Cava Selecci n Especial Rose Brut Mas De Monistrolマス デ モニストロル （詳細はこちら）鮮やかな赤色、イチゴやチェリーを思わせる香りがあります。
きれのあるボディで、余韻にはほんのりと甘い果実の風味が広がります。
750mlモナストレル、ピノ ノワールスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Gat o Ros Vinhos Borgesヴィニョス ボルゲス （詳細はこちら）樹齢30 〜 40 年。
トラズ・オス・モンテス地方。
ステンレスタンクで8 〜 10 日間発酵させる。
ポルトガルを代表する葡萄品種トウリガ・フランカの古木から収穫された葡萄で造られたワイン。
弱発泡性。
色鮮やかで薫り高いワイン。
[猫ラベル]750mlトウリガフランカ、ティンタロリス、ティンタバロッカポルトガル・トランスモンターノトラズ オス モンテスVR微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社　

Spumante Brut Falanghina Primo Varvaglioneヴァルヴァリオーネ （詳細はこちら）シャルマー法で約4ヵ月間二次発酵、瓶詰め後静置2カ月。
葡萄のアロマを感じる、デリケートでエレガントなスプマンテ。
乾杯からメインディッシュまで万能です。
750mlファランギーナイタリア・プーリア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Cremant De Limoux Maison Vialade Extra Brut Les Domaines AURIOLドメーヌ オリオル （詳細はこちら）海抜300メートルの丘の中腹にあるブドウ畑は粘土石灰質の土壌。
ブドウは手摘み後に直ぐプレスされ、ブドウ品種毎にステンレスタンクで発酵。
混合された後、さらに18か月の瓶熟と、伝統的な方法でつくられる。
出来上がるクレマンは、芳香に蜂蜜を垂らしたトーストのニュアンスを感じ、フレッシュで繊細な口当たり。
海鮮や白身の肉にもピッタリ。
750mlシャルドネ、シュナン、モーザックフランス・ラングドック ルーションクレマン ド リムーAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Cava Premium Cuv e Ros Brut Mas De Monistrolマス デ モニストロル （詳細はこちら）25ヶ月以上かけて熟成された特別なロゼです。
輝きのある美しい桜色。
果実のいきいきとした風味が感じられます。
野生の苺を思わせる味わいと、クリーミーな舌触りがあり、繊細な余韻が長く続きます。
イギリスの新聞「ザ・ガーディアン」で17年間コラムを担当していたワイン評論家マルコム グリュックは、デカンター誌にて2001年ヴィンテージをとりあげ、「クリュッグやドンペリよりも好評だった！」と述べています。
750mlモナストレル、ピノ ノワールスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Cremant D’alsace Extra Brut Joseph GRUSS et Filsジョセフ グリュス エ フィス （詳細はこちら）1962年に創業した3代続くエギスハイム村拠点のドメーヌ グリュスの「クレマン ダルザス エクストラ ブリュット 」です。
"ピノ ブラン オーセロワ"を主体にリースリングをブレンド。
自然酵母を使ってステンレスタンクで発酵後に、大樽で5ヶ月熟成。
瓶内2次発酵後に澱と一緒に12-15ヶ月熟成させています。
フレッシュでストレートなアタック。
口に含むと新鮮さがいっそう際立つピュアな味わい。
軽やかできわめてドライなテイストのクレマン ダルザスです。
750mlピノ ブラン オーセロワ80％、リースリング20％フランス・アルザス発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション新鮮さがいっそう際立つピュアな味わい！ピノ ブラン オーセロワを主体に12-15ヶ月瓶内2次熟成させたクレマン ダルザス！クレマン ダルザス エクストラ ブリュット ジョセフ グリュス エ フィスCremant D’alsace Extra Brut Joseph GRUSS et Fils商品情報1962年に創業した3代続くエギスハイム村拠点のドメーヌ グリュスの「クレマン ダルザス エクストラ ブリュット 」です。
ピノ ブラン オーセロワを主体にリースリングをブレンド。
自然酵母を使ってステンレスタンクで発酵後に、大樽で5ヶ月熟成。
瓶内2次発酵後に澱と一緒に12-15ヶ月熟成させています。
フレッシュでストレートなアタック。
口に含むと新鮮さがいっそう際立つピュアな味わい。
軽やかできわめてドライなテイストのクレマン ダルザスです。
瓶内2次発酵後に澱と一緒に12-15ヶ月熟成ブドウはリュット レゾネで栽培したピノ ブラン オーセロワ80％、リースリング20％を使用。
畑は石灰性の砂岩土壌で、栽植密度はヘクタールあたり5500本です。
手摘みで収穫したブドウを、17-19度に保ったステンレスタンクにて6週間自生酵母を使って発酵。
大樽で5ヶ月熟成させてからボトリング。
瓶内2次発酵後に澱と一緒に12-15ヶ月熟成させています。
軽やかできわめてドライなクレマン淡い色調のイエローにキメ細かな気泡。
フレッシュでストレートなアタック。
口に含むと新鮮さがいっそう際立ち、ピュアな味わい。
軽やかできわめてドライ。
アペリティフに最適な辛口のクレマンです。
クレマンも見事に仕上げるアルザスの新星ジョセフ グリュス エ フィス Joseph GRUSS et Filsドメーヌ グリュスはアルザスに3代続く、エギスハイム村拠点のドメーヌ。
1962年にジョゼフ グリュスがわずか4haのブドウ畑からワイン造りを始め、息子のベルナールに受け継がれました。
現在はさらにその息子のアンドレが家業を継ぎ、エギスハイム、ヴェトルスハイム、エアリスハイム、ルファックの4ヵ村に計16haのブドウ畑を所有。
ワインを醸造しています。
ブドウ畑の区画数はじつに42にも分かれ、標高280-340メートルの高さに散在。
当然、それぞれのテロワールは異なっています。
石灰性の泥灰土や石灰性の砂岩など。
栽培方法はリュット レゾネで、自家製の堆肥を必要に応じて使用。
冬は畝間にライ麦の種を蒔いて生やし、表土を柔軟に保たせています。
つねに畑を観察。
闇雲に薬剤を使うことはしていません。
処置が必要な時には硫黄、銅、イラ草を煎じたものを使用しています。
収穫は手摘み。
選果の後、空気式圧搾機でゆっくりと搾汁。
発酵にはステンレスタンクを主に使用。
伝統的な手法も取り入れてオークの大樽も使っています。
自生酵母により自然発酵。
ワインは澱とともに翌年3月まで熟成させ、その間にバトナージュを実施。
清澄は澱引きと珪藻土による軽いろ過のみ。
瓶詰めは暑い夏が来る前、果実の日で月の降りる日に好んで行っています。
アルザスやアルザス グラン クリュだけでなく、発泡性のクレマン ダルザスでも、手摘み、自然発酵にこだわる、手抜きのない造り手です。

