本体サイズ(cm)約5.3×26×2cm、(全長)約26cm、(刃幅)約4.5cm、(刃渡り)約12cm本体重量(g)約98g素材・材質鉄、青鋼2号原産国日本商品説明400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物高級鋼である安来鋼(やすきはがね)の青鋼2号なので切れ味抜群で、欠けにくい黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくい両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別が無い鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく通常よりも小さめの120mmの包丁は、一人住まいの方などに手軽でおすすめはらたいらのイラスト入りパッケージ※刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください刃渡り:120mm刃の構造:両刃商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください
3,106 円
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・鋭い切れ味：包丁と同じ本格刃付け 研ぎ直しも可能。
・切れ味長持ち：ハイカーボン材使用・リンゴが簡単に二つ切りできる刃渡り120mm・収納や携帯、アウトドアの持参に便利なサヤ付き・凹凸が少なく、汚れが拭き取りやすいシンプルな形状です。
・食器洗浄機や食器乾燥機に使用できます。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
メーカー/ブランド貝印商品名DH3342 関孫六 コンパクトナイフ(サヤ付き)材質刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼サヤ：ポリプロピレン（耐熱温度110℃）サイズ詳細約240×38×13mm、刃渡り：約120mm、重量：約61g区分キッチン用品広告文責ピュアクリエイト株式会社TEL:048-529-7355
1,540 円
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和包丁用の木製鞘（サヤ）です。
※辰守作の包丁には合わない場合があるので、一度お問い合わせ下さい。
【商品詳細】 サイズ 210mm用 材 質 朴 発送の目安 1〜3日 和包丁用 木鞘 類似商品はこちら柳刃包丁用 木鞘270mm2,618円柳刃包丁用 木鞘240mm2,431円柳刃包丁用 木鞘180mm2,244円薄刃包丁用 木鞘210mm3,085円蛸引包丁用 木鞘210mm2,618円鎌型薄刃包丁用 木鞘210mm2,898円薄刃包丁用 木鞘165mm2,431円蛸引包丁用 木鞘270mm2,992円蛸引包丁用 木鞘180mm2,618円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/15 更新
2,244 円
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 よく一緒に購入されている商品村の鍛冶屋プラスチック製間切ケース 青 105330円木製間切ケース105?150mm用 間切用の鞘858円ここがポイント！ 間切包丁（まきりほうちょう）は漁師さんが使う包丁です。
これ1本で、魚を解体したり・ロープを切ったりと、何にでも使える万能包丁です。
商品仕様 刃渡り：約135mm 全長 ：約260mm 質量 ：約86g 材質 ：刃）ステンレス特殊鋼 柄）朴 製造 ：日本（新潟県三条市） 関連商品 木製間切ケース プラスチック製間切ケース類似商品はこちら三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁135mm 燕三8,360円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 鯵切包丁13510,670円三條 辰守作 安来青紙鋼 間切包丁135mm3,899円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁135mm 8,140円三條 辰守作 SLD磨き 地型包丁165mm 20,460円三條 辰守作 鋼付け 左利き用 イカサキ包丁110,450円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁111,660円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁120mm 燕三6,490円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁105mm 燕三6,050円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/15 更新 ▼木製間切ケースはこちら！ ▼プラスチック製ケースはこちら！
2,266 円
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 清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味・衛生的なオールステンレス製：一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。
洗いやすく衛生的。
・三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
・指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。
(※意匠登録第1550965号)・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
メーカー/ブランド貝印商品名AB5158 関孫六 匠創 シェフズナイフ 180mm材質刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼柄：18-8ステンレススチールサイズ詳細約47×314×20mm、刃渡り：約180mm、重量：約142g区分キッチン用品広告文責ピュアクリエイト株式会社TEL:048-529-7355
3,979 円
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 三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁 黒打鎚目シリーズ 〜くろうちつちめシリーズ〜 ● 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
鋼付けとは？・・・ 包丁の母材と鋼（はがね）を熱間鍛造によって合わせる事 ● 高熱の炉によって真っ赤になった鋼を鍛造で叩くことによって、鋼に強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない、「優れた切れ味と粘り」が実現する包丁が完成します。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
● 「黒打鎚目シリーズ」は、ハンマーでわざと鎚目模様に仕上げている為、磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。
鎚目模様の利点は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を少なくなりますので、刃離れの良さが実現します。
また、錆び付いても磨き包丁より目立たない利点があります。
● 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形・縞模様が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
イカサキ包丁・・・イカをさばいたり、イカソーメンとかを作る時に使用するのが目的ですが、以外に果物の皮むきなどに使用するのが便利です。
小さくて、さばくのが面倒だった小さい魚などを調理する時も活躍します。
【商品詳細】 刃渡り （約）135mm 鋼材質 SK材 桂材質 PC 木柄材質 焼栗柄 製造国 日 本 発送の目安 職人さんに確認（1年から2年以上お待ちいただく場合がございます） 出刃用 木鞘 砥石・包丁ケース 楽天国際配送対象商品（海外配送) 類似商品はこちら三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁110,670円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁110,670円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁135mm 8,140円三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁1508,690円三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁1208,030円三條 辰守作 鋼付け 左利き用 イカサキ包丁110,450円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁105mm7,810円 三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁120mm7,810円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 鯵切包丁13510,670円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円2024/06/15 更新 越後三条打刃物製造聖工房 山本将史 【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
