1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。
それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。
ボンヌ・マール グラン・クリュ 2016年 ドメーヌ・ユドロ・バイエ 村の中心部に0.12haを所有。
樹齢80年のピノ・ノワールを新樽50％1回使用樽50％で造られる、希少なボンヌマール。
半端ない力を感じながらも香りは今は閉じ気味。
しかし閉じ気味なのに猛烈な力を感じるのだからこのワインのポテンシャルの高さが分かろうというもの。
ともかくミネラルの塊、果実味の塊だ。
口に含むとこの液体の強烈な密度感、凝縮感、味わいの複雑性、そして高級感にKOされる。
明らかに例年より液体は濃厚で力強い。
ものすごいパワーワインだ。
（2011VTについてリアルワインガイド誌42号より）

イタリアワインの評価本「ルカ・マローニ」でこれまでに9度トップ生産者に選出！南イタリアで成功を収めた実力派生産者！！ 　1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。
特に、イタリアワインの評価本「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑」においては、これまで年間最優秀生産者に9度も選出されています。
2022年は「フランクフルト・インターナショナル・ワイン・トロフィー」や「ムンドゥス・ヴィーニ」といった国際的なコンペティションでも『BEST ITALIAN PRODUCER』に選出されており、これまで以上に国際的にも高い評価を得ています。
また、ここ数年の間にトスカーナやサルデーニャでもワイン造りをスタートし、現在7つの州でワイン造りを行う、南イタリアで最も成功したワイン生産者となりました。
さらに、「ファルネーゼ・グループ」から「ファンティーニ・グループ」へと名称を変更し、さらなる躍進を図っています。
「最高」を求め造りあげた至極ワイン！南イタリアの5種の最良葡萄をブレンド！！ 　ファンティーニ・グループを訪れたヒュー・ジョンソンの「イタリアには700を超える土着品種があるのに、何故それで偉大なワインを造らないんだ！？」という一言から生まれました。
エディツイオーネは「（書籍などの）版」、チンクエ　アウトークトニは「5種類の土着の葡萄品種」の意味です。
標高500mの40年樹齢のアブルッツォの畑から、樹齢が120年近いプーリアのサーヴァ村にある畑に至るまで、ユニークで、樹齢が古く、高品質の葡萄が出来る畑を選びました。
契約する畑は30,000haありますが、エディツイオーネのために選ばれた畑は僅か7haでした。
プーリアは鉄分を多く含んだ赤い砂質土壌で、フィロキセラの影響を受けにくいため古い樹が残っています。
プリミティーヴォは、生った実を2〜3ヶ月樹の上で乾燥させています。
5種類の葡萄は別々に醸造、熟成させます。
丁寧に除梗します。
発酵とマセラシオンは25日間、ステンレスタンクで行います。
マロラクティック発酵はセガン・モローのバリックの新樽（アメリカンオーク60％、フレンチオーク40％）で行い、12ヶ月熟成後さらに12ヶ月瓶熟。
　サクランボやプラム、熟したブラックカラントの香り、タバコ、香ばしいトーストの香り。
ベルベットのように滑らかなタンニン、バニラとチョコレートのスパイシーな風味があります。
2州の葡萄を使っているため公式にはヴィンテージ表示は出来ず、代わりにエディションナンバーを付けています。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 アブルッツオ州 / VdT ●ブドウ品種 モンテプルチアーノ 33% / プリミティーヴォ 30% / サンジョヴェーゼ 25% / ネグロアマーロ 7% / マルヴァジア 5% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 フレンチオークの新樽で12ヶ月、その後瓶で12ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 No.20 「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2021」：99点、「ビベンダ2018」：5房＆トップ10選出、No.18 「ビベンダ2019」：5房、「ルカ・マローニ2 018」：99点＆ベストイタリアンレッド、「ルカ・マローニ2019」：99点＆ベストイタリアンレッド、「No.19」：ニュージーランド・インターナショナル・ワインショー・2020」：トロフィー ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン　フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Fantini / ファンティーニ (ファルネーゼ) イタリア国内でも注目を集める／ルカ・マローニで3年連続最優秀生産者に選出！これまでに9度トップ生産者に選出！ファルネーゼ家に嫁いだオーストリアの王女マルゲリータのワインへの思いを引き継いで故カミッロ・デ・ユリウス氏がファルネーゼを再興！ 3人の情熱からスタートしたワイナリー 　ファンティーニ（当時はファルネーゼ）創立者のひとりカミッロ・デ・ユリウスは、若くしてイギリスに渡り3軒のレストランを経営、ワインの輸入もしていました。
イギリスで成功を収めたカミッロですが、「いつかアブルッツォへ戻り、生まれ故郷に貢献できたら」という思いを常に持っていました。
そして1994年、ついにアブルッツォに帰郷しました。
同じ頃、ヴァレンティーノ・ショッティとフィリッポ・バッカラーロはアブルッツォのワイナリーで働いていましたが、もっとハイレベルのワインを造りたいと考えていました。
そして、情熱を持った3人が出会い、ファンティーニを設立しました。
「設立当初はお金もなく、エントリーレベルのワインしか造れませんでした。
しかし、いいワインを造りたいという情熱だけはありました」とヴァレンティーノは語ります。
その頃、世界的に著名なワイン評論家のロバート　パーカー　Jr.が彼らのワインを飲んで感激し、「車に積めるだけ買いたい」という記事を書いたことで、ワイナリーの名が少しずつ知られるようになりました。
そのワインが、エントリーレベルのモンテプルチャーノ・ダブルッツォでした。
「エディツィオーネ」の誕生、そしてイタリア最優秀生産者へ 　エントリーレベルのワインしか造っていなかった1995年、イギリスの有名なワイン評論家ヒュー　ジョンソンからのアドバイスで「土着品種を使って造るイタリア最高のワイン」の生産に乗り出します。
4年の月日をかけて最高の畑をリサーチし、何度も試行錯誤を重ねた結果、ついに2001年の6月に最初のブレンドが出来ました。
それが、いまやワイナリーのフラッグシップワインとなった「エディツィオーネ」でした。
その後、「エディツィオーネ」がシドニーのワインコンペティションでベストワインに選ばれたことで、世界中からオファーが殺到し、ワイナリーの名が世界に知られるようになりました。
そして遂に、「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2005」でイタリア最優秀生産者に選出されるという快挙を達成しました。
ファルネーゼから「ファンティーニ」へ、名前とロゴを刷新し再スタートを切る 　1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。
特に、イタリアワインの評価本「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑」においては、これまで年間最優秀生産者に9度も選出されています。
2022年は「フランクフルト　インターナショナル　ワイン　トロフィー」や「ムンドゥス　ヴィーニ」といった国際的なコンペティションでも『BEST ITALIAN PRODUCER』に選出されており、これまで以上に国際的にも高い評価を得ています。
　また、ここ数年の間にトスカーナやサルデーニャでもワイン造りをスタートし、現在7つの州でワイン造りを行う、南イタリアで最も成功したワイン生産者となりました。
さらに、「ファルネーゼ　グループ」から「ファンティーニ　グループ」へと名称を変更し、さらなる躍進を図っています。
素晴しい畑を持つ小規模農家と密接な関係を築いているからこそ実現できる、高品質なワイン 　多くの生産者は広い畑を購入して、自分達で畑を管理し、ワイン造りを行うことが良いワインを造るための方法だと考えます。
しかし、ファンティーニは他とは違ったやり方を選択し、高い品質を実現しています。
自社で広大な畑を購入するかわりに、素晴らしい畑を持つ小さな栽培農家と契約し、彼らが先祖代々受け継いでいる畑で葡萄を栽培してもらいます。
「ワインを造るためには、素晴しい畑や葡萄は最も重要です。
栽培農家の知恵や経験は、まさにファンティーニが必要としているものであり、葡萄栽培は畑を良く知る人達に任せることで品質の高い葡萄を得ることが可能なのです」とヴァレンティーノ　ショッティは語ります。
そして、量ではなく、区画に対して満足のいく賃金を払い、高い品質の葡萄を育ててもらいます。
ワインの品質を支える、素晴しい才能を持つ醸造家たち 　「素晴らしいワインを造るために最も重要なことは、素晴らしい葡萄があることです。
しかし、それだけでは十分ではありません。
素晴らしい葡萄を素晴らしいワインにするには、葡萄の収穫からできるだけ時間をかけずに醸造を始め、葡萄が適切に扱われるがことが大切です。
そのためには、素晴らしい醸造家たちのチームが必要なのです」とヴァレンティーノは語ります。
通常では、大きな醸造所であっても、1名か2名、多くても3名ほどの醸造家しかいないことが多いのですが、ファンティーニ　グループでは総勢13名の醸造家でワイン造りを行っています。
各ワイナリーには専任のワイメーカーがおり、すべての工程を常に細かく管理しています。
そして、ワイナリーの創設者の一人フィリッポ　バッカラーロと世界的に活躍しているアルベルト　アントニーニの2人がスーパーバイザーとして全体を統括しています。
ファンティーニ　グループは、規模で言えば、大きなワイナリーのうちに入るかもしれませんが、ワイン造りに対してはブティック　ワイナリーと同等の力を注いでいると言えます。
「土地ごとの個性と共通のスタイルを持つ、ファンティーニ　グループ」　　 　トスカーナのテヌーテ・ロセッティ、カンパーニャのヴェゼーヴォ、プーリアのヴィニエティ・デル・サレント、バジリカータのヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ、シチリアのザブ、サルデーニャのアッツェイをグループ傘下に収め、フィリッポ・バッカラーロを軸に、技術や情報を共有して、素晴らしいワインを造っています。
＜評価＞ 辛口評価で知られる「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑」にて　2005、2006、2007年度版と3年連続、また　2012、2013、2015、2016、2017、2019年度版でも、2,500以上の生産者の中からイタリアのナンバーワンに選ばれています。

なめらかなタッチ、華やかな果実味、しっかりとしたストラクチャー。
長い熟成が期待できる「シャペル・シャンベルタン」 モレ・サン・ドニに本拠を構え、家族4代にわたって続くドメーヌです。
1993年に現当主のクリストフ ペロ・ミノ氏が父からドメーヌを引き継いだ際にワイン造り・ブドウ造りを大幅に変更し、ワイン・スペクテーターなどで特集記事が組まれるなどその評価もうなぎのぼりに上がって来ている大注目株です。
最新のクラスマンの評価では、メオ・カミュゼやドミニク・ローランなどと並ぶ「★★2つ星」を獲得し、現段階では「さまざまな技法・最新技術を試している段階です。
これらを習熟すれば昔ながらの手仕事に頼っているだけでは到達できない高いレベルの品質の安定を得られるだろう」(途中略)とかなりの高評価と将来に渡る期待を寄せられています。
「シャペル・シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの斜面下方の畑で、ジュヴレ・シャンベルタン村のグラン・クリュの中で色が最も濃く、香りが最もスパイシーだと言われています。
買いブドウから造られるキュヴェとはいえ、クリストフ ペロ・ミノが自ら収穫を行っています。
木イチゴ、チェリー、ミネラルを思わせる香り。
なめらかなタッチ、華やかな果実味、しっかりとしたストラクチャー。
1999年から始めた購入したブドウから造られるネゴスものワイン。
ネゴスものですが、当主のクリストフ氏自ら畑をまわりブドウの成熟具合を確認し、収穫日を決めると共に、自身のスタッフで収穫から醸造まで行っています。
■2015年ヴィンテージ情報■ クリストフ・ペロ・ミノのジュヴレ・グラン・クリュのトップは2015年、桁外れに傑出しているが、彼はヴォーヌ・ロマネが最も天候に恵まれた村だと考えている。
ヴォーヌ・ロマネは天候に最も恵まれた村であり、「ブドウの木をリフレッシュさせる小さな雨がより頻繁に降ったから」だと考えている。
しかし彼は、もし2015年に焼いた葡萄を除去しなければならないとしたら、それは2015年、もし焼き葡萄を排除しなければならないとしたら、それはニュイ・サン・ジョルジュの北側かヴォーヌ・ロマネの南側であろう、と彼は認めた。
それでもペロ・ミノの最も熟した15年ものでさえ、黒い果実と同じくらい赤い果実の特徴が表れており、素晴らしく生き生きとしています。
「高い糖度、フレッシュな果実味、ミネラル感、フィネスを兼ね備えた年はなかなかありません。
2015年のような高い糖度、新鮮な果実味、ミネラル感、フィネスを兼ね備えた年はなかなかありません」とまとめました。
"2015年はロングエイジャーになる"ペロ・ミノは9月3日から13日にかけて収穫し、潜在アルコール度は12.9%から13.4%、平均収量は30ヘクトリットル/ヘクタール。
課題は、「2005年のようにタンニンを抽出しすぎないように注意すること」だったという。
彼はこう続けた。
「私にとって、最も重要なことは圧搾でした。
私にとって最も重要なのはプレスで、短時間で優しく行わなければなりませんでした」。
ペロ=ミノは、非常に細かい澱を残しているが、植物的な要素が加わることを恐れて、プレスワインは一切入れない。
というのも、彼は自分のワインに植物的な要素を加えることを恐れているからだ。
同じような理由から、彼は最近、手作業で茎の主要部分(ティジェ)を取り除き、廃棄するという骨の折れる方法を採用した。
しかし、彼は台木(茎の小さな"枝")を使ってワインを醸造する。
「茎は2015年にフレッシュさをもたらしましたが、タイガはpHを上げる効果がありました。
はpHを上昇させる効果があったのでしょう。
ペドゥン(茎)は幅広いアロマスペクトルに貢献します。
"彼は1キュヴェにつき最大4回のピジャージュを実施し2015年のキュヴェは全体的に約20%の新樽で熟成させています(樽は最大3回まで使用し、その後売却します)。
(vinous レポートより) PERROT MINOT CHAPELLE CHAMBERTIN GRAND CRU VIEILLES VIGNES ペロ・ミノ シャペル・シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエーユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. CHAPELLE CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト：(94-96) ポイント Rating (94-96) Release Price NA Drink Date 2020 - 2040 Reviewed by Neal Martin Issue Date 31st Dec 2016 Source 228, The Wine Advocate The 2015 Chapelle-Chambertin Vieilles Vignes Grand Cru was more expressive and vibrant on the nose compared to the Griotte Chambertin at this early stage with vivacious blackberry, bergamot, mulberry and violets aromas that come bounding from the glass. The palate is medium-bodied with supple and very fine tannin, a keen line of acidity and a sense of composure and harmony that I found wanting in the Griotte. It gently caresses the senses and leaves a residue of spice on the tongue after it has departed. This is a superb offering from Christophe Perrot-Minot. Christophe Perrot-Minot was on hand to guide me through his latest releases. "It was cold during the evening and this kept the freshness," he told me. "The year favored the cold zones such as Chambertin and so forth. They had the roundness but also greatest balance. Alcohol levels were between 12.8° and 13.3°-13.4°. It was not so good for the young vines that suffered with the warmth and some hydric stress. I started the picking on 5 September and then over the next 10 days and there was a storm on 12 September but it was not a problem. A small dilution re-balanced the fruit. The sorting was easy and the vinification was normal except for very little pigeage. I used the same level of whole bunch fruit as previous years." This was an impressive array of wines from Perrot-Minot, fruit profiles equally distributed between red and black. They can be difficult to taste out of barrel, the winemaking signature stronger than other growers, and yet there were several wines here that exhibited wonderful finesse and tension, attributes that I feel have occasionally been missing in previous years. The 2015 Morey-Saint-Denis La Riotte would be my go-to wine if you miss out on the top labels, the 2015 Mazoyeres-Chambertin, Chapelle-Chambertin and Chambertin Clos de Beze-perhaps the best that I have tasted at the domaine. Only the 2015 Griotte Chambertin lacked the sophistication exuded by the other grand crus. In between lies Christophe's "Cuvee Ultra" labels. To be frank, I am not keen on that name since "ultra" has so many connotations. Yet the Nuits Saint-Georges La Richemones is an absolute delight. It is good to see Christophe's wines gaining more and more precision with each passing vintage and 2015 includes some of his best yet. vinous：(93-95) ポイント (93-95) From: The 2015 Red Burgundies: You Are So Going To Want Them (Jan 2017) (these vines are 90 years old, according to Perrot-Minot): Bright red with ruby tones. Very deep aromas of ripe plum, smoky minerality and brown spices; this is more earth-bound while the Griottes is airy and high-pitched. Large-scaled, opulent and full but without any heaviness; in fact this is remarkably light on its feet for a typically warm grand cru site in a hot vintage. Finishes with big, fine-grained, horizontal tnnins that saturate the tongue and lovely lingering spicy perfume. - By Stephen Tanzer on November 2016Perrot Minot　/　ペロ・ミノ■ドメーヌの歴史モレ・サン・ドニに本拠を構え、家族4代にわたって続くドメーヌです。
1993年に現当主のクリストフ　ペロ・ミノ氏が父からドメーヌを引き継いだ際にワイン造り・ブドウ造りを大幅に変更し、ワイン・スペクテーターなどで特集記事が組まれるなどその評価もうなぎのぼりに上がって来ている大注目株です。
新しい畑の購入、ジュブレ・シャンベルタン　プルミエクリュ　カズティの買いブドウでの醸造、2002年の醸造時からCPM（自動攪拌器）を使い始めるなど最新技術の導入にも努めており、試行錯誤を繰り返しています。
最新のクラスマンの評価では、メオ・カミュゼやドミニク・ローランなどと並ぶ「★★2つ星」を獲得し、現段階では「さまざまな技法・最新技術を試している段階です。
これらを習熟すれば昔ながらの手仕事に頼っているだけでは到達できない高いレベルの品質の安定を得られるだろう」（途中略）とかなりの高評価と将来に渡る期待を寄せられています。
■ブドウ畑このドメーヌの畑には、2つの種類があります。
1つは家族代々受け継がれドメーヌ　アンリ　ペロ・ミノとしてリリースされるワインに使われるブドウを栽培する畑です。
そしてもう1つはクリフトフ　ペロ・ミノ氏がドメーヌを引き継いでから増やした畑で、その多くは1999年に引退したペルナン・ロッサンの畑です。
これらのワインはドメーヌ　クリストフ　ペロ・ミノとしてリリースされていますが、どちらもクリストフ氏が畑の管理、醸造を一手に手がけているものです。
また、栽培面ではクリストフ氏がドメーヌを引き継いでからは化学肥料の使用を止め、グリーン・ハーヴェストを徹底的に行い1つの木から6?7房しかならないように収量も大幅に抑えています。
例をあげると2002年ヴィンテージの収量はグランクリュ?ヴィラージュクラスの平均で約25hl/haでした。
ブルゴーニュのグランクリュだけでの収量の平均は約30hl/haと言われており、畑全体で非常に収量を抑えた管理が行われているというのがわかります（因みに2003年ヴィンテージに至っては17hl/haという非常に少ない収量となっています）。
さらにブドウ果汁の凝縮度を高めることに細心の注意を払う同氏は、収穫時期に雨が降り水滴がブドウの表面についている時などは友人とヘリコプターを共同でチャーターしてブドウの表面についた水分を吹き飛ばしてから収穫を行なうという逸話の持ち主でもあります。
最後にこのドメーヌの畑の特徴として特筆すべき点は、平均樹齢の高い畑（50年?70年）が非常に多い点です。
その中でもシャンボール・ミュジニーに所有する畑などは平均樹齢100年のヴィエイユ・ヴィーニュというものもあり、このため複雑で凝縮した味わいを楽しめる物が多くあります。

