GREY WACKE WILD SAUVIGNON 　グレイワッキ　ワイルドソーヴィニヨン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ニュージーランド マールボーロ ワイラウ・ヴァレー 品種ソーヴィニヨン・ブラン100% ALC度数14.0% 飲み頃温度7?14℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆醸造 完熟した状態にて収穫され、軽くプレス。
その後コールドセッティング※。
旧フレンチバリックにて野生酵母のみを使い発酵。
発酵は12ヶ月以上続き、その間、時々澱攪拌を行い、全体の2/3にてMLFが起きます。
更に5ヶ月澱とともにステンレスタンク熟成を行い瓶詰め。
※コールドセッティング…発酵までの間、果汁を落ち着かせ、また温度変化を避ける為に一時低温状態にて保管する方法。
それにより澄んだ風味や熟成能力を増幅することができます。
◆商品説明 このソーヴィニヨンブランは野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がりました。
アプリコットやライムマーマレード、クリームブリュレの様な甘いバニラ香のブーケにタイムやローストしたセサミのニュアンス。
豊かなコクと複雑な香りに満たされミネラルと共に余韻が長く残ります。
【WA＃216(2012VT))掲載文章抜粋】 クラウディ・ベイの元醸造長ケヴィン・ジュッドは、クラウディ・ベイの上級キュヴェ「テ・ココ」に似たワインを造ろうとはしなかった。
バリック発酵という点は同じですが、ワイルド・ソーヴィニヨンは完熟度の高い葡萄を使い野生酵母にて発酵を行います。
このワインを通して、テ・ココとは異なりソーヴィニヨン・ブランの果実味を活かしたフレッシュかつ表現深いワインを造りました。
＜参考：過去ヴィンテージ評価＞ ワイン・スペクテイター…93点(2016) 92点(2010,2011,2017,2019) 91点(2013,2014,2015) ジェームス・サックリング…94点　2018NZワインTOP100　44位(2016) ワイン・アドヴォケイト…93+点(2009：NZソーヴィニヨン・ブラン歴代2位) 93点(2012：同号掲載NZソーヴィニヨン・ブラン最高得点) 　GREYWACKE 　グレイワッキ グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者、クラウディ・ベイで創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランドです。
クラウディ・ベイと言えば、世界にニュージー・ランドのソーヴィニョン・ブランの品質の高さを知らしめたマールボロ・エリア屈指のワイナリーです。
そのクラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業により、クラウディ・ベイより更に一段高い完成度合いのワインを産み出しております。
ブランド名のグレイワッキ(Greywacke)とは、ケヴィンと妻キンバリーが初めて取得した畑につけた名前です。
畑にはニュージーランドの山、川、海とあらゆるところで見つける事の出来るGrey岩という堆積岩が多く含まれており、「いつか自分のブランドを造ったら、ニュージーランドを代表するワインになるようにこの名前にしたいな」と考えていたケヴィンが、1993年の終わりに「グレイワッキ」の名前を登録しておりましたが、2009年にようやく念願叶って「グレイワッキ」をリリースする事となりました。
◆Kevin Judd(ケヴィン・ジュッド) プロフィール ケヴィンはイングランドで生まれ、オーストラリアで育ちました。
世界的にハイレベルなワイン醸造学部として名高いローズワーシー大学（現アデレード大学の一部）でワイン造りを学び、卒業後はオーストラリア最古のワイナリーとしても知られる、シャトー・レイネラで醸造家として働き始めます。
1983年になるとニュージーランドへ移り住み、セラックスでワイン造りに携わります。
そして1985年にクラウディ・ベイの創立と同時に同ワイナリーのチーフ・ワイン・メーカーに就任。
マールボロ最高峰のソーヴィニョンの品質を約25年間支えます。
そして2009年、50歳という人生の節目にクラウディ・ベイから独立。
自らのブランドGREYWACKE(グレイワッキ)をスタートしました。
◆ニュージーのソーヴィニョンを世に知らしめた素晴らしい葡萄畑 グレイワッキはワイラウ・ヴァレーにあるブランコット地区の自社畑と同じく、ワイラウ・ヴァレーのクラウディ・ベイと同じ契約農家より畑を借りてワイン造りを行っております。
畑の管理を自ら行うのは勿論の事、ドック・ポイントのオーナーでありニュージーランドきっての有名栽培家アイヴァン・サザーランド氏によって、完璧に管理されております。
アイヴァン・サザーランドもケヴィンと同じく元クラウディ・ベイ出身。
クラウディ・ベイに高品質な葡萄畑を貸し出しながら、クラウディ・ベイの栽培責任者を行っていた人物です。
ワイラウ・ヴァレーはニュージーランドでも日照時間に恵まれ、海洋性気候に属し、夏から秋にかけてが穏やかな気候な為、暑さによって葡萄の酸やアロマティックな風味を奪われることなく、ゆっくりと完熟に向かうソーヴィニョン・ブランにとって理想の産地です。
ケヴィンが葡萄栽培にあたり最もこだわる点は「収穫のタイミング」です。
クラウディ・ベイではフレッシュでハーバルなスタイルのワインを目指していたのに対し、グレイワッキでは「フレッシュ+奥行」のあるもう一段上の完成度を目指し、クラウディ・ベイよりもやや遅めの収穫を行っております。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

