Kepos Ampeleia(Foradori)アンペレイア（フォラドーリ） （詳細はこちら）アリカンテ・ネロ（グルナッシュ）をメインにカリニャン、アリカンテ・ブシェが混植された畑。
マレンマの丘上部ではなく、海に近い温暖な畑の葡萄を使用。
収穫は全ての品種を一緒に行い、発酵も一緒に行う昔ながらの方法で行われる。
発酵後にアッサンブラージュするよりも味わいが馴染み一体感が出てくる。
混植混醸ならっではのなめらかさが魅力。
11ヶ月セメントタンクで熟成。
750mlアリカンテネーロ、カリニャン、ムールヴェードルイタリア・トスカーナ・マレンマコスタ トスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社自然派アンペレイアの人気ワイン「ウンリトロ」の兄貴分「ケポス」！アリカンテネロ、カリニャン、ムールヴェードル3品種の混植混醸による凝縮感と複雑味ケポス アンペレイア（フォラドーリ）Kepos Ampeleia(Foradori)商品情報ケポス「ケポス」はギリシャ語で「庭」。
アンペレイアの畑の中間の標高帯で栽培される、アリカンテネロ、カリニャン、ムールヴェードルから造られます。
エリザベッタ フォラドーリの考える、『色々なワインを経験した人が最後に飲みたくなるのは凄いワインではない。
染み込むように楽に飲めるけど、味わいの要素は複雑なワインだ』というワインを飲み尽くした人が最後に飲みたくなるワインを志向して造られています。
ウンリトロより高い標高、土壌特性の違う畑になるので、ウンリトロの兄貴分といった存在で、より凝縮感、複雑味、土地の表現力が感じられます。
プラムやダークチェリーの充実した果実香にハーブの芳しいニュアンスが溶け合っています。
チャーミングさもありながら熟した果実の豊かさが広がる。
混植混醸由来の凝縮感、複雑味が綺麗に重なり、みずみずしい飲み心地があります。
「ブドウの庭」を意味するアンペレイア 「アンペレイア」とは “ブドウの庭” を表し、古代ギリシャ語で、ブドウを意味するアンペロスからつけられました。
独特のロゴは、紀元前8〜4世紀頃、今のトスカーナを中心とする地域で独特な文化や言語を持っていた、エトルリア人のコインです。
昔のワインは単独ではなく様々な品種で造られていた事に因んで、3ヶ所の畑ではテロワールに合致した複数のブドウ品種を栽培しています。
汚染されていないロッカテデ リギの豊かな環境に惚れ込む2019年9月にアンペレイア社の輸出担当のフランチェスコ パスクッチ氏にお話を聞きました。
「シエナから50キロ南、マレンマの外れの町「ロッカテデ リギ」にワイナリーがあります。
1950年代まで5000人が住み鉱山で栄えていましたが、鉱山は閉山。
過疎化が進み人口は僅か600人。
町のまわりは全て森に囲まれています。
この地は鉱山で銀や銅が採掘されていたのでミネラルが豊富。
そして歴史的に1度も開墾されていないので自然環境が守られていました。
エリザベッタフォラドリもこの汚染されていないロッカテデ リギの豊かな環境に惚れ込み2002年にワイナリーを立ち上げる事を決めました」と話してくれました。
標高の異なる3ヶ所の畑1.Ampeleia di Sopra アンペレイア ディ ソプラ は海抜450〜600mの15ヘクタールの畑で内陸と海洋の両方の影響を受けます。
主にカベルネ フランを栽培しています。
2.Ampeleia di Mezzo アンペレイア ディ メッツォは海抜250〜350mの15ヘクタールの畑で粘土質で小石の多い肥沃な土壌です。
カリニャン、グルナッシュ、アリカンテ ブーシェを栽培しています。
3.Ampeleia di Sottoアンペレイア ディ ソットは海抜200m前後の10ヘクタールの畑で海に一番近く温暖な気候。
グルナッシュを中心に地中海品種を栽培しています。
生産者情報アンペレイア（フォラドーリ） Ampeleia(Foradori)トレンティーノの自然派フォラドリがトスカーナの理想の土地で造るワイン「フォラドリ」のエリザベッタ女史が辿り着いた理想郷がトスカーナ、マレンマの外れ「ロッカ テデリギ」。
ここには1軒しかカンティーナは無く、まわりは全て森。
生物多様性が維持された理想郷で理想のワインを造っています。
シエナから50km南、マレンマの外れの町「ロッカテデリギ」。
50年代まで5,000人が住み鉱山で栄えていましたが、鉱山は閉山。
過疎化が進み人口は僅か600人。
町のまわりは全て森林。
『鉱山で銀や銅が採掘されていたのでミネラルが豊富。
そして歴史的に1度も開墾されていないので自然環境が守られていた。
理想の土地だった』標高450〜600メートルの最高の環境2002年、フォラドリは友人と共にスイス人夫婦が所有していた「メレータ」荘園を購入しワイン造りを開始しました。
60年代から続く荘園でここでは羊と鳩の飼育、古代小麦の栽培と少しだけワイン造りが行われていました。
「70年代からカベルネ・フランが栽培されていた。
樹齢が高く、テロワールとの相性が良いことに驚き、この品種を残すことにした」と話します。
元々の畑は標高450〜600mの高地で土壌は粘土主体の「ガレストロ」。
ここは「カベルネフラン」にとって最高の環境でした。
2002年から標高300mの中部と標高200mの下部を開墾し畑を造っていきました。
土壌は上部と違い、砂質が多く気候は地中海性気候で、土壌と気候に合わせて中部にはサンジョヴェーゼ、カリニャン、アリカンテを、下部にはグルナッシュを植えました。
畑上部は冷涼で栗の樹や高原植物も自生し、中部と下部はコルクガシやオリーヴ等地中海性植物が自生しています。
当然適応する品種も違います。
フォラドリで栽培担当を務めたマルコ氏が醸造 『まわりは全て森。
畑はない。
完全に自然の中に葡萄が共存している。
しかもDOCではないのでワイン造りに制限もない』 エリザベッタが理想とする生物多様性が完全に守られている理想の環境です。
醸造責任者は「マルコ・タイ氏」。
父親が「フォラドリ」の栽培担当として長く働いていたので「マルコ」も醸造学校卒業後に「フォラドリ」に就職。
その後、フリウリのカンティーナで勉強し、2002年から「アンペレイア」の醸造責任者に抜擢されました。
『エリザベッタとは子供の頃からの付き合い。
家族みたいなもの。
彼女の理想は僕の理想』 35ヘクタールの畑はビオディナミが導入されていて53haは森林を残し、32haは牛の放牧と古代小麦の栽培を行っています。
1度も畑になっていなかった土地なので土壌中のバクテリアは多様で活性化しています。
葡萄は自然と共存しないと生き抜けない。
その点ではカベルネ フランは病気が少ないのと乾燥にも耐性があるので最適で「カベルネ フランはゆっくり成熟することで青さがなくなる。
その為に高い標高と豊富な日照量が必要。
ここは理想的」と話します。
収穫は10月中旬で仕立はグイヨ。