（和包丁鍛接）。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。
【メッセージ】 三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。
自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。
丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、 プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で 数えられるくらいになってしまいました。
この包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁 ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います。
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。
11,660 円
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 三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁 黒打鎚目シリーズ 〜くろうちつちめシリーズ〜 ● 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
鋼付けとは？・・・ 包丁の母材と鋼（はがね）を熱間鍛造によって合わせる事 ● 高熱の炉によって真っ赤になった鋼を鍛造で叩くことによって、鋼に強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない、「優れた切れ味と粘り」が実現する包丁が完成します。
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また、錆び付いても磨き包丁より目立たない利点があります。
● 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形・縞模様が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
イカサキ包丁・・・イカをさばいたり、イカソーメンとかを作る時に使用するのが目的ですが、以外に果物の皮むきなどに使用するのが便利です。
小さくて、さばくのが面倒だった小さい魚などを調理する時も活躍します。
【商品詳細】 刃渡り （約）105mm 鋼材質 SK材 桂材質 PC 木柄材質 焼栗柄 製造国 日 本 発送の目安 職人さんに確認（1年から2年以上お待ちいただく場合がございます） 出刃用 木鞘 砥石・包丁ケース 楽天国際配送対象商品（海外配送) 類似商品はこちら三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁110,670円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁111,660円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁105mm7,810円三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁1508,690円三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁1208,030円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 鯵切包丁1057,040円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁135mm 8,140円 三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁120mm7,810円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁19515,400円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円2024/06/15 更新 越後三条打刃物製造聖工房 山本将史 【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
（和包丁鍛接）。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。
【メッセージ】 三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。
自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。
丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、 プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で 数えられるくらいになってしまいました。
この包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁 ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います。
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。
10,670 円
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 三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁 黒打鎚目シリーズ 〜くろうちつちめシリーズ〜 ● 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
鋼付けとは？・・・ 包丁の母材と鋼（はがね）を熱間鍛造によって合わせる事 ● 高熱の炉によって真っ赤になった鋼を鍛造で叩くことによって、鋼に強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない、「優れた切れ味と粘り」が実現する包丁が完成します。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
● 「黒打鎚目シリーズ」は、ハンマーでわざと鎚目模様に仕上げている為、磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。
鎚目模様の利点は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を少なくなりますので、刃離れの良さが実現します。
また、錆び付いても磨き包丁より目立たない利点があります。
● 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形・縞模様が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
イカサキ包丁・・・イカをさばいたり、イカソーメンとかを作る時に使用するのが目的ですが、以外に果物の皮むきなどに使用するのが便利です。
小さくて、さばくのが面倒だった小さい魚などを調理する時も活躍します。
【商品詳細】 刃渡り （約）120mm 鋼材質 SK材 桂材質 Pc 木柄材質 焼栗柄 製造国 日 本 発送の目安 職人さんに確認（1年から2年以上お待ちいただく場合がございます） 出刃用 木鞘 砥石・包丁ケース 楽天国際配送対象商品（海外配送) 類似商品はこちら三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁110,670円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁111,660円三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁1208,030円三條 辰守作 鋼付け 黒打 イカサキ包丁1508,690円 三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁120mm7,810円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 鯵切包丁1208,360円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁105mm7,810円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁135mm 8,140円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁18013,640円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円2024/06/15 更新 越後三条打刃物製造聖工房 山本将史 【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
（和包丁鍛接）。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。
【メッセージ】 三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。
自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。
丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、 プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で 数えられるくらいになってしまいました。
