活力ある泡立ちとともにレモンシャーベットやグレープフルーツの果皮のアロマが立ち上る。
ほどよい酸と明るい果実味、澱の旨みが舌を覆い、余韻はミネラリーにドライ。
良質なシュナン ブラン名産地の古木ブドウを自然発酵、発酵途中で瓶詰めし、残りの発酵を瓶内で行うことで自然な泡を瓶内に閉じ込める（メトード アンセストラル）。
わずかな濁りがある。
原語表記：Vino Volta Methode Ancestrale Chenin Blanc (Crown cap)[2021]ワイン生産地： オーストラリア/西オーストラリア/スワンディストリクト品種： シュナンブラン容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白軽-重： やや軽口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
4,326 円
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ピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエをブレンドした、サーモンピンク色のロゼ スパークリング。
きめ細かい泡とともにほのかな酵母の香りが立ち上り、フレッシュなイチゴ、バニラ、リンゴの花のアロマが放たれ、わずかにスモーキー。
最後にほのかな甘みを感じる、バランスのとれたオフドライ スタイルな味わい。
Mimi Pink Sparkling NVVineyard Locations: ニュージーランド/ホークス ベイVarieties: ピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエBottle Size: 750mlCategory: 泡/ロゼ/やや甘口/軽口Wine Score:ワインアドヴォケイト: -点スペクテイター: -点 Awards: -
2,830 円
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シャンパーニュ同様、瓶内二次発酵。
リンゴ、蜂蜜、バター、ナッツ、ミネラルなど、控えめだが上品で深みのある香り。
きめ細かでクリーミーな泡立ちと麦芽のようなイーストのコク。
すっきりとしたフィニッシュと長い余韻。
1996年からのスパークリング専門ワイナリー。
2007「ワインステート」年間最優秀スパークリング賞。
原語表記：No.1 Family Estate Cuvee No.1[NV]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： シャルドネ99％、ピノノワール1％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白軽-重： やや重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
5,030 円
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樹齢50年の古木から良質のブドウを選りすぐって造られたヴィンテージ シャンパーニュ。
きめ細かな泡立ちと金色の輝きが美しく、花の香りやアーモンドの風味が心地よく続きます。
土壌：白亜質土壌瓶内二次醗酵/ステンレスタンク デゴルジュマンまでの熟成期間 最低96カ月原語表記：Champagne Beaumont des Crayeres Fleur de Prestige Brut Millesime[2012]ワイン生産地： フランス/シャンパーニュ品種： シャルドネ50％、ピノノワール40％、ムニエ10％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
7,538 円
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トロピカルフルーツ、シトラス、ハーブなどの爽やかな香りにほのかにナッツや焼いたパンの香ばしいニュアンス。
味わいがクリーミーで酸味がソフトなので親しみやすく飲みやすい。
シャルドネとピノ ノワールを用いシャルマー方式（タンク内二次発酵）で製造。
原語表記：Dreamtime Pass Sparkling White[NV]ワイン生産地： オーストラリア/南東オーストラリア品種： シャルドネ88％、ピノノワール12％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
1,760 円
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きめ細かな泡立ち。
瑞々しいリンゴ、花、ヘーゼルナッツを想わせる上品な香り。
繊細な果実味と伸びやかな酸が心地よく、調和がとれている。
洗練され品格を感じる味わいです。
土壌：白亜質メインの粘土、石灰質大樽にて醗酵、大樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成8カ月（225L、新樽は使用せず） デゴルジュマンまでの瓶熟期間：60ヶ月間原語表記：Champagne Christian Bourmault Christian Bourmault Les Fetes Premier Cru Brut[2015]ワイン生産地： フランス/シャンパーニュ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
10,956 円
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フランチャコルタのRMともいえるフェルゲッティーナ。
