※12本購入で送料無料（クール便利用は除く）商品コードKA646商品名Universitäts-Wein Randersacker Pfülben Silvaner Kabinett trocken生産者名ヴィンテージ最新ヴィンテージ容量750ml色白飲み口辛口葡萄品種シルヴァーナー栓の仕様スクリューキャップアルコール度数13国ドイツ生産地域1フランケン熟成ステンレスタンクで5ヶ月JANコード4935919196468地元の人々の呼び名がワイングート名の由来2002年、パウルとブルーノ　シュミット兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ　シュミッツが誕生しました。
トロッケネ　シュミッツのポリシーはその名前が示すとおり「辛口」を造ることです。
（トロッケネ　シュミッツは「辛口のシュミッツ」という意味）。
名前の由来ですが、ワイングートのあるランダースアッカー村にはシュミッツと名がつくワイングートが数軒あり、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ　シュミッツ（辛口のシュミッツ）」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました。
残留糖度を限りなく低く抑えた、フランケンの中でも「辛口ワイン」曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。
ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ　シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です。
醸造は天然酵母で偶発的に発酵をスタートさせ、Q.b.A.クラスのワインも糖分の添加（補糖）は一切行わず、人為的に発酵を途中で止めることもしない自然な造りをしています。
葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、完全に辛口ワインにしています。
そうすることで、それぞれの品種や畑、最新ヴィンテージの特徴が明確に映し出されると考えています。
彼らのワインは、ストレートで個性豊かでありながら、心地よい味わいを持っています。
代表的な3つのワインガイドでも評価トロッケネ　シュミッツは、代表的な3つのドイツワイン評価本「ヴィヌム2022」3.5星（最高5つ星）、「ゴーミヨ　ドイツワインガイド2021」で3房（最高5房）、「アイヒェルマン2021」で3星（最高5つ星）の評価を得ています。
1920年代にワイン造りに注力するようになってから今日まで、頑固に辛口ワインの生産を続けており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは、現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。

※12本購入で送料無料（クール便利用は除く）商品コードKA647商品名Universitäts-Wein Randersacker Pfülben Riesling Spätlese Trocken生産者名ヴィンテージ最新ヴィンテージ容量750ml色白飲み口辛口葡萄品種リースリング栓の仕様スクリューキャップアルコール度数13.5国ドイツ生産地域1フランケン等級Spatlese熟成ステンレスタンクで10ヶ月JANコード4935919196475地元の人々の呼び名がワイングート名の由来2002年、パウルとブルーノ　シュミット兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ　シュミッツが誕生しました。
トロッケネ　シュミッツのポリシーはその名前が示すとおり「辛口」を造ることです。
（トロッケネ　シュミッツは「辛口のシュミッツ」という意味）。
名前の由来ですが、ワイングートのあるランダースアッカー村にはシュミッツと名がつくワイングートが数軒あり、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ　シュミッツ（辛口のシュミッツ）」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました。
残留糖度を限りなく低く抑えた、フランケンの中でも「辛口ワイン」曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。
ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ　シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です。
醸造は天然酵母で偶発的に発酵をスタートさせ、Q.b.A.クラスのワインも糖分の添加（補糖）は一切行わず、人為的に発酵を途中で止めることもしない自然な造りをしています。
葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、完全に辛口ワインにしています。
そうすることで、それぞれの品種や畑、最新ヴィンテージの特徴が明確に映し出されると考えています。
彼らのワインは、ストレートで個性豊かでありながら、心地よい味わいを持っています。
代表的な3つのワインガイドでも評価トロッケネ　シュミッツは、代表的な3つのドイツワイン評価本「ヴィヌム2022」3.5星（最高5つ星）、「ゴーミヨ　ドイツワインガイド2021」で3房（最高5房）、「アイヒェルマン2021」で3星（最高5つ星）の評価を得ています。
1920年代にワイン造りに注力するようになってから今日まで、頑固に辛口ワインの生産を続けており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは、現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。

※12本購入で送料無料（クール便利用は除く）商品コードKA648商品名Randersacker Sonnenstuhl Silvaner Spätlese Trocken Alte Reben Konsequet生産者名ヴィンテージ最新ヴィンテージ容量750ml色白飲み口辛口葡萄品種シルヴァーナー栓の仕様スクリューキャップアルコール度数13.5国ドイツ生産地域1フランケン等級Spatlese熟成樽で9〜10ヶ月JANコード4935919196482地元の人々の呼び名がワイングート名の由来2002年、パウルとブルーノ　シュミット兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ　シュミッツが誕生しました。
トロッケネ　シュミッツのポリシーはその名前が示すとおり「辛口」を造ることです。
（トロッケネ　シュミッツは「辛口のシュミッツ」という意味）。
名前の由来ですが、ワイングートのあるランダースアッカー村にはシュミッツと名がつくワイングートが数軒あり、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ　シュミッツ（辛口のシュミッツ）」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました。
残留糖度を限りなく低く抑えた、フランケンの中でも「辛口ワイン」曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。
ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ　シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です。
醸造は天然酵母で偶発的に発酵をスタートさせ、Q.b.A.クラスのワインも糖分の添加（補糖）は一切行わず、人為的に発酵を途中で止めることもしない自然な造りをしています。
葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、完全に辛口ワインにしています。
そうすることで、それぞれの品種や畑、最新ヴィンテージの特徴が明確に映し出されると考えています。
彼らのワインは、ストレートで個性豊かでありながら、心地よい味わいを持っています。
代表的な3つのワインガイドでも評価トロッケネ　シュミッツは、代表的な3つのドイツワイン評価本「ヴィヌム2022」3.5星（最高5つ星）、「ゴーミヨ　ドイツワインガイド2021」で3房（最高5房）、「アイヒェルマン2021」で3星（最高5つ星）の評価を得ています。
1920年代にワイン造りに注力するようになってから今日まで、頑固に辛口ワインの生産を続けており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは、現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。

