酒造好適米として有名な出羽燦々を100％使用し、更にそれを精米歩合50％まで磨きあげた贅沢な酒米で醸されています。
蔵元のホームページでも一切紹介されておらず、インターネット上にも出ていない、これぞまさに秘蔵酒です。
日本酒度：非公開 酸度：非公開

綺麗でスッキリとした味わいと穏やかな香りでバランスのとれた、料理の邪魔をしない純米吟醸酒。
口当たりはやわらかく、ドライな飲み口を楽しめます。
冷やすとほどよい酸味と飲んだ後のキレが感じられ、常温になるにつれて酸味がたち、旨味の余韻が長く残ります。

年々、作付面積が少なくなっている秋田県で生まれた「美郷錦（みさとにしき）」は、「山田錦」と「美山錦」を交配した「美郷錦」でしか出せないふくよかで凝縮された米の味わいが感じられるなど特徴がある酒米です。
生まれたてのフレッシュでフルーティー、ジューシーな果実味と奥行きがあり凝縮されたきれいな米の味わいがひらきます。

酒造好適米として有名な出羽燦々を100％使用し、更にそれを精米歩合50％まで磨きあげた贅沢な酒米で醸されています。
蔵元のホームページでも一切紹介されておらず、インターネット上にも出ていない、これぞまさに秘蔵酒です。
日本酒度：非公開 酸度：非公開

新潟の美酒と言えば、〆張鶴を挙げる方も多い人気の酒。
「〆張鶴 純」は、美酒の伝統を受け継ぎながらも最新の酒造技術を用い、米・米麹と水のみの純米で発酵熟成させています。
ゆったりとした香りが立ち上がり、まろやかで後味はスッキリと軽快な味わいです。
その人気は県内だけで収まらなく、県外全国でも名を轟かせる極上の美酒です。

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015年、SAKE部門 純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部 出品数333品中、BEST3に選出され佐賀トロフィーを受賞。
酒造好適米を55％まで磨き、「高エステル生成酵母」を使用し、独自の醸造法で造った超甘口純米吟醸酒（日本酒度−15）です。
フルーティな香りと、口に含むと極めてソフトな味わいで、やさしい甘味にほのかな酸味と旨味がバランスよく広がります。

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015年、SAKE部門 純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部 出品数333品中、BEST3に選出され佐賀トロフィーを受賞。
酒造好適米を55％まで磨き、「高エステル生成酵母」を使用し、独自の醸造法で造った超甘口純米吟醸酒（日本酒度−15）です。
フルーティな香りと、口に含むと極めてソフトな味わいで、やさしい甘味にほのかな酸味と旨味がバランスよく広がります。

穏やかな香りが漂い、丸みのあるなめらかな舌ざわりです。
美山錦特有のおだやかな酸味が心地良く、スッと喉を通るキレの良いお酒です。
日本酒度：＋4 酸度：1．6 アミノ酸度：1．4

雄町という酒米の特徴でもある、存在感のある酸と丸くやわらかな味わいの特徴を生かした上品な仕上がり。
気づけば1本なくなっているという飲み口は、刺身、煮物などの和食との相性はバツグンです。

心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるが、キレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸です。
上品な和食との相性は抜群です。

雪の茅舎の超限定酒です。
とてもバランスがいい旨口酒 是非お試し下さい。

旨味を感じる切れ味抜群の出羽燦々。

旨味を感じる切れ味抜群の出羽燦々。

生酒特有のフレッシュでフルーティーな香りを大事に低温で丁寧に仕込んであります。
雅山流シリーズの中でも酸度・アミノ酸度がしっかりしており、香味豊かな味わいを楽しんで下さい。
フルーティーな味わいとしっかりとしたコクを持ち合わせたバランスの良い味わいをかもし出す葉月には同じく旨味のある料理がおすすめです。

南八甲田山系の豊富な伏流水を用い、津軽の良質米生産地帯で生育した酒造好適米「華吹雪」の特質と 旨味を十分に生かして低温醸造仕込みで入念に醸造した手造りの味、純米吟醸酒です。
やんわりまろやかな、そしてすっきりとした純米吟醸酒。
なつかしい風味とのど越を感じられながらもほんのり吟香が出てきます。
独特の風味もバランスよく主張しております。

南八甲田山系の豊富な伏流水を用い、津軽の良質米生産地帯で生育した酒造好適米「華吹雪」の特質と 旨味を十分に生かして低温醸造仕込みで入念に醸造した手造りの味、純米吟醸酒です。
やんわりまろやかな、そしてすっきりとした純米吟醸酒。
なつかしい風味とのど越を感じられながらもほんのり吟香が出てきます。
独特の風味もバランスよく主張しております。

雅乃智のコンセプトは「やさしさと気品を兼ねそなえた、花のように純粋で奥行きのある味わい」です。
その酒質を実現するために、蔵元では「香り高い純米吟醸酒」と「深い味わいを持つ純米吟醸酒」の2種類を造り、それらをブレンド配合することで、両方の長所を持つ酒質を実現しました。

鶴齢のお酒の特徴は、「米本来の味を重視しながら、軽くソフトに仕上げる飲み飽きしにくい純米酒」です。
魚沼山系の雪解け水を仕込み水としてふんだんに使い、淡麗ながらほのかな香りと優しいふくらみのある旨味を表現している、スッキリした飲みやすさを持ったお酒です。
洗練されていながらどこか素朴。
日本酒度：＋0．5 酸度：1．4

2012年12月10日、スウェーデン・ストックホルムでのノーベル賞授賞式、式典後の晩餐会において振る舞われたお酒。
以来、爆発的人気となり、現在は超入手困難。
灘の伝統を受け継ぐ辛口の純米吟醸酒。
コクがあり骨組みのしっかりとした味わい。

香りと味のバランスを徹底して追求し、しっとりやわらかで素直な飲み口とともに、上品で穏やかな香りを 感じられる酒に仕上がっています。
日本酒をこよなく愛する方から、あまり馴染みのない方まで幅広い層の 方々の心をホッと和ませる一杯です。

「黒牛」の魅力はドッシリと腰の据わった力強い酒質。
硬水仕込み由来の骨格がしっかりとした味わいが魅力です。
また、麹にも強いこだわりが！全量雄町等の一部のお酒を除いて、ほぼ兵庫県産の山田錦が使用されています。
県外だけでなく、地元でも愛飲されているレギュラーの純米酒も麹は山田錦です。

鶴齢のお酒の特徴は、「米本来の味を重視しながら、軽くソフトに仕上げる飲み飽きしにくい純米酒」です。
魚沼山系の雪解け水を仕込み水としてふんだんに使い、淡麗ながらほのかな香りと優しいふくらみのある旨味を表現している、スッキリした飲みやすさを持ったお酒です。
洗練されていながらどこか素朴。
日本酒度：＋0．5 酸度：1．4

夜空を彩る花火の艶やかな煌めきのようでいて、海のように優しく包み込む。
そんなイメージを商品名に取り入れ、「羽根屋 純吟 富の香」が「羽根屋 純吟 煌火〜きらび〜」と変更されました。
煌火には、羽根屋ならではのすっきりとした飲み口と、さらに華やかになった香が備わっています。
さらに、まろやかな舌ざわりとほんのりとした甘味は、優しさを感じさせ、日本酒が苦手な方にもおいしく飲んでいただけることと思います。

「お爛にもできる、あくまでも心地良い適度な熟成感」を新コンセプトとして誕生した純米吟醸50。
東洋美人らしいやさしい香味と甘味がありつつ、ippoシリーズに比べ軽快でキレ良くに仕上がっています。
後半に顔を出す酸味とほろ苦さがラムネを思わせる、甘く爽やかなお米のジュースです。
香味とキレのバランスが良く、あらゆる飲食シーンにマッチするお酒です。

伊勢志摩サミットの乾杯酒に使用され、一気に注目度の上がった「作」。
「恵乃智」は爽やかな果実香があり、飲み口は軽快で、お米のふくらみ・甘みがあり、綺麗な酸味があります。
香り重視という訳ではなく、香味のバランスがとれた優れものの純米酒に仕上がっています。
食事と共に楽しむのも良し、お酒だけでも楽しめるおすすめの純米酒です。

原酒を和水、一回火入（瓶燗）した純米吟醸酒。
セカンドネームの「みずのわ」に、川面に魚が跳ねた時の同心円状に広がる波紋と「和水」の意味を重ねました。
やわらかく軽やかに、すいすいと杯が進むお酒です。

越乃寒梅の石本酒造からの45年ぶりの新商品。
近年、甘味や酸味、華やかな吟醸香など強いインパクトを持つ日本酒が好まれる中、灑は、時流とは一線を画す存在と言えます。
灑が目指したものは、穏やかな香りと、体の中にスッと流れ落ちていくような飲み心地。
それでいて確かな米の旨味を感じる。
灑が目指したのは、そんな、控えめな中に芯のある、ライトで飽きの来ない日本酒です。

原酒を和水、一回火入（瓶燗）した純米吟醸酒。
セカンドネームの「みずのわ」に、川面に魚が跳ねた時の同心円状に広がる波紋と「和水」の意味を重ねました。
やわらかく軽やかに、すいすいと杯が進むお酒です。

越乃寒梅の石本酒造からの45年ぶりの新商品。
近年、甘味や酸味、華やかな吟醸香など強いインパクトを持つ日本酒が好まれる中、灑は、時流とは一線を画す存在と言えます。
灑が目指したものは、穏やかな香りと、体の中にスッと流れ落ちていくような飲み心地。
それでいて確かな米の旨味を感じる。
灑が目指したのは、そんな、控えめな中に芯のある、ライトで飽きの来ない日本酒です。

食事が主役で酒は脇役。
その考えの下、伯楽星は料理を邪魔をしない穏やかな丁度良い香り。
糖分比率が低く、すっきりとした旨味なので最後まで、酒の肴と一緒に杯を重ねられることが出来ます。
究極の三杯目の酒と呼ばれる伯楽星。
三杯目あたりから本領を発揮します。
淡い味付けの料理に相性が良い一方、脂分もきれいに流してくれる万能な食中酒です。
純米吟醸は淡い味付けの料理や白身のお刺身に相性良し。

食事が主役で酒は脇役。
その考えの下、伯楽星は料理を邪魔をしない穏やかな丁度良い香り。
糖分比率が低く、すっきりとした旨味なので最後まで、酒の肴と一緒に杯を重ねられることが出来ます。
究極の三杯目の酒と呼ばれる伯楽星。
三杯目あたりから本領を発揮します。
淡い味付けの料理に相性が良い一方、脂分もきれいに流してくれる万能な食中酒です。
純米吟醸は淡い味付けの料理や白身のお刺身に相性良し。