サイズ:Φ300×H80mm板厚:1.2mm重量:0.9kg材質:鉄(打ち出し)対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出中華鍋(広東鍋) 30cm(板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出中華鍋(広東鍋) 30cm(板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 両手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 017002001 3,190 円
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サイズ:330mm×H100mm板厚:1.2mm材質:本体…鉄(打ち出し)、ハンドル…木重量:1.2kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 33cm (板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●持ち手が熱くならない、木柄仕様です。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 33cm (板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029003004 8,330 円
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サイズ(内径):Φ330×深さ99mm板厚:1.2mm材質:鉄対応熱源:ガスコンロ、クッキングヒーター(IH不可)日本製※本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。 初回の焼入れ作業(シーズニング)を行い、皮膜を取り除いてからお使いください。 SS 鉄製 片手中華鍋(北京鍋) 33cm業務用としても広く使われる、島本製作所「エスエス印」の中華鍋です。 中華鍋でも最もポピュラーで使い勝手の良い鉄をプレスして作られています。 ※本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。 初回の焼入れ作業(シーズニング)を行い、皮膜を取り除いてからお使いください。 ●同一シリーズ商品 SS 鉄製 片手中華鍋(北京鍋) 33cm/鉄製炒め鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 チャイナパン 029004003 6,370 円
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サイズ:360mm×H110mm板厚:1.2mm材質:本体…鉄(打ち出し)、ハンドル…木重量:1.37kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 36cm (板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●持ち手が熱くならない、木柄仕様です。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 36cm (板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029003005 9,180 円
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サイズ:390mm×H120mm板厚:1.2mm材質:本体…鉄(打ち出し)、ハンドル…木重量:1.55kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 39cm (板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●持ち手が熱くならない、木柄仕様です。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 39cm (板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029003006 11,370 円
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サイズ(内径):Φ270×深さ78mm 板厚:1.2mm材質:鉄対応熱源:ガスコンロ、クッキングヒーター(IH不可)日本製※本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。 初回の焼入れ作業(シーズニング)を行い、皮膜を取り除いてからお使いください。 SS 鉄製 片手中華鍋(北京鍋) 27cm業務用としても広く使われる、島本製作所「エスエス印」の中華鍋です。 中華鍋でも最もポピュラーで使い勝手の良い鉄をプレスして作られています。 ※本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。 初回の焼入れ作業(シーズニング)を行い、皮膜を取り除いてからお使いください。 ●同一シリーズ商品 SS 鉄製 片手中華鍋(北京鍋) 27cm/鉄製炒め鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 チャイナパン 029004001 3,930 円
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サイズ:360mm×H110mm板厚:1.6mm材質:鉄(打ち出し)重量:1.75kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 36cm(板厚1.6mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 36cm(板厚1.6mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001011 8,050 円
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サイズ:幅445×奥行369×高さ103(ハンドル含 573×369×H103)mm重量:2335g材質:本体……アルミニウム 底面ステンレス、コーティング層……バイオミネラル、珪藻土、PTFE、ハンドル部……ベークライト対応熱源:ガスコンロ、クッキングヒーター、IH調理器、オーブン※オーブンでお使いの際は、必ずハンドルを取り外してください。 付属品:揚げ網(本体着脱式)生産国:デンマーク耐熱温度:本体250℃、ハンドル240℃※ガラスぶたは付属しておりません。 ※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。 ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。 お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。 【バイオタン(BIOTAN)について】ガストロラックス社の最高峰シリーズ「バイオタン」は、生物由来の新コーティングを採用した次世代タイプの調理器具です。 こびりつかず長持ちし、熱伝導率などの調理性能も抜群!フライパンがすぐダメになって頻繁に買い換える方や、ワンランク上の仕上がりのお料理を目指したい方へおすすめです。 ノ・テクノロジーと独自の鋳造技術を駆使して製造されたバイオタンは、ドイツのテスト雑誌「TEST」2008にて、アルミ鋳造フライパンNo.1の評価を得ています。 他では得られなかった確かな”本物”が、ここにあります。 ・環境と人体にやさしいコーティング。 環境ホルモン物質「PFOS/PFOA」不使用です。 ・熱伝導にすぐれたバージンアルミ95%使用。 特殊鋳造法「スクイズダイキャスト製法」で、ムラや歪み、凹凸がない均一な地金に仕上がります。 ・この商品は、ハンドルが着脱式です。 まっすぐ着脱が可能で、ガタつきがありません。 ・IH調理器でもお使いいただけます。 取っ手を外すことで、オーブン調理も可能です。 バイオタン IH対応中華鍋 36cm GSTFRP17936Aガストロラックス(Gastrolux)の最高峰シリーズ「バイオタンBIOTAN」は、生物由来の新コーティングを採用した、次世代タイプの調理器具。 本格志向の方におすすめの高品質アイテムです。 万能タイプの中華鍋は煮る・炒める・揚げる・焼く・蒸す……など、さまざまな調理に使えます。 本職の方でも満足の、大きめ36cmサイズです。 ●急冷・急熱・こすり洗いもOK!本体とコーティングが一体化した堅牢な構造。 ●自信の証!こびりつかないことを2年間保証。 ●高純度のアルミを、独自技術で鋳造することで、ご家庭でもプロの仕上がりを実現。 ●着脱式ハンドルは、ネジやリベット不使用。 ガタつきが発生しません。 ●フライパンの外側を汚さない「ドリップストッパー」機構採用。 ●鍋に装着できる揚げ網付き。 ●コンロ、IH調理器、クッキングヒーターのほか、ハンドルを外すことでオーブンでもお使いいただけます。 →バイオタン 2年間保証について バイオタン IH対応中華鍋 36cm GSTFRP17936A/ガストロラックス BIOTAN こびりつきにくい高級中華鍋 ウォックパン ハンドル着脱可 《メーカー取寄/返品不可》 070514004 53,580 円
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サイズ:270mm×H80mm板厚:1.2mm材質:本体…鉄(打ち出し)、ハンドル…木重量:0.9kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 27cm (板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●持ち手が熱くならない、木柄仕様です。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 27cm (板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029003002 7,480 円
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サイズ:240mm×H70mm板厚:1.2mm材質:本体…鉄(打ち出し)、ハンドル…木重量:0.72kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 24cm (板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●持ち手が熱くならない、木柄仕様です。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 24cm (板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029003001 7,290 円
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サイズ:300mm×H90mm板厚:1.2mm材質:本体…鉄(打ち出し)、ハンドル…木重量:1.04kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 30cm (板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●持ち手が熱くならない、木柄仕様です。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 30cm (板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029003003 8,120 円
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サイズ:420mm×H130mm板厚:1.6mm材質:鉄(打ち出し)重量:2.35kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 42cm (板厚1.6mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 42cm (板厚1.6mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001013 12,720 円
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サイズ:390mm×H120mm板厚:1.6mm材質:鉄(打ち出し)重量:1.98kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 39cm(板厚1.6mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 39cm(板厚1.6mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001012 9,890 円
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サイズ:450mm×H140mm板厚:1.2mm材質:鉄(打ち出し)重量:2kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 45cm(板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 45cm(板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001007 15,400 円
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サイズ:390mm×H120mm板厚:1.2mm材質:鉄(打ち出し)重量:1.43kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 39cm (板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 39cm (板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001005 9,390 円
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サイズ:360mm×H110mm板厚:1.2mm材質:鉄(打ち出し)重量:1.35kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 36cm (板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 36cm (板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001004 7,480 円
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サイズ:300mm×H90mm板厚:1.6mm材質:鉄(打ち出し)重量:1.66kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 30cm(板厚1.6mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 30cm(板厚1.6mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001009 6,780 円
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サイズ(内径):Φ300×深さ88mm板厚:1.2mm質量:1.0kg材質:鍋…鉄製、柄…木製対応熱源:ガスコンロ、クッキングヒーター(IH不可)日本製※本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。 初回の焼入れ作業(シーズニング)を行い、皮膜を取り除いてからお使いください。 SS 鉄製木柄 片手中華鍋(北京鍋) 30cm業務用としても広く使われる、島本製作所「エスエス印」の中華鍋です。 中華鍋でも最もポピュラーで使い勝手の良い鉄をプレスして作られています。 加熱しても持ちやすくするため、ハンドルは木製です。 ※本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。 初回の焼入れ作業(シーズニング)を行い、皮膜を取り除いてからお使いください。 ●同一シリーズ商品 SS 鉄製木柄 片手中華鍋(北京鍋) 30cm/鉄製炒め鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 チャイナパン 029273030 7,470 円
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サイズ:330mm×H100mm板厚:1.2mm材質:鉄(打ち出し)重量:1.15kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 33cm(板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 33cm(板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001003 6,570 円
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サイズ:270mm×H80mm板厚:1.6mm材質:鉄(打ち出し)重量:1kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 27cm (板厚1.6mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 27cm (板厚1.6mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001008 5,930 円
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サイズ:330mm×H100mm板厚:1.6mm材質:鉄(打ち出し)重量:1.5kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 33cm (板厚1.6mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 33cm (板厚1.6mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001010 7,060 円
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サイズ(内径):Φ270×深さ78mm 板厚:1.2mm質量:0.9kg材質:鍋…鉄製、柄…木製対応熱源:ガスコンロ、クッキングヒーター(IH不可)日本製※本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。 初回の焼入れ作業(シーズニング)を行い、皮膜を取り除いてからお使いください。 SS 鉄製木柄 片手中華鍋(北京鍋) 27cm業務用としても広く使われる、島本製作所「エスエス印」の中華鍋です。 中華鍋でも最もポピュラーで使い勝手の良い鉄をプレスして作られています。 加熱しても持ちやすくするため、ハンドルは木製です。 ※本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。 初回の焼入れ作業(シーズニング)を行い、皮膜を取り除いてからお使いください。 ●同一シリーズ商品 SS 鉄製木柄 片手中華鍋(北京鍋) 27cm/鉄製炒め鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 チャイナパン 029273027 6,840 円
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サイズ:420mm×H130mm板厚:1.2mm材質:鉄(打ち出し)重量:1.88kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 42cm(板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 42cm(板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001006 12,010 円
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サイズ:270mm×H80mm板厚:1.2mm材質:鉄(打ち出し)重量:0.8kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 27cm(板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 27cm(板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001001 5,500 円
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サイズ:300mm×H90mm板厚:1.2mm材質:鉄(打ち出し)重量:1kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 30cm(板厚1.2mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。 無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品 山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 30cm(板厚1.2mm)/プロも愛用する中華鍋 鉄製中華鍋 片手中華鍋 国産中華鍋 チャイナパン 029001002 6,140 円
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