※12本購入で送料無料（クール便利用は除く）商品コードKA652商品名Nordheimer Vögelein Weisserburgunder Trocken生産者名ヴィンテージ最新ヴィンテージ容量750ml色白飲み口辛口葡萄品種ヴァイサーブルグンダー栓の仕様スクリューキャップアルコール度数13国ドイツ生産地域1フランケン等級Qualitatswein熟成ステンレスタンクJANコード4935919196529ラングドックの農夫の姿を見てワイン造りを志す／フランケンを代表する銘醸畑も所有「ラングドックへの旅でワイン造りに目覚める」ヴァルデマーは、ある時休暇を南フランスで過ごし、ラングドック　ルーションのワイン産地を訪ねました。
そこで農夫達の喜びと平和に満ちた生き方を見て、強烈な印象を受けました。
自分たちのワインを造りたいという想いはそこから始まりました。
「自分のこれからの人生をワインに捧げようと思いました」と彼は話します。
その時からワイングートの設立に至るまでは、他のワイングートで働くなどして、様々な苦労や経験を経てきました。
そして、長い年月をかけて現在の畑を所有するまでになりました。
「ワイン造りの喜びは、飲んだ人の満足した顔を見ること」「飲んでくれた人の顔を見ることで、すべての苦労が報われ、大きな喜びを感じます。
しかし、そのためには毎年、厳しい自然と闘いながら、その中で多くの労力を注ぎ、ワインの品質をつねに向上させていくことが大切だと思っています。
またワイン農家の仕事は多岐にわたり、緊張を伴う仕事であると日々感じています」とヴァルデマーは話しています。
「葡萄そのものが持つ要素を損なわない」畑の間を蛇行するマイン川はこのエリアの気候に特別な影響を与えています。
畑の標高は平均で150〜200m。
石灰質土壌で、底土には貝殻を含む石灰岩がミルフィーユのように何層にも重なっています。
畑の区画は約60に細かく分かれています。
15種類の葡萄を栽培していますが、最も大切な葡萄は、シルヴァーナーです。
葡萄畑の管理で大切なことは、生態系を維持し、自然を尊重した環境を守りつつ、葡萄を栽培することと考えています。
ワインの品質は畑で決まるという哲学のもと、品質の高い葡萄を得るため、収量を制限し、厳しい選別を行います。
また、品種の個性と最新ヴィンテージの特徴を生かすことを大切にしています。
自然な葡萄そのものが持つ要素を損なわないように、醸造過程においても細心の注意を払っています。
＜評価＞「ヴィヌム2019」で1．5星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤1房、「アイヒェルマン2019」で3星。

ヴァルデマーは、ある時休暇を南フランスで過ごし、ラングドック・ルーションのワイン産地を訪ねました。
そこで農夫達の喜びと平和に満ちた生き方を見て、強烈な印象を受けました。
自分たちのワインを造りたいという想いはそこから始まりました。
「自分のこれからの人生をワインに捧げようと思いました」と彼は話します。
その時からワイングートの設立に至るまでは、他のワイングートで働くなどして、様々な苦労や経験を経てきました。
そして、長い年月をかけて現在の畑を所有するまでになりました。
畑の間を蛇行するマイン川はこのエリアの気候に特別な影響を与えています。
畑の標高は平均で150〜200m。
石灰質土壌で、底土には貝殻を含む石灰岩がミルフィーユのように何層にも重なっています。
畑の区画は約60に細かく分かれています。
15種類の葡萄を栽培していますが、最も大切な葡萄は、シルヴァーナーです。
葡萄畑の管理で大切なことは、生態系を維持し、自然を尊重した環境を守りつつ、葡萄を栽培することと考えています。
ワインの品質は畑で決まるという哲学のもと、品質の高い葡萄を得るため、収量を制限し、厳しい選別を行います。
また、品種の個性とヴィンテージの特徴を生かすことを大切にしています。
自然な葡萄そのものが持つ要素を損なわないように、醸造過程においても細心の注意を払っています。
畑の標高は150ー200m、南西向きです。
石灰質土壌。
底土には貝殻を含む石灰岩がミルフィーユのように何層にも重なっています。
ノルトハイムで造られたワインにはミネラルがより多く含まれます。
小石が多く、夜暖かさが保たれます。
収穫した葡萄は除梗せず、全房プレスします。
発酵、熟成はステンレスタンクで、18ー22度に温度管理しながら行います。
2月末までシュール　リ、その間バトナージュを行います。
青リンゴ、ミネラルの要素が感じられるアロマ。
爽やかな辛口です。
カビネットクラスの位置づけです。
特にフランケン地方のホワイトアスパラガスに溶かしバターソースをかけ、スモークしたハムを添えたドイツ風アスパラガス料理にとてもよく合います。
内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：シルヴァーナー 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 ドイツ　　フランケン 輸入者 稲葉 [ct_w_28],[ct_w_33]

