300年以上の歴史を誇る、【シャトーヌフ・デュ・パプの頂点】！ 　フランスで最初に認定された歴史あるアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプ！その中でも創業約300年という名門中の名門、【シャトー・ド・ボーカステル】は、最上のシャトーヌフ・デュ・パプを生み出す生産者の筆頭として知られています。
世界中のローヌファンを虜にしているワインを是非この機会にお試し下さい。
　ペラン社のワイン造りは、コート・デュ・ローヌ地方のシャトーヌフ・デュ・パプ、クールテゾン村の【シャトー・ド・ボーカステル】で1909年に始まりました。
1687年にボーカステル家がプロテスタントからカトリックへ改宗した褒美として　ランス国王ルイ14世から譲り受けたという由緒ある土地。
　2代目のピエール・ペラン氏がブドウ畑を広げ、3代目のジャック・ペラン氏が現在の基礎を築き上げました。
その後、4代目の【ジャン・ピエール・ペラン氏】が1962年に【ラ ヴィエイユ フェルム】を発売。
また、1989年にはカリフォルニア州パソロブレスに、ボーカステルの台木・穂木を使用した【タブラスクリーク】をリリース、大きな評判となりました。
1964年からはビオロジック栽培にこだわり、ローヌ地方ではその先駆者として知られています。
　【ワインは自然の力だけで造るもの】　というポリシーを貫き、フランスでも高く評価されている造り手です。
　現在はローヌ最大と言われる130haの広大な畑を所有しており、うち70haがシャトーヌフ・デュ・パプの最北端にあります。
最北端の畑は【ミストラル】というローヌ特有の冷涼な風の影響を最も受けるため、温暖な気候でありながらブドウは過熟を逃れ、上質な酸を備えます。
また畑はアルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩というユニークな土壌で、主に石灰質と粘土、砂質がミックスされています。
この石灰質土壌は世界のあらゆるグラン・ヴァンに共通する偉大な性質を持ち、この土壌こそがボーカステルをグラン・ヴァンたらしめています。
　シャトー・ド・ボーカステルはこの恵まれたテロワールによって設立当初から高い評価を受けていましたが、その評価をローヌの頂点にまで高めたのが3代目の【ジャック・ペラン氏】でした。
彼は1950年代に、　ローヌではまだ誰も実践していなかった有機農法を取り入れました　。
　1964年以来、畑に化学肥料を使用していません。
　「そのころは有機農法というだけで、周囲の人々から変人扱いされた。
当時は除草剤にしても、肥料にしても化学薬品メーカーの力が強くて、だれもが深く考えずに使っていた。
」という時代から、有機栽培にこだわる栽培方法を5代目となった今でも大切にしており、　現在はオーガニックの認証を受けています。
　 　また、ペラン氏はムールヴェードルというブドウの可能性に着目。
栽培北限地と言われるシャトーヌフ・デュ・パプにおけるムールヴェードルの栽培に力を入れ、それが長期熟成のポテンシャルを備えたワインに成り得るということを世界に証明しました。
現在は5代目当主【マルク・ペラン氏】によってさらなる高みを目指してワイン造りが行われています。
　【シャトー・ド・ボーカステル】は、手厳しい評価で有名なフランスのワイン評価誌【ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス】で　シャトー・ペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、クリュッグ、ロマネ・コンティなどと共に最高の3ツ星を獲得！　ロバート・パーカー氏からも　「南ローヌ最高のワイン」と5つ星★★★★★　の評価を受けています。
さらに、英国の高級ワイン取引プラットフォームのLiv-exの　最もお買い得度の高い銘柄を選ぶ「2014年ヴァリューブランド部門」で、シャトー・ド・ボーカステルが見事第1位を獲得！　その高い品質と評価に加え、価格以上の素晴らしい満足度を与えてくれます。
　「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」　との考えから、ボーカステルではシャトーヌフ・デュ・パプの認定13種類全てが植えられており、その90%以上が黒ブドウ。
特にムールヴェードルの可能性に着目し、情熱を注いでいます。
平均樹齢は65年と非常に高く、ルーサンヌ、ムールヴェードル、グルナッシュに関しては100年以上の樹も植えられています。
　樽に頼らない深い果実味が特徴の、クリーンなワインを生み出しています。
　 　シャトー・ド・ボーカステル・オマージュ・ア・ジャック・ペランは、良く熟し、凝縮したブドウを少量のみ実らせる、 古いムールヴェードルの樹から収穫されたブドウを使用しています。
それを飲むことができる幸運な人は必ずそのテイストを忘れることはありません。
まさに「偉大なるワイン」なのです。
　非常に深みのあるビロードの様な深いルビー色。
幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。
コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。
ラズベリーやチェリーなどの赤系果実の香りや花束、砂糖漬けフルーツの甘い香りに紅茶やスパイスのニュアンス。
口に含むと、ベルベットのような滑らかなタンニンが心地良い余韻へと繋がっていきます。
巧みなアッサンブラージュにより、若いヴィンテージながらも均整のとれた美味しさで今からでも存分にお楽しみいただけますがあと少し寝かせれば、さらなる美点が余すことなく現れてきます。
■Information ●生産国 フランス ●地域 コート・デュ・ローヌ地方 ●ブドウ品種 ムールヴェードル60％、シラー20％、クノワーズ、グルナッシュ20％ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟練した職人の手によって選別され、マセラシオンは古典的な手法を用い、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンク。
マロラクティック発酵の後、ブレンド。
　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 1994年オーガニック認定。
一部ビオディナミ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点 ：　 点、ワイン・アドヴォケイト得点：　96+点、「ジェームス・サックリング」： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので 予めご了承ください。
●2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元シャトー・ド・ボーカステルChateau de Beaucastel 南部ローヌを代表するアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者として最高評価を受ける偉大なる造り手ドメーヌ・ペラン！シャトーヌフの2大生産者の一つ！ロバート・パーカー氏は満点★★★★★5ッ星生産者に！ 彼らが造り出す1本10万円弱の価格を付ける最高級ワイン【オマージュ・ジャック・ペラン】が1989年、1990年、1998年、そして2007年となんと『100点満点』を立て続けに獲得する偉業！！シャトーヌフ・デュ・パプ生産者の中では頂点と言われている程の物凄い造り手です！！そのワインは[シャトー・ド・ボーカステル]です！！　近年では2005年ヴィンテージは、　アメリカの超有名評価誌[ワイン・スペクテーター]が全世界中のあらゆる超カルトワイン、超高級ワインの中から決定する2008年度の【ワイン・オブ・ザ・イヤーTOP100】でなんと驚きの【世界トップ8！】にランキング　するという物凄い事になっています！！ シャトー・ド・ボーカステルの歴史 　1321年、ローマ教皇ヨハネ・パウロ22世の時代、シャトーヌフでワインを詰めるため、4個の樽がアヴィニヨンにある教皇のセラーから持ち込まれました。
その後、教皇達は畑を増やし、そのワインが次第に有名になりました。
ボーカステル家は16世紀半ばまでクールテゾンに住んでいました。
1549年にピエール・ド・ボーカステルがクードレに広い土地を購入しました。
1909年にピエール・トラミエールがボーカステルを購入し、その後、義理の息子で科学者のピエール・ペランが譲り受けました。
彼はブドウ畑を著しく増やしました。
彼の功績はジャック・ペランによって1978年まで引き継がれました。
　ジャック・ペランには先見性がありました。
今から半世紀も前の1950年代に有機栽培に踏み出したのです。
「現在はビオディナミやビオロジックがファッションになっているが、そのころは有機農法というだけで、周囲の人々から変人扱いされた。
当時は除草剤にしても、肥料にしても化学薬品メーカーの力が強くて、だれもが深く考えずに使っていた。
」 「有機農法のアイデアは彼の心の中から生まれた。
彼はヨガや瞑想もして、東洋的な哲学の影響も受けていた。
ルドルフ・シュタイナーの本も読んでいた。
いろいろな造り手と話し合いながら、ビオディナミのカレンダーやプレパラシオン（調合薬）の使い方を自分のものにしていったんだ」と語る5代目当主マルク・ペラン氏まさにパイオニアです。
　ジャックの息子ジャン・ピエールとフランソワ兄弟は1989年、78年に亡くなった父親の先見の明をたたえて、古樹のムールヴェドル60％を主体にした 「オマージュ・ジャック・ペラン」を造りました。
哲学の継承と尊敬の表現。
そこに家族経営ならではのワイン造りの継続性と発展があります。
現在、5代目当主マルク・ペランによって、この素晴らしい歴史が受け継がれています。
ボーカステルの土壌 ボーカステルの土壌は、中新世の海洋性砂岩の上にアルプスの沖積層が広がり、地表はガレットと呼ばれる大きな丸石で覆われています。
これは、ボーカステル固有の土壌です。
ガレットはワインの品質に重要な影響を及ぼします。
なぜなら昼間の熱をため込み、夜の間にブドウの木に放射しているからです。
ミクロクリマも重要な役割を果たしています。
雨は少なく、【ミストラル】によって空気は新鮮で乾燥しており、太陽がさんさんと降り注いでいます。
地質は石が多く通気性に富み、水はけが良いのが特徴です。
ブドウはしっかりと根を張ります。
ローヌの有機農法のパイオニア ボーカステルでは、化学肥料を使わず、羊の糞と前年のブドウ絞りかすを混ぜた堆肥を使用しています。
堆肥を土壌に撒くことで、腐植質の含有量や微生物学の均衡を維持できます。
土中の栄養分がブドウの生理機能や病気に対する抵抗力を高めるため、手入れは最小限に抑えられます。
この理想的な状況によって、化学薬品の使用量の増加を防ぐことができます。
有機農法により、多くの病害が畑から根絶されました。
そのため、ボーカステルには多くの鳥やセミ、テントウムシが見られます。
手摘みで収穫されたブドウはセラーで丁寧に選果し、最良のものだけを使用します。
全て除梗した後、発酵槽に移し、古典的な手法で醸造します。
愛情あるブレンディング/認定13品種のブドウをブレンドする唯一のシャトーヌフ・デュ・パプ 　ローヌ最大と言われる広大な畑を所有するシャトー・ド・ボーカステルは、「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」との考えから、認定13種類のブドウ全てを栽培しています。
これはシャトーヌフ・デュ・パプにおいても唯一のこと。
その樹も貴重な古樹が多く、ブドウの平均樹齢は65年。
中には樹齢100年を超すムールヴェードルもあります。
また、1964年以来化学肥料を使用していません。
1994年にはオーガニック認定を受け、現在では一部ビオディナミも取り入れていますが、コマーシャルに利用したくない、との想いからあえて有機栽培については宣伝していません。
有機栽培を実践することで、土中の微生物が活発に活動し土壌は空気を含み柔らかく、ブドウの樹はのびのびと根を深く伸ばすことができ、深く張った根は存分に土中のミネラルを吸い上げます。
　ブドウはすべて手摘みされ、熟練した職人の手によって選別され、マセラシオンは古典的な手法を用い、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。
マロラクティック発酵の後、ブレンド。
このブレンドについて、マルク氏は　「魔法の時間」　と呼んでおり、13種のブドウのブレンド比率を魔法のようにバランスよくブレンドする見違えるように完成度の高いワインが生まれます。
またブレンドには毎年最良のブドウを使用するため、ヴィンテージによってブレンドの比率が微妙に異なり、それがヴィンテージの個性となっています。
その後、ワインはフードルという400リットルの大きなオーク樽の中で1年間熟成され、さらに最低1年間セラーで瓶熟されリリース。
あくまでも自然な醸造方法で、ブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出し、13種のブドウのブレンド比率を自在に変化させることで、毎年安定した最高品質のワインをリリースしているのです。
グラン・ヴァンと賞され、世界トップレベルの価値！ 　【シャトー・ド・ボーカステル】は、ローヌワインの枠を超え、いまや世界のトップワインと肩を並べる高い評価を受けています。
手厳しい評価で有名なフランスのワイン評価誌【ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス】でペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、クリュッグ、ロマネ・コンティなどと共に最高の3ツ星を獲得。
　ロバート・パーカー氏からも「南ローヌ最高のワイン」として5ツ星★★★★★の最高評価を受けています。
2014年には、4代目当主のジャン・ピエール＆フランソワ・ペラン兄弟が、英【デキャンター誌】で【マン・オブ・ザ・イヤー　2014】に選ばれました。
さらに、英国の高級ワイン取引サイトのLiv-exで最もお買い得度の高い銘柄を選ぶ「2014年バリューブランド部門」で、シャトー・ド・ボーカステルが見事第1位を獲得。
その高い品質と評価に加え、価格以上の素晴らしい満足度を与えてくれる、まさにワインラヴァーが手にすべきワインと言えるでしょう。