Organic Spumante Bricco Al Soleブリッコ アル ソーレ （詳細はこちら）ピエモンテ州のカンティーネ ヴォルピ社のオーガニックワイン ブランド"ブリッコ アル ソーレ"の「オーガニック スプマンテ」です。
ヴェネト州で有機栽培されたピノ ビアンコとシャルドネを使用。
フレッシュさやブドウ本来のアロマや風味が楽しめるシャルマ方式で第二次発酵を実施。
熟したリンゴとブリオッシュが香る、非常に調和のとれた味わいのオーガニック スプマンテです。
750mlピノ ビアンコ、シャルドネイタリア・ヴェネト発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社熟したリンゴとブリオッシュのアロマ！ブリッコ アル ソーレが有機ピノ ビアンコとシャルドネで造る非常に調和のとれたオーガニック スプマンテオーガニック スプマンテ ブリッコ アル ソーレOrganic Spumante Bricco Al Sole商品情報ピエモンテ州のカンティーネ ヴォルピ社のオーガニックワイン ブランド"ブリッコ アル ソーレ"の「オーガニック スプマンテ」です。
ヴェネト州で有機栽培されたピノ ビアンコとシャルドネを使用。
フレッシュさやブドウ本来のアロマや風味が楽しめるシャルマ方式で第二次発酵。
熟したリンゴとブリオッシュが香る、非常に調和のとれた味わいのオーガニック スプマンテです。
ステンレスタンク内にてシャルマ方式で第二次発酵ブドウはヴェネト州で有機栽培（認定：ICEA）で育てられたピノ ビアンコとシャルドネを使用。
収獲したブドウを破砕後、モストは果皮と分けられ、直ちにステンレスタンクに運ばれ、第一次発酵は18度で8-10日間行います。
その後、糖と酵母を加え、14-15度に保たれたステンレスタンク内にてシャルマ方式で第二次発酵。
タンク内のワインのアルコール度、残糖度、ガス圧が適正なレベルに達すると、ワインは冷やされ、フィルターをかけてボトリングしています。
熟したリンゴとブリオッシュのようなアロマ明るく輝きのある、やや緑がかった麦わら色、熟したリンゴのフルーティなアロマがブリオッシュのような優しいイースト香に寄り添います。
非常に調和のとれた味わい。
心地よい余韻が長く続きます。
アペリティフとしてはもちろん、前菜、魚介類、白身のお肉、チーズなどと良く合います。
8-10度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。
生産者情報ブリッコ アル ソーレ Bricco Al Soleカンティーネ ヴォルピ社が手掛ける「ブリッコ アル ソーレ」は、オーガニックワインの生産にかなりの知識と経験を有するオーストラリアと英国生まれのワインメーカーのチームで構成。
ブドウ畑とワイナリーは、ヴェネト、マルケ、アブルッツォ、プーリア、シチリアの各地に所有しています。
カンティーネ・ヴォルピ社は、1914年ピエモンテ州のトルトーナに創業。
現在は3代目のカルロ・ヴォルピが経営を担っています。
50年以上前から伝統的なワインを生産しており、20年ほど前に英国の大手コンサルタント会社であるボトルグリーン社と緊密に協力してオーガニックワイン製造プロジェクト「ブリッコ アル ソーレ」が開始されました。
すべてのワインは、完全に自動化されたボトリングラインのあるピエモンテ州トルトーナのワイナリーに集められ瓶詰。
さまざまな地域から集積されるワインの貯蔵とロジスティックスにおいて効率的なトルトーナに施設をおくことで、最高品質を保証しています。
最新鋭の技術と高い品質管理能力により、コストパフォーマンスに優れたワインを生産し、世界中のワイン愛好家から支持されています。
またブリッコ アル ソーレのワインはいずれもICEAの認定を受けています。
ICEAは有機（オーガニック）栽培、及び有機栽培で造られた農作物を含む商品の認定を行なうイタリアでは最も権威のある登録認定機関の1つです。
バックラベルには、認定機関ICEAの名前と、ICEAから認定された個々の商品に与えられるシリアル番号が記載されています。