まるでフランケン地方の自然派シャブリ？！ 厚みのあるエキスが嬉しい新顔ミュラー・トゥルガウ！！ フランケン地方にある約2億年前にできた岩石コイパーの畑を2018年に引き継いだアンディ。
そこで育った 60年を超える高樹齢のミュラー・トゥルガウを贅沢に使用！ 手摘み収穫し、即プレス。
フードルで9ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
クリアなグリーンイエロー色、すりおろしリンゴやスダチ、若葉などの爽やかな香りです。
香りからは涼し気なワインかと思いきや…トロっと充実感のある姿！ 蜜のみっちり詰まったリンゴを食べたときの様な満足感のある果実味で酸もありながら厚みが感じられ、 柔らかさだけでなくメリハリもあります♪ 特に火打ち石などの硬質なミネラルが果実の風味と相まって奏でるアフターが秀逸で、 素晴らしいミュラー・トゥルガウであれば、 熟成にも耐えうる高いポテンシャルがあると証明する様な一本です！ DATA 品種 ビオ／白：ミュラートゥルガウ100％（手摘み／平均60年） インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 ドイツ　フランケン

まるでフランケン地方の自然派シャブリ？！ キレと柔らかい質感のギャップにやられる22年！！ フランケン地方にある約2億年前にできた岩石コイパーの畑を2018年に引き継いだアンディ。
そこで育った 60年を超える高樹齢のミュラー・トゥルガウを贅沢に使用！ 手摘み収穫し、即プレス。
フードルで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
黄緑色。
ハッサクや文旦の香りが中心ですが、開いてくればパイナップル、ライチ、パッションフルーツの香りも。
開けたては火打石的な香りもあり、フランケン地方らしい酸もあってスレンダーな印象を抱かせますが…、 口当たりはとっても滑らか♪想像とのギャップ！(@_@ 果実味の朗らかさとミチっと詰まった旨味や、角の円いミネラルのおかげでこの柔らかみがあるんでしょうね。
素晴らしいミュラー・トゥルガウであれば、 熟成にも耐えうる高いポテンシャルがあると証明する様な一本です！ DATA 品種 ビオ／白：ミュラートゥルガウ100％（手摘み／平均61年） インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 ドイツ　フランケン

まるでフランケン地方の自然派シャブリ？！ フランケン地方を代表するシルヴァ?ナー単一のワイン！ フランケン地方にある約2億年前にできた岩石コイパーの畑を2018年に引き継いだアンディ。
この地域の代表品種シルヴァ?ナーだけで造ったワイン！ コイパー(泥灰土)土壌で育つシルヴァーナーを直接プレスし、フードルで発酵・熟成、SO2無添加で瓶詰め。
クリアな黄緑色。
ハッサクやスウィーティなどの柑橘に、花梨やアップルミントの香り。
フランケン地方のシルヴァーナーらしく真っすぐに伸びるような酸がありますが例年に比べると角が無く、 複雑なエキスと華のある果実味が楽しめます♪ このタテへの伸びと横への膨らみ方のバランスが非常に秀逸で、本来ならば熟成を必要とするワインですが、 今開けても存分に魅力を楽しめますよ＼(^o^)／ DATA 品種 ビオ／白：シルヴァーナー100％（手摘み／平均50年） インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 ドイツ　フランケン

産地：ランダーザッカー　　　色：白生産者：シュミッツ キンダーエレガントで、辛口仕立ての卓越したミネラル香があります。
麦わらイエロー、完熟リンゴとドライフラワー、ハーブの香りも感じられ、凝縮感があり余韻の長さが満喫できます。

ドイツのシャブリ?BIO×高樹齢×シルヴァーナー ×ナチュラル醸造 コイパー土壌で育つこの地方特有の白ブドウ 6 品種をプレスし、ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態で 9 月末に瓶詰めしました。
濁りのある黄色が強いホワイトイエロー、二十世紀梨、みかん、アップルミントやタイムのアロマ、柔らかな口あたりにきりっと辛口なのど越し、後半にはりんごの酸が拡がりドライな味わいのペットナットです。
Information ワイナリー ヴァイングート・ヴァイガント 生産地 ドイツ／フランケン ブドウ品種 シルヴァーナー30%、ミュラートゥルガウ30%、ヴァイスブルグンダー10%、バッカス10%、リースリング10%、ショイレーベ10％ 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 11% 内容量 750ml

フランクフルトから南西へ約 130km のフランケンでナチュラルワイン造りを行うアンディが、コイパー土壌で育つシルヴァーナーをプレスしフードルで 9 ヶ月発酵・熟成し SO2 無添加で瓶詰めしました。
淡いグリーンイエロー色、文旦やスウィーティ、黄リンゴ、アスパラガスのベジー香、清涼感溢れるアタック、綺麗な酸味が溶け込み上品な味わいでアフターの心地よさも光る逸品です。
Information ワイナリー ヴァイングート・ヴァイガント 生産地 ドイツ／フランケン ブドウ品種 シルヴァーナー100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml

ドイツのシャブリ?BIO×高樹齢×シルヴァーナー ×ナチュラル醸造 親から譲り受けた高樹齢ブドウで 20 代からナチュラルなワイン造りを行うアンディ、この地方特有の白ブドウ 6 品種をプレス後フードルで 9 ヶ月発酵・熟成し SO2 無添加で仕上げました。
グリーンイエロー色、リンゴやミント、ライラックのアロマ、まろやかなアタックで塩味もあり、じわりとエキスが拡がります。
レモンピールの心地よい酸味と渋みがアクセントとなっています。
Information ワイナリー ヴァイングート・ヴァイガント 生産地 ドイツ／フランケン ブドウ品種 シルヴァーナー25%、バッカス25%、ミュラートゥルガウ20%、ショイレーベ10%、リースリング10%、ピノブラン10% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml

【 白ワイン 】 ゾンメラッハー　バッフス 750ml やや辛口 フランケン ドイツワイン「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 関連商品はこちら【 白ワイン 】 ゾンメラッハー　ジルヴ...2,980円【 赤ワイン 】 ゾンメラッハー　 ドミ...2,980円

【 白ワイン 】 ゾンメラッハー　ジルヴァーナー 750ml 辛口 フランケン ドイツワイン「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 関連商品はこちら【 白ワイン 】 ゾンメラッハー　バッフ...3,200円【 赤ワイン 】 ゾンメラッハー　 ドミ...2,980円

 ■商品名ペティアン ナチュレル[2022]年 WG ヴァイングート ヴァイガント元詰(アンディ ヴァイガント家) 自然派 ビオロジック認証 王冠栓■英名Petillant Naturel 2022 Weingut Weigand Biodynamic NATURE■商品説明ドイツ・フランケン・自然派・辛口・ヴァン・ナチュール(SO2・無添加)瓶内二次醗酵(シャンパン方式)愛好家大注目！フランケン・シルヴァーナー、ゲヴュルツトラミネール、ゲルバーミュスカテラー、ミュラートゥルガウから自然派・ビオディナミ認証(Naturland、EU-Organic)の辛口ペティアン微発泡白ワイン！造り手のアンディ・ヴァイガント(1991年生まれ。
2018年より両親の畑を正式に引継ぎワイン造りを始める。
彼の両親は1990年からワイン造りを始めている。
)はフランケン地方のほぼ中央に位置するビュルツベルクから下道を南東へ車を30分走らせたイプホーヘン(Iphohe)という小さな村で両親はワイン造りと小さな宿を営んでおり、彼はそのワイン造りをガイゼンハイム卒業後の2018年から引き継ぎます(2014年-2017年まで世界的に有名なラインガウにあるガイゼンハイム大学醸造学部で学ぶ。
)この村には25人程のワインの作り手がいて、皆で村の周りに500haほどの畑を所有しています！ヴァイガント家も村のすぐ周りの丘陵地に約9haの畑を持っています！彼に加え両親、両祖父母、ルーマニア人の従業員の6人で畑を守っており、すでに全ての畑でBioの認証を取得しています！彼は一年一年、畑に植物多様性をもたらすため様々な植物を植え、畑の中をできるだけ本来のあるがままの自然の姿に戻したいといいます！畑は美しい緑に覆われ、彼の性格を映し出すように大らかで明るい気で満ちています！ヴァイガント家一番の自慢は全てのブドウが40-60年の高樹齢であること！この樹齢がアンディのワイン造りのスタイルをしっかりと支えております！ショイレーベは45年、リースリングは60年、もちろん愛すべき樹齢40年のシルヴァーナーがヴァイガント家の主役であります！それ以外でも樹齢60年のミュラートルガウはドイツでもなかなかお目にかかれないそうです！土壌は全てコイパー(Keuper)と呼ばれる泥土岩！砂や粘土、炭化物、マールなどで構成されており、約2億年前にできた岩石だそうです！この土壌がワインにハーヴを連想させる清涼感、塩味や白コショウを表現するミネラルやスパイス感、そしてフレッシュな酸をもたらしています！このペティアン・ナチュレル[2022]年は単一年産100%の葡萄を手摘み100%で9月に収穫、全房で7日間醸し、空気圧式圧搾30hlのステンレスタンクで発酵糖が残った状態で2022年10月瓶詰めし、瓶内発酵・熟成、無濾過・無清澄でリリース！22年は雨も少なくドライで暑い春と夏でした！4品種を全房で7日間醸しプレス、ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態で10月に瓶詰めしました！半濁りのある白とオレンジカラー、ビワや洋梨、りんご、スダチの香り、柔らかく果実味たっぷりのアタックに酸度低く口あたりの良い味わいで豊水や新高梨のジュ?シーさがアフターに拡がりる逸品です！■商品番号0300012002901■ワインのタイプ4573461679062■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者WG　ヴァイングート・ヴァイガント元詰(アンディ・ヴァイガント家)■生産地ドイツ/フランケン/ペティアン ナチュレル■内容量750ml■注意文マキシミリアン・デクスハイマー Maximilian Dexheimer(通称Max)は、1992年生まれの若干30歳！若さに似合わず重くどっしりした落ち着いた雰囲気と優しい視線が印象的な好青年です！(1896年にヴァルドルフ兄弟によってラインヘッセンのザウルハイムに設立されました。
マックス・デクスハイマーは、一族の伝統を受け継ぐ5代目のワインメーカーであり、父のルールを尊重し、一歩一歩ワイナリーを引き継ぎ、私たちが今まで出会った中で最も精密な自然派ワインの一つを生産しています。
)ラインヘッセンの歴史あるヴァイングートの家に生まれた彼は、高校卒業後の18歳からワイン造りを志します！オッペンハイム(DLR)、ファルツ(Knipser)でスタジエとして経験値を重ね、2013年にニュージーランドのマルボロ(Hans Herzog)で最後のスタジエ期間を終えて実家のヴァイングート・ヴァルドルフへ一度戻ります！その後1年間、世界的に著名なガイゼンハイム大学で醸造学を学び、この時にマルティン・ヴェルナー(ラインヘッセン)、アンディ・マン(ラインヘッセン)、ヤーソン(ラインヘッセン)、アンディ・ヴァイガント(フランケン)、という志を共にする生涯の友を得ます！現在も彼らとはワインを飲みかわし、情報交換を行い、時には一緒にサロンに出展しながら、ビオロジック農業、ビオディナミ農業、ナチュラルワイン醸造の技術と経験値を高めあっております！卒業後は、2014年の1年間は地元ラインヘッセンのゼクトハウス・ラウムラント(Sekthaus Raumland)、2015年はオーストリア/ヴァッハウのフランツ・ヒルツベルガー(Franz Hirtzberger)に最後の修行に出ます！2016年に再度実家に戻り、2010年からの6年間の修行と勉強の時を終え自分の道を新に見つけ、念願の自らのワイン造りを開始しました！■ぶどう品種：フランケン・シルヴァーナー、ゲヴュルツトラミネール、ゲルバーミュスカテラー、ミュラートゥルガウ ■発酵・熟成：全房で7日間醸し、ステンレスタンクで発酵、瓶内二次醗酵（シャンパン方式）、無濾過・無清澄 ■樹齢：ショイレーベ45年、リースリング60年、シルヴァーナー40年、ミュラートゥルガウ60年 ■土壌：コイパー（泥土岩） ■栽培：自然派・ビオディナミ認証（Naturland、EU-Organic） ドイツ・フランケン・自然派・辛口・ヴァン・ナチュール(SO2・無添加)瓶内二次醗酵(シャンパン方式)愛好家大注目！ドイツ・フランケン地方の自然派ビオディナミ認証を受けた畑で栽培されたシルヴァーナー、ゲヴュルツトラミネール、ゲルバーミュスカテラー、ミュラートゥルガウの4種のブドウから作られる。
アンディ・ヴァイガント氏によるこのワインは、シャンパン方式の瓶内二次醗酵で製造され、無濾過・無清澄でリリースされる。
特徴的なコイパー土壌は、ワインに清涼感やミネラル感、スパイス感をもたらし、フレッシュな酸味を引き出している。
2022年は雨が少なく、ドライで暑い春と夏の影響で、ビワや洋梨、りんご、スダチの香りが特徴的で、口当たりが良く果実味豊かな味わいを持つ。
このペティアン・ナチュレルは、豊水や新高梨のジューシーさが感じられる逸品！

