 フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！ ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。
特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。
ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。
シャルドネのキュヴェ（第一搾汁）のみで造られる洗練されたブラン・ド・ブラン。
きめ細かな泡立ち、花、洋ナシやリンゴなどの香り、熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいです。
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============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】Champagne Beaumont des Crayeres / シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール フィネスの源！最高純度の果汁 「クール・ド・キュヴェ」 を受け継ぐメゾン！ 幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン！ ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。
特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。
ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。
情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。
シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。
こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。
品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。
ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。
メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。
最初の収穫は1958年。
自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。
スパークリングに魅了された泡のプロ！ 最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。
ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。
シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。
土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。
1989年：シャンパーニュ ランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。
複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。
最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。
「週末は家族のために特別な料理を作る」というほど、大変な料理好きでもあるピアッツァ氏。
彼の語るボーモン シャンパーニュと食事のマリアージュの提案は、使われる食材や料理に対する造詣がとても深く聞く人を魅了します。
「私はスーパークリングに魅了されています。
だから泡のプロフェッショナルであり続けたい」というピアッツァ氏は、人当たりがよく大変な紳士であり、自身の仕事に対しては確信と誇りに満ちた素晴らしい醸造家です。
毎朝マルシェで花を買って会社に活けるそうですが、取材で訪問した際は、同社のシンボル、バラを準備して出迎えて頂きました。
長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュ！ ボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。
一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。
最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」 そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。
「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。
クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。
手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。
メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。
本物のムニエ シャンパーニュを造る！ 優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。
そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。
ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。
ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。
そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。
また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ シャンパンも誕生しています。
白亜土壌の美しい丘 誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。
ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。
ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。
＊「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。
南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。
また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。
＊「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。
ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。
湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。
降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。
ロゴにも描かれるバラの花 濃いプラム色とバラの花が印象的なボーモン・デ・クレイエールのロゴマーク。
これは、マルドゥイユ村とボーモン・デ・クレイエールの象徴的品種ムニエの色と、畑で栽培されるバラの花を意味しています。
畑を愛するメゾンのブドウ栽培家たちは、畑を自分たちの庭と考え美しく見せることにも情熱を注いでいます。
そのため、畑にはバラが栽培されており大変美しい景観を造り出しています。
バラを育てるように丹精を込めてブドウを栽培しているという、畑への想いと敬意を込めて、ワイナリーのロゴにはバラを使うことにしました。
バラはまた、いち早く病気に感染する植物であるため、畑に見事にバラが咲いていることは「健康な畑」であることも意味します。
畑から醸造まで完全自社生産 シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。
スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。
ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。
クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。
自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。
6,966 円
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 めむろワイナリーのシードル2種各1本、2本セットでお届けします。