Dragon Cava Gran Tradition Brut Bodegas Berberanaボデガス ベルベラーナ （詳細はこちら）このカバは伝統的な製法で造られています。
二次発酵はボトルで行い、セラーで15ヶ月熟成させます。
輝きのある淡い麦わら色、非常に繊細な泡立ちがあります。
レモンやライムのような柑橘系のフルーツの爽やかなアロマが広がります。
口に含むと焼きたてのパンを思わせる香ばしいフレイバーがありとてもエレガントです。
心地よい余韻が感じられます。
マカベオ40％、チャレッロ30％、パレリャーダ30％750mlマカベオ、チャレッロ、パレリャーダスペイン・カタルーニャ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Pinot Grigio Rose Vsq Spumante Brut La Jaraラ ジャラ （詳細はこちら）ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯の一角に40haのぶどう畑を所有し、2000年にはビオロジックの認証を受けた生産者です。
手摘み収穫後、圧搾機内で48時間のマセレーションを行い色素を抽出した後、ステンレスタンクで1次発酵及び2次発酵を実施します。
ストロベリーのチャーミングな香りと品種特有の芳ばしいアロマが魅力的で、非常にクリーミーで余韻の長い泡が感じられます。
375mlピノ グリージョイタリア・ヴェネトヴェネトIGT発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ英『デカンター』誌が選ぶ世界のバリューロゼTOP5！プロセッコの新星「ラ ジャラ」が造るクリーミーで余韻の長いロゼスプマンテピノ グリージョ ロゼ スプマンテ ブリュット ラ ジャラPinot Grigio Rose Vsq Spumante Brut La Jara商品情報『デカンター』90点！最高の評判を持つ見逃せないロゼスプマンテラジャッラのお買い得スプマンテ「ピノ グリージョ ロゼ スプマンテ ブリュット NV」がイギリスの世界的ワイン専門誌『デカンター』において何と90点のハイスコアを獲得しました！「最高の評判を持つ見逃してはならないロゼ。
ドライでエレガント、溌剌としたフレッシュさがある」とこの価格帯では飛びぬけて素晴らしい評価を得ています！ブドウの質や醸造の力量が問われる単一品種スプマンテ通常スパークリングは味わいに複雑味を表現する為に、複数のブドウ品種をブレンドするやり方が一般的。
単一品種で造るスパークリングはブドウの質や醸造の力量がかなり問われますが、「ラ ジャラ」はリーズナブルながらこの難題を見事にクリアしています。
有機栽培でブドウの質を高めている「ラ ジャラ」の実力が如何なく発揮されていて、今やイタリアにおけるリーズナブルロゼスプマンテの新星となっています！機械を使わない手摘み収穫とビオロジック栽培「ラ ジャラ」はヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯の一角に40ヘクタールのブドウ畑を所有し、2000年にはビオロジックの認証を受けた生産者です。
手摘み収穫後、圧搾機内で48時間のマセレーションを行い色素を抽出した後、ステンレスタンクで一次発酵及び二次発酵を実施します。
アジアン料理と楽しめる非常にクリーミーで余韻の長い泡ブドウの果皮から自然に得られた薄紅色の淡い色調がとても綺麗です。
ストロベリーやラズベリーのチャーミングな香りとピノグリージョ種特有の白い花の香りと芳ばしいアロマが魅力的で、非常にクリーミーで余韻の長い泡が感じられます。
スパイスを使ったアジアン料理や香ばしいチキングリルと好相性です。
またサーモンやネギトロのような程よい脂身をもったお魚との相性も見逃せません。
生産者情報ラ ジャラ La Jaraビオロジックのプロセッコ生産者の先駆者的存在ラジャラの畑はコネリアーノとヴァルドッビアーデネ等を含む丘陵地帯の一角にあたる「グラーヴェ ディ パパドポーリ」にほど近いところにあります。
オーナーのマリオン家は1891年よりこの土地を所有し、造るワインはすべて約40ヘクタールの自社畑のブドウから造られています。
現在、4代目の兄マッシモと弟パオーロの2人の兄弟が経営しています。
現当主のマッシモは、ワイナリーの改革を積極的に行い、20年前からすべての畑をビオロジックに転換（現在は一部ビオディナミ）。
ビオロジックのプロセッコの生産者としては、先駆者的なワイナリーです。
「ラ ジャラ」はピアーヴェ河を流れる小石の意味ワイナリー名の「ラ ジャラ」とはこの地方の方言で「小石」を意味しています。
このエリアは、近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と、シルト質を多く含む土壌から構成されています。
日がある間に熱を蓄え、夜はゆっくりとその熱を放出、そのおかげでブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれるのです。
さらに、石灰分も含むためブドウに繊細な味わいが加わっています。