  ■ワイン名 ランダースアッカー・エーヴィヒ・レーベン・ブラウアー・シルヴァーナー・カビネット・トロッケン・フランケン [2022]年・蔵出し品・トロッケネ・シュミッツ元詰・ブラウアー・シルヴァーナー種100%・ボックスボイテル型ボトル・残留糖度：0.6g/L ・酸度：5.4g/L・ドイツ・フランケン ■英語表記 Randersacker Ewig Leben Blauer Silvaner Kabinett Trocken [2022] Trockene Schmitts Blauer Silvaner 100％ ■商品番号 0300012001232 ■ワインについて ドイツ辛口白ワイン愛好家大注目！高級フランケン愛好家垂涎！なんと貴重なブラウアー・シルヴァーナー種100％(この品種はたいへん珍しく、栽培面積は世界中で約20ヘクタールしかなく、そのほとんどがヴュルツブルク周辺にしかありません。
)！しかもカビネット・トロッケン！フランケンワインの心臓部、マイン・ドライエック地区に位置する造り手、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ・シュミッツ(辛口のシュミッツ)」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました！曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています！ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ・シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です！葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵！残留糖度を限りなく低く抑えた辛口ワイン！このRandersacker Ewig Leben Blauer Silvaner Kabinett Trocken畑の土壌は今から2億 4500万年ほど前、三畳紀のムッシェルカルク(貝殻石灰岩)です！葡萄の平均樹齢は15年！収穫は9月の中旬に畑で選別しながらすべて手摘みで行います！収穫した葡萄をプレスした後、ステンレスタンクに入れます！発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます！17度から19度に温度を保ちながら約4週間行います！補糖は一切しません！熟成もステンレスタンクで5ヶ月行います！ブラウアー・シルヴァーナーは、シルヴァーナーの突然変異によって、果皮の色が青っぽく変化したもの！しかし果皮の持つ色素が赤ワインにするには薄いため、白ワインとして造られます！かすかにスパイシーで、豊かなフレイバーと心地よいやわらかな酸があります！少し土っぽく、ミネラルの要素があります！この品種はたいへん珍しく、栽培面積は世界中で約20ヘクタールしかなく、そのほとんどがヴュルツブルク周辺にしかありません！ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品が待望の超限定入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　白ワイン ■生産者 トロッケネ シュミッツ 元詰 ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 ドイツ/フランケン/カビネット ■内容量 750ml葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵。
残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン。
ワイングートの歴史は 1680 年にさかのぼります。
その当時はワイン造りだけでなく、様々な作物や家畜を育てる複合農業を営んでいました。
1920 年代からワイン造りに専念しはじめ、ワイン専業のワイングートとして知られるようになり、ドイツ国内を中心に販売を拡大していきました。
2002 年、パウルとブルーノの二人の兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ シュミッツが誕生しました。
トロッケネ シュミッツのポリシーはその名前が示すとおり「辛口」を造ることです。
（トロッケネ シュミッツは「辛口のシュミッツ」という意味）。
名前の由来ですが、ワイングートのあるランダースアッカー村にはシュミッツと名がつくワイングートが数軒あり、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ シュミッツ（辛口のシュミッツ）」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました。
曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。
ドイツワインの規定では、辛口の残糖は 9g/L 以下となっていますが、トロッケネ シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L 以下です。
醸造は天然酵母で発酵を行い、糖分の添加（補糖）は一切行わず、人為的に発酵を途中で止めることもしない自然な造りをしています。
葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、完全に辛口ワインにしています。
そうすることで、それぞれの品種や畑、ヴィンテージの特徴が明確に映し出されると考えています。
彼らのワインは、ストレートで個性豊かでありながら、心地よい味わいを持っています。
代表的な 3 つのドイツワインガイドでも評価されています。
トロッケネ シュミッツは、代表的な 3 つのドイツワイン評価本「ゴーミヨ ドイツワインガイド」で3房（最高 5 房）、「ヴィヌム」3つ星（最高 5 つ星）、「アイヒェルマン」で 2 つ半星（最高 5 つ星）の評価を得ています。
1920 年代にワイン造りに注力するようになってから今日まで、頑固に辛口ワインの生産を続けており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは、現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。
ランダースアッカー・エーヴィヒ・レーベン・ ブラウアー・シルヴァーナー・カビネット・ トロッケン・フランケン [2022]年 ぶどう品種：ブラウアー シルヴァーナー 畑の土壌は今から 2 億 4500 万年ほど前、三畳紀のムッシェルカルク（貝殻石灰岩）です。
葡萄の平均樹齢は 15年です。
収穫は 9 月の中旬に畑で選別しながらすべて手摘みで行います。
収穫した葡萄をプレスした後、ステンレスタンクに入れます。
発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます。
17 度から 19 度に温度を保ちながら約 4週間行います。
補糖は一切しません。
熟成もステンレスタンクで 5 ヶ月行います。
ブラウアー シルヴァーナーは、シルヴァーナーの突然変異によって、果皮の色が青っぽく変化したものです。
しかし果皮の持つ色素が赤ワインにするには薄いため、白ワインとして造られます。
かすかにスパイシーで、豊かなフレイバーと心地よいやわらかな酸があります。
少し土っぽく、ミネラルの要素があります。
この品種はたいへん珍しく、栽培面積は世界中で約 20 ヘクタールしかなく、そのほとんどがヴュルツブルク周辺にしかありません。

