ピュリニー　モンラッシェ　プルミエ・クリュ　クロ　ド　ラ ムーシエール Puligny-Montrachet 1er Cru"Clos de la Mouchere 生産国 フランス 生産地域 ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ ブドウ品種 シャルドネ 格付け ピュリニィ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ タイプ 白ワイン/辛口 特徴 クロ ド ラ ムーシェールは1級畑ペリエールの1画にあるボワイヨ家のモノポール。
複雑な深みと、シャープな切れを併せ持つ見事なワインです。
商品詳細 ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。
現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。
完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。
「クロ ド ラ ムーシェール」は「レ ペリエール」の一角にある1級畑で、3.9ha全てをボワイヨ家が単独所有しています。
樹齢80年超えのヴィエイユ ヴィーニュのブドウから造られ、350L樽(新樽率70%)で熟成されます。
この上なくピュアでエレガントな果実味とスパイスなどの複雑味、ほのかな心地良い樽香が混じり合い、凝縮感と深み、シャープな切れ味をもった、見事な逸品です。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い妥協を許さない完璧主義者。
すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。
アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。
ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。
納得のいかないブドウは捨てること。
最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。
わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。
難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。
そして自慢話が延々と続く。
病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。
逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。
たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。
彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。
「ピノ　ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。
名声を手にして以降も、彼の挑戦はとどまるところを知らない。
格下げした村名ワインだけを使って「最高のブルゴーニュ　ルージュ」を造る。
「シャンパーニュに匹敵するクレマン　ド　ブルゴーニュ」を造るために最適のシャルドネを捜し歩き、ノンドザージュでクレマンを造る。
どちらも大赤字らしいが、ブルゴーニュの「基準」を上げるために、可能性に挑戦するために続けている。
クセの強い男だが、そのワインには只々脱帽なのである。
ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
また、1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン　アンリ　ボワイヨを設立。
プルミエ　クリュやグラン　クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。
リュット　レゾネ（減農薬農法）を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。
年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーン　ハーヴェストを実施。
非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行います。
そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
白は果実を空圧式プレスにて絞り、樽にて約20日間アルコール発酵を行います。
熟成は通常よりも大きい350リットルの樽を使用し、ワインと樽との接点を少なくして緩やかな熟成を促します。
滓引きとコラージュ後、軽いフィルターをかけ瓶詰めを行います。
赤は100%除梗され、ステンレス製53hlの開放槽にて約12日間低温プレ　マセラシオンを行い、温度管理しながら約15日間アルコール発酵。
ピジャージュ、ルモンタージュを実施。
発酵後に5日間マセラシオンを行います。
熟成は228リットルの樽（新樽比率40〜70%程度）で15〜18ヶ月間行います。
白、赤共に、発酵時に人口酵母は使用していません。

■品種：シャルドネ100％ ■発酵：100％オーク樽でアルコール発酵 ■熟成：100％マロラクティック発酵,11ヶ月間澱引きせず、7‐10日ごとに澱を攪拌（バトナージュ）。
15‐30％の新樽を使用。
ボトリングはドメーヌで行い、テスト後に清澄・濾過を行います。
■テイスティングノート： レモンシャーベットとライム、味わいの初期の優雅さは、印象的な張りのあるチョーク質によってサポートされています。
深みがあり、それが広がりと複雑さ、そして長さを与えている。

Xavier MONNOT Meursault 1er Cru Les Charmes 白ワイン　750ml [AOC］ムルソー　1級畑■Xavier MONNOT モダンとクラシックが調和した 1723年創業の老舗ドメーヌ グザヴィエ・モノは実質的に、1723年から続くムルソーの老舗ドメーヌ、ルネ・モニエ。
ルネ・モニエの孫娘の婿にあたるグザヴィエが10代目を継承した。
5歳で父を亡くしたグザヴィエはブドウ栽培とワイン醸造を学び、2004年にドメーヌ入り。
モニエ家が代々受け継いできた17haのブドウ畑を耕作。
18の異なるアペラシオンを醸造している。
本拠地であるムルソーのほか、ピュリニー・モンラッシェ、ボーヌ、ポマール、ヴォルネイ、モンテリー、サントネイやマランジュまで広がり、白6割、赤4割の比率である。
ブドウ栽培は徹底した耕起と、早めの収量制限がモットー。
畝間に雑草が生えないよう頻繁に耕して土壌を柔らかくし、4月には芽かきをして収量を抑える。
白ワインの醸造は、ブルゴーニュでは珍しく全体の90％を除梗。
3時間かけて搾汁し、一晩デブルバージュした後で樽発酵、樽熟成。
新樽率はヴィラージュで25%、プルミエ・クリュで30％を超えるくらい。
熟成中にバトナージュを行う。
赤ワインは完全除梗。
12?16度で4?5日間の低温マセレーションを行った後発酵。
33度を発酵温度の上限とし、18?21日間のキュヴェゾン。
ピジャージュ、ルモンタージュ、デレスタージュを組み合わせた抽出を行う。
ムルソーの村名畑シュヴァリエールがこのドメーヌの金看板。
2.5haの面積を所有する大地主で平均して50?60樽を生産している。
区画の中には3つの異なる土壌があり、それぞれ分けて醸造、最終的にアッサンブラージュし、ミネラル感とリッチネスの調和したワインとなる。
マランジュの1級畑クロ・ド・ラ・フュシエールはフュシエールの中にあるドメーヌのモノポール畑。
生育が早く、またストラクチャーの強いワインが出来上がる。
したがって、このクリマではピジャージュの回数を他の赤ワインよりも控えめにし、荒々しいタンニンが出ないよう注意を払っている。
若いうちからとっつきやすい一方、熟成にも耐え得るワインをグザヴィエは目指している。
白は凝縮した果実味とピュアなミネラル感を引き出し、赤は豊かな果実にキメ細かくシルキーなタンニンを紡ぐ。
モダンさとクラシックな趣きがうまく調和した造りと言えるだろう。

