Sofia Blanc de Blancs Monterey County Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリー （詳細はこちら）「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いから、ソノマ・カウンティに設立されたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー。
こちらのワインは、冷涼な天候のモントレー・カウンティで収獲されたブドウを使用したスパークリングワイン。
フレッシュな味わいと軽快な泡立ちが魅力です。
外観は輝きを帯びたライトイエロー。
青リンゴやネクタリンなどの果実のアロマに、ジンジャーやスイカズラのニュアンスが華やかに香ります。
グレープフルーツや洋ナシのような果実味とフレッシュな酸、仄かなミネラル感が広がり、エレガントな印象を演出。
軽やかで上品な味わいでどんな料理にも合わせやすい1本です。
750mlシャルドネ、ピノノワール、その他アメリカ・カリフォルニアモントレー カウンティ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社フレッシュな味わいと軽快な泡立ちが魅力！コッポラ ワイナリーがシャルドネ主体で造る、エレガントな印象のスパークリングワイン！ソフィア ブラン ド ブラン モントレー カウンティ フランシス フォード コッポラ ワイナリーSofia Blanc de Blancs Monterey County Francis Ford Coppola Winery商品情報映画界の巨匠、フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに立ち上げられたフランシス フォード コッポラ ワイナリーの「ソフィア ブラン ド ブラン モントレー カウンティ」です。
冷涼な天候のモントレー カウンティで収獲されたシャルドネを主体にピノノワールなどをブレンドしたエレガントな印象のスパークリングワイン。
フレッシュな味わいと軽快な泡立ちが魅力です。
飲み手の好みに合わせてピノノワールを少量ブレンドブドウはシャルドネ92%、ピノ ノワール7%に、ソフィア ロゼを1%ブレンド。
ワインのアルコール度をある程度低く抑えるために、糖度の比較的低い状態でブドウを収穫。
ブドウは全房プレス機にかけられ、果汁はそのままステンレスタンクで一次発酵。
その後CO2をワインに閉じ込めるため、シャルマ方式で加圧しながら二次発酵しています。
「ブラン ド ブラン」は一般的に、白ブドウだけで造るスパークリングに用いられる名称ですが、アメリカにはこのような法的規制はありません。
ソフィア ブラン ド ブランの発売時、コッポラが消費者向けのテストを行ったところ、ピノノワールを少量ブレンドしたワインを楽しんでいることがわかり、伝統よりも消費者の好みに合わせて少量のブレンドを行うことになりました。
フレッシュな味わいと軽快な泡立ち外観は輝きを帯びたライトイエロー。
青リンゴやネクタリンなどの果実のアロマに、ジンジャーやスイカズラのニュアンスが華やかに香ります。
軽快な泡立ちの口当たり。
グレープフルーツや洋ナシのような果実味とフレッシュな酸味、仄かなミネラル感が広がり、エレガントな印象を演出。
軽やかで上品な味わいでどんな料理にも合わせやすい1本です。
牡蠣、フライドチキン、ボンゴレ ビアンコなどが特にお勧めです。
映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワインフランシス フォード コッポラ ワイナリー Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリーは、数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに設立。
伝説的ワイナリー”イングルヌック”の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い。
デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。
ワイナリーではコッポラ氏の「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから、環境に配慮したワイン造りを実施。
使用するエネルギーの36％は再生可能エネルギーを利用し、生物多様性保持のためにバードハウス、養蜂箱、被覆作物を活用しています。
畑では、空中写真によるブドウ樹の色付き観察、土壌観察、点滴灌漑などを組み合わせ、水資源の活用を徹底的に効率化しているうえ、灌漑にはリサイクル、リユースされた水を用いる徹底ぶりです。
2012年にはカリフォルニア サステナブル ワイングローイング アライアンスのサステナブル認証（CCSW）を取得し、2017年にはサンフランシスコ インターナショナル ワイン コンペティションにて、ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞。
さらに2018年にはノースベイ ビジネス ジャーナル紙による働きがいのある企業“100 ベスト プレース トゥ ワーク”に選出されるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つとして確固たる地位を築いています。