Cremant De Loire Brut Chateau De Monfortシャトー ド モンフォール （詳細はこちら）輝きのあるイエロー。
熟した白い果肉のフルーツやブリオッシュのトースティな香り。
口に広がっていく泡はクリーミーさがありますが、果実感はフレッシュで、バランスの良いワインです。
750mlシュナン ブラン、シャルドネフランス・ロワールクレマン ド ロワールAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Prosecco Spumante Organic Brut Anna Spinatoアンナ スピナット （詳細はこちら）ピアーヴェ地方のポンテ・ディ・ピアーヴェで半世紀以上芸術的なワイン造りを継承してきました。
特徴である、狂いの無いハーモニーはその伝統と経験によってのみ引き出されています。
口の中全体に芳醇な味わいとアルコールのぬくもりが広がる。
典型的なシトラスフレーバー。
後口はドライ。
厳格な基準も持つオーガニック農法を積極的に取り入れ、ブドウを栽培しています。
Anna Spinato社では、「GMO FREE」宣言も行われており、そこで作られる作物は遺伝子組み換えを行っていません。
また、EUから委任された機関である「Bioagricert」から100％オーガニックであるとされる認定書も獲得しています。
ブドウ栽培から最終工程まで、 「Bioagricert」では、禁止された農薬が使用されていないか等の厳格なチェックを行っており、その厳格な基準を満たしたワインだけに木の葉の形をしたマークが押されます。
750mlプロセッコイタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
東亜商事株式会社

Cremant de Bordeaux Louis Couturierルイ クチュリエ （詳細はこちら）アントル　ドゥ　メールの中心部にある畑。
ブドウは手摘み。
伝統的な製法で醸造される。
フレッシュさを保つ為、低温に管理されたタンクで最初の果汁を発酵させる。
瓶詰めし、二次発酵が始まったら11ヶ月間熟成させる。
レモンの様な黄色い果物やブリオッシュの印象的な香り。
とてもフレッシュでバランスが取れた味わい。
アペリティフとして最適で、デザートと合わせても良い。
理想的サービス温度8-10℃750mlメルロー、セミヨンフランス・ボルドークレマン ド ボルドーAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

Cava Reserva de la Familia Brut Nature Mas de Monistrolマス デ モニストロル （詳細はこちら）このカバは、糖分の添加を一切せず、辛口スタイルに造られた“ブルット ナトゥーレ。
輝きのある黄色、デリケートで、フルーティなアロマがあります。
きめの細かい泡立ちが長く続き、ゆたかな風味が感じられます。
真の個性とバランスをもつカバです。
イギリスの新聞「ザ・ガーディアン」のワインコラムを1989年から担当し、BBC放送のワイン番組にも出演しているワイン評論家のマルコム グリュックは、「ザ・ガーディアン」紙で1999ヴィンテージに対して「これの6倍以上の価格のシャンパーニュの面目をつぶすほどのエレガンスがある。
」と賞賛しています。
750mlマカベオ、パレリャーダ、シャルドネ、チャレッロスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Crescendo Castelliカステリ （詳細はこちら）繊細な泡とブリオッシュ、白桃、カシューナッツなどの魅力的なアロマとストロベリーのヒント。
18ヶ月間の澱との接触がクリーミーな触感を与え、バランスの取れた酸と果実の風味が溶け込んでいます。
シャンパーニュ方式で造られたスパークリングワインです。
ペムバトンの涼しい気温の利点を生かす為、ブドウは夜間収穫されています。
フリーランジュースとプレスされたジュースはニュートラルな酵母を使って別々に発酵。
15 17.5℃で2週間以上行われ、ドライにしています。
2次発酵前の熟成は大部分が300リットルのステンレス樽で行われ、30%は古いオーク樽で10ヶ月間熟成させています。
それぞれのワインをブレンドし瓶内2次発酵を行い、18ヶ月間澱と共に熟成した後、澱抜きをしています。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールオーストラリア・西オーストラリアペンバートン発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社