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　一級畑 “ヴォグロ”集約感があり、しっかりとした骨格！！ 畑は、南-南西向きです。
ミネラルを保つために、毎年タンクだけで、樽は使用していません。
タンクで発酵、8-10ヶ月熟成させます。
集約感があり、骨格がしっかりとした、まっすぐなワイン。
「若くても飲めるが、5年くらい熟成させるのが理想」（ブノワ談）。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ブブルゴーニュ地方 / シャブリ地区 ●ブドウ品種 シャルドネ 100% / 平均樹齢：45年（最も古いもので60年） ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ステンレスタンクで8〜10ヶ月で熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック農法 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 点、「ジェームス・サックリング」 ： 点、「ヴィノス　2020.01」：91点、「ヴィノス 2017.08」：89-91点、「ワインアドヴォケイト 232」：（89-91）点、「レ メイユール デュ ヴァン ド フランス 2019」：16.5点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 稲葉Jean Paul ＆ Benoit Droinジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン たくさんのスタイルのワインを造っているから、ひとつに集中して好きになってもらうわけにはいかない！ 【ブノワ・ドロワン】は、とてもエネルギッシュです。
ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はラ　ロッシュとドーヴィサで研修しました。
1999年にレ・クロを目の前にした新しいドメーヌになってから父ジャン・ポールと一緒に働き始めました。
ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してより果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すために樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルとなっています。
以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月間休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。
他の生産者のように酒石をとるために0℃以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5℃で長時間置いてゆっくり取り除きます。
多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。
ドロワンのシャブリは、畑ごとに明確に特徴の差があり、ブノワ自身もそれを意識してワイン造りをし、その差を楽しんでもらおうとしています。
『先日、雑誌「ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の試飲スタッフが来た時に、興味深い試飲をした。
抜栓、1日目、2日目、3日目を飲み比べたが、全て3日目の（抜栓後時間がたった）ワインがおいしかった。
多くの人は、白ワインは早く飲まなければならないと思っている。
しかし実は適切な温度で時間を置いてから飲んだ方がより良くなる。
ブルゴーニュのワインは特にそうであると言える。
もちろんフルーティなワインはすぐに飲むべきでだが、テロワールを重視したシャブリのようなワインは酸化を好むことが多い。
』 「ワイン・アドヴォケイト #202」/ アントニオ・ガローニ氏のコメントでは ブノワ・ドロワンとの試飲は私のシャブリの旅の中でのハイライトだった。
2011年は葡萄の成長は順調に早く進み、開花も良好で、結果として豊作となった。
8月に降った雨のおかげで葡萄が水分でふくらみ、それは少し問題となった。
収穫は通常より数週間早まった。
ドロワンは、2011年の収穫を8月31日からスタートさせたが、2010年と比較するとそれはちょうど3週間早い。
ドロワンによれば、2011年は2010年よりも酸が低く、2005年、2006年、2009年よりスタイルの上では良い。
ちょうど2003年と2007年の間のような感じ。
ドロワンの2011年は全体的にきわめて力強い。
たとえそれがベストな年に感じるような心の底からの感動には足りないにしても。
個人的には2010年が好みだ。
昨年、タンクから試飲した瞬間に好きになった。
ドロワンはプレスの評価をあまり気にしていないようだが、ここはシャブリの中でも最高の造り手のひとつである。
《葡萄園面積》 　 25ha / シャブリ:9ha、プルミエ・クリュ（8区画）:11ha、グラン・クリュ（5区画）:4.14ha、プティ・シャブリ1.30ha 《葡萄栽培》 　 除草剤等に化学薬品を使わず、草を生やすことで葡萄の根にストレスを与え生産量を減らし、特別オーガニックな肥料なども必要としなくする。
《収穫》 　 気をつけているのは、糖度ではなく酸で、バランスを一番大切にしている。
機械摘み。
《特注タンク》 　 畑のサイズに合わせて作っている特注のタンクは、発酵温度の変化に膨張によるワインの漏れや収縮によるワインの酸化を防ぎ、今では商品化されてボルドーやシャンパーニュでも使われ、見学者も訪れる。
1999年から使用。
《樽》 アリエ産、トロンセ産が多い。
樽のセラーは、シャブリ村中心の両親が住む家の地下。
《納品先》 国内45％（通常20％以下）　国内での評価の高さがうかがえる。
海外は55ヶ国に販売。
フランス国内にある26のミシュラン3ッ星レストランのうち、パリの「ル・プレ・カトラン」、「ル・ブリストル」などその約半数に卸している。
世界中のフォーシーズンズ　ホテルにも納品しています。

ル・ドメーヌ・ダンリは、“シャブリの帝王”とも呼ばれるミッシェル・ラロッシュ氏が、人生の集大成として選んだ「テロワール・シャブリ」の究極を体現する「オートクチュール」とも呼ぶべき小規模ドメーヌです。
氏は僅か6haの小規模零細ドメーヌから、世界的に著名な100ha超の銘畑を所有するクオリティネゴシアンに発展させた、シャブリを代表するワイナリーを築いた大人物。
その名がワイン史に燦然と輝くのは、大規模ワイナリーながら、最高峰の品質を誇るワインを生み続けてきたことにあります。
ル・ドメーヌ・ダンリから生みだされるワインは、“クチュリエ”ミッシェル氏による「手造りの1本」、「洗練を究めるように磨きあげられた、一点の曇りもなき緊張感のある芸術的領域に達したワイン」。
ACシャブリはトップクラスの造り手による1級シャブリに比肩し、1級フルショームのワインは、同じくトップクラスの造り手によるグラン・クリュのレベルに匹敵するほど。
中でも、“シャブリの至宝”とも言える樹齢83年の古木のブドウのみで造られるフラッグシップワイン「エリタージュ」は、もはやAOCを超越し「芸術の領域」に達したワインと言っても過言ではありません。
それは、単なる味覚の優劣を超え、音楽や絵画等と同様の「芸術領域」の価値感を備えた「神に祝福されたワイン」なのです。
ル・ドメーヌ・ダンリは、ミッシェル氏にとっての「人生の集大成」であり、「伝説の最終章」であると同時に名門ラロッシュ家の6代目、7代目へと連綿と引き継がれてゆく「永遠への始まり」でもあるのです。
ITEM INFORMATION 果実味、酸、ミネラルの見事な調和 リッチな果実味と緊張感が融合した グラン・クリュを思わせるシャブリ Le Domaine d'Henri Chablis Premier Cru L’HOMME MORT Vieilles Vignes ル ドメーヌ ダンリ シャブリ プルミエ クリュ ロム モール ヴィエイユ ヴィーニュ ル・ドメーヌ・ダンリ・シャブリ・プルミエ・クリュ・ロムモール・ヴィエイユ・ヴィーニュは、一級畑ロムモールの樹齢50年を越える古木ブドウを使用した秀逸な白ワイン。
ロムモールは、40ある一級畑の区画の中でもレ・プルーズに隣接するヴォーロランと並ぶ最上の区画と称される畑です。
全体の79％をステンレスタンクで、残りの21％をオークの小樽（228ℓ）で発酵と熟成。
マロラクティック発酵させ、シュール・リーで約12ヶ月熟成しています。
Tasting Note 完熟した果実や蜜の香り、豊かな果実味と膨らみのあるアタック。
古木ゆえの極めて高い果実の凝縮感、骨太な酸とミネラルが高次元で調和し長い余韻へと続きます。
グラン・クリュのような、リッチで熟した果実味と緊張感が見事に融合した素晴らしいシャブリです。
商品仕様・スペック 生産者ル・ドメーヌ・ダンリ 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2018年 品　種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 土　壌キンメリジャン土壌 醸　造ステンレスタンクとオークの小樽で発酵と熟成、シュール・リーで約12ヶ月熟成 提供温度6-8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

　MERCUREY BLANC 1ER CRU LA MISSION MONOPOLE メルキュレ・ブラン・プルミエ・クリュ・ラ・ミッション・モノポール 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ 原産地呼称A.O.C. MERCUREY BLANC 1er CRU 品種シャルドネ100％ ALC度数13.5% 飲み頃温度9?12℃ キャップ仕様コルク ◆原料 ラ・ミッションはシャトー・ド・シャミレイが単独所有する畑。
シャルドネの栽培に適した白泥炭岩の多い土壌です。
赤ワインの生産量が多いメルキュレにおいて、シャルドネのみを栽培する1級畑はここだけです。
シャルドネ100％（1961年?1997年に植樹） ◆醸造 空気圧式圧搾機にてゆっくりと搾汁。
一晩低温で保管しデブルバージュ後、フレンチオークバリック（新樽率20％）にて野生酵母のみを使い発酵、MLF。
同容器内15ヶ月熟成。
◆商品説明 ほのかに緑がかった美しいゴールド。
ライムなどの柑橘類や林檎、桃などの完熟感の有る果実、アカシア、蜂蜜、バニラなど複雑な香り。
口中では円やかな酸味や、サラサラとしたミネラル、芳醇な果実味が柔らかく広がります。
◆専門誌評価歴 ワイン・アドヴォケイト…91点+(2017)　91点(2019)　90点(2016、2018) ワイン・エンスージアスト…91点(2015) ワイン・スペクテイター…92点(2014、2015)　90点(2008、2012、2018) 　CHATEAU DE CHAMIREY 　シャトー・ド・シャミレー 「メルキュレはコート・シャロネーズの中でも一段格上の村」（ジャスパー・モリス　ブルゴーニュワイン大全） 「メルキュレとジヴリーの赤は、しばしばコート・ド・ボーヌの赤の好敵手になりうると評されるレベルだ」（ワイナート71号） と評されるなど、コート・ドールの影に隠れがちですが、メルキュレ村はブルゴーニュの銘醸地として知られております。
その中においてトップクラスの造り手とされるのが、シャトー・ド・シャミレーです。
17世紀より続く由緒ある造り手で、現在はドメーヌ・デ・ペルドリなどを所有するドゥヴィラール家が運営しております。
現オーナーの義父、ジョアンヌ公爵が1934年に周囲に先駆け自社瓶詰めを始めるなど、この地のワイン造りを牽引し続けてきました。
メルキュレ村内に37haの畑を所有し、そのうちの約半分がプルミエ・クリュです。
栽培はリュット・レゾネを採用、細やかな収量制限や手作業での収穫など丁寧な畑仕事を行います。
また収穫後も、2度に渡る選果を行い完璧な果実のみが醸造に回されます。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

＜商品詳細＞ 商品名 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・フォラティエール 生産者 ポール・ペルノ タイプ 白 生産地 フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ピュリニー・モンラッシェ ブドウ品種 シャルドネ 容量 750 ml 年代 2022 保存方法 保存はできればワインセラーで。
16度前後が理想です。
輸入業者名 株式会社　エイ・エム・ズィー 〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16　山城ビル3F 【関連キーワードのご紹介】 ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション、シャブリ、エシェゾー、貴腐ワイン、ルモワスネ、ワイン ギフト、ジュブレ シャンベルタン、デザートワイン、ロベール シリュグ ブルゴーニュ、シャンベルタン、ロベール シリュグ、クレマン ダルザス ブリュット、chablis、meursault、montrachet、bourgogne、champagne 【季節のご挨拶でも喜ばれます】 入社祝い 母の日 父の日 初盆 お盆 お中元 御中元 お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 お正月 御正月 お年賀 御年賀 御年始 バレンタイン 寒中お見舞 【心をこめた贈り物にも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【お世話になっているあの方へ】 両親 父母 おじいちゃん おばあちゃん お父さん お母さん 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 兄弟 姉妹 子供 先生 職場 同僚 先輩 後輩 祖父 祖母 父 母 妻 夫 【おすすめポイント】 老舗インポーター、季節のワイン、あす楽対応、ワイン文化 【こんなシーンにもどうぞ】 ありがとう ありがとうございます ごめんね おめでとう おめでとうございます お世話になりました よろしくお願いします これからもよろしくね 遅れてごめんね お返し ギフト プレゼント 心ばかり 【お取引先にも/社内でも】 手土産 お土産 おもたせ 来客 新歓 歓迎 送迎 異動 転勤 転職 定年退職 退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御開業祝 周年記念 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開院祝い 贈答品

名翁ポティネ氏も認める後継ヴァンサン氏率いる【新】ポティネ・アンポーも見逃せない！ ムルソーを中心にオーセイ・デュレス、モンテリ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイ、ポマールと6つの村にまたがり8haを所有。
赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌです。
名門・アンポー家が、相続によって「ポティネ・アンポー」と「ロベール・アンポー」に分割されましたが、どちらの「アンポー」も、ここぞという絶妙な熟成状態までワインを蔵で寝かせておき、出荷時期をぎりぎりまで見極めた上で商品としてリリースするこだわりのドメーヌとして知られているようです。
1937年から59ヴィンテージを手掛け、自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は今も尚受け継がれており、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了しています。
「ムルソー 1er レ・シャルム」は、力強い味わいが特徴とされ、ムルソーをムルソーたらしめている「豊満さ」「華やかさ」が完璧に備えられた土壌だと評されています。
十分熟成に堪えるパワーを持っている畑です。
Domaine Potinet Ampeau Meursault 1er Cru Charme ドメーヌ・ポティネ・アンポー ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム (ポチネ・アンポー) 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Domaine Potinet Ampeau　/　ドメーヌ・ポティネ・アンポー 多くの古酒ストックを保有する事で知られるドメーヌで長期熟成を念頭に造られる醸造スタイルです。
赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌ。
1937年から59のヴィンテージを手掛け、自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は今も尚受け継がれており、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了しています。
2003年より、最新の技術を学びつつも、古典派を志向する息子ヴァンサン氏がドメーヌに入り、体制は一層盤石となりました。
赤は、手摘みで収穫された後100%徐梗し、破砕されます。
タンクで12日間マセラシオンを行い、自然酵母で発酵。
発酵終了後にプレスされ、24時間かけてデブルバージュし樽へ移されます。
白は、手摘みで収穫後プレスされます。
24時間デブルバージュを行い、アロマが最大限発揮されると考えられる20℃で残糖が2g/Lとなるように発酵させ、樽へ移されます。
樽材は、その品質が最良とされるアリエ産を使用。
新樽率は30%程度。
赤は24ヶ月、白は18ヶ月熟成、軽くフィルターをかけ瓶詰されます。

　Chablis 1er Cru Fourchaume シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称A.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ 格付プルミエ・クリュ 品種シャルドネ 100% 土壌キンメリジャン ALC度数13.0% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆醸造 醗酵：30% オーク樽(228L)/70% ステンレスタンク 熟成：15% オーク樽熟成 8カ月(228L)/85% ステンレスタンク熟成 7カ月(シュール・リーにて) ◆商品説明 シャブリで品質的にもトップと目される生産者。
香り高く、味わいはリッチ。
ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
　La Chablisienne 　ラ・シャブリジェンヌ ◆シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
　 その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
　 現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
◆シャブリのテロワールを表現する「ミネラル・エモーション」 ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。
シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。
◆多様な表情を魅せる「プルミエ・クリュ」 シャブリ中心部を流れるスラン川の両岸に広がり、その全てが異なる特徴を持つ19もの「シャブリ　プルミエ・クリュ」。
これらのワインたちとの出会いは、シャブリの偉大なるキンメリジャン・テロワールをより深く理解させてくれます。
プルミエ・クリュは南東・もしくは南西向きの斜面に位置し、それぞれに独特な個性をもつ一級畑。
熟成にも向き、プルミエ・クリュがその真に素晴らしい姿を見せるのは、ワインが作られてから6〜8年後と言えます。
◆シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン 南東向き。
フィネスと調和したミネラル感。
食事に合わせやすい ヴァイヨンはグラン・クリュなどがある丘とは反対側に位置する左岸の畑で、南東向き。
味わいは上品で、フィネスがあり、フローラルなアロマ。
全体的にやわらかな印象で調和しており、正統派の優美なシャブリ。
食事に合わせやすいワイン。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
　

　Chablis 1er Cru Vaillons シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称A.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ 格付プルミエ・クリュ 品種シャルドネ 100% 土壌キンメリジャン ALC度数13.0% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成 醗酵：ステンレス・タンク 熟成：（10%）オーク樽熟成8カ月（225L、新樽は使用せず）／（90%）ステンレス・タンク熟成8カ月（シュール・リーにて） ◆商品説明 シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的なワインです。
　La Chablisienne 　ラ・シャブリジェンヌ シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
　 その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
　 現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する「ミネラル・エモーション」 ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。
シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。
多様な表情を魅せる「プルミエ・クリュ」 シャブリ中心部を流れるスラン川の両岸に広がり、その全てが異なる特徴を持つ19もの「シャブリ　プルミエ・クリュ」。
これらのワインたちとの出会いは、シャブリの偉大なるキンメリジャン・テロワールをより深く理解させてくれます。
プルミエ・クリュは南東・もしくは南西向きの斜面に位置し、それぞれに独特な個性をもつ一級畑。
熟成にも向き、プルミエ・クリュがその真に素晴らしい姿を見せるのは、ワインが作られてから6?8年後と言えます。
シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン 南東向き。
フィネスと調和したミネラル感。
食事に合わせやすい ヴァイヨンはグラン・クリュなどがある丘とは反対側に位置する左岸の畑で、南東向き。
味わいは上品で、フィネスがあり、フローラルなアロマ。
全体的にやわらかな印象で調和しており、正統派の優美なシャブリ。
食事に合わせやすいワイン。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
　

グラン・クリュに匹敵する実力を持った1級畑「レ・ピュセル」より造られる、スケール感のある味わいで、伸びやかかつエレガントな酸の広がりが感じられる白！ ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。
現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。
優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。
現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。
「ピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル」は、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに接する1級畑。
Pucellesとは乙女の意味があります。
乙女が騎士(シュヴァリエ)に誘惑され、私生児(バタール)を産み、皆の祝福(ビアンビニュ)を受けたという逸話が有名です。
その逸話の真偽はさておき、ピュセルが他のグランクリュと一緒に語られている事に意味があります。
ピュセルは今の格付けではプルミエ・クリュではあるが、グランクリュと並び称されるほど質の高い畑であることを示しています。
6.76haの総面積のうち、ポール・ペルノが所有する面積は二区画合わせて0.46ha程ですが、片方の区画はビアンヴニュ・バタール・モンラッシェと道を挟んだ場所という非常に恵まれたテロワールを有する区画です。
平均樹齢約45年のブドウ樹から収穫したブドウを使用しており、年間の生産本数は2700本程。
柔らかで明るく淡い黄緑色。
レモンとエキゾチックな花のアロマ。
潰した熟れたリンゴとドライな要素。
とてもエレガントで広がりがあります。
フォラティエールのような緻密さはなくより大らかな印象で、よりエキゾチックさが備わりライチのヒントも感じられます。
ボディもしっかりとしており、スケール感がある造りですが、比較的若いうちから充分に楽しめる造りでもあります。
■2019年ヴィンテージ情報■ 2019年は春霜の被害の影響で特にBourgogne Cote d'or & Puligny Villageに被害を及ぼしましたが1級と特級は免れました。
その為、Bourgogne Cote d'orの生産はありません。
夏は高温で、雨も少なかったせいで、実の水分が少なく、結果、収穫量も2018年に比べ30?40%減です。
つまり収量減でもブドウの実は糖度が凝縮されており、骨格である酸味をキープするようしっかりと収穫時期を見定めることが出来た生産者にとっては大変優れたヴィンテージとなりました。
Domaine PAUL PERNOT ET SES FILS Puligny Montrachet 1er Cru Les Puselles ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ピュセル 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：91 ポイント Rating 91 Drink Date 2021 - 2035 Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate Bursting with expressive aromas of peaches, orange blossom, yellow orchard fruit and buttery pastry, Pernot's 2019 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles is medium to full-bodied, satiny and fleshy, with a round but lively profile. It's already showing nicely.DOMAINE PAUL PERNOT　/　ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェを代表する偉大なドメーヌ！ ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。
現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。
優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。
現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。
除草剤や化学肥料不使用。
剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質が送り込まれています。
収穫は全て手作業で、発酵前に醸しは行われず、30度で15日間に渡り発酵。
白は空気式圧搾機を用い穏やかにプレス、不純物を沈殿させた後、樽内発酵。
赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。
赤白共に樽内で1年間熟成。
新樽比率は村名格30%、1級畑40%、特級畑50%。
白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。
このように、ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく自然な手法が心がけられています。
非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。
ペルノのワインは赤白とも、繊細な樽の香りが特徴的です。
ブドウの収量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで、驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっており、ピュリニーの造り手では三本の指に数えられる実力です。
左:ポール・ペルノ氏　右:ポール・ペルノ氏の息子さんとお孫さん とても背が高く2m近くあります。
（まるでメガネをかけた子供と大人のような画像） なお息子さんの名前もポール・ペルノ・ジュニアです。
訪問した時は親父さんはバカンス中でした。
◆2019/10/17 ポール・ペルノ訪問しました！◆

創立1859年。
ブルゴーニュのドメーヌとしても、ネゴシアンとしてもトップクラスと言える「ルイ・ジャド」。
ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、すべてブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けのワインで、ローマ神話に登場する【バッカス(酒神)】のデザインが施されています。
近代的な円形劇場のようなセラー設備は有名で、世界中からの見学者が絶えないというのも知られた話です。
リンゴなど、白い実のフルーツ香。
僅かにスパイスのニュアンス。
シャサーニュ・モンラッシェのようなボリューム感と複雑味を兼ね備えたワインです。
キレのいい酸と豊かな果実味に魅了されます。
上品な味付けの白身肉、軽めのチーズにおすすめ。
Louis Jadot Domaine Gagey Savigny-les-Beaune Blanc 1er Cru Clos des Guettes 品　種 シャルドネ 産　地 フランス/ブルゴーニュ 容　量 750ml 度　数 13.0％ 味わい 辛口

ルフレーヴと比肩されるピュリニー・モンラッシェの名門「フランソワ・カリヨン」が手掛ける、パワフルなミネラルを兼ね備えるサン・トーバンの優良畑！ カリヨン兄弟は共に素晴らしいワインを造っているが、そのスタイルは全く異なる。
フランソワはモダニスト、ジャックはトラディショナリスト。
フランソワが造るワインは、早い段階から楽しめるワインを徹底的に理解し、長期的な視点で造られている事は間違いない。
ジャスパーモリス ブルゴーニュで最も名高い白ワインの銘醸地ピュリニィ・モンラッシェ村で16世紀から続くカリヨン家のブドウ栽培の伝統を引き継ぎ、2010年に設立されたドメーヌ・フランソワ・カリヨンは、ピュリニィ・モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、現在ピュリニィ・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバンに跨る計16ヘクタールの自社畑を所有しています。
批評家から絶大な称賛を受けているフランソワ・カリヨンのワインは、数あるブルゴーニュの偉大な白ワインの中でもトップクラスのエリート生産者と見なされ、世界でも一流クラスのレストランでサーブされるワインの部類に入ります。
カリヨンの手掛ける白ワインは、生き生きとした生彩でエレガントかつフルーティなスタイルを持ち、個々の畑のテロワールの持ち味を見事に体現しています。
フランソワの仕事は、主にブドウ栽培に集約されます。
限りなく有機農法に近い栽培手法をとり、常に最高品質のブドウを作るべく、地道で骨の折れる努力を重ねてきました。
「サン・トーバン 1er レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン」は、モンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェを見下ろすように位置するサン・トーバンの優良畑。
白い花、洋ナシ、オレンジのピュアなアロマに蜂蜜やシナモン、火打石のヒント。
しっかりとした密度のあるボディはパワフルなミネラルを兼ね備える。
フィニッシュにはキレがあり、非常に長い余韻が楽しめる。
■2020年ヴィンテージ情報■ 「生育期は、暑く、とても乾燥していたため、ウドンコ病が若干発生したことを除いては、病害の心配はほとんどなく、畑での作業は比較的楽でした。
また、4月初旬に発生した霜以外は、大きな気候の変化はありませんでした。
8月17日にブドウが最も早く熟した区画から収穫を開始し、19日から本格的な収穫作業が始まりました。
収量は平均25hl/haとやや少なめで、アルコール度数は13?13.5%でした。
2020年はよく熟していますが、クラシックなスタイルのワインで、透明感に加えて見事な酸があり、綺麗に熟成していくことが期待できます。
」≪バーグハウンド#87号　2022/6/10掲載記事より フランソワ・カリヨンのコメント≫ ■テクニカル情報■ 産地：Saint Aubin 1er Cru ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：500L樽で発酵、11ヶ月(新樽20%)後、ステンレスタンク6ヶ月熟成 FRANCOIS CARILLON SAINT AUBIN 1ER CRU LES MURGERS DES DENTS DE CHIEN BLANC フランソワ・カリヨン サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン 生産地：フランス コート・ド・ボーヌ サン・トーバン 原産地呼称：AOC. SAINT AUBIN ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口Francois Carillon　/　フランソワ・カリヨンLeflaiveやComtes Lafonと同じくクライヴ・コーツ最高評価の3ツ星生産者カリヨン家の新たなるワイン！コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手、ルイ・カリヨン。
ヴィニュロンとしての歴史は1520年まで遡ることができるピュリニー・モンラッシェの名家である。
近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになった。
2010年、フランソワはペリエールやシャン・ガン等ピュリニーが誇るプルミエクリュを含む約5.4haの畑を継承し、兄のジャックが継いだドメーヌから独立。
こうして誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンである。
1988年から畑で働き始めたフランソワのワイン造りへのモットーは「畑がワインのクオリティを造る」である。
ブドウ栽培にはビオロジックを採用。
1992年から除草剤は使わず、馬やトラクターを用いて畑の土を耕し、剪定や芽かきによる収量制限は平均40hl/haと厳しい。
ルイ・カリヨンのクオリティを支えてきた祖父仕込みの職人気質の畑の手入れは、様々な生産者を見てきたワイン・アドヴォケイト誌の評論家ですら「すっかり圧倒された」とコメントするほどである。
細部にこだわるブドウ栽培の一方、醸造については「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らない。
畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行う。
ルイ・カリヨン時代と変わりがないというワイン造りとはいうものの、父のドメーヌでは瓶詰めは3月と決まっていたが、フランソワはワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決める等、微細な調整を重ねてフランソワ・カリヨンのワインは造られている。
現在、カリヨン家から受け継がれた由緒正しき畑に加え、畑仕事に並々ならぬ情熱を注ぐフランソワが厳選し手に入れた畑からもワインを手掛けている。
どのワインも偉大な地で生まれるシャルドネの厳格さと華やかさを備え、ゴージャスで生き生きとしたキャラクターが魅力である。
フランソワが初めて栽培から醸造まで一貫して手掛け、評論家から高い評価を受けており、ブルゴーニュの名門から現れたこの経験豊かな『新星』がブルゴーニュの偉大な白の新たな歴史を造ることに疑いの余地はない。

ワイン名Chablis 1er Cru Vaulorent / Billaud-Simonワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ビヨー・シモン生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ

1938年から続く歴史ある生産者が手掛ける、古樹ならではの果実感と旨味のあるワイン！ ムルソーに本拠地をおき、所有畑の面積は24haで大半がACブルゴーニュで占める。
ブルゴーニュ・ブランの畑は特にテロワールが優れていて、なんとムルソー・ピュリニーのコミューン内にある。
年産平均15万本を生産している比較的規模の大きい生産者であり、周囲に比べリーズナブルな価格に据え置くことが可能になっている。
2002年から4代目当主としてニコラ・ゴーフロワがドメーヌの運営を任されている。
非常にブドウの樹齢が高く、全てのキュヴェの平均樹齢が50年を超えている。
なんとムルソー リモザン・ヴィエイユ・ヴィーニュに関しては平均樹齢が100年を超えている。
古樹の魅力を引き出すために極力手を加えないようにしている。
「ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ルフェール」は、樹齢70年のブドウを使用。
蜂蜜とシダのアロマが特徴的なオイリーで骨格のしっかりしたワインが生まれ、長期熟成にも耐える。
■テクニカル情報■ 樹齢：70年 畑：海抜280m、0.14ha ロケーション：ピュリニー・モンラッシェ 土壌：粘土石灰質 栽培："culture raisonnee" (持続可能なブドウ栽培)、畑をよく耕す。
醸造：除梗せずに3時間かけてプレス。
オーク樽使用。
ベントナイトで清澄し、軽く濾過（メンブレンフィルター使用）。
熟成：バリック12ヶ月（フレンチオークの新樽15%)、その後ステンレスタンクで2ヶ月。
収量：40hl/ha 年産：750本 Nicolas Gauffroy Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts ニコラ・ゴーフロワ ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ルフェール 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口Nicolas Gauffroy　/　ニコラ・ゴーフロワ 1938年から続く歴史ある生産者が手掛ける、古樹ならではの果実感と旨味のあるワイン！ ムルソーに本拠地をおき、所有畑の面積は24haで大半がACブルゴーニュで占める。
ブルゴーニュ・ブランの畑は特にテロワールが優れていて、なんとムルソー・ピュリニーのコミューン内にある。
年産平均15万本を生産している比較的規模の大きい生産者であり、周囲に比べリーズナブルな価格に据え置くことが可能になっている。
2002年から4代目当主としてニコラ・ゴーフロワがドメーヌの運営を任されている。
非常にブドウの樹齢が高く、全てのキュヴェの平均樹齢が50年を超えている。
なんとムルソー リモザン・ヴィエイユ・ヴィーニュに関しては平均樹齢が100年を超えている。
古樹の魅力を引き出すために極力手を加えないようにしている。

MEURSAULT PERRIERES ムルソー レ ペリエール 生産者 ドメーヌ　アルベール　グリヴォーDOMAINE ALVERT GRIVAULT 本拠地 ブルゴーニュ　ムルソー タイプ 白の辛口 特徴 「レ ペリエール」はムルソー1級畑の中でも最高とも言われる高い評価の畑です。
ムルソーのコクと、ピュリニーの魅惑的な酸味を併せ持ち、香ばしい樽香とふくらみのある果実味とのバランスがよくとれたワイン。
説明 ムルソー村に1876年から続く名門。
現在は創設者アルベール グリヴォーの孫にあたるバルデ家のドゥニーズ シュヴィニャールと、ミッシェル、マルグリットの3兄弟が所有しています。
製造の責任者はミッシェル バルデです。
ムルソーで最初にプルミエ クリュに認定された銘醸畑「クロ デ ペリエール」を、1979年から単独所有。
ムルソーらしい豊かな果実味とコク、しっかりした樽香を誇る力強いワインを造ることで知られています。
ブドウ品種 シャルドネ 100% 収　穫 全て手摘み 醗　酵 できるだけ果皮や種を傷つけないようにプレスし、低温浸漬や発酵前マセレーションは行われず、17℃に管理されたカーヴの228Lの木樽で10日〜2ヶ月間ヴィンテージによって発酵。
熟　成 20％の新樽比率で10ヶ月から14ヶ月間熟成。
スーティラージュ、コラージュを施された後、軽くフィルターを通して瓶詰め。
受賞歴  ベタンヌ+ドゥソーヴ 2020 4つ星ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランス 2020 2つ星 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ アルベール　グリヴォー ／ムルソー 　プルミエ・クリュ　レ ペリエール　2020　 750ml ドメーヌ アルベール グリヴォー ムルソー村に1876年から続く名門。
現在は創設者アルベールグリヴォー氏の孫にあたるバルデ家のドゥニーズシュヴィニャール氏と、ミッシェル氏、マルグリット氏の3兄弟が所有。
製造の責任者はミッシェル・バルデ氏です。
ムルソーで最初にプルミエクリュに認定された銘醸畑「クロデペリエール」を、79年から単独所有。
ムルソーらしい豊かな果実味とコク、しっかりした樽香を誇る力強いワインを造ることで知られています。
赤のポマールは発酵前に低温マセレーションした、華やかな果実味が特徴です。
【ワイン造り】 理想のワインとは、「できるだけ伝統的な手法で得られたブーケ、豊かさ、複雑味を備え、テロワールの性格を完璧に再現したワイン」。
白ワインはできるだけ果皮や種を傷つけないようにプレスされ、低温浸漬や発酵前マセレーションは行われず、17℃に管理されたカーヴの228Lの木樽に移されてヴィンテージによって10日〜2ヶ月間発酵されます。
その後20％の新樽比率で10ヶ月から14ヶ月間熟成。
スーティラージュ、コラージュを施された後、軽くフィルターを通して瓶詰めされます。
ムルソー レ　ペリエール 【AOP：ムルソー】 ○シャルドネ100% ○白辛口 「レ ペリエール」はムルソー1級畑の中でも最高とも言われる高い評価の畑です。
ムルソーのコクと、ピュリニーの魅惑的な酸味を併せ持ち、香ばしい樽香とふくらみのある果実味とのバランスがよくとれたワイン。

 ■商品名ムルソー クロ デ メ シャヴォー モノポール[2020]年 ドメーヌ フランソワ ゴヌー元詰 0.98haの平均樹齢50年V.Vのシャルドネ■英名Meursault Clos des Meix Chavaux Monopole 2020 Domaine Francois Gaunoux AOC Meursault Blanc■商品説明希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ムルソー辛口白ワイン愛好家大注目！ミネラリーでリッチなテクスチャーで世界的に有名な辛口白ワインの銘醸地ムルソー！しかも貴重なモノポール畑(単一所有畑)100%！しかもプルミエ・クリュが並ぶ斜面の上部に位置し、上質なブドウが採れることで有名な素晴らしい立地に恵まれたオークセイとの境界沿いの塀・クロに囲まれた場所で栽培されるモノポール畑のムルソー・クロ・デ・メ・シャヴォー！(しかも嬉しいことに銘醸畑のモノポール畑でありながらプルミエ・クリュよりお買い得なまさにファンのみぞ知る穴場的なワイン。
)しかもブルゴーニュファンなら誰もが一目置く造り手、名門ゴヌー一族のドメーヌ・フランソワ・ゴヌー！『ぶどう栽培家としての歴史を16世紀まで遡ることができるポマール村の名家で、1957年に24代目フランソワ・ゴヌーが独立してムルソー村に移転し、ドメーヌを設立しました。
早1980年には他に先駆けて厳格なリュット・レゾネ栽培を開始するなどぶどう畑を誰よりも愛した人として知られ、1974年から2004年までの30年間、「コート・ドール栽培委員会」の委員長を務めてブルゴーニュ全体のぶどう栽培に多大なる貢献を果たしました。
また、かつて戦友だったジャック・シラク元大統領との交友も有名で、ムルソー随一と謳われた彼の作品は、当時エリゼ宮で催された多数の晩餐会のテーブルを飾りました。
2000年に愛娘のクロディーヌが継承し、ブルゴーニュにおける女性醸造家の草分けとなりました。
「私は小さい頃からぶどう畑に魅了され、ぶどう畑で育ってきました。
ムルソーやポマールといったこの辺り一帯の畑のぶどうは全部食べていましたので、父の育てたぶどうが一番美味しいことを子供ながらによく分かっていました。
そして大人になってから、父の造るワインが父のぶどうそのものの美味しさに満ち溢れていることを実感しました」。
彼女が継承した当時、ムルソーは“樽の黄金時代”を迎えていました。
即ちぶどうを完熟前に収穫して酸を残し、多頻度のバトナージュによって樽由来のバター香などをたっぷりと取り込んだこってりとしたムルソーが、評論家の高得点を総ナメにしていました。
また近隣の赤ワインについても、新樽比率や樽香といった要素が非常に重視されるようになっていました。
「私は樽の作用、樽がワインに与える影響について徹底的に調査し、研究し、実験を重ねました。
そして、長年のリュット・レゾネ栽培によって土中深くに根を伸ばしたぶどう本来の美味しさや滋味、ミネラルの塩味をそのままワインの妙味とするためには、赤も白も、ぶどうを完熟させた上で、樽を一切使用しないことがベストであるという結論に達したのです」。
彼女が継承してから9年目の会得でした。
「また、樽の使用がワインの熟成のポテンシャルを向上させることはありません。
熟成のポテンシャルは、大自然の力のみによって育まれる、もともとのぶどうの質によって決まります」。
その言葉通り、彼女は毎年一定数のワインを販売せずに貯蔵し、ドメーヌのカーヴで熟成させてから販売しています。
そしてそのバックヴィンテージは、「ジョルジュ・ブラン」「ランブロワジー」「ルレ・ルイ13世」「プレニチュード・シュヴァル・ブラン」「レストラン・ケイ」「ギー・サヴォワ」「アピシウス」「ブルガリ」といったフランスのトップレストランで、最高のお料理とともに提供されています。
』このムルソー・クロ・デ・メ・シャヴォー・モノポール[2020]年・ドメーヌ・フランソワ・ゴヌー元詰は、3.47ha！石灰質主体の粘土石灰質土壌！平均樹齢40年のVV！収量は10-35hl/ha！ステンレスタンクで発酵後、16-18ヶ月間熟成！「花束のような芳香とハチミツのようなコク、美しい酸とミネラルを特徴とする、洗練されたスタイルのワインです」！優良なテロワールを見事に体現した、秀逸なムルソー・モノポール畑！しかもグレイト2020年ヴィンテージで、もちろん蔵出し作品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ 　 　■商品番号0102021048822■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100%■生産者ドメーヌ・フランソワ・ゴヌー元詰　当主クロディーヌ・ゴヌー■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ムルソー村/AOCムルソー ブラン(モノポール)■内容量750ml■注意文「独創性の良さは新規さではない。
それは誠実さである」（トーマス・カーライル） 　ぶどう栽培家としての歴史を16世紀まで遡ることができるポマール村の名家で、1957年に24代目フランソワ・ゴヌーが独立してムルソー村に移転し、ドメーヌを設立しました。
早1980年には他に先駆けて厳格なリュット・レゾネ栽培を開始するなどぶどう畑を誰よりも愛した人として知られ、1974年から2004年までの30年間、「コート・ドール栽培委員会」の委員長を務めてブルゴーニュ全体のぶどう栽培に多大なる貢献を果たしました。
また、かつて戦友だったジャック・シラク元大統領との交友も有名で、ムルソー随一と謳われた彼の作品は、当時エリゼ宮で催された多数の晩餐会のテーブルを飾りました。
　2000年に愛娘のクロディーヌが継承し、ブルゴーニュにおける女性醸造家の草分けとなりました。
「私は小さい頃からぶどう畑に魅了され、ぶどう畑で育ってきました。
ムルソーやポマールといったこの辺り一帯の畑のぶどうは全部食べていましたので、父の育てたぶどうが一番美味しいことを子供ながらによく分かっていました。
そして大人になってから、父の造るワインが父のぶどうそのものの美味しさに満ち溢れていることを実感しました」。
　彼女が継承した当時、ムルソーは“樽の黄金時代”を迎えていました。
即ちぶどうを完熟前に収穫して酸を残し、多頻度のバトナージュによって樽由来のバター香などをたっぷりと取り込んだこってりとしたムルソーが、評論家の高得点を総ナメにしていました。
また近隣の赤ワインについても、新樽比率や樽香といった要素が非常に重視されるようになっていました。
　「私は樽の作用、樽がワインに与える影響について徹底的に調査し、研究し、実験を重ねました。
そして、長年のリュット・レゾネ栽培によって土中深くに根を伸ばしたぶどう本来の美味しさや滋味、ミネラルの塩味をそのままワインの妙味とするためには、赤も白も、ぶどうを完熟させた上で、樽を一切使用しないことがベストであるという結論に達したのです」。
　彼女が継承してから9年目の会得でした。
「また、樽の使用がワインの熟成のポテンシャルを向上させることはありません。
熟成のポテンシャルは、大自然の力のみによって育まれる、もともとのぶどうの質によって決まります」。
　その言葉通り、彼女は毎年一定数のワインを販売せずに貯蔵し、ドメーヌのカーヴで熟成させてから販売しています。
そしてそのバックヴィンテージは、「ジョルジュ・ブラン」「ランブロワジー」「ルレ・ルイ13世」「プレニチュード・シュヴァル・ブラン」「レストラン・ケイ」「ギー・サヴォワ」「アピシウス」「ブルガリ」といったフランスのトップレストランで、最高のお料理とともに提供されています。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、16-18ヶ月間熟成 ■樹齢：平均樹齢40年のVV ■土壌：石灰質主体の粘土石灰質土壌希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ムルソー辛口白ワイン愛好家大注目！ミネラリーでリッチなテクスチャーで世界的に有名な辛口白ワインの銘醸地ムルソー！平均樹齢40年のVVから採れるぶどうを使用し、石灰質主体の粘土石灰質土壌で栽培されている。
収量は10-35hl/haと制限されており、ステンレスタンクで発酵後、16-18ヶ月間熟成させる。
ドメーヌ・フランソワ・ゴヌーは、厳格なリュット・レゾネ栽培を行い、樽を一切使用せず、ぶどう本来の美味しさやミネラルを引き出している。
花束のような芳香とハチミツのようなコク、美しい酸とミネラルが特徴の、洗練されたスタイルのワインであり、優良なテロワールを見事に体現した、秀逸なムルソー・モノポール畑の作品である。
グレイト2020年ヴィンテージとして、限定少量で入荷している。

父ミシェル コランの引退後、2004年にフィリップ コランが醸造施設を引き継いでスタートしたドメーヌ。
たちまち世界トップクラスとなり注目を集める造り手です。
特級畑ル モンラッシェにほど近い丘陵に位置するプルミエ クリュ。
白い花とアプリコットのアロマ。
味わいはミネラル感があり、繊細で、わずかにトースト香があり、リッチで余韻が長く続きます。
英字表記Chassagne Montrachet 1er Cru Blanc Les Chenevottes Philippe Colin生産者フィリップ コラン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート ド ボーヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャルドネl　

■ブレの旧姓はディジョンとシャロンの弁護士一家。
1864年に共同経営者としてトーマス・デ・パレーの資産を購入し、ピエール・ブレが設立されました。
若い段階から親しみやすいワインが評価されがちななか、ピエール・ブレは時代錯誤とも言えるかもしれません。
ですがそれは的外れな意見ではなく、 むしろそれは伝統的な彼らのスタイルなのです。
個人的にも古酒好きなので年中、意識的探しているのですが、さすがにこのようなボトルはお目に欠かれる機会は、数年前と比べると少なくなってきました。

Domaine De Villaine Rully 1er Cru Margot?s Blanc 白ワイン　750ml [AOC］リュリー　1級畑 [評　価］93点 The 2019 Rully 1er Cru Les Margot?s is performing very well, unwinding in the glass with aromas of pear, citrus oil, mint, freshly baked bread and vanilla pod. Medium-bodied, racy and incisive, it's bright and precise, with a long, saline finish, reflecting the cooler site. August 2022 Week 4, The Wine Advocate(26th Aug 2022) [輸入元コメント］ 2015年に購入した新しい畑。
リュリー1級の南端に位置するとても魅力的なワイン。
木製の大樽を含む樽で造られ、繊細さ、軽やかな香り、フレッシュさの残る濃縮感、果実味たっぷり。
飲むと言うより食べて欲しいワイン。
あのDRCのオーナーが生み出す芳醇で力強い、究極のアリゴテ。
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻のパメラとともにコート・シャロネーズのブーズロンに展開するドメーヌ。
ブーズロンは中世の昔、クリュニーのベネディクト派修道会によりブドウ栽培が行われた歴史をもち、とりわけアルゴテの産地として名高い。
コート・ドールではシャルドネよりも格下にとらえられがちなアリゴテだが、ここブーズロンでは高貴品種とみなされており、98年、アリゴテを唯一の品種として認める村名ブーズロンAOCが誕生した（同じエリアで造られたシャルドネやピノ・ノワールは地方名AOCのブルゴーニュ・コート・シャロネーズになる）。
この新アペラシオンの制定をINAOに強く働きかけたのが、誰あろうオベール・ド・ヴィレーヌなのだ。
ドメーヌは標高270〜350mの斜面に合計21haの畑をもち、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。
このアリゴテはアリゴテ・ドレと呼ばれるクローンであり、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールと異なり糖度が高く、香りも華やかとされる。
ドメーヌでは86年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践。
97年にカリテ・フランスの認証を取得している。
ほかにコート・シャロネーズの赤と白、メルキュレイとリュリー、さらにサントネイにも畑をもつ。
醸造法はじつに伝統的。
アリゴテは大樽で発酵、熟成。
その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使わない。
赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成させるが、やはり新樽率はゼロである。
現在、ブルゴーニュの世界遺産登録に忙しいド・ヴィレーヌ夫妻に代わり、ドメーヌの切り盛りをしているのは甥のピエール・ド・ブノワ。
すでにこのドメーヌの後継者として活躍している。
2015年ヴィンテージからDomaine de VILLAINEとしてリリース。
 

*プイィ・フュイッセの真髄 濃密で豊満なボディを持ったワイン* プイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・クレイ *Pouilly Fuisse 1er Cru Crays* ------------------------------ 樹齢50-90年。
ヴェルジッソン南向きの斜面。
高樹齢のブドウの樹から収穫される密度の濃いシャルドネで作られる。
豊かな柑橘のアロマを持ち、豊満なボディと硬質なミネラル感を兼ね揃えた上質なワイン。
■熟成：バリックで16ヶ月熟成後、タンクにて3ヶ月熟成 ■平均樹齢：50年?90年 ■無濾過・無清澄

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 Jean-Yves DEVEVEY Bourgogne Hautes-CdB Champs Perdrix Blanc 生産国 　フランス　ブルゴーニュ 容量 　750ml 生産地 　ボーヌ ヴィンテージ 　2017年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　12度 ブルゴーニュの巨匠からも称賛される新進気鋭のドメーヌ 1992年にデビューした新進気鋭の造り手、ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ。
現在では、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌからヴォルネイ、ボーヌ一級畑であるペルテュイゾなど、約7.6haの畑を所有しています。
栽培に関しては、環境に配慮しテロワールを表現したワインを造る為にビオディナミ栽培へと切り替え、2014年には認証を取得しました。
彼らのワインは、バランスの取れた堅実な仕上がり。
生産量がそれほど多くない事からあまり知名度は高くありませんが、その品質は非常に高く、ブルゴーニュの巨匠であるドメーヌ・コント・ラフォンのドミニク氏を始め、多くの同業者から称賛を集めています。
最近ではヴィニュロン・ド・ブルゴーニュという本に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌ氏や、ドメーヌ・ルフレーヴのアンヌ・クロード・ルフレーヴ女史など、大御所ばかりと一緒に紹介されるほど、非常に注目されている造り手です。
オート・コートのナントゥーという村に所有するこの畑は小石の多い土壌。
標高の高さもあいまり、ミネラル感をもち、緊張感のある白ワインを生み出す。
12ヶ月の樽熟成により柔らかみも加えられ、若いうちから楽しめるうえ、長期の熟成にも耐える。
ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ100%

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級ヴァンサン・ジラルダンの13世代目が立ち上げたブルゴーニュの超新星ワイナリー Pierre Girardin ピエール ジラルダン Pierre Girardin Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2020 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ペリエール ヴァンサン・ジラルダンの13世代目によるブルゴーニュの超新星ワイナリー！ 除草剤や農薬は使用せずオーガニック農法で育てたブドウを使って ブルゴーニュの持つミネラルが前面に感じられるハリのあるワインです。
テイスティングノート 　　 美しい黄金色の外観。
レモンの皮、青リンゴ、白桃、ほのかにトーストしたオークのブーケ。
生き生きとした酸味とクリーミーなテクスチャーの調和のとれたバランスを楽しめます。
果樹園の果実の層、湿った石のミネラル感、はちみつ、フレッシュな余韻が長く続きペリエールのテロワールを見事に表現しています。
  生産者について ■ヴァンサン・ジラルダンの13世代目が立ち上げたブルゴーニュの超新星ワイナリー ピエール・ジラルダンはかの有名なヴァンサン・ジラルダンの息子で家系の13世代目にあたります。
畑の面積はムルソー、ピュリニー、ボーヌなどを含む約4.5ヘクタール。
「コート ドールのテロワールに謙虚に寄り添い、その個性を表現すること」をモットーにそれぞれの区画を年に6〜8回耕すのみで、畑は極力自然のままを活かし除草剤や農薬は使用せず、オーガニック農法を取り入れています。
白ワインは空気圧式でプレス、バリックで約一年熟成させるが、この間バトナージュは一度だけ。
その後ステンレスで約半年熟成させ、清澄・無濾過で瓶詰め。
ブルゴーニュの持つミネラルが前面に感じられる、精巧でバランスの取れた味わいのワインとなります。
商品名 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ペリエールPuligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 生産者 ピエール ジラルダンPierre Girardin 生産地 フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞ピュリニー・モンラッシェFrance＞Bourgogne＞Cote de Beaune＞Puligny Montrachet ヴィンテージ 2020年 容量 750ml ぶどう品種 シャルドネ100% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）  

2020年はブルゴーニュ白の当たり年です。
2020年は、白も赤も成功した年でしたが、白の方が優れた年と言えます。
2020年は程よい熟度の中にアロマと酸が凝縮されていて、2018年と2019年には目立たなかったフレッシュ感が際立ったワインに仕上がっています。
アルコール度は控え目で凝縮感がありクラシックなヴィンテージなので、綺麗に熟成が進んでいくこが期待できます。
ルイ・ジャド社は、ネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積210ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
クロ・ド・ラ・ガレンヌの畑は、プルミエ・クリュ「フォラティエール」の北にあり、砂利が多い土質で表土が薄く、直下に母岩があります。
ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタのワインは、ルイ・ジャド社によって醸造され、その品質が約束されています。
伊勢海老、オマール海老などの甲殻類のクールブイヨン煮や、白身魚のクリームソース煮などのメインディッシュや高いランクの料理に合わせることができる懐の深いワインです。
10年から15年の熟成が可能です。
◆産地：フランス・ブルゴーニュ地方 ◆生産者：ルイ・ジャド社 ◆年号： [2020]年 ◆葡萄品種： シャルドネ種 ◆格付け：AC ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ◆アルコール度：13％ ◆甘辛度：辛口 ◆容量：750ml　

?生産者からの新入荷ヴィンテージに対するコメント? GAGNARD-DELAGRANGE 2021年は春先までは暖かかったが、4月7日に気温が氷点下4度まで下がった影響で霜が降りてしまい、朝日によって葡萄の芽が焼けてしまった。
特に標高の高い「シャサーニュ モンラッシェ1級 ラ ロマネ」の区画の被害が大きく、過去最低量の6hl/haしか収穫できないほどだった。
夏には雨が多く病気のリスクもあったので畑仕事はとても大変で、収穫前には腐敗した葡萄も見られたので選別は非常に厳しく行う必要があった。
収穫は9月18日からで近年温暖化の影響で収穫日が早まっている中では遅いほうだった。
赤ワインは標高の高い「ヴォルネー1級 クロ デ シェヌ」が霜の影響で半減した以外、その他の収穫量はそこそこだったが、白ワインは全体的に60%減となってしまった。
酸味豊かなクラシックなブルゴーニュタイプだが収量が制限された分凝縮感もあり、デリケートではあるがそこまで軽いといった印象はなくてリッチさも兼ね備えている。
シャルドネ種100%。
砂利の散らばる粘土質に植えられた葡萄は古い木は樹齢80年以上。
肉厚でジューシーな洋梨を連想させる果実味、辛口で酸味のキレも良く、ミネラルが豊富で余韻に樽の風味を心地良く感じます。

商品詳細 ■商品番号 232418 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 14 ■原産国 お中元 ギフト 御中元 お礼 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い ■産地 - ■メーカー ■原材料 コメント コート・ド・ボーヌのヴォルネイとポマールのすぐ南に位置するムルソーは、コート・ドールの中で最も南に位置する白ワインの生産地です。
（わずかに赤ワインも造る） この品質のアペラシオンとしては驚くべきことに、グラン・クリュは存在しないが、1erクリュの高い品質がそれを補って余りある。
メゾン・ルイ・ラトゥールの独占所有（モノポール）であるシャトー・ドゥ・ブラニーの畑は、ムルソーとピュリニー・モンラッシェを見下ろす丘の中腹に位置しています。
シャトー・ド・ブラニーは、このコミューンで最も重要なドメーヌです。
【フードペアリング】 ロック・ロブスター、サーモン、ソレルソース、シャントレル、チーズなど。

・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　フランス／ブルゴーニュ ・格付　AOCピュリニー・モンラッシェ ・品種　シャルドネ ・味わい　辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー　 　 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

2018年がファーストヴィンテージ。
クルはリュリーの北に位置する、1級畑。
東、南東向きの険しい斜面にあり、小石の多い粘土石灰質土壌。
一部フードルを使用し、醸造、熟成。
柑橘果実にモモ、白い花やスパイスにほのかな樽のニュアンスを感じる力強いアロマ。
繊細でエレガントながら引き締まって深みがある力強いワイン。
塩味やほのかな苦みのある長い余韻が楽しめます。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 リュリー プルミエクリュ ブラン クルRULLY PREMIER CRU BLANC CLOUX ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ドメーヌ ド ヴィレーヌDOMAINE DE VILLAINE ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 1級畑（プルミエ・クリュ） ■備考欄 ビオロジック ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ドメーヌ ド ヴィレーヌ　　ファインズ　サントリー】ドメーヌ　ド　ヴィレーヌ　Domaine de Villaine アリゴテの個性と魅力を世界に知らしめた造り手 ドメーヌ　ド　ラ　ロマネ　コンティ（以下DRC）の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏がDRCの経営を継ぐ前の1971年に設立しました。
現在では、ド・ヴィレーヌ氏の甥であるピエール・ド・ブノワ氏が主体となりワイン造りを行っています。
アリゴテとシャルドネの畑を約15ha、ピノ　ノワールの畑を約6ha所有しています。
ビオロジック農法を実践し、1986年にカリテ・フランスの認証を受けています。
選定を厳しく行い、芽かきやグリーンハーヴェストを行っています。
テロワールに忠実なワインを造るために、収量をAOCの規定よりも20%低く抑えています。
収穫はすべて手摘みで、厳しい選果を行っています。
自然酵母で発酵させ、熟成はワインにより、大樽、オーク樽、タンクを使い分けます。
オーク樽の使用は最小限にし、テロワールとブドウの微妙なニュアンスを表現しています。

Domaine Michel Niellon ドメーヌ ミシェル ニーロン シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ ド ラ マルトロワ 2017 シャサーニュ・モンラッシェのトップ生産者が造る入手困難アイテムのバック・ヴィンテージ最良年の2017年が限定入荷！ シャッサーニュ・モンラッシェのトップ生産者として位置付けられているのが、ミシェル・ニーロンです。
古木からの低収量ワインが最上と考えているため、非常に生産量が少なく、ワインの入手が非常に困難とされる生産者でもあります。
こちらは、畑がマルトロワの南半分にあり、ここから生みだされるワインは、より骨格と凝縮感のある味わいが特徴です。
芳醇な香りには、柑橘系の果実や白い花などの複雑な香りが感じられます。
余韻は長く、味わい深い逸品です。
年産わずか4,000本から4,500本と生産本数も非常に少なく、年々希少価値が上がっていっています。
しかも最良年の2017年ヴィンテージ、是非お買い求め下さい。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ドメーヌ ミシェル ニーロン ■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート ド ボーヌ ＞ シャサーニュ モンラッシェ ■生産年：2017年 ■タイプ：白ワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■参考評価：WS(ワイン スペクター）94点 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Domaine Michel Niellonドメーヌ ミシェル ニーロン入手困難で多くのワインラヴァーを魅了。
シャサーニュ モンラッシェに本拠地を置きドメーヌ ラモネと双璧をなす、パーカー5ツ星を持つブルゴーニュ白ワイン最高峰の生産者の一人。
古樹を大切にし収量を抑えることでたっぷりと旨味を蓄えたブドウを取得。
ニーロンの特徴である力強くもエレガントな味わいのワインが生まれます。
豊潤でありながら骨格となる堅牢なミネラルをともに兼ね備え、テロワールの個性をしっかりと表現するニーロンのワインは唯一無二であり、シャサーニュモンラッシェのお手本と称されています。

Domaine Michel Niellon ドメーヌ ミシェル ニーロン シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ ド ラ マルトロワ 2017 シャサーニュ・モンラッシェのトップ生産者が造る入手困難アイテムのバック・ヴィンテージ最良年の2017年が限定入荷！ シャッサーニュ・モンラッシェのトップ生産者として位置付けられているのが、ミシェル・ニーロンです。
古木からの低収量ワインが最上と考えているため、非常に生産量が少なく、ワインの入手が非常に困難とされる生産者でもあります。
こちらは、畑がマルトロワの南半分にあり、ここから生みだされるワインは、より骨格と凝縮感のある味わいが特徴です。
芳醇な香りには、柑橘系の果実や白い花などの複雑な香りが感じられます。
余韻は長く、味わい深い逸品です。
年産わずか4,000本から4,500本と生産本数も非常に少なく、年々希少価値が上がっていっています。
しかも最良年の2017年ヴィンテージ、是非お買い求め下さい。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ドメーヌ ミシェル ニーロン ■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート ド ボーヌ ＞ シャサーニュ モンラッシェ ■生産年：2017年 ■タイプ：白ワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■参考評価：WS(ワイン スペクター）94点 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Domaine Michel Niellonドメーヌ ミシェル ニーロン入手困難で多くのワインラヴァーを魅了。
シャサーニュ モンラッシェに本拠地を置きドメーヌ ラモネと双璧をなす、パーカー5ツ星を持つブルゴーニュ白ワイン最高峰の生産者の一人。
古樹を大切にし収量を抑えることでたっぷりと旨味を蓄えたブドウを取得。
ニーロンの特徴である力強くもエレガントな味わいのワインが生まれます。
豊潤でありながら骨格となる堅牢なミネラルをともに兼ね備え、テロワールの個性をしっかりと表現するニーロンのワインは唯一無二であり、シャサーニュモンラッシェのお手本と称されています。