商品情報 産地  フランス　アルザス 品種  ゲヴュルツトラミネール 100% 容量 750ml タイプ 白 中辛口

1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。
「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。
1975年にアルザスで最初に認定されたグラン クリュ「シュロスベルグ」、ヴァインバックはその最大の所有者として8haを所有。
砂利、花崗岩土壌。
畑の急斜面の頂上の区画のブドウを使用したワイン。
リンゴなどの果実に白い花、かすかにハチミツの香り。
花崗岩土壌が凛とした酸味をもたらします。
後味には硬質的な塩味が感じられ、今後の熟成も非常に楽しみなワインです。
原語名: RIESLING GRAND CRU SCHLOSSBERG ヴィンテージ: 随時要確認 原産国名: フランス 産地名: アルザス 地域名: アルザス アペラシオン名: AOP アルザス グラン クリュ 生産者名: ドメーヌ ヴァインバック 色: 白 ブドウ品種: リースリング 100% 味わい: 辛口 アルコール度数: 15.0% 未満 格付け名・セカンド: グラン クリュ タイプ: スティルワイン 認証名: デメテール、エコセール 農法: ビオディナミ / ビオロジック 栓の種類 :コルク み頃温度: 6°C〜12°C

単品で買うよりもまとめ買いがお得！ タイプ 白ワインWhite Wine 商品名 ドメーヌ・ヘリング リースリング・レ・オーセンティークHering Riesling Les Authentiques 生産者 ドメーヌ・ヘリングDomaine Hering 原産国名 フランス アルザスFrance Alsace ブドウ品種 リースリング 100%Riesling 100% 内容量 750ml x 6本 ソムリエのワイン解説 リースリングの「らしさ」と「魅力・醍醐味」が全て詰まった1本。
品種特徴の把握にもおすすめです。
これまで様々な産地の良質なリースリングを見つけてご提案してきたFiradis WINE CLUBが絶対の自信を持ってリリースする、冷涼地域のオーセンティック・リースリング！ 今回ご紹介するFiradis WINE CLUB限定リースリングの生産者は『ドメーヌ・ヘリング』。
アルザス地方というとイメージ的には「ブドウ品種で選んでいく地域」ですが、実は南北に170kmと非常に長く北部と南部では同じブドウ品種でもキャラクターがガラッと変わる産地。
北の冷涼・湿潤な地域と南の温かく乾燥した地域では同じリースリングでも全くと言ってよいほどスタイルが異なり、本当に好みのスタイルのアルザス・リースリングを見つけて戴くのはなかなか至難の業なのです。
そこで、今回Firadis WINE CLUBが『ドメーヌ・ヘリング』から選んだワインは、北地域の涼やかなスタイルのリースリング。
グラン・クリュが存在する最北端に近い、バール地域に畑を持つ造り手のワインです。
いわゆる誰もが思い描く「正道クラシック・リースリング」は北部のスタイルだ、と我々はかねがね考えていまして… この品種を長年愛好するような方にも安心して手に取って戴ける、クールで綺麗でフレッシュ＆フルーティなワインを！ 今回は、そんな1本を見つけようと思って探してきました。
Firadis WINE CLUBでは他に『エミール・ベイエ』というアルザスの生産者を取り扱っていますが、こちらはアルザスで一番南端の地域の造り手。
あの柔らかフルーティなスタイルと対比して戴くと、その違いが明確に分かると思います。
南のアルザスが肉に合うスタイルなら、北のアルザスはやはりフレッシュな白身魚や貝類に合わせたい、フレッシュ＆ミネラル溢れるタイプ。
きりりとした辛口のリースリングが好きな方なら絶対に好みのストライクゾーンからブレない、ど真ん中スタイルの1本だと断言できますよ！ 今回このキュヴェはFiradis WINE CLUB完全独占販売となりました。
まずは是非1本お試し頂きまして、お好みに合ったらご自身の「いつものお気に入りリースリング」にして頂ければ、と思っています！ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： 実に涼やか、クールな印象からスタートするリースリングです。
フレッシュな林檎、洋梨ではなく日本の「梨」、そして時間が経つごとに甘いハチミツの香りが。
酸は非常に穏やかで果実味が十分にあり、軽やかながらしっかりと芯の通った印象のあるリースリングでした。
アフターは非常に長く、どしっと重心を感じさせながら残っていく感じです。
料理との相性ですが、僕は今回魚のフライ、そして蕪のピクルスと合わせてみました。
どちらもとても良く合いましたよ！揚げたてのアジフライにソース×このワイン…日本人で良かった、と思うはず！！ ≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 開けてすぐから楽しめますので、事前抜栓はほぼ不要です。
勿論時間経過毎に果実味が増していきハチミツ的な豊かさが出てくるので、最初から全開の状態で楽しみたければ30分くらい前に開けておくと良いかもしれません。
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： これはもう、本当に良く冷やしてお楽しみください。
温度が上がると甘みが強調されて柔らかさが出ますが、リースリングらしい綺麗さ、端正な輪郭を楽しんで戴きたいので！ ≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： 出来るだけ小ぶりのボルドー型・リースリング型など(卵型系の)グラスがオススメです。
大ぶりの例えばブルゴーニュ型グラスなどを使うと、リースリング特有の「ぺトロール香」が際立ってしまう印象がありました。
小ぶりのグラスにすると、柑橘類や林檎の香りとリースリングの個性が正しく配置される印象です。
味わいも、小ぶりのグラスの中では非常に良くまとまり、集中度が高まりました。
その端正さが存分に発揮されるグラスで、お楽しみください！ ソムリエのワイン解説 2 ≪こんな香り・味わいのワインです≫： グラスに注ぐと色調はクリアーでやや緑がかったイエロー。
香りをとってみると、第一印象は青リンゴのような爽やかさ、蜜を感じさせるような甘やかさを感じます。
続いてスイカズラ等の白いお花、コリアンダーシード、そしてハーブのヒント。
口に含んでみると、香りの印象と違わない、クリアーでフレッシュなリンゴを思わせます。
序盤に、一瞬柔らかい果実の甘みを感じた後、間をおかずにキリッとした酸味が現れました。
中盤からはかっちりとしたミネラルが豊かな酸と共に味わいを引き締め、余韻まで続いて行きます。
全体として、華やかでフルーティなアロマを持ちながら、味わいはややタイトな辛口で冷涼感のある白ワインです。
華やかさの中に凛としたこの佇まいは「レ・オーセンティーク」の名に相応しいリースリング・ワインですね。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： キリっと引き締まった白ワインなので素材としては魚介が思い浮かびますが、この酸の豊かさなら淡白系の白身肉もアリだと思います。
華やかさの中にフレッシュ・ハーブのような植物を感じるニュアンスもあり、野菜とも合いそうです。
そして、この豊かな酸に注目！リースリングの大きな特徴ですね。
例え淡白でちょっとぼやけた印象の食材でも、このシャープな酸は繊維の中まで入り込んで味わいに「芯」を補うことができそうです。
敢えてそんな仕事をさせてみたくなるような白ワインです。
ちなみに以前、WINECLUBスタッフでアルザス料理を食べに行ったことがありますが、アルザスでは豚肉が多く食べられるようですね。
ソーセージや塩漬けの塊肉を、発酵したキャベツ(シュークルート)と合わせたり。
ゆでたジャガイモや、玉ねぎ、ニンジンもよく使い、全体として、ほっこりとした印象です。
また、山に囲まれた地方ですのでお肉料理がメインではあるものの、ライン川では川魚も沢山獲れるとか。
それもあってリースリングは焼いた魚にもよく合う、という話も聞きました。
分類上「川魚」に属するサーモンをソテーしてみましょう！お魚はシンプルな味付けであえて淡白に、ソースには人参・リースリング、付け合わせにアスパラ使って、野菜の力も借りてこのフレッシュな白ワインと合わせて行きます。
脂をまとったサーモンの身を崩し、人参リースリング・ソースにつけていただきます。
熱を通したリースリング・ソースの酸は穏やか。
素材の味が生きていますね。
さて、ワインと合わせてみるとマイルドな人参ソースとサーモンの脂分のお蔭で、単体よりもシャープさが抑えられた印象。
脂の乗ったサーモンのボリューム感を感じながら、体が軽くなるような爽快さを感じます。
後味には白ワインのかっちりとしたミネラル感に、サーモンの塩味と旨味が伴って、余韻が伸びて行きました。
全体として、白ワインが加わることでお料理の印象がよりくっきりと明瞭になるような、爽快感のあるペアリングになりました。
手前味噌ですが、このお魚は定番にしたいくらい美味しかったです。
サーモンに華やかさをプラスする人参リースリング・ソース、お勧めです！ ワインレビュー：J.S.A.認定ワインエキスパート西岡卓哉 このワインに合う料理 『これが本当に合うんです！『ご馳走アジフライ』』 【材料(2人前)】アジ 2尾卵 1個パン粉 適量(or8枚切り食パン1枚) 小麦粉 適量ゆでたまご 1個ピクルス 1本塩 少々オリーブオイル 小さじ1ディル 適宜 【作り方】1.アジはゼイゴとうろこをとり、頭を落としてひらく。
骨とわたを取り除く。
軽く塩をふる。
2. 1のアジを小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、170度に熱した油(お好みで。
オリーブオイルがおすすめ)でカラリと揚げる。
3.ゆでたまごの殻をむいてフォークで荒く潰し、刻んだピクルスとオリーブオイルを加えて混ぜる。
塩で調味。
アジフライに添える。
⇒ワインの単品販売はこちら このワインの味わいカテゴリーは【ソフト&フルーティ白ワイン】です。
⇒ソフト&フルーティ白ワインの一覧はこちら ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン

Information 品名 マンブール　グランクリュ マルセル ダイス ワイン名（原語） Mambourg Grand Cru Marcel Deiss タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・アルザス 品種 ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、ピノ・ブーロ 商品説明 標高270mに位置する1.5haの真南向き斜面畑で平均樹齢15年ほどになります。
植わるブドウはピノ・グリ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、ピノ・ブーロの混植。
第三紀の石灰岩と泥灰土基盤で、表土の石灰・マグネシウム層に陽光がたっぷりと降り注ぎます。
この畑は北風が強いため貴腐菌がつかないことも特徴です。
テロワールから見たぶどうの特長は、タンニンがとても力強く、かつまろやかという点で、ヘクタールあたり15〜20ヘクトリットルという超低収量と相まって、口に含んだときの巨大なスケール感の源となっています。
心深く感動させられる作品です。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　マルセル・ダイス　Marcel Deiss ビオディナミで造るアルザス最高峰のワイン アルザスで最も賞賛と尊敬を集める生産者のひとり 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ。
」 現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です。
」

Riesling Rangen De Thann Clos Saint Urbain Grand Cru Domaine Zind-Humbrechtツィント フンブレヒト （詳細はこちら）1958年創業。
ビオディナミ農法を実践し、自生酵母による大樽での長期発酵を行い、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
現当主オリヴィエは1982年にフランス人初のマスター・オブ・ワインに認定されました。
【畑について】デボン紀・石炭紀の火山性岩と堆積性砂岩を含む土壌 収穫】手摘み 【醸造】最高21度までに管理されたオークの発酵槽にて12カ月間発酵 【熟成】オーク樽にて18カ月間熟成アルザスでは最南端に位置する真南向き70度の急斜面。
ブドウはゆっくりと熟し、凝縮度が高く偉大な熟成の可能性を持っています。
15世紀末頃に建てられたサンテュルバンに由来する小さな教会が目印です。
スモーキーで複雑な凝縮した香り、火打石、ピートなど、ランゲンのリースリングの孤高の個性を感じられます。
明るく深みのある黄色。
スモーキーさのある複雑で凝縮した香りに、火打ち石、ピート、焦げたハーブのアロマ。
土壌と植物の抽出物とも言える壮大で豊かな味わいに、存在感のある酸と塩気が相まった、孤高の個性と高い品質をもつランゲンのリースリング。
肉質のしっかりした魚、アンコウ、ワイルドバー、川魚など。
750mlリースリングフランス・アルザスアルザス グラン クリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名マンブールMambourgヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2015 - 2032Deiss's big and expressive 2012 Mambourg Grand Cru is one of the most fascinating dry-styled wines I have tasted during my visits in June 2015. Sourced from an extremely low-yielding field blend of Pinot Gris, Noir, Meunier, Blanc, and Beurot on magnesium-rich Oligocene limestones and marl conglomerates (12700 vines/ha), this white golden "Pinot" from the sunny top site above Sigolsheim is very deep, rich and precise on the concentrated nose that shows just a touch of new oak. Full-bodied, powerful and extremely complex on the palate, this salty and tension-filled wine reveals a vibrant and mineral soul with a firm and grippy tannin structure, and an impressive length. This is a kind of Montrachet if you will, but Jean-Michel Deiss would probably turn the limping comparison by saying that the Montrachet is just a Burgundian version of the Mambourg. Check also the Mambourg Gewurztraminer from Marc Tempé to find out more about the talents of this exceptional Alsatian Grand Cru.(The Wine Advocate, Oct 30, 2015)

生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名マンブールMambourgヴィンテージ2014容量750ml解説パーカーポイント: 96+点予想される飲み頃：2020 - 2034The 2014 Grand Cru Mambourg is deep, intense and concentrated on the smoky nose that gives more ripe and even tropical fruit aromas compared to the 2013. There are crushed-stone and concentrated-lemon aromas, along with herbal and crushed-stone flavors. The attack on the palate is quite racy and fresh, before the creaminess and richness take over. However, after minutes in the glass, the wine gains purity and complexity and develops a remarkable finesse. It is fresh and stony, but bigger than 2013, with broader shoulders and fine tannins that remind me almost of fine Pinot Noir. The finish is concentrated, firmly structured and very long. This is a big, really full-bodied and powerful Mambourg that needs some years to develop. It has great potential and is already tastable in the finish, leaner and fresher than the richness and density of the first sip let you think. The 2014 was picked on the first day of the harvest and not affected by drosophila.(The Wine Advocate, Jul 01, 2017)