Quartet Anderson Valley Brut Roederer Estateロデレール エステート （詳細はこちら）品質を妥協無く追及するルイ・ロデレールが生み出す高品質スパークリングワイン1500mlシャルドネ、ピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・メンドシーノ・メンドシーノアンダーソン ヴァレーAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Blanc de Noirs North Coast Schramsberg Vineyardsシュラムスバーグ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ピノ・ノワールを主体に造られるこのブラン・ド・ノワールは、辛口で複雑なミディアム・ボディのワインです。
複雑なブラン・ド・ノワールを造るコツは、様々な冷涼な地域で収穫されたブドウを混ぜ合わせることにあります。
シュラムスバーグのブラン・ド・ノワールはカーネロスとアンダーソン・ヴァレーのピノ・ノワールを、収穫量を抑えたソノマとマリンの海岸沿いの畑から成るピノ・ノワールと混ぜ合わせることで、フルーティー感溢れる、味わいの深いワインとなります。
そして少量のシャルドネをブレンドすることで、柑橘系の風味と骨格が加わります。
赤いブドウから白ワインを造るのはとてもデリケートな作業です。
ブドウは早朝に手で収穫し、優しく圧搾することで、若干のタンニンを感じられるスッキリしたワインが出来上がります。
少量ではありますが、乳酸発酵をした原酒と樽発酵した原酒が調合され、この調合によりワインはリッチで骨格のあるボディとなります。
瓶内二次発酵により、全てがまとまりトースト香が生まれます。
リリース後もさらに熟成が可能で、これにより若々しい香りも和らぎます。
750mlピノ ノワール、シャルドネアメリカ・カリフォルニアノース コーストAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Toast Brut Sparkling California Jam Cellarsジャム セラーズ （詳細はこちら）カリフォルニア各地の厳選された畑から、シャンパーニュ方式 (瓶内2次醗酵)で造る。
ハニーデューメロン、白桃、オレンジの花のアロマが満載。
味わいは果実味が華やかで、トロピカル・フルーツのような（パイナップルやメロン）ニュアンスが楽しめる。
名前の由来は「乾杯」の意味から。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Brut Rose Cuvee de la Pompadour Domaine Carnerosドメーヌ カーネロス （詳細はこちら）豊かな果実味のロゼを生み出すために、ドメーヌ・カーネロスではセニエとアッサンブラージュの2つの方法を併用。
ピノ・ノワール品種とシャルドネ品種がバランス良くブレンドされ、ピーチ、ワイルド・ストロベリー、バラ、ジャスミンを思わせる香り、愛らしいピンク色の辛口ロゼスパークリングです。
750mlピノ ノワール、シャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパ ヴァレー・ナパ ヴァレーロス カーネロスAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Mon Pierre Brut Cuvee Sparkling Wine California Weibel Family Wineryウェイベル ファミリー ワイナリー （詳細はこちら）明るい金色で、青リンゴやかすかな洋ナシ・パイナップルのアロマが感じられます。
細かい泡がリボン状にグラスの中に立ち上がり、口に含むと青リンゴのリフレッシュ感溢れるフレーバーが広がり、心地よい酸とかすかなイースト香も感じられ、香ばしさとかすかなココナッツのアロマが長い後味に続きます。
750mlシュナン ブラン、コロンバールアメリカ・カリフォルニア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Blanc de Blanc Manchester Ridge Vinyard Mendocino Poe Winesポー ワインズ （詳細はこちら）9月上旬の収穫されたシャルドネを使用しています。
酸化防止剤も使わず自然酵母で発酵。
16ヶ月の樽熟成の後瓶詰め、澱と一緒に36ヶ月寝かせました。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・メンドシーノ・メンドシーノメンドシーノAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Michelle Brut Rose Domaine Ste Michelleドメーヌ サン ミッシェル （詳細はこちら）美しいブラッシュの色合い。
ベリー系の香りで口当たりはドライ、優しく表現された果実味がさわやかな余韻へと導く。
750mlピノ ノワール、ピノ ムニエアメリカ・ワシントン・コロンビアヴァレー発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Decoy Limited Brut Rose M thode Champenoise Duckhorn Vinyardsダックホーン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）デコイの上級キュヴェ　「デコイ リミテッド」　ピノ ノワール 約80% シャルドネ 約20% 西海岸沿いの冷涼地 メンドシーノ、アレキサンダー ヴァレー、ソラノ、サン ホアキンなどの厳選した畑から。
シャンパーニュ方式、瓶内2次発酵　12ヶ月瓶熟後、ディゴルジュマン　残糖1.2g/ 　優雅でピュア、輝くような新鮮な果実、リッチで豊かなテクスチャーが際立つ。
口に含むと豊かなストロベリーやチェリーを連想させる風味と、贅沢な泡が生き生きとした酸とのバランスによって縁取られ、明るく洗練されたフィニッシュへと導く。
