 出荷目安の詳細はこちら内容詳細子どもと一緒にお菓子作りで楽しく、おいしく実験！夏休みの自由研究にぴったりの1冊お菓子作りには「化学」が隠れています。
焼き色がついたりふくらんだり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。
それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。
ふくらんだり固まったりする様子、色や状態の変化を観察して作ると楽しさもアップ！元理科・実験教室の先生ならではのわかりやすい解説で理解もばっちり！お菓子作りの基本だけでなく、観察のコツや実験内容のまとめ方、お子さんと一緒に作る時のポイントも掲載。
〈この本で作るお菓子〉PART1 ブクブク 化学の力でふくらませる マフィン／黒糖とマンゴーのケーキ／ソフトクッキー／混ぜるだけで泡立つもこもこバブル／シフォンケーキPART2 いろんな油脂の力を使いこなす 固形のバターで作るサクサクのパイ／2種のりんごパイ／ポマード状のバターで作るフルーツタルト／焼き比べクッキー／ぱりぱりチーズクラッカーPART3 固まる力を比べてみる ペクチンで作るパートドフリュイ／ペクチンで作るふるふるミルクプリン／ゼラチンとジュースで作るグミ／寒天で作るフルーツテリーヌPART4 比重の違いを利用して遊ぶ 自然に分かれる二層のゼリー／2種類の生地を一緒に焼くプリンケーキ／比重がわかると簡単！ツートーンコーヒー／カシスソーダなど基本の材料は砂糖・卵・バター・小麦粉など、手に入りやすいものばかり。
混ぜるだけのレシピや火を使わずできるレシピがあったりと、どれも少量から作れて、家庭で作りやすいレシピです。
コラムでは、油脂と卵の分量を変えて焼き比べるクッキーや、天然のお茶で色が変わるドリンクなどの応用レシピや、実験結果をうまく伝えるための写真の撮り方、家庭での衛生についてのコラムなど、どれも面白いものばかり。
すべての工程に写真を添えて解説しているので、初心者もチャレンジしやすい1冊です。
〈担当編集から〉焼き菓子から冷菓、ドリンクまで色々なお菓子を作って実験ができます。
私のおすすめはパイ生地！焼きたてのパイのおいしさは格別。
取り上げる原理が異なるので、1冊目を読んでいただいた方にも楽しい内容です。
〈著者紹介〉sachi_homemade製菓衛生師／菓子研究家。
熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。
民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。
一児の母となった後、お菓子作りが化学と似ていることに気づき、お菓子作りにのめり込む。
ウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う。
2022年製菓専門学校卒業。
著書に『おうちで作れる実験スイーツレシピ』（翔泳社）がある。
1,650 円
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 出荷目安の詳細はこちら内容詳細出演したYouTube動画もおしゃれと話題！パリ在住82歳マダムのスタイルブックが発売！「カフェ キツネ」のパリ・ルーヴル店で看板マダムとして勤務する石井庸子さん。
「ナミさん」の愛称で親しまれる彼女の、初のスタイルブックができました。
パリでもおしゃれと評判のファッションをはじめ、約50年間暮らしてきたフランスでのライフスタイルや食のこと、カフェでのお仕事のこと、心身ともに若々しくいるためのルーティン、これまでの人生を振り返ったインタビューなど。
80歳を超えてもおしゃれなナミさんの、いくつになっても素敵に生きるヒントがたっぷり詰まった一冊です！
1,870 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細定番おかずから乙な晩酌まで、ひとり分レシピが90点超！今の私のひとり分レシピを集めました。
目次 : 第1章 ひとり分は段取りが命（肉1パックを2品に/ 20cmフライパン活用術/ レンチンで楽々一品/ 調味料のうまみを味方に/ 刺身でお手軽魚料理）/ 第2章 ひとり分こそぜいたくに（至福のひとりエスニック/ 小粋なひとり晩酌/ 芯から温まるひとり小鍋（〆とともに））/ 第3章 ひとり分でも始末の心（組み合わせ自在のつくりおき/ 大根1本使いきり）