生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名マンブールMambourgヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2015 - 2032Deiss's big and expressive 2012 Mambourg Grand Cru is one of the most fascinating dry-styled wines I have tasted during my visits in June 2015. Sourced from an extremely low-yielding field blend of Pinot Gris, Noir, Meunier, Blanc, and Beurot on magnesium-rich Oligocene limestones and marl conglomerates (12700 vines/ha), this white golden "Pinot" from the sunny top site above Sigolsheim is very deep, rich and precise on the concentrated nose that shows just a touch of new oak. Full-bodied, powerful and extremely complex on the palate, this salty and tension-filled wine reveals a vibrant and mineral soul with a firm and grippy tannin structure, and an impressive length. This is a kind of Montrachet if you will, but Jean-Michel Deiss would probably turn the limping comparison by saying that the Montrachet is just a Burgundian version of the Mambourg. Check also the Mambourg Gewurztraminer from Marc Tempé to find out more about the talents of this exceptional Alsatian Grand Cru.(The Wine Advocate, Oct 30, 2015)

生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名マンブールMambourgヴィンテージ2014容量750ml解説パーカーポイント: 96+点予想される飲み頃：2020 - 2034The 2014 Grand Cru Mambourg is deep, intense and concentrated on the smoky nose that gives more ripe and even tropical fruit aromas compared to the 2013. There are crushed-stone and concentrated-lemon aromas, along with herbal and crushed-stone flavors. The attack on the palate is quite racy and fresh, before the creaminess and richness take over. However, after minutes in the glass, the wine gains purity and complexity and develops a remarkable finesse. It is fresh and stony, but bigger than 2013, with broader shoulders and fine tannins that remind me almost of fine Pinot Noir. The finish is concentrated, firmly structured and very long. This is a big, really full-bodied and powerful Mambourg that needs some years to develop. It has great potential and is already tastable in the finish, leaner and fresher than the richness and density of the first sip let you think. The 2014 was picked on the first day of the harvest and not affected by drosophila.(The Wine Advocate, Jul 01, 2017)

貴腐菌の着いた果実だけを選別して造られる贅沢な甘口白ワイン 凝縮したブドウから造られるワインは力強く、複雑で余韻が素晴らしく長いため、品種本来の個性の表現は控えめ。
果汁最低糖度含有量も定められており、ピノ・グリでは257g/Lとなっている。
リースリングよりも貴腐化しやすい点が特徴だが、ピノ・グリに使用されるブドウは、トリンバックの最高の区画の中でも最も樹齢の高い樹から収穫された最高品質のもののみで、納得のいくヴィンテージしか造られない超稀少キュヴェ。
貴腐ブドウの収穫は、最高の天候に恵まれた時だけを見計らって行われる。
厳選した貴腐ブドウのみを使用しているため、ワインに独特な甘みや複雑な香りが引き出されると共に、優れた熟成のポテンシャルも備わる。
厳選したブドウの味わいをピュアに表現するために木の樽での熟成より、瓶内での熟成を重視している点からも、歴史ある造り手の自信と誇りがうかがえる。
豊かな甘みとフレッシュな酸が見事なハーモニーを奏でる1本。
2005ヴィンテージ 2005年のアルザス地方は、ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートにて94点を獲得する超優良ヴィンテージ。
ブドウの出来も秀逸で、良い状態に成熟し、素晴らしいバランスと生き生きとしたスタイルに仕上がった。
300ケースのみしか生産されていない稀少なヴィンテージ 穏やかでややとろみのある黄色。
ハチミツ、シナモン、完熟した桃、ホワイトトリュフが複雑に重なり合った貴腐香が華やかに香る。
味わいは非常に奥深く、クリームやハチミツのコクに、スパイスやトリュフのニュアンスが感じられる一方、新鮮なフルーツのような酸に、桃のリキュールのような豊かな甘味が余韻まで複雑なハーモニーを奏でる。
生産者トリンバックTrimbachワイン名ピノ グリ セレクション ド グラン ノーブルPinot Gris Selection de Grains Noblesヴィンテージ2005容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：N/APicked out ultra-selectively from all of their Pinot Gris vineyards, the Trimbach 2005 Pinot Gris Selection de Grains Nobles displays high-toned, botrytis-engendered aromas of honey, brown spices, peach preserves, and white truffle. Remarkably creamy and honeyed, with spice and truffle-infused peach preserves and tangerine liqueur, yet preserving (as have all of these best 2005s) a luscious core of fresh fruit, rich and viscous, let light on its feet and crystal clear. Butterscotch and toasted hazelnut, join the richly diverse choir here for a long, serene finish. Pierre Trimbach says the quality of material and course of fermentation here were so picture-perfect that he added only a very small dosage of sulfur to finish the wine. While there would be no need to defer the pleasure of this wine’s company - provided the winery agreed to release it! - it will no doubt improve for at least two decades.(The Wine Advocate, Feb 29, 2008) 世界トップクラスのリースリングマスターを擁するアルザスの名門 トリンバック Trimbach トリンバック家は、1626年に創業し、現在に至るまで13世代ものワインメーカーたちが最上のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げてきました。
1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得し、一躍国際的に脚光を浴びる存在となりました。
12代目のピエール氏とジャン氏、そして13世代目にあたる、ピエール氏の4人の子供たちにより運営されている現在も、トリンバック家の伝統や、妥協のないスタイルはしっかりと守られ、リースリングをはじめとした、果実味とバランスを兼ね備えたエレガントなワインを生み出しています。
その品質は、彼らのワインが、フランスのミシュラン三ツ星レストラン26軒すべてに掲載されており、世界中の最高のレストランのワインリストに掲載されているという事実によってさらに証明されています。
和食との相性も抜群で、ピュアな果実味と優れたフィネスが特徴のトリンバックのワインは、鮨や刺身、魚の塩焼き、天ぷらなどと組み合わせることで、その真価を発揮してくれます。
トリンバック 一覧へ