2メートルの高さに仕立て、できる限り多くの葉を残し自然な成熟を促す。
土壌は痩せているので自然と収量は減りヴェジタルな要素が消え 、「標高が高いが、日照量が多いので、ゆっくり成熟できる。
お陰で未熟さ、青さはないのにフレッシュさを持つカベルネ フランができる」と言います。
「染み込むように楽に飲めるけど味わいの要素は複雑なワイン」「未熟果や過熟な葡萄。
色々な状態の葡萄がお互いに影響し合うことでバランスする。
突出した1つの要素ではなく、丸くまとまった味わいになる」と話します。
力強さよりも馴染んだ優しい味わいがアンぺレイアの理想です。
偉大なワインではなく、シルクのようなワインで、「色々なワインを経験した人が最後に飲みたくなるのは凄いワインではない。
染み込むように楽に飲めるけど、味わいの要素は複雑なワインなんだ」と語ります。
●アンペレイア（フォラドーリ）の突撃インタビュー(2019年9月20日)　ビオディナミのカリスマ「フォラドリ」が惚れ込んだ手つかずの自然が残るマレンマ！「アンペレイア」突撃インタビューはこちら＞＞

Ribieral Joe Chandellierジョエ シャンドリエ （詳細はこちら）栽培、醸造：砂岩の上に砂の状態になったシルト質土壌。
混醸造。
グラップ・アンティエールのぶどうを、15日間マセラシオン・カルボニック。
350Lと600Lのブルギニヨンの古樽で9ヶ月熟成。
ブラッドオレンジなど柑橘の風味を口いっぱいに含んだら、余韻には共通する旨みのある酸とほろ苦さが印象的。
グルナッシュの濃密なイメージがありながら、ハーブの清涼感も。
樽香やスパイス感、凝縮した旨みが舌の上でじんわり広がる。
2日、3日と日を追うごとにドンドンエネルギーが満ち溢れてくる！！750mlグルナッシュ、カリニャンフランス・ラングドック ルーションペイドックIGP赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Bag In Box Rouge Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ。
このワインは『リアルワインガイド』旨安大賞の実績がある人気ワイン「ルタンデジタン カリニャン」と同じキュヴェを使用した「バッグ イン ボックス ルージュ」。
美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格でという思いでリリースされています。
南仏の輝く太陽を浴びたカリニャン100％の透明感のある紫色、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。
3000mlカリニャンフランス・ラングドック ルーション赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社人気シリーズ「ルタンデジタン」と同じキュヴェを使用！自然派マス ド ジャニーニが造る、程良いボリュームのジューシーな3000mlボックス赤ワイン！バッグ イン ボックス ルージュ マス ド ジャニーニBag In Box Rouge Mas de Janiny商品情報旨安大賞の実績！「ルタンデジタン カリニャン」と同じキュヴェを使用ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ。
このワインは『リアルワインガイド』旨安大賞の実績がある人気ワイン「ルタンデジタン カリニャン」と同じキュヴェを使用した「バッグ イン ボックス ルージュ」。
美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格でという思いでリリースされています。
スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香り。
程良いボリュームを伴うジューシーな味わい。
たっぷりと楽しめる3000mlのボックス赤ワインです！平均樹齢50年のカリニャンを、自然酵母を使って発酵ブドウはビオロジック（認証：エコセール ユーロリーフ）で育てた平均樹齢50年のカリニャン100％を使用。
畑では除草剤や化学肥料は使用せず、堆肥を使用。
テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
収獲したブドウは除梗なしで、ステンレスタンクで自然酵母を使って8-10日発酵。
その後、マセラシオンカルボニックによる炭酸ガスを注入とマロラクティック発酵を実施。
その後、ステンレスタンクによる熟成を行っています。
SO2を澱引き時にトータルで64mg/L加えています。
程良いボリュームを伴うジューシーな味わい南仏の輝く太陽を浴びたカリニャン100％の透明感のある紫色、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香り。
程良いボリュームながら、スルスルと飲めてしまうジューシーな味わい。
少し冷やして気軽にお楽しみ頂ける、デイリー使いや、パーティなどにもピッタリな赤ワインです！ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。
南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。
1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。
赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。
カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。
樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。
小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。

Libertat Cosmic Vinyatersコスミック ヴィニャテーズ （詳細はこちら）カリニャン ネグレは、「エンポルダ」で最も優れた品種のひとつ。
熟成した赤 黒系果実、香りは濃厚で甘やかながら、きれいな柑橘系の酸と抜群のミネラル感が素晴らしい。
除梗100%、優しく足踏みでの破砕。
そして5日間のスキン コンタクト マセラシオン。
ステンレスタンクにて4ヶ月間のシュール リー熟成。