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フランケン地方を代表する、時に「男性的」と表現される葡萄品種シルヴァーナー。
ハーブのニュアンスが心地よい辛口の逸品です。
　 内容量 750ml 味わい 白：辛口 品種 シルヴァーナー 産地・等級 フランケンQbA　【ゾンメラッヒャー・フランケン・シルヴァーナー】 　　 ソムリエ日本一になった佐藤陽一氏が絶賛したフランケンの逸品！

白・750ml シルヴァーナー 25%、バッカス 25%、ミュラートゥルガウ 20%、ショイレーベ 10%、リースリング 10%、ピノブラン 10%（手摘み/平均40年） 土壌：泥土岩（コイパー）。
酵母：自生酵母。
発酵・熟成：空気圧式圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成。
無濾過・無清澄。
SO2：無添加。
トータル：13mg/L。
アルコール度：11%。
親から譲り受けた高樹齢ブドウで 20 代からナチュラルなワイン造りを行うアンディ、この地方特有の白ブドウ6品種をプレス後フードルで発酵・熟成し SO2無添加で仕上げました。
クリアなグリーンイエロー色、黄色リンゴや二十世紀梨、カボス、アップルミントのアロマ、フレッシュなアタックにすっきりとした爽快な酸味が心地よく、早生みかんの酸味と果実味もアフターに拡がります。
（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

白・750ml ミュラートゥルガウ 100%（樹齢平均60年/手摘み) 土壌：泥土岩（コイパー）。
酵母：自生酵母。
発酵・熟成：空気圧式圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成。
無濾過・無清澄。
SO2：無添加、トータル：13mg/L。
アルコール度：11%。
ドイツ・フランケンでナチュラルなワイン造りに没頭するアンディ、コイパー土壌で育つ樹齢 60 年のミュラートゥルガウをプレス後フードルで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。
グリーンイエロー色、ハッサクや文旦、パイナップル、ライチ、パッションフルーツの香り、果実味が先に拡がる爽やかなアタック、心地の良い酸味が後半に拡がるジューシーな味わいです。
（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

ロゼ・750ml ピノノワール 35%、ドルンフェルダー 35%、ドミナ 30%（樹齢平均30年/手摘み) 土壌：泥土岩（コイパー）。
酵母：自生酵母。
発酵・熟成：全房で直接圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成。
無濾過・無清澄。
SO2：無添加、トータル：15mg/L。
アルコール度：10.5%。
親から譲り受けた高樹齢ブドウで 20 代からナチュラルなワイン造りを行うアンディがコイパー土壌で育つピノノワールを主体とした3品種を全房で直接圧搾しフードルで発酵・熟成しました。
アセロラを連想する綺麗なピンク色、クランベリーや茶葉、アメリカンチェリーが香ります。
キリッとした酸とフレッシュな果実味、アメリカンチェリーのエキスに溶けたタンニンがアフターを彩ります。
（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