750mlピノ ノワール、シャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Richard G. Peterson Brut Rose Amuse Bouche Wineryアミューズ ブーシュ ワイナリー （詳細はこちら）ハイジ・バレットが共同オーナーを務めるアミューズ・ブーシュ社より新しいブランドとしてハイジの父・リチャード・ピーターソンがスパークリングをリリース。
ナパ・ヴァレー最高級スパークリングを目指す。
ドン・ペリニヨンの2002年ロゼやクリュッグの1995年クロ・ダンボネなどを思い起こさせるとロブ・レポート（2013年8月）に紹介されました。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Yu-ki Estate Blanc de Blancs West Sonoma Coast Freemanフリーマン ヴィンヤード＆ワイナリー （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Blanc de Blancs North Coast Schramsberg Vineyardsシュラムスバーグ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）カリフォルニアNO1スパークリング、繊細な泡、美しい果実味。
1972年、ニクソン大統領が北京に電撃訪問しおこなわれた周恩来首相との会談では、1969年のシュラムスバーグ・ブラン・ド・ブランが供され、脚光を浴びました。
1500mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアノース コーストAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Decoy Brut Cuv e Sparkling Wine California Duckhorn Vineyardsダックホーン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）長年の要望に応えて遂にデコイ・ブランドのスパークリングがリリースされました。
海岸沿い冷涼産地から酸と果実のバランスがとれた葡萄をセレクト。
作り方はシャンパーニュと同じ（瓶内二次発酵）残糖8.5g/L辛口。
まろやかな果実味と綺麗な酸がパーフェクトにバランスしフレッシュな泡が爽快感を演出。
1500mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエアメリカ・カリフォルニア・カリフォルニアカリフォルニアAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Mirabelle Brut Ros North Coast Schramsberg Vineyardsシュラムスバーグ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ブリュット・ロゼはフレッシュで繊細、トースト香が感じられるフルーティーで生き生きとしたワインです。
ブドウは手摘され、デリケートな圧搾にかけられます。
次の年の春には、それぞれの原酒が評価され調合されます。
ピノ・ノワールの原酒は明るみのあるベリーの香りとボディを、シャルドネの原酒は長い余韻と爽快感をワインに与えます。
カーヴで熟成された過去ヴィンテージの原酒も同時に調合される為、これによりワインのコクと香りが増します。
瓶内二次発酵後は、滓とともに24 ヶ月熟成され、最適なドサージュの添加量が決定され、味が調整されます。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアノース コーストAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Vintage Brut Willamette Valley Argyle Wineryアーガイル ワイナリー （詳細はこちら）シャルドネ、ピノ・ノワール750mlシャルドネ、ピノ ノワールアメリカ・オレゴン・ウィラメット ヴァレーウィラメット ヴァレーAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Yu-ki Estate Vineyard Ros Brut West Sonoma Coast Freemanフリーマン ヴィンヤード＆ワイナリー （詳細はこちら）Pinot Noir 100%750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Brut Rose North Coast Schramsberg Vineyardsシュラムスバーグ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）芳醇で深い味わいのこのワインは、カーネロス、アンダーソン・ヴァレー、ソノマとマリンの海岸沿いの畑から成るピノ・ノワールで造られます。
果皮と接触させて発酵した原酒が少量調合されます。
微量のシャルドネはスパイシーな香りと骨格、そして長い余韻をワインに与えます。
手収穫したブドウを、優しく圧搾します。
収穫後の冬までに、様々なスタイルの原酒が造られ、春には試行錯誤を重ねながら、原酒の調合が行われ、瓶内二次発酵後は、滓とともに24 ヶ月熟成されます。
この熟成がきめ細かい泡と、力強い香りを生み出します。
ブリュット・ロゼは、味わい深く複雑で辛口なワインです。
様々な食事と合わせやすく、食前酒としてもそのまま飲んでも素晴らしいワインです。
750mlピノ ノワール、シャルドネアメリカ・カリフォルニアノース コーストAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Brut Rose North Coast Schramsberg Vineyardsシュラムスバーグ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）芳醇で深い味わいのこのワインは、カーネロス、アンダーソン・ヴァレー、ソノマとマリンの海岸沿いの畑から成るピノ・ノワールで造られます。