750mlカリニャン ネグレスペイン・カタルーニャ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Organic Carignan Valle del Maule Vignoヴィーニョ （詳細はこちら）カリニャン750mlカリニャンチリ・セントラル ヴァレー・マウレ ヴァレーマウレ ヴァレーDO赤オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Cotes du Rhone Villages Metamorphose Maison Camille Cayranメゾン カミーユ ケラン （詳細はこちら）生産者：ケランヌは村名を名乗れるコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュでしたが、2016年から「AOCケランヌ」としてクリュに昇格しました。
1929年に設立されたカーヴ・ド・ケランヌは、このケランヌを本拠地とする生産者組合で、現在ブドウ園は945ha。
ケランヌ地区の主要な生産者で、品質面でもコート・デュ・ローヌのリーダー的存在と言われています。
チェリーやブラックベリーのアロマにかすかにリコリスのニュアンス。
凝縮感のある、リッチで複雑な口当たり。
シルキーなタンニンが魅力。
調和の取れた長い余韻。
畑：ケランヌ市付近の畑。
ヴァントゥ山麓の方角に向いた、日当たりの良い斜面。
小石の多い粘土石灰質土壌。
栽培・収穫：樹齢15 25年。
収量30hl/ha。
エコセール認証の有機農法。
9月に収穫。
醸造・熟成：10 12℃で48時間の果皮浸漬。
コンクリートタンクにて発酵・6カ月の熟成。
醸造・熟成中はSO2（亜硫酸）不使用、瓶詰の際に品質安定のためごく少量のみ添加。
受賞歴：2020 ムンダス　ヴィニ 2022 金賞 2021 ワインエンスージアスト 90pt ( 2021/11 )750mlグルナッシュ シラー カリニャンフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌ ヴィラージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

La Cordeliere Ad Vinumアド ヴィヌム （詳細はこちら）旨みののった酸が思わず食欲を駆り立てる…このワインはカリニャンとムールヴェードルと素朴な品種を使っているため、農民の守護聖人が持っている縄をキュヴェ名に！カリニャンを 3 日間のマセラシオン・カルボニック。
その上に、ダイレクト・プレスしたムールヴェードルを流し込み、さらに 1 日間マセラシオン。
樹脂製タンクにて 8 ヶ月間熟成。
SO2 無添加。
【品種】カリニャン、ムールヴェードル750mlカリニャン、ムールヴェードルフランス・コート デュ ローヌ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Yangarra Noir Yangarra Estate Vineyardヤンガラ エステート ヴィンヤード （詳細はこちら）ワイン・アンド・スピリッツ誌のインターナショナル・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを獲得した、南オーストラリアのマクラーレン・ヴェールに位置するヤンガラ・エステート・ヴィンヤード。
こちらはフレッシュな魅力が楽しめるシリーズ「サークル・コレクション」。
外観は輝きのあるルビーレッドの色調。
グラスからはブルーベリーやラズベリーなどの赤・黒系果実のアロマに、スミレや土などのニュアンスが立ち上ります。
口に含むと、生き生きとした果実味に滑らかなタンニンが感じられる味わい。
非常に滑らかで、飲みごたえのあるスタイルです。
フィネスに富んだ1本を是非お愉しみください。
750mlグルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン、シラーズ、サンソー、クノワーズオーストラリア・南オーストラリアマクラーレン ヴェールGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Kepos Ampeleia(Foradori)アンペレイア（フォラドーリ） （詳細はこちら）アリカンテ・ネロ（グルナッシュ）をメインにカリニャン、アリカンテ・ブシェが混植された畑。
マレンマの丘上部ではなく、海に近い温暖な畑の葡萄を使用。
収穫は全ての品種を一緒に行い、発酵も一緒に行う昔ながらの方法で行われる。
発酵後にアッサンブラージュするよりも味わいが馴染み一体感が出てくる。
混植混醸ならっではのなめらかさが魅力。
11ヶ月セメントタンクで熟成。
750mlアリカンテネーロ、カリニャン、ムールヴェードルイタリア・トスカーナ・マレンマコスタ トスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社自然派アンペレイアの人気ワイン「ウンリトロ」の兄貴分「ケポス」！アリカンテネロ、カリニャン、ムールヴェードル3品種の混植混醸による凝縮感と複雑味ケポス アンペレイア（フォラドーリ）Kepos Ampeleia(Foradori)商品情報ケポス「ケポス」はギリシャ語で「庭」。
アンペレイアの畑の中間の標高帯で栽培される、アリカンテネロ、カリニャン、ムールヴェードルから造られます。
エリザベッタ フォラドーリの考える、『色々なワインを経験した人が最後に飲みたくなるのは凄いワインではない。
染み込むように楽に飲めるけど、味わいの要素は複雑なワインだ』というワインを飲み尽くした人が最後に飲みたくなるワインを志向して造られています。
ウンリトロより高い標高、土壌特性の違う畑になるので、ウンリトロの兄貴分といった存在で、より凝縮感、複雑味、土地の表現力が感じられます。
プラムやダークチェリーの充実した果実香にハーブの芳しいニュアンスが溶け合っています。
チャーミングさもありながら熟した果実の豊かさが広がる。
混植混醸由来の凝縮感、複雑味が綺麗に重なり、みずみずしい飲み心地があります。
「ブドウの庭」を意味するアンペレイア 「アンペレイア」とは “ブドウの庭” を表し、古代ギリシャ語で、ブドウを意味するアンペロスからつけられました。
独特のロゴは、紀元前8〜4世紀頃、今のトスカーナを中心とする地域で独特な文化や言語を持っていた、エトルリア人のコインです。
昔のワインは単独ではなく様々な品種で造られていた事に因んで、3ヶ所の畑ではテロワールに合致した複数のブドウ品種を栽培しています。
汚染されていないロッカテデ リギの豊かな環境に惚れ込む2019年9月にアンペレイア社の輸出担当のフランチェスコ パスクッチ氏にお話を聞きました。
「シエナから50キロ南、マレンマの外れの町「ロッカテデ リギ」にワイナリーがあります。
1950年代まで5000人が住み鉱山で栄えていましたが、鉱山は閉山。
過疎化が進み人口は僅か600人。
町のまわりは全て森に囲まれています。
この地は鉱山で銀や銅が採掘されていたのでミネラルが豊富。
そして歴史的に1度も開墾されていないので自然環境が守られていました。
エリザベッタフォラドリもこの汚染されていないロッカテデ リギの豊かな環境に惚れ込み2002年にワイナリーを立ち上げる事を決めました」と話してくれました。