1、000日間（ミッレディ）以上もの熟成期間を経て表現される深いコクときめ細かい泡立ちが素晴らしいワインです。
土壌：石灰質粘土土壌瓶内二次醗酵/ステンレスタンク デゴルジュマンまでの瓶内熟成 36カ月原語表記：Azienda Agricola Ferghettina Milledi Franciacorta Brut[2019]ワイン生産地： イタリア/ロンバルディア/フランチャコルタ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
6,174 円
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13世紀建設の教会を1863年からサロモン家が所有、現ワイナリー。
ブドウ畑は約20ha。
オーナーのフリッツ サロモンは真摯にビオディナミ農法に取り組む生産者。
2010年にデメテール認証を取得。
ペティヤン ナチュレルの略称｢ペット ナット｣手摘み収穫後6時間スキンコンタクト。
ゆっくり丁寧に圧搾。
一次発酵の途中で瓶詰めし、瓶内で発酵を継続させます。
繊細な泡立ちの微発泡ワイン。
王冠栓。
オレンジ、シナモン、カルダモンのような香り。
滑らかな口当たりで柔らかい泡が心地良く、パイナップルやイチゴのような果実味と酸のバランスが取れた味わい。
アルコール度数：13.0％原語表記：FRITZ SALOMON PET NAT[2022]ワイン生産地： オーストリア/ニーダーエスタライヒ/ヴァーグラム品種： ツヴァイゲルト100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,652 円
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 シチリア島北東部エトナ近郊でブドウ栽培を行うムルゴ。
ワイン造りの歴史は古く1800年代に遡ります。
火山性土壌とエトナ山麓の冷涼な気候を生かした個性あるワインが造られています。
早摘みしたブトウを除梗し、果皮と共に4-5時間マセレーション(セニエ)。
デブルバージュを行い、上澄みのみを14℃で20日間かけて一次発酵し、6-7ヶ月熟成。
瓶内二次発酵し、ルミュアージュを約15ヶ月行います。
この地域の土着品種ネレッロ マスカレーゼ種から造られた瓶内二次発酵のスプマンテは、ラズベリーやチェリーを思わせる香りや花の繊細な香り。
ザクロや赤いベリー系果実やバラを思わせる凝縮感のある味わい。
原語表記：MURGO BRUT ROSE METODO CLASSICO[2020]ワイン生産地： イタリア/シチリア品種： ネレッロマスカレーゼ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,564 円
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 アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾンです。
高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。
ギリシャ神話の昼の光の女神の意のエメラのように、明るく光り輝く時間を届けるシャンパーニュです。
6つのグランクリュからブドウを厳選し、12年以上の瓶熟を経てからリリースされます。
白い花や菩提樹、僅かにバニラの香り。
アンズキャンディ、熟した桃、柑橘系の果実味。
精確でミネラルを思わせるような風味とヨード香は石灰質のテロワール由来。
余韻にはアンリオに典型的なブリオッシュの風味。
原語表記：CHAMPAGNE HENRIOT CUVEE HEMERA 2008 WITH BOX[2008]ワイン生産地： フランス/シャンパーニュ品種： シャルドネ50％、ピノノワール50％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92+点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームスサックリング：95 点、インターナショナル ワイン チャレンジ2023：90点（シルバー）
34,237 円
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トレ デル ガルは ｢雄鶏の塔｣の意。
カタルーニャでは“雄鶏”は明るさのシンボルで、ブドウ畑の傍らにあるローマ街道に古くから建つ見張り塔に由来。
自社畑のブドウを中心とした長期熟成のカバ造りを行います。
トレデルガルエステートは心地良い酸を伴った軽やかな香りをもたらし、マス ベルニッチ エステートは凝縮したアロマと濃密な味わいをもたらします。
カバには珍しく自社畑のブドウのみを使用し、最長24ヶ月熟成。
長期瓶熟による深みのあるボディと酸がエレガントに調和。
マカベオ特有の青リンゴを思わせる爽やかな果実味を伴った、心地良い余韻が長く続きます。
アルコール度数：12.0％原語表記：TORRE DEL GALL CAVA BRUT RESERVA[2020]ワイン生産地： スペイン/カタルーニャ/ペネデス/カバ品種： マカベオ50％、パレリャーダ35％、チャレッロ15％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,008 円
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 アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾンです。
高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。
ギリシャ神話の昼の光の女神の意のエメラのように、明るく光り輝く時間を届けるシャンパーニュです。