果皮と接触させて発酵した原酒が少量調合されます。
微量のシャルドネはスパイシーな香りと骨格、そして長い余韻をワインに与えます。
手収穫したブドウを、優しく圧搾します。
収穫後の冬までに、様々なスタイルの原酒が造られ、春には試行錯誤を重ねながら、原酒の調合が行われ、瓶内二次発酵後は、滓とともに24 ヶ月熟成されます。
この熟成がきめ細かい泡と、力強い香りを生み出します。
ブリュット・ロゼは、味わい深く複雑で辛口なワインです。
様々な食事と合わせやすく、食前酒としてもそのまま飲んでも素晴らしいワインです。
750mlピノ ノワール、シャルドネアメリカ・カリフォルニアノース コーストAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Goldeneye Brut Rose Sparkling Anderson Valley Duckhorn Vineyardsダックホーン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）美しいサーモンピンクの色合い、いきいきとしたピノの果実味、アンダーソン・ヴァレーならではのシャルドネのミネラル感、それらを備えたスパークリングワインです。
現在ではワイナリーでもなかなか購入できず、現地のショップにもほとんど並んでいません。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・アンダーソン ヴァレー発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Quartet Anderson Valley Brut Rose Roederer Estateロデレール エステート （詳細はこちら）こちらは老舗シャンパーニュ・メゾン、 ルイ・ロデレール社がカリフォルニアで手掛ける発泡ロゼ。
熟成期間は最低でも2年以上設けられ、本場のシャンパーニュにも引けを取らない、素晴らしいフィネスとエレガンスを兼ね備えた仕上がりです。
綺麗でフレッシュな酸味と濃厚な味わいは、赤身肉のグリルと合わせても負けない、しっかりとした個性が感じられます。
750mlピノ ノワール、シャルドネアメリカ・カリフォルニアアンダーソン ヴァレーAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

J. Schram North Coast Schramsberg Vineyardsシュラムスバーグ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）シャルドネ85％、ピノノワール15％750mlシャルドネ、ピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアノース コーストAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Michelle Brut Domaine Ste Michelleドメーヌ サン ミッシェル （詳細はこちら）ほのかなトースト香に、活き活きとした酸、リンゴやシトラスを思わせる味わい。
魚介類のフリットやサラダなどの前菜、刺身などの和食とも抜群の相性を発揮する。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ グリアメリカ・ワシントン・コロンビアヴァレー発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Blanc De Blancs North Coast Schramsberg Vineyardsシュラムスバーグ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）シュラムスバーグでは、ブラン・ド・ブラン（白ブドウで造った白ワイン）と、ブラン・ド・ノワール（黒ブドウで造った白ワイン）を造っています。
ブラン・ド・ブランは1965 年にリリースされ、アメリカで販売された商業用のスパークリングワインで始めてシャルドネ主体となったワインです。
1972 年、ニクソン大統領が北京に電撃訪問し行われた周恩来首相との会談では、1969 年のシュラムスバーグ・ブラン・ド・ブランが供され、脚光を浴びました。
瓶内二次発酵後は、滓とともに24 ヶ月熟成され、最適なドサージュの添加量が決定され、味が調整されます。
少量ですが、乳酸発酵された原酒と樽発酵された原酒が調合されます。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアノース コーストAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Quartet Anderson Valley Brut Roederer Estateロデレール エステート （詳細はこちら）品質を妥協無く追及するルイ・ロデレールが生み出す高品質スパークリングワイン750mlシャルドネ、ピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・メンドシーノ・メンドシーノアンダーソン ヴァレーAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Mirabelle Brut North North Coast Schramsberg Vineyardsシュラムスバーグ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ミラベルはマルチ・ヴィンテージのスパークリング・ワインです。