標高の異なる3ヶ所の畑1.Ampeleia di Sopra アンペレイア ディ ソプラ は海抜450〜600mの15ヘクタールの畑で内陸と海洋の両方の影響を受けます。
主にカベルネ フランを栽培しています。
2.Ampeleia di Mezzo アンペレイア ディ メッツォは海抜250〜350mの15ヘクタールの畑で粘土質で小石の多い肥沃な土壌です。
カリニャン、グルナッシュ、アリカンテ ブーシェを栽培しています。
3.Ampeleia di Sottoアンペレイア ディ ソットは海抜200m前後の10ヘクタールの畑で海に一番近く温暖な気候。
グルナッシュを中心に地中海品種を栽培しています。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93、点(2016)、アントニオ ガッローニで93点(2015)、ジェームズサックリングで92点(2015)生産者情報アンペレイア（フォラドーリ） Ampeleia(Foradori)トレンティーノの自然派フォラドリがトスカーナの理想の土地で造るワイン「フォラドリ」のエリザベッタ女史が辿り着いた理想郷がトスカーナ、マレンマの外れ「ロッカ テデリギ」。
ここには1軒しかカンティーナは無く、まわりは全て森。
生物多様性が維持された理想郷で理想のワインを造っています。
シエナから50km南、マレンマの外れの町「ロッカテデリギ」。
50年代まで5,000人が住み鉱山で栄えていましたが、鉱山は閉山。
過疎化が進み人口は僅か600人。
町のまわりは全て森林。
『鉱山で銀や銅が採掘されていたのでミネラルが豊富。
そして歴史的に1度も開墾されていないので自然環境が守られていた。
理想の土地だった』標高450〜600メートルの最高の環境2002年、フォラドリは友人と共にスイス人夫婦が所有していた「メレータ」荘園を購入しワイン造りを開始しました。
60年代から続く荘園でここでは羊と鳩の飼育、古代小麦の栽培と少しだけワイン造りが行われていました。
「70年代からカベルネ・フランが栽培されていた。
樹齢が高く、テロワールとの相性が良いことに驚き、この品種を残すことにした」と話します。
元々の畑は標高450〜600mの高地で土壌は粘土主体の「ガレストロ」。
ここは「カベルネフラン」にとって最高の環境でした。
2002年から標高300mの中部と標高200mの下部を開墾し畑を造っていきました。
土壌は上部と違い、砂質が多く気候は地中海性気候で、土壌と気候に合わせて中部にはサンジョヴェーゼ、カリニャン、アリカンテを、下部にはグルナッシュを植えました。
畑上部は冷涼で栗の樹や高原植物も自生し、中部と下部はコルクガシやオリーヴ等地中海性植物が自生しています。
当然適応する品種も違います。
フォラドリで栽培担当を務めたマルコ氏が醸造 『まわりは全て森。
畑はない。
完全に自然の中に葡萄が共存している。
しかもDOCではないのでワイン造りに制限もない』 エリザベッタが理想とする生物多様性が完全に守られている理想の環境です。
醸造責任者は「マルコ・タイ氏」。
父親が「フォラドリ」の栽培担当として長く働いていたので「マルコ」も醸造学校卒業後に「フォラドリ」に就職。
その後、フリウリのカンティーナで勉強し、2002年から「アンペレイア」の醸造責任者に抜擢されました。
『エリザベッタとは子供の頃からの付き合い。
家族みたいなもの。
彼女の理想は僕の理想』 35ヘクタールの畑はビオディナミが導入されていて53haは森林を残し、32haは牛の放牧と古代小麦の栽培を行っています。
1度も畑になっていなかった土地なので土壌中のバクテリアは多様で活性化しています。
葡萄は自然と共存しないと生き抜けない。
その点ではカベルネ フランは病気が少ないのと乾燥にも耐性があるので最適で「カベルネ フランはゆっくり成熟することで青さがなくなる。
その為に高い標高と豊富な日照量が必要。
ここは理想的」と話します。
収穫は10月中旬で仕立はグイヨ。
2メートルの高さに仕立て、できる限り多くの葉を残し自然な成熟を促す。
土壌は痩せているので自然と収量は減りヴェジタルな要素が消え 、「標高が高いが、日照量が多いので、ゆっくり成熟できる。
お陰で未熟さ、青さはないのにフレッシュさを持つカベルネ フランができる」と言います。
「染み込むように楽に飲めるけど味わいの要素は複雑なワイン」「未熟果や過熟な葡萄。
色々な状態の葡萄がお互いに影響し合うことでバランスする。
突出した1つの要素ではなく、丸くまとまった味わいになる」と話します。
力強さよりも馴染んだ優しい味わいがアンぺレイアの理想です。
偉大なワインではなく、シルクのようなワインで、「色々なワインを経験した人が最後に飲みたくなるのは凄いワインではない。
染み込むように楽に飲めるけど、味わいの要素は複雑なワインなんだ」と語ります。
●アンペレイア（フォラドーリ）の突撃インタビュー(2019年9月20日)　ビオディナミのカリスマ「フォラドリ」が惚れ込んだ手つかずの自然が残るマレンマ！「アンペレイア」突撃インタビューはこちら＞＞

Le Temps Des Gitans Carignan Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）ワイン専門誌で「旨安ワイン大賞」受賞した人気キュヴェです。
コミカルで陽気なエチケットとキュートなコルクが一際目を引く南仏ビオ「ルタンデジタン」の赤ラベルは、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村の高樹齢カリニャンを丁寧に醸造しました。
透明感のある紫色で、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。
750mlカリニャンフランス・ラングドック ルーションフランス赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社『リアルワインガイド』旨安大賞の実績！南フランスの人気生産者「マス ド ジャニーニ」が造るカリニャン100％赤「ル タン デ ジタン」清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいル タン デ ジタン カリニャン マス ド ジャニーニLe Temps Des Gitans Carignan Mas de Janiny商品情報ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手「マス ド ジャニーニ」が造るオーガニック赤「ル タン デ ジタン カリニャン」です。
平均樹齢50年のカリニャンで造られており、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。
過去にワイン専門誌『リアルワインガイド』にて旨安大賞を受賞た実績があります。