白・750ml シルヴァーナー100%（樹齢平均45年/手摘み) 土壌：泥土岩（コイパー）。
酵母：自生酵母。
発酵・熟成：空気圧式圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成。
無濾過・無清澄。
SO2：無添加、トータル：27mg/L。
アルコール度：11%。
フランクフルトから南西へ約 130km のフランケンでナチュラルワイン造りを行うアンディが、コイパー土壌で育つシルヴァーナーをプレスしフードルで発酵・熟成し SO2 無添加で瓶詰めしました。
クリアなグリーンイエロー色、ハッサクやカリン、スウィーティ、アップルミントのアロマ、もぎたての梨を食べたような清涼感とジューシーな果実味と心地の良い酸味、喉を潤す美味しさがあります。
（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

■ワイン名（商品名）　アブツヴィンダー アルテンベルグ シルヴァーナー トロッケン 白ワイン カビネット フランケン 1994年 750ml ABTSWINDER ALTENBERG SILVANER Trocken [1994] 高級ワイン ドイツワイン ヴィンテージ ビンテージ G-8 ■ワイン種別：白ワイン ■ヴィンテージ：1994年 ■産地(エリア) ：ドイツ フランケン ■生産者：スタッツル・ホーフケラー・ヴュルツブルク ■容量(内容量) ：750ml ■アルコール度数：11.5％ ■価格：￥20,000円（税込） ※ギフトラッピングをオプションで追加された場合、ご注文時の自動配信メールでは価格に反映されておりませんが、受注メールにて正しい金額をお知らせいたします。
■ワイン解説 フランケンワインは、丸い特有の形をしたワインボトルである緑色のボックスボイテルで良く知られています。
香りは弱めでキリッと引き締まった辛口で男性的なワインと言われています。
キリッとした味わいなので食事にも合わせやすいワインです。
トロッケンとは、辛口という意味です。
私は初めて酒石酸を手に取り口にしたのもこのワインでした。
このワインは酒石酸が多く見られ、その珍しさで珍重され結構ありました在庫がほとんどなくなってしまいました。
残り1本で終了です。

フランケンの西側の赤色砂岩土壌の畑のリースリングを使用。
80年来使用している2500Lの大樽にて7ヶ月熟成。
内30%はステンレスタンクにて熟成。
赤色砂岩によるリースリングは、果実味と酸がしっかりとした味わいになります。
グーズベリー、青りんご、マルメロなどの美しい果実のアロマが広がります。
キュヴェ名にもある通りピュアでエレガントなミネラルが感じられる、調和のとれたジューシーな味わいです。
産地：ドイツ/フランケン 品種：リースリング100% 容量：750mlFURST　フュルスト“ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。
”ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。
フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。
14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。
その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。
パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。
その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。
国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。
現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め、セバスチャンさんも2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選ばれました。
フュルストの生み出すワインの品質は、ビュルクシュタットの名をワイン界に轟かせました。
2019年VDPからビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されています。
パウルさん曰く「私は運が良かった。
受け継いだ畑は良い畑だったので、すぐにお客さんがついた。
大事なのは、ただ一生懸命取り組むこと。
」今や、2haだった所有畑は22haにまで拡大。
今もシュペートブルグンダーの歴史にその名を刻み続けています。
　　

ビュルクシュタットの村から東へ100kmほど。
アストハイム村にもフュルストさんは畑を持っています。
特級畑認定されている「カルトホイザー」の畑は、シャルドネにぴったりと言われている貝殻石灰質土壌。
特にシャルドネのトップキュベである＜R＞は、樹齢25年の樹からつくられるプレミアムキュヴェです。
当然のごとく酸味は高いのですが、意外と若いうちから早く開き、複雑ながらも引き締まった香りがグラスからあふれ出します。
ドイツのシャルドネといえばベルンハルト・フーバー醸造所が有名ですが、若いうちはそこよりもとっつきやすさがあるかもしれません。
産地：ドイツ/フランケン 品種：シャルドネ100％ 容量：750mlFURST　フュルスト“ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。
”ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。
フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。
14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。
その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。
パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。
その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。
国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。
現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め、セバスチャンさんも2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選ばれました。
フュルストの生み出すワインの品質は、ビュルクシュタットの名をワイン界に轟かせました。
2019年VDPからビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されています。
パウルさん曰く「私は運が良かった。
受け継いだ畑は良い畑だったので、すぐにお客さんがついた。
大事なのは、ただ一生懸命取り組むこと。
」今や、2haだった所有畑は22haにまで拡大。
今もシュペートブルグンダーの歴史にその名を刻み続けています。
　　

ワイナリー名 ルドルフ・フュルスト/Rudolf Furst ワイン名 ヴァイサーブルグンダー ピュアミネラル/Weisserburgunder [pur mineral] ヴィンテージ 2018 原産国 ドイツ 地方 フランケン ブドウ品種 ヴァイサーブルグンダー（ピノ・ブラン） 容量 750ml 種類 白ワイン 味わい 辛口 商品説明 フランケン地方アストハイム村の石灰岩土壌のピノ・ブランを中心に使用。
セバスチャンさん曰くアストハイムの石灰質土壌はワインが柔らかく仕上がるそうでブルゴーニュ系白ぶどうを少量のみ植えています。
1500〜2400Lの大樽にて熟成。
クリアで柔らかな味わいであくまで主張しすぎることのない控えめで綺麗な印象。
アルコール：12.5％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。