貴腐菌の着いた果実だけを選別して造られる贅沢な甘口白ワイン 凝縮したブドウから造られるワインは力強く、複雑で余韻が素晴らしく長いため、品種本来の個性の表現は控えめ。
果汁最低糖度含有量も定められており、ピノ・グリでは257g/Lとなっている。
リースリングよりも貴腐化しやすい点が特徴だが、ピノ・グリに使用されるブドウは、トリンバックの最高の区画の中でも最も樹齢の高い樹から収穫された最高品質のもののみで、納得のいくヴィンテージしか造られない超稀少キュヴェ。
貴腐ブドウの収穫は、最高の天候に恵まれた時だけを見計らって行われる。
厳選した貴腐ブドウのみを使用しているため、ワインに独特な甘みや複雑な香りが引き出されると共に、優れた熟成のポテンシャルも備わる。
厳選したブドウの味わいをピュアに表現するために木の樽での熟成より、瓶内での熟成を重視している点からも、歴史ある造り手の自信と誇りがうかがえる。
豊かな甘みとフレッシュな酸が見事なハーモニーを奏でる1本。
甘く厚みがあり、力強い酸が風味をフレッシュに保っている一本 ミディアムゴールド。
柑橘系フルーツ、ドライフルーツ、蜂蜜、甘草の控えめなアロマ。
非常に甘く厚みがあり、力強い酸が風味をフレッシュに保っている。
上品な甘みが口の中を満たした後、フィニッシュはとてもクリーンで力強い。
このボトリングは94年と90年にもリリースされているが、2000年版はそれらのヴィンテージよりもさらに長命だろうと言われている。
生産者トリンバックTrimbachワイン名ピノ グリ セレクション ド グラン ノーブルPinot Gris Selection de Grains Noblesヴィンテージ2000容量750ml解説ヴィノス: 93点予想される飲み頃：NABright medium gold. Superripe aromas of apricot jam, exotic spices, honey and tobacco; just misses the clarity of the best SGN bottlings from this producer. Very dense but not hugely unctuous thanks to firm,(Vinous, Nov, 2003) 世界トップクラスのリースリングマスターを擁するアルザスの名門 トリンバック Trimbach トリンバック家は、1626年に創業し、現在に至るまで13世代ものワインメーカーたちが最上のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げてきました。
1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得し、一躍国際的に脚光を浴びる存在となりました。
12代目のピエール氏とジャン氏、そして13世代目にあたる、ピエール氏の4人の子供たちにより運営されている現在も、トリンバック家の伝統や、妥協のないスタイルはしっかりと守られ、リースリングをはじめとした、果実味とバランスを兼ね備えたエレガントなワインを生み出しています。
その品質は、彼らのワインが、フランスのミシュラン三ツ星レストラン26軒すべてに掲載されており、世界中の最高のレストランのワインリストに掲載されているという事実によってさらに証明されています。
和食との相性も抜群で、ピュアな果実味と優れたフィネスが特徴のトリンバックのワインは、鮨や刺身、魚の塩焼き、天ぷらなどと組み合わせることで、その真価を発揮してくれます。
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貴腐菌の着いた果実だけを選別して造られる贅沢な甘口白ワイン 凝縮したブドウから造られるワインは力強く、複雑で余韻が素晴らしく長いため、品種本来の個性の表現は控えめ。
果汁最低糖度含有量も定められており、ピノ・グリでは257g/Lとなっている。
リースリングよりも貴腐化しやすい点が特徴だが、ピノ・グリに使用されるブドウは、トリンバックの最高の区画の中でも最も樹齢の高い樹から収穫された最高品質のもののみで、納得のいくヴィンテージしか造られない超稀少キュヴェ。
貴腐ブドウの収穫は、最高の天候に恵まれた時だけを見計らって行われる。
厳選した貴腐ブドウのみを使用しているため、ワインに独特な甘みや複雑な香りが引き出されると共に、優れた熟成のポテンシャルも備わる。
厳選したブドウの味わいをピュアに表現するために木の樽での熟成より、瓶内での熟成を重視している点からも、歴史ある造り手の自信と誇りがうかがえる。
豊かな甘みとフレッシュな酸が見事なハーモニーを奏でる1本。
2005ヴィンテージ 2005年のアルザス地方は、ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートにて94点を獲得する超優良ヴィンテージ。
ブドウの出来も秀逸で、良い状態に成熟し、素晴らしいバランスと生き生きとしたスタイルに仕上がった。
300ケースのみしか生産されていない稀少なヴィンテージ 穏やかでややとろみのある黄色。
ハチミツ、シナモン、完熟した桃、ホワイトトリュフが複雑に重なり合った貴腐香が華やかに香る。
味わいは非常に奥深く、クリームやハチミツのコクに、スパイスやトリュフのニュアンスが感じられる一方、新鮮なフルーツのような酸に、桃のリキュールのような豊かな甘味が余韻まで複雑なハーモニーを奏でる。
生産者トリンバックTrimbachワイン名ピノ グリ セレクション ド グラン ノーブルPinot Gris Selection de Grains Noblesヴィンテージ2005容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：N/APicked out ultra-selectively from all of their Pinot Gris vineyards, the Trimbach 2005 Pinot Gris Selection de Grains Nobles displays high-toned, botrytis-engendered aromas of honey, brown spices, peach preserves, and white truffle. Remarkably creamy and honeyed, with spice and truffle-infused peach preserves and tangerine liqueur, yet preserving (as have all of these best 2005s) a luscious core of fresh fruit, rich and viscous, let light on its feet and crystal clear. Butterscotch and toasted hazelnut, join the richly diverse choir here for a long, serene finish. Pierre Trimbach says the quality of material and course of fermentation here were so picture-perfect that he added only a very small dosage of sulfur to finish the wine. While there would be no need to defer the pleasure of this wine’s company - provided the winery agreed to release it! - it will no doubt improve for at least two decades.(The Wine Advocate, Feb 29, 2008) 世界トップクラスのリースリングマスターを擁するアルザスの名門 トリンバック Trimbach トリンバック家は、1626年に創業し、現在に至るまで13世代ものワインメーカーたちが最上のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げてきました。
1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得し、一躍国際的に脚光を浴びる存在となりました。
12代目のピエール氏とジャン氏、そして13世代目にあたる、ピエール氏の4人の子供たちにより運営されている現在も、トリンバック家の伝統や、妥協のないスタイルはしっかりと守られ、リースリングをはじめとした、果実味とバランスを兼ね備えたエレガントなワインを生み出しています。
その品質は、彼らのワインが、フランスのミシュラン三ツ星レストラン26軒すべてに掲載されており、世界中の最高のレストランのワインリストに掲載されているという事実によってさらに証明されています。
和食との相性も抜群で、ピュアな果実味と優れたフィネスが特徴のトリンバックのワインは、鮨や刺身、魚の塩焼き、天ぷらなどと組み合わせることで、その真価を発揮してくれます。
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＊画像と異なり2022年ヴィンテージになります。
1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌで、1898年にファレール家の所有となりました。
2代目にあたるテオ ファレールが亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎました。
現在は長女のカトリーヌと息子のエディーとテオの3人でドメーヌを運営しています。
1998年から一部ビオディナミを導入し、2005年から全面実施しています。
グランクリュ シュロスベルクの中腹部、樹齢60年以上の区画のブドウを厳選したワイン。
日当たりがよく水はけがよい土壌のため、リースリングに最適なテロワールです。
エレガントかつ豊満な、バランスがとれたワイン。
ひきしまった塩味をそなえます。
凛とした酸をそなえ、様々な食事と合わせて楽しめます。
内容量 750ml ブドウ品種 リースリング 100％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス　　アルザス 輸入者 ファインズ [ct_w_24],[ct_w_34]

【内容量】 750ml 【アルコール度数】0.1％未満 【味わい】健康的なライフスタイルがトレンドになりつつある今、注目を集めているのがワインテイスト飲料(※)。
そんななか、フランス最優秀ワインテイスト飲料生産者に選出された実績を持つ、 ドメーヌ・ピエール・シャヴァンとエノテカが共同開発を行い、アルコール度数0.1%未満のワインテイスト飲料がジョエアです。
オーガニック栽培されたブドウを使用し、独自製法による低カロリーの実現、まさに健康志向というトレンドにピッタリの1本。
アルコール度数0.1%未満でありながらも、スパークリングワイン風味に仕立てた本格派の仕上がりとなっております。
ふくよかな果実味とすっきりとした酸味があり、フードフレンドリーな味わいです。
【備考】 当店では全ての商品を店頭で併売しておりますので、ご注文を頂いたにも関わらず、商品をご用意出来ない場合があります。
万が一、品切れの際は何卒ご了承下さい。
※入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