【受賞歴】リアルワインガイドで旨安大賞ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。
南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。
1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。
赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。
カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。
樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。
小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。

Rouge Camelia Balazu Des Vaussieresバラジウ デ ヴォシェール （詳細はこちら）南仏の中でも、最も安くみられている産地の 1 つタヴェル。
そんなタヴェルで一躍有名になったのが「ラングロール」。
ナチュラルな造りで注目されましたが、同時にタヴェルの土地としてのポテンシャルの高さを見せつける結果となりました。
そのラングロールの向かいにあるバラック小屋が「バラジウ・デ・ヴォシェール」。
アルジェリアのカビル族出身のナディアが独学のビオディナミとアルジェリアの伝統的ワイン造りをベースにルールに縛られない自由なワインを造っています。
数カ所に分かれるパーセルでグルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン、シラー、サンソーを使用しています。
土壌はパーセルごとに異なり複雑です。
丁寧に手摘みで収穫後に保冷されセラーに運びます。
全房でステンレスのタンクに入れゆっくりと発酵。
温度コントロールも行わず、自然に任せて発酵。
醗酵が終わると 1970年産の垂直プレスでゆっくりとプレスをし、その後、2 4 年間、一切触ることなく熟成。
750mlグルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン、シラー、サンソーフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Imaginador Pedro Parra Y Familiaペドロ パッラ イ ファミリア （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンク　　　熟成：ステンレス タンク＆コンクリート タンク1年 ブルーベリーや新鮮なチェリー系のアロマ。
軽やかなスパイス感やアーシーな要素も現れ、引き締まった酸と共に長く余韻に残ります。
ミネラル感やタンニンのテクスチャーが印象的。
オーガニック等の情報ビオディナミ / ビオロジック サービス温度は15度がお勧めです。
750mlサンソー、カリニャンチリ・ビオビオ・イタタヴァレーイタタ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス世界的地質学者が手掛けるチリの造り手「ペドロ パッラ イ ファミリア」複雑性とフレッシュさを兼ね備えたサンソー100％赤ワインイマヒナドール ペドロ パッラ イ ファミリアImaginador Pedro Parra Y Familia商品情報テロワールのスペシャリストが手掛けるチリ南部地方のワイナリー世界9カ国2万5千箇所で地質研究を行った世界的地質学者ペドロ パッラ氏が手掛ける「ペドロ パッラ イ ファミリア」。
サンソー100％でミディアムボディの赤ワインです。
赤果実やストロベリー、紅茶、ザクロ、森林、セージ、腐葉土などの香り。
細かなタンニンとミネラリーな要素があり、生き生きとした赤系果実を感じさせる味わい。
畑は石英が混じった花崗岩質土壌。
発酵は天然酵母使用し、30％全房、70％全粒にてステンレスとコンクリ?トタンクで行います。
トーストしない大樽で熟成します。
生産者情報ペドロ パッラ イ ファミリア Pedro Parra Y Familia「現代のインディー・ジョーンズ」と評される世界的地質学者のワイナリーフランスを中心とした世界9カ国2万5千箇所で地質研究を行ったテロワールのスペシャリスト、ペドロ パッラ氏が手掛けるチリのワイナリー「ペドロ パッラ イ ファミリア」。
15年間のコンサルティング業を経験する中で、フランスのように“息子や娘と一緒に育てていく”、そんなワインを造ることを大きな目標としてきました。
そして2015年待望の自身のドメーヌを設立。
世界各国の土壌を見てきたパッラ氏が、最後に選んだのが生まれ育ったチリ南部、冷涼なコンセプション近隣の沿岸部、無灌漑・無農薬で育てられてきた古木が残るビオ・ビオ、イタタ、カウケネスの沿岸部でした。
3億2千年前の石英が多くまれた花崗岩質土壌と冷涼な気候、古木の存在。
パッラ氏が理想とするテロワールがそこにはありました。
チリ南部の田舎町、長年に亘る大手資本の搾取やパルプ産業による植林から、200年もの間、大切に畑を守り続けた勇敢なヴィニェロン達の功績を称え、また彼らを守ることをライフワークとしワイン造りを行います。

Ventoux Le Carginan Domaine Font Saradeドメーヌ フォン サラド （詳細はこちら）2017年が初リリースの新商品です。
樹齢50年のカリニャンを主体に造られています。
熟したプラムやブラックチェリーを思わせる華やかなアロマが広がり、非常にフレッシュです。
かすかにスパイシーな要素も感じられ、非常にバランスがとれています。
750mlカリニャン、グルナッシュ ノワールフランス・コート デュ ローヌヴァントゥーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Bonnes Quilles Bois Moissetボワ モワセ （詳細はこちら）キーユはボーリングのピン、ボトルという意味なので、ボンヌ・キーユは「おいしいワイン」という意味。
グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。
ファイバータンクで1週間のマセラシオン・カルボニック。
セメントタンクで熟成。
SO2無添加。
南ローヌ＝グルナッシュ、北ローヌ＝シラー、ラングドック＝カリニャン、シュド・ウエスト＝ブロコル750mlグルナッシュ、シラー、カリニャン、ブロコールフランス・その他・ローヌSud＝グルナッシュ、ローヌNord＝シラー、ラングドック＝カリニャン、シュッド ウエスト＝ブロコルヴァン ド フランスVDF赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Minervois Les Carretals Domaine Anne Gros Et Jean-Paul　Tollotドメーヌ アンヌ グロ エ ジャン ポール トロ （詳細はこちら）生産者：ブルゴーニュで20年以上もワイン造りをしてきたアンヌ・グロとジャン＝ポール・トロ。