ワイン 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中！世界を虜にしたピュアな味わい。
ニュージーランドワインの世界的地位を高めたアイコンワインピノノワールの品種の特徴が良く表れた、赤いチェリー、野生のセージの花、リコリスのアロマ。
ドライハーブ、焦がしたオーク、色の濃い赤果実系の豊かな味わいの上に、絹のように滑らかなタンニンが重なり、深みのある味わいと長い余韻をうみます。

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ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ クラウディー・ベイで造っている唯一の赤ワインは、濃厚なチェリーやベリーの風味に、繊細な骨格となめらかなタンニンが深い味わいのピノ・ノワールです。
●生産地：ニュージーランド／マールボロ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

「コロフィン」の単一畑向けに売っていたブドウのワインが評価されており、満を持して自ら詰め始めた「シャルドネ」！ フォリウム・ヴィンヤードは、2010年6月に岡田岳樹氏がニュージーランドの南島、マールボローのブランコット・ヴァレーに設立したワイナリーです。
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なブドウを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。
畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。
収穫したブドウの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。
「シャルドネ マールボロー」は、Southern Valleyの標高63m、なだらかな北向きの0.8haの畑から。
「コロフィン」の単一畑向けに売っていたブドウのワインが評価されており、満を持して自ら詰め始めました。
リンゴやナシのフレッシュフルーツの爽やかな香りに、白い花のフレーヴァー。
果実味とオーク由来のふくよかさのバランスが調和されており、口に含むと、完熟したトロピカルフルーツ、ほのかにバタースコッチのような香り。
とても滑らかでクリーミーな口当たりに、長い余韻が続きます。
■2021年ヴィンテージ情報■ 2019、2020、2021と3年連続で凝縮感のある力強いワインが生産できました。
遅霜や開花期の天候不順、旱魃などの理由で収量は産地平均で25%減と、大きな減産となったが、品質は非常に高いヴィンテージとなりました。
■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100% (1996年植樹) 畑・土壌：Southern Valleyの標高63m、なだらかな北向きの畑。
粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土。
熟成：古樽にて18ヶ月 総酸度：5.6g/L、残糖：0.57g/L 生産量：1,813本 Folium Vineyard Chardonnay Marlborough フォリウム・ヴィンヤード シャルドネ マールボロー 生産地：ニュージーランド マールボロー 原産地呼称：GI. MARLBOROUGH ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ワインレポート：90 点 「フォリウム・ヴィンヤード シャルドネ マールボロ 2021」(Folium Vineyard Chardonnay Marlborough 2021)はサザン・ヴァレーの北向き畑。
フローラルで、ピュア、スイカズラ、白桃、ジャスミン、すがすがしい酸があり、精妙なテクスチャー。
コアに豊かさを秘めている。
塩気を帯びて長いフィニッシュ。
1813本。
5500円。
90点。
シャルドネを初めて仕込んだ。
0.8haの畑から「コロフィン」の単一畑向けに売っていたブドウのワインが評価されており、満を持して自ら詰め始めた。
ジェームス・サックリングがクメウ・リヴァーのマテズ・ヴィンヤードを、2021年のトップワインに選んで、ニュージーランドのシャルドネの注目は高まっている。
FOLIUM VINEYARD　/　フォリウム・ヴィンヤード 「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」 フォリウム・ヴィンヤードは2010年6月、ニュージーランド南島の北東部、マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで創業しました。
フォリウム・ヴィンヤードではソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。
畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。
粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。
マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。
ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関「Biogro(2014 年に認定取得)」の規定に則った農法を行っています。
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。
畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。
収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。

産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者キムラ・セラーズ品種シャルドネ 100%英字Kimura Cellars Marlborough Chardonnay飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0794712494720輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ニュージーランドで活躍する日本人生産者、木村滋久さんの『キムラセラーズ』。
その実直な人柄と、飲めば笑顔になるようなワインで、着実にファンを増やしています。
《このワインについて》 ソーヴィニヨン・ブランがキムラセラーズの代表的なワインであるキムラセラーズのラインナップに、このたび初めてシャルドネが加わりました。
畑はニュージーランド・マールボロにある冷涼産地、ワイラウ ヴァレーの北側に位置します。
土壌はシルトロームにたくさんの大きな石ころが覆っている沖積土です。
植えられてある樹齢25年のシャルドネの樹は樹勢や収量が落ち着き、素晴らしいブドウが収穫できます。
ブドウは手摘みで収穫後、全房を圧搾機にかけました。
発酵はフレンチオーク（新樽16％）にて行い、10ヶ月の樽熟成をさせています。
発酵後にMLF（マロラクティック発酵）と定期的なバトナージュを行いました。
《木村さんによるテイスティングノート》 芳醇な桃やアプリコットやオレンジの皮、白い花の香り。
そしてバターやヴァニラのニュアンスが調和したアロマがグラスの中に溢れます。
冷涼地域ならではの活き活きとした酸味、石果フルーツやオーク樽からくる複雑な風味がバランスの良いシャルドネです。
いつもに増してごく少量の生産で、日本への入荷はわずか130ケースでした。
ファンの方はお早めに！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13 惰H≪関連カテゴリ≫