Cremant Du Jura Brut Bethanie La Fruitiere Vinicole D'arboisフリュイティエール ヴィニコル ダルボワ （詳細はこちら）黄色がかった輝きのあるイエロー、繊細に持続する泡、ドライフルーツと蜂蜜の香りが巧みに組み合わさっています。
アタックはクレマンの特徴的な香りとフレッシュさがあり、そしてゆっくりとヴァン・ジョーヌの芳香の世界へと変わっていきます。
残糖10．0g／L。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・ジュラ サヴォワジュラ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Cava Brut M thode Traditionnelle C.V.N.E.クネ （詳細はこちら）シャレッロ、パエリャーダ、マナベオ750mlシャレッロ、パエリャーダ、マナベオスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Blanquette de Limoux Maizon Rosier Domaine Rosierドメーヌ ロジエ （詳細はこちら）メトード トラディショナルで造られています。
明るい金色。
心地良い白い花、トーストの香り。
富士リンゴ、白桃、洋梨を思わせる生き生きとしたフレイバーと一緒に、トーストの香りがはっきりと感じられます。
シードル、リンゴ、そしてはっきりと分かるアニスを思わせるフレイバー。
余韻はスムーズでみずみずしい。
鮮やかなオレンジ色のラベルが目を引きます。
750mlモーザック、シャルドネフランス・ラングドック ルーション・リムーヴァン ムスー発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ブランケット ド リムー メゾン ロジェ ドメーヌ ロジエBlanquette de Limoux Maizon Rosier Domaine Rosier生産者情報ドメーヌ ロジエ Domaine Rosierシャンパーニュ出身のミシェル ロジェがオードのヴィルロングへ移住して設立。
現在はリムーに拠点を置いています。
造るワインは、ブランケット ド リムーとクレマン ド リムーです。
葡萄畑は標高250mのなだらかな斜面の丘に位置しています。
土壌は、粘土と石灰質です。
気候は大陸性気候の影響を受けています。
過剰な施肥、トラクターによる土壌硬化、除草剤の常用を避け、土を深く耕し、土壌の自然なバランスを保ち、病気への耐性を高めるようにしています。
圧搾にはニューマティックプレスを使用しています。
圧搾した60hlの内、キュヴェと呼ばれる一番絞りの40hlは上級クラスに使い、タイユと呼ばれる二番絞りはスーパーマーケット向け商品に使用します。
圧搾後、果汁をタンクに移し、約12時間静置します。
16度で醗酵を始め、18度で行ってアロマを最大限に引き出します。
酵母と糖分を添加し、二次醗酵します。
熟成は、ブランケット ド リムーは9ヶ月、クレマン ド リムーが12ヶ月間行ないます。
動瓶はジロパレットで行います。

