商品詳細 商品詳細 フランクフルトから南西へ約130kmのフランケンでナチュラルワイン造りを行うアンディが、コイパー土壌で育つシルヴァーナーをプレスしフードルで9ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
淡いグリーンイエロー色、文旦やスウィーティ、黄リンゴ、アスパラガスのベジー香、清涼感溢れるアタック、綺麗な酸味が溶け込み上品な味わいでアフターの心地よさも光る逸品です。
果実酒 生産国　ドイツ 産地　フランケン 等級　 ラントヴァイン・マイン 生産者　WGヴァイガント ぶどう品種　シルヴァーナー 生産年　2021年（VTは予告なしに変更となる場合がございます。
予めご了承下さい。
） 酸化防止剤　亜硫酸塩 アルコール度数　11.5%未満 容量　750ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」　

まるでフランケン地方の自然派シャブリ？！ キレと柔らかい質感のギャップにやられる22年！！ フランケン地方にある約2億年前にできた岩石コイパーの畑を2018年に引き継いだアンディ。
そこで育った 60年を超える高樹齢のミュラー・トゥルガウを贅沢に使用！ 手摘み収穫し、即プレス。
フードルで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
黄緑色。
ハッサクや文旦の香りが中心ですが、開いてくればパイナップル、ライチ、パッションフルーツの香りも。
開けたては火打石的な香りもあり、フランケン地方らしい酸もあってスレンダーな印象を抱かせますが…、 口当たりはとっても滑らか♪想像とのギャップ！(@_@ 果実味の朗らかさとミチっと詰まった旨味や、角の円いミネラルのおかげでこの柔らかみがあるんでしょうね。
素晴らしいミュラー・トゥルガウであれば、 熟成にも耐えうる高いポテンシャルがあると証明する様な一本です！ DATA 品種 ビオ／白：ミュラートゥルガウ100％（手摘み／平均61年） インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 ドイツ　フランケン

まるでフランケン地方の自然派シャブリ？！ フランケン地方を代表するシルヴァ?ナー単一のワイン！ フランケン地方にある約2億年前にできた岩石コイパーの畑を2018年に引き継いだアンディ。
この地域の代表品種シルヴァ?ナーだけで造ったワイン！ コイパー(泥灰土)土壌で育つシルヴァーナーを直接プレスし、フードルで発酵・熟成、SO2無添加で瓶詰め。
クリアな黄緑色。
ハッサクやスウィーティなどの柑橘に、花梨やアップルミントの香り。
フランケン地方のシルヴァーナーらしく真っすぐに伸びるような酸がありますが例年に比べると角が無く、 複雑なエキスと華のある果実味が楽しめます♪ このタテへの伸びと横への膨らみ方のバランスが非常に秀逸で、本来ならば熟成を必要とするワインですが、 今開けても存分に魅力を楽しめますよ＼(^o^)／ DATA 品種 ビオ／白：シルヴァーナー100％（手摘み／平均50年） インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 ドイツ　フランケン

Th ngersheimer Grauer Burgunder trocken Weingut Juliusspitalユリウスシュピタール （詳細はこちら）グラウブルグンダー750mlグラウブルグンダードイツ・フランケンQualitatswein白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

Randersacker Sonnenstuhl Silvaner Sp tlese Trocken Alte Reben Konsequet Trockene Schmittsトロッケネ シュミッツ （詳細はこちら）ランダースアッカー村の一級畑、「ゾンネンシュトゥール」にある樹齢の古い葡萄から造られるワインです。
「コンセクエント（一貫した）」という名前がついた上級クラスのシリーズで、その年に出来た最高の葡萄を使います。
畑の土壌は三畳紀のムッシェルカルク（貝殻石灰岩）です。
このアルテ　レーベンに使う葡萄は平均樹齢50年以上、日当たりの良い急斜面に植えられています。
収穫は10月初旬、畑で選別しながらすべて手摘みで行います。
収穫した葡萄をプレスした後、1200Lの木樽（3~5年樽）と一部だけ225Lのバリックの新樽を使って発酵を行います。
発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます。
19度から21度に温度を保ちながら約7週間行います。
補糖は一切しません。
熟成も樽で行い、きれいな澱と共に9〜10ヶ月寝かせています。
熟した果実味に繊細なバニラのトーンが感じられます。
厚みがありながらエレガント、クリーミーな口当たりです。
750mlシルヴァーナードイツ・フランケンフランケン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
トロッケネ シュミッツ ウニヴェルズィテーツ ヴァイン フュルベン シルヴァーナー カビネット トロッケン [2018] 750ml 送料無料(本州のみ) [稲葉 ドイツ 白ワイン フランケン ランダースアッカー 辛口 KA646]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスフュルベンは、フランケンの中でもトップ5に入る最高の畑のひとつです。
畑は、1818年まではユーリウス　マクシミリアン大学が所有し、葡萄を栽培しワインを造っていました。
ムッシェルカルク（貝殻石灰岩）土壌の特徴が素晴らしく表現されています。
熟した果実、調和のとれた酸、豊富なミネラルの要素が特徴的です。
　由緒あるユーリウス　マクシミリアン大学の公式ワインで、畑はかつて大学が所有していました　ムッシェルカルク（貝殻石灰岩）土壌の特徴が素晴らしく表現されています。
熟した果実、調和のとれた酸、豊富なミネラルの要素が特徴的です。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
トロッケネ シュミッツ ウニヴェルズィテーツ ヴァイン フュルベン リースリング シュペートレーゼ トロッケン [2017] 750ml [稲葉 ドイツ 白ワイン フランケン ランダースアッカー 辛口 KA647]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス1402年に設立された、ヴュルツブルクで最も古い大学のひとつ、ユーリウス　マクシミリアン大学の公式ワインに選ばれています。
ステンレスタンクで10ヶ月熟成させます。
豊かな果実味があり、パワフルで洗練された酸があります。
熟成させるとさらに素晴らしくなり、本領を発揮します。
　数世代前から所有する、フランケンでもトップ5に入るフュルベンの葡萄を使っています　ステンレスタンクで10ヶ月熟成させます。
豊かな果実味があり、パワフルで洗練された酸があります。
熟成させるとさらに素晴らしくなり、本領を発揮します。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
トロッケネ シュミッツ ウニヴェルズィテーツ ヴァイン フュルベン リースリング シュペートレーゼ トロッケン [2017] 750ml [稲葉 ドイツ 白ワイン フランケン ランダースアッカー 辛口 KA647]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス1402年に設立された、ヴュルツブルクで最も古い大学のひとつ、ユーリウス　マクシミリアン大学の公式ワインに選ばれています。
ステンレスタンクで10ヶ月熟成させます。
豊かな果実味があり、パワフルで洗練された酸があります。
熟成させるとさらに素晴らしくなり、本領を発揮します。
　数世代前から所有する、フランケンでもトップ5に入るフュルベンの葡萄を使っています　ステンレスタンクで10ヶ月熟成させます。
豊かな果実味があり、パワフルで洗練された酸があります。
熟成させるとさらに素晴らしくなり、本領を発揮します。

このワインが持つ貝灰を多く含む土壌由来のいきいきとしたミネラル感はあらゆる魚介類と合わせることができます。
熟したナシやアンズを想わせる果実味やハーブ香も特徴。
土壌：貝灰石灰岩質土壌ステンレスタンク ステンレスタンク6カ月原語表記：Weingut Schloss Sommerhausen Sommerhauser Steinbach Silvaner Erste Lage[2022]ワイン生産地： ドイツ/フランケン品種： シルヴァーナ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

※12本購入で送料無料（クール便利用は除く）商品コードKA648商品名Randersacker Sonnenstuhl Silvaner Spätlese Trocken Alte Reben Konsequet生産者名ヴィンテージ最新ヴィンテージ容量750ml色白飲み口辛口葡萄品種シルヴァーナー栓の仕様スクリューキャップアルコール度数13.5国ドイツ生産地域1フランケン等級Spatlese熟成樽で9〜10ヶ月JANコード4935919196482地元の人々の呼び名がワイングート名の由来2002年、パウルとブルーノ　シュミット兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ　シュミッツが誕生しました。
トロッケネ　シュミッツのポリシーはその名前が示すとおり「辛口」を造ることです。
（トロッケネ　シュミッツは「辛口のシュミッツ」という意味）。
名前の由来ですが、ワイングートのあるランダースアッカー村にはシュミッツと名がつくワイングートが数軒あり、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ　シュミッツ（辛口のシュミッツ）」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました。
残留糖度を限りなく低く抑えた、フランケンの中でも「辛口ワイン」曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。
ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ　シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です。
醸造は天然酵母で偶発的に発酵をスタートさせ、Q.b.A.クラスのワインも糖分の添加（補糖）は一切行わず、人為的に発酵を途中で止めることもしない自然な造りをしています。
葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、完全に辛口ワインにしています。
そうすることで、それぞれの品種や畑、最新ヴィンテージの特徴が明確に映し出されると考えています。
彼らのワインは、ストレートで個性豊かでありながら、心地よい味わいを持っています。
代表的な3つのワインガイドでも評価トロッケネ　シュミッツは、代表的な3つのドイツワイン評価本「ヴィヌム2022」3.5星（最高5つ星）、「ゴーミヨ　ドイツワインガイド2021」で3房（最高5房）、「アイヒェルマン2021」で3星（最高5つ星）の評価を得ています。
1920年代にワイン造りに注力するようになってから今日まで、頑固に辛口ワインの生産を続けており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは、現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。

【商品名】ヴァルデマー ブラウン ヴァルデマー ブラウン エッシェルンドルファー ルンプ シルヴァーナー クヴァリテーツヴァイン トロッケン 2021 750ml 白ワイン ドイツ フランケン Escherndorfer Lump Silvaner Qualitatswein Trocken■ヴァルデマー ブラウン

■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオディナミ／ Naturland、EU-Organic 品種：シルヴァーナー 25%／バッカス25%／ミュラートゥルガウ20%／ショイレーベ10%／リースリング10%／ピノブラン10%（手摘み／平均40年） 酵母：自生酵母 発酵・熟成：9月12日収穫／空気圧式圧搾 12.5hlのフードルで9 ヶ月間発酵・熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2022年7月8日 SO2：無添加 トータル：63mg/L アルコール度：11.5% 特徴：親から譲り受けた高樹齢ブドウで 20 代からナチュラルなワイン造りを行うアンディ、この地方特有の白ブドウ 6 品種をプレス後フードルで 9 ヶ月発酵・熟成し SO2 無添加で仕上げました。
グリーンイエロー色、リンゴやミント、ライラックのアロマ、まろやかなアタックで塩味もあり、じわりとエキスが拡がります。
レモンピールの心地よい酸味と渋みがアクセントとなっています。
INFORMATION NameWhite Weingut Weigand ブドウ品種シルヴァーナー 25%／バッカス25%／ミュラートゥルガウ20%／ショイレーベ10%／リースリング10%／ピノブラン10%（手摘み／平均40年） 生産者名ヴァイングート ヴァイガント 産地ドイツ／フランケン RegionGermany／Franken 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

ボックスボイテルボトル用の手提げ紙袋6枚セットです。
ワインと一緒にご注文ください。
※ご注文の総数によっては、納品にお時間をいただく場合がございます。
ご注文時に納品日についてご確認ください。
3枚セットはこちら6枚セットはこちら 対象商品：単品品番 295-18、337-20、338-20、339-20、349-18 セット品番 002-03、003-06、060-03、061-03、062-03

ランダースアッカー村の一級畑、「ゾンネンシュトゥール」にある樹齢の古い葡萄から造られるワインです。
「コンセクエント（一貫した）」という名前がついた上級クラスのシリーズで、その年に出来た最高の葡萄を使います。
畑の土壌は三畳紀のムッシェルカルク（貝殻石灰岩）です。
このアルテ レーベンに使う葡萄は平均樹齢50年以上、日当たりの良い急斜面に植えられています。
収穫は10月初旬、畑で選別しながらすべて手摘みで行います。
収穫した葡萄をプレスした後、1200Lの木樽（3~5年樽）と一部だけ225Lのバリックの新樽を使って発酵を行います。
発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます。
19度から21度に温度を保ちながら約7週間行います。
補糖は一切しません。
熟成も樽で行い、きれいな澱と共に9?10ヶ月寝かせています。
熟した果実味に繊細なバニラのトーンが感じられます。
厚みがありながらエレガント、クリーミーな口当たりです。
●名称：白ワイン●商品名：Randersacker Sonnenstuhl Silvaner Sp?tlese Trocken Alte Reben Konsequet●生産者：【トロッケネ シュミッツ】●原産国：ドイツ●産地：フランケン●葡萄品種：シルヴァーナー●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
39ショップポイント2倍エントリーはこちら！

ランダースアッカー村の一級畑ゾンネンシュトゥールにある樹齢の古い葡萄から造られるワインです。
「コンセクエント（一貫した）」という名前がついた上級クラスのシリーズで、その年に出来た最高の葡萄を使います。
畑の土壌はムッシェルカルク（貝殻石灰岩）で、日当たりの良い急斜面です。
10月初旬に収穫します。
収穫した葡萄をプレスした後、木樽で19?21度に温度を保ちながら7週間発酵させます。
きれいな澱と共に木樽（3?5回使用樽）で、9?10ヶ月熟成させます。
熟した果実味に繊細なバニラのトーンが感じられます。
厚みがありながらエレガント、クリーミーな口当たりです。
Sylvanerは1940年代まで使われていた綴りで、50年以上の古樹への賛辞として使っています。
■熟成：樽で9‐10ヶ月

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
トロッケネ シュミッツ ランダースアッカー ゾンネンシュトゥール シルヴァーナー シュペートレーゼ トロッケン アルテ レーベン コンセクエント [2019] 750ml [稲葉 ドイツ 白ワイン フランケン ランダースアッカー 辛口 KA648]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスランダースアッカー村の一級畑ゾンネンシュトゥールにある樹齢の古い葡萄から造られるワインです。
その年に出来た最高の葡萄を使います。
きれいな澱と共に木樽（3〜5年使用樽）で、9〜10ヶ月熟成させます。
熟した果実味に繊細なバニラのトーンが感じられます。
厚みがありながらエレガント、クリーミーな口当たりです。
　50年樹齢の樹から収穫した、その年の最高の葡萄を使っています　木樽で、9〜10ヶ月熟成させます。
熟した果実味に繊細なバニラのトーンが感じられます。
厚みがありながらエレガント、クリーミーな口当たりです。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
トロッケネ シュミッツ ランダースアッカー ゾンネンシュトゥール シルヴァーナー シュペートレーゼ トロッケン アルテ レーベン コンセクエント [2019] 750ml [稲葉 ドイツ 白ワイン フランケン ランダースアッカー 辛口 KA648]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスランダースアッカー村の一級畑ゾンネンシュトゥールにある樹齢の古い葡萄から造られるワインです。
その年に出来た最高の葡萄を使います。
きれいな澱と共に木樽（3〜5年使用樽）で、9〜10ヶ月熟成させます。
熟した果実味に繊細なバニラのトーンが感じられます。
厚みがありながらエレガント、クリーミーな口当たりです。
　50年樹齢の樹から収穫した、その年の最高の葡萄を使っています　木樽で、9〜10ヶ月熟成させます。
熟した果実味に繊細なバニラのトーンが感じられます。
厚みがありながらエレガント、クリーミーな口当たりです。

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ヴァイングート・ヴァイガント元詰(アンディ・ヴァイガント家) 生産地 Landwein Main ラントヴァイン・マイン ワインのタイプ 白/ 辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ フランケン・シルヴァーナー種100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いフランケン・シルヴァーナー[2021]年ヴァイングート・ヴァイガント元詰(アンディ・ヴァイガント家)・自然派・ヴァン・ナチュール(SO2・無添加)・ビオディナミ認証(Naturland、EU-Organic)・シルヴァーナー100%(手摘み/平均樹齢45年のV.V)・フードルで9ヶ月間発酵・熟成・無濾過・無清澄 Franken Sylvaner[ 2021] Weingut Weigand Biodynamic ドイツ・フランケン・自然派・辛口・ヴァン・ナチュール(SO2・無添加)愛好家大注目！フランケン・シルヴァーナー種100%・自然派・ビオディナミ認証(Naturland、EU-Organic)辛口白ワイン！(フランケン地方といえばやはり、丸い特有の形をしたワインボトル/ボックスボイテルと辛口のシルヴァーナーの産地として良く知られています。
)造り手のアンディ・ヴァイガント(1991年生まれ。
2018年より両親の畑を正式に引継ぎワイン造りを始める。
彼の両親は1990年からワイン造りを始めている。
)はフランケン地方のほぼ中央に位置するビュルツベルクから下道を南東へ車を30分走らせたイプホーヘン(Iphohe)という小さな村で両親はワイン造りと小さな宿を営んでおり、彼はそのワイン造りをガイゼンハイム卒業後の2018年から引き継ぎます(2014年〜2017年まで世界的に有名なラインガウにあるガイゼンハイム大学醸造学部で学ぶ。
)この村には25人程のワインの作り手がいて、皆で村の周りに500haほどの畑を所有しています！ヴァイガント家も村のすぐ周りの丘陵地に約9haの畑を持っています！彼に加え両親、両祖父母、ルーマニア人の従業員の6人で畑を守っており、すでに全ての畑でBioの認証を取得しています！彼は一年一年、畑に植物多様性をもたらすため様々な植物を植え、畑の中をできるだけ本来のあるがままの自然の姿に戻したいといいます！畑は美しい緑に覆われ、彼の性格を映し出すように大らかで明るい気で満ちています！ヴァイガント家一番の自慢は全てのブドウが40〜60年の高樹齢であること！この樹齢がアンディのワイン造りのスタイルをしっかりと支えております！ショイレーベは45年、リースリングは60年、もちろん愛すべき樹齢40年のシルヴァーナーがヴァイガント家の主役であります！それ以外でも樹齢60年のミュラートルガウはドイツでもなかなかお目にかかれないそうです！土壌は全てコイパー(Keuper)と呼ばれる泥土岩！砂や粘土、炭化物、マールなどで構成されており、約2億年前にできた岩石だそうです！この土壌がワインにハーヴを連想させる清涼感、塩味や白コショウを表現するミネラルやスパイス感、そしてフレッシュな酸をもたらしています！このシルヴァーナー[2021]年はドイツのシャブリ？×BIO×高樹齢×シルヴァーナー×ナチュラル醸造のキーワードを思い浮かべるワインです！フランクフルトから南西へ約 130kmのフランケンでナチュラルワイン造りを行うアンディが、コイパー土壌で育つシルヴァーナー100%(手摘み/平均樹齢45年のVV)をプレスし、フードルで9ヶ月発酵・熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました！淡いグリーンイエロー色、文旦やスウィーティ、黄リンゴ、アスパラガスのベジー香、清涼感溢れるアタック、綺麗な酸味が溶け込み上品な味わいでアフターの心地よさも光る逸品です！ マキシミリアン・デクスハイマー Maximilian Dexheimer(通称Max)は、1992年生まれの若干30歳！若さに似合わず重くどっしりした落ち着いた雰囲気と優しい視線が印象的な好青年です！(1896年にヴァルドルフ兄弟によってラインヘッセンのザウルハイムに設立されました。
マックス・デクスハイマーは、一族の伝統を受け継ぐ5代目のワインメーカーであり、父のルールを尊重し、一歩一歩ワイナリーを引き継ぎ、私たちが今まで出会った中で最も精密な自然派ワインの一つを生産しています。
) ラインヘッセンの歴史あるヴァイングートの家に生まれた彼は、高校卒業後の18歳からワイン造りを志します！オッペンハイム(DLR)、ファルツ(Knipser)でスタジエとして経験値を重ね、2013年にニュージーランドのマルボロ(Hans Herzog)で最後のスタジエ期間を終えて実家のヴァイングート・ヴァルドルフへ一度戻ります！その後1年間、世界的に著名なガイゼンハイム大学で醸造学を学び、この時にマルティン・ヴェルナー(ラインヘッセン)、アンディ・マン(ラインヘッセン)、ヤーソン(ラインヘッセン)、アンディ・ヴァイガント(フランケン)、という志を共にする生涯の友を得ます！ 現在も彼らとはワインを飲みかわし、情報交換を行い、時には一緒にサロンに出展しながら、ビオロジック農業、ビオディナミ農業、ナチュラルワイン醸造の技術と経験値を高めあっております！卒業後は、2014年の1年間は地元ラインヘッセンのゼクトハウス・ラウムラント(Sekthaus Raumland)、2015年はオーストリア/ヴァッハウのフランツ・ヒルツベルガー(Franz Hirtzberger)に最後の修行に出ます！2016年に再度実家に戻り、2010年からの6年間の修行と勉強の時を終え自分の道を新に見つけ、念願の自らのワイン造りを開始しました！ フランケン シルヴァーナー 2021 ヴァイングート ヴァイガント 自然派 ヴァン ナチュール ビオディナミ 白ワイン ドイツワイン 辛口 ■ぶどう品種：フランケン・シルヴァーナー種100% ■発酵・熟成：フードルで9ヶ月発酵・熟成/ SO2無添加で瓶詰め ■樹齢：平均樹齢45年のVV ■土壌：全てコイパー(Keuper)と呼ばれる泥土岩/砂や粘土/炭化物/マールなどで構成されている土壌/約2億年前にできた岩石 ■収穫：手摘み ■ 葡萄畑面積：500ha ドイツ・フランケン・自然派・辛口・ヴァン・ナチュール(SO2・無添加)愛好家大注目！フランケン・シルヴァーナー種100%・自然派・ビオディナミ認証(Naturland、EU-Organic)辛口白ワイン！ 造り手のアンディ・ヴァイガントの畑でBioの認証を取得しています！彼は一年一年、畑に植物多様性をもたらすため様々な植物を植え、畑の中をできるだけ本来のあるがままの自然の姿に戻したいといいます！畑は美しい緑に覆われ、彼の性格を映し出すように大らかで明るい気で満ちています！ ヴァイガント家一番の自慢は全てのブドウが40〜60年の高樹齢であること！この樹齢がアンディのワイン造りのスタイルをしっかりと支えております！ コイパー土壌のワインにハーヴを連想させる清涼感、塩味や白コショウを表現するミネラルやスパイス感、そしてフレッシュな酸をもたらしています！上品な味わいでアフターの心地よさも光る逸品です！

■ワイン名 フランケン・シルヴァーナー[2021]年ヴァイングート・ヴァイガント元詰(アンディ・ヴァイガント家)・自然派・ヴァン・ナチュール(SO2・無添加)・ビオディナミ認証(Naturland、EU-Organic)・シルヴァーナー100%(手摘み/平均樹齢45年のV.V)・フードルで9ヶ月間発酵・熟成・無濾過・無清澄 ■英語表記 Franken Sylvaner[ 2021] Weingut Weigand Biodynamic ■商品番号 0300012002697 ■ワインについて ドイツ・フランケン・自然派・辛口・ヴァン・ナチュール(SO2・無添加)愛好家大注目！フランケン・シルヴァーナー種100%・自然派・ビオディナミ認証(Naturland、EU-Organic)辛口白ワイン！(フランケン地方といえばやはり、丸い特有の形をしたワインボトル/ボックスボイテルと辛口のシルヴァーナーの産地として良く知られています。
)造り手のアンディ・ヴァイガント(1991年生まれ。
2018年より両親の畑を正式に引継ぎワイン造りを始める。
彼の両親は1990年からワイン造りを始めている。
)はフランケン地方のほぼ中央に位置するビュルツベルクから下道を南東へ車を30分走らせたイプホーヘン(Iphohe)という小さな村で両親はワイン造りと小さな宿を営んでおり、彼はそのワイン造りをガイゼンハイム卒業後の2018年から引き継ぎます(2014年〜2017年まで世界的に有名なラインガウにあるガイゼンハイム大学醸造学部で学ぶ。
)この村には25人程のワインの作り手がいて、皆で村の周りに500haほどの畑を所有しています！ヴァイガント家も村のすぐ周りの丘陵地に約9haの畑を持っています！彼に加え両親、両祖父母、ルーマニア人の従業員の6人で畑を守っており、すでに全ての畑でBioの認証を取得しています！彼は一年一年、畑に植物多様性をもたらすため様々な植物を植え、畑の中をできるだけ本来のあるがままの自然の姿に戻したいといいます！畑は美しい緑に覆われ、彼の性格を映し出すように大らかで明るい気で満ちています！ヴァイガント家一番の自慢は全てのブドウが40〜60年の高樹齢であること！この樹齢がアンディのワイン造りのスタイルをしっかりと支えております！ショイレーベは45年、リースリングは60年、もちろん愛すべき樹齢40年のシルヴァーナーがヴァイガント家の主役であります！それ以外でも樹齢60年のミュラートルガウはドイツでもなかなかお目にかかれないそうです！土壌は全てコイパー(Keuper)と呼ばれる泥土岩！砂や粘土、炭化物、マールなどで構成されており、約2億年前にできた岩石だそうです！この土壌がワインにハーヴを連想させる清涼感、塩味や白コショウを表現するミネラルやスパイス感、そしてフレッシュな酸をもたらしています！このシルヴァーナー[2021]年はドイツのシャブリ？×BIO×高樹齢×シルヴァーナー×ナチュラル醸造のキーワードを思い浮かべるワインです！フランクフルトから南西へ約 130kmのフランケンでナチュラルワイン造りを行うアンディが、コイパー土壌で育つシルヴァーナー100%(手摘み/平均樹齢45年のVV)をプレスし、フードルで9ヶ月発酵・熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました！淡いグリーンイエロー色、文旦やスウィーティ、黄リンゴ、アスパラガスのベジー香、清涼感溢れるアタック、綺麗な酸味が溶け込み上品な味わいでアフターの心地よさも光る逸品です！ ■ワインのタイプ 白/ 辛口 ■生産者 ヴァイングート・ヴァイガント元詰(アンディ・ヴァイガント家) ■ブドウ品種 フランケン・シルヴァーナー種100% ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 Landwein Main ラントヴァイン・マイン ■内容量 750mlマキシミリアン・デクスハイマー Maximilian Dexheimer(通称Max)は、1992年生まれの若干30歳！若さに似合わず重くどっしりした落ち着いた雰囲気と優しい視線が印象的な好青年です！(1896年にヴァルドルフ兄弟によってラインヘッセンのザウルハイムに設立されました。
マックス・デクスハイマーは、一族の伝統を受け継ぐ5代目のワインメーカーであり、父のルールを尊重し、一歩一歩ワイナリーを引き継ぎ、私たちが今まで出会った中で最も精密な自然派ワインの一つを生産しています。
) ラインヘッセンの歴史あるヴァイングートの家に生まれた彼は、高校卒業後の18歳からワイン造りを志します！オッペンハイム(DLR)、ファルツ(Knipser)でスタジエとして経験値を重ね、2013年にニュージーランドのマルボロ(Hans Herzog)で最後のスタジエ期間を終えて実家のヴァイングート・ヴァルドルフへ一度戻ります！その後1年間、世界的に著名なガイゼンハイム大学で醸造学を学び、この時にマルティン・ヴェルナー(ラインヘッセン)、アンディ・マン(ラインヘッセン)、ヤーソン(ラインヘッセン)、アンディ・ヴァイガント(フランケン)、という志を共にする生涯の友を得ます！ 現在も彼らとはワインを飲みかわし、情報交換を行い、時には一緒にサロンに出展しながら、ビオロジック農業、ビオディナミ農業、ナチュラルワイン醸造の技術と経験値を高めあっております！卒業後は、2014年の1年間は地元ラインヘッセンのゼクトハウス・ラウムラント(Sekthaus Raumland)、2015年はオーストリア/ヴァッハウのフランツ・ヒルツベルガー(Franz Hirtzberger)に最後の修行に出ます！2016年に再度実家に戻り、2010年からの6年間の修行と勉強の時を終え自分の道を新に見つけ、念願の自らのワイン造りを開始しました！ フランケン シルヴァーナー 2021 ヴァイングート ヴァイガント 自然派 ヴァン ナチュール ビオディナミ 白ワイン ドイツワイン 辛口 ■ぶどう品種：フランケン・シルヴァーナー種100% ■発酵・熟成：フードルで9ヶ月発酵・熟成/ SO2無添加で瓶詰め ■樹齢：平均樹齢45年のVV ■土壌：全てコイパー(Keuper)と呼ばれる泥土岩/砂や粘土/炭化物/マールなどで構成されている土壌/約2億年前にできた岩石 ■収穫：手摘み ■ 葡萄畑面積：500ha ドイツ・フランケン・自然派・辛口・ヴァン・ナチュール(SO2・無添加)愛好家大注目！フランケン・シルヴァーナー種100%・自然派・ビオディナミ認証(Naturland、EU-Organic)辛口白ワイン！ 造り手のアンディ・ヴァイガントの畑でBioの認証を取得しています！彼は一年一年、畑に植物多様性をもたらすため様々な植物を植え、畑の中をできるだけ本来のあるがままの自然の姿に戻したいといいます！畑は美しい緑に覆われ、彼の性格を映し出すように大らかで明るい気で満ちています！ ヴァイガント家一番の自慢は全てのブドウが40〜60年の高樹齢であること！この樹齢がアンディのワイン造りのスタイルをしっかりと支えております！ コイパー土壌のワインにハーヴを連想させる清涼感、塩味や白コショウを表現するミネラルやスパイス感、そしてフレッシュな酸をもたらしています！上品な味わいでアフターの心地よさも光る逸品です！

ワイン名 Weingut Schloss Sommerhausen . Sommerhauser Steinbach 2017 Silvaner VDP Erste Lage 産国 ドイツ、フランケン地域 格付け クヴァリテーツヴァイン VDP エアステラーゲ 生産者 シュロス・ゾンマーハウゼン（シュタイマン家） 品種 シルヴァーナ種100% 樹齢 33年 単位収穫量 60ha／hl 自然派ワイン オーガニック 醸造 ステンレスタンク醗酵、マロ・ラクティック醗酵なし アルコール度 12度 容量 750ml ボトル ボックスボイテル 栓 スクリューキャップ 生産量 4，000本 タイプ 白ワイン。
辛口 インポーター モットックス　4997678116330 サービス 9℃?12℃。
now ? 2032 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
評価シルバーナ + ボックスボイテル フランケンワイン このワインが持つ貝灰を多く含む土壌由来のいきいきとしたミネラル感はあらゆる魚介類と合わせることができます。
熟したなしや杏を思わせる果実味やハーブ香も特徴。
　 フランケンワインとボックスボイテル(Bocksbeultel)について 伊藤真人著、「新ドイツワイン」 柴田書店　1984/3月初版より下記転載してみました -------------- フランケンワインを語る際、欠かすことの出来ないものはボックスボイテルと称される独特の瓶の形である。
文字通り訳すと「山羊の袋」となる。
この瓶は球が押しつぶされてひらたくなったような形をしており、陶器としてではあるがすでに紀元前400年のケルト人の墓からも発掘されている。
昔は山羊の睾丸袋が事実飲料の携帯袋として利用されていたようで、 山羊のそれが入っているのなら飲料を入れるのも一案とは優雅ではないが野趣がある。
-----------ここまで。
ワインのオツマミになれば幸いです(田中屋さんドット混む） 　 6000ヘクタールのブドウ畑が広がるフランケンは、「マイン川、シルヴァーナ種、石灰質土壌」に代表されます。
ジューシーなシルヴァーナ種のワインはこの地方の象徴と名声の元であり、ボックスボイテルという特殊な形のボトルでフランケンのワインは直ぐにそれと分かります。
フランケンではまた、リースリング、シュペートブルグンダー、ショイレーベ、ミュラートゥルガウ・・・といった品種も栽培されていますが、それらは常にフランケンの最上の畑で栽培されています。
シュロス・ゾンマーハウゼンの設立は1435年、そして最も古い畑の歴史は1114年まで遡ります。
そして、1551年以来シュタイマン家により運営されてきました。
以来、フランケン最良のワイナリーの一つとして知られ、この美しいゾンマーハウゼンの地で15世代に亘り今日まで偉大なワインを造り続けてきました。
現当主マルティン・シュタイマン氏は自然の力を信じ、自身の情熱、忍耐力をもってワイン造りを行っています。
ブドウは最高の状態で収穫され、特に甘口ワインは美しい金色に輝く果汁が瓶詰めされます。
畑の総面積は20ヘクタール。
シルヴァーナやリースリング等の伝統的な品種に加え、ピノ・ブランや、ピノ・グリ等のブルゴーニュ品種にも目を向け、様々なブドウを栽培しています。
畑は概ね急斜面にあり、収穫されたブドウは最新の醸造技術により、クリーンで、果実味が豊かでやわらかく、且つ、ボディのあるワインになります。
マイン川、シルヴァーナ種、石灰質土壌 フランケンの銘醸「ゾンマーハウゼン」の エアステ・ラーゲ

フランクフルトから南西へ約 130km のフランケンでナチュラルワイン造りを行うアンディが、コイパー土壌で育つシルヴァーナーをプレスしフードルで 9 ヶ月発酵・熟成し SO2 無添加で瓶詰めしました。
淡いグリーンイエロー色、文旦やスウィーティ、黄リンゴ、アスパラガスのベジー香、清涼感溢れるアタック、綺麗な酸味が溶け込み上品な味わいでアフターの心地よさも光る逸品です。
Information ワイナリー ヴァイングート・ヴァイガント 生産地 ドイツ／フランケン ブドウ品種 シルヴァーナー100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml

1316年にヴュルツブルグの城門前に貧困に苦しむ人々の療養のための屋敷を構え、そこでワイン造りを始めた事がワイナリーの起源とされます。
現在ではワインは療養所の経営基盤として療養所を支えています。
平均収量60hl/ha。
9日間の発酵、4週間、オリに接触させてワインを寝かせ、まろやかな味わいを加えます。
その後3ヶ月間、ステンレスタンクで熟成。
洋梨や柑橘系の果実を思わせるデリケートなアロマと、フレッシュな酸味が楽しめます。
ミントやレモン、ミラベル(甘いプラム)を思わせる上品な香り。
凝縮感のあるしっかりとした骨格のあるワインです。
アルコール度数：12.0％原語表記：BURGERSPITAL BURGERSPITAL WURZBURGER SILVANER TROCKEN (SCREW)[2022]ワイン生産地： ドイツ/フランケン品種： シルヴァーナー100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

Sommerhauser Steinbach Silvaner Trocken Erste Lage Weingut Schloss Sommerhausenシュロス ゾンマーハウゼン （詳細はこちら）このワインが持つ貝灰を多く含む土壌由来のいきいきとしたミネラル感はあらゆる魚介類と合わせることができます。
熟したナシやアンズを想わせる果実味やハーブ香も特徴。
750mlシルヴァーナドイツ・フランケンクヴァリテーツヴァインQbA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

■ワイン名 ランダースアッカー・ゾンネンシュトゥール・シルヴァーナー・シュペートレーゼ・トロッケン・アルテ・レーベン“コンセクエント”フランケン[2020]年・蔵出し・トロッケネ・シュミッツ元詰・ボックスボイテル型ボトル・熟成：樽で9〜10ヶ月・残留糖度：0.8g/L・酸度：6.5g/L・高級ドイツ・フランケン ■英語表記 Randersacker Sonnenstuhl Silvaner Spatlese trocken Alte Reben Konsequent [2020] Trockene Schmitts Silvaner100% ■商品番号 0300012001256 ■ワインについて ドイツ辛口高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級フランケン愛好家垂涎！なんと！貴重な「フュルベン」と並んで、ランダースアッカー村で最も素晴らしい畑のひとつ「ゾンネンシュトゥール」畑！しかも「コンセクエント(一貫した)」という名前がつけられた上級クラスのシリーズは、その年に出来た最高の葡萄で造られます！しかもVDPではエ・アステ・ラーゲの格付けもの！造り手はフランケンワインの心臓部、マイン・ドライエック地区に位置する造り手、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネシュミッツ(辛口のシュミッツ)」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました！曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています！ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ・シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です！葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵 残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン！ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品です！中心部の斜度は50%、日当たりのよい南西向きの斜面！ムッシェルカルク(貝殻石灰岩)があるため、畑の一部は表土が薄く、数センチしかない場所があり、葡萄は水分を求めて地下10mまで根を伸ばし、地中深くから豊かなミネラルを吸収します！畑の土壌は三畳紀のムッシェルカルク(貝殻石灰岩)！このアルテ・レーベンに使う葡萄は平均樹齢50年以上、日当たりの良い急斜面に植えられています。
収穫は10月初旬、畑で選別しながらすべて手摘みで行います！収穫した葡萄をプレスした後、1200Lの木樽(3〜5年樽)と一部だけ 225Lのバリックの新樽を使って発酵！発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます！19度から21度に温度を保ちながら約 7週間行います！補糖は一切しません！熟成も樽で行い、きれいな澱と共に9〜10ヶ月寝かせています！熟した果実味に繊細なバニラのトーンが感じられます！厚みがありながらエレガント、クリーミーな口当たり！ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品が限定で少量入荷！ ※ラッピングご希望の場合は、2本用のギフト箱でのお手配となります。
あらかじめご了承ください。
■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 トロッケネ シュミッツ 元詰 ■ブドウ収穫年 [2020] 年 ■生産地 ドイツ/フランケン/シュペートレーゼ/トロッケン ■内容量 750ml ■ご注意 ※ラッピングご希望の場合は、2本用のギフト箱でのお手配となります。
あらかじめご了承ください。
葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵。
残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン。
ワイングートの歴史は 1680 年にさかのぼります。
その当時はワイン造りだけでなく、様々な作物や家畜を育てる複合農業を営んでいました。
1920 年代からワイン造りに専念しはじめ、ワイン専業のワイングートとして知られるようになり、ドイツ国内を中心に販売を拡大していきました。
2002 年、パウルとブルーノの二人の兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ シュミッツが誕生しました。
トロッケネ シュミッツのポリシーはその名前が示すとおり「辛口」を造ることです。
（トロッケネ シュミッツは「辛口のシュミッツ」という意味）。
名前の由来ですが、ワイングートのあるランダースアッカー村にはシュミッツと名がつくワイングートが数軒あり、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ シュミッツ（辛口のシュミッツ）」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました。
曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。
ドイツワインの規定では、辛口の残糖は 9g/L 以下となっていますが、トロッケネ シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L 以下です。
醸造は天然酵母で発酵を行い、糖分の添加（補糖）は一切行わず、人為的に発酵を途中で止めることもしない自然な造りをしています。
葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、完全に辛口ワインにしています。
そうすることで、それぞれの品種や畑、ヴィンテージの特徴が明確に映し出されると考えています。
彼らのワインは、ストレートで個性豊かでありながら、心地よい味わいを持っています。
代表的な 3 つのドイツワインガイドでも評価されています。
トロッケネ シュミッツは、代表的な 3 つのドイツワイン評価本「ゴーミヨ ドイツワインガイド」で3房（最高 5 房）、「ヴィヌム」3つ星（最高 5 つ星）、「アイヒェルマン」で 2 つ半星（最高 5 つ星）の評価を得ています。
1920 年代にワイン造りに注力するようになってから今日まで、頑固に辛口ワインの生産を続けており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは、現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。
ランダースアッカー・ゾンネンシュトゥール・シルヴァーナー・シュペートレーゼ・トロッケン・アルテ・レーベン コンセクエント フランケン[2020]年 ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ・シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です！葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵 残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン！ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品です。
畑の土壌は三畳紀のムッシェルカルク(貝殻石灰岩)。
このアルテ・レーベンに使う葡萄は平均樹齢50年以上、日当たりの良い急斜面に植えられています。
収穫は10月初旬、畑で選別しながらすべて手摘みで行います。
収穫した葡萄をプレスした後、1200Lの木樽(3〜5年樽)と一部だけ 225Lのバリックの新樽を使って発酵！発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます！19度から21度に温度を保ちながら約 7週間行い、補糖は一切しません。
熟成も樽で行い、きれいな澱と共に9〜10ヶ月寝かせています！ 熟した果実味に繊細なバニラのトーンが感じられます！厚みがありながらエレガント、クリーミーな口当たり！

ブドウ収穫年 造り手 [2020] 年 トロッケネ シュミッツ 元詰 生産地 ドイツ/フランケン/シュペートレーゼ/トロッケン ワインのタイプ 辛口 白ワイン 内容量 750ml JANコード 4935919196482 ご注意 ※ラッピングご希望の場合は、2本用のギフト箱でのお手配となります。
あらかじめご了承ください。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いランダースアッカー・ゾンネンシュトゥール・シルヴァーナー・シュペートレーゼ・トロッケン・アルテ・レーベン“コンセクエント”フランケン[2020]年・蔵出し・トロッケネ・シュミッツ元詰・ボックスボイテル型ボトル・熟成：樽で9〜10ヶ月・残留糖度：0.8g/L・酸度：6.5g/L・高級ドイツ・フランケン Randersacker Sonnenstuhl Silvaner Spatlese trocken Alte Reben Konsequent [2020] Trockene Schmitts Silvaner100% ドイツ辛口高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級フランケン愛好家垂涎！なんと！貴重な「フュルベン」と並んで、ランダースアッカー村で最も素晴らしい畑のひとつ「ゾンネンシュトゥール」畑！しかも「コンセクエント(一貫した)」という名前がつけられた上級クラスのシリーズは、その年に出来た最高の葡萄で造られます！しかもVDPではエ・アステ・ラーゲの格付けもの！造り手はフランケンワインの心臓部、マイン・ドライエック地区に位置する造り手、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネシュミッツ(辛口のシュミッツ)」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました！曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています！ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ・シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です！葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵 残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン！ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品です！中心部の斜度は50%、日当たりのよい南西向きの斜面！ムッシェルカルク(貝殻石灰岩)があるため、畑の一部は表土が薄く、数センチしかない場所があり、葡萄は水分を求めて地下10mまで根を伸ばし、地中深くから豊かなミネラルを吸収します！畑の土壌は三畳紀のムッシェルカルク(貝殻石灰岩)！このアルテ・レーベンに使う葡萄は平均樹齢50年以上、日当たりの良い急斜面に植えられています。
収穫は10月初旬、畑で選別しながらすべて手摘みで行います！収穫した葡萄をプレスした後、1200Lの木樽(3〜5年樽)と一部だけ 225Lのバリックの新樽を使って発酵！発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます！19度から21度に温度を保ちながら約 7週間行います！補糖は一切しません！熟成も樽で行い、きれいな澱と共に9〜10ヶ月寝かせています！熟した果実味に繊細なバニラのトーンが感じられます！厚みがありながらエレガント、クリーミーな口当たり！ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品が限定で少量入荷！ ※ラッピングご希望の場合は、2本用のギフト箱でのお手配となります。
あらかじめご了承ください。
葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵。
残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン。
ワイングートの歴史は 1680 年にさかのぼります。
その当時はワイン造りだけでなく、様々な作物や家畜を育てる複合農業を営んでいました。
1920 年代からワイン造りに専念しはじめ、ワイン専業のワイングートとして知られるようになり、ドイツ国内を中心に販売を拡大していきました。
2002 年、パウルとブルーノの二人の兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ シュミッツが誕生しました。
トロッケネ シュミッツのポリシーはその名前が示すとおり「辛口」を造ることです。
（トロッケネ シュミッツは「辛口のシュミッツ」という意味）。
名前の由来ですが、ワイングートのあるランダースアッカー村にはシュミッツと名がつくワイングートが数軒あり、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ シュミッツ（辛口のシュミッツ）」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました。
曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。
ドイツワインの規定では、辛口の残糖は 9g/L 以下となっていますが、トロッケネ シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L 以下です。
醸造は天然酵母で発酵を行い、糖分の添加（補糖）は一切行わず、人為的に発酵を途中で止めることもしない自然な造りをしています。
葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、完全に辛口ワインにしています。
そうすることで、それぞれの品種や畑、ヴィンテージの特徴が明確に映し出されると考えています。
彼らのワインは、ストレートで個性豊かでありながら、心地よい味わいを持っています。
代表的な 3 つのドイツワインガイドでも評価されています。
トロッケネ シュミッツは、代表的な 3 つのドイツワイン評価本「ゴーミヨ ドイツワインガイド」で3房（最高 5 房）、「ヴィヌム」3つ星（最高 5 つ星）、「アイヒェルマン」で 2 つ半星（最高 5 つ星）の評価を得ています。
1920 年代にワイン造りに注力するようになってから今日まで、頑固に辛口ワインの生産を続けており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは、現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。
ランダースアッカー・ゾンネンシュトゥール・シルヴァーナー・シュペートレーゼ・トロッケン・アルテ・レーベン コンセクエント フランケン[2020]年 ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ・シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です！葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵 残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン！ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品です。
畑の土壌は三畳紀のムッシェルカルク(貝殻石灰岩)。
このアルテ・レーベンに使う葡萄は平均樹齢50年以上、日当たりの良い急斜面に植えられています。
収穫は10月初旬、畑で選別しながらすべて手摘みで行います。
収穫した葡萄をプレスした後、1200Lの木樽(3〜5年樽)と一部だけ 225Lのバリックの新樽を使って発酵！発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます！19度から21度に温度を保ちながら約 7週間行い、補糖は一切しません。
熟成も樽で行い、きれいな澱と共に9〜10ヶ月寝かせています！ 熟した果実味に繊細なバニラのトーンが感じられます！厚みがありながらエレガント、クリーミーな口当たり！

Wurzburger Silvaner Trocken Burgerspitalビュルガーシュピタール （詳細はこちら）1316年にヴュルツブルグの城門前に貧困に苦しむ人々の療養のための屋敷を構え、そこでワイン造りを始めた事がワイナリーの起源とされます。
現在ではワインは療養所の経営基盤として療養所を支えています。
平均収量60hl/ha。
9日間の醗酵、4週間、オリに接触させてワインを寝かせ、まろやかな味わいを加えます。
その後3ヶ月間、ステンレスタンクで熟成。
洋梨や柑橘系の果実を思わせるデリケートなアロマと、フレッシュな酸味が楽しめます。
ミントやレモン、ミラベル(甘いプラム)を思わせる上品な香り。
凝縮感のあるしっかりとした骨格のあるワインです。
750mlシルヴァーナードイツ・フランケントロッケン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

【商品名】ヴァルデマー ブラウン ヴァルデマー ブラウン ノルトハイマー フェーゲライン リースリング クヴァリテーツヴァイン トロッケン 2021 750ml 白ワイン ドイツ フランケン Nordheimer Vogelein Riesling Qualitataswein Trocken■ヴァルデマー ブラウン

フローラルな香り、ピンクグレープフルーツを想わせる爽快な酸。
口当たりは柔らかく、かつフランケン産ならではのフルボディ。
飲んでただ素晴らしいワインです。
土壌：貝灰石灰岩質土壌ステンレスタンク ステンレスタンク6カ月原語表記：Weingut Schloss Sommerhausen Sommerhauser Steinbach Sheurebe trocken Erste Lage[2022]ワイン生産地： ドイツ/フランケン品種： ショイレーベ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

Muller Thurgau Weingut Weigandヴァイングート ヴァイガント （詳細はこちら）フランケンにて高樹齢のブドウからナチュラルなワイン造りを行うフランケンの精鋭「ヴァイングート ヴァイガント」が平均樹齢45年のブドウから造るシルヴァーナーです。
12.5hlのフードルで9ヶ月間発酵と熟成を実施。
無濾過で無清澄、SO2は無添加です（トータル26mg/L）。
清涼感溢れるアタック、綺麗な酸味が溶け込み上品な味わい。
塩味を帯びたミネラル感とピールの苦みがアクセントとなっています。
アフターの心地よさも光る逸品です。
750mlミュラー トゥルガウドイツ・フランケン・イプホーヘンフランケン白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社綺麗な酸味が溶け込んだ上品な味わい！フランケンでナチュラルなワイン造りを行うヴァイガントが仕立てた、清涼感溢れるミュラートゥルガウ！ミュラートゥルガウ ヴァイングート ヴァイガントMuller Thurgau Weingut Weigand商品情報フランケンにて高樹齢のブドウからナチュラルなワイン造りを行うフランケンの精鋭「ヴァイングート ヴァイガント」が平均樹齢45年のブドウから造るシルヴァーナー。
綺麗な酸味が溶け込んだ上品な味わいの清涼感溢れるミュラートゥルガウです！フードルで9ヶ月間発酵と熟成ブドウはビオディナミで育てた平均樹齢45年のシルヴァーナー100%使用。
9月12日に手摘みで丁寧に収穫。
低い酸度を保つため直接圧搾しています。
12.5hlのフードルで9ヶ月間発酵と熟成を実施。
無濾過で無清澄、SO2は無添加です（トータル26mg/L）。
アフターの心地よさも光る逸品ぶんたん（ザボン）やスウィーティ、黄リンゴ、アスパラガスのベジー香。
清涼感溢れるアタック、綺麗な酸味が溶け込み上品な味わい。
塩味を帯びたミネラル感とピールの苦みがアクセントとなっています。
アフターの心地よさも光る逸品です。
高樹齢のブドウからナチュラルなワイン造りを行うフランケンの精鋭ヴァイングート ヴァイガント Weingut Weigand「ヴァイングート ヴァイガント」はフランケン地方のほぼ中央に位置するビュルツベルクから下道を南東へ車を30分走らせたイプホーヘンという小さな村にあります。
先代は1990年よりワイン造りを営んでおり、現当主アンディ ヴァイガントが2018年から引き継ぎました。
先代の両親から譲り受けた高樹齢ブドウで20代からナチュラルなワイン造りを行っています。
全てのブドウが40-60年の高樹齢ワイナリーでは村のすぐ周りの丘陵地に約9haの畑を持っています。
アンディに加え両親、両祖父母、ルーマニア人の従業員の6人で畑を守っており、すでに全ての畑でBioの認証を取得しています。
自慢は全てのブドウが40-60年の高樹齢であること。
この樹齢が彼のワイン造りのスタイルをしっかりと支えています。
ショイレーベは45年、リースリングは60年、もちろん愛すべき樹齢40年のシルヴァーナーがワイナリーの主役です。
それ以外でも樹齢60年のミュラートルガウはドイツでもなかなかお目にかかれません。
清涼感やフレッシュな酸をもたらす泥土岩「コイパー」2018年と2019年にはシャルドネとピノノワールが新たに植樹されております。
土壌は全てコイパー（Keuper）と呼ばれる泥土岩。
砂や粘土、炭化物、マールなどで構成されており、約2億年前にできた岩石です。
この土壌がワインにハーヴを連想させる清涼感、塩味や白コショウを表現するミネラルやスパイス感、そしてフレッシュな酸をもたらしています。
すべてのキュヴェが無濾過、無清澄、亜硫酸塩を含め無添加で製造収獲は手摘みはもちろん、小さなバケツでブドウを傷つけないように丁寧に献身的に収穫しブドウを運びます。
セラーでの選果と除梗も丁寧に愛情をもって行われます。
プレスは最近主流のプヌマティックではなく垂直式を使用します。
また、シルヴァーナーは収穫箱で足でのピジャージュによりプレスされます。
発酵と熟成は基本的にはすべて古樽で行われます。
畑や蔵に生きる自然の微生物での自然発酵はもちろん、すべてのキュヴェが無濾過、無清澄、亜硫酸塩を含む一切の添加物の使用はありません。
最近ではイタリア産アンフォラとジョージア産クヴェヴリも購入し、クヴェヴリは地中に埋めております。
彼のエキサイティングな探求心が表れています。

ワイン名Steinman Silvaner Spatlese trocken / Steinmanワイン種別白ブドウ品種シルヴァネール生産者シュタインマン生産地などドイツ　フランケン原産地呼称フランケンその他備考

ワイン名Steinman Silvaner Spatlese trocken / Steinmanワイン種別白ブドウ品種シルヴァネール生産者シュタインマン生産地などドイツ　フランケン原産地呼称フランケンその他備考