メドック地区でも、ひときわ美しいと言われるシャトーのひとつ。
1990年代に入りかつての名声を取り戻し、格付け3級の栄光にふさわしいワインになった【シャトー・ディサン】。
　『フィネス』という言葉がこれほど相応しいシャトーは中々ありません。
　かつてメドック格付け一級【シャトー・マルゴー】と並び、マルゴー地区の二大シャトーと称されていた【シャトー・ディッサン】。
その畑は、マルゴー地区の中でも最良な区画の一つとして名高い、カントナックの丘にあり、最も傾斜のあるブドウ栽培に最適な場所にあります。
一時期は低迷し、「格付けにふさわしくない」と言われた時期もありましたが、1994年以降、3代目オーナー【エマニュエル・クルーズ氏】が経営に加わったことにより、目覚しい復活を遂げたのです。
　【ディッサン】のワイン造りのモットーは、「王の食卓と神の祭壇のために」です。
また、「歴史を知らない人には傲慢な印象を与えるかもしれないが、それでもこのワインに相応しい。
ディッサンの歴史的実績に疑問をはさむフランス人はいない」このような高い評価を与えられているほど、フランスでは尊敬を集めているシャトーなのです。
かつて、後の【ヘンリー3世】と【アリエノール妃】の婚礼で供されたこともあるのだそう。
偉大なエレガンスとフィネスを備え、格調高い味わいのあるワインです。
ドングリアーノワインオススメのシャトーでもあります。
　ブラゾン・ディッサンは、ボルドーの中でも特に著しい品質の向上が見られるシャトーの一つと称賛される、格付3級シャトー・ディッサンのセカンドワインです。
黒系果実やカシスの豊満でコクのある果実味と、存在感のある酸、細やかなタンニンが織り成す、マルゴーらしいエレガントな味わいを持つ赤ワインです。
飲み進めていくほどに、樽の香ばしさが徐々に姿を現し、重厚さと複雑味を一段と増していく様子が感じられます！ 　ガーネットの色合いで、スミレの花やスパイスやプラムのジャム、カシスなど黒いベリー系の香り高いアロマが特徴です。
口に含むと、しっかりとした果実味が広がり、甘いタンニンと果実やスパイス、大地などの複雑なニュアンスがあります。
全体としてとてもしなやかなスタイルで、エレガントでデリケートなワインです。
＊商品画像は参考になっております。
お届けは商品名のヴィンテージになります。
≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / メドック地区 / マルゴー村/ACカントナック村 / メドック格付第3級 / セカンドワイン ●ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： 点 、ワイン・アドヴォケイト得点：88-90点　、「ジェームス・サックリング」： 93-94点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau d'Issan AOC Margaux Grand Cru Classeシャトー・ディッサン AOCマルゴー・メドック格付第3級 かつて【シャトー・マルゴー】と並んで、マルゴー地区の二大シャトーと称されていた【シャトー・ディッサン】 「この偉大なワインのモットー【王の食卓と神の祭壇のために】は、歴史を知らない人には傲慢な印象を与えるかもしれないが、それでもこのワインに相応しい。
ディッサンの歴史的実績に疑問をはさむフランス人はいない」 （Bordeaux　格付けシャトー60 より引用） このような高い評価を与えられているほど、フランスでは尊敬を集めているシャトーなのです！！ 　その畑は、マルゴーの中でも最良のブドウが出来る場所の一つとして名高い“カントナックの丘”の斜面にあり、その中でも最も傾斜がきついという、ブドウ栽培には割最適な場所にあります。
また、1945年にクルーズ家がこのシャトーを購入し、多大な投資と努力を重ねたおかげで、その品質が年々向上している注目のシャトーでもあります。
偉大なフィネスを備え、格調高い味わいのあるディッサン。
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より 　17世紀かあの歴史をもつシャトー・ディッサンは、メドックでもひときわ美しいシャトーのひとつだ。
周囲には濠がめぐらされ、まるで眠れる森の美女の城のようなたたずまいである。
1945年以来、ディッサンを所有するのは有名なボルドーのクリュズ家。
一族は自らのネゴシアン事業を通じて、このワインの出荷を一手に引き受けてきたが、現在は、このワインはボルドーのあらゆるネゴシアンに自由に売られている。
品質は間違いなく向上しているものの、私が経験した限りでは、凡庸なものがあまりにも多い。
良好な年の（1900年は、ボルドーで最も偉大なワインの一つとされている）、やわらかいが繊細な特徴と刺激的な香りを評価されている。
1990年代半ばまで、ディッサンにそうした特徴を求めようとしても、見つけるのは容易ではなかった。
ディッサンは、ほとんどのヴィンテージにおいて極めて若いうちから飲めるが、熟成する力もある。
一般的な評価 　若きエマニュエル・クリューズの才能ある管理のおかげで、このシャトーは1995年以来明らかに回復してきた。
2001年、2000年、1999年は、今までで最上の連続したヴィンテージとなった。
1995年よりも前のワインには気をつけるべきだが、1996年以降のものは、大変お買い得なので買ったほうがいい。
この格付けシャトーは偉大なフィネスとエレガンスを備えたワインをつくりだし、その格付けに十分にふさわしい。
畑　面積：50ha（マルゴーのアペラシオンにあるのは30haのみ） 平均樹齢：35年 密植度：8500本/ha 平均収量：48hl/ha 育成：発酵とマセレーションは温度管理されたステンレス槽で21日間。
熟成は新樽50％で16〜18ヶ月。
清澄と、瓶詰め時には軽い濾過をおこなう。
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン70％、メルロー30％

時は流れても、その確固たる品質は変わらない。
古よりモンタルチーノに君臨する、上品なブルネッロ！ 　古より代々モンタルチーノの地で暮らしてきたリジーニ家。
その歴史は古く、長い年月の中で脈々と受け継がれてきたワイナリーは、今では「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」のトップ・ワイナリーの一つとして君臨しています。
長い歴史の中で「知識」と「経験」を積み重ねてきた、日進月歩のワイナリーであり、決して派手な取組はないですが、小さくとも大変な作業を積み重ねて、今の名声があります。
完熟イチゴ、ブラックチェリーの果実香。
くるみや焼き栗のようなアロマも感じられる。
滑らかな舌触りの中に旨味が詰まっていて、ドライフラワーや果実味、酸の余韻が残る。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 トスカーナ州 / モンタルチーノ地区 / ロッソ・ディ・モンタルチーノ D.O.C. ●ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：セメント・タンク　主醗酵後、マロ・ラクティック醗酵 熟成：オーク樽熟成　12カ月（スロヴェニア産10HL、20HL） / 瓶熟成　4カ月以上 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Azienda Agraria Lisiniアジィエンダ・アグラリア・リジーニ 時は流れても、その確固たる品質は変わらない。
古よりモンタルチーノに君臨する、上品なブルネッロ！ 古より代々モンタルチーノの地で暮らしてきたリジーニ家 　その歴史は古く、長い年月の中で脈々と受け継がれてきたワイナリーは、今では「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」のトップ・ワイナリーの一つとして君臨しています。
長い歴史の中で「知識」と「経験」を積み重ねてきた、日進月歩のワイナリーであり、決して派手な取組はないですが、小さくとも大変な作業を積み重ねて、今の名声があります。
時は流れても、その確固たる品質は変わらない 　その経営方針をもつワイナリーの品質は、名エノロゴのフランコ・ベルナベイの知識・技術を受け継いだ醸造責任者のフィリッポ・パオレッティという優秀なスタッフが支えており、最新の近代的な技術・施設を使用しつつも、伝統を重んじ流行にとらわれることなくワイン造りは行われています。
過去の栄光に驕らず、時流に身を任せることもなく、伝統と品格に誇りを持ち、自分のスタイルを貫く。
そのワインには凛とした風格が存在しています。
品質を支える醸造責任者　フィリッポ・パオレッティ氏 　今や、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのトップワイナリーの一つに君臨するリジーニ。
その醸造の全てを任されているのが、醸造責任者のフィリッポ・パオレッティ氏です。
ワイナリーの中にある家に住み、畑の全てを把握しているといっても過言ではありません。
とにかくワイナリーとサンジョヴェーゼ種を愛した熱い人物です。
近代的な醸造施設を使用しつつも伝統を重んじ、流行を追いません。
ワイナリーのオーナー兼、責任者であるのロレンツォ・リジーニ氏は『商売や利益よりも、とにかく品質が一番。
それを守っていれば、消費者には必ず分かってもらえると思います』と語ります。
彼らの品質への高い拘りがリジー二のワインを支えています。
モンタルチーノで最も古い生産者の一つ 　古より代々モンタルチーノの地で暮らしてきたリジーニ家。
　歴史は古く、1846年にキャンティ地区に畑を持っていたロドヴィコ・リジーニ氏と、モンタルチーノのフランチェスカ・クレメンティ氏が結婚するで新生リジーニ家が生まれたことまで分かっています。
しかしながらそれ以前のルーツに関しては謎につつまれておりリジー二家の人たちでさえわからないと言います。
リジー二家の家紋には二つのシンボルが刻まれており家紋の左側はクレメンティ家、右側はリジー二家を表しておりラベルにもデザインされています。
　1846年のロドヴィコとフランチェスカの結婚の後、2世代が経った1900年代初頭のこと。
ワイン文化がまだ盛んでなかったモンタルチーノの土地にキャンティ地区からの技術やアイデアをその時のリジーニ家当主が持ち込んだことにより、リジーニ家がモンタルチーノでのワイン造りを始めることとなります。
　その後、1967年にブルネッロ・ディ・モンタルチーノ協会が設立されますが協会を設立したのはリジーニを含めた12の生産者と言われています。
今ではモンタルチーノの地区はブランド化され、250以上の生産者がいますが100年以上に亘り、この地でワインを造り続けるリジー二。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノとしてトップワイナリーの一つに君臨しています。

他にはない個性と独自の奥行きをもつワイン！ 　ドレイ・ドナ家が現ワイナリー領土のオーナーになったのは、1900年代初めのこと。
その当時、この土地の畑は全てサンジョヴェーゼでした。
当時は葡萄作りを小作人に任せ販売していましたが、1980年代になり先代のクラウディオがこの畑を受け継いだ時、自分の畑のサンジョヴェーゼが他の畑に比べ非常に品質的に評判が高いと葡萄買い取り業者や小作人などから聞き、葡萄畑に関心を寄せるようになりました。
そして質より量であったエミリア・ロマーニャの葡萄栽培農家より収穫量を落としてでも良い品質の葡萄を作ろうと試みました。
　その後、クラウディオは弁護士の仕事をやめ、自分のサンジョヴェーゼでさらによいワインを造りたいと考え、各地の一流とされるサンジョヴェーゼのワインを飲み始めました。
その中で、「フラッチャネッロ」「フォンタッローロ」などフランコ・ベルナベイ氏の造るサンジョヴェーゼに深い感銘をうけます。
チェリー、火打石のような鉱物的なニュアンス。
珈琲やバニラのフレーバー。
ふくよかで柔らかく、ミネラルや旨味を感じる。
口の中での広がりが秀逸で、細かいタンニンと綺麗な酸。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 エミリア・ロマーニャ州 / サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャD.O.C. / 格　付：リゼルヴァ・スペリオーレ ●ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク／主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵 熟成：オーク樽熟成　18カ月（45%を225L、残り350L、新樽比率40%）／瓶熟成　12カ月以上 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 （2016）「ルカ・ガルディーニ 」 94＋点／「ヴィーニブオーニ・ディタリア 2021」 コロナ／「ヴィタエ 2021」 タストヴァン ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Drei Dona Tenuta La Palazzaドレイ・ドナ　テヌータ・ラ・パラッツァ 他にはない個性と独自の奥行きをもつワイン！ 世代を越え受け継がれるサンジョヴェーゼの夢 　ドレイ・ドナ家が現ワイナリー領土のオーナーになったのは、1900年代初めのこと。
その当時、この土地の畑は全てサンジョヴェーゼでした。
　当時は葡萄作りを小作人に任せ販売していましたが、1980年代になり先代のクラウディオがこの畑を受け継いだ時、自分の畑のサンジョヴェーゼが他の畑に比べ非常に品質的に評判が高いと葡萄買い取り業者や小作人などから聞き、葡萄畑に関心を寄せるようになりました。
そして質より量であったエミリア・ロマーニャの葡萄栽培農家より収穫量を落としてでも良い品質の葡萄を作ろうと試みました。
その後、クラウディオは弁護士の仕事をやめ、自分のサンジョヴェーゼでさらによいワインを造りたいと考え、各地の一流とされるサンジョヴェーゼのワインを飲み始めました。
その中で、「フラッチャネッロ」「フォンタッローロ」などフランコ・ベルナベイ氏の造るサンジョヴェーゼに深い感銘をうけます。
　そして、遂にベルナベイ氏と面会、醸造コンサルタントを申し入れましたが、当初ベルナベイ氏は首をたてに振りませんでした。
それでも諦めず「一度自分のワイナリーを訪問し、畑を見てほしい。
」と何度もコンタクトをとり、ついには氏の訪問が実現。
ベルナベイ氏はフォルリを訪れ、ドレイ・ドナの哲学、将来的な展望などを実際に目にした時、このワイナリーのポテンシャルを見出し、ワイナリーのコンサルタントを引き受けました。
彼の指導の下、クラウディオが既に行っていた樹齢の古い畑でのマッサル・セレクションにもさらに力を入れるようになります。
現在は、ベルナベイ氏の長男・マルコとクラウディオの長男・エンリコに父親達の哲学は受け継がれ、新しい世代が動き始めています。
「ワインは世代を超え造られていくもの。
一代で簡単に完成するものではない。
」という考えも受け継がれています。
エミリア・ロマーニャ州産「サンジョヴェーゼ」の力を証明した若きリーダー 　若き当主エンリコ・ドレイ・ドナ。
現在は若手ワイン企業家協会の会長にも任命されたイタリアワイン業界の将来を担う若者です。
カリフォルニアなどでワイン醸造を学んできた彼は、技術的な部分ではなく、伝統や精神的な部分でもベルナベイに学ぶことは多いと言います。
エンリコ・ドレイドナは、自身のワインについて「テヌータ・ラ・パラッツァのワインは私達の魂の一部です。
一家が何年もかけて築いてきたものを少しでも感じてもらえたらうれしいです。
カベルネ・ソーヴィニヨンなども造ってはいますが、私たちのワインはサンジョヴェーゼです。
シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンは1985年に植樹しましたが、これらはすでにインターナショナルなブドウだと認知されていたので、このブドウで自分達がどれだけのものを造れるか ということを世界に知らしめる必要があったからです。
」と語ります。
　事実マニフィカ、グラフ・ノワールは世界的に高い評価を獲得、ドレイ ドナの名前を世界に知らしめました。
醸造コンサルタントは、MRサンジョヴェーゼと呼ばれる、フランコ・ベルナベイ氏 　先代オーナーのクラウディオ氏は、もともと弁護士でしたが、自分の畑のサンジョヴェーゼのポテンシャルに気づき、素晴らしいワイン造りに専念したい、と職をすて、ありとあらゆるサンジョヴェーゼを飲んだそう。
その中で、「フラッチャネッロ」「フォンタッローロ」などフランコ・ベルナベイ氏の造るサンジョヴェーゼに深い感銘をうけました。
ベルナベイ氏は、畑のポテンシャルとドレイ・ドナの哲学、将来の展望から、このワイナリーのポテンシャルを見い出し、コンサルタントを引き受けました。
ドレイ・ドナのワインの名前は全て、お馬さんの名前 現当主エンリコ氏のお母さんジョヴァンナさんが馬好きで昔から飼っており、ワイン全てに馬の名前をつけました。
また娘さん（エンリコの妹）イダさんはイタリアでもトップクラスの乗馬選手。
「ノットゥルノ」＝「夜」 「プルーノ」＝「いばら」 「マニフィカ」＝「聖母マリアの賛歌」 「グラフ・ノワール」＝「Graf：伯爵　Noir：黒い」 こだわりの”マッサル・セレクション” 　マッサル・セレクションとは、畑をずっと観察していく中で、最高の結果を出す葡萄木を探しだし、その枝から苗をとって、その土地にあう台木につけて植えられたもの。
全てがコピーされたクローンセレクションとは違い、それぞれの苗木が個性をもちその土地、同じ畑でもその部分に合うように進化してきたもの。
時間が掛かるこの方法を、ドレイドナは昔から継続してきているので、他に出せない味わいが出せます。
最優秀生産者部門でファイナリスト 2009年度AIS主催の国際コンクール「最優秀生産者部門」でファイナリスト（3社のうちの1社）