Lambrusco Salamino Di S. Croce Cantina Di Carpi E Sorbaraカンティーナ ディ カルピ エ ソルバーラ （詳細はこちら）サラミーノ・ディ・サンタ・クローチェは、良質なランブルスコを造る3つの区画の内の一つ。
力強いランブルスコを生むグラスパロッサと、繊細なソルバーラの中間に位置するような味わいが特徴のエリアです。
弱発泡性の細やかな泡を持ち、フルーティーかつドライに仕上がったバランスの良い造り。
バラやブラックベリー、チェリーなどの赤・黒系果実の香りと、フルーティーな果実味が特徴的。
非常にバランスが良いエレガントな味わいです。
750mlランブルスコイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ サラミーノ ディ サンタ クローチェDOC発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーションガンベロロッソ最高賞！モデナの歴史的な協同組合"カルピ エ ソルバーラ"のトップキュヴェ！フルーティーな果実味のバランスの良いエレガントなランブルスコランブルスコ サラミーノ ディ サンタクローチェ カンティーナ ディ カルピ エ ソルバーラLambrusco Salamino Di S. Croce Cantina Di Carpi E Sorbara商品情報『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ獲得！イタリアのモデナ県にて、1903年創設された長い歴史に支えられた生産者協同組合"カンティーナ ディ カルピ エ ソルバーラ"のトップキュヴェ「ランブルスコ サラミーノ ディ サンタ クローチェ」です。
フルーティーなランブルスコを生むサンタ クローチェ地区で育てた選りすぐりのランブルスコを夜間の内に収穫。
バラや赤や黒系果実の香り。
フルーティーな果実を感じる、バランスの良いエレガントな味わい。
雑味のないキレイな余韻が特徴のワイナリー自慢のランブルスコです！2000円以下の価格ながら『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリを獲得しています（ノンヴィンテージ）！バランスの良い味わいが特徴の"サラミーノ ディ サンタ クローチェ""サラミーノ ディ サンタ クローチェ"は、良質なランブルスコを造る3つの区画の内の一つ。
力強いランブルスコを生む"グラスパロッサ"と、繊細な"ソルバーラ"の中間に位置するような味わいが特徴のエリアです。
弱発泡性の細やかな泡を持ち、フルーティーかつドライに仕上がったバランスの良い造りで知られています。
"ランブルスコ サラミーノ ディ サンタ クローチェDOC"で初めてのトレビッキエリ今回『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリを獲得しましたが、"ランブルスコ サラミーノ ディ サンタ クローチェDOC"でこの賞が授与されたのは初めてのことでカンティーナもこの偉業に大変満足しています。
濃い赤の色調。
持続性のある生き生きとしたムース。
バラやブラックベリー、チェリーなどの赤や黒系果実の香りと、フルーティーな果実味が特徴的。
非常にバランスが良いエレガントな味わいです。
残糖8g/lの辛口に仕上がっています。
赤ワインより軽く冷やしめの10-12度ほどでお召し上がり下さい。
【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(N.V)、ジェームズサックリングで91点(N.V)100年以上の歴史を持つモデナの大規模な協同組合カンティーナ ディ カルピ エ ソルバーラ Cantina Di Carpi E Sorbaraカンティーナ ディ カルピ エ ソルバーラは1903年に創設されました。
創設以来100年以上というたいへん長い歴史に支えられたイタリアのモデナ県にある生産者協同組合です。
カルピ協同組合とソルバーラ協同組合とが合併し、組合員は約1,600名、所有する畑の面積は2,300haと、かなり大規模な生産者協同組合となっています。
ソルバーラやサラミーノ ディ サンタ クローチェ、グラスパロッサなどのDOCの畑があり、ワインにも畑の特徴が表現されていますが、おもにランブルスコを多く生産しています。
近年では、グレケット ジョンティーレ（＝ピニョレット）で造るコッリ ボロニェージ クラッシコ ピニョレットDOCGの存在も注目されています。
創業以来の長い間、そのこだわりは品質に焦点を当てられているため、畑の面積と比較して瓶詰されているワインの生産量は決して多くありません。
丹念に吟味して厳選されたブドウを使用し、年による差がつかないよう常に上質なワインを生産するべく注力しています。
ガンベロロッソ誌でも称賛され、近年は必ず名が挙げられる生産者です。