活気に満ちた熟した柑橘類と繊細なストーンフルーツ、食欲をそそるミネラル感とフレッシュな果実味を感じる、生き生きとした仕上がりになりました。
ジューシーな柑橘類とこぶみかんに、繊細なホワイトネクタリンとパッションフルーツが加わり、ピリッとした力強い香りが特徴的です。
口に含むと、熟したパッションフルーツと柑橘類が広がります。
ピーチやグアバのトロピカルなニュアンスと融合し、ミネラルを含む塩味によって全体の味わいにバランスが保たれています。
産地：ニュージーランド/マールボロ 品種：ソーヴィニヨン・ブラン 容量：750ml2006年訪問ワイナリー 世界のワイン好きにニュージーランドにソーヴィニヨン・ブランあり!!と知らしめたのがクラウディ・ベイです。
CLOUDY BAY 　クラウディ・ベイ ニュージーランド / マールボロ 西オーストラリアでケープ・マンテルのデヴィット・ホーネン氏がニュージーランド南島の最北端に位置するマルボロ地方、そのマルボロ地方を代表するブドウ生産地であるワイラウ・ヴァレー設立しましたのがクラウディ・ベイの始まりです。
現在はケープ・メンテル、マウントアダム、グリーン・ポイント、ドメーヌ・シャンドンとともに“Moet Hennessy Wine Estates”グループの一員となり、プレミアム・ワインのスペシャリストとして、ニュージーランド・ワインの発展に貢献しています。
クラウディ・ベイのワイナリーと畑はニュージーランド南島の北端マーティン・ボローのワイラー・ヴァレにあります。
個性的なワインの産地として知られるワイラー・ヴァレは海洋性気候に属し、冷涼な気候ながらニュージーランド随一の日照時間を誇ります。
クラウディ・ベイは140ヘクタールの自社所有畑のほかに、ワイラー・ヴァレの5つの栽培農家と長期契約を結んでいます。
主要品種はソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールですが、他に少量のゲヴルツトラミネールとリースリングも栽培しています。
土地に最も適した品種からプレミアム・ワインを作りつづけることが成功の鍵であるという信念のもと、品種の特性を生かした独自のワインスタイルの確立に力を入れています。

タイプ白 ヴィンテージ2021年 生産国ニュージーランド 生産地南島　マールボロ 生産者キムラ・セラーズ ■味わい：辛口　■アルコール度数：13%　■格付け：-----　■ぶどう品種：シャルドネ

ニュージーランド/マールボロの土壌の異なる複数の畑から厳選して造られる、人気生産者クラウディー・ベイのシャルドネ！！■テイスティング・コメント香りが良く、ピーチの豊かでやわらかな魅力的な印象。
他にも果樹園の花、ほのかに滑らかな口当たりとヘーゼルナッツの香りがあります。
味わいには活気があり、食欲をそそる柑橘類のフレッシュさを洋ナシと白ネクタリンの果実が包みこんでいます。
トーストしたオークの口当たりと、風味豊かな質感の層と溶け合い、長くエレガントな余韻へとつながります。
■畑についてシャルドネは、ニュージーランド/マールボロの土壌の異なる複数の畑から厳選して造られています。
ワイラウ・ヴァレーの暖かい砂利質土壌とサザン・ヴァレーの冷涼な粘土質土壌が組み合わされ、熟度とエレガンスの素晴らしいバランスを実現しています。
主要な畑は、バラックス、モトゥカワ、エステート、マスタング、ブルックストリートで、クローンはB95、15、2/23、548、メンドーサの区画が使用されています。
■醸造について丁寧に圧搾した後、果汁を沈殿させて澱引きにし、フレンチオーク樽(新樽15％)と新しい6キロリットルの発酵桶に移します。
フレンチオーク樽には半分、果汁を入れています(澱引きなし)。
発酵後、ワインを樽で11ヶ月寝かせてからブレンドしました。
マロラクティック発酵を行っています。
アルコール度数13.5％。
■クラウディ ベイについてクラウディ ベイはニュージーランドのワイン産地マールボロに最も早く根付いたワイナリーの1つ。
素晴らしい凝縮感とピュアな果実味を持つソーヴィニヨン ブランで高い認知度を誇るクラウディ・ベイは、1985年にデーヴィッド・ホーネンによって設立されました。
「クラウディベイを知らずしてニュージーランドワインは語れない」なんて言葉を、大げさだなんて言わせません！なぜならニュージーランドワインの良さ、「フレッシュでピュアな味わい」を最初に世界に広めたのはクラウディベイだから。
今では、ニュージーランドワインのアイコンブランドとして皆から尊敬を集める存在のクラウディベイを、まずは知ってください、そして飲んでみてください！原語表記：Cloudy Bay Chardonnay[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ニュージーランド南島のマールボロに位置する、ワイラウ・ヴァレー北部の自社畑の葡萄を使用！温暖な気候が育む高品質なソーヴィニヨン・ブランが描き出す、芳醇なアロマと熟した果実味が魅力です。
ニュージーランド最大のワイン産地・マールボロは、爽やかで果実味豊かなソーヴィニヨン・ブランを生み出す世界屈指の銘醸地です。
国内で最も日照時間が長い地域で、寒い冬と長く乾燥した夏が続きます。
氷河が造った広大な河川により深く水はけのよい土壌が堆積し、様々な品種の葡萄栽培に最適な環境が生まれました。
グアバやパッションフルーツの力強く華やかなアロマと、完熟メロンを思わせる濃厚なフレーバー。
フレッシュなローズマリーや爽快なハーブの風味が混ざり合う、熟した柑橘果実の魅惑的な香りが広がります。
口に含むとまろやかな口当たり。
凝縮した果実味ときれいな酸があり、明るくピリッとしたミネラルのニュアンスが広がります。
味わいにも感じられる熟したフルーツの果実感たっぷりで、長く贅沢な余韻が続く存在感のある1本です。
爽やかさだけに終わらないソーヴィニヨン・ブランには、少し手の込んだソースを添えたカルパッチョや白身魚のグリル、シェーブルチーズを散らしたルッコラサラダなどがピッタリ！ガーリックを効かせた魚貝系のパスタとも好相性です！ 【ヴィラ・マリアについて】 1961年、ジョージ・フィストニッチ氏が21歳の若さでオークランドに立ち上げたワイナリー。
父親に借りたわずか1エーカー(約0.4ha)の葡萄畑からその歴史をスタートさせ、1962年に最初のヴィンテージをリリースしました。
1970年代には南島のマールボロに葡萄畑を購入しプレミアムワインの生産を拡大。
現在は北島のホークスベイとギズボーンにも畑を持ち、それぞれの地域に最適な葡萄でワイン造りを行っています。
1988年から始まった輸出先は現在60ヶ国以上にまで拡大し、世界中の多くの国でヴィラ・マリアのワインが楽しまれています。
ヴィラ・マリアは自然環境と天然資源を保護する持続可能なビジネスモデルを構築し、サステーナブルなワイン造りを行っています。
1995年には「サステーナブル・ワイングローイング・ニュージーランド(SWNZ)」のメンバーとなり、資源の効率的な利用や二酸化炭素排出ゼロを達成。
1999年からは有機農法を導入し、一部の畑で「Bio-Gro(NZ最大のオーガニック認証機関)」の認証を取得しています。
また共に働く全ての人々に責任を持ち、ワイナリーの繁栄を分かち合い未来に繋げていく「ピープルファースト」の取組みにも重点を置いています。
品質の高さを証明する輝かしい受賞歴 ※ドリンクス・インターナショナル「世界で最も称賛されるワインブランド」9年連続受賞(2015-2023) ※インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション「ニュージーランド・ワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」(2004、2006、2007、2009) ※ワイン・エンスージアスト「ニューワールド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」(2007) ※ワイン・スペクテイター誌「世界の偉大なワイン生産者50社」(2004) ヴィラ・マリアではコルク不良や高品質ワインの安定供給を図るため、2002年ヴィンテージから全てのワインにスクリューキャップを採用しています。
100％スクリューキャップに移行した世界初の大手ワイナリーであり、一歩先を行く姿を世界のワイン業界に示しています。
■ヴィラ・マリア リザーヴ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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フォリウム ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブラン リザーヴ 750ml 送料無料(本州のみ) [NT ニュージーランド 白ワイン マールボロ 辛口 280029]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス日本人栽培・醸造家 　岡田岳樹氏　が有機栽培農法で丁寧に表現。
しっかりとした骨格、芯のある強さ。
どっしりとした密度をゆったりと楽しむワイン。

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INFORMATION ワイン 白ワイン Name KIMURA CELLARS　WINE　MAKERS　BLEND ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール・リースリング・ピノグリ 生産者名 キムラセラーズ 産地 ニュージーランド／マールボロ 内容量 750ml

ピュアで明るいアタックと余韻の長さが心地よい1本 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 ニュージーランド　マールボロ地方 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

クラウディ・ベイ ソーヴィニヨンブランは、ニュージーランドのワインを世界に知らしめた象徴的な白ワインで、クラウディ・ベイを語るときになくてはならないワインです。
■テイスティング・コメント魅力的な香りがあり、熟したメロン、パッションフルーツ、瑞々しい柑橘類、さらに新鮮なカシスの葉の魅力的な香りが特徴的です。
味わいは、凝縮していてエレガント、潮風を思わせる新鮮さが、熟した果実の温かみとバランスをとっています。
繊細なトロピカルフルーツと共に、ライム、レモングラス、レモンと、ほのかなグレープフルーツの果皮のような爽やかな風味が広がります。
■畑についてソーヴィニヨンブランのブドウは、主にマールボロ/ワイラウ・ヴァレーのブドウ畑で栽培されています。
ここは、ソーヴィニヨンブランに最適な気候と水はけのよい砂利質土壌が特徴です。
畑は、エステート、モトゥカワ、ウィドウズ・ブロック、レッド・シェッド、ムスタングがつかわれています。
■醸造について収穫後、フリーランジュースを低温で沈殿させて澱引き、選別した酵母を使用しました。
発酵は主にステンレスタンクを使用し、約5％を大型のオーク樽で暖かめの温度で発酵させます。
舌触りと複雑性を持たせる為に、一部には野生酵母を使用しています。
ブレンドは、常に最高のものだけを厳選し、 2023年は82種類のワインを試飲し、その中から50種類を最終的なブレンドに選びました。
アルコール度数13.07％。
■クラウディー・ベイについてクラウディー・ベイはニュージーランドのワイン産地マールボロに最も早く根付いたワイナリーの1つ。
素晴らしい凝縮感とピュアな果実味を持つソーヴィニヨン ブランで高い認知度を誇るクラウディ・ベイは、1985年にデーヴィッド・ホーネンによって設立されました。
「クラウディベイを知らずしてニュージーランドワインは語れない」なんて言葉を、大げさだなんて言わせません！なぜならニュージーランドワインの良さ、「フレッシュでピュアな味わい」を最初に世界に広めたのはクラウディベイだから。
今では、ニュージーランドワインのアイコンブランドとして皆から尊敬を集める存在のクラウディベイを、まずは知ってください、そして飲んでみてください！原語表記：Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough[2023]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

INFORMATION ワイン 白ワイン Name セント・クレア　リースリング ブドウ品種 リースリング 生産者名 セント・クレア 産地 ニュージーランド／マールボロ 内容量 750ml

INFORMATION ワイン 白ワイン Name セント・クレア　ソーヴィニヨン・ブラン ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 生産者名 セント・クレア 産地 ニュージーランド／マールボロ 内容量 750ml

著名なワイン醸造家でワイン・コンサルタントのマット・トムソンと、ワイン界で最高峰の資格である「マスター・オブ・ワイン」を取得したソフィー・パーカー・トムソンの凄腕夫婦が造るソーヴィニヨン・ブラン！古典的なマールボロソーヴィニョンブランの表情をみせるこのワインは100％タンク発酵ですが、質感があり、河原の石や海風によるミネラルの複雑なニュアンスがあります。
ブラックカラントやグァバ、パッションフルーツの香りと味わいがあり、エレガントなバランスとソルティなニュアンスをみせます。
はっきりしたミネラル感のある塩味がシーフードと最高の相性。
カキやホタテのたたきとは特によく合います。
マールボロ/ワイラウヴァレーの海岸沿いにあるディロンズポイント産のブドウを使用しています。
このブドウ畑は、マールボロで何世代にもわたりブドウ栽培をおこなっているホールドアウェイ・ファミリーの所有地であり、近年はアランとその息子リチャードが経営しています。
有機成分を土壌に再び浸透させるために、自家製のコンポストを用いるなど、サステイナブル農法を実践しています。
土壌は肥沃で深く、ソーヴィニョンブランが欲しているミネラル養分が豊富なので栽培に最適です。
醸造は、酸を保ち、フェノールは抽出しないように、涼しい夜間に機械で収穫しています。
果実は、スキンコンタクトを避け、ただちに圧搾し、ステンレスタンクの中で低温発酵。
発酵後、テクスチャーの複雑さを増すために軽めにシュール・リーしています。
優しく濾過し、瓶詰めされています。
アルコール度数13.0％。
■ブランク・キャンバスについてブランク・キャンバスは、マット・トムソン＆ソフィー夫婦が立ち上げたワイナリーです。
マット・トムソンは、オタゴ大学で生物化学の修士号を取得したのち、1992年からマールボロでワイン造りに従事してきました。
1997年にはワインコンサルタント会社を創設し、セント・クレア、マットハウス等のコンサルタントを務めています。
さらに、2000年には共同オーナーとしてデルタ・ヴィンヤードを創業。
マールボロの象徴的なワイナリーの立ち上げに関わり、この地のワイン業界を牽引した人物とも言われています。
2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
また、妻であり、醸造家でもあるソフィー・パーカー・トムソンは、2021年に、ワイン界で最高峰の資格である「マスター・オブ・ワイン」を取得しています！この二人の手によって造り出されるワインは、現地ニュージーランドだけでなく、イギリスやオーストラリアで需要が高まっているため、新ヴィンテージ・リリース後も即完売となるアイテムが続出しております。
原語表記：Blank Canvas Sauvignon Blanc Holdaway Vineyard Marlborough[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： マイケル・クーパー：5つ星、キャメロン・ダグラス マスターソムリエ：94点、ボブ・キャンベル：94点

1985年にソーヴィニヨン ブランのファーストヴィンテージをリリースしてから、家族経営を続けているワイナリー。
グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に大きく寄与しました。
夜中のうちに手摘で収穫をし、優しくプレスした後、樽で発酵。
フレンチオークで新樽率は20% レモン、スイカズラ、ヌガーのアロマがあり、深みのあるフレーヴァーと爽やかながら長い余韻のバランスが非常に良いです。
原語名：CHARDONNAY (SCREW) ヴィンテージ:随時要確認 原産国名:ニュージーランド 産地名:マールボロ 地域名:マールボロ アペラシオン名:GI マールボロ 生産者名:ノーティラス エステート 色:白 容量:750ML ブドウ品種:シャルドネ 100% 味わい:辛口 アルコール度数:13.5% 栓の種類:スクリューキャップ 飲み頃温度:6°C〜12°C荷姿

1983年にイヴァンとサザーランドによって植えられたシャルドネ。
色調は鮮やかな淡いゴールド。
発酵由来のニュアンス、トースト香。
ピュアで明るいアタックと余韻の長さが心地よい。
PYRAMID VALLEY Vineyards Sutherland Till Marlborough Chardonnay[2016]Vineyard Locations:　ニュージーランド/マールボロVarieties:　ChardonnayBottle Size:　750mlCategory:　白/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテイター:　-点 Awards:　-

高い新樽比率からもたらされるフレンチオークの芳しいニュアンスから、イチジクやバニラの風味と通常のシャルドネよりもスモーキーなキャラクターがはっきりと表れる。
(トロフィー獲得/NZ Wine of the Year Awards 2018)原語表記：ISABEL Estate Vineyard Marlborough Wild Barrique Chardonnay[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

★【選出】　世界最高の10本！ △ 有難う御座います。
お陰様で楽天ワイン・ランキング二冠達成！（※ニュージーランド総合／マールボロ　各白部門一位：2013年7月6日（土）更新分） ◎シャルドネ天下一決定戦にて…快挙！！ 2009年にセント・クレアを初披露させて頂いてから四年待ち、2013年にようやく初の出荷を許されたセント・クレアが "シャルドネの" パイオニア・ブロック。
そしておすすめし続けること三年目…2016年には大変な栄誉を手中に収めました（’14）。
■ Chardonnay Du Monde　〜シャルドネ天下一決定戦〜 毎年本場ブルゴーニュで開催され、品種をシャルドネだけに限定したという国際品評会…それが【シャルドネ・デュ・モンド】です。
およそ35以上の国から800本近くものシャルドネ "のみ" が集い、その優劣を競うというシャルドネ・フェチ注目の硬派なインターナショナル・コンペです。
1994年にスタートし、2016年で第23回を迎えたこのアワードは、ブルゴーニュで開催されるものの審査員の過半数はフランス外から招聘。
また金賞受賞比率も一ケタ台に抑えられているなど厳格な大会として知られています。
ですのでここでのゴールド受賞は大変価値ある栄誉なのですが、シャルドネ・デュ・モンドではそんな金銀銅賞に加え、毎年 "大会TOP10シャルドネ" を発表しています。
例年フランス勢がおよそ1／3を占めるため、その他の国の作品は（全30ヶ国以上ありますので）、一ヶ国に1本あれば良いほう…なのですが。
→※因みにそのシラー版が「シラー・デュ・モンド」 そんなシャルドネ・デュ・モンドの2016年度大会にて、【世界TOP10シャルドネ】に選出さたのが’14年のパイオニア・ブロックでした。
因みにニュジーランドからは、今作が唯一の受賞。
やっぱり凄かった、そして旨かった、セントクレア！ ◎ツイン・ブロック（Pioneer Block 10） オマカ・ヴァレーはマールボロ内でも、日中はやや暖かく、夜は冷え込むという寒暖差のある地域です。
ここにある畑がブロック10番…『ツイン・ヒルズ・ブロック』。
土壌は粘土ベースの沖積層。
ブルゴーニュ・クローンとメンドーサ・クローンが植えられています。
果実は手摘み収穫し、全房プレス。
新樽比率50％のフレンチ・オークで発酵。
MLFを経てシュール・リーにて10ヶ月の樽熟成。
ベスト・ロットのみを選抜してパイオニア・ブロックとし、残りのロットは下位レンジのワインに回されます。
前作にて、シドニー・IWCのTOP100に選出されたパイオニア・ブロックもこの10番でした。
◎ヴィンテージが2020年になりました。
【2022.10更新】 前作よりも果実に厚みや果肉感があって、リッチでボリューミー。
新樽からのオーク・ヴァニラ、ブリオッシュ、ナッツ、イーストなどの高級感に溢れています。
しかしながらフィニッシュは華麗かつクリーンな余韻の長さ際立っており、こちらは相変わらずの美しさ。
以下は参考までに前作へのコメントです。
いつも美味しいですね、パイオニア・ブロック。
「トーストの芳ばしさはあくまで優しく。
オーク香味の表現にも気品があり、美しいバニラ香やクリーミーな舌触りには、少しの雑味も無く清楚。
なのに大いなる味わいの豊かさが表現されているという不思議。
上品や繊細なシャルドネと、薄っぺらいシャルドネとの違いは何か。
それはやはり、エレガンスの中にきっちり抱えるコクのある旨みでしょう。
そこへ透明感あるピュアな酸味が豊かに乗っていおり、また全体に文句のつけようもない纏まりある一体感があるためる旨味にバランスや清楚な印象を受けるのですが、きっちりと芯を内包しているのです。
ミネラルこそ少なめですが複雑味も十分。
余韻にある清楚な色気や花々の残香の心地よさに酔います。
やや時間をおいて（2時間くらい）すると、更にどんどんと旨みの香味が上がってくる印象。
酸にトゲのないグレープフルーツや蜜林檎、熟れた洋梨、ブリオッシュ、優しいバター風味、カシューナッツ、メロン、若い白桃、白い花など。
」 ●これにてようやく三品種のパイオニア・ブロックが出揃いました。
■1008本完売！　24本追加いたしました。
■スクリューキャップです。
コルクはついておりません。

○グロワーズ・コレクション○ ☆14.5%・750ml☆ ○シャルドネ100%○

ニュージーランド・マールボロの特徴を日本人生産者の岡田岳樹氏が有機栽培農法で丁寧に表現したワインです。
色調は淡いレモンイエロー、レモン、グレープフルーツの皮、白い花のフレーバーに、塩味のある貝殻や鉱物系のミネラルと溌溂とした酸が特徴的で、味わいに複雑性と骨格をもたらします。
畑は1996年植樹。
フォリウム・ヴィンヤードの粘土質土壌の区画。
栽培面積0.9ha。
植樹密度4200本/ha。
グイヨ仕立て。
ステンレスタンク発酵、ステンレスタンクで10か月間熟成しています。
マロラクティック発酵なしです。
アルコール度数13.5％。
■フォリウム・ヴィンヤードについてフォリウム ヴィンヤードの岡田岳樹氏は、2003年に、フランス/サンセールのドメーヌ・ アンリ・ブルジョワが手がけるニュージーランド/マールボロのクロ・アンリに加わり、栽培責任者として2009年まで働きました。
その後、2010年6月にニュージーランド南島の北東部マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで、フォリウム ヴィンヤードを創業しました。
フォリウム・ヴィンヤードでは、ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです。
」と栽培・醸造家の岡田さんは語ります。
畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。
収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。
畑の土壌は、氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。
粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。
マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。
ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関｢Biogro（2014年に認定取得）｣の規定に則った農法を行っています。
原語表記：Folium Vineyard SauvignonBlanc Reserve Marlborough[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者クラウディー・ベイ品種ソーヴィニヨン・ブラン英字Cloudy Bay Sauvignon Blanc飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9418408030016《生産者について》 クラウディー ベイは、ニュージーランドのマールボロ地域に最も早く根付いたワイナリーの一つで、特にソーヴィニヨン ブランで高い評価を受けています。
そのワインは、マールボロの地域特性を活かした活き活きとしたスタイルで、ニュージーランドワインの国際的な評価を高めるアイコンワインとされています。
《このワインについて》 世界中が恋した、マールボロ産ソーヴィニヨンブラン。
パッションフルーツのみずみずしいアロマと、マンダリン オレンジの様な豊かな果実味、ハーブや青リンゴを思わせる爽快さが衝撃的です。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉17≪関連カテゴリ≫

ニュージーランド/マールボロでキムラ・セラーズの木村滋久氏が造るシャルドネ！芳醇な桃やアプリコットやオレンジの皮、白い花の香り。
そしてバターやヴァニラのニュアンスが調和したアロマがグラスの中に溢れます。
冷涼地域ならではの活き活きとした酸味、石果フルーツやオーク樽からくる複雑な風味がバランスの良いシャルドネです。
発酵はフレンチオーク(新樽16％)にて行い、10ヶ月の樽熟成をさせています。
■キムラ セラーズについてキムラセラーズの木村滋久氏は、ニュージーランドではEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学び、卒業後、国内外のワイナリーで醸造と栽培の経験を積み、2009年にキムラセラーズを設立し、ソーヴィニヨン・ブランをリリース。
2012年からピノ・ノワールの生産も開始しています。
ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールがメインですが、シャルドネ、リースリングなどその他の品種も生産しています。
10年間、契約ブドウでワイン造りを行っておりましたが、2018年からソーヴィニヨン・ブランの自社畑を所有し、除草剤や殺虫剤を使用しないオーガニック農法でブドウを栽培しています。
一般の農法より手間暇が必要とされますが、健康な土を作り上げ、そこで育ったブドウから美味しいワインを造ることにこだわっています。
原語表記：Kimura Cellars Chardonnay Marlborough[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

【白】【ニュージーランド：セントラルオタゴ】 【品種：リースリング】【容量：750ml】 【アルコール度数：12.6％】 ベンディゴに位置する Red Shed とバノックバーンの Domain Road 2 つの 畑のブレンドとなった 2 1 年 。
前者は主に8日 間のカーボニック ・ マセレーションを経て 全房 プレス、古樽（仏産）で自然醗酵および熟成。
後者は全房プレス後ステンレスにて 自然醗酵およ び熟成。
2つの魅力的な液体が合わさり 複雑な個性を生み出しています。
残糖度は0.58g/Lとさらに洗練さを増した印象Sato Wines サトウ・ワインズ “ヴィニュロン”を自称される（注：畑での作業を第一優先とする醸造家はWinemaker という肩書きを避けることがある） 佐藤さん夫婦が、弛まぬ努力によってようやく得られた高品質なブドウから サトウ・ワインズのワインは産まれます。
ワイン伝統国の偉大な造り手たちから学び大きな影響を受けた彼らは 「優しくて、繊細でしなやか、かつ滑らかな口当たりで飲み手を癒してくれるようなワインを造りたい」と、オーガニックもしくはビオディナミ農法で栽培されたブドウを、添加物を一切用いることなく（ボトリング前の 少量の酸化防止剤を除く） 丁寧に醸します。
生み出されるワインはセントラル・オタゴの冷涼かつ 寒暖差の大きい気候の恩恵をしっかり享受しつつ、体に染み込むようなコクと 生命力に溢れたエネルギーを感じさせながら上品さがあり、 心地よい余韻へと続いていく素晴らしいもの。
その根底には、「可能な限り、畑からボトルの中へと引き継がれる調和した 微生物環境を壊したくない。
正しくテロワー ルとヴィンテージが反映されたワインを 造りたいんです。
“美味しいワインは文字通り生きている”と信じているからです」と 語る佐藤 さん夫婦の確固たる信念があります。
「 何よりまずワイン造りを行っている土地に敬意を払うことが大切です。
したがって 私たちはブドウの栽培はオーガニックないしは ビオディナミ農法で なされるべきだと信じていますし、ブドウは人の手による介入を最小限に抑えて ワインへと生まれ変わらせるべき だとも信じています。
生命力に満ちた健康的なブドウを収穫できるセントラル・オタゴという この美しい土地のテロワールが反映された“混じりけのない生きたワイン”を 造り出すこと、その挑戦に私たちは心を昂らせないわけにはいかないのです」 嘉晃氏が語るこ の言葉こそにサトウ・ワインズの魅力が最も端的に現れており、 我々はワインの中にそれを確かに見て取ることができるのです。

ニュージーランド/マールボロでキムラ・セラーズの木村滋久氏が造るシャルドネ！芳醇な桃やアプリコットやオレンジの皮、白い花の香り。
そしてバターやヴァニラのニュアンスが調和したアロマがグラスの中に溢れます。
冷涼地域ならではの活き活きとした酸味、石果フルーツやオーク樽からくる複雑な風味がバランスの良いシャルドネです。
■ブドウ畑ニュージーランド・マールボロにある冷涼産地、ワイラウ ヴァレーの北側に位置します。
土壌はシルトロームにたくさんの大きな石ころが覆っている沖積土です。
植えられてある樹齢25年のシャルドネの樹は樹勢や収量が落ち着き、素晴らしいブドウが収穫できます。
■ワイン造りブドウは手摘みで収穫後、全房を圧搾機にかけました。
発酵はフレンチオーク（新樽16％）にて行い、10ヶ月の樽熟成をさせています。
発酵後にMLF（マロラクティック発酵）と定期的なバトナージュを行いました。
原語表記：Kimura Cellars Chardonnay Marlborough[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

【内容量】 750ml 【アルコール分】 11.5％ 【品種】リースニング100% 【タイプ】 白/やや辛口 【味わい】 フレッシュなレモンやライム、白い花を思わせるフローラルな香り。
味わいは、ジューシーなアプリコットや柑橘系果実に、ジンジャーのスパイス。
ほのかに甘みを感じるスタイルに仕上げ、きりっとした酸味と良いバランスです。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

【内容量】 750ml 【アルコール分】 11.5％ 【品種】リースニング100% 【タイプ】 白/やや辛口 【味わい】 フレッシュなレモンやライム、白い花を思わせるフローラルな香り。
味わいは、ジューシーなアプリコットや柑橘系果実に、ジンジャーのスパイス。
ほのかに甘みを感じるスタイルに仕上げ、きりっとした酸味と良いバランスです。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
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