ヒル・ファミリー・グループ／ユニークなアルマンサの土着品種　ガルナッチャ・ティントレラに注目！ 　アタラヤは、ボデガのある場所の名前で、「監視の塔」という意味です。
冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。
樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり成熟するからです。
樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。
葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません。
　100ha　全て自家畑。
畑は、3ヶ所に分かれていて、海抜は800〜1,000mです。
冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。
樹齢は、60〜70年です。
葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収できるようにして、灌漑はしません。
また、化学的なものは使用せず、肥料は有機的なもののみ。
標高が高いため、害虫は来ません。
何度も試行錯誤を重ね完成させた、ガルナッチャ　ティントレラ100％のスペシャル・キュヴェ！！ 　非常に難しいとされていたティントレラ100％のワインで、試行錯誤の末に完成させることが出来ました。
ガルナッチャ　ティントレラのポテンシャルの全てがこのワインに詰まっています。
葡萄園は二つの区画です。
標高は1,000mの高地で、粘土石灰岩土壌。
北東向きです。
手摘みで収穫します。
ステンレスタンクで27度以下に保ちながら発酵。
マロラクティック発酵は樽で行います。
フレンチオークとアメリカンオークのバリック（新樽）で15ヶ月熟成させます。
ろ過も清澄もしません。
　明るい赤の色調のあるチェリーレッド。
興味深く複雑な高い香り、ミネラル、黒い果実が、繊細な木のアロマへと続きます。
力強い味わい、がっしりとし、熟していて絹のようになめらかな味わいです。
注意をひくタンニン、しっかりとしたアルコール度はワインの個性と調和をみせています。
　＜ヴィーガン（VEGAN）認証あり＞ ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン　フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン　泡】【スペイン　カヴァ】Bodegas Atalaya / ボデガス・アタラヤ ヒル・ファミリー・グループ / ユニークなアルマンサの土着品種　ガルナッチャ/ティントレラに注目香り高く厚みがあり、喜びのための贅沢なワイン！ 「標高が高いから葡萄がゆっくり成熟」 　アタラヤは、ボデガのある場所の名前で、「監視の塔」という意味です。
冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。
樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり成熟するからです。
樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。
葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収出来るようにして、灌漑はしません。
「ガルナッチャ　ティントレラは果肉や果汁も赤い」 　ガルナッチャ・ティントレラは、アリカンテ・ブーシェの別名で、ガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種です。
スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。
栽培も醸造も非常に難しく、良いワインにするのはさらに難しい品種です。
タンテュリエと呼ばれる、皮だけでなく果肉や果汁にも色がついている珍しい葡萄で、そのため完熟すればとてもきれいで強い色がワインに表れます。
タンニンが多く、ストラクチャーがしっかりしています。
畑を買った当初は、メルロ、テンプラニーリョなども植えられていましたが、全てガルナッチャ・ティントレラを接木しました。

内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 トスカーナ、イタリアレビュー Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2009 テヌータ サン グイド サッシカイア ボルゲリ 2009 JS98/100 DC97/100RP96/100WS93/100W&S92/100 「これは素晴らしい。
濃厚で超余韻の長い味わいです。
非常に複雑でありながら繊細で、美しいバランスと緊張感を感じられます。
フルボディでパワフル、ジューシーなキャラクターが何分も続きます。
筋肉質でありながら、きれいな果実で覆われており、力強さの中にエレガンスを感じられます。
飲まずにはいられません。
」（JS） 「2009年のボルゲリ・サッシカイアは、最近の記憶の中で最もリッチでダークなワインです。
この超強力なサッシカイアは、その印象的なフェノールの基礎のおかげで、巨大なパワーと集中力を誇っています。
カシスとブラックベリーのコンフィに続き、スパイス、革、タール、アスファルト、黒トリュフが感じられ、リコリスや砕いたミネラルなど、三次的な予兆も感じられます。
ワインは口中を厚く包み込み、引き締まったテクスチャーと統合されたストラクチャーを楽しめます。
果実の甘みとオークのタンニンの深みを味わうことができ、どのようにアプローチしても、このワインは強度のメーターで非常に高いスコアを得ることができるでしょう。
テヌータ・サン・グイドのゼネラルマネージャーは、サンプルの完全性について懸念を示していたが、私は目の前のゴージャスなワインに非常に満足しています。
」（RP） ブレンド：カベルネ・ソーヴィニヨン85％、カベルネ・フラン15％ このワインについて プロデューサーProducer テヌータ サン グイド(サッシカイア) 年代Vintage 2009 スタイルStyle 赤ワイン　大胆でボリューム感のあるワイン 合う食べ物Food Pairing 牛肉や鹿肉を使った料理 品種Grape カベルネ・ソーヴィニョン カベルネ・フラン ワイングラスタイプGlass type 赤全般　ボルドー/力強い赤 ぶどう園Vineyard/Appelation ボルゲリ 生産地Region/Country トスカーナ、イタリア 飲みごろDrinkability 2016 - 2040 温度Drinking temp 16-18℃ 度数Alc. 13.5-14% フレーバー

パーカー氏絶賛ワインの最高峰【色】輝きのある濃いルビーレッドと深いガーネット【香り】果物やナッツの凝縮したアロマに、樽熟成由来のコーヒー、なめし皮、トーストやスパイスのアクセントが溶け込んだ濃厚で複雑な香り。
【味わい】まろやかな第一印象からパワフルでしっかりとしたストラクチャーへ移り変わり、長い余韻へと繋がります。
タンニンは滑らかで洗練され、ワインに溶け込んでいます。
長期熟成のポテンシャルが高いワインです。

「同じアペラシオンのワインと比べて明らかに突出している」とも評される、マルサネの最重要若手生産者！ 「完熟ブドウしか使わない」を信念に、力強く、凝縮感がありながらも早くから飲めるワインを目指す！！ クリストフ氏は「良いブドウが出来てはじめて良いワインが出来る、逆に良いブドウが出来なかったらその時点でスタートラインが下がってしまう。
」と考えています。
「完熟したブドウしか使わない」という信念の下、ブドウが完熟する為の努力やリスクを惜しみません。
畑やパーセルごとに異なる完熟のタイミングを見極める為、ブドウの樹一本一本、さらにはブドウの一房一房の成熟の状態を把握できるほど注意深く観察しています。
そんなこだわりようから周囲からは完全主義者と言われています。
リスクを恐れずどんなに悪い年でも完熟を待っての収穫は、周りの生産者より数週間遅いことも珍しくありません。
こだわりの完熟ブドウから生み出されるワインは、彼のコンセプト通り、果実味たっぷりで、力強く凝縮感がありながらも早くから飲める柔らかさを持った素晴らしいものです。
「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、ドメーヌ・コワイヨ。
非常に高いポテンシャルを秘めています。
古いフランス語で「溝」を意味する名前の付いたこの畑は、マルサネの丘の中腹部、南向きの斜面に位置しています。
どちらかというと軽くなりがちのマルサネですが、こちらのレ・ロンジュロワは果実の凝縮感とミネラル、酸味とのバランスに優れているのが特徴。
タンニンは早いうちから溶け込み、風味豊かな味わいが魅力です。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / マルサネ村 / AOC マルサネ ●ブドウ品種 ピノ・ノワール 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク 熟成：オーク樽　12カ月　(新樽30%、228L) ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック　 ●コンクール入賞歴 　 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスDomaine Coillot / ドメーヌ・コワイヨ 「同じアペラシオンのワインと比べて明らかに突出している」とも評される、マルサネの最重要若手生産者！ 「完熟ブドウしか使わない」を信念に、力強く、凝縮感がありながらも早くから飲めるワインを目指す！ 「俺は完熟ブドウしか使わないぜ！」 　クリストフ氏は「良いブドウが出来てはじめて良いワインが出来る、逆に良いブドウが出来なかったらその時点でスタートラインが下がってしまう。
」と考えています。
「完熟したブドウしか使わない」という信念の下、ブドウが完熟する為の努力やリスクを惜しみません。
畑やパーセルごとに異なる完熟のタイミングを見極める為、ブドウの樹一本一本、さらにはブドウの一房一房の成熟の状態を把握できるほど注意深く観察しています。
そんなこだわりようから周囲からは完全主義者と言われています。
リスクを恐れずどんなに悪い年でも完熟を待っての収穫は、周りの生産者より数週間遅いことも珍しくありません。
こだわりの完熟ブドウから生み出されるワインは、彼のコンセプト通り、果実味たっぷりで、力強く凝縮感がありながらも早くから飲める柔らかさを持った素晴らしいものです。
「1級でも特級でもない畑から、それらに負けないような凄いワインを造りたい」と語るクリストフ氏。
彼の本拠地マルサネの魅力とは。
ブルゴーニュはボルドーと並ぶフランスの銘醸地。
特にその中でもコート・ド・ニュイ地区は、ジュヴレ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネといった有名な村名AOCや1級、特級畑が数多くあります。
その中でマルサネは有名な村ではありません。
有名な村の名前や格付けをウリにすることが出来ない分、品質と価格のバランスで勝負することが命題となります。
また、「マルサネ」をワイン名として名乗れるようになったのが、1978年からとまだ歴史の浅いAOCで、まだまだ発展途上で、品質向上も目覚しく、ニュイ地区の村名AOCで一番のコストパフォーマンスとの呼び声も高いのがマルサネです。
ブラインド・ティスティングではジュヴレ・ シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボールに負けないくらいの味わいをもつワインもあるほどです。
「力強く、凝縮感がありながらも、早くから飲めるワインを造りたい」 　軽いワインより力強いワインが好きだと語るクリストフ氏が造るワインは、凝縮感のあるタイプ。
彼は、「凝縮と抽出は違う」と語り、十分な収量を得た上で、過度の抽出により濃いワインを造るのではなく、あくまでもブドウ本来の凝縮感が大切だと言い、「完熟ブドウ」にこだわります。

スペイン国王が毎年樽で購入する、プレミアムスペインワイン 完熟した赤系果実を連想させる深いアロマと、オーク由来のスパイス、かすかなバルサミコの香り。
バランスの良いタンニンを持ち、複雑で洗練された味わいです。

Domaine Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 赤ワイン　750ml [AOC］サヴィニー レ ボーヌ [評　価］89-91点 Offering up aromas of sweet cherries, red berries, spices, rose petals and toasty oak, Rouget's 2019 Savigny-l?s-Beaune Village is medium to full-bodied, layered and velvety, with powdery tannins and a mouthwatering core of fruit. Better integrated than the domaine's Chorey-l?s-Beaune at this early stage, it's promising. January 2021 Week 2, The Wine Advocate (15th Jan 2021) 甘いチェリー、赤いベリー、スパイス、バラの花びら、香ばしいオークの香りを漂わせるルジェの2019年サヴィニー レ ボーヌ ヴィラージュは、ミディアムからフルボディで、層状でビロードのような味わいで、パウダー状のタンニンと食欲をそそる果実の核が感じられます。
この初期段階ではドメーヌのショレ・レ・ボーヌよりも良く統合されており、将来性がある。
（直訳）■Emmanuel Rouget エマニュエル ルジェ エマニュエル ルジェは、ブルゴーニュの神様、故アンリ ジャイエの甥にあたり、1976年よりジャイエの元で教えを受けながら、共にワイン造りを行ってきました。
アンリ ジャイエの引退後、畑の管理から醸造を全て任され、後に所有畑を引き継ぐこととなりました。
葡萄栽培は出来るだけ自然な方法で育てること、適切な収穫時期の見極め、収穫量を厳しく抑制すること、そして全て手摘みでの収穫、といったアンリ ジャイエに教わった数々のことをキチンと実行してワイン造りを行っています。
エマニュエル ルジェのワインはどれも人気が高く、年々入手が難しくなっています。
是非この機会に、お買い求めください。