白・750ml リースリング 100% 銘醸畑ゴルトトレプフェンのリースリングから「時間をかけた丁寧なワイン造り」をコンセプトに生まれるワイン。
大樽醗酵、約1年の大樽熟成を経たワインは滑らかで柔らかな味わいです。
可憐な小さい白い花を連想するような美しい香り。
少し甘やかでリースリングの美しさが際立っています。
優雅にのびる余韻に感動したワインです。
（輸入元資料より） 【フィオ・ワイン/Fio Wine】 ポルトガル・ドウロ地方の銘醸「ニーポート」の当主ディルク・ニーポート氏、息子のダニエル・ニーポート氏、そしてモーゼル地方に5世代続くワイナリー「ローター・ケッタン」の当主フィリップ・ケッタン氏が2016年に立ち上げたジョイント・プロジェクト。
ピースポート村ゴルトトレプフェンを中心とした畑から、それぞれの経験に根ざした自由な発想で、個性的なワインを生み出しています。
（輸入元資料より）

商品詳細 商品詳細 フランクフルトから南西へ約130kmのフランケンでナチュラルワイン造りを行うアンディが、コイパー土壌で育つシルヴァーナーをプレスしフードルで9ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
淡いグリーンイエロー色、文旦やスウィーティ、黄リンゴ、アスパラガスのベジー香、清涼感溢れるアタック、綺麗な酸味が溶け込み上品な味わいでアフターの心地よさも光る逸品です。
果実酒 生産国　ドイツ 産地　フランケン 等級　 ラントヴァイン・マイン 生産者　WGヴァイガント ぶどう品種　シルヴァーナー 生産年　2021年（VTは予告なしに変更となる場合がございます。
予めご了承下さい。
） 酸化防止剤　亜硫酸塩 アルコール度数　11.5%未満 容量　750ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」　

白微発泡・750ml シルヴァーナー30%、ミュラートゥルガウ30%、ヴァイスブルグンダー10%、バッカス10%、リースリング10%、ショイレーベ10%（手摘み／平均40年） 土壌：泥土岩（コイパー）。
酵母：自生酵母。
発酵・熟成：9月9日収穫／空気圧式圧搾。
ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態で2023年9月30日瓶詰め。
瓶内発酵・熟成／無濾過・無清澄。
SO2：無添加　トータル：21mg/L。
アルコール度：11%。
22年は暑くドライでしたが 8 月の雨に救われました。
コイパー土壌で育つこの地方特有の白ブドウ6品種をプレスし、ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態で9月末に瓶詰めしました。
濁りのある黄色が強いホワイトイエロー、二十世紀梨、みかん、アップルミントやタイムのアロマ、柔らかな口あたりにきりっと辛口なのど越し、後半にはりんごの酸が拡がりドライな味わいのペットナットです。
（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

ロゼ・750ml ブラウアー・ポルトギーザー、シルヴァーナー ピノノワール ナイスガイのように飲みやすくて美味しいことからキュヴェ名に名づけました。
ブラウアー・ポルトギーザー、シルヴァーナー、ピノノワールを全房で直接圧搾し、フードルで10ヶ月発酵・熟成しました。
わずかな濁りのある朱色中心のピンク色、フランボワーズやいちじく、木材の香り、エキスたっぷりな味わいでタンニンと酸味が心地良く、アフターにはコクとドライな味わいが残ります。
（輸入元資料より）

ユリウスシュピタール醸造所は、168ヘクタールものワイン畑を所有し、ドイツ国内でも最も有名な醸造所の一つとして知られています。
長年にわたり培われてきたワインの品質は、世界各地でも高く評価されてきました。
　 自然と共生を実現してきたユリウスシュピタールのワイン造り。
フランケン地方になくてはならない共存を築き上げた、その400年以上もの歴史と伝説は、今なお語り続けられています。
ユリウス慈善教会の洗練されたワインは「フランケンの帝王ワイン」と呼ばれています。
貝殻石灰土壌から生まれるシルヴァーナはフランケンワインの典型です。
華やかな白い花の香りを持ち、フルーティでフレッシュな味わい。
程よい酸味のバランスのとれたワインです。
ホワイトアスパラガスには、シルヴァーナ種のワインを合わせるのが地元流です。
ボックスボイテルと呼ばれるこの地方独特の瓶に詰められています。

ユリウスシュピタール醸造所は、168ヘクタールものワイン畑を所有し、ドイツ国内でも最も有名な醸造所の一つとして知られています。
長年にわたり培われてきたワインの品質は、世界各地でも高く評価されてきました。
　 自然と共生を実現してきたユリウスシュピタールのワイン造り。
フランケン地方になくてはならない共存を築き上げた、その400年以上もの歴史と伝説は、今なお語り続けられています。
ユリウス慈善教会の洗練されたワインは「フランケンの帝王ワイン」と呼ばれています。
貝殻石灰土壌から生まれるシルヴァーナはフランケンワインの典型です。
華やかな白い花の香りを持ち、フルーティでフレッシュな味わい。
程よい酸味のバランスのとれたワインです。
ホワイトアスパラガスには、シルヴァーナ種のワインを合わせるのが地元流です。
ボックスボイテルと呼ばれるこの地方独特の瓶に詰められています。