1,650 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細大人気絵本『パンどろぼう』のパンをつくろう！3才から作れる、パンどろぼうのパンづくりがよりかんたんになって登場。
生地をフリフリして切ってととのえればかわいいどうぶつパンのでき上がり。
「パンがふくらむのはどうして？」「ふわふわパンを作るにはどうすればいいの？」など子どもたちの「知りたい」を解決する読み物も紹介します。
【目次】パート1：生地を切ってのせるだけ！ かんたんどうぶつパンパート2：パンどろぼうのパンがつくれる！ ふんわり食パンパート3：絵本のパンをさいげんしよう！ おいしいおやつパン
1,694 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細鉄人シェフ18人による究極のペペロンチーノ。
日本人、特に料理好きから熱狂的に愛される料理のひとつ、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ。
イタリア料理の原点とも呼ばれ、食材や調理工程はシンプルながら作り手によってその解釈は異なる。
乳化はどうする? 茹で汁の塩分濃度は? にんにくはどう処理する? 他の調味料はNG? パスタの太さや種類は? ‥とペペロンチーノは知れば知るほどその深みにはまり、迷走してしまい、簡単なはずなのになかなかうまくいかない摩訶不思議な料理である。
本書では18人の名シェフがペペロンチーノの基本のレシピと、それをアレンジしたおすすめのレシピ(具材の組み合わせなど)を紹介。
それぞれのシェフの現時点での解釈のもと、最高のペペロンチーノをお届けする。
掲載された料理やレシピ、道具、そして言葉の一つひとつにはシェフたちのこれまでの経験や哲学が詰め込められており、すべての料理好きにとってバイブルとなる一冊。
〈登場シェフ〉落合 務/小川洋行/奥田政行/小倉知巳/片岡 護/Chef Ropia/神保佳永/鈴木弥平/濱崎龍一/日?良実/ファビオ/山田宏巳/山根大助/弓削啓太/大西哲也/関 斉寛/山野辺 仁/坂井宏行
2,420 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細累計270万部超！ ソロキャンブームを巻き起こした人気漫画から、90超のキャンプ飯を収録した待望の公式レシピ集登場！ 大好評の雫のレシピを収録。
旨くてカンタンなキャンプ飯を手軽につくれるキャンプレシピの入門編＆決定版！ 家でも外でも使える便利レシピ集。
1,760 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細レシピ通りの人生なんてツマラナイ。
シングルマザーであるポルトガル料理家の著者が綴る、母として女として、そして娘としてどう生きるかの悩みと、それを乗り越えるための日々のごはん。
レシピ通りになんていかない、荒れた大海を舵取りしながら生きる大航海であるからこそ、人生は面白い。
自分を労うことこそ最重要、毎日を楽しく豊かに彩る＜自分のための＞日常ごはんレシピは、基本的に一人前から作れる容易い航海です。
1章 レシピには囚われたくない、料理も生き方も。
（だってお手本は誰かが作った理想）・蒸し鶏ごはん・鶏モツのさっぱり塩煮・あの鍋・ワンボウル明太パスタ2章 米で呑む国ポルトガルで教えてもらった女の人生の切り開き方・鴨ごはん・あさりレモンごはん・トマトごはんと豆鰺フライ・砂肝のパプリカ炒め・サワーポテタコ3章 いつの日か、ひとり暮らしをするきみのために・鶏団子鍋・背徳の生ハムごはん・納豆蕎麦炒め・タコカルパッチョ・キムチ炒飯・豚キャベツ蒸し・のり塩ポテト4章 だって親子だもの（私は母親だけれど、娘でもある）・日曜日のじゃがいもお焼き・プリンの湯気・白玉の甘辛5章 ホルモン大航海時代これまでの後悔、これからの希望。
地味な日々を面白がることに長けた人に、私はなりたい。
・レンチンカスタードトースト・しらすアヒージョトースト・フライパンホットサンド3種
1,650 円
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 出荷目安の詳細はこちら内容詳細◆◆ミニマムな手間で最大限においしく作る！◆◆あたらしい定番レシピ集本当は秘密にしておきたい、人気料理教室のレシピを初公開！大阪と東京にアトリエを構え、予約の取れない料理教室として評判のSPICEUP。
「手軽なのに、腕とセンスが一気に上がったかのような料理に仕上がる！」と話題を呼び、食通やモデル・著名人もプライベートで足繁く通っています。
日々のごはんを手軽にもっとおいしく作りたい方はもちろん、毎日のごはん作りに疲れた方、自分の味にマンネリを感じている方、‥‥そんな方にもおすすめ！この1冊で、いつものキッチンにワクワクしながら立てるようになりますよ！Contents料理を楽しく、おいしく作るヒントPart1 SPICEUP ベストレシピPart2 家族が喜ぶ肉のおかずPart3 レパートリーが広がる魚介のおかずPart4 気のきいた副菜＆つまみPart5 定番にしたいカレー＆麺
1,760 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細ガンガン照りつける太陽にふと気を許すと負けてしまいそうになることも。
イカンイカンとは思うのですがまあ、そんな日もあります。
そのときは無理せず、ヘルシーさを取り入れて優しい味わいのカレーはいかが？旬の野菜の滋味深い味わいがじんわり体に染みて心と体を労ってくれそう。
カレーのスパイスには滋養回復とか食欲増進とかの効果もあるとか。
それに市販のルウを使うので時短でいただけるのは何より。
旬の恵みをたっぷり生かして、優しく、深い家カレーをどうぞ。
1,760 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細麹調味料×ほったらかし調理なら＜1＞手間がかからず簡単で＜2＞時間を有効活用できて＜3＞素材のうまみを引き出すから、毎日のごはん作りをラクして楽しく、おいしくしてくれます！ 麹調味料自体を作るのもほったらかしでできちゃうのはもちろん、料理もフライパンやお鍋に食材と麹調味料をいれるだけでできちゃう無水煮込みや漬けておくだけでおいしくなるレシピなどを多数紹介します。
1,595 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細夏こそ、カレー！ガンガンと照りつける太陽に、果敢と立ち向かうパワーを与えてくれるスーパーフード的存在がカレーだ。
特に肉カレーは、肉のワイルド・パワーが加わって体と気力のモチベーションをグッと底上げしてくれる感じ。
だから、極暑の夏こそ、肉カレーなのだ！そんな季節に、このカレー本。
市販のルウを使うので、時短で味が整うのがいい！え、ルウを使うならレシピ本はいらない？‥‥いやいや、ふふふ。
いつものルウでももっともっと、ホテルのレストランに訪れたように極上！ 絶品！ 超絶においしくなるのです!!そのワザとレシピをお伝えしましょう。
1,760 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細日々の料理や食事をポストするインスタグラム(＠ariko418)が大人気のarikoさん。
その美味しい日常に魅了されるフォロワーは20万人を超える(2024年4月現在)。
今まで多数の書籍を出版してきたarikoさんによる初のおつまみ本が完成！お酒のアテになるだけじゃなく、食事としての満足感もばっちりの「くいしんぼうおつまみ」を提案します。
飲む人も飲まない人も、みんなが美味しくて幸せになれるレシピで日々の食卓に彩りを！
1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細色数が豊富なDMCの刺しゅう糸で編む花のポーチを、おとなテイストの色調を意識してセレクトし、幅広い年代の方に楽しんでもらえるラインナップで23点ご紹介。
アネモネやバラ、ラナンキュラスなど大輪の花から、ビオラやネモフィラなどの可憐な小花まで、さまざまな花が彩るポーチは、巾着形やファスナーポーチなど形もいろいろ。
手ごろなサイズなので、プレゼントにするのもおすすめです。
初心者でも安心して編めるように、写真での詳しいポイントレッスンつき。
また、色選びに便利な刺しゅう糸の色見本を掲載、この本で使用した編み目記号とその編み方の基礎なども詳しく解説。
1,540 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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