格付け三級の人気シャトー。
太陽王【ルイ14世】も愛飲した秀逸でメドックのなかでも美しいシャトー(城)を持つことで有名なシャトー・ジスクール。
　最上のテロワールから生まれるワインは「1970年代においては、『はずれ年』でも、ジスクールは品質の点でボルドーの大半の著名なシャトーのものを上回っていた。
」とワインアドヴォケイト誌で賞賛されるほど。
あまり良くないヴィンテージであっても卓越したワインを造っているのは、ジスクールの畑がバラエティーに富んだ砂利が堆積した小高い丘の上に位置していることが大きく関わっています。
　メドックのなかでも美しいシャトー(城)を持つことで有名なシャトー・ジスクール。
450haという広大な敷地のなかには広い森と湿度と風を調整する人口湖を持っています。
　また、歴史は非常に古く、1330年代へと遡ることのできる由緒あるシャトーで、17世紀には、当時の国王ルイ14世へワインを献上していたことが記録に残っているほどです。
品質の向上に伴い、日本でもすっかり人気シャトーとして定着しました。
　特徴としては、深みのある、場合によっては光を通さないほど濃い色合い、有り余るほどの凝縮感、たっぷりのタンニンによる筋肉質でリッチな造り。
若い時にはその真価が完全に表現されているとは言いがたい状態ですが、十分に熟成された本当の飲み頃のワインはまさに秀逸です。
ファーストの僅か1/4の生産量！スパイス香漂うエレガントなスタイルのシャトー・ジスクールのセカンドワイン！ 　こちらの【ラ・シレーヌ・ド・ジスクール】は、その名のとおりメドック格付け第3級のシャトー・ジスクールが手掛けるセカンドワイン！！ ファーストのシャトー・ジスクールは生産量約35万本ですが、セカンドである【ラ・シレーヌ・ド・ジスクール】は、約8万本とファーストに比べて非常に生産量が少ないのが特徴です。
シャトー・ジスクールと同じ土壌で栽培され、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロの樹齢の若い樹（3〜10年）から生産されます。
ファーストに比べ早くから愉しめるのが魅力で、マルゴーというアペラシオンと、シャトー・ジスクールならではのフィネスとタンニンのエレガントさが備わった1本です。
穏やかな輝きのあるダークチェリー色。
よく熟したプラムのアロマに、軽い香辛料やベイリーフがほのかに香ります。
口当たりにはフレッシュなチェリーの風味が感じられ、丸みを帯びた酸と柔らかなタンニンが余韻にかけて口内をまとめます。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方　/ メドック地区 / マルゴー村 / メドック格付け第3級 / セカンドワイン ●ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー/カベルネ・フラン/プティ・ヴェルド ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： 、ワイン・アドヴォケイト得点：87-89、「ジェームス・サックリング」 94点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau Giscours AOC Margauxシャトー・ジスクール AOCマルゴー・メドック格付第3級 『太陽王』ルイ14世も愛飲した【シャトー・ジスクール】！メドック格付第三級の大人気マルゴー！ 　1330年の文献にも、すでにその記録が残っている【シャトー・ジスクール】。
この歴史あるシャトーはマルゴー地区で最南端に位置し、「300ha」という広大な敷地を有しています。
　素晴らしいテロワールに恵まれたジスクールのワインは、【太陽王】と呼ばれたルイ14世の王宮で飲まれていたことが分かっており、王からも高く評価されていたのだそうです。
　ジスクールのワインは、あまり良くないビンテージであっても、卓越した出来栄えになることが多いことで知られています。
それは決して偶然ではなく、その畑がバラエティーに富んだ、砂利が堆積した小高い丘の上に位置していることが大きく関わっているのです。
　ほとんど黒に近い深い色、ブラックベリーや甘草などの芳醇な香り、きめの細かいまろやかなタンニンを持つワインは、若い時にはその真価が完全に表現されているとは言いがたい状態です。
十分に熟成された、本当の飲み頃のワインを選んでみてください。
　 ■ロバート・M・パーカーJr. 【ボルドー第4版】より 　240haを超すジスクールの広大なシャトー（ブドウ畑はその3分の1以下）は、ラバルドと呼ばれ、マルゴーのコミューンの最南部に位置している。
一時期荒れていたこのシャトーは、1952年、タリ一族によって息を吹き返し、品質・名声ともによみがえった。
ピエール・タリは1970年に経営権を強め、また、ボルドーの代表的なスポークスマンともなった。
1980年台後半まで、彼は、ボルドー・ワインの価値の向上という1つの目標のもとにボルドーのシャトーをまとめる団体、【ユニオン・デ・グラン・クリュ　Union des Grands Crus】の会長を務めた。
　豪壮なジスクールのシャトーは、メドックでも最大級で、足を運ぶだけの価値はある。
シャトーは、古い木々に覆われた美しい公園の中にある。
1980年台前半にかけて多くのワインの質が低下したことを除けば（この時期のワインは商業主義があからさまで、たるんだ、やわらかいものだった）、ジスクールのワインは、深みのある、場合によっては光を通さないくらい濃い色や、あり余るほどの凝縮感、たっぷりのタンニンによる筋肉質でリッチなつくりが特徴になっている。
また1970年台におおいては、「はずれ年」でも、ジスクールは品質の点でボルドーの大半の著名なシャトーのものを上回っていた。
　1995年にタリ家はジスクールをオランダ人実業家の【エリック・アルバダ・イェルヘルスマ】に売却した。
彼の投資とジスクールへの情熱の結果、このミレニアムの最後になって、印象的なヴィンテージの三部作が生まれた。
〜一般的な評価〜 　潜在的には最上のつくり手である（1975年と1978年がその例である）ジスクールだが、過去20〜30年間の出来にはばらつきがあった。
しかし近年、エリック・アルバダ・イェルヘルスマが監督するようになってから状況はよくなってきている。
2001年、2000年、1999年は、ジスクールの史上最上の三部作である。
こうした改良はあるものの、ジスクールの現在の出来栄えは4級レベルであり、価格政策は現実的である。
平均年間生産量：30〜35万本 畑　面積：80ha 平均樹齢：30年 植樹密度：8300本/ha 平均収量：45hl/ha 育て方：6〜8日間の発酵と、15〜18日間のアセレーションは温度管理されたステンレスタンクで。
熟成は毎年3分の1ずつ更新される樽で18ヶ月。
卵白で清澄するが、濾過はしない。
所有者：エリック・アルバダ・イェルヘルスマ

生産国 フランス 地域 コート　デュ　ローヌ クラス ACヴァントゥ 葡萄品種 グルナッシュ50％・シラー50％ 色 赤 甘辛 辛口 アルコール度数 14 ボディ感 コメント 2つの単一畑から樹齢80年のグルナッシュと50年のシラーを50％ずつブレンドし、完璧なバランスを求めたペスキエのトップキュヴェ。
畑に関する情報 グルナッシュは最も標高の高い区画の一つ。
南東向きで、小石状の石灰岩質土壌。
シラーは標高340mの区画、南西向き。
古い沖積土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 グルナッシュ樹齢80年。
シラー樹齢50年。
平均収量20〜25hl/ha。
ビオロジックへ転換中。
醸造・熟成に関する情報 厳しい選果後全て除梗。
木製の大型発酵槽でゆっくりと発酵・浸漬。
マロラクティック発酵は樽で行う。
新樽50％と1-2年樽50％で18ヶ月の熟成。
受賞履歴 2010 ワインアドヴォケイト　93pt　(No.21　Feb　2014) 2010 ワインスペクテーター　91pt　(web　only　2013) 2011 ワインスペクテーター　90pt　(Oct　31　2013) 2011 ワインアドヴォケイト　92pt　(No.210　Dec　2013) 2012 ヴィニュロン　インデペンデント　2014　金賞 2012 ワインアドヴォケイト　93pt　(No.216　Jan　2015) 2012 ジャンシス　ロビンソン　17/20 2012 ワインスペクテーター　90pt　(Oct　31　2014) 2014 ジャンシス　ロビンソン　17/20 ワイナリー情報 シャトー ぺスキエ 今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。
恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的な葡萄品種を用いて滑らかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。
オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール。
2003年から二人の息子がドメーヌを引き継ぎ、兄のフレデリックはコマーシャル部門担当、弟のアレックスはワイン造りを担当してペスキエの発展に尽力しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
CHATEAU PESQUIE　ARTEMIA シャトー　ぺスキエ　　アルテミア　赤　750ml/12

Messorio Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレ （詳細はこちら）メルロー750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
『ワインアドヴォケイト』93点！洗練さと激しさを持つ圧倒的な完成度！レ マッキオーレのメルロー100％スーパートスカン「メッソリオ」バックヴィンテージ2000年メッソリオ レ マッキオーレMessorio Azienda Agricola Le Macchiole商品情報ボルゲリの個性を世界に轟かせた「レ マッキオーレ」がメルロー100％で造るスーパートスカン「メッソリオ」！美しい熟成を迎えた貴重なバックヴィンテージ2000年が限定入荷です！ワインアドヴォケイトでは93点を獲得しています！少量限定入荷となっておりますので、この機会をお見逃しなく！最高級赤ワイン産地ボルゲリで単一品種で造られる偉大な赤ワイン「メッソリオ」素晴らしいポテンシャルを秘めた大地トスカーナは最高級赤ワイン産地ボルゲリで「単一品種でのワインを造る！」という情熱のもとに生み出された偉大な赤ワイン「メッソリオ」。
ワイナリーでは「以前のメッソリオの畑のメルローは新樽を使い凝縮感に富んだスタイルで、テロワールが解りずらく、「すべての過ちを犯してきた土地」でもありました。
しかしそこから学んだ事は、「軽さを忘れずにパワーを持つこと」、「自然でいながらオーラがある」、「自慢することなく素晴らしさがにじみ出る」という点です」と教えてくれました。
『神の雫』本間チョースケ氏が語るメッソリオの思い出漫画『神の雫』に登場するイタリアワインの怪人「本間チョースケ氏」がメッソリオの思い出を語っています。
トスカーナ州におけるメルローの成功現在、日本におけるイタリアワイン シーンではより明確な地域の個性をアピールする、また差別化を図る意図で、地性品種で造るワインが一つのトレンドとなっています。
しかしながら、僕は、メルローに関しては、イタリアにもっともなじんだ国際品種であると感じており、固有品種同様に重要と考えます。
もっと言えば、ボルドーの右岸（サンテミリオンやポムロール）の次に成功した産地はトスカーナ州であると思うのです。
理由として1.収穫期の9月上旬に雨が少ない2.ブレンド用としてはサンジョヴェーゼとの親和性がきわめて高い、などが挙げられますが、加えてボルゲリを含むコースタルエリア（マレンマ）は気候も極めて温暖で、ブドウや皮が完熟するので、素晴らしいメルロー単一で造るワインが生まれます。
マッセートやメッソリオがその顕著な例ですね（笑）本間チョースケ氏メッソリオとの出会いと思い出「ファーストヴィンテージは1994年、初めて試飲したのは、1995年ヴィンテージです。
日本に持ち帰り、ワイン仲間とシャトー ラトゥール1995年と飲み比べましたが、遜色ない出来映えで驚きました・・・。
」「以前は現オーナーのチンツィアさんの旦那さん、エウジニオ カンポルミさんがご存命で、当時、濃くて強いワインが評価される時代でしたので、メッソリオも驚くべき濃縮感をもったワインでした。
残念なことにエウジニオさんが2002年に逝去、ラベルが現在のものに変わった2002年ヴィンテージから顕著にスタイルが変わりエレガント路線に。
」2002年はヴィンテージ的に難しい年であった為、当初、天候のせいで優しい味わいの仕上がりになったと理解していましたが、後続の酷暑の2003年や、理想的な気候の2004年もスタイリッシュでエレガントなワインで新しいメッソリオスタイルともいうべき、女性的で内省的なワインへと変貌遂げていった時であったように思います。
多分にチンチィアさんのキャラクターが反映されるようになった為と個人的には感じております。
『ワインスペクテイター』100点満点獲得ワイナリー！ただ一人、ボルゲリ地元の農家として世界に名を轟かす造り手。
レ マッキオーレ Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレは、「サッシカイア」、「オルネライア」などイタリアを代表する名だたるスーパープレミアムワインを生み出す銘譲地ボルゲリの地に構えるワイナリー。
商家の息子として誕生したエウジェニオ カンポルミ氏が1983年に設立。
貴族がその大半の地を所有する中、ただ一人、地元の農家として世界に名を轟かすカンティーナを造り上げました。
1991年、「パレオ ロッソ '89」を発表。
1995年には「パレオ ロッソ ‘92」がヴィニタリーでサッシカイアやオルネライアなどを差し置き、ボルドーのスーパーセカンド、シャトー ピション ラランドに次ぐ2位に輝きました。
これがレ マッキオーレの華麗なる歴史の幕開けとなります。
その後メルロー、シラーによる単一品種ワイン「メッソリオ」、「スクリオ」を世に送り出し、押しも押されぬプレミアムワインとしての名声を確立すると、2001年、それまでサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン等との混醸だった「パレオ ロッソ」を、カベルネフラン100％として完成させました。
エウジェニオが一番初めに自分の畑に植えた記念すべきブドウ、ボルゲリという土地における大いなる可能性を信じた品種であるカベルネフラン。
何年もの時間をかけ、少しずつその使用比率を高め、遂に2001年、待望のカベルネフラン100％のパレオ ロッソを実現させたのです。
しかしこれが生涯をワイン造りに捧げた男が瓶詰めした、最初で最後のヴィンテージとなったのです。
2002年、エウジェニオは事故で亡くなります。
その悲しみも冷めやらぬ中、レ マッキオーレの買収に数多くの資本家達が莫大な金額で名乗りを上げます。
しかし妻のチンツィアはこの土地を手放そうとはしませんでした。
エウジェニオと共に築き上げてきたもの、彼の意思と情熱は、そのまま彼女の意思と情熱でもあったのです。
通算3つの評価誌で100点満点獲得を達成現在ワイナリーでは、設立当初からの彼の右腕であり最高の理解者でもあったチンツィアが、家族と共にエウジェニオの遺志を受け継ぎ、ワイン造りを行っています。
新たなスタートを切った2002年は、雨が多く非常に難しい年でしたが、「パレオ ロッソ2002」や「メッソリオ2002」が複数のイタリアワイン専門誌で最高評価を獲得。
そして遂には「メッソリオ‘04」がワインスペクテイター誌で100点を獲得。
さらには、パレオロッソ2011年が『ヴェロネッリ』で100点を獲得、スクリオ2015年も『ジェームズサックリング』で100点を獲得したことで、通算3つの評価誌で100点満点を達成しました。
2002年からは有機栽培に取り組み始め、よりテロワールが表現された、バランスのとれたワインへと進化していっています。
また、2009年には、AISイタリアソムリエ協会が発行するワインガイド 『ドゥエミラヴィーニ』で「ミリオーレ・アジエンダ・エ・プロドゥットーレ」としてイタリアNo.1ワイナリーにも選ばれています。
●レ マッキオーレの突撃インタビュー(2021年7月8日)　唯一の地元農家としてボルゲリのテロワールを世界に轟かす偉大なカンティーナ！「レ マッキオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●レ マッキオーレの来日セミナー(2013年10月9日)　レ マッキオーレ社　チンツィア　カンポルミ氏　来日セミナー はこちら＞＞

