薬味から香辛料へ 山田憲太郎 法政大学出版局スパイス ノ レキシ ヤマダ,ケンタロウ 発行年月：2011年07月 ページ数：293p サイズ：単行本 ISBN：9784588352256 山田憲太郎（ヤマダケンタロウ） 1907年長崎県に生まれる。
1932年神戸商業大学卒業。
22年間香料会社に勤める。
名古屋学院大学名誉教授。
1950年文学博士。
1977年日本学士院賞受賞。
1983年2月死去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 中国の胡椒時代（天の都・杭州と南海の胡椒／胡椒の伝来／中国船の南海進出と胡椒）／第2部 香料群島（スパイス・アイランド）（中国人と丁香／ヨーロッパ人の渡来と丁香／バンダ諸島の肉荳〓（にくずく）／（附）スパイス・ルートー肉桂から丁香と竜脳へ）／第3部 異聞雑色（ガマとダルブケルケとオルタ／媚薬と香料／唐・天竺と日本につながる人生の秘事／南海異聞二題／竜（アンバル）・麝（ムスク）の発香／夏の匂い／楊貴妃と香／マルコ山古墳と竜脳／正倉院の香／クレオパトラの鼻とインド洋のモンスーン／ゴールド（金）とスパイス（香料）とアニマ（霊魂）の大航海） 熱帯アジア原産の各種香料薬品が、東西の文化圏へ伝播・浸透し、世界の味覚と嗅覚を制覇するにいたる経緯を、経済・文化・交通の各面から克明に描き、「スパイス・ルート」確立の道筋を解明する。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ
3,080 円
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小川恭弘 ワン・パブリッシングオウチデソダテテオイシクゲンキキッチンハーブ オガワヤスヒロ 発行年月：2021年05月27日 予約締切日：2021年04月05日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784651201078 1 一年草のハーブ（一年草ってどんなハーブ？／育てやすいスパイス ほか）／2 多年草のハーブ（多年草の基本／苗の選び方 ほか）／3 木本のハーブ（木本の基本／苗木について）／4 果樹のハーブ（果樹の基本／植えつけ時の注意） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ
1,320 円
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特定非営利活動法人日本メディカルハーブ協会認定 日本メディカルハーブ協会 池田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ハーブ アンド ライフ ケンテイ テキスト ニホン メディカル ハーブ キョウカイ 発行年月：2015年10月23日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784262169361 1 ハーブ・スパイスを知る／2 ハーブ・スパイスを料理で楽しむ／3 ハーブ・スパイスをティーで楽しむ／4 ハーブ・スパイスを美容・健康・生活に役立てる／5 ハーブ・スパイスを育てる／6 ハープ・スパイス事典／巻末付録 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ
2,750 円
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「食」の図書館 ローザ・アブレイユ＝ランクル 甲斐 理恵子 原書房バニラノレキシ ローザアブレイユランクル カイリエコ 発行年月：2022年11月16日 予約締切日：2022年09月23日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562072156 アブレイユ＝ランクル，ローザ（AbreuーRunkel,Rosa）（アブレイユランクル，ローザ） ドミニカ共和国に生まれ、アメリカで育つ。
マリオット・インターナショナル、ミレニアム・ホテルズ、ハイゲート・ホテルズ、IHGインターナショナル・ホテルズ等、多国籍ホテル企業の飲食部門で中級および上級管理職の経験を積み、19年以上にわたってホスピタリティ・マネジメントにかかわってきた。
現在はニューヨーク市立工科大学、ホスピタリティ・マネジメント学部助教として、ホスピタリティ・マネジメントの展望、ビジネス旅行、観光事業およびダイニングルーム運営について教鞭を執る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 香り立つ魅力／第1章 生態／第2章 歴史と起源／第3章 バニラの輸出／第4章 現代社会／第5章 供給と生産／第6章 ポップカルチャー／第7章 香りの特徴 希少で官能的なスパイス。
独特の甘い芳香で、いまも昔も世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。
古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん媚薬としても使われてきた。
バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。
レシピ付。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ
2,420 円
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マージョリー・シェファー 白水社コシヨウ ボウギヤクノ セカイシ シエフアー,マージヨリー 発行年月：2014年12月25日 ページ数：310p サイズ：単行本 ISBN：9784560084052 シェファー，マージョリー（Shaffer,Marjorie） ブラウン大学卒業後、イリノイ大学でM．A．（生物学）を取得。
ロイター通信記者、マサチューセッツ工科大学ナイト科学ジャーナリズムフェローを経て、現在、ニューヨーク大学医学部専属サイエンスライター兼編集者。
『ニューヨーク・タイムズ』『フィナンシャル・タイムズ』『ポピュラー・サイエンス』誌などに寄稿している 栗原泉（クリハライズミ） 翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 コショウ属／第2章 スパイスの王／第3章 スパイスと魂／第4章 黄金の象／第5章 イギリスの進出／第6章 オランダの脅威／第7章 アメリカの胡椒王／第8章 無数のアザラシ／第9章 胡椒の薬効 人びとはなぜ、血眼になって黒胡椒を求め、命を賭してまで危険な航海に出たのか？血で赤く染まった胡椒の争奪戦を、現地の商人や海賊、宣教師、旅行家らのエピソードで描いた、傑作歴史読みもの。
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 古谷暢基 平川美鶴 コスモの本ワハーブ ニホンノタカラモノ フルヤマサキ ヒラカワミツル 発行年月：2017年06月30日 予約締切日：2017年06月29日 ページ数：218p サイズ：単行本 ISBN：9784864850278 古谷暢基（フルヤマサキ） 博士（医学）。
WHOおよびユニセフ指定学府I．O．U．C．M．（国際代替医療大学）日本校学長。
（一社）和ハーブ協会理事長、日本ダイエット健康協会代表理事、日本ルーシーダットン普及連盟代表などを務める。
北里柴三郎の血を引く 平川美鶴（ヒラカワミツル） 和ハーブライフスタイリスト／（一社）和ハーブ協会理事。
8月2日生まれ。
講師業、商品企画開発、実践ワークショップを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 和ハーブとは何か（和ハーブの分類学／和ハーブの定義／植物が人間にもたらすもの／和ハーブと日本人）／第2章 和ハーブと食文化（植物食材のそれぞれの役割／地域別の環境に裏付けられる植物食文化）／第3章 和ハーブと健康・医療（日本の伝統療法／和ハーブ有効成分の話）／第4章 和ハーブの実践と活用（和ハーブの入手法と活用準備／もっと楽しく、もっと豊かに。
和ハーブライフスタイル）／第5章 和ハーブ検定問題にチャレンジ 古来、日本人の生活と健康を支えてきた日本のハーブ（有用植物）。
足元のあたりまえのなかに、たからものを見つける、もっと楽しく、もっと豊かに…「和ハーブ」と暮らすライフスタイル。
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2,200 円
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 エンハーブ 河出書房新社エンハーブシキハーブティーパーフェクトブック エンハーブ 発行年月：2023年10月25日 予約締切日：2023年08月09日 ページ数：124p サイズ：単行本 ISBN：9784309293417 1 ハーブと伝統療法の基礎知識（ハーブってなに？／ハーブと伝統療法の歴史／伝統療法の中のハーブ療法／ハーブの上手な選び方／ハーブの保存方法／ハーブティーの美味しい入れ方／ハーブのブレンド方法／甘味を加えたいときのアドバイス／飲み終わったあとの茶葉の活用万法）／2 美味しいブレンドティーレッスン（ブレンドティーはなぜいいの？／継続して飲むと、なぜ体にいいの？／美味しいブレンドティーの作り方アドバイス／目的別オリジナルブレンドティーの作り方／ハーブティーなんでもQ＆A／ブレンドに役立つ目的別ハーブ）／3 65のハーブプロフィール（あらゆるブレンドに活用できるハーブ15／効果的に使えるハーブ50）／4 目的別・症状別ブレンドハーブティーレシピ（ダイエットに役立つレシピ／食生活とおなかのサポートレシピ／女性の心と体をケアするレシピ／きれいを応援するレシピ／リラックスにおすすめのレシピ／不調を改善して元気になれるレシピ） ハーブをブレンドする楽しさと植物のチカラを実感してみませんか？健康や美容に役立つ働きを持つハーブ。
その植物のチカラを手軽に取り入れる方法がハーブティーです。
ハーブはブレンドすることで、より目的に合った、より自分好みの味にアレンジすることが可能になります。
その「ブレンドする楽しさ」にフォーカスしたのがこの本。
ハーブの専門店エンハーブが、簡単にブレンドを楽しめるコツやアイデアを伝授します。
ビギナーはもちろんのこと、すでにハーブを楽しんでいらっしゃる上級者の方にも、ハーブティーの新たな魅力を見つけていただける1冊です。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ
1,540 円
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特定非営利活動法人 ジャパンハーブソサエティー ナツメ社ハーブノスベテガワカルジテン トクテイヒエイリカツドウホウジン ジャパンハーブソサエティー 発行年月：2018年03月15日 予約締切日：2018年01月29日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784816364259 日本でながく親しまれてきた山菜などからいま注目されているスーパーフードまで、多彩なハーブをご紹介。
特徴・歴史・栽培の知識から暮らしに生かす活用術まで。
日本と世界のハーブ381種を掲載。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ
2,420 円
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 月と太陽、星のリズムで暮らす 瀧口 律子 BABジャパンヤクソウマジョノレシピサンビャクロクジュウゴニチ タキグチ リツコ 発行年月：2017年08月05日 予約締切日：2017年08月03日 ページ数：233p サイズ：単行本 ISBN：9784814200689 瀧口律子（タキグチリツコ） ハーバル・クリエイター。
薬草魔女養成塾主宰。
ハーブを通して、自然と生き物を敬いながら毎日を大切に暮らすことを伝える活動を続ける。
ハーブブレンド商品開発に携わる他、薬日本堂漢方スクール講師、さいたま市プラザノース「ハーブ入門」講師も務める。
NPOジャパンハーブソサエティー認定上級インストラクター。
薬日本堂漢方アドバイザー。
sofaベジマイスター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 太陽のリズムで毎日を輝かせる／第2章 月のリズムを感じて暮らす／第3章 星の力を植物から取り込む／第4章 ハーブのブレンドカレンダー／第5章 薬草の香る食卓／第6章 おまじないのレシピ／第7章 薬草一覧 太陽や月、星、そして植物を愛する魔女の生活は、毎日が宝探し。
季節の移り変わりや月のリズムとともに暮らし、星の力を受けた薬草を日々の暮らしに取り入れる。
自然を大切にし毎日の暮らしを楽しむヒントが満載！魔女の薬草レシピ集！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ
1,540 円
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 東山 早智子 成美堂出版ハーブデタノシムニワヅクリ ヒガシヤマ サチコ 発行年月：2020年02月22日 予約締切日：2020年02月06日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784415328065 東山早智子（ヒガシヤマサチコ） 植物園のハーブ研究科を経て、1998年より「Flower＆Herb Broom香房」として活動を開始。
各種イベントへの出店、オリジナルブレンドのハーブティー等の商品開発のほか、花やハーブ、アロマに関するワークショップなどを各所で開催する。
2005年より古民家でアトリエ＆ギャラリーショップを営み、より豊かなハーブとの暮らしを求めて、2013年に千葉県・外房に移住。
2015年、里山に囲まれた自然豊かな沼のほとりに花とハーブのガーデンとアトリエショップをオープンし、ハーブの楽しみ方を提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ハーブ栽培の基本（ハーブって何？／ハーブの分類／ゼロからハーブ花壇をつくる／鉢植えを育てる／寄せ植えをつくる／タネまきにチャレンジ／ハーブはオーガニックで育てたい）／2 ハーブで楽しむ四季の暮らし（春／初夏／夏／秋〜冬）／3 お手本にしたいハーブガーデンの楽しみ方（フランスの田舎をイメージした自宅ショップ（waon．k長瀬さん）／DIYガーデンにハーブを取り入れて（Sweet House山田さん）／ハーブの魅力を知りつくした“ハーブの達人”の庭（Witch’s Garden福間さん）） ハーブ図鑑付き。
はじめてでもできるコツをやさしく紹介。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ
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 身近なハーブ活用術 村上志緒 東京堂出版ニホン ノ ハーブ ジテン ムラカミ,シオ 発行年月：2002年09月 ページ数：264p サイズ：事・辞典 ISBN：9784490106121 村上志緒（ムラカミシオ） 1963年山梨県甲府市生まれ。
1988年早稲田大学大学院理工学研究科博士前期課程修了。
専攻は生物学。
理学修士。
1988〜2000年NECに勤務。
2000年4月グリーンフラスコ株式会社に入社。
グリーンフラスコ研究所主任研究員。
アロマトピア（フレグランスジャーナル社）に「ハーブリサーチレビュー」を連載（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 日本のハーブの歴史／2 日本人の暮らしとハーブ／3 北海道アイヌと沖縄のハーブ／4 ハーブ活用の基本テクニック／5 ハーブ活用実践編／6 日本のハーブ／7 症状別ハーブ活用／8 注意事項 暮らしの中で古くから深く関わってきた、身近な植物を楽しむ活用法。
庭先、道端、空き地、山野などで出会う日本の伝承ハーブを、私たちの時代風に利用するテクニックも満載。
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育てる・食べる・飾る 生活の木 メディカルハーブガーデン 薬香草園 家の光協会セイカツノキノクラシノハーブサンビャクロクジュウゴニチ セイカツノキメディカルハーブガーデンヤッコウソウエン 発行年月：2022年03月16日 予約締切日：2022年01月18日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784259567194 1 人気のハーブの育て方（バジル／ルッコラ／ディル／コリアンダー／イタリアンパセリ ほか）／2 ハーブのいろいろな楽しみ方（ハーブティー／ドライハーブ／料理／飾る／美容） 「生活の木」が教える育てて楽しい、使ってうれしい、人気のハーブ18種。
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大多喜ハーブガーデン 家の光協会ソダテテタノシムチイサナハーブガーデン オオタキハーブガーデン 発行年月：2023年03月16日 予約締切日：2023年01月20日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259567552 こてらみや（コテラミヤ） 京都・祇園生まれ。
フードコーディネーター・料理家として、食を中心とした暮らしにまつわるさまざまなことを発信している。
日々の楽しみは、ベランダで育てたハーブや果物を使って料理すること（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ハーブガーデンのプランニング（ハーブガーデンの設計から施工、楽しみ方まで）／2 ハーブガーデンのアイディア（チェスガーデン／トライアングルガーデン／スパイラルガーデン／フラワーガーデン／シルバーガーデン／メディカルガーデン／ハーブと夏野菜ガーデン）／3 ハーブと植物のカタログ／4 ハーブのレシピ（ミント＆ローズマリー／オレガノ／マジョラム／チャイブ／チャービル／バジル／セージ／イタリアンパセリ／ディル／タイム／レモングラス） 目的に合わせたハーブガーデンのデザインと、料理やクラフトの活用レシピ。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ
1,760 円
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 著者：キャロライン ホームズ, 高尾 菜つこ, Caroline Holmes出版社：原書房サイズ：その他ISBN-10：4562051582ISBN-13：9784562051588■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞身近にあって、体に良くて、美味しくて、心地いい。
＜収録内容＞第1章 和ハーブを知る(和ハーブは足元の宝物和ハーブが育つところ ほか)第2章 和ハーブ図鑑(和ハーブの活用分類と見分け方和ハーブ図鑑 ほか)第3章 和ハーブを使った暮らしの知恵(和ハーブで衣食住を豊かなものに暮らしの手入れ ほか)第4章 和ハーブを食す(「ハーブ&スパイス」は日本にも自然の恵み、和ハーブティーで癒される ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2743087Hirakawa Mitsuru / Cho / Wa Herb No Aru Kurashi Ashimoto No Takaramono. Nippon No Yuyo Shokubutsu Wo Shiru Tanoshimu.メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/05JAN：9784767830100和ハーブのある暮らし あしもとのたからもの。
日本の有用植物を知る、楽しむ。
[本/雑誌] / 平川美鶴/著2022/05発売
1,760 円
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著者：浜口 典成出版社：農山漁村文化協会サイズ：ペーパーバックISBN-10：4540790617ISBN-13：9784540790614■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：浜口 典成出版社：農山漁村文化協会サイズ：ペーパーバックISBN-10：4540790617ISBN-13：9784540790614■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：高浜 真理子出版社：ナツメ社サイズ：単行本ISBN-10：4816349022ISBN-13：9784816349027■こちらの商品もオススメです ● 初めてのハーブ作り定番50種 上手に育てて暮らしに生かす / 小黒 晃 (おぐろ あきら) / 世界文化社 [単行本（ソフトカバー）] ● ハーブ＆アロマ事典 味わう・つくる・香りを楽しむ95種のハーブ / 大泉書店 / 大泉書店 [単行本] ● ハーブの事典 Cooking，craft and gardeni / 小松 美枝子, 小松 紀三男 / 成美堂出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。
書き込みや線引きはありません。
・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。
ページやカバーに欠品はありません。
文章を読むのに支障はありません。
・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。
マーカーやペンで書込があることがあります。
商品の痛みがある場合があります。
1,329 円
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