製造本数の少ないシリアルナンバー入り限定販売商品の入ったシードル2本セットをぜひお試しください。
■おすすめの用途 ご自宅用の他、ギフト・お歳暮・お祝い・贈答品にもおすすめです。
■包装方法 オリジナル化粧箱に入れてお届けします。
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軽やかな泡立ちと程よい酸味、すっきりとした飲み口の辛口タイプのシードルです。
発酵に寄与した酵母をそのまま瓶内に留めているため濁りを含んでおり、香ばしさとともに奥深い旨味を楽しんでいただけます。
10℃前後にキリっと冷やしてお飲みください。
■製造本数：264本の希少なシードル ■数量限定での掲載 ■全てシリアルナンバー入り ■一般販売はMEMUROWINERY直営店及び、十勝芽室町内のみでの限定販売 ●果実酒：発泡性(1) ●内容量：750ml ●アルコール分：8.0度 ●仕様：王冠 ************************* 【北海道産リンゴ100%のシードル】 数種類の北海道産リンゴを100％使用し、瓶内二次発酵で仕上げたきめ細やかな泡立ちのシードルは、穏やかな酸味とリンゴ本来の香りに洋ナシやライチのニュアンスを感じられます。
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クリームシチュー・グラタン・クリーム系のパスタなどのお料理にもよく合います。
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●果実酒：発泡性(1) ●内容量：750ml ●アルコール分：8.0度 ●仕様：王冠 ************************* 返礼品詳細 名称 【ふるさと納税】★数量限定★ シードル：CIDRE 2種飲み比べセット 750ml×2本(箱入) 北海道 十勝 芽室町 内容量 750ml×2本 産地 北海道十勝芽室町産 原材料 りんご（北海道十勝芽室町産／北海道産） アレルギー りんご 保存方法 保管適温は15℃前後で、光（日光・電灯）の当たらない場所、温度変化の少ない場所で保管して下さい。
配送方法 常温・冷蔵 6〜10月は冷蔵、それ以外は常温での配送となります。
注意事項 ※のし・包装をご希望の場合は、備考欄にご記入ください。
※沖縄県・離島へは配送できません。
※画像はイメージです。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満の方のお酒のお申込はお受けできません。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※沈殿物が生じることがありますが、天然物ですので品質上問題はありません。
提供事業者 めむろワイナリー 株式会社 地場産品基準 総務省告示第179号第5条第3号 区域内で生産された原材料を100％使用しており、区域内で製造のすべての工程を行っているため。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】★数量限定★ シードル：CIDRE 2種飲み比べセット 750ml×2本(箱入) 北海道 十勝 芽室町
29,000 円
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 淡く澄んだ黄色にカッパー色がかった色合い。
ヘーゼルナッツのような香ばしい香りに加え、洋ナシやシトラスを連想させるフルーティさもあります。
口に含むと洋ナシの香りとリコリスの風味が広がり、力強い果実味とキレのある酸よりフレッシュ感とフルーティさをあわせもっています。
おすすめのペアリングは、ポルチーニ茸のリゾットや鴨バーガーと共に。
洋ナシやリンゴのタルトとの相性も良し。
モンターニュ ド ランス（アンボネイ、ブジー）で採れたピノ ノワールとコート デ ブラン（ル メニル シュール オジェ、オジェ、アヴィズ、クラマン）で採れたシャルドネを使用。
それぞれのグランクリュのブドウのみで造られたシャンパーニュです。
2015ヴィンテージは大きなトラブルに見舞われることなく、むしろ好条件のもと仕上がりました。
過去50年間の中で3番目に暑く、ブドウの生育に適した天候が続いた結果、最高の仕上がりになっています。
英字表記De Saint-Gall Champagne So Dark Grand Cru Millesime 2015生産者サン ガール生産者業態CM生産者地域コート デ ブラン生産村アヴィズタイプブリュット葡萄品種ピノノワール80%、 シャルドネ20%ドサージュ8g/L熟成期間最低60ヶ月添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750※画像はイメージです。
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また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
l単品l l白泡l l辛口l l750mll lコート デ ブランl lその他業態l
16,500 円
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 ヴァレ・ド・ラ・マルヌで、環境に配慮した農法で育てたブドウを使用。
フレッシュバターやトーストのようなアロマ、きめ細やかな泡が口当たり良く繊細で、熟した青りんごやマンゴーのような豊かな香りが広がります。
特別なひとときや、贈り物に最適です。
英字表記Chanpagne Henri Grand Brut生産国フランス地域1シャンパーニュ地域2ヴァレ・ド・ラ・マルヌタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種ピノ・ムニエ、シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lピノムニエl lシャルドネl 2023年4月よりソウメイがメーカー値上！ Hのエンブレムが煌めくアンリ・グランが ポスト・ソウメイになること間違いなし！ アンリグラン ロゼ 4本セットも36,300円オフで1本分お得！！
72,600 円
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 ENSO CREMANT DE BORDEAUX BRUT NATURE YURIGUSA エンソ― ユリグサ ブリュット・ナチュール 色白スパークリングワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー 原産地呼称 品種ソーヴィニョン・ブラン100％ ALC度数13.5% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルク オーガニック認証ユーロリーフ、AB認証 ◆商品説明 ボルドーで初の日本女性醸造家「百合草梨紗」氏の完全監修によって造られる瓶内二次発酵のビオ・スパークリング。
緻密で繊細な味わいが、和食との相性ともぴったり。
極めてドライでありながら、アカシアの蜂蜜やオレンジを思わせる豊かな果実味もあります。
澱と共に18か月熟成。
CHATEAU GINKGO シャトー・ジンコ 日本人女性醸造家が手掛ける珠玉のボルドーワイン ボルドーで初の日本女性醸造家「百合草梨紗」氏が手掛けるワイナリー。
ボルドー右岸、サンテミリオンから十数キロ離れたカスティヨン・コート・ド・ボルドーにシャトーを構えています。
2015年に購入した自社畑はペトリュスで44年間醸造家として勤めた伝説の男「ジャン＝クロード・ベルエ」氏のお墨付き。
トップキュヴェの「シャトー・ジンコ」は完全有機農法で造られるオーガニックワインで、2019ヴィンテージからはフランス農務省により定められ、厳しい基準が設けられているオーガニック認証AB（アグリチュール・ビオロジック）を取得しています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
3,978 円
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 商品名 ガルデ ブリュット レゼルヴ GARDET BRUT RESERVE ヴィンテージ - 生産国/生産地 フランス/シャンパーニュ 格付 - 生産者 ガルデ タイプ 白・発泡/辛口 葡萄品種 - 容量（ml） 750ml l白泡l l辛口l lNml l lフランスl lシャンパーニュl lモンターニュ・ド・ランスl l750mll l単品l ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング
9,900 円
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 ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
コノスル センティネラ ブリュット ブラン ド ブラン 750ml送料無料(本州のみ)[SMI チリ 白スパークリングワイン 辛口 611171]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスコノスルが満を持してリリースした、シャンパーニュ製法のブラン・ド・ブラン。
チリ最高級のシャルドネを100％使用。
熟成は24ヶ月。
きめ細かい良質な泡立ち。
非常にアロマティックな複雑性とフィネス。
ミネラル豊富でバランスが良く、エレガントな余韻が長く続きます。
3,408 円
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 ※ラベル上部に付いている蝋の部分が割れや欠けている物がございます。
予めご了承ください。
世界中のシャンパンラバーの中でも限られた人しか手にすることができない2人でわずか4アイテムのみを手掛ける極少量生産！ シャンパーニュの中心地であるランスの街のすぐ南西にあるプルミエ・クリュ、クロム・ラ・モンターニュ村にワイナリーを構えるパスカル・ポンソンは1918年創業のレコルタン・マニピュランである。
代々この地に根差し、2018年からは5代目となるマキシムとカミーユ・ポンソン兄弟がワイナリーを率いる。
所有する30haの畑のうち、約半分は貸し出しており、残りの13haから年産約12万本のシャンパーニュをパスカル・ポンソンとして生産している。
兄のマキシムは2009年にワイナリーに参画した当初から自分たちの理想を追求するために少量生産のオートクチュール・シャンパーニュを作りたいという思いを抱いていた。
そしてその夢を叶えるため同2009年に立ち上げたオリジナルのドメーヌがシャンパーニュ・ポンソンである。
「ブラン・ド・ノワール クロワゼット 1er ブリュット・ナチュール」は、サシーにあるレ・クロワゼットのパーセルになる、ピノ・ノワール100%より造られます。
生産わずか1500本のみ。
「表情豊かでその下にはピュアな赤い果実が隠れており、ワイルドストロベリー、干し草、黄色い花も感じられる。
ストラクチャーのしっかりとした塩味のある味わいで、余韻も長い。
」JD ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール 100% 熟成：600L樽6ヶ月＋瓶熟30ヶ月 生産本数：1500本 ドサージュ：0g/L Champagne Ponson Blanc de Noir Croisettes 1er Cru Brut Nature ポンソン ブラン・ド・ノワール クロワゼット 1er ブリュット・ナチュール 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Ponson / ポンソン モンターニュ・ド・ランスにて、少量生産のオートクチュール・ シャンパーニュを作るべく立ち上げられた新進気鋭の生産者。
先代から受け継いだ畑・ブドウのうち、最良のものだけを選択し作られるシャンパーニュは、年産1万本以下と非常に希少ながら、既に世界の愛好家を虜にし始めている。
シャンパーニュの中心地であるランスの街のすぐ南西にあるプルミエ・クリュ、クロム・ラ・モンターニュ村にワイナリーを構えるパスカル・ポンソンは1918年創業のレコルタン・マニピュランである。
代々この地に根差し、2018年からは5代目となるマキシムとカミーユ・ポンソン兄弟がワイナリーを率いる。
所有する30haの畑のうち、約半分は貸し出しており、残りの13haから年産約12万本のシャンパーニュをパスカル・ポンソンとして生産している。
兄のマキシムは2009年にワイナリーに参画した当初から自分たちの理想を追求するために少量生産のオートクチュール・シャンパーニュを作りたいという思いを抱いていた。
そしてその夢を叶えるため同2009年に立ち上げたオリジナルのドメーヌがシャンパーニュ・ポンソンである。
彼らが大事にしているのは、どこにも似ていない自分だけのユニークなワイン造り。
近年シャンパーニュではテロワールにフォーカスした若い造り手が注目されているが、マキシム・カミーユ兄弟は古典的なアッサンブラージュの手法を取りながら独自のスタイルを追求している。
ブドウの出来によって毎年ブレンドの比率は異なるが、元になる5つのプルミエ・クリュは全てモンターニュ・ド・ランス北西部に位置する。
北から順にヴリニーは果実の凝縮感、クロムは塩味、パルニーは爽快な酸、ヴィル・ドマンジュはバランス、サシーは厚みを与える。
各エリアの持つ優れた特徴・異なる個性を掛け合わせることで、より複雑で完成された独自のスタイルを造り上げている。
一般的に小規模生産者が多いレコルタン・マニピュランでは、使用できる畑・ブドウが限られるため理想を追い求めた挑戦的なシャンパーニュ造りは難しい。
しかし、マキシム・カミーユ兄弟には先代から引き継いだパスカル・ポンソンの畑とブドウがあり、その中から最良のものだけを選択できるという大きなアドバンテージがある。
彼らはこのバックボーンを十分に活かし、まだ若い世代であっても実験的な造り分けを繰り返し理想のスタイルを探求し続けている。
シャンパーニュ・ポンソン名義のオートクチュール・シャンパーニュは年産1万本以下と極めて少ない。
そのため世界の中でもごくわずかな一部のシャンパーニュ通にしかその存在が知られておらず市場での希少価値が非常に高い。
今後の活躍に期待せずにはいられない注目すべき次世代の造り手だ。
12,400 円
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 【正規代理店商品】 ボランジェにブドウを提供するレコルタン、ピエール・カロの最新プレステージュ・キュヴェ！ コート・デ・ブラン Cote des Blancsのアヴィーズ Avize村に本拠を構えるピエール・カロ Pierre CALLOTは、ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタンです。
アヴィーズ、クラマン Cramant、シュイイ Chouilly、グローヴ Grauvesの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有していますが、そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェが購入しています。
また、ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもあります。
「レ・シェーヌ エクストラ・ブリュット グラン・クリュ」は、ドメーヌの最新キュヴェ。
アヴィーズ村の“レ・シェーヌ”と呼ばれるリュー・ディ（石灰質土壌）で栽培される樹齢45年のアヴィーズ産のシャルドネ100%で、単一年（2013）の収穫葡萄90%と、リザーヴ・ワイン10%。
樽でシュール・リーの状態で12ヶ月熟成。
一部マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵で37ヶ月の熟成を行う。
ドザージュ6g/L。
繊細な泡が豊富で、糸のように連なり長く持続する。
ゴールドのローブ。
樽香がわずかに感じられ、複雑でクリーミー。
焙煎香や柑橘、マルメロ、ブリオッシュのアロマ。
味わいは非常に円みがあり、複雑で調和が取れている。
柑橘と白い花、ブリオッシュのノート。
わずかに酸味があり、余韻が長い。
サーヴィスは11度で。
単独で飲んでも良いが、小さなジビエや魚のソース料理、海の幸に相応しい。
■メイン・ラベルに書かれたフリードリヒ・ニーチェの言葉■ 地を耕したいのなら，犂を使って耕すがよい。
犂の背後を行くと、鳥と狼を喜ばすだろう。
あまえはすべての生き物を喜ばすのだ。
■バック・ラベルに書かれた当主のメッセージ■ このシャンパーニュのボトル，ワインが，何世紀にもわたり受け継がれてきた伝統と，テロワールに息づく酵母や動植物相と人間へのリスペクトが織り込まれた一品となりますように。
それが我々の喜びです。
耕作，ブドウ樹の除葉，ブドウ栽培家である我々の手作業と入念な仕事，それが卓越を生むために欠かすことのできない前提です。
Pierre Callot & Fils Les Chenes Extra Brut Grand Cru ピエール・カロ レ・シェーヌ エクストラ・ブリュット グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 極辛口 ■受賞歴■ ★パリ農事コンクール 銀賞 ★ヴィニュロン・アンデパンダン 2019 銀賞Pierre Callot et Fils / ピエール・カロ知らざれる単一畑の銘酒、アヴィーズにありコート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは、ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタン。
アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有しているが、そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェに卸している。
また、ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもある。
つまり、カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど、極めてクオリティの高いものなのだ。
しかし、カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。
『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし、『クラスマン（現メイユール・ヴァン・ド・フランス』）においては、「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほどだ。
また、その卓越した技術から、同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されることが多い。
栽培は環境に配慮したリュット・レゾネを実践しており、土も耕耘している。
その他、年間を通じて行われる畑での作業のすべてが手作業で行われ、ブドウも丹念に手摘みで収穫している。
所有する畑で栽培されるブドウのうち、5ヘクタールで収穫したブドウのみがドメーヌのシャンパーニュの醸造に使われ、既述の通り、2.25ヘクタールで栽培されるブドウは、すべてボランジェが購入している。
ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量は4万本前後しか造られないこともあり、毎年、フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され、国外に輸出されるのはごく僅か。
現在、フラッグシップ・キュヴェの「クロ・ジャカン」をはじめ、6種類のキュヴェを手掛けている。
ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供し、ボランジェ所有の畑のブドウ栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RM、それがピエール・カロ・エ・フィスだ。
18,480 円
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 ル・メニル・シュール・オジェ村とオジェ村の複数区画で作られるぶどうを使用した、希少なグランクリュ100%の贅沢なミレジム! 1897年創業のクロード・カザルは、対照的なふたつのグランクリュとその周辺のプルミエクリュのみに約9haの畑を所有するレコルタン・マニピュランである。
同時に、長い間ボランジェやルイ・ロデレールなどトップ・メゾンにブドウを供給してきた。
更に、現当主デルフィーヌ・カザルの祖父オリヴィエ・カザルの代から、これらのメゾンと契約する栽培家のブドウを圧搾するプレス・ハウスを務めており、2004年にル・メニル・シュール・オジェに醸造用セラーを新設して以降は、メゾンからの要請を受け、プレスだけではなく果汁をワインにする工程も請け負っている。
ブドウの供給元となるだけにとどまらず、シャンパーニュ最高のメゾンの数々に契約栽培家のブドウのプレスから醸造までを一任されていることからも、この造り手の傑出した力量が伺える。
「ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ミレジム」は、ル・メニル・シュール・オジェ村とオジェ村の複数区画で作られるぶどうを使用した、グランクリュ100%の贅沢なミレジムです。
色調は美しく快活な泡を伴ったゴールド。
香りには柑橘、黄色系果実が感じられる。
少しエアレーションをすると香ばしい香りがあらわれてくる。
味わいは緊張感のある酸味とメニルとオジェのテロワールの特徴であるミネラル感が感じれ、非常にデリケートでエレガント。
■テクニカル情報■ 産地：Champagne Grand Cru 品種：シャルドネ100% 熟成：96ヶ月以上 ドサージュ：4g/L CLAUDE CAZALS BLANC DE BLANCS GRAND CRU MILLESIME クロード・カザル ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ミレジム 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Claude Cazals / クロード・カザルス「メニルの最も有名な生産者の 一人」BYリチャード・ジューリンこれまで8,500種以上のシャンパーニュを試飲してきた評論家リチャード・ジューリンから、「歴史上最もエレガントなシャンパーニュをもたらす」と最大の賛辞を受けるル・メニル・シュール・オジェは、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの最南端に位置するグランクリュだ。
クリュッグの最上キュヴェを生む畑クロ・デュ・メニルを擁し、洗練の極みであるサロンを生み出すこの村の魅力に大きく寄与するのは土壌である。
表土が非常に薄くベレムナイト・チョークの層がすぐに露出する土壌が、豊かで強いミネラル感とシャープな酸をもたらし、シャンパーニュのグランクリュの中で最も長熟で最もエレガントと評されるワインを生み出す。
それに対し、すぐ北隣に位置するグランクリュ、オジェでは、北風から保護されたパラボラアンテナ状の独特の地形により優しい果実と穏やかな酸が備わり、大らかな気品が魅力となる。
1897年創業のクロード・カザルは、対照的なこれらふたつのグランクリュとその周辺のプルミエクリュのみに約9haの畑を所有するレコルタン・マニピュランである。
同時に、長い間ボランジェやルイ・ロデレールなどトップ・メゾンにブドウを供給してきた。
更に、現当主デルフィーヌ・カザルの祖父オリヴィエ・カザルの代から、これらのメゾンと契約する栽培家のブドウを圧搾するプレス・ハウスを務めており、2004年にル・メニル・シュール・オジェに醸造用セラーを新設して以降は、メゾンからの要請を受け、プレスだけではなく果汁をワインにする工程も請け負っている。
ブドウの供給元となるだけにとどまらず、シャンパーニュ最高のメゾンの数々に契約栽培家のブドウのプレスから醸造までを一任されていることからも、この造り手の傑出した力量が伺える。
ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。
醸造にはステンレスタンクを用い、アルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。
ベースワインの醸造はル・メニル・シュール・オジェの醸造施設で行われるが、最低でも36ヶ月という長い熟成にはオジェにある邸宅の地下セラーが用いられる。
この建物は国際連盟の設立者のひとりであるレオン・ブルジョワの元別荘で、それを取り囲むように広がる畑、クロ・カザルはクロード・カザルの代名詞である。
オジェの丘の麓に位置するクロ・カザルは、シャンパーニュの希少なクロの中でも数少ないグランクリュのクロである。
その面積は3.75ha。
クロの名の通り壁に囲まれているため、周囲の畑よりも暖かいミクロクリマがブドウに最大限の熟度をもたらし、ブドウの糖度はクロの外の畑よりも1度高くなるという。
オジェの豊かな果実を更に引き立てるこの特別な畑は、1950年代にカザル家の手により植樹され、そのブドウはかつて有名メゾンのプレステージ・キュヴェに使われていた。
しかし、現当主のデルフィーヌは、この畑は単独で瓶詰めすべきだと考え、頑なに慣習を守ろうとする父親を懸命に説得。
彼女の数年越しの努力が実り、1995年に初めてクロの古樹の区画のブドウのみからクロ・カザルが造られた。
これは、クロ・デュ・メニルやクロ・デ・ゴワセと同じ数少ないクロの単一畑のシャンパーニュであり、ニール・ベケットの『1001 Wines you must tastebefore you die（死ぬ前に飲むべき1001ワイン）』や、フランスの主要ワインガイド、ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスの『偉大なブラン・ド・ブラン』特集に大きく取り上げられている。
また、クロード・カザルの名はワイナリー名だけではなく、デルフィーヌの父親であり発明家でもあった先代のクロード・カザルの名としても知られている。
彼の最も注目すべき発明のひとつがジロ・パレットだ。
これにより、それまで1ヶ月かけて手作業で行われていたルミアージュを数日に短縮できるようになった。
彼のシャンパーニュ造り全体の発展への貢献は大きい。
「デルフィーヌのクロード・カザルス・シャンパンは、レコルタン・マニピュランのお手本のようなシャンパンで、9.3haのル・メニルの最上の畑から造られる。
」（「CHAMPAGNE」MICHAEL EDWARDS著／山本 博監修）「カザルスはメニル・シュール・オジェにおいて驚くことなく、シャルドネの栄光に輝いた生産者である。
」（Gault Millau Les meilleurs vins de France 2009）またこのドメーヌは、ボランジェ、ロデレールへの原酒の供給元でもあります。
両社とも「自社栽培ぶどうが70%以上」という品質へのこだわりが強いメゾンです。
そこに認められ卸されていることからも、カザルスの造るワインのクオリティの高さがうかがえます。
カザルスの現当主で醸造家の、デルフィンヌ・カザルス女史
8,690 円
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 Prosecco Spumante Brut La Jaraラ ジャラ （詳細はこちら）繊細な泡立ち、果実味溢れる生き生きとした繊細なブーケ。
品種特有の青りんごを思わせる風味があり、程よい酸が心地よくクリーンな味わい。
魚介のスープ、魚のフライ、野菜てんぷらや寿司、刺身にまで幅広く合わせることができます。
6-8℃にキリっと冷やしてお楽しみください。
375mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ トレヴィーゾDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズビオロジックのプロセッコ生産者「ラジャッラ」和食にぴったり！青りんごの風味に爽やかな酸が心地よいクリーンな味わいプロセッコ スプマンテ ブリュット ラ ジャラProsecco Spumante Brut La Jara商品情報ラ ジャラは、ヴェネト州でプロセッコの産地として有名なコネリアーノとヴァルドッビアデーネなどを含む丘陵地帯の一角グラーヴェ ディ パパドポーリにほど近いところにあります。
プロセッコに使われるグレラ種はビオロジック農法で栽培しています。
繊細な泡立ち、果実味溢れる生き生きとした繊細なブーケ。
品種特有の青りんごを思わせる風味があり、程よい酸が心地よくクリーンな味わいです。
魚介のスープ、魚のフライ、野菜てんぷらや寿司、刺身にまで幅広く合わせることができます。
6-8℃にキリっと冷やしてお楽しみください。
生産者情報ラ ジャラ La Jaraビオロジックのプロセッコ生産者の先駆者的存在ラジャラの畑はコネリアーノとヴァルドッビアーデネ等を含む丘陵地帯の一角にあたる「グラーヴェ ディ パパドポーリ」にほど近いところにあります。
オーナーのマリオン家は1891年よりこの土地を所有し、造るワインはすべて約40ヘクタールの自社畑のブドウから造られています。
現在、4代目の兄マッシモと弟パオーロの2人の兄弟が経営しています。
現当主のマッシモは、ワイナリーの改革を積極的に行い、20年前からすべての畑をビオロジックに転換（現在は一部ビオディナミ）。
ビオロジックのプロセッコの生産者としては、先駆者的なワイナリーです。
「ラ ジャラ」はピアーヴェ河を流れる小石の意味ワイナリー名の「ラ ジャラ」とはこの地方の方言で「小石」を意味しています。
このエリアは、近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と、シルト質を多く含む土壌から構成されています。
日がある間に熱を蓄え、夜はゆっくりとその熱を放出、そのおかげでブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれるのです。
さらに、石灰分も含むためブドウに繊細な味わいが加わっています。
1,342 円
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 キメ細やかな泡立ちに、香り高い桃やリンゴのアロマが広がります。
後半はヌガーやブリオッシュ、焼き立てのパンのようなイーストの香りを感じ、ドライでバランスの取れた味わい。
アデレードヒルズの北部ピカデリーヴァレーとレンズウッドと呼ばれる非常に涼しい地域で育った自社畑からピノノワールとシャルドネを手摘みで収穫。
その後、丁寧に房ごと圧搾、醗酵を終えると瓶内二次醗酵へという過程を経ます。
また100％のマロラクティック醗酵は酸味を和らげ、複雑味を持たせることができます。
ドザージュは9g/l。
酒質を安定させる為に最低12か月落ち着かせてからリリースされます。
英字表記Deviation Road NV Reserve Brut生産者ディヴィエーション ロード生産国オーストラリア地域1南オーストラリア州地域2アデレード ヒルズタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種ピノ ノワール70％、シャルドネ30％内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
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（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
l泡白l l単品l l辛口l l750mll lオーストリアl lピノノワールl lシャルドネl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング
4,900 円
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 Regent Sparkling レジェント スパークリング 色スパークリングワイン 白 味わいやや辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地北海道 余市町登町 品種レジェント100% ALC度数12.5%前後 飲み頃温度7?10℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 美しく輝く透明感のある淡い黄色。
白桃やストロベリー、ミカンのような香りに、ジャスミンティーやイーストを想わせる柔らかく甘い香りが続く。
味わいは白桃やストロベリー、柑橘系果実のフレッシュな酸味と繊細なミネラル感。
しっかりとしたボディがあり、長い余韻を楽しめる辛口スパークリングワインです。
熟成：ステンレスタンクにて6ヶ月 CAMEL FARM WINERY キャメルファーム ワイナリー 2014年『日本の農山漁村にある豊かな自然や、あふれる資源を貴重な財産として守り、美味しくて安心安全なものを自分たちの手で一から造り届け、農家の方々が長い歴史のなかで守り育ててきた知恵と技術を引き継ぎ、新たな担い手の育成や地域の活性化に一緒に取り組んでいく』という想いのもと、キャメルファームワイナリーは設立された。
ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。
夏の平均気温が20度という冷涼な土地で、ワイン用ブドウ栽培の適地として注目されている。
南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で40年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の良さで高い評価を受け続けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。
16.2haの畑にケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ（レンベルガー）、ピノ・ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトレーベなど10種類を栽培。
この栽培から醸造に至るまで、世界的醸造家であるリカルド・コタレッラ氏が深く携わっている。
コタレッラ氏とは、環境や人へのサポート活動を通じて出会いがあった。
「日本特有の自然の恵みを世界に発信しようと思うなら、世界に誇れるワインを造ってみてはどうだろう。
ワインを通して日本の自然の素晴らしさを伝えられないだろうか。
そしてそれが地域を活性化することにならないだろうか」。
その想いに共感したコタレッラ氏の協力のもとキャメルファームワイナリー設立へと動き出した。
2017年、畑へ隣接するワイナリーが新設され、山梨やイタリアのワイナリーで研鑽を積んだスタッフの手により醸造を開始。
そして2018年秋、世界的にも類をみない、ブドウの木が雪の下で冬を越す冷涼な土地から、丁寧に土から造るワインを初リリース。
現在スタッフは10名。
ワイナリー長、伊藤 愛氏を中心とした栽培チームが可能な限り農薬を使用せず、徹底した栽培管理で育ったブドウを全て手摘みにて収穫し、丁寧に選果を行う。
隣接する醸造所に運ばれたブドウは、イタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャのサン・パトリニャーノで醸造長を務めたアンジェロ・トターロ氏を中心とした醸造チームが引き継ぎ、最新の技術と設備、情熱を駆使し、余市のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っている。
2019年にはイタリアの醸造家、ワイン業界関係者、ジャーナリストが一同に会する「イタリア醸造家連盟総会」にてキャメルファームワイナリーが紹介され、世界に向けての一歩を踏み出した。
また、コタレッラ氏がイタリアで進めるプロジェクト※WRT（Wine Research Team）の一員にも名を連ねる。
ベルリン・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019にて「Japan Winery of The Year」を受賞するなど、誕生間もない造り手でありながら国内に止まらず、既に世界から熱い眼差しが向けられている。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
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3,630 円
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 Perle Nero Riserva Ferrariフェッラーリ （詳細はこちら）創業100年を迎えたフェッラーリ社の記念的商品として開発され「ピノネロ」のみを使った純粋な「ブランドノワール」です。
輝く黄金色、果実味豊かな香り、持続性のある味わいはまさにエレガント、マジェスティック（威厳ある）という表現がふさわしい逸品です。
2008ヴィンテージよりリゼルヴァワインとしてリニューアルしました。
750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社創立100周年記念に満を持して誕生したフェッラーリ唯一のピノネロ100％スプマンテ！最上の畑に育つピノネロを厳選！72ヶ月の瓶内熟成で造られる「ペルレ ネロ リゼルヴァ」ペルレ ネロ リゼルヴァ フェッラーリPerle Nero Riserva Ferrari商品情報2002年に創業100周年を迎えたフェッラーリ。
「その記念の年にふさわしい新しいコンセプトのスプマンテを造る」と決めたフェッラーリは「ブラン ド ノワール」すなわちピノ ノワール（ピノ ネロ）100％のスプマンテ造りへの挑戦を開始します。
フェッラーリ100年の歴史は、ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレに代表されるように「シャルドネ」とともに歩んできました。
しかし、シャンパーニュの名だたるワイナリーは、ピノ ノワールをベースとした素晴らしいシャンパーニュを造っています。
これらシャンパーニュの造り手たちと並び称されるフェッラーリは、やはり「ピノ ノワール」でのスプマンテをどうしても造り上げたかったのです。
エレガンスさと繊細さを追求して、研究と実験を繰り返し行った結果、誕生したのがこのペルレ ネロ！厳選されたピノ ネロを使い、約6年間もの瓶内熟成を経たけた外れで他にはない個性を持つ偉大なブラン ド ノワールです！日本でのお披露目はイタリア大使館！イタリア国内はもちろん、世界中から注目を集めるペルレネロのリリースは日本でも特別な場所でお披露目されました。
2009年、そのお披露目パーティはなんとイタリア大使館！ドレスアップした出席者たちが集まった中、ヴィンチェンツォ・ペトローネ大使の音頭でペルレ・ネロで乾杯されました。
かなり濃い黄金色、香りにはハチミツや、柑橘系のニュアンス。
そして酵母の香りとドライフルーツ。
果実感もリッチにあるのですが、どこかミネラルっぽさや発酵系食品も思わせる、とても複雑なアロマ。
口に含むと、いつもながらのフェッラーリのスプマンテ同様、そのしっかりとした骨格に感動。
そして洗練された泡が口の中に広がった後は、香りに感じた果実味と厚みのあるコクが飲みこんだ後にも長く残ります。
フェッラーリの目指したエレガンスさと繊細さにパワフルさを備えたまさにけた外れのスプマンテです！【受賞歴】ワインエンスージアストで96点(2013)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2013)生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルル エドシックとルイ ロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日) 最高峰「ジュリオ フェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キング オブ スプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日) イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリ トレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日) フェッラーリ社 試飲会はこちら＞＞
13,200 円
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 3種類のブドウがまるで魔法かのようにバランス良くブレンドされたシャンパーニュ。
エレガントで絹のような滑らかさが印象的で、繊細な泡立ちと絶妙な味わいが優美さを演出している。
余韻を長く楽しめる素晴らしい逸品である。
【商品説明】・一般名称：スパークリングワイン(シャンパン)・ブランド名：モッド セレクション リザーブ ビンテージ 2008・内容量：750ml・原材料：ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール・アルコール度数：・賞味期限：パッケージに記載・保存方法：高温、直射日光をさけて保存してください・JANコード： 4570001840166 ・製造販売輸入：株式会社 MD 東京都中央区入船1丁目5-11弘報ビル3階※当掲載商品には、実店舗との共有在庫品がございます。
その為注文のタイミングによりましてはご用意できない場合がありますので、在庫の売切・数量不足・長期欠品・終売がございましたら連絡をさせて頂き、キャンセル手続きを行う場合があります。
また商品リニューアルにより、商品画像のデザインやラベル、容量や度数などの商品詳細が予告なく変更される場合がございますので、予めご了承ください。
上記による値引きやキャンセルはお受けいたしかねますので、最新の商品情報や在庫の確認が必要の際は、誠に恐縮でございますが、ご注文前にお問い合わせを頂けますようお願い申し上げます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
※当店では20歳未満のお客様に対する酒類の販売は一切行っておりません。
様々な用途でご利用いただいております 専用ケース 正規品 高級 ギフト プレゼント お祝い バースデー 映え お酒 モッドシャンパン 送料無料 御歳暮 お歳暮 御中元 お中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 残暑お見舞い 暑中御見舞 暑中お見舞い 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い お年賀 御年賀 志 進物 内祝 御祝 お祝い 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え 仏事 お供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
137,390 円
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当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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不良品以外でのご返品はお承りできません。
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戦後に生まれた唯一のシャンパン蔵としても名を馳せています。
1本1本手間を惜しまず丁寧に作られた超贅沢なシャンパン作りで、 あのロバート・パーカー氏からも、 4つ星評価を獲得！ ドイツのフード＆ワイン最有力誌「 デア ファイン シュメッカー 」では、 2011年度 ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞！ ロブションをはじめ、数多くの有名レストランでサーヴされ、 2010年現在で世界の422軒のミシュラン星付きレストランで愛飲されています。
また、オリエント急行やコンコルドにも採用されるなど、各方面から高い評価を 受けています。
この蔵の最高峰キュヴェで「 これ以上最上のものはない 」という意味で 名付けられた「 N.P.U.（ネック・プラス・ウルトラ）」には、 「 ドライフルーツ、トルコの蜂蜜、ピスタチオ、アーモンドなどの豊かで美しく成熟した 強烈な香り。
フレッシュでピュアなミネラルがあり、エネルギーとフィネスに満ちている。
」 とコメントし、 パーカー97点の大絶賛！ さらに、ロブション氏が料理を作り、パーカー氏がワインを選んだ究極の晩餐会 「 伝説の100万円ディナー 」で、世界最高の食前酒として採用された、 「 ル・メニル ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 」 など、絶対に見逃せない絶品シャンパンが続々！ 自社畑の内、12haはメニル・シュール・オジェなどの偉大な特級畑で、 1級畑も6ha所有しています。
畑は有機栽培を行い、除草剤や殺虫剤は一切不使用。
ブドウの花の受粉にもミツバチを利用するなど、より環境に優しいワイン作りを行っています。
ブドウは、品種や特定の区画に応じて、タンクや樽に分割され熟成されます。
使用されるブドウは「 1番絞り 」のみで、残った果汁はすべて処分するというこだわりよう。
フィネスと複雑さを得るため、「 プルミエール・キュヴェ 」で最低3年、 「 N.P.U. 」では、8年〜10年という非常に長い瓶内熟成を行っています。
シャンパン本来の風味を大切にする為、ドサージュ（補糖）は最低限に抑えた 仕上がりになっています。
また、ボトルにデゴルジュマン（澱引き）の日付を明記した先駆けで、全てのボトルに 明記している唯一の蔵としても知られています。
量より質を追求したその作りは、今も尚、世界の美食家からの賞賛を浴びる 芸術的なシャンパン！ とにかく、迷っている暇はございません！ 欲しくても入手できない超希少な愛好家垂涎の逸品！ ぜひ、世界最高の舌を唸らせたその味わいをご堪能ください！
9,180 円
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 SENSUMはラテン語で感情の意。
ほんのりとした甘みとアルバリーニョ種ならではの酸味に白い花やナッツの風味が調和した、品種の魅力を豊かに表現した一本。
色・タイプ 白・泡／辛口 品種 アルバリーニョ100% 容量 750ml 産地 スペイン ガリシア州／リアス・バイシャス こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
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祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
ワイナリーは、スペイン北西部ガリシア州にあります。
創業は1862年と古く、リアスバイシャスで初めてワインセラーとしての登録を受けています。
畑は大西洋からの風と太陽が十分に降り注ぐ南斜面の好立地に12ヘクタール。
ワイン造りにはここからの葡萄を60%と、40%は信頼のおける地元の栽培業者から買い付けます。
DOリアスバイシャスのワインはもともと殆どが自家消費されていましたが、1980年代からワインの革新が始まり、1988年には原産地呼称を獲得。
約2000ヘクタールに及ぶ畑では90%をアルバリーニョが占めています。
現在では、「スペインで最も上質な白ワインの産地」と言う名声を得、ガリシア特産の魚介との相性のよさから「海のワイン」とも称されています。
3,960 円
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 メゾン・フローラン・ベルジュロノー・マリオンは、モンターニュ・ド・ランスのヴィーユ・ドマージュに位置しています。
祖先は、16世紀よりブドウや樽の生産に従事していました。
F．ベルジュロノー・マリオンは、フロラン・ベルジュロノーがヴェロニク・マリオンと結婚し誕生したメゾン。
彼らは、両方ともブドウ栽培家の出身で、この代からシャンパーニュ生産者となったのです。
現在は、彼らの子供のヴィルジニィとファビアンの姉弟コンビによって運営されています。
姉のヴィルジニィは、主に輸出経営を担当し、畑にも出ています。
弟のファビアンは、栽培と醸造を担当しています。
一部の畑では有機栽培を実践しており、酵母は10年前から野生酵母のみを使用。
マロラクティック発酵は自然に任せ、温度のコントロールも発酵の初期段階で少し上げるのみ等、出来るだけ自然に造っています。
畑でも馬を使う実験をしたりと、ダイナミックな改革を実践する若き姉弟です。
トップレンジのクロ・ドゥ・ベルジュロノーは、100%ピノ・ムニエで、樹齢は70年以上。
畑は、文字通りクロ（壁）に囲まれ、土の中に空気を入れてくれる役割を果たすモグラも住んでいます。
生産量は、3,000本のみで、秀逸な年にのみ造られるトップキュヴェです。
============================ 【主なご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 父 母 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etc。
★ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤 フルボディ 】Chamapagne F.Bergeronneau Marionシャンパーニュ・フローラン・ベルジュロノー・マリオン メゾン・フローラン・ベルジュロノー・マリオンは、モンターニュ・ド・ランスのヴィーユ・ドマージュに位置しています。
祖先は、16世紀よりブドウや樽の生産に従事していました。
F．ベルジュロノー・マリオンは、フロラン・ベルジュロノーがヴェロニク・マリオンと結婚し誕生したメゾン。
彼らは、両方ともブドウ栽培家の出身で、この代からシャンパーニュ生産者となったのです。
現在は、彼らの子供のヴィルジニィとファビアンの姉弟コンビによって運営されています。
姉のヴィルジニィは、主に輸出経営を担当し、畑にも出ています。
弟のファビアンは、栽培と醸造を担当しています。
一部の畑では有機栽培を実践しており、酵母は10年前から野生酵母のみを使用。
マロラクティック発酵は自然に任せ、温度のコントロールも発酵の初期段階で少し上げるのみ等、出来るだけ自然に造っています。
畑でも馬を使う実験をしたりと、ダイナミックな改革を実践する若き姉弟です。
トップレンジのクロ・ドゥ・ベルジュロノーは、100%ピノ・ムニエで、樹齢は70年以上。
畑は、文字通りクロ（壁）に囲まれ、土の中に空気を入れてくれる役割を果たすモグラも住んでいます。
生産量は、3,000本のみで、秀逸な年にのみ造られるトップキュヴェです。
17,500 円
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Toast Brut Sparkling California Jam Cellarsジャム セラーズ （詳細はこちら）カリフォルニア各地の厳選された畑から、シャンパーニュ方式 (瓶内2次醗酵)で造る。
ハニーデューメロン、白桃、オレンジの花のアロマが満載。
味わいは果実味が華やかで、トロピカル・フルーツのような（パイナップルやメロン）ニュアンスが楽しめる。
名前の由来は「乾杯」の意味から。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
4,224 円
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
クリスチャン ブルモー キュヴェ エルマンス ブリュット 750ml[MT フランス シャンパン シャンパーニュ 辛口 658556]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスわずか6ヘクタールの畑から年産1万5千本程という非常に小さなシャンパーニュの生産者。
熟れたリンゴや砂糖漬けのレモン等を想わせる香りと柔らかく濃密なスタイルです。
5,098 円
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 カヴァ ムッサ ブリュット cava MVSA BRUT 色スパークリング白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地スペイン ペネデス 品種マカベオ 35％、パレリャーダ 35％、チャレッロ 30％ ALC度数11.5% 飲み頃温度5〜6℃ キャップ仕様コルク ◆熟成 瓶内二次熟成期間：12ヶ月 ◆商品説明 爽快で豊かな泡立ち。
心地よい酸味と円やかな果実味が絶妙に調和しており、飲み口、飲み心地ともにスムーズで、最後まで美味しく飲み進めることができます。
青リンゴや、黄色いメロン、新鮮なバナナなどの豊かなフルーツのアロマにやや複雑味もあり、乾杯から幅広いお料理に合わせることができる1本です。
◆残糖 11.3g/L ◆コンクール入賞歴 ワインコンクール金賞受賞 リアルワインガイド（42号）で旨安賞受賞 ワイン王国No.81ディスカバーカバ特集に掲載 Vallformosa ヴァルフォルモッサ ◆ワイナリーについて このワイナリーは1865年にペネデスに設立された世代続く家族経営の会社である。
現在のオーナーは4代目で、2人の息子と1人の娘がおり、彼らが5代目となる。
ファミリーは、ワインに6代目の名前、すなわち孫の名前を付けることを決めた。
クロウディアは、長男でまたこの家族のワインメーカーであるオリオール・ドメネクの娘である。
このワイン以外にもその他の孫、アナ、ジェマ、カルラ、シャンタル、エリック、オリオールの名前を付けたワインやカヴァがある。
これらのワイン全てが彼らの高貴なレンジに属する。
◆ワイナリーの歴史 1865年以来、ドメネク家はペネデスの畑で最高の葡萄を収穫しようとの情熱を燃やし、経営を行っている。
フランチェスコ・ホセ・ドメネク（1839〜1909）は家族経営ワイナリーの創設者であり、ワイン造りの匠を追及した第一人者だ。
フィロキセラはペネデスの葡萄畑全土を壊滅した。
ホセ・ドメネク・ソレール（1864〜1958)は、再度植樹し健全な葡萄畑を再構築した先駆の一人だ。
ワイナリーは地域で大きな名声を手にするが、1904年にワイナリーを訪問した国王、アルフォンソ13世に評価されるとともにその名声は途絶えた。
1905年、地域の畑が復旧後、ホセ・ドメネク・トルネ（1896〜1957)は ラ・サラ と呼ばれるマッジアの畑全土を手に入れた。
マッジアの ラ・サラ はスペイン内戦中に占領され、その間一部は破壊されてしまう。
マッジア復興後、ホセ・ドメネク・トルネが初めてヴァルフォルモサ カヴァをボトルに詰めて生産した。