第3級格付ながら、実力は格付一級にせまる勢いを持つとい言われるスーパー第3級、シャトー・パルメ！マルゴーアペラシオンで、「シャトー・マルゴー」に次ぐ人気と実力を誇るシャトー・パルメ！！穏やかさと柔らかさが魅力の、飲み頃が長く続くワイン！ 　マルゴーアペラシオンのなかで、 一級シャトーのシャトー・マルゴーに匹敵するのがこのシャトー・パルメ。
1級と2級シャトーの間の価格帯で取引されており、それはボルドーのワイン商や海外の輸入業者、世界中の消費者がこのワインに高い価値を見出している証拠です。
小塔のある印象的なパルメのシャトーは、小さなイッサン村の真ん中にあり、ボルドーのワイン街道のすぐ脇にたたずんでいます。
手摘みのブドウは醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類され、 驚くことに42もの区画ごとに最適な方法で醸造されます。
ワイン造りの特徴は、 他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。
これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きのよさを与えています。
決して、樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。
その柔らかさが、気高いシャトー・マルゴーとも最も異なる点でしょう。
マルゴーの複雑性と個性も備えているシャトーパルメ。
独特の香り高いブーケ、複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュア は飲む者を魅了して止みません。
暗く濃いガーネット色。
グラスから湧き立つ甘く染み込んだブラックベリー、カシスのような黒果実、天草やキノコのアロマ。
口に含むと、ブラックチェリーとバニラのニュアンスが感じられます。
木炭のようなフィニッシュで程良く引き締まります。
しっかりとしたタンニンを持っていますが、ビロードのような舌触りでとても甘く、カシスやスミレのような酸味と絶妙に織り混ざります。
華やかなアロマと芳醇な味わいが印象的なフルボディ。
非常に魅惑的なワインに仕上がっています。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / メドック地区 / マルゴー村 メドック格付第3級 ●ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 47% / メルロー 47% / プティ・ヴェルド 6% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点 ：94点、ワイン・アドヴォケイト得点：98+点、「ジェームス・サックリング」： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスシャトー・パルメ AOCマルゴー・メドック格付第3級Chateau Palmer AOC Margaux 人気と実力は格付第一級にせまる勢のスーパー第3級！ロバート・パーカー氏はパルメに満点の★★★★★5ッ星評価!! 　パルメは文句なしにマルゴーで最も人の心を離さずにいられないワインの一つを造っている！パルメが偉大なヴィンテージを得た時には、左岸には鼻と口蓋にもたらされる香りの魅惑においてパルメに太刀打ちできるシャトーはない。
このワインへの世界中の飽くなき需要を反映して、価格は著しく上昇している！！とロバート・パーカー氏も大絶賛！！！ ワイン好きな王として有名だったイギリス王【ジョージ4世】が、愛飲したのが【シャトー・パルメ】です。
初代オーナーであったパーマー将軍が破産したため、一時は銀行の管理下に置かれ、1855年の格付けの際には3級に甘んじていました。
しかし、その一時期を除けば、常に他の1級シャトーと肩を並べる高評価を得ていたことも紛れも無い事実です。
その畑は、【マルゴー】や【ローザン・セグラ】に隣接していて、ジロンド川に向い傾斜しており、マルゴー地区の中でも最高の場所です。
そこで栽培された最高のブドウを、卓越した醸造技術を用いて、素晴らしいワインを産み出します。
　比率が高いメルローから華やかな香りと、マルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わい。
熟成が進むにつれて、タンニンが柔らかくなり、香りがより一層華やかになった時が真の飲み頃です。
　すでに伝説となった1961年を始めとして、このシャトーのオールドヴィンテージはどの年も非常に安定しており、常に高く評価されています。
≪シャトーの歴史≫ 　1814年、フランスへ来た【シャルル・パルメ将軍】は、マルゴー地区にあったシャトー・ド・ガスクを購入し、名前を【シャトー・パルメ】へと変更。
その後1816年〜1831年にかけ、彼はカントナック、ディッサン、マルゴーの3つの村の土地を買い続け、合計163ha（その内ブドウ畑は82ha）にまで増やしました。
1823年、パルメ将軍はエリザベス・アトキンと結婚し、アトキンの協力もあり、ワインをイギリスで広め、【パルメーズ・クラレット】としてロンドンのクラブで、ジョージ4世のお気に入りになりました。
　しかし、1843年、パルメ将軍は個人破産をし、シャトーを手放すこととなり、ウドンコ病が蔓延した1844年〜1853年の間、シャトー・パルメは担保物件としてパリの銀行が管理していました。
1853年、ロートシルトのライバルである、銀行家のペレール家のイサック、エミール兄弟がシャトーを購入。
その直後から再管理を行い、1855年の格付けには残念ながら間に合わず、3級に格付けされました。
現在のシャトーの完成は1856年です。
　レール家は、フィロキセラやウドンコ病の蔓延、第一次世界大戦などの数々の問題から守りましたが、1929年から世界大恐慌のため、シャトーを手放します。
1938年には、ボルドーでワイン商を営み、オランダ、ベルギー、ドイツ、ロシアなどに輸出をしていた【マラー・ベッセ】、同じくワイン商で、イギリスへのを輸出を行っていた【シシェル】、ボルドーのネゴシアンである【ジネステ社（現在はシャトー経営に関わっていない）】、購入後シャトーの管理を行うことになる【エドワード・ミアーイ氏】らが、共同でシャトーを購入しました。
1950年から、エドワード氏から【ジャン・ブッテイエ氏】へと管理が移り、現在はジャンの息子の【ベルトラン氏】が管理しています。
≪批評家の評価が高いスーパー3級≫ 　シャトーの正面にオランダ、フランス、イギリスの国旗があるのは、多国籍のオーナーたちの為です。
ブドウ畑は、900m離れたジロンド川に向かいなだらかに傾斜し、その土壌は、マルゴーの特徴であるギュンツ氷期の石英、水晶、玉髄などが混じった砂利質です。
【マルゴー】【ローザン・セグラ】が隣接する、ブドウ栽培に適した場所です。
　パルメの畑では、珍しい品種構成で植えられています。
主要品種のカベルネ・ソーヴィニヨンが畑の47％、同量の、47％ものメルローが植えられています。
これがパルメのワインに独特のまろやかさを生み出す理由です。
残りの6％はプティ・ヴェルド。
ワインに深い色とスパイシーな香りを与えてくれ、成熟するのが難しいのがこの品種の特徴ですが、96年まで残っていたカベルネ・フランを全て伐採し、全てこの品種に植え替えました。
≪今では珍しい混植畑≫ 　パルメの畑の、1年目の樽貯蔵室のすぐ隣の区画では、ブドウの木に赤い目印をつけ【メルローの区画にカベルネ・ソーヴィニヨンが混じっているため、収穫時期に混入しない為】の印のようです。
昔は、混植は珍しいことではなく、ボルドー産ワインがブレンドのワインと呼ばれるのも、こういった混植の為だという説もあります。
　パルメでは、新しい畑では混植はありませんが、古い区画の一部では敢えてこの状態を残しています。
目印をつけ区別し収穫を行えば、いいブドウが採れるのだから無理をすることはないとのことです。
パルメの平均樹齢は「35年」ですがシャトー・パルメに使用される区画の平均樹齢は更に高くなっています。
「1ha当たり1万本」と、植樹密度を高くしてブドウの木に競争をさせて、より地中深くまで根を伸ばさせるための工夫をしています。
≪収穫と選果≫ 　ブドウの収穫は120人の参加者が3週間かけ収穫し、実が潰れないように10Kg入りの収穫カゴに入れ、醸造所に運び、最新の2列4代の選果台にかけます。
1回目の選果は、収穫時に混入するブドウの葉、不良果、病果などを取り除きます。
除梗機にかけられた後、取りきれなかった果梗や切れた果梗を手作業で除く2回目の選果を行います。
それから、ブドウを潰す破砕機にかけ、タンクに送り込みます。
≪熟成：ステンレスタンク≫ 　醸造所に入り最初に見えるのは、シャトーの自慢の新しい【台形型のステンレスタンク】です。
以前は木製タンクでしたが、1995年から入れ替え、現在では「49基」を所有。
この【台形型】タンクは珍しく、現在のところパルメと【ラトゥール】が設置しているだけとのこと。
このタンクの利点は、アルコール発酵中には、炭酸ガスのためにブドウの実、果皮、種からなる粕帽が上に押し上げられるのですが、胴型のタンクでは粕帽の上部が乾いてしまい、異常な発酵が始まることがあるのです。
しかし、台形型の場合、上部が狭くなっていて最上部までは上がらないため、果汁の一部が上部に残り、こうした弊害が防げます。
　また、【ルモンタージュ】の作業で、色素とタンニンを抽出するため、酵母に酸素を供給するため、上部が乾かないようにする為に行われ、タンク下部からワインを抜き取り、ポンプなどを使って上部からシャワーのように振り掛けます。
　下部からワインを抜き取った際には、液面が低下するために上部が、胴型のタンクの場合はその形状を保ったまま下がります。
一方、台形型の場合では、下部に行くほど広がっているために、果皮や果実などがほぐされ全体に満遍なくワインが当たります。
このため、色素とタンニンの抽出がより効率的に行うことができます。
　28℃の温度で20日間のアルコール発酵と果皮浸漬を行った後、果汁を別のタンクに移しかえて、マロラクティック発酵を行います。
この工程が終了後、シャトー・パルメ用のワインは55％の新樽と45％の1回使用した樽に入れられ、3ヶ月に1度の澱引きと1回の卵白によりコラージュ（清澄作業）をしながら、約21ヶ月間熟成させます。
≪セカンドワインでは無い【アルテ・エゴ】≫ 　シャトー・パルメが非常に有名な存在のため、目立たない【アルテ・エゴ・ド・シャトー・パルメ（“もう一つのシャトー・パルメ”の意）】。
シャトー・パルメでは、1997年まで【ラ・レゼルブ・ド・ジェネラル】というセカンドワインを作っていました。
しかし、このラベルは消滅し、出てきたのが【アルテ・エゴ】でした。
セカンドワインを造っていた1997年までは、全体の生産量の800％がシャトー・パルメになり、10％がセカンドワインに、残りの10％は“ネゴシアン”に販売していました。
　しかし、【アルテ・エゴ】を作る際にこの比率を一変させて、シャトー・パルメが50％、アルテ・エゴが40％、そして、10％をネゴシアンに販売します。
つまり、1997年までシャトー・パルメに使用していたワインの中から、品質が悪いものではなく、早く飲み頃になると判断したワインをブレンドしたものがアルテ・エゴであるという自身なのです。
だから決して彼らは【アルテ・エゴをセカンドワインとは呼びません。
　一般的に、セカンドワインとは、【グランヴァンになれなかった品質が劣るワイン】ものというイメージがありますが、そう考えると確かにアルテ・エゴには当てはまらないことになります。
アルテ・エゴに対しては、発酵前の低温マセレーションも行ってフルーティさを出すなど、独自のワインとして大事に育てています。