二人は南仏でその経験を融合させるべく、新たなワイン造りをスタートしました。
ドメーヌがあるのは、ミネルヴォワのカゼルという場所で、土壌の多様性、カリニャンをはじめポテンシャルのあるブドウ品種とその樹齢の古さ、そして、ヴォーヌ・ロマネと同じ標高220mの山麓という素晴らしい環境・・・これらの様々な要素をもってこの地が選ばれました。
ゆっくりとしたブドウの生育、涼しい夜間、収穫時の約17度という気温・・・まさにブルゴーニュのブドウ栽培におけるスタンダードな条件が揃っていた土地がカゼルなのです。
樹齢100年を超えるカリニャン種のみを使用。
フィネス、エレガンス、余韻、厳格さ、力強さ、その全てをあわせ持つ偉大なワイン。
畑：1909年植樹の区画（1.07Ha) 栽培・収穫：手摘み。
醸造・熟成：新樽50％使用。
750mlカリニャンフランス・ラングドック ルーション・ラングドックミネルヴォアAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Rosso di San Giovenale San Giovenaleサン ジョヴェナーレ （詳細はこちら）アベームスのセレクションから漏れたロットを複数ヴィンテージブレンド。
濃いルビー。
ブラックベリーやプラムなど完熟した黒色果実の香りに黒糖やカカオなどの甘い香りやミント、黒胡椒などのニュアンス。
タンニンは細かく滑らかな質感。
アベームスに共通する濃厚な果実味が口中に広がり、綺麗な酸とミネラルが全体を整え長く余韻まで残ります。
750mlシラー、グルナッシュ、カリニャン、テンプラニーリョイタリア・ラツィオ・ラツィオVINO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ“ラツィオのクルニ”「アベームス」のセカンド！上級キュヴェに共通する濃厚な果実味！地元のレストランにこっそり売られていた超お買い得ワイン「ロッソ ディ サン ジョヴェナーレ」ロッソ ディ サン ジョヴェナーレ サン ジョヴェナーレRosso di San Giovenale San Giovenale商品情報「クルニ」で世界に名を知らしめた造り手オアジ デッリ アンジェリのマルコ カゾラネッティ氏がコンサルタントを務めるラツィオのワイナリー「サン ジョヴェナーレ」のマルチブレンド赤「ロッソ ディ サン ジョヴェナーレ」です！サン ジョヴェナーレの名を知らしめた上級キュヴェ「アベームス」のセレクションから漏れたロットの複数ヴィンテージをブレンド。
もともとは、地元ローマのレストラン専用として造られたキュヴェで、マグナムボトルだけの生産だったのが、評判を呼び、新しくフルボトルでも瓶詰め。
クルニのマルコ カゾラネッティ氏の助言でローヌの品種を植樹サン ジョヴェナーレは、ローマの北東60kmほどの距離にある、ラツィオ州ブレーラに位置。
オーナーのエマヌエーレ パングラツィがこの土地に一目ぼれして畑を購入し、2005年に設立したワイナリーです。
コンサルタントには、プレミアム モンテプルチアーノ「クルニ」を造るオアジ デリ アンジェリのマルコ カゾラネッティ氏に依頼。
サン ジョヴェナーレのテロワールがローヌ渓谷と酷似していると気づいたマルコ氏の助言でシラーやグルナッシュ、カリニャンなどを植樹しました。
新フレンチバリック20ヶ月熟成と瓶内熟成6ヶ月を経て出荷上級キュヴェ「アベームス」と同じ、シラー、グルナッシュ、カリニャン、テンプラニーリョを使用。
除梗後、ステンレスタンクにて15日発酵とマセラシオンを行います。
新フレンチバリックで20ヶ月熟成後、瓶内熟成6ヶ月を経てリリースされます。
上級キュヴェ「アベームス」に共通する濃厚な果実味濃いルビー。
ブラックベリーやプラムなど完熟した黒色果実の香りに黒糖やカカオなどの甘い香りやミント、黒胡椒などのニュアンス。
タンニンは細かく滑らかな質感。
上級キュヴェ「アベームス」に共通する濃厚な果実味が口中に広がり、綺麗な酸とミネラルが全体を整え長く余韻まで残ります。
ワインガイド各誌で最高評価を次々と獲得する「アベームス」の雰囲気をこの価格で味わえるお値打ちキュヴェです！通常はローマのレストランだけでしか飲めない限定品なのでこの機会にぜひお楽しみください！生産者情報サン ジョヴェナーレ San Giovenaleサン ジョヴェナーレはラツィオ州ヴィテルボ県ブレーラ村の生産者で、オーナーのエマヌエーレ パングラツィ氏がこの地を訪れた際一目惚れし、2006年に、この地に畑を購入し設立されたワイナリーです。
このワイナリーは独自の栽培・醸造方法でいわゆる「プレミアム モンテプルチアーノ」などと言われるワイン「クルニ」で世界に名を知らしめた造り手オアジ デッリ アンジェリのマルコ カゾラネッティ氏がコンサルタントを務めています。
栽培面積は10ヘクタールですべてオーガニック認定機関であるICEAより認定を受けた有機認定畑です。
土壌は小石が多く転がる粘土質土壌。
ティレニア海に近く、海風が畑を健康に保ちます。
ここのテロワールがローヌ渓谷と酷似していると気付いたマルコの助言により、シラーやグルナッシュ、カリニャンなどを植樹しました。
畑はオアジ デリ アンジェリと同じく11,000本/haという高密植率。
最近植えた畑は、なんと43,000本/haという超高密度です。
葡萄の樹1本から1〜2房しか収穫しない為1haあたり15hl程と非常に少ない収量です。
仕立てもオアジ デリ アンジェリに習い、虫除け効果のある松とユーカリの支柱を使いアルベレッロに仕立て、使用する肥料も海藻や蜂の巣から造ったものを使用。
醸造所に関しても太陽光発電などを行う、環境に配慮したワイナリーを建設。
地下が熟成用のスペースとなっており、重力のみでのワインの移動を可能にしています。
熟成に使うバリックは4年から5年乾燥させた上質な木材を使用しています。
（通常のバリックは2〜3年乾燥させたものを使用。
）

Sapucai Rouge Francois Ecotフランソワ エコ （詳細はこちら）これがスペイン産のぶどう？？冷涼さの中にラズベリーやザクロの果実の濃さ、絶妙な酸のバランスに旨みが押し寄せる！硬さは皆無で、スペインのぶどうでもやはり妖艶な余韻のエコ節は健在！シラー以外は友人のマネルが紹介してくれたペネデスの生産者のぶどう。
ぶどうは手摘み収穫後、エコの蔵で醸造。
【品種】カリニャン、メルロ、テンプラニーリョ（ペネデス）、シラー（フランス、ピレネーオリエンタル)（参照：輸入元）750mlカリニャン、メルロー、テンプラニーリョ、シラーフランス・ブルゴーニュ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Cotes du Rhone Village les Coteaux Boutinot Ltd.ブティノ （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンクとオーク樽を併用　　　熟成：ステンレス タンクとフレンチオーク樽にて22カ月間熟成（新樽比率2%、228L 600Lを併用） コート デュ ローヌの中でも上級産地であるセギュレやケランヌなどのブレンド。
ブラックベリー、オーク樽、甘いスパイスなどのニュアンスがある、複雑でいて飲みやすい赤ワインです。
オーガニック等の情報リュット レゾネ サービス温度は16度がお勧めです。
750mlグルナッシュ 、シラー 、ムールヴェードル 、カリニャン フランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌ ヴィラージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Minervois La Ciaude Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollotドメーヌ アンヌ グロ エ ジャン ポール トロ （詳細はこちら）アンヌ・グロの自信作。
真南向きの畑。
1904年植樹のカリニャンと、シラー、グルナッシュのブドウで、樹齢は15年〜110年の間。
太陽と風の力を感じ、石灰質の印象のある高地で栽培された、シルクのように繊細、ミネラルのフレッシュさと少しエレガントさがある、洗練されたワイン。
　80％オーク樽熟成。
　20％ステンレスタンク熟成。
750mlカリニャン、シラー、グルナッシュフランス・ラングドック ルーション・ラングドックミネルヴォアAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

Lorenzo's Heritage Red Wine Bedrock Winesベッドロック ワインズ （詳細はこちら）1984年より父がレーヴェンスウッドの畑の一つとして長年一緒に培ってきた貴重な畑。
(ロレンゾは現畑所有者のおじいさんの名前）1900-1940年代にドライ・クリーク・ヴァレーに植樹され灌漑されずに育った古樹（根をしっかりと伸ばし凝縮し複雑な葡萄を生む）。
しっかりと凝縮した黒ラズベリーと柘榴の味わいにスパイシーで土地のニュアンスを良く表したタンニンがすばらしい。
ベッドロック・ピーターソン家にとってもこれからも長く受け継がれ造り続けていくべき貴重なワイン。
（30%新樽 生産量500ケースのみ）750mlカリニャン、プティット シラー、ジンファンデル、アリカンテ ブーシェ、サンソー、ペロールサン、ヴァルディグエアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザン ソノマドライ クリーク ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Evangelho Heritage Red Wine Bedrock Winesベッドロック ワインズ （詳細はこちら）コントラ・コスタはサン・パブロ湾の東に隣接する郡。
樹齢100-125年。
1890年代に植樹され、ポルトガル移民の父から譲り受けた2世代目フランク・エヴァンジェーロが栽培。
風が強く暑さは緩和され、地表から12mもある深い砂地で自根で育つ。
明るく華やかな味わいに、ピノ・ノワールのようなフィネスが存在し、飲みやすく、綺麗な酸が存在し、スパイシー。
2017年貴重な古樹を守る為に取得、自社畑となりました。
750mlジンファンデル、カリニャン、ムールヴェードル、パロミノ、アリカンテ ブーシェ、ミッションアメリカ・カリフォルニア・ソノマコントラ コスタ カウンティAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Cotes du Roussillon Villages Tautavel l’Edre Domaine de l’Edreドメーヌ デュ レードル （詳細はこちら） 深みのある紫色の輝きを湛えた深い黒色。
黒果実と赤果実の香りにリコリスの風味が香るクラシックなアロマ。
口に含むと芳醇な赤果実のニュアンスが贅沢に感じられる濃厚でエレガントな味わいが口内を満たし、素晴らしく余韻の長い後味がどこまでも広がる。
★相性料理：赤身の肉や牛のヒレ肉、豚肉のロースト、子牛肉などと抜群の相性。
2018VT★パーカーポイント 93 点：妖艶で豊満なフルボディ。
ヒマラヤスギやヴァニラ、ローリエ、アニスのアロマが見事に調和し、ブラックベリーの果実味に溶け込んでいく。
濃縮感とともにクリーミーなテクスチャーが感じられる贅沢な味わいで、ビロードのように滑らかな後味が長い余韻を生む。
今後 10 年間は、このワインの美味しさを堪能できるだろう。
≪飲み頃：2021-2030 年｜2021/9/24 掲載≫ 750mlシラー、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードルフランス・ラングドック ルーション・ヴァングロコート デュ ルーションAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム

Cote Du Rhone Rouge La Cabotteラ カボット （詳細はこちら）ブルゴーニュのドメーヌ ダルデュイが1980年に土地を購入し、始めたドメーヌ。
「カボット」(石でできた小屋)は畑作業道具の収納場所。
地域によって呼び方が異なり、カボットはブルゴーニュの方言です 。
火打ち石質の砂岩と石灰質の砂岩の母岩の上に粘土砂質が重なる水はけのよい土壌。
標高100-250m。
南、南西、南東向き。
ステンレスタンクで発酵、5ヶ月熟成。
最初にカシス、ラズベリー、ザクロのような力強い香りが出て、その後に黒い果実やスパイスの複雑味のあるアロマが感じられます。
繊細でシルキーなタンニン。
果実味豊かで厚み、丸みがあり、エレガントです。
750mlグルナーシュ、シラー、カリニャンフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Vigno Carignan Maule Valley Bouchon Family Winesブション ファミリー ワインズ （詳細はこちら）輝きと凝縮感があり、少し紫がかったルビー色。
黒スグリなどの黒系果実の心地よい香りと、ミネラル感もあります。
柔らかくてエレガントなタンニンがあり酸もしっかりとしているので、余韻も長くジューシーな味わいです。
10 年かそれ以上の熟成ができるポテンシャルがあります。
サーブする適温は16-18℃で、お召し上がりになる2 時間ほど前に抜栓しておくことをお勧めします。
「Vigno（ヴィーニョ）」は2009 年に始まったチリのマウレ・ヴァレーの生産者が始めたプロジェクト。
チリで古くから栽培されていたパイス種とのブレンド用として栽培されていたカリニャン。
地元消費用であった事や、農地改革の影響で結果的に見捨てられてしまった古樹のカリニャンを救う為に、生産者自らが立ち上がりました。
樹齢30 年以上、無灌漑の畑等、厳しい条件の下、ワインを造っています。
2019 年1 月現在16 ワイナリーがメンバーとなり、全ての生産者が同じデザインのロゴ「VIGNO」をラベルに掲げ、ワインをリリースしています。
750mlカリニャンチリ・セントラル ヴァレー・マウレ ヴァレーマウレ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Vin De Monsieur Le Baron Chateau De Montfauconシャトー ド モンフォーコン （詳細はこちら）ローヌ川のほとり、リラックにそびえる11世紀建造のモンフォーコン城。
その城主パンス伯爵の息子ロドルフ氏がオーナーです。
モンフォーコンが誇るローヌの15品種のブドウを混醸、所有する全ての畑のエッセンスが凝縮された渾身のワイン。
畑：様々な土壌の15品種のブドウ畑。
栽培、収穫：樹齢の低いものから高いものまで、それぞれの畑の選りすぐりのブドウを使用。
醸造・熟成：伝統的な醸造方法。
自然発酵後、直接樽に澱引き。
フランス産オーク樽で12ヶ月の熟成。
受賞歴：2007 ワイン アドヴォケイト 92pt (Oct 2009) 2007 ワイン スペクテーター 91pt (Jul 29 2009)750mlグルナッシュ、シラー、サンソー、カリニャン、クノワーズ、ムールヴェードル、ミュスカ、オーバン、アリカンテ、テンプラニーリョ、Vaccareseフランス・その他VDF赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

LO FAR OEST Amor Per la Terraアモール ペル ラ テラ （詳細はこちら）赤果実のニュアンス、地中海の香りが広がり、するする楽しめる。
しっかりとした酸味も感じられるが、バランスがとれたワイン。
全て一緒に醸造。
20%全房、80%除梗のぶどうをステンレスタンクで2日間の醸し。
ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
SO2無添加。
750mlカリニャン、ガルナッチャ ブランカスペイン・カタルーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

La Legende Doree Ad Vinumアド ヴィヌム （詳細はこちら）淡めいレッドの外観。
クランベリーの甘酸っぱさに小梅のニュアンスも。
タンニンは超絶細やかで身体に沁み込み、繊細な酸が余韻まで続く。
グルナッシュ、シラー、ソーヴィニヨン・ブランはマセラシオン。
ソーヴィニヨン・ブランはダイレクト・プレス。
アッサンブラージュ後、木樽で熟成。
SO2無添加。
【品種】グルナッシュ、シラー、ソーヴィニヨン・ブラン、カリニャン、ムールヴェードル（from自社畑＆ラングドックのぶどう）750mlグルナッシュ、シラー、ソーヴィニョン ブラン、カリニャン、ムールヴェードルフランス・ラングドック ルーション赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Plan Pegau Chateau Pegauシャトー ペゴー （詳細はこちら）スパイスの香り、チェリーや黒い果実の風味が絶妙なバランスで調和しています。
芳醇な果実味があふれる、円熟した味わいで、フィニッシュにはスパイシーで心地よい余韻が広がります。
若いうちから十分に飲みやすい、コストパフォーマンス抜群の1本です。
750mlグルナッシュ、シラー、メルロー、カリニャン、ムールヴェードル、サンソー、ダンラス、アリカンテ、カベルネ ソーヴィニヨン合わせてフランス・コート デュ ローヌVDF赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム

Cotes Du Rhone Village Les Coteaux Boutinot Ltd.ブティノ （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンクとオーク樽を併用　　　熟成：ステンレス タンクとフレンチオーク樽にて22カ月間熟成（新樽比率2%、228L 600Lを併用） コート デュ ローヌの中でも上級産地であるセギュレやケランヌなどのブレンド。
ブラックベリー、オーク樽、甘いスパイスなどのニュアンスがある、複雑でいて飲みやすい赤ワインです。
オーガニック等の情報リュット レゾネ サービス温度は16度がお勧めです。
750mlグルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、カリニャンフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌ ヴィラージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Cercle La Grange du Nord, Frederic Agnerayラ グランジュ デュ ノール （詳細はこちら）リッチな味わいで力強く、タンニンも程よい。
赤果実のコンフィにフレッシュなスパイスのアロマ。
粘土石灰質、砂質土壌。
全房のぶどうをファイバー・グラスタンクでグルナッシュは5日間のマセラシオン、その他の品種はダイレクトプレス後、8ヶ月間熟成。
750mlグルナッシュ、クレレット、カリニャン、シラー、サンソーフランス・コート デュ ローヌヴァン ド フランスVDF赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Cercle La Grange du Nord, Frederic Agnerayラ グランジュ デュ ノール （詳細はこちら）リッチな味わいで力強く、タンニンも程よい。
赤果実のコンフィにフレッシュなスパイスのアロマ。
粘土石灰質、砂質土壌。
全房のぶどうをファイバー・グラスタンクでグルナッシュは5日間のマセラシオン、その他の品種はダイレクトプレス後、8ヶ月間熟成。
750mlグルナッシュ、クレレット、カリニャン、シラー、サンソーフランス・コート デュ ローヌヴァン ド フランスVDF赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社