骨格と力強さを備える6つのグランクリュからブドウを厳選し、12年以上の瓶熟を経てからリリースされます。
白い花や菩提樹、僅かにバニラの香り。
アンズキャンディ、熟した桃、柑橘系の果実味。
精確でミネラルを思わせるような風味とヨード香は石灰質のテロワール由来。
余韻にはアンリオに典型的なブリオッシュの風味。
原語表記：CHAMPAGNE HENRIOT CUVEE HEMERA 2008[2008]ワイン生産地： フランス/シャンパーニュ品種： ピノノワール50％、シャルドネ50％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92+点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームスサックリング：95点、インターナショナル ワイン チャレンジ 2023：90点（シルバー ）
31,955 円
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淡いピンク色で、ローズウォーターやトルコの砂糖菓子の甘い香りがエキゾチックに広がる。
繊細なホワイトムスクの風味を伴ってフレッシュな果実がジューシーに口中を満たし、余韻はキリッと清涼。
ボトルにはオーキッドの花が描かれている。
原語表記：Yellowglen Pink Moscato Botanics Series[2021]ワイン生産地： オーストラリア/南東オーストラリア品種： マスカット、フロンティニャック容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ軽-重： やや重口甘-辛： やや甘口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,390 円
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全て自社ブドウで造られるいわば、フランチャコルタのRM。
フレッシュで透明感のある薄い藁色。
グレープフルーツのようなフルーティなアロマにキメの細かい泡立ちで喉ごしも滑らかです。
土壌：石灰質粘土土壌ステンレスタンク/数ヶ月熟成をし、瓶内二次醗酵 デゴルジュマンまでの瓶内熟成 24ヶ月原語表記：Azienda Agricola Ferghettina Franciacorta Brut[NV]ワイン生産地： イタリア/ロンバルディア/フランチャコルタ品種： シャルドネ90％、ピノネロ10％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,886 円
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高品質のクレマンを造る為の特別な区画からできる爽やかでフレッシュなスパークリングワインです。
カキやタパス、チーズなどとの相性も抜群です。
土壌：粘土石灰質、砂利質瓶内二次醗酵/ステンレスタンク ステンレスタンク熟成8カ月 デゴルジュマンまでの熟成期間：最低18カ月原語表記：Domaine Albert Mann Cremant d'Alsace Albert Mann Extra Brut[2020]ワイン生産地： フランス/アルザス品種： ピノブラン70％、オーセロワ17％、リースリング7％、ピノグリ6％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
4,194 円
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爽快な泡とともに新鮮なベリーの香りが広がり、瑞々しい果実味をイーストの風味やクリームのようなコクがスタイリッシュにまとめる辛口スパークリング。
夜間収穫したブドウを一部は澱と長期熟成するなど、異なる特徴を持つ複数ロットに分けて醸造し、バランスよくブレンドしたベースワインから造られる。
原語表記：Dreamtime Pass Kangaroo Label Sparkling White[NV]ワイン生産地： オーストラリア/南東オーストラリア品種： シャルドネ90％、ピノノワール10％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
1,760 円
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世界的に人気のプロセッコ。
穏やかで快い果実の特徴的な香り。
繊細で溌剌とした泡立ち。
心地よいほろ苦さが食事ともよく合います。
土壌：石灰質シャルマ方式/ステンレスタンク原語表記：Santero F.lli & C. S.p.a. Prosecco Spumante Extra Dry [Blue label][NV]ワイン生産地： イタリア/ピエモンテ品種： グレーラ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,082 円
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力強い泡立ちで、ジューシーなプラムや黒い果実のアロマに黒オリーブ、甘いスパイス、ミントの風味が混じる。
クリーミーな口当たりの中にタンニとスパイスの風味が広がり、酸が味わいをキリッと引き締める。
ユーカリの一種である、ペパーミント ガムの囲まれた畑に1989年に植え付けたシャンブルサンから造られる。
原語表記：d'Arenberg The Peppermint Paddock Sparkling Red[NV]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル品種： シャンブルサン72％、シラー14％、グラシアーノ13％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 赤軽-重： やや重口甘-辛： やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,710 円
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醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。
コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。
夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。
美しい淡いピンクの色合い。
ベリー系の香りで口当たりは非常にキレが良くドライ。
優しく表現された果実味が爽やかな余韻へと導いてくれます。
アルコール度数：11.0％原語表記：MICHELLE BRUT ROSE DOMAINE STE MICHELLE[NV]ワイン生産地： アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー品種： ピノノワール、ムニエ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,624 円
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白い花やグレープフルーツ等のフレッシュなアロマ。
力強くも繊細な泡立ちが楽しめるスパークリングワイン。
華やかなボトルが食卓を彩ります。
土壌：粘土石灰質瓶内二次醗酵 瓶内熟成4カ月原語表記：Domaines Paul Mas Prima Perla Blanc de Blanc Chardonnay Brut Serigraphy[NV]ワイン生産地： フランス/ラングドック・ルーション/クレマンドリムー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,126 円
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きめ細かい泡立ちとともに柑橘やイチゴが香り、バニラやローストしたナッツがすっきりとドライな味わいに複雑さを加え、柔らかな泡の刺激とともにクリーンな余韻が長く続く。
ナルロロ川流域の自社畑ブドウを主体とする手摘みブドウをやさしく圧搾、フリーラン果汁のみからベースワインを醸し、18ヶ月以上瓶内二次発酵。
原語表記：Leveret IQ Rose Methode Traditionnelle[NV]ワイン生産地： ニュージーランド/ホークスベイ品種： ピノノワール45％、シャルドネ44％、ピノムニエ8％、カベルネフラン3％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,446 円
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繊細で軽やかな泡立ち。
花、アーモンドの香りに、スパイスのアクセント。
美しい酸と果実味、チョーキーなミネラルが絶妙なバランスを構成。
複雑で素晴らしいシャンパーニュです。
土壌：白亜質メインの粘土、石灰質瓶内二次醗酵/大樽にて醗酵、大樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成（225L、新樽は使用せず） デゴルジュマンまでの瓶熟期間：108ヶ月間原語表記：Champagne Christian Bourmault Christian Bourmault Clos Bourmault Grand Cru Avize[2012]ワイン生産地： フランス/シャンパーニュ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
15,064 円
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長期の瓶内二次醗酵を経て造られるロゼスパークリング。
ラズベリーやスミレ、パンの皮などの複雑なニュアンス。
滑らかなタンニンとのバランスが良く、洗練された長い余韻が楽しめます。
土壌：砂質、石灰質瓶内二次醗酵/コールドマセレーション約5時間/ステンレスタンク ステンレスタンク8カ月/瓶36カ月以上原語表記：Azienda Agricola Deltetto S.S. Nebbiolo d'Alba Metodo Classico Brut Rose "N"[2019]ワイン生産地： イタリア/ピエモンテ品種： ネッビオーロ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
4,766 円
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シャルドネ100％のコストパフォーマンスに優れたスパークリングワイン。
華やかな白い花の様なアロマと、爽やかでフレッシュな果実感が楽しめます。
土壌：砂質シャルマ方式/ステンレスタンク（MLF無）原語表記：Louis Picamelot Vin Mousseux Blanc de Blancs Chardonnay Brut[NV]ワイン生産地： フランス品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,214 円
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 高畠ワイナリー ”嘉スパークリング” シャルドネ 高畑 山形 【食前酒に最適】 淡いレモンイエローの中に、繊細な気泡が持続的に立ち上がります。
柑橘系や白い花のような華やかな香り、 豊かなうまみをともなう酸を感じられるすっきりとした味わいは、 和洋中問わずさまざまな、お食事と合わせていただけるスパークリングワインです。
ジャパンワインチャレンジ2018 銅賞 ジャパンワインチャレンジ2016 銅賞 ジャパンワインコンペティション2013 金賞 ジャパンワインチャレンジ2012 銅賞 ジャパンワインコンペティション2012 銅賞 味わいチャート 味わい ボディ 産地について 【葡萄の産地】 山形県、高畠町 日本一のデラウェアの収穫量を誇る高畠町は昔から農業が盛んで有機農法の先駆地として多くの方に知られています。
【ご当地料理】だだちゃ豆、岩ガキ、米沢牛のたたき 北陸地方と東北地方の中間にある県、山形県は温泉とグルメの宝庫です。
店長から一言 グレープフルーツや レモン、柑橘系のアロマに白い花や焼きたてのパンを感じる華やかな香りがあります。
豊かな旨味と酸味のバランスが良くミネラルのニュアンスが味わいを引き立たせています。
軽快な泡と酸味が爽やかでアペリティフに最適なスパークリングワインです。
たとえ100年かけても世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となる ワイナリーのある高畠町は県内でも南部に位置する自然豊かな町です。
高畠町は、稲作を始め「ぶどう」「ラ・フランス」など農業が盛んに行われており、中でも食味コンクール等で上位入賞をしている「上和田有機米」は、全国的にも認められたブランド米です。
高畠ワインでも使用しているシャルドネ品種、デラウェア品種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇り、高畠町は有機農法の先駆地として多くの方に知られています。
山形県最大の「町」でもあります。
高畠ワイナリーのミッションは、たとえ100年かけても世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となることです。
そのミッションを達成するべく「高畠ワイナリー100年構想」という目標を掲げています。
これまでの「ワイン造り」「モノ造り」を主軸としてきた「モノづくり」の製造会社から、お客様へ、単なるワインだけでなく、ワインのある暮らしや経験（体験）を提供できる「コトづくり」のワイナリーへと躍進するため、日々一歩一歩前進していきます。
そして、高品質なワイン造りに取り組むと共に、このワイナリーだからこそ体験できる、ワインを学べる機会などを設け、これまで培ってきた高畠ワイナリーブランドの価値を高めることで、町の名前を冠した高畠町や地元の契約農家の方々に恩返しできるよう、更なる持続的成長を目指し、常に新しいことにチャレンジしてまいります。
ワインを手掛けるのは世界的な銘醸地カリフォルニア、ナパヴァレーのワイナリーで日本人初となるワイン醸造責任者を務めた日本を代表する醸造家”川邉 久之”氏 ワイナリーの醸造責任者は日本を代表する醸造家、川邉 久之さんです。
1988年より渡米し、世界的な銘醸地、カリフォルニア・ナパヴァレーの「Silverado Hill Cellars」にて日本人初となるワイン醸造責任者を務め、15年間米国ワイン会でその腕を振るいました。
ワイン醸造だけでなくUC. Davis、Napa Valley Collegeにてブドウ栽培、ワイン醸造、ワイナリーマネージメント、マーケティングなどを学び、2002年に日本に帰国。
ワイン醸造コンサルタント、ワイン醸造学等の講師なども務め、2006年より現在まで国内最大級のワインコンペティション、JapanWine Challenge審査員、2007年同コンペティション最優秀審査員賞を受賞。
2009年より高畠ワイナリーに就任しています。
そのワインは国内ワインコンクール「日本で飲もう最高のワイン」でシャルドネが最高評価のプラチナ賞を受賞し、カベルネソーヴィニヨンやメルロー主体のワインが金賞を受賞しました。
さらに2018年に行われた日本初の女性だけのワインコンペ”サクラアワード”にて高畠バリック・シャルドネ樫樽熟成がダブルゴールド及び1本だけ選出される栄誉”ベスト日本白ワイン”受賞の快挙を成しえました。
翌2019年にも同ワインにて2年連続となるダブルゴールドの受賞とその味わいは磨かれ続けています。
2019年に開催されたイギリスのデキャンタ?誌による世界最大のワインコンペ”デキャンタ?・ワールド・ワインアワードにてバリック・シャルドネ含む各種4本がシルバーとブロンズを獲得、カベルネソーヴィニヨンがブロンズを獲得しました。
また、世界で最も権威あるワインとスピリッツの祭典”インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション”にてシャルドネ3種がシルバーとブロンズを獲得するという、ワイナリーの味わいが世界品質を証明した紛れもない事実を創り上げました。
世界に羽ばたく高畠ワイナリーの100年構想はしっかりとその道を歩んでいます。
「嘉スパークリング」シリーズは、 高畠ワインの力量を世に問う自信作です。
今までに多くの雑誌に取り上げられ高評価を獲得しているスパークリングワインです。
こちらのシャルドネは高畠町内にある契約栽培畑産のみを使用しています。
高畠ワイナリー ”嘉スパークリング” シャルドネ 高畑 山形 ヴィンテージ ノンヴィンテージ タイプ スパークリングワイン 飲み口 辛口 地方 山形県、高畠町 造り手 高畠ワイナリー ぶどう品種 シャルドネ100％ 熟成 アルコール 13.0% 容量 720ml 飲み頃温度 4〜8℃
1,987 円
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![]() 高畠ワイナリー ”嘉スパークリング” シャルドネ 高畑 山形 【食前酒に最適】 淡いレモンイエローの中に、繊細な気泡が持続的に立ち上がります。
柑橘系や白い花のような華やかな香り、 豊かなうまみをともなう酸を感じられるすっきりとした味わいは、 和洋中問わずさまざまな、お食事と合わせていただけるスパークリングワインです。
ジャパンワインチャレンジ2018 銅賞 ジャパンワインチャレンジ2016 銅賞 ジャパンワインコンペティション2013 金賞 ジャパンワインチャレンジ2012 銅賞 ジャパンワインコンペティション2012 銅賞 味わいチャート 味わい ボディ 産地について 【葡萄の産地】 山形県、高畠町 日本一のデラウェアの収穫量を誇る高畠町は昔から農業が盛んで有機農法の先駆地として多くの方に知られています。
【ご当地料理】だだちゃ豆、岩ガキ、米沢牛のたたき 北陸地方と東北地方の中間にある県、山形県は温泉とグルメの宝庫です。
店長から一言 グレープフルーツや レモン、柑橘系のアロマに白い花や焼きたてのパンを感じる華やかな香りがあります。
豊かな旨味と酸味のバランスが良くミネラルのニュアンスが味わいを引き立たせています。
軽快な泡と酸味が爽やかでアペリティフに最適なスパークリングワインです。
たとえ100年かけても世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となる ワイナリーのある高畠町は県内でも南部に位置する自然豊かな町です。
高畠町は、稲作を始め「ぶどう」「ラ・フランス」など農業が盛んに行われており、中でも食味コンクール等で上位入賞をしている「上和田有機米」は、全国的にも認められたブランド米です。
高畠ワインでも使用しているシャルドネ品種、デラウェア品種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇り、高畠町は有機農法の先駆地として多くの方に知られています。
山形県最大の「町」でもあります。
高畠ワイナリーのミッションは、たとえ100年かけても世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となることです。
そのミッションを達成するべく「高畠ワイナリー100年構想」という目標を掲げています。
これまでの「ワイン造り」「モノ造り」を主軸としてきた「モノづくり」の製造会社から、お客様へ、単なるワインだけでなく、ワインのある暮らしや経験（体験）を提供できる「コトづくり」のワイナリーへと躍進するため、日々一歩一歩前進していきます。
そして、高品質なワイン造りに取り組むと共に、このワイナリーだからこそ体験できる、ワインを学べる機会などを設け、これまで培ってきた高畠ワイナリーブランドの価値を高めることで、町の名前を冠した高畠町や地元の契約農家の方々に恩返しできるよう、更なる持続的成長を目指し、常に新しいことにチャレンジしてまいります。
ワインを手掛けるのは世界的な銘醸地カリフォルニア、ナパヴァレーのワイナリーで日本人初となるワイン醸造責任者を務めた日本を代表する醸造家”川邉 久之”氏 ワイナリーの醸造責任者は日本を代表する醸造家、川邉 久之さんです。
1988年より渡米し、世界的な銘醸地、カリフォルニア・ナパヴァレーの「Silverado Hill Cellars」にて日本人初となるワイン醸造責任者を務め、15年間米国ワイン会でその腕を振るいました。
ワイン醸造だけでなくUC. Davis、Napa Valley Collegeにてブドウ栽培、ワイン醸造、ワイナリーマネージメント、マーケティングなどを学び、2002年に日本に帰国。
ワイン醸造コンサルタント、ワイン醸造学等の講師なども務め、2006年より現在まで国内最大級のワインコンペティション、JapanWine Challenge審査員、2007年同コンペティション最優秀審査員賞を受賞。
2009年より高畠ワイナリーに就任しています。
そのワインは国内ワインコンクール「日本で飲もう最高のワイン」でシャルドネが最高評価のプラチナ賞を受賞し、カベルネソーヴィニヨンやメルロー主体のワインが金賞を受賞しました。
さらに2018年に行われた日本初の女性だけのワインコンペ”サクラアワード”にて高畠バリック・シャルドネ樫樽熟成がダブルゴールド及び1本だけ選出される栄誉”ベスト日本白ワイン”受賞の快挙を成しえました。
翌2019年にも同ワインにて2年連続となるダブルゴールドの受賞とその味わいは磨かれ続けています。
2019年に開催されたイギリスのデキャンタ?誌による世界最大のワインコンペ”デキャンタ?・ワールド・ワインアワードにてバリック・シャルドネ含む各種4本がシルバーとブロンズを獲得、カベルネソーヴィニヨンがブロンズを獲得しました。
また、世界で最も権威あるワインとスピリッツの祭典”インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション”にてシャルドネ3種がシルバーとブロンズを獲得するという、ワイナリーの味わいが世界品質を証明した紛れもない事実を創り上げました。
世界に羽ばたく高畠ワイナリーの100年構想はしっかりとその道を歩んでいます。
「嘉スパークリング」シリーズは、 高畠ワインの力量を世に問う自信作です。
今までに多くの雑誌に取り上げられ高評価を獲得しているスパークリングワインです。
こちらのシャルドネは高畠町内にある契約栽培畑産のみを使用しています。
高畠ワイナリー ”嘉スパークリング” シャルドネ 高畑 山形 ヴィンテージ ノンヴィンテージ タイプ スパークリングワイン 飲み口 辛口 地方 山形県、高畠町 造り手 高畠ワイナリー ぶどう品種 シャルドネ100％ 熟成 アルコール 13.0% 容量 720ml 飲み頃温度 4〜8℃
1,987 円
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