Gat o Vinho Verde Vinhos Borgesヴィニョス ボルゲス （詳細はこちら）ヴィーニョ・ヴェルデとは“緑のワイン”を意味するポルトガル語。
フレッシュで爽やかな味わいのイメージからこの名が付けられた。
ガタオはフレッシュで爽やかな地域の特徴を持つと共に果実味豊かな味わいを併せ持つ洗練されたワイン。
世界的に弱発泡性のワインとして有名。
[猫ラベル]750mlアザール、ペデルナン、トラジャドゥラ、アヴェッソ、ロウレイロポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社フレッシュで爽やかな風味！ヴィニョス ボルゲスがアザール種主体で造った、果実味豊かで洗練された味わいのヴィーニョ ヴェルデ「ガタオ」ガタオ ヴィーニョ ヴェルデ ヴィニョス ボルゲスGat o Vinho Verde Vinhos Borges商品情報1884年ポートに創業された歴史あるワインメーカー ヴィニョス ボルゲスが造る、ヴィーニョ ヴェルデ「ガタオ」です。
アザール種など5種のブドウをブレンド。
フレッシュで爽やかな風味、果実味豊かな洗練された味わいのヴィーニョ ヴェルデです！“緑のワイン”を意味する「ヴィーニョ ヴェルデ」ヴィーニョ ヴェルデは“緑のワイン”を意味するポルトガル語。
フレッシュで爽やかな味わいのイメージからこの名が付けられました。
ポルトガル北部のヴィーニョ ヴェルデ地区の名産ワインです。
微発泡でアルコール度数もやや低めの軽快なスタイルがポピュラー。
シーフードのお料理と相性抜群です！アザール、ペデルナンなど5品種のブドウを使用。
ブドウは減農薬農法で育てられたアザール、ペデルナン、トラジャドゥラ、アヴェッソ、ロウレイロの5品種を使用。
収獲したブドウのフリーラン果汁90%、プレス果汁10％をブレンド。
温度管理されたステンレスタンクで15-20日発酵。
その後少なくとも2ヶ月間、上質な澱の上で熟成しています。
樽熟成は行っていません。
発注を受けてから瓶詰めを行うため、常に新鮮な状態でワインを出荷しています。
繊細で滑らか、フレッシュでフルーティな味わい澄んだ淡い黄色の外観。
わずかに発泡を感じます。
若々しくフルーティーな香り。
口に含むと繊細で滑らか、フレッシュでフルーティな味わい。
若いうちに飲みたい中辛口ワイン。
アルコール度数は9％とやや低めです。
元祖猫ワインのガタオガタオは19世紀の終わりごろにポルトガル北部のミーニョ 地方のガタオ村で造られ始めた100年以上続く元祖猫ワインです。
ガタオはポルトガル語で大猫を指し、昔のラベルは大猫のデザイン。
猫のキャッチ?なラベルと親しみやすい味わいで70ヶ国以上で愛されています。
【受賞歴】ワイン王国34号で5ッ星獲得(N.V)生産者情報ヴィニョス ボルゲス Vinhos Borges「ヴィニョス ボルゲス」は1884年ポートに創業された歴史あるワインメーカー。
ヴィーニョ ヴェルデ、ドウロ（ポートとスティルワイン）、トラズ オス モンテス、ダン、ポルトガル北中部の名産地に広大な自社ブドウ園を所有し、品質の高いディリーワインから見事なヴィンテージポートまで数多くのポルトガルワインを送り出すポルトガル屈指のワイン生産者です。
1998年にジョゼ マリア ヴィエイラ氏の率いるJMVグループの傘下に入り、最新のブドウ栽培技術と新たな生産設備の導入によりワインの品質は大きく向上しました。
減農薬農法でブドウを栽培、手摘みで収穫(一部商品は機械摘み)を行っています。
2012年には、AWCウィーン国際ワインコンクールにおいて、ポルトガル最優秀生産者賞を受賞しました。

Reggiano Lambrusco Secco Il Campanone Lombardiniロンバルディーニ （詳細はこちら）色素の濃いタイプの辛口フリッツァンテ。
生ハム、サラミ類、脂の強いモルタデッラやザンポーネなどの郷土料理に最高の相性です。
豚のロースト、煮込みにも。
750mlランブルスコ ディ サラミーノ、ランブルスコ マラーニイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコDOC微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Cremant Du Jura Brut La Fruitiere Vinicole D'arboisフリュイティエール ヴィニコル ダルボワ （詳細はこちら）軽やかで繊細な泡立ち。
品種の特徴であるフルーティでフローラルな香りをよく表現しています。
サンザシ、レモンのノートはアペリティフやデザートと一緒に楽しむのに最適です。
残糖10．0g／L　品種シャルドネ80％、ピノ・ノワール15％、サヴァニャン5％。
750mlシャルドネ、ピノ ノワール、サヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワジュラ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Cuvee Sovrano Glera Spumante Extra Dry Montellianaモンテリアーナ （詳細はこちら）モンテリアーナはイタリアの高級スパークリングワイン「プロセッコ」を作る生産者で、5気圧近くあり並のDOCGプロセッコを凌ぐクオリティとパフォーマンスを持つ、掘り出し物のスーパースプマンテです。
しっかりとしながらもクリーミーで細やかな泡。
柑橘系の酸を想わせる心地よい果実感。
しっかり辛口仕立てのスプマンテです。
750mlグレライタリア・ヴェネトエキストラ ドライVSAQ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

Lessini Durello DOC, Spumante Brut Millesimato Cantina Sociale di Gambellara s.r.l.ガンベッラーラ （詳細はこちら）火山性の土壌のレッシーニで皮のしっかりした酸味の強いドゥレッロで造られるスパークリング。
100% カーボンニュートラル、IFS Food、BRCGS、EQUALITAS 各認証あり。
環境に配慮した造りのワイン。
　南東に面した玄武岩、石灰質、凝灰岩土壌の畑で20〜25年の樹齢のブドウ樹にペルゴーラ方式で栽培され、シャルマ方式にて醸造、2次発酵後、滓につけたまま3〜6ヶ月熟成。
洋ナシやライチなどフルーティーさの中に軽くスパイスを感じる。
生ハムなど肉系の前菜に合わせやすいしっかりした味わい。
750mlドゥレッロイタリア・ヴェネトレッシーニ ドゥレッロDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社