◎蔵出しバック・ヴィンテージ垂直パック！ アトキン2020年度版格付け【第一級】。
ウォーカー・ベイの名門、『ハミルトン・ラッセル』より「限定ヴァーティカル・パック」の日本向けオファーが到着致しました！ このセットは単なるライブラリー・ストックの垂直販売ではありません。
オーナーであるアンソニー・ハミルトン・ラッセルがコレクションしている、南アフリカの著名アーティスト達の絵画をバック・ラベルに配した、このセットだけの特別エディション。
ヴィンテージごとのアーティストは右画像の通り。
これをオリジナル木箱に封入したものです。
’10年〜’14年までを各1本ずつ、五年号計5本をセットにし、【送料無料】にてお届け致します。
▼ 2010年ヴィンテージ　【RP95点/WS92点】 12月、1月、2月、3月の平均最高気温は例年の最高気温と同じ255℃で、2009年と同等、2005年や2003年年と比べるとやや涼しい年。
降雨量は、冬から着色期にかけては平均以上、それから収穫までは平均以下となり、果実の熟成はスムーズで健康的。
2010年は短い期間でのチャレンジとなる収穫で、収量は低く、素晴らしい自然の酸、凝縮感、複雑さ、濃縮した果実味を持ちます。
2009と同様の秀でた年となりました。
スグリやイチゴの熟したブーケ。
クランベリー等の熟した果実味を純粋なタンニンが下支えとなり素晴らしいバランスをとっています。
はつらつとしたフィニッシュも印象的です。
樽熟10ヶ月：新樽比率44％。
▼ 2011年ヴィンテージ　【WS92点/RP90点】 収穫時期は例年より暖かく、極めて低い収量と長いハンギングタイム。
11月と12月の降雨量が例年に比べて高く、病気にかからないよう注意を払う事となりましたが、この措置が功を奏して収穫の質も高いものになりました。
降雨量は、冬は平均値より低く発芽と着色期には平均値より高め。
1月と2月も平均より高く、ブドウの木が健全に育ちストレスのない状態をもたらしました。
チェリーやキイチゴの果実味にシナモンやルイボス・ティーのニュアンス。
フィニッシュに長くエレガントなミネラルを届けます。
誘惑的な仕上り。
樽熟10．5ヶ月：新樽比率39％。
▼ 2012年ヴィンテージ　【WS93点/RP92点】 2012年のピノ・ノワールは、たっぷりと芳醇な質感と素晴らしい深みのある果実味を持つ秀逸な年と言えます。
冬の終わりから春にかけて例年よりやや乾燥したおかげで剪定と発芽時期の病気のリスクが減少。
夏の雨が成長と開花を促し、一切の問題は発生しませんでした。
1月は例年に比べてやや暖かく乾燥し、結果として病気のない健全な実と房が発育。
収穫時期は2011年に比べてやや涼しく、例年や2009年と同等の25℃でした。
チェリーやプラムの魅惑的な果実味に、素晴らしいトーストしたスパイスと土のニュアンス。
洗練されたタンニンが程良いボディを生み出し、長いフィニッシュにもスパイスのニュアンスが続きます。
樽熟10ヶ月：新樽比率39％。
▼ 2013年ヴィンテージ　【RP94点/TA93点】 2013年は豊潤で濃厚な、素晴らしく深みのある傑出したヴィンテージ（穏やかなアルコール・レベルと深みのある複雑な果実味）となりました。
冷涼な冬に続き冷涼で湿った春が開花まで続き、雨を伴った南東からの冷たい強風が開花時期に吹き、結実は著しい低収量。
乾燥して風通しの良かった12月と1月の天気は病気知らずの熟成に貢献。
2012、2010、2009年より温暖で、2011年よりは涼しい年。
収穫は遅め。
洗練されたチェリーやキイチゴの果実味にシルクのようなタンニンが素晴らしいバランスをとっています。
長いフィニッシュにスパイスやミネラルがゆっくりと広がります。
この上ない奥深さと豊潤さを持った仕上がり。
樽熟10ヶ月：新樽比率39％。
▼ 2014年ヴィンテージ　【TA94点/WS92点】 2014年は、2月の温暖で南東からの霧雨が絶好の貴腐ワインの環境を作り出したチャレンジのヴィンテージ。
例年乾燥している1月が湿った月となり、1年間の総雨量の1／5の量が3日間で降りました。
2014年の際立った特徴は、アルコール・レベルが例年に比べ非常に低い状態での成熟です。
この恩恵により、ワインは芳醇な深さや生き生きとした伸びがあり、甘さやアルコールの高さはありません。
12〜3月の最高気温の平均からみると、2009、2012、2013年より涼しく冷涼。
収穫が著しく遅れるのではないかと思われましたが、実際は2013年と同様でした。
レッド・チェリーの果実味に程良いオークやシナモンのニュアンス。
深みのあるしなやかでスマートなスタイルの仕上がり。
樽熟10ヶ月：新樽比率45％。
ウォーカー・ベイ内、ヘメル・アン・アード・ヴァレーの、痩せた、泥や粘土鉱物から成る堆積岩を含む石の多い粘土質の畑からの果実を使用。
旧大陸に見られるように優美で長期熟成が可能なピノとなっておりますが、新大陸の特徴ともいえる果実味も同時に感じ取れます。
ラズベリーやチェリー、プラムの香味に加え、熟成により現れたワイルドな動物香や大地、マッシュルームを思わせる風味が複雑に表現されています。
優れた個性とフィネスを持つ素晴らしいワインを造りだし、南ア最高峰のワイナリーの一つに挙げられるハミルトン・ラッセルを、特別仕様の垂直セットにて是非ストック下さい。
◎11年?7年熟成のハミルトン・ピノが蔵出し品で楽しめるほかにない機会。
■同梱不可！ほかワインとの同梱はできません。
■送料無料　[ >>クール便ご利用時のルールはこちら ] └（北海道・沖縄県・クール便代除く）

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ムートン・ロートシルト品種カベルネ・ソーヴィニヨン 63% 、 メルロー 22% 、 カベルネ・フラン 15%英字Le Petit Mouton de Mouton Rothschild飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750ml輸入元ENEOSマテリアルトレーディング【パーカーポイント93点！】 [ワインアドヴォケイト 2019年3月の試飲] 2009年のル・プティ・ムートンは深いガーネット色で、大胆なブラックチェリー、暖かいカシスとプラムのジャムのニュアンス、さらにメントール、サッサフラス、ブラックペッパーとタバコのヒントがグラスから颯爽と出てくる。
ミディアムからフルボディの味わいは、たっぷりとしたブラックフルーツで完全に覆われ、贅沢なタンニンと溢れんばかりのフレッシュさで縁取られ、長く続く余韻を迎える。
[Lisa Perrotti-Brown氏による評価 飲み頃予想2019 - 2036年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N プチ セカンドワインフルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東5　

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責ラベル、ヴィンテージは予告なく変更する場合があります。
この件に関しましては、お客さまからの問い合わせがない限りは、こちらからの連絡はありません。
また、必ず返品についてをお読みくださいルネ・アンジェルのオーナーが亡くなった後、最高値で購入したのが、シャトー・ラトゥールのフランソワ・ピノー。
ルネ・アンジェルの時代よりも収量はかなり抑えられており、畑仕事は大変几帳面になされている谷間の真下に位置する真南を向いた区画。
したがって太陽の恵みを燦々と浴びる一方、谷間を流れる涼しい風によって、夏場の過度な暑さを凌ぐことが出来る。
っても肉付きがよく、官能的ですらある一方、ミネラルがボディ全体をタイトに引き締める。
ブラインドで試飲した2015年のヴォーヌ・ロマネ1er Cru Aux Br?l?esも素晴らしい出来栄えで、熟した赤いベリー、お香、砂糖漬けの皮の魅力的なブーケがグラスの中で広がり、軽い還元香に縁取られ、鴨の燻製のような渋みのある低音へと続く。
口に含むと、ワインはフルボディで、贅沢で多次元的であり、しなやかなタンニンと果実味のドラマチックな核、そしてジューシーな酸が下層にある。
ドメーヌ・ドゥジェニーの期待のブリュレである。
（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）

カリフォルニアの名門中の名門「スタッグス・リープ・ワインセラーズ」の最高峰となるフラッグシップワイン！ シカゴ大学で講師を勤めていたウォレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。
72年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。
1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、フランスの著名ワインを抑えカベルネ・ソーヴィニヨンの中でS.L.V. カベルネ・ソーヴィニヨン1973が見事1位となりました。
このワインはスタッグス・リープのファーストヴィンテージで、樹齢もたった3年と驚きと共に大きな話題となり、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。
「カスク 23 エステート カベルネ・ソーヴィニヨン」は、スタッグス・リープ・ヴィンヤードと、フェイ・ヴィンヤードの最上級のブドウのみを使用して醸される、ワイナリーが誇るフラッグシップ作品！！ こちらの名称は、1974年にコンサルタントだったアンドレ・チェリチェフ氏が熟成中のスタッグス・リープ・ヴィンヤードのロットテイスティングを行った際に、「カスク23」という大樽のワインが抜きん出たポテンシャルを持っていることに着目し、これを別のボトルに詰めたことに由来します。
S.L.V.とフェイ・ヴィンヤードの最も優れたブドウから造られるこのワイナリーのフラッグシップワイン。
STAG'S LEAP WINE CELLARS CASK 23 ESTATE CABERNET SAUVIGNON スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ カスク 23 エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 生産地：アメリカ カリフォルニア ナパ 原産地呼称：AVA. STAGS LEAP DISTRICT ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ VINOUS：95 ポイント STAG’S LEAP WINE CELLARS CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY CASK 23 2017 Wednesday, January 27, 2021 CountryUnited States RegionCalifornia Vintage2017 Score 95 This has a fresh, fruity nose of blackberries, small black cherries, mahogany, anise and crushed hazelnuts. It’s medium-to full-bodied with a creamy, silky texture. Seamlessly smooth, ripe tannins accompany velvety layers of ripe blue and black fruit. Wonderful now or in years to come. Better in 2023. ワインアドヴォケイト：(93 - 95)+ ポイント Rating (93 - 95)+ Release Price $295 Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 1st Nov 2019 Source Issue 245 End of October 2019, The Wine Advocate A barrel sample, the 2017 Cask 23 Cabernet Sauvignon is very deep purple-black colored with pronounced notes of cr?me de cassis, mocha, plum preserves and unsmoked cigars with touches of dried herbs, fragrant soil and iron ore. Medium to full-bodied, the palate has a great intensity of ripe black fruit and grainy tannins with just enough freshness and a long, slightly chewy finish.STAG'S LEAP WINE CELLARS　/　スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ シカゴ大学で講師を勤めていたウォレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス　リープ　ヴィンヤードを取得し、設立しました。
72年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。
1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー　デュ　ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、フランスの著名ワインを抑えカベルネ　ソーヴィニヨンの中でスタッス　リープ　ワイン　セラーズ　S.L.V.　カベルネ　ソーヴィニヨン1973が見事1位となりました。
このワインはスタッグス　リープのファーストヴィンテージで、樹齢もたった3年と驚きと共に大きな話題となり、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。
2007年にサン　ミッシェル　ワイン　エステーツとマルケージ　アンティノリが共同で所有を開始。
2011年には晩餐会でサーブされるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つです。
“STAG’S LEAP”とは、stag＝牡鹿、leap＝飛ぶで、ネイティブ　アメリカンがこの地で生活していた時代、狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来しています。
エチケットにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、ワインのスタイルも表現しています。
グレイスファミリーの一族で、自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク・グレイス氏が栽培責任者として、畑の管理を行っています。
畑は区画毎に管理。
畝間にその土地に最適な草を植えて土壌の改善や益虫を集めたり、キャノピーマネジメント（摘芯や除葉など）により日照を良くしたりして、畑の健全化を図っています。
醸造は、1998年からスタッグス　リープに参加し、2005年にワインメーカーに任命されたニッキ・プリュス氏を中心として行っています。
醸造所は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用、発酵時に出るブドウの搾りかすを手作業で取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りをしています。
熟成はフレンチオークは100％使用しています。

2015.03 93 - 商品詳細 名称 パルメ1996 容量 750ml 地域 メドック＞マルゴー WA 93点

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黒胡椒、燻製肉、オレンジの皮、バラの花びらが香りが立ちあがります。
ジューシーで生き生きとした 果実味 、そしてシルキーなタンニンが中心に凝縮する。
甘みよりもスパイシーな要素を多く持ち素晴らしい酸味が全体を引き締めています。
ビーフステーキバーボンとブラウンシュガーのソース、バターナッツスカッシュとベーコンのリゾット、グリーンビーンズ・アーティチョーク・レッドペッパー・オリーブのポテトサラダ ワイン名 コングスガード　シラー　ナパヴァレー 原語 Kongsgaard Syrah Napa Valley ヴィンテージ 2021年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口　フルボディ 原産国・地域 カリフォルニア、ナパヴァレー、カーネロス 造り手 コングスガード＜Kongsgaard＞ ぶどう品種 シラー100％ 熟成 アルコール 14.1% 容量 750ml 飲み頃温度 16〜18℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2018 Wine Adovocate 97-99+点】 【2017 Wine Adovocate 97点】 【2016 Vinous 99点】 【2016 Wine Adovocate 98+点】 【2015 Wine Adovocate 99点】 【2014 Vinous 100点】 【2013 Wine Adovocate 98点】 【2013 Vinous 95-98点】 【2012 Wine Adovocate 99点】 【2010 Wine Adovocate 97点】 ジョン・コングスガードが探究する究極の聖杯と称されるワイン ロバード・パーカーはコングスガードをこう表現しています。
「ジョン・コングスガードが探究する聖杯は、地球上で人々が求めて止まない自然が造りたもう究極のテロワール・ワインの体現である。
」 カリフォルニア・シャルドネ5本指と言えば、マーカッシン、キスラー、ピーター・マイケル、オーベールそしてコングスガードです。
コングスガードの最高級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から造られるマニア垂涎の逸品です。
オーナー・ジョン・コングスガードの造るワインは、選び抜いたベストの区画から、極端なまでの低収量、天然酵母のみを使い、低温のセラーで長い時間をかけて醗酵を待ちます。
ノン・フィルター、ノン・ファイニング（人工的な清澄作業をしない）。
今では当たり前のように言われますが最新鋭の化学設備で行うのではなく、ほぼ手作業で行われます。
リスクの大きな造り方です。
眼鏡にかなう葡萄が出来なければそのワインを造らないこだわり。
満足の行くクオリティーでなければ年により生産量が極端に変わります。
自然によると言うよりも、ジョン・コングスガードのフィルターによりワインは造られていきます。
その厳しさが多くの信望者を集める由縁です。
「岩だらけで、遮るものもない丘の上、強い風が通るこの土地から、絶対無二のものが出来る」 ジャッジの始まりは1975年、その当時隣人であった伝説の人アンドレ・チェリチェフ氏から「岩だらけで、遮るものもない丘の上、強い風が通るこの土地から、絶対無二のものが出来る」とのアドバイスを受けたのです。
その畑は、20 年以上に渡りナパの高等裁判所の判事であった父に敬意を表し“The Judge Vineyard/ザ・ジャッジ・ヴィンヤード”と名付けられ、ここから伝説のワインが生み出される事になります。
生産量は多くても15樽（約300ケースのみ）。
少ない年は5樽(100ケースのみ)しか造らない程の希少品です。
2013年ヴィンテージは初のパーカーポイント100点を獲得しています。
また、2015年ヴィンテージにてパーカーポイント暫定100点を獲得すると、翌16年には2度目となる確定100点を獲得、さらに17年には再度、確定100点を獲得しています。
カーネロスにあるハドソン・ランチ・ヴィンヤーズの中でも特別な1haの区画で、非常に涼しく、 複雑な火山性土壌が入り混じる畑で栽培されたシラーです。
コングスガード用に特別な栽培をオーダーメイドで依頼して栽培されています。
2014年ヴィンテージでヴィノスより100点を獲得いたしました。

モンタルチーノ地区最古の生産者の一つ。
年々品質が向上している注目の造り手！ 　モンタルチーノ地区で最も古い生産者の一つである「カステッリ・マルティノッツィ」社は、オルチア渓谷の西側の斜面を越えた緩やかな丘の頂きに立っています。
この素晴らしい立地条件により、同社からは渓谷を見渡す大パノラマが堪能できます。
何世紀にも渡りその名は受け継がれ、現在家族の住宅に隣接するチャペルには何世代ものマルティノッツィ家の墓地があります。
住宅へのメインゲート脇の古い時計台の鐘の音は、何世紀もの間渓谷にこだましています。
一家の暮らしはワイン造りとオリーブオイル造りに支えられています。
現オーナーの孫にあたるフェデリコ氏を中心とし、年々品質を向上させることに成功してきています。
モンタルチーノ地区で最も古い生産者の一つであるマルティノッツィ家。
伝統的なブルネッロで、その複雑で豊かな味わいは、抜栓後、時間をかけてゆっくりと開きます。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 トスカーナ州 / モンタルチーノ地区 / ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ D.O.C.G. ●ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク / 主醗酵後、マロ・ラクティック醗酵 熟成：オーク樽熟成　36カ月以上（40-70HL / フランス産）/ 瓶熟成　4カ月以上 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 (2016)「ジェームス・サックリング」95点/(2013)「ジェームス・サックリング」93点/(2012)「ジェームス・サックリング」 93点/(2011)「ジェームス・サックリング」 90点/(2011) 「ワイン・エンスージアスト 2016」 91点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Castelli Martinozzi　カステッリ・マルティノッツィ モンタルチーノ地区最古の生産者の一つ。
年々品質が向上している注目の造り手！ モンタルチーノ地区で最も古い生産者 　モンタルチーノ地区で最も古い生産者の一つである「カステッリ・マルティノッツィ」社は、オルチア渓谷の西側の斜面を越えた緩やかな丘の頂きに立っています。
　この素晴らしい立地条件により、同社からは渓谷を見渡す大パノラマが堪能できます。
何世紀にも渡りその名は受け継がれ、現在家族の住宅に隣接するチャペルには何世代ものマルティノッツィ家の墓地があります。
住宅へのメインゲート脇の古い時計台の鐘の音は、何世紀もの間渓谷にこだましています。
一家の暮らしはワイン造りとオリーブオイル造りに支えられています。
現オーナーの孫にあたるフェデリコ氏を中心とし、年々品質を向上させることに成功してきています。
偉大なワイン。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 　ワインセラーは非常に古く、今も尚自然の熟成サイクルを忠実に守り続けています。
ワインはただ寝かされるだけでなく、定期的に品質をテスト、味見による官能検査が行われます。
より良く成長させるためには、樽を移し変えることもあります。
樽に入れてから4年後、伝統の厳しい基準を突破して、生産者組合とイタリア商工会議所の承認が得られて初めて、“ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ D.O.C.G. ”を名乗ることができます。

近年のブルゴーニュにおけるトップ ドメーヌのひとつとして評価 醸造家エリックによる新しい体制がもたらす最高品質のワイン エリック ジェルマン(エノログ)とマルコ カスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。
エリックはヴァンサン ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。
ムルソー生まれのムルソー育ちです。
マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。
ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。
「シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ」は、ル　シャンベルタンと県道を挟んで向かい合う畑です。
ステンレスタンクに入れ、天然酵母を使って温度管理の下3週間発酵させます。
その間にピジャージュします。
柔らかく圧搾し、フレンチオークの樽（新樽30％）に入れ、18ヶ月熟成させます。
濾過も清澄もせず、月のカレンダーに従って瓶詰します。
色は濃く、甘いオーク、チェリーシロップの風味、力強く、しかもバランスがとれています。
なめらかなボリュームがあり、しっかりとしたタンニン。
グランクリュのシャンベルタンに隣接し、シャンベルタン特級畑の中で、よりしなやかで丸みがあり、一番早くから楽しめると言われます。
コンディション抜群です。
Vincent Girardin Charmes Chambertin Grand Cru ヴァンサン・ジラルダン シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN 品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト：93+ ポイント Rating 93+ Drink Date 2025 - 2045 Reviewed by William Kelley Issue Date 21st Jan 2022 Source January 2022 Week 3, The Wine Advocate The 2019 Charmes-Chambertin Grand Cru has turned out very well, delivering aromas of wild berries, rose petals, loamy soil and orange rind, followed by a medium to full-bodied, velvety and seamless palate that's layered and complete, with ripe tannins and a long, perfumed finish. This is a fine effort that's balanced to age with grace. Vinous：(90-92) ポイント Vincent Girardin 2019 Charmes-Chambertin Grand Cru Charmes Chambertin, Burgundy Red wine from France Drinking window: 2023 - 2033 The 2019 Charmes-Chambertin Grand Cru represents two barrels, the grapes picked by Girardin’s team and including 100% whole bunch. The stem addition works better here than on the Volnay Santenots and allows those black currant and mulberry scents to shine. The palate is medium-bodied with grippy tannins on the entry, a mixture of black and blue fruit and a light saline influence, almost like Japanese nori, leading to a nicely defined finish that just misses a bit of nuance and tension. But I suspect this will age well. Neal Martin.VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダン ブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者 「エリックとマルコがキーパーソン」 現在、エリック ジェルマン(エノログ)とマルコ カスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。
エリックはヴァンサン ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。
ムルソー生まれのムルソー育ちです。
マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。
「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」 ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。
「新しいヴィジョン、アプローチ」 エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。
具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。
例えば、以前のヴァンサン ジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。
それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。
ヴァンサン ジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。
そして同時に、熟成期間を長くしました。
これまで短くて10?12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。
同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。
そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。
しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。
ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサン ジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。
そして彼はすぐに成功を収めます。
しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。
とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。
なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。
そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。
」と彼らに持ちかけます。
そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。
今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。
これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。
評価 ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。
「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。
「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。
同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。
同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。
「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。
ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!

鬼才と称されるアンドレア・フランケッティ氏が造る！サルテアーノに輝く新星【テヌータ・ディ・トリノーロ】!!なんと！初ヴィンテージの1997年から2011年まで(2002年を除き)ほぼすべてのV.Tで90点以上をマーク！ 名もない荒地に過ぎなかったトスカーナ・サルテアーノのこの地を、一気に世界レベルへと一躍有名にしたテヌータ・ディ・トリノーロ。
1980年頃にここを訪れ、「今では見ることのない100年以上前のトスカーナの田舎を感じた」と語るオーナーのアンドレア・フランケッティ氏が独自で設立したワイナリーです。
2.5haからはじめたワイン造りは独学で開始。
ボルドーのシュヴァル・ブランやヴァランドローといった名立たる生産者の友人から学び、栽培ではフランスの経験豊かな専門チームを呼び寄せたりしました。
出来るだけ小さい房、実をつけさせるため植密度を1haあたり10,000株まで上げるなど改革を進め、今では葉の色を見るだけで、ブドウが今何をしているかわかるといいます。
そうして生まれたワインは、学んだボルドーのトップ・シャトーにも負けない品質にまで高められました。
自然と一体となった生活を営みつつ、独自のワインの世界観を持つ彼は、いつしかイタリアワイン界を代表する存在になったと言えます。
圧倒的な果実味の豊かさに加え、バニラやミントの複雑な香りが広がります。
タンニンは柔らかに調和しており長い余韻が楽しめます。
トスカーナの新時代と言うべき見事なワインです。
【6本〜送料無料】の表示がある商品をよりどり6本以上ご購入のお客様には後ほど送料を無料に修正致します。
【6本〜送料無料の表示商品は全て混載可能！】 ＊北海道、沖縄県、離島には別途送料が掛かります。
何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 トスカーナ州 / サルテアーノ地区 / トスカーナI.G.T. ●ブドウ品種 カベルネ・フラン 47%/メルロー 30%/カベルネ・ソーヴィニヨン 15%/プティ・ヴェルド 8% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク　主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵 / 熟成：オーク樽熟成　8ヶ月（225L） / オーク樽熟成後、セメント・タンク熟成　11ヶ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点：90 ワイン・アドヴォケイト得点：92 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Tenuta di Trinoroテヌータ・ディ・トリノーロ トスカーナのサルテアーノという土地を一躍有名にしたアンドレア・フランケッティ氏によるワイナリー「テヌータ・ディ・トリノーロ」！ロバート・パーカー氏4〜5つ星生産者！ サルテアーノに輝く新星、「テヌータ・ディ・トリノーロ」 　名もない荒地に過ぎなかったトスカーナ・サルテアーノのこの地を、一気に世界レベルへと一躍有名にしたテヌータ・ディ・トリノーロ。
1980年頃にここを訪れ、「今では見ることのない100年以上前のトスカーナの田舎を感じた」と語るオーナーのアンドレア・フランケッティ氏が独自で設立したワイナリーです。
2.5haからはじめたワイン造りは独学で開始。
ボルドーのシュヴァル・ブランやヴァランドローといった名立たる生産者の友人から学び、栽培ではフランスの経験豊かな専門チームを呼び寄せたりしました。
出来るだけ小さい房、実をつけさせるため植密度を1haあたり10,000株まで上げるなど改革を進め、今では葉の色を見るだけで、ブドウが今何をしているかわかるといいます。
そうして生まれたワインは、学んだボルドーのトップ・シャトーにも負けない品質にまで高められました。
自然と一体となった生活を営みつつ、独自のワインの世界観を持つ彼は、いつしかイタリアワイン界を代表する存在になったと言えます。
まさに「鬼才」。
アンドレア・フランケッティ氏 　フランケッティ家は中世以降チュニジアからイタリアに渡ってきたと考えられています。
現在までフランケッティファミリーから排出された人たちのイタリア社会における貢献度は計り知れません。
政治家、銀行家、音楽家、学者、芸術家、探検家、パルチザンの英雄などあらゆる分野にわたり活躍したフランケッティの名がイタリア歴史上に現れます。
またロスチャイルド家（ロートシルト）とも親戚関係にあります。
アンドレアも若い頃は映画俳優になるなど、感性豊かな生活を送っていましたが、あるときワインというものが、自分自身を照らしてくれ、自分を表現できる意味ある人生にしてくれると感じ、ローマを離れトスカーナの地でワイン造りを始めることになります。
　彼のワイン造りは独学ですが、全てが発想豊かなアイデアに溢れています。
そんな彼を人は「鬼才」と呼び、イタリアワイン界において特別な存在となっています。
フランケッティ家の紋章、「白鳥」 　ラベルはフランケッティ氏がイメージしたもので特別な画家が描いたものではありません。
白鳥がデザインされていますがこれはフランケッティ家の家紋から取っています。
セカンドワインであるクーポレはその家に丸屋根（Cupoleクーポレ）があるところから命名されました。
盆栽のように低い仕立て、驚愕の収穫と厳選 　トリノーロでは最高のブドウを得るための努力を一切惜しみません。
仕立ては全て膝ほどの高さに揃えられており、非常に作業が大変でまるで盆栽の手入れをしているようです。
これにより房が小さくなり非常に凝縮度と複雑な味わいのブドウを育てることができます。
畑には化学肥料は使いません。
フランケッティ氏は科学肥料を使用すると土地のバランスが崩れると考えており、また堆肥は強すぎるので殆ど使用しません。
全ては土地に対してソフトでなければならないと考えています。
畑の手入れ度合いもイタリアでは最高峰の一つと言えます。
　トリノーロの収穫は類をみない程のチェックが行われており、年によっては40回以上に分かれて行われます。
これは区画、もしくは樹1本ずつとってもブドウの成熟度が異なるため、午前は駄目でも午後は収穫可能、ということもあります。
毎回のブドウの試食をクリアして収穫された実は、まさに完璧な状態。
力強く凝縮感にあふれていながら、決して上品さを失うことなく自信に満ちたワインへと生まれ変わります。
セカンドワインにして、世界のTOP100ワインに選出 　高い注目を集めるテヌータ・ディ・トリノーロですが、その躍進は、止まることを知りません。
「テヌータ・ディ・トリノーロ2009」はワイン・アドヴォケイト誌にて過去最高の99点を獲得したことで脚光を浴びますが、その後も90点以上を獲得し続け、イタリアワインのトップの造り手として走り続けています。
　ワイン・スペクテイター誌ではセカンドワインである「レ・クーポレ・ディ・トリノーロ 2014」が、93点を獲得。
さらに、2016年度末には同誌が発表する、世界のトップ100ワインになんと、世界の高級ワインと肩を並べて29位にランクインします。
　ボルドーやカリフォルニア、ピエモンテなどの銘醸ワインが鎮座する中、セカンドワインにして世界のトップ100に名を連ねるテヌータ・ディ・トリノーロ。
彼らの実力はもはや図り知れません。
同じ年の「テヌータ・ディ・トリノーロ 2014」はワイン・スペクテイター誌としては最高の94点を獲得しており注目のワイナリーです。
トリノーロのもう一つの魅力、カンポ（単一畑）シリーズ。
　トリノーロのもう一つの魅力、カンポ（単一畑）シリーズ。
畑によって出来るブドウ、ワインにはそれぞれ個性がありますが、ブドウの樹齢が高くなり、区画ごとに個性がより明確に出てきたため特定の区画のブドウのみを使用したワインを造りはじめました。
標高や土壌の違う個性的な3つの区画（カマージ、テナリア、マニャコスタ）のワインが2014ヴィンテージから同時に発売されました。
マニャコスタ（Magnacosta） 　広さ約1.5Haの畑でワイナリーの真横にあります。
土壌は丸みある小石と沖積土で構成されており、その昔河川によって形成された土地です。
10,000本/Haと密植されており、標高は450mもありますがカンポの中では一番低い場所にあります。
ワインはエネルギッシュですが、柔軟でしなやかな女性的なワインに仕上がります。
テナリア（Tenaglia） 広さ約0.3Haの畑で、石灰岩と砂を含む極小区画です。
10,000本/Haと密植されており、標高は約550mに位置しています。
畑は、約2m以深ではもろく大きい石灰岩質と砂質土壌があり水はけが非常に良い土壌です。
色調が濃くスパイシーな印象もあり、全体のバランスがよい中性的なワインに仕上がります。
カマージ（Camagi） 広さ約1.5Haの畑で、石灰と石英を含んだ区画です。
他のカンポよりやせた土地のためブドウ樹の根は他と比較して細く深く入ります。
カンポの畑中で一番標高の高い600mに位置しています。
果実の凝縮度が高く、フレッシュで骨格のしっかりした男性的なワインに仕上がります。
カンポシリーズ

内容量 1500ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ポルトガルレビュー Graham’s Vintage Port 1977 グラハム ヴィンテージ ポート1977 1977 ポートワイン WA93/100 CT92/100 WS91/100 豊かで複雑な果実味。
最上級のパワフルさを持った心のこもったポートワイン。
調和が美しくバランスが取れている。
優れたこのヴィンテージは2000年から2005年の間に飲み頃を迎えるが、ボトルでさらに何年も熟成する可能性を持っている。
1977年は20世紀後半の最高のヴィンテージの1つ。
グラハムの1977年は右に出るものがないと評価されている。
グラハムは素晴らしいポート・ハウス。
ヴィンテージ・ポートの濃く甘いスタイルの1つを生み出している。
テイラー、フォンセカと並んで第二次世界大戦後の時代に首尾一貫した偉大なポートの生産者。
トゥニー・ポートも特筆に値するが、グラハムのヴィンテージ・ポートは贅沢で気高い。
　(RP 1/1989) このワインについて プロデューサーProducer グラハム 年代Vintage 1977 スタイルStyle デザートワイン リッチでふくよかなワイン 合う食べ物Food Pairing スティルトンチーズ、チョコレート、キャラメル 品種Grape ポートブレンド赤 ワイングラスタイプGlass type デザートワイン ぶどう園Vineyard/Appelation ポート 生産地Region/Country ドウロ、ポルトガル 飲みごろDrinkability 2000 - 2040 温度Drinking temp 16-18℃ 度数Alc. 21% フレーバー

内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ボルドー、フランスレビュー CARRUADES de LAFITE 1995 カリュアド ド ラフィット 1995 RP93/100 WS92/100 「セカンドと言っても、もちろんブドウはグラン・ヴァンに使用されるものと同じです。
近年ではそのクオリティの高さと人気ぶりで他の格付シャトーを凌いでおり、ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて93点を獲得、ワインスペクテーター誌にて92点を獲得。
J.ローサー氏曰く「シャトー・ラフィットの不朽の栄光を誰もが無視する事はできない。
エレガントさとフィネス、そしてもちろん長く瓶熟する能力。
これがラフィットの真髄である。
」と大絶賛しています。
グラン・ヴァンに似た特性を持ち合わせながら、ブレンドにはより多めにメルローを使用。
芳醇と品格を備えたワインです。
」 「驚くほど緻密で、光沢のある美しい色調となっているのがとても印象的です。
赤系果実と心地よいスモーキーな風味、バランスの整ったシルキーな質感が、魅力的な世界観を作り上げています。
」 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド   このワインについて プロデューサーProducer シャトー ラフィット ロートシルト 年代Vintage 1995 スタイルStyle 赤ワイン　優雅で風味のよいワイン 合う食べ物Food Pairing 牛肉や鹿肉を使った料理 品種Grape カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー ボルドー・ブレンド赤 ワイングラスタイプGlass type 赤全般　ボルドー/力強い赤 ぶどう園Vineyard/Appelation ポイヤック 生産地Region/Country メドック、ボルドー、フランス 飲みごろDrinkability 1998 - 2017 温度Drinking temp 16-18℃ 度数Alc. 12.5-13.5% フレーバー

リオハ初のシャトーコンセプトワイナリーでできた赤ワイン【色】深いガーネット 【香り】赤い果実の鮮烈な香り、ほのかにスモークやクローヴの香り 【味わい】フルーティーでフレッシュかつ、しっかりとした味わいに加え、グラシアーノに由来するチョコレートやユーカリなどのニュアンスが複雑さを与えます。
バランスが良くなめらかで、後味に微かにスパイスを感じます。

内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ローヌ、フランスレビュー E. Guigal Cote Rotie La Mouline 2011 ギガル コート ロティ ラ ムーリンヌ 2011 RP98/100 WS96/100 CT94/100 「生産者テイスティングノート : 赤い朱色の色調を持つルビーレッドで、小さな赤い果実、ブラックベリー、スミレの花のようなアロマを持ち、力強いがフィネスを感じられます。
味わいはしなやかで、アロマのフィネスとワインの凝縮感によるリッチさのバランスがとれています。
テロワールをよく表現しています。
官能的なシルクのようなテクスチャーと香りを持つ女性的なワインと言えます。
」 「プロデューサーノート：コート・ロティ「ラ・ムーリン」は、ギガル・ドメーヌのワインの中で最も象徴的なワインの一つです。
コート・ブロンドの中心にある畑から、毎年少量生産されています。
このワインは官能的でシルキー、そして強烈なアロマを持つワインです。
」 　 このワインについて プロデューサーProducer ギガル 年代Vintage 2011 スタイルStyle 赤ワイン　大胆でボリューム感のあるワイン 合う食べ物Food Pairing 羊を使った濃厚な味わいの料理 品種Grape シラーズ/シラーヴィオニエ ワイングラスタイプGlass type 赤全般　ボルドー/力強い赤 ぶどう園Vineyard/Appelation コート ロティ 生産地Region/Country ローヌ、フランス 飲みごろDrinkability 2019-2041 温度Drinking temp 16-18℃ 度数Alc. 14% フレーバー

内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ボルドー、フランスレビュー Chateau Palmer 2008 シャトー パルメ 2008 RP95/100FS94/100WE94/100CT93/100WS91/100 「濃いルビー色で、控えめな縁の輝き、繊細で華やかなチェリーフルーツ、控えめに香る高貴な木のスパイス、ヌガーのヒント、ハーブのタッチ、繊細で典型的なブーケです。
中程度の複雑さ、繊細な赤いベリーのニュアンス、控えめなタンニンがうまく溶け込んでいて、すでに飲みやすく、少し古風な印象です。
エレガントな料理との相性が良でしょう。
」(6/2021 Falstaff） 「パルメの中でも通常よりメルローの比率が高いこのワインは、可愛らしいフレッシュでソフトな果実味を感じられるワインです。
スパイスのタッチがあり、ジューシーな赤いベリーと、最後に噛み応えのあるタンニンを感じられます。
」（WE 7/2011） 「香りは熟した果実のノートに、トリュフ、タバコ、トーストのニュアンスが混ざり合っています。
味わいはフレッシュでエレガント、比較的豊かで、複雑で力強く調和がとれており、美しいフィネスと正確さが感じられます。
口に含むと、ブラックフルーツやフレッシュフルーツ、レッドチェリー、スパイスのノートがエレガントな木の香りとともに現れます。
このワインは、繊細さを持ちながらゆっくりと開いていき美しいタンニンのフレームと良い余韻をお楽しみ頂けます。
」(VV) このワインについて プロデューサーProducer シャトー パルメ 年代Vintage 2008 スタイルStyle 赤ワイン　優雅で風味の良いワイン 合う食べ物Food Pairing 牛肉や鹿肉を使った料理 品種Grape メルロー カベルネ・ソーヴィニョン プチ・ヴェルド ボルドー・ブレンド赤 ワイングラスタイプGlass type 赤全般　ボルドー/力強い赤 ぶどう園Vineyard/Appelation マルゴー 生産地Region/Country ボルドー、フランス 飲みごろDrinkability 2018-2045 温度Drinking temp 16-18℃ 度数Alc. 12% フレーバー

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級元祖スーパータスカン、イタリアワインの至宝 SASSICAIA サッシカイア SASSICAIA サッシカイア 元祖スーパータスカン「イタリアワインの至宝」サッシカイア！ 30年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続けるイタリアワイン界の偉大な造り手、 多くのトスカーナワインやボルドーワインに影響を与えているワインです。
テイスティングノート 　　 濃いルビー色の外観。
チェリー ブルーベリー、スパイス、バラの花のアロマ。
皮革やタバコ、シナモンやグローブなどのスパイスのアクセントになり、複雑で華やかな香りが印象的。
濃いしっかりとした味でありながら、甘みとタンニンのバランスが取れています、フィニッシュには上品さと深みがあり、非常に長い余韻が続きます。
  生産者について ■イタリアで最も有名で偉大なワイン 元祖スーパータスカンとして30年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」サッシカイア。
サッシカイアは、ティレニア海に面したトスカーナ州マレアンマ地方のボルゲリ地区のテヌータ・サングイドという広い農園にあるブドウ畑から造られます。
ボルゲリ地区は地中海性の温暖な気候が特徴で、砂質や石灰質、粘土質が混ざった土壌で海に近いことによりミネラル分が豊富です。
昼と夜の温度差がぶどうの凝縮感を高めます。
肉厚でジューシーな果実は、はつらつとした酸としっかりとした果汁の甘味となり、力強いタンニンに溶け込んでいます。
発酵はステンレスタンク、約30°C〜31°Cに制御された温度で、外部酵母の添加なしで行われます。
ワインはフレンチオーク樽で24ヶ月熟成されます。
1960年代にプライベート用として造られていたサッシカイアは、その高い品質により1990年代から全世界で熱狂的なブームとなりました。
1994年にはついにボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしました。
ワイン・スペクテーター年間トップ100において、のサッシカイアが見事世界第1位を獲得、トスカーナワインのみならずボルドーワインにいたるまで強烈な影響を与え続けています。
パーカーポイント93点｜飲み頃：2018 - 2030 This is my official review of the 2014 Bolgheri Sassicaia after having been graciously invited to the estate for various barrel samples spanning back several years. I have watched the evolution of this wine with a close eye and am impressed by how its real quality is diametrically opposed to the poor expectations of this difficult vintage. The nose is redolent of bright fruit and blackberry. Spice, tar and leather appear subtly at the back. The wine took on considerable weight each year I came back to taste it and this vintage was bottled earlier than average, precisely to give it more time to unwind and relax in the small confines of the bottle. This is a solid effort for sure and the wine is a stunning example of what it takes to make great wine, even when weather conditions are not in your favor.（Apr 28, 2017） 商品名 サッシカイアSASSICAIA 生産者 テヌータ・サン・グイドTenuta San Guido 生産地 イタリア＞トスカーナ＞ボルゲリItalia＞Toscana＞Bolgheri ヴィンテージ 2014年 容量 750ml ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン15% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）  

ブドウ収穫年 造り手 2016年 ドメーヌ・ユドロ・バイエ 生産地 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ AOC ボンヌ・マール 特級 グラン・クリュ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール ワイン格付/規格 ※サイン入りのボトルとなります。
予めご了承の上お買い求めください。
内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2016]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌91-94点(2022〜2040年)・バーガウンド過去最高級！・年産わずか(全世界に)600本のみ！・正規品 Bonnes Mares Grand Cru 2016 Domaine Hudelot-Baillet 超入手困難！高級ブルゴーニュワイン辛口赤ワイン愛好家垂涎！今やブルゴーニュ赤ワイン愛好家のコレクターアイテム！リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエの元詰蔵出し品！しかも極少量生産で有名な[2016]年ものが待望の入荷！もちろん年産2樽(年産わずか600本のみ)の造り手最高峰の究極ボンヌ・マール特級が待望の少量入荷！シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドゥニ村にまたがる15haの大人気グラン・クリュ！ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニー特級ほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる」と高評価！のボンヌ・マール特級！しかもこの2016年のボンヌ・マール・特級でロバート・パーカーのワインアドヴォケイト誌で92-94点(2022〜2040年)の高評価獲得！バーガウンドでも過去最高得点のひとつを獲得(この2016年と2015年もの)！ユドロ・バイエは村の中心部よりにわずか0.12ha所有！樹齢80年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを新樽50％、1回使用樽50％で造られる生産量600本のみの希少！ボンヌ・マール特級！しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至でしかも少量生産の[2016]年で蔵出し(正規品)で限定少量入荷！完全割り当て、数量限定に付きお急ぎ下さい！ インポーターさんのコメント…1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが 娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した。
後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に 仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独 り立ちしました。
私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回る ペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代か ら10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている 実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセン スと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインは ひとつ突き抜けたように思われます。
以下リアルワインガイドの抜粋…約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。
だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。
人生には三度の避盾がある。
もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな 出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任 せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。
と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまう しかない口調が思わずでてしまうほどにこの生 産者はいい。
シャンボルには3巨頭がある。
ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。
しかし本当に オーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込 もうとしていると断言したい。
以下リアルワインガイドの抜粋…約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。
だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。
人生には三度の避盾がある。
もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな 出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任 せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。
と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまう しかない口調が思わずでてしまうほどにこの生 産者はいい。
シャンボルには3巨頭がある。
ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。
しかし本当に オーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込 もうとしていると断言したい。
ブドウの質は年々向上中 数世代続くヴィニュロンの家系だったジョエル・ユドロと妻シャンタル・バイエが、「ドメーヌ・ジュエ ル・ユドロ・バイエ」を創業したのは1981年。
だが生産量のほとんどはヴァンサン・ジラルダンや ニコラ・ポテルなどのネゴシアンに販売されてきた。
しかし1998年に娘婿のドミニク・ル・グエンが 参画、ネゴシアンの販売を続けるかたわら本格的な「自社瓶詰め」を開始するようになった。
ボンヌ マール グラン クリュ 特級 2016 ドメーヌ ユドロ バイエ 村の中心部よりに0.12ha。
樹齢80年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールから造られます。
畑では実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しません。
収穫したブドウは100％除梗し、天然酵母のみで発酵。
熟成は新樽50%。
1回使用樽50%で行い、澱引きはビン詰め前に1回のみ。
生産量は2樽（600本）のみの限定作品です。
ヒュー・ジョンソン氏はボンヌ・マール グラン・クリュについて 「シャンボル　ミュジニとモレ　サン　ドゥニの両村にまたがる15haのグラン　クリュ。
極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる。
」と高評価！

内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ブルゴーニュ、フランスレビュー Domaine Meo-Camuzet Vosne-Romanee Les Chaumes Premier Cru 2018 ドメーヌ メオ カミュゼ ヴォーヌ ロマネ レ ショーム プルミエ クリュ 2018 TA94/100 RP93/100 BH93/100WS92/100 「2018年のヴォーヌ・ロマネ プルミエクリュ・レ・ショームは、オレンジの果皮、牡丹、赤いベリー、熟したチェリーの魅力的なブーケがグラスから漂ってきます。
味わいはミディアムからフルボディで、包み込むようなアタックと熟した甘い果実のたっぷりとした核があり、細かいチョーク状のタンニンと生き生きとした酸によってバランスが取れています。
このワインは、レ・ショームが若くして頭角を現しているボトルです。
」（RP） 「非常にフレッシュでピュアな香りは、アニス、サンダルウッド、フローラルのニュアンスでさらにスパイシーな印象になり、主に赤いベリーの香りにエレガントさを添えています。
生き生きとした緊張感に満ちたミディアムボディのフレーバーは、硬く、おそらく非常に魅惑的とは言いがたいのですが、より長い余韻を楽しむことが出来ます。
このワインがレ・ミュルジェやオー・ブドと同じレベルにあると言えることは稀だが、この初期の段階では、そう見えると付け加えておくよ。
もちろん、時間が経てばわかることですが、今のところ、2018年時点ではこのワインは非常に印象的だと感じています。
」（BH） このワインについて プロデューサーProducer メオ カミュゼ 年代Vintage 2018 スタイルStyle 赤ワイン　優雅で風味のよいワイン 合う食べ物Food Pairing 家鴨、鵞鳥など家禽類 品種Grape ピノ・ノワール ワイングラスタイプGlass type 赤全般　ブルゴーニュの赤/ネッビオーロ ぶどう園Vineyard/Appelation ヴォーヌ ロマネ レ ショーム 生産地Region/Country ヴォーヌ ロマネ プルミエクリュ、ヴォーヌ ロマネ、コート ド ニュイ、ブルゴーニュ、フランス 飲みごろDrinkability 2023-2040 温度Drinking temp 14-16℃ 度数Alc. 13.5% フレーバー

ブドウ収穫年 造り手 2017年 ドメーヌ・ユドロ・バイエ 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOC ボンヌ・マール/特級 グラン・クリュ ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール ワイン格付/規格 AOC ボンヌ・マール 特級 グラン・クリュ 内容量 750ml ご注意 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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毎年のことだけど万華鏡のようなビックリするほどの多彩な表情を持っている。
口に含むといつもの絶句状態。
豊かだけど滑らかで、優しいのに力がみなぎっている。
何より、超複雑でメチャクチャ美味しい。
とりわけ、この17年は絶句力(感動の値のことです)が大きい。
」94〜96点高評価(飲み頃予想2023〜2055年)！ユドロ・バイエは村の中心部よりにわずか0.12ha所有！樹齢80年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを新樽50％、1回使用樽50％で造られる生産量600本のみの希少！ボンヌ・マール特級！しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至！グレート[2017]年で蔵出し(正規品)で限定少量入荷！完全割り当て、数量限定に付きお急ぎ下さい！ インポーターさんのコメント…1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが 娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した。
後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に 仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独 り立ちしました。
私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回る ペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代か ら10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている 実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインは ひとつ突き抜けたように思われます。
以下リアルワインガイドの抜粋…約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。
だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。
人生には三度の避盾がある。
もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな 出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任 せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。
と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまう しかない口調が思わずでてしまうほどにこの生 産者はいい。
シャンボルには3巨頭がある。
ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。
しかし本当に オーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。
現在、進化の真っ只中のこのドメーヌは、本誌のテイス ティングでは03年が初お目見えしたわけだが、その時は良く出来たワインだったことを認識しこそすれ、興奮の 域には達してはいなかった。
それがどうだ、彼のヒンヤリしたセラーで試飲した05年は、思わず口をあんぐり、これこそがシャンボル!というエレガ ント極まりない美味しさにまみれて、ただ笑うし かなかった。
すごい進化の早さだ。
というワケで、これからはシャンボルの4巨頭と 言っても差し支えないかも、だ。
彼曰く「まず、ワインを造ることが楽しいんです。
そして、それを飲んだ人が幸せになるワインを造ることが私のワイン造りのフィロソフィで す」。
完璧である。
これはワイン造りにおける、 極めて究極の哲学である。
丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上 シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。
ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言 葉が相応しい。
シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。
それな のにどうして見落としてしまっていたのか。
もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」 (隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。
ボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級 2017年 村の中心部よりに0.12ha。
樹齢80年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールから造られます。
畑では実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、 化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しません。
収穫したブドウは100％除梗し、天然酵母のみで発酵。
熟成は新樽50%。
1回使用樽50%で行い、澱引きはビン詰め前に1回のみ。
生産量は2樽（600本）のみの限定作品です。
ヒュー・ジョンソン氏はボンヌ・マール グラン・クリュについて 「シャンボル　ミュジニとモレ　サン　ドゥニの両村にまたがる15haのグラン クリュ。
極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニほどのかぐわしさはないが、 シャンベルタンとも対等に勝負しうる。
」と高評価！

1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。
それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。
ボンヌ・マール グラン・クリュ 2017年 ドメーヌ・ユドロ・バイエ 村の中心部に0.12haを所有。
樹齢80年のピノ・ノワールを新樽50％1回使用樽50％で造られる、生産量600本のみの希少なボンヌマール。
「17年から全銘柄が加わって、またそれが素晴らしいからもうこれでいいとすら思ったが、やはり上には上がある。
毎年のことだけど万華鏡のようなビックリするほどの多彩な表情を持っている。
口に含むといつもの絶句状態。
豊かだけど滑らかで、優しいのに力がみなぎっている。
何より、超複雑でメチャクチャ美味しい。
とりわけ、この17年は絶句力（感動の値のことです）が大きい。
94点から96点：飲み頃予想2023年から2055年：リアルワインガイド誌」

1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。
それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。
ボンヌ・マール グラン・クリュ 2017年 ドメーヌ・ユドロ・バイエ 村の中心部に0.12haを所有。
樹齢80年のピノ・ノワールを新樽50％1回使用樽50％で造られる、生産量600本のみの希少なボンヌマール。
「17年から全銘柄が加わって、またそれが素晴らしいからもうこれでいいとすら思ったが、やはり上には上がある。
毎年のことだけど万華鏡のようなビックリするほどの多彩な表情を持っている。
口に含むといつもの絶句状態。
豊かだけど滑らかで、優しいのに力がみなぎっている。
何より、超複雑でメチャクチャ美味しい。
とりわけ、この17年は絶句力（感動の値のことです）が大きい。
94点から96点：飲み頃予想2023年から2055年：リアルワインガイド誌」