フェイ・ヴィンヤードの特徴的な香水の香りと、S.L.V.のストラクチャーとダークな果実味が組み合わされています。
ワインは、豊かなベリー類のメドレーで始まり、ナツメヤシ、カカオのスパイス、カシス、ブラックオリーブ、ザクロなどの絹のように重層的なアロマが感じられます。
口に含むと、ストラクチャーは充実していますが、バランスが取れており、みずみずしいテクスチャーが持続します。
カシス、ダークチェリー、スパイスのフレーバーが後味に残ります。
■CASK23についてCASK 23の物語は、1974年の収穫時に始まりました。
当時のワイナリーは、著名なワインメーカーであるアンドレ チェリチェフ氏の協力を得ていました。
その年の新酒をいろいろとテイスティングしているうちに、S.L.V.の1つのロットが非常に美しく、個性的であったため、別々にボトリングすることにしたのです。
このワインは、熟成に使われた大きな木樽にちなんで「CASK 23」と名付けられました。
現在、このワインはS.L.V.とFAYの畑から得られた最も特徴的な果実をブレンドしており、並外れた深みと豊かさを持ち、抑制されたバランスのとれたワインとなっています。
CASK 23は、長年にわたり、世界で最も高く評価され、収集されるワインのひとつとなっています。
■スタッグス・リープ・ワイン・セラーズについてスタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ウォレン・ウィニアルスキ氏が、ネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。
1972年に醸造所が完成、コンサルタントにはアンドレ チェリチェフ氏を招きました。
一躍、その名を有名にしたのは、1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインド・テイスティングで、五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑え、カベルネ・ソーヴィニヨンの中で「スタッグス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973」が見事1位を獲得したことです。
このことで、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなり、そして、カリフォルニア・ワインの実力を世界に知らしめる契機ともなりました。
原語表記：Stag's Leap Wine Cellars CASK23 Cabernet Sauvignon Napa Valley[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スタッグスリープディストリクト品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93-95+点ワイン スペクテイター： 93点Awards： ワイン・エンスージアスト：96点

300年以上の歴史を誇る、【シャトーヌフ・デュ・パプの頂点】！ フランスで最初に認定された歴史あるアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプ！その中でも創業約300年という名門中の名門、【シャトー・ド・ボーカステル】は、最上のシャトーヌフ・デュ・パプを生み出す生産者の筆頭として知られています。
世界中のローヌファンを虜にしているワインを是非この機会にお試し下さい。
　ペラン社のワイン造りは、コート・デュ・ローヌ地方のシャトーヌフ・デュ・パプ、クールテゾン村の【シャトー・ド・ボーカステル】で1909年に始まりました。
1687年にボーカステル家がプロテスタントからカトリックへ改宗した褒美としてフランス国王ルイ14世から譲り受けたという由緒ある土地です。
　2代目のピエール・ペラン氏がブドウ畑を広げ、3代目のジャック・ペラン氏が現在の基礎を築き上げました。
その後、4代目の【ジャン・ピエール・ペラン氏】が1962年に【ラ ヴィエイユ フェルム】を発売。
また、1989年にはカリフォルニア州パソロブレスに、ボーカステルの台木・穂木を使用した【タブラスクリーク】をリリース、大きな評判となりました。
1964年からはビオロジック栽培にこだわり、ローヌ地方ではその先駆者として知られています。
【ワインは自然の力だけで造るもの】というポリシーを貫き、フランスでも高く評価されている造り手です。
　 　現在はローヌ最大と言われる130haの広大な畑を所有しており、うち70haがシャトーヌフ・デュ・パプの最北端にあります。
最北端の畑は【ミストラル】というローヌ特有の冷涼な風の影響を最も受けるため、温暖な気候でありながらブドウは過熟を逃れ、上質な酸を備えます。
また畑はアルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩というユニークな土壌で、主に石灰質と粘土、砂質がミックスされています。
この石灰質土壌は世界のあらゆるグラン・ヴァンに共通する偉大な性質を持ち、この土壌こそがボーカステルをグラン・ヴァンたらしめています。
　シャトー・ド・ボーカステルはこの恵まれたテロワールによって設立当初から高い評価を受けていましたが、その評価をローヌの頂点にまで高めたのが3代目の【ジャック・ペラン氏】でした。
彼は1950年代に、ローヌではまだ誰も実践していなかった有機農法を取り入れました。
1964年以来、畑に化学肥料を使用していません。
「そのころは有機農法というだけで、周囲の人々から変人扱いされた。
当時は除草剤にしても、肥料にしても化学薬品メーカーの力が強くて、だれもが深く考えずに使っていた。
」という時代から、有機栽培にこだわる栽培方法を5代目となった今でも大切にしており、現在はオーガニックの認証を受けています。
　また、ペラン氏はムールヴェードルというブドウの可能性に着目。
栽培北限地と言われるシャトーヌフ・デュ・パプにおけるムールヴェードルの栽培に力を入れ、それが長期熟成のポテンシャルを備えたワインに成り得るということを世界に証明しました。
現在は5代目当主【マルク・ペラン氏】によってさらなる高みを目指してワイン造りが行われています。
　【シャトー・ド・ボーカステル】は、手厳しい評価で有名なフランスのワイン評価誌【ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス】でシャトー・ペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、クリュッグ、ロマネ・コンティなどと共に最高の3ツ星を獲得！！ロバート・パーカー氏からも「南ローヌ最高のワイン」と5つ星★★★★★の評価を受けています。
さらに、英国の高級ワイン取引プラットフォームのLiv-exの最もお買い得度の高い銘柄を選ぶ「2014年ヴァリューブランド部門」で、シャトー・ド・ボーカステルが見事第1位を獲得！！その高い品質と評価に加え、価格以上の素晴らしい満足度を与えてくれます。
　 「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」との考えから、ボーカステルではシャトーヌフ・デュ・パプの認定13種類全てが植えられており、その90%以上が黒ブドウ。
特にムールヴェードルの可能性に着目し、情熱を注いでいます。
平均樹齢は65年と非常に高く、ルーサンヌ、ムールヴェードル、グルナッシュに関しては100年以上の樹も植えられています。
樽に頼らない深い果実味が特徴の、クリーンなワインを生み出しています。
　シャトー・ド・ボーカステル・オマージュ・ア・ジャック・ペランは、良く熟し、凝縮したブドウを少量のみ実らせる、 古いムールヴェードルの樹から収穫されたブドウを使用しています。
それを飲むことができる幸運な人は必ずそのテイストを忘れることはありません。
まさに「偉大なるワイン」なのです。
　非常に深みのあるビロードの様な深いルビー色。
幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。
コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。
ラズベリーやチェリーなどの赤系果実の香りや花束、砂糖漬けフルーツの甘い香りに紅茶やスパイスのニュアンス。
口に含むと、ベルベットのような滑らかなタンニンが心地良い余韻へと繋がっていきます。
巧みなアッサンブラージュにより、若いヴィンテージながらも均整のとれた美味しさで今からでも存分にお楽しみいただけますがあと少し寝かせれば、さらなる美点が余すことなく現れてきます。
■Information ●生産国 フランス ●地域 コート・デュ・ローヌ地方 ●ブドウ品種 ムールヴェードル60％、シラー20％、クノワーズ、グルナッシュ20％ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟練した職人の手によって選別され、マセラシオンは古典的な手法を用い、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンク。
マロラクティック発酵の後、ブレンド。
●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 有機栽培 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 96+点、「ジェームス・サックリング」：　点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 ミレジムシャトー・ド・ボーカステルChateau de Beaucastel 南部ローヌを代表するアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者として最高評価を受ける偉大なる造り手ドメーヌ・ペラン！シャトーヌフの2大生産者の一つ！ロバート・パーカー氏は満点★★★★★5ッ星生産者に！ 彼らが造り出す1本10万円弱の価格を付ける最高級ワイン【オマージュ・ジャック・ペラン】が1989年、1990年、1998年、そして2007年となんと『100点満点』を立て続けに獲得する偉業!! シャトーヌフ・デュ・パプ生産者の中では頂点と言われている程の物凄い造り手です!! そのワインは[シャトー・ド・ボーカステル]です！！ 近年では2005年ヴィンテージは、アメリカの超有名評価誌[ワイン・スペクテーター]が全世界中のあらゆる超カルトワイン、超高級ワインの中から決定する2008年度の【ワイン・オブ・ザ・イヤーTOP100】でなんと驚きの【世界トップ8！】にランキングするという物凄い事になっています！！ シャトー・ド・ボーカステルの歴史 1321年、ローマ教皇ヨハネ・パウロ22世の時代、シャトーヌフでワインを詰めるため、4個の樽がアヴィニヨンにある教皇のセラーから持ち込まれました。
その後、教皇達は畑を増やし、そのワインが次第に有名になりました。
ボーカステル家は16世紀半ばまでクールテゾンに住んでいました。
1549年にピエール・ド・ボーカステルがクードレに広い土地を購入しました。
1909年にピエール・トラミエールがボーカステルを購入し、その後、義理の息子で科学者のピエール・ペランが譲り受けました。
彼はブドウ畑を著しく増やしました。
彼の功績はジャック・ペランによって1978年まで引き継がれました。
ジャック・ペランには先見性がありました。
今から半世紀も前の1950年代に有機栽培に踏み出したのです。
「現在はビオディナミやビオロジックがファッションになっているが、そのころは有機農法というだけで、周囲の人々から変人扱いされた。
当時は除草剤にしても、肥料にしても化学薬品メーカーの力が強くて、だれもが深く考えずに使っていた。
」 「有機農法のアイデアは彼の心の中から生まれた。
彼はヨガや瞑想もして、東洋的な哲学の影響も受けていた。
ルドルフ・シュタイナーの本も読んでいた。
いろいろな造り手と話し合いながら、ビオディナミのカレンダーやプレパラシオン（調合薬）の使い方を自分のものにしていったんだ」と語る5代目当主マルク・ペラン氏まさにパイオニアです。
ジャックの息子ジャン・ピエールとフランソワ兄弟は1989年、78年に亡くなった父親の先見の明をたたえて、古樹のムールヴェドル60％を主体にした 「オマージュ・ジャック・ペラン」を造りました。
哲学の継承と尊敬の表現。
そこに家族経営ならではのワイン造りの継続性と発展があります。
現在、5代目当主マルク・ペランによって、この素晴らしい歴史が受け継がれています。
ボーカステルの土壌 ボーカステルの土壌は、中新世の海洋性砂岩の上にアルプスの沖積層が広がり、地表はガレットと呼ばれる大きな丸石で覆われています。
これは、ボーカステル固有の土壌です。
ガレットはワインの品質に重要な影響を及ぼします。
なぜなら昼間の熱をため込み、夜の間にブドウの木に放射しているからです。
ミクロクリマも重要な役割を果たしています。
雨は少なく、【ミストラル】によって空気は新鮮で乾燥しており、太陽がさんさんと降り注いでいます。
地質は石が多く通気性に富み、水はけが良いのが特徴です。
ブドウはしっかりと根を張ります。
ローヌの有機農法のパイオニア ボーカステルでは、化学肥料を使わず、羊の糞と前年のブドウ絞りかすを混ぜた堆肥を使用しています。
堆肥を土壌に撒くことで、腐植質の含有量や微生物学の均衡を維持できます。
土中の栄養分がブドウの生理機能や病気に対する抵抗力を高めるため、手入れは最小限に抑えられます。
この理想的な状況によって、化学薬品の使用量の増加を防ぐことができます。
有機農法により、多くの病害が畑から根絶されました。
そのため、ボーカステルには多くの鳥やセミ、テントウムシが見られます。
手摘みで収穫されたブドウはセラーで丁寧に選果し、最良のものだけを使用します。
全て除梗した後、発酵槽に移し、古典的な手法で醸造します。
愛情あるブレンディング/認定13品種のブドウをブレンドする唯一のシャトーヌフ・デュ・パプ ローヌ最大と言われる広大な畑を所有するシャトー・ド・ボーカステルは、「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」との考えから、認定13種類のブドウ全てを栽培しています。
これはシャトーヌフ・デュ・パプにおいても唯一のこと。
その樹も貴重な古樹が多く、ブドウの平均樹齢は65年。
中には樹齢100年を超すムールヴェードルもあります。
また、1964年以来化学肥料を使用していません。
1994年にはオーガニック認定を受け、現在では一部ビオディナミも取り入れていますが、コマーシャルに利用したくない、との想いからあえて有機栽培については宣伝していません。
有機栽培を実践することで、土中の微生物が活発に活動し土壌は空気を含み柔らかく、ブドウの樹はのびのびと根を深く伸ばすことができ、深く張った根は存分に土中のミネラルを吸い上げます。
ブドウはすべて手摘みされ、熟練した職人の手によって選別され、マセラシオンは古典的な手法を用い、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。
マロラクティック発酵の後、ブレンド。
このブレンドについて、マルク氏は「魔法の時間」と呼んでおり、13種のブドウのブレンド比率を魔法のようにバランスよくブレンドする見違えるように完成度の高いワインが生まれます。
またブレンドには毎年最良のブドウを使用するため、ヴィンテージによってブレンドの比率が微妙に異なり、それがヴィンテージの個性となっています。
その後、ワインはフードルという400リットルの大きなオーク樽の中で1年間熟成され、さらに最低1年間セラーで瓶熟されリリース。
あくまでも自然な醸造方法で、ブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出し、13種のブドウのブレンド比率を自在に変化させることで、毎年安定した最高品質のワインをリリースしているのです。
グラン・ヴァンと賞され、世界トップレベルの価値！ 【シャトー・ド・ボーカステル】は、ローヌワインの枠を超え、いまや世界のトップワインと肩を並べる高い評価を受けています。
手厳しい評価で有名なフランスのワイン評価誌【ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス】でペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、クリュッグ、ロマネ・コンティなどと共に最高の3ツ星を獲得。
　ロバート・パーカー氏からも「南ローヌ最高のワイン」として5ツ星★★★★★の最高評価を受けています。
2014年には、4代目当主のジャン・ピエール＆フランソワ・ペラン兄弟が、英【デキャンター誌】で【マン・オブ・ザ・イヤー　2014】に選ばれました。
さらに、英国の高級ワイン取引サイトのLiv-exで最もお買い得度の高い銘柄を選ぶ「2014年バリューブランド部門」で、シャトー・ド・ボーカステルが見事第1位を獲得。
その高い品質と評価に加え、価格以上の素晴らしい満足度を与えてくれる、まさにワインラヴァーが手にすべきワインと言えるでしょう。

ヴィニェド・チャドウィック (2013) Vinedo Chadwick テイスティングノート：ヴィニェド・チャドウィック2013ヴィンテージは、アルト・マイポにある15ヘクタールのユニークな私達の畑における、きめ細かな取り組みへの我々の集中と気遣いの証である。
砂利の土壌でできるだけ手を加えず耕作し、細心の収穫と選果によって、フレッシュで赤い果実がはじける鮮やかで凝縮した赤色のワインが仕上がった。
このワインは優雅に重層し、おいしいテクスチャーを示し、シルキーで洗練されたタンニンが信じられないくらいに訴えかけ長い後味を残す。
このワインは素晴らしい組成と控えめな優雅さが組み合わさり、若い時でさえ素晴らしい喜びを与えてくれる。
-フランシスコ・バエティグ、テクニカル・ディレクター 生産者：ヴィニェド・チャドウィック 生産地：チリ / マイポ・ヴァレー タイプ：赤ワイン 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン テイスト：辛口 容量：750ml ジェームス・サックリング　98ポイント！ ロバート・パーカー　94ポイント！

伝統的手法で熟成したネッビオーロの美しさを表現する【ピエモンテの巨匠】！ 　【ニコレッロ】社の歴史は古く、1900年初頭、ワイン造りの伝統が根付いたピエモンテ州のランゲとロエロの丘陵にワイナリーが設立されました。
とても勤勉で生真面目、先祖代々ブドウ農家だったニコレッロ社のオーナー、カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、ワイン造りと自然環境への配慮、ブドウの選別には常に心を砕き、より自然なワインをつくる為に熱心に技術革新と設備投資を続けています。
深みのあるガーネット色にオレンジがかったエッジ。
非常に均整のとれたボディにこなれたタンニン。
いきいきとした果実味が心地よく余韻も長く続く。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 ピエモンテ州 / バローロ / バローロ D.O.C.G. ●ブドウ品種 ネッビオーロ 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク / 主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵 醸造：オーク樽熟成　48カ月以上（5,500L スラヴォニア産　新樽比率20%） / 瓶熟成　18カ月以上 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴 　 ●ワイン専門誌評価 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Casa Vinicola Nicolello　カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ 伝統的手法で熟成したネッビオーロの美しさを表現する【ピエモンテの巨匠】！ バローロの歴史と伝統、そして土地から生まれる味わい！ 　　【ニコレッロ】社の歴史は古く、1900年初頭、ワイン造りの伝統が根付いたピエモンテ州のランゲとロエロの丘陵にワイナリーが設立されました。
とても勤勉で生真面目、先祖代々ブドウ農家だったニコレッロ社のオーナー、カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、ワイン造りと自然環境への配慮、ブドウの選別には常に心を砕き、より自然なワインをつくる為に熱心に技術革新と設備投資を続けています。

時に「バローロのロマネ・コンティ」と評される、バローロの最高峰！ 　ピエモンテ・ランゲ地区で3世代にわたりワインに携わってきたブルーノ・ジャコーザ。
現オーナーであるブルーノ・ジャコーザ氏の祖父にあたる、故カルロ・ジャコーザ氏が醸造と自社瓶詰めを開始。
その後、父親の代では第二次世界大戦中であったため、経済的にボトルワインの市場がなく主に量り売りをしていました。
　三代目となるブルーノ氏は1929年生まれで、13歳から祖父のカルロ氏の指導の下でワイン造りに携わり始めました。
その後、自分の名前を冠したブランド「ブルーノ・ジャコーザ」を1961年にファースト・ヴィンテージとしてリリースしました。
　今では半世紀以上に渡りワイン造りへその人生を捧げ、ランゲ地区の畑については誰よりも知り尽くしていると言っても過言ではありません。
畑と醸造におけるピエモンテの伝統に敬意を払い、単純にして明瞭な哲学の下に造られるワインは一貫したスタイルを持っています。
確固たるスタイルを持ったワインは世代を超えて、時に「バローロのロマネ・コンティ」と称賛され、世界中からイタリアを代表する偉大なワイナリーとして認知されています。
紅茶のような芳香が特徴的。
カシスの果実香に黒コショウのアクセント。
清涼感のある杉のような印象もある。
滑らかでしっとりとした質感で、黒果実の風味にしまりのある酸とミネラル。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 ピエモンテ州 / ドルチェット・ダルバ D.O.C. ●ブドウ品種 ドルチェット 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク / 約15日間のマセラシオン / 香りを活かすため、25ー26℃で醗酵、主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロラクティック醗酵 熟成：ステンレス・タンク熟成　6カ月／瓶熟成　2カ月以上 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴 　 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点：92 ワイン・アドヴォケイト得点：88 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Casa Vinicola Bruno Giacosa　ブルーノ・ジャコーザ 時に「バローロのロマネ・コンティ」と評される、バローロの最高峰！ ピエモンテの静かなる巨匠、【ブルーノ・ジャコーザ】 　ピエモンテ・ランゲ地区で3世代にわたりワインに携わってきたブルーノ・ジャコーザ。
現オーナーであるブルーノ・ジャコーザ氏の祖父にあたる、故カルロ・ジャコーザ氏が醸造と自社瓶詰めを開始。
その後、父親の代では第二次世界大戦中であったため、経済的にボトルワインの市場がなく主に量り売りをしていました。
　三代目となるブルーノ氏は1929年生まれで、13歳から祖父のカルロ氏の指導の下でワイン造りに携わり始めました。
その後、自分の名前を冠したブランド「ブルーノ・ジャコーザ」を1961年にファースト・ヴィンテージとしてリリースしました。
　今では半世紀以上に渡りワイン造りへその人生を捧げ、ランゲ地区の畑については誰よりも知り尽くしていると言っても過言ではありません。
畑と醸造におけるピエモンテの伝統に敬意を払い、単純にして明瞭な哲学の下に造られるワインは一貫したスタイルを持っています。
確固たるスタイルを持ったワインは世代を超えて、時に「バローロのロマネ・コンティ」と称賛され、世界中からイタリアを代表する偉大なワイナリーとして認知されています。
　●ピエモンテ・ランゲ地区の歴史 ・ランゲの地区は、ローマの時代から食用のブドウを栽培していた。
・1800年代までは甘口のバローロを生産。
これが1800年代に入り、辛口へと変化。
・1880年くらいに、アルバに醸造学校が誕生。
・1950年代に組合が誕生。
この組合が他の地域と異なり、「良いブドウだけを買い上げることができる」という流れができる。
　結果、買いブドウでも自社ブドウでも品質に上下はなく、非常に良いワインができるようになった。
・ピエモンテは寒い地域のため、良いブドウができにくい。
自然と、「どこでよいブドウが収穫できるのか？」を学習せざるを得なかった。
・戦争中は量り売りのワインしか売れなかった。
・1960年代から、ジャコーザが瓶詰めを開始。
「今日は素晴らしく、明日は驚くほどにうっとりするワイン」 　「今日は素晴らしく、明日は驚くほどにうっとりするワイン」※明日というのは熟成の時を経てという意味です。
昔から変わらない伝統のスタイルを貫いており、特にバルバレスコの造り手としては最高峰となります。
ブルーノ・ジャコーザ氏のワインは繊細でいながら、深くフィネスのあるワインです。
さらに熟成を経ることにより厚みが増し、壮大なるスケールをみせるイタリア屈指の品質を誇るワイン言えます。
近年、もてはやされたピエモンテ州のモダンなスタイルのワインは、凝縮度や色素濃度が高く、ややもするとテロワールやブドウの個性がマスキングされたものも散見されます。
このような時代の流行り廃りにも左右されることなく常に高い評価を受け続けているのは、ワインの中に何か訴えかけるもの「フィネス（Fines）」が存在しているからと言えます。
半世紀以上にも渡る長い年月の中で、常に一目置かれる偉大な存在であり続けるブルーノ・ジャコーザ。
真に巨匠と呼ぶに相応しい偉人が生み出す、唯一無二の特別な味わいをご堪能ください。
バルバレスコの特級と呼ばれるブルーノ・ジャコーザのクリュワイン ■ バルバレスコのクリュ バルバレスコの有名クリュ畑を複数所有している歴史あるワイナリーです。
筆頭格となる畑をご紹介します。
●アジリBarbaresco Asili（自社畑）・・・精緻にして濃厚な味わいに圧倒される当代最高のバルバレスコ ●サント・ステファノBarbaresco Santo Stefano di Neive（契約畑）・・・ジャコーザの看板ともいうべきバルバレスコ 「バローロのロマネ・コンティ」をはじめ、最高の賛辞を受けるワイナリー 　イタリアの偉大なワイン生産者といえるブルーノ・ジャコーザ。
時に「バローロのロマネ・コンティ」、「伝説的な人物」など、イタリア国内だけではなく、世界中から最高の賛辞をもって称されています。
　また、近年、ブルーノ・ジャコーザが、【コッリーナ・リオンダ（Collina Rionda）】というバローロの赤ラベルの1989年ヴィンテージで、ワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得しました。
イタリアワインでは、レディガフィ、サッシカイアに並ぶ、僅か3本目の快挙です。
■各方面から高い評価を得ています■ 2008年度AIS主催の国際コンクール「最優秀生産者部門」でトップ！！2010年度ガンベロロッソの「最優秀ワイナリー」！！ ＜ワイン・スペクテイター（90点以上を50回、うち100点を1回獲得）＞ 　＊これはバローロのロマネ・コンティである＊（100点を獲得した、バローロ　レ・ロッケ・デル・ファレット　リゼルヴァ　2000のコメントより） ＜ガンベロロッソ＞ 　＊ブルーノ・ジャコーザは伝説的人物である＊（過去3グラスを13回獲得、ヴィニ・ディタリアより） ＜ワイン・アドヴォケイト（90点以上を97回、うち98点を6回、99点を2回獲得）＞ 　＊これはブルーノ・ジャコーザによる途方も無い努力のものである。
名誉なことに、私が幾度かこのワインのテイスティングする経験を得たが、まさに息をのむような経験であった。
＊（99点を獲得した、バローロ　レ・ロッケ・デル・ファレット　リゼルヴァ　2004のコメントより）

ジェームス・ハリデー5ツ星★★★★★評価の自然派ワイナリー！ 　約20年にも及び、台木、苗木業者としてイタリアブドウとクローンを輸入栽培。
彼ら無くして、NEWオーストラリアの進化を語れない！ デントン・ヴュー・ヒル・ヴィンヤードは在日オーストラリア大使館（東京）の設計を手掛けたデントン・コーカー・マーシャルの世界的建築家であるジョン・デントン氏と彼の息子サイモンによって、銘醸地ヤラ・ヴァレーの中心地、ヤラ河の北岸の孤立した小高い丘に1996年に設立。
この地は、ヤラ・ヴァレーでは非常に珍しい花崗岩質土壌で、「ヤラ・ヴァレーで最も珍しい土壌であり、永続的に卓越したブドウが生まれる地」と評論家ジェームス・ハリデー氏も絶賛する唯一無二のテロワールが存在します。
デントンでは、可能な限り有機農法でブドウを栽培し、灌漑もできるだけ施さず畑の向きや傾斜度、土壌の違いなどから畑を細かくブロック分けし、それぞれの環境に適したブドウや異なるクローンのブドウを栽培し、別々に醸造します。
　ここでもナチュラルな作りを第一に考え、可能な限り自然に任せて、人的介入を抑えたワイン造りを行います。
フレッシュで甘酸っぱいチェリーやラズベリーを想わせるようないきいきとした豊かな風味。
味わいは緻密で濁りのないクリーンな印象。
■Information ●生産国 オーストラリア ●地域 ヴィクトリア / ヤラ・ヴァレーG.I. ●ブドウ品種 ネッビオーロ 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンク(完全除梗/天然酵母) / 熟成：フレンチオークで18カ月熟成(新樽20％/500L)清澄無 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 サステーナブル農法 ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Denton View Hill Vineyardデントン・ヴュー・ヒル・ヴィンヤード ジェームス・ハリデー5ツ星★★★★★評価の自然派ワイナリー！ ジェームス・ハリデー氏が認める唯一無二の土壌！ 　デントン・ヴュー・ヒル・ヴィンヤードは在日オーストラリア大使館（東京）の設計を手掛けたデントン・コーカー・マーシャルの世界的建築家であるジョン・デントン氏と彼の息子サイモンによって、銘醸地ヤラ・ヴァレーの中心地、ヤラ河の北岸の孤立した小高い丘に1996年に設立。
　この地は、ヤラ・ヴァレーでは非常に珍しい花崗岩質土壌で、「ヤラ・ヴァレーで最も珍しい土壌であり、永続的に卓越したブドウが生まれる地」と評論家ジェームス・ハリデー氏も絶賛する唯一無二のテロワールが存在します。
　デントンでは、可能な限り有機農法でブドウを栽培し、灌漑もできるだけ施さず畑の向きや傾斜度、土壌の違いなどから畑を細かくブロック分けし、それぞれの環境に適したブドウや異なるクローンのブドウを栽培し、別々に醸造します。
ここでもナチュラルな作りを第一に考え、可能な限り自然に任せて、人的介入を抑えたワイン造りを行います。
　デントンワインの評価は非常に高く、豪州で最も影響力のあるワイン評論家の評価サイト、ワイン・コンパニオン（ジェームス・ハリデー氏）ではワイナリーに与えられる最高評価の5ツ星を獲得し、ヤラ・ヴァレーの中でもひと際異才を放つワイナリーとして注目を集めています。
ヤラ・ヴァレーでは殆ど見られない花崗岩質土壌 　自社畑はヤラ・ヴァレー中心地の外れ、ローワー・ヤラ・ヴァレーに位置する小高い丘「ビュー・ヒル」にあり、畑からは辺り一帯に広がるヤラ・ヴァレーの銘醸畑を見下ろす事ができます。
ヤラ・ヴァレーでは非常に稀な花崗岩質土壌主体のこの畑からは、芯の通ったストラクチャーと火打石のようなニュアンスを持つ非常に高品質なワインが生まれます。
　この地は、3.7億万年前のデヴォン期に花崗岩の岩栓によって形成されました。
砂岩やシルト質土壌が主体の他のヤラ・ヴァレーの土壌とはことなり、ここだけが結晶化した石英を含む花崗岩質土壌から成ります。
表土は浅く、岩を含み非常に水はけも良い畑で、収量は自然に少なく制限されることもあり、高い品質のブドウが育ちます。
ナチュラルなワイン造り 　ユニークなテロワールは花崗岩質土壌だけでなく、その気候にもあります。
この地は、ヤラ・ヴァレーで最も温暖なエリアに位置し、成長期は穏やかな日光が畑を照らします。
この結果醸造面ではできるだけ人の手を介さないアプローチが可能となります。
　アルコール醗酵、マロラクティック醗酵は自然酵母だけで行い、醗酵中の温度コントロールも行いません。
更には、樽の使用を極力抑え、醸造後の清澄・フィルタリングも行わずボトリングします。
こうして生まれるデントンスタイルのワインは、フレッシュかつ刺激的な花崗岩土壌に由来するエネルギーがグラスから溢れ出るような味わいに仕上がります。
　醸造家は豪州の名門（コールドストリームヒルズ等）やNZ、更にはイタリアのキアンティ地区やバローロ地区で3年の修行を積んだルーク・ランバート氏が担当します。
オーストラリアの有名レストランでオンリストされる、知る人ぞ知る銘醸ワイナリーです。

　アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、ブルゴーニュ最高峰のドメーヌの一つ。
年間生産量僅かな、香り高く力強い味わいに魅了される1本。
　弊社でも大変人気のあるドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ。
フィリップ・シャルロパンはコート・ド・ニュイにおけるモダンなワイン造りの先駆者の一人です。
　ジュヴレイ・シャンベルタン村に続々と登場した造り手の1人で、アンリ・ジャイエが「自らの精神を継承するブルゴーニュの造り手」として絶賛しています。
彼のモットーは【自然なワイン造り】です！ 　ブドウの栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤代わりにフェロモンカプセルを用いるリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用しています。
ブドウの樹齢は概ね高く、エシェゾーにいたっては樹齢70年にも及びます。
完熟ブドウの収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、一週間に及ぶ低温のマセラシオン発酵が行われます。
培養酵母の使用と補酸は決して行わず、その後は瓶詰め直前まで澱引きせずに樽熟成されますが、新樽比率が高いこともその特徴として挙げられます。
若いうちは樽香が強く感じられますが熟成を経てワインのアロマと溶け込み、洗練された奥行きのある味わいに変化します。
果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた 確固たるシャルロパンのスタイルはまさに“ブルゴーニュ最高峰の一つ”といえます。
　父から相続した1.8haの自社畑を着実に拡大し、現在はマルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボル・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネに17haの畑を持ち「シャンベルタン」「ボンヌ・マール」「エシェゾー」等なんと8つのグランクリュを醸造しています。
　ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュの中で、最もやわらかい印象があるのが、こちらのシャルム・シャンベルタン。
「シャルム」と「マゾワイエール」の二つの区画のブドウから造られています。
シャルロパンの手によって、畑の特徴である豊かな果実味がイキイキと際立っており、奥ゆきと広がりのあるワインに仕上がっています。
　黒系ベリーの果実味とミネラルが溶け合うしっかりとした味わい。
ブドウの甘やかな香りにほんのりとスモーキーな樽のニュアンスが感じられます。
熟れたカシスのようにジューシーでリッチな味わいで、奥行きのあるタンニン心地良く、余韻がとても綺麗に長く続きます。
その繊細かつ複雑な要素が、ブルゴーニュが何たるものかを改めて気づかせてくれる素晴らしいグラン・クリュです。
　 　 ＊商品画像は参考になっております。
お届けは商品名のヴィンテージになります。
【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。
　ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。
●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。
　予めご了承ください。
その際は必ずご連絡致します。
●通常、ご注文から到着までに2〜3営業日(土日祝日を除く)頂いております。
●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。
●【受注発注商品】ですので、基本として、ご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。
≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / ジュヴレ・シャンベルタン村 / ●ブドウ品種 ピノ・ノアール 100％ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 ●輸入元 　 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【フランス　辛口　赤】 【ブルゴーニュ　辛口　赤】 【フィリップ　シャルロパン】 【シャルロパン　パリゾー】 【コート・ド・ニュイ】 【フランス　辛口　赤】 【ジュブレ　シャンベルタン】 【ブルゴーニュ　辛口　赤】 【フィリップ　シャルロパン】 【シャルロパン　パリゾー】 【コート・ド・ニュイ】 【アンリ・ジャイエ】 【Donguriano Wine】 【ドングリアーノ ワイン】【】Domaine Philippe Charlopin Parizotドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ 『ブルゴーニュの神様』アンリ・ジャイエ氏の愛弟子！アンリ・ジャイエ氏の教えを受け継ぐブルゴーニュ最高峰ドメーヌのひとつ！ 果実実とアロマにあふれ、精妙なフィネスを感じる確固たるシャルロパンスタイル！ 　【フィリップ・シャルロパン】はコート・ド・ニュイにおけるモダンなワイン造りの先駆者です。
テロワールの型にはまらない、凝縮感がある筋肉質なワインを生産してきましたが、1997年以降からはよりエレガントなスタイルへシフトしてきています。
　また、フィリップ・シャルロパンは『ピノ・ノワールの神様』と『ブルゴーニュの神様』呼ばれる【アンリ・ジャイエ氏】から指導を受けていた一人で、ジャイエから愛弟子としてかわいがられていました。
そのため、ワイン造りにおいては師であるジャイエの影響が色濃く見られます。
　完熟葡萄の収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、一週間に及ぶ低温のマセラシオン発酵が行われます。
その後樽で熟成されますが、新樽比率が高いこともその特徴として挙げられます。
若いうちは樽香が強く感じられますが、熟成を経てワインのアロマと溶け込み、洗練された奥行きのある味わいに変化します。
テロワールの個性を生かす醸造の技！ 　ある若い酒造屋さんが、名うての酒造りの銘手に自分の造ったワインを見てもらいました。
「とてもいい。
だが、果梗が多過ぎる」と叱られて、翌年、また新酒を飲んでもらいました。
「前より良くなった。
だが、まだ果梗が多い。
」さらに翌年も批評は厳しいものでした。
ついに栄光の1990年、「君はやっと酒造りというものがわかったな」と褒められたのです。
　若い造り手というのは、言うまでもなく56年生まれのフィリップ・シャルロパン氏、酒造りの名手はアンリ・ジャイエ氏です。
これはクライヴ・コーツの『コート・ドール』に出てくるお話です。
　フィリップの父、アンドレは孤児でアリエール・コートで育てられ、成人してジュヴレ村に移り、何軒かのドメーヌで働いていました。
自分のドメーヌを持ちたくて、稼いだ金を一生懸命ため、あちこちの畑を少しずつ買い取って行きました。
1977年に死んだとき、フィリップに約1.8haの畑を残したが、そのときフィリップは22歳でした。
以前から近所のドメーヌで働いて酒造りの技術を身に付けて、父のところに戻ってきた矢先でした。
　独り立ちできる力量は備えていたからドメーヌを継いだのですが、畑が少なすぎるので、もっと拡張するのが悲願でした。
妻ソニアとともに、まずマルサネ村で畑を増やし、その稼ぎでやっとモレ・サン・ドニ村のグラン・クリュ、クロ・サン・ドニの一面を買うことができました。
売ってくれたのはアミオ・ベルタン家でした。
その後、シャンボール・ミュジニィ、ジュヴレの畑を買い増してゆきました。
　1988年になって、彼の人柄を見込んだラトゥール一族のマダム・ジョスリーヌ・バロンからル・シャンベルタンの0.21haの区画を任されるようになります。
そして、ジュヴレ村の中でも74号線沿いにあるシャルル・キンラードの古いセラーを買い取り、これを改装して名実ともにジュヴレのドメーヌになりました。
マルサネは実は【シャルロパン】にとっては、非常に重要な土地です。
　元々ジュブレに畑を持っていたものの、マルサネのワインで成功した事でジュブレにセラーを持つことが出来、ようやく一人前のドメーヌとなったからです。
そのため本拠地のジュブレ同様、マルサネのワインも非常に高い品質を誇っています。
新鮮でチャーミングな果実味を持つ、ピノ・ノワール本来の素直な味わいを楽しめるワインとなっています。

新樽の魔術師セラファン！グラン・クリュのシャルム・シャンベルタンを筆頭に、5銘柄のプルミエ・クリュとヴィラージュにレジオナルを所有する、パーカー5ツ星★★★★★生産者！！　ジュヴレ・シャンベルタンには、名ばかりの生産者が多い中、クリスチャン・セラファンは、確かな腕前を見せる醸造家として傑出した実力を持っています！ 　1947年に現当主のクリスチャン・セラファンの父スタニスラスによって、ジュヴレ・シャンベルタンの一級畑カズティエのすぐ下に設立。
驚くほどに濃密な果実味と、力強く、しかも魅惑的な風味が持ち味。
全ブルゴーニュを代表する名醸造元のひとつだが、所有畑が約5haと小さく、そのうえ収穫量は低く抑え、さらには老樹にこだわるため、そのワインはなかなか手に入らない希少品になっている。
　農法は限りなく有機に近く、グリーン・ハーヴェストなどを行うことにより、果実のコンセントレーションを高めている。
収穫された葡萄は70％除梗（ブルゴーニュ・ルージュは100％）され、3〜5日間プレマセレーションされる。
発酵は自然酵母により行われ、33〜35℃の温度で15〜20日間、その間に2回ピジャージュが行われる。
ワインは2〜3日間オリを落ち着かせた後樽に移される。
　通常、新樽比率はブルゴーニュ・ルージュ、ヴィラージュもので50％、ヴィエイユ・ヴィーニュと1級・特級は100％。
樽熟期間は約20ヶ月。
ワインはノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰されることが多く、赤い果実の凝縮感と複雑味に富んだ長期熟成タイプとなっている。
　こちらのキュヴェは、ジュヴレ・シャンベルタン村にあるグラン・クリュの中でも、ひときわエレガントで、柔らかい味わいの「シャルム・シャンベルタン」。
特級畑シャンベルタンの向かいに位置し、粘土石灰質土壌から生まれるワインは、ミネラル感を豊富に含んでいます。
ドメーヌが持つ唯一のグラン・クリュで、当主クリスチャン・セラファンの父が手に入れたシャルム・シャンベルタンと、クリスチャンが入手したマゾワイエールの2つの区画から造られます。
素晴らしい果実の凝縮感、複雑さがあり、余韻もとても長く、まさにグラン・クリュという厳格さが感じられます。
まだまだ時間はかかりますが、堅牢なタンニンが熟成によって徐々にほどけていったその時には、間違いなく極上の時間を楽しむ事ができるでしょう。
　外観は深みのあるルビー色。
凝縮感のあるブラックベリーやカシスなどの黒系果実の豊潤なアロマに、赤いバラを思わせる華やかなニュアンスが漂います。
口に含むと感じられる、しっかりとした果実味に丸みを帯びたタンニンが印象的。
酸味は高すぎず、濃厚な味わいでありながら、エレガントな仕上がり。
力強さと気品を兼備したグラン・クリュの実力をご堪能ください。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / ジュヴレ・シャンベルタン村 / シャルム・シャンベルタン畑 ●ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点 ：　 点、ワイン・アドヴォケイト得点：　点、「ジェームス・サックリング」： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので 予めご了承ください。
●2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元Serafin Pere & Filsセラファン・ペール・エ・フィス 　ヴィエーユ・ヴィーニュから低収量で、オフ・ヴィンテージを感じさせることのないワインを生み出す秀逸な造り手！！綺麗なジュヴレ・シャンベルタンを産み出す「セラファン・ペール・エ・フィス」！！ 美しく、優雅に輝きながら熟成を遂げる芸術的なワイン！ 新樽の魔術師セラファン！グラン・クリュのシャルム・シャンベルタンを筆頭に、5銘柄のプルミエ・クリュとヴィラージュにレジオナルを所有する、パーカー5ツ星★★★★★生産者！！ジュヴレ・シャンベルタンには、名ばかりの生産者が多い中、クリスチャン・セラファンは、確かな腕前を見せる醸造家として傑出した実力を持っています！ 　ポーランド移民の二世である1940年生まれのクリスティアン（そろそろ引退も視野に入れて、ドメーヌを譲るべくともに働いてきた息子ロイックを2002年、事故で亡くしました）が、面積5ha強のジュヴレ中心（モレ、シャンボールが90年代半ばに加わりました）のドメーヌを運営しています。
　セラファンの名を高らしめている、ジュヴレ・シャンベルタンのヴィエーユ・ヴィーニュは、3区画になりますがそのうちの2区画はグラン・クリュのシャルムやプルミエ・クリュの【プティト・シャペル】、【ラヴォー・サン・ジャック】に接しているクオリティの高いリュー・ディからのもので、平均の樹齢は50年を数え、1920年植え付けのブドウ樹も多く含まれています。
500ha弱とコート・ドールで最も面積の広いアペラシオンがあるジュヴレ・シャンベルタンでは3分の2をアペラシオン・ヴィラージュが占めますが、そのうちのおよそ半分は国道74号線の東の平坦地に位置しています。
　そのようなヴィラージュ畑と74号線の西、それもグラン・クリュやプルミエ・クリュに接している区画とでは、テロワールは全く別物で、同じアペラシオンを名乗ることが不思議といってもよいくらいにそのクオリティには差異が見られます。
また、このヴィエーユ・ヴィーニュ以外のシャルムやプルミエ・クリュも樹齢は平均で40年以上と、申し分ない高さとなっています。
ブドウ畑においても、セラーにおいても完璧主義を貫き、ワインに人の手を加えないよう細心の注意を払っています。
厳密な定義からすれば流行のビオではないものの、以前から有機栽培で耕作され、そこで育つブドウは芽掻きが十分に行われ、加えて必要とあらばヴァンダンジュ・ヴェールトも付し、収量を徹底的に抑えています。
造りでは、しっかりした骨格を付与するタンニンや酸の抽出のため、ヴィラージュ以上は平均で3割ほど果梗を残す（ACブルゴーニュはこの限りではなく、リリースしてすぐにも愉しめるよう100％除梗する）。
当然野生酵母により自然な発酵の開始ですが、温度はかなり高めで35度にも達します。
樽熟はヴィンテージ毎に多少異なるものの、ヴィラージュ・クラスで5割以上の新樽、ヴィエーユ・ヴィーニュ、プルミエ・クリュ、グラン・クリュでは100％でのしつけとなり、ACブルゴーニュでさえ、全て新樽での熟成を行います（少ない年でも2割以上は使用）。
　このようにして生み出されるワインは、ともかく長熟な【ヴァン・ド・ガルド(長期熟成向きのタンニンや酸が力強いワイン)】だが、若いうちでも新樽の風味はそれほど強くなく、たっぷりとした構成要素の色濃く滑らかなワインです。
数年の瓶熟を経ることで、純粋な果実味とテロワールの個性が表れ、本質が見えてきます。
そして良年はもちろんのこと、オフ・ヴィンテージの完成度の高さがドメーヌの大きな強みであり、古くは1977年、また最近の94年等、セラファンは不調なヴィンテージを全く感じさせない仕上がりのワインで私たちを感動させてくれます。
彼のワインは、どのヴィンテージでも一貫して素晴らしく、極上の滑らかさと深遠な果実味の複雑さは、ワインラヴァーの心をつかんで離しません。

伝統的手法で熟成したネッビオーロの美しさを表現する【ピエモンテの巨匠】！ 　【ニコレッロ】社の歴史は古く、1900年初頭、ワイン造りの伝統が根付いたピエモンテ州のランゲとロエロの丘陵にワイナリーが設立されました。
とても勤勉で生真面目、先祖代々ブドウ農家だったニコレッロ社のオーナー、カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、ワイン造りと自然環境への配慮、ブドウの選別には常に心を砕き、より自然なワインをつくる為に熱心に技術革新と設備投資を続けています。
深みのあるルビーレッド色に、ガーネット色のエッジ。
香りははっきりしておりブラックベリーやなめし皮の香りが広がる。
果実味と柔らかなタンニンが心地よく広がり、余韻が長く続く。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 ピエモンテ州 / バルバレスコ / バルバレスコ D.O.C.G. ●ブドウ品種 ネッビオーロ 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク／主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵 醸造：オーク樽熟成　72カ月（5,500L スラヴォニア産　新樽比率20%）／瓶熟成　18カ月以上 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴 　 ●ワイン専門誌評価 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Casa Vinicola Nicolello　カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ 伝統的手法で熟成したネッビオーロの美しさを表現する【ピエモンテの巨匠】！ バローロの歴史と伝統、そして土地から生まれる味わい！ 　　【ニコレッロ】社の歴史は古く、1900年初頭、ワイン造りの伝統が根付いたピエモンテ州のランゲとロエロの丘陵にワイナリーが設立されました。
とても勤勉で生真面目、先祖代々ブドウ農家だったニコレッロ社のオーナー、カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、ワイン造りと自然環境への配慮、ブドウの選別には常に心を砕き、より自然なワインをつくる為に熱心に技術革新と設備投資を続けています。

Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 赤ワイン　750ml [AOC］ポイヤック [評　価］90点 The second wine, which has soared in quality over the last decade, is an outstanding effort displaying a character similar to that of Lafite, without the size, depth, and aging potential of that wine. The 2006 Carruades de Lafite offers up aromas of graphite, cedar, black currants, sweet cherries, and smoky herbs. This complex, more evolved, medium-bodied, silky-textured, sexy offering will provide plenty of pleasure over the next 15+ years. The Wine Advocate #181 （2009-02-25）  

Domaine Francois Bertheau Bonnes Mares Grand Cru 赤ワイン　750ml [AOC］ボンヌ マール　特級畑 [評　価］92-94+点 Hailing exclusively from "terres rouges," 2017 Bonnes-Mares Grand Cru is the king of the cellar, unfurling in the glass with a less outgoing bouquet of peony, cherries, cassis, currant leaf and rich soil tones. On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and structured, with a rich chassis of fine-grained tannins, juicy acids and a long, mineral finish. While it's still quintessentially Chambolle, it's the most muscular wine in the range and will demand the most patience. Interim January 2019 Week 1, The Wine Advocate(5th Jan 2019) ボンヌマールやレザムルーズは年産1樽のみという、本当に少量しか造らないフランソワ・ベルトー。
シャンボールミュジニーの繊細ながらも奥深く素晴らしい味わいを、ぶれの無い安定感のあるベルトーらしいスタイルで仕上げてきます。
毎年安心して買い付けのできる数少ないドメーヌのひとつです。
Francois Bertheauフランソワ ベルトー シャンボール ミュジニー必須のエレガントさ シャンボール ミュジニーに所在し、6.18haを所有。
2004年に先代の父ピエール ベルトーよりドメーヌを相続。
前にも増して、ストイックさを極め、繊細なスタイルに。
レ・ザムルーズ0.32ha、シャルム0.66ha、その他 1.01ha）、グラン・クリュはボンヌ・マールの0.38ヘクタール（全て　理想的なテロワールと言われるテール・ルージュ）というシャンボール でも指折りのドメーヌの一つ。
そのわりに知名度がないのは、グランジュールなどの試飲会に一切出品せず、メディア等への露出度極めて低いため。
しかしその真摯なワイン造りから、品質と味わいには非常に高い評価を得ています。
100%除梗、ヴィラージュ格のみ大樽のフードルで、1級、特級は228Lのピエス樽で熟成。
一番生産数が多いものが シャンボール ミュジニー 1er Cruでレ ボード、ノアロ、グロゼイユ、グリアンシュの畑のぶどうから作られています。
どの畑も古木区画で優れたぶどうの選抜ブレンドとなっているため、じつはベルトーのラインナップ中でも最も優れたキュヴェといっても過言ではないほど。

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ セント・ヘレナ生産者カタ（レアム傘下に入った）品種カベルネ・ソーヴィニヨン 80% 、 プティ・シラー 20%英字Realm Kata Cabernet Sauvignon Napa Valley飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワインベックストファーヴィンヤーズの中でも、セント・ヘレナの西斜面に位置するボーン・ヴィンヤード。
そこからつくられるワインを「カタ/KATA」の名前で販売されてきました。
これは空手の「型」から命名されたもの。
そのブランドをレアムが2018年に買収しました。
それゆえこのタイミングでバックヴィンテージが放出されたのです。
「カタ」も「レアム」も共にワインメーカーはブノワ・トゥケ氏。
なので単純にオーナーが変わっただけなのです。
【パーカーポイント94点】 ［ワインアドヴォケイト228号 2016年12月］ ベックストファーが所有する畑の一つで造られた美しいカベルネ・ソーヴィニヨンだ。
カベルネ・ソーヴィニヨン80%、プティット・シラー20%のブレンドで、ブラックベリーとカシスの美味しい果実味、花の香り、ミディアムからフルボディの口当たりで、凄くピュアな質感と余韻の長さがある。
他の2014年と同様、開花しており、少なくとも10年から15年は美味しく飲み続けられるはずだ。
[Robert M. Parker, Jr.の試飲 飲み頃予想2016-2031年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東1　

Ch?teau Mouton Rothschild Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 赤ワイン　750ml [AOC］ポイヤック [評　価］93点 The 2009 Le Petit Mouton is deep garnet colored and saunters out of the glass with bold black cherries, warm cassis and plum preserves notions plus hints of menthol, sassafras, black pepper and tobacco. Medium to full-bodied, the palate is completely coated with generous black fruits, framed by plush tannins and oodles of freshness, finishing long. March 2019 Week 2, The Wine Advocate(15th Mar 2019) 濃いガーネット色で、グラスから出ると大胆なブラック・チェリー、温かみのあるカシス、プラムのプリザーブド・ノートにメンソール、サッサフラス、ブラックペッパー、タバコのニュアンスが感じられます。
ミディアムからフルボディで、味わいは豊かな黒い果実で完全に覆われ、豪華なタンニンとフレッシュな余韻に囲まれ、余韻が長く続きます。
（直訳）

特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュに隣接。
その深く凝縮感のある味わい、酔いしれる様な長い余韻。
ユベール・リニエ氏は、このワインをクロ・ド・ラ・ロッシュのベビーと呼んでいるが、飲んでみるとすぐにその理由が分かる。
ユベール・リニエの歴史は1880年にジャック・リニエがブドウ栽培を開始したことから始まります。
1970年代にユベール・リニエがブドウ栽培農家からドメーヌへと事業を拡大し、瞬く間に入手困難なブランドとしての地位を確立しました。
1990年代に末息子のロマンがドメーヌのワイン造りを受け継ぎました。
肉厚で凝縮感のある力強いスタイルを持つユベールのワインに、エレガンスとバランスの良さを付け加えたロマンのワインは大成功を収め、従来のスタイルを支持していたアメリカ市場だけでなく、世界中から新たなファンを獲得しました。
「モレ・サン・ドニ 1er ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、1936年、1952年に植樹。
畑はフォコニエールより2/3、シュヌヴリー1/3で構成される。
高い複雑味をもち、酸のうまみが飲み飽きしない酒質を生む。
果実にもまろやかさがある。
■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール 100% 畑：クロ・ド・ラ・ロシュの東側に位置する2つのリューディから収穫、レ・ファコニエール（面積：33ares/植樹：1947年）/シュヌヴリー（面積：20ares/植樹：1936年、1942年、1943年） 土壌：クロ・ド・ラ・ロシュに似た石の多い痩せた土壌 醸造：ホールバンチ果汁30%、新樽率 1/3 DOMAINE HUBERT LIGNIER Morey Saint Denis 1er Cru Vieilles Vignes ドメーヌ・ユベール・リニエ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエーユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ 原産地呼称：AOC. MOREY SAINT DENIS ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト 94?96 Wine Advocate　Issue Date 30th Dec 2017 Neal Martin 94?96　2021 - 2045 The 2016 Morey St Denis 1er Cru Vieilles Vignes, which comes from vines planted as far back as the 1930s, suffered a lot of millerandage so that the yields was 25 hectoliters per hectare. It is matured one-third new oak and one-third whole bunch fruit. It has an introspective bouquet at first and then gradually unfolds to reveal enticing blackberry, briary and cold stone scents-all very sophisticated and poised. The palate is medium-bodied with filigree tannin, a disarming sense of symmetry and tension that impart weightlessness that run paradoxically to the intensity of fruit. This is just a magnificent Morey-Saint-Denis. Top of the class in grand cru territory.Hubert LIGNIER　/　ユベール・リニエ2014年に折半耕作解消。
ドメーヌの新時代が幕開けするドメーヌの将来を託されたロマン・リニエが2004年に他界して以降、老匠ユベール・リニエが引退を撤回して奮起し、ビショで働いていたもうひとりの息子ローランもドメーヌに戻り、ドメーヌ・ユベール・リニエの新時代が始まろうとしている。
ロマン亡き後、未亡人でアメリカ出身のケレンが、ドメーヌの畑を折半耕作し始めたためユベール・リニエ本人は収穫の3分の1しか受け取れず、買いブドウによるネゴシアン・ビジネスも平行させることで需要に応えるしか手だてがなかった。
この折半耕作の契約も2014年には解消される見通しである。
かつてはリッチで凝縮感が高く、新樽の香りも強かったユベール・リニエのワインだが、故ロマンがスタイルを微調整し、バランスのよいものに仕上げてからというもの、昔のユベール・リニエを支持していたアメリカ市場だけでなく、世界的に高い評価を受けるようになっていた。
ロマンが他界し、ユベールが現場に返り咲いてもスタイルを過去に戻すことはせず、バランス重視の姿勢を堅持しているのは、あまりに早くこの世を去った息子へのオマージュだろう。
特級クロ・ド・ラ・ロッシュとジュヴレ・シャンベルタン1級のオー・コンボットの一部はすでに返還され、栽培から本家の手によって造られるようになっている。
またポマールやニュイ・サン・ジョルジュに新しい畑を手に入れ、ポートフォリオは充実中。
これに折半耕作中の畑が戻れば、ドメーヌ・ユベール・リニエの完全復活となる。
その日がじつに待ち遠しい。

Bouchard Père Fils Chambertin Clos de Beze Grand Cru 赤ワイン　750ml [AOC］シャンベルタン クロドベズ　特級畑 [評　価］92点 From the same grower as their Chapelle-Chambertin, Bouchard's 2006 Chambertin Clos de Beze displays the classic rose petal, licorice, and black fruit aromas of the site; presents a satiny, palate impression underlain by stony, peaty, and tactile suggestions of things mineral that persist into a memorably mysterious and interactive finish. Here are abundant yet entirely healthy and fine-grained tannins that - when taken with the wines richness of fruit and fascinating suggestions of things carnal and mineral - promises rewards if one waits to revisit for 2-3 years and then plans to savor for another half dozen. 186, The Wine Advocate(22nd Dec 2009)■Bouchard　ブシャール ペール エ フィス 　フラッグシップのラ ロマネの持ち主のリジェ ベレール家が自家醸造 　する為、ブシャールが販売する量は2002年から半分になりました。
　ただでさえ、0.85ヘクタールと最小のアペラシオンから造られる 　ワインの本数は少ないのに、より入手困難になりました。
『ブルゴーニュでは最大最強なだけでなく、最も著名な会社のひとつ。
　コートドールに95haもの自社畑を有し、うち1級と特級が71haを占 　める。
酒庫はそのシャトードボーヌの城壁に囲まれ、在庫本数は400 　万本を超え、ヴィンテージは1830年にまでさかのぼる。
酒庫は公開 　されていないが、地下貯蔵庫の見事さはフランス有数のものである。
』 　(飛鳥出版　ブルゴーニュ) 

大人気ワイン漫画『神の雫』にも登場したブルゴーニュ屈指の人気ドメーヌ！ 中世の英雄シャルルマーニュ大帝の名を冠した特級畑ジラルダン氏は、すでにブルゴーニュの若手の有望株というだけにとどまらず、ブルゴーニュワイン造りの伝統を守り、なおかつ『これぞジラルダンの味』と飲む人すべてをうならせる不思議な魅力のあるワインを造りのブルゴーニュ唯一の生産者。
　常により高い品質を求めるジラルダン氏は、新たに畑を増やし多種多様なワインを造り、新しい設備投資を行なうなど常に革新的です。
毎年、瓶詰めする前から予約で完売するほどの人気で、ワインの確保が大変に困難です。
今ブルゴーニュで最も注目されている造り手の1人ですが、ワインに対する厳しい姿勢は以前と全く変わらず、その品質も他の生産者を圧倒するほどで、ますます彼のワインの人気が高まり入手困難になることは間違いありません。
　ジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニのいずれも斜面からの葡萄を使用しています。
　これら全て「村名付き」ですが、ブレンドされているので「A.C.ブルゴーニュ」になります。
手摘みで収穫し、軽く破砕、100％除梗します。
2週間ステンレスタンクにて醸し、さらに24時間低温にて醸しをします。
ルモンタージュしています。
100％樽（うち20％新樽、残りは1・2・3年樽）を使い、12ヶ月間熟成させます。
ラッキングは1回。
ノンフィルター・ノンファイニングで瓶詰めします。
サン・ヴァンサンに比べ、よりボディと複雑味のあるワインと考えています。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ボーヌ地区 / サントネ　　 ●ブドウ品種 ピノ・ノワール100% / 平均樹齢：50年　 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成：樽（新樽20％、1〜3年樽）12ヶ月間　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点：　 ワイン・アドヴォケイト得点：　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉Vincent Girardinヴァンサン・ジラルダン 手頃な価格で幅広く傑出したワインを産み出す！！ 近年品質、評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手！ 世界的に有名なったヴァンサン・ジラルダン。
ワイン造りの情熱は昔よりもさらに燃え上がっています。
　ヴァンサン・ジラルダンは、1982年サントネ村に11世代続くワイン農家に生まれたヴァンサン・ジラルダン氏によって設立されました。
幼い頃から畑仕事が好きだったヴァンサン氏は21歳の時に、親から受け継いだわずか2haで自身のワインづくりを始めました。
その後、着実に成功をおさめ、急成長を遂げます。
また90年代初頭にムルソーに畑を取得したのをきっかけに、赤だけでなく白ワインにも注力するようになりました。
2002年委サントネからムルソーへ移転、さらに畑を買い足し、20haを所有するまでに成長しました。
　2001年、ムルソー出身ムルソー育ちの【エリック・ジェルマン氏】がジラルダンの醸造チームに加わります。
ヴァンサンはエリックとともに、試行錯誤を続けながら、さらに品質を向上させ、理想のワイン造りを実現させていきました。
しかし、2012年、ヴァンサンの健康上の理由から、醸造や運営方法を変えないことを条件に、ジャン・ピエール・ニエ氏が代表を務める【コンパニエ・ド・ヴァン・ドートルフォワ社に会社を売却しました。
しかし、会社の組織、スタッフ14名はすべて以前と変わりなく継続され、10年間ヴァンサン氏の右腕として働いてきたエリック・ジェルマン氏がヴァンサンの跡を継ぎ。
これまで通りの優れた品質のワインを造り出しています。
彼らのワイン造りの哲学は「畑にはなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に」というもの。
エリック氏は素晴らしいワインを造る秘訣は、畑を十分に管理することだと言います。
ブドウをうまく育て、収穫した後は何も手を加えなくてもよい状態にすることが重要だと考えています。
　10年ほど前からジラルダンは、以前の力強いスタイルから、生き生きとした果実味に溢れた、より繊細でピュア、エレガントなスタイルを目指すようになりました。
素材である葡萄そのものを大切にし、醸造には人工的なものを加えたくないと考え、発酵にはブドウの果皮についている天然酵母を使っています。
また、テロワールを尊重し、ブドウ本来のピュアさや、品質の良さやを活かすために、新樽の比率を減らしています。
エリック氏は「今後は現在のスタイルを保ちながら、さらに熟成できる深みを持ったワイン造りを目指したい。
」と語っています。
一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つこと 　ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
1997年から、肥料にオーガニックのコンポスト（牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝）を使用しています。
2007年から2010年の間【ビオディナミ】を試みています。
ヴァンサン氏が考えるビオディナミとは、昔の人々が行っていたやり方に戻すという考えです。
その後、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、2011年よりビオディナミから【インテグレイテッド・ヴィティカルチャー(Integrated Viticulture)（リュット・レゾネ/lutte raisonnee）】へ移行しました。
年間通してビオディナミの精神に基づいて、畑でより多くの仕事をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。
　白ワインは、ニューマティックプレスを使い、低圧でゆっくりと圧搾します。
14〜15度をキープしながら一日置きラッキングを行なった後、フレンチオークの樽（10〜35％新樽）に入れ、天然酵母で発酵します。
同じACブルゴーニュであっても異なる区画の葡萄は一緒にせず、別々に醸造を行います。
マロラクティック発酵後、澱と共に寝かせます（14〜20ヶ月）。
バトナージュはしません。
8年以内に飲むフレッシュなスタイルの白ワイン（ACブルゴーニュ、サントネ、ペルナン ヴェルジュレスなど）は500Lのトノーで、熟成型の村名ワインや、プルミエ　クリュ、グラン クリュは228Lのバリックで熟成させます。
熟成させた白ワインは11ヶ月経ったら、2度低い13．8度の別の部屋に移します。
温度が低いことで、熟成がゆっくりと進みます。
新樽の場合は、その際に古樽に移しかえます。
熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。
2〜3週間後にボトリングします。
フィルターをかけて、月のカレンダーに従って瓶詰します。
　赤ワインは、除梗し、温度管理装置付きのステンレスタンクに入れます。
低温でマセラシオンし、3〜4日後に発酵が始まります。
葡萄に付いた天然酵母で約3週間行います。
ルモンタージュは、ダメージを与えないように細心の注意を払って行います。
やさしくプレスした後、少し清澄し、タンクまたはフレンチオーク樽（10〜30％新樽）に移します。
樽は全てバリックです。
マロラクティック発酵は、果汁に含まれる乳酸菌で行い、澱とともに16〜18ヶ月熟成させます。
熟成庫はやはり外気より2度低くなっています。
熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。
2〜3週間後に、清澄せず、フィルターもかけず、月のカレンダーに従ってボトリングします。
【ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン4ツ星★★★★ロバート・パーカーJr.「ブルゴーニュ」より】 　このドメーヌのワインは、見事に熟していて、傑出したバランスと、すばらしい果実の純粋さ、並外れてうまくまとめられたオークとタンニンを備えます。
最高のキュヴェは無類の余韻の長さを誇る。
私はこれほど手軽な価格で、幅広く傑出したワインを届けることの出来るブルゴーニュの生産者やネゴシアンをほかに知らない。
　ジラルダンはまた、ジュヴレ・シャンベルタンのベルナール・デュカと同じように、自分のワインの品質をさらによくするために熱心に働いている。
しかも、ジラルダンと妻のヴェロニクは非常に若いので、私たちは、このドメーヌとネゴシアンの造りだすワインを、あと何年も楽しむことができる。
もし読者がブルゴーニュのワインを愛するのであれば、のんびりと歩いている場合ではない。
走ってワイン商のもとに駆けつけ、この目のくらむばかりのワインを購入しよう。
　ジラルダンは、ネゴシアンビジネスを成功させる秘訣は、できるだけ多く統制できるものを持つことだと確信している。
ワインや葡萄果汁（発酵する前の段階の葡萄果汁）を購入して、それで満足するネゴシアンが大半だが、ジラルダンは、葡萄を購入することに専念している。
栽培者に収量を減らすことを要求し、また化学肥料の使用を最小限に抑えるよう指示する。
こういった哲学のもとに経営を行えば、経費はかかるが、結果はより優れた業績となってあらわれるのである。
ヴァンサン　ジラルダンは、多岐にわたる美味なワインで感動を与え続けており、ほぼ独力で、ほかのネゴシアンや消費者がサントネのワインに関心が向くように尽力している。

花の香りが特徴的でエレガントで繊細。
魅力的なグラン・クリュにふさわしい余韻の長さを持つ1本！ ユベール・リニエの歴史は1880年にジャック・リニエがブドウ栽培を開始したことから始まります。
1970年代にユベール・リニエがブドウ栽培農家からドメーヌへと事業を拡大し、瞬く間に入手困難なブランドとしての地位を確立しました。
1990年代に末息子のロマンがドメーヌのワイン造りを受け継ぎました。
肉厚で凝縮感のある力強いスタイルを持つユベールのワインに、エレガンスとバランスの良さを付け加えたロマンのワインは大成功を収め、従来のスタイルを支持していたアメリカ市場だけでなく、世界中から新たなファンを獲得しました。
「シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ」は、特級畑シャンベルタンの南にあるレ・コンボットの隣に位置します。
ジュヴレ・シャンベルタンの中でも一際エレガントなワインが造られるのが特徴。
ユベール・リニエは、1948年に植樹し、土壌はクロ・ド・ラ・ロッシュよりも深く、粘土、石灰岩と砂で構成された畑からなるブドウを使用。
■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール100% 畑面積：0.1ha（マゾワイエール) 醸造：ホールバンチ果汁25%使用 新樽率は必要最小限に抑え、シュールリー熟成の期間は、20?22ヶ月間と比較的長めにとっています。
ワインは、マロラクティック発酵後、澱引きは行わず、重力の力だけを利用して無清澄で瓶詰めすることにより、フレッシュでエレガントなスタイルを保持した熟成ポテンシャルの高いワインに仕上げています。
HUBERT LIGNIER Charmes Chambertin Grand Cru ユベール・リニエ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト：(93-95) ポイント The Wine Advocate RP (93-95) Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: N/A The 2020 Charmes-Chambertin Grand Cru has turned out especially well, wafting from the glass with aromas of peonies, sweet wild berries, orange rind, loamy soil and rose petals. Full-bodied, layered and seamless, with velvety tannins and an ample core of vibrant, perfumed fruit, it concludes with a long, seamless finish. This may well emerge as Lignier's finest Charmes of the 2018, 2019 and 2020 trio. Laurent Lignier began his harvest on August 27, reporting below-average yields and finished alcohols between 13% and 14%. Once again, the result is a fine vintage for both his domaine holdings and negociant sources-the latter, amounting to some 3.5 hectares of vines, now clearly distinguished in our reviews. As readers will know, winemaking is pretty classical at this address, with a short cold maceration, two to three weeks' maceration with one pigeage and one remontage per day and maturation in barrels, some one-third of which are new-if possible, without racking-for fully 22 months in the domaine's cold cellars. The 2020s are more primary and tightly wound than Lignier's 2019s, but they're similar in terms of ultimate quality and are well worth seeking out. Published: Jan 21, 2022 vinous：(92-94) ポイント (92-94) Drinking Window 2028 - 2048 From: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021) The 2020 Charmes-Chambertin Grand Cru, from Mazoyeres, contains one-third whole bunch this year. That comes through on the nose: this will need some time to fully integrated those stems. The palate is medium-bodied with supple tannins, very silky in texture with a slightly powdery, candied finish. Charming, if just missing a little grip that would have warranted a higher score. - By Neal Martin on November 2021Hubert LIGNIER　/　ユベール・リニエ2014年に折半耕作解消。
ドメーヌの新時代が幕開けするドメーヌの将来を託されたロマン・リニエが2004年に他界して以降、老匠ユベール・リニエが引退を撤回して奮起し、ビショで働いていたもうひとりの息子ローランもドメーヌに戻り、ドメーヌ・ユベール・リニエの新時代が始まろうとしている。
ロマン亡き後、未亡人でアメリカ出身のケレンが、ドメーヌの畑を折半耕作し始めたためユベール・リニエ本人は収穫の3分の1しか受け取れず、買いブドウによるネゴシアン・ビジネスも平行させることで需要に応えるしか手だてがなかった。
この折半耕作の契約も2014年には解消される見通しである。
かつてはリッチで凝縮感が高く、新樽の香りも強かったユベール・リニエのワインだが、故ロマンがスタイルを微調整し、バランスのよいものに仕上げてからというもの、昔のユベール・リニエを支持していたアメリカ市場だけでなく、世界的に高い評価を受けるようになっていた。
ロマンが他界し、ユベールが現場に返り咲いてもスタイルを過去に戻すことはせず、バランス重視の姿勢を堅持しているのは、あまりに早くこの世を去った息子へのオマージュだろう。
特級クロ・ド・ラ・ロッシュとジュヴレ・シャンベルタン1級のオー・コンボットの一部はすでに返還され、栽培から本家の手によって造られるようになっている。
またポマールやニュイ・サン・ジョルジュに新しい畑を手に入れ、ポートフォリオは充実中。
これに折半耕作中の畑が戻れば、ドメーヌ・ユベール・リニエの完全復活となる。
その日がじつに待ち遠しい。

息子の名前にちなんで名付けられた、ナイツ・ヴァレー畑より。
古典的な醸造技術を駆使して手作りされた特別なワイン! シャンパーニュの造り手一族に生まれたルーク・モルレ。
カリフォルニアの自然とフランスのワイン造りをみごとに融合させた 「モルレ・ファミリー・ヴィンヤード」。
モルレは、カリスマワインメーカー ピーター・マイケルに関わった躍進するワイン醸造家の一人として知られます。
2006年のファーストヴィンテージは、「DRCのリシュブールを想起させる」とロバート・パーカーに大絶賛されました。
陽光を浴びた果実味と、繊細なエレガンスが同居する彼のワインは、世界を魅了し続けています。
「モン・シュヴァリエ カベルネ・ソーヴィニョン」は、息子ポール・モルレの名前にちなんでモン・シュバリエと名付けられました。
この畑は、カリストガに近いナイツ・ヴァレーの丘陵地に位置し、マウント・セントヘレナに近いという利点があり、その温暖で風の強い気候は、ボルドー赤品種の長い成熟に理想的である。
古典的な醸造技術を駆使して手作りされたこの特別なワインは、私たちの息子、ポール・モルレに捧げられたものです。
紫色を帯びた濃い赤色。
赤、黒、青のベリーの濃厚で複雑なブーケに、ブルーベリー、ミネラル（黒鉛、湿った川石）、甘草、新鮮なブロンドタバコ、ラベンダーのノートが混じり合っています。
フルボディの味わいは、香りを彷彿とさせ、豊かなタンニンを持ちながらも丸みのある骨格で、力強さを感じさせます。
丘の上のタンニンと古典的なアロマの複雑さが調和したアンサンブルを生み出し、非常に長くエレガントなフィニッシュへと導いてくれる。
数十年の熟成に耐えるこのワインは、数年の熟成を経て開花し、ナイツ・ヴァレーの丘陵地帯にあるこの特別な畑を特に代表するワインです。
モンシュヴァリエは、ローム質で水はけがよく、岩の多い火山性土壌、典型的な日当たりのよい山の気候、介入を抑えたモルレのワイン造りのアプローチとの相互作用を特徴としています。
■テクニカル情報■ 品種構成：カベルネ・ソーヴィニヨン86％、カベルネ・フラン8％、メルロー3%、マルベック2%、プチヴェルド1%。
アペラシオン：ナイツヴァレー 畑：ヒルサイド、標高1100-1200フィート、火山岩質、ローム、火山灰 MORLET Mon Chevalier Cabernet Sauvignon モルレ モン・シュヴァリエ カベルネ・ソーヴィニョン 生産地：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称：AVA. KNIGHTS VALLEY ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン86%、カベルネ・フラン8%、メルロー3%、マルベック2%、プチヴェルド1% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：92 ポイント Release Price $175 Drink Date 2014 - 2025 Reviewed by Robert M. Parker, Jr. Issue Date 31st Oct 2014 Source 215, The Wine Advocate The 2012 Cabernet Sauvignon Mon Chevalier is composed of 86% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 3% Merlot and the rest Malbec and Petit Verdot, all from Knight’s Valley and aged in large oak puncheons. The least expensive of the Morlet Cabernets, the open, round, light 2012 offers sweet white chocolate, blackcurrant and mineral notes in a full-bodied, opulent style. It can be consumed now and over the next 10+ years.Morlet Family Vinyards　/　モルレ・ファミリー “Sir”の称号を授かるピーター・マイケル卿の名の下、2004年よりその醸造部門のトップに就くモルレ兄弟の長兄、ルークにより2006年創立。
ピーター・マイケル元醸造家、ル‐ク・モレのプライベート・ブランド、『モルレ・ファミリー』。
ルーク・モレ氏は2001年から2005年までピーター・マイケルの醸造家を務め、2005年にその職を兄であるニック・モレ氏にバトンタッチ。
兄弟でピーター・マイケルの醸造家を務めるとは恐るべき血筋ですが、実は二人はフランス・シャンパーニュで5世代続く『ピエール・モレ・エ・フィス』 の一族。
ルーク・モレ氏はブルゴーニュやボルドーで経験を積むと、1994年にナパに移住。
かの 『ニュートン』 ではジョン・コングスガード氏に師事。
その後2年連続でスペクテイターTOP100の上位15傑入りを果たした 『スタグリン』 で腕を振るい、2001年に 『ピーター・マイケル』 に醸造家として任命されました。
一方マルゴー2級の 『シャトー・ラスコンブ』 に勤めていたこちらも有能な醸造家である兄のニックは、弟のルークを訪ねてカリフォルニアに訪れ、そこでこの地のワインに魅了されてそのまま定住。
世界No.1生産者 『ジョセフ・フェルプス』 にて、インシグニアや最高峰単一畑のバッカスなどの醸造に携わり、その後2005年に弟ルックの紹介でピーター・マイケルの醸造家に就任。
現ワインメーカーとなっています。
ヘレン・ターリーの 『マーカッシン』、マーク・オベールの 『オベール・ワインズ』、ヴァネッサ・ウォングの 『ペイ』 と、ピーター・マイケルの醸造家によるプライヴェート・ブランドはいずれも見事なる成功を収めていますが、この 『モルレ』 も例外とはなりませんでした。
ファースト・リリースとなる2006年ヴィンテージにて、いきなり【RP94点】を2作品同時排出する衝撃デビューを飾り、氏に「DRCのリシュブールやグラン・エシェゾーを思い起こさせる。
」とまで言わしめました。
ルーク・モルレは葡萄栽培状況にも細かな気を配り、単に長いハングタイムからの糖度上昇のみを拠り所とすることなく、その過程にある香味成分生成のピークを始めとする果実の生理的成熟を重んじます。
生育期においては、コートドールの中でもトップ・ドメーヌが手掛ける一部のグランクリュに並ぶ程に収量を低く抑え、収穫の際は果粒を傷つけぬよう丁寧に手作業。
選果の際は粒選りに拘り、土着の天然酵母のみに委ねる発酵と特級仕様のフレンチオークを用いる熟成を経て、瓶詰の際は清澄・濾過なし。
あらゆる工程において、氏の理想が貫かれます。

Amarone della Valpolicella Classico Archivio Storico Zenatoゼナート （詳細はこちら）銘醸地ルガーナとヴァルポリチェッラで確固たる地位を築き上げた名門ゼナートの超限定アマローネ「アルキーヴィオ ストーリコ ゼナート」。
良年のみ造られるトップキュヴェ「アマローネ セルジオ ゼナート リゼルヴァ」を13年寝かせて特別ラベルとしてリリースした逸品。
ゼナートの初代オーナー、セルジオ ゼナート氏が造った最後のヴィンテージ2008です。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、オゼレータ、クロアティーナイタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易「アマローネ　リゼルヴァ」からさらにセレクト！13年の年月を経て遂にリリース！5つ星評価の超優良年2008年！創業者セルジオ ゼナート氏がワインを造った最後のヴィンテージ！全世界で2,500本のお宝ワイン！「アルキーヴィオ ストーリコ ゼナート2008」アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ アルキーヴィオ ストーリコ ゼナートAmarone della Valpolicella Classico Archivio Storico Zenato商品情報名門ゼナートの超限定アマローネ「アルキーヴィオ ストーリコ ゼナート」初代オーナーのセルジオ氏が造った最後のヴィンテージ2008銘醸地ルガーナとヴァルポリチェッラで確固たる地位を築き上げた名門ゼナートの、超限定アマローネ「アルキーヴィオ ストーリコ ゼナート」です。
良年のみ造られるトップキュヴェ「アマローネ セルジオ ゼナート リゼルヴァ」を13年寝かせて、特別ラベルとしてリリースされる逸品です。
ゼナートの初代オーナーで、イタリアワイン界の先駆者的存在でもあるセルジオ氏が造った最後のヴィンテージ2008は、『ジェームズサックリング』で98点、『ワインスペクテーター』で94点、『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています！2021年10月に、ゼナートの現オーナーのナディアさんにお話を聞きました！「2008年は5つ星評価のとてもいい年で、ゼナートにとっても重要な年です。
その年は父セルジオがワインを造った最後の年で、父に捧げる意味も込められています。
そして、このプロジェクトで最初にリリースするが2008ヴィンテージです。
もともと良年しか造らないので、次回は2013ヴィンテージとなります。
このワインにはシリアルナンバーと私の母のサインがついています。
実はオークションに出すことも考えていて、ニューヨークのクリスティーズを考えているところです」生産者情報ゼナート Zenatoゼナートは1960年にセルジオ・ゼナートによって、ヴェローナから西へ25km、ガルダ湖の南湖畔、ペスキエーラ・デル・ガルダの地で創設されました。
農家の家に生まれたセルジオは、幼少期から家業を手伝いながら、おのずとルガーナの土地について学んでいきます。
ルガーナでもブドウ栽培が盛んになり始めると、唯一無二の特別なブドウ、そしてワインを造ることができると、土地に根付いた経験と類い稀なる先見の明で確信し、ブドウ栽培を始めます。
ワイナリー創設時、当時はまだそこまで注目されていなかった土着品種のトレッビアーノ・ディ・ルガーナの魅力と価値を見出し、いつかこのブドウが世界を席巻すると信じ、白ワインの生産に取りかかります。
絶え間ない実験と改良により、彼の作り出すワインは世界にも通用する偉大なワインへと変貌を遂げ、ルガーナワインの発展に大きく貢献します。
ルガーナでのワイン造りに成功したゼナートは、ルガーナでの経験と実績をもとに1970年代にはヴァルポリチェッラでアマローネ造りに取りかかります。
リパッソワインの復興にも全力を注ぎ、ヴェネトの代表的呼称の白ワイン（ルガーナ）と赤ワイン（アマローネ）、共に最高品質を誇る稀有なワイナリーとしての確固たる地位を築き上げました。
ゼナートはルガーナ（ペスキエーラ）とヴァルポリチェッラ・クラッシコ（コスタルンガ）に計95haのブドウ畑を所有。
ルガーナでは、比較的温暖な気候の恵みを受けた海抜60m、南向きの太古の氷堆積由来の粘土質石灰の畑で、古いもので樹齢55年のトレッビアーノ・ディ・ルガーナが、ヴァリポリチェッラでは、このエリアでも特に標高の高い海抜350mの森に守られた南東向きと南西向きの、粘土質石灰と（赤土と呼ばれる）鉄分を含む複雑な土壌の畑で、アマローネのためのブドウが栽培されています。
2020年に創立60周年を迎えたゼナート。
セルジオが、ワイン造り、そして土地に注いだ情熱や愛情は、現在はセルジオの妻カルラと、彼らの子供、アルベルトとナディアが継承しています。
テロワールとの深い繋がり、そして50年以上にわたり土着品種に価値を与え続けてきた家族の伝統と歴史、かけがえのない時間によって、ルガーナ、ヴァルポリチェッラ、そしてゼナートの名を世界に知らしめています。
夢を持ち続け、実現するための弛まぬ努力を続けたセルジオ、そしてゼナートファミリーは、今なお夢を追い続け、次なるステージへと向かいます。
●ゼナートの突撃インタビュー(2022年9月7日)　コルヴィーナ種80％以上を徹底するアマローネ造りの哲学！ルガーナとヴァルポリチェッラの両地区を牽引するヴェネトの先駆者「ゼナート」突撃インタビューはこちら＞＞●ゼナートの突撃インタビュー(2021年10月19日)　1960年創業、銘醸地ルガーナとヴァルポリチェッラで確固たる地位を築き上げ、伊ワインの品質向上に大きく貢献した「ゼナート」突撃インタビューはこちら＞＞

Domaine Louis Jadot Ech?zeaux Grand Cru 赤ワイン　750ml [AOC］エシェゾー　特級畑 [評　価］94点 Unfurling in the glass with aromas of cherries, mulberries and summer fruit compote mingled with sweet spices and dark chocolate, the 2020 Ech?zeaux Grand Cru (Domaine Louis Jadot) is full-bodied, ample and seamless, with a suave, enveloping profile, succulent acids and a long, saline finish. It certainly has fleshed out nicely since I last encountered it in barrel. End of January 2023, The Wine Advocate(1st Feb 2023) サクランボ、クワの実、夏のフルーツ コンポートの香りがグラスに広がり、甘いスパイスとダーク チョコレートが混じり合った 2020 エシェゾー グラン クリュ (ドメーヌ ルイ ジャド) は、フルボディで、豊かで継ぎ目のない味わいで、滑らかで包み込むようなプロファイル、ジューシーな酸があります。
そして長く塩味のあるフィニッシュ。
私がバレルで最後に遭遇して以来、それは確かにうまく肉付けされています。
（直訳）  ■Louis Jadot ルイ ジャド ルイ・ジャド社は1859年に、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設された由緒あるブドウ栽培家であり、ブルゴーニュを代表するドメーヌおよびメゾンです。

産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・コス・デストゥルネル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 英字Chateau Cos D'Estournel土壌海抜20mの丘にあり、丘上部は表土の層が厚く水はけが良い。
下部は表土が薄く砂利の多い土壌。
醸造ステンレスタンク発酵、18〜22ヶ月の樽熟成（新樽80〜100％）飲み頃温度20℃前後おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750ml輸入元フィラディス・JIS《生産者について》 格付け第1級シャトーに迫る品質の「スーパーセカンド」として名高い、シャトー・コス・デストゥルネル。
その歴史は、創始者であるルイ・ガスパール氏が「コス」と呼ばれていたいくつかのブドウ畑を相続したことから始まります。
商売の天才でもあった彼は、生産量の大部分をインドに輸出し大成功。
「サン・テステフのマハラジャ（偉大な王）」となり、その象徴として、自らの醸造所にオリエンタル調のパゴダ（仏塔）を建立。
現在でも彼の造ったパゴダは、西洋風シャトーが立ち並ぶメドックにおいて、異質の存在感を放っています。
[ワインアドヴォケイト誌 1998年1月のレビュー] カスクからの1985年は、1982年と1953年のヴィンテージをより軽くしたようなものだったのかもしれない。
まず最初に、パングリルの素晴らしい香りのブーケと凝縮した赤と黒の果実（特にブラックチェリー）があり、リッチで豊か、長く、ミディアムからフルボディーである。
非常に香り高く、フレーバーとアロマの両方に甘いブラックフルーツ、ミネラル、スパイスがたっぷりと含まれており、コスのワインの中で最も前衛的なワインの一つである。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想1997- 2010年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19

メルロの特徴を最大限に生かし、アパッシメントを駆使したオリジナルワイン！ 【ファイアル（Faial）】とは、ルチアーノがヨットで旅をしていたことがきっかけで名付けました。
ポルトガルのアゾレス諸島の名前で、イタリアを出発してから初めに立ち寄る島なのです。
　このワインも、伝統的なやり方と、新しいやり方を融合させたものです。
このワインは、メルロを乾燥させて造っています。
メルロはとても力強い品種で、糖分も高く、色も濃い葡萄です。
そのため、アマローネのように長い期間葡萄を乾燥させることはしません。
最大で2ヶ月間の乾燥です。
また、力強くなりすぎないように、全体の20％は乾燥させないメルロも用います。
熟成は、50％を新樽で、50％を2年樽で18ヶ月行ないます。
ヴィンテージによって、乾燥させないメルロの割合を調整しています。
このワインは非常に長い寿命を持ったワインです。
ファースト　ヴィンテージは1997年なのですが、今飲んでも非常に若々しい状態です。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 ロンバルディア州 /　ガルダDOC ●ブドウ品種 メルロー 100% / 畑 ：ヴァルブルーナ（Valbruna）、プレンディーナ（Prendina） ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：伝統的な発酵の後、12〜14日間醸しを行う。
マロラクティック発酵 / 熟成：樽（新樽、2年各50％）18ヶ月間 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2020」90点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉La Prendinaラ・プレンディーナ イタリア料理界の巨匠グアルティエーロ・マルケージも認めた高品質！ 　ヴェネト州のクストーツァの地でワイン造りをするジュリエット　ピオーナと父親が美しい葡萄園を見つけ、1958年に購入しました。
カヴァルキーナの畑と、プレンディーナの畑は互いに近く、15kmほどの距離しかありません。
どちらの土壌もガルダ湖によって形成されており、気象条件もよく似ています。
2つの畑の間には川が流れており、その川によってヴェネト州とロンバルディア州に分かれています。
その川は州の境界となるだけではなく、葡萄栽培の文化の違いも表しています。
カヴァルキーナでは、土着品種であるガルガネーガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの葡萄を栽培していますが、プレンディーナでは国際品種であるメルロやカベルネ　ソーヴィニヨンを栽培しています。
　プレンディーナのワインは、イタリアで最も有名なシェフ、【グアルティエーロ　マルケージ】によって発見されました。
彼は、イタリア料理界を一変させた、偉大な人物です。
彼は、以前よりカヴァルキーナのクストーツァを気に入り、扱っていました。
あるとき、マルケージが、プレンディーナで造っていたメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによるワインを試す機会がありました。
彼はそのワインをとても美味しいと言って、タンク1本分丸ごと欲しいと言ったのです。
そこで、マルケージのオリジナルラベルで5,000本瓶詰めし、レストランのハウスワインとして扱われることになりました。
最初のヴィンテージは1981年のものでした。
1990年には全てのワインがプレンディーナの名で売られるようになりました。
ボルドー品種（特にメルロ）を中心とした新しいスタイルのワイン造りで成功を収めています。
　70haの土地を所有し、50haに葡萄が植えられています。
プレンディーナはガルダ湖の南5kmにあります。
ガルダ湖は、昼夜の温度差、最適な風通しをもたらし、丘の斜面は赤ワイン用の葡萄に欠かせない太陽の光をもたらします。
土壌は混じり合っていて、粘土が主で、他は石灰岩ですが、phは高くなっています。
畑は最近になって、D.O.C.に認定されました。
オーガニックではありませんが、葡萄1本ごとに葉を見て、1本ごとに手を施しています。
プレンディーナのワインは、見事な白ワインで有名でしたが、数年前から赤ワインの品質もメキメキ上昇し、目を見張るほどです。
　一見顔のように見えるラベルの絵は、かつて船乗りだったピオーナの経歴にちなんでおり、海を渡る自分の船とそれに併走して泳ぐ鯨を描いたものです。

年代 造り手 [2010]年 ヴェリテ 生産国 地域 アメリカ カリフォルニア 村 ソノマ・カウンティ タイプ 赤・辛口 フルボディ ? 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴェリテ“ラ・ミュゼ”[2010]年・ヴェリテ・超高級カリフォルニア赤ワイン・正規代理店輸入品・超重厚ボトル VERITE “LA MUSE” [2010] Sonoma County ALC 14.5% 超入手困難！高級カリフォルニア フルボディ赤ワイン愛好家垂涎！超レアワイン！高級ボルドー愛好家垂涎！「現在の伝説」と呼ばれるカリフォルニア・ソノマの最高峰の生産者である“ヴェリテ”（フランス語で真実を意味）！ロバート・パーカー氏に初めてソノマのワインに100点を献上するのを決意させたワイナリー！で2007年は生産するワイン全3種が100点！ずばり同一生産者による同一ヴィンテージの3種すべてがパーカーポイント100点満点（300点満点）というパーフェクトを成し遂げ、続く2008年は3種の合計299点を獲得し「伝説」とまで言わしめた究極ワイナリー！ソノマとナパを隔てるマヤカマス山脈の麓に位置するアレキサンダー・ヴァレーに建つワイナリー！ワインメーカーは98年ファーストヴィンテージから、フランス人のピエール・セラン氏が従事！（それ以前は、30年近くフランス各地でワイン生産を行い、幅広い知識とぶどうと土壌の組み合わせを経験）ケンダル・ジャクソンの総師 故ジェス・ジャクソン氏の誘いで、アメリカ、ソノマへ渡り、このヴェリテをソノマの最高峰赤ワインに仕立て上げた立役者！故ジェス・ジャクソン氏から「ここでペトリュスのようなワインを造れるか？」という問いに対し、ピエール・セラン氏はソノマの土地の多様性を確認していたので「もちろん。
それ以上のものを」と答えたとか！現在では、見事にそれを現実にした凄腕ワインメーカー！このヴェリテ“ラ・ミュゼ”'10はメルローをベースにしたペトリュスを原点とするポムロールの偉大なワインのスタイルを目指した逸品！ソノマ・カウンティ内の選びに選びぬかれた最高区画からのメルロー85％、カベルネ・フラン13％、カベルネ・ソーヴィニヨン2％！100％フレンチオークの新樽16ヶ月熟成で造られる究極フルボディ赤ワイン！この2010年でロバート・パーカー氏驚異94点獲得！ヴィノス誌堂々95-97点！ステファン・タンザー95点獲得！深くリッチなブラックチェリー色。
グラスに注ぐとリコリスや白コショウなど魅力ある香りが感じられます。
赤い果実とスパイスの風味がリコリスやブラックチェリーの風味とともに口のなかで広がり、長い余韻へと続きます。
タンニンは控え目で、活き活きとしたミネラルがあり、熟成のポテンシャルを感じさせる！2010年はメルローの完璧な年で、バランスの良さと調和が取れた究極フルボディ辛口赤ワイン！伝説ヴェリテが大人気[2010]年で奇跡の少量入荷！ (ヴェリテラミュゼ2010) (ソノマカウンティ) (ヴェリテ2010) '07年は生産するワイン全3種が100点！ 「現在の伝説」と呼ばれる カリフォルニア・ソノマの 最高峰の生産者であり、ロバート・ パーカー氏に初めてソノマのワインに 100点を献上するのを決意させた ワイナリー！“ヴェリテ”の 大人気2010年が奇跡の少量入荷！！ ヴェリテについて 1998年にピエール・セイヤン氏がカリフォルニアに設立しました。
「それぞれの区画に育つ植物は大地からのメッセージである」というコンセプトの下、ぶどう畑を細かく200以上の区画に分け、 狭い範囲における微細な気候や土壌などの環境条件の差異をワイン造りに反映させています。
世界的なワイン評論家ロバート・パーカー氏が初めてカリフォルニア州ソノマ郡のワインに100点を付けたワイナリーとして有名です。
ヴェリテ“ラ・ミュゼ” 2010年 ■葡萄品種：メルロー85％、カベルネ・フラン13％、カベルネ・ソーヴィニヨン2％ ■熟成：100％フレンチオークの新樽で16ヶ月間 ■アルコール度数：14.5％ フランス語で「真実」を意味するヴェリテは、伝統的な手法と、ニューワールドのぶどうを組み合わせて造られるワインです。
それぞれのワインは畑の小さなブロックごとに収穫されたぶどうをブレンドしています。
細心の注意を払って栽培される最高のぶどう品種、気候や土壌、そして醸造家オイエール、セイヤンのテクニックが組み合わせれています。
ピエール・セイヤンはこの方法を“droit du sol”(right of the soil「土壌からのメッセージ」)と呼んでいます。
テイスティングノート 深くリッチなブラックチェリー色。
グラスに注ぐとリコリスや白コショウなど魅力ある香りが感じられます。
赤い果実とスパイスの風味がリコリスやブラックチェリーの風味とともに口のなかで広がり、長い余韻へと続きます。
タンニンは控え目で、活き活きとしたミネラルがあり、熟成のポテンシャルを感じさせます。
2010年はメルロの完璧な年で、バランスの良さと調和が取れています。
ロバート・パーカー94点獲得！ヴィノス誌、ステファンタンザーでも高評価獲得！ 超入手困難！高級カリフォルニア フルボディ赤ワイン愛好家垂涎！超レアワイン！高級ボルドー愛好家垂涎！「現在の伝説」と呼ばれるカリフォルニア・ソノマの最高峰の生産者である“ヴェリテ”（フランス語で真実を意味）！ロバート・パーカー氏に初めてソノマのワインに100点を献上するのを決意させたワイナリー！で2007年は生産するワイン全3種が100点！ずばり同一生産者による同一ヴィンテージの3種すべてがパーカーポイント100点満点（300点満点）というパーフェクトを成し遂げ、続く2008年は3種の合計299点を獲得し「伝説」とまで言わしめた究極ワイナリー！ソノマとナパを隔てるマヤカマス山脈の麓に位置するアレキサンダー・ヴァレーに建つワイナリー！ワインメーカーは98年ファーストヴィンテージから、フランス人のピエール・セラン氏が従事！（それ以前は、30年近くフランス各地でワイン生産を行い、幅広い知識とぶどうと土壌の組み合わせを経験）ケンダル・ジャクソンの総師 故ジェス・ジャクソン氏の誘いで、アメリカ、ソノマへ渡り、このヴェリテをソノマの最高峰赤ワインに仕立て上げた立役者！故ジェス・ジャクソン氏から「ここでペトリュスのようなワインを造れるか？」という問いに対し、ピエール・セラン氏はソノマの土地の多様性を確認していたので「もちろん。
それ以上のものを」と答えたとか！現在では、見事にそれを現実にした凄腕ワインメーカー！このヴェリテ“ラ・ミュゼ”'10はメルローをベースにしたペトリュスを原点とするポムロールの偉大なワインのスタイルを目指した逸品！ソノマ・カウンティ内の選びに選びぬかれた最高区画からのメルロー85％、カベルネ・フラン13％、カベルネ・ソーヴィニヨン2％！100％フレンチオークの新樽16ヶ月熟成で造られる究極フルボディ赤ワイン！この2010年でロバート・パーカー氏驚異94点獲得！ヴィノス誌堂々95-97点！ステファン・タンザー95点獲得！深くリッチなブラックチェリー色。
グラスに注ぐとリコリスや白コショウなど魅力ある香りが感じられます。
赤い果実とスパイスの風味がリコリスやブラックチェリーの風味とともに口のなかで広がり、長い余韻へと続きます。
タンニンは控え目で、活き活きとしたミネラルがあり、熟成のポテンシャルを感じさせる！2010年はメルローの完璧な年で、バランスの良さと調和が取れた究極フルボディ辛口赤ワイン！伝説ヴェリテが大人気[2010]年で奇跡の少量入荷！

内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ボルドー、フランスレビュー Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton 2018 シャトー ムートン ロートシルト レ プティ ムートン2018 JS97/100 WS94/100 DC94/100 JD94+/100 RP93/100 WE93/100 「いつものように豊満なワインですが、しっかりとしたタンニンがあり、小さな果実と28hl/haという低い収量の結果、プティ・ムートンの多くのヴィンテージよりも少し緊張感がある仕上がりとなりました。
（収穫時期も少し早かった）このため、コーヒー、チョコレート、プラムの特徴を持つ、非常に魅力的なフィネスを備えています。
生産量は全体の26％（通常より少し少なめ）で、プレスワインは11％。
収穫は9月10日から10月3日。
飲み頃 2022年〜2040年」（DC） 「ほとんどのエステートのグラン・ヴァンに匹敵する素晴らしい作品、2018年のル・プティ・ムートン・ドゥ・ムートン・ロートシルト（カベルネ・ソーヴィニヨン56％、メルロ40％、残りはカベルネ・フラン）は、深い紫の色合いと、クレーム・ド・カシス、スミレの砂糖漬け、黒鉛、鉛筆削り、オークの熟していながらも新鮮なブーケを示し、グラスの中で時間をかけて岩や砕石のようなミネラルが感じられるようになります。
このワインは5〜7年熟成させれば、20〜30年以上進化させることができるでしょう。
このワインは、エレガント、かつパワフルなセカンドワインであると言えます。
」（JD） 「若い樹齢のブドウから造られるこのムートン・ロートシルトのセカンドワインは、珍しく100%新樽で熟成されています。
そのため、バニラのエッジが感じられますが、熟した黒い果実が前に出て、リッチで濃厚な味わいになっています。
2025年以降に飲んでください。
」（WE）   このワインについて プロデューサーProducer シャトー ムートン ロートシルト 年代Vintage 2018 スタイルStyle 赤ワイン　優雅で風味のよいワイン 合う食べ物Food Pairing 牛肉や鹿肉を使った料理 品種Grape カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー カベルネ・フラン ワイングラスタイプGlass type 赤全般　ボルドー/力強い赤 ぶどう園Vineyard/Appelation ポイヤック 生産地Region/Country ボルドー、フランス 飲みごろDrinkability 2022 - 2050 温度Drinking temp 16-18℃ 度数Alc. 14% フレーバー

内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ボルドー、フランスレビュー Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton 2018 シャトー ムートン ロートシルト レ プティ ムートン2018 JS97/100 WS94/100 DC94/100 JD94+/100 RP93/100 WE93/100 「いつものように豊満なワインですが、しっかりとしたタンニンがあり、小さな果実と28hl/haという低い収量の結果、プティ・ムートンの多くのヴィンテージよりも少し緊張感がある仕上がりとなりました。
（収穫時期も少し早かった）このため、コーヒー、チョコレート、プラムの特徴を持つ、非常に魅力的なフィネスを備えています。
生産量は全体の26％（通常より少し少なめ）で、プレスワインは11％。
収穫は9月10日から10月3日。
飲み頃 2022年〜2040年」（DC） 「ほとんどのエステートのグラン・ヴァンに匹敵する素晴らしい作品、2018年のル・プティ・ムートン・ドゥ・ムートン・ロートシルト（カベルネ・ソーヴィニヨン56％、メルロ40％、残りはカベルネ・フラン）は、深い紫の色合いと、クレーム・ド・カシス、スミレの砂糖漬け、黒鉛、鉛筆削り、オークの熟していながらも新鮮なブーケを示し、グラスの中で時間をかけて岩や砕石のようなミネラルが感じられるようになります。
このワインは5〜7年熟成させれば、20〜30年以上進化させることができるでしょう。
このワインは、エレガント、かつパワフルなセカンドワインであると言えます。
」（JD） 「若い樹齢のブドウから造られるこのムートン・ロートシルトのセカンドワインは、珍しく100%新樽で熟成されています。
そのため、バニラのエッジが感じられますが、熟した黒い果実が前に出て、リッチで濃厚な味わいになっています。
2025年以降に飲んでください。
」（WE）   このワインについて プロデューサーProducer シャトー ムートン ロートシルト 年代Vintage 2018 スタイルStyle 赤ワイン　優雅で風味のよいワイン 合う食べ物Food Pairing 牛肉や鹿肉を使った料理 品種Grape カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー カベルネ・フラン ワイングラスタイプGlass type 赤全般　ボルドー/力強い赤 ぶどう園Vineyard/Appelation ポイヤック 生産地Region/Country ボルドー、フランス 飲みごろDrinkability 2022 - 2050 温度Drinking temp 16-18℃ 度数Alc. 14% フレーバー