Flower Power Sparkling Moscatel Anecoopアネコープ （詳細はこちら）柑橘類の生産者として世界有数の規模を誇るバレンシアの共同組合。
1986年よりワイン生産を開始し、伝統とモダンな技術の融合による素晴らしいコストパフォーマンスのワインは世界各国で高く評価されている。
美しく輝く淡い黄色。
マスカット、リンゴ、洋梨、フルーツのシロップ、オレンジの花などの甘く豊かな香り。
甘みと酸のバランスが良いとてもアロマティックなスパークリングワイン。
750mlマスカット オブ アレキサンドリアスペイン・バレンシア発泡甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Nino Francoニーノ フランコ （詳細はこちら）明るい麦わら色、繊細で持続性のある香り。
心地よく、クリスピー。
果実と花を感じる。
クリーミーでリフレッシュさせてくれるワイン。
前菜類、リゾットやパスタ、スナックとよく合います。
375mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン

The Gourmet Sparkling Red Cuvee Three Pillarsスリー ピラーズ （詳細はこちら）。
ブラックベリーの香りに微かなバニラのニュアンス。
ベリー系果実の豊かさと溌剌とした泡が特徴的な、芳醇な味わい。
750mlシラーズ、プティ ヴェルドオーストラリア・南オーストラリア南オーストラリア発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社ザ グルメ スパークリング レッド キュヴェ スリー ピラーズThe Gourmet Sparkling Red Cuvee Three Pillars生産者情報スリー ピラーズ Three Pillars南オーストラリアラングホーンクリークに位置する2010年設立のワイナリーです。
　スリー ピラーズは人生を楽しむには、「食」 「ワイン」「音楽」の3つが三本柱となり、グッドライフを築くという信念をもっています。
　ザ グルメは三本柱のうちの「食」の柱として、大切な友人や家族と共に美味しい食と楽しむ単一品種シリーズです。
　ワインメーカーピーター・ポラード氏は、若い頃からバロッサにある親族のワイナリーでワインに出会い、ワインの道へ進みました。
アデレード大学醸造学科在学中にはピーター・レーマンでワイン造りに携わり　2001年には、当時のシメオンワインとソノマのガイザーピークでそれぞれ半年ほど契約ワインメーカーとして修業をつみ、その後、ラングホーンクリークワイナリーでアシスタントワインメーカーとして入社し、2002年ヴィンテージから携わりました。
2010年からは、スリー ピラーズのシニアワインメーカーとして活躍しています。

Cava Selecci n Especial Brut Mas De Monistrolマス デ モニストロル （詳細はこちら）12ヶ月間熟成させます。
輝きのある淡い黄色、新鮮ではつらつとしたアロマがあります。
いきいきとした泡立ちがあり、適度な果実味が感じられるバランスの良い味わいです。
750mlチャレロ、マカベオ、パレリャーダスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Gran Passione Spumante Brut Botter Carloボッター カルロ （詳細はこちら）イタリア産スパークリングワインは、シャルドネ種主体で作られた上質な辛口のタイプ。
軽快な口当りに熟したリンゴを想わせるリッチな風味があります。
イタリアの中部、アブルッツォ州で作られた辛口のスプマンテ。
シャルドネ種とピノグリージョのブレンドで、軽快な泡と共に熟したリンゴを想わせるリッチな風味が広がるバリューな一品です。
ジルベールエガイヤール2019金賞の実績750mlシャルドネ、ピノ グリージョイタリア・アブルッツォVino Spumante発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパン

Cremant De Loire Brut Rose Chateau De Monfortシャトー ド モンフォール （詳細はこちら）美しいサーモンピンクの色合い。
イチゴやラズベリーなどの赤い果実のブーケとエレガントな酸が特徴的です。
繊細でクリーミーな泡と果実感、軽いタンニンのタッチが心地よく長く続きます。
残糖6．7g／L。
750mlカベルネ フランフランス・ロワールクレマン ド ロワール発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Spumante Rose Extra Dry Azienda Agraria Guerrieriアジェンダ アグラリア グエリエリ （詳細はこちら）木苺の甘酸っぱいニュアンスで、食前も食事中も楽しめるスプマンテ。
きめ細かい泡が大変心地よく感じられます。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・マルケスプマンテ ロゼ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

Spumante Rose Extra Dry Azienda Agraria Guerrieriアジェンダ アグラリア グエリエリ （詳細はこちら）木苺の甘酸っぱいニュアンスで、食前も食事中も楽しめるスプマンテ。
きめ細かい泡が大変心地よく感じられます。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・マルケスプマンテ ロゼ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション