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■正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。
■特殊ステンレス鋼[素材・材質]刀身：特殊ステンレス刃物鋼、柄：積層強化木サイズ(cm)：24メーカー品番：10623全長(mm)：366重量(g)：121背厚(mm)：2.5
7,533 円
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■トマトからかぼちゃまできれいに切れる、落ちない切れ味■ステンレスを重ねた美しいダマスカス層■手になじみ疲れにくい安心の本通し木柄ハンドルFN105刃の種類:両刃サイズ:全長295mm×W45mm×H20mm重量(約):180g素材・材質:刀身：33層ダマスカス鋼複合材（芯材：コバルト・モリブデン・バナジウム含有・ハイカーボンステンレス刃物鋼、側材：ステンレス鋼）、口金・鋲：ステンレス鋼、ハンドル：積層強化木
7,301 円
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■刃体はお手入れのしやすいノンスティックコーティング■ねこの足跡が1cm刻みになっていて、切る時の目安に使える000DH2722寸法(幅x長さx厚さmm)：32x240x12質量：約54g製造国：中国
1,299 円
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GLESTAINグレステンTMタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。
■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/ステンレスメーカー品番：331TAMLサイズ(cm)：31全長(mm)：444重量(g)：220背厚(mm)：2.0
27,953 円
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GLESTAINグレステンWタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番：025WKサイズ(cm)：25全長(mm)：373重量(g)：170背厚(mm)：2.0
23,127 円
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GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番：021TSKサイズ(cm)：21全長(mm)：332重量(g)： 95背厚(mm)：2.0
16,437 円
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■プロも認める最高の切れ味が長く続く■ステンレスを重ねた美しいダマスカス層■熱に強く耐久性に優れた安心の本通し樹脂ハンドルFN103刃の種類:両刃サイズ:全長235mm×W30mm×H15mm重量(約):77g素材・材質:刀身：67層ダマスカス鋼複合材（芯材：コバルト・モリブデン・バナジウム含有・ハイカーボンステンレス刃物鋼、側材：ステンレス鋼）、口金・鋲：ステンレス鋼、ハンドル：ポリアセタール（耐熱温度100度）食洗機:○
7,301 円
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■丈夫で抜群の切れ味が長く続く■サビに強いステンレス3層割込■一体型で洗いやすく衛生的なハンドルFN114刃の種類:両刃サイズ:全長295mm×W45mm×H20mm重量(約):124g素材・材質:刀身：ステンレスクラッド複合材（芯材：モリブデン・バナジウム含有・ハイカーボンステンレス刃物鋼、側材：ステンレス鋼）、ハンドル：ステンレス鋼食洗機:○
4,859 円
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■プロも認める最高の切れ味が長く続く■ステンレスを重ねた美しいダマスカス層■熱に強く耐久性に優れた安心の本通し樹脂ハンドルFN101刃の種類:両刃サイズ:全長305mm×W45mm×H15mm重量(約):147g素材・材質:刀身：67層ダマスカス鋼複合材（芯材：コバルト・モリブデン・バナジウム含有・ハイカーボンステンレス刃物鋼、側材：ステンレス鋼）、口金・鋲：ステンレス鋼、ハンドル：ポリアセタール（耐熱温度100度）食洗機:○
8,522 円
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GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番：021TKサイズ(cm)：21全長(mm)：334重量(g)：150背厚(mm)：2.0
17,453 円
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼メーカー品番：M1115サイズ(cm)： 16全長(mm)：285重量(g)：155背厚(mm)：2.2プロのニューステータスBriet-M11PRO
7,175 円
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■トマトからかぼちゃまできれいに切れる、落ちない切れ味■ステンレスを重ねた美しいダマスカス層■手になじみ疲れにくい安心の本通し木柄ハンドルFN106刃の種類:両刃サイズ:全長235mm×W30mm×H15mm重量(約):80g素材・材質:刀身：33層ダマスカス鋼複合材（芯材：コバルト・モリブデン・バナジウム含有・ハイカーボンステンレス刃物鋼、側材：ステンレス鋼）、口金・鋲：ステンレス鋼、ハンドル：積層強化木
6,080 円
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■細かな作業に適したスリムサイズのキッチンばさみ■着脱式■食洗機対応寸法(幅x長さx厚さmm)：78x185x13質量：約74g製造国：中国材質 刃体：ステンレス刃物鋼 ハンドル：ポリエチレン(合成ゴム)(耐熱温度100℃) キャップ：ポリプロピレン(耐熱温度100℃)
1,999 円
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GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番：025TKサイズ(cm)：25全長(mm)：373重量(g)：165背厚(mm)：2.0
23,127 円
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GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番：018TKサイズ(cm)：18全長(mm)：305重量(g)：145背厚(mm)：2.0
14,912 円
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TAMAHAGANE竹シリーズ■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
■モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
■三層鋼サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
[素材・材質]刀身：モリブデン鋼割込 ハンドル：18-8ステンレス鋼メーカー品番：TK-1120サイズ(cm)：16全長(mm)：300重量(g)：160背厚(mm)：2.2
9,323 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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