この包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁 ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います。
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。
10,670 円
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 三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁 黒打鎚目シリーズ 〜くろうちつちめシリーズ〜 ● 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
鋼付けとは？・・・ 包丁の母材と鋼（はがね）を熱間鍛造によって合わせる事 ● 高熱の炉によって真っ赤になった鋼を鍛造で叩くことによって、鋼に強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない、「優れた切れ味と粘り」が実現する包丁が完成します。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
● 「黒打鎚目シリーズ」は、ハンマーでわざと鎚目模様に仕上げている為、磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。
鎚目模様の利点は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を少なくなりますので、刃離れの良さが実現します。
また、錆び付いても磨き包丁より目立たない利点があります。
● 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形・縞模様が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
身卸包丁・・・先が尖っているので魚料理や小細工に適します。
【商品詳細】 刃渡り （約）195mm 鋼材質 SK材 桂材質 PC 木柄材質 焼栗柄 製造国 日 本 発送の目安 職人さんに確認（1年から2年以上お待ちいただく場合がございます） 黒打鎚目 身卸包丁 砥石・包丁ケース 楽天国際配送対象商品（海外配送) 類似商品はこちら三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁18013,640円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁16513,310円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁15013,090円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁195mm 燕11,220円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁165mm 燕9,240円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁150mm 燕9,130円三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁180mm 燕三9,790円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁110,670円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁110,670円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円2024/06/15 更新 越後三条打刃物製造聖工房 山本将史 【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
（和包丁鍛接）。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。
【メッセージ】 三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。
自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。
丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、 プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で 数えられるくらいになってしまいました。
この包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁 ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います。
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。
15,400 円
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 三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁 【ここがポイント！】 ■ 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
■ この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
■ 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、切れ味もまったく違います。
■ 一本の棒から・|を付けて鍛造した包丁には、鋼が硬く、引き締まり、『複合材』では出来ない、今まで感じたことのない包丁に仕上がります。
■ 切れ味はもちろん、切れ味の持続性も別格です。
鯵切包丁・・・小魚の料理や小細工に重宝します。
【商品仕様】 全 長 （約）228mm 刃渡り （約）105mm 刃の幅 （約）38mm 刃の厚み （約）3.8mm 質 量 （約）91g 鋼材質 SK鋼 桂材質 PC 柄材質 朴 製造国 日 本 辰守作 鯵切包丁 類似商品はこちら三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁120mm 燕三6,490円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁135mm 燕三8,360円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 鯵切包丁1057,040円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁105mm7,810円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 鯵切包丁1208,360円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 鯵切包丁13510,670円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁165mm 燕9,240円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁150mm 燕9,130円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁195mm 燕11,220円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/15 更新 越後三条打刃物製造聖工房 山本将史 【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
（和包丁鍛接）。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。
【メッセージ】 三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。
自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。
丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、 プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で 数えられるくらいになってしまいました。
この包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁 ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います。
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。
6,050 円
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 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。
※当店の定休日は土曜・日曜・祝日となっております。
金曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送となりますので、ご注意ください。
※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。
対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。
※「あす楽対応」商品でも【メール便】を選択した場合は翌日届きませんのでご注意ください。
※あす楽対応商品と非対応商品を同時に購入(同梱発送)する場合、あす楽対応外 となりますので、ご注意ください。
※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。
ご了承ください。
※注文内容ご確認メール（自動配信メール）記載の購入日時（注文確定日時）が、 注文受付時間となります。
翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。
※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。
自動配信メールを必ずご確認ください。
自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。
類似商品はこちらブライト ガラスキ180mm M1166 15,840円ブライト サーモンスライサー300mm M1122,880円ブライト サーモンスライサー270mm M1119,360円ブライト 骨スキ150mm M1109 8,800円ブライト 蛸引包丁300mm M1136 22,880円ブライト 蛸引包丁240mm M1138 16,280円ブライト 蛸引包丁210mm M1139 14,960円ブライト 菜切包丁180mm M1165 9,680円ブライト 蛸引包丁270mm M1137 18,920円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円2024/06/15 更新 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
6,160 円
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 本体サイズ約5.3×31×(持ち手の厚み)2.3cm、(刃渡り)16.5cm 本体重量約195g 素材・材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(絵)木材 原産国日本 商品説明伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。
せん切りやそぎ切り、皮むきなどに便利な野菜切り専用の包丁です。
刃の幅がしっかりあるので、レタスやキャベツなどカサの大きな野菜もおすすめです。
食洗器はお使いいただけません。
安心の日本製です。
ご注意：ご使用後はサビ防止のため汚れを洗い落とし、乾いた布で水気をよく拭き取って下さい。
特に塩分の多い食品の生肉や生魚、生ものを調理する際はご注意ください。
鋼（ハガネ）製のため、サビが出るので、食器洗浄機や食器乾燥器には対応しておりません。
使用中又は水洗いの際、刃部に直接さわらないでください。
古くなった包丁や差し込み式の和包丁では、柄がぬけることがありますので、ご使用の前には必ず点検してください。
幼児の手の届かない所に保管してください。
お子様がご使用する場合、保護者が貢任をもってご注意ください。
食洗機対応:不可 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください
2,816 円
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 本体サイズ約4.2×28.2×(持ち手の厚み)2cm、(刃渡り)15cm 本体重量約100g 素材・材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(絵)木材 原産国日本 商品説明伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。
魚の調理に最適です。
身おろしや肉・野菜などにも使用できる便利な万能包丁です。
元々は漁師が舟で使っていたため、漁師包丁とも言われており、釣りを楽しむ方にも人気の包丁です。
食洗器はお使いいただけません。
安心の日本製です。
ご注意：ご使用後はサビ防止のため汚れを洗い落とし、乾いた布で水気をよく拭き取って下さい。
特に塩分の多い食品の生肉や生魚、生ものを調理する際はご注意ください。
鋼（ハガネ）製のため、サビが出るので、食器洗浄機や食器乾燥器には対応しておりません。
使用中又は水洗いの際、刃部に直接さわらないでください。
古くなった包丁や差し込み式の和包丁では、柄がぬけることがありますので、ご使用の前には必ず点検してください。
幼児の手の届かない所に保管してください。
お子様がご使用する場合、保護者が貢任をもってご注意ください。
食洗機対応:不可 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください
2,464 円
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 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
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類似商品はこちらブライト 蛸引包丁300mm M1136 22,880円ブライト 蛸引包丁270mm M1137 18,920円ブライト 蛸引包丁240mm M1138 16,280円蛸引包丁用 木鞘210mm2,618円ブライト 牛刀包丁210mm M1105 9,680円ブライト 菜切包丁160mm M1116 8,800円ブライト 菜切包丁180mm M1165 9,680円ブライト 柳刃包丁210mm M1123 14,960円 藤寅作 SDモリブデンバナジウム鋼和包丁 蛸21,450円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円2024/06/15 更新 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
14,960 円
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 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
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類似商品はこちらブライト 菜切包丁180mm M1165 9,680円ブライト サーモンスライサー270mm M1119,360円ブライト サーモンスライサー300mm M1122,880円ブライト 骨スキ150mm M1109 8,800円ブライト トマトナイフ110mm M1175 6,160円ブライト 蛸引包丁300mm M1136 22,880円ブライト 蛸引包丁270mm M1137 18,920円ブライト 菜切包丁160mm M1116 8,800円ブライト 蛸引包丁240mm M1138 16,280円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円2024/06/15 更新 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
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■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
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15,840 円
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■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
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類似商品はこちらブライト 蛸引包丁300mm M1136 22,880円ブライト 蛸引包丁210mm M1139 14,960円ブライト 蛸引包丁270mm M1137 18,920円ブライト 筋引包丁240mm M1113 11,440円蛸引包丁用 木鞘240mm2,805円ブライト 牛刀包丁240mm M1104 11,440円ブライト 菜切包丁180mm M1165 9,680円ブライト 菜切包丁160mm M1116 8,800円ブライト 柳刃包丁240mm M1122 16,280円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/15 更新 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
16,280 円
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 鎚目 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと〜 ● 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
● 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
● 一体構造 刃身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
● モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
【商品詳細】 刃渡り 160mm 全 長 290mm 重 量 220g 鋼材質 Mo-Vスチール ・ ステンレススチール ハンドル材質 18-8ステンレススチール 発送の目安 即日発送 砥石・洋包丁ケース ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。
※当店の定休日は土曜・日曜・祝日となっております。
金曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送となりますので、ご注意ください。
※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。
対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。
※「あす楽対応」商品でも【メール便】を選択した場合は翌日届きませんのでご注意ください。
※あす楽対応商品と非対応商品を同時に購入(同梱発送)する場合、あす楽対応外 となりますので、ご注意ください。
※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。
ご了承ください。
※注文内容ご確認メール（自動配信メール）記載の購入日時（注文確定日時）が、 注文受付時間となります。
翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。
※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。
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類似商品はこちら鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?20,328円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?17,787円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?17,787円強化木 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと20,328円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?25,410円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?34,364円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?20,328円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?33,033円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?20,328円2024/06/15 更新 ダマスカス鋼の由来 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝（るつぼ）の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
17,787 円
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 鎚目 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと〜 ● 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
● 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
● 一体構造 刃身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
● モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
【商品詳細】 刃渡り 160mm 全 長 290mm 重 量 220g 鋼材質 Mo-Vスチール ・ ステンレススチール ハンドル材質 18-8ステンレススチール 発送の目安 即日発送 砥石・洋包丁ケース ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。
※当店の定休日は土曜・日曜・祝日となっております。
金曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送となりますので、ご注意ください。
※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。
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※あす楽対応商品と非対応商品を同時に購入(同梱発送)する場合、あす楽対応外 となりますので、ご注意ください。
※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
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類似商品はこちら鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?20,328円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?17,787円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?17,787円強化木 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと20,328円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?25,410円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?34,364円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?20,328円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?33,033円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?20,328円2024/06/15 更新 ダマスカス鋼の由来 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝（るつぼ）の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
2,443 円
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 ■ 刃渡り 345mm ■ 様々な調理をこなせる万能包丁でも、絶対的に切れないものがあります。
■ このような食材には適材適所の専用包丁を用いることをお勧めいたします。
■ もちやスイカなど大きなものを切断する大型万能包丁。
■ 包丁メーカーならではのこだわりの設計と、導入のしやすさを考えたリーズナブルな価格設定が、あなたの調理を支えます。
商品情報 刃渡り345mm全長495mm重量290g ABV57
1,936 円
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「Macスーパーフッ素包丁 」ステンレス一体成型包丁の特徴はそのままに新開発のスーパーフッ素加工を施した包丁。
特殊な方法で真っ黒のフッ素コートを施し、食品との摩擦・抵抗を軽減汚れも付きにくくサッと拭き取るだけで全体の汚れが簡単に落ち衛生的です。
「ぺティ」小さいという意味のペティ。
2本目に揃えたい一本。
野菜の下ごしらえや肉の筋切りなど細かい作業に活躍します。
テーブルでフルーツやチーズを切ったりするのにも便利です。
約全長25×刃渡り13.5cm／110g 商品情報 サイズ・重量約全長25×刃渡り13.cm／110g AST-PK-135
7,150 円
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【メール便対応可3個まで】 トマトや野菜に限らず、パンやスイーツの切り分けにも活躍するオールラウンドなナイフです。
細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。
調理に限らずテーブルナイフとしてお料理やパン、スイーツの切り分けにも便利です。
商品情報 商品サイズ(mm)22×12×223重量(g)29刃渡り11cm材質ブレード： ステンレススチール、ハンドル： ポリプロピレン機能[食洗機使用 可]生産国スイス 6921540
1,163 円
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【メール便対応可2個まで】 シェフナイフの鋭い切れ味のブレードにブレッド専用のウェービーエッジ(波刃)を施すことで、シェフナイフとブレッドナイフのそれぞれの特徴を活かした使い方ができるハイブリッドナイフです。
サンドウィッチ作りにおいて、パンや具材(トマトやレタスなどの野菜やハム)のカットから具材を挟んだ最後のカットまでその威力を発揮します。
また、先端が尖っているので細かな作業にも適します。
もちろん、ふんわりソフトなパン、ハードなクラスト(皮)のバゲットや粘りのあるライ麦パンもブレッド専用の波刃が確実に切り込むので、通常のブレッド゛ナイフとしても活用できます。
サイズ：全長 約35.8cm/ブレード 約22cm 材質：刃 ステンレススチール/柄 ポリプロピレン原産国：スイス #5.2033.22GB
5,823 円
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【メール便対応可3個まで】 細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさず、きれいに切り分けることができます。
●トマトや野菜に限らず、パンやスイーツの切り分けにも活躍するオールラウンドなナイフです。
●細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。
調理に限らずテーブルナイフとしてお料理やパン、スイーツの切り分けにも便利です。
商品情報 サイズ22×12×223mm重量29g刃渡り11cm原産国スイス材質ブレード： ステンレススチール、ハンドル： ポリプロピレン機能[食洗機使用 可] 6.7836.9FCE
1,163 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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