなどの黒系果実のアロマに、香ばしいスパイスやなめし革、シガーなどのニュアンスを含んだ香りがグラスから立ち上ります。
口当たりは滑らかで、フルボディの味わい。
フレッシュな果実味が感じられ、はっきりとしたミネラル感がワインの甘味と塩味を引き立てています。
滑らかかつ良く熟したタンニンと、しっかりした酸も魅力。
それぞれの要素がバランス良く溶け合った、ブドウのピュアな味わいにエレガンスが加わり、非常に深みのある仕上がりです。
超一流と謳われるフェラガモのモノ造りのスピリッツとセンスがそのまま受け継がれた素晴らしいワイン。
サルヴァトーレ・フェラガモ・ファミリーが世界に誇るハイクオリティなトスカーナワインを、是非一度お試しください。
2019 IL BORRO / IL BORRO ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。