市場の需要に応じるため、ドメネク・ヴィダル家は新たに畑の敷地を拡げた。
そのエステートの一つはマッジア・フレイで、ドメネク・ヴィダル家にとっては静養とインスピレーションの源となる場所だ。
新しい醸造地を設立、 ラ・サラ の施設を拡大し、新しく瓶詰めのライン3本を加えた。
140年以上続く情熱とビジョン、そして伝統により、私たちのワインとカヴァは誕生した。
それは私たちの個性に対する親しみを込めた表現であり、5世代のワインメーカーを讃えている。
◆背景、哲学、ビジョン 私たちのマネジメントチームは、ワイン産業の長い歴史のなかで経験を積んだプロ集団から構成され、それぞれの活動の質を保証しています。
この組織体制はお客様へのコミットメントに傾注したもので、私たちはお客様に対する献身や情熱全てを共有し、価値あるものや期待以上のものを提供することに努めています。
ビジョン：私たちの商品が毎日の生活を楽しくさせ、ワインの世界の起源に革新をもたらし、その変革に貢献すること ミッション：柔軟で信頼のおける国際的家族経営のワイナリーであり、よい仕事をすることに喜びを感じること ◆企業価値 1.お客様へのコミットメント：お客様に対する献身と情熱全てを共有し、価値あるものや期待以上のものを提供します。
2. 事業活動の効率化：効率的で、会社の目的に適う十分な収益を生み出すことに努め、組織の将来、サプライヤーとの関係やお客様へのサービスを継続させるのに必要な資源を提供します。
3.社会へ貢献する責任感：お客様の期待に応えるとともに、その要望を企業活動の中に取り込みながら、環境の改善に貢献することで、社会的責任を果たす会社だと認知されることに努めます。
4. 最高の品質とサービス：最高のものをお届けするため、継続して商品やサービス向上に取り組み、新しい食材や食の安全性を調査しながら、イノベーションを興そうという大志を抱き、未来へと進んでいきます。
5.従業員への敬意：私たちの仕事はベストを尽くす従業員たちによってなされており、目的意識や満足感をもつことで、彼らはエンパワーメントできます。
私たちは敬意と信頼と動機付けを通して、その実現を図ります。
上記のミッション、ビジョン、企業価値に基づき、私たちはお客様のニーズにお応えすることにコミットし、いかなる活動に対する環境への影響や、周囲や組織内の人々への社会的責任を果たすことを誓います。
この誓いには品質、食の安全、他商品の仕様、顧客の設定したガイドラインの要件全てを満たすことを含みます。
また、私たちの商品、サービス、活動、特に環境、食の安全とリスク予防に関連する全ての法的要件への法令順守も含んでおります。
以上により、マッジア ヴァルフォルモサの経営は以下を約束しています。
1.継続して.生産プロセスを改善し、従業員の活動や能力開発支援を行い、食の安全レベルと品質を向上させ、水や電気などの天然資源の使用を最小限に抑えながら、廃棄物の生成などの汚染を防ぎ、持続可能な活動を保証します。
2.組織の販売部門はお客様と潜在的顧客の特定のニーズを発見し、理解し、社内で情報の共有を図り、その情報を商品やサービス内容を定めるための基準として利用することとします。
3. 努力 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
3,950 円
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![]() カヴァ ムッサ ブリュット cava MVSA BRUT 色スパークリング白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地スペイン ペネデス 品種マカベオ 35％、パレリャーダ 35％、チャレッロ 30％ ALC度数11.5% 飲み頃温度5〜6℃ キャップ仕様コルク ◆熟成 瓶内二次熟成期間：12ヶ月 ◆商品説明 爽快で豊かな泡立ち。
心地よい酸味と円やかな果実味が絶妙に調和しており、飲み口、飲み心地ともにスムーズで、最後まで美味しく飲み進めることができます。
青リンゴや、黄色いメロン、新鮮なバナナなどの豊かなフルーツのアロマにやや複雑味もあり、乾杯から幅広いお料理に合わせることができる1本です。
◆残糖 11.3g/L ◆コンクール入賞歴 ワインコンクール金賞受賞 リアルワインガイド（42号）で旨安賞受賞 ワイン王国No.81ディスカバーカバ特集に掲載 Vallformosa ヴァルフォルモッサ ◆ワイナリーについて このワイナリーは1865年にペネデスに設立された世代続く家族経営の会社である。
現在のオーナーは4代目で、2人の息子と1人の娘がおり、彼らが5代目となる。
ファミリーは、ワインに6代目の名前、すなわち孫の名前を付けることを決めた。
クロウディアは、長男でまたこの家族のワインメーカーであるオリオール・ドメネクの娘である。
このワイン以外にもその他の孫、アナ、ジェマ、カルラ、シャンタル、エリック、オリオールの名前を付けたワインやカヴァがある。
これらのワイン全てが彼らの高貴なレンジに属する。
◆ワイナリーの歴史 1865年以来、ドメネク家はペネデスの畑で最高の葡萄を収穫しようとの情熱を燃やし、経営を行っている。
フランチェスコ・ホセ・ドメネク（1839〜1909）は家族経営ワイナリーの創設者であり、ワイン造りの匠を追及した第一人者だ。
フィロキセラはペネデスの葡萄畑全土を壊滅した。
ホセ・ドメネク・ソレール（1864〜1958)は、再度植樹し健全な葡萄畑を再構築した先駆の一人だ。
ワイナリーは地域で大きな名声を手にするが、1904年にワイナリーを訪問した国王、アルフォンソ13世に評価されるとともにその名声は途絶えた。
1905年、地域の畑が復旧後、ホセ・ドメネク・トルネ（1896〜1957)は ラ・サラ と呼ばれるマッジアの畑全土を手に入れた。
マッジアの ラ・サラ はスペイン内戦中に占領され、その間一部は破壊されてしまう。
マッジア復興後、ホセ・ドメネク・トルネが初めてヴァルフォルモサ カヴァをボトルに詰めて生産した。
市場の需要に応じるため、ドメネク・ヴィダル家は新たに畑の敷地を拡げた。
そのエステートの一つはマッジア・フレイで、ドメネク・ヴィダル家にとっては静養とインスピレーションの源となる場所だ。
新しい醸造地を設立、 ラ・サラ の施設を拡大し、新しく瓶詰めのライン3本を加えた。
140年以上続く情熱とビジョン、そして伝統により、私たちのワインとカヴァは誕生した。
それは私たちの個性に対する親しみを込めた表現であり、5世代のワインメーカーを讃えている。
◆背景、哲学、ビジョン 私たちのマネジメントチームは、ワイン産業の長い歴史のなかで経験を積んだプロ集団から構成され、それぞれの活動の質を保証しています。
この組織体制はお客様へのコミットメントに傾注したもので、私たちはお客様に対する献身や情熱全てを共有し、価値あるものや期待以上のものを提供することに努めています。
ビジョン：私たちの商品が毎日の生活を楽しくさせ、ワインの世界の起源に革新をもたらし、その変革に貢献すること ミッション：柔軟で信頼のおける国際的家族経営のワイナリーであり、よい仕事をすることに喜びを感じること ◆企業価値 1.お客様へのコミットメント：お客様に対する献身と情熱全てを共有し、価値あるものや期待以上のものを提供します。
2. 事業活動の効率化：効率的で、会社の目的に適う十分な収益を生み出すことに努め、組織の将来、サプライヤーとの関係やお客様へのサービスを継続させるのに必要な資源を提供します。
3.社会へ貢献する責任感：お客様の期待に応えるとともに、その要望を企業活動の中に取り込みながら、環境の改善に貢献することで、社会的責任を果たす会社だと認知されることに努めます。
4. 最高の品質とサービス：最高のものをお届けするため、継続して商品やサービス向上に取り組み、新しい食材や食の安全性を調査しながら、イノベーションを興そうという大志を抱き、未来へと進んでいきます。
5.従業員への敬意：私たちの仕事はベストを尽くす従業員たちによってなされており、目的意識や満足感をもつことで、彼らはエンパワーメントできます。
私たちは敬意と信頼と動機付けを通して、その実現を図ります。
上記のミッション、ビジョン、企業価値に基づき、私たちはお客様のニーズにお応えすることにコミットし、いかなる活動に対する環境への影響や、周囲や組織内の人々への社会的責任を果たすことを誓います。
この誓いには品質、食の安全、他商品の仕様、顧客の設定したガイドラインの要件全てを満たすことを含みます。
また、私たちの商品、サービス、活動、特に環境、食の安全とリスク予防に関連する全ての法的要件への法令順守も含んでおります。
以上により、マッジア ヴァルフォルモサの経営は以下を約束しています。
1.継続して.生産プロセスを改善し、従業員の活動や能力開発支援を行い、食の安全レベルと品質を向上させ、水や電気などの天然資源の使用を最小限に抑えながら、廃棄物の生成などの汚染を防ぎ、持続可能な活動を保証します。
2.組織の販売部門はお客様と潜在的顧客の特定のニーズを発見し、理解し、社内で情報の共有を図り、その情報を商品やサービス内容を定めるための基準として利用することとします。
3. 努力 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
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