新潟、越後のお蕎麦『へぎそば』の老舗 【越後十日町小嶋屋】様が、新商品を発表！ 生そばの風味とのど越しもそのままに！ 『半生タイプのお蕎麦』。
乾麺にはない食感と風味をお楽しみ下さい。
常温保存で生そばよりも 日持ちいたします。
（製造より3ヶ月。
） 御贈答・御挨拶・お土産に！ 生そばの風味はそのままに、保存期間が長いためギフトとして最適です！ 　へぎそば、布海苔つなぎそば、と言われていますが越後十日町小嶋屋様の創業者が案出したものが元祖と伝えられています。
箱裏に本商品のゆで方の一例が記入されています。
名　　称 へぎそば・つゆ付 原材料名 【【そば】小麦粉（国内製造）、そば粉、小麦たん白、食塩、海藻／加工でんぷん、プロピレングリコール、酒精、増粘剤（アルギン酸エステル，増粘多糖類）、グルコマンナン 【つゆ】しょうゆ（国産製造）、砂糖、削りぶし、（かつお、さばかれぶし、さば）食塩、発酵調味料、にぼし、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆・さばを含む） 内容量 【そば】生そば110g×2【つゆ】希釈タイプ50ml×2 賞味期限 箱記載 保存法法 直射日光及び湿気をさけ常温で保存してください。
調理法法 箱裏面に記載 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい ※注意事項※ 当店では、ご注文者様とお届け先が異なる場合には「お買い上げ明細書」を同封致しませんのでご了承下さい。
上記の場合で「お買い上げ明細書」同封をご希望の方は、ご注文時の備考欄にその旨をご記入下さい。
送り主様のお名前のご変更などのご希望がある場合は全てご注文時の備考欄にご記入下さい。
尚、備考欄にご記入の無い場合は上記の場合を除き、全て通常通りの発送とさせていただきますのでご了承下さい。
※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることが出来ない場合がございます。
毎日作り立て発送！ 生そば 十日町小嶋屋 生そば4人前つゆ付き 乾麺より生そばに近い！ 生そばよりお手軽！ 贈答用にも最適☆ 十日町小嶋屋 半生そば4人前つゆ付き 当店限定販売！ 布海苔つなぎの香りの良さ お得な3種の薬味付き 六代目繁蔵 生そば3人前セット 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　丸もち 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　角もちそば（1袋110g）を2リットル位の沸騰したお湯の中にパラパラと入れて、箸で軽くかきまぜてください。
お湯は多い程よいです。
沸騰してふきこぼれそうになりましたら、少量の差水または、火加減を調整して吹きこぼれないようにしてください。
約3分を目安にゆですぎないよう途中で1〜2本冷水にひたして試食してください。
湯であがったらざる等ですくい、冷水でよくもみ洗いをして盛りつけてください。
鍋のお湯はのこしてそば湯としてお飲みください。
【配送方法】 ショップからのメールにて、送料のご確認をお願いいたします。
　

越後十日町 小嶋屋生へぎそば　6人前（そば1140g　つゆ900g） 独特の歯ごたえ、のどごしが特徴の生蕎麦です。
雪国の風土と清冽な水、伝統の技に磨かれた越後十日町の逸品です。
上質の玄そばとつなぎの海藻（ふのり）そして初代重太郎より受け継がれるこだわりの製法によって生まれる小嶋屋そばです。
独自の製法で、つるつるの喉ごしと歯ごたえのある美味しさは地元はもとより全国から御好評をいただいております。
店舗と同様の味をご自宅で再現して頂くため、是非とも、商品に添付しております「ゆで方のしおり」をご参考に下さいませ。
※価格にはクール代金が含まれています。
※クール対象商品となりますので、別途送料がかかります。
※写真は3人前の画像です。
【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 ・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【セット内容】 ■へぎそば（生そば）6人前 ■賞味期限：製造より4日間 ■原材料： ・そば…純国産そば粉、布海苔 ・つゆ…純国産しょうゆ(大豆、小麦、食塩）、風味原料（鰹節、昆布）、砂糖、みりん、アルコール

名称そば内容量小嶋屋総本店　布乃利へぎそば200g　15把入原材料そば粉（国内製造）、小麦粉、海藻（ふのり）、食塩賞味期限製造日から 常温で1年保存方法直射日光・高温多湿を避けて常温で保存製造者株式会社小嶋屋総本店 新潟県十日町市販売者一般財団法人　十日町地域地場産業振興センター新潟県十日町市 事業者一般財団法人　十日町地域地場産業振興センター配送方法常温配送お届け時期順次発送備考※画像はイメージです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】小嶋屋総本店　布乃利へぎそば15把　段ボールパッケージ　【 麺類 そば 蕎麦 へぎそば 乾麺 】　お届け：順次発送 へぎそばの名店【小嶋屋総本店】の初代重太郎が創案した、織物のまちで生まれた「フノリ(海藻)」つなぎによる伝承製法で打上げた、滑らかな喉越しと歯応えが特徴のそばです。
熟成乾燥させて、時間をかけて打上げたその味は、永きに亘る人気商品として大変喜ばれております。
そののどごし、歯ごたえは大変ご好評頂き、皇室に献上申し上げる栄誉を賜っております。
丁寧に自家製粉した上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝統製法を守り小嶋屋総本店の人気商品として大変喜ばれております。
※包装紙などで包まれていない、簡易パッケージ商品です。
■事業者情報 提供：十日町道の駅クロステン 営業時間：09:00-17:30 連絡先：025-757-2323 寄附金の用途について 雪まつりや雪を楽しむイベントの開催 大地の芸術祭の開催や作品管理 障がい者・高齢者にやさしいまちづくり 子育て・教育環境の整備 道路や住宅の雪対策 自然環境の保全・自然エネルギーの活用 文化芸術・スポーツの振興（1）文化芸術の振興事業 文化芸術・スポーツの振興（2）文化財保護及び活用事業 文化芸術・スポーツの振興（3）スポーツの振興及び体育施設の整備事業 地域経済の活性化・雇用の確保 国際交流の促進（1）コモ市（イタリア共和国）との国際交流事業 国際交流の促進（2）クロアチア共和国との国際交流事業 国際交流の促進（3）国際交流全般 災害等の対策 市長にお任せ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

商　品　詳　細 品名：小嶋屋総本店 手繰りへぎそば （つゆなし) 内容：そば180g×5袋 品番：S-5 包装形態：専用包装紙 保存方法：直射日光を避け常温で保存 賞味期限：約1年間 アレルギー情報…そば、小麦 種別：乾麺 生産者：小嶋屋総本店 広告文責：株式会社アンテル　03-6264-8629 【商品説明】 ・テレビや数々のメディアに掲載実績のある新潟「小嶋屋総本店」の最高級ブランド乾麺。
・5度の皇室献上を賜った名店の3代目が素材にとことんこだわった乾麺をと考案。
全原材料を純国産に統一させました。
・へぎそばの老舗ならではのなめらかな喉越しと歯応えはそのままに、より生そばに近い食感と味を実現しております。
関連ワード：小嶋屋 そば 蕎麦 高級 お返し 国産 夏 グルメ 新潟 十日町 越後魚沼 　へぎそばの老舗としてのこだわり 1.そばの新品種「とよむすめ」 手繰りへぎそばでは地元魚沼で栽培が進められた新品種「とよむすめ」を100％使用。
さらに布海苔や小麦粉もすべて純国産のものに統一しました。
風味の良い品種で高ルチンなどの特徴を持つ、たくさん獲れて健康に良い品種です。
2.つなぎに使われる布海苔 つなぎはへぎそばの特徴ともいえる布海苔(海藻)を贅沢に使用。
そばにつるつる、シコシコとした食感をもたらします。
添加物は一切使っておりません。
3.粉挽きの極意・石臼挽き 小嶋屋総本店では自家製粉にこだわり、そばの持つ味・香り・そして栄養成分等、玄そばの持つ品質を最大限に生かした製法でそばを製造。

商品詳細とお届け方法 名称 生そば セット内容 生蕎麦8人前 内容量 そば1520g/つゆ1200cc 原材料名 下記参照 賞味期限 別途商品ラベルに記載 (夏期間〜2日くらい・冬期間〜4日くらい) 保存方法 要冷蔵 販売者 株式会社　小嶋屋 新潟県十日町市本町4丁目16番地1 お届け 冷蔵便 ※メール便対応不可 包装 箱入りとなります。
ラッピング包装、のしは承っておりません。
送料 配送地域毎に料金が異なるため、当社ページををご覧下さい。
原材料 そば(純国産) そば粉、布海苔 つゆ(純国産) しょうゆ(本醸造)【大豆(遺伝子組み換えではない)】、小麦、食塩、風味原料(鰹節、昆布)、砂糖、みりん、アルコール 初代小林重太郎が作り出した、越後名物へぎそば。
お店のそばそのものです。
※写真は生蕎麦5人前です。
※生蕎麦は冷蔵便で配送するため、通常便・冷凍便の商品と混合でご購入することはできません。
※注意事項※ 当店では、ご注文者様とお届け先名が異なる場合には「お買い上げ明細書」を同封致しませんのでご了承下さい。
「お買い上げ明細書」同封をご希望の方は、ご注文時の備考欄にその旨をご記入下さい。
送り主様のお名前のご変更などのご要望がある場合は全てご注文時の備考欄にご記入下さい。
尚、備考欄にご記入が無い場合は全て通常通りの発送とさせていただきますのでご了承下さい。
※こちらの商品は簡易包装となります。
※配送日のご指定はご注文から【5営業日】以降からとなります。
※配送日のご指定がなければご注文から【5営業日】以内の発送となります。
※在庫の関係でお時間をいただく可能性がございます。
※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることが出来ない場合がございます。
毎日作り立て発送！ 生そば 十日町小嶋屋 生そば4人前つゆ付き 乾麺より生そばに近い！ 生そばよりお手軽！ 贈答用にも最適☆ 十日町小嶋屋 半生そば4人前つゆ付き 当店限定販売！ 布海苔つなぎの香りの良さ お得な3種の薬味付き 六代目繁蔵 生そば3人前セット 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　丸もち 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　角もち【配送方法】 ショップからのメールにて、送料のご確認をお願いいたします。
年末は荷物量の増加や天候悪化に伴い、全国的に集荷・配達の遅延が見込まれます。
お荷物のご指定日は日数の余裕を持ってご注文頂くことをお願い致します。
お客さまには大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

商品詳細とお届け方法 名称 そば セット内容 そば5束 内容量 1000g 原材料名 そば粉、小麦粉、海藻、食塩、小麦たん白、醸造酢、クチナシ色素 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光及び湿気を避け、常温で保存してください 販売者 株式会社　小嶋屋 新潟県十日町市卯16番地 お届け 通常便 ※メール便対応不可 包装 箱入りとなります。
ラッピング包装、のしは承っておりません。
送料 配送地域毎に料金が異なるため、当社ページををご覧下さい。
つなぎの布海苔(ふのり)を惜しげもなく増量し、吟味されたそば粉を丹精込めて打ち上げた十日町小嶋屋の干しそば最高級品、『結』。
※1束約2人前。
こちらの商品にはつゆは付きません。
通常便での配送です。
※注意事項※ 当店では、ご注文者様とお届け先名が異なる場合には「お買い上げ明細書」を同封致しませんのでご了承下さい。
「お買い上げ明細書」同封をご希望の方は、ご注文時の備考欄にその旨をご記入下さい。
送り主様のお名前のご変更などのご要望がある場合は全てご注文時の備考欄にご記入下さい。
尚、備考欄にご記入が無い場合は全て通常通りの発送とさせていただきますのでご了承下さい。
※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることが出来ない場合がございます。
毎日作り立て発送！ 生そば 十日町小嶋屋 生そば4人前つゆ付き 乾麺より生そばに近い！ 生そばよりお手軽！ 贈答用にも最適☆ 十日町小嶋屋 半生そば4人前つゆ付き 当店限定販売！ 布海苔つなぎの香りの良さ お得な3種の薬味付き 六代目繁蔵 生そば3人前セット 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　丸もち 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　角もち【配送方法】 ショップからのメールにて、送料のご確認をお願いいたします。

伝承製法でつくられた自慢の乾麺 ↓小嶋屋総本店の商品一覧はこちら↓新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
令和の時代に創業100周年を迎えた老舗。
滑らかな舌触りと確かな歯ごたえのそばは多くのファンを生んでいます。
日本TV「秘密のケンミンSHOW」県民熱愛グルメにて数あるへぎそばのお店を代表して出演される程の有名店です。
(2016年10月13日放送) 豊沃な大地に囲まれた生産地 新潟県の名産といえばお米、「コシヒカリ」が有名ですが、へぎそばも今や全国区の知名度を誇ると言っても過言ではありません。
お米に負けない高品質のそばの実の栽培に地元地域一体となって取り組んでいます。
美味しさへのこだわりと安心の追求 新潟県にある製麺工場です。
ここで作られる乾麺は万全の品質管理の下で出荷される「安心」「安全」そして「こだわり」の麺です。
小嶋屋初代創業者の座右の銘は工場壁面に掲げられ現在も強く受け継がれています。
「へぎそば」その原料 そばのつなぎに使われるふのり(海藻)。
へぎそば特有のつるつる、しこしことした食感はふのりがもたらすものです。
自社製造・こだわりの熟成乾燥 乾麺は長年の乾麺作りの経験から得た温度湿度管理により、こだわりの熟成乾燥によって手間ひまかけ、じっくりと美味しい乾麺に仕上げてあります。
そばは酵素活性が強く、温度による変化を抑える低温乾燥は風味を保つためにも特に有効とされています。
そのこだわりの中で、ふのり（海藻）を加え、歯応えと喉越しのよさを出したのが小嶋屋総本店の乾麺です。
地元民や県外からも多くの観光客が訪れる店舗 店の前にある大きな水車が特徴的です。
古くは大正11年創業の布乃利（ふのり）そば発祥の店。
石臼自家製粉・ふのり（海藻）つなぎにこだわり続けて95年。
玄そばから一貫した製法による、挽き立て・打ち立てのそばには絶対の自信を持っています。
店舗入り口の「へぎそば歴史絵巻」・日本屈指の壁匠、南雲賢一氏による、へぎそばをイメージした土壁等、芸術的感性に溢れた空間も魅力です。
「総本店」だけに伝わる変わらないこだわり 新潟県内では知らない人はいないといっても良いくらい有名な「小嶋屋総本店」へぎそばチェーンの元祖とも言うべきお店です。
織物の美的感性が取り入れられた器の盛り付け 「へぎ」と呼ばれる四角い木で出来た器に織物のように一口サイズで規則正しく綺麗に盛り付けた様子が「へぎそば」の語源です。
これを家族や親しい人と囲みながらいただくと、より一層美味しく感じられます。
布乃利そば【小嶋屋総本店】乾麺 つゆ付き 品番 K-10T 商品内容 そば200g×10袋、めんつゆ 配送状態 通常配送 アレルギー情報 そば、小麦、さば、大豆 賞味期限 約1年間　 保存方法 直射日光を避け常温で保存 生産地 新潟県　中越地区 製造元 株式会社　小嶋屋総本店 商品説明 ●新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
過去5回の皇室献上を賜ったという名店です。
●石臼で丁寧に自家製粉した、上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝承製法で丹精こめて打ち上げた小嶋屋自慢の乾麺です。
つるつるとした喉ごしとしこしことした歯ごたえの本物のそばの味は全国にリピーターを増やしています。
●「食べておくべき逸品」お土産に、ご贈答に大変ご好評の商品です。
通を唸らせてきた名店の味を是非一度ご賞味下さい。
関連ワード 引越しそば 年越しそば ご当地グルメ 郷土料理 名物 名産 特産 ソウルフード

小嶋屋総本店 「布乃利へぎそば」乾麺 200g×12袋 つゆ付 皇室献上・老舗の味【小嶋屋総本店】 二代目考案の伝承製法で丹精込めて打ち上げた小嶋屋自慢の乾麺です。
昭和40年代、お客様から「生蕎麦は確かに旨いが日持ちがしない。
土産用に何とかならないか。
」 そんなご要望から二代目・小林申一氏の乾麺づくりが始まりました。
布のり（海藻）つなぎの伝承製法はそのままに打上げた日持ちのする乾麺は、 ご贈答やお土産に、永く親しまれており大変好評です。
永きにわたり愛され続ける小嶋屋総本店の乾麺をぜひ一度ご賞味ください。
こちらの商品はつゆ付き（70ml×12袋）になります。
【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） ■アレルゲン：そば、小麦、大豆、さば ■保存方法：直射日光を避け常温で保存 ■賞味期限：製造日より18ヶ月 ■配送状態：通常配送

商品説明 内容 生そば2人前×3袋, 麺つゆ×6袋, 生わさび 1本, 揚げ玉（40g）, 刻み海苔（4g）, ゆず七味（3g）, すりごま（4g）, そば茶（8g）×5個 配送方法 ヤマト運輸（クール冷蔵便） 賞味期限 出荷日より5日 保存方法 冷蔵保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。
ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。
生産者 長岡小嶋屋 のし・包装サービス 場所 外のし(簡易包装) 形状 普通のし 表書き 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) 名入れ 対応可能 関連商品リスト 魚/煮付け/鮭/シャケ/サケ/さば/鯖/ハラス/サンマ/さんま/秋刀魚/ギフトセット/通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品お間違いのないようお気をつけ下さい 生そばホームセット 生そばゆきセット 長岡小嶋屋の商品一覧

越後十日町 小嶋屋生へぎそば　8人前（そば1520g　つゆ1200g） 独特の歯ごたえ、のどごしが特徴の生蕎麦です。
雪国の風土と清冽な水、伝統の技に磨かれた越後十日町の逸品です。
上質の玄そばとつなぎの海藻（ふのり）そして初代重太郎より受け継がれるこだわりの製法によって生まれる小嶋屋そばです。
独自の製法で、つるつるの喉ごしと歯ごたえのある美味しさは地元はもとより全国から御好評をいただいております。
店舗と同様の味をご自宅で再現して頂くため、是非とも、商品に添付しております「ゆで方のしおり」をご参考に下さいませ。
※価格にはクール代金が含まれています。
※クール対象商品となりますので、別途送料がかかります。
※写真は3人前の画像です。
【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 ・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【セット内容】 ■へぎそば（生そば）8人前 ■賞味期限：製造より4日間 ■原材料： ・そば…純国産そば粉、布海苔 ・つゆ…純国産しょうゆ(大豆、小麦、食塩）、風味原料（鰹節、昆布）、砂糖、みりん、アルコール

越後十日町 小嶋屋 半生へぎそば 4人前(めんつゆ付） 雪国の風土と清冽な水、伝統の技に磨かれた越後十日町の逸品です。
上質の玄そばとつなぎの海藻（ふのり）そして初代重太郎より受け継がれるこだわりの製法によって生まれる小嶋屋そばです。
独自の製法で、ツルツルののどごしとしっかりとした歯ごたえのある美味しさは地元はもとより全国から御好評をいただいております。
乾麺よりも生蕎麦のような喉越しで、生蕎麦よりも日持ちする半生へぎそばです。
内容量 ■そば 110g×4袋 ■つゆ（希釈タイプ） 50ml×4袋 半生へぎそばは通常便での発送となります。
【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 ・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【セット内容】 ■保存方法：直射日光を避け常温で保存 ■賞味期限：2ヶ月〜2ヶ月半 ■原材料名・そば…小麦粉、そば粉、海藻、食塩、pH調整剤、増粘剤（アルギン酸エステル） ・つゆ…醤油(本醸造）、風味原料（鰹節、鯖節、煮干し）、砂糖、食塩、発酵調味料、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、ビタミンB1

商品詳細とお届け方法 名称 そば セット内容 そば5束/つゆ5袋 内容量 そば1000g/つゆ350ml 原材料名 下記参照 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光及び湿気を避け、常温で保存して下さい。
販売者 株式会社　小嶋屋 新潟県十日町市卯16番地 お届け 通常便 ※メール便対応不可 包装 箱入りとなります。
ラッピング包装、のしは承っておりません。
送料 配送地域毎に料金が異なるため、当社ページををご覧下さい。
原材料 そば そば粉、小麦粉、海藻、食塩、小麦たん白、醸造酢、クチナシ色素 つゆ しょうゆ(本醸造)、風味原料(鰹節、煮干、こんぶ、かつおエキス、こんぶエキス)、砂糖、みりん、発酵調味料、食塩、魚介エキス、酵母エキス つなぎの布海苔(ふのり)を惜しげもなく増量し、吟味されたそば粉を丹精込めて打ち上げた十日町小嶋屋の干しそば最高級品、『結』。
※1束約2人前。
通常便での配送です。
※注意事項※ 当店では、ご注文者様とお届け先名が異なる場合には「お買い上げ明細書」を同封致しませんのでご了承下さい。
「お買い上げ明細書」同封をご希望の方は、ご注文時の備考欄にその旨をご記入下さい。
送り主様のお名前のご変更などのご要望がある場合は全てご注文時の備考欄にご記入下さい。
尚、備考欄にご記入が無い場合は全て通常通りの発送とさせていただきますのでご了承下さい。
※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることが出来ない場合がございます。
毎日作り立て発送！ 生そば 十日町小嶋屋 生そば4人前つゆ付き 乾麺より生そばに近い！ 生そばよりお手軽！ 贈答用にも最適☆ 十日町小嶋屋 半生そば4人前つゆ付き 当店限定販売！ 布海苔つなぎの香りの良さ お得な3種の薬味付き 六代目繁蔵 生そば3人前セット 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　丸もち 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　角もち【配送方法】 ショップからのメールにて、送料のご確認をお願いいたします。

商　品　詳　細 品名：小嶋屋総本店 手繰りへぎそば （つゆ付き) 内容：そば180g×8袋、めんつゆ 品番：S-8T 包装形態：専用包装紙 保存方法：直射日光を避け常温で保存 賞味期限：約1年間 アレルギー情報…そば、小麦 種別：乾麺 生産者：小嶋屋総本店 広告文責：株式会社アンテル　03-6264-8629 【商品説明】 ・テレビや数々のメディアに掲載実績のある新潟「小嶋屋総本店」の最高級ブランド乾麺。
・5度の皇室献上を賜った名店の3代目が素材にとことんこだわった乾麺をと考案。
全原材料を純国産に統一させました。
・へぎそばの老舗ならではのなめらかな喉越しと歯応えはそのままに、より生そばに近い食感と味を実現しております。
関連ワード：小嶋屋 そば 蕎麦 高級 ギフト お返し 国産 夏 グルメ 新潟 十日町 越後魚沼へぎそばの老舗としてのこだわり 1.そばの新品種「とよむすめ」 手繰りへぎそばでは地元魚沼で栽培が進められた新品種「とよむすめ」を100％使用。
さらに布海苔や小麦粉もすべて純国産のものに統一しました。
風味の良い品種で高ルチンなどの特徴を持つ、たくさん獲れて健康に良い品種です。
2.つなぎに使われる布海苔 つなぎはへぎそばの特徴ともいえる布海苔(海藻)を贅沢に使用。
そばにつるつる、シコシコとした食感をもたらします。
添加物は一切使っておりません。
3.粉挽きの極意・石臼挽き 小嶋屋総本店では自家製粉にこだわり、そばの持つ味・香り・そして栄養成分等、玄そばの持つ品質を最大限に生かした製法でそばを製造。

越後十日町 小嶋屋生へぎそば7人前（そば1330g　つゆ1050g） 独特の歯ごたえ、のどごしが特徴の生蕎麦です。
雪国の風土と清冽な水、伝統の技に磨かれた越後十日町の逸品です。
上質の玄そばとつなぎの海藻（ふのり）そして初代重太郎より受け継がれるこだわりの製法によって生まれる小嶋屋そばです。
独自の製法で、つるつるの喉ごしと歯ごたえのある美味しさは地元はもとより全国から御好評をいただいております。
店舗と同様の味をご自宅で再現して頂くため、是非とも、商品に添付しております「ゆで方のしおり」をご参考に下さいませ。
※価格にはクール代金が含まれています。
※クール対象商品となりますので、別途送料がかかります。
※写真は3人前の画像です。
【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 ・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【セット内容】 ■へぎそば（生そば）7人前 ■賞味期限：製造より4日間 ■原材料： ・そば…純国産そば粉、布海苔 ・つゆ…純国産しょうゆ(大豆、小麦、食塩）、風味原料（鰹節、昆布）、砂糖、みりん、アルコール

新潟、越後のお蕎麦『へぎそば』の老舗 【越後十日町小嶋屋】様が、新商品を発表！ 生そばの風味とのど越しもそのままに！ 『半生タイプのお蕎麦』。
乾麺にはない食感と風味をお楽しみ下さい。
常温保存で生そばよりも 日持ちいたします。
（製造より3ヶ月。
） 御贈答・御挨拶・お土産に！ 生そばの風味はそのままに、保存期間が長いためギフトとして最適です！ 　へぎそば、布海苔つなぎそば、と言われていますが越後十日町小嶋屋様の創業者が案出したものが元祖と伝えられています。
箱裏に本商品のゆで方の一例が記入されています。
名　　称 へぎそば・つゆ付 原材料名 【そば】小麦粉（国内製造）、そば粉、小麦たん白、食塩、海藻／加工でんぷん、プロピレングリコール、酒精、増粘剤（アルギン酸エステル，増粘多糖類）、グルコマンナン 【つゆ】しょうゆ（国産製造）、砂糖、削りぶし、（かつお、さばかれぶし、さば）食塩、発酵調味料、にぼし、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆・さばを含む） 内容量 【そば】半生そば(110g×4)×5【つゆ】希釈タイプ(50ml×4)×5 賞味期限 箱記載 保存法法 直射日光及び湿気をさけ常温で保存してください。
調理法法 箱裏面に記載 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい ※注意事項※ 当店では、ご注文者様とお届け先が異なる場合には「お買い上げ明細書」を同封致しませんのでご了承下さい。
上記の場合で「お買い上げ明細書」同封をご希望の方は、ご注文時の備考欄にその旨をご記入下さい。
送り主様のお名前のご変更などのご希望がある場合は全てご注文時の備考欄にご記入下さい。
尚、備考欄にご記入の無い場合は上記の場合を除き、全て通常通りの発送とさせていただきますのでご了承下さい。
※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることが出来ない場合がございます。
毎日作り立て発送！ 生そば 十日町小嶋屋 生そば4人前つゆ付き 乾麺より生そばに近い！ 生そばよりお手軽！ 贈答用にも最適☆ 十日町小嶋屋 半生そば4人前つゆ付き 当店限定販売！ 布海苔つなぎの香りの良さ お得な3種の薬味付き 六代目繁蔵 生そば3人前セット 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　丸もち 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　角もちそば（1袋110g）を2リットル位の沸騰したお湯の中にパラパラと入れて、箸で軽くかきまぜてください。
お湯は多い程よいです。
沸騰してふきこぼれそうになりましたら、少量の差水または、火加減を調整して吹きこぼれないようにしてください。
約3分を目安にゆですぎないよう途中で1〜2本冷水にひたして試食してください。
湯であがったらざる等ですくい、冷水でよくもみ洗いをして盛りつけてください。
鍋のお湯はのこしてそば湯としてお飲みください。
【配送方法】 ショップからのメールにて、送料のご確認をお願いいたします。
　

商品詳細とお届け方法 名称 生そば セット内容 生蕎麦3人前 内容量 そば570g/つゆ450cc 原材料名 下記参照 賞味期限 別途商品ラベルに記載(夏期間〜2日くらい・冬期間〜4日くらい) 保存方法 要冷蔵 販売者 株式会社　小嶋屋 新潟県十日町市卯16番地 保存方法 要冷蔵 販売者 株式会社　小嶋屋 新潟県十日町市卯16番地 お届け 冷蔵便 ※メール便対応不可 包装 箱入りとなります。
ラッピング包装、のしは承っておりません。
送料 配送地域毎に料金が異なるため、当社ページををご覧下さい。
原材料 そば(純国産) そば粉、布海苔 つゆ(純国産) しょうゆ(本醸造)【大豆(遺伝子組み換えではない)】、小麦、食塩、風味原料(鰹節、昆布)、砂糖、みりん、アルコール 初代小林重太郎が作り出した、越後名物へぎそば。
お店のそばそのものです。
※※生蕎麦は冷蔵便で配送するため、通常便・冷凍便の商品と混合でご購入することはできません。
※注意事項※ 当店では、ご注文者様とお届け先名が異なる場合には「お買い上げ明細書」を同封致しませんのでご了承下さい。
「お買い上げ明細書」同封をご希望の方は、ご注文時の備考欄にその旨をご記入下さい。
送り主様のお名前のご変更などのご要望がある場合は全てご注文時の備考欄にご記入下さい。
尚、備考欄にご記入が無い場合は全て通常通りの発送とさせていただきますのでご了承下さい。
※こちらの商品は簡易包装となります。
※配送日のご指定はご注文から【5営業日】以降からとなります。
※配送日のご指定がなければご注文から【5営業日】以内の発送となります。
※在庫の関係でお時間をいただく可能性がございます。
※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることが出来ない場合がございます。
毎日作り立て発送！ 生そば 十日町小嶋屋 生そば4人前つゆ付き 乾麺より生そばに近い！ 生そばよりお手軽！ 贈答用にも最適☆ 十日町小嶋屋 半生そば4人前つゆ付き 当店限定販売！ 布海苔つなぎの香りの良さ お得な3種の薬味付き 六代目繁蔵 生そば3人前セット 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　丸もち 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　角もち【配送方法】 ショップからのメールにて、送料のご確認をお願いいたします。
年末は荷物量の増加や天候悪化に伴い、全国的に集荷・配達の遅延が見込まれます。
お荷物のご指定日は日数の余裕を持ってご注文頂くことをお願い致します。
お客さまには大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

伝承製法でつくられた自慢の乾麺 ↓小嶋屋総本店の商品一覧はこちら↓ 　新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
令和の時代に創業100周年を迎えた老舗。
滑らかな舌触りと確かな歯ごたえのそばは多くのファンを生んでいます。
日本TV「秘密のケンミンSHOW」県民熱愛グルメにて数あるへぎそばのお店を代表して出演される程の有名店です。
(2016年10月13日放送) 豊沃な大地に囲まれた生産地 新潟県の名産といえばお米、「コシヒカリ」が有名ですが、へぎそばも今や全国区の知名度を誇ると言っても過言ではありません。
お米に負けない高品質のそばの実の栽培に地元地域一体となって取り組んでいます。
美味しさへのこだわりと安心の追求 新潟県にある製麺工場です。
ここで作られる乾麺は万全の品質管理の下で出荷される「安心」「安全」そして「こだわり」の麺です。
小嶋屋初代創業者の座右の銘は工場壁面に掲げられ現在も強く受け継がれています。
「へぎそば」その原料 そばのつなぎに使われるふのり(海藻)。
へぎそば特有のつるつる、しこしことした食感はふのりがもたらすものです。
自社製造・こだわりの熟成乾燥 乾麺は長年の乾麺作りの経験から得た温度湿度管理により、こだわりの熟成乾燥によって手間ひまかけ、じっくりと美味しい乾麺に仕上げてあります。
そばは酵素活性が強く、温度による変化を抑える低温乾燥は風味を保つためにも特に有効とされています。
そのこだわりの中で、ふのり（海藻）を加え、歯応えと喉越しのよさを出したのが小嶋屋総本店の乾麺です。
地元民や県外からも多くの観光客が訪れる店舗 店の前にある大きな水車が特徴的です。
古くは大正11年創業の布乃利（ふのり）そば発祥の店。
石臼自家製粉・ふのり（海藻）つなぎにこだわり続けて95年。
玄そばから一貫した製法による、挽き立て・打ち立てのそばには絶対の自信を持っています。
店舗入り口の「へぎそば歴史絵巻」・日本屈指の壁匠、南雲賢一氏による、へぎそばをイメージした土壁等、芸術的感性に溢れた空間も魅力です。
「総本店」だけに伝わる変わらないこだわり 新潟県内では知らない人はいないといっても良いくらい有名な「小嶋屋総本店」へぎそばチェーンの元祖とも言うべきお店です。
織物の美的感性が取り入れられた器の盛り付け 「へぎ」と呼ばれる四角い木で出来た器に織物のように一口サイズで規則正しく綺麗に盛り付けた様子が「へぎそば」の語源です。
これを家族や親しい人と囲みながらいただくと、より一層美味しく感じられます。
布乃利そば【小嶋屋総本店】乾麺 つゆ付き 品番 K-12T 商品内容 そば200g×12袋、めんつゆ 配送状態 通常配送 アレルギー情報 そば、小麦、さば、大豆 賞味期限 約1年間　 保存方法 直射日光を避け常温で保存 生産地 新潟県　中越地区 製造元 株式会社　小嶋屋総本店 商品説明 ●新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
過去5回の皇室献上を賜ったという名店です。
●生麺に劣らず、かついつでも美味しいそばを食べられるようにと日持ちする乾麺3代目店主が考案。
●石臼で丁寧に自家製粉した、上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝承製法で丹精こめて打ち上げた小嶋屋自慢の乾麺です。
つるつるとした喉ごしとしこしことした歯ごたえの本物のそばの味は全国にリピーターを増やしています。
●「食べておくべき逸品」お土産に、ご贈答に大変ご好評の商品です。
通を唸らせてきた名店の味を是非一度ご賞味下さい。
関連ワード 引越しそば 年越しそば ご当地グルメ 郷土料理 名物 名産 特産 ソウルフード

商　品　詳　細 品名：小嶋屋総本店 手繰りへぎそば （つゆなし) 内容：そば180g×5袋 品番：S-5 包装形態：専用包装紙 保存方法：直射日光を避け常温で保存 賞味期限：約1年間 アレルギー情報…そば、小麦 種別：乾麺 生産者：小嶋屋総本店 広告文責：株式会社アンテル　03-6264-8629 【商品説明】 ・テレビや数々のメディアに掲載実績のある新潟「小嶋屋総本店」の最高級ブランド乾麺。
・5度の皇室献上を賜った名店の3代目が素材にとことんこだわった乾麺をと考案。
全原材料を純国産に統一させました。
・へぎそばの老舗ならではのなめらかな喉越しと歯応えはそのままに、より生そばに近い食感と味を実現しております。
関連ワード：小嶋屋 そば 蕎麦 高級 ギフト お返し 国産 夏 グルメ 新潟 十日町 越後魚沼へぎそばの老舗としてのこだわり 1.そばの新品種「とよむすめ」 手繰りへぎそばでは地元魚沼で栽培が進められた新品種「とよむすめ」を100％使用。
さらに布海苔や小麦粉もすべて純国産のものに統一しました。
風味の良い品種で高ルチンなどの特徴を持つ、たくさん獲れて健康に良い品種です。
2.つなぎに使われる布海苔 つなぎはへぎそばの特徴ともいえる布海苔(海藻)を贅沢に使用。
そばにつるつる、シコシコとした食感をもたらします。
添加物は一切使っておりません。
3.粉挽きの極意・石臼挽き 小嶋屋総本店では自家製粉にこだわり、そばの持つ味・香り・そして栄養成分等、玄そばの持つ品質を最大限に生かした製法でそばを製造。

●メッセージカードが無料で選べます。
●越後十日町の献上へぎ蕎麦の老舗店。
●先代小林重太郎が考案した布海苔つなぎの使用した布海苔蕎麦が「へぎ蕎麦」の元祖伝来品です。
●そばを布海苔でつないだことによって、独特の風味ができ、特徴のある歯ごたえとツルツルとした喉越しを生み出しました。
●へぎそばの最大の特徴は、つなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越しにあります。
●小嶋屋では過去数回、皇室の方がお目見えになられたことがあります。
皇室の方が新潟にお越しになられた際、小嶋屋のお蕎麦を召し上がっていただきました。
●厳選した国内玄蕎麦とつなぎに布海苔で打ちました。
●乾麺よりも生蕎麦のようなのど越しで、生蕎麦よりも日持ちする半生へぎそばです。
●美味し献上へぎ蕎麦の老舗越後十日町小嶋屋。
●賞味期限:発送日より約1ヶ月以上。
●原材料：そば:小麦粉(国内製造)、そば粉、小麦たん白、食塩、海藻/加工でんぷん。
●保存方法：直射日光及び湿気をさけ常温で保存してください。

伝承製法でつくられた自慢の乾麺 ↓小嶋屋総本店の商品一覧はこちら↓新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
令和の時代に創業100周年を迎えた老舗。
滑らかな舌触りと確かな歯ごたえのそばは多くのファンを生んでいます。
日本TV「秘密のケンミンSHOW」県民熱愛グルメにて数あるへぎそばのお店を代表して出演される程の有名店です。
(2016年10月13日放送) 豊沃な大地に囲まれた生産地 新潟県の名産といえばお米、「コシヒカリ」が有名ですが、へぎそばも今や全国区の知名度を誇ると言っても過言ではありません。
お米に負けない高品質のそばの実の栽培に地元地域一体となって取り組んでいます。
美味しさへのこだわりと安心の追求 新潟県にある製麺工場です。
ここで作られる乾麺は万全の品質管理の下で出荷される「安心」「安全」そして「こだわり」の麺です。
小嶋屋初代創業者の座右の銘は工場壁面に掲げられ現在も強く受け継がれています。
「へぎそば」その原料 そばのつなぎに使われるふのり(海藻)。
へぎそば特有のつるつる、しこしことした食感はふのりがもたらすものです。
自社製造・こだわりの熟成乾燥 乾麺は長年の乾麺作りの経験から得た温度湿度管理により、こだわりの熟成乾燥によって手間ひまかけ、じっくりと美味しい乾麺に仕上げてあります。
そばは酵素活性が強く、温度による変化を抑える低温乾燥は風味を保つためにも特に有効とされています。
そのこだわりの中で、ふのり（海藻）を加え、歯応えと喉越しのよさを出したのが小嶋屋総本店の乾麺です。
地元民や県外からも多くの観光客が訪れる店舗 店の前にある大きな水車が特徴的です。
古くは大正11年創業の布乃利（ふのり）そば発祥の店。
石臼自家製粉・ふのり（海藻）つなぎにこだわり続けて95年。
玄そばから一貫した製法による、挽き立て・打ち立てのそばには絶対の自信を持っています。
店舗入り口の「へぎそば歴史絵巻」・日本屈指の壁匠、南雲賢一氏による、へぎそばをイメージした土壁等、芸術的感性に溢れた空間も魅力です。
「総本店」だけに伝わる変わらないこだわり 新潟県内では知らない人はいないといっても良いくらい有名な「小嶋屋総本店」へぎそばチェーンの元祖とも言うべきお店です。
織物の美的感性が取り入れられた器の盛り付け 「へぎ」と呼ばれる四角い木で出来た器に織物のように一口サイズで規則正しく綺麗に盛り付けた様子が「へぎそば」の語源です。
これを家族や親しい人と囲みながらいただくと、より一層美味しく感じられます。
布乃利そば【小嶋屋総本店】乾麺 つゆ付き 品番 K-5T 商品内容 そば200g×5袋、めんつゆ 配送状態 通常配送 アレルギー情報 そば、小麦、さば、大豆 賞味期限 約1年間　 保存方法 直射日光を避け常温で保存 生産地 新潟県　中越地区 製造元 株式会社　小嶋屋総本店 商品説明 ●新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
過去5回の皇室献上を賜ったという名店です。
●生麺に劣らず、かついつでも美味しいそばを食べられるようにと日持ちする乾麺3代目店主が考案。
●石臼で丁寧に自家製粉した、上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝承製法で丹精こめて打ち上げた小嶋屋自慢の乾麺です。
つるつるとした喉ごしとしこしことした歯ごたえの本物のそばの味は全国にリピーターを増やしています。
●「食べておくべき逸品」お土産に、ご贈答に大変ご好評の商品です。
通を唸らせてきた名店の味を是非一度ご賞味下さい。
※誠に申し訳ありませんが、のし、ラッピング等のギフト包装、手提げ袋はお受付しておりません。
何卒ご容赦ください。
関連ワード 引越しそば 年越しそば ご当地グルメ 郷土料理 名物 名産 特産 ソウルフード

つなぎに「ふのり」と呼ばれる海藻を使うことでしられる新潟の「へぎそば」。
その中でも特に人気のある『小嶋屋』の生麺タイプです。
実際のお店で食べるものと遜色ないほど完成度の高さ。
新潟を訪れた人を虜にする絶品そばをお楽しみ下さい。
つゆ付き 〇生へぎそば 原材料名 そば：純国産　そば粉、布海苔　 つゆ：純国産　しょうゆ（本醸造）（大豆（遺伝子組み換えではない）、小麦、食塩）、風味原料（鰹節、昆布）、砂糖、みりん、アルコール 賞味期限：製造より4日間（夏季は3日間）、クール便で発送、保存方法：5℃以下小嶋屋は大正末期に創業し、約70年の歴史がある新潟県を代表するそば屋です。
昭和30年4月に小林辰雄が十日町市に出店して以来、数多くの人々にへぎそばの美味しさを伝えています。
小嶋屋のある十日町市は雪と着物とそばの街として、全国的に知られています。
新潟県でも特に十日町市の農家では、昔からそばを食する機会が多く各家庭の食卓に必要不可欠な食べ物であったと言われています。
小嶋屋の海藻（ふのり）そばも、実は地域に根ざした伝統の味と技の逸品でありもともとは織物産地には必要である、ふのり（海藻）をそばのつなぎとして使用したことからこの地域のそば文化が発展し、今では越後そばの代名詞と呼ばれるようになっています。
また過去数回、天皇陛下始め多くの皇室の方々がお忍びで訪れています。
へぎそばの最大の特徴はつなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越し、 そして波のような盛り付け方にあります。
伝統的に冠婚葬祭など大勢でそばを食べることが多い新潟では 大きな器に盛りつける際に、一人一人が食べやすいように 一口大に丸め、波のような形で美しく盛り付けます。
この盛りつける木の器のことを「へぎ」と呼びます。
もともとは「剥ぐ」という言葉が訛ったもので 木を剥いで作ったことに由来しているようです。
この「へぎ」の器に盛ったことから 「へぎそば」と呼ばれるようになりました。
小嶋屋が真に「へぎそば」と呼ぶのは■十割そば■つなぎに布海苔を使用■手振りでへぎに盛る この3拍子が揃っているものだけです。
今では小麦でつないだ二八そばや手振りもなく 「へぎそば」と名乗るところも出てきましたが 小嶋屋では昔ながらの製法を頑なに守り続けています。
※小嶋屋の乾麺、半生そばは小麦粉を使用しています。

商品説明 内容 十日町小嶋屋の半生へぎそば 4食入り（つゆ付） 内容量 麺：1食あたり110g つゆ：1食あたり50ml 配送方法 ヤマト運輸（通常便） 賞味期限 製造日より3ヵ月 保存方法 直射日光・湿気を避けて常温で保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。
ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。
生産者 越後十日町 小嶋屋 のし・包装サービス 場所 内のし(単包装) 形状 普通のし 表書き 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 名入れ 対応可能 関連商品リスト 越後十日町 小嶋屋の商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品十日町小嶋屋のへぎそば（布海苔そば・乾麺） 十日町小嶋屋のへぎうどん（乾麺） 十日町小嶋屋の半生へぎそば 越後十日町 小嶋屋の商品一覧 越後十日町 小嶋屋の商品一覧へ

新潟、越後のお蕎麦『へぎそば』の老舗 【越後十日町小嶋屋】様が、新商品を発表！ 生そばの風味とのど越しもそのままに！ 『半生タイプのお蕎麦』。
乾麺にはない食感と風味をお楽しみ下さい。
常温保存で生そばよりも 日持ちいたします。
（製造より3ヶ月。
） 御贈答・御挨拶・お土産に！ 生そばの風味はそのままに、保存期間が長いためギフトとして最適です！ 　へぎそば、布海苔つなぎそば、と言われていますが越後十日町小嶋屋様の創業者が案出したものが元祖と伝えられています。
箱裏に本商品のゆで方の一例が記入されています。
名　　称 へぎそば・つゆ付 原材料名 【そば】小麦粉（国内製造）、そば粉、小麦たん白、食塩、海藻／加工でんぷん、プロピレングリコール、酒精、増粘剤（アルギン酸エステル，増粘多糖類）、グルコマンナン 【つゆ】しょうゆ（国産製造）、砂糖、削りぶし、（かつお、さばかれぶし、さば）食塩、発酵調味料、にぼし、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆・さばを含む） 内容量 【そば】半生そば(110g×4)×3【つゆ】希釈タイプ(50ml×4)×3 賞味期限 箱記載 保存法法 直射日光及び湿気をさけ常温で保存してください。
調理法法 箱裏面に記載 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい ※注意事項※ 当店では、ご注文者様とお届け先が異なる場合には「お買い上げ明細書」を同封致しませんのでご了承下さい。
上記の場合で「お買い上げ明細書」同封をご希望の方は、ご注文時の備考欄にその旨をご記入下さい。
送り主様のお名前のご変更などのご希望がある場合は全てご注文時の備考欄にご記入下さい。
尚、備考欄にご記入の無い場合は上記の場合を除き、全て通常通りの発送とさせていただきますのでご了承下さい。
※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることが出来ない場合がございます。
毎日作り立て発送！ 生そば 十日町小嶋屋 生そば4人前つゆ付き 乾麺より生そばに近い！ 生そばよりお手軽！ 贈答用にも最適☆ 十日町小嶋屋 半生そば4人前つゆ付き 当店限定販売！ 布海苔つなぎの香りの良さ お得な3種の薬味付き 六代目繁蔵 生そば3人前セット 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　丸もち 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　角もちそば（1袋110g）を2リットル位の沸騰したお湯の中にパラパラと入れて、箸で軽くかきまぜてください。
お湯は多い程よいです。
沸騰してふきこぼれそうになりましたら、少量の差水または、火加減を調整して吹きこぼれないようにしてください。
約3分を目安にゆですぎないよう途中で1〜2本冷水にひたして試食してください。
湯であがったらざる等ですくい、冷水でよくもみ洗いをして盛りつけてください。
鍋のお湯はのこしてそば湯としてお飲みください。
【配送方法】 ショップからのメールにて、送料のご確認をお願いいたします。
　

　新潟、越後のお蕎麦『へぎそば』の老舗 【越後十日町小嶋屋】様が、新商品を発表！ 生そばの風味とのど越しもそのままに！ 『半生タイプのお蕎麦』。
乾麺にはない食感と風味をお楽しみ下さい。
常温保存で生そばよりも 日持ちいたします。
（製造より3ヶ月。
） 御贈答・御挨拶・お土産に！ 生そばの風味はそのままに、保存期間が長いためギフトとして最適です！ 　へぎそば、布海苔つなぎそば、と言われていますが越後十日町小嶋屋様の創業者が案出したものが元祖と伝えられています。
箱裏に本商品のゆで方の一例が記入されています。
名　　称 へぎそば・つゆ付 原材料名 【そば】小麦粉（国内製造）、そば粉、小麦たん白、食塩、海藻／加工でんぷん、プロピレングリコール、酒精、増粘剤（アルギン酸エステル，増粘多糖類）、グルコマンナン 【つゆ】しょうゆ（国産製造）、砂糖、削りぶし、（かつお、さばかれぶし、さば）食塩、発酵調味料、にぼし、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆・さばを含む） 内容量 【そば】半生そば(110g×2)×5【つゆ】希釈タイプ(50ml×2)×5 賞味期限 箱記載 保存法法 直射日光及び湿気をさけ常温で保存してください。
調理法法 箱裏面に記載 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい ※注意事項※ 当店では、ご注文者様とお届け先が異なる場合には「お買い上げ明細書」を同封致しませんのでご了承下さい。
上記の場合で「お買い上げ明細書」同封をご希望の方は、ご注文時の備考欄にその旨をご記入下さい。
送り主様のお名前のご変更などのご希望がある場合は全てご注文時の備考欄にご記入下さい。
尚、備考欄にご記入の無い場合は上記の場合を除き、全て通常通りの発送とさせていただきますのでご了承下さい。
※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることが出来ない場合がございます。
毎日作り立て発送！ 生そば 十日町小嶋屋 生そば4人前つゆ付き 乾麺より生そばに近い！ 生そばよりお手軽！ 贈答用にも最適☆ 十日町小嶋屋 半生そば4人前つゆ付き 当店限定販売！ 布海苔つなぎの香りの良さ お得な3種の薬味付き 六代目繁蔵 生そば3人前セット 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　丸もち 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　角もちそば（1袋110g）を2リットル位の沸騰したお湯の中にパラパラと入れて、箸で軽くかきまぜてください。
お湯は多い程よいです。
沸騰してふきこぼれそうになりましたら、少量の差水または、火加減を調整して吹きこぼれないようにしてください。
約3分を目安にゆですぎないよう途中で1〜2本冷水にひたして試食してください。
湯であがったらざる等ですくい、冷水でよくもみ洗いをして盛りつけてください。
鍋のお湯はのこしてそば湯としてお飲みください。
【配送方法】 ショップからのメールにて、送料のご確認をお願いいたします。
　

越後十日町 小嶋屋生へぎそば　4人前（そば760g　つゆ600g） 独特の歯ごたえ、のどごしが特徴の生蕎麦です。
雪国の風土と清冽な水、伝統の技に磨かれた越後十日町の逸品です。
上質の玄そばとつなぎの海藻（ふのり）そして初代重太郎より受け継がれるこだわりの製法によって生まれる小嶋屋そばです。
独自の製法で、つるつるの喉ごしと歯ごたえのある美味しさは地元はもとより全国から御好評をいただいております。
店舗と同様の味をご自宅で再現して頂くため、是非とも、商品に添付しております「ゆで方のしおり」をご参考に下さいませ。
※価格にはクール代金が含まれています。
※クール対象商品となりますので、別途送料がかかります。
※写真は3人前の画像です。
【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 ・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【セット内容】 ■へぎそば（生そば）4人前 ■賞味期限：製造より4日間 ■原材料： ・そば…純国産そば粉、布海苔 ・つゆ…純国産しょうゆ(大豆、小麦、食塩）、風味原料（鰹節、昆布）、砂糖、みりん、アルコール

つなぎに「ふのり」と呼ばれる海藻を使うことでしられる新潟の「へぎそば」。
その中でも特に人気のある『小嶋屋』の生麺タイプです。
実際のお店で食べるものと遜色ないほど完成度の高さ。
新潟を訪れた人を虜にする絶品そばをお楽しみ下さい。
つゆ付き 〇生へぎそば 原材料名 そば：純国産　そば粉、布海苔　 つゆ：純国産　しょうゆ（本醸造）（大豆（遺伝子組み換えではない）、小麦、食塩）、風味原料（鰹節、昆布）、砂糖、みりん、アルコール 賞味期限：製造より4日間（夏季は3日間）、クール便で発送、保存方法：5℃以下小嶋屋は大正末期に創業し、約70年の歴史がある新潟県を代表するそば屋です。
昭和30年4月に小林辰雄が十日町市に出店して以来、数多くの人々にへぎそばの美味しさを伝えています。
小嶋屋のある十日町市は雪と着物とそばの街として、全国的に知られています。
新潟県でも特に十日町市の農家では、昔からそばを食する機会が多く各家庭の食卓に必要不可欠な食べ物であったと言われています。
小嶋屋の海藻（ふのり）そばも、実は地域に根ざした伝統の味と技の逸品でありもともとは織物産地には必要である、ふのり（海藻）をそばのつなぎとして使用したことからこの地域のそば文化が発展し、今では越後そばの代名詞と呼ばれるようになっています。
また過去数回、天皇陛下始め多くの皇室の方々がお忍びで訪れています。
へぎそばの最大の特徴はつなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越し、 そして波のような盛り付け方にあります。
伝統的に冠婚葬祭など大勢でそばを食べることが多い新潟では 大きな器に盛りつける際に、一人一人が食べやすいように 一口大に丸め、波のような形で美しく盛り付けます。
この盛りつける木の器のことを「へぎ」と呼びます。
もともとは「剥ぐ」という言葉が訛ったもので 木を剥いで作ったことに由来しているようです。
この「へぎ」の器に盛ったことから 「へぎそば」と呼ばれるようになりました。
小嶋屋が真に「へぎそば」と呼ぶのは■十割そば■つなぎに布海苔を使用■手振りでへぎに盛る この3拍子が揃っているものだけです。
今では小麦でつないだ二八そばや手振りもなく 「へぎそば」と名乗るところも出てきましたが 小嶋屋では昔ながらの製法を頑なに守り続けています。
※小嶋屋の乾麺、半生そばは小麦粉を使用しています。

新潟県魚沼地方発祥の「へぎそば」とは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を“へぎ”という木の器に盛り付けた蕎麦です。
お店の味（生そばの味）をご家庭や贈り物として楽しめるように開発されたのが、この小嶋屋総本店の乾麺「布乃利へぎそば」です。
自家製粉した上質なそば粉とふのりをつなぎとする伝統製法で打ち上げたこだわりの蕎麦。
そして一昼夜じっくりと時間をかけて熟成乾燥させ、美味しく仕上げました。
ぜひ、ツルツルののど越しをお楽しみ下さい。
・蕎麦好きの方に喜ばれること間違いなし。
新潟が誇る名店の味をお届け致します。
・誕生日、記念日、母の日、父の日、お中元、敬老の日、勤労感謝の日、お歳暮、バレンタインデー、ホワイトデー、クリスマス、お年賀、各種御祝等、季節やイベントを問わず大人気です。
・大切な方への手土産やお使いものから企業様向けの粗品、贈答品、ご進物、イベント時の賞品や景品としてもご利用頂けます。
・蕎麦は『縁起物』とも言われております。
結婚内祝、出産内祝、快気内祝にも最適です。
・弔事の際のご利用も数多く頂いております。
（志、御供　等） ※内のし不可、外のしのみ対応可能です。
ご了承願います。
【調理方法】　ゆで時間約5分 1．本品（1袋200g）を3リットル以上のよく沸騰したお湯の中にバラバラと入れ、はしで軽くかきまぜて下さい。
（ふきこぼれそうになったら、少量の差し水をするか、火を弱めて下さい。
お湯の中で麺がゆっくりおどる位の火力がベストです。
）※熱湯、ふきこぼれにご注意下さい。
2．約5分でゆであがります。
（ゆですぎないように、途中で1〜2本冷水に浸して試食し、お好みの加減にゆであげて下さい。
） 3．ザル等にあけ、手早く冷水で水洗いします。
流水でヌメリをとりながら2〜3回水を替えて下さい。
最後に氷水で10秒程さらし、麺をギュッと締めるのがおすすめです。
一口ずつ食べやすく盛り付け、お好みの薬味などを添えてお召し上がり下さい。
※冷たいそばがおすすめですが、温かいそばの場合は水洗い後の麺をザルに入れ、熱湯でサッと温め、湯切り後に器に盛り、温かいつゆをかけて下さい。
※大変申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお届けは「送料込」対象外地域となります。
別途差額運賃と中継料等が発生致します。
ご注文確認後、当方よりご連絡させて頂きます。
予めご了承願います。

商品説明 内容 十日町小嶋屋のへぎそば 3袋入り 内容量 乾麺：1袋あたり200g 配送方法 ヤマト運輸（通常便） 賞味期限 製造日より1年 保存方法 直射日光・湿気を避けて常温で保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。
ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。
生産者 越後十日町 小嶋屋 のし・包装サービス 場所 外のし(二重包装) 形状 普通のし 表書き 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 名入れ 対応可能 関連商品リスト 越後十日町 小嶋屋の商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品十日町小嶋屋のへぎそば（布海苔そば・乾麺） 十日町小嶋屋のへぎうどん（乾麺） 十日町小嶋屋の半生へぎそば 越後十日町 小嶋屋の商品一覧 越後十日町 小嶋屋の商品一覧へ

商品詳細とお届け方法 名称 そば セット内容 そば10束/つゆ10袋 内容量 そば2000g/つゆ700ml 原材料名 下記参照 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光及び湿気を避け、常温で保存してください 販売者 株式会社　小嶋屋 新潟県十日町市卯16番地 お届け 通常便 ※メール便対応不可 包装 箱入りとなります。
ラッピング包装、のしは承っておりません。
送料 配送地域毎に料金が異なるため、当社ページををご覧下さい。
原材料 そば そば粉、小麦粉、海藻、食塩、小麦たん白、醸造酢、クチナシ色素 つゆ しょうゆ(本醸造)、風味原料(鰹節、煮干、こんぶ、かつおエキス、こんぶエキス)、砂糖、みりん、発酵調味料、食塩、魚介エキス、酵母エキス つなぎの布海苔(ふのり)を惜しげもなく増量し、吟味されたそば粉を丹精込めて打ち上げた十日町小嶋屋の干しそば最高級品、『結』。
※1束約2人前。
通常便での配送です。
※注意事項※ 当店では、ご注文者様とお届け先名が異なる場合には「お買い上げ明細書」を同封致しませんのでご了承下さい。
「お買い上げ明細書」同封をご希望の方は、ご注文時の備考欄にその旨をご記入下さい。
送り主様のお名前のご変更などのご要望がある場合は全てご注文時の備考欄にご記入下さい。
尚、備考欄にご記入が無い場合は全て通常通りの発送とさせていただきますのでご了承下さい。
※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることが出来ない場合がございます。
毎日作り立て発送！ 生そば 十日町小嶋屋 生そば4人前つゆ付き 乾麺より生そばに近い！ 生そばよりお手軽！ 贈答用にも最適☆ 十日町小嶋屋 半生そば4人前つゆ付き 当店限定販売！ 布海苔つなぎの香りの良さ お得な3種の薬味付き 六代目繁蔵 生そば3人前セット 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　丸もち 粘り・キメ・甘味どれも間違いなし！ しめはり餅米使用 紫光　角もち【配送方法】 ショップからのメールにて、送料のご確認をお願いいたします。

商　品　詳　細 【商品説明】 ●新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
過去5回の皇室献上を賜ったという名店です。
●生麺に劣らず、かついつでも美味しいそばを食べられるようにと日持ちする乾麺3代目店主が考案。
●石臼で丁寧に自家製粉した、上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝承製法で丹精こめて打ち上げた小嶋屋自慢の乾麺です。
つるつるとした喉ごしとしこしことした歯ごたえの本物のそばの味は全国にリピーターを増やしています。
●「食べておくべき逸品」お土産に、ご贈答に大変ご好評の商品です。
通を唸らせてきた名店の味を是非一度ご賞味下さい。
品番：トクK-30 商品内容：そば200g×30袋 配送状態：通常配送 アレルギー情報：そば、小麦、さば、大豆 賞味期限：約1年間 保存方法：直射日光を避け常温で保存 生産地：新潟県　中越地区 製造元：株式会社　小嶋屋総本店 関連ワード：新潟 グルメ へぎそば 人気 ランキング 蕎麦 乾麺 引越しそば 年越しそば ご当地グルメ 郷土料理 名物 名産 特産 ソウルフード ギフト お中元 お歳暮 伝承製法でつくられた自慢の乾麺 ↓小嶋屋総本店の商品一覧はこちら↓新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
令和の時代に創業100周年を迎えた老舗。
滑らかな舌触りと確かな歯ごたえのそばは多くのファンを生んでいます。
日本TV「秘密のケンミンSHOW」県民熱愛グルメにて数あるへぎそばのお店を代表して出演される程の有名店です。
(2016年10月13日放送) 豊沃な大地に囲まれた生産地 新潟県の名産といえばお米、「コシヒカリ」が有名ですが、へぎそばも今や全国区の知名度を誇ると言っても過言ではありません。
お米に負けない高品質のそばの実の栽培に地元地域一体となって取り組んでいます。
美味しさへのこだわりと安心の追求 新潟県にある製麺工場です。
ここで作られる乾麺は万全の品質管理の下で出荷される「安心」「安全」そして「こだわり」の麺です。
小嶋屋初代創業者の座右の銘は工場壁面に掲げられ現在も強く受け継がれています。
「へぎそば」その原料 そばのつなぎに使われるふのり(海藻)。
へぎそば特有のつるつる、しこしことした食感はふのりがもたらすものです。
自社製造・こだわりの熟成乾燥 乾麺は長年の乾麺作りの経験から得た温度湿度管理により、こだわりの熟成乾燥によって手間ひまかけ、じっくりと美味しい乾麺に仕上げてあります。
そばは酵素活性が強く、温度による変化を抑える低温乾燥は風味を保つためにも特に有効とされています。
そのこだわりの中で、ふのり（海藻）を加え、歯応えと喉越しのよさを出したのが小嶋屋総本店の乾麺です。
地元民や県外からも多くの観光客が訪れる店舗 店の前にある大きな水車が特徴的です。
古くは大正11年創業の布乃利（ふのり）そば発祥の店。
石臼自家製粉・ふのり（海藻）つなぎにこだわり続けて95年。
玄そばから一貫した製法による、挽き立て・打ち立てのそばには絶対の自信を持っています。
店舗入り口の「へぎそば歴史絵巻」・日本屈指の壁匠、南雲賢一氏による、へぎそばをイメージした土壁等、芸術的感性に溢れた空間も魅力です。
「総本店」だけに伝わる変わらないこだわり 新潟県内では知らない人はいないといっても良いくらい有名な「小嶋屋総本店」へぎそばチェーンの元祖とも言うべきお店です。
織物の美的感性が取り入れられた器の盛り付け 「へぎ」と呼ばれる四角い木で出来た器に織物のように一口サイズで規則正しく綺麗に盛り付けた様子が「へぎそば」の語源です。
これを家族や親しい人と囲みながらいただくと、より一層美味しく感じられます。

商　品　詳　細 【商品説明】 ●新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
過去5回の皇室献上を賜ったという名店です。
●生麺に劣らず、かついつでも美味しいそばを食べられるようにと日持ちする乾麺3代目店主が考案。
●石臼で丁寧に自家製粉した、上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝承製法で丹精こめて打ち上げた小嶋屋自慢の乾麺です。
つるつるとした喉ごしとしこしことした歯ごたえの本物のそばの味は全国にリピーターを増やしています。
●「食べておくべき逸品」お土産に、ご贈答に大変ご好評の商品です。
通を唸らせてきた名店の味を是非一度ご賞味下さい。
品番：トクK-30 商品内容：そば200g×30袋 配送状態：通常配送 アレルギー情報：そば、小麦、さば、大豆 賞味期限：約1年間 保存方法：直射日光を避け常温で保存 生産地：新潟県　中越地区 製造元：株式会社　小嶋屋総本店 関連ワード：新潟 グルメ へぎそば 人気 ランキング 蕎麦 乾麺 引越しそば 年越しそば ご当地グルメ 郷土料理 名物 名産 特産 ソウルフード ギフト お中元 お歳暮 伝承製法でつくられた自慢の乾麺 ↓小嶋屋総本店の商品一覧はこちら↓新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
令和の時代に創業100周年を迎えた老舗。
滑らかな舌触りと確かな歯ごたえのそばは多くのファンを生んでいます。
日本TV「秘密のケンミンSHOW」県民熱愛グルメにて数あるへぎそばのお店を代表して出演される程の有名店です。
(2016年10月13日放送) 豊沃な大地に囲まれた生産地 新潟県の名産といえばお米、「コシヒカリ」が有名ですが、へぎそばも今や全国区の知名度を誇ると言っても過言ではありません。
お米に負けない高品質のそばの実の栽培に地元地域一体となって取り組んでいます。
美味しさへのこだわりと安心の追求 新潟県にある製麺工場です。
ここで作られる乾麺は万全の品質管理の下で出荷される「安心」「安全」そして「こだわり」の麺です。
小嶋屋初代創業者の座右の銘は工場壁面に掲げられ現在も強く受け継がれています。
「へぎそば」その原料 そばのつなぎに使われるふのり(海藻)。
へぎそば特有のつるつる、しこしことした食感はふのりがもたらすものです。
自社製造・こだわりの熟成乾燥 乾麺は長年の乾麺作りの経験から得た温度湿度管理により、こだわりの熟成乾燥によって手間ひまかけ、じっくりと美味しい乾麺に仕上げてあります。
そばは酵素活性が強く、温度による変化を抑える低温乾燥は風味を保つためにも特に有効とされています。
そのこだわりの中で、ふのり（海藻）を加え、歯応えと喉越しのよさを出したのが小嶋屋総本店の乾麺です。
地元民や県外からも多くの観光客が訪れる店舗 店の前にある大きな水車が特徴的です。
古くは大正11年創業の布乃利（ふのり）そば発祥の店。
石臼自家製粉・ふのり（海藻）つなぎにこだわり続けて95年。
玄そばから一貫した製法による、挽き立て・打ち立てのそばには絶対の自信を持っています。
店舗入り口の「へぎそば歴史絵巻」・日本屈指の壁匠、南雲賢一氏による、へぎそばをイメージした土壁等、芸術的感性に溢れた空間も魅力です。
「総本店」だけに伝わる変わらないこだわり 新潟県内では知らない人はいないといっても良いくらい有名な「小嶋屋総本店」へぎそばチェーンの元祖とも言うべきお店です。
織物の美的感性が取り入れられた器の盛り付け 「へぎ」と呼ばれる四角い木で出来た器に織物のように一口サイズで規則正しく綺麗に盛り付けた様子が「へぎそば」の語源です。
これを家族や親しい人と囲みながらいただくと、より一層美味しく感じられます。