サン・ロレンツォ地区の畑グリスより手摘みで収穫。
石灰質砂礫土壌。
濃い赤色。
温かみのある香りと丸い味わいが特徴で、力強さと同時にエレガントさを感じるタンニン。
●名称：赤●商品名：Cabernet Sauvignon Friuli Isonzo DOC●生産者：LIS NERIS●原産国：イタリア●産地： フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア●葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいサン・ロレンツォ地区の畑グリスより手摘みで収穫。
石灰質砂礫土壌。
濃い赤色。
温かみのある香りと丸い味わいが特徴で、力強さと同時にエレガントさを感じるタンニン。
●名称：赤●商品名：Cabernet Sauvignon Friuli Isonzo DOC●生産者：LIS NERIS●原産国：イタリア●産地： フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア●葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

スムーズな飲み口の意味を教えてくれます【商品説明】・商品 : ランゲ ネッビオーロ ナティーヴォ(Langhe Nebbiolo Nativo)・ヴィンテージ : 2021年・生産者(ワイナリー) : アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット(Azienda Agricola Roberto Sarotto)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : ネッビオーロ・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : 豚肉とインゲン豆の煮込み・その他 : 肉に合う・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・評価 : ルカ・マローニで2016年ヴィンテージが94点、2017年ヴィンテージが94点、2019年ヴィンテージが96点を獲得スムーズな飲み口の意味を教えてくれますロベルト・サロットの醸造家としての手腕が発揮されたスムーズでやわらかな飲み口のワイン。
収穫を遅らせてブドウを凝縮、場合によっては一部を乾燥、バローロの澱で再発酵させる年もあります。
大樽で12ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
かすかにオレンジがかった濃い赤色。
スミレのアロマに、スパイスや干し草の風味が混ざります。
非常に柔らかくて滑らか、スムーズな口当たりで比較的早く楽しめるスタイル。
チェリーやプラムのような果実味、余韻にかすかな甘さとリコリスの香りが漂います。
バローロのブドウを乾燥させた革新的生産者バローロやバルバレスコのブドウを乾燥させるなど、革新的な方法でワイン好きを魅了する生産者。
ロベルト自身は同じピエモンテの大規模ワイナリーの醸造責任者や生産者組合の責任者を務めた経歴を持ち、ワインに含まれている化学成分の専門家でもあります。
ブドウ栽培では自然の生態系を守りながら、化学的なものはできる限り減らしており、畑で良いブドウを得て、それを活かす事が重要だと考えております。
また、ルカ・マローニでは最高評価の99点を同時に3つのワインで獲得した唯一の生産者です。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。
当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 赤ワイン イタリアワイン イタリア赤ワイン ワインセット 赤ワインセット イタリアワインセット イタリア赤ワインセット まとめ買い 飲み比べ ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選

80年代後半にリリースしたモスカート・ダスティが、世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得て、ラ・スピネッタ社の名声が広まりました。
ジョルジョ・リヴェッティ氏を中心に、妥協を許さないワイン造りへの情熱が、バルベーラ、バルバレスコ、そしてバローロなどの素晴らしいワインを生み出しており、2019年現在、ガンベロロッソにおいてイタリア全土で3番目に多い、38のトレ・ビッキエーリを獲得しています。
ラ・スピネッタ社のワイン造りは、味わいやアロマ、品種の国際化からは一線を画し、出来る限りその土地の伝統に近づき、固有の味わい、個性を目指しています。
「私たちの土地、土地が造り出す物の価値に対して確固たる信念をもち、敬意を表し、私たちが栽培するのは、その土地の土着品種、その土地に根付いた品種のみである」という信念のもと、その土地を表現したワインをピエモンテとトスカーナで造り続けています。
哲学1:ワイン造りの90％はその畑にあり ラ・スピネッタ社のジョルジョ・リヴェッティ氏は、「ワイン造りの90％は畑での仕事にある」と考えています。
そのため、ブドウは最大限の注意を払って栽培されます。
また、化学薬品の使用は最小限に控え、収量を抑えて（1.7〜2t/ha）栽培しています。
ブドウ畑は、ラ・スピネッタ社が購入するずっと前からこの場所に存在しており、自然に従うのが最もよい栽培法だ と考えています。
同社は1977年に創業し、代々引き継がれている畑があったわけではなかったため、その分、自分たちが ワイン造りをするのにふさわしいと思える畑を選び抜いて購入することが可能でした。
そのため、どの畑も 南、南東、南西向きで、樹齢35〜55年というよい条件の畑が揃えられたのです。
このくらいの樹齢のブドウを使うことで、その土地の特徴、テロワールを十分に表現した、 複雑味を帯びた素晴らしいワインの醸造が可能となります。
若い樹齢のブドウからは、カ・ディ・ピアン・バルベーラ、ネーロ・ディ・カサノーヴァ・トスカーナ・ロッソなどを 醸造しています。
哲学2:土着品種のみにこだわったワイン造り ピエモンテ州には、白はモスカート種、赤はバルベーラ種、ネッビオーロ種、ドルチェット種などに代表されるように、 豊かな伝統と様々な種類の土着品種があります。
ラ・スピネッタ社は、ピエモンテ、トスカーナの土着品種、 それぞれの土地でそれまで培われてきた品種のみを使ってワイン造りを行っています。
伝統的な品種を選択する ことによって、ブドウが栽培されたその土地ならではの特徴、風味をワインに感じ取ることができるのです。
つまり、ラ・スピネッタ社のワイン造りというのは、味わいやアロマの国際化、一般化から遠ざかり、 むしろ、逆の方向に向かって、出来るだけその土地の伝統に近づき、ルーツを再発見することにある、と言えます。
故にピエモンテでは、バルベーラ種、ネッビオーロ種、モスカート種、 トスカーナでは、サンジョヴェーゼ種、コロリーノ種、といった品種でワイン造りを行っています。
哲学3:ワインはその土地を表現したものでなければならない ワインは、造り手ではなく、あくまでもブドウの栽培された土地を表現するものでなければなりません。
そのため、ラ・スピネッタ社が造るワインには「ジョルジョ・リヴェッティ」ではなく、「ガッリーナ」「スタルデリ」 「ヴァレイラーノ」「セッツァーナ」「サッソンティ−ノ」というように、ブドウが造られる畑の名前が付けられて いるのです。
カンティーナでの作業もこの哲学に従っています。
また、先進技術を取り入れたり、オークの新樽を活用することによって、ワイン造りにおいて重要な要素の ひとつである衛生面へも細心の注意を払っています。
商品説明 ガッリーナのファーストヴィンテージの翌年、1996年に初めてスタルデリが造られました。
ガッリーナと同じネイヴェ村に位置し、標高・土壌などの地理的な条件はほぼ同じですが、ワインは異なるキャラクターを持っています。
ガッリーナのエレガントさに比べ、スタルデリの特徴はバローロを思わせるパワフルさ。
力強い味わいが長く続きます。
NameLa Spinetta Barbaresco Starderi 生産地イタリア・ピエモンテ州 生産者ラ・スピネッタ 生産年2018 タイプ赤ワイン ブドウ品種ネッビオーロ 味わいフルボディ アルコール度数14.5% 内容量750ml

※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。
ピエモンテ州北部でバローロと同じネッビオーロ種から造られるが、バローロより見かけることは少ない。
液面は首の付け根から10ミリ下で、蔵出し後に長く保管されていたようです。
プラス900円で 木箱入り包装をご希望の方は、上のボタンをクリック！ プラス750円で コサージュをご希望の方は、上のボタンをクリック！ 生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン　昭和36年生まれの方へのギフト用お祝いワイン その他の1961年のワインはコチラ その他の年代のワインはコチラ ■ワイン名 スパンナ [1961] Spanna [1961年] ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ中口 ■生産者 トロリアTroglia ■産地 イタリア・ピエモンテItaly　Piemonte ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【木箱入り可能】【贈り物】【ギフトラッピング可能】 【記念品】【記念】【厳選】【高級】 【お祝い】【ヴィンテージワイン】【結婚記念日】 【1961年ワイン】【ワイン1961年】【1961ワイン】【ワイン1961】【1961年産のワイン】【1961年産ワイン】【ワイン1961年産】【生まれ年のワイン】【生まれ年ワイン】【誕生日ワイン】【誕生日のワイン】【誕生年ワイン】【誕生年のワイン】【結婚記念日 プレゼント 両親】【結婚式 両親 プレゼント】【1961年生まれ】【1961年物】【昭和36年物】【昭和36年産】【古酒】【定年退職 記念品】【定年退職 ギフト お酒】【定年祝い 父】【退職祝い 定年 男性 女性】【誕生日プレゼント】【ビンテージワイン】【年号ワイン】　あの方がお生まれになった年の気候や時代を閉じこめて、そのまま瓶の中で熟成を重ねてきました。
時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。
熟成から来るレンガ色を帯びた色合いと、複雑で落ち着いた香りが飲むものを魅了します。
遠き昔に思いをはせながら、時の流れをぜひ味わってください。

Barbaresco Riserva Rabaja Produttori Del Barbarescoプロデュットーリ デル バルバレスコ （詳細はこちら）偉大なヴィンテージにのみ造られ、収穫から5年の歳月を経てリリースされるリゼルヴァ。
ラバヤは、バルバレスコの特徴を全て兼ね備えています。
複雑味のあるエレガントな味わい、シルクのように口当たり滑らかなタンニン、濃厚な黒果実の風味が広がる後味が印象的です。
36か月大樽熟成。
2017ヴィンテージはWA96+点。
畑：南西向き 面積:3.7ha 標高:240-300m 土壌：石灰・粘土・砂礫。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム『ワインアドヴォケイト』96+点！バルバレスコの特徴を全て兼ね備えた複雑味のあるエレガントな味わい！クリュバルバレスコ リゼルヴァ「ラバヤ」2017年バルバレスコ リゼルヴァ ラバヤ プロデュットーリ デル バルバレスコBarbaresco Riserva Rabaja Produttori Del Barbaresco商品情報バルバレスコの偉大な造り手として国際的に高い評価を受ける生産者協同組合「プロデュットーリ デル バルバレスコ」のクリュ バルバレスコ リゼルヴァ「ラバヤ」。
『ワインアドヴォケイト』で96+点を獲得しています！（2017Vintage）良く熟し、見事なアロマと酸味が保たれ、長期熟成にも耐えうる2017年干ばつに見舞われた2017年でしたが、アルド ヴァッカ氏は長期熟成に耐えうるポテンシャルを見出し、各クリュとしてボトリングしました。
5月までのオヴェッロ地区での雹被害は10％で済んだことにより収量にそこまで影響を受けずに済み、5月以降の乾燥した暑い日が続き、ストレスを受けていたブドウを回復させ、衛生面でも問題なく、健全なブドウを収穫することが出来ました。
所有している畑のブドウは樹齢が長いため、水不足になっておりましたが、地中深くの根が深い土壌深層から水を吸い上げていたため、問題なく成長し、果皮の比率の高い小さなブドウの実が出来上がりました。
よく熟し、見事なアロマと酸味が保たれました。
長期熟成にも耐えうる2017年です。
フルボディで力強くも絹のようにシルキーな継ぎ目の無い舌触りの「ラバヤ」ラバヤの畑は標高240〜300メートルの南西向きの日照量の多い畑で、石灰質に仄かな砂質が混じる水はけの良い土壌です。
下流に流れるタナロ川の影響により、年間を通じて涼しい風が吹き抜け、カビや病気からブドウを守ることが出来る理想的な生育環境と言えます。
注意深く収穫されたブドウは約1ヶ月間のスキンコンタクトを行い、ゆっくりと丁寧にブドウのエキスを抽出します。
マロラクティック醗酵後、36ヶ月間大樽で熟成され、最低9ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ダークフルーツやタール、ミント、ローズマリーの豊かな香りがグラスから薫ります。
素晴らしい深みと力強い骨格、深い果実感が見事な調和で魅せていて、ラバヤの畑がバルバレスコの中でも、ワンランク上にあることを教えてくれます。
今飲んでも十分に美味しいですが、寝かせることでますます魅力的なバルバレスコになるでしょう。
プロデュットーリデルバルバレスコの9つのクリュリゼルヴァクリュバルバレスコは9つあり、それぞれ偉大な年にのみ造られ、収穫年から5年の歳月を経てリリースされます。
各々の畑の個性を最も純粋かつ、最高の形で味わえるよう、全て同じ醸造方法で造られます。
9つの単一畑のワインを最も軽快な味わいのものから最も力強く骨格のしっかりしたものの順に並べると以下の通りです。
Barbaresco Riserva Pora （ポーラ）Barbaresco Riserva Paj （パイエ）Barbaresco Riserva Ovello （オヴェロ）Barbaresco Riserva Rio Sordo （リオ ソルド）Barbaresco Riserva Asili （アジリ）Barbaresco Riserva Rabaj （ラバヤ）Barbaresco Riserva Muncagota （ムンカゴタ）Barbaresco Riserva Montefico （モンテフィコ）Barbaresco Riserva Montestefano （モンテステファーノ）ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』96+点（2017ヴィンテージ）「この協同組合のワイナリーは、新しいリリースのたびに、すばらしい作品を発表している。
その印象的な実績には、極度の集中力、深み、誠実さがある。
バルバレスコ リゼルヴァ ラバヤ 2017もこれに含まれる。
ブーケはダークチェリー、タルトプラム、スパイス、ブラッドオレンジと非常に明快で、同時に複雑で流動的。
グラスを回すたびに新しい視点が見える。
暑いヴィンテージのラバヤは、滑らかで、力強く、バランスが取れている。
私はこのボトルの長期熟成に賭けるつもりだ。
生産本数14,438本。
飲み頃2025-2050年（2022年6月）」【受賞歴】ワインアドヴォケイトで96+点(2017)生産者情報プロデュットーリ デル バルバレスコ Produttori Del Barbaresco「ワイン最高峰の生産者協同組合」として、国際的に高い評価を受ける「プロデュットーリ デル バルバレスコ」。
協同組合による高品質なバルバレスコ生産者協同組合である彼らのワインは、組合員である56人の栽培農家が造ったブドウから造られますが、収量制限からブドウを運ぶカゴの大きさに至るまで、その品質基準はとても厳しく、少しでも基準から外れると受け付けてもらえません。
こういった厳しい取り決めのおかげもあり、彼らは協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされているのです。
国際的ワインガイド各誌で90点以上の高評価ワインが続出し、『ガンベロ　ロッソ』でも最高賞トレビッキエリを獲得するなどイタリア国内外において素晴らしい実力と人気を誇っています。
畑毎の素晴らしい個性を持つクリュ バルバレスコ 彼らのワインの中で特に高い評価を受けるのが、畑（クリュ）の名前をつけてリゼルヴァとしてリリースされる9つの「クリュ バルバレスコ」です。
ミクロクリマ（微気候）と呼ばれる畑毎の特徴的な個性が表れるバルバレスコ最高と称される畑「ラバヤ」、「オヴェッロ」、「モンテステフィーノ」をはじめとした畑を所有していますが、リリースに関してその判定はとても厳しく、最近では1998、2002、03、06年は通常のバルバレスコにブレンドされ、クリュとしてはリリースしないほど。
例年クリュ毎の生産量も15000本程にまで絞っていることも品質の高さを裏付けます。
伝統的なピエモンテの品種ネッビオーロから造られるワインは、スパイスとフルーツの凝縮された複雑な風味があり、偉大なワインを造る要素となるタンニン、酸、果汁エキスの独特なコンビネーションが表現されていて、すばらしい味わいに仕上がっています。
国際的にも非常に評価が高く、リリースされる度にクリュバルバレスコは世界中のレストランやソムリエから引き合いがあり、その人気と実力は一般的な農業協同組合のレベルを遥かに超え、一流カンティーナ同等もしくはそれ以上の素晴らしいバルバレスコを産みだしています。

Langhe Nebbiolo / Cantina del Pino やっと見つけた！『至極のバルバレスコ』。
バルバレスコの葡萄、それもオヴェッロの畑のセレクションから造られる贅沢なランゲ・ネッビオーロ。
マセラシオンを短めに、そして樽熟成を長くすることで若い果実の表情を中心にバランスのとれたタンニンと良好な骨格を持つ、完成度の高いワインに仕上がっている。
タイプ：赤ワイン 産地：イタリア / ピエモンテ / 主要ブドウ品種：ネッビオーロ 三つの畑の個性がワインに複雑性をもたらし、クラシックなバルバレスコを見事に表現する。
タイプ：赤ワイン セパージュ：ネッビオーロ100% ヴィンテージ：2022 容量：750ml 熟成方法：ステンレスタンクで発酵、大樽で5ヶ月熟成。
やっと見つけた！『至極のバルバレスコ』。
バルバレスコの葡萄、それもオヴェッロの畑のセレクションから造られる贅沢なランゲ・ネッビオーロ。
マセラシオンを短めに、そして樽熟成を長くすることで若い果実の表情を中心にバランスのとれたタンニンと良好な骨格を持つ、完成度の高いワインに仕上がっている。
三つの畑の個性がワインに複雑性をもたらし、クラシックなバルバレスコを見事に表現する。
生産者の概要 バルバレスコの祖から受け継がれた歴史。
カンティーナ・デル・ピーノはバルバレスコのオヴェッロに位置する10ヘクタールの小さなドメーヌ。
1920年代に、バルバレスコの祖とされるアルバ王立醸造学校の校長を務めていたドミツィオ・カヴァッツァから先代のジュゼッペがこの土地を購入。
4代目レナートの父アドリアーノは1958年からプロドゥットーリ・デル・バルバレスコのメンバーとして長い間ブドウを納めてきたが、レナートが醸造学校を卒業し、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコで実務経験を積んで戻ったのち独立を決意した。
だがレナートは2020年に早逝。
現在は妻のフランカが後を継ぎ、当主を務めている。
オヴェッロを筆頭に恵まれたクリュを所有 本拠地のオヴェッロはもちろん、ガッリーナやスタルデリ、アルベサーニといった恵まれた畑を所有しています。
オヴェッロ周辺はバルバレスコの中でも涼しいミクロクリマを持ち、石灰岩や砂、カルシウム含有量が多い独特な土壌で、エレガントな味わいに加え熟成にも耐えるというバルバレスコにとって完璧な条件となっている。
その中でもカンティーナ・デル・ピーノはオヴェッロの丘の頂上に畑を所有。
そこに植えた松の木がワイナリーの名前の由来となり、そしてワイナリーの象徴としてフランカやアドリアーノらのワイン造りを見守っている。

▼在庫について 商品は実店舗にて同時販売しています。
ご注文のタイミングによっては欠品している場合がございます。
楽天市場からの注文確認メールの後、別途お送りするメールにて正式な受注とさせていただきます。
▼ギフト包装について ギフト包装はこちらからご注文ください。
フィルムラッピングから箱入りギフト包装までお選びいただけます。
ボトルの形状によってはギフト対応できない場合がございます。
ご不明の点等ございましたら、お気軽にお問い合せください。
▼クール便について 夏季の配送はクール便をおすすめします。
ご注文画面の配送方法にて「クール便（ヤマト運輸）」をお選びください。
「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑」の99点満点を 3つのキュヴェで同時に獲得した唯一の生産者 「かなり規模の大きなワイナリーで、これほどの規模の自社畑はピエモンテでは珍しいが、それでもロベルト・サロットは全体的に職人的特徴を保持していて、それは全てのワインに一貫している。
ピエモンテの主な呼称産地に幅広くブドウ畑を所有しているので、様々な品種を旅するように試飲することができる。
ワインのスタイルは濃厚で、断固としたものが多い。
全てのワインが非常にコストパフォーマンスの高いものであることは特記に値する。
」 (『ガンベロ　ロッソ　イタリアワインガイド 2018』より） 追求したのはスムーズな飲み口 上品でで深みのある伝統スタイル ナティーヴォとは、「出身、産地」を意味します。
ネッビオーロはとても繊細なため、葡萄の育つ周囲の環境や土壌に大きく影響を受けます。
ネヴィーリエ村（ロンコヌオーヴォ）とバルバレスコ村の葡萄を使用しています。
標高400mの南〜南東向き、土壌は粘土石灰質です。
面積は2haで、植密度は5,000本/ha。
収穫は、9月末から10月初旬にかけて行います。
もの足りなさを感じれば、10〜15％アパッシメントさせた葡萄を使い、さらにアウダチェの澱でリパッソします（必要が無い場合は、リパッソしません）。
発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。
発酵はステンレスタンクで2週間。
ステンレスタンクで2ヶ月寝かせた後、大樽に移して12ヶ月熟成させ、その後、再びステンレスタンクに戻して6ヶ月、さらに瓶詰して6ヶ月休ませます。
かすかにオレンジがかった濃い赤色。
スミレの花のアロマの中に、かすかにスパイスや干し草の香りがあります。
口に含むと、チェリーやプラムのような果実味が広がり、余韻には、かすかな甘さと一緒にソフトでスムーズなリコリスの香りが漂います。
柔らかくて滑らかな口当たりのこのワインは、若いうちから楽しめます。
商品名ランゲ　ネッビオーロ　ナティーヴォ 原語表記Langhe Nebbiolo Nativo ヴィンテージ2020 容量750ml タイプ赤ワイン・フルボディ 生産者アジエンダ　アグリコーラ　ロベルト　サロット 生産地・等級イタリア　ピエモンテ 葡萄品種ネッビオーロ アルコール度数14.5％ その他- 関連商品▼ロベルト　サロットのワイン ▼イタリア ピエモンテのワイン ▼赤ワイン・フルボディのワイン

▼在庫について 商品は実店舗にて同時販売しています。
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楽天市場からの注文確認メールの後、別途お送りするメールにて正式な受注とさせていただきます。
▼ギフト包装について ギフト包装はこちらからご注文ください。
フィルムラッピングから箱入りギフト包装までお選びいただけます。
ボトルの形状によってはギフト対応できない場合がございます。
ご不明の点等ございましたら、お気軽にお問い合せください。
▼クール便について 夏季の配送はクール便をおすすめします。
ご注文画面の配送方法にて「クール便（ヤマト運輸）」をお選びください。
「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑」の99点満点を 3つのキュヴェで同時に獲得した唯一の生産者 「かなり規模の大きなワイナリーで、これほどの規模の自社畑はピエモンテでは珍しいが、それでもロベルト・サロットは全体的に職人的特徴を保持していて、それは全てのワインに一貫している。
ピエモンテの主な呼称産地に幅広くブドウ畑を所有しているので、様々な品種を旅するように試飲することができる。
ワインのスタイルは濃厚で、断固としたものが多い。
全てのワインが非常にコストパフォーマンスの高いものであることは特記に値する。
」 (『ガンベロ　ロッソ　イタリアワインガイド 2018』より） 追求したのはスムーズな飲み口 上品でで深みのある伝統スタイル ナティーヴォとは、「出身、産地」を意味します。
ネッビオーロはとても繊細なため、葡萄の育つ周囲の環境や土壌に大きく影響を受けます。
ネヴィーリエ村（ロンコヌオーヴォ）とバルバレスコ村の葡萄を使用しています。
標高400mの南〜南東向き、土壌は粘土石灰質です。
面積は2haで、植密度は5,000本/ha。
収穫は、9月末から10月初旬にかけて行います。
もの足りなさを感じれば、10〜15％アパッシメントさせた葡萄を使い、さらにアウダチェの澱でリパッソします（必要が無い場合は、リパッソしません）。
発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。
発酵はステンレスタンクで2週間。
ステンレスタンクで2ヶ月寝かせた後、大樽に移して12ヶ月熟成させ、その後、再びステンレスタンクに戻して6ヶ月、さらに瓶詰して6ヶ月休ませます。
かすかにオレンジがかった濃い赤色。
スミレの花のアロマの中に、かすかにスパイスや干し草の香りがあります。
口に含むと、チェリーやプラムのような果実味が広がり、余韻には、かすかな甘さと一緒にソフトでスムーズなリコリスの香りが漂います。
柔らかくて滑らかな口当たりのこのワインは、若いうちから楽しめます。
商品名ランゲ　ネッビオーロ　ナティーヴォ 原語表記Langhe Nebbiolo Nativo ヴィンテージ2020 容量750ml タイプ赤ワイン・フルボディ 生産者アジエンダ　アグリコーラ　ロベルト　サロット 生産地・等級イタリア　ピエモンテ 葡萄品種ネッビオーロ アルコール度数14.5％ その他- 関連商品▼ロベルト　サロットのワイン ▼イタリア ピエモンテのワイン ▼赤ワイン・フルボディのワイン

■輸入元資料より抜粋■1948 年にエリオのお父さんが植えた樹齢 70 年の区画の葡萄を使用。
収穫後、従業員全員で葡萄を 1 粒 1 粒手で除梗して腐敗果を完全に取り除いて発酵させた。
1 粒も腐敗果が入っていない完璧を追求したワイン。
一方で除梗に 3 日間かかるので酸化のニュアンスも出ている。
4〜5 日のマセラシオン。
熟成はバリックで 24 ヶ月（30％新樽） 〈バローロ2018について〉 もう既に皆さんご存知の通り、2017 年は 2016 と比べて非常に温暖でリッチ、オープンなヴィンテージとなりました。
暑さと乾燥が長く続いた関係で葡萄樹の生育サイクルは特殊で、最終的なワインの味わいを想定し、フレッシュさをどう保つのか、そして全体のバランスを、どう保つのかを考えました。
我々、造り手は常に葡萄樹を観察し、変化を感じ、多くの仕事を葡萄畑でする必要があったのです。
一方で、2018 年は「農民のヴィンテージ」と言えます。
雨が多く、湿気の多い春から始まりました。
これはとても多くの作業が畑で必要になる事を意味します。
まさに農民がどれだけ畑で良い仕事をしたのかが重 要なヴィンテージなのです。
このような年に私達のワインはとても高い芳香を誇り、アロマティックでもあります。
そして、2017 年の特別とも言えるリッチさとは相対する繊細さを持っているのです。
私達の全ての 2018 年のワインは透明感と十分なフレッシュさを持っています。
何の穢れも、そこにはありません。
私達が畑で、どれだけの時間を過ごしたかが解って頂けると思います。
父が私達の為にストックしてくれたワインを何度も飲んでいますが、私達は 1998年のバローロを思い出します。
繊細で純粋。
透明感があり、いつまでもフレッシュさを失いませんでした。
25 年経った今でもシャープさを失っていないのです。
2018 年のような繊細な年のワインが熟成しないと考えてはいけないんです。
充分にポテンシャルを秘めていて、他のヴィンテージと同じく 15 年以上、20 年以上も熟成できるはずです。
■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■As the wine name suggests, this Barolo is assembled a single berry at a time, one by one. With a high price point that reflects a labor-intensive winemaking process, the Elio Altare 2018 Barolo Unoperuno shows some softness and sweetness of a hot vintage. This wine is made of a blend of fruit selected from Arborina (in La Morra), Cannubi (in Barolo), Pernanno (in Castiglione Falletto), Sarmassa (in Barolo) and Ceretta (in Serralunga d'Alba). The bouquet reveals soft cherry confit and dried raspberry with spice, leather and dark licorice. Made entirely by hand, this is a limited production of 1,300 bottles.◆パーカーポイント：95点◆飲み頃：2024〜2044年 INFORMATION NameBarolo Uno per Uno Elio Altare ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名エリオ アルターレ 産地イタリア／ピエモンテ／アルバ／バローロ RegionItaly／Piemonte／Alba／Barolo 内容量750ml WA95／Issue Aug 12, 2022 WS94／Issue Feb 28, 2023 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

典型的なネッビオーロの特徴をよく表現しており、花束やハーブなどの豊かなアロマ、凝縮感のあるタンニン 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ネッビオーロ100％ 容量 750ml 産地 イタリア　ピエモンテ/バルバレスコ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

【商品説明】・商品 : ネッビオーロ・ダルバ(Nebbiolo d'Alba)・ヴィンテージ : 2021年・生産者(ワイナリー) : ブルーノ・ジャコーザ(Casa Vinicola Bruno Giacosa)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : ネッビオーロ 100%・容量 : 750ml・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・ワイン説明イチゴや紅茶、フランボワーズの香り。
完熟果実の風味、滑らかなタンニン、酸や旨味のバランスが高いレベルで取れている。
果実由来の甘味がある。
早くから上品さと柔らかさを持つ。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
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深いルビーレッド色。
加熱したプラムや黒いフルーツのアロマが、次第にカシスやタバコの葉、なめした革のスパイシーな香りへと変化する。
リッチなタンニンと酸が食欲をそそる。
ラグーのパスタやBBQしたお肉、また熟成チーズやサラミ類と相性が良い。
●名称：赤ワイン●商品名：Cabernet Sauvignon Umburia IGP●生産者：LA CALLAIA●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください深いルビーレッド色。
加熱したプラムや黒いフルーツのアロマが、次第にカシスやタバコの葉、なめした革のスパイシーな香りへと変化する。
リッチなタンニンと酸が食欲をそそる。
ラグーのパスタやBBQしたお肉、また熟成チーズやサラミ類と相性が良い。
●名称：赤ワイン●商品名：Cabernet Sauvignon Umburia IGP●生産者：LA CALLAIA●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

ガーネットレッド色。
シナモンやアーモンドの詰め物をした乾燥イチジクの印象を伴なった熟した赤い果実のジャミーなアロマに複雑で、豊満な風味の良い味わい。
優れたボデイがある。
TATORは昔からプーリアの人々に愛されてきた古代メッサビア（現サレント半島）の神の名前。
●名称：赤ワイン●商品名：Tator Primitivo di Salento IGP●生産者：POGGIO LE VOLPI●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種： プリミティーヴォ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいガーネットレッド色。
シナモンやアーモンドの詰め物をした乾燥イチジクの印象を伴なった熟した赤い果実のジャミーなアロマに複雑で、豊満な風味の良い味わい。
優れたボデイがある。
TATORは昔からプーリアの人々に愛されてきた古代メッサビア（現サレント半島）の神の名前。
●名称：赤ワイン●商品名：Tator Primitivo di Salento IGP●生産者：POGGIO LE VOLPI●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種： プリミティーヴォ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

Elio Altare エリオ アルターレ バローロ 2019 バローロの革命児とも評されるエリオ アルターレ。
モダンというイメージだが、1979年より除草 剤や殺虫剤、化学肥料は使っていない。
単一畑の考え方が浸透する以前のバローロの伝統であった色々な畑の葡萄をアッサンブラージュすることでバランスさせるクラシック・バローロ。
ラ・モッラ、カスティリオーネ、セッラルンガの葡萄を使用する。
醸造は他のバローロと同じく、水平式ステンレスタンクで4?5日のマセラシオン。
熟成はバリックで24ヶ月（30％新樽）。
大きな特徴が超短期間のマセラシオン。
『ロータリーファーメンターの目的は強い抽出ではない。
15分に1回程度ゆっくり回転させることで果帽 が常時ワインに浸かっている状態にすること』と語ります。
早く回転させれば強い抽出が可能だが、ゆっくり回転させている。
強い抽出ではなく、果帽を常に浸けておくことが目的。
質の高いタンニンだけを取り出す。
「バローロ2019年は、一言で言うと、力強さをエレガンスさが完璧に共存しているヴィンテージ。
ワインは2018年よりも明らかにリッチですが、2017年程濃厚さはありません。
2019年は「クラシック」ヴィンテージと呼んでいいでしょう」（シルヴィア アルターレ）※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：エリオ アルターレ ■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州 ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：ネッビオーロ100% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■醸造：温度制御されたロータリー発酵槽で4-5日間のマセラシオン。
■熟成：バリックで24ヶ月（30%新樽）。
■輸入者名：テラヴェール株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Elio Altareエリオ アルターレ4日間の超短期マセラシオン『バローロ』バローロの革命児とも評されるエリオ アルターレ。
現在は娘のシルヴィアと日本人であるCHO TESU氏が加わり、エリオを中心に更に純度を高め、2010年にはカンヌビ・カンヌビと言われる中央部で最も良い区画を取得しました。
「エリオ」が成し遂げたのは「バローロ」のモダン化ではなく、廃れていたランゲの復興でした。
転換点は1976年のブルゴーニュ視察。
葡萄の質を高め、ボトリングまで行うことで仲買人による葡萄買取りシステムから脱却できることを学びます。
当時は誰も導入していなかったグリーンハーヴェストや摘芯を導入したのもエリオでした。
収量を一般的な造り手の半分以下まで落とすことで葡萄の質を高めていき、当時の他の造り手には葡萄を切り落とす行為は受入れ難いものでしたが、更に反対する父親の前で大樽をチェンソーで切り刻み、バリックを導入したというエピソードがあります。
これが原因で父親とは死ぬまで仲直りできなかったといいます。
エリオの名刺には VITICOLTORE（農民）と記されています。
モダンというイメージがありますが、1979年より除草剤や殺虫剤、化学肥料は使っていません。
摘芯もカッターではなくハサミで切っており、手で切るこ とで切り口が広がらず、切り口からの病気を最小限に抑えています。
当時としては短期間マセラシオンやバリックの導入は衝撃的でしたが、同時にエリオは農民のワインである事（自然な醸造）を重要視しています。
例えば酵母は、自然派生産者も培養酵母を使用していることが多い中、エリオは自然酵母のみを行っています。
発酵をスムーズに始める為に早めに収穫した葡萄の果皮に付着した自然酵母を培養し、各キュヴェの発酵のスターターに使用しています。
酸化防止剤もビオロジックの規定より圧倒的に少ない量です。
そして大きな特徴が超短期間のマセラシオンで、「カヴァロット」の30日に対して彼等は4日間を費やします。
ロータリーファーメンターは強い抽出ではなく、15分に1回程度ゆっくり回転させることで果帽が常時ワインに浸かっている状態を生み出すように使用。
早く回転させれば強い抽出が可能ですが、ゆっくり回転させてることで質の高いタンニンだけを取り出しています。
4日のマセラシオンでもアルコール発酵がスムーズに進めばアルコールが媒介となってアントシアニン等も早く安定すると信じているためです。

フォッサーティ単一畑。
ラ・モッラの石がちな石灰質、泥灰土壌。
ややオレンジがかった濃いルビーレッド色。
花やほのかな木の香り。
リッチで味わい深く、タンニンがマイルド。
余韻が非常に長い。
●名称：赤ワイン●商品名：Barolo DOCG "Fossati"●生産者：ENZO BOGLIETTI●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ネッビオーロ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいフォッサーティ単一畑。
ラ・モッラの石がちな石灰質、泥灰土壌。
ややオレンジがかった濃いルビーレッド色。
花やほのかな木の香り。
リッチで味わい深く、タンニンがマイルド。
余韻が非常に長い。
●名称：赤ワイン●商品名：Barolo DOCG "Fossati"●生産者：ENZO BOGLIETTI●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ネッビオーロ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

量よりも質にこだわりをもったワイナリー！！ 　デルテット社の歴史は1953年にまでさかのぼります。
ロエロ地区の中心地であるCanale カナーレ村にワイナリーを構えています。
2000年に醸造学校を修了し、そのままワイナリーの運営に参画したカルロ・デルテット氏。
彼の妻もまた有名なワイナリーの関係者。
バルバレスコの名門カ・デル・バイオ社（2016年には最優秀栽培家賞-ガンベロロッソ誌を受賞）のパオラ女史です。
　彼らはお互いを尊敬しあい、良いワインを造る為にコミュニケーションを欠かしません。
2011年には2人の間には女の子（リディアちゃん）が生まれ、カルロは良きパパでもあります。
濃いルビーレッド。
ダークチェリーなどの果実の香りとカカオの香りが広がります。
酸がしっかりしておりタンニンが滑らかでエレガント。
赤身の肉料理と相性が良いです。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 ピエモンテ州 / ロエロ / ロエロ・ネッビオーロ D.O.C.G ●ブドウ品種 ネッビオーロ 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス醗酵 熟成：オーク樽18カ月(35HL、スラヴォニア産) ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック / 認証情報：Valoritalia ●コンクール入賞歴 　 ●ワイン専門誌評価 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Azienda Agricola Deltetto S.S.アジィエンダ・アグリコーラ　デルテット 量よりも質にこだわりをもったワイナリー！！ 量よりも質にこだわりをもったワイナリー 　デルテット社の歴史は1953年にまでさかのぼります。
ロエロ地区の中心地であるCanale カナーレ村にワイナリーを構えています。
＊1953 初代オーナー　カルロ・デルテット氏とその兄弟でワイナリーを設立 ＊1977 2代目オーナー アントニオ・デルテット氏（カルロ氏の息子）がワインの仕事に従事し始める。
＊2000 スプマンテを造り始める。
＊2003 3代目（現）オーナー　カルロ・デルテットがワイナリーに参画。
この地で生まれ、この地で育ち、ロエロ地区を知り尽くすカルロ・デルテット氏 　2000年に醸造学校を修了し、そのままワイナリーの運営に参画したカルロ・デルテット氏。
彼の妻もまた有名なワイナリーの関係者。
バルバレスコの名門カ・デル・バイオ社（2016年には最優秀栽培家賞-ガンベロロッソ誌を受賞）のパオラ女史です。
　彼らはお互いを尊敬しあい、良いワインを造る為にコミュニケーションを欠かしません。
2011年には2人の間には女の子（リディアちゃん）が生まれ、カルロは良きパパでもあります。

シチリアのエトナ山の北東の斜面、標高600?800mにあるヴァヤシンディの畑で栽培されているピノ ネーロから造られます。
フレンチオークのバリック（小樽）で約6ヶ月熟成。
ブラックベリーの花やホワイトペッパーなどスパイスを思わせる香り。
上品なタンニンに、はっきりとしたミネラル感があります。
“シャラネーラ”という名前は火山から溶岩が流れ出る様子を表す「シャーレ」という言葉に由来します。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/"Sciaran?ra" Terre Siciliane Rosso●生産者/【ドゥーカ・ディ・サラパルータ】●生産者欧名/DUCA DI SALAPARUTA●原産国：イタリア●産地：シチリア●原材料：ピノ ネーロ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいシチリアのエトナ山の北東の斜面、標高600?800mにあるヴァヤシンディの畑で栽培されているピノ ネーロから造られます。
フレンチオークのバリック（小樽）で約6ヶ月熟成。
ブラックベリーの花やホワイトペッパーなどスパイスを思わせる香り。
上品なタンニンに、はっきりとしたミネラル感があります。
“シャラネーラ”という名前は火山から溶岩が流れ出る様子を表す「シャーレ」という言葉に由来します。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/"Sciaran?ra" Terre Siciliane Rosso●生産者/【ドゥーカ・ディ・サラパルータ】●生産者欧名/DUCA DI SALAPARUTA●原産国：イタリア●産地：シチリア●原材料：ピノ ネーロ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

●　ピエモンテ州のネッビオーロ種から造られるイタリアを代表する赤ワイン。
華麗で深みのあるガーネット色をなし、すみれの様な独特の香りがあり、 豊潤なこくと風味を備えた長期熟成型のワインです。
　 　伝統的なイタリアワインの中でも歴史のある最高クラスに位置し、 通称イタリアワインの王様とも言われています。
商品名 ナターレ・ヴェルガ バローロ NATALE　VERGA　BAROLO D.O.C.G. 内容量 750ml タイプ 赤ワイン　重めのタイプ　フランスのシャトー物に比べればやや軽め。
ぶどう品種 ネッビオーロ種100％ アルコール度 14度未満 産地 イタリア 　ピエモンテ州DOCG ※ こちらの商品は、店頭売りも兼ねており,在庫が無い(足りない)場合もあります。
在庫がある場合は最短発送、またはご指定日時にお届けさせて頂きます。
在庫が無い場合は3営業日から7営業日を目安にお届けさせて頂きます。
その他の事情も含め,お届けが遅れる場合は、別途メールにてご連絡申し上げます。
お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ワインの味わいの目安 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 甘口 sweet ｜‐‐‐｜ ｜‐‐‐｜ ｜‐‐‐｜ ｜‐‐‐｜ 辛口 dry 酸味　弱い Less sour ｜‐‐‐｜ ｜‐‐‐｜ ｜‐‐‐｜ ｜‐‐‐｜ 酸味　強い High acidity 軽め light body  ｜‐‐‐｜ ｜‐‐‐｜ |‐●‐| ｜‐‐‐｜ 重め full body 渋み・弱 soft tannic ｜‐‐‐｜ ｜‐‐‐｜ |‐●‐| ｜‐‐‐｜ 渋み・強 intense tannic ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 夏場の日本酒・ワインの配送について （5月?9月頃） 配送中の温度変化による、生等日本酒の味劣化やワインの液漏れを防ぐ上でクール便のご使用をお薦めしております。
クール便をご使用になられない場合の漏れ事故等の補償は一切、応じかねますので予めご了承くださいませ。
　酒屋からのお願い！ 夏場（5月?9月頃）は日本酒・ワインなど醸造酒にとって、品質が劣化しやすい季節です。
特に吟醸酒など香りや飲み口を持ち味としたお酒は、夏場　お買上げ後直にお飲みで無い場合は、冷蔵庫で保管をお勧め（お願い）します。
--------------------------------------------------------------------------- 　 　┏┓　　　　　 22※このワインは仕入れ時にヴィンテージを指定出来ません。
　┏┛┗━━━┓　仕入れ販売事に商品を入れ替え常に新しい商品に入れ替えています。
　┛ 　┏━┳━┛　そのためビンテージは予告無く代わる場合があります..。
　 　 　┣━┫　　　　 　┓ 　┣━┫　　　　★5月〜9月、生酒(冷蔵管理対象商品)に関しては 　┗━┗━┛　　　　通常便をご指定でもクール便にて発送させていただきます。
通常便をご希望の方は備考欄にその旨ご記入下さい。
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飲みやすくフレッシュなシラー。
ブルーベリーやホワイト・ペッパーのほとばしる香りにシルキーなタンニンと余韻の長さが特徴。
比較的若いブドウ木から作られたシラーであり、直ぐに飲んでも美味しいが、5?6年寝かせても発展するポテンシャルあり。
●名称：赤ワイン●商品名：Rosso Toscana IGT●生産者：TENIMENTI D’ALESSANDRO●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種： シラー100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください飲みやすくフレッシュなシラー。
ブルーベリーやホワイト・ペッパーのほとばしる香りにシルキーなタンニンと余韻の長さが特徴。
比較的若いブドウ木から作られたシラーであり、直ぐに飲んでも美味しいが、5?6年寝かせても発展するポテンシャルあり。
●名称：赤ワイン●商品名：Rosso Toscana IGT●生産者：TENIMENTI D’ALESSANDRO●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種： シラー100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）バローロ・カーゼ・ネーレ（BAROLO CASA NERE）生産者名カーサ・ヴィニコーラ・カゼッタ（CASA VINICOLA CASETTA）原産国・地域イタリア・ピエモンテ原産地呼称（AOC）バローロ DOCGヴィンテージ2013年ぶどう品種（栽培比率）ネッビオーロ100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【IT】【NRD】【PMT】【BRL】【T-RE】【T-FL】【T-TN】【T-SEC】【DOCG】【V-201】バローロ・カーゼ・ネーレ　/　カーサ・ヴィニコーラ・カゼッタ Barolo CASE NERE DOCG /Casa Vinicola Casetta Casetta

紫色を帯びた赤。
チョコレートやカカオ、甘草のノートを伴う、プリミティーヴォならではの独特のアロマ。
口当たり滑らかで芳醇なアロマが口いっぱいに広がる。
赤身の肉やジビエ、リッチなソースのパスタや熟したチーズとよく合う。
●名称：赤ワイン●商品名："Z"　Zinfandel IGP●生産者：POGGIO LE VOLPI●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種：ジンファンデル（プリミティーヴォ）主体【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください紫色を帯びた赤。
チョコレートやカカオ、甘草のノートを伴う、プリミティーヴォならではの独特のアロマ。
口当たり滑らかで芳醇なアロマが口いっぱいに広がる。
赤身の肉やジビエ、リッチなソースのパスタや熟したチーズとよく合う。
●名称：赤ワイン●商品名："Z"　Zinfandel IGP●生産者：POGGIO LE VOLPI●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種：ジンファンデル（プリミティーヴォ）主体【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！

【商品名】ヴィエッティ ヴィエッティ ランゲ ネッビオーロ ペルバッコ 2019 750ml 赤ワイン 辛口 イタリア ピエモンテ州 Vietti Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco タイプ赤ワイン 辛口生産地イタリア ピエモンテ州 造り手ヴィエッティ Vietti生産年2019品種ネッビオーロ100%容量750ml畑から醸造・熟成までバローロ・カスティオーネと同じ工程を経て造られたワインで、熟成3年目で瓶詰めをするとランゲ・ネッビオーロ・ペルバッコとなり、更なる熟成をさせるとバローロとなります。
熟成3年目の分岐点でブドウの熟度により、瓶詰の有無が判断されます。
バローロになると、より芳醇で力強い味わいとなりますが、ランゲ・ネッビオーロはバローロより軽快で早い時期から美味しく味わえるワインになります。
味わいはミディアムボディながら凝縮感があり、イチゴやラスベリーを思わせる赤系果実の甘酸っぱい味わいに、紅茶やコカの香りが印象的です。
【ヴィエッティについて】 ピエモンテ州、カステッリオーネ・ファレット村に1919年に創設されたワイナリーです。
ヴィエッティを象徴する大きな事柄の一つは、最も早くアメリカへの輸出を始めた事です。
またその当時では考えられなかった単一畑(クリュ)でのワイン造りを、一早く取り入れた生産者としても知られています。
更には、一時期絶滅の危機にあった固有品種アルネイスを、ロエロを代表する白ワインに押し上げた功労者でもあります。
今ではあたりまえの出来事のようですが、当時のイタリア・ワイン界を激震させた3つの大きな功績として、語り継がれています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ヴィエッティ Vietti

「熟した赤い果実のアロマにスパイシーな要素があり、力強いボディで飲み応えがあります」ロベルトの長男エンリコの誕生を記念して1993年から造っている特別なワインです。
優れたビンテージのみ、数量限定で生産します。
非常にしっかりとした骨格があり、長期熟成に耐えるパワーを備えています。
畑は、標高350?400m、石灰岩とマールが混ざる土壌です。
葡萄の仕立てはギヨー、栽植密度6,000本/haです。
10月初旬に収穫します。
100％アパッシメントした葡萄を使います。
発酵前にコールド　マセレーションを行い、10日間発酵させます。
最初にステンレスタンクで2ヶ月、その後バリックで18ヶ月熟成させます。
そしてステンレスタンクに戻し6ヶ月休ませ、さらに6ヶ月瓶熟させます。

Barolo Riserva Mirafioreミラフィオーレ （詳細はこちら）バローロリゼルヴァはマセラシオン50〜55日と非常に長くとり、創業当時と同じく伝統的な長期マセラシオンを取ります。
36か月間の伝統的大樽醗酵後、その後セメントタンク、瓶内熟成24か月を経てようやくリリースされる希少品です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社約80年の時を経て復活した伝説的ブランド「ミラフィオーレ」偉大なヴィンテージの特徴を最大限に表現したバローロ リゼルヴァ2007年アタックから余韻まで全ての要素が調和する、優美さと力強さを兼ね備えた余韻バローロ リゼルヴァ ミラフィオーレBarolo Riserva Mirafiore商品情報「ミラフィオーレ」が特に優れたヴィンテージにのみ造られるバローロ リゼルヴァ約80年もの間、市場から姿を消していたフォンタナフレッダの伝説的ブランド「ミラフィオーレ」。
彼らが特に優れたヴィンテージにのみ造るバローロ リゼルヴァ2007年です。
なめし皮や完熟したアプリコットのニュアンスが混じるバルサムの香りが広がります。
口当たりは柔らかく滑らかで、赤いチェリー、リコリス、バラの花びらにスパイスが感じられ、非常にバランスのよいタンニンがそれらをまとめ上げています。
『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています！（2007Vintage）畑ではなく偉大なヴィンテージの特徴を表現するバローロ リゼルヴァ2023年2月にエノロゴのアンドレア コンティ氏にお話を聞きました。
「バローロ リゼルヴァは長い間熟成していますが抜栓するたびに驚かされます。
これほどフレッシュで複雑なワインに出会うと感動の域に達します。
黄色いバラなどのフローラルな香り、ローズマリーやオレガノなどの地中海的なスパイス。
タンニンとボディのバランスに優れていて、口に入ってから消えていくまで全ての要素において調和が取れています。
イチゴジャムなどの熟した果実、熟したプラムを噛んでるような印象です。
非常に美味しいです。
単一畑のリゼルヴァを造る予定はありません。
造ることはできますが、私たちの哲学とは異なります。
単一畑は畑の特徴を出すことだと思いますが、リゼルヴァはヴィンテージの特徴を表現しています。
ブレンドで造るほうがその個性がわかりやすいです」2023年2月にバローロ リゼルヴァ2007ヴィンテージを試飲しました。
ルビーよりのガーネット色。
赤と黒の果実と花、ハーブ、ミント、ミネラル、ドライフラワー、革などのスパイスの複雑な香り。
口当たりは柔らかくジューシーさがあります。
まだまだフレッシュな酸と凝縮した熟した果実。
優美さと力強さを兼ね備えた余韻が口中を包み込むように持続します。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2007)生産者情報ミラフィオーレ Mirafioreピエモンテのワイン造りの伝統を象徴するワイナリー1878年、イタリア初代国王ヴィットリオ エマヌエーレ二世の息子、エマヌエーレ アルベルト ディ ミラフィオーリが創業したワイナリー。
エマヌエーレ アルベルトの造るワインの質の高さは創業間もなく有名となり、国際品評会で数々の賞を受賞するなど、当時からバローロ造りの名ワイナリーとして国内外から注目される存在でした。
しかし、エマヌエーレ アルベルトはわずか43歳という若さで亡くなってしまいます。
フィロキセラの被害の悪化や、世界恐慌など不運が続き1930年にミラフィオーレ社は経営破綻。
それに伴い、ミラフィオーレという商標はガンチャ家に買収され、その後同じ場所でワイン造り自体は続けられていたものの、ミラフィオーレブランドは一時マーケットから姿を消しました。
（商標が買収された後、新たな会社名となったのが、初代国王が土地を買う前から存在していた、その土地の古い呼び名であるフォンタナフレッダであり、現在のフォンタナフレッダ社に繋がります）フォンタナフレッダの名でワイン造りを行って約80年後の2009年、ミラフィオーレの商標が買い戻され、創業当時の場所に戻ります。
ミラフィオーレブランドの復活後は、フォンタナフレッダブランドと共存しつつも、全く異なる醸造哲学の下、19世紀創業当時の畑のブドウを当時の伝統的な方法で醸造したクラシックなワインを通して、伝統の重要さを再認識 再評価できる洗練された味わいを追求し続けています。
●ミラフィオーレの突撃インタビュー(2023年2月7日)　フォンタナフレッダの伝説的ブランド！ランゲの伝統的スタイルを追求し、偉大なクリュから極上バローロを生み出す「ミラフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞

INFORMATION NameBarolo Riserva Terre del Barolo ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名テッレ デル バローロ 産地イタリア／ピエモンテ／バローロ RegionItaly／Piemonte／Barolo 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

※写真は以前のヴィンテージのものとなります 畑名の付いたクリュ　バルバレスコで生産者 のセラーで熟成した希少品 グラッソ　フラテッリが所有する3つのクリュのひとつ、 「ヴァッレグランデ」の畑からのワインです。
方言で 「太陽の当たる土地」また「広い渓谷」という意味を 持っています。
グラッソの所有する畑の中でも、 その名前が示すとおり一日中日当たりのよい、 最も優れた区画です。
面積は4．5ha。
標高350?370m、 南南東向き、土壌は石灰岩質です。
1970?1974年 に植樹しました。
29?30度に温度管理しながら ステンレスタンクで10?15日間発酵させます。
50hLの 伝統的な大樽で48ヶ月熟成させます。
最後の12ヶ月は30％を 225Lと500Lのフレンチバリックの新樽に移して熟成させ、 ブレンドします。
(輸入元資料より） [イタリア/赤ワイン/ネッビオーロ]

プレ・フィロキセラ単一畑。
マホガニー色を帯びた濃縮感のあるルビーレッド色。
野生の花々や赤い実の果実、スパイスを感じさせる、複雑な香り。
凝縮感があると同時に調和の取れた、エレガントな味わいで余韻も長い。
赤身のお肉、ジビエ、熟成したチーズと共に。
●名称：赤ワイン●商品名：Etna Rosso DOC Prephylloxera●生産者：TERRE NERE ●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネレッロ・マスカレーゼ98％、ネレッロ・カップッチョ2％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいプレ・フィロキセラ単一畑。
マホガニー色を帯びた濃縮感のあるルビーレッド色。
野生の花々や赤い実の果実、スパイスを感じさせる、複雑な香り。
凝縮感があると同時に調和の取れた、エレガントな味わいで余韻も長い。
赤身のお肉、ジビエ、熟成したチーズと共に。
●名称：赤ワイン●商品名：Etna Rosso DOC Prephylloxera●生産者：TERRE NERE ●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネレッロ・マスカレーゼ98％、ネレッロ・カップッチョ2％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください

商品名 バローロ リゼルヴァ / テッレ・デル・バローロ 赤 750ml 原産国 イタリア 生産地域 ピエモンテ 色 赤 ブドウ品種 ネッビオーロ アルコール度数 14％ 生産者 テッレ・デル・バローロ 等級 バローロDOCG 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPバローロ リゼルヴァ / テッレ・デル・バローロ 赤 リゼルヴァなのに、この価格。
熟成バローロを楽しむ。
バローロ　リゼルヴァは、62ヶ月以上の熟成期間が義務付けられています。
テッレ　デル　バローロらしい典型的なクラシックな味わいのバローロで、ガーネット色、かすかな甘さ、程よいタンニンがあり、バランスがとれ、しかもしっかりとした味わいです。
いろいろなおいしさの要素が詰まっています。
特別な価格でお分けいただいている、たいへんお値打ちなバローロ　リゼルヴァです。

INFORMATION NameBarbaresco Marchesi di Barolo ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名マルケージ ディ バローロ 産地イタリア／ピエモンテ／バルバレスコ RegionItaly／Piemonte／Barbaresco 内容量720ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

オールド・スクール・ネッビオーロ　2021　ムーンダーラ ピノ・ノワールと同じように、ネッビオーロは発酵前に果皮浸漬を行います。
約3分の1は全房のまま。
発酵中は1日に3、4回ワインの中で踊り、色と風味を抽出して、発酵が活発な暖かいマスト（葡萄果汁）と不活発な冷たいマストを混ぜ合わせます。
通常ネッビオーロを収穫し、マセラシオンを行ってから発酵を開始するのは5月下旬なので、この行為は非常に重要なことです。
通常、ネッビオーロには自分のお気に入りである発酵用ピノを1バケツ分、酵母接種します。
ワインの発酵が終焉に近づいたら、ワインを保護するために発酵中のCO2を少し残し、果皮と茎で1年間閉じ込めて、瓶詰め前に古いバリックでさらに数ヶ月間の水抜きをします。
ムーンダーラは1991年にヴィクトリア州ギップスランドに設立されたワイナリー、最高品質のピノ・ノワールを造ることを目標としています。
高密度で植樹を行い、ブドウ樹は深くまで根を張っており地中の栄養分をしっかり取り込みます。
91年に植樹してから灌漑や施肥は一切行われておらず、 1房の重さは僅か30g程度とかなり小さくなり、1ヘクタール当たりの収量は極ごく少量です。
すべてのブドウは火山性の深い土壌で栽培されています。
水はけがよくミネラルが豊富なため、ピノ・ノワールに鉄分を含むしっかりとした味わいをもたらします。
ブドウはすべて手摘みで収穫されます。
小さなバケツに入れて足でつぶし、それらを畑の様々な場所に放置して自然発酵させます。
これらの発酵が健全であれば、1週間後に収穫するピノノワールの酵母として使用します。
過度に揮発した場合はごく少量の酵母を加えて発酵を継続させ、ワインを綺麗にコントロールすることもあります。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 オーストラリア 味目安 辛口：★★★ 原産地   内容量 750ml アルコール度数 12.5%     生産者 ムーンダーラ ぶどう品種 ネッビオーロ

オールド・スクール・ネッビオーロ　2021　ムーンダーラ ピノ・ノワールと同じように、ネッビオーロは発酵前に果皮浸漬を行います。
約3分の1は全房のまま。
発酵中は1日に3、4回ワインの中で踊り、色と風味を抽出して、発酵が活発な暖かいマスト（葡萄果汁）と不活発な冷たいマストを混ぜ合わせます。
通常ネッビオーロを収穫し、マセラシオンを行ってから発酵を開始するのは5月下旬なので、この行為は非常に重要なことです。
通常、ネッビオーロには自分のお気に入りである発酵用ピノを1バケツ分、酵母接種します。
ワインの発酵が終焉に近づいたら、ワインを保護するために発酵中のCO2を少し残し、果皮と茎で1年間閉じ込めて、瓶詰め前に古いバリックでさらに数ヶ月間の水抜きをします。
ムーンダーラは1991年にヴィクトリア州ギップスランドに設立されたワイナリー、最高品質のピノ・ノワールを造ることを目標としています。
高密度で植樹を行い、ブドウ樹は深くまで根を張っており地中の栄養分をしっかり取り込みます。
91年に植樹してから灌漑や施肥は一切行われておらず、 1房の重さは僅か30g程度とかなり小さくなり、1ヘクタール当たりの収量は極ごく少量です。
すべてのブドウは火山性の深い土壌で栽培されています。
水はけがよくミネラルが豊富なため、ピノ・ノワールに鉄分を含むしっかりとした味わいをもたらします。
ブドウはすべて手摘みで収穫されます。
小さなバケツに入れて足でつぶし、それらを畑の様々な場所に放置して自然発酵させます。
これらの発酵が健全であれば、1週間後に収穫するピノノワールの酵母として使用します。
過度に揮発した場合はごく少量の酵母を加えて発酵を継続させ、ワインを綺麗にコントロールすることもあります。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 オーストラリア 味目安 辛口：★★★ 原産地   内容量 750ml アルコール度数 12.5%     生産者 ムーンダーラ ぶどう品種 ネッビオーロ