このスパークリングワインの、若々しく、明るみのある味わいは、冷涼な気候で収穫されたシャルドネが大きく影響しています。
ブレンドされているピノ・ノワールは、ワインにボディとリッチな味わいを与えます。
ミラベルは熟成された過去のヴィンテージの原酒が調合され、これによりワインのコクと香りが増します。
ミラベルのブドウは、カリフォルニアのワイン産地の中でも冷涼な、カーネロス、アンダーソン・ヴァレー、ソノマ・コースト、そしてマリン・カウンティーから収穫されます。
ブドウは日が昇る前に収穫され、それぞれの産地ごとに別々に発酵されます。
瓶内二次発酵後は、滓とともに24 ヶ月熟成され、最適なドサージュの添加量が決定され、味が調整されます。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアノース コーストAVA発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Perpetual Reserve Sparkling, California Rhys Vinyardsリース ヴィンヤーズ （詳細はこちら）シャルドネ、ピノノワール750mlシャルドネ、ピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Bedrock Vineyard Old Vine Zinfandel Sparkling Under The Wireアンダーザワイヤー （詳細はこちら）2020年春リリース。
ソノマ・ヴァレーの中心にある開墾より約150年が経過し現在まで続く歴史的な自社畑。
ジンファンデルは濃厚な赤ワインと認識されているが、特別に選抜された古木のジンファンデルは、低糖度で複雑な奥行きのある味わいと、強い自然な酸味の両方を兼ね備えており、早摘みするのではなく味わいと酸のバランスを見て最適な葡萄をこのスパークリング用に収穫しました。
750mlジンファンデルアメリカ・カリフォルニア・ソノマ ヴァレー発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Butter Bubbles Sparkling, California Jam Cellarsジャム セラーズ （詳細はこちら）ホワイト ブレンド750mlホワイト ブレンドアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Pinot Noir Rose Sparkling Alder Springs Vineyard Under The Wireアンダーザワイヤー （詳細はこちら）ピノノワールを足で踏んで潰した後、皮種と共に2時間浸潤、淡い色合いと果実の個性を引き出す。
数年使いの仏産樽で約1年熟成）、翌年初夏に瓶詰・瓶内2次醗酵・澱と共に約2年瓶熟。
2015ヴィンテージは、2019年1月にディゴルジュマンを行い、ドサージュは4g/ 以下。
アルダー・スプリングは山岳地帯で非常に涼しく、収量が少なく凝縮し、酸が秀逸で、土地の個性（鉱質感）が反映される。
ストロベリー、クランベリー、西洋カリンや柑橘類のアロマが満載。
塩味のような海のニュアンス、エネルギーと生命力にあふれ湧き上がるような細かい泡立ち。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・メンドシーノメンドシーノAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Decoy Brut Cuv e Sparkling Wine California Duckhorn Vineyardsダックホーン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）これまで、ゴールデンアイのワイナリー限定品としてピノ ノワールのスパークリング ロゼを少量、手作りで造っていましたが(ピュピトルを使って)、全世界からの長年の要望に応えて遂にデコイ ブランドのスパークリングが登場しました。
製法はシャンパーニュと同じメトード シャンプノワ トラディション(瓶内二次発酵)です。
畑: ノース コースト(メンドシーノ、ソノマ、ナパ ヴァレー)とセントラル コースト(モントレー、アロヨ セッコ等)のスパークリングに最適な酸と果実のバランスがとれた畑・葡萄をセレクト。
750mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエアメリカ・カリフォルニア・カリフォルニア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Decoy Brut Cuv e Sparkling Wine California Duckhorn Vineyardsダックホーン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）これまで、ゴールデンアイのワイナリー限定品としてピノ ノワールのスパークリング ロゼを少量、手作りで造っていましたが(ピュピトルを使って)、全世界からの長年の要望に応えて遂にデコイ ブランドのスパークリングが登場しました。
製法はシャンパーニュと同じメトード シャンプノワ トラディション(瓶内二次発酵)です。
畑: ノース コースト(メンドシーノ、ソノマ、ナパ ヴァレー)とセントラル コースト(モントレー、アロヨ セッコ等)のスパークリングに最適な酸と果実のバランスがとれた畑・葡萄をセレクト。
750mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエアメリカ・カリフォルニア・カリフォルニア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン