よく一緒に購入されている商品1,180円1,180円1,380円1,080円3,280円 こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。
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ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくった傑作。
漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。
※便利な容器付きスタンドパックです。
内 容 熟成ぬか床800gスタンドパックタイプ 賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。
備考 ぬか床800gを複数個ご購入された場合、説明書は一部となります。
複数部説明書が必要な方は備考欄にご記入をお願い申し上げます。
原材料 米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（国産）、しょうが（国産） 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 147kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 6.9g、炭水化物 16.1g、食塩相当量 4.9g ※この商品はメール便専用商品です。
メール便配達時は下記の点にご注意くださいませ。
●郵便物と同じ扱いとなり、ご自宅のポストへ直接投函されます。
●代金引換払いはご利用になれません。
●配送日指定・時間指定はできません。
漬けもん屋のぬか床・よくある質問 （Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？ （A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）ぬか床は本当に経済的ですか？ （A2）はい。
経済的です。
普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。
無添加の漬物となると100g300円くらいはします。
それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。
昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。
（Q3）賞味期限はどれくらいですか？ （A3）未開封では一年となっておりますが、開封後、ぬか床として手入れをしながら使って頂ければ半永久的に使えます。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？ （A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ3杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？ （A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。
また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。
例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。
（Q2）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A2）個人差はありますが本当です。
まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。
このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。
さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。
これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。
それからギャバ(GABA）です。
これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。
血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。
（Q3）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？ （A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q4）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A4）これも個人差はありますが本当です。
現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果などがあると言われています。
（Q5）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？ （A5）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。
但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。
送料無料 1000円 ポッキリ ポイント消化 お試し ポイント消化 千円 千円ぽっきり 千円ポッキリ2024/04/27 更新 漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床！植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。
そしてこのぬか床スタンドパックタイプは包装がそのまま容器として使えるのでとっても便利！原材料も全て国産原料ですので安心です！ ぬか床に野菜を入れるだけで美味しく漬かるぬか床スタンドパック！「これであなたも漬物名人です。
」 漬けもん屋のぬか床スタンドパック 【1・漬物屋ノウハウの集大成】 長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。
漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、 ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げました。
漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろやかさと酸味。
まさに漬物屋ノウハウの集大成です。
【2・100%国産原料、しかも無添加】 原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。
そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里の柿の皮、国産の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして国産のきな粉です。
100％国産の原料です。
それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。
【3・180日以上熟成発酵】 漬け込み期間はなんと、180日以上です！ この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上（食品微生物センター調べ）の植物性乳酸菌によって発酵する ことで、ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。
さらにこのぬか床の種糠（一番最初のぬか床）になっているのは 漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。
【4・漬物づくり＝ぬか床づくり】 米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。
ここがミソです。
本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生まれます。
当然大根の中の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているようなものです。
これが捨て漬けを必要としない理由であり、 一回目から美味しく漬かる秘訣でもあるのです。
【5・誰でもカンタンに漬かる】 ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。
「野菜の捨て漬け」 といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。
しかしながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは必要ありません。
誰でもカンタンに一回目から 美味しく漬けることができるのです。
ぬか漬けは一年中楽しめます。
台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。
その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。
料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。
春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。
夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。
秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。
冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。
いかがでしょうか。
ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。
ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。
また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。
近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。
このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
漬けもん屋のぬか床「よくあるご質問」はこちら≫ 漬け物 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 人気 おすすめ 美味しい 手づくり 手作り つけもの おばあちゃん 無添加 国産 産地直送 産直 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルス ラブレ ペントサセウス エンテロコッカス リューコノストック ペディオコッカス R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 腸内環境 腸内 肌荒れ ダイエット 免疫力 ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 酵母 ギャバ GABA 米糠 イノシトール 入れ物 お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味

梅の本場、紀州みなべ町の自家農園と契約農家から厳選した南高梅にレンゲの蜂蜜を加えて漬けました。
ほのかな甘味と爽やかな酸味の上品な味わいに仕上げました。
　※和歌山県認証品　※特選紀州梅干認定品■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■アレルゲン表示：（義務7品目）無■アレルゲン表示：（推奨21品目）無■賞味期限：365日(製造日)■規格：700g、塩分8％■サイズ(mm)：200×200×60■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

果肉が厚く、皮が薄く、香りがよい南高梅をまろやかに仕上げたはちみつ漬け梅干です。
多少の傷がございますが、味や品質には全く影響ございません。
日本一の南高梅の生産量と質を誇る梅の里みなべ町からお届けいたします。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：はちみつ漬梅干(塩分約8%)　800g■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

紀州南高梅を北海道産の昆布に漬け込み仕上げました。
ごはんのお供として、お茶受けとしてもお楽しみいただけます。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：昆布梅(塩分約10%)　600g■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

紀州南高梅をはちみつに漬けてまろやかな味に仕上げました。
老若男女問わず、人気の商品です。
ごはんのお供として、お茶受けとして最適です。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：はちみつ漬梅干(塩分約8%)　2kg■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

紀州みなべの完熟南高梅を食塩を使わず、リンゴ酢とハチミツだけで丹念に漬け込みました。
塩分を気にされている方にお勧めです。
塩分0.1%「紀州みなべの南高梅?」は紀州農業協同組合の登録商標です。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：出荷日より180日■規格：【900g(食塩不使用) 塩分0.1%】×2■サイズ(mm)：200×200×140■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

紀州南高梅を北海道産の昆布に漬け込み仕上げました。
ごはんのお供として、お茶受けとしてもお楽しみいただけます。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：昆布梅(塩分約10%)　1kg■サイズ(mm)：200×200×65■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

梅の中でも王様の「南高梅」は皮が薄く、果肉が厚いのが特徴です。
焼酎のお湯割りやおにぎりにはうってつけです。
作業工程中、漬け段階の途中で少しだけ破けてしまった梅なのでとってもお得てす。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■原材料名／食品添加物：●梅、漬け原材料(水飴、食塩、はちみつ、醸造酢、たん白加水分解物)、酒精、甘味料(スクラロース)、ビタミンB1■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください■賞味期限：製造日より180日■規格：800g（塩分6%）はちみつ味 無選別■サイズ(mm)：170×170×100■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

紀州みなべの完熟南高梅を食塩を使わず、リンゴ酢とハチミツだけで丹念に漬け込みました。
塩分を気にされている方にお勧めです。
塩分0.1%「紀州みなべの南高梅?」は紀州農業協同組合の登録商標です。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：出荷日より180日■規格：900g(食塩不使用) 塩分0.1%■サイズ(mm)：200×200×65■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

紀州南高梅をはちみつに漬けまろやかな味に仕上げました。
ごはんのお供として、焼酎のお湯割りとしてもお楽しみいただけます。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：はちみつ漬梅干(塩分約8%) 250g■サイズ(mm)：165×165×50■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

紀州南高梅を北海道産の昆布に漬け込み仕上げました。
ごはんのお供として、お茶受けとしてもお楽しみいただけます。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：昆布梅(塩分約10%)　2kg■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

紀州南高梅をしそに漬けて昔ながらの味に仕上げました。
ごはんのお供として、焼酎のお湯割りとしてもお楽しみいただけます。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より365日■規格：しそ漬梅干(塩分約13%)　600g■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

紀州南高梅をしそに漬けて昔ながらの味に仕上げました。
ごはんのお供として、焼酎のお湯割りとしてもお楽しみいただけます。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：しそ漬梅干(塩分約13%)　1kg■サイズ(mm)：200×200×65■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

梅の中でも王様の「南高梅」は皮が薄く、果肉が厚いのが特徴です。
焼酎のお湯割りやおにぎりにはうってつけです。
作業工程中、漬け段階の途中で少しだけ破けてしまった梅なのでとってもお得てす。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■原材料名／食品添加物：●梅、漬け原材料(水飴、食塩、はちみつ、醸造酢、たん白加水分解物)、酒精、甘味料(スクラロース)、ビタミンB1■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください■賞味期限：製造日より180日■規格：800g×2（塩分6%）はちみつ味 無選別■サイズ(mm)：330×170×100■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

紀州産の完熟南高梅を、国産蜂蜜を使って丁寧に漬け込みました。
塩分5%の低塩仕上げ。
あっさりと優しい甘味と梅干の酸味が程よく調和した味わいは、ごはんのおともはもちろんお茶請けとしてもおすすめです。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■原材料名／食品添加物：●梅(和歌山県)、漬け原材料〔還元水あめ、食塩、醸造酢、発酵調味料、はちみつ〕／酸味料、酒精、調味料(アミノ酸等)、V.B1、ユッカ抽出物、甘味料(ステビア、スクラロース)■保存方法：直射日光を避け常温保存してください■賞味期限：製造日より180日■規格：700g■サイズ(mm)：200×200×63■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

和歌山南高梅のつぶれ梅です。
おにぎりや焼酎のお湯割りに重宝します。
サイズは不揃いですが超お買い得品です。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：出荷日より180日■規格：はちみつ風味（塩分6%）500g■サイズ(mm)：165×168×51■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

和歌山県で収穫、塩漬けされた紀州南高梅を使用しました。
紫蘇の風味が程よく香る、昔なつかしさを残した梅干しです。
■配送不可地域：離島は配送不可■JANコード：4946545110506■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：しそ風味（塩分6%）500g■サイズ(mm)：195×195×50■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

紀州産南高梅を原料に、昔ながらの懐かしい酸味のある酸っぱい梅干しに仕上げました。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：昔風味（しそ入）500g×2　（計1kg、塩分15%）■サイズ(mm)：200×200×130■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

とろけるような果肉が自慢の紀州産完熟南高梅を国産蜂蜜などの厳選素材を使用し塩分8％に仕上げた上品でまろやかな味わいの梅干です。
個包装タイプ■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■原材料名／食品添加物：●梅(和歌山県)、漬け原材料〔糖類(砂糖、果糖ブドウ糖液糖)、食塩、みりん、醸造酢、はちみつ〕／酒精、調味料(アミノ酸等)、V.B1、酸味料、野菜色素■保存方法：直射日光を避け常温保存してください■賞味期限：製造日より180日■規格：12粒（240g） ※木箱入り■サイズ(mm)：233×195×40■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

とろけるような果肉が自慢の紀州産完熟南高梅を国産蜂蜜などの厳選素材を使用し塩分8％に仕上げた上品でまろやかな味わいの梅干です。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■原材料名／食品添加物：●梅(和歌山県)、漬け原材料〔糖類(砂糖、果糖ブドウ糖液糖)、食塩、みりん、醸造酢、はちみつ〕／酒精、調味料(アミノ酸等)、V.B1、酸味料、野菜色素■保存方法：直射日光を避け常温保存してください■賞味期限：製造日より180日■規格：700g■サイズ(mm)：200×200×63■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

よく一緒に購入されている商品1,280円1,280円630円800円1,180円 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 87kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 0.1g、炭水化物 19.9g、食塩相当量 2.9g 漬けもん屋のおすすめ商品 類似商品はこちら2,800円5,000円1,380円1,280円1,080円1,280円1,280円1,280円1,180円1,280円新着商品はこちら2024/4/41,180円2024/3/62,980円2024/3/52,980円2024/3/11,180円2024/3/12,200円再販商品はこちら2024/4/274,500円2024/4/275,000円2024/4/277,980円2024/4/222,400円2024/4/162,310円2024/04/27 更新 化学調味料、保存料、香料 すべて無添加 昔ながらの風味と香り いぶりがっこ いぶりがっことは昔より秋田県に伝わる伝統の食べ物で 冬の間の保存食として、昔から各家庭で作られていました。
漬物に使う大根が、冬場厳しい寒さで凍ってしまうのを防ぐため 室内で囲炉裏の上に吊るし、いぶし（燻製）たものを ぬか漬けにしたものです。
独特な香ばしい香りが醸し出されます。
昔ながらの製法で一本一本丁寧に米ぬかで漬け込んだ昔ながらの 漬物です。
もちろん化学調味料、着色料、保存料は使って おりませんので安心してお召し上がりください。
いぶりがっこの できるまで 奥羽山脈の裾野に広がる 広大な敷地に大根や人参と いった野菜を丁寧に栽培し、 なるべく農薬などを使わない ようにして生産を行っています。
大根の植え付け・収穫 大根を収穫し丁寧に洗い上げ 鮮度を落とさないように素早く 日も吊り下げられるように、 結びあげ、4〜5日程度燻製 します。
この作業を行うことで、 いぶり漬けの独特な香りと 風味が生まれてきます。
燻製作業の風景 燻製が終わった大根を隙間なく 一本一本並べていき、 米ぬかや砂糖などで丁寧に 漬け込んでいきます。
数ヶ月じっくり熟成すると、 おいしい「いぶりがっこ」の 出来上がりです。
ぬか漬け作業風景 いぶりがっこの 美味しい食べ方 紹介します！ いぶりがっこは、そのまま食べても ご飯に乗せても美味しいんですが、 特に美味しい食べ方をお教えします。
いぶりがっこを刻んで タルタルソースにすると 燻製の香りと沢庵の 味わいが癖になって 止まりません！ いぶりがっこタルタルソース クリームチーズを上に 乗せてウィスキーや、 ワインのおつまみに最適！ カンタン乗せるだけで 完成です！ いぶりがっこクリームチーズのせ のせるのが面倒なら クリームチーズを つけて食べても おいしですよ！ いぶりがっこクリームチーズディップ おひたしの上にぱらぱらと かけて醤油の代わりに マカロニサラダやポテトサラダに 混ぜて食感を楽しんだり チャーハンのアクセントだったり 枝豆とマグロフレークと和えたり 色々な使い方ができます。
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厳選した南高梅をレンゲの蜂蜜を加えて漬けました。
ほのかな甘味と爽やかな酸味の上品な味わいに仕上げました。
　※和歌山県認証品　※特選紀州梅干認定品■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■アレルゲン表示：（義務7品目）無■アレルゲン表示：（推奨21品目）無■賞味期限：365日(製造日)■規格：650g、塩分10%■サイズ(mm)：170×170×160■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

和歌山南高梅のつぶれ梅です。
おにぎりなどに便利です。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：しそ漬梅（塩分15%）、うす塩味（塩分6%）、はちみつ風味（塩分6%）各750g×各1■サイズ(mm)：200×200×195■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

和歌山南高梅のつぶれ梅です。
おにぎりなどに便利です。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：はちみつ風味（塩分6%）750g■サイズ(mm)：200×200×65■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

和歌山南高梅のつぶれ梅です。
おにぎりや焼酎のお湯割りに重宝します。
サイズは不揃いですが超お買い得品です。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：出荷日より180日■規格：うす塩味（塩分6%）500g■サイズ(mm)：168×168×51■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

和歌山南高梅のつぶれ梅です。
サイズは不揃いですが、おにぎりや焼酎のお湯割りなどに大変重宝します。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：うす塩味（塩分6％）1kg■サイズ(mm)：200×200×65■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

和歌山南高梅のつぶれ梅です。
おにぎりなどに便利です。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：うす塩味（塩分6%）400g■サイズ(mm)：168×168×51■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

和歌山南高梅のつぶれ梅です。
おにぎりなどに便利です。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：はちみつ風味（塩分6%）500g■サイズ(mm)：200×200×65■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

梅の中でも王様の「南高梅」は皮が薄く、果肉が厚いのが特徴です。
焼酎のお湯割りやおにぎりにはうってつけです。
作業工程中、漬け段階の途中で少しだけ破けてしまった梅なのでとってもお得てす。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：はちみつ風味（塩分6%）1kg×3■サイズ(mm)：200×200×195■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

梅の中でも王様の「南高梅」は皮が薄く、果肉が厚いのが特徴です。
作業工程中、漬け段階の途中で破けてしまった梅を集めました。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：うす塩味（塩分6%）×1kg、しそ風味（塩分6%）×1kg■サイズ(mm)：200×200×130■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

梅の中でも王様の「南高梅」は皮が薄く、果肉が厚いのが特徴です。
作業工程中、漬け段階の途中で破けてしまった梅を集めました。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■賞味期限：製造日より180日■規格：うす塩味（塩分6%）×1kg、しそ風味（塩分6%）×1kg■サイズ(mm)：200×200×130■ギフト対応：・ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。