偉大なグラン クリュ、シュロスベルクのリースリング。
端正で厳格な酸と豊かなミネラルによる長い余韻が印象的。
ライムやグレープフルーツなど柑橘系の香りも心地よい。
土壌：花崗岩ステンレスタンク 熟成：ステンレスタンク熟成 10カ月原語表記：Domaine Albert Mann Alsace Grand Cru Riesling Schlossberg[2021]ワイン生産地： フランス/アルザス品種： リースリング100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

Information 品名 アルテンベルグ ド ベルグハイム マルセル ダイス ワイン名（原語） Altenberg de Bergheim Grand Cru Marcel Deiss タイプ 白ワイン・甘口 内容量 750ml 産地 フランス・アルザス 品種 ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネール他 商品説明 マルセル・ダイスが記念碑と語る偉大なワイン 5ha。
平均樹齢25年。
アルザスのすべての伝統品種13種の混植。
「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです」。
鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌。
貴腐菌が完熟を促します。
収穫は10月。
絢爛豪華で官能的。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　マルセル・ダイス　Marcel Deiss ビオディナミで造るアルザス最高峰のワイン アルザスで最も賞賛と尊敬を集める生産者のひとり 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ。
」 現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です。
」

■ワイン名 アルザス・シュロスベルグ・グラン・クリュ[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・自然派・ビオディナミ・エコセール＆AB公式認定ワイン・AOCアルザス・グラン・クリュ・ブラン・重厚ボトル・14％ ■英語表記 Alsace Schlossberg Grand Cru [2019] Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Grand Cru Blanc BIO ■商品番号 0108002004979 ■ワインについて 入手困難！まさに究極アルザス・グラン・クリュ・特級！アルザス特級辛口白ワイン愛好家垂涎！ずばりアルザスワインの頂点を極めるマルセル・ダイスのしかも最高級品のひとつ！現在アルザスの頂点のひとつ！しかも2017年に畑を購入したダイス4つ目となるグラン・クリュで、このワインの2018年がファーストヴィンテージで今回で2回目のリリースとなるスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もの！(ちなみにRVF誌の2022年版でこのワインの2018年が97点で大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌の2022年版でも98点で大注目！)しかも造り手は、ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者でしかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています。
クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた人気ドメーヌから、標高230〜400メートルの急斜面丘陵に、中世に築かれた全長1kmにも及ぶ石垣によってテラス状に拓かれた荘厳な畑！1ha！花崗岩基盤の砂質・粘土質土壌！リースリング主体で他数品種の混植！平均樹齢15年！収量は18hl/ha！残糖2.9g/lの辛口！「シュロスベルグに巡らされた、まるで涼しい峡谷に落ち込む切り立った崖のような石垣は、花崗岩からこぼれた、細かくざらざらした灰色の砂を大切に堰き止めています。
目がくらむような高さ、シリカ(土中の重要成分である二酸化ケイ素)、まばゆいばかりの光、そして澄み切った透明度といったこの畑のすべては、そのままこのワインの、唾液が出るような垂直性、力強いミネラル、そしてシャープな鮮度感となります」！豪華で官能的な究極アルザス・グラン・クリュが超限定で偉大なV.Tで大人気[2019]年もので正規品の蔵出し品で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン・辛口 ■生産者 ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰 ■ブドウ品種 リースリング ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地 フランス/アルザス/AOCアルザス・グラン・クリュ ■内容量 750ml「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
アルザス シュロスベルグ グラン クリュ 2019 ドメーヌ マルセル ダイス元詰 自然派 ビオディナミ エコセール＆AB公式認定ワイン 白 辛口 ■ぶどう品種：リースリング ■土壌：花崗岩基盤の砂質・粘土質土壌 ■平均樹齢：15年 ■収量：18hl/ha ■残糖：2.9g/l RVF誌の2022年版でこのワインの2018年が97点で大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌の2022年版でも98点で大注目！ 造り手は、ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者でしかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています！ クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)！ 超限定で偉大なV.Tで正規品の蔵出し品で極少量入荷！

商品情報 1975年にアルザスで最初に認定されたグラン クリュ「シュロスベルグ」、ヴァインバックはその最大の所有者として8haを所有しています。
砂利、花崗岩土壌。
畑の急斜面の頂上の区画のブドウを使用したワイン。
リンゴなどの果実に白い花、かすかにハチミツの香り。
花崗岩土壌が凛とした酸味をもたらします。
後味には硬質的な塩味が感じられ、今後の熟成も非常に楽しみなワインです。
産地  フランス　アルザス 品種  リースリング 100% 容量 750ml タイプ 白

商品情報 1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。
「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌです。
グランクリュ シュロスベルクの中でも最上部、森のすぐ近くの区画。
砂利、花崗岩土壌で、標高も高くエレガントなピノ グリが造られます。
ピノ・グリとリースリングのブレンドです。
いきいきとした柑橘、黄リンゴの香りにわずかにスモーキーさや森の香りもとれます。
鮮烈でクリスピーな酸から、テロワールを感じます。
産地  フランス　アルザス 品種  ピノ グリ 75% / リースリング 25% 容量 750ml タイプ 白

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰 生産地 フランス/アルザス/AOCアルザス・グラン・クリュ ワインのタイプ 白ワイン・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・シュロスベルグ・グラン・クリュ[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・自然派・ビオディナミ・エコセール＆AB公式認定ワイン・AOCアルザス・グラン・クリュ・ブラン・重厚ボトル・14％ Alsace Schlossberg Grand Cru [2019] Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Grand Cru Blanc BIO 入手困難！まさに究極アルザス・グラン・クリュ・特級！アルザス特級辛口白ワイン愛好家垂涎！ずばりアルザスワインの頂点を極めるマルセル・ダイスのしかも最高級品のひとつ！現在アルザスの頂点のひとつ！しかも2017年に畑を購入したダイス4つ目となるグラン・クリュで、このワインの2018年がファーストヴィンテージで今回で2回目のリリースとなるスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もの！(ちなみにRVF誌の2022年版でこのワインの2018年が97点で大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌の2022年版でも98点で大注目！)しかも造り手は、ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者でしかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています。
クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた人気ドメーヌから、標高230〜400メートルの急斜面丘陵に、中世に築かれた全長1kmにも及ぶ石垣によってテラス状に拓かれた荘厳な畑！1ha！花崗岩基盤の砂質・粘土質土壌！リースリング主体で他数品種の混植！平均樹齢15年！収量は18hl/ha！残糖2.9g/lの辛口！「シュロスベルグに巡らされた、まるで涼しい峡谷に落ち込む切り立った崖のような石垣は、花崗岩からこぼれた、細かくざらざらした灰色の砂を大切に堰き止めています。
目がくらむような高さ、シリカ(土中の重要成分である二酸化ケイ素)、まばゆいばかりの光、そして澄み切った透明度といったこの畑のすべては、そのままこのワインの、唾液が出るような垂直性、力強いミネラル、そしてシャープな鮮度感となります」！豪華で官能的な究極アルザス・グラン・クリュが超限定で偉大なV.Tで大人気[2019]年もので正規品の蔵出し品で極少量入荷！ 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
アルザス シュロスベルグ グラン クリュ 2019 ドメーヌ マルセル ダイス元詰 自然派 ビオディナミ エコセール＆AB公式認定ワイン 白 辛口 ■ぶどう品種：リースリング ■土壌：花崗岩基盤の砂質・粘土質土壌 ■平均樹齢：15年 ■収量：18hl/ha ■残糖：2.9g/l RVF誌の2022年版でこのワインの2018年が97点で大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌の2022年版でも98点で大注目！ 造り手は、ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者でしかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています！ クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)！ 超限定で偉大なV.Tで正規品の蔵出し品で極少量入荷！

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
330円 ■商品名 ドメーヌ ツィント フンブレヒト リースリングランゲン ド タン クロ サンテュルバン グラン クリュ 2021 750ml白ワイン フランス アルザス 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 1620年から続く高品質アルザスワインの家系「フンブレヒト家」。
アルザス地方で12世代にわたり長らくワインを造り続けてきた名門ワイナリーです。
こちらのグラン・クリュ　ランゲンは、アルザスのブドウ畑の中では最南端に位置しており、ブドウがゆっくりと成熟するため、凝縮度が高く偉大な熟成の可能性を持ったワインが生まれます。
そして、このワインのパワーは、ミネラルを豊富に含む独特の火山性土壌に由来します。
この特殊な土壌は、類まれなミネラルと複雑性を持ったワインを生み出します。
■栽培 この丘を守っているサンテュルバンに由来する小さな教会がランドマークの一つで、15世紀末頃に建設されました。
・畑：真南向きで70度の急勾配の斜面にある畑 ・標高：350?480m ・土壌：デボン紀・石炭紀の火山性岩と堆積性砂岩を含む土壌 ・収量：18hl/ha ・平均樹齢：59年 ・収穫方法：手摘み ■醸造 ・発酵：最高21℃までに管理されたオークの発酵槽にて120カ月間 ・熟成：オーク樽にて8カ月間 ■認証 オーガニック認証：ECOCERT、AB ビオディナミ認証（BIODYVIN） ■テイスティング・コメント 明るく深みのある黄色。
スモーキーさのある複雑で凝縮した香りに、火打ち石、ピート、砕けた岩、焦げたハーブのアロマ。
土壌と植物の抽出物とも言える壮大で豊かな味わいに、存在感のある酸と塩気が相まった、孤高の個性と高い品質をもつランゲンのリースリング。
このワインの特長とともに、熟した白い果実のアロマも表れます。
その複雑さは印象的で、豊かさとともに酸と熟れたタンニンによる厳格さもあり、力強い余韻が続きます。
※インポーター資料より引用 ■ヴィンテージ情報 2021年、ブドウは実際に非常にゆっくりと熟しました。
完璧な熟度に達しましたが、強烈な火山性のフレーバーを発展させながら激しい酸味を維持しました。
ワインは発酵が非常に遅く、辛口に仕上がりました。
・瓶詰め：2023年1月 ※公式サイトより引用 ■オススメ料理 フォアグラのパテ シュークルート 舌平目のムニエル ■産地 フランス　アルザス ■原産地呼称 AOC. ALSACE（アルザス） ■格付 特級畑（グラン・クリュ） ■使用ブドウ品種 リースリング種（100%） ■アルコール度数 12.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトの一覧はこちらから アルザスワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

Information 品名 シュロスベルグ グランクリュ マルセル ダイス ワイン名（原語） Schlossberg Grand Cru Marcel Deiss タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・アルザス 品種 リースリング、他 商品説明 2017年に畑を購入したダイス4つ目となるグラン・クリュで、ファーストヴィンテージは2018年です。
標高230〜400メートルの急斜面丘陵に、中世に築かれた全長1kmにも及ぶ石垣によってテラス状に拓かれた荘厳な畑。
1ha。
花崗岩基盤の砂質・粘土質土壌。
リースリング主体で他数品種の混植。
平均樹齢15年。
収量は18hl/ha。
残糖2.9g/lの辛口。
「シュロスベルグに巡らされた、まるで涼しい峡谷に落ち込む切り立った崖のような石垣は、花崗岩からこぼれた、細かくざらざらした灰色の砂を大切に堰き止めています。
目がくらむような高さ、シリカ（土中の重要成分である二酸化ケイ素）、まばゆいばかりの光、そして澄み切った透明度といったこの畑のすべては、そのままこのワインの、唾液が出るような垂直性、力強いミネラル、そしてシャープな鮮度感となります」。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　マルセル・ダイス　Marcel Deiss ビオディナミで造るアルザス最高峰のワイン アルザスで最も賞賛と尊敬を集める生産者のひとり 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ。
」 現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です。
」

週刊モーニング（講談社）の大人気ワイン漫画『神の雫』で2005年が登場！！ 「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです」。
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ」は、5haで平均樹齢25年のブドウを使用。
アルザスのすべての伝統品種13種の混植。
鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌。
貴腐菌が完熟を促します。
収穫は10月。
絢爛豪華で官能的。
■テクニカル情報■ 栽培：ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）。
クローン樹を極力使用しない。
醸造：平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。
白は除梗せず、赤は約80%除梗する。
天然酵母のみで発酵。
赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。
シュール・リー熟成。
MARCEL DEISS ALTENBERG DE BERGHEIM GRAND CRU マルセル・ダイス アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE GRAND CRU ぶどう品種：アルザスのすべての伝統品種13種の混植 アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：97 ポイント DOMAINE MARCEL DEISS ALSACE GRAND CRU ALTENBERG BERGHEIM 2017 Sunday, December 20, 2020 CountryFrance RegionAlsace Vintage2017 Score 97 I love the directness and purity of this exception to the Alsace rules! The best vintages of this wine always had a touch of noble sweetness and this is no exception. Stunning apricot - fresh and dried - aroma with exotic overtones. Then comes the super concentrated palate that remains so straight and focused, the interplay of fruit and minerality very seductive. Stunningly complex finish. A co-fermented field-blend of varieties. Drink or hold. ワインアドヴォケイト：94+ ポイント The Wine Advocate RP 94+ Reviewed by: Stephan Reinhardt Release Price: NA Drink Date: 2030 - 2060 The dark-golden colored 2017 Grand Cru Altenberg exhibits an enormously rich and complex, spicy bouquet of dried and stewed apricots combined with the purity and precision of the terroir as well as some caramel notes. On the palate, this is a rich yet fresh, pure and finely bitter/tannic Altenberg that has some features of the 2019 in terms of fruit and elegance but also the tannins and bitters of the 2018. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2022. Published: Mar 10, 2023Marcel Deiss　/　マルセル・ダイス「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
「従来のアルザスのワインのラインナップは、ぶどう品種を軸としてセック、 ヴァンダンジュ・タルディヴ、セレクションド・グラン・ノーブルに別れ、さらに その中に畑名やキュヴェ名、グラン・クリュなどがあるという、極めて複雑で分かり にくいものでした」というダイスは、彼独自の哲学によってラインナップを以下のように 3つに分類しています。
●Vins de Fruits 果実のワイン　 (単一のコミューンまたは村産の、ぶどう品種名ワイン)●Vins de Temps 時のワイン　(ヴァンダンジュ・タルディヴとセレクションド・グラン・ノーブル)●Vins de Terroir テロワールのワイン　(プルミエ・クリュとグラン・クリュ)

Data 生産者 　　　Marcel Deiss(マルセル・ダイス) 　 　種類 　　　白ワイン 　 　 　内容量 　　　750ml 　 　葡萄品種 　　　ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネール他 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　飲み頃温度 　　　10〜13℃ 　 　生産地 　　　フランス/アルザス 　 　 　輸入者 　　　(有)ヌーヴェル・セレクション 　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
アルザスで最も注目される生産者『マルセル・ダイス』 ロバート・パーカーも大絶賛し、フランスで最も権威あるワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（クラスマン）」も最高の3つ星★★★評価！ ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）による葡萄栽培。
クローン樹を極力使用しない。
平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。
白は除梗せず、赤は約80%除梗する。
天然酵母のみで発酵。
赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。
シュール・リー熟成。
輸出70%（約30ヵ国）、フランス国内30%（ミシュラン3つ星約15店を含む約300軒のレストラン、パリを中心とする約40軒のワインショップ） 　「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
　「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」 　「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
by マルセル・ダイス マルセル・ダイスアルテンベルグ・ド・ベルグハイム　グラン・クリュ Marcel Deiss　Altenberg de Bergheim Grand Cru 5ha。
平均樹齢25年。
アルザスのすべての伝統品種13種の混植。
「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです」。
鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌。
貴腐菌が完熟を促します。
収穫は10月。
絢爛豪華で官能的。
※インポーター資料より

ワインのタイプ白・辛口生産者ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰生産地フランス/アルザス/AOCアルザス グラン クリュ生産年[2017]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・グラン・クリュ・特級・アルテンベルグ・ド・ベルグハイム[2017]年・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・(年産わずか500ケース)・AOCアルザス・グラン・クリュ・自然派・ビオディナミ・エコセール・AB認定・正規品・ワインアドヴォケイト誌驚異の94点+(飲み頃 2030年-2060年)＆ワインエンスージアスト誌驚異の94点＆RVF誌18/20点獲得Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim [2017] Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Grand Cru入手困難！まさに究極アルザス・グラン・クリュ・特級！アルザス特級ワイン愛好家垂涎！ずばりアルザスワインの頂点を極めるマルセル・ダイスのしかも最高級品！現在アルザスの頂点のひとつ！しかも貴重なグレイト[2017]年ヴィンテージ！(WA＆RVF誌ともにアルザスに93点のグレイト評価)しかも造り手は、ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者で(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)、しかもこの2017年のグラン・クリュ・アルテンベルグ・ド・ベルグハイムでワインアドヴォケイト誌驚異の94点+獲得！しかもコメントは『濃い黄金色をした2017年のグラン・クリュ・アルテンベルクは、非常にリッチで複雑、ドライアプリコットと煮詰めたアプリコットのスパイシーなブーケを示し、テロワールの純粋さと正確さ、そして若干のカラメルのニュアンスが組み合わさっている。
口に含むと、リッチでありながらフレッシュ、ピュアで繊細な苦味とタンニンのアルテンベルクで、果実味とエレガンスという点では2019年の特徴があるが、2018年のタンニンと苦味もある。
94点 飲み頃、2030年-2060年』と大絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2024年版でも満点5つ星★★★★★獲得！(このワインの2019年もので驚異の98点獲得！)またRVF誌でもこの2017年が驚異の18/20点の最高評価を獲得！ワインエンスージアスト誌でもこの2017年で驚異の94点獲得！クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた人気ドメーヌから、アルザスのすべての品種13種の混植(平均樹齢25年の5haの畑)！ダイス氏曰く「このワインは私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです。
」鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌！貴腐菌が完熟を促します！絢爛豪華で官能的な究極アルザス・グラン・クリュの飲み頃熟成品が超限定で正規品で極少量入荷！「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
■平均樹齢：25年 ■土壌：赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌 入手困難！まさに究極アルザス・グラン・クリュ・特級！アルザス特級ワイン愛好家垂涎！ずばりアルザスワインの頂点を極めるマルセル・ダイスのしかも最高級品！ 現在アルザスの頂点のひとつ！しかも貴重なグレイト[2017]年ヴィンテージ！(WA＆RVF誌ともにアルザスに93点のグレイト評価) しかもこの2017年のグラン・クリュ・アルテンベルグ・ド・ベルグハイムでワインアドヴォケイト誌驚異の94点+獲得！ 貴腐菌が完熟を促します！絢爛豪華で官能的な究極アルザス・グラン・クリュの飲み頃熟成品が超限定で正規品で極少量入荷！

 ■商品名アルザス グラン クリュ 特級 アルテンベルグ ド ベルグハイム 2017 ドメーヌ マルセル ダイス元詰 自然派 ビオディナミ 正規品■英名Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim [2017] Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Grand Cru■商品説明入手困難！まさに究極アルザス・グラン・クリュ・特級！アルザス特級ワイン愛好家垂涎！ずばりアルザスワインの頂点を極めるマルセル・ダイスのしかも最高級品！現在アルザスの頂点のひとつ！しかも貴重なグレイト[2017]年ヴィンテージ！(WA＆RVF誌ともにアルザスに93点のグレイト評価)しかも造り手は、ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者で(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)、しかもこの2017年のグラン・クリュ・アルテンベルグ・ド・ベルグハイムでワインアドヴォケイト誌驚異の94点+獲得！しかもコメントは『濃い黄金色をした2017年のグラン・クリュ・アルテンベルクは、非常にリッチで複雑、ドライアプリコットと煮詰めたアプリコットのスパイシーなブーケを示し、テロワールの純粋さと正確さ、そして若干のカラメルのニュアンスが組み合わさっている。
口に含むと、リッチでありながらフレッシュ、ピュアで繊細な苦味とタンニンのアルテンベルクで、果実味とエレガンスという点では2019年の特徴があるが、2018年のタンニンと苦味もある。
94点 飲み頃、2030年-2060年』と大絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2024年版でも満点5つ星★★★★★獲得！(このワインの2019年もので驚異の98点獲得！)またRVF誌でもこの2017年が驚異の18/20点の最高評価を獲得！ワインエンスージアスト誌でもこの2017年で驚異の94点獲得！クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた人気ドメーヌから、アルザスのすべての品種13種の混植(平均樹齢25年の5haの畑)！ダイス氏曰く「このワインは私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです。
」鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌！貴腐菌が完熟を促します！絢爛豪華で官能的な究極アルザス・グラン・クリュの飲み頃熟成品が超限定で正規品で極少量入荷！■商品番号0108002005709■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2017]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰■生産地フランス/アルザス/AOCアルザス グラン クリュ■内容量750ml■JANコード■注意文「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
■平均樹齢：25年 ■土壌：赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌 入手困難！まさに究極アルザス・グラン・クリュ・特級！アルザス特級ワイン愛好家垂涎！ずばりアルザスワインの頂点を極めるマルセル・ダイスのしかも最高級品！ 現在アルザスの頂点のひとつ！しかも貴重なグレイト[2017]年ヴィンテージ！(WA＆RVF誌ともにアルザスに93点のグレイト評価) しかもこの2017年のグラン・クリュ・アルテンベルグ・ド・ベルグハイムでワインアドヴォケイト誌驚異の94点+獲得！ 貴腐菌が完熟を促します！絢爛豪華で官能的な究極アルザス・グラン・クリュの飲み頃熟成品が超限定で正規品で極少量入荷！

【商品名】マルセル ダイス マルセル ダイス アルテンベルグ ド ベルグハイム グラン クリュ 2016 2016 750ml 白ワイン 辛口 自然派 フランス アルザス Marcel Deiss Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Grand Cru 2016 タイプ 白ワイン 辛口 造り手 マルセル・ダイス【Marcel Deiss】 生産年 年 品種 容量 ml ■商品情報フワっと甘く、まるで無重力の空間にいるような、何かに包み込まれているような、そんな感覚になるワイン。
貴腐菌の甘さが独特の奥行を感じさせる、マルセル・ダイスが仕込む3大グラン・クリュの1つ。
アルザスのすべての伝統品種13種の混植。
「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破ろうとするもの」 長きにわたって品種第一主義で、テロワールがないがしろになっていた産地アルザス。
INAO(フランス原産地呼称統制協会)との長い戦いの末、「ブドウ品種第一」という観念的支配をようやく打ち破り、その記念碑となったワインです。
ダイスのアルザスの地への想いの結晶。
「グラン・ヴァンというパンドラの箱を開けるようだ」とジャン・ミッシェル・ダイス。
豪華絢爛で官能的なワインです。
ブドウ品種は、リースリング、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ピノ・ブーロ、ゲヴュルツトラミネール、トラミネール、ミュスカ、ミュスカ・ア・プティ・グラン、シルヴァネール、シャスラ、ローズ・ダルザスの13種。
【マルセル・ダイスについて】 現在アルザス地方に於いてナンバー1の造り手と言って過言ではありません。
それもそのはず、彼の功績は素晴らしくアルザス地方に初めて「テロワール」の考え方を取り込んだ造り手で、その結果、AOC法の改正を成し遂げたことでも有名です。
マルセル・ダイス氏は「テロワール」を最も大切にしていて、その土地の個性を引き出す事を第一と考えています。
有機栽培もテロワールの個性を引き出す手段の一つと考えています。
ヴィンテージに左右されずに安定した味わいをもたらすことが出来る最高の造り手です。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■マルセル・ダイス Marcel Deiss

偉大なグラン・クリュ、シュロスベルクのリースリング。
端正で厳格な酸と豊かなミネラルによる長い余韻が印象的。
ライムやグレープフルーツなど柑橘系の香りも心地よい。
さまざまなシーンのギフトの贈り物として、 【世界のワイン館玉川屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として 引き出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い プチギフト 結婚引出物 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 上寿 ○季節の贈り物として 父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー お菓子 ○ちょっとした手みやげとして お返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 お使い物 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 贈りもの 進物 お見舞い 入院 〇季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 〇祝事 合格祝い 内祝い 成人式 御成人御祝 就職祝い 社会人 御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 〇日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 〇法人向け 御開店祝 開店御祝 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 〇お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 〇プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ギフト プレゼント 〇こんな想いで… ありがとう 結婚おめでとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね 〇こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 妻 奥さん 嫁 彼女 夫 旦那さん 旦那 彼氏 先生 職場 上司 先輩 後輩 同僚 ★★★★商品検索用キーワード★★★★ 【ワイン 通販】【通販 ワイン】 【楽天 世界のワイン館玉川屋】 【楽天 玉川屋】【ワイン 玉川屋】 【モトックス ワイン】【ワイン モトックス】【モトックス】偉大なグラン・クリュ、シュロスベルクのリースリング。
端正で厳格な酸と豊かなミネラルによる長い余韻が印象的。
ライムやグレープフルーツなど柑橘系の香りも心地よい。

タイプ：白ワイン 味わい：甘口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2017 内容量：500ml ALC：14.0% 品種：ゲヴェルツトラミネール：100% クラス：AOC アルザス サービス温度：11℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。
この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には兄のJean-Michel Eblin氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。
タイプ 白ワイン 味わい 甘口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2017 内容量 500ml ALC 14.0% 品種 ゲヴェルツトラミネール：100% クラス AOC アルザス サービス温度 11℃前後 ■栽培畑の情報 このゲヴェルツトラミネールは1959年に現当主の祖父アーサーがBURGREBEN（城のブドウ畑という意味）と呼ばれる区画に植えたもので、樹齢60年以上の樹は今も現役で素晴らしいブドウを生み出しています。
しなやかで水はけのよい粘土砂岩土壌は特にエキゾチックなフルーツであるマンゴー、パッションフルーツ、ライチを美しく表現したゲヴェルツトラミネールを生み出すのに適しています。
■醸造方法 完全手作業の収穫の後、50HLの空気圧プレスで1気圧未満の圧力でブドウを丸ごと優しく圧搾します。
この工程は4時間30分から9時間かけて行い、貴重な果汁に苦味やタンニンをもたらす可能性のある青臭い部分は一切抽出させません。
一晩寝かせてオーク樽に移し、自然発生する天然酵母の力で2?3カ月間発酵。
発酵後は澱とともに翌年の春まで熟成させます。
こうすることでワインにボディを与え、香りに複雑さが増すのです。
発酵と同時に自然発生する二酸化炭素がワインが酸化するのをやわらげ、酸化防止剤の添加を最小限に抑えることができます。
このまさに”自然の力に任せたワイン造り”は熟練された造り手の長年の知恵と技によって完成する。
■香り・味わい セレクション・ド・グラン・ノーヴルとはアルザス地方で貴腐菌（ボトリティス・シネレア）のついたブドウを使って醸造した甘口ワイン。
エキゾチックなフルーツの香りと蜂蜜やイチジクを連想させるアロマ。
アタックは丸く、やさしくとてもリッチ。
テロワールの粘土質土壌由来のオイルっぽい質感を思わせる力強さとしっかりとしたミネラル感がある、上質な甘口ワイン。

Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru / マルセル・ダイス シュネンブルグ グラン・クリュ ● 色 / 白 ● タイプ / 辛口 ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス / アルザス地方 ●品種 / リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネール、シャスラ等の混植。
●商品情報 / 1ha。
標高270m。
平均樹齢50年。
リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネール、シャスラ等の混植。
リースリングが約80%。
軽い粘土質表土に、砂岩質、石膏、泥灰土質基盤。
貴腐菌。
石膏中に硫黄分が多く含まれていることで有名な伝説的な畑で、ワインにもマッチを擦ったような香りが感じられます。
「10年間は開かない」という厳格で荘厳なスタイル。
現代アルザスワインの頂点のひとつ。
● アルコール度数 / ● 評価 /

Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru / マルセル・ダイス シュネンブルグ グラン・クリュ ● 色 / 白 ● タイプ / 辛口 ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス / アルザス地方 ●品種 / リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネール、シャスラ等の混植。
●商品情報 / 1ha。
標高270m。
平均樹齢50年。
リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネール、シャスラ等の混植。
リースリングが約80%。
軽い粘土質表土に、砂岩質、石膏、泥灰土質基盤。
貴腐菌。
石膏中に硫黄分が多く含まれていることで有名な伝説的な畑で、ワインにもマッチを擦ったような香りが感じられます。
「10年間は開かない」という厳格で荘厳なスタイル。
現代アルザスワインの頂点のひとつ。
● アルコール度数 / ● 評価 /